สูตรขนมฟักทอง. วิธีทำขนมด้วยส่วนผสมลับสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฟักทองหวานที่บ้าน: สูตรทำอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล

พาสเทล น้ำเชื่อม และขนมหวานอื่นๆ เราแบ่งปันสูตรอาหารโปรดของเราสำหรับอาหารฟักทองที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

พาสต้าฟักทอง

ความหวานที่อร่อยและหอมกรุ่นที่สามารถแทนที่ขนมใด ๆ อย่างถูกกฎหมาย มือไม่สกปรก - คุณสามารถพาพวกเขาเข้าไปในห้องพร้อมกับแทะขณะนั่งอ่านหนังสือบนโซฟา Pastila สามารถเก็บไว้ได้ดีในที่แห้ง ในถุงกระดาษ หรือในขวดแก้ว

วัตถุดิบ:เนื้อฟักทอง 1.5 กก. แอปเปิ้ลแข็ง 2 ลูก น้ำผึ้ง 300 กรัม 1 ช้อนชา อบเชย น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา 1 ช้อนชา ขิงบด. น้ำมันพืชกลั่น - 3 ช้อนชา

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและฟักทอง, หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม ระบายปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและน้ำซุปข้นจนเนียน เพิ่มเครื่องเทศลงในมวลฟักทองผสมให้เข้ากันแล้วใส่ไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาทีเพื่อให้มันฝรั่งบดเดือดเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งลงในมวลที่ต้มแล้วผสมและปล่อยให้เย็น

วางกระดาษรองอบลงบนถาดรองอบโดยให้ขอบของถาดไปด้านข้าง หล่อลื่นเธอ น้ำมันพืช... เกลี่ยส่วนผสมฟักทองให้ทั่วกระดาษในชั้นสม่ำเสมอ 5-7 มม. การทำเช่นนี้สะดวกด้วยไม้พายจุ่มในน้ำ ไม่มีปัญหาหากมีความชื้นมากเกินไปบนมาร์ชเมลโลว์ เพราะจะระเหยไปในระหว่างการทำให้แห้ง ชั้นฟักทองที่บางลงจะทำให้พาสต้าแห้งเร็วขึ้น

คุณต้องทำให้มาร์ชเมลโลว์แห้งที่อุณหภูมิ 60-80 องศาในเตาอบที่เปิดเล็กน้อย ขั้นตอนจะใช้เวลา 5-6 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความหนาของชั้น พาสเทลพร้อมเมื่อรู้สึกยืดหยุ่นต่อการสัมผัสโดยไม่ต้องหยดน้ำเชื่อมและที่ชื้นแฉะ

นำมาร์ชเมลโล่ออกจากถาดอบ แล้วตัดเป็นเส้นพร้อมกับกระดาษรองอบ หลังจากเย็นตัวแล้ว นำกระดาษออก ม้วนมาร์ชเมลโลว์ลงในหลอดแล้วเก็บในขวดโหลหรือถุงกระดาษ หากต้องการคุณสามารถโรยหลอดด้วยน้ำตาลผงวานิลลาและอบเชย

แยมฟักทอง

ไม่กี่คนที่ลองแยมนี้แล้วจะเดาได้ตั้งแต่ครั้งแรกว่าทำมาจากอะไร นี่เป็นเพราะมะนาวซึ่งทำให้ฟักทองมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่น่าสนใจ

วัตถุดิบ:ฟักทอง 1 กก. 800 กรัม น้ำตาล 2 มะนาว 2 ชิ้น กานพลู 5 ถั่ว allspice

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ใส่น้ำตาล คนและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที บีบน้ำจากมะนาวใส่แยม ใส่กานพลูและออลสไปซ์ ปรุงอาหารต่อไปกวนเป็นครั้งคราวจนข้น นำกานพลูและพริกออกจากแยมสำเร็จรูป บรรจุลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ในที่เย็นประมาณ 5-7 วันเพื่อใส่

ฟักทองหวาน

หวานธรรมชาติอย่างไม่มีภาระ ผู้กินอาหารดิบและของหวานอื่นๆ จะต้องประทับใจเช่นกัน

วัตถุดิบ:ฟักทอง - 800 กรัม, ส้ม - 1 ชิ้น, น้ำ - 0.5 กอง, น้ำตาล - 0.5 กก., อบเชย - 1 แท่ง

หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 2*2 ซม. หนา 3-4 มม. ใส่ทุกอย่างลงในชามเคลือบลึก ปิดด้วยน้ำตาล และตั้งค้างคืนเพื่อให้น้ำฟักทอง หากในตอนเช้ามีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ คุณสามารถเติมน้ำต้มสุก 2-3 ช้อนโต๊ะ ของเหลวที่อยู่ในชามควรละลายน้ำตาลจนหมด คุณสามารถช่วยเขาได้โดยการผสมเนื้อหาเป็นระยะ

ปอกผิวส้ม ปอกแล้วตีด้วยความเอร็ดอร่อยในเครื่องปั่น ใส่น้ำเชื่อมที่ระบายออกจากชามฟักทอง อบเชยแท่งกับน้ำซุปข้นส้ม เติมน้ำและต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อน

เทฟักทองลงในน้ำเชื่อมเดือด คนและปล่อยให้เดือดโดยไม่เพิ่มความร้อน หลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้หนึ่งวัน นำผลไม้หวานไปต้มเป็นเวลาสามวันติดต่อกัน ต้มเป็นเวลา 5 นาทีและเย็น หลังจากนั้นรวบรวมชิ้นฟักทองต้มในกระชอนระบายน้ำเชื่อมและวางบนกระดาษ parchment

คุณสามารถทำให้ผลไม้หวานแห้งในอากาศได้ โดยจะใช้เวลา 2-3 วัน คุณสามารถเร่งกระบวนการและทำให้แห้งในเตาอบที่ 130 องศา จะใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง โรยผลไม้หวานสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเก็บไว้ในถุงกระดาษหรือจานแก้ว

หลังจากปรุงผลไม้หวานแล้ว ไซรัปสุดอร่อยก็ยังคงอยู่... สามารถใช้กับซีเรียลหวาน สำหรับสลัดผลไม้ คุณสามารถเทลงบนขนมปังกับเนยและทานคู่กับชา เก็บไว้ในตู้เย็นในขวดที่ปิดสนิท

Pumpkin Pastila เป็นอาหารเพื่อสุขภาพแบบตะวันออกที่เราเป็นหนี้ตุรกีสำหรับการสร้าง ชาวเติร์กเป็นคนแรกที่ทำขนมต่างๆ โดยใช้ผลไม้ ผลเบอร์รี่ หรือผักเป็นส่วนประกอบหลัก

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดของอาหารอันโอชะ

เมื่อเวลาผ่านไป Pastila เริ่มเป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในหมู่ชาวท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมด้วย ดังนั้น นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ที่มาเยือนตุรกีจึงสงสัยว่าจะเตรียมขนมหวานอย่างไรให้เหมาะสม แต่จนกระทั่งเมื่อไม่นานนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่นไม่ได้เปิดเผยความลับในการเตรียมอาหารอันโอชะแบบตะวันออก โดยรักษาสูตรไว้เป็นความลับ นักท่องเที่ยวที่ผิดหวังกลับบ้านโดยไม่รู้วิธีทำมาร์ชเมลโลว์

เป็นผลให้ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตมีการสร้างสูตรสำหรับขนมตะวันออกตามที่เตรียมจากส่วนผสมที่ผิดธรรมชาติและรสชาติเหมือนมาร์ชเมลโลว์มากขึ้น เมื่อรัฐบาลของรัฐทางตะวันออกทราบเรื่องนี้ สูตรอาหารก็ถูกเปิดเผย แต่มีเงื่อนไขหนึ่งคือ ต่อจากนี้ไป เฉพาะอาหารธรรมชาติที่ปรุงตามสูตรตุรกีเท่านั้นที่จะขายให้กับผู้คน และสูตรก่อนหน้านี้ก็ถูกลืมไปตลอดกาล ดังนั้นคนทั้งโลกจึงได้รับแจ้งถึงสูตรขนมตะวันออกที่ถูกต้อง

ประโยชน์ของฟักทอง

การทำมาร์ชเมลโล่ที่บ้านนั้นง่ายมาก ความหวานนี้ไม่ต้องใช้เวลานาน ส่วนผสมเยอะ หรือทักษะเฉพาะในการทำอาหาร ของหวานแบบตะวันออกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย และที่สำคัญที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอันโอชะที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจะไม่ทำให้สมาชิกในครอบครัวไม่แยแส

บทความของเรามีสูตรอาหารอันโอชะจากฟักทองแบบตะวันออก พาสต้าฟักทองไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อที่มีคลังเก็บวิตามิน ดังนั้นจึงมีวิตามินเช่น A, C, E, K, D, T, PP, C รวมทั้งกลุ่ม B

กฎการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

เพื่อให้มาร์ชเมลโลว์ฟักทองที่เตรียมไว้ที่บ้านคล้ายกับขนมจริงที่เตรียมในตุรกีคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการขณะทำอาหาร:

• ความหวานแบบตะวันออกแต่ละชิ้นควรรีดด้วยน้ำตาลผงผสมกับวานิลลา
• น้ำซุปข้นฟักทองควรเรียบและเป็นเนื้อเดียวกัน - เพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น
• เมื่อกระจายมวลฟักทองบนแผ่นอบคุณต้องแน่ใจว่าชั้นหนาตามขอบมากกว่าตรงกลาง
• ก่อนนำกระดาษรองอบออกจากรสหวาน ควรชุบน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ขั้นตอนง่ายขึ้นและเร็วขึ้น

นอกจากนี้ เมื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ นอกเหนือจากฟักทองในการทดลอง

ฟักทองวางในเตาอบ

ฟักทองหวานปรุงสุกเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถใช้เป็นขนมหรือใส่ในของหวานได้

ในการทำขนมฟักทองคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ฟักทอง - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ภาคปฏิบัติ

ขั้นแรก คุณควรเตรียมส่วนผสมหลัก: แอปเปิ้ลและฟักทอง พวกเขาจะต้องล้างเมล็ดและพาร์ทิชันออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สะดวกในการบดและบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

น้ำซุปข้นที่ปรุงสุกแล้วนำไปเป็นเนื้อเดียวกันจะต้องโอนไปยังกระทะและเพิ่มอบเชยขิงและน้ำผึ้ง ผัดมวลฟักทอง - แอปเปิ้ลที่เกิดขึ้นแล้ววางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ล่วงหน้าซึ่งควรคลุมด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยชั้นน้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อทามาร์ชเมลโล่บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ คุณควรใส่ใจกับความหนาของชั้นไม่เกิน 2 เซนติเมตร มิฉะนั้น ความหวานจะใช้เวลานานมากในการปรุงอาหาร ในเตาอบสิ่งนี้จะเกิดขึ้น 2-3 ชั่วโมงที่ 50 ° C ระยะเวลานี้มีความจำเป็นเพื่อไม่ให้อบเท่านั้น แต่ยังทำให้แห้งสนิทในสภาวะที่ต้องการ เมื่อทำเช่นนี้ ให้แง้มประตูเตาอบไว้

เมื่อหมดเวลาที่กำหนดและมาร์ชเมลโลว์จะนิ่มและยืดหยุ่นได้ จะต้องดึงออกมาและทำให้เย็นลง จากนั้นตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วนเล็ก ๆ

วิธีทำมาร์ชเมลโล่ฟักทองที่บ้าน: สูตรกับส้ม

ความหวานดังกล่าวสามารถเตรียมได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยกับกระบวนการ เนื่องจากงานหลักจะทำด้วยเครื่องจักรอัจฉริยะ สิ่งเดียวที่ต้องทำคือเลือกโปรแกรมที่ต้องการและหลังจากผ่านไประยะหนึ่งก็จะได้รับความละเอียดอ่อน

ในการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ฟักทองในเครื่องอบผ้า คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ฟักทอง - 0.5 กก.

ฟักทองควรล้าง ปอกเปลือก นำเมล็ดและเส้นใยออก หลังจากนั้นเนื้อที่ได้จากส่วนผสมหลักจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำเดือดสองถ้วยลงในชาม multicooker และใส่ชิ้นฟักทองสับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในภาชนะแยกต่างหากสำหรับนึ่ง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ในระหว่างนี้ คุณต้องเริ่มเตรียมส้ม ควรล้างและแช่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีเพื่อขจัดขี้ผึ้งที่ใช้ในการแปรรูปผลไม้รสเปรี้ยว หลังจากนั้นคุณต้องเอาความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม (โดยไม่ต้องเอาชั้นสีขาวออก) ผ่านเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นผ่าครึ่งผลไม้แล้วคั้นน้ำผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

หลังจากผ่านไป 10 นาทีจะต้องย้ายเนื้อฟักทองที่เสร็จแล้วไปยังชามอื่นแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดจนเนียน เทน้ำส้มที่เตรียมไว้และผิวขูดลงในมวลฟักทองแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นบนแผ่นฟิล์มที่ตัดตามเส้นผ่านศูนย์กลางของถาดอบให้ใส่ฟักทองเป็นชั้นบาง ๆ สูงไม่เกิน 5 มม. จากนั้นวางพาเลทในเครื่องอบผ้าและแห้งเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนดแล้ว ควรนำมาร์ชเมลโลว์ฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกจากเครื่องอบผ้า คุณต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วม้วนเป็นม้วน เก็บในภาชนะแก้วที่ปิดสนิท

พาสต้ากับโยเกิร์ต

ด้านล่างเป็นสูตรมาร์ชเมลโล่ฟักทองที่ทำจากโยเกิร์ตไขมันต่ำ เพื่อเตรียมความหวานแบบตะวันออกคุณจะต้อง:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• โยเกิร์ต - 250 กรัม
• ขิง - 1 ชิ้น

ในการเริ่มเตรียมขนม คุณต้องเตรียมฟักทอง ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักเอาเปลือกและเมล็ดออกด้วยเส้นใย จากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ควรเทเนื้อหาด้วยน้ำคลุมผักสับเล็กน้อย จากนั้นต้มฟักทองเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ฟักทองต้มกับเครื่องปั่นหรือบดต้องสับให้ละเอียดจากนั้นใส่โยเกิร์ตไขมันต่ำลงไป อบเชยป่น พริกไทยดำและขิง วางมวลที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ซึ่งปกคลุมด้วยฟิล์มอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 60 ° C ประตูเตาอบต้องแง้มไว้ หลังจากเวลาที่กำหนด อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะต้องถูกตัดเป็นเส้นแล้วรีดเป็นม้วน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 600 กรัม
• บิสกิต (บิสกิต, ข้าวโอ๊ต) - 100-150 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม (สามารถแทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้งและปรับปริมาณตามที่คุณต้องการ);
• เนย - 50 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• อบเชย, กานพลู - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือบนปลายมีด

ขนมฟักทอง. สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างฟักทองปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เติมน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออก ฉันแนะนำให้ใส่เกลือลงไปในฟักทองเพื่อเน้นรสหวาน
3. ตีด้วยเครื่องปั่นในขณะที่ยังอุ่นฟักทอง น้ำตาล เนย ใส่บิสกิตที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น หากคุณมีฟักทองที่แห้งมากและส่วนผสมเป็นก้อนมาก คุณสามารถเพิ่มครีมหรือนมเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น หากตรงกันข้าม - ฟักทองมีน้ำมาก ให้เพิ่มคุกกี้อีก
4. ทำขนมด้วยมวลขนมที่เย็นสนิทแล้วม้วนในส่วนผสมของคุกกี้และเศษถั่ว หรือจะใส่ถั่วลงไปตรงกลางขนมก็ได้
5. แช่เย็น 1-2 ชม.

และแล้ววันหยุดหน้าท้องและอารมณ์ที่รอคอยมานานก็มาถึง! "อร่อยมาก" สมปรารถนาอร่อย! และต้องลอง

Tags: การเตรียม Tsukati ด้วย garmon. Zuckerki จาก harbuz yak เตรียมตัวให้พร้อมที่บ้าน จามรี zrobiti Tsukati จากฮาร์เมลอน Zuckerki กับพ่อครัว harbuz จามรีที่บ้าน จามรีปรุง Tsukati จากฮาร์เมลอน Zuckerki จากฮาร์เมลอนที่บ้านจิตใจ เตรียมตัวอย่างไร เตรียมตัวอย่างไร และจะเติบโตที่บ้านอย่างไร

ส่วนผสมของสูตร: ฟักทองหวาน ลูกอมฟักทอง

1) ฟักทอง 1 กก.
2) น้ำตาล 500 กรัม

แท็ก: สูตรโฮมเมดวิธีทำอาหารด้วยรูปภาพ วิธีการทำหรือวิธีการปรุงอาหาร ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองการปรุงอาหารที่บ้านเป็นไปอย่างรวดเร็ว

วิธีทำ : ฟักทองหวาน ลูกอมฟักทอง

งาน:
• ฟักทองของฉันสะอาดโหมดในก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
• เราทิ้งฟักทองไว้กับน้ำตาลในที่เย็น
• ในตอนท้ายของวัน สะเด็ดน้ำเชื่อมที่ได้ เราวางบนเตาแล้วนำไปต้มให้ไฟเงียบลงและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• เติมน้ำเชื่อมฟักทองแล้วแช่ต่ออีก 12 ชั่วโมง
• จากนั้นเราก็ใส่ฟักทองลงในน้ำเชื่อมบนกองไฟ นำไปต้ม ทำอย่างเงียบๆ แล้วปรุงจนฟักทองใส
• นำฟักทองที่ทำเสร็จแล้วออกจากน้ำเชื่อม วางบนแผ่นอบแล้วผึ่งให้แห้งด้วยไฟอ่อนในเตาอบ
• ฟักทองสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผงควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วในที่เย็น

วิธีทำ : ฟักทองหวาน รูปขนมฟักทอง

ทำอาหารมากขึ้น:

โยเกิร์ตโฮมเมด (ไม่มีเครื่องทำโยเกิร์ต)

แอปริคอตแห้ง - แอปริคอตแห้ง (ขนมผลไม้)

โหวต: 10 ; บทวิจารณ์: 0;แคลอรี่ / 100gr: 200 ; วันที่: 03-03-2012. สูตรง่ายๆสำหรับการทำฟักทองหวาน ลูกอมฟักทองที่บ้านรูปถ่ายและวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน วิธีทำอย่างรวดเร็ว ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองการปรุงอาหารที่บ้าน

ป.ล. ส่งสูตรของคุณมาให้เรา
ป.ล. พอร์ทัล www ..

Tags: วิธีการปรุงอาหาร ฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองบ้านที่มีรูปถ่าย การทำฟักทองหวาน. ลูกอมฟักทองพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน