Salad ringan dengan fetax dan sayuran segar. Salad Fetaxa: resep makanan pembuka sederhana dan lezat Resep dengan keju fetaxa

Setiap ibu rumah tangga yang peduli dengan keluarganya pasti memasukkan segala macam salad ke dalam menunya. Mereka enak, sehat dan menambah variasi makanan yang menyenangkan. Terkadang ini adalah salad yang meriah dan kompleks, berbahan dasar mayones, seperti Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, mimosa, dan lainnya. Terkadang ini adalah salad vitamin musim semi yang ringan seperti kubis putih dengan bumbu dan minyak zaitun; tomat dan mentimun dengan acar bawang bombay dan sebagainya.

Mari hadirkan warna-warna cerah dalam kehidupan sehari-hari

Namun, Anda tidak akan memasaknya setiap hari: lagipula, makanan ini agak berat di perut, dan juga berkontribusi terhadap penambahan berat badan. Dan salad musim panas yang sama yang terbuat dari sayuran dari kebun cepat membosankan. Apa yang harus dilakukan? Seperti biasa, ada solusinya: ini adalah resep salad dengan keju fetax. Hidangan seperti itu tidak hanya memiliki banyak variasi, tetapi juga elegan, bergizi, dan sekaligus lezat. Hari ini kita akan membahasnya dan membahas beberapa jenis salad untuk menu keluarga sehari-hari.

Tapi pertama-tama, mari kita bahas sedikit tentang keju itu sendiri.

“Binatang” macam apa ini?

Keju fetax agak mirip dengan keju feta. Biasanya dibuat dari susu domba, tetapi terkadang susu sapi, kambing, dan bahkan kerbau juga digunakan. Keju Fetax memiliki konsistensi yang lembut dan halus serta rasa asam manis yang halus. Mengandung protein dan kalsium yang sangat bermanfaat untuk gigi dan tulang; itu juga mengandung bakteri khusus yang membunuh mikroba berbahaya di tubuh kita dan meningkatkan pencernaan yang baik; keju kaya akan magnesium, natrium, fosfor dan seng. Artinya, salad dengan keju fetax tidak hanya akan memberikan kenikmatan estetika bagi anggota keluarga Anda dan menambahkan sentuhan Mediterania pada menu makanan sehari-hari, tetapi juga akan membawa manfaat kesehatan yang signifikan.

Jadi, kami menawarkan beberapa resep masakan menggunakan produk luar biasa ini.

dengan keju fetax

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan: kubis Cina kecil, seikat selada lollo bionda, beberapa (3-4 potong) tomat, bawang bombay ukuran sedang, zaitun atau zaitun hitam (sebaiknya diadu), 350 gram keju fetax, a beberapa paprika merah, peterseli, minyak zaitun atau bunga matahari, merica, garam dan lemon. Dan juga mangkuk salad besar yang dalam untuk memudahkan mencampur bahan.

Ayo mulai memasak. Fetax biasanya dibuat sesaat sebelum disajikan agar sari sayuran tidak sempat terkuras. Namun, persiapannya tidak akan memakan banyak waktu - maksimal dua puluh menit.

Kubis harus dipotong kotak-kotak kecil dan disobek dengan tangan Anda. Kemudian peterseli perlu dicincang halus, buang bijinya dari paprika, lalu diiris menjadi irisan berukuran sekitar 2 kali 2 cm.Jika ingin saladnya terlihat lebih cerah, Anda bisa mengambil satu buah cabai merah dan satu buah cabai kuning. Tentu saja, tomat harus dipotong menjadi irisan yang cukup besar, dan bawang bombay menjadi setengah cincin tipis. Mari kita ungkapkan sedikit rahasianya: sebelum menyiapkan salad apa pun dengan keju fetax, kotak berisi produk susu ini harus dimasukkan ke dalam freezer selama sepuluh hingga lima belas menit.

Maka keju akan dipotong lebih baik dan tidak menempel pada pisau. Jadi, potong menjadi kubus, dan bagi buah zaitun atau zaitun menjadi dua. Selanjutnya, campur semua bahan dalam mangkuk, tambahkan garam dan merica, bumbui dengan minyak zaitun (bunga matahari) dan jus dari setengah buah lemon. Salad yang harum, sehat dan cantik sudah siap, Anda bisa mengajak keluarga Anda makan malam!

Caesar salad"

Hidangan populer lainnya adalah salad Caesar dengan keju fetax. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil selada es, setengah kilogram fillet ayam, 200 gram keju fetax, 150 gram tomat ceri, 200 gram roti hitam, 3 sdm. aku. parmesan parut, minyak zaitun, lada hitam dan garam. Langkah pertama adalah menyiapkan kerupuk buatan sendiri. Roti harus dipotong dadu kecil dan dikeringkan dalam oven atau digoreng dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Selagi kerupuk mendingin, lanjutkan dengan bahan lainnya. Fillet ayam harus dipotong kecil-kecil dan digoreng.

Sobek salad dengan tangan Anda, potong keju fetax menjadi kubus. harus dibagi menjadi dua. Sekarang mulailah merakit salad. Tempatkan selada gunung es di atas piring datar besar dan taburkan keju fetax, potongan ayam, tomat, dan crouton di atasnya dalam kekacauan artistik. Bumbui semua keindahan ini dengan garam, merica, minyak zaitun, dan cuka balsamic.

Lalu taburi dengan parmesan dan siap dihidangkan. Bagi pecinta rasa pedas, sebelum menuangkan minyak zaitun ke dalam salad, Anda bisa memeras satu siung bawang putih ke dalamnya - maka rasa hidangannya akan sedikit lebih tajam. Salad dengan keju fetax ini membutuhkan waktu sekitar tiga puluh hingga empat puluh menit untuk disiapkan. Ya, biasanya ia menghilang dari meja lebih cepat, hampir seketika!

Salad kubis Mediterania

Resep salad dengan keju fetax apa lagi yang diminati ibu rumah tangga?

Ini, misalnya, salad Mediterania dengan kubis. Untuk itu Anda membutuhkan: 200 g kol putih, sebotol jagung kalengan, 200 g keju fetax, buah zaitun yang diadu untuk hiasan, serta adas, minyak zaitun, balsamic, merica, dan garam. Kubis harus dicincang halus, dimasukkan ke dalam mangkuk dan dihaluskan sedikit dengan tangan Anda. Tiriskan jus dari jagung dan tambahkan ke kubis. Potong keju fetax menjadi kubus, potong adas.

Campur semua ini, garam, merica, bumbui dengan minyak zaitun dan taburi dengan cuka balsamic. Taburi dengan buah zaitun cincang kasar dan sajikan. Hasilnya adalah salad yang enak dan sehat dengan keju fetax.

Pada prinsipnya, Anda dapat membuat sendiri resep masakan dengan produk ini: Anda hanya perlu memiliki banyak sayuran dan memiliki sedikit imajinasi.

Sedikit kesimpulan

Namun keju fetax tidak hanya cocok untuk salad. Pai dan canape, pizza, sandwich, dan makanan penutup disiapkan dengannya; Keju ini baik untuk memanggang sayuran, unggas dan daging; bahkan ditambahkan ke sup yang dihaluskan dan digunakan untuk membuat pasta; disajikan dengan semangka, diadu dan ditaburi madu... Secara umum, seperti kata pepatah, jika ada keju, pasti ada resepnya. Masak dengan senang hati! Semoga Anda mendapat inspirasi di dapur, kekaguman di rumah, dan, tentu saja, selamat makan!

Tempat kelahiran salad yang luar biasa enak dan ringan ini adalah Yunani. Camilan ini disiapkan di sana untuk semua hari libur. Di Yunani, salad telah disiapkan selama berabad-abad. Anda bisa mencobanya di restoran mahal atau di kafe jalanan kecil. Kumpulan produknya tersedia, dan resepnya cukup sederhana. Perlu dicatat bahwa di ruang terbuka kami, banyak ibu rumah tangga jatuh cinta dengan resep klasik salad Yunani dengan fetaxa. Diolah tidak hanya untuk hari raya, tapi juga untuk menu sehari-hari. Salad disajikan sebagai hidangan pembuka untuk ayam panggang, ikan, dan juga sebagai hidangan mandiri.

Bahan utamanya adalah keju fetaxa – sejenis keju feta (terbuat dari susu kambing). Secara lahiriah, keju ini sangat mirip dengan keju feta. Paling sering dibuat dari susu sapi dan memiliki tekstur lembut dan lembut. Keju ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat menyehatkan. Kandungan kalsium dan lemak susu yang tinggi merupakan tindakan preventif yang sangat baik dalam perawatan tulang dan gigi.

Rasa keju yang gurih memberikan rasa yang unik pada salad. Fetaxa cocok dengan sayuran dan rempah-rempah.

Kombinasi ini memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan.

Ada banyak resep berbeda untuk membuat salad Yunani dengan fetaxa. Bawang hijau, sawi putih, peterseli atau adas ditambahkan ke resep salad klasik, dan minyak zaitun diganti dengan minyak sayur. Tapi salad paling enak disiapkan sesuai resep klasik.

Resep salad Yunani klasik dengan fetax: untuk 2 porsi

Bahan untuk memasak:

keju – 150 gram (satu bungkus);
dua mentimun segar kecil;
tiga tomat matang;
paprika – satu merah, yang lain kuning;
sebotol buah zaitun hitam yang diadu;
setengah sendok teh oregano kering (atau bumbu rempah Italia);
seikat kemangi segar;
bawang merah (salad) – satu potong;
merica bubuk, garam - secukupnya;
jus setengah lemon;
minyak zaitun extra virgin – dua sendok makan;
seikat selada.

cuci dan keringkan daun selada;
letakkan di piring datar besar;
taruh mentimun dan tomat, potong setengah cincin, di atasnya;
Cuci dan kupas paprika, potong menjadi setengah cincin tipis, dan letakkan dengan indah di atas mentimun dan tomat.
Oleskan bawang bombay, potong menjadi cincin yang sangat tipis, dengan indah di atas sayuran (tidak perlu mengasinkan bawang bombay, karena rasanya yang manis);
Tempatkan keju potong dadu di atas hamparan sayuran yang sudah disiapkan;
taburkan kemangi cincang dan zaitun, potong cincin, di atasnya;
sedikit merica dan garam pada salad;
taburi dengan jus lemon;
taburi dengan oregano;
aduk rata agar daun selada tidak sobek;
untuk dekorasi, letakkan beberapa buah zaitun utuh di atas salad;
Gerimis dengan minyak zaitun dan sajikan.

Pilihan dengan kubis Cina

Banyak orang menyukai resep salad Yunani klasik yang tidak biasa ini dengan fetax dan kubis Cina, Anda hanya perlu mencobanya. Beijing berair dan renyah, cocok dengan sayuran lainnya, sehingga camilannya enak dan menggugah selera.

Untuk menyiapkan salad ini, Anda perlu:

Keju fetax – 300 gram (dua bungkus);
kubis kecil Cina (Beijing);
tiga paprika (Anda bisa mengambil warna berbeda untuk membuat salad cerah dan menggugah selera);
setengah botol minyak dan zaitun, diadu;
tomat, mentimun segar - masing-masing tiga potong;
seikat peterseli;
selada - satu ikat;
jus lemon - setengah buah;
bawang selada merah.

Tahap 1. Potong keju dan sayuran, kecuali tomat dan sawi putih, menjadi potongan-potongan kecil, sebaiknya berukuran sama;

Langkah 2: Cincang halus kubis Cina. Hancurkan hingga lembut, tambahkan garam dan sedikit gula.

Tahap 3. Sobek daun selada dengan tangan Anda;

Tahap 4. Potong tomat menjadi irisan. Jika Anda menggunakan tomat ceri, cukup potong menjadi dua;

Tahap 5. Potong buah zaitun menjadi dua bagian (tidak perlu dipotong, tapi tambahkan utuh);

Langkah 6. Siapkan saus: campurkan tiga sendok makan minyak zaitun dengan sejumput merica, garam, dan jus lemon (untuk rasa gurih dan pedas, Anda bisa menambahkan satu siung bawang putih, melewati mesin press, ke dalam minyak);

Tahap 6. Tempatkan semua komponen salad yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad besar. Gerimis dengan saus;

Tahap 7. Aduk dan taburi dengan dill cincang;

Tahap 8. Sajikan segera agar sayuran tidak sempat mengeluarkan sarinya.

Catatan untuk pemiliknya!

jika ingin saladnya lebih mengenyangkan, tambahkan sedikit ayam rebus atau panggang ke dalamnya;
Apakah Anda menyiapkan salad untuk banyak tamu? Kemudian sajikan dalam mangkuk salad kaca besar, potong semua bahan menjadi kubus kecil dan sobek daun selada dengan tangan. Tambahkan minyak dan aduk;
alih-alih fetax, Anda bisa menggunakan keju feta;
jika Anda tidak menyukai rasa kemangi segar, Anda bisa menambahkan dill atau peterseli;
sayuran bisa dipotong tipis-tipis;
Lebih baik tidak mendandani salad yang disiapkan dalam jumlah banyak, tetapi menyajikannya secara terpisah dengan minyak (sayuran atau zaitun), garam, merica, bumbu Italia, atau oregano. Kemudian setiap tamu bisa mendandani salad sesuai keinginannya.

Salad Yunani: resep asli dengan fetaxa

Untuk menyiapkan salad Yunani sesuai resep aslinya, Anda membutuhkan keju fetax. Keju asin ini melengkapi rasa sayuran dengan sangat baik dan memberi sentuhan gurih.

Untuk menyiapkan salad, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

keju fetax – 150 gram;
tiga tomat;
dua mentimun segar;
bawang selada merah kecil;
paprika merah besar;
dua sendok makan cuka anggur (bisa diganti dengan jus setengah lemon);
15-17 buah zaitun hitam diadu;
200 gram minyak zaitun extra virgin;
dua atau tiga tangkai kemangi segar;
satu sendok teh herba kering kemangi dan oregano.

Pertama, siapkan dressingnya agar meresap dan aroma herba terungkap. Untuk ini:

tuangkan minyak ke dalam piring kecil yang dalam;
tambahkan cuka anggur;
haluskan kemangi segar dan herba kering dalam lesung;
tambahkan ke minyak.

Kemudian dia mulai menyiapkan produk dan merakit salad:

potong mentimun menjadi setengah cincin;
potong lada menjadi irisan tipis;
potong bawang menjadi cincin;
potong tomat menjadi irisan;
Buang bijinya dari buah zaitun dan bagi menjadi dua bagian;
keju dalam kotak kecil (Anda bisa memecahkannya dengan tangan);
Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad;
tuangkan saus;
Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan bumbu cincang.

Resep salad Yunani dengan keju feta

Salad Yunani musim panas, cerah, lezat, dan kaya vitamin disiapkan dengan sangat sederhana, dari bahan-bahan yang tersedia. Bahan utama dan sangat sehat dalam salad adalah keju feta. Ini adalah keju acar – berlemak, dengan rasa krim yang nyata. Ini cocok tidak hanya dengan sayuran segar, tetapi juga dengan asinan kubis, acar, roti, dan terutama dengan pir.

Secara tradisional, keju feta terbuat dari susu kambing dan tidak mudah ditemukan di toko. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan analognya - fetax atau keju feta, yang dibuat dari susu sapi. Tapi, jika ingin membuat salad dengan cita rasa yang tak terlupakan, gunakan keju feta asli saja.

Untuk menyiapkan salad, di Yunani mereka menyebutnya “desa”, Anda hanya perlu memilih sayuran segar dan pilihan. Persiapan dan perakitan camilan Yunani akan memakan waktu tidak lebih dari lima belas menit.

jika Anda tidak memiliki minyak zaitun, Anda bisa menggunakan minyak sayur atau minyak wijen buatan sendiri;
jika Anda menyukai rasa salad yang lebih gurih, Anda bisa mengganti jus lemon dengan kecap;
Salad yang sudah jadi bisa ditaburi biji wijen goreng, dan satu siung bawang putih cincang bisa ditambahkan ke saus salad;
herba kering bisa diganti dengan yang segar, misalnya kemangi;
jika Anda tidak menyukai rasa oregano, gantilah dengan thyme;
Saya tidak punya bawang salad merah, tidak masalah. Gunakan bawang bombay biasa, sebelum ditambahkan ke salad, taburi dengan jus lemon dan tambahkan sedikit gula. Dengan cara ini Anda akan menghilangkan rasa pedas dan pahit yang berlebihan.

Mulailah menyiapkan salad dengan sausnya. Tambahkan ke 200 ml minyak zaitun: sesendok jus lemon, sejumput oregano kering atau herba Provençal;
Potong dua buah mentimun segar menjadi kubus berukuran 2x2 cm;
potong tiga tomat matang menjadi irisan;
Buang bijinya dari buah zaitun (10-15 buah) dan bagi menjadi dua bagian dengan tangan Anda;
potong satu paprika menjadi irisan panjang dan tipis;
Potong 200 gram keju feta menjadi kubus berukuran sama dengan mentimun;
Potong satu bawang merah menjadi setengah cincin tipis;
kumpulkan salad di piring besar atau di mangkuk salad yang dalam;
jika Anda ingin menyajikan salad di piring, hiasi dengan daun selada;
Jika Anda menyiapkan hidangan untuk banyak tamu, lebih baik menyajikan hidangan pembuka dalam mangkuk salad yang dalam. Sobek daun selada dengan tangan Anda;
tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya di atas hidangan pembuka, beri sedikit garam dan aduk;
dan sajikan segera.

Saus Salad Yunani Buatan Sendiri

Salad Yunani musim panas dan sangat lezat biasanya dibumbui dengan minyak zaitun dan berbagai rempah. Saus yang tepat akan menambah rasa pedas dan “semangat” yang tidak biasa pada salad vitamin. Saat menyiapkan saus salad Yunani yang sukses di rumah, Anda perlu menggunakan minyak zaitun extra virgin. Minyak ini dibuat dari buah zaitun segar, tanpa perlakuan panas tambahan. Rasanya sedikit pahit, konsistensi padat dan sangat menyehatkan.

Untuk menyiapkan saus klasik, gunakan: jus lemon, herba kering (thyme dan oregano). Anda dapat mendiversifikasi rasa salad dengan bahan-bahan non-tradisional - kacang pinus, biji wijen (panggang), almond, madu. Mustard, cabai merah, dan bawang putih akan menambah rasa pedas pada sausnya.

Genre klasik - saus berdasarkan minyak zaitun dan jus lemon

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

Tuang minyak zaitun ke dalam toples kecil - 150-200 gram;
tambahkan jus setengah lemon dan herba kering - oregano dan thyme;
tambahkan lada hitam di ujung pisau;
Kocok isi toples secara menyeluruh untuk mencampurkan bahan-bahan;
diamkan dressing selama 20-30 menit.

Saus pedas dengan yoghurt dan caper

Untuk menyiapkan saus yang tidak biasa namun sangat lezat, Anda perlu:

yogurt alami – 300 ml;
segenggam caper;
setengah sendok teh gula merah;
dua sdm. sendok makan bumbu zaitun hijau;
dua siung bawang putih, melewati mesin press;
setengah sendok teh lada hitam bubuk;
sendok pencuci mulut cuka balsamic;
Campur semua bahan saus hingga merata.

Saus kecap

Saus yang sudah disiapkan dapat disimpan di lemari es selama beberapa minggu. Hanya disarankan untuk menyimpannya dalam wadah kaca.

Untuk menyiapkan saus kedelai untuk salad Yunani di rumah, Anda perlu:

campurkan empat sendok makan kecap dengan dua sendok makan madu (gunakan madu cair saja, dan jika manisan, lelehkan dalam penangas air);
Giling hingga madu larut;
tambahkan tiga sendok makan jus lemon;
aduk rata lagi;
Kocok perlahan sausnya dan tuangkan setengah gelas minyak zaitun dalam aliran tipis.

Sausnya bisa digunakan untuk hidangan pembuka sayuran apa pun. Sausnya juga bisa disajikan dengan daging panggang (ikan) atau pasta.

Siapkan salah satu resep salad Yunani klasik di rumah dengan fetax atau feta, gunakan saus Anda sendiri, dan Anda akan mendapatkan salah satu hidangan favorit Anda.

Baru-baru ini, kami menganggap telur dadar sebagai hidangan mandiri yang terpisah, yang jika diinginkan, dapat ditambahkan berbagai bahan. Namun, kini mereka sudah mapan dalam dunia kuliner sebagai komponen berbagai salad. Keju Fetaxa telah lama diterima dalam “keluarga” topping salad. Banyak ibu rumah tangga dan rumah tangganya menyukainya karena rasanya yang lembut dan konsistensinya yang menyenangkan. Namun kedua bahan ini sangat jarang ditemukan pada masakan campur dingin, dimana keduanya digabungkan menjadi satu resep, namun sia-sia, karena keduanya serasi.

Satu-satunya syarat untuk salad dengan telur dadar dan ham adalah menyiapkannya segera sebelum dikonsumsi, karena bila disimpan di lemari es, komponen-komponen ini menjadi basah dan menjadi lemas dan kehilangan bentuknya.

Salad dengan fetax, telur dadar, dan sayuran

Hidangan orisinal, berair, dan tidak biasa adalah suguhan yang luar biasa, baik untuk pesta keluarga maupun sebagai sarapan musim panas yang ringan namun memuaskan. Telur dadar ayam dan bahan daging akan memberikan rasa kenyang, sayuran yang renyah akan menambah kecerahan rasa, dan fetax yang lembut akan menambah sentuhan kelembutan pada salad. Cobalah membuatnya untuk keluarga Anda.

Kita akan butuh:

Mentimun segar – 150 gram;
paprika – 1 buah;
Telur – 2 buah;
Daging babi rebus – 230 gram;
Keju Fetaxa – 100 gram;
Tomat manis – 230 gram;
Minyak sayur – beberapa tetes;
Garam.

Persiapan:

Kami mencuci lada, mengeringkannya untuk menambahkan air berlebih ke dalam salad, lalu membaginya menjadi dua dan membuang biji dan ekornya. Potong daging sayuran menjadi potongan-potongan;
Kami mencuci dan menyeka mentimun. Kemudian kita potong menjadi potongan-potongan halus dan indah sepanjang 1,5 cm. Caranya lebih mudah sebagai berikut: pertama potong sayuran melintang menjadi 3 bagian. Kemudian kami membagi setiap irisan menjadi beberapa bagian lagi, dan kemudian menjadi irisan rata. Biji yang besar, jika ada, harus dibuang. Mereka akan merusak hidangan dan kesan keseluruhannya;
Untuk salad dengan fetax, potong keju menjadi potongan-potongan sedang atau hancurkan dengan tangan Anda;
Cuci tomat dan keringkan dengan serbet. Potong masing-masing menjadi empat bagian, lalu buang bagian tengahnya yang cair (biji dan jus), hanya menyisakan bagian yang berdaging. Jika tidak, salad akan menjadi lembek dan telur dadar akan hancur. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan rata, kira-kira parameternya sama dengan mentimun;
Pecahkan satu butir telur ke dalam cangkir, tambahkan sedikit garam dan kocok dengan garpu. Panaskan wajan, olesi permukaannya dengan minyak sayur dan goreng adonan telur seperti pancake di kedua sisinya. Kami akan menyiapkan telur dadar kedua dengan cara yang sama. Sisihkan hingga dingin lalu potong-potong;
Potong daging babi rebus menjadi irisan yang sama dengan sayuran, setelah menghilangkan lemak dan uratnya;
Salad dengan telur dadar dan fetax kami susun sesuai resep yaitu: campurkan timun, paprika, telur dadar, tomat, daging babi rebus dalam mangkuk yang dalam. Campur dan bumbui dengan mayones. Taburi keju dan sajikan segera, jangan lupa hias sesuai keinginan.

Tip: jika mau, Anda bisa mengganti daging babi di piring dengan fillet ayam rebus, saladnya akan menjadi lebih empuk, tetapi kurang gurih. Selain itu, komponen daging dapat diganti dengan daging asap atau unggas jenis apa pun.

Salad dengan jamur, telur dadar, dan fetax

Resep hidangan ini menggabungkan bahan-bahan yang tidak biasa - jamur, omelet, fetax, dan ham, yang memberikan kelembutan dan kepedasan khusus. Selain itu, saladnya cukup orisinal untuk dianggap meriah. Penggemar jamur dan keju pasti akan menghargainya dan meminta lebih banyak.

Kita akan butuh:

daging – 230 gram;
Jamur porcini yang diasinkan - - 230 gram (1 toples);
kecap – 2 sdt;
Telur – 4 buah;
Bawang – 1 kecil;
Keju Fetaxa – 180 gram;
Jus lemon – 1 sendok;
Garam;
Mayones – 80 gram.

Tip: Jamur acar putih bisa diganti dengan champignon serupa. Rasa hidangannya tidak akan berkurang sama sekali.

Persiapan:

Karena kita punya salad dengan telur dadar, kita akan mulai dengan menyiapkannya. Untuk kenyamanan takaran adonan telur untuk pancake, kami akan menyiapkannya masing-masing secara terpisah. Dalam cangkir kecil, campurkan satu telur dan ½ sdt. kecap. Tambahkan garam dan kocok dengan garpu atau pengocok. Namun, jangan lupa kecapnya sangat pekat. Jadi sebelum menambahkan kristal masak, cicipi adonan telurnya terlebih dahulu untuk menghindari telur dadar yang terlalu asin. Jadi adonan sudah siap, sekarang panaskan wajan dan panggang pancake, goreng kedua sisinya. Mari kita persiapkan tiga lagi dengan cara serupa. Biarkan dingin dan potong menjadi dua. Lalu kami memotong masing-masing menjadi pita tipis;
Bebaskan jamur porcini dari bumbunya, lalu potong tipis-tipis;
Kami memotong ham menjadi potongan atau pita, mirip dengan telur dadar. Semakin tipis, semakin baik, semakin indah dan estetis salad kita dengan telur dadar akan terlihat;
Jangan lupa menangani fetax: potong menjadi kubus kecil atau remukkan saja dengan jari Anda;
Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi dua. Lalu kami memotong masing-masing sekecil mungkin. Kocok tangan Anda sedikit, lalu tuangkan jus lemon dan aduk;
Kami menyusun salad kami dengan telur dadar, jamur, dan fetaxa. Campur semua bahan kecuali keju, tambahkan mayonaise, aduk. Letakkan di piring yang bagus dan taburi dengan keju kubus atau remah-remah. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu atau irisan tomat ceri. Sajikan ke meja.

Salad dengan fetax, telur dadar, dan tomat kering

Kombinasi produk ini dianggap klasik dan kita ketahui dari beberapa telur dadar isi. Namun, resep ini melibatkan interpretasi baru dari bahan-bahan yang sudah dikenal dalam bentuk salad. Cobalah dan Anda mungkin akan lebih menyukai pilihan ini, terutama karena dapat disajikan tidak hanya untuk sarapan di hari kerja, tetapi juga sebagai hidangan hari raya.

Kita akan butuh:

Tomat segar atau kering – 4 buah;
Daun selada (campuran) – 80 gram;
Telur – 2 buah;
keju fetaxa - 70 gram;
Kemangi (herbal kering) – ½ sdt;
Oregano (herbal kering) – ½ sdt;
mayones – 50 gram;
Jus lemon – 10 gram;
Minyak zaitun – beberapa tetes;
Merica;
Garam.

Persiapan:

Resep saladnya mengasumsikan berbahan dasar telur dadar, jadi kita akan mulai memasaknya. Campurkan telur dengan garam dan merica, lalu kocok rata. Pada saat yang sama, letakkan wajan pancake atau wajan tipis lainnya di atas api sedang, setelah dipanaskan, tuangkan sedikit minyak. Kemudian goreng dua buah pancake tipis hingga berwarna cokelat keemasan, biarkan dingin dan potong pita;
Selain itu, resepnya menyarankan menggunakan tomat yang dijemur. Anda dapat mengambilnya yang sudah jadi, atau menyiapkannya sendiri dengan mudah. Untuk melakukan ini, cuci tomat, potong menjadi dua, lalu menjadi empat bagian. Mari kita buang bagian dan biji yang paling berair, serta batangnya; kita tidak membutuhkannya. Potong sisa daging buah menjadi beberapa irisan, jangan dipotong terlalu banyak. Mereka harus berbentuk bulan sabit. Bumbui sedikit dengan garam dan masukkan ke dalam oven panas hingga mendidih sebentar. Pada suhu sedang, setengah jam atau 40 menit sudah cukup. Biarkan tomat dingin dan sisihkan;
Kami memiliki salad dengan fetax, kami hanya mengeringkan air garamnya dan memotongnya menjadi kubus;
Bagi sayuran menjadi beberapa daun, cuci masing-masing dan keringkan di atas handuk agar salad tidak cepat layu. Kemudian potong atau sobek saja, sisakan 3 lembar daun untuk hiasan;
Mari kita siapkan sausnya: campurkan mayones ringan dan jus lemon, bumbu kering, kocok perlahan campurannya;
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan bahan-bahan berikut: selada sobek, tomat kering, telur dadar. Tuangkan campuran mayones-lemon ke atas semuanya dan aduk.
Merakit salad dengan telur dadar dan fetax. Kami menempatkan daun utuh, yang kami sisihkan secara terpisah, di atas piring lebar. Kami menyebarkan campuran salad di atasnya, dan menaburkan potongan keju di atasnya. Mari hiasi sesuai kebijaksanaan kami dan buat orang yang Anda cintai terkesan dengan hidangan orisinal baru.

Tip: Salad telur dadar ini bisa dibuat sedikit lebih pedas dan gurih dengan menambahkan siung bawang putih yang dihancurkan ke dalam sausnya. Resepnya hanya akan mendapat manfaat dari rasanya.

Salad dengan udang, telur dadar, dan fetax

Salad yang indah, hangat, dan tidak biasa pasti akan menyenangkan tamu dan orang-orang terkasih Anda selama pesta apa pun. Bahan-bahan yang familier dan favorit dalam kombinasi yang tidak biasa akan memberi Anda perasaan perayaan. Udang yang berair, telur dadar yang lezat, fetax yang empuk, lobak yang renyah, dan sayuran hijau cerah jika dipadukan satu sama lain benar-benar mengubah dan mengejutkan dengan rasanya yang kaya. Coba salad ini juga.

Kita akan butuh:

Udang mengkilap – 500 gram;
Telur besar – 2 buah;
Tepung – 30 gram;
Lobak – 8 buah;
Bawang hijau – 60 gram;
Krim kental – 20 ml;
keju fetaxa - 80 gram;
Krim asam dan mayones - masing-masing 50 gram;
Mentega – 20 gram;
Salad gunung es - 120 gram;
Garam;
Merica;
Bumbu udang;
Daun salam.

Persiapan:

Mari kita mulai dengan komponen utama kita. Campurkan telur, krim, garam, merica dan tepung, kocok adonan. Panaskan pembuat pancake atau penggorengan, tambahkan minyak dan siapkan dua telur dadar tipis. Goreng seperti biasa di kedua sisi. Dinginkan dan potong menjadi pita;
Keluarkan keju dari air garam, hancurkan dengan jari Anda atau potong dadu. Kedua opsi tersebut bisa digunakan;
Cairkan makanan laut dari glasir dan bilas hingga bersih. Rebus air, beri garam, tambahkan bumbu halus dan sedikit daun salam. Masukkan udang dan rebus selama 3 menit; jika ukurannya cukup besar, Anda bisa menambahkan satu menit lagi. Dinginkan dan buang cangkangnya, buang ususnya dengan cara menyayat badan sepanjang punggung. Untuk udang berukuran besar, hal ini harus dilakukan, jika tidak maka akan timbul rasa pahit. Hasilnya, kita akan mendapatkan sekitar 250 gram bahan jadi;
Kami mencuci salad dan mengeringkan setiap daun. Lalu kami merobeknya menjadi beberapa bagian;
Kami juga mencuci bulu bawang, mengeringkannya dan memotongnya menjadi cincin tipis;
Hancurkan atau potong fetax menjadi kubus;
Kami mencuci lobak, memotong ekornya dan memotongnya hingga halus menjadi lingkaran atau setengah lingkaran;
Siapkan saus sesuai resep: campur krim asam dan mayones, bumbui dengan merica;
Merakit salad dengan telur dadar dan fetax. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan semua bahan masakan: telur dadar, sayuran hijau, makanan laut, dan lobak. Bumbui semuanya dengan saus dan aduk. Hiasi salad dengan irisan keju di atasnya, dan Anda siap menikmatinya. Selamat makan!

Musim panas adalah manfaat dari salad sayuran: mereka tidak hanya menyiapkan banyak, tetapi banyak sekali, terburu-buru memanfaatkan kesempatan untuk menikmati hadiah musim panas sepenuhnya. Kubis, tomat, mentimun, selada - semua ini digunakan. Namun, salad sayuran seperti itu menjadi sedikit membosankan. Dalam hal ini, keju fetax dapat menyelamatkan situasi: dengan itu, hidangan yang sudah dikenal akan berkilau dengan warna-warna baru dan akan mengejutkan Anda dengan aroma masakan Mediterania. Seperti salad sayuran biasa, salad sayuran dengan fetax juga cocok dengan banyak hidangan: daging, ikan, ayam...

Dan ia mungkin tampil solo: sangat cerah dan menarik sehingga bisa menjadi sarapan atau makan malam yang luar biasa. Resep salad dengan fetax sangat sederhana dan cepat, bahkan seorang anak kecil pun bisa mengatasinya. Saya akan dengan senang hati berbagi dengan Anda cara menyiapkan salad dengan keju fetax dan sayuran, sehingga Anda pasti akan menyiapkannya dalam waktu dekat dan menyukainya, sebagaimana keluarga saya menyukainya.

Bahan-bahan:

Untuk 2 porsi:

1 ikat kecil selada;
1 tomat berukuran sedang;
1 mentimun berukuran sedang;
100-150 g keju fetax;
minyak zaitun;
garam secukupnya.

Cara menyiapkan salad dengan keju fetax dan sayuran:

Daun selada yang cerah dan berair adalah bahan dasar yang sangat baik untuk salad apa pun, termasuk yang kami siapkan hari ini. Pilihan terbaik adalah daun muda berukuran sedang. Kami mencucinya, mengeringkannya dan merobeknya menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan kami. Izinkan saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa lebih baik merobek daun selada dengan tangan Anda daripada memotongnya dengan pisau - dengan cara ini daun akan terlihat lebih alami.

Kami memotong tomat menjadi kubus dengan sisi 0,7-1 cm, Tomat harus matang, tetapi cukup padat agar tidak kehilangan bentuk saat dipotong.

Kami memotong mentimun menjadi beberapa bagian, dengan fokus pada ukuran kubus tomat. Hati-hati, kulit mentimun terkadang terasa pahit, dalam hal ini lebih baik dipotong terlebih dahulu sebelum diiris. Jika tidak, rasa pahit ini bisa merusak rasa salad.

Dan karakter utama kami adalah keju fetax. Rasanya sangat lembut, tetapi konsistensinya cukup kental sehingga bisa juga dipotong dadu.

Semua bahan sudah siap, saatnya mulai merakit salad. Campurkan daun selada, tomat, mentimun, keju fetax.

Saus terbaik untuk salad ini adalah minyak zaitun. Ini cocok dengan tomat, mentimun, dan, tentu saja, keju fetax.

Campur salad dan hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Itu saja, salad fetax kami yang lezat sudah siap.