สูตร Vinaigrette กับถั่วทีละขั้นตอน Vinaigrette กับถั่ว - สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับเตรียมอาหารจานลีนที่บ้านพร้อมรูปถ่าย Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและถั่ว

หากคุณกำลังเตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์โดยใช้ถั่วที่ไม่ใช่กระป๋อง ก็ต้องต้มถั่วก่อน เพื่อให้ถั่วสุกเร็วขึ้น จะต้องเติมน้ำเย็นให้เต็มเป็นเวลาหลายชั่วโมง (หรือดีกว่านั้นคือข้ามคืน) แล้วสะเด็ดน้ำ เติมถั่วด้วยน้ำสะอาด ตั้งไฟ นำไปต้ม ลดไฟแล้วปรุงจนนุ่ม (เวลาในการปรุงถั่วขึ้นอยู่กับความหลากหลายสามารถปรุงได้ตั้งแต่ 30 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง) ถั่วที่เสร็จแล้วควรจะนิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยังคงสภาพเดิมและไม่สุกเกินไป ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในระหว่างการปรุงอาหาร ปอกเปลือกหัวบีทต้มแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในจานแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน 1-2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมันผสมกับหัวบีทเพื่อให้สีสดใสของหัวบีทไม่ทำให้ผักที่เหลือเปื้อน) ผสมให้เข้ากัน และพักไว้

หั่นแตงกวาดองและหัวหอมปอกเปลือกขนาดเล็ก ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย เพิ่มแตงกวา หัวหอม และแอปเปิ้ลลงในมันฝรั่งและแครอท

หลังจากนั้นให้ใส่หัวบีทลงในสลัด

เพิ่มถั่วต้มและกะหล่ำปลีดองลงในสลัด ปรุงรส vinaigrette ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือและพริกไทย

เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันที่เหลือลงในสลัด ควรใช้น้ำมันโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม ผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟน้ำสลัดวิเนเกรตต์ที่ชุ่มฉ่ำ แสนอร่อย พร้อมถั่วและกะหล่ำปลีดองลงบนโต๊ะ

อร่อย!

ทุกคนรู้ว่า vinaigrette คืออะไร ประการแรกคือคลังวิตามินโดยเฉพาะในฤดูหนาวซึ่งหาผักสดจากสวนได้ยาก ฉันมักจะทำ vinaigrette แบบคลาสสิก

แต่ในช่วงเข้าพรรษาเมื่อเรา จำกัด การบริโภคเนื้อสัตว์และตามด้วยโปรตีนฉันก็เติมถั่วต้มลงในน้ำสลัดวิเนเกรตต์ที่เตรียมตามสูตรคลาสสิก สิ่งนี้ทำให้ vinaigrette มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แต่ลักษณะของรสชาตินั้นไม่ได้รับผลกระทบใด ๆ เลย หลายคนสังเกตเห็นว่า vinaigrette กับถั่วนั้นรสชาติดีกว่าปกติด้วยซ้ำ

จริงอยู่ ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะต้มถั่วทุกครั้ง แต่หลังจากที่สามีของฉันให้หม้อความดันแบบหลายหม้อหุงข้าวมาให้ฉัน มันก็ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก

ในการเตรียม vinaigrette ถั่วคุณจะต้อง:

หัวบีท - 300 กรัม;

แครอท - 300 กรัม;

มันฝรั่ง - 300 กรัม;

กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม

แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;

ถั่วต้ม - 200 กรัม;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับ vinaigrette กับถั่ว:

1. เตรียมผักสำหรับสลัดล่วงหน้า: ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่งในเปลือกจนนุ่ม ต้มถั่วด้วยหากคุณมีหม้ออัดแรงดัน กระบวนการปรุงบีทรูทและถั่วจะใช้เวลาน้อยลงมาก - 15-20 นาที เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย! ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง

2. ปอกหัวบีทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่งเช่นเดียวกับหัวบีทและแครอท

5. ล้างกะหล่ำปลีดองใต้น้ำไหลและปล่อยให้ของเหลวระบายออกไป หากคุณชอบรสชาติ "หมัก" ที่เข้มข้นก็ไม่จำเป็นต้องล้าง

6. ต้มถั่วต้มให้เย็น

7. หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ

8. สับหัวหอมอย่างประณีตเพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมมีรสขม คุณต้องจุ่มมันลงในน้ำเดือดประมาณ 10-15 วินาที แต่นี่ไม่ใช่สำหรับทุกคน ฉันใช้ธนูธรรมดา

9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ ใส่เกลือ

10. ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันฉันชอบน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี (ปรุงแต่ง) มันดีต่อสุขภาพมากกว่าและรสชาติของมันทำให้ฉันนึกถึงวัยเด็กของฉัน คุณยังสามารถเติมน้ำมันไร้กลิ่นก็ได้ตามที่คุณต้องการ

vinaigrette ถั่วของฉันพร้อมแล้ว!

