สูตรอาหาร: ดอง. ซุป Rassolnik กับข้าวบาร์เลย์ - ปริมาณแคลอรี่และสูตร สูตรแคลอรี่ต่ำของ Rassolnik

แคลอรี่: 454
โปรตีน/100กรัม: 1.91
คาร์โบไฮเดรต/100กรัม: 4.84

ฉันไม่รู้จักใครเลย แต่ในครอบครัวของเรามีเพียงลัทธิแรกเท่านั้น ฉันอาจจะไม่มีเวลาเตรียมอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน แต่ต้องมีซุปหรือบอร์ชอยู่บนโต๊ะ! มันบังเอิญว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนมีความชอบของตัวเอง เช่น สามีชอบซุปเข้มข้นที่มีเนื้อและลูกพรุนหลากหลายชนิด แต่ลูกชายของฉันชอบซุปผักดองและอะไรที่มีรสเปรี้ยวมากกว่านั้น ฉันไม่มีของโปรดเลย ซุปสิ่งสำคัญคืออร่อยและดีต่อสุขภาพ

ฉันรู้สูตรการทำผักดองหลายสูตร แน่นอนว่าตัวเลือกที่คลาสสิกที่สุดคือการปรุงด้วยไตเนื้อลูกวัวและแตงกวาดอง แต่ฉันอยากจะละทิ้งประเพณีเดิมๆ และทำอาหารต่างๆ ให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น แคลอรี่น้อยลง และดีต่อสุขภาพอยู่เสมอ นั่นคือเหตุผลที่ฉันมักปรุงซุปผักดองพร้อมข้าวและผักดองซึ่งเป็นสูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณ

แม้ว่าฉันจะไม่ทอดผักเพื่อเตรียม แต่ซุปกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์: เผ็ดปานกลาง (เนื่องจากผักดองแสนอร่อย) นุ่มกว่า (หัวหอมไม่ทอด) และอร่อย (ฉันปรุงด้วย) และเพื่อให้ซุปมีไขมันและมีกลิ่นหอมน้อยลง ฉันจึงทำน้ำซุปรองแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรตามชอบ

- น้ำซุปไก่ – 4 ช้อนโต๊ะ.
- หัวมันฝรั่ง – 1-3 ชิ้น
- แตงกวา (เค็มหรือดอง) – 2 – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ข้าว (เมล็ดยาว) – 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
- เกลือครัวบดปานกลาง – 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารที่บ้าน

เตรียมน้ำซุปสัตว์ปีกไว้ล่วงหน้า หากต้องการให้แคลอรี่น้อยลง ให้สะเด็ดน้ำออกก่อนแล้วปรุงเนื้อต่อในน้ำอื่น

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

เราจัดเรียงข้าวแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น

เพิ่มข้าวและหัวหอมสับลงในน้ำซุปร้อน
เราล้างหัวมันฝรั่งจากทราย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หากจำเป็น ให้ล้างผักดองด้วยน้ำไหล ถอดปลายทั้งสองข้างออกแล้วแบ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

10 นาทีต่อมา หลังจากใส่ข้าวและหัวหอมลงในซุปแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งและแตงกวาลงไป
เราแยกผักชีฝรั่งออกแล้วล้างด้วยน้ำไหลแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
เมื่อมันฝรั่งต้มแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในผักดอง

แยกต้มไข่ต้มประมาณ 7-8 นาที เย็น แกะเปลือกออก แล้วผ่าครึ่ง
เทซุปผักดองร้อนๆพร้อมข้าวและผักดองลงในจานใส่ไข่ครึ่งฟองและใส่ครีมเปรี้ยวลงไปหากต้องการ ปรากฎว่าอร่อยมากและ

แคลอรี่: 455

ในครอบครัวใหญ่ของเราทุกคนชอบอาหารจานร้อนรสเปรี้ยวดังนั้นฉันจึงเตรียมแตงในฤดูร้อน ผักดองกรอบเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับผักต้มในน้ำสลัด vinaigrette ซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ที่ทำจากมันฝรั่งต้ม ปรุงรสด้วยน้ำสลัดมายองเนส แต่บางทีดองถือบวชกับข้าวบาร์เลย์และผักดองเป็นหนึ่งในสิ่งที่ทุกครัวเรือนนับถือมากที่สุด ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมและน้ำเกลือทาร์ตรสเค็มทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เบาและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจมากก็สนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ภายใต้อิทธิพลของโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกร่างกายสามารถกำจัดสารพิษต่างๆได้อย่างง่ายดาย อย่างไรก็ตามข้าวบาร์เลย์มุกธรรมดาช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคหวัด ฉันอธิบายสูตรดองโดยละเอียดให้คุณแล้ว ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบสิ่งนี้เช่นกัน

วัตถุดิบ:

- แตงกวาดองหนา 2 อัน
- แครอทเล็ก 1 อัน
- 2 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม
- ข้าวบาร์เลย์มุก 1/3 ถ้วย
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ใบกระวาน 2-3 ใบ
- วางมะเขือเทศ 25% ½ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ล้างข้าวบาร์เลย์มุก ขจัดเมล็ดพืชที่เสียหายและเศษซากต่างๆ ออก เทลงในกระทะเติมน้ำที่อุ่นแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงเพื่อให้บวม เทของเหลวที่ขุ่นออก ล้างซีเรียลอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำบริสุทธิ์แล้ววางภาชนะบนไฟอ่อน หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงต่อจนข้าวบาร์เลย์มุกนิ่ม

หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในข้าวบาร์เลย์เกลือเล็กน้อย เนื่องจากแตงกวาและน้ำเกลือจะเพิ่มรสเค็มคุณจึงไม่ควรใส่เกลือในปริมาณปกติทิ้งไว้ครึ่งหนึ่งคุณสามารถเพิ่มได้ก่อนที่จะปิดผักดอง

เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำลงในน้ำซุป

ปอกแครอทแล้วสับให้ละเอียดหรือสับด้วยเครื่องขูดหยาบ หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทอดในกระทะที่อุ่น เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันตามต้องการ ทันทีที่หัวหอมหั่นเป็นชิ้นโปร่งใส ให้ใส่แครอทและผัดผักเป็นเวลา 3-5 นาที เพิ่มมะเขือเทศบดเจือจางด้วยน้ำซุปผักหนึ่งช้อนโต๊ะ
ปอกเปลือกแตงกวาออกหรือหั่นเป็นชิ้นโดยไม่ต้องเอาอะไรออก ใส่ผักทอดลงไปผัดจนแตงกวานิ่ม เพิ่มน้ำสลัดผักที่มีกลิ่นหอมลงในน้ำซุปผักแล้วปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

ลิ้มรสน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและเติมแตงกวาดองหากจำเป็น นำไปต้มและปรุงเสร็จ เสิร์ฟร้อน ขนหัวหอมสีเขียวและผักชีลาวสับจะช่วยเติมเต็มรสชาติเปรี้ยวดั้งเดิมของความละเอียดอ่อนได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตั้งน้ำซุปไก่และซุปให้เคี่ยว เตรียมผัก.

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกให้หั่นผัก

ลวกแตงกวาด้วยน้ำเล็กน้อยในกระทะเป็นเวลา 5 นาที

ผัดผักที่เหลือในน้ำมันพืชแล้วใส่ลงในกระทะทีละใบ - หัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วสับให้ละเอียด ขั้นแรกให้ใส่แตงกวาและข้าวลงในน้ำซุป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักจากกระทะ เนื้อ ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งผักดองที่เสร็จแล้วไว้บนเตาที่ปิดไฟไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด

วัตถุดิบ

อกไก่ - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
ก้านคื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
ใบกระวาน - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ชุดซุป - เพื่อลิ้มรส
ข้าว - เพื่อลิ้มรส
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลัก:
ผัก

บันทึก:
ลองดูสูตรที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาหารดองเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆคน วิธีเตรียม Dietary Pickle ที่บ้านจะบอกคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพิ่มเติม สูตรสำหรับผลงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้มีองค์ประกอบคลาสสิกของส่วนผสม แต่คุณสามารถปรุงตามรายการนี้หรือทำการปรับเปลี่ยนของคุณเองเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณเอง การทำอาหารเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ แต่เพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณและเพิ่มน้ำหนัก ให้ลองนับปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นในแต่ละครั้ง

คำอธิบาย:
อาหารจานเบาและอาหารที่ช่วยกระจายเมนูของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ จัดเตรียมได้ง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ ลองมัน!

จำนวนเสิร์ฟ:
4

เวลาทำอาหาร:
1 ชั่วโมง 0 นาที

เวลา_pt:
PT60M

มาเยี่ยมเรา เราจะดีใจมากที่ได้พบคุณ!

เมื่อพูดถึงการลดน้ำหนัก พวกเราหลายคนนึกถึงข้อจำกัดด้านอาหารที่รุนแรง ในความเป็นจริงบางครั้งก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนชุดผลิตภัณฑ์ปกติสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งเล็กน้อยและปริมาณแคลอรี่จะลดลงทันที วันนี้เราจะพูดถึง rassolnik ที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนกับข้าวบาร์เลย์และผักดองเราจะบอกวิธีเตรียม rassolnik นำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ความแตกต่างของการเลือกผลิตภัณฑ์

หากเราพูดถึงราโซลนิกตามสูตรดั้งเดิม เราหมายถึงน้ำซุปเนื้อ ชุดผัก ผักดอง และซีเรียล สำหรับส่วนผสมสุดท้าย rassolnik มักใช้ในกระบวนการเตรียมซุปหรือ

ข้าวซึ่งพบได้ทั่วไปในตลาดปัจจุบันมีสารอาหารน้อยมากเนื่องจากการขัดสีและเป็นคาร์โบไฮเดรตเปล่า นั่นเป็นเหตุผลที่เรา เราแนะนำให้ใช้ข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อเตรียมซุปนี้ อุดมไปด้วยกรดอะมิโน (ไลซีนหลักซึ่งจำเป็นต่อการผลิตคอลลาเจน) วิตามิน และธาตุขนาดเล็กที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก (ฟอสฟอรัส)

