วิธีทำพริกหยวกดองแสนอร่อย - สูตรสำหรับทุกโอกาส พริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ วิธีทำพริกหยวกกระป๋อง

พริกดองเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังนำไปใช้ในฤดูหนาวในภายหลังอีกด้วย ไม่เพียง แต่เป็นของว่างเย็น ๆ เท่านั้น ผักนี้ดองทั้งตัวหั่นเป็นเส้นหรือครึ่งหนึ่ง คุณสามารถเอาเนื้อในและเมล็ดออกได้ แต่คุณสามารถทิ้งไว้ก็ได้ อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและพิเศษจะทำให้โต๊ะในฤดูหนาวมีความหลากหลายและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน

พริกดองเป็นที่รู้จักไม่เพียง แต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการใช้ในฤดูหนาวอีกด้วย

มีสูตรอาหารที่ช่วยให้คุณเตรียมพริกดองได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยากและเวลาโดยไม่จำเป็น

ในการเตรียมผักหวานดองอย่างรวดเร็ว คุณจะต้อง:

• ส่วนผสมหลักครึ่งกิโลกรัม
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนเล็ก

พริกสำหรับการเตรียมการนี้ควรใช้แบบฉ่ำและสุกโดยไม่ทำให้เสียถังและมีความสมบูรณ์ครบถ้วน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผัก เอาก้านและเมล็ดที่อยู่ข้างในออก ความปลอดภัยของผลไม้ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างระมัดระวัง ดังนั้นเมล็ดจะถูกเอาออกอย่างระมัดระวัง
2. วางพริกอย่างระมัดระวังลงในภาชนะที่ล้างไว้ล่วงหน้าและให้ความร้อนด้วยไอน้ำแล้วเติมลงไปด้านบน
3. เทน้ำเดือดลงบนผักในขวดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ระบายของเหลวแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. เติมเนื้อหาของภาชนะเติมกรดซิตริกแล้วม้วนขึ้นทันที

ในฤดูหนาวมีการใช้พริกธรรมดาแบบกระป๋องเพื่อยัดไส้ด้วยเนื้อสับหรือเห็ดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับสลัด

พริกดอง: สูตรของคุณยายเอ็มม่า (วิดีโอ)

สูตรพริกดองด่วน

การดองผักบัลแกเรียอย่างรวดเร็วสามารถทำได้โดยการตัดเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน

หากต้องการหมักพริกหวานฉ่ำในฤดูหนาวอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ส่วนผสมหลัก 4 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• เครื่องเทศตามความชอบ

คุณไม่ต้องกังวลกับความปลอดภัยของพริกในน้ำดอง

ในการดองผักเป็นของว่างในฤดูหนาวอย่างรวดเร็วให้ทำตามลำดับ:

1. ล้างผัก เอาเนื้อในออก ตัดบริเวณก้านออก แล้วสับเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก
2. ส่วนประกอบของน้ำดองถูกนำเข้าไปในของเหลวหนึ่งลิตรเติมน้ำมันหนึ่งลิตรแล้วส่งไปที่กองไฟ ต้มประมาณ 5 นาที เติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย
3. หลังจากนั้นทันที ให้เพิ่มส่วนที่เตรียมไว้และปรุงเป็นเวลา 7 นาทีหลังเดือด
4. วางชิ้นผักลงในภาชนะที่สะอาดและนึ่งอย่างทั่วถึง พยายามห่อผักให้หลวมๆ เติมน้ำเกลือเดือดแล้วปิดทันที

คุณไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของพริกในน้ำดอง: พวกมันรอดพ้นฤดูหนาวได้ดีในทุกสภาวะ

พริกหยวกหมักด้วยน้ำมัน

การเก็บรักษาพริกหวานด้วยกระเทียมและน้ำมันจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านที่อายุน้อยและสามเณร

ผลิตภัณฑ์หลักสำหรับของว่างดังกล่าวคือ:

• ผักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ชิลี;
• 6 กลีบกระเทียม
• เกลือสินเธาว์ 20 กรัม
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• น้ำส้มสายชู 75 กรัม

จานเสร็จมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย

การเก็บรักษาพริกอะโรมาติกเริ่มต้นด้วยการเตรียมภาชนะ: ล้างให้สะอาดและนึ่งเป็นเวลาหลายนาที

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำความสะอาดส่วนผสมหลักเอาเมล็ดและก้านออกแล้วสับเป็นก้อน กระเทียมปอกเปลือกบดและพริกหั่นเป็นวง
2. ใส่เกลือ น้ำตาล เนย และส่วนผสมที่เหลือลงในของเหลว 350 กรัม ผัดและใส่ไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
3. เพิ่มผักก้อนและน้ำส้มสายชูลงในน้ำเกลือที่เดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที
4. ย้ายผักลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อเติมด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

จานเสร็จมีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษและมีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น เป็นส่วนผสมในจานสลัดหรือเป็นอาหารเสริมในอาหารจานร้อน

พริกดองทอด

พริกหยวกดองผลไม้ทั้งผลถือเป็นของว่างแสนอร่อย ทุกคนจะชอบรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและนอกจากนี้อาหารจานนี้ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย

เกลือเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กิโลกรัมของส่วนผสมหลัก
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
• เกลือ 30 กรัม
• กระเทียม 10 กลีบ;
• เนยใส 70 กรัม

ขนมนี้สามารถปิดผนึกได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นตามขั้นตอนทีละขั้นตอน:

1. พริกล้างให้สะอาดและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษพร้อมกับก้าน
2. ทอดผลไม้ทั้งผลทั้งสองด้านด้วยน้ำมันจนนิ่ม
3. เกลือผสมกับน้ำส้มสายชูจุ่มพริกไทยแต่ละอันลงในส่วนผสมนี้แล้วใส่ในภาชนะปลอดเชื้อทันทีโรยด้วยกระเทียมสับ
4. เติมน้ำมันกลั่นสองสามช้อนโต๊ะลงในแต่ละภาชนะแล้วม้วนขึ้นทันที

ขนมนี้สามารถปิดผนึกได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและจะเก็บไว้ได้ดีตลอดฤดูหนาวอันยาวนาน ถูกส่งไปเก็บไว้ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินการเก็บรักษานี้จะทนต่อฤดูหนาวได้แม้ที่อุณหภูมิห้อง

พริกหวานบรรจุกระป๋องโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณสามารถทำพริกโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในหม้อได้โดยใช้สูตรอื่น ในกรณีนี้ผักจะถูกดองใน "เรือ" ขนาดเล็กซึ่งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• พริกไทยกิโลกรัม
• น้ำมันกลั่น 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม

เตรียมจานอย่างรวดเร็ว

ลำดับการเตรียมของว่างหมัก:

1. ล้างผักให้สะอาดเอาก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นสี่ส่วน
2. เทน้ำมัน น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในภาชนะที่สะอาด ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
3. เพิ่มไตรมาสและชิ้นลงในน้ำดอง นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
4. วางไตรมาสไว้ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใช้ส้อมแทงแต่ละส่วนเล็กน้อย
5. ขวดที่เติมแล้วจะถูกเติมด้วยน้ำเกลือเดือดและปิดฝาทันที

“เรือ” ดังกล่าวจะกลายเป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้ในตารางปีใหม่ รูปลักษณ์ที่สวยงามและหรูหรายังช่วยให้สามารถนำไปใช้ตกแต่งอาหารจานอื่นๆ ได้อีกด้วย

ผักหวาน

ผักดองรสเค็มและหวานในเวลาเดียวกันทำให้แขกประหลาดใจและสับสนเนื่องจากรสชาติของมันแปลกและประณีต

ในการทำของว่างหน้าหนาว ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• พริกไทย 3 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
• เกลือ 40 กรัม

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยตามลำดับการกระทำต่อไปนี้:

1. ผักล้างให้สะอาดและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษโดยไม่รบกวนความสมบูรณ์ของผลไม้และรักษาก้าน
2. ลวกผลไม้ทั้งผลในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใช้ช้อนมีรูเอาออก และปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. วางผลไม้ในภาชนะที่ปลอดเชื้อ
4. ใส่เกลือน้ำตาลเนยลงในของเหลวที่พริกสุกผสมแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชู
5. ผักในขวดเทน้ำเกลือร้อนปิดฝาแล้วส่งไปฆ่าเชื้อในอ่างน้ำเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
6. ม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ

คุณยังสามารถเตรียมน้ำดองหวานกับน้ำผึ้งได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษให้กับอาหารจานเสร็จ หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรเก็บขวดไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเน่าเสีย

พริกขี้หนูดอง (วิดีโอ)

เมื่อสองสามปีก่อน ฉันลองพริกหยวกดอง นี่เป็นการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว น่าแปลกที่ฉันไม่เคยลองพริกหวานเป็นอาหารจานเดียวมาก่อนเลย ฉันกินมันในรูปแบบของพริกยัดไส้และแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของ lecho ในสลัดฤดูหนาวกับเนยและมะเขือเทศ

แต่ฉันยังไม่ได้ลองพริกที่หมักแยกกันโดยไม่ใช้น้ำมัน ฉันไม่เคยคิดเลยว่าคุณสามารถหมักมันแยกกันได้ และไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง! เพราะพริกหวานดองสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารที่อร่อยมาก เสิร์ฟนอกเหนือจากอาหารจานใด ๆ ผักดองจะตกแต่งและกระจายโต๊ะใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นงานรื่นเริงหรือทุกวัน

ตอนนี้ฉันมักจะอบพายคาวในฤดูหนาวโดยใช้พริกดองเป็นไส้ พายแสนอร่อยที่ทำจากขนมชนิดร่วนสอดไส้ชีสและพริกดอง

นอกจากนี้พริกดองหวานยังเป็นไส้ชีสและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมหรือไข่เจียวที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นจึงมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้พริกหวานกระป๋อง

ดังนั้นสิ่งเดียวที่ต้องทำคือเตรียมขวดอร่อยสำหรับฤดูหนาวสักสองสามขวด สะดวกในการดองพริกหวานในขวดลิตรหรือครึ่งลิตร

พริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาว: สูตรง่าย ๆ ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ฉันยินดีที่จะแบ่งปันสูตรคลาสสิกในการเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาวกับคุณ ปริมาณส่วนผสมคำนวณสำหรับ 2 กระปุก 0.5 ลิตร หากคุณวางพริกหลากสีชิ้นหนึ่งมันจะดูน่ารับประทานและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน – 750 กรัม;
• เกลือ – 30 กรัม;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• พริกไทยดำ – 10 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• กานพลู – 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 30 มล.;
• หัวหอม – 50 กรัม;
• เมล็ดมัสตาร์ด – 2 ช้อนชา;
• น้ำ – 500 มล.

วิธีดองพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีพริกหวานสีเขียว, สีแดง, สีเหลืองและสีส้ม ฉันจะทำน้ำดองจากน้ำ เกลือ น้ำตาล หัวหอมซอย กานพลู พริกไทยดำ ใบกระวาน เมล็ดมัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู

ล้างพริกไทยให้สะอาด เอาก้าน เมล็ดพืช และฉากกั้นด้านในออก ฉันหั่นพริกไทยเป็นเส้น (กว้างประมาณ 1-1.5 ซม.)

ฉันฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดเพื่อเตรียมการล่วงหน้า ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีที่สะดวก

ฉันวางแถบพริกหวานที่สับไว้แน่นในขวดในแนวตั้ง

ฉันต้มน้ำแยกกัน (นี่ไม่ใช่น้ำสำหรับหมัก) เทน้ำเดือดลงบนพริกหวานในขวดแล้วปล่อยทิ้งไว้ 7 นาที

ฉันเทน้ำโดยใช้หัวฉีดพิเศษลงบนโถ และเทน้ำเดือดลงไปอีกครั้ง ฉันทิ้งไว้ 7 นาทีอีกครั้ง

ฉันยังระบายน้ำนี้ ฉันเทเมล็ดมัสตาร์ดลงในขวด

ฉันกำลังทำน้ำดอง เทน้ำ 0.5 ลิตรลงในทัพพี ใส่หัวหอม หั่นเป็นวงหรือชิ้น ฉันใส่เครื่องเทศลงไปและผสม