อร่อย!

เมื่อไม่นานมานี้ vinaigrette เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้สำหรับโต๊ะวันหยุดของรัสเซีย หลายๆ คนยังคงชอบน้ำสลัดวิเนเกรตต์มากกว่าแบบที่ทันสมัยกว่า แต่ในชีวิตประจำวันเราควรกินอาหารที่สวยงาม เตรียมตัวให้พร้อมหรือนี่.. อาหารที่อร่อยมากเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน และคนที่คุณรักจะยกย่องความสามารถในการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ใส่กะหล่ำปลีดองลงในชาม โดยบีบออกจากน้ำเกลือก่อน ถ้ามี

เปิดกระป๋องถั่วแดงกระป๋อง สะเด็ดน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำสะอาด ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก ใส่กะหล่ำปลีดอง


ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทให้ดี วางมันฝรั่งและแครอทลงในกระทะ เติมน้ำให้ท่วมผัก ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วตั้งไฟปานกลาง ปรุงผักจนนิ่มประมาณ 20-25 นาที เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่ 180 องศา นำบีทรูทอบออกจากเตาอบโดยไม่ต้องแกะห่อและปล่อยให้เย็นในกระดาษฟอยล์

ปอกเปลือกผักแช่เย็น - มันฝรั่ง, แครอทและหัวบีท - ด้วยมีด

บีทรูทสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างหัวบีทให้สะอาด ใช้มีดแทงหลายๆ ที่ วางในภาชนะที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ และอบที่ 900 วัตต์ ประมาณ 6-7 นาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับขนาดของผัก

หั่นมันฝรั่งต้มและปอกเปลือก แครอท และหัวบีทเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มผักก้อนลงในชามที่มีกะหล่ำปลีดองและถั่ว

ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนใช้มีดปอกเปลือกแล้วตัดแกนเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเท่ากับผัก เพิ่มแอปเปิ้ลก้อนลงในชามพร้อมผักและกะหล่ำปลีดอง

ในบันทึก

สำหรับสลัดนี้ควรใช้แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวจะดีกว่า

เปิดขวดมะกอก ระบายของเหลวทิ้งโดยทิ้งเนื้อหาในขวดลงในกระชอน หั่นมะกอกออกเป็น 2 ซีกแล้วใส่ผักลงไป


ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นพร้อมกับหัวหอมสีเขียว สับหัวหอมสองประเภทอย่างประณีต แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ลงในภาชนะ


เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการ ใส่เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและพักไว้ 15 นาที


วาง vinaigrette ลงในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

และกะหล่ำปลีดองเป็นสลัดที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ อีกทั้งเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว จานนี้น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก รสชาติของ vinaigrette กับถั่วที่ไม่มีมันฝรั่งนั้นเข้มข้นมาก สามารถตรวจสอบความหวานของหัวบีทซึ่งมีอยู่ในเกือบทุกสูตรได้และเสริมด้วยผักดองและสดทำให้จานมีรสเปรี้ยวและความสดเล็กน้อย

นี่เป็นเรื่องปกติโดยมีการเพิ่มพืชตระกูลถั่ว รสชาติละเอียดอ่อนเพราะใส่ผักต้มและถั่วดองลงไป คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของอาหารได้โดยเพิ่มหรือลดปริมาณส่วนผสมที่มีรสเค็ม

สิ่งที่รวมอยู่ใน vinaigrette:

• กะหล่ำปลีสด – 280 กรัม
• บีทรูท – 180 กรัม;
• แครอท – 170 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 230 กรัม
• หัวหอม – 140 กรัม;
• ถั่วดอง – 90 กรัม
• น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ - 80 มล.;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• เกลือ - 8 กรัม

เตรียม vinaigrette กับถั่วกระป๋อง:

