• Рецепты легкой выпечки к чаю. Приготовить что-нибудь вкусное и необычное: рецепты. Пирожки с начинкой из слоеного теста

    В разных странах мира существуют свои традиции чаепития. Они предполагают предпочтение определенных видов и сортов чая, способов приготовления, сервировку стола и сопровождение. Под сопровождением подразумевается подача десертов и закусок к чаю.

    С чем пьют чай

    Традиции чаепития формировались сотни лет, а в Китае – тысячи. Также долго формировались и национальные кухни. Что приготовить к чаю, как подать, как правильно сочетать продукты с разными видами чая?

    Все вопросы осветить сложно. Но есть некоторые правила, благодаря которым можно превратить обычное чаепитие не только в приятную паузу, но и целый праздник для гурмана. В современной чайной культуре важное место занимает не столько вкус, сколько польза для здоровья. Ведь правила здорового образа жизни сегодня – это не только модно, но и действительно важно.

    В России просто пить чай не принято. Конечно, времена баранок, сдобных крендельков и пирогов прошли, но вкусные десерты пока никто не отменял. Все, что подается к столу сегодня, должно оригинально выглядеть, быть приятным на вкус, некалорийным и полезным для здоровья. В одном десерте все правила соблюсти сложно, поэтому некоторыми приходится пренебрегать.

    • сэндвичи с сыром;
    • бисквитные пироги с конфитюром или джемом;
    • творожное и имбирное печенье;
    • легкие фруктовые торты.

    Все эти блюда легко готовятся в домашних условиях, а их подача зависит от времени чаепития, места и продолжительности. Вечернее чаепитие, которое затягивается на несколько часов, предполагает несколько смен блюд. Начать можно с небольших сендвичей из диетических хлебцов или белого хлеба без корки с сыром, джемом, начинкой из шпината. Затем происходит плавный переход к бисквитному пирогу или фруктово-творожному торту.

    Вагаси – на вершине кондитерского мастерства

    Японское чаепитие считается одним из самых оригинальных в плане сопровождения. Здесь к чаю подают изысканные десерты – вагаси. Они отличаются от привычных для европейца пирожных тем, что готовятся не из сдобного теста, а из рисового, бобового и так далее. Оно может иметь самый необычный цвет и начинку от простых сухофруктов, до натурального цветочного нектара с кусочками фруктов. Таки десерты делают только профессионалы.

    Десерт на сковородке

    Быстрее всего сделать что-нибудь вкусненькое к чаю можно на сковородке. Существуют рецепты блинчиков, оладий, сырников, пирожков и даже пиццы, которые просто готовятся за 15-20 минут.

    Блинчики с яблоками относятся к разряду рецептов из ничего. Для их приготовления необходимо иметь лишь яблоки и кефир, остальные ингредиенты всегда имеются на кухне. Такие блинчики относятся к низкокалорийным, легким для пищеварения и полезным ввиду большого содержания пектина.

    Технология приготовления:

    1. Взбить в миске 1 яйцо со щепоткой соли и 2 ст. л. сахара.
    2. Очистить от кожуры 3 сладких яблока и натереть на терке для корейской моркови.
    3. Соединить яичную смесь с яблочной, влить 1 ст. кефира.
    4. Погасить кефир 0,5 ч. л. соды.
    5. Добавить муку, пока тесто не получится густоты хорошей сметаны.

    Сковородку ставят на огонь, наливают немного растительного масла и столовой ложкой выкладывают тесто. Выпекают небольшие блинчики, прожаривая их с каждой стороны. Подавать к чаю такой десерт можно теплым и холодным, детям предлагают сметану.

    Быстро и вкусно можно испечь печенье к чаю на сковороде. Рецепт следующий:

    1. Взбить 1 яйцо с 50-60 г сахара.
    2. Добавить 70 г сметаны, 35 г растительного масла, перемешать.
    3. 200 г муки соединить с 1 ч. л. пекарского порошка, ввести в яичную смесь.

    Тесто должно быть гладким, однородным и не цепляться к рукам. Его выкладывают на стол, скатывают жгутик и нарезают кусочками по 2 см. Каждый кусочек нужно приплюснуть рукой, чтобы получилось круглое печенье. Его обжаривают на сухой сковороде с двух сторон до румяной корки. Выкладывают на блюдо и присыпают сахарной пудрой.

    Гранола – необычный и полезный десерт, который дает заряд энергии на несколько ближайших часов. Его готовят из смеси сухофруктов, орехов и семечек, которые выбирают из собственных вкусовых предпочтений. Ниже представлен рецепт, который можно взять за основу:

    1. На сковородку наливают 1 ст. л. растительного масла.
    2. Высыпают 1 стакан овсяных хлопьев и 2 ст. л. семечек подсолнечника.
    3. Слегка обжаривают до золотистого цвета.
    4. Отдельно в емкости смешивают по половине стакана мелкого изюма и арахиса (если он крупный, его слегка дробят), 100 г кураги нарезают тонкой соломкой.
    5. Смесь соединяют с 50 мл оливкового масла и 3 ст. л. жидкого меда.

    Все ингредиенты в течении 1 минуты прогревают на сковородке. Готовят пергаментную бумагу и тонким слоем выкладывают на нее заготовку для гранолы. Сверху кладут второй лист пергамента, дают остыть и отправляют в холодильник на несколько часов для застывания и затвердения.


    Домашняя гранола – кладезь витаминов и минералов

    Чем тоньше выложена смесь, тем изысканнее получится десерт. Это вкусная энергетическая добавка к чаю, очень необычная, поэтому всегда удивляет гостей. Подходит для чайной паузы и перекуса в офисе.

    Быстрые рецепты выпечки

    На скорую руку можно приготовить и полноценный десерт в духовке. Примером служат вкуснейшие, тающие во рту маффины. Главный ингредиент, которым нужно запастись заранее, является пакетированный заварной крем.

    1. Соединить в миске 6 ст. л. просеянной муки и 2 пакетика сухого заварного крема.
    2. Добавить 2/3 ч. л. соды, перемешать.
    3. Влить 300 мл кефира жирностью 2,5-3%, быстро и тщательно перемешать.
    4. Горсть изюма пересыпать мукой и тоже положить в тесто.
    5. В форму для кексов положить бумажные вкладыши и заполнить их на 2/3 полужидким тестом.
    6. В духовке выпекать десерт при температуре 200°С. Время приготовления 20-25 минут.

    Украсить этот простой десерт к чаю можно декоративной кондитерской посыпкой или сахарной пудрой. Это один из тех удачных быстрых рецептов, который дает прекрасную по вкусу и внешним характеристикам выпечку.