ฉันใส่ทัพพีลงบนกองไฟแล้วรอให้น้ำดองเดือด ฉันเทน้ำส้มสายชูลงไปผัดแล้วปิด

ฉันเทน้ำดองที่เดือดลงในขวดด้วยพริกไทยจนขอบ (ฉันไม่เพิ่มใบกระวานจากน้ำดอง)

คุณสามารถวางหัวหอมจากน้ำดองไว้ด้านบนได้หากใส่ได้ ฉันปิดฝาแล้วม้วนขึ้นทันที

พริกหวานดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมหัวหอมและเมล็ดมัสตาร์ดจะพร้อมในหนึ่งเดือน

ฉันทำให้ขวดเย็นลงและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น

พริกหยวกดองกับเนย - สูตรสำหรับฤดูหนาว

อาหารกรีกถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก และทั้งหมดเป็นเพราะวิธีการเตรียมอาหารได้รับการคัดเลือกในลักษณะที่จะรักษาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด

แม้แต่การเก็บรักษาผักก็ยังต้องคำนึงถึงในเรื่องนี้ ดังนั้นชาวกรีกจึงมีสูตรยอดนิยมสำหรับการเตรียมพริกหวานที่อบบนตะแกรง

ใส่น้ำมันลงไป ใส่ใบโหระพาและกระเทียมลงไป พวกเขาจะรีดเป็นขวดสำหรับฤดูหนาว ปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ! นี่เป็นสูตรที่ง่ายมาก

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับขวดขนาด 2 ลิตร:

• พริกหวาน - 2 กก.
• กระเทียม – 2 หัวเล็ก;
• พริกไทยร้อนในฝัก - สองชิ้น;
• ใบโหระพา – อีก 1 พวง;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1/3 ถ้วย;
• น้ำมันพืช (มะกอกหรือทานตะวัน) – 1 ถ้วย;
• เกลือธรรมดาหรือเกลือทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

วิธีเตรียมพริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาวด้วยชิ้นเนย:

ล้างพริกอย่าปอกเปลือก แห้ง ทาน้ำมันให้ทั่วแล้วอบบนตะแกรงหรือในเตาอบบนถาดอบ
นำพริกออกบนตะแกรง ปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกที่เหี่ยวย่นออก และขูดเมล็ดออก

สับกระเทียมให้ละเอียดและใบโหระพาหยาบ ล้างก่อนทำเช่นนี้

ควรฆ่าเชื้อขวดโหล: ใส่น้ำแล้วต้มประมาณ 7 นาที ต้มฝาด้วย - เป็นระยะเวลาเท่ากัน

กระจายพริกอบ ใบโหระพา และกระเทียมลงในขวดโหล อัดแน่นเป็นชั้นหนาแน่น

เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในกระทะใบเดียว ใส่เกลือ และตั้งไฟช้าๆ จนกระทั่งเกิดฟอง เทน้ำดองลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ทิ้งให้คว่ำแล้วห่อไว้ 12 ชั่วโมง จากนั้นเก็บพริกย่างไว้ในน้ำมันในที่เย็น

พริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ใช้น้ำมันสำหรับยัดไส้

มีผู้ชื่นชอบพริกหยวกจำนวนมากซึ่งเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมนี้สามารถสร้างความพึงพอใจให้กับพวกเขาได้ไม่เฉพาะเมื่อสดในฤดูหรือตุ๋นกับผักอื่น ๆ

พริกหยวกสามารถดองได้ในฤดูหนาว และเราจะเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับพริกหยวกดองทั้งฤดูหนาวสำหรับบรรจุตอนนี้

ในบันทึก! การดองพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวตามสูตรของเราใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก จานนี้กลายเป็นกรอบมีกลิ่นหอมรสหวานเค็มอย่างไม่น่าเชื่อ

สินค้า:

• พริกหยวกเปลือกหนาหวาน (ใช้ปริมาณหนึ่งกระปุกสามลิตรได้ประมาณ 6 ชิ้น)
• น้ำกลั่นหรือน้ำต้มหนึ่งลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส - 1-2 ช้อนชา

วิธีดองพริกหยวกทั้งตัวในฤดูหนาวเพื่อให้กรอบ:

ฆ่าเชื้อขวดที่เตรียมไว้สำหรับการดอง ทำได้ดีกว่าด้วยไอน้ำ การฆ่าเชื้อหนึ่งขวดใช้เวลา 10-15 นาที

ต้มน้ำแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที คุณสามารถใช้สกรูหรือขวดโหลที่ปิดสนิทได้ ไม่ว่าคุณจะใช้ขวดและฝาปิดแบบใด คุณต้องฆ่าเชื้อก่อน

เอาพริกหยวก. จะดีกว่าถ้ามีหลายสีดังนั้นในขวดโหลจานจึงดูน่ารับประทานเยี่ยมยอดและสวยงามยิ่งขึ้น

ล้างผักและปอกเปลือก โดยตัดก้านออกจากด้านในทั้งหมด รวมถึงส่วนที่กั้นด้วย หลังจากทำความสะอาดแล้วให้ล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาดอีกครั้งทั้งด้านนอกและด้านใน

ในบันทึก! พริกไทยสำหรับดองควรคงอยู่ทั้งหมดหลังจากทำความสะอาด ไม่จำเป็นต้องผ่าครึ่งหรือหลายส่วน ตัดเฉพาะก้านแล้วเอาเมล็ดและเยื่อผ่านรูที่มีอยู่ออก

ใส่พริกที่ปอกเปลือกแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วกดให้ชิดกัน (แน่น) มากที่สุด ถ้าเสียรูปร่างไปนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร

เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณ ตามกฎแล้วเกลือหนึ่งหรือสองช้อนชาก็เพียงพอสำหรับขวดขนาดสามลิตร คุณอาจต้องการมากหรือน้อย

เติมน้ำกลั่นเย็นหรือน้ำต้ม ม้วนหรือปิดให้แน่นด้วยฝาเกลียว เขย่าภาชนะหลายๆ ครั้ง ทิ้งไว้ในห้องสองถึงสามวันแต่ไม่เกินสามวัน

ในช่วงเวลานี้ควรพลิกขวดพริกหยวกดองหลาย ๆ ครั้งเขย่า แต่อย่าเปิด แนะนำให้เปิดเมื่อจำเป็นก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

