Sup untuk menurunkan berat badan. Salad dan sup rendah kalori untuk menurunkan berat badan dari produk sederhana berkalori diindikasikan Sup diet bebas kalori

Sup dengan nutrisi yang tepat adalah jawaban musim dingin untuk salad!

10 resep sup rendah kalori kami siap memuaskan semua selera dan keinginan. Apakah Anda berencana untuk membersihkan tubuh Anda? sup detoks pada layanan Anda. Di musim dingin, tubuh lebih rentan terhadap penyakit - hal ini dapat diatasi dengan bantuan sup pelawan flu. Apakah Anda suka masakan eksotis? sup Thailand dengan udang - mudah disiapkan dan bahan-bahannya mudah. Dan juga sup krim dari brokoli dan zucchini, sup jamur- ringan tapi kaya - dengan daging sapi dan eksperimen berani dalam sup dengan jamur shiitake; sayur-mayur, dengan nasi, jelai mutiara, kembang kol, dan bacon. Kami akan dapat mengejutkan dan menyenangkan Anda!

1 Sup Detoks Rendah Kalori

Resep sup detoks ini tidak mengandung minyak, karena sangat penting untuk menghindari penggunaan minyak selama detoksifikasi. Namun jika Anda tidak bisa membayangkan memasak tanpa minyak, cobalah menggunakan 1 sendok makan atau kurang.

Apa yang Anda perlukan:

70 mililiter air (atau kaldu sayur)
Setengah bawang merah - potong dadu kecil
3 batang seledri - cincang
3 wortel - potong dadu atau irisan
1 kepala kecil brokoli - potong kuntum
120 gram tomat cincang
1 sendok teh kunyit (bubuk atau bubuk)
¼ sendok teh kayu manis
1/8 sendok teh cabai rawit merah (opsional)
Garam laut berbutir halus
Lada hitam yang baru digiling
1,5 liter air (atau 1 liter kaldu sayur + 500 mililiter air)
90 gram kangkung (kangkung) - daunnya saja, disobek-sobek
75 gram kol ungu - cincang
Jus setengah lemon (atau utuh, tergantung selera)

Apa yang harus dilakukan:

Tambahkan 70 mililiter air (atau kaldu sayuran) ke dalam panci besar dan letakkan di atas api sedang-besar. Setelah air panas, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu didihkan selama 2 menit.
Tambahkan seledri, wortel, brokoli, tomat, dan jahe segar ke dalam wajan, aduk dan masak lagi selama 3 menit. Jika perlu, Anda bisa menambahkan sedikit air. Tambahkan kunyit, kayu manis, cabai rawit, garam dan lada hitam (dua terakhir sesuai selera) lalu aduk kembali.
Sekarang Anda bisa menambahkan sebagian besar air (atau campuran air dan kaldu sayuran). Setelah mendidih, kecilkan api dan masak sup selama 10-15 menit atau sampai sayuran matang. Selama 2-3 menit terakhir memasak, tambahkan kangkung, kol ungu, dan jus lemon.

2 Resep sup Thailand dengan udang dan nasi

Jangan terintimidasi, sup ini sangat mudah dibuat dan tidak membutuhkan bahan yang sulit didapat. Jika Anda bukan penggemar udang, Anda bisa menggantinya dengan ayam atau babi, dan bagi vegetarian, tahu.

Apa yang Anda perlukan:

190 gram nasi basmati mentah
450 gram udang - kupas
Garam (sebaiknya halal)
Lada hitam yang baru digiling
2 siung bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
1 bawang bombay - potong dadu kecil
1 paprika merah - potong dadu kecil
1 sendok makan jahe parut segar
2 sendok makan pasta kari merah
350 gram santan tanpa pemanis
750 mililiter kaldu sayur
Jus dari 1 jeruk nipis
2 sendok makan daun ketumbar segar cincang

Apa yang harus dilakukan:

Masak nasi dengan 375 gram air (sesuai petunjuk kemasan), sisihkan.
Dalam panci besar dengan api sedang-besar, lelehkan mentega, tambahkan udang, garam, dan merica, lalu masak, aduk sesekali, hingga berwarna merah muda, sekitar 2 hingga 3 menit. Keluarkan dari wajan dan sisihkan.
Tambahkan bawang putih, bawang merah dan cabai merah ke dalam wajan yang sama, aduk dan masak selama 3-4 menit sampai lunak, aduk sesekali. Tambahkan jahe, aduk dan tunggu 1 menit lagi.
Sekarang Anda perlu menambahkan pasta kari merah, campur dengan sayuran mendidih, beri waktu 1 menit dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam santan, lalu kaldu sayuran. Masak, aduk, selama 1-2 menit lagi.
Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama kurang lebih 8-10 menit.
Sekarang tambahkan nasi, udang, air jeruk nipis dan daun ketumbar. Siap!

Sup yang bermanfaat dan sehat, rendah kalori, tetapi sangat mengenyangkan! Bahan-bahannya termasuk anggur putih kering.

Apa yang Anda perlukan:

1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
3 siung bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
1 bawang bombay kecil - potong dadu kecil
1 wortel - potong dadu kecil (kubus tidak penting, bisa lingkaran, setengah lingkaran, kubus)
Garam (sebaiknya halal)
Lada hitam yang baru digiling
240 mililiter anggur putih kering
1 liter kaldu sayur
400 gram kacang putih (kalengan dengan jus sendiri) - cuci dan keringkan
135 gram zucchini - potong setengah lingkaran
320 gram kacang hijau (kalengan)
150 gram bayam bayi - dicuci dan dikeringkan
90 gram parmesan segar yang diparut

Apa yang harus dilakukan:

Dalam panci besar dengan api sedang, panaskan minyak zaitun, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu masak sambil diaduk dengan sendok kayu selama 2 menit. Tambahkan wortel, bumbui dengan garam dan merica - 2 menit lagi. Tuang anggur putih dan kaldu sayuran ke dalam panci, didihkan dan masak lagi selama 5 menit dengan api kecil.
Tambahkan kacang putih dan zucchini ke dalam sup dan terus didihkan hingga sayuran empuk - sekitar 5 menit.
Sesaat sebelum disajikan, tambahkan kacang hijau, bayam kecil, dan parmesan ke dalam sup. Aduk-aduk, tunggu hingga bayam layu dan siap dihidangkan!

4

Tip: Tambahkan yogurt Yunani ke dalam sup untuk mendapatkan makanan yang lebih lembut dan sehat.

Apa yang Anda perlukan:

3 sendok makan mentega tawar
1 bawang bombay kecil - potong dadu kecil
2 siung bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
3 sendok makan tepung kue
1 liter kaldu sayur
500 gram krim rendah lemak
2 kuntum brokoli kecil - potong kuntum, potong batang kuntumnya menjadi potongan 2cm
130 gram keju cheddar segar yang diparut
Garam (sebaiknya halal)
Lada hitam yang baru digiling
Sejumput pala
Yoghurt Yunani atau krim asam untuk disajikan (opsional, tetapi sangat disarankan)

Apa yang harus dilakukan:

Dalam panci besar dengan api sedang-besar, lelehkan mentega dan tambahkan bawang bombay. Masak selama 5 menit atau sampai bawang lunak. Tambahkan bawang putih dan tumis selama 1 menit. Kemudian tuangkan tepung dan - tanpa henti mengaduknya - masak hingga berwarna keemasan (kurang lebih 3 menit).
Tuang kaldu dan krim, didihkan, segera kecilkan api menjadi sedang dan masukkan brokoli. Masak sekitar 4 menit lagi hingga brokoli berubah warna menjadi hijau cerah. Keluarkan beberapa kuntum yang paling menarik dari wajan (Anda memerlukannya untuk hiasan sebelum disajikan) dan bilas dengan air dingin untuk mempertahankan warnanya. Kecilkan api menjadi rendah, tutup sebagian dengan penutup, dan masak perlahan sampai kubis empuk (sekitar 15 menit).
Jika Anda memiliki blender imersi, haluskan sup dalam panci yang sama. Jika tidak, haluskan sedikit demi sedikit dalam blender dan tuangkan ke dalam panci besar.
Segera selagi kuah masih panas, tambahkan keju dan bumbui dengan garam, merica, dan pala.
Sendokkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan yogurt Yunani atau krim asam (opsional) dan hiasi dengan kuntum brokoli.

Untuk vegetarian, cukup hilangkan bacon dan ganti dengan 2 sendok makan minyak zaitun.

Apa yang Anda perlukan:

4 potong bacon - potong-potong kira-kira 6x4cm
1 bawang bombay ukuran sedang - potong dadu kecil
2 wortel ukuran sedang - potong dadu kecil
2 batang seledri - cincang
Garam (sebaiknya halal)
Lada hitam yang baru digiling
2 siung bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
2 sendok makan tepung yang diayak
2 tangkai thyme - cincang halus
1 kepala kembang kol - dibagi menjadi kuntum kecil
1,1 liter kaldu sayur
245 gram susu murni

Apa yang harus dilakukan:

Dalam panci besar dengan api sedang, masak bacon hingga renyah. Pindahkan potongan bacon ke tisu, tiriskan lemak masaknya, tapi tidak semuanya - sisakan 2 sendok makan di dalam wajan.
Sekarang masukkan bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk. Masak hingga agak empuk, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, tunggu hingga harum - yaitu masak sekitar 1 menit lagi. Taburkan tepung, aduk lagi selama 2 menit, lalu tambahkan thyme dan kembang kol. Mengaduk.
Tuang kaldu dan susu lalu didihkan. Segera kecilkan api menjadi kecil dan biarkan mendidih hingga kubis matang dan mudah ditusuk dengan garpu, sekitar 15 menit.
Saat disajikan, taburi dengan potongan bacon.

6

Sup ajaib ini dikemas dengan vitamin dan bahan-bahan yang akan membantu Anda mengatasi penyakit. Ditambah lagi rasanya benar-benar nikmat!

Apa yang Anda perlukan:

Untuk menyiapkan ayam:

450 gram dada ayam (tanpa kulit dan tanpa tulang)
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok teh bubuk bawang putih
1 sendok teh jinten bubuk
0,5 sendok teh cabai merah bubuk
0,5 sendok teh cabai (cabai rawit)
0,5 sendok teh oregano bubuk
¾ sendok teh garam
¾ sendok teh lada hitam bubuk

Untuk sup:

3 sendok makan minyak zaitun
3 wortel besar - potong dadu atau cincin
3 batang seledri - cincang
1 bawang bombay yang sangat besar - cincang halus
8 siung bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
Sedikit garam
1 liter kaldu ayam
1 liter air
1 lembar daun salam
Mie atau bihun, telur juga enak, jumlah sesuai keinginan (tergantung ketebalan yang diinginkan)
Jus 1 lemon ditambah lagi untuk disajikan
Peterseli - dari 15 hingga 25 gram, cincang

Apa yang harus dilakukan:

Panaskan oven hingga 190 derajat. Letakkan dada ayam di atas loyang yang dialasi kertas roti, taburi dengan 2 sendok makan minyak zaitun dan bumbui dengan bumbu yang tertera. Panggang dalam oven selama 25 menit, balikkan payudara di tengah proses pemanggangan. Setelah ayam matang, suwir kecil-kecil menggunakan dua garpu.
Saat ayam mendidih di dalam oven, buatlah sup.
Dalam panci sup dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak zaitun dengan api sedang, tambahkan wortel, seledri, dan bawang bombay, lalu masak sambil diaduk selama sekitar 8-9 menit. Tambahkan bawang putih, garam, setelah 1 menit daun salam, air dan kaldu ayam. Besarkan api hingga tinggi agar sup mendidih, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil, tambahkan mie dan masak lagi selama 10 hingga 15 menit atau hingga pasta al dente dan sayuran empuk. Masukkan potongan ayam, peterseli, dan jus lemon ke dalam sup. Rasa - Anda mungkin perlu menambahkan garam atau bumbu sesuai keinginan. Dan sajikan segera!