    Если чаепитие планируется быть длительным, простыми десертами обойтись сложно. Необходимо предложить гостям более сытные блюда, например, приготовленные с начинкой пироги. Сырный пирог готовится так:

    1. Взбить 2 яйца со щепоткой соли.
    2. Добавить 1 стакан кефира, 0,5 ч. л. разрыхлителя.
    3. Просеять и добавить 1 стакан муки.
    4. Хорошо размешать до получения теста консистенции густой сметаны.
    5. На крупной терке натереть 200 г твердого сыра, смешать со свежей зеленью укропа и петрушки, добавить в тесто.
    6. Можно добавить нарезанную соломкой ветчину.

    Форму с разъемными бортами смазать сливочным маслом и присыпать сухарями, вылить тесто. Выпекать сырный пирог 40 минут при 180°С. Сделанный по данному рецепту пирог подают горячим, пока сыр не затвердел и выпечка не потеряла воздушность.


    Рогалики на твороге долго остаются мягкими и свежими

    Быстро возможно приготовить рогалики на творожном тесте. В качестве начинки берут домашние джемы, сухофрукты, творог, орехи, вареную сгущенку. Технология приготовления:

    1. Размешать пачку (250 г) творога с 0,5 ст. сахара.
    2. Добавить 200 г размягченного маргарина.
    3. Погасить ½ ч. л. соды уксусом, добавить в творог.
    4. Просеять 1,5 ст. муки, замесить тугое тесто.
    5. Взять половину теста, раскатать в тонкий пласт и разделить его на сегменты-треугольники.
    6. Каждый сегмент смазывают начинкой и сворачивают рулетиком от широкого края к узкому.

    Сверху рогалики смазывают яичным желтком и посыпают сахаром. Выпекать пирожки нужно при 180°С до готовности.

    Сладости к чаю

    Полноценный сладкий десерт – самое любимое дополнение к чаю. Это рулеты, пирожные, торты и пироги с разными начинками. В список простых рецептов можно отнести приготовление бисквитных рулетов с начинкой. Такая сладкая выпечка хороша тем, что в качестве начинки терпит любой крем, джем, варенье и так далее.

    Технология приготовления рулета на сгущенке:

    1. В миску вылить банку сгущенки.
    2. Взбить 2 яйца и добавить к сгущенке.
    3. Погасить 0,5 ч. л. соды.
    4. Добавить 350-400 г просеянной муки.
    5. Все хорошо вымешать.

    Лист пергаментной бумаги смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять. Выпекать при температуре 200°С 15-20 минут. Противень достать из духовки, свернуть пергамент с тестом в рулет и оставить на 5 минут. Развернуть пергамент и отделить его от теста. Смазать пласт вареньем, джемом, кремом, сметаной со свежими ягодами или любым другим вариантом помазки, свернуть рулетом и дать полностью остыть и пропитаться кремом. Можно сверху задекорировать десерт кокосовой стружкой, растопленным шоколадом, вафельной крошкой.

    Не менее просто готовится сладкое бисквитное печенье со взбитыми сливками и свежими ягодами. Такой рецепт невозможно испортить, он получается у самых неопытных хозяек. Вариант приготовления:

    1. В течении 5 минут взбивать венчиком 3 куриных яйца со стаканом сахар.
    2. Просеять 1 стакан муки, соединить с яйцами.
    3. Застелить форму пергаментной бумагой и вылить тесто.
    4. Выпекать при 200°С 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой.

    Когда бисквит остынет, его нарезают порционными квадратиками, сверху выкладывают слой взбитых сливок из баллончика и декорируют свежими ягодами. Для этого лучше всего подходит крупная сладкая малина или черника.


    Для таких конфет идеально подходит темный шоколад

    В домашних условиях можно приготовить и шоколадные конфеты, которые потребуют немного больше времени, чем другие рецепты. Для их изготовления понадобиться 2 плитки любого шоколада, который нужно растопить на водяной бане в широкой миске. Отдельно на сковородке обжаривают стакан арахиса, отправляют в блендер вместе с 50-70 г самого простого печенья, например, «К чаю». В полученную крупную крошку добавляют 2 ст. л. меда и 1 ст. л. растопленного сливочного масла.

    Массу аккуратно влажными руками скатывают в небольшие шарики и с помощью двух вилок обмакивают в растопленный шоколад. Процедуру повторяют 2 раза, чтобы слой шоколада был толще. Застывать конфеты должны в холодильнике. Это не самая легкая в плане приготовления сладость, но для любителей постряпать она будет в удовольствие.

    Домашние сладости – вкусные и натуральные десерты к чаю. Их приятно готовить, особенно, когда на вооружении у хозяйки есть ее фирменный рецепт. А таковой найти и переделать под свой вкус очень легко.

    Каждый из нас любит выпить кофе или чай с чем-то сладким. Это не только поднимает настроение, но и может стать альтернативой перекусу. А что же делать, если очень хочется сладкого, а времени на его приготовление нет? В таких случаях на помощь придут быстрые десерты к чаю.

    Банановый торт с крекерами

    Хотим предложить вашему вниманию быстрый десерт к чаю за 2 минуты. Для его приготовления нам понадобится:

    1. Печенье (в идеале нужно брать крекеры) - 350 г.
    2. Три банана.
    3. Стаканчик сметаны.
    4. Любые ягодки для украшения.
    5. Сахар - 1,5 столовые ложки.

    Берем плоское блюдо и выкладываем на нем слой крекеров. В качестве крема будем использовать сметану, взбитую с сахаром. Смазываем сметанной массой печенье, а потом на каждый крекер выкладываем по кружочку банана. Далее можно повторить слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой можно украсить любыми ягодками. Вот и готов быстрый десерт к чаю (за 2 минуты). Если вам позволяет время, то тортик можно отправить на пару минут в холодильник, чтобы он стал еще вкуснее.

    Сладкие быстрые роллы

    Быстрый и к чаю можно приготовить из армянского лаваша и (можно брать обычное или вареное). Кроме того, еще понадобится тертый и топленый шоколад и любые фрукты. Готовятся роллы очень просто и быстро.

    Лаваш необходимо развернуть и уложить на пергамент, сверху смазать сгущенным молоком или шоколадной пастой, далее выложить слой порезанных фруктов, потом шоколада. Затем нужно очень аккуратно свернуть лаваш при помощи пергамента и убрать ненадолго в холодильник. Через минут десять десерт можно подавать, разрезав предварительно на отдельные роллы.

    Быстрые фруктовые пирожные

    Что может быть лучше к чаю, чем пирожные? Предлагаем вам освоить рецепт быстрого десерта к чаю. Для приготовления нам понадобится йогурт или сливки (200 г), любые фрукты, (300 г), сахар (по вкусу) и какао.

    В йогурт добавляем какао и сахар (если предпочитаете кладите больше сахара). Тщательно перемешиваем компоненты до однородности. Далее берем фрукты, которые любим, и нарезаем их небольшими ломтиками. Смешиваем их с йогуртовой массой. Теперь можно раскрошить печенье и добавить его в приготовленную смесь. Учтите: чем больше будет печенья, тем более густой получится масса. Поэтому его количество будет напрямую зависеть от ваших вкусовых предпочтений. Всю массу хорошо перемешиваем и формируем из нее шарики, если она густая. Если же вам по душе более нежная и жидкая консистенция, то можно наполнить смесью высокий бокал, получается очень красивый десерт. Чтобы сладость выглядела как пирожное, следует уложить в стаканчик пищевую пленку и наполнить ее содержимым. После этого переворачиваем емкость на тарелку и снимаем упаковку. Сверху можно украсить крошкой от печенья, дроблеными орешками, сахарной пудрой или сливками.

    Пирожное "картошка"

    Знаменитое пирожное "картошка" - это отличный быстрый десерт к чаю без выпечки. Такую сладость можно приготовить и в летнюю жару, когда совершенно не хочется возиться с выпечкой и включать духовку.

    Ингредиенты:

    1. Печенье - 120 г.
    2. Сгущенное молоко - 2/3 стаканчика.
    3. Какао - 3 ст. л.
    4. Масло - 120 г.

    Печенье необходимо измельчить, для этого можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Должна получиться однородная крошка. В отдельной посуде смешаем мягкое масло, какао и сгущенку. Как только масса превратится в однородную пасту, можно всыпать измельченное печенье. Перемешиваем ингредиенты вначале ложкой, а потом и руками. Теперь можно формировать пирожные, они могут быть круглыми, овальными или любой иной формы. Готовые изделия следует обвалять в какао или крошке. В идеале необходимо ненадолго поместить десерт в холодильник, но если гости стоят у вас на пороге, то смело подавать угощение на стол.

    Шоколадный пирог

    Если вы думаете, что в домашних условиях нельзя за пять минут приготовить быстрый десерт к чаю в микроволновке, то вы очень ошибаетесь. Предлагаем вам пополнить свои запасы подобным рецептом.

    Ингредиенты (количество компонентов указано в столовых ложках):

    • 4 ложки муки.
    • 2 ложки сахара.
    • 2 ложки какао.
    • 2 ложки молока.
    • 2 ложки сливочного масла.
    • 1 яйцо.

    Для того чтобы десерт действительно быстро приготовился, необходимо его выпекать в порционных чашках. В маленьком объеме пирог очень быстро выпекается. Но если вы хотите сделать большой пирог, то можете просто вылить готовую массу в форму.

    Смешиваем в керамической посуде сахар с мукой, добавляем какао. Отдельно взбиваем яйцо (из расчета, что на каждую чашку нам понадобится по одному яйцу) и добавляем его в чашку. Все ингредиенты смешиваем. Затем растапливаем масло в микроволновке или на водяной бане, добавляем его в смесь вместе с молоком. Перемешав ингредиенты, отправляем чашки Выпекается десерт всего пять минут, после чего его можно подавать на стол.

    Быстрый и тыквой

    Обсуждая быстрые десерты к чаю, невозможно не вспомнить о вкусном и полезном пироге с тыквой и изюмом. Он очень быстро готовится и получается невероятно вкусным.

    Ингредиенты:

    1. Маргарин - 270 г.
    2. Тыква (вместо тыквы можно класть яблоки или груши) - 120 г.
    3. Сметана - 270 г.
    4. Творог - 230 г.
    5. Мука - 0,4 кг.
    6. Изюм - 120 г.
    7. Сахар по вкусу.
    8. Два яйца.
    9. Разрыхлитель.

    Смешиваем одно яйцо с маргарином и творогом и добавляем смесь к муке с разрыхлителем. Готовое тесто можно на пару минут отправить в холодильник. А тем временем в сладкой воде немного проварим кусочки тыквы.

    В том случае, если для приготовления вы будете использовать груши и яблоки, то их отваривать не нужно. Достаем тесто, раскатываем его в пласт и перекладываем в форму, формируя бортики (форму предварительно нужно смазать маслом). Сверху красиво выкладываем куски тыквы (без сиропа), пропаренный изюм и посыпаем сахаром. Теперь приготовим заливку. Для этого смешаем сметану и яйцо, добавим ложку муки. Таким кремом заливаем наш тортик и отправляем его запекаться. У готового десерта появится золотистая корочка сверху. Тортик нарезаем на порционные кусочки и подаем на стол. Вкусный и быстрый десерт к чаю готов.

    Домашние конфеты «коровка»

    Лучшие быстрые десерты к чаю - это конфеты. Предлагаем приготовить в домашних условиях молочные конфеты «коровка».

    Ингредиенты:

    1. Стакан молока.
    2. Три столовые ложки меда.
    3. Полтора стакана сахара.
    4. Пол чайной ложки кислоты лимонной.
    5. Столовая ложка сливочного масла.

    Для приготовления берез кастрюлю с толстым дном. Наливаем в нее молоко и доводим его до кипения. Затем добавляем масло и сахар. Варим смесь на очень слабом огне, не переставая помешивать. Как только масса слегка загустеет и потемнеет, нужно добавить лимонную кислоту и мед и продолжать уваривать (не переставая мешать). Через пять минут выключаем газ, карамельную массу разливаем по формочкам и отправляем в морозилку. Конфеты очень быстро загустевают. Для разнообразия можно добавить орехов или кураги в формочки, тогда десерт будет иметь более интересный вкус.

    Сметанный торт с клубничкой

    Простой, быстрый десерт к чаю без выпечки можно приготовить из ягод и сметаны.

    Ингредиенты:

    1. Банка сгущенного молока.
    2. Пачка печенья.
    3. Сметана жирная - 800 мл.
    4. Пачка желатина (20 г).

    Разводим желатин по инструкции. В отдельной посуде взбиваем сметану с сахаром. Далее выкладываем на дно формы (желательно разъемной) поломанное печенье. Сверху его заливаем смесью желатина со сметаной. Украшаем торт свежей клубникой, кладем ее так, чтобы из массы выглядывали только верхушки с зелеными хвостиками. Затем убираем форму в холодильник. Через пару часов десерт застынет, и его можно подавать.

    "Баунти"

    Среди читателей наверняка найдется немало почитателей известного батончика «Баунти». Однако такой простой и быстрый десерт к чаю можно приготовить и в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    1. Печенье - 230 г.
    2. Полстакана воды.
    3. Какао - две ложки.
    4. Полстакана сахара.
    5. Чайная ложка коньяка.
    6. Масло сливочное - 90 г.
    7. Кокосовая стружка (несколько пачек) - 90-100 г.
    8. Пудра сахарная - 90 г.

    Для приготовления десерта можно взять кокосовое печенье, тогда он будет иметь еще более выраженный вкус. Его необходимо поломать, причем можно не слишком мелко.

    В отдельную посуду выливаем воду, засыпаем сахар, какао и доводим смесь до кипения. Сахар должен полностью раствориться. Как только смесь немного остынет, можно влить коньяк. После этого массу выливаем в поломанное печенье и замешиваем шоколадное тесто. Сразу не выливайте всю жидкость, делайте это постепенно, чтобы тесто не получилось слишком жидким. Полученную массу выкладываем на пергамент ровным слоем. Сверху наносим слой белой начинки, состоящей из смеси сахарной пудры, кокосовой стружки и масла. Теперь пласт необходимо очень аккуратно свернуть в рулет и поместить в морозилку на полчасика. Готовый десерт разрезаем на кусочки и подаем на стол.

    Десерт из творога и бананов

    Для тех, кто любит быстрые десерты к чаю, рецепт приготовления следующего блюда непременно должен заинтересовать.

    Ингредиенты:

    1. Творог - 270 г.
    2. Один банан.
    3. Две столовые ложки сахарной пудры.
    4. Ложка миндаля.
    5. Ложка тертого шоколада.
    6. Чайная ложка растворимого кофе.

    Приготовление следует начать с заваривания растворимого кофе, которое нам понадобится в охлажденном виде. Далее измельчаем блендером творог до однородного состояния, чтобы в нем не осталось комочков. Банан нарезаем кусками и отправляем его в творожную массу вместе с сахарной пудрой. Все перемешиваем и туда же вливаем кофе. Десерт сверху посыпают тертым шоколадом и миндалем, после чего подают на стол.

    Рулетики с шоколадом и бананом

    Некоторые быстрые десерты к чаю готовятся весьма оригинальным способом. Хотим представить вашему вниманию один из таких рецептов. Наверняка вы еще не пробовали подобное блюдо. Для его приготовления нам понадобится:

    1. Банан.
    2. Тостовый хлеб - три куска.
    3. Яйцо.
    4. Сто грамм вина.
    5. Две столовые ложки сахара.
    6. Две столовые ложки муки.
    7. Масло растительное.

    Нарезаем банан кусочками и кладем их в сотейник, добавив сахар. Наливаем немного воды и варим смесь, помешивая, на самом малом огне. Потом можно добавить вина и продолжать уваривать до тех пор, пока банан не размягчится. Потом смесь можно перемолоть блендером в однородное пюре, а можно оставить в первоначальном виде.

    У каждого хлебного кусочка обрезаем корочки, нам нужен только мякиш. Далее каждый ломтик придавливаем скалкой, чтобы увеличить его размеры и сделать более тонким. Затем на ломтики кладем по несколько ложек банановой смеси и по куску шоколада. Хлеб заворачиваем в рулет и обмакиваем в яйце, затем обваливаем в муке или сухариках. Далее обжариваем рулеты на растительном масле со всех сторон. Готовый десерт следует выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Как только рулеты остынут, их можно украсить сахарной пудрой.

    Творожное суфле

    Чем хороши быстрые десерты к чаю (рецепты с фото приведены в статье), так это тем, что для их приготовления требуется минимум времени и продуктов, а результат получается потрясающим. Именно таковым блюдом является творожное суфле, приготовленное в духовке.

    Ингредиенты:

    1. Творог - 260 г.
    2. Мука - 40 г.
    3. Сахар - 70 г.
    4. Четыре яйца.
    5. Цедра лимона.

    Приготовление нужно начать с того, что разогреть духовку. Нам понадобятся жароустойчивые формочки, которые предварительно необходимо смазать маслом.

    Творог выкладываем в глубокую посуду. Добавляем немного цедры, ваниль, три желтка и муку. В отдельной посуде взбиваем белки с пудрой до пиков, а затем аккуратно перекладываем их в емкость с творогом. Всю массу перемешиваем и раскладываем по формочкам, которые отправляем в духовку. Через десять минут суфле готово.

    Сладкие орехи

    К чаю прекрасно подойдут сладкие орешки, приготовленные в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    1. Стакан грецких орехов.
    2. Две столовые ложки сахара.
    3. Масло сливочное - 50 г.

    На сухой сковороде необходимо обжарить грецкие орехи, не забывая их помешивать. Как только они приобретут золотистый оттенок, их нужно убрать с огня и накрыть полотенцем. Через пару минут можно слегка очистить орехи от шкурок. А затем вновь перекладываем их на сковороду вместо с маслом и сахаром. Орехи необходимо все время помешивать до сгущения карамели. После этого сладость можно подавать к столу.

    Шоколадный мусс

    В качестве десерта к чаю можно подать шоколадный мусс. Для его приготовления нам понадобится:

    1. Сахар - 4 ст. л.
    2. Рикотта - 320 г.
    3. Какао - 2 ст. л.

    Все ингредиенты необходимо поместить в одну посуду и взбить блендером до однородного состояния. Взбивать нужно минут пять до полного растворения сахара. Готовый десерт раскладываем по порционным прозрачным емкостям и отправляем в холодильник. Охлажденный мусс можно подавать на стол, украсив сверху тертым шоколадом и листочком мяты.

    Быстрый торт на сковороде

    Торт на сковороде - отличный десерт быстрого приготовления. Рецепт понравится тем хозяйкам, у которых нет духовки или же имеется мало времени на приготовление сладкого.

    Десерт имеет особенность. Для его приготовления используют творог, который добавляют не только в тесто, но и в крем. Поэтому тортик получается легким воздушным и не очень сладким.

    Ингредиенты для теста:

    1. Творог - 220 г.
    2. Одно яйцо.
    3. Мука - 320 г.
    4. Сахар - столовая ложка.
    5. Уксус, сода.

    Ингредиенты для крема:

    1. Творог - 210 г.
    2. Одно яйцо.
    3. Молоко - 240 г.
    4. Сахар - столовая ложка.
    5. Масло - 120 г.
    6. Цедра лимона.