ในบันทึก! ไม่จำเป็นต้องต้มและเทน้ำร้อนลงบนผัก ไม่เช่นนั้นพริกดองจะสูญเสียความคงตัวและไม่กรอบ

เมื่อพร้อมแล้ว หากต้องการหยุดกระบวนการหมัก ให้ใส่พริกหยวกดองในตู้เย็นหลังจากผ่านไปสามวัน คุณสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ได้หลังจากเกลือ 3 วัน คุณเพียงแค่ต้องทำให้พริกไทยเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟในตู้เย็น

หากคุณดองพริกหยวกในฤดูหนาวคุณควรเก็บขวดไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 1 ปี ร้านค้าเปิดประมาณ 36 ชั่วโมงในที่เย็น และ 10 ชั่วโมงในห้อง

วิดีโอ: พริกหยวกดองกับน้ำผึ้ง

ฤดูกาลของพริกหวานมาถึงแล้ว แม่บ้านหลายคนปิด lecho หลากหลายชนิดและสลัดกระป๋องฤดูหนาวอื่น ๆ พร้อมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว วันนี้ฉันเสนอให้ทำพริกหยวกหมักแสนอร่อยเป็นชิ้นปรุงด่วน

นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าการเตรียมนี้ดีในตัวเองในฐานะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหมักเย็นแล้ว ข้อได้เปรียบอย่างมากก็คือไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมและเราหมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ซึ่งหมายความว่าทุกอย่างใช้เวลาน้อยที่สุด ดังนั้นหากคุณมีพริกไทยมากและมีเวลาน้อยฉันขอแนะนำให้คุณลองกลิ้งพริกหยวกหวานในน้ำดองสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายพร้อมให้บริการคุณ มาลองเตรียมพริกดองหน้าหนาวกันดีกว่า?!

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะกอง;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• พริกไทย;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีปรุงพริกดองสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นเราต้องล้างพริกไทยให้สะอาดและเอาเมล็ดที่อยู่ข้างในออกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามความสูงของผลไม้ ชิ้นสามารถมีความกว้างเท่าใดก็ได้ ขนาดของชิ้นงานที่ฉันทำสามารถดูได้ในรูปภาพ

แน่นอนคุณสามารถข้ามการตัดและม้วนพริกทั้งหมดได้ แต่จะสะดวกกว่าหากใช้ชิ้นเล็ก ๆ ลองปิดด้วยวิธีนี้แล้วตัดสินใจว่าวิธีไหนสะดวกกว่าสำหรับคุณ

ตอนนี้ใช้กระทะที่ใหญ่กว่านี้แล้วเทน้ำลงไป คุณต้องเพิ่มทุกอย่างสำหรับน้ำดองลงในน้ำนั่นคือเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, พริกไทย

ในขณะที่น้ำดองกำลังเดือดคุณต้องคำนึงถึง

ถ้ามีไม่มากก็มักจะเอาเข้าไมโครเวฟค่ะ สำหรับฉันมันสะดวกและรวดเร็วไม่ต้องมีหม้อหรือกาต้มน้ำเพิ่ม เพียงเติมน้ำสะอาดลงในขวดให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง แล้วเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้กำลังสูงสุด

น้ำดองต้มแล้ว เรานำพริกไทยของเราประมาณ ⅓ มาใส่ในน้ำดอง คุณต้องต้มประมาณ 3-5 นาที เท่านี้ก็เรียบร้อย

วางพริกที่แปรรูปแล้วให้แน่นในขวดแล้วเติมน้ำดองลงไปถึงไหล่ เราทำตามขั้นตอนนี้จนกว่าพริกไทยหรือน้ำดองจะหมด

ขวดที่เต็มแล้วจะต้องม้วนขึ้นด้วยฝาปิดที่สะอาดแล้วห่อจนเย็น ผลิตภัณฑ์นี้ควรเก็บไว้ในที่เย็น

ฉันชอบสูตรนี้มาก ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ก็อร่อยมาก พริกหยวกหมักโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือทานคู่กับมันฝรั่ง 🙂 พยายามเตรียมตัวเช่นนี้ - คุณจะไม่เสียใจ อร่อย.

พริกหยวกเป็นการเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมได้หลายวิธี โดยใช้เนย กะหล่ำปลี หรือหัวหอม แต่ของว่างทุกรูปแบบจะมีรสชาติดี

พริกหยวกดองแสนอร่อย - สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมฤดูหนาว

พริกหยวกดองเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการเก็บตุนไว้สำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแม้หลังจากการดองแล้วก็ยังคงรักษารสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักไว้ทั้งหมด ของว่างที่สดใสและชุ่มฉ่ำนี้จะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจในช่วงเย็นของฤดูหนาว

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณ: 2 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• พริกหวานเนื้อ: 1 กก
• กระเทียมหนุ่ม: 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง: 2 ก้าน
• น้ำตาล: 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ: 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู (70%) : 5 ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน: 60 มล
• น้ำ: 300 มล
• ใบกระวาน: 3 ชิ้น
• ถั่วหวาน: 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำในการทำอาหาร

ล้างพริกไทยและเอาก้านออกพร้อมกับเมล็ด ตัดมันออกครึ่งหนึ่ง แบ่งครึ่งออกเป็นหลายแถบ



เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมเครื่องเทศทั้งหมดสำหรับน้ำดอง วางบนไฟแรง



เมื่อเดือดให้เพิ่มชิ้นที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้แล้วต้มเป็นเวลา 4 นาที



ในเวลานี้ให้เตรียมภาชนะครึ่งลิตรและฝาโลหะ



วางผักชีลาวหนึ่งกิ่งและกระเทียมหนึ่งกลีบที่ด้านล่างของขวดโหลที่แห้ง



นำพริกไทยต้มออกจากของเหลวด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงในภาชนะแก้ว จากนั้นเติมน้ำดองลงไปจนสุดขอบแล้วม้วนขึ้น เราพลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่มบาง ๆ หรือผ้าห่ม หลังจากที่เย็นลงแล้ว ให้วางไว้ในที่เย็น

วิธีดองพริกหยวกทั้งตัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เพื่อให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมต้องผัดพริกก่อน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเย็นที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์

พริกไทยนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูหรือการฆ่าเชื้อ

เอา:

