สูตรช็อกโกแลตร้อนที่น่าทึ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วงที่หนาวเย็น สูตรช็อคโกแลตร้อนที่น่าทึ่งสำหรับฤดูใบไม้ร่วงเย็น เหล้าช็อคโกแลตกับนม

การทำเหล้าช็อคโกแลตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยของคุณเองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับเบส เราแนะนำให้ใช้เหล้ารัมเบา ๆ และแอลกอฮอล์จากอ้อย แน่นอนหากไม่มีก็สามารถแทนที่ด้วยคอนญัก, วอดก้า, แอลกอฮอล์ในอาหารหรือแสงจันทร์บริสุทธิ์

ความแรงขององค์ประกอบแอลกอฮอล์ไม่ควรเกิน 40% -45% สำหรับส่วนผสมที่เหลือ ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายและซื้อทุกอย่างที่มีคุณภาพสูงสุด: ช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้สูง ​​(60% ขึ้นไป) นมสดไขมันต่ำ ผงโกโก้ เฮเซลนัท

เหล้าช็อกโกแลตกับนม

เวลาเตรียม: 3 สัปดาห์

ช็อคโกแลตขูดละลายได้ไม่ดีระหว่างการแช่ในฐานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอ เราขอแนะนำ 2 ทางเลือกในการแก้ปัญหา:

อุ่นช็อกโกแลตที่แช่อยู่ในอ่างน้ำหลังจากแช่ไว้หนึ่งสัปดาห์ โดยวางภาชนะลงในกระทะที่มีน้ำอุณหภูมิ 50°C-60°C เป็นเวลา 20-30 นาที คนส่วนผสมให้เข้ากัน

ละลายช็อคโกแลตขูดในอ่างน้ำตั้งแต่ต้นผสมกับวานิลลินเล็กน้อยและฐานตามจำนวนที่ต้องการแล้วตีส่วนผสมที่ได้ด้วยเครื่องปั่น

สำคัญ!เหล้าช็อกโกแลตนมไม่สามารถเก็บไว้ได้นานกว่า 2-3 เดือน

วัตถุดิบ

ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม

ฐานแอลกอฮอล์ (เหล้ารัม, วอดก้า, คอนยัค, มูนไชน์) – 750 มล

วานิลลินหยิก

น้ำตาล – 500 กรัม

นม – 200 มล

น้ำ – 200 มล

วิธีทำอาหาร

ขูดแท่งช็อกโกแลตบนเครื่องขูดละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น

เทเศษขนมปังลงในขวดแล้วเติมวานิลลาเล็กน้อย

เทลงในฐานแอลกอฮอล์แล้วผสมให้เข้ากัน

ปิดฝาภาชนะแล้ววางในที่มืดและอบอุ่น

เขย่าขวดหลายครั้งต่อวันเป็นเวลา 7 วัน

หลังจากหมดระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำภาชนะออกด้วยทิงเจอร์

เทนมและน้ำลงในกระทะ จากนั้นเทน้ำตาลลงในของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน

ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา

ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เทน้ำเชื่อมลงในขวดเหล้าช็อกโกแลตแล้วเขย่าเนื้อหา

ซ่อนภาชนะที่บรรจุไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์แล้วเขย่าทุกวัน

เมื่อครบระยะเวลาที่กำหนดแล้วให้เทเหล้าใส่ขวด

ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่ม เพียงเขย่าขวดเพื่อขจัดตะกอน ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องกรองผ่านกระชอนหรือผ้ากอซหนาเพราะช็อคโกแลตเป็นของอร่อยที่ไม่เสียทั้งรูปลักษณ์และอารมณ์

เหล้าช็อกโกแลตนมด่วน

เวลาทำอาหาร - ตั้งแต่ 3 ถึง 48 ชั่วโมง

เครื่องดื่มนี้เรียกอีกอย่างว่า "ช็อคโกแลต" มันจะช่วยได้มากหากแขกที่มาต้อนรับจะมาที่บ้านของคุณเร็วๆ นี้ แต่ไม่มีเวลาที่จะเติมเหล้า เป็นที่ชัดเจนว่าควรทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามวันหลังการเตรียมจะดีกว่า แต่จะหายไปอย่างรวดเร็วแม้จะไม่แก่ก็ตาม

วัตถุดิบ

นม – 500 มล

ช็อคโกแลตร้อนแพ็คเก็ต – 2 เสิร์ฟ

ผงโกโก้ – 100 กรัม

เหล้ารัมขาว – 100 มล

แอลกอฮอล์ไม่เจือปนเกรดอาหาร – 100 มล

วิธีทำอาหาร

เทโกโก้และช็อกโกแลตลงในกระทะ

เทนมลงในผง

คนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้ม

ทำให้ของเหลวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เพิ่มเหล้ารัมและแอลกอฮอล์คนให้เข้ากัน

