เค้ก "Negro's Kiss": สูตรคุณสมบัติการทำอาหารตัวเลือกการตกแต่ง เค้ก "จูบนิโกร" จูบบน kefir

เค้ก Kiss ของ Negro มีชื่อมาด้วยเหตุผล ของหวานมีลักษณะเป็นผงโกโก้จำนวนมาก

นอกจากนี้ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะ คุณจะต้องมีส่วนผสมที่สามารถพบได้ในครัวเกือบทุกประเภท

ขนมนี้มีรสช็อกโกแลตเข้มข้นแต่ไม่ได้ทำให้รู้สึกอึดอัด ความสูงของอาหารอันโอชะนั้นค่อนข้างสูงจึงสามารถเสิร์ฟได้ในทุกวันหยุด

สูตรเค้ก Kiss ของ Negro พร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอน

ดังนั้นสำหรับเค้กสปันจ์คุณจะต้องมี: น้ำตาล 2 ถ้วย; 4 ไข่; โกโก้ 40 กรัม แพ็คของ SL น้ำมัน; แป้งพรีเมี่ยมและเคเฟอร์อย่างละ 2 ถ้วย โซดาหนึ่งช้อนเล็ก

คุณสามารถเตรียมเค้กได้ภายในหนึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของนักทำขนมที่มีประสบการณ์

ก่อนอื่น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการ ซึ่งจะช่วยให้คุณไม่ขัดจังหวะกระบวนการและรีบไปที่ร้านเพื่อหาส่วนประกอบที่ขาดหายไป

ครีมประกอบด้วย: 370 กรัม ครีมเปรี้ยว 20%; โกโก้ 40 กรัมและน้ำตาลผลึกละเอียดหนึ่งแก้ว

นอกจากนี้คุณต้องมีช็อกโกแลตแท่งหนึ่งแท่งและวอลนัทสับหนึ่งแก้ว

เมื่อเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มนวดแป้งบิสกิต:

1. ผสมผงโกโก้กับน้ำตาลแล้วตีด้วยไข่
2. ตั้ง kefir ให้ร้อนเล็กน้อย เติมโซดา เทของเหลวลงในส่วนผสมไข่กับน้ำตาล
3. ละลายเนยและพักให้เย็น เทลงในแป้งโดยคนตลอดเวลา
4. ก่อนใช้ ให้ร่อนแป้งแล้วเติมลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
5. วางแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 26-28 ซม. ด้วยกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้ว ใส่แป้งทั้งหมดลงไปแล้วนำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศา ควรอบเค้กเป็นเวลา 35-40 นาที

เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กอบแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก แต่ควรจะออกมาสะอาดและแห้งสนิท

• เศษแป้งบนไม้จิ้มฟันบ่งบอกว่ายังไม่ถึงเวลาแห่งความพร้อมและคุณต้องนำเค้กกลับเข้าไปในเตาอบอีกสักครู่
• ใช้เวลาอบเค้กให้เป็นประโยชน์และเริ่มเตรียมครีม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับน้ำตาลทรายผสมกับโกโก้ ใส่แป้งหวานที่นุ่มฟูที่คุณมีไว้ในตู้เย็น
• บดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งเค้กสปันจ์ที่แช่เย็นในแนวนอนออกเป็นสองส่วนเท่าๆ กัน แล้วประกอบเค้ก Negro's Kiss ลงบนถาดเค้กหรือจานกว้าง
• ทาเค้กด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยถั่วสับ ปิดด้วยเค้กชั้นที่สอง ทาครีมที่ด้านข้างและด้านบนของของหวาน
• สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำให้สัมผัสสุดท้ายและตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตชิปมันจะเลียนแบบลอน (ดูรูป)
• หากคุณไม่สามารถซื้อวอลนัทหรือมีถั่วอื่น ๆ ที่บ้านได้ (เฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือแม้แต่ถั่วลิสง) ให้ใช้มันแทน เค้กจะไม่ได้รับผลกระทบเลย

ความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง:คุณสามารถอบเค้กแยกกันได้ แทนที่จะตัดเค้กสูงชิ้นเดียวออกครึ่งหนึ่ง

สูตรเค้กด้วยครีมนมข้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น: เนย 1/2 แท่ง; 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทราย; ไข่ขนาดกลาง 4 ฟอง; เคเฟอร์ 500 มล. แป้งขาว 320 กรัม โกโก้ 100 กรัม โซดา 0.5 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา. นี่สำหรับการทดสอบ

