Untuk menyiapkan salad kacang menjadi 7 bagian. salad kacang. Resep sederhana untuk membuat salad lezat. Salad dengan ayam, kacang merah, dan crouton

Salad kacang merupakan produk unik yang karena kandungan kalori pada bahan utamanya sangat mengenyangkan sehingga dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan mandiri. Selain itu, rasanya sangat enak dan cukup menyehatkan. Mengingat kombinasi ideal antara kacang-kacangan dengan sayuran, daging, ikan, dan produk lainnya, tidak mengherankan jika ada ratusan cara berbeda untuk menyiapkannya.

Manfaat di setiap sendoknya

Ingin menafkahi rumah tangganya, para ibu rumah tangga selalu berusaha memilih masakan yang tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan mungkin. Ambil contoh, salad kacang sederhana. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan satu set produk minimum: 300 gram kacang kering, garam, 1 bawang bombay, 15 gram cuka anggur, lada hitam bubuk, seikat daun ketumbar, dan 50 gram minyak sayur.

Salad ini perlu disiapkan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu:

Tuangkan air ke atas kacang kering dan biarkan terendam selama 8 jam. Lebih baik melakukan ini di malam hari.
Di pagi hari, Anda perlu membilasnya hingga bersih, lalu tambahkan air dingin dan masak selama beberapa jam hingga empuk. Produk harus diasinkan di bagian paling akhir.
Kacang yang sudah jadi harus disaring. Untuk melakukan ini, lebih baik memasukkannya ke dalam saringan dan membiarkannya beberapa saat agar airnya mengalir sepenuhnya.
Saat ini, Anda bisa mengupas bawang bombay dan memotongnya menjadi setengah cincin atau kubus (sesuai keinginan).
Lebih baik daun ketumbar dipotong secara acak.
Kumpulkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, taburi dengan garam, merica, lalu tuangkan minyak, taburi dengan cuka dan biarkan selama setengah jam, biarkan masakannya sedikit matang.

Setelah itu, produk jadi dapat disajikan dengan aman. Setiap sendok salad ini adalah gudang nyata vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Ibu rumah tangga bisa yakin setelah makan, anggota rumah tangga tercinta tidak hanya akan tetap kenyang, tapi juga sehat.

Sederhana dan cepat

Jika tamu tiba-tiba tiba di rumah, maka tugas utama nyonya rumah adalah memberi mereka makanan lezat dengan cepat dan tepat. Untuk kasus seperti itu, salad kacang dengan kacang-kacangan dan jamur adalah pilihan ideal. Cara membuatnya tidak sulit, yang terbaik adalah Anda membutuhkan produk yang paling umum: 100 gram jamur (champignon atau jamur tiram), 1 kaleng kacang putih kalengan, 3 sendok makan kenari giling dan kacang hijau, garam, 3 batang bawang bombay, 4 tangkai peterseli dan adas, sedikit merica dan minyak sayur.

Teknologi menyiapkan hidangan ini sederhana:

Pertama, Anda perlu memotong jamur secara kasar lalu menggorengnya dalam wajan. Di sini Anda perlu ingat untuk menambahkan sedikit minyak.
Bilas kacang dari toples dengan baik dan tambahkan ke dalam jamur. Bersama-sama, produk harus mendidih setidaknya selama 5-7 menit.
Potong sayuran.
Di wadah terpisah, campur semua bahan, bumbui dengan minyak, merica, dan garam (secukupnya).

Hidangan ini juga bisa menjadi hidangan pembuka yang enak jika tiba-tiba tamu tidak datang dengan tangan kosong.

Bagi yang suka panas

Yang suka masakan gurih pasti harus belajar cara membuat salad kacang pedas. Untuk mempersiapkannya, Anda harus memiliki:

segelas buncis (merah atau putih), seikat adas, 2 buah wortel, 5 gram garam, 2-3 gram cabai merah giling dan sebungkus bumbu wortel korea.

Hidangannya disiapkan sebagai berikut:

Cuci dan rebus kacang kering.
Pada saat ini, potong wortel di parutan, lalu tuangkan bumbu di atasnya, haluskan dengan tangan dan biarkan selama 2 jam. Ini harus diseduh dengan baik.
Cincang halus sayurannya. Untuk salad yang tepat, Anda perlu memperhitungkan proporsi tertentu: jumlah kacang dan adas harus sama.
Kumpulkan produk yang sudah disiapkan dalam satu wadah dan aduk hingga rata.

Salad ini tidak memerlukan saus, karena bumbu wortel sudah mengandung minyak sayur. Untuk jumlah produk sebanyak itu sudah cukup. Pecinta pedas bisa menambahkan sedikit merica bubuk atau sambal yang sudah jadi. Di sini setiap orang membuat keputusannya sendiri, dengan mempertimbangkan preferensi seleranya sendiri.

Versi klasik

Rasa kacang dalam hidangan apa pun paling baik ditingkatkan dengan sayuran hijau. Teknik ini cukup sering digunakan. Dan jika Anda juga menggunakan saus yang rumit untuk campuran yang sudah disiapkan, Anda akan mendapatkan salad kacang yang agak asli. Resep klasiknya membutuhkan bahan-bahan berikut: 450 gram kacang putih kalengan, 2 sendok makan caper, serpihan cabai merah dan kulit lemon, garam, 180 gram kacang hijau, lada hitam bubuk, satu sendok makan jus lemon, serta a seperempat cangkir minyak zaitun dan peterseli cincang.

Salad disiapkan dalam dua tahap:

Pertama, Anda perlu merebus kacang hijau. Pada saat yang sama, jangan lupa memberi garam pada airnya.
Kumpulkan semua bahan dalam satu piring, tambahkan garam, tambahkan sedikit merica, aduk rata.

Salad ini terlihat sangat indah di atas meja. Paling enak disajikan dengan lemon. Selain itu, harus ada sepiring herba segar di dekatnya. Setiap ibu rumah tangga dapat sedikit mengubah resep klasik ini sesuai seleranya.

Persiapan buatan sendiri

Ibu rumah tangga yang baik selalu berusaha melakukan berbagai persiapan untuk musim dingin. Ini sangat menyederhanakan proses memasak di musim dingin, ketika sayuran segar tidak banyak. Dan harganya sangat tinggi. Pilihan terbaik untuk pengalengan di rumah adalah salad kacang. Untuk musim dingin, lebih baik menggulungnya dalam stoples kaca. Untuk prosedur ini Anda membutuhkan: untuk 3 kilogram tomat segar, 0,5 liter minyak sayur, 1 kilogram wortel, bawang bombay, paprika dan kacang-kacangan, 200 gram gula pasir, 25 gram garam, dan 100 mililiter cuka.

Metode memasak:

Prosesnya dimulai dengan penggilingan produk utama. Untuk wortel lebih baik menggunakan parutan, potong bawang bombay menjadi setengah cincin, paprika menjadi kubus, dan haluskan tomat melalui penggiling daging.
Rendam kacang dalam air semalaman dan rebus hingga empuk keesokan harinya.
Masukkan semua bahan ke dalam panci yang dalam.
Tambahkan garam, gula dan masak selama 40-45 menit. Dalam hal ini, perlu untuk menjaga api sedang.
Tambahkan cuka 5 menit sebelum akhir.

Setelah itu, salad yang sudah jadi, selagi masih panas, harus dimasukkan ke dalam stoples dan ditutup rapat. Setelah dingin, sebaiknya simpan makanan di tempat yang sejuk.

Salad renyah

Penggunaan kerupuk dalam makanan pembuka dingin sudah lama menjadi kebiasaan. Saat ini, tidak ada yang terkejut dengan kemunculan hidangan yang ditaburi potongan-potongan kecil yang renyah.

Misalnya, Anda dapat mempertimbangkan salad kacang dengan crouton, yang resepnya memerlukan penggunaan bahan-bahan berikut: 1 kepala selada Iceberg ukuran sedang, masing-masing 1 kaleng kacang kalengan dan jagung, beberapa bungkus keju- crouton rasa dan mayones bawang putih.

Seluruh proses menyiapkan hidangan adalah sebagai berikut:

Buka kedua kaleng dengan pembuka kaleng, tiriskan sarinya dan tuangkan isinya ke dalam mangkuk yang dalam.
Potong daun selada secara acak atau sobek saja dengan tangan.
Tambahkan ke dalam mangkuk bersama dengan kerupuk.
Bumbui semuanya dengan mayones bawang putih. Jika Anda tidak memilikinya, Anda dapat mengambil beberapa siung dan memerasnya melalui mesin press khusus.

Campuran aromatik dan renyah ini adalah hidangan pembuka dingin yang enak dan cara yang bagus untuk memulai makan siang Anda.

Lembut dan lezat

Sebagai hidangan kedua yang lengkap, Anda bisa menyiapkan salad kacang yang enak dengan ayam. Ini disiapkan dengan sangat cepat jika Anda memiliki semua produk yang diperlukan untuk bekerja: 300 gram fillet ayam, 150 gram keju keras, 200 gram kacang-kacangan (sebaiknya merah), garam, 400 gram jagung kalengan (manis), 3 mentimun segar dan 6 sendok makan mayones apa saja.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

Giling semua produk yang disiapkan untuk ini. Mentimun lebih baik dipotong dadu, keju diparut, dan ayam dipotong kecil-kecil.
Kumpulkan semua komponen yang ditentukan dalam resep secara bertahap dalam satu wadah. Mereka harus ditambahkan satu per satu untuk memastikan pencampuran komponen yang seragam. Setelah itu, mereka perlu diasinkan dan dibumbui dengan mayones. Anda bisa menambahkan 1 tomat lagi. Itu tidak akan merusak rasanya.

Perlu dipertimbangkan bahwa rasa salad seperti itu akan jauh lebih lembut jika kacangnya dihangatkan sedikit terlebih dahulu. Hidangan hangat setelah sup akan menjadi kelanjutan makan siang yang sangat baik.

Rahasia penguasaan

Mempersiapkan salad dengan kacang membutuhkan pengalaman dan keterampilan. Toh produk keringnya harus direbus dulu. Apalagi hal ini harus dilakukan agar biji kopi tetap utuh dan tidak meleleh menjadi cairan yang berantakan. Benar, prosedur ini bisa dihindari. Anda hanya perlu membeli kacang kalengan. Ini akan membantu mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan secara signifikan. Ambil contoh salad yang membutuhkan bahan-bahan berikut: sekaleng kacang kalengan, 1 kepala bawang merah, merica bubuk, 2 batang seledri, seikat selada, garam, satu buah paprika, sedikit jus lemon. dan minyak zaitun.

Hidangan disiapkan secara bertahap:

Batang seledri terlebih dahulu harus dipotong kecil-kecil, disiram dengan air jeruk nipis dan dibiarkan dalam posisi ini selama 10 menit.
Buka kaleng kacang dan tuangkan jusnya.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, merica menjadi kubus, dan potong saja saladnya.
Campurkan semua bahan dalam satu wadah, tambahkan garam, minyak dan bila perlu sedikit merica.

Salad asli ini dapat digunakan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai lauk yang sangat baik untuk berbagai hidangan daging.

Hari ini kami sedang menyiapkan salad dengan kacang. Resepnya sangat sederhana dan hidangannya sangat lezat.

Saat musim dingin, tubuh kita membutuhkan banyak energi, yang dapat diperoleh misalnya dari kacang-kacangan.

Ini, seperti semua kacang-kacangan, kaya akan vitamin, dan dalam hal jumlah protein, ia dapat bersaing dengan ikan dan daging, dan pada saat yang sama merupakan produk makanan.

Salad dengan kacang kalengan enak dan menyehatkan, membuat Anda cepat kenyang. Banyak hidangan diet telah ditemukan dengan komponen-komponen ini; jika Anda memasukkannya ke dalam makanan Anda, Anda bisa menurunkan banyak berat badan.

Hari ini kita akan membuat salad dengan kacang-kacangan yang sangat bergizi dan enak. Terdiri dari produk yang minimal, dilakukan dengan sederhana dan cepat

Salad dengan ayam, kacang merah, dan crouton

Bahan-bahan:

Kacang merah 1 toples
Fillet ayam rebus
Keju keras 200 gr
Tomat 2 buah
mayones
Bawang putih 2 siung
Campuran ramuan Italia
Roti atau roti tawar untuk kerupuk.

Persiapan:

Pertama, mari kita goreng kerupuk kita. Kami memotong roti menjadi kotak, menuangkan sedikit minyak di atasnya dan menambahkan sedikit bumbu, dalam hal ini bumbu Italia. Masukkan ke dalam oven untuk dipanggang.

Kami juga memotong ayam kami menjadi kubus dan memasukkannya ke dalam mangkuk. Selanjutnya saya memotong keju keras menjadi kubus.

Sekarang kita tiriskan jus dari toples, dan kirim kacangnya ke sana

Peras bawang putih ke dalam mayones melalui alat pemeras bawang putih, campur dan bumbui salad.

Letakkan salad di piring, taburkan crouton di atasnya, hiasi dengan bumbu

Itu saja salad kami, hangat dan enak sudah siap!

Siapkan salad kacang dengan bawang putih dan crouton

Saya memberi perhatian Anda salad yang sangat sederhana namun sangat memuaskan. Salad ini sangat enak ketika tamu tiba-tiba datang. Karena produk yang diperlukan selalu bisa ditemukan di lemari es

Untuk salad kita membutuhkan:

1 kaleng kacang
1 mentimun
Sosis rebus 200 gr
siung bawang putih
Biskuit
Mayones untuk dressing
1 bawang bombay
2 wortel

Persiapan:

Pertama kita goreng bawang bombay, wortel dan sosis di penggorengan

Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan parut wortel, potong sosis menjadi kotak

Tempatkan semua ini bersama-sama dalam wajan dengan minyak bunga matahari panas. Goreng sampai berwarna coklat keemasan

Saat semuanya digoreng, potong mentimun

Buka sekaleng kacang dan pastikan untuk membilasnya

Anda bisa menggoreng croutonnya sendiri, atau membelinya di toko, terserah Anda.

Jadi kami mengambil mangkuk yang dalam agar nyaman untuk mencampur semuanya. Kami juga memasukkan mentimun, kacang-kacangan, dan bawang putih ke dalam mangkuk melalui mesin press.

Saat wortel dan bawang bombay sudah digoreng, tutup piring dengan serbet dan letakkan daging panggang di atasnya agar lemak berlebih terserap ke dalam serbet. Biarkan di atas serbet sampai lemaknya jenuh dan seluruh massa menjadi dingin.

Setelah semuanya dingin, campur semua bahan yang sudah kami siapkan dan bumbui dengan mayones

Selesai, kombinasinya tidak terlalu aneh, mentimun dan kacang-kacangan, tapi rasanya sangat enak!!!

Salad jagung dan kacang

Bahan-bahan:

Jagung - 1b.
Kacang - 1b.
Paprika - paprika ½ buah. kuning, merah, hijau
Bawang - 1 buah.
Merica
Gula
Cuka sari apel - 1 sdt.
Minyak zaitun

Persiapan:

Cincang halus bawang bombay, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam

Kami juga menaruh paprika manis cincang halus di sana.

Tiriskan cairan dari kaleng kacang kalengan dan masukkan kacang ke dalam mangkuk.

Kami melakukan hal yang sama dengan jagung manis.

Garam dan merica secukupnya, tambahkan sedikit gula pasir dan taburi cuka sari apel

Hiasi salad dengan minyak zaitun

Salad sudah siap, hiasi dengan setangkai tanaman hijau.

Salad “Tamu Tak Terduga” dengan kacang merah, sosis asap, jagung, dan crouton

Kita akan butuh:

1 kaleng jagung
1 kaleng kacang
200 gram sosis asap
100 gram keju
1 bungkus kerupuk
mayones

Persiapan:

Parut keju di parutan kasar, potong sosis asap menjadi irisan tipis, dan mulailah menyusun salad

Dalam mangkuk yang dalam, agar mudah diaduk, masukkan bahan-bahan yang sudah disiapkan - jagung, kacang-kacangan, sosis, keju

Garam dan merica secukupnya, aduk rata, bumbui dengan mayonaise

Sesaat sebelum disajikan, taburi crouton; jika salad tidak segera disajikan, tambahkan crouton sesaat sebelum disajikan agar tidak jenuh dengan kelembapan.

Resep salad kacang yang sangat lezat dengan jamur dan crouton

Diperlukan:

Kacang merah kalengan - 1 sdm.
Tomat - 200 gram.
Acar mentimun - 200 gr.
Jamur madu yang diasinkan - 200 gr.
Minyak sayur - 4 sdm. aku.
Jus lemon - 1 sdm. aku.
Kerupuk 150 gr.

Persiapan:

Tiriskan air garam dari sekaleng kacang, bilas dengan air dingin yang mengalir dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.

Potong tomat dan mentimun menjadi kubus berukuran kurang lebih 2x2 cm dan masukkan ke dalam mangkuk

Tiriskan jamur dan jika ada rasa cuka yang kuat, bilas dengan air dingin, tiriskan dan tambahkan bahan lainnya.

Lada dan tambahkan minyak, aduk rata

Pastikan untuk mencicipinya sebelum menambahkan garam dan jus lemon agar tidak berlebihan.

Tambahkan crouton dan sajikan segera

Salad dengan kacang dan wortel Korea

Bahan-bahan:

Wortel Korea - 200 gr.
jagung manis kalengan - 1 b.
dada ayam asap - 150 - 200 gr.
kacang merah - 1 b.
mayones

Persiapan:

Kami menyiapkan semua bahan kami, buka kaleng kacang dan jagung, tiriskan cairannya, dada ayam potong dadu kecil, lebih baik tiriskan jus dari wortel Korea

Campur bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk yang dalam

Sebelum disajikan, bumbui salad dengan mayones; jika Anda menyiapkan hidangan ini terlebih dahulu, masukkan ke dalam lemari es sebentar tanpa mayones.

Salad kacang dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

Kacang merah - 1 b. (Anda bisa menggunakan warna putih)
Telur rebus - 3 buah.
Tongkat kepiting - 200 gr.
mayones
Merica
Hijau - adas, peterseli

Persiapan:

Tiriskan jus dari kacang dan masukkan ke dalam mangkuk.

Potong batang kepiting

Giling telur

Cincang halus sayurannya

Campur seluruh komposisi, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan mayonaise

Susun salad ke dalam cetakan, padatkan sebentar, dan diamkan di lemari es sebentar.

Hapus cetakan dan hiasi dengan bumbu, telur, imajinasi apa pun diperbolehkan

Musim dingin adalah waktu untuk beralih dari salad segar ke salad hangat: tubuh, yang membakar lebih banyak kalori dalam cuaca dingin, membutuhkan “pengisian bahan bakar” secara teratur. Jika Anda sudah bosan dengan Olivier dan ikan haring “di bawah mantel bulu”, manjakan diri Anda dengan salad kacang asli dengan crouton.

Bahan-bahan

1 cangkir kacang putih
2 bawang bombay besar dan wortel
3 mentimun asin atau acar
3-4 potong roti hitam
mayones untuk saus
minyak sayur untuk menumis
garam secukupnya

Persiapan

Foto besar Foto kecil

Masukkan kacang ke dalam panci, tutup dengan dua gelas air dingin dan biarkan semalaman. Keesokan paginya, bilas kacang dan isi panci dengan air bersih - sekitar 2/3 penuh. Masak sampai empuk - kacang harus menjadi lunak, dengan tetap menjaga bentuknya (tanpa mendidih menjadi bubur). Tiriskan dalam saringan dan dinginkan pada suhu kamar. Tempatkan dalam mangkuk.

Kupas dan cuci sayuran. Parut wortel di parutan kasar. Tuang minyak sayur ke dalam penggorengan dan goreng wortel parut dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga empuk. Tempatkan wortel yang sudah matang ke dalam mangkuk berisi kacang.

Potong tiap bawang bombay menjadi dua, lalu menjadi 3 bagian lagi, lalu potong tipis-tipis. Tumis hingga berwarna cokelat keemasan dengan api sedang dengan minyak sayur yang banyak, aduk sesekali agar bawang tidak gosong. Pindahkan ke mangkuk dengan sisa sayuran.

Potong kulit roti dan potong setiap irisan menjadi kubus berukuran 1x1 cm. Aduk terus, keringkan roti dalam wajan kering. Angkat ke piring dan dinginkan.

Bilas acar mentimun, keringkan dan potong tipis-tipis. Tambahkan ke mangkuk dengan sayuran dingin. Aduk perlahan salad dengan garpu agar kacang tidak hancur.

Letakkan seporsi salad kacang di piring yang dihias dengan daun selada, tambahkan garam dan tuangkan mayones.

Jika Anda lebih suka crouton tetap renyah, tambahkan ke dalam salad sebelum disajikan (dengan takaran 1,5 sendok makan per porsi).

Apakah Anda merawat gigi Anda? Kemudian campurkan crouton dengan sisa bahan, bumbui salad dengan mayonaise, tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit pada suhu ruang.