Feijoa บดด้วยน้ำตาลมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสูตร feijoa Feijoa สำหรับฤดูหนาว

นอกจากข้อเท็จจริงที่ว่าเฟยัวมีรสชาติที่น่าทึ่งแล้วเบอร์รี่นี้ยังเป็นแหล่งไอโอดีนและวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่แม่บ้านหลายคนต้องการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว สูตรแยมจากผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงรวมถึงผลไม้แช่อิ่มและทิงเจอร์ที่นำเสนอในบทความนี้จะช่วยให้พวกเขารับมือกับงานนี้ได้

Feijoa: คุณสมบัติและข้อดีของเบอร์รี่

ผลไม้รูปไข่ที่ดูไม่เด่นมีสีเขียวเข้มมีขนาดใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อยมีกลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในขณะเดียวกันก็ชวนให้นึกถึงสับปะรดสตรอเบอร์รี่และกีวี มันถูกใช้เพื่อเตรียม:

• แยมหรือแยม
• มาร์ชเมลโลว์;
• ผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ
• สลัด;
• ซอส

Feijoa มีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่า 90 ชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งไอโอดีน วิตามิน K และ C และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง การใช้งานมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันและต้านการอักเสบช่วยในการรับมือกับโรคของต่อมไทรอยด์, อวัยวะย่อยอาหาร, หลอดเลือดและโรคอื่น ๆ

Feijoa มีวิตามินจำนวนมาก

ความสนใจ! Feijoa มีแคลอรี่จำนวนเล็กน้อย - เพียง 24.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งช่วยให้เราแนะนำให้รวมไว้ในเมนูอาหารได้ นอกจากนี้ยังแทบไม่เคยทำให้เกิดอาการแพ้เลย

เนื่องจากคุณประโยชน์มากมายที่ได้รับจากการใช้งานการเตรียมวิตามินจาก feijoa จึงมีความเกี่ยวข้องมากกว่า

การทำแยมเฟยัว

เพื่อรักษาองค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของผลเบอร์รี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ควรเตรียมแยม feijoa ด้วยวิธีเย็นโดยเลือกสูตรใดสูตรหนึ่งที่นำเสนอ เพื่อป้องกันไม่ให้กระดาษติดออกซิไดซ์จากการสัมผัสกับฝาปิดระหว่างการเก็บรักษา แนะนำให้บรรจุในขวด คลุมด้วยน้ำตาลในชั้นอย่างน้อย 1 ซม. จากนั้นปิดฝาให้สนิท

แยมเฟยัว

1. จาก feijoa และน้ำตาล ในการเตรียมการเตรียมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาล feijoa สดในสัดส่วนที่เท่ากัน

ความสนใจ! สูตรอาหารบางสูตรมีคำแนะนำให้ใช้ปริมาณน้ำตาลที่ลดลงหรือกลับกัน โปรดทราบว่าในกรณีนี้น้ำตาลถูกใช้เป็นสารกันบูดและการขาดสารนี้จะส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา - แยมดังกล่าวจะหมักอย่างรวดเร็วแม้ว่าจะเก็บไว้ในตู้เย็นก็ตาม ปริมาณน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยลดมูลค่าของมัน

ควรเอากลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำตาลลงในส่วนผสมและทิ้งส่วนผสมไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลที่เติมเข้าไปละลายได้ เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น ควรคนส่วนผสมเป็นระยะ
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดด้วยการล้างและฆ่าเชื้อ เติมแยมที่เตรียมไว้ ปิดผนึกและใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

2. จาก feijoa และผลเบอร์รี่ ระเบิดวิตามินที่แท้จริงคือการเตรียม feijoa โดยเติมแครนเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, ทะเล buckthorn หรือผลไม้เล็ก ๆ อื่น ๆ

ฤดูสุกของเฟยัวตกในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและต้นฤดูหนาวเมื่อผลเบอร์รี่สดมีให้เลือกน้อย สำหรับแยม คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวระหว่างฤดูกาล แช่แข็งหรือบดด้วยน้ำตาล

แยม Feijoa กับมะนาวและขิงไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย

วิธีทำอาหารจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า

3. จาก feijoa มะนาว และขิง มันจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่านแยมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยที่สุดนี้ไปและมีประโยชน์มากมายขนาดไหน! เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เฟยัว – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• รากขิง – 50-100 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดควรบดให้ละเอียด (เฟยัวและมะนาวพร้อมกับเปลือก) ใส่น้ำตาล พักไว้ และบรรจุในขวดที่สะอาด แล้วเก็บในตู้เย็น

4. จาก feijoa และวอลนัท ส่วนผสมของเบอร์รี่และถั่วไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ใช้สัดส่วนที่เท่ากันผสม feijoa บดและน้ำตาล ใส่ถั่วสับ - 200 กรัมสำหรับ feijoa แต่ละกิโลกรัม

ความสนใจ! คุณสามารถเพิ่มวอลนัทได้ไม่เพียงแค่สับเท่านั้น แต่ยังสับละเอียดด้วย และเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น ควรแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งโดยใช้สัดส่วนของน้ำผึ้ง 1 ส่วน - เฟยัวบด 4-6 ส่วน

ฤดู Feijoa - ปลายฤดูใบไม้ร่วง - ต้นฤดูหนาว

เครื่องดื่มเฟยัวรสปรุงแต่ง

หากคุณโชคดีพอที่จะได้ feijoa จำนวนมาก คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เช่น ทิงเจอร์ ได้อย่างปลอดภัย

คำแนะนำ. บางครั้งเมื่อเตรียมอาหารแนะนำให้ใช้เฟยัวที่ปอกเปลือกแล้ว แต่ก็ยังไม่ควรทิ้งเปลือกที่ปอกเปลือกออกควรตากให้แห้งและใช้เป็นอาหารเสริมอะโรมาติกและวิตามินเมื่อชงชาและเครื่องดื่มอื่น ๆ

1. ผลไม้แช่อิ่ม – ตัวเลือกหมายเลข 1 ในการเตรียมเครื่องดื่ม 3 ลิตรคุณจะต้อง:

• เฟยัว – ½ กก.
• น้ำ – 2.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• กรดซิตริก – 1/3 ช้อนชา ช้อน

ผลไม้แช่อิ่ม Feijoa

ต้มน้ำเชื่อม จุ่มเฟยัวที่ปอกเปลือกแล้วลงไป นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เติมกรดซิตริก วางผลเบอร์รี่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมที่ต้มแล้วปิดฝาแล้วม้วนขึ้น หลังจากพลิกกลับและห่ออย่างอุ่นแล้ว ให้ทิ้งขวดผลไม้แช่อิ่มไว้ให้เย็นอย่างช้าๆ ในระหว่างวัน