สูตรครีม คุณสามารถเตรียมได้จาก: นมข้น 360 กรัม ถั่วหนึ่งถ้วยและเนยนิ่มหนึ่งแท่ง

แทนที่จะใช้ kefir อนุญาตให้ใช้โยเกิร์ตได้สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและด้วยความช่วยเหลือของโซดาก็ดับลง

สูตรของหวานต้องใช้ผงฟูนี้ครึ่งช้อนชา คุณไม่จำเป็นต้องใส่ลงในเค้กอีกต่อไป เพราะคุณจะสังเกตเห็นกลิ่นและรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

การตระเตรียม:

1. ละลายโซดาใน kefir อุ่น ๆ
2. บดน้ำตาลและไข่จนเนียน ใส่เนยละลายเย็นลงไป
3. เพิ่มโกโก้ วานิลลา kefir และโซดา
4. สุดท้ายใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดแป้ง
5. จานอบควรมีด้านสูง (ตามภาพ) ทาน้ำมันแล้วเติมแป้ง
6. อบแป้งในเตาอบร้อนจนสุก จากนั้นพักให้เย็นบนตะแกรงแล้วแบ่งตามยาวออกเป็นสามส่วน

ครีม:ตีเนยนุ่มและนมข้นด้วยเครื่องผสม เมื่อมวลเริ่มฟูให้ใส่ถั่วลงไปผัด เมื่อประกอบเค้กบนจาน ให้สลับชั้นและครีม

ตกแต่งจานของหวานด้วยช็อคโกแลตขูดด้านบน จากนั้นนำไปแช่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

Kiss of a Negro - เค้กสำเร็จรูป

แม่บ้านที่รู้สึกขาดเวลาว่างจะจดสูตรขนมนี้ไว้

เค้ก Negro's Brains สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมธรรมดา: ไข่สองฟอง; น้ำตาลครึ่งแก้ว ครีมเปรี้ยว 180 กรัม แป้งละเอียด 100 กรัม โกโก้สองช้อนใหญ่ โซดาเล็กน้อย

สำหรับครีมคุณจะต้อง: ครีมเปรี้ยวไขมัน 180 กรัมและน้ำตาลทรายขาว 4 ช้อนใหญ่

นวดแป้ง:

1. ตีน้ำตาล ไข่ และครีมเปรี้ยวลงในชามเดียว
2. ผสมแป้งกับโซดาและผงโกโก้แล้วกรองผ่านตะแกรง
3. รวมส่วนผสมที่แห้งและของเหลวลงในชามเดียว นวดแป้ง
4. ทาเนยลงในกระทะกลมแล้วโรยด้วยแป้งแล้วเติมแป้งลงไป
5. อบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที ปิดเตาอบ แต่อย่าเพิ่งออกจากกระทะ ปล่อยทิ้งไว้อีก 5 นาที
6. เมื่อเย็นลงครึ่งหนึ่งแล้วนำเค้กสปันจ์ออกจากพิมพ์ แล้ววางบนตะแกรง
7. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมงให้ตัดเค้กสปันจ์ออกครึ่งหนึ่งแล้วแช่แต่ละส่วนด้วยครีมเปรี้ยว
8. วางเค้กบนจานและตกแต่งตามที่คุณต้องการ รวมทั้งสมองด้วย ใช้ช็อกโกแลตชิป เคลือบ และถั่วสับเป็นของตกแต่ง

สูตรวิดีโอของฉัน

เค้กจะมีแป้งเยอะมาก จะใช้กระทะก้นลึกหรือชามกว้างก็ได้

ในการเตรียมเค้ก ให้บดน้ำตาลและวานิลลินด้วยเนย

เพิ่มไข่ 4 ฟองผสม

เท kefir ลงไป (ควรใช้ kefir ที่มีไขมันปกติดีกว่า ฉันไม่ได้ใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำ)

ใส่ผงฟู (หรือโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู) แล้วคนให้เข้ากัน

ค่อยๆ (ครั้งละ 1 ถ้วย) ใส่แป้งที่ร่อนไว้ แป้งสำหรับเค้กพร้อมแล้วความคงตัวจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในพิมพ์ให้สูง 1.5-2 ซม. ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้ก 3 ชิ้น สูงประมาณ 3 ซม. ก่อนหน้านี้ฉันทำเป็นแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ซึ่งส่งผลให้ได้เค้ก 2 ชิ้นสูงประมาณ 8 ซม.

ในการเตรียมครีม ให้ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม แล้วค่อยๆ เติมนมข้นจืด 1-2 ช้อนชา (หากใส่นมข้นจืดทั้งหมดในคราวเดียวอาจทำให้ครีมเสียหายได้) เคลือบเค้กที่เย็นด้วยครีม ตกแต่งเค้ก Negro's Kiss ตามต้องการ คุณสามารถใช้ขี้มะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูดก็ได้ ครั้งนี้ฉันตกแต่งด้วยฟองดอง นี่คือลักษณะของเค้กที่อร่อยและสง่างามในวันที่ 1 กันยายน - วันแห่งความรู้

จูบของนิโกร, หัวของมัวร์, จูบช็อคโกแลต, เครมโบ, ช็อคโกแลตมาร์ชแมลโลว์- ไม่ว่าพวกเขาจะเรียกเขาว่าอะไร! และมันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับอาหารอันโอชะด้านอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุด (ปริมาณแคลอรี่ต่อชิ้นเพียง 35 กิโลแคลอรี) ทำจากมาร์ชเมลโลว์เคลือบช็อคโกแลตบนเวเฟอร์แผ่นบาง- วันหนึ่งแม้แต่มดแดงสัตว์เลี้ยงของฉันก็หยิบตัวอย่างและเลือกจูบที่ดำที่สุด! ใช่ ใช่ พวกมันมีหลายขนาดและรสนิยมต่างกัน เราไม่ได้พูดถึงมดอีกต่อไป ฉันจะบอกคุณว่าฉันซื้อมันที่ไหนและคุณสามารถหาซื้อได้ที่ไหนในรัสเซีย

เยอรมนีปลูกฝังความรักต่ออาหารอันโอชะนี้ให้กับฉัน และเมื่อกลับมาที่รัสเซียหลังจากฝึกงานเป็นเวลาหนึ่งปี ฉันก็เริ่มมองหาวิธีที่เป็นไปได้ทั้งหมดในการกิน "จูบเล็กๆ" ที่ตลกๆ ในรัสเซียด้วย

ดังนั้นบรรจุภัณฑ์นี้จึงทำจากกระดาษแข็งสีสันสดใสเช่นนี้ Schoko Strolche ของ Dickmannซื้อบนเว็บไซต์ Worldofsweets ในราคา 1.59 ยูโร (ประมาณ 100 รูเบิล) ผู้ผลิต- บริษัท Storck เยอรมนี เบอร์ลิน

องค์ประกอบ (คำแปลโดยประมาณ):

น้ำเชื่อมกลูโคส-ผลไม้, ดาร์กช็อกโกแลต, ช็อกโกแลตนม, ไวท์ช็อกโกแลต, วาฟเฟิล, สารเพิ่มความชื้นซอร์บิทอล, ไข่ขาว, รสธรรมชาติ

100 กรัมมี 420 กิโลแคลอรี กล่องหนึ่งมีน้ำหนัก 200 กรัม และมีระเบิด 24 ลูก ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของชิ้นเดียวจึงอยู่ที่ 35 กิโลแคลอรีเท่านั้น - น้อยมาก!

ตอนที่ฉันได้รับพัสดุเกือบจะเลยวันหมดอายุไปแล้ว ดังนั้นพวกเขาจึงรับประทานก่อน และโดยทั่วไป คุณไม่สามารถซื้ออาหารรสเลิศดังกล่าวในสต็อกได้อย่างแม่นยำ เนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่จำกัด (โดยปกติจะใช้เวลาเพียงไม่กี่เดือน) ในทางกลับกัน อาหารอันโอชะนี้ไม่เป็นอันตรายแต่ไม่สำหรับรูปร่าง เพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะพอใจกับสิ่งนี้ เนื่องจากไม่มีสารกันบูด!

กล่องเปิดออกได้ง่ายมาก มีรอยบากพิเศษที่ด้านข้างว่า "เปิดที่นี่" ทันทีที่คุณเปิดออกเล็กน้อย กลิ่นของช็อคโกแลตและวานิลลาก็เริ่มกระจายไปทั่ว - อืม อะไรอยู่ข้างใน???

และข้างในมีการจูบ 24 ครั้ง ประกอบด้วยซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด เคลือบด้วยช็อคโกแลตบางๆ (ความหนาไม่เกิน 2 มม.) เพียงเพราะการเคลือบช็อคโกแลตบางมาก การจูบจึงเปราะบางมากและเนื่องจากพวกเขาเดินทางมาหาฉันจากเยอรมนี หลายคนจึงมีรอยย่นแน่นอน

การแบ่งประเภทมีรสขม (โกโก้ 43%) นมและช็อคโกแลตสีขาว 8 ชิ้นในแต่ละตัวเลือก ฉันจะบอกทันทีว่าตัวเลือกที่ฉันชอบคือดาร์กช็อกโกแลต เพราะการผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของซูเฟล่หวานและดาร์กช็อกโกแลตนั้นช่างฉุนเฉียวมากและทิ้งรสขมของ Negro's Kiss ไว้ในปากเป็นเวลานาน

ตัวเลือกที่มีนมและโดยเฉพาะไวท์ช็อกโกแลตอาจดูหวานเกินไปเพราะขาดความขม ดังนั้นฉันมักจะพยายามสั่งมาร์ชแมลโลว์ของ Superdickmann ซึ่งระเบิดมีขนาดใหญ่กว่า 3 เท่าและเคลือบด้วยดาร์กช็อกโกแลตเท่านั้น พวกเขามักจะมาในรูปแบบที่ดูเรียบร้อยกว่าเนื่องจากพวกมันไม่เปราะบางนัก แต่คราวนี้ไม่มีวางจำหน่าย น่าเสียดายที่เป็นเว็บไซต์ แต่กลับมาที่ "จูบ" ของเรากันดีกว่า

ดังนั้นระเบิดจึงมีขนาดเล็ก เบาและโปร่งสบายมาก กลืนไปในคราวเดียว! เคลือบช็อกโกแลตเป็นชั้นๆ สม่ำเสมอ ช็อกโกแลตเป็นช็อกโกแลตแท้ มีกลิ่นหอมมากและรสชาติอร่อย โดยไม่เคลือบสีขาว

เมื่อรับประทาน "จูบ" เพียงครั้งเดียว คุณจะกินเวเฟอร์ ช็อกโกแลตแท่ง และซูเฟล่ทันที ไม่ใช่ชุดที่ไม่ดีเพียง 35 แคลอรี่ใช่ไหม?

การยืนยันทางอ้อมถึงความเป็นธรรมชาติของระเบิดนั้นเป็นเหตุการณ์ในชีวิตจริง ครั้งหนึ่งในฤดูใบไม้ผลิ ห้องเล็กๆ ของฉันในเยอรมนีถูกมดแดงบุกเข้ามา ด้วยเหตุผลบางอย่าง พวกเขาจึงตัดสินใจว่าอพาร์ทเมนต์กึ่งชั้นใต้ดินของฉันเป็นส่วนสำคัญของเส้นทางของพวกเขา ดังนั้น หลังจากที่พวกเขาผ่านอาณาเขตของฉันไปในที่สุด กลุ่มผู้กล้าหาญกลุ่มหนึ่งก็จูบกันแบบนี้ พวกมันแทะและคลานเข้าไปข้างใน กลืนกินซูเฟล่ทั้งหมด และเมื่อฉันตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินตัวเองและเลือกว่าจะกินอันไหน ผู้จูบคนหนึ่งก็กระตุกและขยับตัว การบอกว่าฉันกลัวก็คือการไม่พูดอะไรเลย และอีกอย่าง พวกเขายังเลือก "มินิคิส" ด้วยดาร์กช็อกโกแลต แม้ว่าตัวช็อกโกแลตจะยังไม่ถูกแตะต้องก็ตาม

คุณสามารถพบอาหารอันโอชะดังกล่าวได้ในเกือบทุกประเทศในยุโรป(ฉันซื้อในประเทศออสเตรีย สาธารณรัฐเช็ก และเยอรมนี) ยิ่งกว่านั้นพวกมันยังถูกใช้ทั้งที่หางและแผงคอไม่เพียง แต่ในรูปแบบที่นำเสนอเท่านั้น แต่ยังใช้อีกด้วย อุ่นในไมโครเวฟโดยที่พวกมันจะขยายใหญ่ขึ้นจากนั้นเทครีมและเหล้าลงไปให้ทาครีมบนใบหน้าเพื่อไม่ให้แตกแล้วจึงกิน Dikmans มักใช้ในการตกแต่งเค้ก

ฉันจะบอกทันทีว่าฉันรู้สึกเสียใจที่ต้องเสียระเบิดไปกับการทดลองเช่นนี้ ฉันแทบไม่มีเวลาเอามันออกจากมือถึงปากก่อนที่มันจะละลาย :)

อย่างไรก็ตามในรัสเซียเมื่อไม่กี่สัปดาห์ที่ผ่านมาคุณสามารถซื้อได้ใน Pyaterochka ในราคา 180 รูเบิล แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่พบพวกเขาอีกต่อไป นอกจากนี้จูบดังกล่าวอาจขายได้ใน ABCs of Taste ทุกประเภทใน Metro ฉันพบในร้านค้าออนไลน์ในมอสโกแห่งนี้ในราคา 179 รูเบิลสำหรับ 266 กรัมซึ่งเป็นข้อเสนอที่ดีมาก แต่มีราคาสั่งซื้อขั้นต่ำ 1,500 รูเบิล

ก็เลยสั่งจากเว็บ Worldofsweets ปกติครับ (ลิงค์ตรงนี่ครับ) พอกินก็ร้องไห้ด้วยความดีใจตลอด 2 วันตอนกิน แล้วก็ร้องไห้ด้วยความเสียใจที่หมดเร็วมาก และฉันต้องรออีกหกเดือนหรือหนึ่งปีก่อนที่จะสั่งซื้อครั้งต่อไป ยังมีอีกมาก คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าออนไลน์ของเยอรมันพร้อมจัดส่งฟรี แต่การสั่งซื้อขั้นต่ำคือ 50 ยูโร

ขอบคุณที่อ่าน ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมรีวิวใหม่สำหรับขนมสุดพิเศษจากแบรนด์ Marabou จากสวีเดน! ติดตาม!

˙· ● 1 ความสุขของคุณЯ ● ·˙

บ่อยครั้งที่แม่บ้านมองหาสูตรอาหารที่ซับซ้อนและยากในการเตรียมอาหารเย็นตามเทศกาลเพื่อเอาใจแขกและเซอร์ไพรส์แขกด้วยสิ่งใหม่ ๆ แต่ในความเป็นจริง เช่นเดียวกับในกรณีส่วนใหญ่ สิ่งที่จำเป็นและคุ้มค่าที่สุดปรากฏอยู่เพียงผิวเผิน วันนี้เราขอเสนอทางเลือกแบบ win-win สำหรับของหวานช็อกโกแลต - เค้ก Negro's Kiss สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่เนื่องจากการเตรียมไม่ต้องใช้ความพยายามเวลาหรือวัสดุมากนัก

เมื่อพิจารณาจากบทวิจารณ์แล้วของหวานก็อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ ไม่ใช่แขกสักคนเดียวที่จะปฏิเสธเค้กชิ้นนี้เพิ่มเติม ข้อได้เปรียบที่สำคัญของขนมช็อคโกแลตคือทุกคนชอบพวกเขาอย่างแท้จริง: เด็กที่มีฟันหวาน ผู้ชายโหดร้ายที่คุ้นเคยกับอาหารประเภทเนื้อเท่านั้น และแม้แต่ผู้หญิงที่ควบคุมอาหาร

ในบางแหล่งเค้กอาจเรียกว่า “รอยยิ้ม” แน่นอนว่ามีคนเชื่อมโยงชั้นครีมสีอ่อนของของหวานเข้ากับรอยยิ้มฟันขาวซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของตัวแทนของเผ่าพันธุ์เนกรอยด์ แต่เราจะเรียกจานนี้ว่าเค้ก Negro's Kiss สูตรก็เหมือนกัน ต่างกันแค่ชื่อเท่านั้น หรือบางทีหลังจากเตรียมของหวานสุดวิเศษนี้แล้วคุณก็จะคิดขึ้นมาเองใช่ไหม?

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับฐาน

• ไข่ไก่สองฟอง
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• kefir สองแก้ว
• โกโก้สามช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย - ประมาณสามช้อนโต๊ะ
• โซดา Slaked - ครึ่งช้อนชา
• แป้งสามแก้วใหญ่

เตรียมแป้ง

สูตรเค้ก Kiss ของ Negro นี้ทำด้วย kefir มีตัวเลือกในการปรุงอาหารด้วยนมหรือนมอบหมัก "สโนว์บอล" ฯลฯ สิ่งที่คุณมีอยู่จะมีประโยชน์ ของหวานนี้ไม่จู้จี้จุกจิกเลยในเรื่องนี้

ดังนั้นให้นวดแป้ง ในการทำเช่นนี้ ขั้นแรกให้ใส่น้ำตาลลงในภาชนะแล้วตอกไข่ให้แตก เอาชนะพวกเขาได้ดี โซดาจะต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู เพิ่มลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลทราย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มเนยละลายแล้วเท kefir ขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมแป้งทีละน้อย อย่าลืมร่อนก่อนใส่ลงในแป้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทผงโกโก้อย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหนึ่งซองได้ (ไม่จำเป็น)

ความสม่ำเสมอของแป้งจะเหมือนกับครีมเปรี้ยวเหลว อย่างไรก็ตามหากคุณใช้สูตรที่มีครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานเช่นเค้ก Kiss ของ Negro มันก็จะมีรสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์เช่นกัน ลอง ทดลอง และค้นหาสูตรแป้งของคุณเองสำหรับของหวานสุดวิเศษนี้

เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้ ทาเนย แล้วนำเข้าเตาอบ เค้กอบเร็วมาก คุณสามารถทำเค้กบางๆ หลายชิ้นในคราวเดียว หรือจะอบเค้กก้อนใหญ่แล้วตัดเป็นสามส่วนก็ได้ ตัวเลือกใด ๆ ก็เป็นที่ยอมรับ อุณหภูมิเตาอบ - 200 องศา เวลาทำอาหาร - จาก 30 ถึง 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมของฐานบิสกิตสำหรับเค้กโดยใช้ไม้เสียบไม้ยาว หากไม่มีแป้งอยู่ ทุกอย่างก็อบจากภายในได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากแท่งเปียกก็ควรขยายกระบวนการอบของเค้กออกไป

ครีมเปรี้ยว

• ครีมเปรี้ยว - หนึ่งแก้ว (สองร้อยกรัม)
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ

ตีครีมเปรี้ยวไขมันเย็นกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม กลายเป็นครีมข้นซึ่งคุณต้องทาเค้กด้วย นี่แหละคือสิ่งที่ทำให้เกิด "รอยยิ้ม"

เค้ก "Kiss of a Negro": สูตรพร้อมนมข้น

ครีมรุ่นที่สองคือส่วนผสมของเนย (หนึ่งร้อยกรัม) นมข้น (หนึ่งกระป๋อง) และผงโกโก้ (สองช้อนโต๊ะ) ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้เข้าด้วยกันแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

หากคุณเตรียมเค้กหนึ่งชิ้น ให้ตัดออกเป็นหลายส่วน (สองหรือสามชิ้น) แล้วเคลือบแต่ละชิ้น คุณต้องทาจาระบีที่ด้านบนของเค้กด้วย หากต้องการ ให้เพิ่มถั่วสับละเอียดหรือถั่วบดโดยมีเครื่องบดกาแฟอยู่ด้านบนเป็นของตกแต่ง

ตกแต่ง

คุณสามารถตกแต่งเค้ก Kiss ของ Negro ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้เพื่อให้คุณพิจารณาในแบบที่สะดวกสำหรับคุณ หากนี่เป็นตัวเลือกสำหรับเทศกาล เทียนก็เหมาะสม หากเป็นเค้กสำหรับเด็กคุณสามารถวางรูปสีเหลืองอ่อนไว้ด้านบนด้วยโทนสีที่เหมาะสม เค้กที่ออกแบบมาสำหรับการมีเพศสัมพันธ์อย่างยุติธรรม ตกแต่งด้วยดอกไม้ช็อคโกแลตที่สวยงาม นอกจากนี้ยังสามารถทำที่บ้านได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

เคลือบช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่ใช้ในกรณีที่คุณต้องการตกแต่งเค้ก Kiss ของ Negro อย่างรวดเร็ว สูตรเคลือบนั้นง่ายมาก ในการเตรียมคุณจะต้องมีดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม กระทะน้ำ และจาน แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่จาน วางไว้ด้านบน (เช่น ฝา) เหนือกระทะที่มีน้ำ เราเผาโครงสร้างทั้งหมดนี้ กลายเป็นอ่างน้ำที่แม่บ้านทุกคนรู้จัก ด้วยความช่วยเหลือนี้ ช็อกโกแลตจะละลายอย่างรวดเร็ว ยืดหยุ่นและจัดการได้ คุณสามารถเทลงในถุงขนมและตกแต่งเค้กได้อย่างสวยงาม หรือคุณสามารถเคลือบของหวานด้านบนทั้งหมดโดยใช้ไม้เสียบไม้หรือไม้ขีดธรรมดาเป็นคลื่นเล็กๆ

หลังจากที่เค้กเคลือบด้วยครีม ประกอบและตกแต่งแล้ว ต้องพักไว้ในตู้เย็นประมาณห้าถึงเจ็ดชั่วโมง จะดีกว่าถ้าคุณเตรียมไว้ล่วงหน้าในวันแสดงตัวตน ในตู้เย็นสิบสองชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ของหวานจะชุ่มฉ่ำและอร่อย

แม่ของฉันให้สูตรเค้ก Negro's Kiss แก่ฉัน ฉันอบมันมาหลายปีแล้ว หรือประมาณ 20 ปีที่แล้ว) นั่นคือชื่อของมันจริงๆ ครีมในสูตรนี้เป็น "พื้นเมือง" เนื่องจากมาจากแม่ของฉัน: เนย + นมข้น แต่คุณสามารถทำคัสตาร์ดได้เช่นกัน ฉันทำครีมสองอัน: ระหว่างชั้นฉันทาด้วยครีมที่ทำจากเนยและนมข้นคุณยังสามารถทาด้วยคัสตาร์ด) ด้านนอก - ครีมเนยใต้สีเหลืองอ่อน ตกแต่งเค้กครั้งนี้ด้วยฟองดองที่เตรียมไว้ สร้างความประหลาดใจให้กับลูกน้อยของฉันในวันที่ 1 กันยายน

ในการเตรียมเค้ก Negro's Kiss คุณจะต้อง:

ตวงน้ำตาลและแป้งในแก้ว - 250 กรัม

สำหรับเค้ก:

น้ำตาล - 3 ถ้วย;

เนย - 250 กรัม

ไข่ - 4 ชิ้น;

โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

เคเฟอร์ - 0.5 ลิตร;

โซดา - 2 ช้อนชา ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือ 2 ช้อนชา ผงฟู

แป้ง - 4 ถ้วย;

วานิลลิน, ผิวเลมอน - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

สำหรับครีม:

นมข้นต้มได้) - 1 กระป๋อง;

เนย - 250 กรัม

เค้กจะมีแป้งเยอะมาก จะใช้กระทะก้นลึกหรือชามกว้างก็ได้

ในการเตรียมเค้ก ให้บดน้ำตาลและวานิลลินด้วยเนย

เพิ่มไข่ 4 ฟองผสม

เท kefir ลงไป จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ที่มีไขมันปกติ ฉันไม่ได้ทำมันด้วยไขมันต่ำ)

ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา ผสมกับน้ำส้มสายชู) ผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ทีละ 1 ถ้วย แป้งสำหรับเค้กพร้อมแล้วความคงตัวจะมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

เทแป้งลงในพิมพ์ให้สูง 1.5-2 ซม. ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้ก 3 ชิ้น สูงประมาณ 3 ซม. ก่อนหน้านี้ฉันทำเป็นแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่า ซึ่งส่งผลให้ได้เค้ก 2 ชิ้นสูงประมาณ 8 ซม.

ในการเตรียมครีม ให้ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม แล้วค่อยๆ เติมนมข้นจืด 1-2 ช้อนชา (หากใส่นมข้นทั้งหมดในคราวเดียวอาจทำให้ครีมเสียได้) เคลือบเค้กที่เย็นด้วยครีม ตกแต่งเค้ก Negro's Kiss ตามต้องการ คุณสามารถใช้ขี้มะพร้าวหรือช็อกโกแลตขูดก็ได้ ครั้งนี้ฉันตกแต่งด้วยฟองดอง นี่คือลักษณะของเค้กที่อร่อยและสง่างามในวันที่ 1 กันยายน - วันแห่งความรู้