7 Sup sayur lezat rendah kalori

Sulit memikirkan apa yang mungkin hilang dari sup ini!

Apa yang Anda perlukan:

2,5 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombay sedang
4 wortel ukuran sedang - potong bentuk apa saja
3 batang seledri - cincang
4 siung bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
400 mililiter kaldu ayam atau sayur
2 kaleng (total 400 gram) ampas tomat
3 kentang ukuran sedang - kupas dan potong dadu
20 gram peterseli cincang
2 lembar daun salam
0,5 sendok makan thyme kering
Lada hitam yang baru digiling
240 gram kacang hijau beku atau segar
200 gram jagung beku atau segar
160 gram kacang hijau segar atau beku

Apa yang harus dilakukan:

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dengan api sedang, tambahkan bawang bombay, wortel, seledri dan didihkan selama 3-4 menit, lalu tambahkan bawang putih dan didihkan lagi selama 30 detik.
Tuang kaldu, masukkan tomat, kentang, peterseli, daun salam, thyme ke dalam wajan dan bumbui dengan garam dan merica. Jika Anda menyukai rasa dan aroma herba kering yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan lebih banyak.
Didihkan, tambahkan kacang hijau dan kecilkan api menjadi sedang-kecil. Tutup dengan penutup dan masak selama 20-30 menit (kentang akan menjadi lunak, tetapi tidak lembek).
Tambahkan jagung dan kacang hijau dan masak lagi selama 5 menit.

Supnya kaya serat dan rendah lemak. Resep yang bagus untuk mereka yang ingin dan siap bereksperimen dengan lobak putih dan jamur shiitake. Namun, makanan tersebut dapat dengan mudah diganti jika Anda lebih konservatif dalam selera makanan. Ini sangat mudah untuk disiapkan, tetapi perlu diingat bahwa ini akan disimpan di atas kompor selama 7 hingga 9 jam!

Apa yang Anda perlukan:

400 gram daging sapi (pilih bagian yang cocok untuk direbus)
1 liter kaldu ayam
500 mililiter air
1 kaleng tomat kalengan (dengan bawang putih dan bawang bombay sangat diinginkan)
350 gram jamur shiitake
1 lobak putih besar
2 wortel besar
90 gram jelai mutiara (tidak instan!)
2 bawang merah besar
0,5 sendok teh thyme kering
15 gram adas segar cincang

Apa yang harus dilakukan:

Campurkan semua bahan - kecuali dill - dalam slow cooker besar. Tutup dan masak dengan api kecil selama 7 hingga 9 jam, hingga daging matang dan sayuran empuk. Di akhir memasak, tambahkan peterseli dan Anda bisa mentraktir orang yang Anda cintai atau teman - resepnya menghasilkan total 6 porsi.

Dengan 60 kalori dan hanya 5 bahan (tidak termasuk garam dan merica), Anda dan keluarga dapat menikmati sup krim zucchini yang cepat, empuk, dan sangat menyehatkan ini.

Apa yang Anda perlukan:

Setengah bawang bombay kecil - potong dadu kecil
2 siung bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
3 zucchini ukuran sedang - jangan dikupas, potong besar
900 mililiter kaldu ayam atau sayur
2 sendok makan krim asam rendah lemak
Garam (sebaiknya halal)
Lada hitam yang baru digiling
Parmesan segar yang diparut (opsional)

Apa yang harus dilakukan:

Dalam panci besar, campurkan kaldu, bawang merah, bawang putih, dan zucchini, lalu letakkan di atas api sedang hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan merica.
Kecilkan api, tutup sup dengan penutup dan biarkan mendidih selama kurang lebih 20 menit (sampai sayuran empuk).
Angkat dari kompor, haluskan isi panci, lalu tambahkan krim asam dan jalankan kembali blender hingga halus.
Periksa garam dan merica dan tambahkan lebih banyak jika perlu saat sup masih panas.

10

Sup jamur yang ringan, hangat, rendah lemak dan sehat. Jangan takut untuk bereksperimen dengan kombinasi jamur yang berbeda.

Apa yang Anda perlukan:

2 sendok makan mentega tawar
1 wortel besar - potong dadu
1 bawang bombay ukuran sedang - potong dadu
1 daun bawang kecil - potong setengah cincin kecil
2 batang seledri - cincang
3 siung besar bawang putih - cincang halus atau masukkan ke dalam alat pemeras bawang putih
2 sendok teh daun thyme segar
900 gram jamur - cuci, keringkan dan potong-potong
1,4 liter kaldu ayam
1 sendok teh garam laut
0,5 sendok teh lada hitam yang baru digiling

Apa yang harus dilakukan:

Lelehkan mentega dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan wortel, bawang bombay, daun bawang, seledri, bawang putih. Aduk dan biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu tambahkan daun thyme, jamur, kaldu ayam, garam dan merica. Masak sampai sedikit mendidih dan kecilkan api menjadi rendah. Tutup dengan penutup dan masak selama 30 menit lagi.

2017-02-22

Sup rendah kalori harus menjadi makanan setiap orang yang memperhatikan pola makannya!

1. Krim sup ayam

Total per 100 gram - 79,9 kkal: Protein - 5,8 Lemak - 5,1 Karbohidrat - 2,9

Produk:

1. Paha ayam (tanpa kulit) - 3 pcs.

2. Kentang (sedang) - 2 buah.

3. Air - 1 liter.

4. Kacang hijau kalengan - 150 gr.

5. Wortel (sedang) - 1 pc.

6. Bawang bombay - 1 buah.

7. Krim 10% - 170 ml.

8. Daun salam - 1 pc.

9. Garam - 5 gram.

10. Mentega - 40 gr.

11. Dill hijau - 1 ikat

Cara membuat sup krim ayam:

Potong paha ayam dan masak selama 20 menit, buang busanya.

Tambahkan kentang, potong-potong, ke paha dan masak lagi selama 20 menit.

Pisahkan ayam dari tulangnya, haluskan bersama kentang dalam blender dan tambahkan ke dalam kaldu.

Garam, merica, tambahkan daun salam dan masak selama 3 menit.

Giling kacang hijau dalam blender, tambahkan krim dan aduk. Tambahkan campuran ke dalam sup dan masak selama 5 menit.

Cincang halus bawang bombay dan wortel, goreng mentega hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan ke dalam sup dan masak selama 2 menit.

Hiasi sup krim yang sudah jadi dengan dill.

2. Sup jamur ringan

Total per 100 gram - 49,2 kkal: Protein - 1,3 Lemak - 3,9 Karbohidrat - 2,6

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak, atau menginginkan sesuatu yang ringan, sup ini cocok untuk Anda. Meski bahannya sedikit, kuahnya ternyata mengenyangkan karena nilai gizi jamurnya. Dan, tentu saja, nilai tambah yang besar adalah memasak hanya membutuhkan sedikit waktu!

Produk:

1. Champignon - 500 gr.

2. Bawang bombay (1 pc.) - 120 gr.

3. Mentega - 100 gr.

4. Kaldu kubus - 2 pcs.

5. Air - 1,5 liter.

6. Thyme kering - 0,5 sendok teh

7. Tepung terigu - 2 sdm. sendok

8. Garam (secukupnya) - 5 g.

9. Lada hitam bubuk (secukupnya) - 5 gr.

Cara membuat sup jamur ringan:

Kupas dan cincang halus bawang bombay.

Cuci dan keringkan jamur, potong-potong.

Panaskan mentega dalam panci kental, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Kemudian tambahkan jamur, aduk dan goreng selama 5-7 menit.

Taburkan tepung di atas jamur dan aduk rata.

Larutkan kubus kaldu dalam air panas. Aduk terus, tuangkan kaldu ke dalam wajan bersama jamur. Garam, merica, tambahkan thyme.

Masak sup dengan api sedang selama 20 menit.

3. Sup krim wortel dengan jahe

Total per 100 gram - 34,5 kkal: Protein - 1 Lemak - 1 Karbohidrat - 5,8

Semua orang tahu bahwa wortel terkenal dengan kandungan karotennya yang tinggi, yang diubah menjadi vitamin A. Anehnya, wortel rebus mengandung lebih banyak zat bermanfaat dibandingkan wortel mentah. Kami menawarkan resep sup wortel. Bumbu jahe dan kari akan menambah bumbu pada sup Anda!

Produk:

1. Kaldu sayur - 1 l.

2. Wortel - 1kg.

4. Kentang (sedang) - 2 buah.

5. Daun bawang - 100 gr.

6. Bawang putih - 1 siung.

7. Peterseli - 50 gr.

8. Jahe kering (ditumbuk) - 1 sendok teh

9. Bumbu kari - 1 sendok teh

10. Daun salam - 1 pc.

11. Minyak zaitun - 2 sdm. sendok

12. Garam (secukupnya) - 2 gr.

Cara membuat sup wortel dengan jahe:

Cuci wortel, kupas dan potong dadu.

Potong daun bawang menjadi setengah cincin.

Panaskan minyak zaitun dalam panci, tambahkan kentang dan daun bawang, goreng selama 5 menit.

Cincang halus peterseli, cincang halus bawang putih.

Tambahkan peterseli, bawang putih, jahe kering, kari, dan daun salam ke dalam wajan. Didihkan selama sekitar dua menit.

Tuang kaldu sayuran dan tambahkan wortel. Didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama kurang lebih 30 menit hingga wortel empuk.

Keluarkan daun salam dari sup, tuang ke dalam blender dan haluskan hingga lembut. Tambahkan garam secukupnya.

4. Sup kacang putih

Total per 100 gram - 40,8 kkal: Protein - 2,3 Lemak - 1,3 Karbohidrat - 4,8

Supnya enak, mudah disiapkan. Dianjurkan untuk merendam kacang terlebih dahulu selama 3-4 jam, atau sebaiknya semalaman. Anda juga bisa menggunakan kacang kalengan, tetapi Anda perlu menambahkannya ke dalam sup 10-15 menit sebelum siap. Vegetarian juga bisa menyiapkan sup, tapi gunakan air sebagai pengganti kaldu ayam.

Produk:

1. Kacang putih - 150 gr.

2. Kentang - 300 gr.

3. Wortel - 100 gram.

4. Bawang bombay - 100 gr.

5. Kaldu ayam - 1,5 l.

6. Bawang putih - 2 siung.

7. Adas - 20 gr.

8. Garam (secukupnya) - 10 g.

9. Lada hitam bubuk (secukupnya) - 5 gr.

10. Minyak sayur - 20 gram.

Cara membuat sop kacang putih :

Masukkan kacang yang sudah direndam sebelumnya ke dalam kaldu ayam dan masak hingga hampir matang selama 30-40 menit.

Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam kacang ketika hampir siap. Masak selama 10 menit.

Potong bawang bombay, parut wortel. Goreng bawang bombay cincang halus dan wortel parut dengan minyak sayur hingga wortel empuk. Masukkan ke dalam sup, masak selama 5-7 menit.

Cincang halus adas, potong bawang putih, tambahkan ke sup yang sudah jadi, biarkan diseduh selama 10-15 menit.

5. Sup kembang kol

Total per 100 gram - 42,5 kkal: Protein - 1,6 Lemak - 2 Karbohidrat - 4,8

Salah satu pilihan sup kembang kol. Berkat kuah susu dan tepungnya, kuahnya jadi mengenyangkan!

Produk:

1. Kaldu sayur (atau ayam) - 2 liter.

2. Kembang kol (kepala sedang) - 1 pc.

3. Bawang bombay (sedang) - 1 pc.

4. Wortel (sedang) - 1 pc.

5. Mentega - 3 sdm. sendok

6. Tepung - 4 sdm. sendok

7. Susu - 750ml.

8. Peterseli (kering) - 2 sendok teh

9. Daun salam - 2 pcs.

10. Garam (secukupnya) - 2 gr.

11. Lada bubuk (secukupnya) - 2 gr.

Cara membuat sup kembang kol:

Cincang halus bawang bombay, potong wortel menjadi kubus.

Cuci kubis, pisahkan menjadi kuntum dan potong setiap kuntum menjadi dua.

Lelehkan 2 sdm dalam panci. mentega, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan.

Tambahkan wortel, aduk dan biarkan mendidih selama 2 menit.

Tambahkan kembang kol dan tuangkan kaldu.

Tambahkan peterseli kering dan daun salam. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Didihkan dengan api sedang, lalu masak dengan api kecil selama 25-30 menit.

Pada saat ini, tambahkan tepung ke dalam susu dan aduk dengan pengocok.

Lelehkan sesendok mentega di wajan terpisah, tuang campuran tepung susu. Dan didihkan dengan api sedang sambil terus diaduk. Hapus dari api.

Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke dalam sup, masak lagi selama 5-10 menit.

6. Sup keju dengan bakso

Total per 100 gram - 71,8 kkal: Protein - 3,7 Lemak - 3,9 Karbohidrat - 5,6

Anda bisa memasak sup klasik dengan bakso dalam slow cooker, atau Anda bisa bereksperimen dan memasak sesuatu yang baru. Kami memutuskan untuk menambahkan keju leleh ke dalam sup klasik, sehingga memberikan sup rasa yang kaya dan lembut yang cocok dengan bakso. Ini adalah sup yang sangat ringan dan enak untuk setiap hari!

Produk:

1. Daging cincang - 150 gr.

2. Kentang - 2 buah.

3. Bawang bombay - 1 buah.

4. Wortel - 1 buah.

5. Keju olahan - 180 gr.

6. Bawang putih - 2 siung.

7. Daun salam - 2 pcs.

8. Garam (secukupnya) - 5 g.

9. Lada hitam bubuk (secukupnya) - 5 gr.

10. Air - 1 liter.

11. Minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok

12. Peterseli (secukupnya) - 15 gr.

Cara membuat sup keju dengan bakso:

Kupas bawang bombay dan wortel. Cincang halus bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar.

Tuang sedikit minyak ke dalam multicooker, nyalakan mode “goreng” dan goreng bawang bombay dan wortel hingga bawang bombay berwarna cokelat keemasan.

Buat bakso dari daging cincang.

Potong kentang menjadi kubus kecil dan potong bawang putih dengan pisau.

Potong keju olahan menjadi kubus.

Segera setelah wortel dan bawang bombay digoreng, tambahkan kentang dan bakso ke dalamnya, tuangkan air, tambahkan merica dan daun salam.

Atur mode "memasak" selama 30 menit.

Setelah beberapa saat, tambahkan garam dan keju, adas, bawang putih. Aduk sup sampai keju benar-benar meleleh dan nyalakan mode "masak" selama 10 menit lagi.

7. Sup dengan kacang polong dan bakso

Total per 100 gram - 48,1 kkal: Protein - 2,8 Lemak - 2,4 Karbohidrat - 3,9

Keunikan sup ini adalah cara pembuatannya sangat mudah, mengandung sedikit bahan berbeda. Dan pada saat yang sama, ini sangat enak dan bergizi!

Produk:

1. Kentang - 400 gr.

2. Daging cincang - 400 gr.

3. Kacang hijau kalengan - 400 gr.

4. Wortel (1 pc.) - 90 gr.

5. Bawang bombay (1 pc.) - 110 gr.

6. Sayuran hijau (secukupnya) - 10 g.

7. Garam (secukupnya) - 5 g.

8. Lada hitam bubuk (secukupnya) - 5 gr.

9. Air - 2,0 liter.

Cara membuat sup dengan kacang polong dan bakso:

Kupas kentang, cuci bersih dan potong dadu.

Kupas dan potong bawang bombay.

Kupas wortel dan potong dadu kecil.

Tuangkan air ke atas sayuran cincang dan nyalakan api.

Garam daging cincang dan bentuk menjadi bakso kecil.

Segera setelah air mendidih, masukkan bakso ke dalam kuah dan masak selama 15 menit hingga sayuran empuk.

Setelah itu tambahkan kacang hijau, bumbu cincang halus, garam dan merica. Masak selama 10 menit lagi.

Tuang sup panas ke dalam mangkuk dan sajikan segera.

8. Sup keju dengan ayam

Total per 100 gram - 46,4 kkal: Protein - 3,6 Lemak - 0,9 Karbohidrat - 6,1

Sup keju memiliki rasa yang cerah dan kaya. Ternyata ringan dan sekaligus memuaskan. Sup keju tidak membutuhkan banyak waktu untuk menyiapkannya dan banyak bahan.

Produk:

1. Air - 2 liter.

2. Fillet ayam - 250 gr.

3. Kentang - 200 gr.

4. Beras - 100 gr.

5. Wortel (sedang) - 1 pc.

6. Bawang bombay (sedang) - 1 pc.

7. Keju olahan - 200 gr.

8. Garam (secukupnya) - 2 gr.

Cara membuat sup keju dengan ayam:

Rebus fillet ayam selama 15 menit, tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Dinginkan fillet rebus dan potong dadu.

Bilas nasi dengan air mengalir dan tambahkan ke dalam kaldu mendidih (di mana fillet dimasak). Masak nasi selama 10 menit.

Kupas kentang dan potong dadu.

Cincang halus bawang bombay dan parut wortel.

Tambahkan kentang, bawang bombay, dan wortel ke dalam kaldu. Setelah 5 menit, masukkan daging dan masak hingga kentang matang.

Di akhir masakan, tambahkan keju olahan, aduk dan angkat.

9. Sup tomat dengan kacang

Total per 100 gram - 36,3 kkal: Protein - 2,5 Lemak - 1,8 Karbohidrat - 2,6

Sangat mudah disiapkan, sup ini dapat dengan mudah menggantikan makan siang lengkap. Ini sangat mengenyangkan berkat kacangnya!

Produk:

1. Air - 2 liter.

2. Kacang Kalengan - 200 gr.

3. Daging Sapi - 300 gr.

4. Kentang (besar) - 1 pc.

5. Bawang bombay (sedang) - 1 pc.

6. Wortel (sedang) - 2 buah.

7. Jus tomat - 250 ml.

8. Garam (secukupnya) - 2 gr.

9. Lada bubuk (secukupnya) - 2 gr.

10. Daun salam - 1 pc.

11. Minyak sayur - 1 sdm. sendok

Cara membuat sup tomat dengan kacang:

Potong daging sapi menjadi potongan sedang.

Tambahkan daging, kacang-kacangan, dan satu wortel utuh ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air, tambahkan garam secukupnya. Nyalakan mode “Memadamkan” selama 2 jam.

Tambahkan garam.

Sementara itu, siapkan kuahnya di penggorengan. Potong bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuangkan jus tomat di atas sayuran dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 menit.

Potong kentang menjadi kubus.

Tambahkan kentang ke dalam slow cooker setelah bunyi bip.

Tambahkan saus yang sudah disiapkan ke multicooker, tambahkan garam dan merica secukupnya, tambahkan daun salam dan masak selama satu jam lagi dalam mode “Rebus”.

10. Sup ayam dengan sayuran

Total per 100 gram - 43,9 kkal: Protein - 3,4 Lemak - 2,3 Karbohidrat - 2,9

Produk:

1. Ayam - 1000 gr.

2. Bawang bombay - 1 buah.

3. Bawang putih - 2 siung

4. Air - 3 liter

5. Seledri (batang) - 1 pc.

6. Lobak - 1 buah.

7. Wortel - 2 buah.

8. Zukini - 2 buah.

9. Kacang (kalengan) - 225 gr.

9. Kubis - 1 buah.

10. Garam - 2 sendok teh

11. Lada hitam - 1/4 sendok teh

Cara membuat sop ayam dengan sayuran:

Potong bawang bombay, potong bawang putih, suwir kol. Potong lobak menjadi kubus berukuran 1 cm, batang seledri menjadi beberapa bagian, dan wortel serta zucchini menjadi irisan.

Tempatkan ayam, bawang merah dan bawang putih dalam panci besar. Tuang ke dalam air dan didihkan. Kecilkan api dan biarkan mendidih selama 50-60 menit atau sampai ayam empuk.

Angkat ayam dari kaldu dan dinginkan. Pisahkan daging dari tulangnya lalu potong-potong.

Singkirkan lemak dari kaldu. Masukkan kembali daging dan tambahkan semua bahan lainnya (seledri, lobak, wortel, zucchini, buncis, kol dan bumbu halus). Masak selama 20-30 menit atau sampai sayuran lunak.

Bisa dingin atau panas, daging atau susu, ikan atau sayur, Slavia dan Asia Tengah. Ada lebih dari 150 jenis, yang selanjutnya dibagi lagi menjadi subspesies. Ada sekitar 25 jenis sup kubis, 20 jenis sup ikan, 15 jenis kharcho. Di antara variasi ini, saat menurunkan berat badan, Anda harus memilih sup yang paling rendah kalori agar sesuai dengan prinsip diet dan tidak merusak bentuk tubuh Anda dengan makanan berlemak (tentang peran penting sup dalam menurunkan berat badan). Tugas ini akan sangat dimudahkan dengan pilihan resep makanan.

Catatan:

Semua resep diberikan dengan kalori per 100 g makanan segar.
Jika Anda memutuskan untuk mengganti salah satu bahan, kandungan kalori total masakan akan berubah. Untuk memastikan Anda tidak berlebihan dalam menghitung kalori, gunakan program online untuk menghitungnya.
Bumbu, bumbu, dan garam ditambahkan sesuai selera Anda, tetapi ingatlah setiap saat Anda harus menggunakannya secukupnya. Terutama saat menurunkan berat badan.
Sup yang sudah jadi biasanya dibumbui dengan bumbu segar. Yang mana dan dalam volume berapa, terserah Anda. Secara tradisional itu adalah daun bawang, peterseli, adas. Namun resepnya selalu bisa divariasikan dengan menggunakan kemangi, selada air, daun ketumbar, bayam, dan arugula.

Sup krim

Sup pure, atau sup krim, adalah sup kental yang terbuat dari bahan-bahan yang diblender atau dihaluskan saja. Bergizi, enak, ringan, diserap tubuh dengan baik, terlihat menggugah selera, dan yang terpenting - hampir selalu rendah kalori. Sering digunakan dalam diet terapeutik dan makanan bayi. Disajikan panas dan dingin.

Sup krim champignon(78 kkal)

Tempatkan 600 g champignon dalam 1 liter air mendidih. Setelah mendidih, angkat setelah 3 menit dan tiriskan dalam saringan. Setelah dingin, potong tipis-tipis. Potong 2 bawang bombay besar dan didihkan dalam minyak. Setelah kecoklatan, tambahkan champignon. Setelah 5 menit, tambahkan kaldu jamur yang terlalu matang ke dalam kaldu jamur mendidih dan kecilkan api menjadi rendah.

Larutkan 40 g mentega tanpa lemak dalam wajan, tambahkan 60 g oatmeal, tuangkan 50 ml kaldu jamur, aduk rata, dan setelah mendidih, masukkan ke dalam panci biasa.

Masak hingga champignon matang sepenuhnya (sekitar setengah jam), biarkan hingga dingin. Potong 10 g dill, daun ketumbar, dan basil, lalu tambahkan ke dalam sup. Sedikit garam dan merica. Kocok dalam blender. Tuang 200 ml krim rendah kalori (10%). Aduk rata. Mendidihkan. Sajikan dengan crouton bawang putih atau crouton.

Sup keju brokoli krim(89 kkal)

Masakan nasional Norwegia menawarkan sup krim ringan dan rendah kalori yang terbuat dari brokoli dan keju kambing.

Bongkar 500 g brokoli menjadi kuntum, masukkan ke dalam air asin mendidih (250 ml), setelah 3 menit, tiriskan dalam saringan, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan air es selama 2 menit. Gunakan juga batang brokoli: potong bersama 10 g peterseli. Larutkan 40 g mentega cair ke dalam penggorengan, tambahkan bumbu dan bawang bombay cincang, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Tuang air rebusan bunga ke dalam 500 ml kaldu ayam dan didihkan. Masukkan daging panggang dan ½ dari total volume brokoli ke dalamnya. Masak dengan api kecil selama seperempat jam. Biarkan agak dingin. Kocok dalam blender. Tambahkan sisa separuh kubis (seluruh bunga), tuangkan 200 ml krim diet (10%). Sedikit garam dan merica. Aduk rata. Mendidihkan. Tambahkan 100 gr keju kambing parut (bisa diganti keju lunak apa saja). Mematikan. Biarkan selama 10 menit dalam keadaan tertutup.

Keju bisa ditambahkan langsung ke piring. Sup ini bisa dengan mudah dibuat vegetarian dengan mengganti kaldu ayam dengan kaldu sayur.

Sup labu klasik(58 kkal)

Anda membutuhkan 2 kilogram, sebaiknya varietas tanpa pemanis (Stofuntovaya, Figolistnaya). Potong bagian bawah dan atas. Potong menjadi 2 bagian. Bersihkan daging buah dan bijinya. Potong lagi menjadi 2 bagian. Olesi masing-masing bagian dalam dan luar dengan minyak. Tempatkan potongan menghadap ke bawah di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen. Simpan dalam oven selama 40 menit pada suhu 200°C. Biarkan hingga dingin. Haluskan 1 bawang bombay dan 1 siung bawang putih, masak dengan garam dan mentega hingga berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan kulit dari labu panggang dan potong dadu daging buah menjadi kubus kecil. Campur dengan campuran bawang merah-bawang putih. Taburi dengan kayu manis, pala, cengkeh, merica. Tuang 1 liter kaldu sayuran, rebus, masak dengan tutup tertutup dengan api kecil selama seperempat jam. Tuang 100 ml krim diet (10%), matikan beberapa detik sebelum mendidih. Kocok dalam blender. Hiasi dengan biji labu panggang saat disajikan.

Sup krim(39 kkal)

Potong 500 g kentang baru menjadi batangan, 500 g daun bawang menjadi kubus. Tuangkan 1,5 liter air. Rebus, masak selama 20 menit. Kocok dalam blender. Tuang 100 ml krim rendah kalori (10%). Blender lagi di blender. Sedikit garam. Rebus lagi. Tambahkan crouton atau crouton.

Sayuran

Sup sayuran memiliki kalori paling rendah jika dimasak tanpa daging. Sangat cocok dengan semua diet penurunan berat badan, menu vegetarian, diet orang percaya selama puasa, dan meja penyembuhan. Keuntungan utamanya adalah persiapannya dari produk sederhana: kubis, kentang, wortel, bawang bombay, bit. Itu tidak akan merugikan keuangan Anda dan akan membantu Anda mengembangkan sosok cantik.

Bon(43 kkal)

Salah satu sup paling rendah kalori, hidangan utama dari banyak diet penurunan berat badan. Keunggulannya yang tidak dapat disangkal adalah kemudahan persiapan yang luar biasa dari produk yang tersedia. Masukkan 1 kg kubis muda yang renyah melalui mesin penghancur. Potong 200 g paprika hijau menjadi potongan-potongan, 1 bawang bombay menjadi setengah cincin, 500 g tomat sesuai keinginan. Parut 350 gr wortel. Masukkan semua sayuran sekaligus ke dalam 3 liter air mendidih. Tambahkan 300 g kacang hijau - segar atau kalengan. Sedikit garam dan merica. Setelah mendidih, masak selama 25 menit. Taburi dengan bumbu cincang.

Resep lainnya untuk hidangan pertama yang rendah kalori dan bergizi ini dapat ditemukan di resep kami.

Sup kubis dalam slow cooker(36 kkal)

Masukkan 10 g adas kering dan peterseli, daun salam, merica Jamaika (allspice) ke dalam multicooker, tuangkan 1 liter air mendidih, atur mode "sup" selama 1 jam.

Saat kaldu aromatik sedang dimasak, siapkan sayurannya. Giling 1 bawang bombay. Parut 50 gr wortel. Potong 500 g kentang baru menjadi batangan. Masukkan semuanya ke dalam slow cooker selama setengah jam. Haluskan 50 g batang seledri. Bagilah 50 g champignon kering menjadi irisan. Masukkan 100 g kubis muda melalui mesin penghancur. Tambahkan seledri, jamur, kubis segar, dan 100 g asinan kubis ke dalam slow cooker. Setel pengatur waktu selama 20 menit lagi.

Setelah itu, tuangkan 50 ml air garam kubis, tambahkan 10 g pasta tomat, 10 ml minyak bunga matahari. Matikan setelah 10 menit.

Minestrone(69 kkal)

Hidangan nasional Italia.

Potong 100 g bacon menjadi irisan tipis. Potong 1 bawang bombay besar. Rebus semuanya dalam minyak, lalu masukkan ke dalam 1,5 liter air mendidih. Kirim ke sana 100 g wortel parut, 50 g mentimun segar potong dadu.

Setelah 5 menit - 200 g pasta apa saja, 15 g cabai cincang, 150 g tomat cincang acak, 80 g kacang merah kalengan.

Setelah 5 menit lagi - 200 ml jus tomat. Sedikit merica dan garam. Masak sampai pasta siap. Sebelum dimatikan, tambahkan siung bawang putih cincang (3 pcs.) dan daun bayam (10 g). Hiasi dengan tangkai peterseli. Tempatkan sepotong keju Parmesan di setiap piring.

Prapaskah borscht(32 kkal)

Suwir 150 gr kol muda segar, tambahkan sedikit garam, peras dengan tangan hingga keluar sarinya. Tempatkan dalam 2 liter air mendidih. Parut 150 g bit segar, rebus dan potong 100 g tomat secara acak. Rebus semuanya dalam minyak, tambahkan 5 ml cuka. Kirim ke kubis. Parut 100 g wortel, potong 1 bawang bombay besar. Rebus keduanya dalam mentega. Tempatkan di wajan biasa. Tambahkan garam dan merica. Masak sampai sayuran siap. Hiasi dengan bumbu cincang.

Kacang-kacangan

Sup kacang layak disorot dalam kategori terpisah hanya karena merupakan hidangan yang wajib disantap. Itu menutupi kekurangan protein. Memang tidak enak di perut (menyebabkan perut kembung dan kembung), namun beberapa kali dalam seminggu bisa dimasukkan ke dalam menu sebagai makan siang yang rendah kalori sekaligus mengenyangkan.

Kacang(92 kkal)

Sup kacang rendah kalori disiapkan dengan air biasa atau kaldu ayam. Jika Anda ingin mengejutkan keluarga atau tamu Anda, tambahkan keju asap atau sulguni ke dalamnya. Anda akan terkejut betapa cita rasa hidangan yang sudah dikenal akan berubah tanpa bisa dikenali. Pada saat yang sama, itu akan tetap menjadi makanan.

4 jam sebelum menyiapkan sup, rendam 150 g kacang polong utuh dalam air dingin. Sebelum dimasak, masukkan ke dalam saringan (ayakan) dan bilas dengan air dingin. Masukkan ke dalam 1,5 liter kaldu ayam mendidih. Segera tambahkan garam, merica, daun salam, kayu manis, dan 10 ml minyak. Rebus, buang busanya, masak selama 40 menit. Tambahkan 50 g wortel parut dan kentang cincang.

Setelah 10 menit, goreng 1 bawang bombay besar cincang. Setelah 10 menit lagi - 70 g keju sosis parut (atau sulguni). Setelah 5 menit matikan. Mengaduk. Makan segera, hiasi dengan bumbu cincang dan tambahkan krim asam rendah kalori (10%) dengan kerupuk atau crouton.

Kacang(85 kkal)

Tuang 200 g kacang putih dengan air selama 8 jam. Setelah itu celupkan ke dalam 3 liter kaldu ayam. Masak selama 1 jam. Tempatkan 500 g kentang di atas balok. Tempatkan dalam sup selama seperempat jam. Potong 1 bawang bombay besar. Parut 100 gr wortel. Rebus dalam minyak dengan tambahan 20 g pasta tomat. Tambahkan ke sup. Sedikit merica dan garam, daun salam. Matikan setelah 5 menit.

miju-miju(88 kal)

Haluskan 2 bawang bombay besar dan 3 siung bawang putih. Rebus dalam minyak. Tambahkan 40 ml pasta tomat. Tuang ke dalam 2 liter kaldu ayam mendidih bersama 600 g lentil. Setelah mendidih, masak selama 50 menit. Sedikit garam, merica, jintan. Tambahkan setangkai dill, seiris lemon, dan beberapa kerupuk atau crouton ke dalam piring.

Daging

Sup daging rendah kalori sebagian besar terbuat dari ayam. Ini adalah suatu keharusan dalam diet, karena mengkompensasi kekurangan protein dalam tubuh. Cocok untuk sebagian besar diet - baik untuk menurunkan berat badan maupun untuk menurunkan berat badan.

Sup ayam dengan krim(97 kkal)

Jika Anda ingin membuat sup ayam diet yang sesungguhnya, ambillah bagian dada, karena ini adalah bagian burung yang paling rendah kalorinya.

Potong 2 bawang bombay besar, masing-masing 100 g ubi dan akar seledri, lalu rebus dengan mentega. Setelah berwarna cokelat keemasan, tambahkan 300g dada ayam potong dadu. Goreng sebentar. Tuang semua ini ke dalam 1 liter air mendidih dan didihkan. Tambahkan 150 g lentil merah. Masak dengan api kecil selama seperempat jam.

Tuang 200 ml krim rendah kalori (10%). Sedikit garam dan merica. Tambahkan 20 g kemangi kering. Hancurkan 2 merica Jamaika (allspice) berukuran besar dan kirimkan ke sana. Matikan segera setelah mendidih. Hiasi dengan peterseli.

Sup bakso klasik(61 kkal)

Campur 300 gr ayam cincang, 1 butir telur, sedikit garam dan merica. Uleni dengan baik. Bentuk bakso. Potong 300 g kentang menjadi batangan, parut 100 g wortel. Bilas 200 g beras merah. Tambahkan semua sayuran dan nasi ke dalam 2 liter kaldu ayam mendidih. Setelah mendidih, masak selama 20 menit dengan api kecil di bawah tutupnya.

Masukkan bakso ke dalam sup dengan hati-hati. Sedikit garam dan merica. Nyalakan api selama seperempat jam lagi, jangan lupa mengeluarkan busanya. Setelah dimatikan, biarkan selama 10 menit. Hiasi dengan bumbu cincang.

Kharcho dengan ayam(76 kkal)

Masukkan ke dalam 3 liter air asin mendidih 500 g dada ayam, 40 g tangkai peterseli hijau dan daun ketumbar, 15 g akar peterseli (tanpa dipotong), 1 wortel ukuran sedang, potong menjadi 2 bagian, 1 bawang bombay utuh kupas, 2 lembar daun salam, 3 merica kacang manis Masak dengan api kecil selama setengah jam, ingat untuk mengeluarkan busa secara teratur.

Angkat daging, dinginkan, potong kecil-kecil. Buang sayuran, bumbu dan bumbu; mereka tidak lagi berguna. Saring kaldu dan rebus. Masukkan 300 g kentang potong dadu dan 100 g beras merah yang sudah dicuci ke dalamnya.

Setelah 25 menit, tambahkan 1 bawang bombay cincang, 400 g tomat rebus cincang acak, dan potongan ayam. Tambahkan suneli hop, ketumbar, merica, dan sedikit garam. Tambahkan 50 ml pasta tomat. Didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Tambahkan 50 g kenari tumbuk, 50 ml saus tkemali, 3 siung bawang putih tumbuk. Matikan setelah 5 menit. Biarkan selama setengah jam.

Panduan kami akan memberi tahu Anda daging mana yang lebih baik untuk diutamakan saat menyiapkan sup daging.

Sup Champignon dan gnocchi(72 kkal)

Hidangan masakan nasional Italia. Sangat mudah untuk memasak sup biasa dengan champignon, tetapi tidak semua orang bisa memasaknya sesuai resep aslinya! Kejutkan keluarga dan tamu Anda dengan gnocchi.

Rebus 500 g kentang di kulitnya, setelah dingin, kupas dan haluskan. Ayak 20 g tepung gandum hitam dan tambahkan kentang. Aduk rata, tambahkan sedikit garam, gulung menjadi bola besar, regangkan menjadi sosis panjang dengan diameter sekitar 2 cm, potong menjadi keping (bantalan) dan tekan masing-masing dengan jari. Hasilnya adalah dasar sup - gnocchi.

Bilas, kupas 350 g champignon segar, potong-potong, dan didihkan dalam minyak hingga kelebihan air menguap. Masukkan ke dalam 2 liter kaldu ayam asin mendidih. Di penggorengan tempatnya, tambahkan 20 g tepung rye, sedikit garam dan merica, pala, lalu tuang 200 ml kaldu ayam. Aduk rata dan tambahkan jamur setelah mendidih.

Setelah 20 menit, tambahkan gnocchi, kecilkan api menjadi rendah, dan masak tidak lebih dari 2 menit. Sajikan segera, taburi dill cincang dan tambahkan krim asam rendah kalori (10%).

Sup ikan pike hinggap(81 kkal)

Bersihkan 350 g ikan tenggeran sungai, buang isi perutnya, lalu bilas. Keringkan dengan handuk kertas. Potong kepala, ekor, sirip, buang tulangnya. Potong fillet yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil. Tuangkan 3 liter air ke kepala, ekor dan tulang. Setelah mendidih, tambahkan 40 g peterseli dan tangkai daun ketumbar, 15 g akar peterseli (tanpa dipotong), 1 wortel ukuran sedang, potong menjadi 2 bagian, 1 bawang bombay utuh, kupas, 2 lembar daun salam, 3 kacang polong allspice. Masak dengan api kecil selama setengah jam, ingat untuk mengeluarkan busa secara teratur.

Keluarkan semuanya dan saring kaldunya. Celupkan potongan fillet ke dalamnya, 100 g kentang potong dadu, 50 g wortel parut, 1 bawang bombay cincang besar. Masak selama 25 menit. Tambahkan sedikit garam dan merica. Sebelum disajikan, hiasi dengan setangkai peterseli keriting dan seiris lemon.

Sup dingin(75 kkal)

Kocok 1 liter kefir rendah kalori (1%), 500 ml air matang dingin, 3 siung bawang putih dalam blender. Sedikit garam, merica, 20 ml minyak bunga matahari, 20 g adas cincang, 100 g kenari dihaluskan hingga menjadi bubuk. Parut 300 g mentimun segar dan tambahkan ke dalam sup. Campur semuanya.

Wakame(20 kkal)

Sup rendah kalori yang akan menarik bagi pecinta masakan Asia.

Tempatkan 10 g rumput laut wakame dalam 500 ml air dingin. Mendidihkan. Segera angkat dari api. Tambahkan 20 g pasta miso ringan. Aduk hingga rata. Tuang ke dalam mangkuk. Potong 100 gr keju tahu kotak (bisa diganti keju Adyghe). Tempatkan beberapa potong ke dalam setiap mangkuk. Taburi dengan bawang hijau cincang.

Jika Anda menginginkan sup yang paling rendah kalori, Anda dapat menggunakan tabel berikut untuk mencarinya. Berikut ini hanya yang “beratnya” tidak lebih dari 100 kkal per 100 g hidangan jadi. Ingatlah bahwa jumlahnya bisa berubah-ubah, karena bergantung pada bahan-bahan dan jenis kaldu yang digunakan untuk menyiapkan semuanya. Mereka hanya bisa memberikan petunjuk dalam pencariannya, namun kemudian akan disesuaikan dengan resep yang ditemukan.

Sup diet memuaskan rasa lapar dengan sempurna, mengandung sedikit kalori dan membantu Anda menurunkan berat badan. Untuk Anda - 22 resep sup pembakar lemak, pilih yang Anda suka dan hilangkan berat badan berlebih dengan mudah!

Di ruang pasca-Soviet, sup dianggap sebagai bagian penting dari setiap makan siang. Pastinya disajikan di taman kanak-kanak, sekolah, kantin, dan seorang wanita tidak akan pernah disebut ibu rumah tangga yang baik jika tidak tahu cara memasak sajian pertama yang enak dan harum.

Ada yang mengatakan bermanfaat karena menjaga keseimbangan air dalam tubuh dan mengandung banyak nutrisi dan unsur bermanfaat yang tidak rusak selama perlakuan panas pada makanan. Bahkan sudah menjadi kebiasaan untuk memberi makan pasien dengan kaldu tidak berlemak agar lebih cepat pulih.

Yang lain mengingatkan bahwa sup berlemak, bertentangan dengan kepercayaan populer, merupakan kontraindikasi bagi penderita penyakit saluran cerna, karena dapat memicu peningkatan keasaman lambung. Namun, kedua belah pihak sepakat bahwa hidangan pertama sayuran ringan harus tetap dimasukkan dalam menu mingguan.

Dalam beberapa tahun terakhir, menyiapkan sup untuk menurunkan berat badan menjadi sangat populer. Mereka hampir tidak mengandung kalori, tetapi mengenyangkan dengan baik, menghalangi rasa lapar dan sering kali membantu membersihkan tubuh dari limbah dan racun.

Biasanya dibuat dari produk yang dapat dibagi menjadi 4 kelompok:

Sayuran yang mempercepat rasa kenyang dan menghalangi rasa lapar: buncis, buncis, seledri, wortel.
Makanan yang membutuhkan lebih banyak energi untuk dicerna daripada yang dikandungnya: bayam, kedelai, daun bawang, brokoli, lentil.
Sayuran rendah kalori: tomat, kol, sebaiknya sawi putih, lobak, zucchini.
Makanan yang menurunkan kadar insulin sehingga menghilangkan keinginan obsesif untuk makan yang manis-manis: labu kuning, alpukat.

Namun untuk menurunkan berat badan dengan hidangan pertama yang membakar lemak, tidak cukup hanya dengan menemukan beberapa resep dan memasak sup dari waktu ke waktu.

Diet sup dan prinsipnya

Diet adalah kata menakutkan yang membuat sebagian besar wanita sedih. Hal ini terutama terkait dengan pembatasan makanan yang ketat, padahal sebenarnya itu hanya berarti sistem nutrisi tertentu yang terstruktur dengan baik.

Untuk menurunkan berat badan dengan sup pembakar lemak, Anda tidak harus hanya memakannya.

Ada berbagai jenis diet sup.

Diet ketat

Anda dapat mematuhinya tidak lebih dari 10 hari dalam sebulan, di mana Anda secara realistis dapat kehilangan sekitar 5-7 kilogram. Untuk melakukan ini, Anda perlu makan sekitar satu liter sup sehari dalam 4-6 dosis. Selain yang “pertama”, Anda hanya boleh minum air putih dan teh hijau tanpa pemanis.

Diet ringan mingguan

Intinya adalah Anda perlu makan sup setiap hari: 2-3 porsi, serta makanan ringan lainnya dalam jumlah sedikit. Hal ini memungkinkan tubuh mendapatkan semua nutrisi yang dibutuhkannya dan sekaligus menurunkan berat badan.

Ada banyak program diet seperti itu, namun sistem berikut ini dianggap salah satu yang paling efektif:

sup setiap hari, dan sebagai tambahan pada hari-hari tertentu dalam seminggu, produk lainnya;
Kamis – segelas susu, kefir, yogurt atau susu panggang fermentasi (bisa diganti dengan 200 gram keju cottage rendah lemak);
Jumat – 2 buah pisang atau segenggam kacang;
Sabtu – 100 gram kentang panggang;
Minggu – 200 gram buah segar ringan apa pun.

Pola makan puasa

Terdiri dari fakta bahwa sekali atau dua kali seminggu Anda hanya makan sup pembakar lemak di siang hari. Disarankan tiga porsi sudah cukup untuk Anda, tetapi jika Anda merasakan serangan rasa lapar yang parah, makanlah satu porsi ekstra agar tidak rusak.

Anda dapat mengikuti diet sup dengan berbagai cara: semuanya tergantung pada jenis makanan yang Anda pilih. Yang utama adalah Anda menyiapkan semua hidangan di rumah dari produk-produk segar dan berkualitas tinggi, tanpa membiarkan diri Anda berlebihan, seperti:

produk roti dan tepung;
permen dalam bentuk apapun;
makanan yang digoreng atau berat, makanan cepat saji;
minuman beralkohol.

Namun sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan, daging dan ikan rebus tanpa lemak, air mineral dan teh hijau akan melengkapi diet tidak ketat dengan sempurna.

Apa sup pembakar lemak untuk menurunkan berat badan?

Penemuan hidangan pertama, yang sekitar 50% berupa cairan, dikaitkan dengan koki Prancis. Namun nyatanya, berbagai jenis semur telah hadir dalam masakan berbagai bangsa di dunia selama berabad-abad. Dan mereka berbeda dalam banyak faktor: suhu penyajian, konsistensi, komponen utama.

Seperti sajian pertama pada umumnya, sup rendah kalori bisa bermacam-macam jenisnya, jadi saat ini setiap orang dapat menemukan resep sesuai selera mereka.

Perlu dicatat bahwa sup rendah kalori sudah menjadi subtipe dari hidangan pertama biasa, karena disiapkan sesuai resep khusus. Sayuran ringan, kaldu ayam atau produk susu fermentasi digunakan sebagai bahan dasarnya. Biasanya resepnya banyak menggunakan sayuran hijau dan sayuran rendah kalori.

Semua kursus pertama pembakar lemak juga dapat dibagi menjadi beberapa kelompok. Yang paling disoroti adalah:

Sup panas. Biasanya disajikan pada suhu sekitar 70 derajat untuk menghindari panas. Sup ini dibuat berdasarkan kaldu, dengan daging makanan dan berbagai sayuran.
Sup dingin. Mereka populer tidak hanya di Rusia, seperti okroshka dan kholodnik, tetapi juga di Eropa, di mana mereka dibuat dari sayuran dan buah-buahan, berdasarkan ramuannya atau berbagai ramuan. Hidangan seperti itu biasanya disajikan pada suhu 6 hingga 15 derajat. Beberapa resep menyarankan untuk menambahkan es serut.
Haluskan sup. Ini dibuat dengan menggiling semua komponen hidangan melalui saringan atau menggilingnya dengan blender sampai terbentuk massa yang homogen. Juru masak dapat memilih tingkat cairan sesuai kebijaksanaannya.
Sup krim. Ini adalah sejenis sup pure, tetapi dibuat dari bahan-bahan yang lebih ringan dan paling sering dari buah-buahan dan beri. Setelah dicincang dan ditambahkan cairan, massa hidangan tersebut juga dikocok dengan pengocok atau mixer hingga terbentuk busa.

Beragam hidangan pembakar lemak memungkinkan Anda, bahkan saat menjalankan diet ketat, memanjakan diri dengan rasa favorit dan kombinasinya. Dan kesempatan untuk mengonsumsi makanan yang terlihat berbeda sangat membantu bagi mereka yang kesulitan menjalani pola makan yang monoton.

Sup diet untuk menurunkan berat badan

Banyak orang yang mencoba menurunkan berat badan dengan mengubah pola makan tidak memahami dengan benar prinsip nutrisi makanan. Karena itu, mereka mulai membuat diri mereka kelaparan, menolak makanan yang diperlukan, atau mengurangi asupan makanan mereka hingga batas minimum yang tidak rasional.

Padahal, menu diet harus bervariasi dan bisa mencakup banyak produk.

Situasinya sama dengan persiapan sup makanan - sup tidak boleh hanya terdiri dari 2-3 sayuran, harus hambar dan tidak berasa. Sebaliknya, hidangan pertama seperti itu sangat bervariasi dan lezat serta dapat dibuat dari produk apa pun yang kaya akan unsur mikro bermanfaat tetapi hampir tidak mengandung kalori.

Kefir

Ini mengandung bakteri menguntungkan yang meningkatkan fungsi usus dan membantu mencerna makanan apa pun.
Karena struktur produk susu fermentasi, mereka memuaskan rasa lapar dengan baik dan memberikan rasa kenyang yang bertahan lama.
Satu gelas kefir rendah kalori hanya mengandung 50-70 kalori.
Kefir memiliki indeks glikemik yang rendah. Artinya, tubuh mengeluarkan lebih banyak energi untuk penyerapannya daripada yang diterimanya, yang berarti harus membakar cadangannya.

Yang terbaik adalah menyiapkan hidangan pertama berdasarkan kefir rendah lemak atau rendah kalori di musim panas, ketika Anda hanya ingin makan sesuatu yang ringan dan dingin.

Namun, di waktu lain dalam setahun, ini bisa dimasukkan dengan sempurna ke dalam makanan. Misalnya sebagai sarapan ringan dan cepat saji, camilan di tempat kerja, atau sebagai makan malam.

Resep

Ada banyak resep untuk hidangan pertama berbahan dasar kefir.

Klasik

Rebus sekitar 300 gram dada ayam tanpa garam. Biarkan dingin dan potong dadu kecil. Parut 3-4 mentimun kecil atau potong juga.

Potong seikat daun bawang dan adas dengan pisau, lalu campur dalam mangkuk besar dengan mentimun dan haluskan dengan alu atau sendok. Tambahkan daging di sana dan isi semuanya dengan satu liter kefir.

Pedas

Kupas paprika, potong dadu kecil atau parut. Lakukan hal yang sama dengan dua mentimun berukuran sedang. Potong 3-5 lobak menjadi irisan.

Potong daun bawang, adas, dan satu siung bawang putih, lalu kombinasikan dengan sayuran lainnya. Tuangkan 1 liter kefir ke atas semuanya.

Dengan telur

Rebus 3 butir telur ayam dan kupas. Parut 3-4 mentimun kecil dan 4-5 lobak.

Potong seikat daun bawang dan adas dalam jumlah yang sama dengan pisau, tambahkan satu sendok makan yogurt rendah lemak ke dalamnya dan haluskan. Campurkan campuran dengan sayuran dan telur cincang kasar. Tambahkan satu liter kefir.

Hijau

Mempersiapkan hidangan pertama dari makanan hijau adalah cara yang pasti untuk menurunkan berat badan. Hal ini disebabkan oleh banyak faktor:

Sayuran hijau dan rempah-rempah memiliki kandungan kalori yang minimal.
Secara psikologis murni, warna hijau tidak merangsang nafsu makan kita, oleh karena itu hidangan hijau lebih mudah disantap dalam jumlah sedang.
Sebagian besar makanan hijau mengandung folat (bentuk alami asam folat), yang memperlambat konversi karbohidrat menjadi lemak, mencegah pembentukan jaringan lemak bahkan jika Anda makan berlebihan.

Pilihan sayuran hijaunya cukup bervariasi. Ini adalah mentimun, zucchini, kubis, kubis Brussel dan kubis Cina, kohlrabi, brokoli, kacang polong, seledri, bayam, paprika, selada dan segala jenis sayuran lainnya.

Mereka mudah dipadukan saat menyiapkan sup untuk menciptakan kombinasi rasa yang luar biasa.

Resep

Sup kubis

Ambil setengah kilo brokoli, beberapa batang seledri, 3 kepala bawang putih, 1 paprika hijau, seikat peterseli dan adas. Potong sayuran menjadi kubus berukuran sedang, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan sobek sayuran dengan tangan Anda.

Tempatkan semua sayuran dalam panci dan isi dengan air. Letakkan piring di atas api kecil dan masak sampai matang. Beberapa menit sebelum mengeluarkan piring dari api, tambahkan bumbu.

Dengan bayam

Potong bawang bombay besar menjadi setengah bagian dan tumis dengan minyak zaitun. Tambahkan 2 siung bawang putih cincang.

Kupas dan potong satu zucchini berukuran sedang. Haluskan 250 gram kacang hijau, 150 gram akar seledri, dan setengah kilo bayam.

Masukkan saus dan sayuran ke dalam panci yang dalam dan tutupi dengan air. Masak dengan api kecil hingga semua bahan matang. Terakhir tambahkan bumbu sesuai selera.

Ayam

Kaldu ayam aromatik diindikasikan untuk orang yang menjalani pengobatan penyakit virus, serta selama rehabilitasi setelah operasi. Ini kaya akan banyak unsur mikro yang bermanfaat, mengandung banyak protein dan hampir tidak mengandung kalori.

Sup ayam harus dimasak dengan benar agar ringan.

Cara terbaik adalah menggunakan dada ayam sebagai bahan dasar sup, membuang kulit, lapisan film, dan lemaknya. Dengan cara ini Anda akan mendapatkan hidangan diet sepenuhnya.

Resep

Dengan telur dan rempah-rempah

Ambil satu dada ayam dan buat kaldu darinya. Pada saat yang sama, rebus 2 butir telur secara terpisah.

Kupas dan cincang halus 2 kentang agar matang lebih cepat. Masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak hingga setengah matang.

Dinginkan dan kupas telurnya. Idealnya, potong dan tambahkan putihnya saja ke dalam sup, karena kuning telur lebih tinggi kalori. Cincang halus seikat daun bawang dan sedikit peterseli, lalu tambahkan ke piring sebelum siap. Tambahkan sedikit garam dan merica.

Sup krim

Masak kaldu dari 250 gram dada ayam. Selama waktu ini, potong dadu yang kira-kira sama 300-350 gram champignon segar atau acar, 2 bawang bombay manis, 1 wortel, dan sekitar 200 gram akar seledri.

Tambahkan sayuran ke dalam kaldu mendidih dan masak selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tambahkan 100 gram oatmeal instan ke dalam wajan dan masak semuanya selama seperempat jam lagi.

Biarkan sup yang sudah jadi agak dingin dan campur bahan-bahannya dalam blender hingga halus. Tambahkan sedikit garam, merica, dan bumbu sesuai selera. Saat disajikan, Anda bisa menggunakan yogurt rendah lemak atau krim asam.

Dari kelembak

Rhubarb merupakan sayuran yang meskipun penampilannya tidak sedap dipandang, namun memiliki rasa asam yang menyenangkan. Ini mengandung flavonoid dan banyak elemen yang bermanfaat bagi manusia. Selain itu, 100 g produk ini mengandung kurang dari 20 kalori, menjadikannya komponen hidangan diet yang ideal.

Hanya batang rhubarb yang bisa dimakan, dan daun serta rimpangnya beracun.

Biasanya kolak dan minuman lainnya dibuat dari rhubarb, dan juga digunakan dalam makanan yang dipanggang - sebagai isian pai dan roti manis. Namun, Anda juga bisa menyiapkan salad, hidangan utama panas, dan bahkan sup dengannya.

Resep

Sup pencuci mulut sederhana

Ambil sekitar setengah kilo rhubarb dan 5-6 apel manis. Kupas dan potong menjadi kubus kecil. Siapkan 3-5 tangkai daun mint. Pisahkan daun dari batangnya.

Masukkan kulitnya ke dalam panci, tambahkan 1-1,5 liter air dan masak setelah mendidih selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, saring kaldu dan buang kulitnya.

Tuang kembali kaldu ke dalam panci dan tambahkan semua bahan lainnya di sana. Masak sup setelah mendidih selama 15 menit, lalu haluskan dengan blender agar beberapa bagian tetap utuh dan panaskan kembali.

Campurkan 1 sendok makan tepung kanji dengan 2 takaran air dingin. Tambahkan campuran ke dalam sup mendidih dan aduk selama beberapa menit. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan panas atau dingin, sesuai selera Anda.

hidangan ikan

Pertama-tama, siapkan alasnya. Caranya, ambil 250 - 350 gram batang rhubarb, kupas dan potong kecil-kecil. Rebus air dalam panci dan tambahkan rhubarb. Masak selama kurang lebih 3 menit, lalu tutup piring dengan penutup dan diamkan selama 2-3 jam.

Buang tulang dari setengah kilo fillet pike perch, potong-potong dan rebus dalam air yang diberi sedikit garam. Sekaligus, masak 3-4 kentang jaket dan 2 butir telur hingga empuk. Setelah matang, dinginkan dan potong-potong.

Parut 2 buah mentimun. Potong sayuran: ambil saja seikat daun bawang dan adas dalam jumlah yang sama.

Letakkan sepotong campuran ikan dan sayuran di piring. Tuangkan rebusan rhubarb ke atasnya dan tambahkan krim asam atau yogurt sesuai selera.

Dari lentil

100 gram sayuran ini hanya mengandung 20 kalori, sekaligus merupakan gudang nyata vitamin, unsur mikro, dan asam dengan berbagai efek.

Seledri memiliki beberapa khasiat yang memberikan efek menguntungkan dalam proses penurunan berat badan:

Mengandung serat yang menghilangkan rasa lapar dalam waktu lama.
Asam yang terkandung di dalamnya memberikan efek detoksifikasi, sehingga tubuh dibersihkan dari limbah dan racun.
Ini memiliki efek diuretik ringan, yang membantu menormalkan keseimbangan air dan menghilangkan garam.

Namun intinya bukan hanya memilih seledri sebagai bahan dasar masakan diet - Anda juga harus bisa memasaknya dengan benar.

Sup seledri paling sering dibuat dari akarnya - lebih cocok untuk kaldu dan mengandung lebih banyak zat bermanfaat.

Bagaimana cara membuat sup seledri yang sempurna dan enak?

Ambil 1 bawang bombay dan 1 wortel dan masak satu liter kaldu sayuran darinya. Kali ini, potong 3-5 batang seledri dan 250 - 350 gram brokoli menjadi potongan yang kurang lebih sama. Saat kaldu sudah siap, tambahkan sayuran ke dalamnya dan masak hingga empuk.

Giling hidangan yang sudah dimasak dalam blender hingga halus, tambahkan beberapa sendok teh minyak zaitun dan panaskan kembali sup di atas api.

Resep

"Borscht" terbuat dari sayuran

Letakkan panci berisi 3-4 liter air di atas api. Sekaligus, rebus 5 butir telur ayam secara terpisah.

Ambil 4 batang seledri, 1 bawang bombay, dan setengah cangkir beras merah. Potong sayuran dan masukkan ke dalam air mendidih bersama sereal.

Ambil seikat daun bawang, bayam, peterseli, dan coklat kemerah-merahan. Potong sayuran. Setelah mendidih, dinginkan telur dan parut. Hapus seledri dari kaldu, tambahkan bumbu dan telur. Masak selama beberapa menit, lalu angkat panci dari api dan tambahkan beberapa sendok makan jus lemon segar.

Sajikan hidangan panas dengan krim asam atau yogurt.

Sup seledri Rumania

Buat kaldu sayur atau ayam. Rebus jagung terlebih dahulu atau gunakan jagung kalengan.

Kupas dan cincang halus 2 buah kentang, lalu masukkan ke dalam panci berisi kaldu - masak hingga setengah matang.

Kali ini, potong 1 bawang bombay, 1 wortel, akar seledri, dan peterseli. Tambahkan ke dalam sup bersama jagung dan masak sampai empuk.

Diet

Untuk menurunkan berat badan dengan sup seledri, ahli gizi merekomendasikan dua rencana diet utama:

Diet ketat. Dia menyarankan agar Anda makan sekitar 1,5 liter sup setiap hari dan mengonsumsi makanan yang disetujui. 4 hari pertama tambahkan sayuran dan buah-buahan, 5-6 hari - 300-400 gram daging, 7 hari - makanan rendah kalori apa pun. Anda harus melakukan diet ketat selama seminggu.
Diet moderat, di mana Anda bisa makan makanan ringan apa saja dan mengganti 1-2 kali makan sehari dengan sup.

Bagaimanapun, tubuh akan dibersihkan dari racun dan racun berbahaya dan akan menerima semua nutrisi yang dibutuhkannya dengan jumlah kalori minimum. Namun untuk memudahkan diet, Anda bisa memasak hidangan lainnya. Misalnya dari buku tentang 1000 resep sop seledri atau yang kami tawarkan kepada Anda.

Kubis

Sup hijau yang terbuat dari berbagai jenis kubis sangat bagus untuk menurunkan berat badan: kubis putih, kubis Peking, kubis Brussel, kubis Savoy, kohlrabi, brokoli dan lain-lain. Ini dapat digunakan sebagai hidangan utama dari diet tunggal atau dimasak sebagai bagian dari sistem nutrisi sup. Bagaimanapun, ini akan memberikan hasil yang luar biasa, karena hidangannya enak, bergizi, dan rendah kalori.

Jika Anda hanya makan sup kubis dalam waktu lama, ada kemungkinan efek samping: perut kembung dan mual.

Resep

Dengan jamur

Potong 200 gram champignon menjadi irisan. Potong setengah bawang bombay dan tumis bersama jamur dalam panci dengan sedikit minyak zaitun.

Kali ini, potong sekitar 300 gram kol putih menjadi irisan tipis. Parut wortel. Tambahkan ke dalam mangkuk dan isi dengan air hingga sedikit menutupi semua komponen.

Tambahkan garam secukupnya dan masak sup selama sekitar 5 menit. Setelah itu, tambahkan 100-150 gram kacang hijau ke dalam sup dan biarkan masakan tetap menyala selama 5 menit.

Dengan kubis savoy

Potong kepala kecil kubis Savoy menjadi potongan-potongan dan tuangkan sedikit balsamic atau cuka anggur. Biarkan selama 20-30 menit.

Potong sepertiga akar seledri, 1 wortel ukuran sedang, 1 bawang bombay, dan 2-3 akar peterseli dengan pisau, lalu masukkan ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya hingga menutupi semua sayuran dan masak kaldu hingga semua bahan matang.

Tambahkan kubis ke dalam sup dan masak selama sekitar 10 menit. Sajikan hidangan dingin atau panas, dengan sesendok yogurt.

Sup krim dengan brokoli

Potong 100 gram champignon dan setengah bawang bombay, lalu tumis dalam panci. Tambahkan kubis Cina cincang dan brokoli ke dalamnya: masing-masing 200 gram. Tutupi sayuran dengan air dan masak hingga empuk.

Giling sup dalam blender, setelah menambahkan garam dan bumbu. Sajikan dingin atau panas dengan sedikit yoghurt dan ditaburi bumbu cincang sesuai selera.

Bawang bombai

Bawang bombay adalah salah satu sayuran yang paling mudah didapat dan murah yang biasa kita tambahkan ke berbagai macam hidangan. Namun, meski menggunakannya terus-menerus, banyak dari kita tidak tahu betapa bermanfaatnya! Bawang bombay mengandung hampir semua vitamin yang dibutuhkan seseorang, serta unsur mikro dan asam.

Bawang bombay adalah produk yang ideal untuk menurunkan berat badan, karena hampir tidak mengandung kalori, dan juga membersihkan usus serta merangsang proses metabolisme dalam tubuh.

Diet sup bawang adalah diet ketat, namun dapat dipermudah dengan mengubah resepnya setiap hari: mengganti salah satu komponen diet dengan komponen lain setiap hari. Namun yang terbaik adalah menyiapkan hidangan ini sebagai bagian dari diet sup, karena lebih bervariasi dan tidak memiliki efek samping.

Resep klasik

Untuk menyiapkan hidangan ini, kupas dan potong dadu kecil 5 kepala besar bawang putih manis dan 1-2 wortel ukuran sedang. Potong juga paprika, 5-7 buah tomat ukuran sedang, dan sekitar 100 gram batang seledri.

Masukkan semua sayuran ke dalam panci besar, isi dengan air hingga menutupi setidaknya setengah telapak tangan. Setelah sup mendidih, masak lagi dengan api besar. Setelah itu kecilkan api dan masak hingga matang.

Terakhir tambahkan daun salam dan bumbu penyedap rasa.

Bon

Masalah obesitas merupakan masalah akut di banyak negara, namun di Amerika Serikatlah perhatian terbesar diberikan pada pengobatannya. Dan upaya ahli gizi Amerika tidak sia-sia - mereka mampu menemukan resep hidangan pertama yang memungkinkan Anda menghilangkan 5-10 kilogram dalam seminggu. Obat ajaib ini disebut sup Bonn atau kadang disebut sup Boston.

Diet sup Bonn memiliki banyak manfaat:

Ini cukup bervariasi dan tidak hanya mencakup hidangan pertama, tetapi juga produk lain dalam jumlah sedang.
Di dalamnya Anda tidak perlu menderita kelaparan, karena jumlah sup per hari hanya dibatasi oleh akal sehat.
Proses pembersihan tubuh dan menghilangkan berat badan berlebih terjadi secara alami dan mudah, dan volume yang hilang tidak kembali.

Benar, ini juga memiliki beberapa kelemahan - pada hari ke 3-4 makan sup, perut kembung dan peningkatan pembentukan gas mungkin muncul.

Namun masalah ini juga mudah diatasi: cukup gunakan sup penurun berat badan yang dikombinasikan dengan hidangan pertama lainnya.

Resep langkah demi langkah

Panaskan wajan dengan sedikit minyak zaitun.
Pada saat yang sama, ambil 1 bawang bombay besar, kupas dan potong menjadi setengah cincin. Potong 1-2 siung bawang putih.
Tumis bawang bombay. Jika sudah kecoklatan, tambahkan bawang putih, setengah sendok teh bubuk kari, dan 1-2 sejumput jintan. Rebus sayuran dengan api kecil.
Pada saat ini, kupas dan potong sepertiga kepala kecil kubis: putih atau Cina, 1-2 paprika, 2-3 tomat, 1 wortel ukuran sedang, dan sebatang seledri.
Masukkan daging panggang dan semua sayuran ke dalam panci besar dan tutupi dengan air hingga menutupi semuanya.
Masak sup dengan api kecil hingga semua sayuran empuk. Di akhir memasak, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda secukupnya.

Hidangan panas pertama harus dimasukkan dalam makanan siapa pun. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan atau memiliki masalah dengan sistem pencernaan, maka sup makanan adalah penyelamat Anda. Rebusan sehat dapat disiapkan setiap hari menggunakan resep baru, dan untuk memudahkan Anda menentukan pilihan, kami telah memilih pilihan yang paling sukses dan lezat.

Rebusan sehat dibuat dengan berbagai macam sayuran, tetapi pilihan paling populer adalah bayam dan seledri.

Bahan-bahan:

minyak zaitun;
lemon - 0,5 buah;
bayam - 190 gram;
tomat -2 buah;
bawang hijau - 35 gram;
batang seledri - 2 buah.

Persiapan:

Potong seledri. Potong bawang hijau. Olesi wajan dengan minyak. Anda bisa mencelupkan sikat silikon dan melumasinya, tetapi yang utama adalah jangan mengaplikasikan terlalu banyak.
Tempatkan produk cincang. Menggoreng.
Untuk merebus air. Potong bayam dan masukkan ke dalam cairan. Tambahkan penggorengan.
Tuangkan air mendidih di atas tomat - prosedur ini akan membantu Anda menghilangkan kulitnya dengan mudah. Kupas tomat dan parut menggunakan parutan kasar. Kirim ke kaldu.
Rebus semuanya dan masak selama seperempat jam.
Tuang jus dari lemon.

Dengan kaldu ayam

Hidangan dengan daging berlemak tidak disarankan untuk menurunkan berat badan, namun Anda tetap bisa menggunakan protein hewani. Ayam cocok untuk keperluan ini. Jika Anda merebus rebusan unggas hanya dengan menggunakan sisa kaldu setelah dimasak, Anda akan mendapatkan hidangan yang ringan namun bergizi. Sup ayam diet bisa dikonsumsi beberapa kali sehari.

Bahan-bahan:

fillet - 170 g ayam;
wortel - 1 buah;
merica bubuk;
bawang - 1 buah;
kacang - 210 g kacang hijau;
mie soba - 50 g.

Persiapan:

Potong bawang bombay menjadi dua bagian.
Rebus air, tambahkan setengah bawang bombay dan rebus. Ini akan memakan waktu delapan menit.
Tempatkan fillet yang sudah dicuci di sini dan buang bawang bombay.
Rebus selama satu jam. Hapus juga potongan dagingnya.
Giling wortel menggunakan parutan kasar. Masukkan ke dalam kaldu bersama kacangnya.
Pecahkan mie dan tambahkan ke sayuran. Taburi dengan merica dan didihkan selama seperempat jam.

Sup sayuran rendah kalori untuk menurunkan berat badan

Hidangan diet membantu memuaskan rasa lapar, meningkatkan penurunan berat badan dan membersihkan usus.

Bahan-bahan:

wortel - 3 buah;
kubis - 420 g kubis putih;
tomat - 3 buah;
air - 2 liter (Anda bisa menggunakan kaldu ayam);
kacang hijau - 320 g beku;
paprika - 1 buah.

Persiapan:

Rusak kubis. Potong wortel (diperlukan kubus kecil).
Rebus air, tambahkan sayuran dan rebus selama seperempat jam.
Hancurkan tomat atau Anda bisa memotongnya hingga halus. Rebus selama lima menit.
Biarkan tanpa api selama setengah jam.

Memasak hidangan zucchini yang mudah

Zucchini adalah sayuran bergizi dan mudah dicerna. Itu membuat sup makanan yang lezat.

Untuk membuat kuahnya empuk, gunakan buah-buahan muda. Daging buahnya lebih enak dan bijinya tidak perlu dipotong.

Bahan-bahan:

kentang - 1 buah;
air - 2100ml;
tangkai daun seledri - 4 buah;
rempah-rempah;
zucchini - 1 buah;
wortel - 1 buah.

Persiapan:

Potong kentang. Potong seledri. Parut wortel. Potong zucchini menjadi kubus.
Rebus air, masukkan sayuran dan masak hingga empuk. Dingin.
Giling isi panci. Blender akan membantu dalam hal ini.
Taburi bumbu, aduk, rebus kembali dan sajikan segera.

Dari brokoli

Hidangan pertama ini ringan, enak, dengan warna kehijauan yang indah dan konsistensi krim yang lembut.

Bahan-bahan:

salam - 1 daun;
daging sapi - 110 gram;
keju olahan - 55 gram;
lada putih bubuk;
bawang - 1 buah;
brokoli - 550 gram.

Persiapan:

Rebus air, masukkan daging ke dalamnya dan rebus. Ini akan memakan waktu setengah jam. Jika busa terbentuk, busa tersebut harus dikeluarkan.
Taburi dengan merica dan tambahkan daun salam.
Anda bisa memotong bawang menjadi setengah bagian dan merebusnya selama setengah jam.
Keluarkan potongan daging, potong-potong dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
Bongkar brokoli menjadi kuntum, masukkan ke dalam sup dan rebus juga. Kubis harus menjadi lunak.
Ambil blender dan haluskan semuanya.
Tambahkan keju dan aduk rata hingga benar-benar larut.

Sup diet ikan

Saat memilih ikan untuk dimasak, pilihlah ikan yang rendah lemak - selama diet Anda sebaiknya tidak menggunakan banyak lemak.

Bahan-bahan:

salmon merah muda - 220 gram;
sayuran hijau - 30 gram;
menggelepar - 200 g;
garam - 4 gram;
bawang - 50 gram;
merica - 2 gram;
tomat - 35 gram;
susu - 160 ml skim;
wortel - 60 gram.

Persiapan:

Buang kulit dari tomat. Untuk mempermudahnya, Anda harus menuangkan air mendidih ke atasnya. Mencacah. Akan lebih enak jika Anda mendapatkan sedotan.
Giling wortel menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang bombay. Masukkan serutan wortel dan bawang bombay ke dalam penggorengan dan didihkan selama tujuh menit.
Tambahkan tomat dan biarkan mendidih selama lima menit.
Masukkan semuanya ke dalam panci, tambahkan air dan panaskan. Cairannya harus mendidih. Setelah itu, rebus selama tujuh menit.
Potong fillet menjadi beberapa bagian. Ukurannya harus sedang. Kirim ke kaldu. Flounder akan dibutuhkan dalam bentuk potongan besar. Tambahkan ke sup.
Tuangkan susu ke atas semuanya, aduk dan rebus. Ini akan memakan waktu lima menit.
Potong sayuran dan taburkan di atas rebusan. Tambahkan garam, tambahkan merica, aduk dan matikan.
Keluarkan flounder dari sup, buang tulangnya dan masukkan kembali potongan ikan ke dalam kaldu. Bisa disajikan dengan kerupuk.

Sup sayur kembang kol

Kubis memiliki rasa manis yang menyenangkan, sehingga anak-anak akan menikmati makan sup yang terbuat dari sayuran ini. Enak dimakan dengan potongan sayuran utuh atau di akhir masakan, kocok dengan blender dan dapatkan massa krim yang akan terlihat seperti makanan penutup yang manis.

Bahan-bahan:

peterseli - 45 gram;
kubis - 420 kembang kol;
Pala;
bawang putih - 1 siung;
merica bubuk;
wortel - 1 buah.

Persiapan:

Panaskan penggorengan. Harus kering - jangan gunakan minyak.
Potong siung bawang putih dan campur dengan pala. Bumbu ini cukup digunakan di ujung pisau.
Masukkan semuanya ke dalam wajan dan goreng.
Gunakan panci berukuran satu setengah liter untuk memasak, tidak perlu lagi. Tuangkan air, rebus, tambahkan perbungaan dan masak selama enam menit.
Parut wortel menggunakan parutan sedang dan masukkan ke dalam air.
Tambahkan bawang putih dan masak selama seperempat jam. Tutupnya harus ditutup.
Sobek peterseli dan masukkan juga ke dalam kaldu. Taburi dengan merica dan aduk. Anda bisa melayani.

Jika suka dalam bentuk puree, nyalakan blender, kocok semuanya dan rebus kembali. Jika kuahnya ternyata terlalu cair, Anda bisa merebusnya selama seperempat jam tanpa menutup tutupnya dengan daya kompor maksimal.

Dengan kentang dan kubis

Kubis sering digunakan untuk hidangan makanan. Dan ini tidak sia-sia. Toh rasanya tinggi, cepat masaknya, dan antara lain juga menyehatkan.

Bahan-bahan:

kacang polong kalengan - 35 g;
bawang - 1 buah;
air - 2600 ml;
peterseli - 20 gram;
kentang - 3 buah;
wortel - 1 buah;
paprika - 1 buah;
garam - 1 sendok teh;
kubis - 145 g kubis putih;
minyak bunga matahari - 1 sdm. sendok.

Persiapan:

Untuk merebus air.
Potong kentang menjadi potongan besar, lalu wortel. Tempatkan semuanya ke dalam cairan yang menggelegak.
Potong bawang bombay (diperlukan setengah cincin). Potong lada memanjang.
Masukkan paprika dan bawang bombay ke dalam air, rebus dan masak selama seperempat jam.
Rusak kubis. Tiriskan air garam dari toples. Masukkan kacang polong dan kubis ke dalam kaldu dan didihkan selama setengah jam.
Sobek sayuran, masukkan ke dalam sup dan tambahkan garam.

Sup pure sayuran

Sup pure makanannya empuk dan lembut. Ini akan menarik tidak hanya bagi anak-anak, tetapi juga orang dewasa.

Bahan-bahan:

kentang - 2 buah;
wortel - 2 buah;
merica;
bawang putih - 2 siung;
kubis brokoli - 1 buah;
garam;
bayam - 45 gram;
rempah-rempah.

Persiapan:

Rebus air dan tambahkan garam.
Potong sayuran menjadi potongan besar dan tambahkan ke dalam cairan yang menggelegak. Mendidihkan.
Ambil blender dan kocok semuanya. Jika adonan terlalu cair, tambahkan sedikit tepung (atau kanji) dan kocok lagi.
Tambahkan bumbu lalu garam. Mencampur.

Hidangan pertama versi ini enak disajikan dengan krim asam.

Dalam slow cooker

Rebusan lezat dalam “panci pintar” ternyata tidak lebih buruk dari pada di atas kompor.

Bahan-bahan:

salam - 1 daun;
air - 1400 ml;
kentang - 2 buah;
lentil - 1 cangkir;
wortel - 1 buah;
bawang - 1 buah.

Persiapan:

Potong bawang bombay. Parut wortel menggunakan parutan kasar. Tempatkan semuanya dalam mangkuk, tambahkan setengah air dan atur mode "quenching". Ini akan memakan waktu seperempat jam.
Potong kentang (Anda perlu kubus). Bilas lentil dan masukkan semuanya ke dalam mangkuk. Tuang sisa air dan tambahkan daun salam.
Beralih ke mode "sup". Waktu - jam.

Setelah program berakhir, biarkan sup di bawah tutup tertutup selama seperempat jam.

Sup sayuran Italia "Minestrone"

Bagi orang Italia, hidangan ini adalah ciri khas mereka. Sup ini dibuat dari banyak sayuran dan hasilnya selalu berwarna-warni dan indah.

Bahan-bahan:

asparagus - 4 batang;
brokoli - 110 gram;
kaldu sayur - 1900 ml;
lentil - 4 sdm. sendok rebus;
peterseli - 4 tangkai;
minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
kentang - 2 buah;
kacang merah - 4 sdm. sendok rebus;
merica;
wortel - 1 buah;
garam;
bayam - 45 g segar;
seledri - 2 batang;
zucchini - 1 buah.

Persiapan:

Kupas sayuran dan potong-potong, ukurannya harus sedang. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan minyak dan goreng.
Rebus kaldu dan masukkan daging panggang ke dalamnya. Rebus semuanya selama delapan menit.
Masukkan kacang dan tambahkan lentil.
Bongkar brokoli dan masukkan juga kuntumnya ke dalam kaldu.
Potong asparagus. Potong zucchini. Potong bayam. Tambahkan semuanya ke dalam kaldu dan didihkan selama seperempat jam. Taburi dengan garam dan merica.
Tempatkan sepertiga dari rebusan ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan hasil puree ke dalam sup dan rebus semuanya selama tiga menit. Taburi dengan peterseli.

Bahan-bahan:

bawang putih - 2 siung;
kacang polong - 2/3 cangkir cincang;
wortel - 1 buah;
akar seledri - 0,5 buah;
bawang - 1 buah;
lada hitam bubuk;
sayuran hijau - 35 gram.

Persiapan:

Rendam kacang polong terlebih dahulu (paling baik dilakukan pada malam hari).
Potong seledri. Potong bawang bombay. Buatlah lebih kecil. Masukkan semuanya ke dalam wajan dan goreng. Jangan tambahkan minyak.
Ambil parutan sedang dan potong wortel. Parut siung bawang putih menggunakan parutan halus. Campur semuanya dan bersikeras.

Bahan-bahan:

soba - 0,5 cangkir;
champignon - 260 gram;
paprika - 1 buah;
sayuran hijau - 25 gram;
air - 1700 ml;
bawang - 1 buah.

Persiapan:

Giling jamur yang sudah dicuci (Anda harus mendapatkan piring). Potong lada menjadi potongan-potongan. Potong bawang bombay menjadi dua bagian.
Rebus air dan masukkan setengah bawang bombay ke dalamnya. Mendidihkan. Ini akan memakan waktu seperempat jam. Keluarkan dan buang.
Masukkan jamur ke dalam kaldu dan rebus selama seperempat jam. Untuk menjaga kaldu tetap bersih, Anda harus terus-menerus mengeluarkan busa.
Tambahkan sereal dan didihkan.
Potong bagian kedua bawang bombay, masukkan ke dalam sup dan merica.
Potong sayuran dan tambahkan ke dalam rebusan saat biji-bijian sudah siap.