• พริกหยวก – 1.5 กก.
• ถั่วดำ – 8 ชิ้น;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• เกลือ – 25 กรัม;
• น้ำมัน - 35 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - ½ช้อนโต๊ะ;
• ใบลอเรล – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ในผักผลไม้เราตัดส่วนที่ติดก้านออกเอาแกนและเมล็ดออกแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนอย่างรวดเร็ว ใส่ผัก ทอดบนไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝากระทะ
3. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้เติมเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายป่น
4. ที่ด้านล่างของภาชนะแก้วเราใส่เครื่องปรุงรสที่เหลือและกระเทียมก็ผ่านการกด
5. วางผักทอดไว้ด้านบนให้แน่น
6. เทน้ำดองที่เตรียมไว้ลงในขวด ปิดฝา ปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 15 นาที
7. เทน้ำดองลงในหม้อ ปล่อยให้เดือดแล้วเทกลับเข้าไปอีกครั้ง เราม้วนขวดโหล
8. พลิกกลับด้าน เก็บไว้ “ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” จนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นจึงนำไปเก็บไว้ในตู้กับข้าว

สูตรหมักน้ำมัน

การหมักพริกหวานในน้ำมันเป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อและสามารถจัดเก็บการเก็บรักษาดังกล่าวได้ทุกที่

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกหวาน - 3 กก.
• ออลสไปซ์ – 6 ถั่ว;
• น้ำตาลทราย – 15 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ – 1,000 มล.;
• เกลือ – 40 กรัม;
• ใบลอเรล – 3 ชิ้น;
• กัดโต๊ะ – 125 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้บัลแกเรีย จัดเรียง เอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก หั่นเป็นเส้น
2. เทน้ำลงในกระทะ จากนั้นใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู เครื่องเทศ และสมุนไพรลงไป ใส่ไฟและปล่อยให้เดือด
3. ใส่ส่วนประกอบหลักลงในน้ำดองที่เดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้ไม่เกินห้านาที หากไม่พอดีทั้งหมดในครั้งแรก คุณสามารถต้มหลายๆ ครั้งได้
4. นำพริกออกจากกระทะแล้วใส่ลงในขวดให้แน่น จากนั้นเทน้ำดองที่เดือดลงไป
5. ปิดผนึกให้แน่น คว่ำลง คลุมด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

เพื่อให้ชิ้นงานดูสวยงามแนะนำให้ใช้ผลไม้สีแดง เขียว และเหลือง

พริกหยวกหมักกับกะหล่ำปลี

อาหารเรียกน้ำย่อยอเนกประสงค์นี้ดูสวยงามแม้อยู่บนโต๊ะในวันหยุด สูตรต่อไปนี้ตอบโจทย์คนอดอาหารจริงๆ

วัตถุดิบ:

• ผักขนาดเล็ก – 27 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี – 1 กก.
• พริกร้อน – 1 ชิ้น;
• ดินดำ – 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• เกลือ – 20 กรัม;
• ผักชีบด – 0.5 ช้อนชา;

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย – 10 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - ครึ่งแก้ว
• เกลือ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย, ใบกระวาน – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. นำผลไม้ที่มีเนื้อมากที่สุด ตัดยอดออก ก้านและเอาเมล็ดออก ด้านบนอย่าทิ้งนะครับจะมีประโยชน์ในการเติม
2. ตั้งน้ำบนไฟ รอจนเดือด ใส่พริกไทยลงไปทั้งหมด ต้มประมาณ 3 นาที
3. ขูดแครอท ตัดยอดเป็นเส้น สับพริกร้อนอย่างประณีต ผ่านกระเทียมผ่านการกด ฉีกกะหล่ำปลี
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม เพิ่มเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
5. เติมส่วนผสมผักที่เตรียมไว้แล้วใส่ในกระทะ
6. เติมน้ำลงในภาชนะที่เหมาะสม ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันพืช
7. ปล่อยให้น้ำดองเดือดใส่ส่วนผสมที่เหลือ
8. เทส่วนผสมที่กำลังเดือดลงบนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ยัดไส้ไว้จนหมด
9. ปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ทุกอย่างจะหมักได้ดีและอาหารเรียกน้ำย่อยก็พร้อมรับประทาน

รสชาติของอาหารจานนี้จะดีขึ้นทุกวันเท่านั้นสิ่งสำคัญคือเก็บไว้ในตู้เย็น

ด้วยมะเขือเทศ

ในการเตรียมพริกหยวกและมะเขือเทศคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำ – 1,000 มล.;
• เกลือ – 20 กรัม

วิธีหมัก:

1. หั่นพริกที่เตรียมไว้ออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน
2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และผสมให้เข้ากัน ใส่พริกที่สับแล้วลงในน้ำเกลือที่เดือด
3. จากนั้นเติมน้ำมันและผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาที
4. ใส่สมุนไพรและกระเทียมสับลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
5. ใส่ผักต้มลงในขวดแล้วเติมน้ำเกลือลงไป
6. เราขันฝาแล้ววางคว่ำไว้ในที่มืด

หลังจากเย็นตัวแล้วสามารถเก็บรักษาไว้ในห้องใต้ดินได้

ด้วยหัวหอม

การเตรียมฤดูหนาวที่สดใสซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พริกหวาน – 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์และถั่ว – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 20 กรัม;
• เกลือ – 8 กรัม;
• น้ำส้มสายชู – 18 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริก – 2 วง;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ;
• เนย – 18 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;

เราทำอะไร:

1. ปอกหัวหอม ล้าง แล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. ตัดผลไม้บัลแกเรียที่ล้างสะอาดเป็นเส้น
3. ใส่กระเทียม หั่นเป็นชิ้น พริก และพาร์สลีย์ที่ด้านล่างของภาชนะแก้ว
4. เติมผักสับให้แน่นในขวด
5. วางกระทะใส่น้ำบนกองไฟ เพิ่มส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด หลังจากเดือดแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู
6. เติมน้ำเกลือร้อนลงในขวดโหลแล้วปล่อยให้มันชง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เทของเหลวลงในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง
7. ม้วนภาชนะแก้วที่มีฝาปิด คว่ำลง และปล่อยให้เย็น หลังจากนั้นเราก็เก็บมันไว้

