Feijoa yang dihaluskan dengan gula memiliki khasiat yang bermanfaat. Apa yang bisa disiapkan dari resep feijoa Feijoa untuk musim dingin

Selain memiliki rasa feijoa yang luar biasa, buah beri ini juga merupakan sumber yodium dan vitamin yang unik, sehingga tak heran jika banyak ibu rumah tangga yang ingin membuat olahan untuk musim dingin darinya. Resep selai dari buah beri tumbuk dengan gula tanpa dimasak, serta kolak dan tincture yang disajikan dalam artikel ini akan membantu mereka mengatasi tugas ini.

Feijoa: fitur dan keunggulan buah beri

Buah lonjong yang tampak tidak mencolok dengan warna hijau tua, sedikit lebih besar dari kenari, memiliki aroma yang kaya dan rasa yang luar biasa, sekaligus mengingatkan pada nanas, stroberi, dan kiwi. Ini digunakan untuk mempersiapkan:

selai atau selai;
marsmalow;
kolak dan minuman lainnya;
salad;
saus.

Feijoa mengandung lebih dari 90 komponen bioaktif, di antaranya yodium, vitamin K dan C, serta antioksidan yang sangat berharga. Penggunaannya memiliki efek imunomodulator dan anti inflamasi, membantu mengatasi penyakit kelenjar tiroid, organ pencernaan, aterosklerosis dan penyakit lainnya.

Feijoa mengandung banyak vitamin

Perhatian! Feijoa mengandung sedikit kalori - hanya 24,5 kkal per 100 g, sehingga kami merekomendasikannya untuk dimasukkan dalam menu diet. Selain itu, hampir tidak pernah menimbulkan alergi.

Karena banyaknya manfaat yang didapat dari penggunaannya, menyiapkan sediaan vitamin dari feijoa akan lebih dari relevan.

Membuat selai feijoa

Untuk menjaga komposisi vitamin dan mineral buah beri semaksimal mungkin, lebih baik menyiapkan selai feijoa dengan cara dingin, memilih salah satu resep yang disajikan. Agar selai tidak teroksidasi jika bersentuhan dengan tutupnya selama penyimpanan, disarankan untuk mengemasnya dalam toples, ditutup dengan gula pasir minimal 1 cm, lalu ditutup saja dengan tutupnya.

selai Feijoa

1. Dari feijoa dan gula. Untuk menyiapkan persiapan yang lezat dan aromatik, Anda membutuhkan buah feijoa segar dan gula, diambil dalam proporsi yang sama.

Perhatian! Beberapa resep berisi anjuran untuk menggunakan jumlah gula yang dikurangi atau, sebaliknya, ditambah. Perlu diingat bahwa gula dalam hal ini digunakan sebagai pengawet, dan kekurangannya akan mempengaruhi umur simpan - selai tersebut akan cepat berfermentasi, bahkan ketika disimpan di lemari es. Peningkatan jumlah gula akan meningkatkan kandungan kalori produk, sehingga menurunkan nilainya.

Sepal buah beri yang sudah dicuci harus dibuang, kemudian dilewatkan melalui penggiling daging atau dihancurkan dengan blender atau food processor. Tambahkan gula ke dalam adonan dan biarkan adonan di tempat dingin selama 12-24 jam agar gula tambahan dapat larut. Untuk mempercepat prosesnya, campuran harus diaduk secara berkala.
Selama ini, siapkan stoples dengan mencuci dan mensterilkannya. Isi dengan selai yang sudah mengendap, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan.

2. Dari feijoa dan beri. Bom vitamin yang sebenarnya adalah persiapan feijoa dengan tambahan cranberry, blueberry, seabuckthorn, atau buah beri lainnya.

Musim pemasakan feijoa jatuh pada akhir musim gugur dan awal musim dingin, ketika pilihan buah beri segar sudah sedikit. Untuk selai, Anda bisa menggunakan buah beri yang dipanen pada musimnya, membekukannya atau menggilingnya dengan gula.

Selai Feijoa dengan lemon dan jahe tidak hanya menyehatkan, tapi juga enak

Cara memasaknya sama seperti pada resep sebelumnya.

3. Dari feijoa, lemon dan jahe. Mustahil untuk melewatkan selai yang paling aromatik dan lezat ini, dan betapa banyak manfaat yang dimilikinya! Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

feijoa – 1kg;
gula – 1kg;
lemon – 2 buah;
akar jahe – 50-100 g.

Semua komponen harus digiling (feijoa dan lemon beserta kulitnya), tambahkan gula, diamkan dan, dikemas dalam toples bersih, simpan di lemari es.

4. Dari feijoa dan kenari. Campuran berry-nut ini tidak hanya memiliki rasa yang gurih-menyenangkan, tetapi juga cukup bergizi. Ambil dalam proporsi yang sama, campurkan feijoa bubuk dan gula, tambahkan kacang cincang - 200 g untuk setiap kg feijoa.

Perhatian! Anda bisa menambahkan kenari tidak hanya cincang, tetapi juga cincang. Dan agar produk yang dihasilkan semakin menyehatkan, sebaiknya gula diganti dengan madu, dengan perbandingan 1 bagian madu - 4-6 bagian feijoa bubuk.

Musim Feijoa - akhir musim gugur - awal musim dingin

Minuman feijoa rasa

Jika Anda cukup beruntung mendapatkan feijoa dalam jumlah besar, Anda dapat menggunakannya dengan aman untuk menyiapkan kolak dan minuman beralkohol seperti tincture.

Nasihat. Terkadang saat menyiapkan hidangan, disarankan untuk menggunakan feijoa yang sudah dikupas. Namun kulitnya yang sudah dikupas tetap tidak boleh dibuang, lebih baik dikeringkan dan digunakan sebagai suplemen aromatik dan vitamin saat membuat teh dan minuman lainnya.

1. Kompot – opsi No.1. Untuk menyiapkan 3 liter minuman, Anda membutuhkan:

feijoa – kg;
air – 2,5 liter;
gula – 2 cangkir;
asam sitrat – 1/3 sendok teh. sendok.

Kompot Feijoa

Rebus sirup gula, celupkan feijoa yang sudah dikupas ke dalamnya, didihkan dan didihkan selama 5 menit, tambahkan asam sitrat. Tempatkan buah beri dalam stoples yang sudah disterilkan, tuangkan sirup yang telah direbus, tutup dengan penutup dan gulung. Setelah dibalik dan dibungkus hangat, biarkan toples kolak mendingin perlahan di siang hari.

2. Kompot – opsi No.2. Untuk 3 liter Anda membutuhkan bahan yang sama dan proporsi yang sama seperti pada resep sebelumnya.

Perhatian! Feijoa yang belum dikupas harus digunakan dalam resep ini. Cukup dengan memotong sepal buah beri dan tempat menempelnya batang.

Tempatkan feijoa bersih ke dalam stoples, tambahkan air mendidih dan tutup dengan penutup dan biarkan selama 1 jam. Kemudian tiriskan air dan tambahkan gula ke dalamnya, rebus sirup. Di akhir masakan, tambahkan asam sitrat. Tuangkan sirup panas di atas feijoya, tutup dengan penutup dan gulung. Setelah itu, toples harus dibalik dan dibungkus dengan hangat, dibiarkan dingin perlahan di siang hari.

Nasihat. Kompotnya akan semakin nikmat jika Anda menambahkan kelopak mawar kering, jeruk keprok, irisan jeruk atau apel, daun mint, dan biji delima ke dalamnya.

Feijoa untuk membuat kolak tidak perlu dikupas

3. Tingtur Feijoa. Mereka yang menyukai minuman yang lebih kuat dari kolak disarankan untuk menyiapkan tingtur aromatik dari buah feijoa. Untuk menyiapkannya, lebih baik menggunakan buah beri yang matang dan bahkan terlalu matang (tetapi tanpa tanda-tanda pembusukan), serta vodka berkualitas tinggi atau minuman keras yang sangat murni. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan segenggam stroberi atau cranberry ke dalam tingturnya. Dalam kasus pertama, minuman tersebut akan memperoleh rasa stroberi yang kaya, dalam kasus kedua - asam-asam.

Teknologi pembuatan tingturnya adalah sebagai berikut:

Potong buah beri yang sudah dicuci tapi belum dikupas dan masukkan ke dalam wadah kaca.
Tuang alkohol hingga feijoa tertutup 2-3 cm.
Setelah mengocok campuran yang dituangkan, tutup dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk.
Setiap hari, selama 2 minggu, kocok campuran berry-alkohol.
Setelah jangka waktu yang ditentukan, saring isi wadah dan peras sisa ampasnya melalui kain tipis.
Tuang ke dalam botol, tutup rapat, gunakan dalam waktu 1 tahun.

jus Feijoa

Untuk mengurangi kekuatan tingtur yang dihasilkan, tambahkan gula ke dalamnya dan biarkan selama 5-7 hari lagi.

Dengan menggunakan resep yang disajikan, Anda dapat menyiapkan banyak masakan lezat dan sehat, serta menggunakannya untuk membuat resep milik Anda sendiri.

Selai Feijoa - resep video

Persiapan Feijoa - foto

Proses menyiapkan feijoas untuk musim dingin merupakan kegiatan yang cukup mengasyikkan. Jika disiapkan dengan benar, kelezatannya mempertahankan jumlah maksimum vitamin, yodium, dan elemen lainnya. Oleh karena itu sering digunakan sebagai obat. Karena sedikit rasa asam pada buahnya, disarankan untuk menambahkan gula ke dalam sediaan.

Mari kita mulai melihat resep aslinya.

Cara klasik

Disarankan untuk membeli buah beri pada bulan November-Desember. Pada saat ini terjadi pemanenan aktif. Jumlah gula dan feijoa yang digunakan dengan perbandingan 1:1. Dengan cara ini makanan penutup memperoleh konsistensi yang dibutuhkan, dan umur simpannya meningkat. Mari kita lihat resep feijoa yang dihaluskan dengan gula.

Produk:

bahan utama - 500 gram;
gula pasir - 500 g.

Proses memasak:

Bilas feijoa dan keringkan. Potong ekornya. Untuk kenyamanan, diperbolehkan dipotong menjadi beberapa bagian. Giling dengan blender hingga halus.
Tempatkan dalam mangkuk yang sesuai dan tambahkan gula pasir. Aduk, tutup dan taruh di tempat dingin untuk meningkatkan pembubaran biji-bijian. Jangan lupa aduk secara teratur.
Tuang adonan ke dalam stoples bersih, tutup dengan tutup nilon dan simpan di tempat sejuk.

Dengan cranberry

Nama kedua selai itu adalah "hidup". Mengapa? Ini disiapkan dengan cara dingin, memungkinkan Anda menyimpan semua nutrisi dalam toples kaca. Mari kita lihat resep lain membuat feijoa dengan gula untuk musim dingin:

Produk:

cranberry - 200 gram;
feijoa - 350 gram;
gula pasir - 500 g.

Cuci bahan utama dan tambahkan air mendidih tambahan. Buang ekornya dan bagi menjadi 2 bagian yang sama. Tempatkan dalam mangkuk blender dan haluskan hingga halus.
Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wadah dengan dasar yang tebal dan tambahkan gula pasir. Tutupi dengan kain dan biarkan sampai produk manis benar-benar larut. Jangan lupa untuk mengaduk isinya secara rutin.
Sortir cranberry, bilas dan letakkan di atas handuk bersih. Gosok buah beri melalui saringan dan masukkan campuran ke dalam wadah berisi feijoa. Aduk dan biarkan selama 10-15 menit. Tuang ke dalam wadah bersih, tutup dengan tutup plastik dan masukkan ke dalam lemari es.
Selai melalui penggiling daging

Feijoa adalah buah beri yang berdaging, berair, dan besar. Untuk menyiapkan makanan penutup untuk musim dingin, disarankan untuk menggilingnya terlebih dahulu dalam penggiling daging. Berdasarkan hal ini, ada pilihan lain cara memasak feijoa untuk musim dingin dengan gula:

Produk:

gula pasir - 700 g;
feijoa - 700 gram.

Proses memasaknya adalah sebagai berikut:

Cuci bahan utama, keringkan dan buang ekornya. Bagi menjadi 4 bagian. Lewati penggiling daging dengan kisi-kisi halus.
Tempatkan puree dalam mangkuk yang sesuai dan kombinasikan dengan gula pasir. Aduk, tutup dan biarkan hangat selama 10-30 menit.
Setelah pasir manis benar-benar larut, tuang ke dalam toples. Tutup rapat dengan tutup nilon dan dinginkan.

Tidak boleh dimasak dengan jeruk

Bagaimana cara membuat selai yang enak dan sehat? Ini adalah pertanyaan yang banyak ditanyakan ibu rumah tangga. Kami mengusulkan untuk mempertimbangkan proses menyiapkan kelezatan tanpa dimasak dan diperkaya dengan vitamin C. Proses memasaknya sendiri sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus.

Produk:

feijoa - 500 gram;
jeruk - 100 gram;
gula pasir - 500 g;
apel - 80 gram.

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

Bilas semua buah yang sudah disiapkan dan keringkan dengan handuk bersih. Bagi jeruk menjadi 8 bagian sama besar, buang bijinya. Potong kotak biji apel dan batang feijoa. Untuk kemudahan persiapan, disarankan untuk memotong produk menjadi irisan atau kubus yang nyaman.
Menggunakan penggiling daging, giling hingga halus. Tempatkan dalam wadah yang sesuai dan tambahkan gula pasir. Campur dan masukkan ke dalam stoples bersih. Tutup dengan tutup plastik dan biarkan di tempat hangat selama 4-5 jam untuk meningkatkan pembubaran butiran gula. Setelah waktu berlalu, disarankan untuk meletakkan feijoa yang digiling dengan gula pasir dengan tambahan jeruk dan apel di tempat yang sejuk.

Lima menit buah-buahan eksotis

Nama resepnya berasal dari betapa cepat dan mudahnya persiapannya. Buah beri dimasak hanya selama 5 menit, yang memungkinkannya mempertahankan vitamin, unsur mikro dan makro. Rasanya sungguh luar biasa.

Feijoa merupakan buah Amerika Selatan yang aroma dan rasanya menyerupai campuran kiwi dan stroberi. Namun itu bukanlah hal yang utama. Buah ini sangat menyehatkan. Mengandung yodium, vitamin C, sukrosa, pektin, serat dan asam organik. Di negara kita, buah beri ini muncul menjelang akhir musim gugur. Untuk menikmati khasiat yang bermanfaat selama mungkin, para ibu rumah tangga telah belajar mempersiapkannya untuk digunakan di kemudian hari. Cara membuat selai tanpa pengolahan, baca resep langkah demi langkah.

Cara menggiling feijoa dengan gula

Makanan penutup paling populer adalah feijoa yang digiling dengan gula. Bagaimana cara menyiapkan hidangan seperti itu? Mudah! Berkat cara sederhana ini, semua vitamin yang terkandung di dalam buah tetap terjaga sempurna. Anda perlu menyiapkan buah beri, menggilingnya menggunakan blender atau melalui penggiling daging, lalu menambahkan gula. Haluskan lezat ini digunakan untuk meningkatkan kekebalan tubuh selama musim dingin. Seiring waktu, produk mungkin menjadi manis, tetapi hal ini tidak akan mempengaruhi kualitasnya. Komposisi makanan penutup semacam itu mungkin mengandung berbagai bahan tambahan, sesuai selera Anda - jeruk, lemon, kenari, atau jahe.

Feijoa melalui penggiling daging

Banyak orang bertanya-tanya bagaimana cara mengolah buah eksotis ini? Cara paling sederhana adalah dengan memasukkan buah cincang melalui penggiling daging. Untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus, Anda bisa memutar adonan beberapa kali. Tambahkan gula ke bubur yang dihasilkan. Anda bisa menggunakan kenari jika diinginkan. Kulit buah beri sangat sehat, jadi tidak perlu dipotong. Ini mengandung vitamin paling banyak. Agar rasa masakannya tidak mengecewakan Anda, pilihlah buah-buahan yang berkualitas. Mereka harus mempunyai penampilan yang cantik, warna hijau yang seragam dan sudah matang.

Feijoa dalam blender

Memiliki blender, lebih baik memotong buah beri di dalamnya. Pertama, berkat kapasitasnya yang luas, ini akan lebih nyaman dan cepat. Kedua, dalam blender Anda dapat mengontrol ketebalan produk jadi. Dengan mengurangi atau menambah waktu pemrosesan potongan buah, Anda dapat dengan mudah mencapai konsistensi kelezatan yang diinginkan. Anda dapat mempermanis campuran segera dalam blender, ini akan membuat kristal lebih cepat larut. Jika Anda berencana membuat selai dalam jumlah besar untuk musim dingin, blender akan menghemat waktu Anda secara signifikan.

Feijoa dengan gula - proporsi

Proporsi gula dan feijoa dalam masakan sangat penting. Tidak hanya rasa hidangan jadi, tetapi juga umur simpan bergantung pada kriteria ini. Rasio terbaik dianggap 1:1. Artinya, untuk 1 kg buah perlu menggunakan 1 kg gula pasir. Proporsi ini dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Misalnya, jika Anda tidak suka yang manis-manis, Anda bisa mengonsumsi 700-800 g gula pasir per 1 kg buah. Jika ingin mengolah masakan menggunakan lemon atau jahe, kandungan gulanya harus lebih tinggi. Setiap resep menampilkan proporsi bahan yang optimal, yang membantu menyiapkan hidangan lezat dan berkualitas tinggi.

Feijoa dihaluskan dengan gula - resep

Waktu memasak: 15 menit
Jumlah porsi: 20 orang
Kandungan kalori masakan: 230 kkal per 100 gram
Tujuan: hidangan penutup

Resep selai feijoa tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Hidangan lezat dan sehat ini mudah disiapkan. Berkat vitamin yang terkandung dalam buah beri, produk ini bermanfaat bahkan untuk anak kecil. Makanan penutup ini direkomendasikan untuk banyak penyakit. Keunggulannya adalah gula haluskan tidak menimbulkan reaksi alergi.

Bahan-bahan:

feijoa – 1kg;
gula – 1kg.

Metode memasak:

Potong bagian atas buah, cuci bersih dan tuangkan air mendidih.
Giling buah beri bersama kulitnya hingga kekentalan yang diinginkan.
Tambahkan gula.
Aduk rata.
Tempatkan campuran yang sudah jadi dalam stoples steril.
Simpan makanan penutup di lemari es.

Selai Feijoa tanpa dimasak

Manfaat feijoa sulit ditaksir terlalu tinggi. Namun agar vitaminnya tetap utuh, ada baiknya buah ini dikonsumsi mentah, bersama dengan kulitnya. Banyak orang yang tidak terbiasa makan buah tanpa perlakuan panas. Meskipun dagingnya terasa enak, kulitnya asam dan pahit. Lebih baik menyiapkan selai hidup yang dihaluskan dan lezat. Karena kelezatannya tidak perlu dimasak, ia mengandung semua manfaat buah beri ini. Selai feijoa mentah dapat disimpan tidak lebih dari tiga bulan. Anda harus menyimpannya di lemari es atau di ruang bawah tanah. Pada suhu kamar, campuran dapat cepat rusak.

Resep Feijoa dengan gula untuk musim dingin

Waktu memasak: 60 menit
Jumlah porsi: 25 orang
Kandungan kalori hidangan: 310 kkal per 100 g
Tujuan: hidangan penutup
Masakan: buatan sendiri, vegetarian
Kesulitan memasak: mudah

Cara ini merupakan penyempurnaan dari resep sebelumnya. Kacang-kacangan dan jeruk secara signifikan meningkatkan khasiat dan rasa produk yang bermanfaat. Hidangan ini mampu meningkatkan imunitas tubuh. Memanen feijoa untuk musim dingin membantu mengatasi pilek. Selai Feijoa dengan kacang dan jeruk akan menarik bagi semua orang - baik anak-anak maupun orang dewasa.

Bahan-bahan:

feijoa – 1kg;
gula – 1kg;
kenari – 200 gram;
jeruk – 1 buah.

Metode memasak:

Cuci buah sampai bersih dan buang batangnya. Jangan buang kulitnya.
Tuangkan air mendidih di atas buah beri dan potong menjadi beberapa bagian.
Kupas jeruk, buang bijinya dan bagi menjadi beberapa bagian.
Rendam kacang dalam air matang dan biarkan selama kurang lebih satu jam. Setelah itu, tiriskan airnya dan bilas kembali bijinya.
Giling feijoa, jeruk dan kacang hingga halus. Tempatkan campuran dalam panci.
Tambahkan gula pasir, aduk rata dengan sendok dan tutup dengan penutup. Tunggu sampai gula benar-benar larut.
Tempatkan produk jadi dalam stoples dan sembunyikan di tempat yang sejuk.

Feijoa dengan lemon

Waktu memasak: 60 menit
Jumlah porsi: 20 orang
Kandungan kalori hidangan: 250 kkal per 100 g
Tujuan: hidangan penutup
Masakan: buatan sendiri, vegetarian
Kesulitan memasak: mudah

Selai Feijoa dengan lemon dan gula merupakan kombinasi kuliner paling sukses. Lemon dengan sempurna menonjolkan rasa yang tidak biasa dari buah eksotis ini dan memberi hidangan ini rasa pedas dan kaya. Selain itu, kualitas penyembuhan produk ditingkatkan. Hidangan lezat dan sehat ini akan menyenangkan seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

feijoa – 1kg;
gula – 1,2kg
lemon besar – 1 buah;
air – 80ml.

Metode memasak:

Cuci buahnya, pisahkan bagian atas dan ekornya, potong buah beri menjadi beberapa bagian.
Kupas dan buang biji lemon lalu potong-potong.
Haluskan bahan-bahannya.
Dalam mangkuk enamel, campurkan bubur yang dihasilkan dengan gula dan air.
Rebus adonan dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit setelah mendidih.
Bagi selai panas ke dalam stoples steril dan tutup dengan tutup kedap udara.

Feijoa digiling dengan gula tebu

Anda bisa membuat lebih dari sekedar selai di rumah. Anda bisa membuat sirup gula, jeli, kolak, dan minuman keras dari feijoa. Dalam salah satu resep yang dijelaskan, gula pasir biasa bisa diganti dengan gula tebu. Feijoa dengan gula tebu menghasilkan rasa karamel yang tidak biasa dan warna kuning yang menyenangkan. Ini terlihat jelas pada resep dengan foto. Ingatlah bahwa jumlah bahan yang dibutuhkan tetap sama. Buah Feijoa, dihaluskan dengan gula tebu, dapat disiapkan untuk musim dingin atau beberapa kali.

Cara menjaga feijoa tetap segar untuk musim dingin - rahasia memasak

Yang terbaik adalah makan feijoa segar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupas buahnya, memotongnya menjadi dua dan mengekstrak ampasnya. Yang penting buahnya matang. Hal ini ditunjukkan dengan bagian tengah buah yang lembut berwarna keputihan seperti agar-agar. Produk vitamin ini baru dijual beberapa bulan. Dan Anda ingin memakannya selama musim dingin. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyimpan buah beri dengan benar. Feijoa segar tidak bertahan lama - sekitar dua minggu. Kemudian buahnya layu dan kehilangan rasanya. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda perlu membuat selai feijoa. Selai hidup dapat disimpan selama tiga bulan, dan selai yang diberi perlakuan panas dapat disimpan selama enam bulan hingga satu tahun.

Video resep selai feijoa tanpa dimasak

Waktu memasak: 30 menit + 2-3 jam waktu berdiri

Keluaran - 2kg

Konten kalori - 205,8 kkal

Di bawah ini adalah informasi cara menyiapkan feijoa dengan gula untuk musim dingin, cara menyimpan dan menggunakannya dengan benar, serta manfaat menyiapkan feijoa. Dengan rekomendasi ini, menyiapkan feijoa untuk musim dingin dengan gula akan mudah dan sederhana.

Apa manfaat feijoa dengan gula?

Buah Feijoa mengandung vitamin, unsur mikro dan makro, asam organik dan minyak atsiri, yodium yang mudah dicerna dalam jumlah banyak, protein dan lemak. Oleh karena itu, feijoa dan olahannya digunakan dalam nutrisi makanan dan untuk tujuan pengobatan pada penyakit kekurangan yodium pada kelenjar tiroid dan tekanan mental yang tinggi, dalam pengobatan dan pencegahan penyakit seperti radang saluran cerna, maag, aterosklerosis, kekurangan vitamin, hipovitaminosis, pielonefritis, asam urat, masuk angin, infeksi saluran pernafasan akut dan influenza, serta sebagai imunomodulator. Kulit buahnya mengandung antioksidan kuat yang memiliki efek pencegahan kanker.

Feijoa praktis tidak menimbulkan alergi. Komposisi dan khasiat buah feijoa menjadikannya sama bermanfaatnya baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Wanita hamil dapat menggunakan buah beri segar dan berbagai olahan yang dibuat dari buah tersebut dalam makanannya.

Mereka yang mengetahui khasiat buah feijoa eksotis dan olahannya tanpa sadar bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkannya agar enak dan sehat untuk semua orang, dan sebaiknya dengan biaya tenaga kerja paling sedikit.

Resep klasik feijoa dengan gula untuk musim dingin sangat sederhana. Karena persiapan ini disiapkan tanpa dimasak, semua elemen bermanfaat dari buah feijoa dipertahankan. Selain manfaat dan kemudahan pembuatannya, feijoa yang dihaluskan dengan gula, resep dengan foto langkah demi langkah yang disajikan dalam artikel ini, sangat enak dan beraroma. Siapapun yang pernah mencoba kelezatan ini akan menyukai rasa dan aromanya yang lembut selamanya.

Cara memasak feijoa dengan gula dengan benar - resep langkah demi langkah dengan foto

Jika Anda ingin olahan feijoa untuk musim dingin enak dan menyehatkan, lebih baik menggunakan buah beri yang matang. Anda dapat membedakannya dari buah beri mentah dengan menyentuhnya atau dengan memotong buah beri menjadi dua. Buah beri yang matang lebih lembut karena ada daging buah yang berair di dalamnya. Ada varietas yang berbeda. feijoa. Mereka dibedakan berdasarkan kehalusan kulit dan warnanya. Untuk olahannya, biasanya digunakan buah beri dengan kulit halus dan warna salad cerah. Mereka berbeda dari buah beri dengan kulit kasar berwarna coklat kehijauan dalam aromanya yang lebih kuat dan daging buahnya lebih segar.

Pertama-tama, buah beri harus disortir dan dicuci. Sepal dan ekor di kedua sisi buah dihilangkan. Bintik-bintik hitam di kulit juga terpotong. Buah beri yang rusak bisa digunakan untuk kolak.

Cara menggiling feijoa dengan gula

Buah Feijoa harus digiling hingga menjadi bubur. Ini dilakukan dengan menggunakan blender, penggiling daging atau parutan.

Cara membuat feijoa dengan gula menggunakan parutan

Jika volume benda kerja kecil, Anda bisa menggunakan parutan yang berlubang besar untuk menggiling buah feijoa. Saat melakukan ini, berhati-hatilah agar tidak merusak ujung jari Anda. Buah beri dicampur dengan gula pasir dalam proporsi yang sama sampai benar-benar larut.

Cara membuat feijoa dengan gula melalui penggiling daging

Jika penggiling daging digunakan untuk menggiling feijoa, sebaiknya menggunakan penggiling manual. Tidak disarankan menggunakan penggiling daging listrik. Hal ini disebabkan oleh struktur buah beri. Buah Feijoa memiliki kulit yang keras dan daging buah yang berair. Saat menggulir buah-buahan dalam penggiling daging listrik, ruang internal penggiling daging dengan cepat terisi dengan kulit yang keras, yang menyebabkan pisau menjadi tumpul, yang tidak dirancang untuk beban seperti itu. Dalam hal ini, jus melimpah yang dikeluarkan dari ampasnya tidak sempat berputar dan mengalir keluar dari lubang atas penggiling daging.

Jika penggunaan penggiling daging manual dikecualikan, maka saat menggunakan penggiling daging listrik, perlu untuk memilih jaring dengan ukuran sel keluaran maksimum dan menggulir buah beri dalam porsi yang sangat kecil.

Dalam hal ini, massa yang digulung akan menjadi heterogen, dan potongan buah beri yang dihancurkan akan berukuran lebih besar.

Banyak orang menganggap selai ini lebih enak daripada selai yang dibuat dari massa seperti bubur yang homogen. Selanjutnya, buah feijoa yang dihancurkan dan gula pasir dengan perbandingan 1:1 tercampur rata. Massa yang dihasilkan harus didiamkan selama 2-3 jam, Anda bisa membiarkannya semalaman sampai gula benar-benar larut.

Persiapan feijoa yang sudah jadi dengan gula tanpa dimasak memiliki warna salad kehijauan.

Cara membuat feijoa dengan gula menggunakan blender

Sebaiknya gunakan blender jika Anda ingin selai memiliki konsistensi yang seragam. Dalam hal ini, buah feijoa cincang ditutup dengan gula pasir dan campurannya digiling menggunakan blender sampai buah beri benar-benar hancur. Ini sekitar 20 menit. Waktu pengolahan campuran dapat ditingkatkan, sehingga gula pasir akan larut lebih baik. Campuran feijoa dan gula pasir dalam blender ternyata kocok dan lapang serta sedikit lengket..

Rasa dan aroma Feijoa menyerupai stroberi dan nanas. Oleh karena itu, saat menyiapkan feijoa yang digiling dengan gula, tidak diperlukan berbagai perasa dan bahan tambahan untuk memperkaya rasanya. Namun, sebagian orang menyukai olahan dengan berbagai bahan tambahan. Oleh karena itu, kami akan memberikan resep lain untuk mengolah feijoa dengan gula.

Cara memasak feijoa dengan gula dan jeruk

Satu buah jeruk berukuran besar harus dicuci bersih dan diparut beserta kulitnya, biji jeruk harus dikeluarkan dari parutannya, karena rasanya yang pahit. Tambahkan massa yang dihasilkan ke dalam campuran feijoa yang digiling dengan gula pasir, aduk rata hingga jeruk merata ke seluruh massa.

Cara memasak feijoa dengan gula dan lemon

Satu buah lemon berukuran sedang harus dicuci dan diparut bersama kulitnya. Biji lemon yang rasanya pahit harus dihilangkan, kemudian massa yang dihasilkan harus ditambahkan ke dalam campuran buah feijoa yang dihancurkan dan gula. Kemudian massa ini harus tercampur rata dan dibiarkan selama 2-3 jam hingga gula benar-benar larut.

Cara memasak feijoa dengan gula dan kenari

Tambahkan 200 g biji kenari cincang halus ke dalam campuran feijoa dan gula. Mereka yang menyukai massa benda kerja yang homogen dapat menggiling kacang menggunakan penggiling daging atau blender, menggabungkan penggilingan kacang dengan proses penggilingan feijoa berry. Namun, selai terasa dan terlihat jauh lebih enak jika kacangnya dicincang begitu saja.

Cara memasak feijoa dengan madu

Jika, saat menyiapkan feijoa untuk musim dingin, Anda mengganti gula pasir dengan madu dalam jumlah yang sama, Anda akan mendapatkan suplemen makanan yang berharga untuk pengobatan kelenjar tiroid pada hipotiroidisme.

Cara mensterilkan stoples untuk menyimpan feijoa yang dihaluskan dengan gula

Untuk menyimpan feijoa dengan gula untuk musim dingin, Anda perlu menyiapkan stoples. Kaleng bisa disterilkan menggunakan uap panas dari ketel dapur biasa. Stoples yang dicuci bersih diolah dengan hati-hati dengan uap yang berasal dari cerat ketel mendidih. Tutup plastik bisa digunakan untuk menutup stoples selai feijoa. Untuk mensterilkan tutupnya, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10-15 menit. Setelah sterilisasi, stoples dan tutupnya diletakkan di atas handuk kering.

Feijoa yang sudah disiapkan dengan gula ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan sampai ke leher dan ditutup rapat dengan penutup. Harus ada jarak minimal antara tutup dan massa selai. Dalam hal ini, kekencangan tutupnya ditingkatkan jika leher toples di sepanjang tepi tutupnya dibungkus dengan pita pita alat tulis biasa.

Berapa lama feijoa dengan gula bisa disimpan di rumah?

Jika Anda menyimpan olahan feijoa dengan gula pada suhu 5-8 o C, rasa dan khasiatnya akan tetap terjaga sepanjang musim dingin. Oleh karena itu, simpanlah stoples di lemari es. Di musim dingin, toples bisa terkena hawa dingin. Tidak perlu menyimpan produk di dalam freezer.

Mengapa selai feijoa menjadi gelap?

Seiring waktu, permukaan penggilingan menjadi kecoklatan. Ini normal - zat besi dan yodium teroksidasi saat terkena udara, tetapi semuanya sangat bisa dimakan. Penting bahwa saat mengisi toples dengan selai untuk menyimpannya, ada ruang sesedikit mungkin antara tutup dan massa selai. Dalam hal ini, permukaan benda kerja feijoa akan memiliki lebih sedikit kontak dengan udara dan karenanya akan menjadi lebih gelap.

Cara makan feijoa dengan gula

Di atas adalah informasi cara menyiapkan selai feijoa yang benar. Karena buah feijoa eksotis tidak asing lagi bagi semua orang, tidak semua orang tahu cara menggunakannya dengan benar. Di sini kita akan berbicara tentang bagaimana dan dengan apa selai ini dimakan.

Pertama-tama, selai feijoa enak diminum bersama teh. Selain itu, 2-3 sendok makan selai bisa diencerkan dengan air mendidih, Anda mendapatkan minuman panas, seperti kolak.

Namun paling sering digunakan untuk sarapan atau sebagai snack, dioleskan di atas roti yang dilapisi mentega. Sandwich ini bisa disantap dengan teh panas tanpa pemanis, atau Anda bisa menutupinya dengan sepotong roti lagi dan memanggangnya sebentar di pemanggang roti datar dengan api kecil hingga renyah, agar mentega dan selai terserap ke dalam roti, namun jangan sampai mentega dan selai meresap ke dalam roti. keluar. Roti panggang ini harus dimakan panas.

Feijoa yang digiling dengan gula sangat tidak cocok untuk diisi saat memanggang pai atau makanan panggang lainnya, karena selama proses memanggang gula menjadi panas, sangat cair dan mengalir ke loyang dan terbakar. Saat diberi perlakuan panas, feijoa juga kehilangan nilai gizinya.

Feijoa merupakan buah dari pohon kecil yang tumbuh di dataran tinggi Amerika Selatan. Orang Eropa pertama kali melihat tanaman seperti itu di Brazil. Nama buah ini diambil dari nama penemunya, seorang naturalis Portugis bernama Joao da Silva Feijo. Hal ini terjadi pada akhir abad ke-19.

Manfaat buah feijoa

Feijoa memiliki cita rasa unik yang tidak ada duanya. Hal ini disebabkan kandungan yodium yang tinggi (dari 2 hingga hampir 4 mg per 1 kilogram buah). Mari kita ingatkan pembaca bahwa seseorang dengan tubuh rata-rata hanya membutuhkan 0,15 mg zat ini per hari. Namun, ada buah-buahan yang memiliki kandungan yodium lebih tinggi. Hal ini bergantung pada jarak tumbuh pohon dari laut. Semakin dekat ke pantai, semakin besar nilai buahnya. Buah ini kaya tidak hanya akan yodium, tetapi juga zat organik bermanfaat dan gula lainnya.

Kini dokter menyarankan orang yang memiliki kadar hormon yang diproduksi oleh kelenjar tiroid tidak mencukupi untuk makan lebih banyak makanan yang mengandung yodium. Feijoa dianggap sebagai salah satu makanan tersehat sekaligus lezat.

Gunakan dalam memasak

Buah Feijoa digunakan dalam berbagai bentuk. Anda bisa memakannya mentah, membuat salad dan membuat pai berisi buah ini, memasak kolak, dan menambahkan limun. Selai dan pengawet dibuat dari buah feijoa. Anda bisa membuat campuran dengan memadukannya dengan buah-buahan lain. Sangat bermanfaat untuk memakan feijoa parut dengan gula. Resepnya akan kami uraikan di artikel nanti.

Anda bisa mencampurkan pure buah dengan madu. Jeli yang lezat dibuat dari olahannya dan ditambahkan ke souffle, atau ditambahkan ke teh sebagai pengganti selai. Disarankan untuk makan beberapa sendok sehari untuk meningkatkan mood Anda. Memang, produk yang mengandung yodium tidak hanya meningkatkan kadar hormon, tetapi juga membuat seseorang ceria dan ceria. Selanjutnya, mari kita lihat resep feijoa dengan gula untuk musim dingin. Kami juga akan mempelajari cara membuat benda kerja dan di mana sebaiknya menyimpannya.

Persiapan buah

Saat membeli feijoa, Anda perlu memperhatikan penampilan buahnya. Produk tidak boleh mengandung bintik hitam atau kerusakan mekanis. Warnanya harus seragam, warnanya tidak boleh terlalu hijau tua, ciri khas buah yang masih mentah, rasanya sangat asam dan pahit. Bahkan campuran feijoa dengan gula (baca resep di bawah) tidak akan meningkatkan cita rasa makanan penutup.

Buahnya harus berwarna hijau seperti pada foto pertama artikel kami. Rasanya mengingatkan pada campuran stroberi dan kiwi. Setelah pembelian, Anda perlu melakukan persiapan pada hari yang sama, karena buahnya bisa rusak.

Karena kulit feijoa mengandung zat yang paling bermanfaat, maka tidak dapat dipotong. Pertama, cuci buah sampai bersih, lalu potong bagian atasnya dengan sepal. Maka Anda perlu memasukkan buah-buahan ke dalam panci dan menuangkan air mendidih ke atasnya.

Apa cara terbaik untuk menggiling buah?

Setelah diolah, buah harus dicincang. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan penggiling daging atau blender, tergantung seberapa banyak feijoa dengan gula yang Anda putuskan untuk dibuat sesuai resep. Untuk membuat bubur lebih empuk, disarankan untuk memasukkan buah melalui penggiling daging beberapa kali. Jika Anda membuat sedikit campuran, Anda dapat dengan mudah menggunakan blender. Saat menggunakan blender, Anda dapat mengontrol kekentalan puree dan memilih konsistensi yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika Anda menyukai komposisi yang kental, kocok buah sebentar, dan jika Anda membutuhkan massa cair, gunakan blender untuk waktu yang lebih lama.

Yang membuat blender semakin nyaman adalah Anda bisa menambahkan gula ke dalam puree saat memblender. Dengan menggunakan pengadukan mekanis, kristal gula akan larut lebih baik dan adonan tidak mengandung gumpalan. Ini tidak bisa dilakukan di penggiling daging. Saat menggiling buah menggunakan unit ini, tambahkan gula ke dalam wadah setelah semuanya digiling dan kocok adonan dengan sendok atau pengocok. Jika dicampur dengan cara ini, kristal gula mungkin tertinggal, tetapi hal ini tidak menjadi masalah, nanti akan tetap larut.

Apa yang bisa ditambahkan ke resepnya?

Feijoa yang dihaluskan dengan gula, menurut resepnya, memungkinkan adanya produk tambahan (kenari giling, apel) selain produk utama. Rasa asam manis feijoa berpadu sempurna dengan buah jeruk. Anda bisa menambahkan kulit buah-buahan ini, jus dan ampasnya.

Menurut resepnya, feijoa, yang dihaluskan dengan gula, cocok dengan pir dan jahe. Beberapa ibu rumah tangga bahkan bereksperimen dengan menambahkan biji delima dan kelopak mawar. Anda juga bisa berkreasi dan mencoba memadukannya dengan buah-buahan favorit Anda.

Proses memasak

Sebelum Anda membuat feijoa yang dihaluskan dengan gula, Anda perlu mengukur proporsi yang dibutuhkan sesuai resep. Menurut teknologi memasaknya, biasanya diambil 1:1, yaitu 1 kg gula dikonsumsi untuk 1 kg buah. Namun sebagian orang tidak menyukai campurannya yang terlalu manis sehingga mengurangi jumlah gulanya. Diperbolehkan mengambil 700-800 g produk curah untuk penyimpanan pure yang baik. Jika Anda tidak alergi terhadap madu, Anda bisa menggunakan komposisi sehat ini sebagai pengganti gula.

Setelah buah digiling menggunakan blender atau penggiling daging, tambahkan gula sebagian ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Sebelum mulai bekerja, Anda tetap perlu menyiapkan wadah kaca. Stoples dicuci dan dikeringkan dengan baik. Campuran tersebut dituangkan ke dalam wadah steril dan disimpan di tempat yang sejuk. Dalam kondisi perkotaan, toples harus ditempatkan di lemari es, dan di sektor swasta - di ruang bawah tanah.

Haluskan Feijoa dengan gula dapat disimpan (sesuai resep - tanpa dimasak) tidak lebih dari tiga bulan di tempat yang dingin. Ini cukup untuk menutupi kekurangan vitamin musiman selama musim dingin. Makan puree dalam porsi kecil, Anda bisa menambahkannya ke teh dan kolak.

Feijoa dengan lemon dan gula: resep

Untuk musim dingin, disarankan untuk membuat olahan buah feijoa eksotis, digiling dalam penggiling daging, dengan lemon, yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Nilai energi 100 gram puree ini adalah 250 kkal. Kombinasi sukses ini adalah gudang vitamin. Bahkan satu sendok makan sehari akan meningkatkan kekebalan tubuh, dan dalam kasus pilek, yang sering menyerang orang selama musim dingin, hal ini akan mempercepat pemulihan.

Dari segi karakteristik rasa, hidangan ini hanya unggul: lemon memberi rasa pedas pada selai. Mari kita lihat lebih jauh cara membuat selai dari lemon, feijoa, dan gula untuk musim dingin. Baca resepnya di bawah ini:

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan - 1 kg buah feijoa, 1 buah lemon, 1,2 kg gula pasir dan sedikit air (kurang lebih 80 ml).
Buah-buahan perlu dicuci dan dikupas, semua ekornya harus dipotong, dan dipotong kecil-kecil.
Anda perlu membuang kulit lemon, membuang semua bijinya, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan kecil (seperti yang ditunjukkan dalam resep membuat feijoa dengan gula).
Giling bahan yang sudah disiapkan dalam penggiling daging. Cukup sekali, karena struktur pasta akan berubah selama proses memasak.
Tempatkan campuran dalam mangkuk enamel dan tambahkan gula. Campur semuanya dengan seksama dengan menambahkan air.
Setelah diuleni, masukkan bubur ke dalam api kecil dan, aduk terus, didihkan.
Campuran rebusan dimasak hanya 5 menit.
Setelah api dimatikan, selai segera dituang ke dalam toples steril dan ditutup rapat, direbus dalam panci enamel selama 10 menit.

Seperti yang Anda lihat, resep membuat feijoa dengan gula sederhana dan cepat diikuti.

Varian lain

Mari kami tawarkan kepada pembaca pilihan lain untuk menyiapkan makanan penutup yang terbuat dari dua buah pelengkap ini. Lemon tidak hanya menambah vitamin, tetapi juga, karena keasamannya, mengurangi rasa manis yang menjengkelkan pada produk. Selain itu, keasaman buah jeruk memiliki sifat pengawet yang lebih baik.

Untuk satu porsi puree, ambil 700 gram feijoa, 200 gram lemon (ada yang suka campuran dengan jeruk), dan juga 700 gram gula pasir.

Buah-buahan disiapkan mirip dengan metode sebelumnya: dicuci, dikupas dari atas dan sepal, dipotong kecil-kecil. Jika selama pemotongan ada penyok atau area yang gelap, maka harus dipotong. Menurut resep memasak dengan gula, feijoa juga digiling dengan blender atau melalui penggiling daging.

Perbedaan utama antara resep ini dan resep sebelumnya adalah persiapan lemon. Itu perlu direbus dalam air mendidih selama sekitar satu menit sebelum dicampur. Setelah dingin, kupas jeruk dari bijinya dan haluskan, tuang ke dalam campuran feijoa. Yang tersisa hanyalah menambahkan jumlah gula yang dibutuhkan dan mencampur semuanya dengan sendok sampai gula benar-benar larut. Kemudian haluskan tersebut dikemas dalam toples steril dan ditutup rapat dengan penutup. Produk disimpan di lemari es atau di balkon di musim dingin.

Minuman Feijoa

Buah luar biasa yang kaya vitamin juga bisa ditambahkan ke minuman. Bahkan hanya dengan memotong beberapa potong feijoa segar ke dalam teh panas, Anda akan mendapatkan minuman nikmat yang bermanfaat bagi kesehatan.

Anda juga bisa memasak kolak secara terpisah. Untuk melakukan ini, ambil setengah kilogram buah, dua gelas gula, 3 liter air dan sedikit asam sitrat (sepertiga sendok teh).

Tambahkan gula ke dalam air mendidih dan masak selama beberapa menit hingga larut sepenuhnya. Kemudian buah feijoa yang dikupas dan dicuci, dipotong menjadi 4 bagian, ditambahkan ke dalam sirup gula. Proses memasak berlangsung 5 menit. Terakhir tambahkan asam sitrat.

Buah-buahan dipindahkan ke stoples yang disterilkan, dituangkan di atasnya dengan sirup tempat kolak dimasak, dan digulung dengan tutup logam. Makanan kaleng dibalik dan dibungkus dengan selimut. Hal ini dilakukan agar pendinginan kaleng terjadi secara bertahap, dan bagian atas benda kerja menjadi hangat dan disterilkan dengan baik. Keesokan harinya, Anda bisa melepas selimut, membalikkan stoples, dan menaruhnya di tempat sejuk dan gelap. Di musim dingin, tubuh Anda hanya membutuhkan minuman vitamin seperti itu.

Kesimpulan

Artikel ini menjelaskan secara rinci resep menyiapkan feijoa dengan gula untuk musim dingin. Buah yang luar biasa ini bermanfaat bukan hanya karena kandungan yodiumnya yang tinggi, meskipun ini merupakan keunggulan utamanya dibandingkan buah-buahan lainnya, tetapi juga dengan sempurna mengencangkan dan meningkatkan kekebalan tubuh di musim dingin, ketika kekurangan vitamin dalam tubuh sangat akut.