เทลงในภาชนะเดิมที่สวยงาม หากจำเป็นให้เก็บเครื่องดื่มไว้ 2-3 เดือนในตู้เย็น

เหล้าช็อกโกแลตกับเฮเซลนัท

ระยะเวลาเตรียมการ: 6-10 สัปดาห์

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้กลีเซอรีนจากผัก ไม่เป็นอันตราย เป็นธรรมชาติ และจะเพิ่มความนุ่มนวลให้กับเหล้า สามารถซื้อได้ในร้านค้าพิเศษสำหรับผู้ผลิตไวน์หรือในร้านเครื่องสำอางค์ออนไลน์ ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มความสม่ำเสมอของเครื่องดื่มและป้องกันไม่ให้ผงโกโก้ตกตะกอน

วัตถุดิบ

เหล้ารัมขาว วอดก้าหรือคอนยัค – 700 มล

น้ำตาล – 300 กรัม

น้ำ – 150 มล

ผงโกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

กลีเซอรีนเกรดอาหาร – 1 ช้อนชา

วานิลลา – 1 ฝัก

เฮเซลนัทไม่คั่ว – 230 กรัม

สารสกัดอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น) - สองสามหยด

วิธีทำอาหาร

อบเฮเซลนัทบนถาดอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160°C-180°C เป็นเวลา 12 นาที

ปล่อยให้ถั่วเย็นแล้วเช็ดด้วยผ้าสะอาดเพื่อเอาเปลือกออก

สับเฮเซลนัทอย่างหยาบ

ใส่ถั่วและวานิลลาลงในขวด เติมฐานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ แล้วปิดฝา

ทิ้งไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 1-4 สัปดาห์

หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้กรองของเหลว

ใช้เครื่องกดถั่วฮอปบีบสารสกัดออก

ผสมส่วนผสมที่ได้กับทิงเจอร์

เพิ่มโกโก้ลงในของเหลวและผสมให้เข้ากัน

วางภาชนะในที่มืดและเย็นต่อไปอีก 1-2 สัปดาห์

เมื่อหมดเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองของเหลวผ่านตัวกรองกาแฟหรือผ้ากอซหนาที่พับหลายชั้น

หลังจากเย็นลงแล้ว ให้เติมลงในส่วนผสมวานิลลานัท

เทลงในภาชนะที่ประกอบด้วยกลีเซอรีนผักและสารสกัดอัลมอนด์ (ไม่จำเป็น)

ปิดฝา เขย่า และเก็บเหล้าไว้อีก 4 สัปดาห์

เหล้าช็อคโกแลตโฮมเมดไม่มีนม

เวลาเตรียมการ - 1 สัปดาห์

เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายปี

วัตถุดิบ

น้ำตาล – 3 ถ้วย

ดาร์กช็อกโกแลต – 300 กรัม

วอดก้า, บรั่นดีหรือแสงจันทร์ – 1 ลิตร

น้ำ – 300 มล

วิธีทำอาหาร

บดช็อคโกแลตบนเครื่องขูดละเอียด เทส่วนผสมที่ได้ลงในขวดแล้วเติมวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ชนิดอื่นลงไป

ปิดฝาภาชนะแล้วซ่อนในที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 1 สัปดาห์

เขย่าเนื้อหาทุกวัน

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ปรุงแบบง่ายๆ

ทำให้ของเหลวเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

เทน้ำเชื่อมลงในขวดด้วยทิงเจอร์ช็อคโกแลตแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เพื่อให้ช็อกโกแลตละลายได้ดีขึ้น ให้วางภาชนะในอ่างน้ำ (ประมาณ 60°C) เป็นเวลา 10-15 นาที แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ขวดเหล้าและเก็บไว้ในตู้เย็น

สูตรเหล้าโมสาร์ท

เวลาเตรียมการ – 2 สัปดาห์

วัตถุดิบ

สารสกัดช็อคโกแลต – 2 ช้อนชา

สารสกัดวานิลลา – 1 ช้อนชา

วอดก้า เหล้ารัม หรือคอนยัค – 350 มล

น้ำเชื่อม – 120 มล

วิธีทำอาหาร

เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้มกวนของเหลว

ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

เทวอดก้าลงในขวดครึ่งลิตร

เพิ่มสารสกัดธรรมดา

ผสมเนื้อหาและวางภาชนะในที่มืดเป็นเวลา 2 สัปดาห์

กรองของเหลว

เก็บเหล้าที่ได้ไว้ในที่เย็นและมืด

เหล้าช็อกโกแลตคลาสสิก

วัตถุดิบ

น้ำตาล – 300 กรัม

น้ำ – 180 มล

วอดก้า – 750 มล

ผงโกโก้ – 125 กรัม

ฝักวานิลลิน – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

วิธีทำอาหาร

เทช็อกโกแลตบด (ขูด) ลงในแอลกอฮอล์แล้วเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 1 สัปดาห์