พร้อมแครอทเพิ่ม

รูปแบบการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวต่อไปนี้มีความคล้ายคลึงกับสูตรคลาสสิก แต่แครอทจำนวนมากจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• พริกไทย – 1 กก.
• แครอทอ่อน – 500 กรัม;
• น้ำ – 1,200 ลิตร;
• กระเทียม – 7 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• เกลือ – 20 กรัม;
• กานพลู สมุนไพร พริกไทย - ตามความชอบ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เอาแครอทชั้นบนสุดออกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกพริกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เทน้ำเดือดทับด้านในของภาชนะแก้วจนเย็นลง ใส่ผัก สมุนไพร และกระเทียมสับลงไป
4. เทน้ำมันและน้ำลงในกระทะ ตามด้วยเครื่องเทศ เปิดไฟรอจนเดือดแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
5. สุดท้ายใส่น้ำตาลทราย ปิดไฟหลังจากผ่านไป 5 นาที
6. เทน้ำดองลงในขวดแล้วปิดฝา
7. วางภาชนะที่บรรจุไว้แล้วลงในอ่างเพื่อฆ่าเชื้อ เปิดไฟปานกลาง และต้มต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. ม้วนขึ้นและพลิกคว่ำลง

ต้องแน่ใจว่าห่อชิ้นงานแล้วควรค่อยๆ ลดความร้อนลง เพื่อให้รสชาติดีขึ้น

ด้วยกระเทียม

สูตรพริกหอมพร้อมกระเทียมเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้เป็นท็อปปิ้งพิซซ่าได้

คุณจะต้องการ:

• พริกไทย – 3 กก.
• น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 15 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ – 40 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมัน – 200 มล.

เราทำอะไร:

1. หั่นพริกที่เตรียมไว้ออกเป็น 4 ส่วน
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด นำไปต้ม.
3. วางชิ้นผักในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. วางไว้ในขวดที่ร้อน เติมน้ำดอง และปิดผนึกให้แน่น พลิกภาชนะแก้วคว่ำ ห่อไว้ในผ้าห่ม และปล่อยให้เย็น

การเก็บรักษาดังกล่าวจะไม่ลดลงตลอดฤดูหนาวหากคุณเก็บไว้ที่ระเบียงในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

สูตรที่เร็วที่สุดในการดองพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเตรียมฤดูหนาวจะใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ สำหรับสูตรอาหารด่วนคุณจะต้อง:

• พริกหวาน - 3 กก.
• ถั่วดำ – 14 ชิ้น;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เกลือแกง – 25 กรัม;
• น้ำส้มสายชู 6% - 200 มล.
• น้ำ – 5 ช้อนโต๊ะ;
• ใบลอเรลอันสูงส่ง – 3 ชิ้น;
• น้ำมัน – 200 มล.

วิธีเก็บรักษา:

1. เราทำความสะอาดพริกหยวกจากเมล็ด ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่น้ำลงในไฟ ใส่ส่วนผสมสำหรับน้ำเกลือ
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟ (10 นาที)
4. วางชิ้นพริกไทยในน้ำดองแล้วปรุงเป็นเวลา 4 นาที
5. บรรจุในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างแน่นหนา
6. เติมน้ำดองลงไปจนสุดขอบ
7. ม้วนฝาขึ้น พลิกคว่ำ ห่อและปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นสนิท
8. จากนั้นเก็บชิ้นงานไว้ในห้องเย็น

เพื่อเตรียมพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวนั้นไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือทักษะการทำอาหารพิเศษมากนัก แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการงานนี้ได้และผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่สดใสอร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูหนาว

เราหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

พริกเหลืองและแดงดอง

วัตถุดิบ:

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 800 มล
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

ในการดองพริกหยวกตามสูตรนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้น สำหรับน้ำดอง ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วนำไปต้ม จุ่มพริกไทยในส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำดองที่เดือดแล้วลวกประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงตักใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วเทลงบนน้ำดองที่เดือด ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็น

พริกไทยหมักกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 กิโลกรัมที่มีสีต่างกัน

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 100-120 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
• กระเทียม 10 กรัม
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวง สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศ กระเทียมสับ เนย เกลือ และน้ำตาล หากพริกไทยไม่หวานพอสามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้ ลวกพริกในน้ำดองที่เดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้ด้วยช้อนมีรู เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองต้มและเทพริกไทย ม้วนขวดพริกหวานที่หมักตามสูตรนี้ทันทีพลิกกลับแล้วห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 3 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• พริกไทยร้อนสด 5-10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรพริกดองนี้ คุณต้องเอาก้านและเมล็ดออกจากผลไม้ หั่นตามต้องการ แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับน้ำดอง ให้ต้มน้ำมะเขือเทศ/ใส่กระเทียม พริกขี้หนูบด เกลือ น้ำตาล ต้มประมาณ 2 นาที เทน้ำดองเดือดลงบนพริกไทย ขวดฆ่าเชื้อ: ปริมาตร 1 ลิตร - 15 นาที, ปริมาตร 2 ลิตร - 20 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกกลับ และปล่อยให้เย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกแดงและเหลือง 2.5 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%
• น้ำมันพืช 150 มล
• เกลือ 30 กรัม
• ออลสไปซ์และกานพลูเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นพริกหยวกเป็นครึ่ง เอาเมล็ดออก ในการดองพริกไทยสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองแล้วนำไปต้ม ลวกพริกในน้ำดองที่เตรียมไว้ในส่วนเล็กๆ เป็นเวลา 3-4 นาที จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้ เทน้ำดองเดือดลงบนพริกไทย ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ปริมาตร 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 15-20 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อจนเย็น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ดูสิว่าพริกหยวกดองดูอร่อยแค่ไหนในรูปภาพเหล่านี้:

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1.5 กก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานหนาแน่น 1.5 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 2 ลิตร
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

วิธีทำอาหาร:

เอาเมล็ดออกจากพริกและแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมน้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในน้ำเดือด ใส่พริกไทยและแอปเปิ้ลเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในน้ำดองที่เดือดแล้วลวกประมาณ 1-2 นาที จากนั้นโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไป เมื่อใช้สูตรนี้ในการทำพริกดองควรม้วนขวดทันทีพลิกกลับแล้วห่อจนเย็น

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

ขั้นตอนที่ #7
ขั้นตอนที่ #8

ขั้นตอนที่ #9
ขั้นตอนที่ #10

ขั้นตอนที่ #11
ขั้นตอนที่ #12

ขั้นตอนที่ #13
ขั้นตอนที่ #14

วัตถุดิบ:

• พริกไทย 1.2 กก
• แอปเปิ้ลเนื้อแน่น 1 กก
• กระเทียม 30 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม
• น้ำส้มสายชู 25 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะดองพริกคุณต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้แล้วหั่นเป็นชิ้น หั่นกระเทียมเป็นชิ้น วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ นำน้ำใส่น้ำตาลและเกลือตั้งไฟให้เดือด ยกลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู เทน้ำดองลงในขวดปิดฝาแล้วฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 5-7 นาที, 1 ลิตร - 10 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 800-900 กรัม
• พริกไทยร้อน 400 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมะเขือเทศ 900 มล
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล. 9%
• น้ำมันพืช 100 มล

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการใช้สูตรง่ายๆ นี้ในการทำพริกดอง คุณต้องเอาก้านและเมล็ดออกจากผลไม้ วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 °C เป็นเวลา 10-15 นาที ใส่พริกขี้หนูลงในขวดที่เตรียมไว้ นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา เทน้ำดองเดือดลงบนพริกไทย ม้วนขวดทันที พลิกกลับแล้วห่อจนเย็น

พริกหยวกอบในน้ำดอง

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกหลากสี 2 กก
• กระเทียม 20 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำมะนาว 10 มล
• เกลือ 10 กรัม
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง 5 กรัม
• พริกไทยดำป่น 2-3 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะดองพริกหยวกต้องล้างแห้งทาน้ำมันพืชวางบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 200 °C นำเปลือกและเมล็ดออกจากพริกอบ และเก็บน้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ สมุนไพร พริกไทยดำ เติมน้ำที่ปล่อยจากพริกไทยลงไป ใส่พริกลงในขวดให้แน่น เทน้ำดองให้ทั่วแต่ละชั้น ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อจนเย็น

พริกยัดไส้มะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก
• มะเขือยาว 700 กรัม
• แครอท 200 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• น้ำมันพืช 70 มล

สำหรับน้ำดอง:

• มะเขือเทศ 1.5 กก
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำตาล 30 กรัม
• ใบกระวาน
• ถั่วดำและออลสไปซ์
• ผักชีฝรั่งแห้งและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรพริกหยวกดองนี้คุณต้องเตรียมไส้ก่อน: ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือผสมแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นล้างบีบและสับให้ละเอียด ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มมะเขือยาวเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที คว้านพริกหยวก ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เติมพริกที่เตรียมไว้ด้วยไส้มะเขือยาว ใส่ในขวดที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมสับละเอียด บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่น นำส่วนผสมไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ และสมุนไพร ปรุงเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำดองร้อนลงบนพริกไทย ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตรเป็นเวลา 15 นาที, ฆ่าเชื้อขวดโหล 1 ลิตรเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกสีเหลืองและสีแดง 2 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 500 มล
• น้ำแอปเปิ้ล 500 มล
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำผึ้ง 80-100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%
• น้ำมันพืช 50 มล
• กานพลู 2-3 ตา
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

หั่นพริกหยวกตามต้องการ ในการหมักพริกหยวกดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด (ขึ้นอยู่กับความหวานของน้ำแอปเปิ้ลคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำผึ้งได้) นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 3- 4 นาที ลวกพริกในน้ำดองที่เตรียมไว้ในส่วนเล็กๆ เป็นเวลา 4-5 นาที จากนั้นจึงใส่ขวดโหล เทน้ำดองเดือดลงบนพริกไทย ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ปริมาตร 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, 1 ลิตร - 15-20 นาที จากนั้นม้วนขึ้น พลิกกลับ และห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1.2 -1.5 กก
• กระเทียม 3 กลีบ
• ถั่วลันเตา 4 อัน

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1.2-1.5 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

ตัดก้านด้วยเมล็ดพริกไทยอย่างระมัดระวัง ใส่พริกไทยที่เตรียมไว้ให้แน่นในขวดขนาด 3 ลิตร ใส่กระเทียมและเครื่องเทศทุกชนิด เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วใช้เตรียมน้ำดอง ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปนำไปต้มเทน้ำส้มสายชูแล้วยกลงจากเตา เทน้ำดองร้อนลงบนพริกไทย ม้วนขวดแล้วห่อจนเย็น

ดังที่คุณเห็นในภาพพริกหยวกดองที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้บรรจุได้:

ขั้นตอนที่ 1
ขั้นตอนที่ 2

ขั้นตอนที่ #3
ขั้นตอนที่ #4

ขั้นตอนที่ #5
ขั้นตอนที่ #6

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก
• พริกไทยร้อนสดและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• เกลือ 40 กรัม
• พริกไทยดำ 4-5 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

ตัดก้านด้วยเมล็ดพริกไทยอย่างระมัดระวัง ลวกพริกที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที ปล่อยให้ของเหลวระบายออก ใส่พริกไทยให้แน่นในขวดฆ่าเชื้อ ใส่พริกไทยร้อนและกระเทียมสับลงไป นำน้ำมะเขือเทศไปต้มใส่พริกไทยเกลือต้มประมาณ 2 นาที เทน้ำดองเดือดลงบนพริกไทย ม้วนขวดพริกไทยดองแบบโฮมเมดแล้วห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก
• แอปเปิ้ล 1 กก
• หัวหอม 200 กรัม
• น้ำมะนาว 15 มล

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 50 มล. 9%
• น้ำมันพืช 50 มล
• 5 ถั่วออลสไปซ์
• พริกไทยดำ 4 เม็ด
• อบเชยเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

ล้างพริกหยวก ตัดก้านอย่างระมัดระวังด้วยเมล็ด ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ตัดแอปเปิ้ลและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำมะนาว เติมพริกด้วยไส้แอปเปิ้ลแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ สำหรับน้ำดอง ให้นำน้ำพร้อมเครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล และเนยลงไปต้ม เทน้ำส้มสายชูแล้วนำออกจากเตา เทน้ำดองร้อนลงบนพริกไทย ฆ่าเชื้อขวดโหลขนาด 1 ลิตร นาน 15-20 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและห่อจนเย็น ไม่จำเป็นต้องพลิกขวดพริกไทยที่ดองไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆนี้