สำหรับน้ำซุปเพื่อลดน้ำหนักเราแนะนำให้ปรุงผักดองกับไก่ เนื้อสัตว์ปีกจัดอยู่ในประเภทอาหารอย่างถูกต้องเนื่องจากมีปริมาณไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ชุดผักสำหรับดองประกอบด้วยมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท
เมื่อตัดสินใจเลือกชุดผลิตภัณฑ์แล้วก็ถึงเวลาหาวิธีปรุงซุปผักดอง

สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมดองคุณ คุณจะต้องการ:

อกไก่ – 500 กรัม;
มันฝรั่งขนาดกลาง – 5 ชิ้น;
ข้าวบาร์เลย์มุก – 3 ช้อนโต๊ะ;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
แครอท – 1 ชิ้น;
แตงกวาดอง – ขนาดกลาง 4-5 ชิ้น;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในน้ำ ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นโดยทิ้งซีเรียลไว้ในน้ำตลอดทั้งคืน ในตอนเช้า ปรุงข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 40 นาที

ต่อไปก็เตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้ให้นำอกไก่เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ (ในกรณีของเราคือ 2 ลิตร) แล้วนำไปตั้งไฟ ในขณะที่เดือดควรเติมน้ำซุปเพื่อลิ้มรส หลังจากที่น้ำซุปเดือดแล้ว ปรับไฟเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงเนื้อเป็นเวลา 20-30 นาที ในช่วงเวลานี้คุณต้องปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน จากนั้นจุ่มข้าวบาร์เลย์มุกต้มลงในน้ำซุป เมื่อน้ำซุปกับข้าวบาร์เลย์เดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนนุ่ม

ในเวลานี้คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป เมื่อแครอทพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักดองขูดหยาบหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำสลัด ปริมาณสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยคำนึงถึงรสนิยมส่วนบุคคล

เมื่อมันฝรั่งในน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้เติมน้ำสลัดและใบกระวาน ปล่อยให้ซุปเดือด ปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือด หลังจากผ่านไป 30 นาที ผักดองแสนอร่อยก็พร้อม

Rassolnik จากมุมมองทางโภชนาการ

ปริมาณแคลอรี่ดองเป็นเพียง 125 กิโลแคลอรีต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัมซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าช่วยให้เราจำแนกได้ว่าเป็นอาหาร. เหนือสิ่งอื่นใดตามที่กล่าวไปแล้วองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วยข้าวบาร์เลย์มุกรวมถึงการมีผักสดในจานบ่งบอกถึงประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ต่อร่างกาย

แตงกวาดองทำให้อาหารจานนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีความเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้ราสโซลนิกเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นเลยที่จะต้องเลิกซุปที่คุณชื่นชอบ ปรับเปลี่ยนนิดหน่อยก็เพียงพอแล้ว
นอกจากสูตรอาหารที่เรานำเสนอแล้ว ยังมีตัวเลือกอีกหลายวิธีในการกระจายอาหารจานนี้

วิธีกระจายอาหารจานนี้

Rassolnik ยังสามารถเตรียมโดยใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นโดยคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำน้ำซุปเนื้อได้ เนื้อประเภทนี้ก็มีน้อยเช่นกัน เหนือสิ่งอื่นใด เนื้อวัวอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ซึ่งมีส่วนสำคัญในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีข้อจำกัดด้านอาหาร

คุณสามารถใช้ข้าวแทนข้าวบาร์เลย์มุกได้ และคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดลงในน้ำสลัดได้ สิ่งนี้จะเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยอย่างรุนแรง
คุณยังสามารถทดลองใช้เครื่องเทศต่างๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในผักดองได้

การเตรียมซุปผักดอง - วิดีโอ

สำหรับตัวอย่างภาพของการเตรียมผักดอง เราได้เลือกวิดีโอต่อไปนี้ จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปผักดองด้วยเนื้อวัวและมะเขือเทศบด

โดยสรุปเป็นที่น่าสังเกตอีกครั้งว่าการลดน้ำหนักไม่จำเป็นเลยที่จะต้องละทิ้งอาหารที่คุณชื่นชอบและปฏิบัติตามข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในอาหารของคุณ ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งคุณจะต้องเติมเต็มความต้องการของร่างกายดังนั้นแคลอรี่จำนวนหนึ่งจึงมีความสำคัญ ไม่มีอะไรที่เหมือนกับซุปร้อนๆ ที่จะทำให้คุณอิ่มโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี่มากเกินไป

คุณได้รวมผักดองไว้ในอาหารของคุณหรือไม่? ใช้เนื้ออะไรปรุงน้ำซุปคะ? คุณจะเพิ่มความหลากหลายให้กับการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างไร? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น

อ่านแล้ว: 5375 ครั้ง

ต้องลดน้ำหนักอย่างมีสไตล์! เรามั่นใจในสิ่งนี้อย่างแน่นอนดังนั้นเราจึงรวบรวมสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดโดยเฉพาะสำหรับผู้อ่านของเรา วิธีการเตรียมอาหาร rassolnik สูตรอาหาร rassolnik ในอาหารอ่านต่อ.