Kerang hidup dalam teri saus tomat-bawang putih. Kerang dalam saus tomat dengan bawang putih. Cara memasak saus tomat bawang putih

Semua orang di keluarga kami sangat menyukai kerang. Anak perempuan tertua, ketika dia belum genap berusia 3 tahun, begitu dia mencobanya sekali, kami tidak bisa lagi memisahkannya dari mereka. Bagi kami, kerang adalah hal pertama yang kami cari ketika kami berada di dekat pantai laut. Sayangnya, mereka tidak tahu cara memasak dan menyajikannya dengan nikmat di mana-mana. Untungnya, kita bisa membeli kerang beku, meskipun sudah direbus sebelumnya, dengan kualitas yang sangat baik. Meskipun kita punya pilihan untuk membeli (jauh dari laut) "segar" atau es krim, saya akan tetap memilih es krim. Siapa yang tahu berapa lama mereka sudah begitu "segar". Untuk alasan yang sama, saya tidak pernah membeli tiram di Ukraina, yang juga sangat saya dan suami saya sukai! Keracunan dengan makanan laut berkualitas rendah sangat tidak menyenangkan dan tidak jarang terjadi. Jadi pilihlah dengan cermat apa yang Anda beli!

Jika Anda tinggal atau bersantai di tepi laut, tentunya Anda harus menyiapkan hidangan dengan kerang segar. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memasaknya lebih lama. Dan sebelum dimasak, buang semua kerang yang sudah dibuka, dan setelah dimasak, semua yang belum dibuka. Adapun yang pucat, beku, mereka hanya boleh baik, tetapi tidak terlalu lama, dipanaskan dalam saus dan semua kerang yang tertutup juga harus dihilangkan. Sayangnya, bahkan di antara mereka, ada juga yang tidak layak untuk dikonsumsi. Mereka berpotensi berbahaya untuk dimakan.

Bahan-bahan

• 450-500 gram kerang dalam cangkang
• 30 ml minyak zaitun
• 1 tomat besar, kupas, potong kotak
• 4 cabang bawang putih, peras
• 2 bawang merah, potong cincin
• Jus dari 2 jeruk nipis
• Secukupnya 1 jeruk nipis
• 1/2 bundel ketumbar, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sendok teh Sahara
• 200 ml air

Tonton video betapa mudahnya mengupas tomat (dalam bahasa Ukraina):

1) Panaskan minyak zaitun dalam wajan yang dalam. Tambahkan bawang bombay, garam, dan gula, lalu goreng sambil sesekali diaduk hingga lembut.

2) Tambahkan tomat dan bawang putih. Goreng, aduk sesekali, sampai tomat mulai hancur.

Kerang cukup mudah dimasak, jadi saya sering membelinya. Paling sering saya lakukan, tetapi ada resep menarik lainnya bersama mereka. Jika Anda menyukai makanan laut, maka jangan takut untuk memasaknya di rumah. Kerang diserap dengan baik oleh tubuh, memberi kekuatan dan energi. Hari ini saya menawarkan satu resep menarik yang saya siapkan dengan foto langkah demi langkah sehingga Anda dapat mengulanginya di dapur Anda. Kami akan memasak kerang dalam saus tomat dengan bawang putih. Hidangan ini mungkin mengklaim sebagai level restoran, jadi kita bisa melanjutkan dengan aman.





- 400 gram kerang rebus dan beku,
- bawang bombay,
- wortel,
- 1-2 siung bawang putih,
- 1,5 meja. l. pasta tomat
- gelas air,
- 2 meja. l. minyak sayur,
- garam, merica secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Untuk memasak sayuran terlalu lama, kita membutuhkan wortel, bawang putih, dan bawang bombay: kita menggilingnya. Gosok wortel pada parutan sedang, dan potong bawang merah dan bawang putih menjadi kubus dengan pisau. Kemudian kita menggoreng sayuran bersama bawang putih dengan tambahan minyak sayur.




Tambahkan semua pasta tomat ke sayuran goreng. Kami menggoreng selama beberapa menit lagi. Untuk mencegah pasta tomat menjadi pahit, disarankan untuk menggorengnya.




Tuang kerang rebus-beku dengan air mendidih, biarkan selama 5-7 menit. Ini akan membuatnya lembut dan hampir siap untuk dimakan. Hanya setelah berendam, kami mengalirkan air dan membersihkan kerang: di dalamnya ada "jenggot", bisa dikatakan, yang saya potong dengan gunting kuliner. Dan Anda dapat memotongnya dengan pisau, karena lebih nyaman bagi siapa saja.




Tuang air ke dalam sayuran dengan pasta tomat, aduk sampai saus diperoleh, didihkan selama 5 menit, lalu tambahkan semua kerang yang sudah disiapkan ke dalam saus. Rebus kerang di bawah tutupnya dengan api kecil selama beberapa menit lagi, sehingga mereka terendam dalam saus. Setelah 3-4 menit, hidangan sudah siap.






Kerang siap pakai dalam saus tomat sangat ideal untuk spaghetti, untuk

Kerang dalam saus tomat dengan bawang putih pasti akan menarik bagi semua pecinta makanan laut. Kerang seperti itu ternyata sangat lezat, jika Anda juga memasak pasta atau merebus nasi, Anda hanya akan mendapatkan makan siang yang lezat yang akan menarik bagi hampir semua orang. Saya sering memasak versi masakan yang paling sederhana, saya mengambil yang bagus untuk saus tomat, kadang-kadang saya menggunakannya, jadi Anda bisa memilih, ternyata enak di kedua versi. Pastikan untuk menggunakan bawang dalam resep ini untuk kerang dalam saus tomat dengan bawang putih, itu menambah aroma dan rasa pada saus dan kerang. Hidangan sederhana seperti itu tidak hanya menghemat energi dan waktu kita, tetapi juga sangat lezat, jadi saya pikir ini adalah argumen yang berbobot bagi banyak nyonya rumah. Jadi, jika Anda menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, secara harfiah dalam 15 menit Anda akan memiliki hidangan lezat yang dapat disajikan dengan lauk apa pun ke meja.






- kerang beku - 00 g,
- pasta tomat - 1,5 sendok makan,
- air - 1 gelas,
- bawang putih - 2-3 siung,
- bawang - buah.,
- garam, merica - secukupnya,
- minyak sayur - 2-3 sdm.

Cara memasak dari foto langkah demi langkah

Siapkan panci kecil, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalamnya, beberapa tetes. Kupas setengah bawang bombay kecil dan beberapa siung bawang putih. Potong bawang dan bawang putih menjadi kubus kecil, pindahkan ke panci dengan mentega. Tumis bawang merah dan bawang putih selama 20-30 detik.




Tambahkan kerang ke dalam wajan, didihkan kerang di atas api selama beberapa menit. Jika kerang dibekukan dengan benar, tidak akan ada banyak cairan, jadi setelah kerang empuk dan jus dari panci menguap, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.




Larutkan pasta tomat dalam air hangat, lalu tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam panci untuk kerang. Tuang sedikit garam dan merica; Anda bisa menambahkan bumbu untuk meningkatkan rasa.






Rebus kerang dalam saus tomat selama sekitar 12-15 menit, panasnya harus sedang, sausnya harus sedikit berdeguk. Di akhir memasak, ambil sampel, sesuaikan rasa dengan yang diinginkan. Sajikan kerang yang sudah jadi.




Silakan dinikmati makanannya!
Sangat bagus juga

Hari ini kita akan memasak hidangan laut dalam saus yang sangat kaya dan nyata. Anda pasti harus mencoba ini, karena ini sangat lezat!

Kerang dalam cangkang dalam saus tomat

Ini akan memakan waktu 30 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori - 51.

Cara memasak:

Cara memasak saus tomat bawang putih

Berapa banyak kalori - 72.

Cara memasak:

1. Cuci tomat sampai bersih, potong menjadi dua dan buang batangnya.
2. Selanjutnya, giling buah-buahan dengan blender imersi menjadi massa yang homogen.
3. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci dan tambahkan garam dan lada hitam.
4. Biarkan tomat mendidih, lalu tuangkan semuanya ke dalam saringan dan gosok dengan sendok atau spatula.
5. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
6. Tuang minyak zaitun ke dalam panci kecil dan angkat di atas kompor.
7. Letakkan rosemary dan thyme di atasnya.
8. Tambahkan bawang putih dan masak selama satu menit.
9. Setelah itu, ambil bawang putih dan tuangkan anggur.
10. Setelah satu menit, tambahkan kerang dan goreng sebentar (tidak lebih dari 60 detik).
11. Saat tujuannya tercapai, tuangkan saus tomat dan masak selama lima menit.

Pelajari cara membuat kerang beku yang dimasak.

Kerang dalam saus krim sangat enak, di sini Anda bisa melihat resep dengan foto.

Untuk makan malam, buatlah resep spaghetti dengan kerang dalam saus krim ini.

Kerang dalam saus tomat krim

Ini akan memakan waktu 35 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori - 60.

Cara memasak:

1. Buang kulit dan akar bawang, cincang halus kepalanya.
2. Kupas bawang putih dan potong menjadi irisan tipis.
3. Tuang minyak ke dalam panci, tambahkan bawang merah dan bawang putih, didihkan, aduk sesekali, sampai lunak.
4. Setelah itu, tuangkan anggur dan didihkan.
5. Masak beberapa menit saja, lalu tuangkan tomat dan tambahkan cabai, aduk.
6. Tuang kerang dan beri mereka tiga menit - selama waktu ini mereka hanya punya waktu untuk membuka.
7. Tuang krim, tambahkan kacang hijau dan peterseli cincang.
8. Masak selama dua menit lagi dan dapat disajikan dengan roti segar dan irisan lemon.

Spaghetti dengan kerang dalam saus tomat

Ini akan memakan waktu 25 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori - 173.

Cara memasak:

1. Kupas dan potong bawang bombay.
2. Buang sekam dari bawang putih, lewati cengkeh melalui tumbukan.
3. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan kedua bahan dan didihkan, aduk sesekali, sampai lunak.
4. Tambahkan pasta tomat, jus tomat, basil, allspice dan paprika.
5. Campur semua ini, didihkan dan masak selama lima menit.
6. Kemudian kocok semuanya sampai halus dengan blender tangan. Untuk tujuan yang sama, Anda bisa menggunakan saringan.
7. Kemudian kembalikan massa ke api dan tambahkan kerang.
8. Masak sedikit lagi, tidak lebih dari lima menit.
9. Rebus spageti saat ini sampai matang sesuai petunjuk pada kemasan.
10. Gabungkan dengan kerang dan sajikan.

Memasak dengan nasi

Ini akan memakan waktu 50 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori - 98.

Cara memasak:

1. Tuang minyak ke dalam panci kecil dan angkat dengan api kecil.
2. Tarik kulit bawang dan potong akarnya, cuci dengan air dingin.
3. Kemudian cincang halus dengan pisau.
4. Kupas bawang putih juga, potong-potong.
5. Tuang bawang merah dan bawang putih ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dan goreng, aduk sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
6. Bilas beras saat ini sampai air jernih.
7. Kemudian tuangkan ke dalam panci dan goreng sedikit.
8. Tuang jumlah kaldu yang ditunjukkan dan tambahkan daun salam.
9. Didihkan dan masak selama sekitar dua puluh menit sampai matang. Dalam hal ini, lebih baik tidak mengganggu nasi agar tidak saling menempel.
10. Ketika waktu telah berlalu dan biji-bijian sudah siap, tuangkan tomat yang terbuka.
11. Biarkan mendidih dan tuangkan kerang, tuangkan krim.
12. Masak selama lima menit lagi, lalu cicipi dan sajikan.
13. Sebelum disajikan, kami sarankan untuk menaburkan hidangan dengan peterseli parut.

Resep lezat dengan sayuran

Ini akan memakan waktu 40 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori - 37.

Cara memasak:

1. Jika makanan laut beku, Anda harus mengeluarkannya terlebih dahulu dan membiarkannya mencapai suhu kamar dan tiriskan.
2. Cuci bersih kerang dan sisihkan. Tuang sedikit minyak zaitun ke dalam wajan dan tambahkan makanan laut.
3. Goreng mereka, aduk sesekali, sampai jusnya keluar.
4. Setelah itu, masak sebentar lagi sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan gula, merica, dan garam, lalu aduk. Kupas dan parut wortel, buang kulitnya dari bawang dan potong halus.
6. Tuang sedikit minyak ke wajan berikutnya, tambahkan bawang bombay dan wortel.
7. Rebus akarnya, aduk sesekali, sampai lunak.
8. Cuci tomat dan giling dengan blender bersama cabai, lalu gosok melalui saringan.
9. Tambahkan saus ke kerang bersama dengan wortel dan bawang. Panaskan semuanya bersama-sama dan bisa disajikan, ditaburi peterseli.

Pastikan untuk menambahkan rempah segar, setidaknya saat menyajikan hidangan. Ini akan membuatnya cerah dan bahkan lebih lezat, Anda akan lihat! Anda dapat mengambil dill, mint, rosemary, basil, thyme, tarragon, dll.

Untuk mengetahui apakah kerangnya enak, celupkan semua makanan laut ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air dingin. Kerang yang muncul bisa dibuang. Jangan ragu untuk menggunakan sisanya untuk memasak.

Video menunjukkan resep yang sangat sederhana untuk membuat kerang dalam saus tomat dengan bawang putih:

Kerang dalam saus tomat benar-benar sangat tidak biasa dan enak. Masak mereka sesuai dengan semua resep kami untuk menemukan yang paling enak di antara mereka.