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 1 กก

สำหรับการกรอก:

• ผักชีฝรั่ง 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 50-70 กรัม
• กระเทียม 40 กรัม
• พริกไทยร้อนสด 15 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 20 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการใช้สูตรนี้ในการทำพริกหยวกดอง คุณต้องล้าง ตากให้แห้ง วางบนถาดอบ แล้วอบในเตาอบจนนิ่ม (ควรเข้มขึ้นเล็กน้อย) ใส่พริกไทยร้อนลงในถุง มัดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นค่อยๆ ลอกและเอาแกนออก เก็บของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ บดผักชีลาว ผักชีฝรั่ง กระเทียม และพริกไทยร้อนในเครื่องปั่น ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และน้ำมัน ใส่ไส้ที่เตรียมไว้เล็กน้อยลงในพริกไทยแต่ละอัน ใส่พริกที่ยัดไส้ลงในขวดขนาด 0.5 ลิตรเทของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบ หากยังไม่เพียงพอ ให้เติมน้ำเดือด เติมขวดโหลขึ้นไปด้านบน และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15-20 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก 2 กก
• ใบมะรุม
• ทาร์รากอน

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 70 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างพริกไทยและลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นใส่ภาชนะให้แน่น โรยหน้าด้วยใบมะรุมและทาร์รากอน ในการทำน้ำเกลือ ให้นำน้ำที่ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปต้ม เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงบนพริกไทยแล้วกดทับด้านบน ทิ้งไว้อุณหภูมิห้องได้ 4-7 วัน จากนั้นเก็บในที่เย็น

ตัวเลือกต่อไปนี้ประกอบด้วยสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการดองพริกขี้หนูที่บ้าน:

พริกเขียวดองร้อน

วัตถุดิบ:

• พริกเขียวร้อน 700 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำตาล 50 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล
• น้ำส้มสายชู 20 มล. 9%
• ใบกระวาน 1 ใบ

วิธีทำอาหาร:

สำหรับสูตรพริกขี้หนูดองนี้ ต้องล้างฝัก และไม่ควรเอาแกนและเมล็ดออก สำหรับน้ำดองผสมน้ำ, เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืช, ใส่ใบกระวาน, นำไปต้ม ใส่พริกลงในน้ำดอง ลวกประมาณ 7-10 นาที จากนั้นจึงใส่ขวดโหล นำน้ำดองไปต้มใส่น้ำส้มสายชูเทพริกไทย ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็น

พริกเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน 700-900 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม
• ออลสไปซ์ 5-6 ถั่ว
• ใบกระวาน 2 ใบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

ก่อนที่จะดองพริกร้อนจะต้องล้างก้านและเมล็ดพืชออก (ควรใช้ถุงมือจะดีกว่า) ใส่ฝักลงในขวด ใส่กระเทียมสับและเครื่องเทศ เทน้ำเดือดลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำผึ้งและเกลือลงไปต้มประมาณ 2 นาทีเทน้ำส้มสายชูแล้วยกลงจากเตา เทน้ำดองเดือดลงบนพริกไทย ม้วนขวดพริกร้อนที่หมักตามสูตรนี้แล้วพลิกกลับแล้วห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน 500 กรัม
• กระเทียม 20 กรัม

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ 350 มล
• น้ำส้มสายชู 150 มล. 9%
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

หากต้องการดองพริกร้อนตามสูตรนี้คุณต้องล้างและหั่นเป็นวง หั่นกระเทียมเป็นชิ้น สำหรับน้ำดอง ให้เติมเกลือ น้ำตาล น้ำส้มสายชู และกระเทียมลงในน้ำเดือด เพิ่มพริกร้อนลงในน้ำดองแล้วนำไปต้ม จากนั้นโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำดองลงไป ม้วนขึ้นและห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน 1 กก
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• กระเทียม 15-20 กรัม
• ใบกระวาน 4-5 ใบ

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมพริกขี้หนูดองสำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้คุณต้องวางผักชีฝรั่งที่ล้างและแห้งไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ วางพริกไทยร้อนเจาะใกล้ก้าน กระเทียมสับและใบกระวานด้านบน ละลายเกลือในน้ำเดือดและเย็น เทน้ำเกลือที่เย็นแล้วลงบนพริกไทยแล้วกดด้านบนเล็กน้อย ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5-10 วัน คนเป็นครั้งคราว เมื่อพริกไทยเปลี่ยนเป็นสีอ่อนก็พร้อม ใส่พริกลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ต้มน้ำที่เหลือจากการหมักแล้วเทพริกไทยลงไป ม้วนขวดพริกไทยร้อนที่หมักไว้สำหรับฤดูหนาวตามสูตรนี้แล้วพลิกกลับแล้วห่อไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พริกแดง 1 กก

สำหรับน้ำดอง:

• มะเขือเทศ 2 กก
• น้ำตาล 70 กรัม
• เกลือ 40 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล
• น้ำส้มสายชู 20 มล. 9%

วิธีทำอาหาร:

หากคุณต้องการดองพริกร้อนสำหรับฤดูหนาวโดยใช้สูตรนี้คุณต้องล้างฝักและทิ้งแกนไว้กับเมล็ด บดมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง นำส่วนผสมไปต้ม ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ต้มประมาณ 15 นาที ใส่พริกลงในน้ำดองแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใช้ส้อมตักพริกใส่ขวด นำน้ำดองไปต้มเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วยกลงจากเตา เทน้ำดองร้อนลงบนพริกไทย ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็น

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูเขียว 3 กก
• กระเทียม 50-70 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 70-100 กรัม

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือ 90 กรัม

วิธีทำอาหาร:

แทงพริกไทยร้อนใส่ในภาชนะหมักโรยด้วยกระเทียมสับและสมุนไพร เติมน้ำเกลือเย็นแล้วตั้งแรงดัน ทิ้งไว้อุณหภูมิห้องได้ 5-10 วัน จากนั้นสะเด็ดน้ำเกลือ เทน้ำเกลือสดลงบนพริกไทยแล้วเก็บในที่เย็น

ดูรูปถ่ายที่เลือกสรรสำหรับสูตรอาหารพริกดองร้อน: