สลัดลูกพรุนอร่อยมาก วิธีทำสลัดไก่และลูกพรุน: สูตรและเคล็ดลับที่ดีที่สุด พร้อมถั่วและไก่

สลัด "ความอ่อนโยน" กับไก่และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

· ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

· เนื้อไก่ (หรืออก) - 300 กรัม

· แตงกวาดอง - 2 ชิ้น

· ลูกพรุน (ไม่มีเมล็ด) - 150 กรัม

· ฮาร์ดชีส - 120 กรัม

· วอลนัท - 80 ก.

·เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

· มายองเนส - สำหรับแต่งตัว

กระบวนการทำอาหาร

เนื้อที่ล้างแล้วจะถูกทำความสะอาดจากเส้นเลือดส่วนเกินและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม ย้ายเนื้อไก่ลงในชามแยก พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อต้มจะมีรสเผ็ดหากคุณเติมพริกไทยดำและใบกระวานลงในน้ำเดือด ตัวเลือกในการเตรียมเนื้อสัตว์นี้ยังเหมาะกับสลัดที่ทำจากสับปะรด ไก่ และลูกพรุนอีกด้วย

เพื่อให้ไก่สำหรับทำสลัดนุ่มและมีรสชาติดี ให้หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ในการเตรียม ให้เทครีมเปรี้ยวลงในชาม ใส่เกลือ พริกไทยป่น หรือเครื่องเทศ (ยี่หร่า ขิง ใบโหระพาแห้ง) หากต้องการ

วอลนัทเทลงในถุงแล้วบดโดยใช้หมุดกลิ้งหรือเมล็ดในเครื่องปั่นบดให้เป็นชิ้นหยาบ เหลือเมล็ดวอลนัทขนาดใหญ่หลายเมล็ดสำหรับตกแต่งสลัดลูกพรุน ไก่ และแตงกวา

ต้มไข่ต้มสุกในชามแยกต่างหาก ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด

แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ลูกพรุนล้างด้วยน้ำ หากผลไม้แห้งแข็งเกินไป ให้แช่ในน้ำต้มสุกเป็นเวลาสิบห้านาที ในตอนท้ายของกระบวนการ ลูกพรุนจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดของสลัดไก่กับลูกพรุนผสมในชามลึก ความสม่ำเสมอของจานนั้นอ่อนโยน ดังนั้นควรผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน เนื่องจากเครื่องเทศกระตุ้นการหลั่งน้ำในผักสด พริกไทยและเกลือจึงถูกเติมลงในสลัดไก่ลูกพรุนและรมควันก่อนเสิร์ฟ

สลัดกับไก่และลูกพรุนตามภาพจะกลายเป็นของดั้งเดิมหากคุณจัดเรียงเป็นชั้น ๆ

· เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางชิ้นเนื้อไว้ที่ด้านล่างของจานแล้วปิดด้วยมายองเนส

· เทไข่ขาวที่บดแล้วลงบนเนื้อไก่ และเคลือบอีกครั้งให้ทั่วด้วยน้ำสลัด

· จากนั้นใส่ลูกพรุนและถั่วแล้วคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส

· เช่นเดียวกับแตงกวาดอง

· ชั้นสุดท้ายของสลัดไก่และพรุนตามสูตรจะเป็นไข่แดงซึ่งราดด้วยซอสอย่างพอเหมาะ

สิ่งที่จะแต่งตัวสลัดด้วย?

เพื่อให้น้ำสลัดพัฟที่มีลูกพรุนและไก่นุ่มเป็นพิเศษ ให้ผสมมายองเนสและโยเกิร์ตในสัดส่วนที่เท่ากัน

คุณสามารถเตรียมมายองเนสโฮมเมดสำหรับสลัดกับไก่ ถั่ว และลูกพรุนได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไข่ 1 ฟอง น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดเล็กน้อย เกลือและน้ำตาล พริกไทยดำป่น น้ำมันดอกทานตะวัน 1 แก้ว

1. ตีไข่ในเครื่องปั่นจนเนียน

2. เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง

3. หากมายองเนสโฮมเมดสำหรับลูกพรุน ไก่และวอลนัทสำหรับสลัดกลายเป็นของเหลว คุณต้องเติมน้ำมันดอกทานตะวันเพิ่ม

4. ในตอนท้าย ใส่มัสตาร์ด พริกไทย น้ำตาล และเกลือ

สลัดไก่ชีสและลูกพรุนเสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง ในสลัดที่มีลูกพรุน เห็ด และไก่ ผักใบเขียวจะดูชุ่มฉ่ำถ้าคุณแช่ไว้ในน้ำเย็นแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดกับไก่ ชีส ลูกพรุน และวอลนัทเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 500-600 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• ลูกพรุน (หลุม) - ประมาณ 200 กรัม
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• แครอท (ควรปรุงเป็นภาษาเกาหลี) - 300 กรัม
• ถั่ว - 100 กรัม
• มายองเนส สมุนไพร เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

1. แบ่งเนื้อออกเป็นหลายส่วนแล้วต้มในน้ำเค็ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและส่วนผสมของถั่วลันเตาลงไปในน้ำได้ ตัดเนื้อเสร็จแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทลูกพรุนที่ล้างอย่างดีด้วยน้ำร้อนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้นิ่มลง หลังจากนั้นให้วางลงบนผ้าขนหนูแล้วซับเบาๆ เพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
3. ตัดลูกพรุนที่เตรียมไว้เป็นเส้น
4. ต้มไข่แล้วแยกออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงซึ่งเราขูดแยกกัน
5. การทำมวลชีส ขูดชีสใส่กระเทียมบดแล้วผสมกับมายองเนส
6. ทอดถั่วในกระทะที่แห้งแล้วผสมกับแครอท วอลนัทส่วนใหญ่จะใช้ แต่การทำอาหารไม่ใช่ที่สำหรับความเชื่อ ถ้าคุณไม่ชอบวอลนัท ให้ใช้อย่างอื่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์อร่อยมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงเกินไปก็ตาม
7. ตอนนี้เรามาประกอบสลัดกัน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับโอกาส หากนี่เป็นตัวเลือกช่วงวันหยุด เราจะทำเป็นชั้นๆ คุณสามารถผสมผสานและตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีได้ทุกวัน
8. เราจัดวางเลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ลูกพรุน, เนื้อสัตว์, แครอทพร้อมถั่ว, มวลชีสและโปรตีน ปรุงรสสองชั้นแรกด้วยเกลือ พริกไทย และไขมันด้วยมายองเนส นอกจากนี้เรายังอัดจาระบีชั้นโปรตีนสุดท้ายด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยไข่แดง
9. ตอนนี้คุณต้องรอสองสามชั่วโมงจนกว่าสลัดจะชุ่มและคุณก็สามารถเริ่มชิมได้

มันจะอร่อยมากถ้าคุณใช้เนื้อรมควันแทนเนื้อต้ม มาลองทำอาหารดูเองครับ สำหรับตัวเลือกนี้เราจะต้อง:

• ไก่รมควัน -400-500 กรัม
• ชีส (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้นใหญ่
• ลูกพรุน (หลุม) - 100 กรัม
• วอลนัท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 3-4 ชิ้น
• เกลือ มายองเนส สมุนไพร - ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์เช่นเคย ต้มผักและไข่ทั้งหมด ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นก้อน สับลูกพรุนและถั่วอย่างประณีต ตอนนี้คุณสามารถจัดวางเลเยอร์ได้แล้ว
2. ขั้นแรกให้วางใบผักกาดหอมแล้วใส่แครอทสับละเอียด (หรือขูด) อัดจาระบีชั้นด้วยมายองเนส
3. แบ่งชีสขูดออกเป็นสองส่วน เรากระจายครึ่งหนึ่งในชั้นที่สองแล้วทาด้วยมายองเนส
4. นอกจากนี้เรายังเพิ่มไข่ขูดเพียงครึ่งหนึ่งลงในเครื่องขูดเนื้อละเอียดแล้วเติมมายองเนสอีกครั้ง
5. มันเป็นเรื่องเดียวกันกับมันฝรั่ง
6. ตอนนี้ถึงคราวของถั่วแล้ว วางมันทั้งหมด หลังจากชั้นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนส
7. ถัดมาเป็นลูกพรุนทั้งหมด
8. ชั้นไก่ที่เราทาด้วยมายองเนส
9. ตอนนี้เราวางมันฝรั่งและไข่ที่เหลือเป็นชั้น ๆ
10. ชีสชั้นสุดท้าย

หากคุณคิดว่ามีมายองเนสออกมามากเกินไป ก็อย่าทามันมากเกินไป แต่ให้ทำเป็นตาข่ายบางๆ สำหรับมายองเนส

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ควรคำนึงถึงปริมาณแคลอรี่สุดท้ายของสลัดด้วย หากคุณใช้ขาหรือต้นขา เนื้อจะมีไขมันมากกว่าเนื้อสันในมาก อย่างไรก็ตามงานเนื้อน้อยลงคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาและความพยายามในการเอาเนื้อออกจากกระดูก

สลัดพัฟกับไก่และลูกพรุน

สลัดไก่หลายชั้นเป็นสิ่งที่ต้องมีในตำราอาหารของแม่บ้าน ไม่ใช่ลูกพรุนแล้วก็แอปริคอตแห้งไม่ใช่วอลนัทแล้วก็อัลมอนด์สิ่งสำคัญคือไก่ ข้อดีของสลัดชั้นกับเนื้อไก่คือมีรสชาติอร่อยสม่ำเสมอและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเกือบใด ๆ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• อกไก่ ครึ่งตัว น้ำหนักประมาณ 300-350 กรัม
• ลูกพรุนไร้หลุม 100 กรัม ควรมีรสเปรี้ยว
• ชีส 100 กรัม เช่น "โคสโตรมา" หรือ "ดัตช์" โดยไม่มีรสชาติเด่นชัด
• วอลนัท 100 กรัม
• มายองเนสแคลอรี่ปานกลางหรือสูง 200 กรัมในถุง (หากคุณใช้มายองเนสโฮมเมดให้เทลงในถุงพลาสติกธรรมดา - จะสะดวกกว่าในการเคลือบสลัด)

ทอดวอลนัทเบา ๆ ในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน เย็นและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำเย็นลงบนไก่ นำไปต้มและสะเด็ดน้ำ ล้างเนื้อ เปลี่ยนน้ำ และปรุงหลังจากเดือดประมาณ 50-60 นาที ทำให้เนื้อเย็นลง หั่นเป็นก้อนแล้วแยกเป็นเส้นใยเล็กๆ

นึ่งลูกพรุนในน้ำร้อน ล้างและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดแบบพิเศษเพื่อสร้าง "ขี้กบ" ที่บางและโปร่งสบาย

วางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับต่อไปนี้ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส ชั้นที่ 1, 3, 5: เนื้อไก่

ชั้นที่ 2: วอลนัท

ชั้นที่ 4: ลูกพรุน

โรยสลัดไก่กับชีสและโรยหน้าด้วยวอลนัทครึ่งหนึ่งและผักชีฝรั่ง

ก่อนเสิร์ฟให้วางจานไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้มายองเนสแช่ได้ดี

สร้อยข้อมือทับทิมสลัดลูกพรุน

วัตถุดิบ:

หัวบีท - 1 ชิ้น, แครอท - 2 ชิ้น, มันฝรั่ง - 2 ชิ้น, เนื้อไก่ - 200 กรัม, ลูกพรุน - 100 กรัม, วอลนัท - 2 ชิ้น, ไข่ - 3 ชิ้น, ทับทิม - 1 ชิ้น, มายองเนส - ถึง ลิ้มรส เกลือ - เพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มหัวบีท มันฝรั่ง และแครอทแยกกัน จากนั้นให้เย็นและลอกออก

ตะแกรงหัวบีท สับเมล็ดวอลนัทและผสมกับหัวบีทขูด ต้มเนื้อไก่ให้เย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

บดลูกพรุนที่ล้างอย่างดี ต้มไข่ให้แข็ง เย็นและปอกเปลือก ปอกทับทิมแล้วแยกเมล็ดออก

วางสลัดเป็นชั้นๆ เพื่อทำเป็นสร้อยข้อมือ คุณสามารถวางแก้วหรือถ้วยไว้ตรงกลางจาน และใส่สลัดเป็นชั้นๆ รอบๆ จาน เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้ยกแก้วออก

ชั้นที่ 1: มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ชั้นที่ 2: มายองเนส;
ชั้นที่ 3: หัวบีทขูดกับถั่ว
ชั้นที่ 4: มายองเนส;
ชั้นที่ 5: ไก่;
ชั้นที่ 6: มายองเนส;
ชั้นที่ 7: ลูกพรุน;
ชั้นที่ 8: มายองเนส;
ชั้นที่ 9: แครอทขูด;
ชั้นที่ 10: มายองเนส;
ชั้นที่ 11: ไข่, ขูดบนเครื่องขูดละเอียด;
12 ชั้น: มายองเนส

โรยพื้นผิวของสลัดให้หนาด้วยเมล็ดทับทิมและแช่เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

สลัด "ปราก"

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 300 กรัม - แตงกวาดองหรือแตงกวาดอง 150 กรัม - ลูกพรุน 100 กรัม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - หัวหอมเล็ก 1 อัน - แครอท 1 อัน; - 3-4 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวกระป๋อง (ไม่มีของเหลว); - 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส; - เกลือ.

ต้มไก่ในน้ำเค็ม ไข่ต้ม และแครอทจนนิ่ม สับอันแรกอย่างประณีต สับอันที่สอง เหลือไข่แดงไว้หนึ่งอันสำหรับตกแต่ง ขูดอันที่สาม เทน้ำร้อนลงบนลูกพรุนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นกรองของเหลว ล้างผลไม้แห้งแล้วสับด้วยมีด หั่นแตงกวาดองหรือแตงเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเปลือกออกจากหัวหอม สับให้ละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้หัวหอมมีรสหวาน

แบ่งส่วนผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกเป็นสามส่วนแล้วผสมกับไก่ ไข่ และลูกพรุนสับ ประกอบสลัดหลายชั้นบนจานสวยงาม สลับอาหาร: ไก่ แตงกวาดอง หัวหอม ไข่ แครอท ถั่วลันเตา ลูกพรุน ตกแต่ง "เค้ก" ที่ได้ด้วยไข่แดงที่สงวนไว้

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

วัตถุดิบ:

อกไก่รมควัน 300 กรัม - แตงกวาสด 1 อัน - ลูกพรุน 100 กรัม - เห็ดสด 300 กรัม - ไข่ไก่ 3 ฟอง; - 1 หัวหอม; - 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตธรรมชาติ - 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด; - เกลือ; - น้ำมันพืช; - ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไปเป็นเวลา 3 นาที ล้างเห็ด สะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและปรุงทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด จนกระทั่งของเหลวระเหยหมด หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากเห็ดทอด บนเตาถัดไป ให้ต้มไข่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป ตัดอกไก่รมควันและลูกพรุนแช่เป็นก้อน สับไข่ที่ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดแตงกวา

เตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตในชามขนาดเล็กแล้วผสมส่วนผสมนมหมักกับมะรุม แบ่งซอสออกเป็นสามส่วนแล้วทำสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ไก่กับซอส, แตงกวา, เห็ดทอด, เนื้อขาวและซอส, ลูกพรุนและซอส, ไข่แดง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัด "เวนิส"

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่ 400 กรัม - แตงกวาสดขนาดใหญ่ 1 อัน - ลูกพรุน 200 กรัม - มันฝรั่ง 200 กรัม - แชมเปญ 300 กรัม (สามารถแช่แข็งได้) - ชีสแข็ง 200 กรัม - ไข่ไก่ 3 ฟอง; - โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 กรัม - ครีม 150 กรัม 10% - กระเทียม 1 กลีบ - หัวหอมเล็ก 1 อัน - ใบโหระพาสด ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างละ 10 กรัม - พริกไทยขาวป่นเล็กน้อย - เกลือ; - น้ำมันพืช.

ต้มเนื้อไก่ ไข่ต้ม และมันฝรั่ง (ในน้ำเค็มเป็นเวลา 20 นาที) แช่ลูกพรุนโดยเทน้ำเดือดราดทิ้งไว้ 15 นาที ทอดแชมเปญสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอนเพื่อไม่ให้สลัดมีไขมันส่วนเกิน หั่นมันฝรั่ง ไก่ และลูกพรุนเป็นชิ้น และแตงกวาเป็นเส้น ขูดไข่ที่ปอกเปลือกและชีสบนเครื่องขูดหยาบ เตรียมชามสลัดขนาดเล็ก 4 ชามสำหรับเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นสัดส่วน

ลูกพรุนและแตงกวา

ทำซอส. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมโยเกิร์ตและครีมเข้าด้วยกัน ผสมกับหัวหอมสับ ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ใส่กระเทียมบด พริกไทยขาว และ 0.5 ช้อนชาลงในน้ำสลัด เกลือ. คนส่วนผสมจนเนียน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดตามรายการนี้: ลูกพรุน ไก่ + 1 ช้อนชา ไม่รวมซอส มันฝรั่ง + ซอส เห็ด ไข่ + ซอส และชีส แบ่งส่วนของหลอดแตงกวาออกเป็น 4 ส่วน แล้วจัดเรียงไว้อย่างสวยงามบนเนินดินบนสลัด

คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอกได้หากคุณกำลังเตรียมสลัดอาหาร สลัดพัฟลูกพรุนที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เพียงคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าคุณไม่ควรเติมมากเกินไป เนื่องจากอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมอื่นๆ กลบไปได้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดดังกล่าวคุณสามารถเลือกอาหารได้ทุกรสนิยม สิ่งที่คุณต้องทำคืออ่านและเลือกสิ่งที่จะเสริมตำราอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน – 70-100 กรัม
• แฮม – 250 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• กระเทียม – 3-4 กลีบ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• มายองเนสสีอ่อน – 100 กรัม

เราเริ่มเตรียมสลัดด้วยน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับถั่วสับและกระเทียม ใส่ผ้าขาวที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในชามสลัดและเคลือบด้วยซอสที่ได้ ถัดมาเป็นแฮมหั่นเป็นเส้น น้ำสลัด ลูกพรุนและไข่แดง ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดวอลนัทและลูกพรุน

สลัดไก่และเห็ดกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• เห็ด – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ลูกพรุน – 150 กรัม
• ชีส – 200 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง – 10 กรัม

สับหัวหอมและเห็ดทอดในน้ำมันพืชใส่พริกไทยและเกลือ เราวางมันลงบนจานเป็นชั้นแรกแล้วทำเป็นตารางมายองเนส ถัดไปวางเนื้อไก่ก้อนทาด้วยมายองเนสและลูกพรุนแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ชั้นสุดท้ายจะเป็นชีสขูด เราตกแต่งด้านบนด้วยดอกพรุนและก้านผักชีฝรั่งสีเขียว

สลัดชั้นกับเนื้อและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• หมูไม่ติดมัน – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• แครอท – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 100 กรัม

ต้มแครอท หัวบีท มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์แยกกัน ปอกเปลือกและขูดผัก หั่นเนื้อเป็นก้อน เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนสักครู่แล้วหั่นเป็นเส้น วางสลัดเป็นชั้น ๆ เทมายองเนสให้ทั่ว ขั้นแรกให้มันฝรั่ง จากนั้นจึงแบ่งเนื้อครึ่งหนึ่ง แครอท ลูกพรุน เนื้อและหัวบีท

วัตถุดิบ:

• ตับเนื้อ - ? กิโลกรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช – 30 มล
• มายองเนส – 50-70 กรัม

ต้มตับที่สะอาดและล้างแล้วจนนิ่ม จากนั้นจึงขูด วางบนจานแล้วเทมายองเนสลงไป ชั้นที่สองเป็นไข่ขูด ถัดมาเป็นส่วนผสมของหัวหอมทอดและแครอท ในการทำเช่นนี้เราหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ และแครอทเป็นสามส่วนบนเครื่องขูด หล่อลื่นผักด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด ชั้นสุดท้ายคือลูกพรุน ซึ่งต้องแช่น้ำก่อนเพื่อให้นิ่มลง

สลัด “ไข่มุก” ปูอัด

วัตถุดิบ:

• ปูอัด – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ถั่ว – 50 กรัม
• ลูกพรุน - ? แว่นตา
• มายองเนส – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย – 50 กรัม
• ก้านเขียวขจี - สำหรับตกแต่ง

อบถั่วให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบแล้วใส่ลงในลูกพรุน ไข่ต้มสามฟอง เนยเย็น ชีส และปูอัดบนเครื่องขูด ตอนนี้เราจะวางสลัดเป็นชั้น ๆ แล้วทามายองเนสให้ทั่ว ขั้นแรกให้ใส่ไข่ จากนั้นปูอัดและชีสครึ่งหนึ่ง เนย ลูกพรุนพร้อมถั่ว ปูอัดที่เหลือและชีส ตรงกลางเราทำดอกไม้จากถั่วแล้วตกแต่งด้วยสีเขียวเป็นวงกลม

สลัดกับแฮมและไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน – 1 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 200 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• ครีม – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• กระเทียม – 4 กลีบ

ขั้นแรกเราทำซอสที่เราจะหล่อลื่นทุกชั้น ในการทำเช่นนี้ให้บีบกระเทียมและชีสละลายผ่านการกดกระเทียมผสมกับครีมเปรี้ยวและผักชีลาวสับ วางก้อนไก่, ข้าวโพด, แตงกวา, หั่นเป็นเส้น, ไข่ขูด, ลูกพรุนและแฮม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็ม – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น
• หัวหอมเขียว - ? คาน
• หัวผักกาด – 1 ชิ้น
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• ลูกพรุน – 50-70 กรัม
• มายองเนส – 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เราจะวางสลัดเป็นชั้นๆ รูปหัวใจ โดยทาด้วยมายองเนสบางๆ ขั้นแรกมามันฝรั่งต้มขูดแล้วตามด้วยปลาแผ่นบาง ชั้นถัดไปคือหัวบีทขูดผสมกับลูกพรุนสับ ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมสุก

สลัดเวเนเชี่ยน

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง – 200 กรัม
• ขาไก่ – 2 ชิ้น
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนสสีอ่อน – 50 กรัม

ตัดลูกพรุน แตงกวา และไก่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแหวนสับปะรดอย่างประณีตแล้วขูดชีส วางชีสลงบนจาน จากนั้นตามด้วยไก่ แตงกวา และสับปะรด และชีส เคลือบทุกชั้นเบา ๆ ด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยลูกพรุน

สลัดไก่กับส้มเขียวหวานและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วางเนื้อไก่สับบางส่วนลงในจานขนาดใหญ่แล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสและครีมเปรี้ยว จากนั้นใส่ไข่ต้มขูดและแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาวคั้นสด จากนั้นนำลูกพรุนและถั่วลันเตามาหั่นเป็นชิ้น หล่อลื่นทุกอย่างด้วยซอสและตกแต่งด้วยชิ้นส้มเขียวหวาน

>

วัตถุดิบ:

• ไก่งวง – 200 กรัม
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• สับปะรด – 100 กรัม
• ใบผักกาดหอม – 100 กรัม
• แกง – 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสบัลซามิก – 1 ช้อนชา

ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอด คุณสามารถอบทั้งชิ้นในเตาอบแล้วตัดออกได้ หั่นสับปะรดและลูกพรุนเป็นก้อนเท่าๆ กัน ทำซอส: ผสมน้ำมันมะกอกกับแกงและน้ำสลัดบัลซามิก วางใบผักกาดเขียวในชั้นแรกบนจานแล้วราดซอสลงไป วางไก่งวงไว้ด้านบน โรยด้วยสับปะรดและลูกพรุน เรายังราดซอสไว้ด้านบน

สลัดมันฝรั่งจอร์เจียกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• น้ำทับทิม – 50 มล
• ลูกพรุน – 200 กรัม
• ผักชี – 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
• เกลือ - ? ช้อนชา

แช่ลูกพรุนในน้ำทับทิมเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง จากนั้นสับเป็นชิ้นแล้วแช่ในน้ำอีกครั้ง ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในชามสลัดโรยด้วยเกลือแกงและหัวหอมครึ่งวง ถัดมาเป็นชั้นของลูกพรุน เทน้ำทับทิมลงบนสลัดแล้วโรยด้วยผักชีสับและผักชีลาว

สลัดข้าว กุ้ง และลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง – 15ก
• ข้าว – 100 กรัม
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว – 10 มล
• ลูกพรุน – 10 ชิ้น
• มายองเนส – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

ต้มข้าวสวยเป็นชั้นแรกในชามสลัดแล้วเทลงบนซีอิ๊วขาว จากนั้นวางกุ้งต้มแล้วราดด้วยมายองเนส ชั้นที่สามคือแอปเปิ้ลขูดโรยด้วยน้ำมะนาวและลูกพรุนหั่นเป็นหลายชิ้น ทาหน้าด้วยมายองเนสแล้วตกแต่งด้วยกุ้งและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ลิ้น – 300 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 50 กรัม
• ลูกพรุน – 50 กรัม
• ถั่วสน – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ผักใบเขียว – 50 กรัม
• มายองเนส – 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ต้มลิ้นวัวกับเครื่องเทศแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางลิ้นบางส่วนลงในชามสลัดทรงลึก เทมายองเนสผสมกับกระเทียมสับและสมุนไพรลงไป ถัดมาเป็นชั้นของแอปริคอตแห้งสับแล้วจึงใส่ลูกพรุน หล่อลื่นด้วยมายองเนสและวางลิ้นที่เหลือแล้วเคลือบด้วยซอสกระเทียมอีกครั้ง โรยด้านบนด้วยถั่วสนและตกแต่งด้วยลูกพรุน

สลัดลูกพรุนนั้นเตรียมได้ง่ายและสามารถตกแต่งโต๊ะได้ทั้งในชีวิตประจำวันและในช่วงเทศกาล

นี่เป็นหนึ่งในผลไม้แห้งที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดที่สามารถพบได้เกือบทุกที่ ลูกพรุนได้มาจากผลไม้ของพันธุ์ "ฮังการี" ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือหินก้อนเล็ก ๆ เมื่อแห้งลูกพลัมจะไม่สูญเสียสารที่มีคุณค่าเช่นเดียวกับวิธีการแปรรูปอื่น ๆ

องค์ประกอบของลูกพรุนอุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งซึ่งสามารถกำจัดเซลล์อนุมูลอิสระได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพรุน:

• พลัมแห้งเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดี ด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องคุณสามารถป้องกันการเกิดโรคติดเชื้อในช่องปากและระบบทางเดินอาหารตลอดจนโรคฟันผุได้
• การป้องกันอาการท้องผูกเป็นอีกความสามารถของลูกพรุน มันเป็นยาระบายที่ไม่รุนแรงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีฤทธิ์เป็นยาระบาย;
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ต่อสู้กับความเครียดและภาวะซึมเศร้าเนื่องจากวิตามินบีอุดมไปด้วย
• ป้องกันการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง
• ช่วยเพิ่มความจำและความสามารถทางจิต
• เพิ่มการผลิตน้ำย่อย
• เนื่องจากลูกพรุนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี จึงป้องกันการเกิดมะเร็ง
• ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคกระดูกพรุนเนื่องจากมีแคลเซียม

นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมายแล้ว ลูกพรุนยังมีรสชาติดีอีกด้วย แม้ว่าจะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและมีน้ำตาล แต่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ในปริมาณเล็กน้อยระหว่างรับประทานอาหาร

สลัดลูกพรุน - อาหารตามเทศกาลและทุกวัน

สลัดลูกพรุนค่อนข้างเป็นที่นิยม แต่ก็ยังมีคนไม่ชอบรสชาติ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลไม้มีรสชาติที่เด่นชัดและมีกลิ่นควันเล็กน้อย

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในหมู่ชาวรัสเซียคือลูกพรุนและไก่โดยเฉพาะต้มและรมควัน

ลูกพรุนเข้ากันได้ดีไม่เพียงกับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วและผักด้วย สลัดนี้ไม่เพียงแต่สามารถใส่มายองเนสเท่านั้น แต่ยังสามารถใส่มะรุมได้อีกด้วย รสชาติดั้งเดิมได้มาจากการผสมผลไม้แห้งกับถั่วลิสง แครอท และลูกฟิก

มายองเนสแคลอรี่ต่ำเหมาะที่สุดสำหรับทำน้ำสลัด วิธีที่ดีที่สุดคือตกแต่งด้วยสมุนไพร ถั่วสน และวอลนัท

สลัดที่ผิดปกตินี้ก็ถือเป็นชั้นเช่นกัน ทุกรสชาติสูตรนี้ไม่ยากสำหรับแม่บ้าน

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• ลูกพรุน – 10-12 ผลเบอร์รี่;
• ชีส – ชิ้น 0.3 กก.
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
• ไก่รมควัน – 0.4 กก.
• เมล็ดวอลนัท – 5 ชิ้น;
• 4 ไข่;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• แชมเปญสด – 0.25 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส – 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้

1. ปอกไข่และขูดผ่านเครื่องขูดละเอียด
2. ต้มแครอท ปอกเปลือกและขูดหยาบ
3. หั่นมันฝรั่งต้มและเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. สับแชมเปญอย่างประณีต ทอดลงไป
5. ล้างผลเบอร์รี่พลัมแห้งให้สะอาดด้วยน้ำร้อน แห้งและสับ
6. ขูดชีสให้ละเอียด ขูดถั่ว

สำหรับสลัดคุณต้องใช้ภาชนะตื้นขนาดใหญ่แล้ววางทีละอันตามลำดับที่กำหนด

1. แครอท มีชั้นมายองเนสอยู่ด้านบน
2. ชีสขูด
3. ไข่สับ.
4. มันฝรั่งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งเป็นมายองเนสหนึ่งชั้น
5. วอลนัท 1/2 ลูก
6. ไก่.
7. ลูกพรุน
8. เห็ดทอด.
9. มันฝรั่งที่เหลือมีมายองเนสอยู่ด้านบน
10. ถั่วที่เหลือ

ด้วยหัวบีทและวอลนัท

จานนี้ดูอ่อนโยนมาก ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันทำให้มีความหวาน ความเค็ม และความเผ็ดร้อน

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวบีท – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 5 ผลเบอร์รี่;
• ฮาร์ดชีส – 60 กรัม;
• เกลือพริกไทยและมายองเนสขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ
• วอลนัท – 6-8 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ลูกเกด – 1 ช้อน;
• เนื้อไก่ต้ม - 0.2 กก.

ต้องวางสลัดเป็นชั้น ๆ ทางที่ดีควรทำในชามเล็กหรือชามสลัด

พร้อมชีสและปูอัด

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปูอัด – 8 ชิ้น;
• วอลนัท – 5 ชิ้น;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 7 ผลเบอร์รี่;
• ฮาร์ดชีส – 0.1 กก.
• มายองเนส – 4-5 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ปอกไข่ต้มแล้วผ่านเครื่องขูด
2. ล้างลูกพรุนให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็น
3. หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วจำนวนสี่ส่วนลงในผลพลัมแห้ง
4. สับเนื้อปู.
5. บดชีส

จานจะเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับ

1. ไข่ครึ่งฟอง
2. ปูอัดล้วน.
3. ชีสขูดครึ่งหนึ่ง
4. ลูกพรุนเบอร์รี่
5. ไข่ที่เหลือ.

พัฟแต่ละส่วนทาด้วยมายองเนสจำนวนเล็กน้อย โดยมีชีสขูดอยู่ด้านบนเป็นของตกแต่ง

ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ:

• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• อกไก่ต้มไม่มีหนัง - 0.3 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แชมเปญสด - 0.3 กก.
• มายองเนส – 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกพรุนไร้เมล็ด – 25 ผลเบอร์รี่;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการต้มไข่ไก่และเนื้อไก่ จากนั้นสับหัวหอมให้ละเอียด ทอดในกระทะ จากนั้นใส่แชมปิญอง เกลือ และพริกไทย ควรหั่นแตงกวาเป็นก้อนเหลือไว้เล็กน้อยเพื่อใช้เป็นของตกแต่ง เต้านมยังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงทำให้แห้ง

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดเป็นชั้น ๆ ได้แล้ว ด้านล่างจะมีลูกพรุนสับและมายองเนส ตามด้วยไก่ เครื่องปรุงรส และมายองเนสอีกครั้ง ต่อไปเป็นเห็ดผัดกับหัวหอม ไข่สับละเอียด เกลือ และมายองเนส ด้านบนสุดมีแตงกวา สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณและเสิร์ฟให้กับแขก

กับตับปลา

สำหรับสลัดดั้งเดิมนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ตับปลา 1 ขวด
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว;
• ลูกพรุนเบอร์รี่ – 12 ชิ้น;
• ไข่ – 3-4 ชิ้น;
• มายองเนส – 0.2 กก.
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการเตรียมขนมตามสูตรนี้มีดังนี้

1. ผักจะต้องต้มให้เย็นแล้วปอกเปลือกและขูดผ่านเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. ไข่ก็ต้องต้มด้วย ไข่ขาวควรขูด ไข่แดงควรบดให้ละเอียด
3. สลัดควรจะเป็นขุย แต่ละส่วนจะต้องเคลือบด้วยมายองเนสเพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยสุดท้ายมีความฉ่ำ: มันฝรั่งที่ด้านล่างจากนั้นตับปลาคอด, หัวหอมสีเขียว, แครอท, ลูกพรุนสับ, สีขาวและไข่แดง
4. สลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและแตงกวาสด

พร้อมแฮมและถั่ว

สำหรับสูตรนี้คุณต้องซื้อ:

• วอลนัท – 10 ชิ้น;
• แฮม - 0.3 กก.
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• ลูกพรุนขนาดกลางที่ไม่มีหลุม - 15 ผลเบอร์รี่
• น้ำมะนาว;
• พาสลีย์;
• ครีมเปรี้ยวและซอสมายองเนส (เพียงผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน)

การเตรียมตัวเป็นแบบนี้

1. เติมน้ำมะนาวลงในมายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากัน
2. สับผักใบเขียวแล้ววางที่ด้านล่างของชามสลัด
3. หั่นแฮมเป็นก้อนใหญ่ นี่จะเป็นชั้นที่สอง เคลือบด้านบนให้ทั่วด้วยซอส
4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นแล้ววางด้านบน
5. ชั้นถัดไปคือไข่และซอสครีมมายองเนสเปรี้ยวอีกครั้ง
6. ขั้นตอนต่อไปคือการสับลูกพรุนอย่างหยาบ
7. การตกแต่งเป็นเมล็ดวอลนัทบด

พร้อมถั่วและไก่

สินค้า:

• อกไก่รมควัน – 1 ชิ้น;
• ลูกพรุนเบอร์รี่ – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ชีส – 0.2 กก.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ถั่วแดงกระป๋อง – 100 กรัม;
• มายองเนส – 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่งเพื่อลิ้มรส
• เมล็ดทับทิมสองสามเมล็ด

ก่อนอื่นคุณต้องหั่นอกไก่ต้ม - ควรเป็นก้อน จากนั้นจึงตัดลูกพรุนซึ่งล้างไว้ล่วงหน้าแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที

หัวหอมหั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถทอดแครอทขูดที่นั่นเล็กน้อย

ต้มไข่ แยกไข่แดงและไข่ขาวออกจากกัน ขูดหรือสับละเอียด

ต้องบดชีสชิ้นหนึ่งโดยใช้เครื่องขูดหรือเครื่องปั่น กระเทียมต้องปอกเปลือกและสับแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อให้ได้ซอส

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ (ยกเว้นไข่แดง) ในชามสลัด ใส่ถั่วและซอสมายองเนสกระเทียม ทุกอย่างผสมและราดด้วยสมุนไพร ทับทิม และไข่แดงสับ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ลิ้นเนื้อต้ม - 0.25 กก.
• 4 ไข่;
• ลูกพรุน 0.2 กก.
• ชีส – 0.1 กก.
• 1 แอปเปิ้ล;
• เมล็ดวอลนัท – 4 ชิ้น
• มายองเนส;
• ผักชี;
• เครื่องเทศอื่น ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดผสมในชามสลัดแล้วเสิร์ฟ

สลัด "กลางคืน"

แม่บ้านมักแนะนำให้ใช้เนื้อไก่ในสลัดที่อร่อยและเป็นที่นิยมนี้ แต่หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยหมูได้

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ลูกพรุน – 15 ผลเบอร์รี่;
• อกไก่ – 0.3 กก.
• แครอทสองสามอัน;
• กระเทียม 1 กลีบ
• ฮาร์ดชีส - 0.15 กก.
• แตงกวาดอง 2 อัน
• หัวหอม 3-4 หัว;
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น

“ Nochka” เป็นขนมพัฟ:

• ไก่ต้มมายองเนส
• แครอทสดขูด, กระเทียมบด;
• ลูกพรุนสับ, ซอสมายองเนส;
• ชีสสับละเอียด, มายองเนสเล็กน้อย;
• ดอง;
• หัวหอมสุกเกินไป;
• ไข่สับมายองเนส

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ความเขียวขจีตามที่คุณต้องการ

พร้อมไก่ แอปเปิ้ล และลูกเกด

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสูตร:

• อกไก่ – 0.1 กก.
• 1 แอปเปิ้ล;
• ลูกเกด – 20 กรัม;
• มะนาวสด
• เมล็ดวอลนัท – 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 0.1 กก.
• มายองเนสแคลอรี่ต่ำ 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดทับทิม

ก่อนอื่นคุณต้องปรุงไก่ล้างและทำให้ลูกพรุนและลูกเกดแห้ง วอลนัทต้องบดด้วยเครื่องปั่น ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดผ่านเครื่องขูดหยาบ เพิ่มน้ำมะนาวลงไปและผสมทุกอย่าง

สลัดนี้วางสลับกันเป็นชั้นๆ

1. วางลูกพรุนและมายองเนสทั้งหมด 1/2 อันไว้ด้านล่าง
2. ถัดมาเป็นแอปเปิ้ลครึ่งลูก
3. จากนั้นคุณจะต้องใช้เมล็ดวอลนัทที่เตรียมไว้ 1/2 เมล็ดแล้วทามายองเนสในชั้นนี้อีกครั้ง
4. ถัดมาเป็นลูกเกด ครึ่งหนึ่งของทั้งหมด
5. โรยหน้าด้วยไก่และมายองเนส

สินค้าที่เหลือจะต้องจัดวางอีกครั้งในลำดับเดียวกัน

จานนี้จะออกมาสวยงามถ้าคุณตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและลูกพลัมแห้งชิ้นเล็กๆ

การทำสลัดลูกพรุนก็ไม่ต่างจากการเตรียมอาหารจานอื่นๆ ข้อแม้เพียงอย่างเดียวคือผลไม้แห้งนี้สามารถครอบงำส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหารได้เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใส ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องใช้ส่วนผสมนี้ในปริมาณเท่ากันตามที่ระบุไว้ในสูตร

สำหรับสลัดต้องแช่ลูกพรุนในน้ำเย็น - จากครึ่งชั่วโมงถึงหลายชั่วโมง จากนั้นทำให้แห้งและเอาเมล็ดออก

หากผลเบอร์รี่ไม่มีเมล็ดอยู่แล้ว 30 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้นิ่มลง

ลักษณะสำคัญของผลไม้แห้งคุณภาพดี:

• สีดำเข้มโดยไม่มีเฉดสีอื่น
• ผิวจึงเงางามและเรียบเนียน

ลูกพรุนจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่ปิดสนิท

บทสรุป

ด้วยการใช้คุณสมบัติทั้งหมดของผลเบอร์รี่แห้งคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกของคุณได้หลายวิธีด้วยสูตรอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจเช่นสลัดกับลูกพรุน

สลัดลูกพรุนเป็นอาหารที่สวยงามและอร่อยสำหรับชีวิตประจำวันและวันหยุด สูตรสลัดลูกพรุนซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยวที่แปลกตารับประกันความสนใจของทุกคนที่ชอบลองอาหารจานแปลก ๆ บีทรูท วอลนัท หรือถั่วไพน์ ไก่ ชีส พร้อมด้วยลูกพรุนที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทำให้เกิดส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับสลัดเหล่านี้ได้ทุกวัน โดยได้รับสารอาหารตามจำนวนที่ต้องการและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ถูกใจ สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนที่แน่นอนซึ่งจะป้องกันไม่ให้ลูกพรุนกลบเอกลักษณ์ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ด้วยการผสมผสานระหว่างวอลนัทและลูกพรุนแบบคลาสสิกทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและน่ารับประทานและที่สำคัญที่สุดคือมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร ดังนั้นสลัดดังกล่าวจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหารจานหนัก แต่อร่อยมากมาย บรรณาธิการของ "Quick Recipes" ได้เตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำสลัดลูกพรุนไว้ให้คุณ ด้านล่างนี้คุณจะเห็นตัวเลือกนี้

สลัดชั้นกับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ 3 ชิ้น
• ชีส 300 กรัม
• ไข่ 6 ชิ้น
• ลูกพรุน 1 ถ้วย
• แครอทเกาหลี 300 กรัม
• กระเทียม 1 กานพลู
• มายองเนส 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วอลนัท 1/2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเดือดเค็มจนนิ่ม เย็นหั่นเป็นก้อน
2. ล้างลูกพรุนและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ วางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นเส้น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงไข่ต้ม ตะแกรงแยกต่างหากบนเครื่องขูดละเอียด
3. ส่งชีสผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูดผสมกับมายองเนสและกระเทียมที่กดด้วยการกด
4. ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วผสมกับแครอท วางลูกพรุนบนจานแบนทาด้วยมายองเนสจากนั้นก็ไก่เกลือและพริกไทยมายองเนสอีกครั้งถัดไป - แครอทกับถั่วโรยหน้าด้วยชั้นชีสสำเร็จรูปตอนนี้เป็นสีขาว
5. เคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสทุกด้านแล้วปิดด้วยไข่แดงให้เท่ากัน พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง - ก้านหรือสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

สลัดกับลูกพรุนและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• ลูกพรุน - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• มายองเนส – 70ก.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มจนสุก เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือก และสับละเอียด
3. หั่นลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วย หากลูกพรุนแห้ง ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อนเป็นเวลา 10 นาที สับถั่วให้ละเอียด
4. ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. จัดสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบด้วยมายองเนส: เนื้อไก่ - ลูกพรุน - ไข่ - แอปเปิ้ลขูด - ชีสขูด - วอลนัท
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สลัดบีทรูทและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 500 กรัม
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• วอลนัท - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที.;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัดนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: ต้มหัวบีทจนนุ่ม หัวบีทต้มควรขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนแห้งเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสับให้ละเอียด
3. สับถั่วและกระเทียม ผสมทั้งหมด
4. เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัดกับข้าวโพดกระป๋องและลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 200 กรัม;
• ชีส – 250 กรัม
• เกลือ – เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• มายองเนส.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมจาน ให้ทิ้งลูกพรุนไว้ในน้ำร้อนประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่มลง จากนั้นจึงล้างและเอาเมล็ดออก
2. ในเวลานี้เราตั้งไข่ให้เดือดหลังจากนั้นเราก็สับให้ละเอียดแล้วจึงขูดชีส
3. ส่งกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหรือสับให้ละเอียด ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ข้าวโพดที่ส่วนท้ายแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สลัด "ราชประสงค์ของเลดี้"

วัตถุดิบ:

• อกไก่รมควัน 300 กรัม
• แตงกวาสด 1 อัน
• ลูกพรุน 100 กรัม
• เห็ดสด 300 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตธรรมชาติ
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ มะรุมขูด
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง 10 กรัม

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไปเป็นเวลา 3 นาที
2. ล้างเห็ด สะเด็ดน้ำในกระชอน หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ใส่เกลือและปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-20 นาที ขึ้นอยู่กับชนิดของเห็ด จนกระทั่งของเหลวระเหยหมด หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกจากเห็ดทอด
3. บนเตาถัดไป ให้ต้มไข่แล้วเติมน้ำเย็นลงไป ตัดอกไก่รมควันและลูกพรุนแช่เป็นก้อน สับไข่ที่ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว แล้วขูดแตงกวา
4. เตรียมน้ำสลัดโดยผสมครีมเปรี้ยวกับโยเกิร์ตในชามขนาดเล็กแล้วผสมส่วนผสมนมหมักกับมะรุม
5. แบ่งซอสออกเป็นสามส่วนแล้วทำสลัดตามลำดับต่อไปนี้: ไก่กับซอส, แตงกวา, เห็ดทอด, เนื้อขาวและซอส, ลูกพรุนและซอส, ไข่แดง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดกับเห็ด ลูกพรุน และไข่

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุน - 10 ชิ้น
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 1 ขวด
• หัวหอม - 1 หัว
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2;

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้ คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด
   ล้างเห็ดแล้วทอดเห็ดกับหัวหอม
2. หั่นลูกพรุน ไข่ ไก่ และแตงกวาเป็นก้อนเล็กๆ บดวอลนัท
3. ผสมให้เข้ากันใส่หัวหอมทอดกับเห็ดและครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สลัดสามารถตกแต่งได้ตามต้องการและเสิร์ฟ
4. สลัดถั่วเห็ดและลูกพรุนพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

สลัดกะหล่ำปลีกับลูกพรุนและวอลนัท

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – ครึ่งชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ลูกพรุน – 100 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที.;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับกะหล่ำปลี
2. โรยผักด้วยน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย จากนั้นถูด้วยมือ
3. สับลูกพรุนให้ละเอียด สับถั่วแล้วผสมกับผัก
4. เติมผิวมะนาวลงในสลัดแล้วพักไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้ให้ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดมาร์เซย์กับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
• ลูกพรุนหลุมหวาน – 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม – 1 กานพลู
• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• วอลนัทบดเล็กน้อย - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 500 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม อย่าลืมเอาโฟมออก เย็นหั่นเป็นก้อน ล้างลูกพรุนและเทน้ำเดือดเป็นเวลาสิบนาที
2. จากนั้นสะเด็ดน้ำวางลูกพรุนลงบนกระดาษเช็ดปากแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดลูกพรุนเป็นเส้นเล็ก ๆ
3. ในไข่ต้ม ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ขูดแยกกันบนเครื่องขูดแบบละเอียด
4. ส่งชีสผ่านรูขนาดใหญ่ของเครื่องขูดผสมกับมายองเนสและกระเทียมที่กดด้วยการกดกระเทียม
5. ทอดถั่วเบา ๆ ในกระทะที่แห้งแล้วผสมกับแครอท วางลูกพรุนลงบนจานแบน เคลือบมายองเนส จากนั้นจึงใส่ไก่ เกลือ และพริกไทยตามชอบ มายองเนสอีกครั้ง ชั้นถัดไปคือแครอทกับถั่ว ด้านบนเป็นชั้นชีสสำเร็จรูป จากนั้นชั้นสุดท้ายคือ คนผิวขาว
6. เคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสทุกด้านแล้วปิดด้วยไข่แดงให้เท่ากัน พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับหรือกิ่งก้านเมื่อเสิร์ฟ

สลัด “เวนิส” กับลูกพรุน

วัตถุดิบ:

• 300 กรัม เนื้อไก่
• 250 กรัม แชมเปญสด
• 150 กรัม ลูกพรุน;
• 150 กรัม ชีส;
• 3 ไข่;
• 3 มันฝรั่ง;
• แตงกวาสด 1 อัน
• มายองเนส.

ข้อมูลทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที.;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่ให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างมันฝรั่งแล้วต้ม ต้มไข่เป็นเวลา 5 นาที ปิดด้วยน้ำเย็น เมื่อเย็นแล้ว ให้ปอกเปลือกและสับโดยใช้รูเล็กๆ ของเครื่องขูด
2. ขูดชีสและแตงกวาบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ หั่นมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุนเป็นเวลา 20 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างออก ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด
3. หั่นแชมเปญที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ ทอดในน้ำมันพืช วางบนตะแกรงเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ตอนนี้คุณสามารถจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ได้ วางลูกพรุนลงบนจานก่อน ตามด้วยไก่
4. ปิดด้านบนของเนื้อต้มด้วยมายองเนสตาข่าย ถัดไปวางเห็ดและชั้นไข่ หล่อลื่นด้วยมายองเนสด้วย สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ชีสแล้วปิดพื้นผิวของว่างด้วยแตงกวาขูด
5. สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ลูกพรุน 2-3 ลูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางลงบนพื้นผิวของจานขนม

ตัวเลือกการเตรียมสลัด

มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมสลัดไก่และลูกพรุน เหล่านี้เป็นทั้งอาหารที่เรียบง่ายและมีหลายองค์ประกอบ คุณสามารถเตรียมสลัดกับไก่และลูกพรุนเป็นชั้น ๆ หรือเพียงแค่ผสมส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ผัก ผลไม้ เห็ด คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ ในจานที่หาซื้อได้ตามชั้นวางของในครัวและในตู้เย็น แต่องค์ประกอบหลักสองประการยังคงเหมือนเดิม และนี่คือสาเหตุที่สำคัญ

เนื้อไก่.อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงเป็นส่วนสำคัญของเมนูอาหาร

ลูกพรุนอุดมไปด้วยเพคติน ไฟเบอร์ โปรตีน กรดอินทรีย์ แร่ธาตุ และวิตามิน แนะนำให้ใช้สำหรับการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง ลูกพลัมแห้งมีประโยชน์สูงสุดต่อระบบทางเดินอาหาร พวกเขายังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและมีประสิทธิภาพต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างลูกพรุนให้สะอาด ถ้ามันแข็ง ให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนสักครู่ จากนั้นสะเด็ดของเหลวแล้วล้างออกอีกครั้ง

มายองเนสแสนอร่อยสำหรับสลัดทำง่าย หรือคุณสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตธรรมชาติหรือ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• 3 ไข่;
• ลูกพรุน 50 กรัม
• 1 แตงกวา
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มไก่ ต้มไข่ให้สุก และทำให้ทุกอย่างเย็นลง หั่นไก่ ไข่ไก่ 2 ฟอง ไข่ขาว 1 ฟอง ลูกพรุน และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ

สับไข่แดงที่เหลือด้วยส้อม ผสมกับครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

วัตถุดิบ

• 5 หัวผักกาด;
• ลูกพรุน 150 กรัม
• วอลนัท 100 กรัม
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็งเล็กน้อย - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มหัวบีท เย็นและปอกเปลือก ขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ สับถั่วให้ละเอียดแล้วสับกระเทียม

เพิ่มเกลือและมายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสม จากนั้นเทน้ำมันลงไปคนอีกครั้งและแช่เย็นไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง หากต้องการให้ตกแต่งสลัดด้วยชีสขูด

วัตถุดิบ

• แฮม 150 กรัม
• 2 แตงกวา
• ลูกพรุน 60 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดแฮม แตงกวา และลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง เพิ่มถั่วลันเตาเกลือและมายองเนสลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้และผสม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 450 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แชมเปญ 300 กรัม
• ลูกพรุน 130 กรัม
• 1 แตงกวา
• ครีมชีส 70 กรัม
• 1-2 ช้อนชา ครีมไขมันต่ำ;
• น้ำมะนาวไม่กี่หยด
• 100 กรัม;
• วอลนัทบางส่วน

การตระเตรียม

ถูเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดในน้ำมันร้อนจนสุก หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดจนของเหลวระเหย ทำให้ไก่และเห็ดเย็นลง

หั่นเนื้อและลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ ลอกแตงกวาออกจากผิวหนังและเมล็ดพืชแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตีชีสและครีมด้วยส้อม เติมน้ำมะนาวและเกลือ แล้วตีอีกครั้ง

วางชั้นเห็ดไว้บนจาน โรยไก่เป็นชั้นๆ แล้วราดน้ำสลัดครีมลงไป จากนั้นใส่แครอท ลูกพรุน และแตงกวา แล้วเทน้ำสลัดอีกครั้ง ตกแต่งสลัดด้วยถั่วสับและแช่เย็นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ขาไก่รมควัน 1 ชิ้น
• 1 หอมแดง;
• ลูกพรุน 50 กรัม
• ถั่วเขียวกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• มายองเนส 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

การตระเตรียม

เอาหนังออกจากแฮม หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ หัวหอมเป็นวงบาง ๆ และพรุนเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ถั่ว, ผักชีฝรั่งสับ, มายองเนส, เกลือ, พริกไทย และคนให้เข้ากัน

วัตถุดิบ

• 1 แครอท;
• ลูกพรุน 30 กรัม
• วอลนัท 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขูดแครอทดิบบนเครื่องขูดหยาบ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับถั่วให้ละเอียด เพิ่มครีมลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

7. สลัดหลายชั้นพร้อมลูกพรุน ไก่ ชีส ไข่ และองุ่น

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• 3 ไข่;
• ลูกพรุน 50 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะ
• วอลนัท 100 กรัม
• องุ่น 100–200 กรัม

การตระเตรียม

ต้มไก่ในน้ำเค็มจนนุ่ม ต้มไข่ให้สุกและทำให้ทุกอย่างเย็นลง ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ และลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ ขูดไข่ที่ปอกเปลือกและชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางไก่ครึ่งหนึ่งลงบนจาน โรยลูกพรุนครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน แล้วทาด้วยมายองเนส จากนั้นวางชีสไว้ครึ่งหนึ่ง โรยด้วยถั่วสับแล้วทาไข่ครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน หล่อลื่นชั้นนี้ด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยถั่ว

สลับซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ ชั้นสุดท้ายควรเป็นมายองเนส หั่นองุ่นแต่ละลูกแล้วเอาเมล็ดออกหากจำเป็น วางด้านผลเบอร์รี่ลงบนสลัด วางจานไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 180 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• สับปะรดกระป๋อง 160 กรัม
• ลูกพรุน 100 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ถูเนื้อไก่ด้วยเกลือ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

ตัดเนื้อสับปะรดและลูกพรุนที่เย็นแล้วเป็นก้อน สับถั่วด้วยมีด เพิ่มครีมและเกลือลงในส่วนผสมผสมและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง

วัตถุดิบ

• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 250 กรัม
• 1 แครอท;
• ลูกพรุน 150 กรัม
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เทน้ำร้อนลงบนแอปริคอตแห้งสักครู่ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นใหญ่

ผสมน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ น้ำตาล และพริกไทย ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

วัตถุดิบ

• 2 หัวผักกาด;
• 2 ลูกแพร์ (สามารถแทนที่ด้วยแอปเปิ้ล)
• ลูกพรุน 70 กรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• ¼มะนาว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ต้มหัวบีทจนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ ลบผิวหนังและเมล็ดออกจากผลไม้ ตัดและพรุนเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมน้ำมัน น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว 1/4 ผล เพิ่มน้ำสลัดและเกลือลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน