Hidangan dalam bahasa Jerman dengan terjemahan. Resep dalam bahasa Jerman: masak dan belajar bahasa Jerman secara bersamaan! Resep mudah dalam bahasa Jerman

Borscht ala Jerman ternyata sangat enak, yang bisa Anda siapkan sendiri dengan mudah menggunakan serangkaian produk paling sederhana yang ada di hampir setiap lemari es. Pertama, Anda perlu mengambil daging dan membilasnya hingga bersih dengan air dingin yang mengalir, lalu memindahkannya ke dalam panci.

Seikat bumbu pedas dicuci bersih, lalu dicincang dan dimasukkan ke dalam wajan bersama daging. Tambahkan satu setengah liter air yang diberi sedikit garam ke dalam panci, letakkan di atas kompor, didihkan, begitu muncul busa, harus dikeluarkan dengan hati-hati. Tutup panci dengan penutup, lalu masak daging selama 40 menit.

Daging yang sudah matang dikeluarkan dari air, dipotong dadu besar, kemudian kaldu disaring melalui saringan halus dan dituangkan kembali ke dalam panci. Cara memasak borscht asli dalam bahasa Jerman, yang dapat mengejutkan tidak hanya orang-orang terkasih, tetapi juga tamu undangan.

Tambahkan bawang putih cincang dan bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin atau kubus kecil ke dalam daging di dalam wajan. Kemudian kubis putih dicincang halus dan ditambahkan ke dalam wajan, dan bit kalengan serta tomat kalengan yang dipotong menjadi irisan tipis juga ditambahkan.

Kentang dikupas, dicuci dan dipotong tipis-tipis, lalu dimasukkan ke dalam wajan bersama sisa bahan. Lada dipotong, dibersihkan dari bijinya dan dipotong tipis-tipis.

Sayuran yang sudah disiapkan dipindahkan ke dalam kaldu, ditambahkan sedikit garam dan lada hitam bubuk, kemudian wajan ditutup dengan penutup dan dimasak selama tujuh menit, hingga matang sepenuhnya. Bumbu sisa bit kalengan dihangatkan sedikit, lalu dituangkan ke dalam borscht.

Tema: Der Borschtsch

Topik: Borscht

Mungkin tidak ada yang lebih baik daripada Lieblingsgericht – tidak ada tradisi Borschtsch yang salah. Meine Nationalität ist Ukrainerin, deshalb koche ich gern einen echten ukrainischen Borschtsch. Der, wer nie einen Borschtsch geschmeckt hat, hat im Leben vieles verloren. Meskipun Abart der Suppe auf der Rübenbasis als Borschtsch, wegen der Rüben erwirbt die Suppe kräftige rote Farbe.

Hari ini saya ingin berbicara lebih detail tentang hidangan favorit saya - borscht tradisional. Saya sendiri berkebangsaan Ukraina, jadi saya sangat suka memasak borscht Ukraina asli. Siapa pun yang belum pernah mencoba borscht telah kehilangan banyak hal dalam hidup. Borscht adalah sejenis sup dengan bahan dasar bit, sehingga borscht memperoleh warna merah yang kaya.

Überhaupt gilt der Borschtsch als ein Nationalgericht der östlichen Slawen. Untuk Ukraina adalah Borschtsch yang merupakan Hauptmahlzeit der tradisiellen nasional Küche. Arti penting lainnya adalah Polen, Litauern, Rumänen dan Moldauern. Semua hak Nasional ini adalah hak milik Feinheiten dan Unterschiede di Zubereitung dieses Gerichts. Di lain waktu Zeiten mohon man als der Borschtsch eine leckere Suppe aus Bärenklau. Dann hat man den Borschtsch auf einen speziellen Quas aus den Rüben zu kochen begonnen: dieses Gebräu wird mit dem Wasser gefüllt, dann wird diese Mischung in einen dauerhaften irden Topf gegossen und es wird zum Kochen gebracht. Weiter werden in kochendes Wasser geschnittenes Gemüse hinzugefügt: frische Rüben, ein wenig Kohlen, Karotten and other Gemüse, die im Überfluss auf den Feldern gewachst wurden. Weiter wird dieser topf an ein starkes Feuer gestellt. Ini menghasilkan kesuburan yang luar biasa.

Secara umum, borscht dianggap sebagai hidangan nasional Slavia Timur. Bagi orang Ukraina, borscht adalah hidangan utama masakan nasional tradisional yang pertama. Polandia, Lituania, Rumania, dan Moldova memiliki hidangan serupa. Semua kebangsaan ini memiliki banyak kehalusan dan perbedaan dalam penyiapan hidangan ini. Di masa lalu, borscht berarti sup lezat yang terbuat dari hogweed. Kemudian mereka mulai memasak borscht menggunakan kvass bit khusus: kvass ini dituangkan dengan air, kemudian campuran tersebut dituangkan ke dalam panci tanah liat yang kuat dan dididihkan. Selanjutnya, sayuran cincang ditambahkan ke dalam air mendidih: bit segar, kubis, wortel, dan sayuran lain yang tumbuh subur di ladang. Selanjutnya, panci itu dimasukkan kembali ke dalam api. Borscht yang sudah disiapkan diasinkan dan dibumbui dengan baik.

Die genaue Herkunft dieses Gerichts ist genau nicht bekannt. Ini adalah Wahrscheinlichkeit, dass der Borschtsch auf dem Gebiet vom ehemaligen Kiewer Ruß erschienen wurde, wo er seine Verbreitung erhielt and seine Liebe des gemeinen Volkes gewann. Der Borschtsch hat nicht nur dem gemeinen Volk gefallen, sondern auch den Leuten aus der hohen Gesellschaft: es ist genau bekannt, dass diese Suppe die berühmten Regenten Ekaterina II., Alexander II., die berühmte Ballettänzerin Anna Pawlowa.

Asal muasal masakan ini belum diketahui secara pasti. Ada kemungkinan bahwa borscht muncul di wilayah bekas Kievan Rus, di mana borscht menyebar dan memenangkan cinta masyarakat awam. Borscht dicintai tidak hanya oleh masyarakat awam, tetapi juga oleh masyarakat kelas atas: diketahui secara pasti bahwa penguasa Catherine II, Alexander II, dan balerina terkenal Anna Pavlova menyukai borscht.

Die Abarten von dieser Suppe

Varietas borscht

Di Wilayah verschiedenen bereitet man Borschtsch ganz anders. Saya lebih besar dan lebih baik lagi, mungkin ada orang yang ingin mengambil keuntungan dari ini:

Di berbagai daerah, borscht disiapkan secara berbeda. Secara umum, ada dua jenis utama hidangan terkenal ini:

Der rote Borschtsch (er wird heiß aufgetragen) ist ziemlich in der Küche der verschiedenen Völker weit verbreitet, diese Art von Borschtsch ist im Russland and in der Ukraina sehr beliebt;

Borscht merah (disajikan panas) cukup umum dalam masakan berbagai negara, terutama borscht jenis ini populer di Rusia dan Ukraina;

Semua orang Borschtsch bevorzugt man vor Allem für die Zubereitung in der Frühlings- und in der Sommerzeit.

Borscht dingin lebih disukai terutama untuk dimasak di musim semi dan musim panas.

Der rote Borschtsch

borscht merah

Komponen yang penting untuk Gericht ini adalah Kartoffel yang sangat baik (adalah perang dan tidak mungkin yang terjadi di Hälfte des XIX. Jahrhunderts). Dort fügt man den Kohl, Karotten, frische heftige Zwiebel, Petersilie, Kräuter dan frische Rüben für die Fügung der Speise eine gesättigte rote Farbe. Dasar untuk Gericht ini adalah sesuatu yang Brühe. Ketika seseorang mengalami masa subur, itu adalah tradisi yang dilakukan oleh Sauren Sahne Gewürzt. Itu tidak ada hubungannya dengan Roggenbrot. Während der russisch-orthodoxen Fastenzeit wird der Borschtsch ohne Zugabe von Fett and Fleisch, nur im normalen Sonnenblumenöl mit Pilzen oder mit dem Fisch gekocht. Di Ukraina adalah orang tradisional yang memilih Pilzborschtsch dengan "Öhren", das sind so kleine Knödel aus dem Teig mit der Füllung.

Komponen utama hidangan ini adalah kentang biasa (telah dan tetap menjadi bahan utama sejak paruh kedua abad ke-19). Mereka juga menambahkan kubis, wortel, bawang bombay yang baru dipetik, peterseli, bumbu dapur, dan bit segar untuk memberi warna merah yang kaya pada hidangan. Dasar dari hidangan ini adalah kaldu daging yang enak. Saat borscht yang sudah jadi disajikan, secara tradisional dibumbui dengan krim asam. Itu selalu dimakan dengan roti gandum yang baru dipanggang. Selama puasa Ortodoks, borscht disiapkan tanpa menambahkan lemak babi atau daging, hanya dengan minyak bunga matahari biasa dengan jamur atau ikan. Di Ukraina, saat Natal, mereka secara tradisional makan borscht jamur dengan "telinga", ini adalah pangsit kecil yang terbuat dari adonan telur dengan isian.

Der kalte Borschtsch

Borscht dingin

Ini akan sangat berguna di musim panas nanti. Grundlage dieses Gerichts ist die Rübe in der Marinade oder einfach gekocht, in einigen Regionen fügt man zu den Rüben einen Kefir and other Milchprodukte hinzu, alles andere wird im Rohzustand ergänzt: Kräuter, Petersilie, Knoblauch usw. Nach der Zubereitung serviert man den kalten Borschtsch in der Regel mit der fettigen sauren Sahne und hartgekochten Eiern. Ini adalah Kalten Borschtsch yang sering kali merupakan gabungan dari Gekochten dan Gekühlten Kartoffeln anstatt des Brotes.

Itu dibuat terutama di musim panas. Dasar dari hidangan ini adalah bit dalam rendaman atau bit rebus; di beberapa daerah, kefir atau produk susu fermentasi lainnya juga ditambahkan ke bit; Setelah matang, borscht dingin biasanya disajikan dengan krim asam kental dan telur rebus. Borscht dingin sering dimakan dengan kentang rebus dan dingin sebagai pengganti roti.

Die Technik der Zubereitung meninggal tradisi di Ukraina Gerichts

Teknik menyiapkan hidangan tradisional Ukraina ini

Borschtsch emas adalah salah satu teknologi yang paling canggih, dan merupakan teknologi yang sangat rumit di Zubereitung. Sebenarnya itu bukan sesuatu yang bisa dilakukan orang lain, ini Gericht vorzubereiten. Hauptkomponente der beliebigen Arten von Borschtsch ist eine Rübe, die Farbe und einen besonderen Geschmack and ein Aroma disem Gericht gibt. Wegen der großen Menge von Gemüse in den Zutaten dieses Gerichts gilt adalah salah satu Gemüsesuppe. Der Borschtsch hat eine Menge von Abarten und seine eigene Besonderheiten der Zubereitung in der jeweiligen Region. Yang mana Unterschied besteht in den verschiedenen Brühen, die als eine Grundlage unserer Suppe werden, das ist vor allem wegen der Combination aus den verschiedenen Fleisch-, Geflügel- oder irgendwelchen Wurstwaren, sowie wird eine Unterschied wegen des Gemüsesatze s entstanden. Tidak ada tradisi di Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln dan Tomaten, yang terletak di Zutaten vom Borschtsch di seluruh wilayah Bohnen, Zucchini, die Runkelrüben dan sogar die Äpfel befinden. Borschtsch bisa begitu saja dan Sammel von Gewürzen auszeichnen, diesem Gericht einen gewürzten Geschmack geben können.

Borscht dianggap sebagai hidangan multi-komponen yang mengenyangkan dan secara teknologi cukup sulit untuk disiapkan. Meski bagi saya pribadi, menyiapkan hidangan ini sama sekali tidak sulit. Komponen utama dari setiap jenis borscht adalah bit, yang memberi warna dan rasa serta aroma khusus pada hidangan ini. Karena banyaknya sayuran dalam hidangan ini maka dianggap sebagai sayuran. Borsch memiliki banyak ragam dan memiliki ciri khas masakan tersendiri di setiap daerah. Perbedaan utama terletak pada perbedaan kuah yang akan menjadi bahan dasar borscht kita, hal ini terutama disebabkan oleh kombinasi berbagai daging, unggas atau sejenis sosis di dalam kuahnya, dan perbedaan tersebut juga timbul karena kumpulan sayurannya. Selain wortel tradisional, kentang, bawang bombay, dan tomat, borscht di beberapa daerah mungkin termasuk kacang-kacangan, zucchini, lobak, dan bahkan apel. Borscht juga berbeda dalam jenis bumbu yang digunakan untuk menambah kepedasan pada hidangan.

Resep dalam bahasa Jerman mengandung singkatan berikut:

EL = Esslöffel- sendok makan
TL = Teelöffel- sendok teh
g = Gram- gram
mg = Miligram- miligram
aku = Liter- liter
ml = Mililiter- mililiter
Msp. = Messerspitze- ujung pisau
TK- = Tiefkuhl— — beku
kkal = Kilokalorien - kilokalori
E = Eiweiß- protein
F = Fett- gemuk
KH = Kohlenhidrat- karbohidrat

Kamu bisa makan:

kochen- memasak

nakal - menggoreng

anbraten- menggoreng

lembab- melambung

garen- masak, masak

Schmoren- rebus

kembali- memanggang

Uberbacken- memanggang

köcheln lasen- masak dengan api kecil

panggangan- masak di atas panggangan

gorengan- goreng

pochieren - memasak tanpa mendidih

Dalam persiapan:

Schneiden- memotong

dazugeben- menambahkan

Schlagen- mengalahkan

reiben- parut

zerstoßen- pound

siben- menyaring

menginjak-injak - bubur

klopfen- mengalahkan

ausrollen- mulai tersedia

jalan- untuk memercikkan

bodoh sekali- Sampel

Schälen- membersihkan

aufgehen- bangkit (tentang ujian)

ausrollen- mulai tersedia

ziehen lasen- biarkan diseduh

verrühren = mischen- mengganggu

abtropfen- mengeringkan

diretas- mencacah

wenden- balik (panekuk, misalnya)

Dan perhatikan kata kerja berikut ini:

salzen- garam

versalzen - memberi garam berlebihan

pfeffern - merica

verpfeffern - merica

zuckern - untuk mempermanis

übersüßen - untuk mempermanis

Namun Anda akan menemukan daftar hidangan dalam bahasa Jerman: sup, makanan pembuka dingin, hidangan utama, kue kering!!!

Resep dalam bahasa Jerman

Frankfurter Rippchen mit Sauerkraut - Iga babi Frankfurt dengan asinan kubis

Zutaten- Bahan-bahan:

4Rippchen (Schweinekoteletts)- 4 iga babi
600 gram asinan kubis- 600 gram asinan kubis
1kg mehligkochende Kartoffeln- 1 kg kentang, rebus dengan cepat
1 Zwiebel- 1 bawang bombay
1 Bund Suppengemüse- 1 ikat sayur sup (di Jerman dijual dalam kemasan: wortel, seledri...)
250 ml Apfelwein— 250 ml anggur apel (sari)
1 Lorbeerblatt– 1 lembar daun salam
4 Gewürznelken- 4 siung pedas
6 Wacholderbeeren– 6 buah juniper
250ml Susu- 250 gram susu
1 EL Mentega- 1 sendok makan minyak
Salz, Pfeffer, Zucker- garam, merica, gula

1. Das Suppengemüse putzen und zehn Minuten mit einer ganzen Zwiebel, dem Lorbeerblatt und den Gewürznelken kochen.— Cuci sayuran untuk sup dan masak selama 10 menit dengan bawang bombay utuh, daun salam, dan cengkeh.

2. Die Rippchen dazugeben dan fünf Minuten kochen lassen. Anschließend weitere weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme in der Brühe lassen. Saya lebih lama dari Rippenstück di der Brühe ziehen lässt, ini akan lebih aman. — Tambahkan iga dan biarkan masak selama 5 menit. Biarkan dalam kaldu selama 15 menit berikutnya dan nyalakan api kecil. Semakin lama iga berada di dalam kaldu, maka akan semakin juicy.

3. Kartoffeln schälen dan di kleine Stücke schneiden. Dalam großen Topf mit Salzwasser 20 Menit weich garen. — Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Masak dalam panci besar dengan air asin selama 20 menit.

4. Sauerkraut abwaschen dan gut abtropfen lassen. Dalam hal ini, Topf geben dan Apfelwein darüber gießen. Die Wacholderbeeren dazugeben und mit Salz und Zucker abschmecken. Aufkochen lasen und anschließend bei kleiner Hitze weich garen.- Bilas asinan kubis dan biarkan airnya mengalir. Tempatkan dalam panci besar dan tambahkan anggur apel. Tambahkan buah juniper, garam dan gula. Biarkan mendidih lalu masak dengan api kecil hingga empuk.

5.Stempel Die Kartoffeln. Milch dihasilkan dan dihaluskan dengan mentega yang tidak enak. Nach Geschmack salzen dan Warmhalten.- Hancurkan kentang. Panaskan susu, tambahkan puree dan campur dengan mentega.

6. Die Rippchen auf das Sauerkraut legen dan bedeckt ziehen lassen. Nach etwa 20-30 Minuten mit dem Sauerkraut and den Kartofelbrei anrichten.— Letakkan iga di atas asinan kubis dan biarkan hingga matang di bawah tutupnya. Sajikan sekitar 20-30 menit kemudian dengan asinan kubis dan kentang tumbuk.

Reissalat – Salad nasi

Zutaten- Bahan-bahan:

150 gr Reis - 150 gram beras
300 ml Gemüsebrühe- 300 ml kaldu sayur
1 buah Paprika Rote– 1 paprika merah
2 tomat- 2 tomat
1 Gurke- 1 mentimun
1 Bund Schnittlauch- 1 ikat daun bawang
1 EL Kecap- 1 sendok teh. saus tomat
1/2 Zitron- setengah lemon
2 EL Zaitun- 2 sdm.
Meersalz, Pfeffer- garam laut, merica

1. Den Reis di Gemüsebrühe aufkochen dan zugedeckt ca. 15 Menit Garen. Beiseite stellen dan abkühlen lassen.— Biarkan nasi mendidih dan masak tertutup selama 15 menit. Sisihkan dan biarkan dingin.

2. Das Gemüse waschen, putzen dan klein schneiden. Den Schnittlauch di feine Röllchen schneiden.— Cuci, kupas dan potong sayuran menjadi potongan kecil. Potong bawang hijau menjadi cincin.

3. Dalam Kecap Schüssel, Zitronensaft, Öl, Salz dan Pfeffer zu eit Dressing verrühren. - Campurkan saus tomat, jus lemon, minyak, garam, merica dalam mangkuk untuk membuat saus salad.

4. Gemüse, Schnittlauch röllchen dan Reis dazugeben. Semua usus vermischen dan ca 1 stunde durchziehen lassen.— Tambahkan (ke dalam saus) sayuran, bawang bombay dan nasi. Campur semuanya dengan baik dan diamkan selama satu jam.

Selamat makan! Baca resep dalam bahasa Jerman dan bahagiakan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru, sekaligus tingkatkan kemampuan bahasa Anda!!!

resep dalam bahasa Jerman dengan terjemahan dan mendapat jawaban terbaik

Jawaban dari Kaprizulya.Ya. Ta.[guru]
Französische Zwiebelsuppe untuk 6 Porsi 500 g Zwiebeln abziehen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. 50 g Mentega atau Margarin zerlassen, Zwiebelscheiben darin andünsten. 750 ml Fleischbrühe hinzugießen, kochen lassen. 125 ml Weißwein in die Suppe geben, mit Salz, geschrotetem weißem Pfeffer abschmecken. 2 Scheiben Weißbrot di sehr kleine Würfel schneiden. 30 g Mentega zerlassen, die Weißbrotwürfel dari goldgelb rösten. Die Zwiebelsuppe di 6 Tassen füllen, die Weißbrotwürfel darauf verteilen. 50 g Parmesan-Käse darüber geben, unter dem vorgeheizten Grill überbacken, soft servieren. Kochzeit etwa 20 Menit. Porsi Pro: Eiweiß 6 g, Fett 15 g, Kohlenhidrat 13 g, kJ 939, kkal 224. Sup Bawang Perancis untuk 6 porsi 500 g bawang bombay, kupas, potong dua, potong tipis-tipis. Lelehkan 50 g mentega atau margarin dan goreng irisan bawang bombay di atasnya. Tambahkan 750 ml kaldu daging dan didihkan. Tambahkan 125 ml anggur putih, garam dan merica dengan lada putih yang digiling kasar. Potong 2 potong roti tawar menjadi kubus yang sangat kecil. Lelehkan 30 g mentega dan goreng roti potong hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang kuah bawang bombay ke dalam 6 mangkok, taburi setiap sajian dengan roti kubus. Tambahkan 50 g keju Parmesan di atasnya dan letakkan di atas panggangan. Sup sudah siap saat keju meleleh. Sajikan segera. Waktu memasak kurang lebih 20 menit. Per porsi: protein 6 g, lemak 15 g, karbohidrat 13 g, 939 kJ, 224 kkal

Jawaban dari 2 jawaban[guru]

Halo! Berikut adalah pilihan topik dengan jawaban atas pertanyaan Anda: resep dalam bahasa Jerman dengan terjemahan

Jawaban dari lynx[guru]
Anda memiliki resep khusus Rusia dalam bahasa Jerman. Saya terlalu malas untuk menerjemahkan. Cobalah sendiri. akan lebih mudah dengan masakan Rusia http://www.daskochrezept.de/russische-r