    Приготовление начнем с заварного крема. Яйцо соединим с сахаром и мукой. Постепенно добавляем молоко и хорошо все перемешиваем. Полученную смесь отправляем на огонь и доводим до кипения, не забывая постоянно помешивать.

    А теперь можно перейти к приготовлению теста. Творог необходимо очень хорошо растереть с сахаром и яйцом. После этого добавить гашеную соду. А вот муку всыпать лучше небольшими порциями, поскольку нужно получить не жидкое тесто, но в то же время плотное. Готовое тесто следует разделить на восемь частей, из каждой раскатать корж, проткнув вилкой. Каждый пласт нужно поочередно поджарить на сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Пока коржи еще горячие, их необходимо обрезать, придавая нужный размер.

    Теперь пришло время вернуться к заваренному вначале крему. В него нужно добавить масло, творог и взбить массу миксером. Затем смазываем коржи кремом, постепенно собирая торт. Готовый десерт отправляем в холодильник.



    Вам помогут узнать, что испечь быстро и вкусно к чаю, рецепты с фото от нашего сайта. В духовке вв, без усилий, с помощью понятных и чётких инструкций, приготовите кексы, пироги, бисквиты. Причём многие угощения под силу и неопытным хозяйкам.

    Домашняя выпечка из готового теста




    Не хотите возиться с приготовлением теста с нуля? Слойки - вот что приготовить быстро и вкусно к чаю! Рецепты с фото для этого есть самые разные, а тесто можно купить в любом продуктовом магазине в замороженном виде. За часов 8 до начала готовки просто переложите его из морозилки на полку холодильника. Или, если вы очень торопитесь, то вместо этого сразу разложите тесто на доске или столе в тёплом помещении, минут за 15 оно перестанет быть заледеневшим, а потом ещё слегка прогреется в процессе раскатывания.

    Раскатывать, к слову, пласты нужно не очень тонко, 0,5-0,7 см - вполне нормальная толщина. Затем тесто нужно нарезать на одинаковые квадраты или прямоугольники, на каждом сделать несколько косых поверхностных надрезов. Далее можно проявить фантазию. Если вы хотите вариант попроще и подешевле, можно просто посыпать будущие слойки сахаром. Но ещё вы можете сверху предварительно выложить кусочки яблок (в этом случае нужно добавить корицу), бананов, консервированных ананасов, апельсинов или любых других любимых фруктов. Потом кусочки теста аккуратно переносятся на выстеленный смазанным маслом пергаментом противень, помещаются в горячую духовку (200-220 по Цельсию) и выпекаются на протяжении 15 минут.

    Если у вас найдутся ананасы, нарезанные кольцами, в банке , то можно приготовить своеобразные пирожные. Делается эта выпечка быстро и вкусно к чаю, рецепты с фото помогут правильно и красиво её приготовить. Раскатайте слоёное тесто потоньше, нарежьте на длинные ленты около 2 сантиметров шириной. Обмотайте каждое кольцо по спирали такой лентой, разложите по подготовленному вышеописанным образом противню, сверху тесто смажьте разболтанным желтком. Выпекайте 10-15 минут при 220 градусах, подайте на отдельных тарелках с ванильным мороженным либо взбитыми сливками.

    Бисквитное тесто: быстро и вкусно




    Очень быстро готовится обычно выпечка из бисквитного теста. Для того, чтобы она вышла достаточно пышной, следует внимательно засечь время выпекания и в этот период не открывать духовку. Если вас интересует, что испечь быстро и вкусно к чаю (рецепты с фото) с маком, хорошим вариантом станет рулет. Ингредиенты понадобятся простейшие: 2-3 яйца, по половине стакана муки и сахара. С сахаром нужно взбить яйца, затем по чуть-чуть всыпать муку, не прекращая размешивать тесто венчиком. Вылить на застеленный бумагой для выпечки противень ровным слоем, выпекать в прогретой до 200 градусов духовке 8 минут.

    Начинка из мака тем временем готовится тоже очень просто: пакетик маковых зёрен измельчите в кофемолке. Нагрейте полстакана молока, растопите в нём кусочек сливочного масла и столовую ложку сахара, размешайте, залейте этой смесью зёрна и вымешайте ещё раз. Готовый бисквит выньте из духовки, переложите на большое блюдо, убрав бумагу. Распределите по всей поверхности начинку и сверните рулет, не дожидаясь остывания печёного теста. Если хотите, вместо мака можно использовать, например, густой джем, заварной крем и т. п.

    Из бисквитной смеси приготовить можно и шарлотку. Это вкусное, но вместе с тем простое блюдо, так что испечь быстро и вкусно к чаю рецепты с фото или духовке помогут её каждому. Вам понадобятся пара яблок (лучше взять крупные, чем мелкие), 4 куриных яйца, а также мука и сахар - по стакану того и другого. Яйца взбейте, добавив сахар, потом добавьте просеянную обязательно муку, перемешайте. Тесто должно по своей консистенции напоминать густую сметану. Яблоки нужно почистить, удалить семена, хвостик, сердцевину, нарезать кубиками или дольками - на ваш вкус и высыпать в форму, слегка притрусив сахаром и корицей. Сверху вылейте тесто. Готовьте 35 минут при 180 по Цельсию. Или, если у вас мультиварка - час в режиме «запекание»,

    Быстрая выпечка из кефирного теста




    Существует очень вкусный торт под названием «Фруктовая поляна». Возможно, именно он станет ответом на вопрос «что испечь быстро и вкусно к чаю (рецепты с фото) на кефире». Для приготовления данного блюда не понадобятся особо дорогие продукты. Нужно для начала сделать полужидкое тесто из 500 мл кефира 1,5% жирности, щепотки ванилина, 2 яиц, 2 стаканов сахарного песка, 2 ст.л. разрыхлителя и 3 стаканов муки. Потом - вылить его в смазанную сливочным маслом форму, сверху выложить ломтики банана, яблока и любых нравящихся лично вам сезонных фруктов или ягод. В духовке, разогретой до 180 по шкале Цельсия, выпекать полчаса.

    Можно приготовить на кефирном тесте и маффины, для которых, правда, понадобятся специальные формы, лучше - из пищевого силикона. Если у вас в хозяйстве такие есть - отлично! Это значит, что испечь быстро и вкусно к чаю рецепты с фото наши это блюдо обязательно помогут. Итак, поставьте духовой шкаф разогреваться до 200 градусов. Смешайте в одной миске тем временем 300 г муки с сахаром (100 г, лучше взять коричневый тростниковый), щепоткой соли, 2 чайными ложками без горки разрыхлителя. В другой - 225 г кефира, 60 мл масла оливкового и 1 куриное яйцо. Соедините жидкую и сухую смеси, добавьте сюда же 100 г орешков кешью и 2 яблока, предварительно, разумеется, очищенных от кожуры и сердцевин, а также - нарезанных на мелкие кубики. Разлейте тесто по формам, присыпьте сверху сахарной пудрой и порошком корицы, поместите в духовку. На приготовление уйдёт около 25 минут.