จากนั้นต้มให้เย็นผสมกับช็อกโกแลตแอลกอฮอล์แล้วกรองผ่านผ้า

เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วปิดผนึก เก็บในที่เย็นและมืด

ในสภาพอากาศหนาวเย็น สิ่งที่เหลืออยู่คือการอุ่นเครื่องด้วยเครื่องดื่มร้อน และถ้าคุณต้องการเจือจางกาแฟและชาของคุณด้วยสิ่งที่แปลกใหม่ โกโก้ก็เป็นทางเลือกที่ดีทีเดียว และตอนนี้เราไม่ได้พูดถึง Nesquik ซ้ำซาก แต่เกี่ยวกับสูตรโกโก้ที่ผิดปกติที่สามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดาย ด้วยฟักทองลาเวนเดอร์หรือกล้วย - เว็บไซต์ได้รวบรวมสูตรโกโก้ที่ง่ายและอร่อยเจ็ดสูตรที่คุณควรเตรียมที่บ้านอย่างแน่นอน

โกโก้กับคาราเมล

ทางเลือกใหม่ของโกโก้สำหรับคนชอบหวาน เพื่อเตรียมโกโก้สี่ส่วน คุณจะต้อง:

• นม 2 แก้ว
• ครีม 1.5 ถ้วย
• โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• วานิลลิน 2 ช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งแก้ว

ในการทำโกโก้ ให้อุ่นนมแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนๆ

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมน้ำเชื่อมคาราเมล สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 500 มล. น้ำนม
• นมผง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 3 ถ้วย

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันจะต้องผสมในกระทะทรงลึกหรือกระทะและปรุงโดยคนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและมีสีน้ำตาลทอง หลังจากนั้นคุณต้องใส่เนยลงไปคนให้เข้ากันจนละลาย

คุณสามารถซื้อคาราเมลสำเร็จรูปได้

ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่น้ำเชื่อมคาราเมลลงในโกโก้แล้วตกแต่งด้วยรสชาติเพิ่มเติม เช่น มาร์ชเมลโลว์ ครีม ฯลฯ

โกโก้ขิง

• นม 4 แก้ว
• โกโก้ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งในสี่ช้อน
• อบเชยป่นครึ่งช้อนชา
• ออลสไปซ์ครึ่งช้อนชา
• ขิงบดครึ่งช้อนชา
• สารสกัดวานิลลาครึ่งช้อนชา
• เกลือทะเลหนึ่งในสี่ช้อนชา
• วิปครีมสำหรับตกแต่ง
• ขนมปังขิงสำหรับตกแต่ง

ในการทำโกโก้ ให้อุ่นนม จากนั้นเติมส่วนผสมที่เหลือลงไปต้มโดยคนตลอดเวลา ต้องขอบคุณขิงและพริกไทยที่ทำให้โกโก้ได้รับรสเผ็ดและเผ็ดเล็กน้อย

ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มวิปครีมลงในโกโก้และตกแต่งด้วยขนมปังขิงหากต้องการ

โกโก้เม็กซิกัน

สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว
• ผงโกโก้หนึ่งในสี่ถ้วย
• น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วย
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• ช้อนชาอบเชย
• วานิลลาครึ่งช้อนชา
• พริกหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศหยิก

หากต้องการทำโกโก้เม็กซิกันรสเผ็ด คุณต้องอุ่นนม จากนั้นจึงเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป และนำโกโก้ไปต้ม

คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมหรือมาร์ชเมลโลว์เป็นท็อปปิ้งได้

โกโก้กับเหล้ารัม

โกโก้กับเหล้ารัมสามารถทำให้คุณอุ่นขึ้นได้ดีกว่าโกโก้ทั่วไป สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง
• ผิวส้ม 100 กรัม
• ครีม 600 มล. (ไขมัน 10-20%)
• โกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 4 ช้อนชา
• เหล้ารัม 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 หยิบมือ
• เกลือทะเล 2 หยิบมือ

หากต้องการทำโกโก้ ให้อุ่นครีมแล้วเติมโกโก้ลงไป จากนั้นหักช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในโกโก้และรอจนละลาย

นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมผิวส้ม เหล้ารัม และเครื่องเทศลงในโกโก้ ผสมทุกอย่างแล้วเทใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์