1. ล้างและต้มผัก (แครอท มันฝรั่ง และหัวบีท) จนนิ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้วให้เย็นปอกเปลือกผักรากแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกกะหล่ำปลีออกจากใบหยาบด้านนอก สับ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย และโรยด้วยน้ำมะนาวคั้น บดด้วยมือเบา ๆ เพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
4. เปิดกระป๋องถั่ว ล้างถั่วในน้ำไหลเพื่อเอาน้ำหมักที่มีความหนืดออก คุณสามารถใช้กระชอนสำหรับสิ่งนี้
5. ล้างและสับผักใบเขียว
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่เกลือและเติมน้ำมันพืช
7. ขอแนะนำให้ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: หัวบีทมีเม็ดสีซึ่งหากใช้อย่างไม่ระมัดระวัง ก็สามารถแต่งแต้มสีสันให้กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดที่รวมอยู่ในจานได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น จะต้องต้มรากผักและหั่นแยกต่างหากจากผักอื่น ๆ และก่อนที่จะผสมของว่าง จะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ กับน้ำมันพืช ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะถูกเคลือบด้วยฟิล์มน้ำมันและจะไม่เกิดคราบ

สูตรสำหรับ vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและถั่ว

เมื่อคุณเพิ่มเมล็ดทับทิมลงในจาน คุณจะได้ส่วนผสมที่ลงตัว ธัญพืชเข้ากันได้ดีกับผักต้มและเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับขนม

ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่จำเป็นสำหรับ vinaigrette:

• กะหล่ำปลีเค็ม – 330 กรัม
• บีทรูท – 210 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 130 กรัม
• หัวหอม – 110 กรัม;
• เมล็ดทับทิม – 160 กรัม;
• เกลือ – 7 กรัม;
• ผักใบเขียว 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 90 มล.

Vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองและถั่ว:

1. ล้างและอบหัวบีทในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากที่ผักรากนิ่มแล้วจะต้องทำให้เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับกะหล่ำปลีดองถ้าจำเป็น ล้างใต้น้ำไหลถ้าน้ำดองเค็มเกินไป
3. เทถั่วกระป๋องจากขวดลงในตะแกรงแล้วล้างน้ำดองเล็กน้อย
4. ปอกหัวหอมแล้วสับ
5. ปอกทับทิม ค่อยๆ เอาเมล็ดออก และเอาฟิล์มสีขาวออก
6. ล้างและสับผักใบเขียว
7. ผสมส่วนผสมสลัดในชามใบใหญ่ เติมเกลือและน้ำมันเล็กน้อย
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับ: หากต้องการนำเมล็ดทับทิมออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายความสมบูรณ์ของเมล็ดและไม่เติมน้ำสีแดงทั้งหมด คุณต้องตัดส่วนบนของผลไม้ออกแล้วผ่าตามยาว จากนั้นเอียงผลิตภัณฑ์ไปเหนือชามแล้วใช้วัตถุทื่อแตะผลไม้ที่ด้านล่างอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะทำให้เมล็ดธัญพืชแยกออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง

สูตรคลาสสิกของ Vinaigrette พร้อมถั่ว

จานนี้ใช้อาหารเรียกน้ำย่อยกะหล่ำปลีที่ดีต่อสุขภาพซึ่งเพิ่มความเปรี้ยวความสดและรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับจาน รสชาติหลักของสลัดขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของน้ำดอง: อาจเป็นเผ็ดร้อนหรือเค็มก็ได้

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร (4 เสิร์ฟ):

• กะหล่ำปลีดอง – 360 กรัม;
• มันฝรั่ง – 200 กรัม;
• บีทรูท – 220 กรัม;
• แตงกวาดอง – 160 กรัม
• แครอท – 190 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 140 กรัม
• น้ำมันพืช – 75 มล.;
• เกลือ – 8 กรัม

สูตร Vinaigrette ทีละขั้นตอน:

1. สะดวกที่สุดในการใช้กะหล่ำปลีดองก่อนหั่นฝอย ดังนั้นหากผลิตภัณฑ์อยู่ในน้ำดองที่เค็มเกินไปก็ต้องล้างออกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้จานเสีย
2. ล้างหัวบีทและมันฝรั่ง ปรุงจนพร้อม หลังจากที่ผักรากเย็นลงแล้ว ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
3. ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนแก่แครอท คุณเพียงแค่ต้องล้างสิ่งสกปรกออกจากผลไม้ ลอกชั้นบนสุดออกแล้วหั่นเป็นขนาดของรากผัก
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วบีบชิ้นที่สับเล็กน้อยเพื่อเอาน้ำดองส่วนเกินออก
5. ย้ายถั่วกระป๋องจากขวดใส่กระชอนแล้วล้างถั่วด้วยน้ำอุ่น
6. เพิ่มส่วนผสมลงในชามทั่วไป เติมเกลือเล็กน้อยแล้วผสมกับเนย

Vinaigrette กับถั่ว

ลามินาเรียเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีเยี่ยมที่อุดมไปด้วยไอโอดีนและองค์ประกอบสำคัญอื่นๆ คะน้าทะเลควรมีอยู่ในอาหารของทุกคน หากคุณไม่ต้องการรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ทำไมไม่ลองรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบที่มีส่วนประกอบของมันดูล่ะ? รสชาติจะน่าสนใจและแปลกตามาก

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสลัด (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• บีทรูท – 260 กรัม;
• แครอท – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 230 กรัม;
• ถั่วกระป๋อง – 160 กรัม
• หัวหอม – 90 กรัม;
• กะหล่ำปลีทะเล – 350 กรัม
• ผักชีดอง – 160 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.;
• น้ำมะนาว – 30 มล.;
• หัวหอมสีเขียว;
• เกลือ – 6 กรัม

เตรียม vinaigrette ที่บ้าน:

1. ล้างหัวบีท แครอท และมันฝรั่งในน้ำ แล้วปรุงจนนุ่ม หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว ให้ลอกเปลือกแล้วหั่นส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับ
3. หั่นแตงกวาดองเป็นส่วนเล็กๆ
4. ล้างถั่วกระป๋อง
5. ล้างสาหร่ายทะเลแล้วหั่นเป็นเส้นสั้น
6. ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับ
7. สำหรับการแต่งตัวให้ผสมน้ำมันพืชและน้ำมะนาว เพื่อให้แน่ใจว่าจานนี้มีเกลือเท่ากัน คุณสามารถเติมเกลือลงในซอสเนยได้
8. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำสลัด พักให้เย็นและเสิร์ฟแก่ผู้เข้าพัก

วิธีเตรียมน้ำสลัดวินะเกรตต์:

1. ต้มหัวบีทและแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เปิดขวดแชมเปญดองแล้วสะเด็ดน้ำดอง สับเห็ดหากจำเป็น
3. ล้างถั่วออกจากน้ำดอง
4. ระบายของเหลวจากถั่วกระป๋อง
5. ปอกหัวหอมแล้วสับ
6. สับผักใบเขียวที่ล้างแล้ว
7. บีบกะหล่ำปลีออกจากน้ำดองและทำให้แถบสั้นลง
8. ล้างใบผักกาดหอม เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้ววางลงที่ด้านล่างของจาน
9. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามแยกแล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน
10. วางส่วนผสมบนใบผักกาดหอม พักให้เย็น และเสิร์ฟให้กับแขก

เตรียมอย่างรวดเร็วส่วนผสมที่จำเป็นในการสร้างอาหารจานนี้มักมีให้สำหรับแม่บ้านประหยัดและไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว

ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารรัสเซียต้นตำรับได้หากไม่มีสูตรคลาสสิกสำหรับน้ำสลัดวิเนเกรตต์ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือหัวบีท แต่ทุกปีผู้คนก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ชอบที่จะเบี่ยงเบนไปจากประเพณีและการทดลองด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างที่เด่นชัดของสูตรอาหารแปลกใหม่คือน้ำสลัดวิเนเกรตต์กับถั่ว

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด – 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• แครอท – 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 1-2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ถั่วกระป๋อง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรคลาสสิกนั้นเปลี่ยนแปลงได้ง่ายมาก เพื่อให้สลัดมีไส้มากขึ้นคุณสามารถใช้ถั่วได้ ดังนั้นใน vinaigrette ปกตินอกเหนือจากหัวบีทสีแดงสดต้มมันฝรั่งและแครอทแล้วยังมีการเพิ่มถั่ว: สีขาวหรือสีแดงตามที่คุณต้องการ
หลายๆ คนชอบที่จะนำถั่วกระป๋องมาใส่ เนื่องจากต้องทำเพียงแค่เปิดกระป๋อง เทน้ำส่วนเกินออก แล้วใส่ถั่วลงในสลัดได้ อย่างไรก็ตาม ถั่วแห้งจะอร่อยมาก เว้นแต่คุณจะต้องแช่น้ำให้แห้ง ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงแล้วต้มทันทีก่อนใช้งาน สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงถั่วจนเกินไปและรักษาเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติไว้

Vinaigrette กับถั่วและกะหล่ำปลีดอง

จากการทดลองคุณสามารถเพิ่มไก่ต้มเห็ดแฮร์ริ่งและแม้แต่กะหล่ำปลีดองได้ องค์ประกอบสุดท้ายของการเตรียมคือการแต่งสลัดด้วยผักหรือน้ำมันมะกอกมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ตามกฎแล้วจะมีการเติมแตงกวาดองด้วยการเติมกะหล่ำปลีดอง เพื่อความเผ็ดคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลซึ่งจะทำให้น้ำผลไม้ออกมามากขึ้นและสลัดจะมีรสชาติที่ชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ขนมพัฟเทศกาล

น้ำสลัดวิเนเกรตต์ที่เสิร์ฟเป็นชั้นๆ จะมีประโยชน์อย่างยิ่งบนโต๊ะในวันหยุด สำหรับสูตรนี้แนะนำให้มีแม่พิมพ์เพื่อให้โครงสร้างของสลัดเรียบเนียนและสวยงาม ในตอนแรกการเตรียม vinaigrette จะคล้ายกับปกตินั่นคือขั้นตอนแรกคือการต้มหัวบีทมันฝรั่งและแครอท ส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแยกกัน เพื่อที่คุณจะได้สามารถซ้อนผลิตภัณฑ์แยกกันเป็นชั้นเดียวได้ คุณต้องได้รับถั่วและหัวหอมกระป๋องล่วงหน้าด้วย นำจานที่ใหญ่ที่สุดแล้วเริ่มวางทีละชั้น

ทางที่ดีควรใส่หัวบีทก่อนเพื่อให้สลัดดูสม่ำเสมอ กระบวนการวาง vinaigrette นั้นคล้ายคลึงกับการเตรียมเสื้อคลุมขนสัตว์ซึ่งแต่ละชั้นจะทาด้วยมายองเนสและแยกออกจากส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ เราใส่ถั่วในชั้นที่สองหากคุณต้องการเห็นพวกมันในสลัด (เพื่อความสวยงามอย่างแท้จริง ถั่วขาวจะดีกว่าเพราะจะทำให้หัวบีทเป็นสีแดง) ชั้นที่สามคือมันฝรั่งจากนั้นคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยทุกอย่างเติมน้ำมันดอกทานตะวันสักสองสามช้อนโต๊ะ หลังจากมันฝรั่งตามธรรมเนียมแล้วจะมีหัวหอมตามมาด้วยแครอทซึ่งต้องใส่เกลือและทำให้นิ่มด้วยเนย ถัดไปคุณสามารถเพิ่มแตงกวาตกแต่งปิรามิดที่มีอยู่ด้วยความเขียวขจีและแน่นอนเพลิดเพลินไปกับผลงานการทำงานร่วมกันของเรา สลัดนี้มักเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อยพัฟตามเทศกาล

ตัวเลือกที่ผิดปกติกับสาหร่ายทะเล

เมื่อเริ่มต้นฤดูใบไม้ผลิ และยิ่งไปกว่านั้นคือฤดูร้อน คุณมักจะต้องการได้รับวิตามินให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และสิ่งที่อาจมีประโยชน์มากกว่าสาหร่ายทะเลที่อุดมไปด้วยไอโอดีนและองค์ประกอบย่อยอื่นๆ มันเข้ากันได้ดีกับหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง ตัวเลือกที่ผิดปกติกับสาหร่ายนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งและดูสวยงามและสดใสมาก

Vinaigrette กับถั่วกระป๋องและเห็ด

วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียม vinaigrette คือการเลือกผลิตภัณฑ์กระป๋องซึ่งคุณเพียงแค่ต้องเปิด เทความชื้นที่ไม่จำเป็นออกแล้วเติมลงในสลัด ส่วนผสมที่เหมาะสมคือถั่วและเห็ดกระป๋อง แม้จะดองหรือเค็มเล็กน้อยก็ตาม สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เนื่องจากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ต่างๆ จะให้เกลือในปริมาณที่เหมาะสมอยู่แล้ว ดังนั้น vinaigrette กับถั่วกระป๋องและเห็ดจึงเตรียมได้เร็วกว่ารุ่นอื่น ๆ ทั้งหมดและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมาก

ด้วยแอปเปิ้ลและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

แฟนพันธุ์แท้ของการทดลองชอบการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและปลาทะเลชนิดหนึ่ง ลองคิดดูว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถวางติดกันโดยไม่ต้องพูดถึงสลัดด้วยกันได้อย่างไร? อย่างไรก็ตามบทวิจารณ์ของผู้คนระบุว่าการรวมกันของสิ่งที่ไม่เข้ากันไม่เพียง แต่เป็นที่นิยมในยุคของเราเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ในการเตรียม vinaigrette ด้วยแอปเปิ้ลและปลาทะเลชนิดหนึ่งคุณต้องทำตามขั้นตอนทั้งหมดของสูตรคลาสสิกให้เสร็จสิ้น แต่องค์ประกอบของซอสเปลี่ยนไปอย่างรุนแรง สำหรับการแต่งตัวให้ผสมมัสตาร์ดกับน้ำมันพืช, น้ำตาล, เกลือและน้ำส้มสายชู การรวมกันของแอปเปิ้ลหวานซอสเผ็ดและปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีรสเค็มจะทำให้คุณประหลาดใจแม้ว่าเมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าสูตรนี้จะไม่มีรสจืดชืดและจืดชืดอย่างแน่นอน แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น

ปรุงอาหารด้วยหัวบีทอบ

บางครั้งการเปลี่ยนแปลงความสม่ำเสมอและอุณหภูมิของส่วนผสมอย่างน้อยหนึ่งอย่างอาจเปลี่ยนแปลงรสชาติของสลัดโดยรวมไปอย่างสิ้นเชิง หากตัวเลือกทั้งหมดข้างต้นไม่เหมาะกับคุณ คุณสามารถลองไม่เพียงแค่ต้มหัวบีท แต่อบในเตาอบหรือในไมโครเวฟ ง่ายกว่าด้วยเตาอบ แต่นานกว่านั้น แต่ด้วยไมโครเวฟคุณต้องใช้เวลาว่างเพียงยี่สิบนาทีและถุงพลาสติกสำหรับใส่หัวบีท สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไปและนำมันออกมาให้ทันเวลาก่อนที่มันจะแข็งตัว กลิ่นจะเข้มข้นขึ้นและรสชาติจะเข้มข้นขึ้น ดังนั้นอย่ากลัวที่จะปรุงด้วยบีทรูทอบ

Vinaigrette กับถั่วและผักดอง

และบางทีสุดท้ายแต่ก็อร่อยไม่แพ้กันก็คือสูตรการทำน้ำสลัดวิเนเกรตต์กับถั่วและผักดอง สลัดนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบสูตรคลาสสิกเนื่องจากไม่มีการเปลี่ยนแปลงพิเศษในการเตรียม - เพียงแค่เติมแตงกวาซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเช่นเดียวกับถั่วเพื่อความสมบูรณ์และรสชาติ

โดยทั่วไปแล้ว vinaigrette มักจะครองตำแหน่งอาหารรัสเซียเสมอ เนื่องจากสลัดนี้ดีต่อสุขภาพอย่างมาก มีส่วนผสมราคาไม่แพง และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ประวัติความเป็นมาของชื่อสลัดมาจากสมัยของอเล็กซานเดอร์ที่ 1 เมื่อมีคนฝรั่งเศสจำนวนมากในประเทศของเรา และวันหนึ่งหนึ่งในนั้นเห็นคนทำอาหารกัดแล้วถามว่า: "Vinegr?" ซึ่งหมายถึงน้ำส้มสายชูใน ภาษาฝรั่งเศส. พ่อครัวพยักหน้าและตั้งแต่นั้นมาชื่อนี้ก็ดึงดูดชาวต่างชาติและแม้แต่ชาวรัสเซียจำนวนมากก็ไม่มั่นใจเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการสร้างชื่อ vinaigrette

ลองตัวเลือกการทำอาหารและการทดลองที่แตกต่างกัน!