2. ผลไม้แช่อิ่ม – ตัวเลือกหมายเลข 2 คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเดียวกันและสัดส่วนเท่ากับสูตรก่อนหน้าสำหรับ 3 ลิตร

ความสนใจ! ควรใช้ feijoa ที่ยังไม่ปอกเปลือกในสูตรนี้ ก็เพียงพอที่จะตัดกลีบเลี้ยงของผลเบอร์รี่และบริเวณที่ติดก้านออกก็เพียงพอแล้ว

ใส่เฟยัวที่สะอาดลงในขวด เติมน้ำเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำตาลลงไปต้มน้ำเชื่อม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมกรดซิตริก เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนเฟยโจยา ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น หลังจากนั้นควรพลิกขวดโหลแล้วห่ออย่างอบอุ่น ทิ้งไว้ให้เย็นช้าๆ ในระหว่างวัน

คำแนะนำ. ผลไม้แช่อิ่มจะมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่กลีบกุหลาบแห้ง ส้มเขียวหวาน ส้มหรือแอปเปิ้ลชิ้น ใบสะระแหน่ และเมล็ดทับทิมลงไป

Feijoas สำหรับทำผลไม้แช่อิ่มไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

3. ทิงเจอร์ Feijoa ผู้ที่ชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่าผลไม้แช่อิ่มควรเตรียมทิงเจอร์อะโรมาติกจากผลไม้เฟยัว ในการเตรียมจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกดีและสุกเกินไป (แต่ไม่มีร่องรอยของการเน่าเสีย) รวมถึงวอดก้าคุณภาพสูงหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์สูง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสตรอเบอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่จำนวนหนึ่งลงในทิงเจอร์ได้ ในกรณีแรกเครื่องดื่มจะได้รับรสสตรอเบอรี่ที่ค้างอยู่ในคออย่างที่สอง - ทาร์ตเปรี้ยว

เทคโนโลยีในการเตรียมทิงเจอร์มีดังนี้:

1. หั่นผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วแต่ยังไม่ได้ปอกเปลือกแล้วใส่ในภาชนะแก้ว
2. เทแอลกอฮอล์เพื่อให้ feijoa ครอบคลุม 2-3 ซม.
3. หลังจากเขย่าส่วนผสมที่เทแล้วให้ปิดฝาแล้ววางในที่มืดและเย็น
4. เขย่าส่วนผสมเบอร์รี่และแอลกอฮอล์ทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์
5. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด ให้กรองสิ่งที่บรรจุอยู่ในภาชนะแล้วบีบเยื่อกระดาษที่เหลือออกด้วยผ้ากอซ
6. เทลงขวด ปิดสนิท ใช้ได้ภายใน 1 ปี

น้ำเฟยัว

เพื่อลดความแรงของทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นคุณควรเติมน้ำตาลลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5-7 วัน

การใช้สูตรอาหารที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมการเตรียมการที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายและยังใช้สูตรเหล่านั้นเพื่อคิดค้นสูตรอาหารที่เป็นกรรมสิทธิ์ของคุณเองอีกด้วย

แยม Feijoa - สูตรวิดีโอ

การเตรียม Feijoa - ภาพถ่าย

กระบวนการเตรียมเฟยัวสำหรับฤดูหนาวเป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นทีเดียว เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม อาหารอันโอชะจะคงปริมาณวิตามิน ไอโอดีน และองค์ประกอบอื่นๆ ไว้สูงสุด ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้เป็นยา เนื่องจากผลไม้มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยจึงแนะนำให้เติมน้ำตาลในการเตรียม

เรามาเริ่มดูสูตรดั้งเดิมกันดีกว่า

วิธีคลาสสิก

ขอแนะนำให้ซื้อผลเบอร์รี่ในเดือนพฤศจิกายน-ธันวาคม ในเวลานี้จะมีการเก็บเกี่ยวอย่างแข็งขัน ใช้ปริมาณน้ำตาลและเฟยัวในอัตราส่วน 1:1 วิธีนี้ทำให้ขนมได้รับความสม่ำเสมอตามที่ต้องการและอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้น เรามาดูสูตรเฟยัวบดด้วยน้ำตาลกัน

สินค้า:

• ส่วนผสมหลัก - 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้าง feijoa และเช็ดให้แห้ง ตัดหางออก เพื่อความสะดวกสามารถตัดออกเป็นหลายส่วนได้ บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
2. วางในชามที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำตาลทราย คน ปิดฝา และวางในที่เย็นเพื่อให้เมล็ดละลายได้ดีขึ้น อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ
3. เทส่วนผสมลงในขวดที่สะอาด ปิดด้วยฝาไนลอนแล้วเก็บในที่เย็น

ด้วยแครนเบอร์รี่

ชื่อที่สองของแยมคือ "สด" ทำไม จัดทำขึ้นด้วยวิธีเย็นทำให้คุณสามารถเก็บรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ในขวดแก้วได้ ลองดูสูตรอื่นในการทำเฟยัวด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว:

สินค้า:

• แครนเบอร์รี่ - 200 กรัม
• เฟยัว - 350 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

1. ล้างส่วนผสมหลักและเติมน้ำเดือดเพิ่มเติม เอาหางออกแล้วแบ่งออกเป็น 2 ซีกเท่าๆ กัน วางในชามเครื่องปั่นและบดจนเนียน
2. เทมวลที่ได้ลงในภาชนะที่มีก้นหนาแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้จนผลิตภัณฑ์หวานละลายหมด อย่าลืมคนส่วนผสมเป็นประจำ
3. จัดเรียงแครนเบอร์รี่ ล้างและวางบนผ้าสะอาด ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงแล้วใส่ส่วนผสมลงในภาชนะที่มีเฟยัว คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที เทลงในภาชนะที่สะอาด ปิดฝาพลาสติก แล้วใส่ในตู้เย็น
4. ติดขัดผ่านเครื่องบดเนื้อ

Feijoa เป็นเบอร์รี่เนื้อฉ่ำและมีขนาดใหญ่ ในการเตรียมของหวานสำหรับฤดูหนาวแนะนำให้บดในเครื่องบดเนื้อก่อน จากนี้มีตัวเลือกอื่นสำหรับวิธีการปรุง feijoa สำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาล:

สินค้า:

• น้ำตาลทราย - 700 กรัม;
• เฟยัว - 700 กรัม

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ล้างส่วนผสมหลัก เช็ดให้แห้ง และเอาหางออก แบ่งออกเป็น 4 ส่วน ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
2. ใส่น้ำซุปข้นลงในชามที่เหมาะสมแล้วผสมกับน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้ให้อุ่นประมาณ 10-30 นาที
3. หลังจากที่ทรายหวานละลายหมดแล้ว ให้เทใส่ขวดโหล ปิดให้แน่นด้วยฝาไนลอนและแช่เย็น

ห้ามปรุงอาหารด้วยส้ม

วิธีทำแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ? นี่เป็นคำถามที่แม่บ้านหลายคนถาม เราเสนอให้พิจารณาขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะโดยไม่ต้องปรุงและอุดมด้วยวิตามินซี กระบวนการทำอาหารนั้นเรียบง่ายและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษ

สินค้า:

• เฟยัว - 500 กรัม;
• ส้ม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 80 กรัม

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด แบ่งส้มออกเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน เอาเมล็ดออก ตัดกล่องเมล็ดแอปเปิ้ลและก้านเฟยัวออก เพื่อความสะดวกในการเตรียม แนะนำให้สับผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นหรือก้อนที่สะดวก
2. ใช้เครื่องบดเนื้อบดจนเนียน วางในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมน้ำตาลทราย ผสมและบรรจุลงในขวดโหลที่สะอาด ปิดฝาพลาสติกแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 4-5 ชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลละลายได้ดีขึ้น หลังจากเวลาผ่านไปขอแนะนำให้ใส่เฟยัวกับน้ำตาลโดยเติมส้มและแอปเปิ้ลในที่เย็น

ผลไม้แปลกใหม่ห้านาที

ชื่อของสูตรมาจากความรวดเร็วและง่ายต่อการเตรียม ผลเบอร์รี่ปรุงสุกเพียง 5 นาทีซึ่งช่วยให้สามารถรักษาวิตามินไมโครและองค์ประกอบหลักได้ รสชาตินั้นไม่ธรรมดา

Feijoa เป็นผลไม้ในอเมริกาใต้ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติคล้ายกับกีวีและสตรอเบอร์รี่ผสมกัน แต่นั่นไม่ใช่สิ่งสำคัญ ผลไม้ชนิดนี้ดีต่อสุขภาพมาก ประกอบด้วยไอโอดีน วิตามินซี ซูโครส เพคติน ไฟเบอร์ และกรดอินทรีย์ ในประเทศของเราผลเบอร์รี่เหล่านี้จะปรากฏในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ให้นานที่สุด แม่บ้านจึงได้เรียนรู้ที่จะเตรียมคุณสมบัติเหล่านี้เพื่อใช้ในอนาคต วิธีทำแยมโดยไม่ต้องแปรรูป อ่านสูตรอาหารทีละขั้นตอน

วิธีบดเฟยัวด้วยน้ำตาล

ของหวานยอดนิยมคือเฟยัวบดด้วยน้ำตาล วิธีการเตรียมอาหารจานนี้? อย่างง่ายดาย! ด้วยวิธีง่ายๆ นี้ วิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในผลไม้จึงได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ คุณต้องเตรียมผลเบอร์รี่บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้วเติมน้ำตาล น้ำซุปข้นแสนอร่อยนี้ใช้เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันในช่วงฤดูหนาว เมื่อเวลาผ่านไปผลิตภัณฑ์อาจมีรสหวาน แต่จะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพ องค์ประกอบของของหวานอาจมีสารปรุงแต่งต่าง ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ - ส้ม, มะนาว, วอลนัทหรือขิง

Feijoa ผ่านเครื่องบดเนื้อ

หลายคนสงสัยว่าจะเตรียมผลไม้แปลกใหม่นี้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการส่งผลไม้สับผ่านเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณสามารถบิดส่วนผสมหลายๆ ครั้งได้ เติมน้ำตาลลงในสารละลายที่ได้ คุณสามารถใช้วอลนัทได้หากต้องการ ผิวของผลเบอร์รี่มีสุขภาพดีมากจึงไม่จำเป็นต้องตัดออก มีวิตามินมากที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติของอาหารจะไม่ทำให้คุณผิดหวังให้เลือกผลไม้คุณภาพสูง ควรมีลักษณะสวยงาม มีสีเขียวสม่ำเสมอ และสุกงอม

Feijoa ในเครื่องปั่น

การมีเครื่องปั่นอยู่ในมือจะเป็นการดีกว่าที่จะสับผลเบอร์รี่ลงไป ประการแรก ต้องขอบคุณความจุที่กว้างขวาง ทำให้สะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น ประการที่สองในเครื่องปั่นคุณสามารถควบคุมความหนาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ ด้วยการลดหรือเพิ่มเวลาในการแปรรูปผลไม้คุณสามารถได้รับความละเอียดอ่อนที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถทำให้ส่วนผสมหวานได้ทันทีในเครื่องปั่น ซึ่งจะช่วยให้ผลึกละลายเร็วขึ้น หากคุณวางแผนที่จะทำแยมปริมาณมากสำหรับฤดูหนาว เครื่องปั่นจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก

Feijoa กับน้ำตาล - สัดส่วน

สัดส่วนของน้ำตาลและเฟยัวในการปรุงอาหารมีความสำคัญมาก ไม่เพียงแต่รสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปเท่านั้น แต่อายุการเก็บรักษายังขึ้นอยู่กับเกณฑ์นี้ด้วย อัตราส่วนที่ดีที่สุดคือ 1:1 นั่นคือสำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้น้ำตาล 1 กิโลกรัม สัดส่วนเหล่านี้สามารถปรับให้เหมาะกับคุณได้ เช่น ถ้าคุณไม่ชอบขนมหวาน คุณสามารถทานน้ำตาลได้ 700-800 กรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม หากคุณต้องการปรุงอาหารโดยใช้มะนาวหรือขิง ปริมาณน้ำตาลควรจะสูงกว่านี้ แต่ละสูตรจะแสดงสัดส่วนส่วนผสมที่เหมาะสมซึ่งช่วยในการเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณภาพสูง

Feijoa บดด้วยน้ำตาล - สูตร

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน

สูตรแยม feijoa ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก จานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้เตรียมได้ง่าย ด้วยวิตามินที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์แม้กับเด็กเล็ก ของหวานนี้เหมาะสำหรับหลายโรค ข้อดีคือน้ำตาลบดไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้

วัตถุดิบ:

• เฟยัว – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดแต่งยอดผลไม้ ล้างให้สะอาด แล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. บดผลเบอร์รี่พร้อมกับเปลือกให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
3. ใส่น้ำตาล
4. คนให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
6. เก็บของหวานไว้ในตู้เย็น

Feijoa แยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

ประโยชน์ของ feijoa นั้นยากที่จะประเมินสูงไป แต่เพื่อที่จะรักษาวิตามินไว้ได้อย่างครบถ้วน ควรบริโภคผลไม้ชนิดนี้แบบดิบพร้อมทั้งเปลือกจะดีกว่า หลายๆ คนมักไม่ปกติในการรับประทานผลไม้โดยไม่ใช้ความร้อน แม้ว่าเนื้อจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ แต่ผิวหนังกลับมีรสเปรี้ยวและขม เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมแยมสดบดแสนอร่อย เนื่องจากความละเอียดอ่อนไม่จำเป็นต้องปรุงจึงมีประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่เหล่านี้ แยม feijoa ดิบสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามเดือน คุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องใต้ดิน ที่อุณหภูมิห้อง ส่วนผสมอาจทำให้เสียได้อย่างรวดเร็ว

สูตร Feijoa พร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 25 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 310 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: โฮมเมด, มังสวิรัติ
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

วิธีนี้เป็นสูตรปรับปรุงจากสูตรก่อนหน้า ถั่วและส้มช่วยเพิ่มคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของผลิตภัณฑ์อย่างมีนัยสำคัญ จานนี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้ การเก็บเกี่ยวเฟยัวสำหรับฤดูหนาวช่วยแก้หวัดได้ แยม Feijoa กับถั่วและส้มจะทำให้ทุกคนพอใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• เฟยัว – 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• วอลนัท – 200 กรัม;
• ส้ม – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดและเอาก้านออก อย่าเอาเปลือกออก
2. เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วหั่นเป็นหลายชิ้น
3. ปอกส้ม เอาเมล็ดออก แล้วแบ่งเป็นส่วนๆ
4. แช่ถั่วในน้ำต้มสุกแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างเมล็ดอีกครั้ง
5. บดเฟยัว ส้ม และถั่วจนเนียน ใส่ส่วนผสมลงในกระทะ
6. ใส่น้ำตาลผสมให้เข้ากันด้วยช้อนแล้วปิดฝา รอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด
7. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในขวดแล้วซ่อนในที่เย็น

Feijoa กับมะนาว

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 20 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 250 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: ของหวาน
• ประเภทอาหาร: โฮมเมด, มังสวิรัติ
• ความยากในการทำอาหาร: ง่าย

แยม Feijoa กับมะนาวและน้ำตาลเป็นการผสมผสานการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เลมอนช่วยกำหนดรสชาติที่แปลกตาของผลไม้แปลกใหม่ได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อนและเข้มข้น นอกจากนี้คุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์ยังได้รับการปรับปรุงอีกด้วย จานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ

วัตถุดิบ:

• เฟยัว – 1 กก.
• น้ำตาล – 1.2 กก
• มะนาวลูกใหญ่ – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ แยกยอดและหาง หั่นผลเบอร์รี่เป็นชิ้น ๆ
2. ปอกเปลือกและหั่นมะนาวเป็นชิ้นๆ
3. บดส่วนผสม
4. ในชามเคลือบฟันผสมสารละลายที่ได้กับน้ำตาลและน้ำ
5. ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีหลังเดือด
6. กระจายแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดด้วยฝาปิดสุญญากาศ

Feijoa บดด้วยน้ำตาลอ้อย

คุณสามารถทำได้มากกว่าแค่แยมที่บ้าน คุณสามารถทำน้ำเชื่อม เยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และเหล้าจากเฟยัวได้ ในสูตรใดๆ ที่อธิบายไว้ น้ำตาลทรายธรรมดาสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลอ้อยได้ Feijoa กับน้ำตาลอ้อยจะได้รสชาติคาราเมลที่ผิดปกติและมีสีอำพันที่น่าพึงพอใจ มองเห็นได้ชัดเจนในสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย โปรดจำไว้ว่าปริมาณส่วนผสมที่ต้องการยังคงเท่าเดิม ผลไม้ Feijoa บดด้วยน้ำตาลอ้อยสามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวหรือหลายครั้ง

วิธีรักษาเฟยัวให้สดใหม่สำหรับฤดูหนาว - เคล็ดลับการทำอาหาร

ที่ดีที่สุดคือกิน feijoa สด ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกผลไม้ผ่าครึ่งแล้วแยกเนื้อออก สิ่งสำคัญคือผลไม้จะสุก สังเกตได้จากตรงกลางของผลไม้ที่มีลักษณะคล้ายเยลลี่สีขาวนวล ผลิตภัณฑ์วิตามินนี้วางขายได้เพียงสองสามเดือนเท่านั้น และคุณต้องการที่จะกินมันในช่วงฤดูหนาว ในการทำเช่นนี้คุณต้องเก็บผลเบอร์รี่อย่างถูกต้อง เฟยัวสดอยู่ได้ไม่นาน - ประมาณสองสัปดาห์ แล้วผลไม้ก็เหี่ยวเฉาและสูญเสียรสชาติไป เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณต้องทำแยมเฟยัว แยมสดสามารถเก็บไว้ได้สามเดือน และแยมที่ผ่านการอบด้วยความร้อนสามารถเก็บไว้ได้หกเดือนถึงหนึ่งปี

สูตรวิดีโอสำหรับแยม feijoa โดยไม่ต้องปรุง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที + เวลายืน 2-3 ชั่วโมง

เอาท์พุต - 2 กก

ปริมาณแคลอรี่ - 205.8 กิโลแคลอรี

ด้านล่างนี้เป็นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเฟยัวด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว วิธีจัดเก็บและใช้อย่างถูกต้อง และประโยชน์ของการเตรียมเฟยัว ด้วยคำแนะนำเหล่านี้ การเตรียมเฟยัวสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำตาลจึงเป็นเรื่องง่ายและสะดวก

feijoa กับน้ำตาลมีประโยชน์อย่างไร?

ผลไม้ Feijoa ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุขนาดเล็กและมหภาค กรดอินทรีย์และน้ำมันหอมระเหย ไอโอดีนที่ย่อยง่ายในปริมาณมาก โปรตีนและไขมัน ดังนั้น feijoa และการเตรียมการจึงถูกนำมาใช้ในโภชนาการอาหารและเพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคสำหรับโรคขาดสารไอโอดีนของต่อมไทรอยด์และความเครียดทางจิตสูงในการรักษาและป้องกันโรคเช่นการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร, โรคกระเพาะ, หลอดเลือด, การขาดวิตามิน hypovitaminosis, pyelonephritis, โรคเกาต์, หวัด, การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่และยังเป็นเครื่องกระตุ้นภูมิคุ้มกัน เปลือกผลไม้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็ง

Feijoa แทบไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ feijoa ทำให้มีประโยชน์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่เท่าเทียมกัน สตรีมีครรภ์สามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและการเตรียมอาหารต่าง ๆ ที่ทำจากผลเบอร์รี่ในอาหาร

ผู้ที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่ feijoa ที่แปลกใหม่และการเตรียมการที่ทำจากมันโดยไม่สมัครใจสงสัยว่าจะเตรียมอย่างไรเพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคนและควรมีต้นทุนค่าแรงน้อยที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับ feijoa ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก เนื่องจากการเตรียมการนี้จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องปรุงอาหาร จึงยังคงรักษาองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ feijoa ไว้ นอกจากคุณประโยชน์และความสะดวกในการเตรียมแล้ว feijoa บดด้วยน้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่นำเสนอในบทความนี้ยังมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก ใครก็ตามที่ได้ลองชิมอาหารอันโอชะนี้ครั้งหนึ่งจะต้องหลงรักรสชาติและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนของมันตลอดไป

วิธีปรุงเฟยัวด้วยน้ำตาลอย่างถูกต้อง - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หากคุณต้องการให้การเตรียม feijoa สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพก็ควรใช้ผลเบอร์รี่สุก คุณสามารถแยกความแตกต่างจากผลดิบโดยการสัมผัสหรือตัดผลเบอร์รี่ออกครึ่งหนึ่ง ผลเบอร์รี่สุกจะนิ่มกว่าเนื่องจากมีเนื้อฉ่ำอยู่ข้างใน มีหลากหลายพันธุ์ เฟยัว โดดเด่นด้วยความเรียบเนียนของผิวและสีผิว สำหรับการเตรียมการมักใช้ผลเบอร์รี่ที่มีผิวเรียบเนียนและสีสลัดที่สดใส แตกต่างจากผลเบอร์รี่ที่มีผิวหยาบสีน้ำตาลอมเขียวโดยมีกลิ่นที่เข้มข้นกว่าและเนื้อผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำกว่า

ก่อนอื่นต้องเรียงลำดับและล้างผลเบอร์รี่ กลีบเลี้ยงและหางทั้งสองด้านของผลจะถูกลบออก จุดด่างดำบนผิวหนังก็หายไปเช่นกัน ผลเบอร์รี่ที่เสียหายสามารถนำมาใช้เป็นผลไม้แช่อิ่มได้

วิธีบดเฟยัวด้วยน้ำตาล

ผลไม้ Feijoa จะต้องบดเป็นน้ำซุปข้น ทำได้โดยใช้เครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องขูด

วิธีทำ feijoa ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องขูด

หากชิ้นงานมีปริมาณน้อย คุณสามารถใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่เพื่อบดผลไม้ feijoa ได้ เมื่อทำเช่นนี้ จะต้องระมัดระวังไม่ให้ปลายนิ้วของคุณเสียหาย ผลเบอร์รี่บดผสมกับน้ำตาลทรายในสัดส่วนที่เท่ากันจนละลายหมด

วิธีทำ feijoa ด้วยน้ำตาลผ่านเครื่องบดเนื้อ

หากใช้เครื่องบดเนื้อเพื่อบด feijoa ควรใช้เครื่องบดแบบแมนนวล ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องบดเนื้อไฟฟ้า นี่เป็นเพราะโครงสร้างของผลเบอร์รี่ ผลไม้ Feijoa มีเปลือกแข็งและมีเนื้อฉ่ำ เมื่อเลื่อนผลไม้ในเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า พื้นที่ภายในของเครื่องบดเนื้อจะเต็มไปด้วยเปลือกแข็งอย่างรวดเร็ว ซึ่งทำให้มีดทื่อซึ่งไม่ได้ออกแบบมาสำหรับภาระดังกล่าว ในกรณีนี้น้ำปริมาณมากที่ปล่อยออกมาจากเนื้อไม่มีเวลาหมุนและเทออกจากรูด้านบนของเครื่องบดเนื้อ

หากไม่รวมการใช้เครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลเมื่อใช้เครื่องไฟฟ้าจำเป็นต้องเลือกตาข่ายที่มีขนาดเซลล์ปริมาณงานสูงสุดและเลื่อนผลเบอร์รี่ในส่วนที่เล็กมาก

ในกรณีนี้มวลที่รีดจะต่างกันและผลเบอร์รี่ที่บดแล้วจะมีขนาดใหญ่กว่า

หลายๆ คนพบว่าแยมนี้มีรสชาติอร่อยกว่าแยมที่ทำจากเนื้อบดที่มีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกันด้วยซ้ำ จากนั้นนำผลไม้ feijoa ที่บดและน้ำตาลในอัตราส่วน 1:1 มาผสมให้เข้ากัน มวลที่ได้ควรคงอยู่ประมาณ 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนจนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด

การเตรียมเฟยัวที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลโดยไม่ต้องปรุงอาหารจะมีโทนสลัดสีเขียว

วิธีทำ feijoa ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องปั่น

การใช้เครื่องปั่นจะดีกว่าหากคุณต้องการให้แยมมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ feijoa ที่สับจะถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลทรายและเลื่อนส่วนผสมโดยใช้เครื่องปั่นจนกระทั่งผลเบอร์รี่ถูกบดจนหมด ใช้เวลาประมาณ 20 นาที สามารถเพิ่มเวลาในการแปรรูปของส่วนผสมได้ จากนั้นน้ำตาลทรายจะละลายได้ดีขึ้น ส่วนผสมของ feijoa กับน้ำตาลในเครื่องปั่นจะได้วิปปิ้งที่โปร่งสบายและเหนียวเล็กน้อย..

Feijoa มีรสชาติและกลิ่นหอมคล้ายสตรอเบอร์รี่และสับปะรด ดังนั้นเมื่อเตรียมเฟยัวบดด้วยน้ำตาล จึงไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งต่างๆ เป็นพิเศษเพื่อเพิ่มรสชาติ อย่างไรก็ตาม บางคนชอบการเตรียมสารเติมแต่งต่างๆ ดังนั้นเราจะให้สูตรอื่นในการเตรียมเฟยัวด้วยน้ำตาล

วิธีปรุงเฟยัวด้วยน้ำตาลและส้ม

ต้องล้างและขูดส้มลูกใหญ่ 1 ผลพร้อมเปลือก ต้องเอาเมล็ดส้มออกจากก้อนที่ขูดเนื่องจากมีรสขม เพิ่มมวลที่ได้ลงในส่วนผสมของ feijoa ที่บดด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันจนส้มกระจายเท่า ๆ กันทั่วทั้งมวล

วิธีปรุงเฟยัวด้วยน้ำตาลและมะนาว

ต้องล้างและขูดมะนาวขนาดกลางหนึ่งลูกพร้อมกับเปลือก ต้องเอาเมล็ดมะนาวที่มีรสขมออกจากนั้นจะต้องเพิ่มมวลที่ได้ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ของผลเบอร์รี่ feijoa ที่บดและน้ำตาล จากนั้นจะต้องผสมมวลนี้ให้เท่ากันและทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมด

วิธีปรุงเฟยัวด้วยน้ำตาลและวอลนัท

เพิ่มเมล็ดวอลนัทสับละเอียด 200 กรัมลงในส่วนผสมของเฟยัวและน้ำตาล ผู้ที่ชื่นชอบชิ้นงานที่มีมวลเป็นเนื้อเดียวกันสามารถบดถั่วโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นรวมการบดถั่วเข้ากับกระบวนการบดผลเบอร์รี่ feijoa อย่างไรก็ตาม แยมจะมีรสชาติและดูดีขึ้นมากเมื่อสับถั่วเพียงอย่างเดียว

วิธีปรุงเฟยัวกับน้ำผึ้ง

หากเมื่อเตรียม feijoa สำหรับฤดูหนาวคุณเปลี่ยนน้ำตาลทรายด้วยน้ำผึ้งในปริมาณเท่ากันคุณจะได้รับอาหารเสริมที่มีคุณค่าสำหรับการรักษาต่อมไทรอยด์ในภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ

วิธีฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับเก็บเฟยัวบดด้วยน้ำตาล

หากต้องการเก็บ feijoa ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว คุณต้องเตรียมขวด สามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้โดยใช้ไอน้ำร้อนจากกาต้มน้ำในครัวทั่วไป ขวดที่ล้างอย่างดีจะได้รับการบำบัดอย่างระมัดระวังด้วยไอน้ำที่มาจากพวยกาของกาต้มน้ำที่กำลังเดือด ฝาพลาสติกสามารถใช้ปิดขวดแยมเฟยัวได้ หากต้องการฆ่าเชื้อฝา ให้เทน้ำเดือดลงไปประมาณ 10-15 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อแล้ว ให้วางขวดและฝาปิดไว้บนผ้าแห้ง

ใส่เฟยัวกับน้ำตาลที่เตรียมไว้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้จนถึงคอแล้วปิดฝาให้แน่น ควรมีช่องว่างระหว่างฝากับมวลแยมน้อยที่สุด ในกรณีนี้ความแน่นของฝาปิดจะเพิ่มขึ้นหากพันคอขวดตามขอบฝาด้วยริบบิ้นเทปสเตชันเนอรีธรรมดา

Feijoa ที่มีน้ำตาลสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานแค่ไหน?

หากคุณเก็บการเตรียม feijoa ด้วยน้ำตาลที่อุณหภูมิ 5-8 o C รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะคงอยู่ตลอดฤดูหนาว ดังนั้นควรเก็บขวดโหลไว้ในตู้เย็น ในฤดูหนาวขวดโหลสามารถสัมผัสกับความเย็นได้ ไม่จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในช่องแช่แข็ง

ทำไมแยม feijoa ถึงเปลี่ยนเป็นสีเข้ม?

เมื่อเวลาผ่านไปพื้นผิวการเจียรจะได้โทนสีน้ำตาล นี่เป็นเรื่องปกติ - เหล็กและไอโอดีนจะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ แต่ทุกอย่างสามารถกินได้มาก สิ่งสำคัญคือเมื่อเติมแยมลงในขวดเพื่อเก็บไว้ ควรมีช่องว่างน้อยที่สุดระหว่างฝากับมวลของแยม ในกรณีนี้ พื้นผิวของชิ้นงาน feijoa จะสัมผัสกับอากาศน้อยลง และจะทำให้มีสีเข้มขึ้นน้อยลง

วิธีรับประทานเฟยัวกับน้ำตาล

ข้างต้นเป็นข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมแยมเฟยัวอย่างเหมาะสม เนื่องจากผลเบอร์รี่ feijoa ที่แปลกใหม่ไม่คุ้นเคยกับทุกคนจึงไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง เราจะพูดถึงวิธีการรับประทานแยมนี้อย่างไรและอย่างไร

ก่อนอื่นเลย แยม feijoa ดื่มกับชาก็อร่อย นอกจากนี้คุณสามารถเจือจางแยม 2-3 ช้อนโต๊ะด้วยน้ำเดือดคุณจะได้เครื่องดื่มร้อนเช่นผลไม้แช่อิ่ม

แต่ส่วนใหญ่มักใช้เป็นอาหารเช้าหรือเป็นของว่างทาบนขนมปังที่ทาด้วยเนย แซนวิชนี้สามารถรับประทานกับชาร้อนไม่หวานหรือจะคลุมด้วยขนมปังอีกแผ่นแล้วอบเบา ๆ ในเครื่องปิ้งขนมปังแบบแบนโดยใช้ไฟอ่อนจนกรอบเพื่อให้เนยและแยมซึมเข้าสู่ขนมปัง แต่ไม่ว่าในกรณีใด รั่วไหล. ขนมปังนี้ควรกินร้อนๆ

Feijoa ที่บดด้วยน้ำตาลไม่เหมาะสำหรับการเติมเมื่ออบพายหรือขนมอบอื่นๆ เนื่องจากในระหว่างกระบวนการอบ น้ำตาลจะร้อนขึ้น กลายเป็นของเหลวอย่างมาก และไหลไปบนถาดอบและไหม้ เมื่อได้รับความร้อน feijoa ก็จะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไปด้วย

Feijoa เป็นผลไม้จากต้นไม้เล็กๆ ที่เติบโตบนที่ราบสูงของอเมริกาใต้ ชาวยุโรปเห็นพืชชนิดนี้เป็นครั้งแรกในบราซิล ผลไม้นี้ตั้งชื่อตามผู้ค้นพบ ซึ่งเป็นนักธรรมชาติวิทยาชาวโปรตุเกสชื่อ Joao da Silva Feijo สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19

ประโยชน์ของผลไม้เฟยัว

Feijoa มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร นี่เป็นเพราะปริมาณไอโอดีนสูง (ตั้งแต่ 2 ถึงเกือบ 4 มก. ต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม) ให้เราเตือนผู้อ่านว่าคนที่มีรูปร่างโดยเฉลี่ยต้องการสารนี้เพียง 0.15 มก. ต่อวัน อย่างไรก็ตามยังมีผลไม้บางชนิดที่มีปริมาณไอโอดีนสูงกว่าอีกด้วย ขึ้นอยู่กับระยะห่างที่ต้นไม้เติบโตจากทะเล ยิ่งใกล้ชายฝั่งมากเท่าไรผลไม้ก็ยิ่งมีมูลค่ามากขึ้นเท่านั้น ผลไม้ไม่เพียงอุดมไปด้วยไอโอดีนเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยสารอินทรีย์และน้ำตาลที่มีประโยชน์อื่นๆ ด้วย

ปัจจุบัน แพทย์แนะนำให้ผู้ที่มีฮอร์โมนที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์ไม่เพียงพอให้รับประทานอาหารที่มีไอโอดีนมากขึ้น Feijoa ถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็อร่อยด้วย

ใช้ในการปรุงอาหาร

ผลไม้ Feijoa ใช้ในรูปแบบต่างๆ คุณสามารถกินมันดิบ ทำสลัดและอบพายที่เต็มไปด้วยผลไม้นี้ ปรุงผลไม้แช่อิ่ม และเติมน้ำมะนาว แยมและแยมเตรียมจากผลไม้ feijoa คุณสามารถผสมรวมกับผลไม้ชนิดอื่นได้ การรับประทานเฟยัวขูดกับน้ำตาลมีประโยชน์มาก เราจะอธิบายสูตรในบทความในภายหลัง

คุณสามารถผสมน้ำซุปข้นผลไม้กับน้ำผึ้งได้ เยลลี่แสนอร่อยทำจากการเตรียมและเติมลงในซูเฟล่ หรือเติมลงในชาแทนแยม ขอแนะนำให้กินสองสามช้อนต่อวันเพื่อให้อารมณ์ดีขึ้น ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีไอโอดีนไม่เพียงเพิ่มระดับฮอร์โมน แต่ยังทำให้คนร่าเริงและร่าเริงอีกด้วย ต่อไปเรามาดูสูตรอาหารสำหรับ feijoa ด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้เรายังจะได้เรียนรู้วิธีสร้างชิ้นงานและตำแหน่งที่ดีที่สุดในการจัดเก็บ

การเตรียมผลไม้

เมื่อซื้อ feijoa คุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลไม้ ผลิตภัณฑ์จะต้องไม่มีจุดด่างดำหรือความเสียหายทางกล สีควรสม่ำเสมอสีไม่ควรเป็นสีเขียวเข้มเกินไปลักษณะของผลไม้ที่ไม่สุกซึ่งมีรสเปรี้ยวและขมมาก แม้แต่ส่วนผสมของเฟยัวกับน้ำตาล (อ่านสูตรด้านล่าง) ก็ไม่สามารถปรับปรุงรสชาติของของหวานได้

ผลไม้ควรมีสีเขียวเหมือนในรูปแรกในบทความของเรา รสชาติชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสตรอเบอร์รี่และกีวี หลังจากซื้อแล้วคุณจะต้องเตรียมการในวันเดียวกันเพราะผลไม้อาจเน่าเสียได้

เนื่องจากเปลือก feijoa มีสารที่มีประโยชน์มากที่สุด จึงไม่สามารถตัดออกได้ ขั้นแรกล้างผลไม้ให้สะอาดจากนั้นคุณจะต้องตัดยอดด้วยกลีบเลี้ยงออก จากนั้นคุณต้องใส่ผลไม้ลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป

วิธีที่ดีที่สุดในการบดผลไม้คืออะไร?

หลังจากแปรรูปแล้วจะต้องสับผลไม้ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นก็ได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลที่คุณตัดสินใจทำตามสูตร เพื่อให้น้ำซุปข้นนุ่มขึ้นแนะนำให้ส่งผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง หากคุณทำส่วนผสมในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถใช้เครื่องปั่นได้อย่างง่ายดาย เมื่อใช้เครื่องปั่น คุณสามารถควบคุมความหนาของน้ำซุปข้นและเลือกความสม่ำเสมอที่เหมาะกับความต้องการของคุณได้ หากคุณชอบส่วนผสมที่หนาให้ตีผลไม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ และหากคุณต้องการมวลของเหลวให้ใช้เครื่องปั่นเป็นระยะเวลานานขึ้น

สิ่งที่ทำให้เครื่องปั่นสะดวกยิ่งขึ้นคือคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นขณะปั่นได้ เมื่อใช้การผสมเชิงกล ผลึกน้ำตาลจะละลายได้ดีขึ้นและส่วนผสมจะไม่จับตัวเป็นก้อน สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อ เมื่อบดผลไม้โดยใช้อุปกรณ์นี้ ให้เติมน้ำตาลลงในภาชนะหลังจากบดทุกอย่างแล้ว แล้วตีส่วนผสมด้วยช้อนหรือที่ตี เมื่อผสมด้วยวิธีนี้ ผลึกน้ำตาลอาจยังคงอยู่ แต่ก็ไม่ใช่ปัญหา หลังจากนั้นก็จะละลายต่อไป

สามารถเพิ่มอะไรลงในสูตรได้บ้าง?

Feijoa บดด้วยน้ำตาลตามสูตรช่วยให้มีผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมใด ๆ (วอลนัทบดแอปเปิ้ล) นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลัก รสหวานอมเปรี้ยวของเฟยัวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มความสนุกของผลไม้ น้ำผลไม้ และเนื้อเหล่านี้ได้

ตามสูตร feijoa บดด้วยน้ำตาลเข้ากันได้ดีกับลูกแพร์และขิง แม่บ้านบางคนถึงกับทดลองเติมเมล็ดทับทิมและกลีบกุหลาบลงไปด้วย คุณยังสามารถสร้างสรรค์และลองผสมกับผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะทำเฟยัวบดกับน้ำตาล คุณต้องวัดสัดส่วนที่ต้องการตามสูตรก่อน ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารมักใช้เวลา 1: 1 นั่นคือน้ำตาล 1 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม แต่บางคนไม่ชอบส่วนผสมที่หวานเกินไปจึงลดปริมาณน้ำตาลลง อนุญาตให้นำผลิตภัณฑ์จำนวนมาก 700-800 กรัมเพื่อเก็บน้ำซุปข้นได้ดี หากคุณไม่แพ้น้ำผึ้ง คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพนี้แทนน้ำตาลได้

หลังจากบดผลไม้โดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแล้ว ให้เติมน้ำตาลในส่วนต่างๆ ให้เป็นมวลที่ได้และผสมให้เข้ากันจนเนียน ก่อนเริ่มงานคุณยังต้องเตรียมภาชนะแก้วก่อน ล้างขวดโหลและทำให้แห้งดี ส่วนผสมเทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อและเก็บไว้ในที่เย็น ในสภาพเมืองต้องวางขวดโหลไว้ในตู้เย็นและในภาคเอกชน - ในห้องใต้ดิน

สามารถเก็บ Feijoa puree กับน้ำตาลได้ (ตามสูตร - โดยไม่ต้องปรุงอาหาร) ไม่เกินสามเดือนในที่เย็น การเติมเต็มการขาดวิตามินตามฤดูกาลในช่วงฤดูหนาวก็เพียงพอแล้ว กินน้ำซุปข้นในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถเพิ่มลงในชาและผลไม้แช่อิ่ม

Feijoa กับมะนาวและน้ำตาล: สูตร

สำหรับฤดูหนาวขอแนะนำให้เตรียมผลไม้ feijoa ที่แปลกใหม่บดในเครื่องบดเนื้อพร้อมมะนาวที่เราคุ้นเคยอยู่แล้ว ค่าพลังงานของน้ำซุปข้น 100 กรัมนี้คือ 250 กิโลแคลอรี การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จนี้เป็นคลังเก็บวิตามิน แม้แต่วันละช้อนโต๊ะก็ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ และในกรณีของไข้หวัดซึ่งมักแพร่ระบาดในผู้คนในช่วงฤดูหนาว ก็จะช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว

ในแง่ของลักษณะรสชาติอาหารจานนี้ชนะเท่านั้น: มะนาวทำให้แยมมีความเผ็ดร้อน มาดูวิธีทำแยมจากมะนาว เฟยัว และน้ำตาลเพิ่มเติมสำหรับฤดูหนาวกันดีกว่า อ่านสูตรด้านล่าง:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ได้แก่ ผลไม้ feijoa 1 กิโลกรัม มะนาว 1 ผล น้ำตาล 1.2 กิโลกรัม และน้ำเปล่า (ประมาณ 80 มล.)
2. ผลไม้จะต้องล้างและปอกเปลือก ตัดหางทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. คุณต้องเอาความสนุกออกจากมะนาวเอาเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ตามที่ระบุในสูตรการทำเฟยัวด้วยน้ำตาล)
4. บดส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเครื่องบดเนื้อ ครั้งเดียวก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากโครงสร้างของส่วนผสมจะเปลี่ยนไปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
5. วางส่วนผสมลงในชามเคลือบฟันแล้วเติมน้ำตาล ผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยการเติมน้ำ
6. หลังจากนวดแล้วให้ใส่ข้าวต้มบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม
7. ส่วนผสมที่ต้มสุกเพียง 5 นาที
8. หลังจากปิดไฟแยมจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีแล้วปิดผนึกด้วยฝาปิดต้มในกระทะเคลือบฟันเป็นเวลา 10 นาที

อย่างที่คุณเห็น สูตรการทำเฟยัวด้วยน้ำตาลนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว

อีกรูปแบบหนึ่ง

ให้เราเสนอทางเลือกอื่นแก่ผู้อ่านในการเตรียมของหวานที่ทำจากผลไม้เสริมทั้งสองนี้ เลมอนไม่เพียงแต่เพิ่มวิตามินเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความหวานของผลิตภัณฑ์อีกด้วย นอกจากนี้ความเป็นกรดของผลส้มยังมีคุณสมบัติในการกันบูดได้ดีกว่า

สำหรับน้ำซุปข้น 1 ที่ ให้รับประทานเฟยัว 700 กรัม มะนาว 200 กรัม (บางคนชอบผสมกับส้ม) และน้ำตาล 700 กรัมด้วย

เตรียมผลไม้คล้ายกับวิธีก่อนหน้า: ล้าง, ปอกเปลือกจากด้านบนและกลีบเลี้ยง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากในระหว่างการตัดมีรอยบุบหรือบริเวณที่มีสีเข้มก็จำเป็นต้องตัดออก ตามสูตรการปรุงอาหารด้วยน้ำตาล feijoa ก็บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อด้วย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสูตรนี้กับสูตรก่อนหน้าคือการเตรียมมะนาว ต้องต้มในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีจึงจะผสมได้ หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ปอกส้มออกจากเมล็ดแล้วบด แล้วเทลงในส่วนผสมกับเฟยัว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยช้อนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นน้ำซุปข้นจะถูกบรรจุในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดฝาให้แน่น สินค้าจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นหรือบนระเบียงในฤดูหนาว

ดื่มเฟยัว

สามารถเพิ่มผลไม้มหัศจรรย์ที่อุดมไปด้วยวิตามินลงในเครื่องดื่มได้ แม้เพียงแค่ตัดเฟยัวสดสองสามชิ้นลงในชาร้อน คุณก็จะได้เครื่องดื่มแสนอร่อยที่ส่งเสริมสุขภาพ

คุณยังสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแยกกันได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผลไม้ครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลสองแก้ว น้ำ 3 ลิตร และกรดซิตริกเล็กน้อย (หนึ่งในสามของช้อนชา)

ใส่น้ำตาลลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลาหลายนาทีจนละลายหมด จากนั้นจึงเติมผลไม้ feijoa ที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนลงในน้ำเชื่อม กระบวนการทำอาหารใช้เวลา 5 นาที ในตอนท้ายให้เติมกรดซิตริก

ผลไม้จะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเชื่อมที่ผลไม้แช่อิ่มสุกไว้ด้านบนแล้วม้วนด้วยฝาโลหะ อาหารกระป๋องคว่ำและห่อด้วยผ้าห่ม ทำเช่นนี้เพื่อให้การระบายความร้อนของกระป๋องเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปและส่วนบนของชิ้นงานได้รับการอุ่นและฆ่าเชื้ออย่างดี ในวันถัดไป คุณสามารถถอดผ้าห่มออก และคว่ำขวดโหลลงและวางไว้ในที่เย็นและมืด ในฤดูหนาวร่างกายของคุณก็ต้องการเครื่องดื่มวิตามินเช่นนี้

บทสรุป

บทความนี้อธิบายรายละเอียดสูตรอาหารสำหรับเตรียมเฟยัวด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว ผลไม้มหัศจรรย์นี้มีประโยชน์ไม่เพียงเพราะมีปริมาณไอโอดีนสูงเท่านั้นถึงแม้จะเป็นข้อได้เปรียบหลักเหนือผลไม้ชนิดอื่น แต่ยังช่วยปรับสีและปรับปรุงภูมิคุ้มกันในฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อการขาดวิตามินในร่างกายจะรุนแรงเป็นพิเศษ