    Сметанная выпечка: простые рецепты на скорую руку




    Возможно, к вам скоро приходят гости, кефира в доме нет, зато найдётся сметана? Тогда у вас есть тоже много вариантов - что испечь быстро и вкусно к чаю. Рецепты с фото пошагово не дадут запутаться в них даже тем, кто является на кухне абсолютным новичком. Так, ничего не может быть проще быстрого сметанного кекса. Для его приготовления вы должны будете взбить яйцо со стаканом сахара, добавить стакан муки и половинку чайной ложки разрыхлителя. Вместо последнего в случае чего можно взять и пищевую соду, только не забудьте «погасить» её столовым или винным уксусом. Перемешайте всё до состояния полностью однородной массы, положите в миску с будущим тестом 125 г размягчённого предварительно сливочного масла и пару ложек сметаны. Размешайте при помощи блендера. Выпекать кекс потребуется при температуре не выше 200 по Цельсию на протяжении 40 минут.

    Ещё одно блюдо, которое можно смело начинать готовить минут за 10-15 до прихода гостей - это пирог из сметанного теста с вареньем. Причём с любым: хоть вишнёвым, хоть , хоть крыжовенным или смородиновым. Причём оно используется не в качестве начинки, а добавляется непосредственно в тесто. В народе этот пирог ещё называют периодически «всего по стакану» - по той причине, что основные ингредиенты (варенье, сметана, мука и сахар) Также для теста вам понадобится столовая ложка размягчённого масла сливочного. Именно масла - не надо брать для этого пирога маргарин или спред. Также нужны будут яйца (2 штуки), небольшое количество измельченных орешков типа кешью или арахиса и чайная ложечка разрыхлителя.

    Все ингредиенты нужно смешать, причём сначала взбейте яйца с сахаром, затем добавляйте сметану, масло и, наконец, все остальные ингредиенты. Причём муку следует всыпать последней, очень небольшими порциями и не прекращая интенсивно размешивать тесто. Затем смесь нужно вылить в заранее подготовленную форму, разгладить при помощи деревянной лопаточки его поверхность и отправить в духовку. Готовится пирог при 200 градусах около получаса. Перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой. А если есть время - то и разрезать на 2-3 коржа, из которых потом сделать прослоенный взбитыми сливками либо заварным кремом торт.

    Если ни пирог, ни кекс вас не привлекают, то на сайте предложены и другие варианты того, что испечь быстро и вкусно к чаю (рецепты с фото). На сметане можно сделать ещё много интересных сладостей. Вдобавок, есть здесь и рецепты . Или, например, быстрого безопарного дрожжевого. В общем, выбирай - не хочу!

    Когда речь заходит о выпечке к чаю, кулинарные фантазии и возможности становятся просто безграничными: вы можете готовить на кефире и на молоке, из творога или без муки, в мультиварке или духовке.

    Побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой хочется всегда. Мы собрали для вас самые простые и быстрые рецепты сладкой выпечки на скорую руку.

    Рассыпчатое печенье "Тающий снег"

    Вам понадобится:

    • Сливочное масло - 250 г
    • Мука - 3 и 1/2 ст
    • Ванильный сахар - 10 г
    • Сахарная пудра - 1/2 ст
    • Растительное масло - 1/3 ст
    • Крахмал - 4 ст.л

    1. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите пергаментом.

    2. В большой миске смешайте сливочное и растительное масло с сахарной пудрой. Взбейте смесь миксером, добавьте 2 стакана муки, ванильный сахар и крахмал, после чего снова как следует перемешайте смесь ложкой.

    3. Высыпав на стол стакан муки, выложите тесто и вымесите руками до однородного состояния. После этого добавьте оставшиеся полстакана муки, тщательно вымесите тесто еще раз и разделите его на 3 части.

    4. Каждую часть, предварительно раскатав в колбаску, разрежьте на кусочки ножом. Выложите их на противень. Выпекайте до румяного цвета около 15-ти минут.

    5. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре.

    Пончики на кефире на скорую руку

    Вам понадобится:

    • Кефир - 200 мл
    • Яйцо - 1 шт.
    • Сахар - 4 ст.л
    • Растительное масло - 1 ст
    • Ванилин - на кончике ножа
    • Сливочное масло - 50 г
    • Мука - 400 г
    • Разрыхлитель - 1 ч.л

    1. Растопите масло до комнатной температуры, а затем смешайте до однородной массы с яйцом и сахаром.

    2. Приготовьте тесто, добавив в смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Муки будет достаточно, когда вы увидите, что тесто больше не прилипает к рукам.

    3. Пoстaвьте скoвоpoдy с растительным маслoм нaгpевaться. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 1 см, а с помощью двух разных стаканов вырежьте кружочки - будущие пончики.

    4. Обжаривайте пончики с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды и бумажными салфетками удалите с пончиков излишки жира.

    5. Подавайте пончики к столу, слега остудив и по желанию посыпав сахарной пудрой.

    Быстрый пирог с куриной грудкой и сыром на кефире

    Вам понадобится:

    • Кефир - 250 г
    • Яйца - 2 шт.
    • Мука - 150 г
    • Куриная грудка - 200 г
    • Сыр - 200 г
    • Разрыхлитель - 1 ч.л
    • Соль - 1/2 ч.л
    • Приправы - по вкусу
    • Растительное масло - 2 ст.л

    2. Сыр натрите на терке, а куриную грудку, мелко нарезав, оставьте мариноваться в соли, растительном масле и приправах (это могут быть чеснок или прованские травы).

    3. В это время приготовьте тесто: смешайте кефир, яйца, муку, соль и разрыхлитель, взбейте смесь миксером, после чего добавьте в тесто сыр с курицей и снова все как следует перемешайте.

    4. Перелив тесто в форму, поставьте пирог выпекаться на 45-50 мин.

    Простые пирожки на скорую руку

    Вам понадобится:

    • Слоеное тесто - 1 пачка
    • Творог - 150 г
    • Чеснок - 1 головка
    • Зелень свежая или сушеная - по вкусу
    • Соль, перец - по вкусу
    • Растительное масло - 50 мл
    • Яйцо - 1 шт.

    1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.

    2. Приготовьте начинку: масло, зелень, чеснок, специи и творог смешайте в блендере до однородной кремообразной консистенции.

    3. Раскатайте тесто большим квадратом и смажьте его начинкой. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки.

    4. Выпекайте пирожки около 20-ти минут, предварительно смазав взбитым яйцом.

    Простой капустный пирог в мультиварке

    Вам понадобится:

    • Капуста белокочанная - 500 г
    • Сливочное масло - 100 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Сметана - 6 ст.л
    • Мука - 6 ст.л
    • Разрыхлитель - 2 ч.л
    • Соль, перец - по вкусу
    • Растительное масло - 2 ст.л

    1. Мелко нашинкованную капусту нужно обмять руками, посолить и добавить по вкусу специи, после чего добавить к ней растопленное сливочное масло.

    2. Яйца взбейте со сметаной, мукой и разрыхлителем, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Получившуюся смесь вылейте в капусту и как следует перемешайте все ингредиенты.

    3. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Готовьте пирог в режиме "Выпечка" примерно полтора часа.

    Сладкий пирог с творогом на скорую руку

    Вам понадобится:

    • Яйца - 5 шт.
    • Сахар - 450 мл
    • Сметана - 250 мл
    • Сода - 1/2 ч.л
    • Сливочное масло - 2 ст.л
    • Мука - 250 мл
    • Творог - 500 г
    • Манная крупа - 1 ст.л.
    • Изюм, ягоды - по вкусу
    • Сахарная пудра - по вкусу

    1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

    2. Приготовьте тесто: взбейте два яйца вместе с сахаром (250 мл), добавьте к ним соду, муку, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и перелейте его в форму.

    3. Сделайте начинку: до однородной массы смешайте творог, три яйца, 200 мл сахара и манную крупу, по вкусу добавив ягоды или сухофрукты. Перелейте начинку в форму поверх теста.

    4. Выпекайте пирог в течение 20-30-ти минут. Подавайте, остудив и украсив свежими ягодами, сахарной пудрой и веточкой мяты.

    Простая мясная слоеная самса

    Вам понадобится:

    • Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
    • Фарш говяжий - 500 г
    • Лук - 1 шт.
    • Яйцо - 1 шт.
    • Кунжут - 1 ст.л
    • Приправы, специи - по вкусу

    1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте и сформируйте квадратом.

    2. Обжарьте на сковороде фарш с мелко нарубленным луком, приправами и специями.

    3. Раскатав тесто, выложите на него примерно по 2 столовые ложки начинки, после чего скрепите треугольником, тщательно защипывая края.

    4. Перед тем, как отправить самсу в духовку, смажьте ее яичным желтком и посыпьте кунжутом.

    5. Выпекайте самсу около 20 минут.

    Манник на молоке на скорую руку

    Вам понадобится:

    • Манка - 1 ст
    • Сахар - 1 ст
    • Сливочное масло - 50 гр
    • Молоко - 1 ст
    • Яйца - 3 шт.
    • Сода - 1/2 ч.л

    1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

    2. Растопите масло, добавьте яйца, сахар и манку, взбивая миксером. Убедитесь, что не осталось комочков. Добавьте молоко и соду, снова перемешайте.

    3. Тесто вылейте в форму и поставьте манник в духовку выпекаться примерно на 40 минут. Готовый пирог при подаче можно украсить сахарной пудрой или сладким соусом.

    Треугольники с яблоком из слоеного теста

    Вам понадобится:

    • Яблоки очищенные кисло-сладкие - 3 шт.
    • Сливочное масло - 2 ст.л
    • Корица - 1/2 ч.л
    • Бездрожжевое слоеное тесто готовое - 5-6 листов
    • Лимонный сок - 2 ст.л
    • Сахар - 3-4 ст.л

    1. Яблоки мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

    2. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте.

    3. В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, выложите яблоки и обжаривайте их около 5-ти минут, постоянно помешивая. Добавьте в процессе корицу и сахар, чтобы яблоки начали немного карамелизоваться.

    4. Тесто разрежьте ножницами примерно на 4 одинаковые длинные полосы. Каждую смажьте растопленным растительным маслом. Выложите в верхнюю часть начинку и заверните пирожки треугольниками.

    3. Приготовьте тесто: в кастрюле доведите до кипения стакан воды и 100 мл растительного масла. В отдельную миску с предварительно просеянной мукой влейте эту горячую смесь, посолите и начинайте вымешивать тесто ложкой, а потом руками.

    4. Дав тесту немного остыть, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на порции, каждую из которых раскатайте в кружочек размером с небольшое блюдце.

    5. Выложите на тесто начинку, заворачивая трубочкой. Сформированные закрытые рулетики выложите краями вниз на противень. Смажьте их яичным желтком и посыпьте семечками кунжута.

    6. Выпекайте в духовке примерно полчаса.

    За его нежный вкус и аромат. Он наполнит теплом в морозный денек, поможет проснуться ранним утром и придаст сил.

    Вкусная выпечка к чаю станет прекрасным дополнением к этому чудесному напитку. Сделать это можно очень быстро и из самых простых продуктов .

    Быстрые рецепты выпечки к чаю

    Быстрые рецепты выпечки к чаю позволят любой хозяйке встретить неожиданных гостей.

    Самый простой выход – сделать слойки из готового слоеного теста.

    Слойки «Для нежданных гостей»

    Для этого нам понадобится брикет замороженного слоеного теста, который можно купить в любом супермаркете.

    Достаем из морозилки слоеное тесто, раскладываем пласты на столе и ждем 15 минут , чтобы они разморозились при комнатной температуре.Включаем духовку.

    Раскатываем пласты теста, разрезаем его на куски и придаем нужную нам форму (можно нарезать ромбами, квадратами, кружочками, полосками).

    При желании можно использовать любую начинку (ошпаренные кипятком сухофрукты, кусочки свежих фруктов, домашнее густое повидло и т. п.).

    Смазываем слойки яйцом, посыпаем сахаром и корицей. Выкладываем свои заготовки в форму, слегка смазанную маслом.
    Отправляем форму в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекаем в течение 15 минут.

    Рулет «Нежный»

    Ингредиенты:

    • мука – 5 столовых ложек;
    • сахар – 5 столовых ложек;
    • молоко сухое – 5 столовых ложек;
    • яйца – 3 штуки;
    • сода (гашеная) – ? чайной ложки;
    • густое повидло.

    Смешиваем все сухие компоненты , вливаем яйца, добавляем гашеную соду и взбиваем все при помощи миксера.

    Застилаем форму промасленной бумагой для выпечки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов . Выпекаем 10 минут. Извлекаем форму из духовки, переворачиваем и снимаем бумагу.

    Смазываем поверхность готового коржа густым повидлом и сразу же сворачиваем в виде рулета. Подаем на стол, посыпав сахарной пудрой.

    Быстрая выпечка к чаю хороша тем, что подается к столу «с пылу, с жару».

    Пончики «15-минутки»

    Ингредиенты:

    • цельное сгущенное молоко – 1 банка;
    • яйца – 4 штуки;
    • мука (сколько примет тесто);
    • сода (погасить лимонным соком) – ? чайной ложки;
    • сахарная пудра;
    • растительное масло для фритюра;

    Взбиваем сгущенное молоко и яйца. Добавляем гашеную соду. Всыпаем муку и вымешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам .

    Разделываем тесто на небольшие шарики и обжариваем их в большом количестве хорошо разогретого растительного масла. Обжаренные пончики выкладываем в дуршлаг (чтобы стекло лишнее масло) и посыпаем сахарной пудрой.

    Вкусные рецепты выпечки к чаю

    Торт «Фруктовая полянка»

    Ингредиенты:

    • мука – 3 стакана;
    • сахар – 2 стакана;
    • кефир – 0,5 л;
    • яйца – 2 шт.;
    • яблоко – 1 шт.;
    • банан – 1 шт.;
    • разрыхлитель для теста – 2 ст. ложки;
    • ванилин (по вкусу).


    Смешиваем компоненты, готовим полужидкое тесто и выливаем его в смазанную маслом форму.

    Сверху красиво раскладываем ломтики фруктов. Выпекаем 30 минут в духовке , разогретой до 180 градусов.

    Быстрые рецепты выпечки к чаю поражают разнообразием форм и вкусов.

    Рогалики с вареной сгущенкой

    Ингредиенты:

    • мука – 3 стакана;
    • сливочный маргарин – 200 г;
    • сметана – 200 г;
    • сахар – 2 столовых ложки;
    • яйцо (для обмазки) – 1 шт;
    • вареная сгущёнка – 1 банка.

    Готовим мягкое тесто из муки, сметаны, сахара и маргарина, делим его на 4 равные части.

    Из каждой части формируем шар. Каждый шар раскатываем и разрезаем на 8 треугольников (через центр).

    На широкую сторону каждого треугольника выкладываем по? ч. ложки вареной сгущенки.

    Сворачиваем аккуратные рогалики и выкладываем их на противень (смазывать его не нужно).

    Готовые рогалики смазываем яйцом и ставим в горячую (200 градусов) духовку. Выпекаем 15-20 минут.

    Печенье «Хворост со сгущенкой»

    Ингредиенты:

    • мука – 3 стакана;
    • молоко – 100 мл;
    • сливочное масло – 2 ч. ложки;
    • желтки – 3 шт.;
    • сгущенное молоко – 2 ст. ложки;
    • соль – ? ч. ложки;
    • ванильный сахар (по вкусу);
    • сахарная пудра (для обсыпки) – ? стакана;
    • растительное масло (для фритюра) – 500 мл.

    И замешиваем крутое тесто из всех компонентов (за исключением ванильного сахара и сахарной пудры).

    Даем тесту полежать 15 минут.

    Раскатываем пласт толщиной 2 мм и тонким стаканом вырезаем кружки. Обжариваем кружочки до золотистого цвета в кипящем растительном масле.

    Готовые кружки примут форму ракушек . Посыпаем их смесью из ванильного сахара и сахарной пудры.

    Праздничный вариант хвороста делаем следующим образом: 3 кружка скрепляем каплей яичного белка (в центре), обжариваем в кипящем масле, придерживая за серединку деревянной шпажкой (до готовности).

    Диетические рецепты выпечки к чаю

    Легкая выпечка к чаю порадует лакомок, постоянно сидящих на диете.

    Воздушный торт «Облачко»

    Ингредиенты:

    • кисель (лучше клюквенный или малиновый) – 1 брикет;
    • мука – 2 ст. ложки;
    • яйца – 3 штуки;
    • гашеная сода – 1 ч. ложка.

    200 г сметаны и 50 г домашнего варенья (малинового, вишневого, клубничного или клюквенного).

    Разминаем брикет киселя до состояния порошка , добавляем яйца, муку и гашеную соду. Получившееся тесто должно быть жидким.

    Делим его на 3 части и разливаем по формам (диаметром не больше 20 см), хорошо смазанным маслом и присыпанным мукой.

    Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов. Коржи должны получиться пышными .

    Промазываем их кремом из варенья и сметаны.

    Если вы следите за своим весом, можно вместо сметанного крема использовать любые свежие ягоды: это снизит калорийность вкуснейшего тортика.

    Простая выпечка к чаю по силам даже самой неопытной хозяйке.

    Яблочный пирог «Вкуснейший»

    Ингредиенты:

    • мука – 1,5 стакана;
    • сметана – ? стакана;
    • сахар – ? стакана;
    • сливочное масло (растопленное) – 150 г;
    • сода (гашеная) – ? ч. ложки;
    • яблоки (кислые) – 1 кг;

    Для крема:

    • сметана – 1 стакан;
    • мука – 2 ст. ложки;
    • сахар – ? стакана;
    • яйцо – 1 штука.

    Готовим мягкое тесто из компонентов верхнего списка и кладем его в форму, разравнивая руками (раскатыванию оно не поддается). Поверх теста укладываем ломтики яблок, очищенных от кожицы .

    Заливаем пирог кремом, приготовленным из компонентов нижнего списка (их нужно слегка взбить венчиком). Выпекаем 50 минут в духовке , разогретой до 180 градусов.

    Сладкая выпечка к чаю соберет за столом всю семью.

    Тарталетки с яблоками

    Ингредиенты:

    • яблоки – 8 штук;
    • Изюм – 100 г;
    • ром (или сироп) – 4 ст. ложки;
    • лимонный сок – 4 ст. ложки;
    • мука – 400 г;
    • сливочное масло – 175 г;
    • сахар – 125 г;
    • яйца – 4 штуки;
    • молоко – ? стакана;

      • Выпекаем 30 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов.

      Смешиваем мед с 3 столовыми ложками воды и доводим до кипения. Готовые румяные тарталетки смазываем сиропом из меда.

      Выпечка к чаю, рецепты которой вы найдете в данной статье, отличается простотой приготовления и доступностью рецептуры. Порадуйте своих близких вкусом домашних лакомств, которые понравятся всем.

    Читать еще: