ใช้เวลานานแค่ไหนในการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม? อบด้วยกล้วย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มีหลายคนที่ย่นจมูกด้วยคำว่า "หม้อตุ๋น" อย่างไรก็ตามนี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น เคล็ดลับของรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนนั้นอยู่ที่การเตรียมที่เหมาะสม หากอบตามกฎทั้งหมดแม้กระทั่งฝ่ายตรงข้ามของคอทเทจชีสที่ไม่สามารถเปลี่ยนใจได้เมื่อได้ลิ้มรสชิ้นหนึ่งก็ยังขอเพิ่มเติม ไม่ควรมีลักษณะคล้ายแป้งเหนียวเปียก เนื้อของมันควรจะฟู โปร่ง และอบ หากคุณไม่พอใจกับปริมาณคอทเทจชีสที่คุณพบ สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมแป้งเข้ากับเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นก่อนอบ แคสเซอรอลอาจมีรสหวาน ใส่กับแอปเปิ้ล ฟักทอง แครอท ผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง หรือของคาว ใส่สมุนไพร มะกอก มันฝรั่ง ดอกกะหล่ำ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟเย็น

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม - การเตรียมอาหาร

ก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งขอแนะนำให้สับคอทเทจชีสให้ละเอียด - บิดเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรงแล้วตีไข่ให้เป็นโฟมแรงด้วยเครื่องผสม สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้ความโปร่งสบายและความนุ่มของจานอีกด้วย หากสูตรมีผลไม้แห้งหรือลูกเกดต้องแช่ไว้ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วใส่ลงในจานอบ

สูตรที่ 1: หม้อตุ๋นชีสโฮมเมด

นุ่ม โปร่ง อร่อย นั่นคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเธอ หม้อตุ๋นลูกเกดแบบโฮมเมด ควรใช้คอตเทจชีสโฮมเมดแบบโฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม (ซึ่งพ่อค้าเอกชนขายที่ตลาด) อย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัมจากนั้นก็จะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงาม หม้อปรุงอาหารนี้เป็นเพียงงานฉลองสำหรับคนรักชีสกระท่อม หากไม่มีครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เช่น kefir โยเกิร์ตก็ค่อนข้างเหมาะสม คุณสามารถเพิ่มผลไม้อื่นๆ ลงในลูกเกดได้ เช่น กล้วยหั่นเต๋า

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสกิโลกรัม, เซโมลินา - ½ถ้วย, น้ำตาล - 2/3 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและนมอย่างละ 1/2 ถ้วย, ลูกเกด 1 กำมือ, น้ำตาลวานิลลา 1 หยิบมือและเกลือ, เนย (สำหรับทาแม่พิมพ์)

วิธีทำอาหาร

เทนมลงบนเซโมลินาแล้วแช่ลูกเกดในน้ำ

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม ใส่คอทเทจชีส ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด

เตรียมแม่พิมพ์ - ใส่น้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือแป้ง กระจายมวลที่เกิดขึ้นปรับระดับพื้นผิวแล้วทาด้วยไข่แดงครีมเปรี้ยวหรือไข่แดงผสมกับครีมเปรี้ยว เมื่ออบสิ่งนี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีเปลือกที่น่ารับประทาน เปิดเตาอบ (180C) แล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หั่นหม้อตุ๋นในขณะที่ยังอุ่น สามารถเสิร์ฟพร้อมซาวครีม เยลลี่ หรือแยมได้

สูตรที่ 2: คอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารฟักทอง

หม้อตุ๋นสีส้มสดใสฉ่ำและมีแดด โดยไม่ต้องเซโมลินา คุณสามารถทำฟักทองบดหรือหั่นฟักทองเป็นก้อนแล้วต้มในนมเป็นเวลา 10 นาที แล้วก็อร่อยมาก เฉพาะน้ำซุปข้นเท่านั้นที่ความสม่ำเสมอจะสม่ำเสมอมากขึ้นและสีจะสว่างขึ้น จะดีกว่าถ้าใช้ฟักทองพันธุ์หวานจากนั้นคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำตาลเลยหรือลดปริมาณลง โรยหน้าด้วยแอปเปิ้ลฝานหรือทาด้วยไข่แดง ขอแนะนำให้ทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำและแห้ง หากคุณใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันสูง คุณสามารถแยกครีมออกจากสูตรได้

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 0.5 กก., ฟักทองบด - 1 ถ้วย (ฟักทองดิบ 1 ชิ้น), แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, ครีม (10%), - 100 มล., น้ำตาล - ½ถ้วย, แอปเปิ้ลสำหรับตกแต่ง , เครื่องเทศ (วานิลลา, อบเชย, กระวาน, ขิง)

วิธีทำอาหาร

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทอง อบฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นๆ ในเตาอบ (ในซองหรือถุงอบ) ประมาณครึ่งชั่วโมง (180C) หรือต้มในน้ำ. บดหรือผสมกับเครื่องปั่น ยิ่งฟักทองมีสีสว่างมากเท่าใด หม้อตุ๋นก็จะดูสวยงามและหรูหรามากขึ้นเท่านั้น

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่ฟักทองบดและส่วนผสมอื่นๆ ผสมส่วนผสมแล้ววางลงในกระทะหรือรูปแบบอื่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้ววางบนมวลนมเปรี้ยวโรยด้วยน้ำตาล อบประมาณ 40 นาที (180C) เสิร์ฟเย็น

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นนมข้นกับนมข้น

ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่น่าพึงพอใจ ความง่ายดายในการเตรียม และความสุขทั้งหมดนี้จากส่วนผสมทั้งสาม หากคิดว่าแป้งกลายเป็นน้ำคุณสามารถเพิ่มแป้งได้ครึ่งแก้ว ไม่รวมอยู่ในสูตร แต่คุณสามารถเพิ่มกล้วยสด ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้งอื่นๆ ได้หากต้องการ หากไม่ชอบหวานมากให้ลดปริมาณนมข้นลง

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส – 0.5 กก., ไข่ 3-4 ฟอง, นมข้นหวาน (พร้อมน้ำตาล) – 1 ขวด

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ ใส่คอตเทจชีสขูด ผสม เทนมข้นลงไป แล้วอบ (180-200C) เป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถทำมันแตกต่างออกไปเล็กน้อย แยกไข่ขาวและแช่เย็น ผสมคอทเทจชีส ไข่แดง และนมข้น ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ แล้วใส่ลงในกระทะที่เตรียมไว้

เมื่อสิ้นสุดการอบ ให้ตรวจสอบหม้อปรุงอาหารว่าสุกหรือไม่โดยใช้ไม้จิ้มฟันแทง แป้งไม่ควรติด แท่งควรแห้ง

สูตรที่ 4: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"

หม้อตุ๋นมีความนุ่มและโปร่งสบายจนดูเหมือนพายมากกว่า การเตรียมนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ก็งดงามราวกับใช้เวลาทำงานมากกว่าหนึ่งชั่วโมง สามารถเตรียมแป้งได้ในตอนเย็นและอบเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ: คอทเทจชีสใด ๆ - 0.5 กก., ½ถ้วย, kefir หรือครีมเปรี้ยว, ไข่ 4 ฟอง, เนย - ครึ่งแพ็ค (100 กรัม), เซโมลินา - 2/3 ถ้วย, น้ำตาลทราย - ½ถ้วย, โซดา 2/3 ช้อนชา, หยิก เกลือและวานิลลา

วิธีทำอาหาร

ละลายเนยจนเป็นของเหลว ใส่ส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน โดยใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้เครื่องผสม ทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาบวม เทแป้งลงในแม่พิมพ์ (ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า) แล้ววางในเตาอบที่เย็นสนิท เปิดไฟ ตั้งอุณหภูมิ (180C) แล้วอบประมาณ 35 นาที ใช้ตามที่คุณต้องการ - กับนมข้น แยม หรืออะไรทำนองนั้น กับชาหรือกาแฟ

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวบนขนมปัง

การนำเสนออาหารจานธรรมดาที่ดูไม่ธรรมดา ความสม่ำเสมอของหม้อตุ๋นนั้นโปร่งสบาย แป้งก็อบอย่างดี และขนมปังกรอบที่อยู่ข้างใต้มีความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจด้วยเปลือกสีทอง แป้งควรเป็นของเหลวและเทได้ ถ้ามันออกมาหนาให้ใส่ไข่อีกใบ

วัตถุดิบ: ก้อน, ขนมปังม้วนหรือขาว, ก้อนนมเปรี้ยวกับวานิลลา – 0.5 กก. (คุณสามารถตีคอทเทจชีสปกติกับน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสม), เซโมลินา – 3 ช้อนชา, เนย – 50 กรัมสำหรับทาด้านล่างของ แม่พิมพ์

วิธีทำอาหาร

ผสมไข่กับเซโมลินาและมวลนมเปรี้ยวจนเนียน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือลูกเกดสับได้หากต้องการ

สลายเนยลงก้นกระทะหรือทาน้ำมันให้หนา วางชิ้นขนมปังทั้งหมดไว้ด้านบน รูที่ได้จะต้องเต็มไปด้วยขนมปังโดยตัดออกเป็นรูปร่างที่ต้องการเช่น ด้านล่างควรปิดด้วยชั้นขนมปังทั้งหมด เทแป้งลงไปแล้วอบ (160-180C) เป็นเวลา 40 นาที เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะสูงขึ้นอย่างมาก แต่เมื่อเย็นลงแล้วหม้อจะตกลงมา ดังนั้นอย่ากังวลหากจานนี้ไม่ได้ผล ก็ต้องเป็นเช่นนั้น

สูตรที่ 6: หม้อตุ๋นข้าวกับส้ม

เมล็ดข้าวที่ยืดหยุ่นเข้ากันอย่างลงตัวกับคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่ม รสหวานของหม้อปรุงอาหารเสริมด้วยความเปรี้ยวของลูกเกดและความเผ็ดร้อนของเปลือกส้ม ชิ้นส้มผสมผสานรสชาติครีมของเนยเข้ากับความเอร็ดอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ทำให้รสชาติโดยรวมของจานมีสัมผัสที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ: ชั้นบน – ส้มเปลือกบาง – 1-2 ชิ้น 1/3 ถ้วย น้ำตาล, เนย - 30 กรัม แป้ง: คอทเทจชีส - 0.5 กก., ข้าว - 150 กรัม, น้ำตาลทรายและแป้งอย่างละ 1/2 ถ้วย, ไข่ 3 ฟอง, ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ต้มข้าวจนนุ่มและเย็น แช่ลูกเกดที่ล้างแล้ว ตีน้ำตาลและไข่จนตั้งยอด ใส่คอทเทจชีสและแป้งลงไป จากนั้นใส่ข้าวและลูกเกดลงไปผัด

ลวกส้มหลาย ๆ ครั้งด้วยน้ำเดือดเพื่อลดความขม ล้างด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งวงกลมหรือวงกลม

ละลายเนยแล้วเทลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ขนาดที่เหมาะสมคือ 25-28 ซม. โรยด้วยน้ำตาลและเพิ่มชิ้นส้ม พวกเขามีส่วนผสมของนมเปรี้ยวอยู่ด้วย ปรับพื้นผิวให้เรียบและอบประมาณ 45 นาที (200-220C)

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงโดยตรงในกระทะ จากนั้นใช้มีดไปตามผนังด้านข้างเพื่อแยกสิ่งที่อยู่ภายในออก ปิดกระทะด้วยจานหรือจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับ หากหม้อปรุงอาหารไม่หลุดออกมาทันที คุณสามารถเขย่าหม้อเล็กน้อยได้ เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้น

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นเม็กซิกันหรือคอทเทจชีสประหม่า

หม้อตุ๋นอร่อยมาก ด้วยความละเอียดอ่อนและโปร่งสบายเหมือนมาร์ชแมลโลว์ แทบไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสเลย รสชาติที่มีเอกลักษณ์และศักดิ์สิทธิ์ได้มาจากส่วนผสมต่างๆ เช่น คาราเมลครีม เครื่องปรุง (ไม่จำเป็น - เหล้า Amaretto หรือทีรามิสุเอสเซ้นส์) และแน่นอนว่าวานิลลาพร้อมผิวเลมอน กระบวนการทำอาหารนั้นง่ายมาก โน้ตตามอำเภอใจเพียงอย่างเดียวสามารถมาจากคาราเมล แต่ทุกอย่างมาพร้อมกับประสบการณ์ เมื่อปรุงคาราเมลสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าของเหลวทั้งหมดไม่ระเหย หากสิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องเติมนมหรือน้ำเดือดอีกครั้ง เป้าหมายคือไม่ใช่ขนมคาราเมลที่แข็ง แต่เป็นขนมที่มีเนื้อนุ่มและเหนียว (เช่น ท๊อฟฟี่เนื้อนุ่ม)

วัตถุดิบ: คอทเทจชีส - 0.5 กก., นมข้น - 200 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมะนาว - ช้อนโต๊ะ, แป้ง - 1 ช้อนชากอง, เครื่องปรุง (สาระสำคัญหรือเหล้า, ผิวเลมอน, วานิลลิน) คาราเมล: เนย – 30 กรัม 1/3 ถ้วย น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ โกหก น้ำหรือนม

วิธีทำอาหาร

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเนื้อแน่น เพิ่มน้ำมะนาว, คอทเทจชีส, เครื่องปรุง (หากใช้ความสนุกจะต้องเติมหลังจากตีให้เข้ากัน), นมข้นและแป้ง ตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอน

เตรียมคาราเมล. ละลายเนยในชามเหล็กหรือชามทนไฟ อัดจาระบีแม่พิมพ์ เทน้ำตาลทรายลงในเนยละลายที่เหลืออยู่ในกระทะแล้วตั้งไฟ ทันทีที่มวลเปลี่ยนสีเล็กน้อย (เริ่มมืดลง) ให้ยกกระทะขึ้นแล้วตั้งไว้เหนือไฟโดยไม่ต้องวางบนเตา เทนมหรือน้ำแล้วตั้งไฟ เคี่ยวส่วนผสมคาราเมลเล็กน้อยจนน้ำตาลละลาย

โรยแม่พิมพ์ที่ทาไว้แล้ว โรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้แม่พิมพ์ติดกับผนังและก้น ส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในระหว่างการอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีด้านที่สูง เทคาราเมลลงในพิมพ์แล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและเส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อปรุงอาหาร ที่อุณหภูมิ 170-190C

นำแม่พิมพ์ออก ใช้มีดแทงด้านข้างแล้วปิดด้วยจานใบใหญ่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการพลิกกลับและเสิร์ฟหม้อปรุงอาหาร

— เพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกินของคอทเทจชีสจะต้องย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบาย หรือใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงในผ้าขาวแล้วบีบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบอาจเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานแสนอร่อยที่ทั้งครอบครัวของคุณจะได้เพลิดเพลิน จานนี้เตรียมง่ายและรวดเร็ว คุณสามารถทดลองเตรียมพายนมเปรี้ยวนี้ได้อย่างง่ายดาย: เติมไส้ได้หลากหลายตั้งแต่ผลไม้แห้งไปจนถึงแยม เราเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสเลือกและปรุง!

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มและโปร่งสบายซึ่งดูเหมือนพายมากกว่า จานชีสกระท่อมหวานนี้เตรียมได้รวดเร็วมาก นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส โดยคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ลงในของหวาน เช่น ผลไม้แห้ง ถั่ว เมล็ดฝิ่น ผลไม้สด หรือแม้แต่ผัก มันจะอร่อย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 500 กรัม;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ลูกเกด – 50 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 40 กรัม;
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - อย่างละหยิบมือ

การตระเตรียม:
ส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกคือคอทเทจชีส ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องสดด้วยกลิ่นและรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เพื่อหลีกเลี่ยงการบดคอทเทจชีสด้วยมือ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อได้

เพิ่มลูกเกดลงในคอทเทจชีสที่รีดแล้ว
ในชามแยกต่างหาก ใช้ที่ตีไข่ ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาลธรรมดา และเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในชามพร้อมคอทเทจชีสและลูกเกด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อให้มวลที่ได้เป็นเนื้อเดียวกัน วางส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะที่ทาเนย

ขอแนะนำให้ใช้รูปแบบพิเศษที่ทำจากกระจกทนความร้อน ทำให้หม้อปรุงอาหารมีความชุ่มชื้นและชุ่มฉ่ำมากขึ้น แทบไม่ต้องไหม้ วางแม่พิมพ์ที่เต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยวในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศา หลังจากผ่านไป 45 นาทีคุณสามารถเสิร์ฟได้

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

จานนี้เป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วสำหรับคุณแม่หลายๆ คนในการให้ลูกกินคอทเทจชีส ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ มีเด็กเล็กเพียงไม่กี่คนที่รับประทานมันอย่างเพลิดเพลิน และเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นหนึ่งในสิ่งที่จำเป็นที่สุดสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต คุณจึงต้องหันไปใช้กลอุบายและกลอุบาย
สำหรับหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็กควรใช้คอทเทจชีสที่สดและนุ่มพร้อมรสเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่สด - 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• วานิลลินเพื่อกลิ่นหอม

การตระเตรียม:
ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง เทนมลงบนเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้นุ่มขึ้น หากสะดวกกว่าก็สามารถผสมในเครื่องปั่นได้ บดไข่ด้วยน้ำตาล

ตีคอทเทจชีส, เนยนิ่ม, ไข่กับน้ำตาล และเซโมลินาที่บวมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือและวานิลลา ผสมมวลนมเปรี้ยวที่ได้ หากคุณไม่มีเครื่องปั่นที่บ้าน เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารกับที่บดมันฝรั่งธรรมดา

เตรียมจานหม้อปรุงอาหารสำหรับอบในเตาอบ - ทาเนยชิ้นเล็กที่ด้านข้างและด้านล่าง โรยแป้งเซโมลินาแห้งหรือเกล็ดขนมปังเบา ๆ ลงบนเนย สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารในจานอบซิลิโคน เพียงล้างด้วยน้ำเย็น ขนมอบในแก้วมักจะติดกับผนังเสมอ สะดวกในการใช้แม่พิมพ์ที่มีการเคลือบสารกันติด โอนแป้งและปรับพื้นผิวให้เรียบ หม้อตุ๋นไม่ควรบางมากควรทำให้หนา 3-4 ซม.

ตอนนี้วางคอทเทจชีสพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่อตรวจสอบความพร้อมของขนมอบได้อย่างปลอดภัย
นำหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและเสิร์ฟร้อนหรือเย็นกับครีมเปรี้ยว นมข้น หรือซอสครีมหวาน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จากโจ๊กเซโมลินาและคอทเทจชีสยังคงรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีความโปร่งสบายและอ่อนโยนมาก

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 450 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนาไขมัน - 150 กรัม
• เซโมลินา - 70 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 75 กรัม;
• เกลือและน้ำตาลวานิลลา - อย่างละ 1 หยิก;
• โซดาหรือผงฟู - 1/4 ช้อนชา

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ:
ขั้นแรกโรยคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยเพื่อรสชาติ
เทโซดาลงในมวลนมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อใช้เบกกิ้งโซดา (หรือผงฟู) ขนมอบจะโปร่งสบายและเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
ตีไข่ลงในแป้งนมเปรี้ยวแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

ตีแป้งที่ได้ด้วยเครื่องปั่นจนคอทเทจชีสบด หากคุณไม่มีอุปกรณ์เช่นเครื่องปั่นตะแกรงธรรมดาก็ช่วยได้ ก่อนปรุงอาหาร ให้บดคอตเทจชีสผ่านตะแกรง จากนั้นจึงใส่ส่วนประกอบอื่นๆ ในสูตรลงไป
เพิ่มเซโมลินาแห้งลงในมวลที่เกิด ก่อนหน้านี้ไม่สามารถใส่เพิ่มได้เพราะว่าตีแป้งด้วยเครื่องปั่น

ทิ้งแป้งไว้กับเซโมลินาให้บวมเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นทาน้ำมันที่ผนังจานอบแล้วโรยพื้นผิวด้วยเซโมลินา ด้วยวิธีนี้ หลังจากอบแล้ว หม้อปรุงอาหารจะหลุดออกจากกระทะได้ง่าย เทแป้งลงในแม่พิมพ์เซรามิกที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบ

อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา
นำเค้กคอทเทจชีสที่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ อย่างที่คุณเห็นขนมอบดังกล่าวกลายเป็นสีดอกกุหลาบนุ่มและสวยงาม ตัดพายเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟให้กับทุกคน
และมีคนจำนวนมากที่ต้องการมันอยู่เสมอเพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะต้านทานของหวานที่มีรสหวาน ฉันหวังว่าคุณจะจดสูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเซโมลินาในเตาอบ!

วิดีโอ: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มที่ไม่มีเซโมลินาและไม่มีแป้ง

1. เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจะทำให้การเตรียมง่ายขึ้นมากและง่ายกว่ามาก
2. หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ละลายและโปร่งสบายมากขึ้น ให้บดคอตเทจชีสผ่านตะแกรงก่อน หรือใช้เครื่องปั่นแบบแช่สำหรับสิ่งนี้
3. ไม่ใช่แป้ง แต่เป็นเซโมลินาที่จะให้ความเบาและความโปร่งสบายแก่คอทเทจชีส และถ้าอยากให้หม้อปรุงอาหารไม่หลุดหลังจากนำออกจากเตาอบ ให้ต้มซีเรียลก่อน
4. หากคุณกำลังเตรียมหม้อปรุงอาหารสำหรับเด็ก ให้เปลี่ยนน้ำตาลในส่วนผสมเป็นกล้วยซึ่งจะให้ความหวานที่จำเป็นด้วย
5. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มจัดทำขึ้นง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งมีของเหลวมากขึ้นตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย ในเตาอบ 40 นาทีและของหวานอันละเอียดอ่อน
6. หากคุณกำลังลดน้ำหนักคุณจะต้องมีหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบไม่มีแป้ง - มันจะเหมาะกับคุณ มีแคลอรี่น้อยกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง แต่ก็มีแคลอรี่น้อยกว่าด้วยซ้ำ
7. ในการกำจัดของเหลวส่วนเกินของคอทเทจชีสจะต้องย้ายไปที่กระชอนเพื่อระบายน้ำ หรือใส่ก้อนนมเปรี้ยวลงในผ้าขาวแล้วบีบ

ในการเตรียมของหวานนี้ การเลือกคอทเทจชีสที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ ผลิตภัณฑ์จะต้องสดเป็นเนื้อเดียวกันและมีปริมาณไขมันสูง - จากนั้นหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบจะดูฟูแม้สำหรับมือใหม่ก็ตาม

หม้อปรุงอาหารที่ทำด้วยวิธีดั้งเดิม ดูน่ารับประทาน มีรสหวานปานกลาง และปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส 0.25 กก.
• น้ำตาล 40 กรัม
• แป้งสาลีพรีเมี่ยม 40 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำตาลวานิลลา 4 กรัม
• เนย 15 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมเพื่อกำจัดก้อนใหญ่
2. ตีไข่ลงในคอทเทจชีส ใส่น้ำตาลและแป้งทั้งสองประเภท ผสมให้เข้ากัน
3. ทำให้เนยนิ่มลงเล็กน้อยแล้วทาจานอบด้วย จากนั้นจึงย้ายส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป
4. อาหารอันโอชะปรุงที่อุณหภูมิ 180–190 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรกับแอปเปิ้ล

หม้อปรุงอาหารของ Apple มีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน การผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลและแป้งคอทเทจชีสจะดึงดูดทั้งผู้ใหญ่และคนรุ่นใหม่

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 270 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• น้ำผึ้งเหลว 20 มล.
• เซโมลินา 20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30 กรัมไขมัน 10%;
• ชิ้นแอปเปิ้ล 100 กรัม
• เนย 20 กรัม
• วานิลลา 1 กรัม
• ผงอบเชย 2 กรัม

วิธีการอบ.

1. ผัดน้ำผึ้งกับครีมเปรี้ยวตีไข่
2. ค่อยๆ ใส่เซโมลินาลงไป คนตลอดเวลา ทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้เมล็ดกระจายตัว
3. เพิ่มชีสกระท่อมบดและเครื่องเทศหอมลงในองค์ประกอบหลัก
4. แอปเปิ้ลบางชนิดถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทลงในแป้ง
5. เทนมเปรี้ยวและมวลแอปเปิ้ลลงในถาดอบที่เคลือบด้วยน้ำมันแล้วอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาประมาณ 35 นาที
6. จานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยชิ้นแอปเปิ้ลที่เหลือ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา

หากคุณไม่เคยทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสมาก่อน ให้เริ่มด้วยสูตรนี้ คุณจะแปลกใจว่าขนมจะนุ่มและฟูขนาดไหน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสอ้วนขึ้น 0.6 กก.
• น้ำตาล 90 กรัม
• วานิลลา 1 กรัม
• เซโมลินา 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยวใด ๆ 200 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• ไข่ที่เลือก 3 ฟอง;
• เนย 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 20 กรัม

สูตรอาหาร.

1. คอทเทจชีสถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่น้ำตาล วานิลลา เกลือ และผงฟู
3. ตีไข่เป็นฐานนมเปรี้ยว เพิ่มครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบทั้งหมดผสมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ไม่ควรมีเม็ดน้ำตาลหรือก้อนนมเปรี้ยวเหลืออยู่ในแป้ง
4. เพิ่มเซโมลินาผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปกติเป็นเวลา 25 นาที
5. ทาน้ำมันลงบนแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยการหายใจ
6. เกลี่ยแป้งออกเพื่อปรับระดับพื้นผิว
7. วางจานหม้อตุ๋นไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

วิธีอบขนมเหมือนสมัยอนุบาล?

รสชาติของอาหารอันโอชะที่ได้รับตามสูตรนี้เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก ปรากฎว่าการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.3 กก.
• เซโมลินา 100 กรัม
• แครอทสด 0.3 กก.
• นม 0.4 ลิตร
• 2 ไข่;
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• เกลือ 2 กรัม

สูตรอาหาร.

1. แครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋า ใส่ในกระทะที่มีน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที ผักที่ปรุงสุกแล้วโขลกเป็นน้ำซุปข้น
2. ในกระทะที่แยกจากกันปรุงโจ๊กเซโมลินาหนาในนม
3. น้ำซุปข้นแครอท, ไข่ที่ตีแล้ว, คอทเทจชีส, น้ำตาลและเกลือจะถูกเติมลงในเซโมลินาที่เสร็จแล้ว ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. ส่วนผสมนมเปรี้ยวและแครอทวางอยู่ในแม่พิมพ์ที่มีด้านสูง โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
5. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที
6. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้นำหม้อปรุงอาหารออก วางจานแบนไว้ด้านบน แล้วพลิกขนมอบลงไปด้วยการเคลื่อนไหวที่คม

พร้อมลูกเกดเพิ่ม

หม้อปรุงอาหารที่มีลูกเกดกลายเป็นที่น่าพอใจและดีต่อสุขภาพร่างกายมาก แม้แต่เด็ก ๆ ที่มักจะปฏิเสธคอทเทจชีสและผลไม้แห้งก็ยังชอบรสชาติของมัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0.7 กก.
• น้ำตาลทรายละเอียด 125 กรัม
• 4 ไข่;
• เซโมลินา 120 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผิวเลมอนแห้ง 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยทรายเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มวานิลลินและผิวส้ม
2. เซโมลินาแช่ในน้ำอุ่นจำนวนเล็กน้อยเป็นเวลา 30 นาที เพิ่มลงในไข่
3. คอทเทจชีสบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ผสมผสานกับองค์ประกอบทั่วไป
4. ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากใส่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. แบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษเต็มไปด้วยมวลนมเปรี้ยว วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C แล้วค่อยๆ เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180°C อบประมาณ 50 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสลูกเกดควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นดีที่สุด วิธีนี้จะทำให้รสชาติของมันเปิดเผยมากขึ้น

อบด้วยกล้วย

ด้วยการเติมกล้วยลงในคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารจะมีรสชาติอร่อยและนุ่มนวลยิ่งขึ้น หากคุณวางแผนที่จะหั่นผลไม้เป็นวงกลม คุณต้องเลือกผลไม้ที่ไม่สุก กล้วยที่สุกเกินไปควรเติมลงในหม้อปรุงอาหารในรูปแบบของน้ำซุปข้น

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 0.6 กก. ไขมัน 5%;
• เซโมลินา 40 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• 3 ไข่;
• กล้วย 2 ลูก;
• เนย 50 กรัม
• นม 0.12 ลิตรไขมัน 2.5%
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัมไขมัน 20%;
• วานิลลิน 2 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงผสมกับวานิลลินและเกลือ
2. ผัดเซโมลินาในนมอุ่นเพื่อไม่ให้เป็นก้อน ทิ้งองค์ประกอบไว้เพื่อทำให้ซีเรียลบวมเป็นเวลา 10 นาที
3. ไข่แดงสองฟองจะถูกแยกออกจากไข่ขาวและเติมลงในคอทเทจชีส จากนั้นเพิ่มเซโมลินาที่บวมและน้ำตาล 2/3
4. กล้วยบดหรือหั่นเป็นวงกลม เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในมวลนมเปรี้ยว
5. ตีไข่ขาว 2 ชิ้นแยกกัน และเติมส่วนผสมหลักลงไปจนกว่าจะละลาย แป้งผสมกับไม้พายจากล่างขึ้นบน
6. วางเนยเป็นชิ้นๆ ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป
7. เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร: รวมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือ
8. ปิดหม้อตุ๋นด้วยไส้และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ปราศจากเซโมลินาและแป้ง

ของหวานที่อบตามสูตรนี้จะดูโปร่งสบายเหมือนซูเฟล่และรสชาติของมันไม่ทำให้แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกไม่แยแส

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสสด 0.5 กิโลกรัม (ควรทำเอง)
• น้ำตาล 100 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้งข้าวโพด 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 50 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

สูตรอาหาร.

1. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่ไข่แดง, น้ำตาลทราย, แป้ง, ครีมเปรี้ยวและวานิลลิน ตีทุกอย่างด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ
2. ในชามอีกใบ ตีไข่ขาว
3. รวมโปรตีนและมวลนมเปรี้ยว
4. แม่พิมพ์ถูกคลุมด้วยกระดาษรองอบและเทแป้งที่ได้ลงไป ปรุงที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นแบน ต้องเก็บไว้ในเตาอบระยะหนึ่งหลังทำอาหาร

หม้อตุ๋นช็อกโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ

ของหวานนี้อบจากแป้งสีขาวและช็อคโกแลตที่เตรียมไว้แยกต่างหาก จึงมีเอฟเฟกต์ "หินอ่อน" ที่สวยงาม

ส่วนผสมสำหรับแป้งเบา:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 80 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัม
• แป้ง 20 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• วานิลลิน 0.5 กรัม

ผลิตภัณฑ์สำหรับแป้งครึ่งสีเข้ม:

• 5 ไข่;
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ช็อคโกแลตสีเข้ม (ขม) 200 กรัม
• เนย 200 กรัม
• วานิลลิน 0.5 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ในการเตรียมแป้งขาว ให้ตีคอทเทจชีส น้ำตาล ครีมเปรี้ยว ไข่ และวานิลลินในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม รวมแป้งและแป้ง ร่อนและเทลงในส่วนผสมแรก
2. สำหรับแป้งช็อกโกแลต: ละลายช็อกโกแลตพร้อมกับเนย 150 กรัมในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็น ตีไข่กับวานิลลาและน้ำตาล ส่วนผสมทั้งสองรวมกัน เพิ่มแป้งที่ร่อนแล้วคนให้เข้ากัน
3. วางชิ้นเนยไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ค่อยๆ เทส่วนผสมช็อกโกแลตลงไปก่อน จากนั้นตามด้วยส่วนผสมสีขาว แล้วใช้ไม้จิ้มฟันวาดเส้น
4. อบขนมที่สวยงามที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40–50 นาที

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ

ปริมาณแคลอรี่ของขนมอบที่กำลังพูดคุยกันนั้นมีน้อยมาก ดังนั้นแม้แต่ผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างก็สามารถเพลิดเพลินได้

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 0.25 กก. ไขมัน 5%;
• kefir ไขมันต่ำ 40 มล.
• น้ำตาล 40 กรัม
• ลูกพรุน 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ตีไข่ด้วยการตี
2. คอทเทจชีสเทลงใน kefir รวมกับน้ำตาล ลูกพรุนสับละเอียด และไข่
3. มวลนมเปรี้ยวเทลงในแม่พิมพ์ที่คลุมด้วยกระดาษรองอบ
4. เตรียมของหวานที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35 นาที

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "Nezhenka"

อาหารอันโอชะได้ชื่อมาจากความอ่อนโยนและความโปร่งสบายเป็นพิเศษ เป็นการดีกว่าที่จะทำแป้งสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้ในตอนเย็นและเลื่อนการเตรียมไปจนถึงเช้า

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• kefir ไขมันต่ำ 120 มล.
• 4 ไข่;
• มาการีนคุณภาพ 100 กรัม
• เซโมลินา 120 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• โซดา 4 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ละลายมาการีนในไมโครเวฟจนได้ของเหลว
2. ส่วนประกอบทั้งหมดจะรวมกันตามลำดับต่อไปนี้: มาการีนละลาย, ไข่, น้ำตาล, kefir, เซโมลินา, โซดา, เกลือ, วานิลลินและคอทเทจชีส ผสมส่วนผสมก่อนด้วยช้อนแล้วจึงใช้เครื่องผสม
3. แป้งที่ได้จะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
4. แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์ด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบเย็น
5. “Nezhenka” ปรุงเป็นเวลา 30–40 นาทีที่ 180°C

โดยไม่ต้องเติมเซโมลินาและไข่

สูตรนี้จะช่วยให้คุณเตรียมของหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งแม้จะไม่เติมแป้งเซโมลินาก็ตาม เพื่อให้อาหารจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น แป้งสาลีจะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสอ้วนขึ้น 0.5 กก.
• เนย 20 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยวกึ่งเหลว 100 กรัม
• เกลือ 3 กรัม

วิธีการอบ.

1. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงใส่เกลือ น้ำตาล และผสมกับแป้ง
2. เคลือบด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยเนย กระจายฐานนมเปรี้ยวให้เท่ากัน
3. พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารเทด้วยครีมเปรี้ยวเหลว
4. จานอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์: หากคุณโรยของหวานด้วยน้ำตาลผงเป็นเวลา 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม ขนมจะได้เป็นสีทองที่น่ารับประทาน

หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วจะเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น ถั่วสับ ช็อคโกแลตขูด ผลเบอร์รี่สด และผลไม้ชิ้น ซอสเปรี้ยวหวานที่ทำที่บ้านช่วยเสริมรสชาติของจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมและดีต่อสุขภาพ วิธีทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียม พวกเขาอบมันในเตาอบ ในกระทะ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า แม่บ้านแต่ละคนทำการทดลองเพื่อค้นหาอาหารจานนี้ในแบบของเธอเอง โดยซึมซับเคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมโดยมีหรือไม่มีแป้งเซโมลินา โดยจะมีหรือไม่มีไข่ก็ได้ กับผลิตภัณฑ์จากนม เช่น ครีมเปรี้ยว นมหรือเคเฟอร์ โดยจะมีหรือไม่มีแป้งก็ได้ คุณสามารถใช้ผลไม้แห้ง อบเชย เมล็ดฝิ่น... คุณสามารถเตรียมหม้อตุ๋นหวานจากคอทเทจชีสได้ไม่เพียงเท่านั้น ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร ชีส กระเทียม มะเขือเทศตากแห้ง มันฝรั่ง หัวหอม และเห็ดลงไปได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็น สามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง นมข้นหวาน แยม ช็อคโกแลตขูด เบอร์รี่สด ใบสะระแหน่ สมุนไพร...

ลองดูตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม - สูตรในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมในเตาอบเป็นสูตรที่พบบ่อยที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียม - ทั้งในองค์ประกอบและวิธีการเตรียม

ลองพิจารณาเวอร์ชันคลาสสิกที่น่าสนใจและความซับซ้อนในการเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• นม – 100 กรัม
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• คอทเทจชีส – 500
• Adyghe ชีส – 150 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาลเกลือ – เพื่อลิ้มรส
• แป้ง - เหน็บแนม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อม:

1. ตั้งนมให้ร้อนแล้วเติมเซโมลินาลงไป

ขอแนะนำให้ทิ้งเซโมลินาไว้ในนมอุ่นประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้บวม

2. บดคอทเทจชีสในชามที่สะดวก

คอทเทจชีสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นนั้นมีไขมัน

3. ใส่ชีส Adyghe ลงในคอทเทจชีส

4. ตอกไข่ใส่ลงไป

5. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย

เตรียมคอทเทจชีสโดยบดด้วยที่บดจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น

6. เราใช้แป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสไม่ "ตก" ระหว่างการอบ

7. วางลูกเกดที่เตรียมไว้ไว้ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง

เพิ่มแป้งเพื่อให้หม้อปรุงอาหาร "ตก" ในระดับที่น้อยลง

8. เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาเพื่อระบายนมส่วนเกิน ผสมทุกอย่างจนเนียน

9. ทาแม่พิมพ์ด้วยเนย ถูด้านล่างและด้านข้าง โรยด้วยเซโมลินาแล้วกระจายให้ทั่วปริมณฑล

ขอแนะนำให้เพิ่ม Adyghe ชีสลงในหม้อปรุงอาหารซึ่งจะเพิ่มปริมาณไขมันของคอทเทจชีสและให้รสชาติอันสูงส่ง

10. อบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่อุณหภูมิ 180* C จนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

มาตัดหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยของเรากันดีกว่า

เสิร์ฟพร้อมแยมนมข้น.....

มาลองกัน!…

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแบบโฮมเมดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลกันเถอะ นี่เป็นอีกทางเลือกที่ดี จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ฉันจะพยายามบอกคุณเกี่ยวกับเทคนิคบางอย่างของสูตรนี้

เราจะพิจารณารายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวิธีการเตรียมของหวานนี้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• แอปเปิ้ล – 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง – 200 กรัม
• ผงฟู – 10 กรัม
• เนย – 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนเกิดฟอง

2. บดคอทเทจชีสด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ส้อม เครื่องปั่น เครื่องผสมอาหาร ฯลฯ ตามปกติได้

3. ผสมนมเปรี้ยวและมวลไข่

4. ผสมแป้งกับผงฟู โดยเติมแป้งทีละน้อย

5. ทาจานอบด้วยเนย

6. ล้างแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น

7. เทแป้งลงในพิมพ์

8. วางชิ้นแอปเปิ้ล

9. อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ก่อนอบ ให้ทาครีมด้านบนจานด้วยครีม เนย ไข่แดง - สำหรับโรยหน้า... ตามชอบ :))

ของหวานอันหอมกรุ่นของเราพร้อมแล้ว!

มาตัดกัน!

เสิร์ฟพร้อมนมข้น แยม น้ำผึ้ง!

หม้อตุ๋นชีสไม่มีแป้งไม่มีไข่

สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีแป้งและไม่มีไข่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติหรือผู้ที่ทานมังสวิรัติแลคโตสเนื่องจากไม่มีไข่อยู่ในนั้น ใช้วุ้นวุ้น (สารสกัดจากสาหร่ายทะเล) แทนเจลาติน และคุณสามารถใช้เพคตินได้

หม้อปรุงอาหารนี้มีลักษณะคล้ายกับเยลลี่ซูเฟล่มาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• โยเกิร์ต (หรือครีมเปรี้ยว) – 200 กรัม
• เนย – สำหรับทากระทะ
• ส้ม – 2-3 ชิ้น
• นมข้น (อาจเป็นน้ำตาล) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (เพื่อลิ้มรส)
• Agar-agar (เพคติน, เจลาติน) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนซ้อน (12-15 กรัม) บวก 1 ช้อนชาสำหรับไส้ส้ม

การเตรียมหม้อตุ๋น:

1. เทโยเกิร์ตลงในคอทเทจชีสแล้วผสม

2. เพิ่มผิวส้มด้วย

3. เทนมข้น - สองช้อนโต๊ะหากต้องการ - สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้

วุ้นวุ้นเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ทำจากสาหร่ายทะเล เจลาตินมีต้นกำเนิดจากสัตว์ แต่ก็มีสารสังเคราะห์ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากในความคิดของฉัน...

4. เพิ่มวุ้นวุ้นและตีส่วนผสมนมเปรี้ยวของเรา สามารถละลายในของเหลวร้อนเทลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน แต่เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อนควรอุ่นในเตาอบจะดีกว่าจากนั้นแป้งนมเปรี้ยวจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

หากไม่ใช้วุ้น-วุ้น หม้อปรุงอาหารจะไม่คงรูปร่างไว้ สามารถแทนที่ด้วยเพคติน เค้กเยลลี่ หรือเจลาตินได้ (แต่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ)

ที่ความเข้มข้นของวุ้น 1200 คุณจะต้องใช้ 8 กรัม และถ้ามีความเข้มข้นน้อยกว่าก็อาจจะ 20 กรัม ก่อนอื่นคุณสามารถทดลองได้ :)

วุ้นวุ้นสามารถแทนที่ด้วยเจลาติน เค้กเยลลี่ หรือเพคติน

5. เทแป้งของเราลงในแบบที่เตรียมไว้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้หล่อลื่นด้วยผักหรือเนย

6. สับส้มและเปลือกส้ม (ไม่จำเป็น) วางในกระทะ

7.ถ้าส้มเปรี้ยวเติมน้ำตาลได้นิดหน่อย เราเอาพวกมันไปเผาไฟ เมื่อส้มของเราปล่อยน้ำออกมา ให้เติมวุ้น 1 ช้อนชา

8. ต้มนานหลายนาที ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

9. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออกจากเตาอบ เธออบเป็นเวลา 15 นาที

10. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบกระทะอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อใช้เจลาติน:

เราดูสัดส่วนบนบรรจุภัณฑ์เจลาติน เราเจือจางเจลาตินด้วยของเหลวจำนวนเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน เทลงในคอทเทจชีสแล้วใส่ในเตาอบ หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นแล้วจึงนำออกจากแม่พิมพ์เท่านั้น

11. นำหม้อตุ๋นชีสของเราออก มันกลายเป็นเหมือนซูเฟล่คอทเทจชีสมากกว่า

12. วางส้มเย็นไว้ด้านบน

หากเราใช้เพคติน:

ผสมกับของเหลวจำนวนเล็กน้อย (น้ำหรือน้ำผลไม้) ตั้งไฟจนละลาย แล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว คนทันที โอนไปยังแม่พิมพ์และวางในตู้เย็น ไม่ต้องอบ

ของหวานของเราพร้อมแล้ว!

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมได้เป็นบางส่วนโดยใช้พิมพ์มัฟฟินขนาดเล็ก

หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบ ฟูเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คุณอยากสัมผัสรสชาติของวัยเด็กไหม? หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเช่นในโรงเรียนอนุบาลจะช่วยคุณในเรื่องนี้ การมีรายการผลิตภัณฑ์ทั่วไปอยู่ในมือ คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานโปรดได้อย่างง่ายดาย สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นพร้อมแยม ครีมเปรี้ยว หรือนมข้นได้ มันเข้ากันได้ดีกับนม kefir นมอบหรือชาหมัก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่มักพอใจกับของหวานนี้ เด็กน้อยจะต้องชอบหม้อตุ๋นนี้อย่างแน่นอน

สำหรับลูกน้อยเราใส่น้ำตาลนิดหน่อยจานเด็กไม่ควรหวานเกินไป เพิ่มไข่ลงในแป้งด้วย ดังนั้นหม้อปรุงอาหารนี้สามารถรับประทานได้แม้เด็กเล็กอายุต่ำกว่า 4 ปีก็ตาม เราจะต้อง (สำหรับสูตรตาม GOST):

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 50ช
• น้ำตาล – 15-20 กรัม
• นม – 225-250 มล
• เนย -30-50 ก

สำหรับเด็กโตในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส คุณสามารถใช้องค์ประกอบที่แตกต่างกันเล็กน้อย:

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 50ช
• น้ำตาล – 100 กรัม
• นม – 130 มล
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย – 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวน้ำมันพืช - สำหรับทาด้านบน
• ลูกเกด, อบเชย, วานิลลิน - ไม่จำเป็น

สำหรับเด็กเล็ก ให้เติมน้ำตาลและไข่ให้น้อยลง

การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล:

1. นวดคอทเทจชีส หากนมเปรี้ยวนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถใช้ที่บดธรรมดาได้ และไม่จำเป็นต้องถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, อบเชย (หากต้องการ) ใส่เกลือเล็กน้อย

3. แช่เซโมลินาในนมประมาณ 20-30 นาทีแล้วใส่คอทเทจชีส ปริมาณเซโมลินาถูกกำหนดโดยความหนาของมวลนมเปรี้ยว ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่มีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

4. หากต้องการ ให้เพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วแห้งลงในแป้งนมเปรี้ยว คนให้เข้ากัน หากเติมเซโมลินาแห้งลงในแป้ง เราจะทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาฟู

5. หากต้องการคุณสามารถใช้แป้งในสูตรได้

6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากัน

7. ละลายเนยและทากระทะที่เราจะอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อมของเรา เนยที่เหลือสามารถนำมาใช้ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารของเราหรือเพิ่มลงในแป้งได้

8. โรยแม่พิมพ์ด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปังขูด

9. กระจายมวลนมเปรี้ยวออกอย่างระมัดระวัง

10. ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว (2-3 ช้อนโต๊ะ) และไข่แดงเพื่อไม่ให้เปลือกหนาเกิดขึ้นในระหว่างขั้นตอนการอบและหม้อปรุงอาหารจะไม่อยู่ตัวหลังจากดึงออกจากเตาอบ

11. โรยด้วยน้ำมันพืช

12. วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนา (สูง) ของแป้งและรูปร่างที่เราอบ โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 40-50 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หม้อปรุงอาหารมีความอ่อนโยนโปร่งสบายและทำเองมาก

ถ้าคอทเทจชีสมีเม็ดหยาบ หม้อปรุงอาหารก็จะหนาแน่นขึ้น หากคอทเทจชีสนิ่ม หม้อปรุงอาหารจะนุ่มและโปร่งสบาย

อร่อย!

การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโดยไม่ใช้แป้งเซโมลินา

หากคุณไม่ชอบรสชาติของเซโมลินาในของหวาน คุณจะชอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• ผงฟู – 2 ช้อนชา
• วานิลลิน – 1 กรัม

1. ใส่ในชามที่สะดวกแล้วตีคอทเทจชีส

คอทเทจชีสสำหรับหม้อปรุงอาหาร - น้ำซุปข้นจนเนียน คุณสามารถใช้ตะแกรง ปัด เครื่องผสม เครื่องปั่น

2. ใส่ครีมแล้วตีต่อจนเนียน

3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟอง

4. เทไข่ที่ตีแล้วลงในมวลนมเปรี้ยว

5. ผสมให้เข้ากัน

6. ร่อนแป้งแล้วใส่ผงฟูลงไป

คุณสามารถเพิ่มวานิลลิน อบเชย ผิวเลมอนขูด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

7. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลนมเปรี้ยว

8. อัดจาระบีด้วยน้ำมัน

9. เทแป้งของเราลงไป

วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจนสุก

มาลองกัน!

ตกแต่งด้วยผลไม้สด เยลลี่ผลไม้ น้ำตาลผง….

สูตรอาหารที่มีเซโมลินา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ล

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้แห้งและแอปเปิ้ลเป็นของหวานที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ยังมีประโยชน์มาก ใครชอบหวานจานนี้ต้องจัดเลย... :))

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 กก
• ลูกเกด – 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• แอปริคอตแห้ง – 10-12 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาล – 3/4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 3-4 ช้อนโต๊ะ
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น
• เนย – 20-30 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดคอทเทจชีสใส่ลูกเกดและไข่แดง

2. สับแอปริคอตแห้งแล้วใส่คอทเทจชีส

3. แยกตีไข่ขาวกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา เพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยว

โดยปกติแล้วไข่ขาวและน้ำตาล (แยกจากไข่แดง) จะถูกตีในสูตรชีสเค้ก - เพื่อความฟู แต่ยังสามารถใช้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในหม้อตุ๋นชีสกระท่อม นอกจากนี้ชีสเค้กจะต้องมีแป้งเพื่อไม่ให้ของหวานตกตะกอน เรายังสามารถเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้ด้วย

4. เพิ่มเซโมลินาสองสามช้อนแล้วผสมอีกครั้ง

5. หั่นแอปเปิ้ล เพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา

7. วางแป้งของเราลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา นาน 40-45 นาที

หม้อตุ๋นอะโรมาติกของเราพร้อมลูกเกด แอปริคอตแห้ง และแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว!

มาตัดของหวานแสนอร่อยของเรากันเถอะ!

เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด เบอร์รี่ น้ำผึ้ง….

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

คุณสามารถปรุงอาหารเลิศรสได้มากมายในหม้อหุงช้า รวมถึงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร (เพื่อลิ้มรส)
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาลวานิลลา
• เนย – 20-30 กรัม
• โซดา - ที่ปลายมีด

เตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า:

1. บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่น

2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเกิดฟองฟู

3. ผสมกับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ครีมเปรี้ยว เซโมลินา และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลา ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อบเชย... ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

5. พักส่วนผสมของเราไว้สักครู่ ในขณะเดียวกัน ให้เตรียมแม่พิมพ์ ทาเนยด้วย และโรยด้วยเซโมลินา เรากระจายแป้งโดยกระจายให้ทั่วแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอ อบเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

6. หม้อปรุงอาหารแยกออกจากขอบชามหลายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ

7. นำพายของเราออกโดยใช้กระทะไอน้ำ

8. เราจัดวางของหวานของเรา

ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง เบอร์รี่ ตามจินตนาการของคุณ

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งนมข้นเปรี้ยวครีม

การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ

ว่ากันว่าการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟจะช่วยรักษาวิตามินทั้งหมดได้ ไม่มีใครรู้ว่าสิ่งนี้ผ่านการทดสอบอย่างไร แต่เมื่อพิจารณาจากเวลาในการปรุงแล้วมันเป็นเรื่องจริง หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 6-10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ ของหวานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณไม่ตรงเวลาหรือแขกอยู่หน้าประตูบ้าน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 1 แพ็ค
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา (เพื่อลิ้มรส)
• โซดา – 1/2 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหม้อตุ๋น:

1. ใส่คอทเทจชีสและไข่ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้

2. เติม 2 ช้อนโต๊ะ เซโมลินาช้อน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อน, เกลือเพื่อลิ้มรส, โซดา 1 หยิบมือและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม คุณสามารถเพิ่มอบเชย ลูกเกด และผลไม้แห้งใดๆ ลงในแป้งได้

3. ผสมแป้งของเราจนเนียน ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย

4. ปิดฝาแล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 6-10 นาที อย่างที่คุณสังเกตเห็นว่าไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยน้ำมันบนแม่พิมพ์

5. หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแยกออกจากจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ โดยปล่อยให้เย็นแล้วคว่ำลงบนจานแบน

6. ตกแต่งหม้อตุ๋นด้วยนมข้น

หากไม่มีนมข้นก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง ช็อคโกแลตขูด….

ของหวานกับแอปเปิ้ลคาราเมล

Caramel Apple Casserole ชวนให้นึกถึงขนมแสนอร่อย นี่เป็นจานที่มีรสชาติมากอย่างแน่นอน มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 0.5-1 ถ้วย
• เกลือ - เหน็บแนม
• คอทเทจชีส – 1 กก
• เอร็ดอร่อย – 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้งเซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ล
• ผงฟู – 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด – 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง – 150 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล

สำหรับแอปเปิ้ลคาราเมลคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น
• เนย – 25-30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 1 ช้อนโต๊ะ ล

การตระเตรียม:

1. ใส่เนยชิ้นเล็ก (20-30 กรัม) ลงในกระทะ เติมน้ำตาลทรายแดง 2-3 ช้อนโต๊ะ (น้ำตาลธรรมดาก็ได้) และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง ช้อนน้ำ

2. วางแอปเปิ้ลของเราแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที ปล่อยทิ้งไว้จนเย็น

3. ในชามอีกใบ ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู เติมเกลือเล็กน้อย ปริมาณน้ำตาลและเกลือก็แล้วแต่ความชอบ

4. ผสมแป้งกับเซโมลินาใส่ผงฟูและวานิลลิน คนจนเนียน

5. ใส่ส่วนผสมไข่ลงไป

6. ผสมลูกเกดที่เตรียมไว้และแครนเบอร์รี่แห้ง (ล้างและทำให้แห้ง) กับแป้งสองสามช้อนโต๊ะ

7. เติมผิวเลมอนและ 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส น้ำมะนาวหนึ่งช้อนผสม

8. เทส่วนผสมไข่-เซโมลินาครึ่งหนึ่งลงในคอทเทจชีส

9. เพิ่มลูกเกดกับแครนเบอร์รี่ซึ่งเป็นครึ่งหลังของส่วนผสมไข่เซโมลินา เพิ่มผลไม้แห้งตามรสนิยมของคุณ ในกรณีของเรา ลูกเกดเพิ่มความหวาน แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยว

10. วางแอปเปิ้ลคาราเมลลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย

11. เพิ่มแป้งนมเปรี้ยวของเรา

12. วางพายของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด

เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง, นมข้น, แยม, ครีมเปรี้ยว ตามรสนิยมของคุณ!
อร่อย!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม "ม้าลาย"

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับโกโก้เป็นของหวานที่สวยงามและอร่อยมาก ด้วยการสลับชั้นที่มีความหนาต่างกันคุณจะได้ผลงานชิ้นเอกใหม่ที่ไม่เหมือนใครพร้อมรสชาติของช็อคโกแลตในแต่ละครั้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 1/3 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส)
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• นม – 100 มล
• โกโก้ – 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน

มาเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยและสวยงามมากกันเถอะ:

1. ใส่ไข่สองฟอง น้ำตาล นม ลงในคอทเทจชีส ผสมกับส้อม

2. เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ให้คนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

3. เพิ่มเซโมลินาและวานิลลินเล็กน้อย คนให้เข้ากันและปล่อยให้เซโมลินาบวมประมาณ 20-30 นาที

4. เทแป้งของเราลงในภาชนะสองใบแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน (คุณสามารถมีชิ้นที่ไม่เท่ากันได้ก็จะได้สีขาวหรือสีเข้มมากขึ้น) เพิ่มโกโก้ลงในหนึ่งในนั้นแล้วผสม

5. เราจะใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ทีละช้อนโต๊ะ โดยค่อยๆ สลับแป้งสีเข้มกับสีขาว หากคุณใช้ช้อนสองหรือสามช้อนต่อครั้ง แถบจะกว้างขึ้น (สูงขึ้น)

6. เราจะวาดลวดลายด้วยไม้ซูชิหรือไม้จิ้มฟัน จากกึ่งกลางเราวาดไปที่ขอบของแบบฟอร์มและด้านหลัง คุณสามารถวาดลวดลายตามที่จินตนาการของคุณอนุญาต

7. ใส่ในเตาอบประมาณ 40-50 นาที วอร์มไว้ที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ในการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อย คุณต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์เริ่มต้นคุณภาพสูงเท่านั้น นั่นก็คือ คอทเทจชีส ไม่มี "ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว" หรือ "มวลนมเปรี้ยวสำเร็จรูป" มีเพียงคอทเทจชีสสดเท่านั้น

ข้อดีของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคือคุณสามารถทดลองชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับจินตนาการของเราเท่านั้น!

มีความสุขในการสร้างสรรค์!

นี่คือการรักษาที่ดีต่อสุขภาพและเบาๆ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ ๆ มากมาย ท้ายที่สุดแล้ว หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสสามารถเตรียมได้หลายรูปแบบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• ลูกเกด – 0.1 กก.
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว – 0.1 กก.

การตระเตรียม:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลง
2. ตัดเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับนมเปรี้ยว เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้
3. ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่กับน้ำตาล ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์จนเนียน
4. เทไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและเนย
5. ตอนนี้เพิ่มลูกเกด, เซโมลินา, เกลือและวานิลลา ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้ง
6. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
7. ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์ เคลือบทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน
8. วางแผ่นอบในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
9. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว! ตัดเป็นส่วนที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคลาสสิก

• ซอฟท์คอทเทจชีส – 0.6 กก.
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย – 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. หากคุณมีคอทเทจชีสทั่วไป ให้บดในเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อน
2. ใส่คอทเทจชีสแบบนิ่มลงในชาม แล้วตอกไข่ 3 ฟองลงไป ผสมจนเนียน
3. เพิ่มน้ำตาลและเซโมลินาลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
4. อัดจาระบีบนแผ่นอบด้วยน้ำมันที่ไม่มีกลิ่นหอมแล้วเทลงในมวลนมเปรี้ยว ส่งไปอบครับ.
5. อุณหภูมิที่เหมาะสมในการปรุงอาหารคือ 180 องศา เวลาโดยประมาณคือ 30-40 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดแล้ว ให้แทงหม้อตุ๋นด้วยแท่งไม้ หากเปียก ให้อบจานต่อ หากแท่งแห้งแสดงว่าหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว สามารถตกแต่งและเสิร์ฟได้ ทานให้อร่อย!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนง่าย ๆ

เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ในหม้อหุงช้าเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันมากนัก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำแห้ง - 0.4 กก.
• เซโมลินา – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำนุ่ม - 0.3 กก.
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ รวมคอทเทจชีสทั้งสองประเภทเข้าด้วยกัน ผสมด้วยมือจนได้ความสม่ำเสมอมากที่สุด
2. ตอนนี้เพิ่มไข่ดิบลงในคอทเทจชีส เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในคอทเทจชีส: เกลือ, วานิลลินและเซโมลินา
4. ทาเนยที่ชามเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" และตั้งค่าพารามิเตอร์ที่จำเป็นด้วยตนเอง อุณหภูมิ – 120 องศา เวลา – 50 นาที
6. หม้อปรุงอาหารหลายเมนูที่มีเปลือกกรอบพร้อมแล้ว! ประดับด้วยผลเบอร์รี่สดและเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม Nezhenka

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส (โฮมเมด) – 0.5 กก.
• มะนาว (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• แป้งคุณภาพสูง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปริคอตแห้ง - 0.1 กก.
• ไข่โต๊ะ – 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนย – 50 กรัม;
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
2. บดคอทเทจชีสสดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
3. ผสมกับเกลือวานิลลินและน้ำตาล
4. ล้างมะนาวและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด โอนไปที่คอทเทจชีส
5. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำมะนาวสด แล้วใส่ลงในชามพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
6. ตอกไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
7. เพิ่มเนยนุ่ม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
8. เทน้ำเดือดลงบนแอปริคอตแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังมวลหลัก
9. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ที่นั่น
10. เปิดเตาอบที่ 170 องศาแล้ววางหม้อปรุงอาหารในอนาคตไว้ที่นั่น วางถาดอบไว้บนชั้นวางตรงกลาง
11. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมแล้ว ตกแต่งตามที่คุณต้องการและปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณ

หม้อปรุงอาหารช็อคโกแลตนมเปรี้ยวในเตาอบ (ไม่มีแป้งและเซโมลินา)

วัตถุดิบ:

• นม – 0.12 ลิตร;
• คอทเทจชีส – 0.5 กก.
• ผงโกโก้ – 15 กรัม;
• น้ำตาล – 0.18 กก.
• แป้ง (ข้าวโพด) – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• วานิลลิน - 1 หยิก;
• เนย – 1 ช้อนชา

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือช้อนจนมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
3. ตอกไข่. ผสมทุกอย่างเล็กน้อยด้วยมือ จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่ มันจะสลายก้อนใด ๆ และมวลจะอ่อนโยนและเป็นเนื้อเดียวกัน แม้ว่าในขั้นตอนแรกคุณจะได้ส่วนผสมที่ไม่สมบูรณ์ เครื่องปั่นจะแก้ไขทุกอย่างได้
4. วางส่วนที่สามของแป้งนมเปรี้ยวลงในภาชนะที่แยกจากกัน เพิ่มโกโก้ที่นั่นแล้วผสมทุกอย่าง
5. เพิ่มแป้งทั้งหมดลงในส่วนผสมสีขาว
6. เทนมทั้งหมดลงในส่วนผสมช็อคโกแลต
7. ตีส่วนผสมทั้งสองให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น
8. มาเริ่มวางแป้งกันดีกว่า: 1) ทาน้ำมันที่ด้านล่างและผนังของถาดอบ 2) วางแป้งสีขาวบางส่วนเป็นชั้นแรก 3) ตอนนี้ทำแป้งช็อคโกแลตก้อนหนึ่ง 4) สลับการทดสอบทั้งสองจนกว่าจะหมด ทำลวดลายด้านบนด้วยแป้งช็อคโกแลต
9. วางหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เวลาอบโดยประมาณคือ 40 นาที
10. ทำให้ขนมอบเย็นลง
11. ตัดหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้มองเห็นลวดลายและเสิร์ฟบนโต๊ะ

อบด้วยกล้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส – 0.25 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
• กล้วย (เล็ก) – 2 ชิ้น;
• น้ำมันกลั่น - 1 ช้อนชา;
• ไอศกรีม - สำหรับเสิร์ฟ;
• ไข่ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
2. เพิ่มน้ำตาลวานิลลาและน้ำผึ้ง
3. ตัดกล้วยเป็นวง ความสูงควรอยู่ที่ประมาณ 0.5-0.7 ซม.
4. ทากระทะด้วยน้ำมันกลั่นแล้ววางกล้วยที่หั่นเป็นชั้นเดียว
5. กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอด้านบน
6. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบกล้วยอบประมาณครึ่งชั่วโมง
7. ตัดหม้อปรุงอาหารกล้วยเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน วางไอศกรีมไว้ข้างๆ ทานให้อร่อย!

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีสโฮมเมด - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตีไข่.
2. ผสมกับน้ำตาล
3. บดคอทเทจชีสแยกกันแล้วใส่ลงในส่วนผสมไข่ เอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
4. เพิ่มเซโมลินา
5. เพิ่มแป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ
6. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเทลงในคอทเทจชีส แป้งพร้อมแล้ว
7. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน โรยทุกอย่างไว้ด้านบนด้วยแป้งแล้ววางแป้งนมเปรี้ยว
8. หั่นเป็นชิ้นสวยงามแล้วจัดเรียงในแนวตั้งทั่วทั้งหม้อตุ๋น
9. ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180-190 องศา แล้วอบแอปเปิ้ลแคสเซอโรลประมาณ 25 นาที มันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• อบเชย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันข้าวโพด - สำหรับทาแผ่นอบ
• คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 5%) – 1 กก.
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ - 30 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ข้าวโอ๊ต – 30 กรัม;
• สารให้ความหวาน – 15 กรัม;
• ลูกเกด – 70 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• ผงโกโก้ – 30 กรัม;
• น้ำ - สัดส่วนขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของการเคลือบ
• สารให้ความหวาน – 3 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างลูกเกดหลาย ๆ ครั้งแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้บวม
2. ผสมคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมนี้ด้วยมือจนเนียน เพิ่มสารให้ความหวาน
3. เพิ่มเมล็ดแฟลกซ์ อบเชย และข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่าง คุณสามารถสร้างส่วนประกอบนี้ได้ด้วยตัวเอง เพียงบดเมล็ดแฟลกซ์หรือข้าวโอ๊ตในเครื่องบดกาแฟ
4. ระบายลูกเกดในกระชอนแล้วรวมเข้ากับมวลนมเปรี้ยว
5. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางแป้งนมเปรี้ยว
6. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบขนมในนั้นประมาณ 40 นาที
7. ในขณะที่หม้อปรุงอาหารกำลังอบ คุณสามารถทำเคลือบได้ ต้มน้ำก่อน
8. ในชามขนาดเล็ก ผสมผงโกโก้และสารให้ความหวาน ในขณะที่คนตลอดเวลาให้เทน้ำเดือดลงไป เคลือบพร้อมแล้ว
9. ปล่อยให้หม้อตุ๋นเย็นลง จากนั้นราดเคลือบด้านบน เมื่อเคลือบแข็งตัวแล้วก็สามารถเสิร์ฟอาหารอันโอชะได้

หม้อตุ๋นชีสอันเขียวชอุ่มพร้อมเซโมลินา (พร้อมลูกเกด)

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• คอทเทจชีส – 1 กก.
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด – 0.1 กก.
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลิน – 1 หยิก

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ล้างลูกเกดแล้วทิ้งไว้ในน้ำร้อนประมาณ 15 นาที
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงทันที
3. ตั้งไข่แดงไว้หนึ่งฟองโดยจำเป็นต้องทาน้ำมันหม้อปรุงอาหาร
4. ตีผ้าขาวทั้ง 5 ชิ้นด้วยเครื่องผสมให้เป็นโฟมเนื้อนุ่ม
5. ตีไข่แดง 4 ฟองเล็กน้อย เติมน้ำตาลลงไป
6. บดคอทเทจชีสเล็กน้อยแล้วใส่ลงในไข่แดง
7. เพิ่มเซโมลินาลงในไข่แดงผสมทุกอย่าง
8. ผสมมวลไข่แดงกับไข่ขาว ทำเช่นนี้ด้วยช้อน ระวังให้มากเพื่อที่คนผิวขาวจะไม่สงบ
9. เพิ่มลูกเกดอวบ ผสมทุกอย่างหลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้แป้งนมเปรี้ยวแช่ไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาควรจะบวม
10. ทาแผ่นอบแล้วใส่แป้งทั้งหมดลงไป แปรงด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดงที่ตีแล้ว
11. วางกระทะในเตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา
12. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบพร้อมแล้ว! เทนมข้นลงไปแล้ววางบนโต๊ะ