โกโก้กับลาเวนเดอร์

โกโก้ดั้งเดิมพร้อมลาเวนเดอร์เป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับยามเย็น สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว
• โกโก้ครึ่งแก้ว
• น้ำตาลทรายแดงหนึ่งในสี่ช้อน
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งในสี่ช้อน
• ลาเวนเดอร์เล็กน้อย

ขั้นแรก เทนมลงบนดอกลาเวนเดอร์ นำไปตั้งไฟและยกลงจากเตา ปล่อยให้พวกเขาชงแล้วเติมโกโก้และเครื่องเทศลงในนม ให้ความร้อนจนโกโก้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน หากมีก้อนเกิดขึ้น คุณสามารถแยกมันออกด้วยเครื่องปั่น

โกโก้กับฟักทอง

เครื่องดื่มนี้มีรสชาติเหมือนพายฟักทองช็อกโกแลตมากกว่าโกโก้ อย่างไรก็ตามการเตรียมง่ายกว่าของหวานมาก

สำหรับการเสิร์ฟสี่ครั้งคุณจะต้อง:

• นม 800 มล
• โกโก้ 80 กรัม
• ฟักทอง 200 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนชา
• ขิงบด 2 ช้อนชา
• ขมิ้น 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม

ก่อนอื่นต้องหั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเทนมลงไปแล้วต้มจนนิ่ม หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้ใส่โกโก้และน้ำตาลลงในฟักทองแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที จากนั้นใส่เครื่องเทศแล้วบดทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

โกโก้กล้วย

ทางเลือกโกโก้สำหรับผู้ที่รักกล้วยและรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว เพื่อเตรียมโกโก้สี่ส่วน คุณจะต้อง:

• นม 4 แก้ว
• โกโก้ครึ่งแก้ว
• กล้วยครึ่งลูก
• น้ำตาลทรายขาวหนึ่งในสี่ช้อน

เราเตรียมโกโก้ตามสูตรปกติ: อุ่นนมแล้วเติมโกโก้และน้ำตาล เพิ่มกล้วยลงในโกโก้อุ่นแล้วปั่นทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไอศกรีมลงในโกโก้ได้ ในกรณีนี้ ให้สับกล้วยแยกกันแล้วเทใส่แก้ว โรยหน้าด้วยไอศกรีมแล้วเทโกโก้ร้อนลงไป

เรารู้ว่าเครื่องดื่มนั้นสิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยไปกว่าอาหาร และเราตั้งตารอเวลาที่เราจะเข้านอนพร้อมกับแล็ปท็อป ชงกาแฟพร้อมเกลือวานิลลา ทะเลบัคธอร์น หรือชามาซาลาก่อนหน้านั้น ในกรณีที่คุณรู้วิธีเทน้ำเดือดลงบนถุงชาเท่านั้น เราพบสูตรโดยละเอียด 10 สูตรจากบาริสต้าและบาร์เทนเดอร์

ข้อความ:ซาชา ชิเลนโก

เครื่องดื่มส้มร้อน

เชฟบาริสต้าที่ Double B Coffee & Tea
โบห์ดัน โปรคอปชุก

วัตถุดิบ:
1 ส้มขนาดใหญ่
น้ำตาลอ้อย 4 ช้อนชา
อังกอสตูร่า 1/8 ช้อนชา
น้ำร้อน 400 มล
กานพลู 3-4 ตา
อบเชย

ปอกส้มแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กาน้ำชา

เพิ่มน้ำตาลอ้อยที่นั่น

เพิ่ม Angostura และบดด้วยสากหรือช้อน

เพิ่มกานพลูเทน้ำ 150 มล.

ปล่อยให้เดือดสักครู่แล้วเติมอีก 250 มล.

เทลงในถ้วยแล้วขูดอบเชยบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด คุณสามารถตกแต่งด้วยความเอร็ดอร่อย

กาแฟกับเกลือวานิลลา

เชฟบาริสต้าและเจ้าของร่วมร้านกาแฟ Good Enough
อนาสตาเซีย โกดูโนวา

วัตถุดิบ:
เอสเพรสโซ 60 มล
น้ำผึ้งบัควีท 10 กรัม
เกลือทะเลวานิลลา 0.02 กรัม
นม 180 มล

เตรียมเอสเพรสโซสองช็อตในถ้วยใหญ่

เพิ่มน้ำผึ้งบัควีทและเกลือลงในกาแฟแล้วคนให้เข้ากัน คุณต้องทำเกลือวานิลลาด้วยตัวเอง - ใส่เกลือทะเลลงบนฝักวานิลลาเป็นเวลาอย่างน้อยห้าวัน

อุ่นนมในภาชนะแยกต่างหาก

เทนมลงในถ้วยกาแฟในสตรีม

ปัดเครื่องดื่มให้ละเอียดด้วยการตีจนเกิดฟองเล็กน้อย ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟเนื้อครีมที่มีกลิ่นหอมของบัควีทน้ำผึ้งเข้มข้นและเกลือวานิลลาเล็กน้อย

โกโก้กับเหล้ารัมและพริก

หัวหน้าบาร์เทนเดอร์ร้าน "โพฮาลี"
แม็กซิม่า อิวาชเชนโก้

วัตถุดิบ:
ช็อกโกแลตแท่งเบลเยียม
ครีม 10% ครึ่งแก้ว
เหล้ารัมอายุ 2 ช้อนโต๊ะ
พริก
เกลือทะเล
ส้ม

แบ่งช็อกโกแลตแท่งเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วละลายในกระทะเหนืออ่างน้ำ

ใส่เหล้ารัมแล้วค่อยๆ เทครีมลงไป ค่อยๆ คนส่วนผสมด้วยช้อนหรือที่ตีเล็กๆ จนช็อกโกแลตทั้งหมดละลาย และส่วนผสมเนียนและไม่มีก้อน

เติมพริกเล็กน้อย เกลือทะเล และผิวส้มเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

เทช็อคโกแลตที่เสร็จแล้วลงในแก้ว

โกโก้กับนมข้น

เจ้าของร่วมของ Bravo Churros
โปลิน่า ยูโรวา

วัตถุดิบ:
นม 250 มล
ครีม 250 มล. 11%
ผงโกโก้ 15 กรัม
นมข้นจืด 3 ช้อนชา
อบเชยครึ่งช้อนชา
มาร์ชแมลโลว์

อุ่นนมและครีมในกระทะขนาดเล็ก แต่อย่านำไปต้ม

เพิ่มโกโก้คนให้เข้ากันจนเกิดฟอง

เพิ่มนมข้นตีด้วยปัดให้แน่ใจว่านมไม่เดือด

ปรุงจนโกโก้ละลายหมดต่ออีกสองถึงสามนาที จากนั้นจึงยกลงจากเตา

เทลงในถ้วย ใส่อบเชย ตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ หากต้องการรสชาติช็อกโกแลตมากขึ้น คุณสามารถละลายดาร์กช็อกโกแลตหรือนมช็อกโกแลตหนึ่งหรือสองแท่งได้

“แครนไวน์”

เอคาเทรินา ปิกาเรวา

วัตถุดิบ:
น้ำแครนเบอร์รี่ 250 มล
กานพลู 2 ดอก
อบเชยครึ่งช้อนชา
ผิวส้มหนึ่งผล
แอปเปิ้ล 1 ลูก
น้ำตาล 2-3 ช้อนชา
คอนยัคเพื่อลิ้มรส

แครนเบอร์รี่บดกับน้ำตาลในกระทะเติมน้ำ นำเครื่องดื่มผลไม้มาปั่นจนข้น

ใส่ไฟเพิ่มอบเชยและกานพลู

ก่อนเดือดไม่กี่นาทีให้เติมคอนยัค

ในตอนท้ายใส่แอปเปิ้ลสับและผิวส้มเพื่อหลีกเลี่ยงความเปรี้ยว

ชามาซาล่า

ผู้จัดการร้านกาแฟสตาร์บัคส์
เอคาเทรินา ปิกาเรวา

วัตถุดิบ:
ทิงเจอร์ขิง 80 มล
น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนชา
200 มล. ) นม

เตรียมทิงเจอร์: ใส่ขิง, กระวาน, พริกไทยดำ, อบเชยและโป๊ยกั๊กหนึ่งช้อนชาลงในภาชนะ เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยให้เดือด

อุ่นนมในแก้ว

ส่งทิงเจอร์ผ่านตะแกรงลงในแก้วแล้วเติมน้ำผึ้ง

เหล้ารัมเนยร้อน

ทีมงาน "ร้านขนม"

วัตถุดิบ:
น้ำมันวานิลลาโฮมเมดช้อนโต๊ะ
(สูตรเฉพาะสามารถทดแทนด้วยส่วนผสมของครีมได้
เนยและไอศกรีมวานิลลา)
เหล้ารัม 40 มล
เครื่องเทศ: แท่งอบเชย, กานพลูสองสามอัน,
โป๊ยกั้กเล็กน้อย
น้ำพีช 50 มล
น้ำมะนาว 10 มล. (เจือจางน้ำพีชหวาน)

เติมเหล้ารัม น้ำมันวานิลลา น้ำพีชและน้ำมะนาว โป๊ยกั้ก และอบเชยลงในเหยือกนม

กวนความร้อนด้วยไฟอ่อน

เสิร์ฟเครื่องดื่มร้อนในแก้วกาแฟไอริช ตกแต่งด้วยก้านอบเชยและมะนาวฝาน

ชาทะเล buckthorn

ทีมงาน "ร้านขนม"

วัตถุดิบ:
น้ำเชื่อมทะเล buckthorn 30 มล
น้ำเชื่อมน้ำผึ้ง 10 มล
น้ำมะนาว 10 มล
ก้านโรสแมรี่
แก้วน้ำ

น้ำเชื่อมสำเร็จรูปมีจำหน่ายแล้ว แต่คุณสามารถลองทำเองได้ สำหรับน้ำผึ้งคุณต้องปรุงน้ำผึ้งหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เทลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็น

สำหรับน้ำเชื่อมซีบัคธอร์น ให้ตีซีบัคธอร์น 300 กรัมในเครื่องปั่น แล้วกรองส่วนผสมผ่านตะแกรง เทน้ำลงในกระทะเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วปรุงและคนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องนำไปต้ม เทลงในขวดแล้วปล่อยให้เย็น

สำหรับชา ให้เติมน้ำเชื่อม น้ำ น้ำผลไม้ และโรสแมรี่ตามลำดับใดก็ได้ ปรุงสักครู่แล้วเสิร์ฟในแก้ว

ราฟ มาซาล่า

บาริสต้าของเครือข่าย Caffe Del Parco
Evgenia Buchneva

วัตถุดิบ:
เอสเพรสโซ 2 ช็อต (56 มล.)
ส่วนผสมมาซาล่า 24 กรัม (น้ำตาลวานิลลา 11 กรัม
น้ำตาลธรรมดา 11 กรัม, เครื่องเทศมาซาล่า 2 กรัม)
ครีม 320 มล. 10%

เตรียมเอสเพรสโซ่ 2 ช็อต อุ่นครีมที่อุณหภูมิ 75 องศา

เพิ่มส่วนผสมครีม กาแฟ และมาซาล่าลงในเฟรนช์เพรส

ลดลูกสูบลงจนสุดแล้วจึงตีฟองกาแฟ เครื่องดื่มมีฟองครีมละเอียดอ่อน

ไม่มีแอลกอฮอล์
พันช์กาแฟ

บาริสต้าที่ร้านกาแฟเยลโล่
นาตาเลีย กอนชาโรวา

วัตถุดิบ:
ตัวกรองกาแฟขนาด 800 มล
(ปรุงโดยใช้วิธีเทจากเมล็ดอาราบิก้าไม่ผสมส่วนผสม)
น้ำแอปเปิ้ล 300 มล
ส้มโอครึ่งลูก (หั่นเป็นชิ้น)
พริกไทยดำ 3 เม็ด
2 แท่งอบเชย
กานพลู 3-4 ตา
น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม

ชงกาแฟ.

วางส่วนผสมที่เหลือในภาชนะแยกต่างหากแล้วนำไปต้ม

เพิ่มกาแฟลงในน้ำแอปเปิ้ล ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม เนื่องจากกาแฟไม่ทนต่อน้ำเดือด

- ไม่ใช่การประดิษฐ์ความโรแมนติคที่เยือกเย็น โกโก้และเครื่องดื่มที่ทำจากมันช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณ ทำให้คุณอบอุ่นขึ้น เร่งเลือดของคุณ และเติมพลังงานให้กับคุณ ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่หลากหลาย

- ฟีนิลฟีลามีนต้านอาการซึมเศร้าตามธรรมชาติยกระดับอารมณ์ของคุณและส่งเสริมการผลิตเอ็นโดรฟิน

- คาเฟอีนเติมพลังและเร่งเลือด

- โปรตีนจากผัก วิตามินและแร่ธาตุอิ่มตัวและบำรุงร่างกาย

- ปริมาณแคลอรี่สูงของเครื่องดื่มทำให้มีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่อร่างกายต้องการการเติมพลังงานเพิ่มเติม

โกโก้ที่ดีย่อมมีความลับ เราได้เลือกห้าสิ่งที่น่าอัศจรรย์เพื่อให้คุณได้ค้นพบโกโก้จากด้านที่ไม่คาดคิดและน่าประหลาดใจ

ช็อคโกแลตร้อนเม็กซิกัน

วัตถุดิบ: นม - 600 มล. น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล., ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ, ดาร์กช็อกโกแลต 75 กรัม, อบเชย - 2 แท่ง, น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา, เกลือ - เหน็บแนม, ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

วิธีทำช็อกโกแลตร้อนเม็กซิกัน สูตร

นำนมไปต้ม แต่อย่าต้ม แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วจุ่มลงในนม พร้อมด้วยแท่งอบเชย
ผสมน้ำตาล เกลือ และผงโกโก้ในชามแยกต่างหาก เทลงในนม และตั้งไฟอ่อนไว้สักสองสามนาทีจนน้ำตาลละลาย อย่านำไปต้ม
ตีไข่ให้เป็นโฟมเข้มข้นแล้วเทโกโก้ลงไปเป็นเส้นบาง ๆ โดยไม่หยุดตี กรองเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงเพื่อเอาโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนออก ตีอีกครั้ง เทลงในแก้วทรงสูงแล้วเสิร์ฟ

ช็อคโกแลตร้อนกับพริก

วัตถุดิบ:นม - 450 มล., ฝักวานิลลา - 0.5 ชิ้น, พริก - 1 ชิ้น, อบเชย - 1 แท่ง, ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ, ดาร์กช็อกโกแลต - 45 กรัม

ช็อคโกแลตร้อนกับพริกสูตร

หั่นพริกตามยาว เอาเมล็ดออก ใส่ในกระทะ เพิ่มฝักวานิลลาครึ่งฝักและแท่งอบเชยบดลงไปที่นั่น เทนมลงไปทุกอย่างต้มและเคี่ยวสักสองสามนาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ใส่ช็อกโกแลตขูด คนจนละลายหมด และพักไว้ 10 นาที
กรองเครื่องดื่มและอุ่นก่อนเสิร์ฟ

ZEPHIR-อ่อนโยนช็อคโกแลตสไตล์ออสเตรีย

วัตถุดิบ:นม - 300 มล. ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ มาร์ชเมลโลว์ที่ไม่มีสีย้อม - 2 ชิ้น

สูตรช็อคโกแลตร้อนมาร์ชแมลโลว์

นำนมไปต้ม แต่อย่าต้ม ละลายโกโก้ลงไปต้มประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่มาร์ชเมลโลว์ที่หักละเอียดลงไป และคนอย่างต่อเนื่อง และตั้งไฟต่อไปอีก 3 นาที ตีเครื่องดื่มในเครื่องปั่นจนเนียนสนิท เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

โกโก้สำหรับผู้ใหญ่พร้อมเหล้ารัม

วัตถุดิบ s - นม - 250 มล., อบเชย - 1 แท่ง, น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา, ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ, เหล้ารัม - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโกโก้กับเหล้ารัมสูตร

อุ่นนมในกระทะ เพิ่มอบเชยน้ำผึ้งและน้ำตาล เทกลิ่นวานิลลาแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลา 2 นาที โดยไม่ต้องนำไปต้มเหล้ารัมคนและเอาอบเชยออก สามารถเสิร์ฟตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด

โกโก้กับนมข้นและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:นม - 500 มล., ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ, ดาร์กช็อกโกแลต - 20 กรัม, นมข้น - เพื่อลิ้มรส, ช็อคโกแลตชิปหรืออบเชย - สำหรับตกแต่ง

สูตรโกโก้ใส่นมข้น

อุ่นนม ใส่ผงโกโก้ และช็อกโกแลตชิ้น ผสมกับที่ตีเพื่อไม่ให้เป็นก้อน นำไปต้มและนำออกจากเตา เพิ่มนมข้นแล้วปัดอีกครั้ง
ภาพถ่าย: “Depositphotos

ฉันนำเหล้ารัมเอเชียรสโกโก้มาจากเวียดนามในช่วงฤดูร้อน นี่คือเหล้ารัมเวียดนามซึ่งมีราคาเพนนีหรือประมาณ 750 มล. ที่พวกเขาถาม (แปลเป็นเงินของเรา) มากถึง 182 รูเบิล)))) ใช่ ในประเทศของเรามันจะเป็นของปลอมบางประเภท แต่ราคาเหล่านี้มีอยู่ ใช่...

ขวดแก้วหนักๆ ใส่ไว้ในกระเป๋าเดินทางของฉันข้างเหล้ารัม Chauvet อันศักดิ์สิทธิ์ ขั้นแรกฉันห่อมันด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วคลุมด้วยหมอนเครื่องบินเพิ่มเติม ซึ่งฉันไม่จำเป็นต้องใช้ในการเดินทางกลับ ฉันใช้ความระมัดระวังอย่างเต็มที่เพื่อไม่ให้ขวดแตก คุณคงทราบดีว่าพนักงานสนามบินโยนสัมภาระอย่างไรโดยเฉพาะของเรา

เมื่อถึงบ้านเปิดกระเป๋าเดินทางกลิ่นหอมของโกโก้กระทบจมูก ซู่ เกิดอะไรขึ้น? ไม่เป็นไร แค่ปิดฝาไม่ถูกต้อง ยังไงล่ะ? มีตราประทับลิขสิทธิ์ติดอยู่ที่ด้านบนของฝา ทำไมมันไม่ขันไปตลอดทางล่ะ? โอเค หกนิดหน่อย อาจจะ 50 มิลลิลิตร ไม่มากแล้ว

ฉันลองเหล้ารัมนี้ที่ญาจาง แต่เราดื่มสามประเภทในตอนเย็นและฉันจำไม่ได้แล้วว่ารสชาติเป็นอย่างไร))) ฉันจำได้ว่าฉันชอบทั้งสามประเภท

เหล้ารัมมีอุณหภูมิ 39 องศา ซึ่งปริมาณมากอย่างแน่นอน และฉันนึกภาพไม่ออกเลยว่าจะดื่มโดยไม่เจือปน ดังนั้นฉันจึงเจือจางเหล้ารัมเล็กน้อยลงในแก้วด้วยโค้กหรือเป๊ปซี่ ตอนนี้ใครก็ตามที่พูดวลีเช่น:“ เอาล่ะคุณจะเจือจางเครื่องดื่มด้วยโคล่าราคาถูกได้อย่างไร” ฉันจะตอบว่าโคล่าไม่ถูกเลย))) ราคาครึ่งหนึ่งของเหล้ารัมหนึ่งขวดถ้าเป็นเช่นนั้น)) )

ฉันชอบดื่มค็อกเทลประเภทนี้ซึ่งรสชาติของโคล่าจะกลบกลิ่นหอมของโกโก้ แต่พูดตามตรง มันไม่ใช่แม้แต่โกโก้ แต่เป็นรสชาติของเครื่องดื่มกาแฟ กลิ่นหอมอ่อนๆ ของกาแฟ รสชาติก็ดีฉันเทเหล้ารัมครึ่งเซนติเมตรลงในแก้วและโคล่าจนเกือบถึงด้านบนของแก้ว และอยากบอกว่าเครื่องดื่มยังแรงอยู่

ฉันลองเหล้ารัมในรูปแบบบริสุทธิ์ เล็กน้อย หรือประมาณ 50 มิลลิลิตร แน่นอนว่ารสชาติแตกต่างและคมมาก รสชาติของโกโก้ที่ไม่เป็นธรรมชาติ รสชาติจืดชืด และเหล้ารัมก็ทำให้ปากของคุณไหม้ แม้แต่เหงือกของคุณก็ยังปวดจากความแรงขนาดนั้น ถึงกระนั้นฉันก็ไม่สามารถดื่มมันโดยไม่เจือปนได้ เอ่อ บลา

คุณสามารถเพิ่ม/ลงในเหล้ารัมได้หรือใช้ร่วมกับอะไรได้บ้าง?

ฉันชอบจับคู่เหล้ารัมและโคล่าค็อกเทลกับไอศกรีม อร่อย! แค่ดื่มเหล้ารัมแล้วกินไอศกรีม หรือในทางกลับกัน กินไอศกรีมแล้วล้างมันด้วยเหล้ารัม)))

มันกลายเป็นของหวานชนิดหนึ่ง

ฉันไม่แนะนำผลไม้สำหรับเหล้ารัมประเภทนี้ แม้ว่าทุกคนจะมีรสนิยมเป็นของตัวเอง แต่ก็ยากที่จะจินตนาการว่าผลไม้ชนิดใดจะเข้ากันได้ บางทีอาจเป็นเพียงบางสิ่งที่แปลกใหม่

สีเหล้ารัม เอเชียโกโก้ สีน้ำตาล แต่เมื่อรวมกับโคล่าจะกลายเป็นสีโคล่า ไม่มีความแตกต่างระหว่างสีระหว่างค็อกเทลกับเหล้ารัม Chauvet และค็อกเทลที่มีเหล้ารัมเอเชีย เนื่องจากโคล่ามีสีเข้มกว่า

ถ้าไม่ลองเหล้ารัมชนิดอื่น (ผมเทียบกับเหล้าเวียดนาม) บอกเลยว่าเหล้ารัมนี้สมควรให้ 5 ดาวครับ แต่เนื่องจากฉันดื่มอีก 2 ประเภทฉันจะไม่ให้เกินสี่เพราะมันเป็นลำดับความสำคัญที่ด้อยกว่าเหล้ารัมประเภทอื่น ๆ ยิ่งไปกว่านั้นมันยังด้อยกว่ามาก ตัวอย่างเช่น หลังจากเหล้ารัม Chauvet สำหรับฉันดูเหมือนว่าเหล้ารัมนี้จะมีรสชาติสังเคราะห์ และหลังจากเหล้ารัมเอเชียดั้งเดิมก็ดูเหมือนว่าจะยังไม่เสร็จ ไม่รู้จะอธิบายยังไง แต่เทียบแล้วแย่กว่า

ฉันยังดื่มเหล้ารัม "คลาสสิก" ของเอเชียด้วย คุณสามารถอ่านบทวิจารณ์ได้