ชากับบลูเบอร์รี่ส่วนผสม บลูเบอร์รี่ 10 กรัม ชาเขียว 5 กรัม มิ้นท์ 3 กรัม น้ำ 250 มล. ใส่ชา มิ้นท์ และบลูเบอร์รี่ลงในกาน้ำชา เทน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5-7 มิลลิลิตร

ส่วนผสมพายบลูเบอร์รี่ แป้ง 400 กรัม บลูเบอร์รี่ 300 กรัม น้ำตาล 250 กรัม เนย 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 3% 1 ช้อนชา ผิวส้มขูด 0.25 ช้อนชา เกลือ วิธีเตรียม ใส่น้ำตาล, ไข่, น้ำส้มสายชูลงในเนย, ใส่แป้ง, นวดแป้ง, แบ่งออกเป็นสองส่วน

พายบลูเบอร์รี่ สำหรับแป้ง: แป้ง 350 กรัม, ผงฟู 2 ช้อนชา (แอมโมเนียมคาร์บอเนต), เกลือที่ปลายมีด, น้ำมันหมูหรือมาการีน 150 กรัม, น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ สำหรับการเติม: บลูเบอร์รี่ 500 กรัม, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ,น้ำตาล 1 แก้ว,เนย 2 ช้อนโต๊ะ

บลูเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งการบริโภคซึ่งช่วยปรับปรุงการมองเห็น ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของคุณเป็นประจำ เบอร์รี่นี้ทำแยมแสนอร่อยและเค้กโฮมเมดแสนอร่อย บทความวันนี้จะนำเสนอสูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่ที่น่าสนใจหลายประการ

ตัวเลือกเคเฟอร์

วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างทำให้ได้ของหวานที่อร่อยและนุ่มมาก มีกลิ่นเบอร์รี่ที่ชัดเจนและคงความสดชื่นดั้งเดิมไว้ได้ยาวนาน เทคโนโลยีนั้นง่ายมากและเกี่ยวข้องกับการใช้ผู้เล่นหลายคน ในการทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่โฮมเมด คุณจะต้อง:

• แป้งขาวสองสามแก้ว
• น้ำมันข้าวโพด 50 มิลลิลิตร
• kefir หนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
• เซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
• ไข่ไก่คู่หนึ่ง
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาและเกลือเล็กน้อย

ไข่แบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง อันแรกถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่มีความหนาแน่นคงที่ส่วนอันที่สองบดด้วยน้ำตาล จากนั้นคนผิวขาวจะรวมกับไข่แดงและ kefir, น้ำมันข้าวโพด, โซดา, เกลือ, ผงฟู, เซโมลินาและแป้งที่อุดมด้วยออกซิเจน เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในแป้งที่เตรียมไว้เต็มที่ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังแล้วเทลงในชามหลายเมนู อุปกรณ์มีฝาปิดและเสียบอยู่ เตรียมมัฟฟินบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ทำงานในโหมด "การอบ" หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ของหวานที่มีสีน้ำตาลจะถูกเอาออกจากเครื่องและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ตัวเลือกที่มีกล้วย

ของหวานนี้ไม่มีส่วนผสมของไข่ นม หรืออนุพันธ์ของมัน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเมนูอาหารมังสวิรัติ ในการทำมัฟฟินกล้วยบลูเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• น้ำกรอง 100 มิลลิลิตร
• กล้วยสุก 3 ลูก
• กรดซิตริก 1 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีสองสามแก้ว
• ลูกจันทน์เทศ 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาล 100 กรัม
• วอลนัท 1/2 ถ้วย
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่สดหนึ่งแก้ว
• เกลือ ¼ ช้อนชา

ในชามลึก ใส่กล้วยสับ น้ำตาล น้ำ และกรดซิตริกเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้บดด้วยเครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำมันพืช, ลูกจันทน์เทศบด, เกลือ, ผงฟูและแป้งออกซิเจน นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มผลเบอร์รี่และวอลนัทที่ล้างแล้วด้วย แป้งที่ได้จะถูกเทลงในชามหลายเมนูปิดอุปกรณ์และเปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" หลังจากนั้นประมาณห้าสิบนาทีมัฟฟินบลูเบอร์รี่สีทองซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นจะเย็นลงเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมชา

ตัวเลือกที่มีการเคลือบ

ของหวานที่อร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อนี้มีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างเรียบร้อย ดังนั้นจึงไม่มีความละอายที่จะนำเสนอให้กับแขกที่ไม่คาดคิด คุณสามารถอบได้อย่างแท้จริงภายในหนึ่งชั่วโมงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในสภาวะที่ขาดเวลาว่างโดยสิ้นเชิง ในการทำมัฟฟินบลูเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• ไข่ 4 ฟอง
• บลูเบอร์รี่ประมาณหนึ่งถ้วยครึ่ง
• แป้ง เนยจืด และน้ำตาลอย่างละ 150 กรัม
• ผงฟู 1.5 ซอง
• น้ำตาลผง 130 กรัม
• ไข่แดง.
• น้ำมะนาวธรรมชาติสองสามช้อนโต๊ะ
• วานิลลินแพ็คเก็ต

ในชามลึกรวมเนยนุ่ม น้ำตาล และวานิลลินเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้ได้รับการประมวลผลในเครื่องผสมแล้วผสมกับไข่ ผงฟู และแป้งที่มีออกซิเจน ตีแป้งที่เกือบเสร็จแล้วอีกครั้งรวมกับผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วเทลงในภาชนะที่ทนไฟแล้วนำออกจากเตาอบ ของหวานเตรียมที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยเจ็ดสิบห้าองศาเป็นเวลาไม่เกินสี่สิบนาที คุณสามารถอบมัฟฟินบลูเบอร์รี่เหล่านี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคนได้ จากนั้นเวลาในการอบชุบจะลดลงเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์ที่มีสีน้ำตาลเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาลผง และน้ำมะนาวธรรมชาติ

ตัวเลือกครีมเปรี้ยว

เราขอเสนอสูตรขนมง่ายๆ อีกสูตรในหม้อหุงช้าให้คุณทราบ เครื่องใช้ในครัวนี้อำนวยความสะดวกในการทำงานของแม่ครัวอย่างมากและช่วยประหยัดเวลาว่างได้มาก ในการอบมัฟฟินบลูเบอร์รี่ครีมเปรี้ยวคุณจะต้อง:

• น้ำตาลผง 150 กรัมและแป้งคุณภาพสูง
• ไข่สด 5 ฟอง.
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 20%
• เนยจืด 1/2 แท่ง
• บลูเบอร์รี่สด 180 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา

ในชามลึกตีครีมเปรี้ยวเนยและไข่ดิบสามฟอง มวลที่ได้จะรวมกับแป้งออกซิเจน, ผงฟู, เกลือและน้ำตาลผง เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในแป้งที่เตรียมไว้เทลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเปิดใช้งานโปรแกรม "การอบ" หลังจากผ่านไปประมาณครึ่งชั่วโมง มัฟฟินบลูเบอร์รี่สีน้ำตาลก็โรยหน้าด้วยครีมที่ทำจากไข่ขาวที่ตีแล้วและมีรสหวานสองฟอง

ตัวเลือกที่มีเกล็ดมะพร้าว

การอบที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย สร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่ง่ายมากซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเฉพาะด้าน ในการสร้างมันคุณจะต้อง:

• เนยแท่งมาตรฐาน
• บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม.
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ผงฟู 5 กรัม
• แป้งคุณภาพสูงหนึ่งแก้ว

ขั้นแรก ให้ผสมเนยนุ่ม ทรายหวาน และไข่ดิบในชามเดียว ทุกอย่างถูกตีอย่างเข้มข้นด้วยเครื่องผสมแล้วผสมกับผงฟู, แป้งออกซิเจน, เกล็ดมะพร้าวและผลเบอร์รี่ที่ละลายแล้ว เนื่องจากมัฟฟินบลูเบอร์รี่เหล่านี้จัดทำขึ้นในแม่พิมพ์จึงเติมแป้งที่ได้และนำเข้าเตาอบ อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิปานกลางไม่เกินยี่สิบนาที

ตัวเลือกข้าวโอ๊ต

ของหวานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอนจากผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของโภชนาการที่เหมาะสม เป็นที่น่าสนใจว่าส่วนหนึ่งของแป้งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตและแทนที่จะใช้น้ำตาลทรายขาวจะใช้อะนาล็อกสีน้ำตาลแทน คราวนี้คุณควรมี:

• บลูเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชกลั่น 75 มิลลิลิตร
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลทรายขาว 5 กรัม
• นมเปรี้ยว 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 10 กรัม
• ไข่ดิบ
• เกลือและเบกกิ้งโซดา อย่างละ 3 กรัม

ในชามลึก ผสมไข่ นมเปรี้ยว และเนยนุ่มเข้าด้วยกัน ทั้งหมดนี้ถูกตีด้วยเครื่องผสมแล้วผสมกับแป้งร่อน, เกลือ, น้ำตาลทรายแดง, ข้าวโอ๊ตบด, เบกกิ้งโซดา, ผงฟูและผลเบอร์รี่ล้าง แป้งที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์โรยด้วยน้ำตาลทรายขาวแล้วนำเข้าเตาอบ มัฟฟินบลูเบอร์รี่เหล่านี้จัดทำในเตาอบที่อุณหภูมิร้อนถึงสองร้อยองศา โดยปกติกระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที

ตัวเลือกด้วยเหล้ากาแฟ

ของหวานนี้มีรสเบอร์รี่ที่แตกต่างและกลิ่นวานิลลาอันละเอียดอ่อน ดังนั้นแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็ยังชื่นชอบมันอย่างแน่นอน เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 5 มิลลิลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• เหล้ากาแฟ 20 มิลลิลิตร
• แป้งขาวคุณภาพสูง 220 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• บลูเบอร์รี่ 100 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม

ใส่ไข่ไก่ สารสกัดวานิลลา และเหล้ากาแฟลงในชามที่ใส่ครีมเปรี้ยว แล้วตีด้วยน้ำตาล ทั้งหมดนี้ผสมกับผงฟู แป้งออกซิเจน และผลเบอร์รี่ล้าง แป้งที่ได้จะถูกวางในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที

ตัวเลือกด้วยนม

คัพเค้กสีน้ำตาลทองโปร่งสบายเหล่านี้มีรสชาติอบเชยที่แตกต่างกันซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของแป้งที่ละเอียดอ่อน เพื่อเตรียมความพร้อม บ้านของคุณต้องมี:

• แป้งคุณภาพสูง 180 กรัม
• ไข่สองสามฟอง
• นมพาสเจอร์ไรส์ 120 มิลลิลิตร
• บลูเบอร์รี่สด 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เนยจืด 60 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• วานิลลิน 5 กรัม
• อบเชยบด 1 ช้อนชา

ตีเนยละลายด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล วานิลลิน ไข่ดิบ และนมอุ่นลงไป ครีมที่ได้จะถูกผสมกับแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า, ผงฟู, อบเชยบดและผลเบอร์รี่ล้าง เนื่องจากเรากำลังเตรียมมัฟฟินบลูเบอร์รี่ในแม่พิมพ์ พวกเขาจึงเติมแป้งที่ได้ผลลัพธ์ไว้ 3/4 เต็มแล้วส่งไปที่เตาอบ ของหวานอบที่อุณหภูมิปานกลาง ผลิตภัณฑ์ที่เป็นสีน้ำตาลจะถูกทำให้เย็นลงเล็กน้อยบนตะแกรงและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพรหอมหรือกาแฟธรรมชาติเข้มข้นหนึ่งแก้ว

ระยะเวลา: 120 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 6-8

ความยาก: 5 จาก 5

การทำขนมอบที่มีกลิ่นหอมในหม้อหุงช้าพร้อมบลูเบอร์รี่: สามสูตรที่แตกต่างกัน

ทุกคนคงจำรสชาติของเบอร์รี่นี้ได้ - ฝาดเล็กน้อยและมีรสหวาน มันดีในตัวของมันเอง แต่บางครั้งคุณก็ต้องการอะไรที่อร่อยและแปลกใหม่ สูตรอาหารของเราจะช่วยคุณ - วันนี้เราจะเตรียมขนมอบที่แตกต่างกันมากถึงสามประเภท: พายกับบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า, คัพเค้กและชาร์ล็อตต์พร้อมเบอร์รี่นี้

แน่นอนว่าขนมอบนั้นเป็นอันตรายต่อรูปร่างและฟันของคุณ แต่พวกมันก็อร่อย และถ้าคุณกินมันในตอนเช้า มันจะไม่ทิ้งสารตกค้างไว้ข้างตัวคุณ เรามาเริ่มต้นกันดีไหม?

สูตรภาพพายบลูเบอร์รี่กับคอทเทจชีส

ขั้นตอนที่ 1

ต้องนำเนยออกมาล่วงหน้าเพื่อให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

บดเนยนิ่มกับน้ำตาล

หมายเหตุ:หากคุณคิดว่าแป้งมีน้ำตาลมากเกินไปคุณสามารถเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาล 100 กรัม

ขั้นตอนที่ 2

ตอกไข่ลงในส่วนผสมของเนยน้ำตาลและผสมให้เข้ากันโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมจนเนียน

ขั้นตอนที่ 3

ร่อนแป้งสาลีค่อยๆใส่ลงในพายในอนาคตใส่ผงฟูแล้วนวดแป้ง มันควรจะมีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น โดยห่อไว้ล่วงหน้าด้วยกระดาษแก้วเป็นเวลา 15 นาที

ขั้นตอนที่ 4

บดคอตเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อมให้แตกเป็นก้อน - วิธีนี้จะทำให้อาหารจานดั้งเดิมดูสวยงามยิ่งขึ้น

ในชามที่ไม่ใช่โลหะ ตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5

บดไข่แดงกับน้ำตาลในชามแยกแล้วรวมกับคอทเทจชีส แป้งก็ถูกส่งไปที่นั่นด้วยและสุดท้ายก็ตีไข่ขาว

ขั้นตอนที่ 6

นำแป้งออกจากตู้เย็น ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้ววางแป้งลงไปโดยปั้นเป็นด้านสูง พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าเกือบพร้อมแล้ว

วางมวลนมเปรี้ยวไว้ด้านบนของแป้งแล้วปรับระดับด้วยไม้พายแล้วตามด้วยบลูเบอร์รี่

สำคัญ:หากคุณตัดสินใจใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณต้องละลายน้ำแข็งก่อนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกเพื่อไม่ให้พายบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้ากระจาย

ขั้นตอนที่ 7

เราเปิดใช้งานโหมด "การอบ" บนจอแสดงผลหลายเมนู เวลาทำอาหารคือ 60 นาที เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหาร ให้เก็บพายบลูเบอร์รี่ไว้ในหม้อหุงช้าโดยตั้งค่า "อุ่น" ไว้อีก 30 นาที

ขนมอบพร้อมแล้ว เรานำผลิตภัณฑ์ออกมาโดยใช้ภาชนะพิเศษสำหรับนึ่ง ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นให้เย็นสักสองสามชั่วโมง

Charlotte กับบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้าพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ

1. แป้งสาลี - 250 กรัม
2. ไข่ - 3 ชิ้น
3. น้ำตาลทราย - 200 กรัม
4. บลูเบอร์รี่ - 200-300 กรัม
5. เนย - 50 กรัม
6. ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

สูตรรูปถ่ายสำหรับทำอาหาร

• ตีไข่ขาวแยกกันด้วยเกลือเล็กน้อยในชามที่ไม่ใช่โลหะ และตีไข่แดงกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมตามที่แนะนำในสูตรด้านบน
• ในชามลึก รวมแป้งสาลีที่ร่อนไว้ ใส่ไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นจึงใส่ไข่ขาว

• ทาเนยที่ด้านล่างและผนังของชามหลายเมนูแล้วเทลงในแป้ง กระจายบลูเบอร์รี่ล้างไว้ด้านบน
• ตั้งโหมด "การอบ" บนเมนูหลายเมนู เวลาทำอาหารคือ 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ปล่อยให้ชาร์ล็อตต์เย็นลงและค่อย ๆ พลิกชามใส่อาหารหลายเมนูบนจานแบน เสิร์ฟพร้อมครีม

มัฟฟินบลูเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง

• บลูเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• นม - 150 มิลลิลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ผงฟูสำหรับแป้ง
• มะนาว - 1 ชิ้น

เราได้เลือกสูตรมัฟฟินบลูเบอร์รี่ง่ายๆ สำหรับคุณ:

• ในชามลึกตีไข่กับน้ำตาล เทน้ำมันพืช นม และเนยละลายสลับกัน

ถ้าคุณชอบวานิลลินก็ถึงเวลาเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยแล้วเติมเข้าไป - การอบด้วยมันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

• ล้างมะนาวให้สะอาดในน้ำอุ่น ขูดผิวบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด จากนั้นผสมกับแป้งที่ร่อนไว้

• รวมแป้งกับผงฟู คนให้เข้ากันกับส่วนผสมเนย และเพิ่มบลูเบอร์รี่
• เลือกโหมด "การอบ" บนเมนูหลายเมนู วางคัพเค้กในอนาคตแล้วอบประมาณ 50 นาที หลังจากสัญญาณการปรุงอาหารสิ้นสุดลง ให้เก็บเค้กไว้ที่โหมด “อุ่น” เป็นเวลา 20 นาที เสื้อสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยบลูเบอร์รี่สดและผงวานิลลา

ดูอาหารจานนี้รุ่นอื่นในวิดีโอด้านล่าง: