ซุปสำหรับการลดน้ำหนัก. สลัดและซุปแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนักจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่มีแคลอรี่ระบุ ซุปที่ไม่มีแคลอรี่ในอาหาร

ซุปที่มีโภชนาการที่เหมาะสมคือคำตอบของสลัดในฤดูหนาว!

สูตรซุปแคลอรี่ต่ำ 10 สูตรของเราพร้อมตอบสนองทุกรสนิยมและความต้องการ คุณวางแผนที่จะทำความสะอาดร่างกายของคุณหรือไม่? ซุปดีท็อกซ์ที่บริการของคุณ ในฤดูหนาวร่างกายจะอ่อนแอต่อโรคมากขึ้นกว่าที่เคย - ซึ่งสามารถต่อสู้ได้ด้วยความช่วยเหลือ ซุปป้องกันไข้หวัดใหญ่- คุณชอบอาหารแปลกใหม่หรือไม่? ซุปไทยกับกุ้ง - เตรียมง่ายและส่วนผสมก็ง่าย และนอกจากนี้ยังมี ซุปครีมจากบรอกโคลีและบวบ ซุปเห็ด- บางเบาแต่เข้มข้น - ด้วยเนื้อวัวและการทดลองอันเข้มข้นในซุปกับเห็ดหอม ผักพร้อมข้าวบาร์เลย์มุก ดอกกะหล่ำ และเบคอน เราจะสามารถเซอร์ไพรส์และทำให้คุณพอใจได้!

1 ซุปดีท็อกซ์แคลอรี่ต่ำ

สูตรซุปดีท็อกซ์นี้ไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน เนื่องจากการหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันระหว่างการล้างพิษถือเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง แต่ถ้าคุณนึกภาพการทำอาหารโดยไม่ใช้น้ำมันไม่ออก ให้ลองใช้ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะหรือน้อยกว่านั้นดู

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำ 70 มิลลิลิตร (หรือน้ำซุปผัก)
• หัวหอมแดงครึ่งลูก - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• คื่นฉ่าย 3 ก้านสับ
• แครอท 3 หัว - หั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
• บรอกโคลีหัวเล็ก 1 หัว - หั่นเป็นดอกย่อย
• มะเขือเทศสับ 120 กรัม
• ขมิ้น 1 ช้อนชา (ผงหรือบด)
• อบเชย ¼ ช้อนชา
• พริกป่นแดง 1/8 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• เกลือทะเลเม็ดละเอียด
• พริกไทยดำบดสด
• น้ำ 1.5 ลิตร (หรือน้ำซุปผัก 1 ลิตร + น้ำ 500 มิลลิลิตร)
• ผักคะน้า 90 กรัม (คะน้า) - เฉพาะใบ ฉีกเป็นชิ้นๆ
• กะหล่ำปลีม่วง 75 กรัม สับละเอียด
• น้ำมะนาวครึ่งลูก (หรือทั้งหมด ขึ้นอยู่กับความชอบ)

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เติมน้ำ 70 มิลลิลิตร (หรือน้ำซุปผัก) ลงในกระทะขนาดใหญ่แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำร้อนแล้ว ให้ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที
2. ใส่ผักชีฝรั่ง แครอท บรอกโคลี มะเขือเทศ และขิงสดลงในกระทะ ผัดและปรุงต่ออีก 3 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยได้ ใส่ขมิ้น อบเชย พริกป่น เกลือ และพริกไทยดำ (สองอย่างสุดท้ายตามชอบ) แล้วคนอีกครั้ง
3. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำปริมาณมาก (หรือส่วนผสมของน้ำกับน้ำซุปผัก) หลังจากนำไปต้มให้ลดไฟและเคี่ยวน้ำซุปประมาณ 10-15 นาทีหรือจนผักสุก ในช่วง 2-3 นาทีสุดท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมผักคะน้า กะหล่ำปลีสีม่วง และน้ำมะนาว

2 สูตรต้มยำกุ้งกับข้าว

ไม่ต้องกังวลไป ซุปนี้ทำง่ายมากและไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่หายาก หากคุณไม่ชอบกุ้ง คุณสามารถแทนที่ด้วยไก่หรือหมู และสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ให้ใช้เต้าหู้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ข้าวบาสมาติดิบ 190 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก 450 กรัม
• เกลือ (โดยเฉพาะโคเชอร์)
• พริกไทยดำบดสด
• กระเทียม 2 กลีบ - สับละเอียดหรือกดกระเทียม
• หัวหอม 1 หัว - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• พริกหยวกแดง 1 เม็ด - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ขิงขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำพริกแกงแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิไม่หวาน 350 กรัม
• น้ำซุปผัก 750 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• ผักชีสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. หุงข้าวในน้ำ 375 กรัม (ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) พักไว้
2. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนย ใส่กุ้ง เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีชมพู ประมาณ 2 ถึง 3 นาที นำออกจากกระทะแล้วพักไว้
3. ใส่กระเทียม หัวหอม และพริกแดงลงในกระทะเดียวกัน ผัดและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีจนนิ่ม และคนเป็นครั้งคราว ใส่ขิงลงไปผัดและรออีก 1 นาที
4. ตอนนี้คุณต้องใส่พริกแกง ผสมกับผักที่กำลังเดือด ให้เวลา 1 นาที แล้วค่อยๆ เทกะทิลงไป จากนั้นตามด้วยน้ำซุปผัก ปรุงอาหารกวนต่ออีก 1-2 นาที
5. นำไปต้ม ลดความร้อน และเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที
6. ตอนนี้ใส่ข้าว กุ้ง น้ำมะนาว และผักชี พร้อม!

มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ แคลอรี่ต่ำ แต่น้ำซุปอิ่มมาก! ส่วนผสมประกอบด้วยไวน์ขาวแห้ง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 3 กลีบ - สับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
• หัวหอมเล็ก 1 หัว - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แครอท 1 หัว - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (ก้อนไม่สำคัญ คุณสามารถใช้วงกลม ครึ่งวงกลม ลูกบาศก์ก็ได้)
• เกลือ (โดยเฉพาะโคเชอร์)
• พริกไทยดำบดสด
• ไวน์ขาวแห้ง 240 มิลลิลิตร
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• ถั่วขาว 400 กรัม (บรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - ล้างและทำให้แห้ง
• บวบ 135 กรัม - หั่นเป็นครึ่งวงกลม
• ถั่วเขียว 320 กรัม (กระป๋อง)
• ผักขมสำหรับทารก 150 กรัม - ล้างและทำให้แห้ง
• พาร์เมซานขูดสด 90 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ให้ตั้งน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมและกระเทียม แล้วปรุงโดยใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแครอทปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย - อีก 2 นาที เทไวน์ขาวและน้ำซุปผักลงในกระทะนำไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
2. ใส่ถั่วขาวและบวบลงในซุปแล้วเคี่ยวต่อจนผักนิ่ม - ประมาณ 5 นาที
3. ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ถั่วลันเตา เบบี้ผักโขม และพาเมซานชีส ลงในซุป คนให้เข้ากัน รอจนผักโขมเหี่ยวเฉา และคุณก็พร้อมเสิร์ฟ!

4

เคล็ดลับ: ใส่กรีกโยเกิร์ตลงในซุปเพื่อให้มื้ออาหารนุ่มนวลและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนยจืด 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเล็ก 1 หัว - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ - สับละเอียดหรือกดกระเทียม
• แป้งอบ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก 1 ลิตร
• ครีมไขมันต่ำ 500 กรัม
• บรอกโคลีหัวเล็ก 2 หัว หั่นเป็นดอกย่อย ตัดก้านของดอกย่อยเป็นชิ้นขนาด 2 ซม.
• เชดดาร์ชีสขูดสด 130 กรัม
• เกลือ (โดยเฉพาะโคเชอร์)
• พริกไทยดำบดสด
• ลูกจันทน์เทศหยิก
• กรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น แต่แนะนำเป็นอย่างยิ่ง)

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ละลายเนยและเพิ่มหัวหอม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนหัวหอมนิ่ม เพิ่มกระเทียมและผัดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นเทแป้งลงไปและปรุงอย่างต่อเนื่องจนได้สีทอง (ประมาณ 3 นาที)
2. เทน้ำซุปและครีมลงไป นำไปต้ม ลดไฟลงเป็นไฟปานกลางทันที แล้วเติมบรอกโคลี ปรุงต่ออีกประมาณ 4 นาทีจนกระทั่งบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีเขียวสดใส นำดอกย่อยที่สวยงามที่สุดบางส่วนออกจากกระทะ (คุณจะต้องใช้สิ่งเหล่านี้ในการตกแต่งก่อนเสิร์ฟ) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อรักษาสีไว้ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาบางส่วน และเคี่ยวจนกะหล่ำปลีนิ่ม (ประมาณ 15 นาที)
3. หากคุณมีเครื่องปั่นแบบจุ่ม ให้น้ำซุปข้นในกระทะใบเดียวกัน ถ้าไม่เช่นนั้น ให้บดเป็นส่วนผสมในเครื่องปั่นแล้วเทลงในกระทะขนาดใหญ่
4. ทันทีที่ซุปยังร้อนอยู่ ให้ใส่ชีสและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทน์เทศ
5. ตักซุปลงในชาม ใส่กรีกโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว (ไม่จำเป็น) และโรยหน้าด้วยดอกบรอกโคลี

สำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติ เพียงละเว้นเบคอนและแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เบคอน 4 ชิ้น - หั่นเป็นชิ้นประมาณ 6x4 ซม
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• คื่นฉ่าย 2 ก้านสับ
• เกลือ (โดยเฉพาะโคเชอร์)
• พริกไทยดำบดสด
• กระเทียม 2 กลีบ - สับละเอียดหรือกดกระเทียม
• แป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา 2 ก้าน - สับละเอียด
• กะหล่ำดอก 1 หัว - แบ่งออกเป็นดอกย่อยเล็ก ๆ
• น้ำซุปผัก 1.1 ลิตร
• นมสด 245 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปรุงเบคอนจนกรอบ โอนชิ้นเบคอนลงบนกระดาษชำระ ระบายไขมันในการปรุงอาหารออก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด - ทิ้ง 2 ช้อนโต๊ะไว้ในกระทะ
2. ตอนนี้ใส่หัวหอม แครอท และผักชีฝรั่งก้อนลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงจนนุ่มเล็กน้อยประมาณ 5 นาที เพิ่มกระเทียมรอให้มีกลิ่นหอม - นั่นคือปรุงต่ออีกประมาณ 1 นาที โรยแป้งลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ไธม์และดอกกะหล่ำลงไป คน.
3. เทน้ำซุปและนมลงไปแล้วนำไปต้ม ลดไฟลงทันทีและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีสุกและใช้ส้อมแทงได้ง่ายๆ ประมาณ 15 นาที
4. เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยเบคอนเล็กน้อย

6

ซุปมหัศจรรย์นี้อัดแน่นไปด้วยวิตามินและส่วนผสมที่จะช่วยให้คุณรับมือกับความเจ็บป่วยได้ แถมยังมีรสชาติอร่อยอย่างแน่นอน!

สิ่งที่คุณต้องการ:

เพื่อเตรียมไก่:

• อกไก่ 450 กรัม (ไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก)
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
• พริกไทยแดงป่น 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยร้อน 0.5 ช้อนชา (พริกป่น)
• ออริกาโนบด 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 3/4 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 3/4 ช้อนชา

สำหรับซุป:

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดใหญ่ 3 หัว - หั่นเป็นก้อนหรือวงแหวน
• คื่นฉ่าย 3 ก้านสับ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว - สับละเอียด
• กระเทียม 8 กลีบ - สับละเอียดหรือกดกระเทียม
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• น้ำ 1 ลิตร
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เส้นหมี่หรือวุ้นเส้นไข่ก็กำลังดี ปริมาณตามชอบ (แล้วแต่ความหนาที่ต้องการ)
• น้ำมะนาว 1 ผลและอีกมากสำหรับเสิร์ฟ
• ผักชีฝรั่ง - 15 ถึง 25 กรัมสับ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา วางอกไก่บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ระบุไว้ อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที โดยพลิกหน้าอกลงครึ่งหนึ่งของการอบ เมื่อไก่สุกแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้ส้อม 2 อัน
2. ขณะที่ไก่กำลังเคี่ยวในเตาอบ ให้ทำซุป
3. ในหม้อซุปก้นหนา ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แครอท คื่นฉ่าย และหัวหอม แล้วปรุงโดยคนประมาณ 8-9 นาที ใส่กระเทียม เกลือ หลังจากใบกระวาน 1 นาที น้ำ และน้ำซุปไก่ เพิ่มไฟเป็นสูงเพื่อต้มซุปให้เดือด จากนั้นลดเป็นไฟอ่อนปานกลาง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแล้วปรุงต่ออีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าพาสต้าจะอัลเดนเต้และผักนุ่ม ใส่ชิ้นไก่ ผักชีฝรั่ง และน้ำมะนาวลงในซุป ลิ้มรส - คุณอาจต้องเติมเกลือหรือเครื่องปรุงรสตามต้องการ และเสิร์ฟทันที!

7 ซุปผักแสนอร่อยแคลอรี่ต่ำ

คิดไม่ออกว่าซุปนี้จะขาดอะไรไปบ้าง!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำมันมะกอก 2.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
• แครอทขนาดกลาง 4 หัว - หั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้
• คื่นฉ่าย 3 ก้านสับ
• กระเทียม 4 กลีบ - สับละเอียดหรือกดกระเทียม
• น้ำซุปไก่หรือผัก 400 มิลลิลิตร
• เนื้อมะเขือเทศ 2 กระป๋อง (รวม 400 กรัม)
• มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น - ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• โหระพาแห้ง 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบดสด
• ถั่วเขียวแช่แข็งหรือสด 240 กรัม
• ข้าวโพดแช่แข็งหรือสด 200 กรัม
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 160 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอม แครอท คื่นฉ่าย และเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นใส่กระเทียมและเคี่ยวต่อไปอีก 30 วินาที
2. เทน้ำซุป ใส่มะเขือเทศ มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ใบกระวาน ใบโหระพาลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากชอบรสชาติและกลิ่นหอมของสมุนไพรแห้งที่เข้มข้นยิ่งขึ้นก็สามารถเติมเพิ่มได้
3. นำไปต้มเพิ่มถั่วเขียวและลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลาง ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที (มันฝรั่งควรจะนิ่ม แต่ไม่เละ)
4. เพิ่มข้าวโพดและถั่วลันเตาแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที

ซุปอุดมไปด้วยไฟเบอร์และมีไขมันต่ำ สูตรเด็ดสำหรับผู้ที่ต้องการและพร้อมทดลองกับหัวผักกาดขาวและเห็ดหอม อย่างไรก็ตาม สามารถเปลี่ยนได้ง่ายหากคุณเข้มงวดกับรสนิยมอาหารของคุณ วิธีเตรียมนี้ง่ายมาก แต่โปรดทราบว่าจะต้องตั้งบนเตาเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง!

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อ 400 กรัม (เลือกส่วนที่เหมาะกับการตุ๋น)
• น้ำซุปไก่ 1 ลิตร
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (พร้อมกระเทียมและหัวหอมเป็นที่ต้องการอย่างมาก)
• เห็ดหอม 350 กรัม
• หัวผักกาดขาวขนาดใหญ่ 1 อัน
• แครอทขนาดใหญ่ 2 อัน
• ข้าวบาร์เลย์มุก 90 กรัม (ไม่ใช่ทันที!)
• หอมแดงใหญ่ 2 อัน
• โหระพาแห้ง 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดสับ 15 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมด - ยกเว้นผักชีฝรั่ง - ในหม้อหุงช้าขนาดใหญ่ ปิดฝาและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง จนกระทั่งเนื้อสุกและผักนุ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มผักชีฝรั่งและคุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักหรือเพื่อนของคุณ - สูตรนี้ทำได้ทั้งหมด 6 ที่

ด้วย 60 แคลอรี่และส่วนผสมเพียง 5 อย่าง (ไม่รวมเกลือและพริกไทย) คุณและครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับซุปบวบครีมที่นุ่มฟูและดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์

สิ่งที่คุณต้องการ:

• หัวหอมเล็กครึ่งลูก - หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ - สับละเอียดหรือกดกระเทียม
• บวบขนาดกลาง 3 ลูก - อย่าปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• น้ำซุปไก่หรือผัก 900 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (โดยเฉพาะโคเชอร์)
• พริกไทยดำบดสด
• Parmesan ขูดสด (ไม่จำเป็น)

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ในกระทะขนาดใหญ่ รวมน้ำซุป หัวหอม กระเทียม และบวบ แล้ววางบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
2. ลดไฟ ปิดฝาซุปแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที (จนผักนิ่ม)
3. นำออกจากเตา บดเนื้อหาของกระทะ จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวแล้วปั่นอีกครั้งจนเนียน
4. ตรวจสอบเกลือและพริกไทยและเติมเพิ่มหากจำเป็นในขณะที่ซุปยังร้อน

10

ซุปเห็ดเนื้อเบา อิ่มอร่อย ไขมันต่ำ และดีต่อสุขภาพ อย่ากลัวที่จะลองใช้เห็ดหลายๆ ชนิดผสมกัน

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน - หั่นเป็นก้อน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
• ต้นหอมเล็ก 1 ต้น - หั่นเป็นครึ่งวงเล็ก ๆ
• คื่นฉ่าย 2 ก้านสับ
• กระเทียมกลีบใหญ่ 3 กลีบ - สับละเอียดหรือผ่านการกดกระเทียม
• ใบโหระพาสด 2 ช้อนชา
• เห็ด 900 กรัม - ล้าง ตากให้แห้ง และสับ
• น้ำซุปไก่ 1.4 ลิตร
• เกลือทะเล 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่แครอท หัวหอม กระเทียมต้น คื่นฉ่าย กระเทียม คนและเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ใบโหระพา เห็ด น้ำซุปไก่ เกลือ และพริกไทย ปรุงอาหารจนเดือดปุด ๆ และลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

ซุปแคลอรี่ต่ำควรอยู่ในอาหารของทุกคนที่ควบคุมอาหาร!

1.ครีมซุปไก่

รวมต่อ 100 กรัม - 79.9 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 5.8 ไขมัน - 5.1 คาร์โบไฮเดรต - 2.9

สินค้า:

1. สะโพกไก่ (ไม่มีหนัง) - 3 ชิ้น

2. มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น

3. น้ำ - 1 ลิตร

4. ถั่วเขียวกระป๋อง - 150 กรัม

5. แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น

6. หัวหอม - 1 ชิ้น

7. ครีม 10% - 170 มล.

8. ใบกระวาน - 1 ชิ้น

9. เกลือ - 5 กรัม

10. เนย - 40 กรัม

11. ผักชีลาวเขียว - 1 พวง

วิธีทำซุปครีมไก่:

สับต้นขาไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที โดยเอาโฟมออก

เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นจนถึงต้นขาแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

แยกไก่ออกจากกระดูกบดกับมันฝรั่งในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำซุป

เกลือ, พริกไทย, ใส่ใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที

บดถั่วเขียวในเครื่องปั่นใส่ครีมและผสม เพิ่มส่วนผสมลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที

ตกแต่งซุปครีมที่เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง

2.ซุปเห็ดอ่อน

รวมต่อ 100 กรัม - 49.2 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 1.3 ไขมัน - 3.9 คาร์โบไฮเดรต - 2.6

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารหรือต้องการอะไรเบาๆ ซุปนี้เหมาะสำหรับคุณ แม้ว่าจะมีส่วนผสมน้อย แต่ซุปกลับกลายเป็นที่น่าพอใจเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของเห็ด และแน่นอนว่าข้อดีอย่างมากก็คือการทำอาหารใช้เวลาเพียงเล็กน้อย!

สินค้า:

1. แชมปิญอง - 500 กรัม

2. หัวหอม (1 ชิ้น) - 120 กรัม

3. เนย - 100 กรัม

4. น้ำซุปก้อน - 2 ชิ้น

5. น้ำ - 1.5 ลิตร

6. โหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา

7. แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

8. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

9. พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

วิธีทำซุปเห็ดแบบเบา:

ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

ล้างและทำให้เห็ดแห้ง หั่นเป็นชิ้น

ตั้งเนยในกระทะหนา ใส่หัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่เห็ดลงไปผัดประมาณ 5-7 นาที

โรยแป้งบนเห็ดและผสมให้เข้ากัน

ละลายน้ำซุปก้อนในน้ำร้อน กวนอย่างต่อเนื่องเทน้ำซุปลงในกระทะพร้อมกับเห็ด เกลือ พริกไทย เพิ่มโหระพา

ปรุงซุปด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

3.ซุปครีมแครอทกับขิง

รวมต่อ 100 กรัม - 34.5 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 1 ไขมัน - 1 คาร์โบไฮเดรต - 5.8

ทุกคนรู้ดีว่าแครอทมีชื่อเสียงในด้านแคโรทีนจำนวนมากซึ่งกลายเป็นวิตามินเอ น่าแปลกที่แครอทต้มมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าแครอทดิบ เราเสนอสูตรซุปแครอท เครื่องปรุงรสขิงและแกงจะเพิ่มเครื่องเทศให้กับซุปของคุณ!

สินค้า:

1. น้ำซุปผัก - 1 ลิตร

2. แครอท - 1 กก.

4. มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น

5. ต้นหอม - 100 กรัม

6. กระเทียม - 1 ฟัน

7. ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม

8. ขิงแห้ง (บด) - 1 ช้อนชา

9. เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนชา

10. ใบกระวาน - 1 ชิ้น

11. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

12. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

วิธีทำซุปแครอทกับขิง:

ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ตัดกระเทียมหอมเป็นครึ่งวง

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่มันฝรั่งและกระเทียมหอม ทอดประมาณ 5 นาที

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับกระเทียมให้ละเอียด

ใส่ผักชีฝรั่ง กระเทียม ขิงแห้ง แกง และใบกระวานลงในกระทะ หลนประมาณสองนาที

เทน้ำซุปผักลงไปแล้วใส่แครอทลงไป นำไปต้ม จากนั้นลดไฟและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีจนแครอทนิ่ม

นำใบกระวานออกจากซุป เทลงในเครื่องปั่น และปั่นจนเป็นครีม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

4.ซุปถั่วขาว

รวมต่อ 100 กรัม - 40.8 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 2.3 ไขมัน - 1.3 คาร์โบไฮเดรต - 4.8

น้ำซุปอร่อย ปรุงง่าย แนะนำให้แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า 3-4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้ คุณยังสามารถใช้ถั่วกระป๋องได้ แต่คุณต้องเพิ่มลงในซุป 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อม ผู้ทานมังสวิรัติสามารถเตรียมซุปได้ แต่ใช้น้ำแทนน้ำซุปไก่

สินค้า:

1. ถั่วขาว - 150 กรัม

2. มันฝรั่ง - 300 กรัม

3. แครอท - 100 กรัม

4. หัวหอม - 100 กรัม

5. น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร

6. กระเทียม - 2 ซี่

7. ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม

8. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 10 กรัม

9. พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

10. น้ำมันพืช - 20 ก.

วิธีทำซุปถั่วขาว:

ใส่ถั่วที่แช่ไว้แล้วลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงจนเกือบจะสุกประมาณ 30-40 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในถั่วเมื่อเกือบจะพร้อม ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

สับหัวหอมขูดแครอท ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันพืชจนแครอทนิ่ม ใส่ในซุปปรุงประมาณ 5-7 นาที

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต, สับกระเทียม, ใส่ลงในซุปที่เสร็จแล้ว, ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

5. ซุปดอกกะหล่ำ

รวมต่อ 100 กรัม - 42.5 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 1.6 ไขมัน - 2 คาร์โบไฮเดรต - 4.8

หนึ่งในตัวเลือกสำหรับซุปดอกกะหล่ำ ต้องขอบคุณนมและซอสแป้งที่ทำให้ซุปดูน่าพึงพอใจมาก!

สินค้า:

1. น้ำซุปผัก (หรือไก่) - 2 ลิตร

2. ดอกกะหล่ำ (หัวกลาง) - 1 ชิ้น

3. หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น

4. แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น

5. เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

6. แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

7. นม - 750 มล.

8. ผักชีฝรั่ง (แห้ง) - 2 ช้อนชา

9. ใบกระวาน - 2 ชิ้น

10. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

11. พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

วิธีทำซุปดอกกะหล่ำ:

สับหัวหอมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นก้อน

ล้างกะหล่ำปลี แยกออกเป็นดอกย่อย และผ่าแต่ละดอกออกครึ่งหนึ่ง

ละลาย 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ เนยใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งใส

เพิ่มแครอท ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

เพิ่มดอกกะหล่ำและเทน้ำซุป

เพิ่มผักชีฝรั่งแห้งและใบกระวาน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 25-30 นาที

ในเวลานี้ให้ใส่แป้งลงในนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ในกระทะที่แยกจากกัน ละลายเนยหนึ่งช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมแป้งนมลงไป และนำไปตั้งไฟปานกลางคนตลอดเวลา นำออกจากเตา

เพิ่มซอสที่เตรียมไว้ลงในซุปปรุงต่ออีก 5-10 นาที

6. ซุปชีสกับลูกชิ้น

รวมต่อ 100 กรัม - 71.8 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 3.7 ไขมัน - 3.9 คาร์โบไฮเดรต - 5.6

คุณสามารถปรุงซุปคลาสสิกด้วยลูกชิ้นในหม้อหุงช้า หรือคุณสามารถทดลองและปรุงอะไรใหม่ๆ ก็ได้ เราตัดสินใจเพิ่มชีสที่ละลายแล้วลงในซุปแบบคลาสสิก ซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติครีมเข้มข้นที่เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น นี่เป็นซุปที่เบาและอร่อยมากสำหรับทุกวัน!

สินค้า:

1. เนื้อสับ - 150 กรัม

2. มันฝรั่ง - 2 ชิ้น

3. หัวหอม - 1 ชิ้น

4. แครอท - 1 ชิ้น

5. ชีสแปรรูป - 180 กรัม

6. กระเทียม - 2 ซี่

7. ใบกระวาน - 2 ชิ้น

8. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

9. พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

10. น้ำ - 1 ลิตร

11. น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

12. ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส) - 15 กรัม

วิธีทำซุปชีสกับลูกชิ้น:

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในเมนูหลายเมนู เปิดโหมด "ทอด" แล้วทอดหัวหอมและแครอทจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง

ทำลูกชิ้นจากเนื้อสับ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมด้วยมีด

ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อน

ทันทีที่แครอทและหัวหอมทอดให้ใส่มันฝรั่งและลูกชิ้นลงไปเทน้ำใส่พริกไทยและใบกระวาน

ตั้งค่าโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาที

หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่เกลือและชีส ผักชีลาว กระเทียม ผัดซุปจนชีสละลายหมดและเข้าสู่โหมด "ปรุงอาหาร" อีก 10 นาที

7. ซุปถั่วและลูกชิ้น

รวมต่อ 100 กรัม - 48.1 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 2.8 ไขมัน - 2.4 คาร์โบไฮเดรต - 3.9

ความพิเศษของซุปนี้คือเตรียมได้ง่ายมากและมีส่วนผสมต่างกันเล็กน้อย และในขณะเดียวกันก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก!

สินค้า:

1. มันฝรั่ง - 400 กรัม

2. เนื้อสับ - 400 กรัม

3. ถั่วเขียวกระป๋อง - 400 กรัม

4. แครอท (1 ชิ้น) - 90 กรัม

5. หัวหอม (1 ชิ้น) - 110 กรัม

6. ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส) - 10 กรัม

7. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

8. พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส) - 5 กรัม

9. น้ำ - 2.0 ลิตร

วิธีทำซุปด้วยถั่วและลูกชิ้น:

ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน

ปอกเปลือกและสับหัวหอม

ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำลงบนผักที่สับแล้วตั้งไฟ

เกลือเนื้อสับแล้วปั้นเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ

ทันทีที่น้ำเดือด ให้ใส่ลูกชิ้นลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนผักนิ่ม

หลังจากนั้นให้ใส่ถั่วเขียว สมุนไพรสับละเอียด เกลือและพริกไทย ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

เทซุปร้อนๆ ลงในชามแล้วเสิร์ฟทันที

8.ซุปชีสไก่

รวมต่อ 100 กรัม - 46.4 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 3.6 ไขมัน - 0.9 คาร์โบไฮเดรต - 6.1

ซุปชีสมีรสชาติที่เข้มข้นและสดใส มันสว่างและในเวลาเดียวกันก็น่าพอใจ ซุปชีสใช้เวลาเตรียมไม่นานและมีส่วนผสมเยอะมาก

สินค้า:

1. น้ำ - 2 ลิตร

2. เนื้อไก่ - 250 กรัม

3. มันฝรั่ง - 200 กรัม

4. ข้าว - 100 กรัม

5. แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น

6. หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น

7. ชีสแปรรูป - 200 กรัม

8. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

วิธีทำซุปชีสกับไก่:

ต้มเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ

ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

ล้างข้าวด้วยน้ำไหลแล้วเติมน้ำซุปเดือด (ซึ่งเนื้อสุกแล้ว) หุงข้าวเป็นเวลา 10 นาที

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท

เพิ่มมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปและปรุงจนมันฝรั่งสุก

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่ชีสแปรรูป ผัดและยกลงจากเตา

9. ซุปมะเขือเทศกับถั่ว

รวมต่อ 100 กรัม - 36.3 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 2.5 ไขมัน - 1.8 คาร์โบไฮเดรต - 2.6

เตรียมง่ายมาก ซุปนี้สามารถทดแทนมื้อเที่ยงมื้อใหญ่ได้อย่างง่ายดาย มันอิ่มมากต้องขอบคุณถั่ว!

สินค้า:

1. น้ำ - 2 ลิตร

2. ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม

3. เนื้อ - 300 กรัม

4. มันฝรั่ง (ใหญ่) - 1 ชิ้น

5. หัวหอม (กลาง) - 1 ชิ้น

6. แครอท (กลาง) - 2 ชิ้น

7. น้ำมะเขือเทศ - 250 มล.

8. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

9. พริกไทยป่น (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

10. ใบกระวาน - 1 ชิ้น

11. น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำซุปมะเขือเทศกับถั่ว:

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นขนาดกลาง

ใส่เนื้อสัตว์ ถั่ว และแครอททั้งหมดลงในชามหลายเมนู เติมน้ำ เติมเกลือเพื่อลิ้มรส เปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ใส่เกลือ

ในขณะเดียวกันให้เตรียมน้ำสลัดในกระทะ หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

เทน้ำมะเขือเทศลงบนผักแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

เพิ่มมันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าหลังจากเสียงบี๊บ

เพิ่มน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงในเมนูหลายเมนู ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวานแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงในโหมด "สตูว์"

10. ซุปไก่พร้อมผัก

รวมต่อ 100 กรัม - 43.9 กิโลแคลอรี: โปรตีน - 3.4 ไขมัน - 2.3 คาร์โบไฮเดรต - 2.9

สินค้า:

1. ไก่ - 1,000 กรัม

2. หัวหอม - 1 ชิ้น

3. กระเทียม - 2 กลีบ

4. น้ำ - 3 ลิตร

5. คื่นฉ่าย (ก้าน) - 1 ชิ้น

6. หัวผักกาด - 1 ชิ้น

7. แครอท - 2 ชิ้น

8. บวบ - 2 ชิ้น

9. ถั่ว (กระป๋อง) - 225 กรัม

9. กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น

10. เกลือ - 2 ช้อนชา

11. พริกไทยดำ - 1/4 ช้อนชา

วิธีทำซุปไก่กับผัก:

สับหัวหอม สับกระเทียม ฉีกกะหล่ำปลี หั่นหัวผักกาดเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้น ๆ และแครอทและบวบเป็นชิ้น ๆ

ใส่ไก่ หัวหอม และกระเทียมลงในกระทะขนาดใหญ่ เทลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 50-60 นาที หรือจนไก่นุ่ม

นำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วพักให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่น

พร่องมันเนยจากน้ำซุป ใส่เนื้อกลับเข้าไปและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (ขึ้นฉ่าย หัวผักกาด แครอท บวบ ถั่ว กะหล่ำปลี และเครื่องเทศ) ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีหรือจนผักนิ่ม

อาจเป็นแบบเย็นหรือร้อน เนื้อสัตว์หรือนม ปลาหรือผัก สลาฟและเอเชียกลาง มีมากกว่า 150 ชนิดซึ่งในที่สุดก็แบ่งออกเป็นชนิดย่อยเพิ่มเติม ซุปกะหล่ำปลีมีประมาณ 25 ชนิด 20 ซุปปลา 15 คาร์โช ในบรรดาความหลากหลายนี้เมื่อลดน้ำหนักคุณต้องเลือกซุปแคลอรี่ต่ำที่สุดเพื่อให้สอดคล้องกับหลักการของการควบคุมอาหารและไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียด้วยอาหารที่มีไขมัน (เกี่ยวกับบทบาทสำคัญของซุปในการลดน้ำหนัก) งานนี้จะได้รับการอำนวยความสะดวกอย่างมากด้วยสูตรอาหารที่มีให้เลือกมากมาย

หมายเหตุ:

1. ทุกสูตรจะได้รับแคลอรี่ต่ออาหารสด 100 กรัม
2. หากคุณตัดสินใจเปลี่ยนส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่ง ปริมาณแคลอรี่รวมของอาหารจะเปลี่ยนไป เพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้ใช้แคลอรี่มากเกินไป ให้ใช้โปรแกรมออนไลน์ในการคำนวณ
3. เติมเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเกลือตามรสนิยมของคุณ แต่จำไว้ว่าทุกครั้งคุณต้องใช้ในปริมาณที่พอเหมาะ โดยเฉพาะเวลาลดน้ำหนัก
4. ซุปสำเร็จรูปมักปรุงรสด้วยสมุนไพรสด อันไหนและเล่มไหนขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ตามเนื้อผ้าจะเป็นหัวหอมผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง แต่สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอโดยใช้ใบโหระพา วอเตอร์เครส ผักชี ผักโขม และผักร็อกเก็ต

ซุปครีม

ซุปข้นหรือซุปครีมเป็นซุปข้นที่ทำจากส่วนผสมที่ปั่นในเครื่องปั่นหรือบดอย่างเดียว มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย เบา ร่างกายดูดซึมได้ดี ดูน่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุด - แคลอรี่ต่ำเกือบตลอดเวลา มักใช้ในอาหารบำบัดและอาหารทารก เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

ซุปครีมแชมปิญอง(78 กิโลแคลอรี)

ใส่แชมเปญ 600 กรัมในน้ำเดือด 1 ลิตร หลังจากเดือดแล้ว ให้นำออกหลังจากผ่านไป 3 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน เมื่อเย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมใหญ่ 2 หัวแล้วเคี่ยวในน้ำมัน เมื่อสุกแล้วให้ใส่เห็ดแชมปิญอง หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เติมน้ำซุปเห็ดที่ปรุงสุกเกินไปลงในน้ำซุปเห็ดที่กำลังเดือด และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน

ละลายเนยไร้ไขมัน 40 กรัมในกระทะ เติมข้าวโอ๊ต 60 กรัม เทน้ำซุปเห็ด 50 มล. คนให้เข้ากัน และหลังจากเดือดแล้วใส่ในกระทะทั่วไป

ปรุงจนเห็ดสุกเต็มที่ (ประมาณครึ่งชั่วโมง) ทิ้งไว้ให้เย็น สับผักชีลาว ผักชี และโหระพา 10 กรัม แล้วใส่ลงในซุป เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตีในเครื่องปั่น เทครีมแคลอรี่ต่ำ (10%) ลงไป 200 มล. คนให้เข้ากัน ต้ม. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมหรือขนมปังกรอบ

ซุปครีมบรอกโคลีชีส(89 กิโลแคลอรี)

อาหารประจำชาตินอร์เวย์มีซุปครีมแคลอรี่ต่ำที่ทำจากบรอกโคลีและชีสแพะ

แยกบรอกโคลี 500 กรัมออกเป็นดอกย่อย โยนลงในน้ำเกลือเดือด (250 มล.) หลังจากผ่านไป 3 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน ใส่ในกระทะ แล้วปิดด้วยน้ำน้ำแข็งเป็นเวลา 2 นาที ใช้ก้านบรอกโคลีด้วย โดยสับร่วมกับพาร์สลีย์ 10 กรัม ละลายเนยละลาย 40 กรัมในกระทะ ใส่สมุนไพรและหัวหอมสับ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

เทน้ำที่ใช้ต้มช่อดอกลงในน้ำซุปไก่ 500 มล. แล้วนำไปต้ม ใส่เนื้อย่างและบรอกโคลี 1/2 ของปริมาตรทั้งหมดลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ตีในเครื่องปั่น เพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง (ทั้งช่อดอก) เทครีมอาหาร 200 มล. (10%) เกลือและพริกไทยเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ต้ม. เพิ่มชีสแพะขูด 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดนิ่มใดก็ได้) ปิดสวิตช์. ทิ้งไว้ 10 นาที

สามารถเพิ่มชีสลงในจานได้โดยตรง ซุปนี้สามารถทำเป็นมังสวิรัติได้ง่ายๆ โดยเปลี่ยนน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปผัก

ซุปฟักทองคลาสสิก(58 กิโลแคลอรี)

คุณจะต้องมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัม โดยควรเป็นพันธุ์ที่ไม่หวาน (Stofuntovaya, Figolistnaya) ตัดด้านล่างและด้านบนออก ตัดเป็น 2 ส่วน ทำความสะอาดเนื้อและเมล็ดพืช ตัดครึ่งออกเป็น 2 ส่วนอีกครั้ง อัดจาระบีแต่ละอันทั้งด้านในและด้านนอกด้วยน้ำมัน วางด้านที่ตัดลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เก็บในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ทิ้งไว้ให้เย็น บดหัวหอม 1 หัวและกระเทียม 1 กลีบ เคี่ยวกับเกลือและเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

นำเปลือกออกจากฟักทองอบแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับส่วนผสมหัวหอมกระเทียม โรยด้วยอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, พริกไทย เทน้ำซุปผัก 1 ลิตรต้มปรุงภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่ชั่วโมง เทครีมอาหาร 100 มล. (10%) ปิดเครื่องสักครู่ก่อนที่จะเดือด ตีในเครื่องปั่น โรยหน้าด้วยเมล็ดฟักทองปิ้งเมื่อเสิร์ฟ

ซุปครีม(39 กิโลแคลอรี)

หั่นมันฝรั่งใหม่ 500 กรัมเป็นแท่ง และต้นหอม 500 กรัมเป็นก้อน เทน้ำ 1.5 ลิตร ต้มปรุงเป็นเวลา 20 นาที ตีในเครื่องปั่น เทครีมแคลอรี่ต่ำ (10%) ลงไป 100 มล. ผสมอีกครั้งในเครื่องปั่น เกลือเล็กน้อย ต้มอีกครั้ง เพิ่มขนมปังกรอบหรือขนมปังกรอบ

ผัก

ซุปผักมีแคลอรี่ต่ำที่สุดหากปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ เข้ากันได้อย่างลงตัวกับอาหารลดน้ำหนัก เมนูอาหารมังสวิรัติ อาหารของผู้ศรัทธาในช่วงอดอาหาร และตารางการรักษา ข้อได้เปรียบหลักคือการเตรียมจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ: กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, หัวบีท มันจะไม่ส่งผลเสียต่อการเงินของคุณและจะช่วยให้คุณมีรูปร่างที่สวยงาม

บอนน์(43 กิโลแคลอรี)

หนึ่งในซุปแคลอรี่ต่ำซึ่งเป็นอาหารจานหลักของอาหารลดน้ำหนักหลายชนิด ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้คือความง่ายดายในการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ นำกะหล่ำปลีอ่อนกรอบ 1 กิโลกรัมผ่านเครื่องทำลายเอกสาร หั่นพริกไทยสลัดเขียว 200 กรัมเป็นเส้น หัวหอม 1 หัวเป็นครึ่งวง มะเขือเทศ 500 กรัมตามต้องการ ขูดแครอท 350 กรัม ใส่ผักทั้งหมดพร้อมกันในน้ำเดือด 3 ลิตร เพิ่มถั่วเขียว 300 กรัม - สดหรือกระป๋อง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 25 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับ

คุณสามารถดูสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับอาหารจานแรกแคลอรี่ต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้ในของเรา

ซุปกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า(36 กิโลแคลอรี)

ใส่ผักชีลาวแห้งและผักชีฝรั่ง 10 กรัม ใบกระวาน พริกไทยจาเมกา (ออลสไปซ์) ลงในหม้อหุงข้าว เทน้ำเดือด 1 ลิตร ตั้งค่าโหมด "ซุป" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในขณะที่กำลังปรุงน้ำซุปหอม ให้เตรียมผัก บดหัวหอม 1 หัว ขูดแครอท 50 กรัม หั่นมันฝรั่งใหม่ 500 กรัมเป็นแท่ง ใส่ทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บดก้านคื่นฉ่าย 50 กรัม แบ่งแชมเปญแห้ง 50 กรัมออกเป็นชิ้น ผ่านกะหล่ำปลีหนุ่ม 100 กรัมผ่านเครื่องทำลายเอกสาร ใส่ผักชีฝรั่ง เห็ด กะหล่ำปลีสด และกะหล่ำปลีดอง 100 กรัมลงในหม้อหุงช้า ตั้งเวลาอีก 20 นาที

หลังจากนั้นเทน้ำเกลือกะหล่ำปลี 50 มล. เติมมะเขือเทศบด 10 กรัม, น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล. ปิดหลังจากผ่านไป 10 นาที

Minestrone(69 กิโลแคลอรี)

อาหารประจำชาติอิตาลี

หั่นเบคอน 100 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมใหญ่ 1 หัว เคี่ยวให้เข้ากันในน้ำมัน แล้วใส่ลงในน้ำเดือด 1.5 ลิตร ส่งแครอทขูด 100 กรัมแตงกวาสด 50 กรัมหั่นเป็นก้อน

หลังจากผ่านไป 5 นาที - พาสต้าใด ๆ 200 กรัม, พริกสับ 15 กรัม, มะเขือเทศสับแบบสุ่ม 150 กรัม, ถั่วแดงกระป๋อง 80 กรัม

หลังจากนั้นอีก 5 นาที - น้ำมะเขือเทศ 200 มล. พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ปรุงจนพาสต้าพร้อม ก่อนปิดไฟ ให้ใส่กลีบกระเทียมสับ (3 ชิ้น) และใบผักโขม (10 กรัม) ประดับด้วยก้านผักชีฝรั่ง วางพาร์เมซานชีสไว้บนจานแต่ละใบ

ถือบวช Borscht(32 กิโลแคลอรี)

ฉีกกะหล่ำปลีสด 150 กรัม ใส่เกลือเล็กน้อย บีบมือจนน้ำออกมา ใส่ในน้ำเดือด 2 ลิตร ขูดหัวบีทสด 150 กรัม ลวกและสับมะเขือเทศ 100 กรัมแบบสุ่ม เคี่ยวให้เข้ากันในน้ำมัน โดยเติมน้ำส้มสายชู 5 มล. ส่งกะหล่ำปลี. ขูดแครอท 100 กรัม สับหัวหอมใหญ่ 1 หัว เคี่ยวให้เข้ากันในเนย วางในกระทะทั่วไป เพิ่มเกลือและพริกไทย ปรุงจนผักพร้อม ประดับด้วยสมุนไพรสับ

พืชตระกูลถั่ว

ซุปถั่วนั้นควรค่าแก่การเน้นแยกเป็นหมวดหมู่เท่านั้นเพราะมันเป็นอาหารที่ต้องมี มันชดเชยการขาดโปรตีน ไม่ใช่เรื่องง่ายในกระเพาะอาหาร (ทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องอืด) แต่สามารถรวมไว้ในเมนูได้สองครั้งต่อสัปดาห์เป็นแคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารกลางวันที่น่าพอใจ

ถั่ว(92 กิโลแคลอรี)

ซุปถั่วแคลอรี่ต่ำเตรียมด้วยน้ำเปล่าหรือน้ำซุปไก่ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวหรือแขกของคุณ ให้เติมชีสรมควันหรือซัลกูนีลงไป คุณจะแปลกใจว่ารสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจะเปลี่ยนไปจนจำไม่ได้ ในขณะเดียวกันก็จะยังคงเป็นอาหาร

ก่อนเตรียมซุป 4 ชั่วโมง ให้แช่ถั่วลันเตา 150 กรัมในน้ำเย็น ก่อนปรุงอาหาร ให้วางลงในกระชอน (ตะแกรง) แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ใส่ในน้ำซุปไก่ต้ม 1.5 ลิตร เติมเกลือ พริกไทย ใบกระวาน อบเชย และน้ำมัน 10 มล. ทันที ต้ม ลอกโฟมออก ปรุงเป็นเวลา 40 นาที เพิ่มแครอทขูด 50 กรัมและมันฝรั่งสับ

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ทอดหัวหอมใหญ่สับ 1 หัว หลังจากนั้นอีก 10 นาที - ไส้กรอกชีสขูด 70 กรัม (หรือซัลกูนี) หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ปิด คน. กินทันทีโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับแล้วเติมครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำ (10%) พร้อมแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

ถั่ว(85 กิโลแคลอรี)

เทถั่วขาว 200 กรัมกับน้ำเป็นเวลา 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้จุ่มลงในน้ำซุปไก่ 3 ลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง วางมันฝรั่ง 500 กรัมลงบนบล็อก ใส่ในซุปเป็นเวลาสี่ชั่วโมง สับหัวหอมใหญ่ 1 หัว ขูดแครอท 100 กรัม เคี่ยวในน้ำมันโดยเติมมะเขือเทศบด 20 กรัม เพิ่มลงในซุป พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ใบกระวาน ปิดหลังจากผ่านไป 5 นาที

ถั่วเลนทิล(88 แคลอรี่)

บดหัวหอมใหญ่ 2 หัวและกระเทียม 3 กลีบ หลนไว้ในน้ำมัน เติมมะเขือเทศบด 40 มล. เทลงในน้ำซุปไก่เดือด 2 ลิตรพร้อมกับถั่วเลนทิล 600 กรัม หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 50 นาที เกลือ พริกไทย ยี่หร่าเล็กน้อย เพิ่มผักชีลาว มะนาวฝาน และแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบเล็กน้อยลงในจาน

เนื้อ

ซุปเนื้อแคลอรี่ต่ำทำจากไก่เป็นหลัก เป็นสิ่งจำเป็นในการรับประทานอาหารเนื่องจากจะช่วยชดเชยการขาดโปรตีนในร่างกาย เหมาะกับอาหารส่วนใหญ่ - ทั้งสำหรับการลดน้ำหนักและการลดน้ำหนัก

ซุปไก่กับครีม(97 กิโลแคลอรี)

หากคุณต้องการทำซุปไก่ตามโภชนาการจริงๆ ให้เอาอกไก่เพราะเป็นส่วนที่มีแคลอรีต่ำที่สุดของนก

สับหัวหอมใหญ่ 2 หัว พาร์สนิปและรากผักชีฝรั่งอย่างละ 100 กรัม แล้วเคี่ยวในเนย เมื่อเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ใส่อกไก่หั่นเต๋า 300 กรัม ทอดเบาๆ. เททั้งหมดนี้ลงในน้ำเดือด 1 ลิตรแล้วต้ม เพิ่มถั่วเลนทิลแดง 150 กรัม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เทครีมแคลอรี่ต่ำ (10%) ลงไป 200 มล. เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ใส่ใบโหระพาแห้ง 20 กรัม บดพริกไทยจาเมกา (ออลสไปซ์) ใหญ่ 2 เม็ดแล้วส่งไปที่นั่น ปิดทันทีหลังจากเดือด ประดับด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปลูกชิ้นคลาสสิก(61 กิโลแคลอรี)

ผสมไก่สับ 300 กรัม ไข่ 1 ฟอง เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย นวดให้เข้ากัน ปั้นลูกชิ้น. หั่นมันฝรั่ง 300 กรัมเป็นแท่ง ขูดแครอท 100 กรัม ล้างข้าวกล้อง 200 กรัม เพิ่มผักและข้าวทั้งหมดลงในน้ำซุปไก่เดือด 2 ลิตร หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา

ใส่ลูกชิ้นลงในซุปอย่างระมัดระวัง เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตั้งไฟต่อไปอีกสี่ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออก หลังจากปิดเครื่องทิ้งไว้ 10 นาที ประดับด้วยสมุนไพรสับ

คาร์โชกับไก่(76 กิโลแคลอรี)

ใส่อกไก่ 500 กรัม ในน้ำเกลือเดือด 3 ลิตร ก้านผักชีฝรั่งและผักชี 40 กรัม รากผักชีฝรั่ง 15 กรัม (ไม่ต้องสับ) แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น หั่นเป็น 2 ส่วน หัวหอมปอกเปลือก 1 หัว ใบกระวาน 2 ใบ 3 พริกหวาน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยอย่าลืมเอาโฟมออกเป็นประจำ

นำเนื้อออก เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลบผัก สมุนไพร และเครื่องปรุงรส เพราะจะไม่มีประโยชน์อีกต่อไป กรองน้ำซุปแล้วต้ม ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า 300 กรัม และข้าวกล้องล้างแล้ว 100 กรัมลงไป

หลังจากผ่านไป 25 นาที ให้ใส่หัวหอมสับ 1 หัว มะเขือเทศลวกสับแบบสุ่ม 400 กรัม และชิ้นไก่ ใส่ฮ็อปซูเนลี ผักชี พริกไทย และเกลือเล็กน้อย เติมมะเขือเทศบด 50 มล. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ใส่วอลนัทบด 50 กรัม, ซอส tkemali 50 มล., กระเทียมบด 3 กลีบ ปิดหลังจากผ่านไป 5 นาที ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

คำแนะนำของเราจะบอกคุณว่าเนื้อสัตว์ชนิดไหนดีกว่ากันในการเตรียมซุปเนื้อ

ซุปแชมปิญงและน็อกกี(72 กิโลแคลอรี)

อาหารประจำชาติอิตาลี การปรุงซุปธรรมดาด้วยแชมเปญนั้นง่ายมาก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะปรุงตามสูตรดั้งเดิมได้! เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณด้วย gnocchi

ต้มมันฝรั่ง 500 กรัมในเปลือกหลังจากเย็นแล้ว ปอกเปลือกและบด ร่อนแป้งข้าวไรย์ 20 กรัมแล้วใส่มันฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน เติมเกลือเล็กน้อย ม้วนเป็นลูกบอลขนาดใหญ่ ยืดเป็นไส้กรอกยาว เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. หั่นเป็นชิ้น (แผ่น) แล้วใช้นิ้วกดแต่ละอันลงไป ผลลัพธ์ที่ได้คือฐานของซุป - gnocchi

ล้างแชมเปญสดปอกเปลือก 350 กรัมใส่เป็นชิ้นแล้วเคี่ยวในน้ำมันเพื่อให้น้ำส่วนเกินระเหยออกไป ใส่ลงในน้ำซุปไก่ต้มเค็ม 2 ลิตร ในกระทะที่พวกเขาอยู่ ใส่แป้งข้าวไรย์ 20 กรัม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลูกจันทน์เทศ แล้วเทน้ำซุปไก่ 200 มล. ผสมให้เข้ากันแล้วเติมเห็ดหลังต้ม

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่น็อคคิ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และปรุงต่อไม่เกิน 2 นาที เสิร์ฟทันทีโรยด้วยผักชีลาวสับแล้วเติมครีมเปรี้ยวแคลอรี่ต่ำ (10%)

ซุปปลาไพค์คอน(81 กิโลแคลอรี)

ทำความสะอาดคอนหอกแม่น้ำ 350 กรัม เอาเครื่องในออกแล้วล้างออก ซับด้วยผ้ากระดาษ ตัดหัว หาง ครีบ เอากระดูกออก ตัดเนื้อที่ได้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำ 3 ลิตรให้ทั่วศีรษะ หาง และกระดูก หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมพาร์สลีย์และผักชี 40 กรัม, รากผักชีฝรั่ง 15 กรัม (ไม่ต้องสับ), แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น, หั่นเป็น 2 ส่วน, หัวหอมปอกเปลือก 1 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่วออลสไปซ์ 3 อัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง โดยอย่าลืมเอาโฟมออกเป็นประจำ

นำทุกอย่างออกแล้วกรองน้ำซุป จุ่มชิ้นเนื้อลงไป, มันฝรั่ง 100 กรัมหั่นเป็นแท่ง, แครอทขูด 50 กรัม, หัวหอมใหญ่สับ 1 หัว ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหยิกและมะนาวฝาน

ซุปเย็น(75 กิโลแคลอรี)

ตี kefir แคลอรี่ต่ำ 1 ลิตร (1%), น้ำต้มเย็น 500 มล., กระเทียม 3 กลีบในเครื่องปั่น เกลือเล็กน้อย, พริกไทย, น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล., ผักชีฝรั่งสับ 20 กรัม, วอลนัท 100 กรัมบดเป็นผง ขูดแตงกวาสด 300 กรัมแล้วใส่ลงในซุป ผสมทุกอย่าง

วากาเมะ(20 กิโลแคลอรี)

ซุปแคลอรี่ต่ำที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย

ใส่สาหร่ายวากาเมะ 10 กรัมลงในน้ำเย็น 500 มล. ต้ม. นำออกจากเตาทันที เติมมิโซะเบา ๆ 20 กรัม คนจนเนียน เทลงในชาม หั่นเต้าหู้ชีส 100 กรัมเป็นก้อน (สามารถแทนที่ด้วย Adyghe ชีส) ใส่สองสามชิ้นลงในแต่ละชาม โรยด้วยต้นหอมสับ

หากคุณต้องการซุปแคลอรี่ต่ำที่สุด คุณสามารถใช้ตารางต่อไปนี้เพื่อค้นหา นี่เป็นเพียงอาหารที่ "มีน้ำหนัก" ไม่เกิน 100 กิโลแคลอรีต่ออาหารสำเร็จรูป 100 กรัม โปรดทราบว่าตัวเลขนั้นค่อนข้างจะกำหนดขึ้นมาเอง เนื่องจากขึ้นอยู่กับชุดส่วนผสมและประเภทของน้ำซุปที่เตรียมไว้ทั้งหมด พวกเขาสามารถให้คำแนะนำในการค้นหาเท่านั้น แต่จะปรับเปลี่ยนตามสูตรที่พบ

ซุปอาหารสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบมีแคลอรี่ขั้นต่ำและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ สำหรับคุณ - 22 สูตรซุปเผาผลาญไขมัน เลือกสูตรที่คุณชอบและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย!

ในยุคหลังโซเวียต ซุปถือเป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหาร มีการเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนโรงอาหารอย่างแน่นอนและผู้หญิงจะไม่มีวันถูกเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่ดีถ้าเธอไม่รู้วิธีทำอาหารคอร์สแรกให้อร่อยและมีกลิ่นหอม

บางคนบอกว่ามีประโยชน์เพราะรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายและมีสารอาหารและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมายที่ไม่ถูกทำลายระหว่างการให้ความร้อนกับอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะเลี้ยงผู้ป่วยด้วยน้ำซุปที่ไม่มีไขมันเพื่อให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

คนอื่นเตือนว่าซุปที่มีไขมันซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมนั้นมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเนื่องจากจะกระตุ้นให้เกิดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตาม ทั้งสองฝ่ายเห็นพ้องกันว่าควรรวมอาหารจานแรกที่เป็นผักเบาไว้ในเมนูประจำสัปดาห์ด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเตรียมซุปเพื่อลดน้ำหนักได้รับความนิยมเป็นพิเศษ แทบไม่มีแคลอรี่เลย แต่อิ่มได้ดี ป้องกันความรู้สึกหิว และมักช่วยชำระล้างของเสียและสารพิษในร่างกาย

มักจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่สามารถแบ่งออกได้เป็น 4 กลุ่ม คือ

1. ผักที่ส่งเสริมความอิ่มเร็วและป้องกันความรู้สึกหิว: ถั่ว ถั่ว คื่นฉ่าย แครอท
2. อาหารที่ต้องการพลังงานในการย่อยมากกว่าที่มีอยู่: ผักโขม ถั่วเหลือง กระเทียมหอม บรอกโคลี ถั่วเลนทิล
3. ผักแคลอรี่ต่ำ: มะเขือเทศ กะหล่ำปลี โดยเฉพาะผักกาดขาว หัวไชเท้า บวบ
4. อาหารที่ลดระดับอินซูลิน จึงช่วยขจัดความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะกินขนมหวาน เช่น ฟักทอง อะโวคาโด

แต่การลดน้ำหนักด้วยการเผาผลาญไขมันในคอร์สแรกนั้นไม่เพียงพอเพียงค้นหาสูตรอาหารสองสามสูตรและปรุงซุปเป็นครั้งคราวเท่านั้น

อาหารซุปและหลักการของมัน

การไดเอทเป็นคำที่น่ากลัวที่ทำให้ผู้หญิงส่วนใหญ่เศร้า โดยหลักแล้วมีความเกี่ยวข้องกับข้อจำกัดที่เข้มงวดด้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วหมายถึงระบบโภชนาการที่มีโครงสร้างเหมาะสมบางประการเท่านั้น

หากต้องการลดน้ำหนักด้วยซุปที่เผาผลาญไขมัน คุณไม่จำเป็นต้องเริ่มกินแต่ซุปที่เผาผลาญไขมันเท่านั้น

อาหารประเภทซุปมีหลายประเภท

อาหารที่เข้มงวด

คุณสามารถออกกำลังกายได้ไม่เกิน 10 วันต่อเดือน ในระหว่างนี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้จริงประมาณ 5-7 กิโลกรัม ในการทำเช่นนี้คุณต้องกินซุปประมาณหนึ่งลิตรต่อวันในปริมาณ 4-6 นอกจาก "ครั้งแรก" คุณสามารถดื่มน้ำและชาเขียวไม่หวานเท่านั้น

อาหารเบา ๆ ประจำสัปดาห์

สิ่งสำคัญคือคุณต้องกินซุปทุกวัน: 2-3 มื้อรวมทั้งอาหารเบา ๆ อื่น ๆ ในปริมาณเล็กน้อย ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการและในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักได้

มีโปรแกรมควบคุมอาหารมากมาย แต่ระบบต่อไปนี้ถือว่าเป็นหนึ่งในระบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด:

• ซุปทุกวันและนอกเหนือจากนั้นในบางวันของสัปดาห์ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
• วันพฤหัสบดี – แก้วนม kefir โยเกิร์ตหรือนมอบหมัก (สามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม)
• วันศุกร์ – กล้วย 2 ลูกหรือถั่วหนึ่งกำมือ
• วันเสาร์ – มันฝรั่งอบ 100 กรัม
• วันอาทิตย์ – ผลไม้สดชนิดเบา 200 กรัม

การอดอาหาร

ประกอบด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งคุณกินเฉพาะซุปที่เผาผลาญไขมันในระหว่างวัน ขอแนะนำว่าสามเสิร์ฟก็เพียงพอสำหรับคุณ แต่ถ้าคุณรู้สึกถึงความหิวอย่างรุนแรง ให้รับประทานอาหารเพิ่มเพื่อไม่ให้พัง

คุณสามารถรับประทานอาหารประเภทซุปได้หลายวิธี ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณเลือก สิ่งสำคัญคือคุณเตรียมอาหารทั้งหมดที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องปล่อยให้ตัวเองมากเกินไปเช่น:

• ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้ง
• ขนมหวานในรูปแบบใด ๆ
• อาหารทอดหรืออาหารหนัก อาหารจานด่วน
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์.

แต่ผักสดผลไม้ถั่วเนื้อต้มและปลาไม่ติดมันน้ำแร่และชาเขียวจะช่วยเสริมอาหารที่ไม่เข้มงวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซุปเผาผลาญไขมันสำหรับการลดน้ำหนักคืออะไร?

การประดิษฐ์อาหารจานแรกซึ่งมีของเหลวประมาณ 50% มาจากเชฟชาวฝรั่งเศส อย่างไรก็ตามในความเป็นจริง สตูว์หลายประเภทมีอยู่ในการปรุงอาหารของผู้คนต่าง ๆ ของโลกมานานหลายศตวรรษ และมีความแตกต่างกันในหลายปัจจัย เช่น อุณหภูมิในการเสิร์ฟ ความสม่ำเสมอ ส่วนประกอบหลัก

เช่นเดียวกับอาหารจานแรกทั่วไป ซุปแคลอรี่ต่ำอาจมีหลายประเภท ดังนั้นทุกวันนี้ทุกคนจึงสามารถค้นหาสูตรอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของตนเองได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าซุปแคลอรี่ต่ำนั้นเป็นประเภทย่อยของอาหารจานแรกธรรมดาอยู่แล้วเนื่องจากปรุงตามสูตรพิเศษ ใช้ผักเบา, น้ำซุปไก่หรือผลิตภัณฑ์นมหมักเป็นฐาน โดยปกติแล้วสูตรนี้จะใช้ผักใบเขียวและผักแคลอรี่ต่ำเป็นจำนวนมาก

หลักสูตรแรกเผาผลาญไขมันทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มได้ เน้นเป็นพิเศษ:

1. ซุปร้อน. โดยปกติจะเสิร์ฟที่อุณหภูมิประมาณ 70 องศาเพื่อหลีกเลี่ยงการลวก ซุปเหล่านี้ปรุงโดยใช้น้ำซุป โดยมีเนื้อสัตว์และผักต่างๆ
2. ซุปเย็น. พวกเขาได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียเช่น okroshka และ kholodnik แต่ยังรวมถึงในยุโรปด้วยซึ่งพวกเขาเตรียมจากผักและผลไม้โดยใช้ยาต้มหรือสมุนไพรต่างๆ มักจะเสิร์ฟอาหารดังกล่าวที่อุณหภูมิ 6 ถึง 15 องศา บางสูตรแนะนำให้เติมน้ำแข็งบด
3. น้ำซุปข้น. เตรียมโดยการบดส่วนประกอบทั้งหมดของจานผ่านตะแกรงหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน ผู้ปรุงอาหารสามารถเลือกระดับของเหลวได้ตามดุลยพินิจของเขา
4. ซุปครีม. เป็นซุปข้นประเภทหนึ่ง แต่ปรุงจากส่วนผสมที่เบากว่า และส่วนใหญ่มักมาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ หลังจากสับและเติมของเหลวแล้ว มวลของจานดังกล่าวจะถูกตีเพิ่มเติมด้วยการตีหรือเครื่องผสมจนเกิดฟอง

อาหารเผาผลาญไขมันที่หลากหลายช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยรสชาติที่คุณชื่นชอบและการผสมผสานของรสชาติเหล่านี้ได้แม้จะปฏิบัติตามการควบคุมอาหารที่เข้มงวดก็ตาม และโอกาสในการกินอาหารที่ดูแตกต่างออกไปนั้นมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่พบว่าการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจเป็นเรื่องยาก

ซุปอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก

หลายๆ คนที่กำลังพยายามลดน้ำหนักด้วยการเปลี่ยนอาหารไม่เข้าใจหลักการโภชนาการอาหารอย่างถูกต้อง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงเริ่มอดอาหาร ปฏิเสธอาหารที่จำเป็น หรือลดการบริโภคอาหารให้เหลือน้อยที่สุดโดยไม่มีเหตุผลเลย

ที่จริงแล้วเมนูอาหารควรมีความหลากหลายและสามารถรวมผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง

สถานการณ์จะเหมือนกันกับการเตรียมซุปอาหาร - ไม่ควรประกอบด้วยผักเพียง 2-3 ชนิดจืดชืดและไม่มีรส ในทางตรงกันข้ามหลักสูตรแรกนั้นมีความหลากหลายและอร่อยมากและสามารถเตรียมจากผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ แต่แทบไม่มีแคลอรี่เลย

เคเฟอร์

1. ประกอบด้วยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยย่อยอาหารต่างๆ
2. ด้วยโครงสร้างของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวจึงตอบสนองความหิวได้ดีและให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน
3. kefir แคลอรี่ต่ำหนึ่งแก้วมีแคลอรี่เพียง 50-70 แคลอรี่
4. Kefir มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานในการดูดซึมมากกว่าที่ได้รับ ซึ่งหมายความว่าร่างกายจะต้องเผาผลาญพลังงานสำรอง

ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานแรกโดยใช้ kefir ที่มีไขมันต่ำหรือแคลอรี่ต่ำในฤดูร้อน เมื่อคุณแค่อยากทานอะไรเบา ๆ และเย็น ๆ

อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาอื่นของปีสามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น อาหารเช้ามื้อเบาๆ มื้อด่วน ของว่างในที่ทำงานหรือมื้อเย็น

สูตรอาหาร

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับหลักสูตรแรกโดยใช้ kefir

คลาสสิค

ต้มอกไก่ประมาณ 300 กรัมโดยไม่ใส่เกลือ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกหรือหั่นเป็นชิ้นด้วย

สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งด้วยมีด จากนั้นผสมในชามขนาดใหญ่พร้อมแตงกวาและบดด้วยสากหรือช้อน เพิ่มเนื้อที่นั่นแล้วเติม kefir หนึ่งลิตรทั้งหมด

เผ็ด

ปอกพริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาขนาดกลางสองตัว หั่นหัวไชเท้า 3-5 หัวเป็นชิ้น

สับหัวหอมสีเขียว ผักชีลาว และกระเทียม 1 กลีบ แล้วรวมกับผักที่เหลือ เท kefir 1 ลิตรลงไปทุกอย่าง

พร้อมไข่

ต้มไข่ไก่ 3 ฟองแล้วปอกเปลือก ขูดแตงกวาลูกเล็ก 3-4 ลูกและหัวไชเท้า 4-5 ลูก

มีดสับหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งและผักชีลาวในปริมาณเท่ากันใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วบดให้เข้ากัน รวมส่วนผสมกับผักและไข่สับหยาบ เพิ่ม kefir หนึ่งลิตร

สีเขียว

การเตรียมอาหารจานแรกจากอาหารสีเขียวเป็นวิธีลดน้ำหนักอย่างแน่นอน นี่เป็นเพราะปัจจัยหลายประการ:

1. ผักใบเขียวและสมุนไพรมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด
2. ในทางจิตวิทยาล้วนๆ สีเขียวไม่ได้กระตุ้นความอยากอาหารของเรา ดังนั้นอาหารสีเขียวจึงง่ายต่อการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ
3. อาหารสีเขียวส่วนใหญ่มีโฟเลต (กรดโฟลิกรูปแบบธรรมชาติ) ซึ่งจะชะลอการเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไปเป็นไขมัน ป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่อไขมันสร้างแม้ว่าคุณจะกินมากเกินไปก็ตาม

ทางเลือกของผักสีเขียวค่อนข้างหลากหลาย เหล่านี้คือแตงกวา, บวบ, กะหล่ำปลี, กะหล่ำดาวและกะหล่ำปลีจีน, โคห์ราบี, บรอกโคลี, ถั่ว, คื่นฉ่าย, ผักโขม, พริกหยวก, ผักกาดหอมและผักใบเขียวอื่น ๆ ทุกชนิด

ง่ายต่อการผสมเมื่อเตรียมซุปเพื่อสร้างส่วนผสมรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร

ซุปกะหล่ำปลี

ใช้บรอกโคลีครึ่งกิโลกรัม, คื่นฉ่ายหลายก้าน, หัวหอมสีขาว 3 หัว, พริกหยวกเขียว 1 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1 พวง และผักชีลาว หั่นผักเป็นก้อนขนาดกลาง หัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วฉีกผักด้วยมือ

วางผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางจานบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนสุก สองสามนาทีก่อนนำจานออกจากเตา ให้เติมสมุนไพรลงไป

ด้วยผักโขม

หั่นหัวหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก เพิ่มกลีบกระเทียมสับ 2 กลีบ

ปอกเปลือกและสับบวบขนาดกลางหนึ่งอัน บดถั่วเขียว 250 กรัม รากผักชีฝรั่ง 150 กรัม และผักโขมครึ่งกิโลกรัม

ใส่น้ำสลัดและผักลงในกระทะก้นลึกแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมทั้งหมดสุก สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ไก่

น้ำซุปไก่อะโรมาติกมีไว้สำหรับผู้ที่เข้ารับการรักษาโรคไวรัสรวมถึงในระหว่างการพักฟื้นหลังการผ่าตัด อุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย มีโปรตีนจำนวนมาก และแทบไม่มีแคลอรี่เลย

จำเป็นต้องปรุงซุปไก่ให้เหมาะสมเพื่อให้มีน้ำหนักเบา

เป็นการดีที่สุดที่จะใช้อกไก่เป็นฐานซุปโดยเอาผิวหนังฟิล์มและไขมันออก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับอาหารที่ครบถ้วน

สูตรอาหาร

พร้อมไข่และสมุนไพร

นำอกไก่หนึ่งอันมาทำน้ำซุป ในเวลาเดียวกันให้ต้มไข่ 2 ฟองแยกกัน

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตเพื่อช่วยให้สุกเร็วขึ้น ใส่ไว้ในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

เย็นและปอกเปลือกไข่ ตามหลักการแล้ว ให้สับและเพิ่มเฉพาะไข่ขาวลงในซุป เนื่องจากไข่แดงมีแคลอรี่สูงกว่า สับหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งอย่างประณีต แล้วใส่ลงในจานก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปครีม

ปรุงน้ำซุปจากอกไก่ 250 กรัม ในช่วงเวลานี้ หั่นแชมเปญสดหรือดอง 300-350 กรัมเป็นก้อนเท่าๆ กัน หัวหอมหวาน 2 หัว แครอท 1 หัว และรากผักชีฝรั่งประมาณ 200 กรัม

เพิ่มผักลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวโอ๊ตบดสำเร็จรูป 100 กรัมลงในกระทะแล้วปรุงทั้งหมดต่ออีกสี่ชั่วโมง

ปล่อยให้ซุปที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วผสมส่วนผสมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวได้

จากรูบาร์บ

รูบาร์บเป็นผักที่แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่น่าดู แต่ก็มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ประกอบด้วยฟลาโวนอยด์และธาตุขนาดเล็กหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังมีแคลอรี่น้อยกว่า 20 แคลอรี่ ซึ่งทำให้เป็นส่วนประกอบในอุดมคติของอาหาร

กินได้เฉพาะก้านรูบาร์บเท่านั้น ใบและเหง้าของมันเป็นพิษ

โดยปกติแล้วผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มอื่น ๆ จะเตรียมจากรูบาร์บและใช้ในการอบด้วย - เป็นไส้พายและขนมปังหวาน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถเตรียมสลัด อาหารจานหลักร้อนๆ และแม้แต่ซุปได้ด้วย

สูตรอาหาร

ซุปขนมหวานแบบง่ายๆ

ใช้รูบาร์บประมาณครึ่งกิโลกรัมและแอปเปิ้ลหวาน 5-6 ผล ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมกิ่งสะระแหน่ 3-5 ก้าน แยกใบออกจากก้าน

วางเปลือกในกระทะ เติมน้ำ 1-1.5 ลิตร และปรุงหลังจากเดือดประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นให้กรองน้ำซุปและทิ้งเปลือกออก

เทน้ำซุปกลับเข้าไปในกระทะแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงไป ต้มซุปหลังจากต้มต่อไปอีก 15 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้บางชิ้นยังคงสภาพเดิมและกลับสู่ความร้อน

ผสมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเย็น 2 ตวง เพิ่มส่วนผสมลงในซุปเดือดแล้วคนให้เข้ากันสักสองสามนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานร้อนหรือเย็นได้ตามรสนิยมของคุณ

จานปลา

ก่อนอื่นก็เตรียมฐานก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ก้านรูบาร์บ 250 - 350 กรัม ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่รูบาร์บ ปรุงอาหารประมาณ 3 นาที จากนั้นปิดฝาจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

นำกระดูกออกจากเนื้อปลาไพค์คอนครึ่งกิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย ในเวลาเดียวกันให้ปรุงมันฝรั่งแจ็คเก็ต 3-4 อันและไข่ 2 ฟองจนนุ่ม หลังจากปรุงอาหาร ปล่อยให้เย็นแล้วสับ

ตะแกรง 2 แตงกวา สับผักใบเขียว: เพียงแค่นำหัวหอมสีเขียวหนึ่งพวงและผักชีลาวในปริมาณเท่ากัน

วางส่วนผสมปลาและผักไว้บนจาน เทยาต้มรูบาร์บลงไปทั้งหมดแล้วเติมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเพื่อลิ้มรส

จากถั่วเลนทิล

ผักชนิดนี้ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 20 แคลอรี่ในขณะที่เป็นแหล่งสะสมวิตามินธาตุและกรดที่มีผลกระทบต่างๆ

คื่นฉ่ายมีคุณสมบัติหลายประการที่มีผลดีต่อกระบวนการลดน้ำหนัก:

1. มีไฟเบอร์ซึ่งช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นเวลานาน
2. กรดที่มีอยู่ในนั้นมีผลในการล้างพิษเนื่องจากร่างกายได้รับการทำความสะอาดจากของเสียและสารพิษ
3. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ซึ่งช่วยปรับสมดุลของน้ำให้เป็นปกติและขจัดเกลือ

แต่ประเด็นไม่ใช่แค่การเลือกคื่นฉ่ายเป็นพื้นฐานของอาหารเท่านั้น แต่คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้อย่างถูกต้องด้วย

ซุปคื่นฉ่ายมักเตรียมจากราก - เหมาะสำหรับน้ำซุปมากกว่าและมีสารที่มีประโยชน์มากกว่า

วิธีทำซุปคื่นฉ่ายที่สมบูรณ์แบบและอร่อย?

นำหัวหอม 1 หัวและแครอท 1 หัวแล้วปรุงน้ำซุปผักหนึ่งลิตร ในเวลานี้ให้หั่นผักชีฝรั่ง 3-5 ก้านและบรอกโคลี 250 - 350 กรัมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

บดจานที่ปรุงสุกแล้วในเครื่องปั่นจนเนียน เติมน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนชาแล้วตั้งไฟให้ซุปร้อนอีกครั้ง

สูตรอาหาร

"Borscht" ทำจากผักใบเขียว

ตั้งกระทะที่มีน้ำ 3-4 ลิตรตั้งไฟ พร้อมกันนี้ให้ตั้งไข่ไก่ 5 ฟองแยกกันต้ม

นำขึ้นฉ่าย 4 ก้าน หัวหอม 1 หัว และข้าวกล้องครึ่งถ้วย สับผักแล้วใส่ในน้ำเดือดพร้อมกับซีเรียล

นำหัวหอมสีเขียว ผักโขม ผักชีฝรั่ง และสีน้ำตาลมากองหนึ่ง สับผักใบเขียว หลังจากต้มแล้ว ให้ทำให้ไข่เย็นและเสียดสี นำคื่นฉ่ายออกจากน้ำซุปใส่สมุนไพรและไข่ ปรุงอาหารสักสองสามนาที จากนั้นยกกระทะลงจากเตา แล้วเติมน้ำมะนาวคั้นสดสักสองสามช้อนโต๊ะ

เสิร์ฟจานร้อนด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต

ซุปคื่นฉ่ายโรมาเนีย

ทำน้ำซุปผักหรือไก่. ต้มข้าวโพดก่อนหรือใช้ข้าวโพดกระป๋อง

ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง 2 ลูกอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมน้ำซุป - ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

ในเวลานี้สับหัวหอม 1 หัว แครอท 1 หัว รากผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในซุปพร้อมกับข้าวโพดแล้วปรุงจนนุ่ม

อาหาร

ในการลดน้ำหนักด้วยซุปขึ้นฉ่าย นักโภชนาการแนะนำแผนการรับประทานอาหารหลัก 2 ประการ:

1. อาหารที่เข้มงวด เขาแนะนำว่าคุณต้องกินซุปประมาณ 1.5 ลิตรทุกวันและกินอาหารที่ได้รับอนุมัติ 4 วันแรกใส่ผักและผลไม้ 5-6 วัน - เนื้อสัตว์ 300-400 กรัม 7 วัน - อาหารแคลอรี่ต่ำ คุณต้องควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
2. อาหารปานกลางซึ่งคุณสามารถทานอาหารมื้อเบา ๆ และแทนที่อาหาร 1-2 มื้อต่อวันด้วยซุป

ไม่ว่าในกรณีใดร่างกายจะได้รับการชำระล้างสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายและจะได้รับสารอาหารทั้งหมดที่ต้องการโดยมีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่เพื่อให้ควบคุมอาหารได้ง่ายขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่นจากหนังสือประมาณ 1,000 สูตรอาหารสำหรับซุปคื่นฉ่ายหรือที่เราเสนอให้คุณ

กะหล่ำปลี

ซุปเขียวที่ทำจากกะหล่ำปลีหลากหลายชนิดเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก เช่น กะหล่ำปลีขาว กะหล่ำปลีปักกิ่ง กะหล่ำดาว กะหล่ำปลีซาวอย โคห์ราบี บรอกโคลี และอื่นๆ สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักของอาหารเดี่ยวหรือปรุงเป็นส่วนหนึ่งของระบบโภชนาการของซุปได้ ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้จะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากอาหารจานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีแคลอรี่ต่ำ

หากคุณกินเฉพาะซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลานานอาจเกิดผลข้างเคียงได้: ท้องอืดและคลื่นไส้

สูตรอาหาร

กับเห็ด

หั่นแชมเปญ 200 กรัมเป็นชิ้น สับหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วผัดกับเห็ดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

ในเวลานี้ให้หั่นผักกาดขาวประมาณ 300 กรัมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอท เพิ่มลงในชามแล้วเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดเล็กน้อย

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงซุปประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นใส่ถั่วเขียว 100-150 กรัมลงในซุปแล้วตั้งจานไว้บนไฟอีก 5 นาที

กับกะหล่ำปลีซาวอย

ตัดกะหล่ำปลีซาวอยหัวเล็กเป็นเส้นแล้วเทบัลซามิกหรือน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อย ทิ้งไว้ 20-30 นาที

สับรากผักชีฝรั่งหนึ่งในสาม แครอทขนาดกลาง 1 หัว หัวหอม 1 หัว และรากผักชีฝรั่ง 2-3 ต้นด้วยมีด แล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำให้พอท่วมผักทั้งหมดและปรุงน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

เพิ่มกะหล่ำปลีลงในซุปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที เสิร์ฟจานแบบเย็นหรือร้อนพร้อมโยเกิร์ตหนึ่งช้อนเต็ม

ซุปครีมกับบรอกโคลี

สับแชมเปญ 100 กรัมและหัวหอมครึ่งลูกแล้วผัดในกระทะ เพิ่มกะหล่ำปลีจีนสับและบรอกโคลีลงไป: อย่างละ 200 กรัม คลุมผักด้วยน้ำแล้วปรุงจนนุ่ม

บดซุปในเครื่องปั่นหลังจากเติมเกลือและเครื่องเทศแล้ว เสิร์ฟเย็นหรือร้อนกับโยเกิร์ตเล็กน้อยแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับตามรสนิยมของคุณ

หัวหอม

หัวหอมเป็นผักที่เข้าถึงได้ง่ายและราคาถูกที่สุดชนิดหนึ่งที่เราใช้ในการเติมลงในอาหารที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามถึงแม้จะใช้เป็นประจำแต่พวกเราหลายคนก็ยังไม่รู้ว่ามันมีประโยชน์แค่ไหน! หัวหอมมีวิตามินเกือบทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการ เช่นเดียวกับธาตุและกรด

หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแทบไม่มีแคลอรี่ และยังช่วยทำความสะอาดลำไส้และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

การรับประทานอาหารซุปหัวหอมเป็นอาหารที่เข้มงวด แต่สามารถทำได้ง่ายขึ้นโดยการเปลี่ยนสูตรอาหารในแต่ละวัน โดยเปลี่ยนส่วนประกอบอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งทุกวัน แต่ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานนี้โดยเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประเภทซุป เนื่องจากมีหลากหลายกว่าและไม่มีผลข้างเคียง

สูตรคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ให้ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมหวานสีขาวขนาดใหญ่ 5 หัวใหญ่และแครอทขนาดกลาง 1-2 หัวเป็นก้อนเล็ก ๆ สับพริกหยวกมะเขือเทศขนาดกลาง 5-7 ลูกและคื่นฉ่ายก้านประมาณ 100 กรัม

วางผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมฝ่ามืออย่างน้อยครึ่งหนึ่ง หลังจากน้ำซุปเดือดแล้ว ให้ปรุงต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟแรง หลังจากนั้นลดไฟแล้วปรุงจนสุก

สุดท้ายใส่ใบกระวานและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

บอนน์

ปัญหาโรคอ้วนนั้นรุนแรงในหลายประเทศ แต่ในสหรัฐอเมริกาที่ให้ความสำคัญกับการรักษามากที่สุด และความพยายามของนักโภชนาการชาวอเมริกันก็ไม่ไร้ผล - พวกเขาสามารถคิดสูตรอาหารสำหรับอาหารจานแรกได้ซึ่งช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ 5-10 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์ ยาวิเศษนี้เรียกว่าซุปบอนน์ หรือที่บางครั้งเรียกว่าซุปบอสตัน

อาหารซุปบอนน์มีประโยชน์มากมาย:

1. มันค่อนข้างหลากหลายและไม่เพียงแต่ในคอร์สแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในปริมาณปานกลางด้วย
2. คุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากความหิวเนื่องจากปริมาณซุปต่อวันถูกจำกัดด้วยสามัญสำนึกเท่านั้น
3. กระบวนการทำความสะอาดร่างกายและกำจัดน้ำหนักส่วนเกินเกิดขึ้นตามธรรมชาติและง่ายดาย และปริมาณที่สูญเสียไปจะไม่กลับมาอีก

จริงอยู่ก็มีข้อเสียเช่นกัน - ในวันที่ 3-4 ของการกินซุปอาจมีอาการท้องอืดและเกิดก๊าซเพิ่มขึ้น

แต่ปัญหาเหล่านี้ก็จัดการได้ง่ายเช่นกัน เพียงใช้ซุปลดน้ำหนักร่วมกับอาหารจานแรกอื่นๆ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2. ในเวลาเดียวกันให้นำหัวหอมใหญ่ 1 หัวมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียม 1-2 กลีบ
3. ผัดหัวหอม เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่กระเทียม ผงกะหรี่ครึ่งช้อนชา และยี่หร่า 1-2 หยิบมือ เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน
4. ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับหนึ่งในสามของกะหล่ำปลีหัวเล็ก: กะหล่ำปลีขาวหรือจีน, พริกหยวก 1-2 ลูก, มะเขือเทศ 2-3 ลูก, แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้นและก้านคื่นฉ่าย
5. วางเนื้อย่างและผักทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำจนท่วม
6. ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ในปริมาณที่พอเหมาะ

ควรรวมอาหารจานร้อนไว้ในอาหารของบุคคลใด ๆ หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักหรือมีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร ซุปอาหารคือทางรอดของคุณ สตูว์เพื่อสุขภาพสามารถเตรียมได้ทุกวันโดยใช้สูตรใหม่ และเพื่อให้คุณเลือกได้ง่ายขึ้น เราได้เลือกตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จและอร่อยที่สุดแล้ว

สตูว์เพื่อสุขภาพปรุงด้วยผักหลากหลายชนิด แต่ตัวเลือกยอดนิยมที่สุดคือผักโขมและขึ้นฉ่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ผักโขม - 190 กรัม;
• มะเขือเทศ -2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 35 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับผักชีฝรั่ง สับหัวหอมสีเขียว อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมัน คุณสามารถจุ่มแปรงซิลิโคนและหล่อลื่นได้ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าทามากเกินไป
2. วางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้ว ทอด.
3. ให้ต้มน้ำ สับผักโขมแล้วใส่ลงในของเหลว เพิ่มการทอด
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ - ขั้นตอนนี้จะช่วยให้คุณเอาผิวหนังออกได้อย่างง่ายดาย ปอกมะเขือเทศและเสียดสีโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ส่งเป็นน้ำซุป.
5. ต้มทุกอย่างแล้วปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
6. เทน้ำมะนาวลงไป

พร้อมน้ำซุปไก่

ไม่แนะนำให้ใช้อาหารที่มีเนื้อติดมันในการลดน้ำหนัก แต่คุณยังสามารถใช้โปรตีนจากสัตว์ได้ ไก่เหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ หากคุณต้มสตูว์สัตว์ปีกโดยใช้น้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร คุณจะได้อาหารมื้อเบาแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซุปไก่ลดน้ำหนักสามารถบริโภคได้หลายครั้งต่อวัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - ไก่ 170 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่ว - ถั่วเขียว 210 กรัม
• บะหมี่บัควีท - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วน
2. ต้มน้ำ ใส่หัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วต้ม จะใช้เวลาแปดนาที
3. วางเนื้อที่ล้างแล้วไว้ที่นี่แล้วเอาหัวหอมออก
4. ต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เอาชิ้นเนื้อออกด้วย
5. บดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ ใส่ลงไปในน้ำซุปพร้อมกับถั่ว
6. หักบะหมี่แล้วใส่ลงในผัก โรยด้วยพริกไทยและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปผักแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

จานอาหารช่วยบรรเทาความหิวส่งเสริมการลดน้ำหนักและทำความสะอาดลำไส้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลี - ผักกาดขาว 420 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร (คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่ได้)
• ถั่วเขียว - แช่แข็ง 320 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ฉีกกะหล่ำปลี สับแครอท (ต้องใช้ก้อนเล็ก ๆ )
2. ต้มน้ำใส่ผักแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. บดมะเขือเทศหรือสับละเอียดก็ได้ ต้มเป็นเวลาห้านาที
4. ทิ้งไว้โดยไม่มีความร้อนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ทำอาหารเมนูซูกินีง่ายๆ

บวบเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย มันทำให้สตูว์อร่อยและเป็นอาหาร

หากต้องการทำซุปให้นุ่มเป็นพิเศษ ให้ใช้ผลไม้อ่อน เนื้อของพวกมันอร่อยกว่าและไม่จำเป็นต้องผ่าเมล็ดออก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2,100 มล.
• ก้านใบคื่นฉ่าย - 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• บวบ - 1 ผลไม้;
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับมันฝรั่ง สับผักชีฝรั่ง ขูดแครอท หั่นบวบเป็นก้อน
2. ต้มน้ำ ใส่ผัก แล้วปรุงจนนิ่ม เย็น.
3. บดเนื้อหาของกระทะ เครื่องปั่นจะช่วยในเรื่องนี้
4. โรยด้วยเครื่องปรุงรส คนให้เข้ากัน ต้มอีกครั้งและเสิร์ฟทันที

จากบรอกโคลี

จานแรกนี้มีน้ำหนักเบาอร่อยมีโทนสีเขียวที่สวยงามและเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ลอเรล - 1 ใบ;
• เนื้อวัว - 110 กรัม;
• ชีสแปรรูป - 55 กรัม;
• พริกไทยขาวป่น
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 550 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำใส่เนื้อลงไปแล้วต้ม จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมง เมื่อเกิดฟองจะต้องถอดออก
2. โรยด้วยพริกไทยแล้วใส่ใบกระวาน
3. คุณสามารถสับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. นำชิ้นเนื้อออกมาสับแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป
5. แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย ใส่ในซุปแล้วต้มด้วย กะหล่ำปลีควรจะนิ่ม
6. ใช้เครื่องปั่นและผสมทุกอย่าง
7. เพิ่มชีสและผสมให้เข้ากันจนละลายหมด

ซุปอาหารปลา

เมื่อเลือกปลาในการปรุงอาหาร ให้เลือกปลาที่มีไขมันต่ำ - ในระหว่างรับประทานอาหารคุณไม่ควรใช้ไขมันมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู - 220 กรัม
• ผักใบเขียว - 30 กรัม;
• ปลาลิ้นหมา - 200 กรัม;
• เกลือ - 4 กรัม;
• หัวหอม - 50 กรัม;
• พริกไทย - 2 กรัม;
• มะเขือเทศ - 35 กรัม
• นม - พร่องมันเนย 160 มล.
• แครอท - 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. เอาผิวออกจากมะเขือเทศ เพื่อให้ง่ายขึ้น คุณควรเทน้ำเดือดลงไปสับ. มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณได้หลอด
2. บดแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอม ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที
3. เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
4. วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำและตั้งไฟ ของเหลวควรเดือด หลังจากนั้นให้ต้มเป็นเวลาเจ็ดนาที
5. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ควรมีขนาดกลาง ส่งเป็นน้ำซุป. จะต้องใช้ปลาลิ้นหมาเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มลงในซุป
6. เทนมลงไปผัดและต้ม จะใช้เวลาห้านาที
7. สับผักใบเขียวแล้วโรยบนสตูว์ ใส่เกลือ ใส่พริกไทย ผัดและปิด
8. นำปลาลิ้นหมาออกจากซุป เอากระดูกออก แล้วใส่ชิ้นปลากลับเข้าไปในน้ำซุป สามารถเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์ได้

ซุปดอกกะหล่ำผัก

กะหล่ำปลีมีรสหวาน เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับการรับประทานซุปที่ทำจากผักชนิดนี้ กินกับผักทั้งชิ้นหรือเมื่อปรุงเสร็จก็อร่อยตีด้วยเครื่องปั่นแล้วได้มวลครีมที่จะดูเหมือนขนมหวาน

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 420 ดอกกะหล่ำ;
• จันทน์เทศ;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกไทยป่น;
• แครอท - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ต้องแห้ง - ห้ามใช้น้ำมัน
2. สับกลีบกระเทียมแล้วผสมกับลูกจันทน์เทศ เครื่องเทศนี้เพียงพอที่จะใช้กับปลายมีดได้
3. วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอด
4. ใช้กระทะขนาดครึ่งลิตรในการปรุงอาหารโดยไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป เทน้ำต้มเพิ่มช่อดอกแล้วปรุงเป็นเวลาหกนาที
5. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ในน้ำ
6. เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ต้องปิดฝา
7. ฉีกพาร์สลีย์แล้วใส่ในน้ำซุปด้วย โรยด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากัน คุณสามารถให้บริการได้

ถ้าคุณชอบในรูปแบบน้ำซุปข้น ให้เปิดเครื่องปั่น ตีทุกอย่างแล้วต้มอีกครั้ง หากซุปเหลวเกินไป คุณสามารถต้มเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่ต้องปิดฝาเมื่อใช้ไฟสูงสุดบนเตา

พร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลีมักใช้เป็นอาหาร และนี่ก็ไม่ไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้ว มันมีรสชาติสูง ปรุงอาหารได้เร็ว และเหนือสิ่งอื่นใด มันยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง - 35 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2,600 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• กะหล่ำปลี - กะหล่ำปลีขาว 145 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

1. ให้ต้มน้ำ
2. สับมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นจึงหั่นแครอท ใส่ทุกอย่างลงในของเหลวที่เป็นฟอง
3. สับหัวหอม (ต้องใช้ครึ่งวง) หั่นพริกไทยตามยาว
4. ใส่พริกและหัวหอมลงในน้ำ ต้มและปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
5. ฉีกกะหล่ำปลี ระบายน้ำเกลือออกจากขวด ใส่ถั่วและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุปแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
6. ฉีกผักใส่ในซุปแล้วเติมเกลือ

ซุปข้นผัก

ซุปน้ำซุปข้นมีรสชาตินุ่มนวลและเป็นครีม มันจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ผักโขม - 45 กรัม;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำและเติมเกลือ
2. หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่แล้วเติมของเหลวที่เป็นฟอง ต้ม.
3. ใช้เครื่องปั่นและเอาชนะทุกอย่าง หากมวลเหลวเกินไป ให้เติมแป้ง (หรือแป้ง) เล็กน้อยแล้วตีอีกครั้ง
4. เพิ่มเครื่องเทศแล้วเกลือ ผสม.

คอร์สแรกเวอร์ชันนี้อร่อยเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในหม้อหุงช้า

สตูว์แสนอร่อยใน "กระทะอัจฉริยะ" ก็ไม่ได้แย่ไปกว่าการตั้งบนเตา

วัตถุดิบ:

• ลอเรล - 1 ใบ;
• น้ำ - 1,400 มล.
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วเลนทิล - 1 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอม ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบ วางทุกอย่างลงในชาม เติมน้ำครึ่งหนึ่งแล้วตั้งค่าโหมด "ดับ" จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. สับมันฝรั่ง (คุณต้องมีก้อน) ล้างถั่วเลนทิลแล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม เทน้ำที่เหลือลงไปและใส่ใบกระวานลงไป
3. เปลี่ยนเป็นโหมด "ซุป" เวลา-ชั่วโมง

หลังจากสิ้นสุดโปรแกรม ให้ปิดฝาซุปทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปผักอิตาเลียน "มิเนสโตรเน่"

สำหรับชาวอิตาเลียน จานนี้ถือเป็นจุดเด่นของพวกเขา ซุปนี้เตรียมจากผักจำนวนมากและมีสีสันและสวยงามอยู่เสมอ

วัตถุดิบ:

• หน่อไม้ฝรั่ง - 4 ก้าน;
• บรอกโคลี - 110 กรัม;
• น้ำซุปผัก - 1900 มล.
• ถั่วเลนทิล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนต้ม
• ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วแดง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนต้ม
• พริกไทย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ผักโขม - สด 45 กรัม
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• บวบ - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้นควรมีขนาดกลาง วางในกระทะ ใส่น้ำมันและทอด
2. ต้มน้ำซุปแล้วใส่เนื้อย่างลงไป ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลาแปดนาที
3. ใส่ถั่วลงไปแล้วใส่ถั่วเลนทิลลงไป
4. แยกบรอกโคลีออกแล้วใส่ดอกย่อยลงในน้ำซุป
5. สับหน่อไม้ฝรั่ง สับบวบ สับผักโขม เพิ่มทุกอย่างลงในน้ำซุปและเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. ใส่หนึ่งในสามของสตูว์ลงในเครื่องปั่นแล้วบด เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในซุปแล้วต้มทุกอย่างต่อไปอีกสามนาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง





วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ถั่ว - สับ 2/3 ถ้วย;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ;
• ผักใบเขียว - 35 กรัม

การตระเตรียม:

1. แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า (ควรทำในตอนเย็น)
2. สับผักชีฝรั่ง สับหัวหอม ทำให้มันเล็กลง วางทุกอย่างลงในกระทะแล้วทอด ไม่ต้องเติมน้ำมัน
3. ใช้เครื่องขูดขนาดกลางแล้วสับแครอท ขูดกลีบกระเทียมโดยใช้เครื่องขูดละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 0.5 ถ้วย;
• แชมเปญ - 260 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 25 กรัม
• น้ำ - 1,700 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. บดเห็ดที่ล้างแล้ว (คุณควรได้รับจาน) สับพริกไทยเป็นเส้น ตัดหัวหอมออกเป็นสองส่วน
2. ต้มน้ำแล้วใส่หัวหอมครึ่งหัวลงไป ต้ม. จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หยิบมันออกมาแล้วโยนทิ้งไป
3. ใส่เห็ดลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพื่อให้น้ำซุปสะอาด คุณต้องเอาโฟมออกตลอดเวลา
4. เพิ่มซีเรียลและต้ม
5. สับส่วนที่สองของหัวหอม ใส่ในซุปและพริกไทย
6. สับผักและเพิ่มลงในสตูว์เมื่อธัญพืชพร้อม