วิธีเตรียมสลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง สลัดบีทรูทและแตงกวาดอง: การเลือกส่วนผสมสูตร บีทรูทแตงกวาดองและสลัดชีส

ตามกฎทางโภชนาการตามหลักวิทยาศาสตร์ อาหารของเราแต่ละคนควรมีผักหลากหลายประเภท ทั้งดิบและต้ม แปรรูปด้วยความร้อนและเค็ม นักวิจัยบางคนประเมินว่าผลิตภัณฑ์อาหารในส่วนนี้สามารถเข้าถึงได้ถึงหนึ่งในสามหรือครึ่งหนึ่งของอาหารทั้งหมด เป็นเรื่องน่าเสียดายที่มีเพียงไม่กี่คนในโลกสมัยใหม่ที่ยึดติดกับทัศนคติเช่นนี้ เว้นแต่จะเป็นผู้ที่มีความห่วงใยสุขภาพของตนเองอย่างจริงจังหรือรับประทานอาหารประเภทผักอย่างเคร่งครัด จะหาทางออกจากสถานการณ์ปัจจุบันและเปลี่ยนอาหารมาบริโภคผักได้อย่างไร?

ง่ายเหมือนพาย

และนี่คืออาหารจานประเภทที่คุณสามารถชดเชยเวลาที่เสียไปได้อย่างรวดเร็วผ่านการเตรียมและการบริโภค จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว สามารถใช้เป็นอาหารประจำวันได้ และโดยทั่วไปแล้ว มันมีธีมที่หลากหลาย ดังนั้นแม่บ้านที่เอาใจใส่ทุกคนจะสามารถแสดงจินตนาการของเธอเองและสร้างสลัดหัวบีทและแตงกวาดองอันเป็นเอกลักษณ์ของเธอเองเพื่อสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งตัวเธอเองและแขกที่มา นอกจากนี้จานนี้ยังเหมาะสำหรับการบริโภคและแนะนำให้รับประทานระหว่างอดอาหาร (ในช่วงอดอาหารเข้มงวด - ไม่ใช้น้ำมัน) ดังนั้นในหลาย ๆ ด้าน คุณจะถูกต้องถ้าคุณเริ่มทำอาหารเกือบทุกวันจนกว่าคุณจะเบื่อ และเชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่เบื่อมันในเร็วๆ นี้ (ดูรูปแบบต่างๆ ของอาหารจานนี้ตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง)

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของส่วนผสม

สลัดมีสองส่วนประกอบหลัก: หัวบีทและแตงกวา และถ้าส่วนใหญ่ใช้แตงกวาดองหรือดอง (แต่ไม่ควรดองโดยไม่เติมน้ำส้มสายชู) หัวบีทก็สามารถต้มอบหรือดิบได้ รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายของจินตนาการในการทำอาหารของคุณจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ คุณสามารถลองวิธีนี้หรือวิธีการนั้นก็ได้ - คราวนี้อะไรก็แล้วแต่ที่รสชาติดีขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับคุณ

บีท

สำหรับหัวบีทไม่มีใครสงสัยถึงประโยชน์ของพวกมัน จริง​อยู่ บาง​ครั้ง​แพทย์​บาง​คน​ก็​พยายาม​ทำลาย​ชื่อเสียง​ของ​ตน​อย่าง​ขยันขันแข็ง โดย​บอก​ว่า​นม​ดิบ​เป็น​อันตราย​ต่อ​คน​ที่​ป่วย​ด้วย​โรค​กระเพาะ แต่จะต้มหรืออบก็ไม่ต้องสงสัยเลย ในคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ควรสังเกตว่าหัวบีทมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ซึ่งไม่สูญเสียคุณสมบัติในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของธาตุและวิตามิน ปริมาณแคลอรี่ - 40 กิโลแคลอรี/100 กรัม ประกอบด้วย: โปรตีน - 1.5 กรัม, ไขมัน - 0.1 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 8.8 กรัม มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำความสะอาดร่างกายจากภายในด้วยแปรงชนิดหนึ่ง หัวบีทมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์มากมาย และแมกนีเซียมที่มีอยู่ในนั้นมีผลการรักษาต่อหลอดเลือดและหัวใจ แต่คุณต้องระวังบางส่วน ควรจำไว้ว่าหัวบีทมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและยาระบายเล็กน้อยเช่นกัน

ผักดอง

แตงกวาดองกับหัวบีทใส่ในจานในสัดส่วนที่ถูกต้องช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเสริมความแข็งแรง ทุกคนรู้ดีว่าแตงกวา (โดยเฉพาะที่ทำเองแบบหมักเกลือ) มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรับประทานโดยเฉพาะในฤดูหนาว ตามที่นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่าการใช้ผลิตภัณฑ์หมักดังกล่าวมีส่วนทำให้เกิด "ความเป็นกรด" ของร่างกายและต่อต้านการก่อตัวของเซลล์มะเร็งที่เป็นเนื้อร้าย

เมล็ดพืชและถั่ว น้ำมันพืช

ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดนี้ที่ใส่ลงในสลัดหลักได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงรสชาติและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร สิ่งสำคัญคือต้องจำกฎความเข้ากันได้ของผลิตภัณฑ์ วอลนัทและฟักทองปอกเปลือกและสับมักจะเข้ากันได้ดีกับสลัดบีทรูทและแตงกวาดอง คุณสามารถเพิ่มถั่วคั่วหรือดิบได้เกือบทุกชนิดในปริมาณเล็กน้อย ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยทานตะวันไม่ติดมันหรือ (บางชนิดใช้ชนิดอื่น เช่น ข้าวโพด) เรามาจองกันทันทีว่าเมื่อห้ามใช้น้ำมันคุณสามารถบีบน้ำมะนาวลงในสลัดหรือเติมน้ำเกลือจากใต้แตงกวาได้ (แต่คุณต้องเติมเกลือน้อยลง)

หัวบีทต้มกับแตงกวาดองสำหรับสลัด

ทุกอย่างชัดเจนด้วยแตงกวา คุณต้องทานของที่ไม่เปรี้ยว ไม่ใช้น้ำส้มสายชู ของที่ไม่หมัก และแบบถัง ใช่และเพื่อให้พวกเขากระทืบเล็กน้อย - จากนั้นก็อร่อยที่สุด! แตงกวาต้องหั่นเป็นลูกเต๋า (บางคนชอบขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ แต่เตรียมสลัดให้กลายเป็นข้าวต้ม) แต่สำหรับผักรากนั้น ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับบีทรูทและสลัดแตงกวาดองคือต้ม ทางที่ดีควรปรุงหัวบีทในกระทะแยกต่างหาก คุณต้องล้างมัน แต่หลายคนไม่แนะนำให้ทำความสะอาดด้วยวิธีนี้สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในรากผักจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าและย่อยน้อยลง เราไม่ตัดหางด้วยซ้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุก (ควรเลื่อนลงบนส้อมได้ง่าย) จากนั้นสะเด็ดน้ำและทำให้เย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นหรือสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ - ตามที่คุณต้องการ

สลัด "หัวบีทกับแตงกวาดอง" ขั้นตอนสุดท้าย

การเตรียมอาหารจานสุดท้ายที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงนั้นสั้นและกระชับ เพิ่มแตงกวาลงในหัวบีท ผสม. เพิ่มถั่วหรือเมล็ดพืชหากต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ต้องเติมน้ำมะนาวหรือผักดองลงไปเล็กน้อย) ปล่อยให้มันนั่งที่ด้านล่างของตู้เย็น เรากินมันด้วยความยินดี ใช่แล้ว ในส่วนของสัดส่วนของส่วนผสมนั้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์ ชอบใช้สายตามากกว่า แต่ในกรณี: ผักรากขนาดกลางหลายผักดองขนาดกลางวอลนัทปอกเปลือกครึ่งแก้วและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

แตงกวาเป็นแขกประจำในสลัดต่างๆ พวกเขามักจะเพิ่มรสชาติเพิ่มเติมให้กับแตงกวาดองและช่วยให้คุณได้รับความสามัคคีและความสมบูรณ์แบบ ผักเหล่านี้มีความโดดเด่นเป็นพิเศษ ผักรากธรรมดาจะได้รสชาติที่น่าทึ่งและเข้มข้นและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น อาหารดังกล่าวอาจรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้และธัญพืชหลากหลายชนิด แต่มักจะกลายเป็นอาหารแบบพอเพียง มีหลายแง่มุมและน่ารับประทาน และต้องขอบคุณความจริงที่ว่าของขบเคี้ยวนั้นมีแตงกวาซึ่งให้ความสดชื่นและความเบา

การหยุดทำงานในกรณีนี้คือข้อได้เปรียบหลัก นี่คือสิ่งที่ทำให้ทุกโน้ตรู้สึกได้ ผลิตภัณฑ์ไม่ได้ปิดเสียงซึ่งกันและกัน แต่ในทางกลับกันเน้นความไร้ที่ติของส่วนประกอบใกล้เคียง มันฝรั่งไม่ได้เพิ่มที่นี่โดยเปล่าประโยชน์ทำให้อาหารจานนี้น่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่อนุญาตให้อาหารเรียกน้ำย่อยสูญเสียความสด

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 500 กรัม มันฝรั่ง;
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• 20 กรัม น้ำมันพืช;
• 15 กรัม มัสตาร์ด;
• 500 กรัม หัวผักกาด.

สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง:

1. ล้างมันฝรั่งและหัวบีทด้วยแปรงวางในกระทะแยกเติมน้ำแล้วต้ม หลังจากปรุงอาหาร เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาดองถูกตัดในลักษณะเดียวกัน แต่เพียงบีบน้ำดองเล็กน้อยเท่านั้น
3. น้ำมันผสมกับมัสตาร์ด
4. ผลิตภัณฑ์มีการผสม
5. สลัดจะถูกวางไว้ในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อแช่และทำให้เย็น

สลัดบีทรูทและแตงกวา

แตงกวาสดผสมกับชีสที่ละเอียดอ่อนและหัวบีทหวานช่วยสร้างความสามัคคีที่น่าทึ่ง มันดูเบาอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็น่าพอใจ ของว่างดูไร้ที่ติและรสชาติก็น่ารับประทาน ยิ่งกว่านั้นคุณยังสามารถได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับชีสที่เลือก

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวผักกาด;
• 200 กรัม แตงกวา;
• 50 กรัม ชีส;
• 30 กรัม ครีมเปรี้ยว
• 30 กรัม มายองเนส.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้วปล่อยให้เดือด ผักรากที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและปอกเปลือกโดยใช้เครื่องขูดที่หยาบที่สุด
2. แตงกวาล้างและเช็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
3. ในการบดชีส ให้ใช้เครื่องขูดที่ละเอียดกว่าแล้วถูลงไป
4. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทลงในชามสลัด
5. มายองเนสผสมกับครีมเปรี้ยวในชาม
6. ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

เคล็ดลับ: หัวบีทที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะดีต่อสุขภาพและรสชาติดีกว่าต้ม ด้วยการเตรียมนี้ ผักรากจะรักษาสารอาหารได้สูงสุด รวมถึงวิตามินซีด้วย

สลัดกับหัวบีทและผักดอง

สลัดหลายชนิดปรุงจากปลากระป๋อง รวมถึงบีทรูทด้วย รสชาติที่ถูกใจของปลาแมคเคอเรลทำให้สลัดบีทรูทและผักดองธรรมดา ๆ มีความเข้มข้นและประณีตยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ การเตรียมสิ่งนี้เป็นเรื่องง่ายอย่างเหลือเชื่อ ผลลัพธ์ที่ได้คือผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งสมควรได้รับความสนใจและยกย่อง

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 200 กรัม หัวผักกาด;
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• 2 กลีบกระเทียม
• 80 กรัม มายองเนส;
• 3 ไข่:
• 300 กรัม ปลาทูกระป๋องในน้ำมัน
• 30 กรัม ผักชีฝรั่ง

สลัดบีทรูทกับผักดอง:

1. ล้างหัวบีทด้วยแปรงแล้ววางลงในกระทะด้วยน้ำต้มและทำให้เย็นทันทีปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. วางไข่ลงในกระทะขนาดเล็กแล้วต้มให้เย็น จากนั้นจึงทำความสะอาดและสับเป็นก้อน
3. ล้างแตงกวาบีบออกจากน้ำดองแล้วหั่นตามขนาดของหัวบีท หากต้องการก็สามารถปอกเปลือกได้ เช่น หยาบหรือขมเกินไป
4. กระเทียมหลุดออกจากเปลือกแล้วบดด้วยกลีบกระเทียม
5. มายองเนสผสมกับกระเทียม
6. เปิดขวดซาร์ดีนต้องระบายของเหลวออกและตัวปลาก็สับเป็นชิ้น ๆ
7. รวมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ซอส และคนให้เข้ากัน
8. ด้านบนของจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรล้างได้

เคล็ดลับ: หากต้องการสามารถเปลี่ยนแตงกวาดองเป็นแตงกวาสดได้

สลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง

ความนุ่มของเนื้อไก่สามารถทำให้สลัดหัวบีทและแตงกวาดองเข้ากันได้อย่างลงตัว ต้องขอบคุณเนื้อที่ทำให้สลัดบีทกับแตงกวาดองกลายเป็นที่น่าพอใจมากมีหลายแง่มุม แต่ก็ไม่เป็นภาระอย่างแน่นอน ลึกลับความเบาไม่ทิ้งสลัดบีทรูทกับแตงกวาดอง แต่กลับเน้นและสัมผัสได้อย่างเต็มที่

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวผักกาด;
• 300 กรัม อกไก่;
• 2 หัวหอม;
• 150 กรัม แตงกวาดอง
• 120 กรัม มายองเนส;
• 5 กรัม ผักชี;
• 4 กรัม พริกไทย;
• 30 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 4 กรัม เกลือ;
• 4 กรัม ซาฮาร่า

สลัดบีทรูทต้มกับแตงกวาดอง:

1. ก่อนอื่นให้ปอกหัวหอมแล้วสับ
2. เทส่วนผสมลงในชาม เติมเกลือ โรยด้วยน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู เติมน้ำเล็กน้อย และหมักไว้ประมาณสิบนาที หลังจากที่หมดอายุแล้ว ของเหลวจะถูกระบายออก และบีบหัวหอมออกด้วยมือ
3. อกไก่ล้างและต้มในน้ำเกลือ จากนั้นโดยไม่ต้องเอาออกจากน้ำซุปให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน
4. หัวบีทปอกเปลือกด้วยแปรงแล้วต้มในกระทะ เย็นและปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นบาง ๆ บนกระดาน
5. แตงกวาวางบนกระดานแล้วหั่นเป็นก้อน
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะรวมกันในชามสลัดเทมายองเนสใส่ผักชีพริกไทยและเติมเกลือ
7. คนสลัดให้เข้ากันและเย็นเล็กน้อย

เคล็ดลับ: เพื่อให้สลัดหัวบีทต้มและแตงกวาดองมีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยมากยิ่งขึ้นคุณไม่สามารถต้มเนื้อไก่ได้ แต่ทอดในกระทะโดยเติมเครื่องเทศและกระเทียมสับ ไก่รมควันซึ่งสามารถนำไปใช้ในขั้นตอนการทำอาหารได้จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับจาน

สลัดบีทรูทและแตงกวาดอง

ในองค์ประกอบของสูตรนี้มีลักษณะคล้ายกับบีทรูทถั่วสลัดแตงกวาที่รู้จักกันดี แต่ก็ยังมีลักษณะและความแตกต่างในตัวเอง ของขบเคี้ยวที่ได้นั้นเข้มข้นกว่าของที่มีชื่อเสียงและมีรสชาติมากกว่าอีกด้วย จานนี้รวมผักจำนวนมากเนื่องจากสลัดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 300 กรัม หัวผักกาด;
• 200 กรัม แครอท;
• 300 กรัม มันฝรั่ง;
• 80 กรัม มะกอก;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม แตงกวาดอง
• 4 กรัม พริกไทย;
• 10 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 10 กรัม ซาฮารา;
• 4 กรัม เกลือ;
• 40 กรัม น้ำมัน;
• 30 กรัม หัวหอมเขียว.

สลัดบีท, แตงกวาดอง:

1. ล้างหัวบีทแครอทและมันฝรั่งด้วยแปรงวางในกระทะที่แตกต่างกันสามใบแล้วต้มในนั้นระบายความร้อนด้วยน้ำเย็นแล้วปอกเปลือก
2. ผักรากทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ บนกระดานโดยใช้มีด
3. หัวหอมปอกเปลือกและล้างวางบนกระดานแล้วสับ หลังจากนั้นให้โรยส่วนผสมด้วยน้ำส้มสายชู โรยด้วยน้ำตาลและเกลือ หมักไว้ 15 นาที แล้วบีบด้วยมือ
4. แตงกวาถูกตัดเป็นก้อน
5. วางมะกอกลงในกระชอน กรองน้ำดองออกทั้งหมด แล้วสับเป็นวงบางๆ
6. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกเทลงในชามเดียว ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมัน แล้วใส่ในแก้วที่แบ่งส่วน
7. หัวหอมสีเขียวล้างและทำให้แห้งสับละเอียดโรยในแต่ละส่วน

สำคัญ! สลัดบีทรูทและแตงกวาดองจะไม่ถูกเก็บไว้นาน ควรเสิร์ฟทันทีหลังการเตรียม คุณสามารถเก็บสลัดบีทรูทและแตงกวาดองไว้ในตู้เย็นได้นานสูงสุดสิบสองชั่วโมงหลังจากนั้นจานนี้ไม่เหมาะสำหรับการรับประทานอีกต่อไป

สลัดบีทรูทมีรสชาติที่น่าทึ่งและมีสารอาหารในปริมาณที่เหลือเชื่อ ของขบเคี้ยวผสมผสานรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ หากสูตรมีแตงกวาด้วยก็สามารถบรรลุความกลมกลืนและความสมบูรณ์แบบที่แท้จริงได้ สลัดกับหัวบีทและแตงกวาดองสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารประจำวันของคุณได้ และมักจะเหมาะสมในบรรยากาศรื่นเริง ดูเหมือนเป็นอาหารจานธรรมดาธรรมดา แต่ก็เป็นไปไม่ได้เลยหากไม่มีมัน

Buryak เป็นผลิตภัณฑ์สากล สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมได้เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นของดิบ ต้ม ดอง หรือดอง หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ถือว่าเป็นหัวบีทกับแตงกวาดองหรืออีกนัยหนึ่งก็คือสลัดซึ่งเมื่อรวมกับเครื่องเทศและน้ำสลัดจะอร่อยเป็นพิเศษ

เราเสนอให้พิจารณาสูตรอาหารในการเตรียมอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนในรูปแบบต่าง ๆ ซึ่งจะช่วยให้คุณทำสลัดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ

สลัดบีทและแตงกวากับไข่ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น ขนาดกลาง + -
• — หยิกหรือเพื่อลิ้มรส + -
• - รสชาติ + -
• — 1 ชิ้น ขนาดกลาง + -
• - 2 กานพลู + -
• - 2 ชิ้น + -
• — 2 หยิกเพื่อลิ้มรส + -

การตระเตรียม

ตัวเลือกงบประมาณสำหรับการเตรียมสลัดบีทรูทแสนอร่อยคือการผสมผสานระหว่างไข่ไก่กระเทียมและผักดองกับหัวบีท เราจะนำส่วนผสมหลักของสลัดในอนาคตมารวมกันในหม้อหุงช้าตามต้องการซึ่งสะดวกกว่าการต้มบีทรูทและ ไข่ในกระทะ จานนี้เตรียมได้ค่อนข้างเร็ว คุณจึงสามารถเริ่มเตรียมได้ทันทีก่อนที่แขกจะมาถึง

วิธีการปรุงสลัดบีทรูทกับแตงกวาในหม้อหุงช้า

1. ต้มหัวบีททั้งหมด (หากมีขนาดใหญ่มากให้ผ่าครึ่ง) ในโหมดหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นเวลา 40 นาที ใส่ไข่และหัวบีทลงในภาชนะของชามอเนกประสงค์ หลังจาก "นึ่ง" เป็นเวลา 10 นาที เราก็นำออกมา ปล่อยให้เย็น และปอกเปลือก ปรุงอาหารด้วยน้ำประมาณ 3 แก้ว
2. ทำให้หัวบีทสุกเย็นลง ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูด (ใหญ่)
3. บดไข่ที่ปอกเปลือกแล้วหลังจากหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
4. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
5. ผสมส่วนผสมที่บดแล้ว ใส่กระเทียมบด พริกไทยดำป่น และเกลือ
6. ตกแต่งสลัดด้วยหัวบีทและแตงกวาด้วยน้ำมันหรือมายองเนส เราเสิร์ฟจานเสร็จไปที่โต๊ะ

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแครอทลงในสลัดได้ ปรุงในหม้อหุงช้าจนนิ่ม จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในจาน ของว่างนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับโจ๊ก ปลา อาหารประเภทเนื้อ หรือมันฝรั่งต่างๆ

บีทรูทกับแตงกวาดองและมันฝรั่ง

หากคุณต้องการทำสลัดบีทรูทแบบแปลกๆ ให้ใส่มันฝรั่งต้มลงไป ในการปรุงรสอาหารจานนี้ให้ใช้มายองเนส แต่ต้องแน่ใจว่าได้เจือจางด้วยมัสตาร์ด ยิ่งมัสตาร์ดเผ็ดเท่าไหร่ สลัดก็จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นเท่านั้น

คุณยังสามารถใช้มัสตาร์ดหวานผสมกับครีมเปรี้ยวได้ น้ำสลัดนี้ละเอียดอ่อนกว่าดังนั้นสลัดของคุณในกรณีนี้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• แตงกวา (เค็มหรือดอง) – 3-4 ชิ้น;
• มายองเนส (ควรทำเองที่บ้าน) – เพื่อลิ้มรส;
• บีทรูท – 500 กรัม;
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;

วิธีทำสลัดโฮมเมดพร้อมหัวบีทและผักดอง

1. ปรุงมันฝรั่งและหัวบีท (“ในชุดเครื่องแบบ”) จนสุก
2. ทำให้อาหารเย็นลง ทำความสะอาด หั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย
4. วางสลัดเป็นชั้น ๆ ทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนสโฮมเมดผสมกับมัสตาร์ด:
   • ก่อนอื่นให้ใส่แตงกวาสับ
   • ถัดไปวางชั้นมันฝรั่ง
   • ชั้นสุดท้ายจะถูกบดบีทรูท
5. หล่อลื่นชั้นบนสุดด้วยมายองเนสมัสตาร์ดเหมือนอย่างก่อนหน้านี้ทั้งหมด คุณสามารถโรยสมุนไพรลงบนจานได้ แต่นี่เป็นทางเลือกที่ไม่บังคับ

ก่อนเสิร์ฟ ต้องตั้งเวลาในการแช่น้ำสลัดและแต่ละชั้นให้ชุ่มในน้ำสลัด เพื่อการเตรียมการที่รวดเร็วขึ้น คุณไม่สามารถจัดวางสลัดเป็นชั้น ๆ ได้ แต่เพียงแค่ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด คุณยังสามารถใช้น้ำสลัดอื่น ๆ ในจานได้เช่นซอสทุกชนิดหรือครีมเปรี้ยวทั่วไป

สลัดบีทรูทและแตงกวากับยี่หร่า

สลัดแตงกวาและยี่หร่าที่ปรุงง่ายและเบามากจะช่วยตกแต่งโต๊ะของคุณและทำให้มื้อกลางวันน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ชุดส่วนผสมอาหารที่หาได้ง่ายเพียงเล็กน้อยช่วยให้คุณทำบีทรูทได้ทุกวัน เมื่อปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมะนาว คุณจะได้อาหารจานเด็ดที่คงสีบีทรูทตามธรรมชาติไว้

วัตถุดิบ

• แตงกวา (เค็ม) – 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวผักกาด – 2 ชิ้น;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ยี่หร่า – 1 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมสลัดบีทรูทกับแตงกวา

1. เราอบหัวบีทในเตาอบจากนั้นปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตัดหัวหอมเป็นวง
4. ผสมส่วนผสม, เกลือ, น้ำตาล, ใส่ยี่หร่าเล็กน้อย, โรยทุกอย่างด้วยน้ำมะนาว สุดท้ายโรยสลัดด้วยหัวหอม

บีทรูทกับแตงกวาดองเป็นอาหารยอดนิยม แต่ที่สำคัญที่สุดคืออร่อยและดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถเอาใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ด้วยขนมนี้ไปพร้อมๆ กัน สำหรับผู้ที่รักผักดองกรอบ บีทรูทและสลัดแตงกวาเป็นของจริง ใช้สูตรอาหารง่ายๆ และเซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก

อร่อย!

สลัดกับหัวบีทและชีสถือเป็นหนึ่งในวิธีเตรียมที่เร็วที่สุด ไม่จำเป็นต้องมีความรู้และทักษะการทำอาหารพิเศษ

ความง่ายในการเตรียมดังกล่าวไม่ได้หมายถึงรสชาติที่ซ้ำซาก ทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นหัวบีทอยู่ร่วมกับผักอื่นๆ กระเทียม หรือปลา แต่ชีสช่วยให้สลัดมีความนุ่ม อิ่ม และให้ความรู้สึกรื่นเริง

จานนี้ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้ บีทรูทช่วยให้อุจจาระเป็นปกติและยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย โปรวิตามินเอ ไฟเบอร์ ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม - และนี่ไม่ใช่รายการส่วนประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่หัวบีทรวมอยู่ด้วย

ชีสแข็งคุณภาพสูงยังมีวิตามิน A, E, C รวมถึงองค์ประกอบย่อย - สังกะสี, ไอโอดีน, ซีลีเนียม, เหล็ก, ทองแดงและแคลเซียม

หากคุณเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด สลัดจะมีสีที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นี่เป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับการทดลองทำอาหาร

วิธีเตรียมสลัดกับหัวบีทและชีส - 15 พันธุ์

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดซึ่งใช้เป็นพื้นฐานในสูตรอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น “ไม่มีอะไรพิเศษ” คือหลักการของอาหารจานนี้ การผสมผสานระหว่างหัวบีท ชีส และกระเทียมอาจเป็นส่วนผสมที่เหมาะที่สุดในโลกแห่งการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• มายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

การเตรียมสลัดเริ่มต้นด้วยการขูดชีสและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมโดยใช้เครื่องกด (คุณสามารถสับให้ละเอียดได้) เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยมายองเนส

ต้องปรับปริมาณกระเทียมไม่เพียงแต่ขึ้นอยู่กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับรสชาติของหัวบีทด้วย ถ้ามันหวานก็ต้องใส่กระเทียมเพิ่ม มิฉะนั้นสลัดจะไม่แสดงออก

สลัดนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด แม้ว่าส่วนประกอบจะไม่แพงมาก แต่ก็กลับกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ข้าวโพด - 1 กระป๋อง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ส่วนผสมทั้งหมดถูกขูด เพิ่มข้าวโพดลงไปและผสมสลัด จานต้องเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส

ไข่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับบีทรูทและชีสและเน้นรสชาติที่ละเอียดอ่อนของสลัด

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม - 500 - 600 กรัม
• ไข่ - 4 - 5 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 - 3 กลีบ
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณต้องใช้เครื่องขูดและขูดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกระเทียมเป็นส่วนใหญ่ บดด้วยการกด และหากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้

ปรุงรสด้วยมายองเนส คุณยังสามารถเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสได้ (ใช้ 50/50) คุณต้องจำไว้ว่าต้องใส่เกลือลงในจานก่อน

แทนที่จะใช้ชีสแข็ง คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปได้ เพื่อให้ขูดได้ดีต้องชุบน้ำก่อน

สูตรนี้ขึ้นอยู่กับการใช้ชีสสองประเภท - ชีสแข็งและเฟต้าชีส ยิ่งชีสเค็มมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น สลัดไม่เค็ม รสชาติของแตงกวาและชีสก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ชีสเค็มสูง - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียวไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

ตัดหัวบีทเป็นก้อนขนาดกลาง บดชีสและชีสด้วย ตัดแตงกวาเป็นเส้นหรือก้อนตามต้องการ ระบายของเหลวออกจากมัน

ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำมันมะกอก

พัฟสลัดกับบีทรูท แครอท และทรีโอชีส

นี่เป็นเวอร์ชันของสลัดผักหลายชั้นที่ปรับปรุงด้วยชีส มันกลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 4 ชิ้น
• แครอท - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• วอลนัท - กำมือ
• ลูกเกด - กำมือ
• กระเทียม - 4 กลีบ
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมชั้นต่างๆ ที่จะทำเป็นสลัด ชั้นแรกของหัวบีทเตรียมดังนี้: คุณต้องขูดหัวบีทบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออก บดวอลนัทและเพิ่มลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส

ชั้นที่สองคือแครอท ขูดแครอทใส่ลูกเกดลงไป เพิ่มมายองเนส.

ไข่ชั้นที่สาม พวกเขาจะถูในลักษณะเดียวกันและเพิ่มกระเทียมสับ ผสมส่วนผสมกับมายองเนส

สลัดถูกสร้างขึ้นตามลำดับนี้: ชั้นบีทรูท - ชั้นแครอท - ชั้นไข่

หัวบีทต้มในสลัดนี้สามารถแทนที่ด้วยหัวบีทดิบและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดสามารถต้มได้

การนำเสนอสลัดแบบดั้งเดิม - ไส้บีทรูทล้อมรอบด้วยขนมปังพิต้า คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

กระบวนการทำอาหารนั้นง่าย คุณต้องต้มผักแล้วเสียดสี เพิ่มชีสขูดและกระเทียมบด ปรุงรสด้วยมายองเนส

วางไส้ลงบนแผ่นลาเวนเดอร์แล้วม้วนขึ้น คุณยังสามารถโรยชีสด้านบนและอุ่นในไมโครเวฟได้

จานนี้สามารถจำแนกได้เฉพาะเจาะจง เนื่องจากชีสแพะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเน้นด้วยหัวบีทอบ แต่สลัดนี้ดีต่อสุขภาพมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ผักร็อกเก็ต - 50 กรัม
• ชีสแพะนิ่ม - 60 กรัม
• ถั่วไพน์ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องอบหัวบีท เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างและทำให้แห้ง ไม่ต้องทำความสะอาด ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟัน วางบนถาดอบแล้วส่งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา บีทรูทจะอบประมาณ 40 - 50 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว เย็นและหั่นเป็นชิ้น

ถั่วต้องทอดในกระทะที่แห้ง สับชีสและผักร็อกเก็ต รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

หากชีสไม่เค็มเกินไปก็สามารถใส่สลัดได้

ตัวเลือกสลัดที่ผิดปกติมาก มะเขือเทศและหัวบีทผสมกันเป็นเรื่องยากที่จะเห็น แต่กลับทำให้เป็นอาหารจานฤดูใบไม้ผลิที่แสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 1 - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีสหรือเฟต้าชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
• ทับทิม - 1/2 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

หั่นหัวบีทต้มเป็นชิ้น ชีสและมะเขือเทศเป็นก้อน ผสมส่วนผสมเติมเกลือและน้ำมัน เพิ่มทับทิมและสมุนไพรไว้ด้านบน

สูตรก็ไม่ยากหรือใช้เวลาเตรียมเช่นกัน ถั่วเขียวเพิ่มความแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ถั่วกระป๋อง - 4 ช้อนโต๊ะ
• เขียวขจี
• มายองเนส

การตระเตรียม:

ขูดหัวบีท ไข่ และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งถั่วและสมุนไพร ปรุงรสด้วยเกลือและมายองเนส

นี่คือ "แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ขั้นสูงกว่า ไม่มีมันฝรั่งเท่านั้นและเสิร์ฟแบบผสม

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง (เนื้อ) - 200 กรัม
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีส - 150 กรัม
• มายองเนส

การตระเตรียม:

หั่นแฮร์ริ่ง หัวบีท แครอท และชีสเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มมายองเนสและผสม

รูปแบบนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ไส้กรอกชีสรมควัน การทำอาหารนี้จะช่วยให้สลัดได้รับรสชาติใหม่

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ไส้กรอกชีส - 150 - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1/2 พวง
• กระเทียม - 1 - 2 กลีบ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

บดหัวบีทโดยใช้เครื่องขูด ทำเช่นเดียวกันกับชีส เชื่อมต่อส่วนประกอบเหล่านี้ ใส่กระเทียมสับและหัวหอมสับลงไป ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว

มีให้เลือกหลากหลาย: ไก่ ผัก และแอปเปิ้ล แต่กลับกลายเป็นสลัดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ชีส (บรินซ่า) - 150 ก
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• สลัดผักใบเขียว
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ชีส หัวบีท และแอปเปิ้ลสามารถสับเป็นก้อนหรือในลักษณะเดียวกับเนื้อสัตว์ได้ สับผักอย่างประณีตแล้วฉีกสลัดด้วยมือของคุณ ปรุงรสด้วยเกลือและเทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย

สลัดบีทรูทกับเฟต้าชีส ผักร็อกเก็ต และน้ำส้ม

สลัดดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบต่างๆ ได้รับการรวมกันอย่างลงตัวและมีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์จำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 450 กรัม
• เฟต้าชีส - 150 กรัม
• วอลนัท - 1/2 ถ้วย
• Arugula - 1 พวง
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างลูกบอลชีส ในการทำเช่นนี้ ให้ทอดวอลนัทสักครู่แล้วจึงสับ บดชีสด้วยส้อม ทำเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นเกล็ดถั่ว

สับหัวบีทอย่างหยาบ

น้ำสลัด: ผสมน้ำส้มสายชู น้ำส้ม เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก เทซอสลงบนหัวบีท วางลูกบอล ผักร็อกเก็ต และหอมแดงไว้ด้านบน

เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดสับหยาบจึงเตรียมสลัดได้ภายในไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• เขียวขจี

การตระเตรียม:

คุณต้องสับทุกอย่างอย่างหยาบ ปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ ประดับด้วยสมุนไพร สลัดผักสด และเชอร์รี่

จานนี้อิ่มมากขึ้นด้วยการเพิ่มถั่ว การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลหวานและหัวหอมรสขมทำให้สลัดมีรสชาติพิเศษ

วัตถุดิบ:

• บีทรูท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ถั่ว - 1 กระป๋อง
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องดองหัวหอม ในการทำเช่นนี้ให้หั่นเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เพิ่มเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

ต้มหัวบีทแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ สับแอปเปิ้ลเป็นก้อน เพิ่มหัวหอมและถั่วดองลงในสลัด

เติมน้ำมัน