สลัดปลาแดง: สูตรอร่อย สลัดปลาแดง. สลัดพัฟแสนอร่อยที่คัดสรรพร้อมรูปถ่าย กับปลาแดงและมะเขือเทศ

ฉันไม่ได้ตั้งชื่อให้สลัด ฉันมีโอกาสลองสลัดในร้านกาแฟ ตั้งแต่นั้นมาถ้าฉันต้องกินในร้านกาแฟนั้นฉันก็เลือก "รัสเซียนอลาสก้า"

ที่บ้านฉันก็ชอบทำเหมือนกัน โดยเฉพาะเมื่อมีส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสิ่งนี้

1. มันฝรั่งสามลูกบนตะแกรง (มันฝรั่งปรุงในน้ำเกลือ ฉันไม่ใส่เกลืออะไรที่นี่)

2.จากนั้นก็หั่นปลา ฉันได้เค็มชุมเค็มตามสูตรของ Sonya (ขอบคุณสำหรับสูตร - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก)

ฉันใช้ 2 ชิ้นดังกล่าว ในขณะที่ฉันกำลังตัด ฉันจะตรวจหาเมล็ดพืชและเอาออก

2. ฉันปูปลาบนหมอนมันฝรั่ง

3. ขูดไข่ต้ม 3 ฟอง

4. วางไข่บนตัวปลา

5. หลังจากนั้นก็ถึงตาของมายองเนส อันที่จริง คุณสามารถใช้มันบ่อยขึ้น แต่ฉันจะไม่ทำ

6. แค่หั่นแตงกวา

7. ใส่แตงกวาบนมายองเนส ไม่มีเกลือเพราะมายองเนสมีรสเค็ม

8. ต้องใช้มะกอกดำ ลงหลุมแล้วค่ะ
ฉันตัดและเพิ่มส่วนประกอบหลัก

ตอนนี้ขอลงไปที่ความคิดสร้างสรรค์!

ฉันไม่ได้ใช้มายองเนสมากนัก คุณสามารถใช้มากกว่านี้ก็ได้ สลัดจะนุ่มและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ฉันไม่ชอบมายองเนสที่บ้าน ดังนั้นฉันจึงไม่มีมันในจาน

ปลาแดงเค็มในสลัด คราวนี้ชุมแซลมอน คราวที่แล้วใช้แซลมอนหรือเทราท์ ครอบครัวของฉันชอบตัวเลือกทั้งหมด

คุณสังเกตเห็น - ฉันไม่ใส่เกลืออะไรเลย ของฉันคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าทุกคนได้รับเชิญให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส
ที่นี่มีปลาเค็ม และแม้กระทั่งมายองเนสรสเค็ม และมะกอกก็ไม่จืดชืด แต่ฉันรู้จักคนที่ต้องการเติมเกลือ อย่างน้อยก็นิดหน่อย นี้เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์

ฉันวางมันทีละชั้น แต่จริงๆ แล้ว คุณสามารถผสมมันได้ คุณจะต้องใช้มายองเนสมากขึ้นเท่านั้น ฉันไม่ชอบมันแล้ว ฉันเลยชอบวิธีนี้มากกว่า

แต่ราคาเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ยังคงเป็นที่ต้องการอย่างมาก - ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อได้เป็นประจำ บ่อยครั้งที่ความละเอียดอ่อนถูกนำมาใช้ตามที่พวกเขาพูดในโอกาสนี้ สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความพิเศษในด้านรสชาติ พวกเขาพยายามนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีความโดดเด่นที่สอดคล้องกัน มักจะรวมอยู่ในอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดต่างๆ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

สูตรอาหารสำหรับสลัดปลาแดงเป็นแนวคิดที่น่าสนใจมากมายที่ช่วยให้คุณเตรียมอาหารดั้งเดิมสำหรับการเฉลิมฉลอง เพื่อทำให้ผู้เข้าร่วมประหลาดใจด้วยการผสมผสานรสชาติที่น่าพึงพอใจ ส่วนใหญ่มักจะใส่ชีส, ไข่, มันฝรั่งและแครอทลงในของว่าง สลัดจะเบากว่าแม้ว่าส่วนผสมหลักจะค่อนข้างอ้วนถ้าคุณเพิ่ม แตงกวาสดคื่นฉ่าย สมุนไพร และผลไม้ และใช้น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาวเจือจางเล็กน้อยเป็นน้ำสลัด น้ำมันพืช... ซอสโฮมเมดสามารถเพิ่มรสชาติของการรักษาได้

เมื่ออลาสก้าเป็นชาวรัสเซียจริงๆ ไม่มีใครจำได้ด้วยซ้ำ เงินที่รัสเซียได้รับจากการขายอลาสก้านั้นถูกใช้ไปนานแล้ว วอดก้าดื่มเพื่อเป็นเกียรติแก่งานนี้ และเสื้อคลุมขนสัตว์สีดำก็ถูกแมลงเม่ากิน ความทรงจำเดียวที่เหลืออยู่ในช่วงเวลาอันรุ่งโรจน์นั้นคือสลัดรัสเซียอลาสก้า มีข่าวลือว่าพ่อค้าชาวรัสเซียจะไม่นั่งลงที่โต๊ะโดยไม่มีเขา และไม่เห็นสลัดนี้อยู่ตรงกลางจานที่มีปลาสเตอร์เจียนและเนื้อกวางตุ๋น พวกเขาเพียงแค่บินด้วยความโกรธและตะโกนประมาณว่า: “อลาสก้าเป็นชาวรัสเซียตลอดกาล! สลัดอยู่ที่ไหน! "

และเชฟ Elena Nurminen จะเปิดเผยความลับของอาหารวันนี้

ความงามของสลัดรัสเซียอลาสก้าคือทำในเวลาเพียงไม่กี่นาที ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจ ในอลาสก้า ทุกอย่างสุกเร็วมาก ไม่เช่นนั้นคุณจะแช่แข็งหรือทำผลิตภัณฑ์หายทั้งหมด - พวกเขาจะถูกนำออกไปโดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไปโดยหมีกริซลี่ผู้หิวโหย

ทั้งหมดที่เราต้องการสำหรับสลัดหนึ่งกิโลกรัม:

• ปลาเทราท์เค็ม - 200 กรัม
• แตงกวาขนาดเล็กสองสามลูก
• หนึ่งไข่;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• มายองเนส –200 กรัม;
• มะกอก -70 กรัม

เทคโนโลยีในการเตรียมสลัดนั้นง่ายพอ ๆ กับกระท่อมของผู้ตั้งถิ่นฐานชาวรัสเซียคนแรกในอลาสก้า ถูมันฝรั่งต้มบนเครื่องขูดใส่ในชามสลัด เพิ่มมายองเนสที่นั่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เราหั่นแตงกวาแล้วส่งไปที่ชามสลัดเดียวกันอย่างปลอดภัย ใส่ไข่ต้มผ่านเครื่องขูดที่นั่น

เพิ่มมะกอกลงในสลัด แม้ว่ามะกอกในอะแลสกาจะแน่นในสมัยโบราณ แต่เราจะไม่ค้นหาคำตอบอย่างลึกซึ้งสำหรับคำถามที่ว่าพวกเขามาจากไหนในสลัด และนั่นคือทั้งหมดที่มี พ่อค้าพูดว่า - เป็นมะกอกและพวกเขาอยู่ที่นั่น

แต่ส่วนผสมอื่นในอลาสก้าก็เหมือนยาขัดรองเท้าจากญาติของแมว Matroskin ฉันหมายถึงกอง ส่วนผสมนี้เป็นปลาสีแดง เราใส่ในสลัดสับละเอียดเพื่อให้สะดวกกว่าที่จะใช้ช้อนของพ่อค้ารายใหญ่

นั่นคือทั้งหมดที่จริง สลัดพร้อม. เรานำขวด "anisovka" ที่มีหมอกออกจากตู้เย็นเปิดเพลง "อย่าเล่นคนโง่อเมริกา" และในคำว่า "That Siberia, Alaska - สองฝั่ง: โรงอาบน้ำ, วอดก้า, หีบเพลง และปลาแซลมอน" ใส่ผักกาดหอมหนึ่งช้อนในปากของเราแล้วปล่อยให้ "รัสเซีย" ฉีก

เราขอขอบคุณ Akvareli cafe และเชฟ Elena Nurminen ที่เข้าร่วมในส่วนนี้และสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

สุภาพบุรุษภัตตาคาร! หากในหนังสือบทวิจารณ์และข้อเสนอแนะในสถาบันของคุณ ลูกค้าเหลือเพียงบันทึกชมเชย และคุณมีผู้เชี่ยวชาญที่ยอดเยี่ยมในครัวของคุณ คุณสามารถเข้าสู่ส่วนของเราได้! เขียนไปยังที่อยู่ [ป้องกันอีเมล]... และเราขอให้ผู้อ่านแนะนำสูตรอาหารอื่นๆ และจากสถาบันที่พวกเขาอยากเห็นใน "Culinary School"

การเตรียมสลัดที่สามารถส่องประกายได้เกือบทุกจานบนโต๊ะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ถูกใจทุกคนอย่างแท้จริง การใช้ดุลยพินิจที่คล้ายกันนี้ใช้กับปลาแดง เธอมีคุณธรรมมากมายที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ดังนั้นจึงควรเลือกสลัดทะเลที่เหมาะสมที่สุดและทำให้พวกเขาประหลาดใจในวันหยุดหน้า

อาหารดังกล่าวเป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษ พวกเขาเป็นหนึ่งในเครื่องราชอิสริยาภรณ์ในงานเลี้ยงของราชวงศ์ต่างๆ นักชิมชั้นสูงชอบที่จะปรนเปรอตัวเองด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ ในรูปแบบอบหรือเกลือธรรมดา ปลาสีแดงเหนื่อยล้า และผสมผสานกับผัก สมุนไพร และพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

เนื่องจากมีสารอาหารมากมาย ปลาสีแดงจึงได้รับการยกย่องในรายการอาหารเพื่อสุขภาพ มันส่งเสริมการฟื้นฟูร่างกายและช่วยในการดูดซึมไขมันที่ดีต่อสุขภาพและกรดอะมิโนซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความเยาว์วัยและอายุยืนของสิ่งมีชีวิตใด ๆ

สลัดปลาแดงนั้นสดดีเป็นพิเศษและไม่ต้องเก็บนาน รสชาติของพวกเขาอยู่ที่ความสูงเท่ากันเสมอและประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ นักชิมแต่ละคนจะได้พบกับบางสิ่งที่แปลกใหม่และอร่อยมากในตัวเลือกที่นำเสนอสำหรับอาหารอันโอชะที่หลากหลาย

สลัดปลาแดงกุ้ง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลและอาหารที่ดีอย่างแท้จริงจะพึงพอใจกับตัวเลือกที่เสนอ สลัดปลาแดงในการตีความที่เสนอนั้นซับซ้อนมากและสามารถชนะใจแฟน ๆ มากมายในหมู่นักชิมที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 300 กรัม
• ไข่ที่เลือก - 4 หน่วย
• มันฝรั่ง - 3 หัว
• แตงกวา - สองสามชิ้น
• สลัด
• กรีนเนอรี่
• เครื่องเทศ
• ซอสมายองเนส

อาหารสำหรับ 5 ท่าน.

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมอาหารให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ: ละลายน้ำแข็ง ปอกเปลือก ต้ม

2. บดปลาแซลมอนเป็นก้อน

3. บดแตงกวาและไข่บนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. สับมันฝรั่ง ให้กุ้งไหลออก

5. ใส่ผักกาดหอมที่ด้านล่างของชามสลัด กำหนดรูปร่างและเริ่มสร้างเลเยอร์ คนแรกที่ไป: ครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งและมายองเนส

6.ไข่กับชั้นน้ำเกรวี่

7.ปลาแดง

9. มันฝรั่งครึ่งหลังกับซอสมายองเนส

10. หมอนผักใบเขียวและกุ้งสับ

ใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด รสชาติที่ละเอียดอ่อนด้วยการผสมผสานที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์จะเป็นที่จดจำของผู้ชื่นชอบสลัดที่คุ้มค่าอย่างแท้จริง

สูตรวิดีโอ:

อร่อย!

ตัวเลือกที่น่าสนใจกับชีสปูอัด

ทุกคนจะพอใจกับสูตรดังกล่าว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมผสานกันอย่างลงตัวที่นี่ เป็นที่น่าสังเกตว่าผลลัพธ์คืออะไร: รื่นเริง สดใส และสง่างามอย่างเหลือเชื่อ ไม่มีใครควรปฏิเสธตัวเลือกนี้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - jar
• ข้าวเมล็ดยาว - 100 กรัม
• ปูอัด - บรรจุภัณฑ์
• เกาดาชีส - 100 กรัม
• มายองเนส
• ไข่ที่เลือก - 7 หน่วย
• ขมิ้น

อาหารสำหรับ 5 ท่าน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนสุก ผสมกับเครื่องปรุงรสให้มีสีเหลืองเข้ม

2.เกตุ หรือ แซลมอนสีชมพูใน น้ำผลไม้ของตัวเองผสมกับข้าว นวดให้ทั่ว

3. ขูดไข่ต้มบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วใส่ผลิตภัณฑ์ที่เหลือ

4. ผัดในซอสมายองเนส

5. สร้างมวลที่เกิดขึ้นในรูปแบบของนวมบนจานสลัด

6. แยกแต่ละอย่างอย่างระมัดระวัง ปูอัดขณะทิ้งยอดสีแดงไว้

7. ใช้ส่วนสีแดงคลุมมวลที่ได้

8. บดชีส วางถุงมือไว้ที่ฐาน

9.ใช้กระบอกฉีดยาสำหรับทำอาหาร วาดเกล็ดหิมะที่มีรูปร่างและปริมาตรต่างๆ ลงบนถุงมือ

10. เสิร์ฟหลังจากแช่ครึ่งชั่วโมง

สลัดปลาแดงมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าส่วนใหญ่จะมีโปรตีนเป็นจำนวนมาก นี่คือสิ่งที่ช่วยให้คุณได้รสชาติที่เข้มข้นและไม่เหมือนใคร

กับปลาแดงและมะเขือเทศ

ผู้ชื่นชอบปลาแดงจริงจะสามารถชื่นชมความละเอียดอ่อนที่เสนอได้ถูกต้อง ปลาที่นี่ดูมีประโยชน์มาก และต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยที่ทำให้มันอร่อยได้ง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 หน่วย
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• หัวหอมยัลตา - หัว
• มะกอกน้อย

จานสำหรับ 3 ท่าน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมยัลตา

2.เพื่อแยกคีตาออกจากผิวหนังและกระดูก แปลงเป็นลูกบาศก์

3. แกะเนื้อมะเขือเทศออก ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผัดในน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร ปลาแดงในการตีความที่เสนอนั้นเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่างและเข้ากันได้ดีกับทุกโต๊ะ

"งู" กับแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ผู้ชื่นชอบการเสิร์ฟอาหารรสเลิศจะประทับใจกับสลัดที่เสนออย่างดีเยี่ยม มันดูน่าประทับใจอย่างไม่น่าเชื่อบนโต๊ะและมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ปลาไม่ได้อยู่ในสถานที่แรกที่นี่ เนื่องจากเมื่อมองแวบแรก เป็นการยากมากที่จะเดาว่าอะไรที่ซ่อนอยู่ภายใต้เกราะที่สวยงามและสลับซับซ้อนอย่างเหลือเชื่อเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตา - 30 กรัม
• แซลมอนสีชมพูกระป๋อง - jar
• เกาดาชีส - 250 กรัม
• หัวมันฝรั่งต้ม - สองสามชิ้น
• กระเทียม - ง่าม
• แตงกวาดอง - สองสามชิ้น
• ไข่ต้ม - สองสามชิ้น
• มะกอก - jar
• แครอท - ผักราก
• กรีนเนอรี่
• ซอสมายองเนส

อาหารสำหรับ 8 ท่าน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมอาหารที่จำเป็น หากจำเป็น ให้ต้ม ทำความสะอาด เปิดกระป๋องและภาชนะ

2. นวดหลังค่อมโดยใช้ส้อม

3. ไข่ มันฝรั่ง ชีส บดและผสม

4. เทมายองเนสกระเทียมสับและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสม.

5. ใส่จานรูปงู แบ่งแตงกวาดองเป็นเกล็ดเล็ก ๆ และตกแต่งพื้นผิวของงูด้วย

6. ถั่วเขียวและมะกอกสามารถข้ามใต้ตาชั่งได้

7. แครอทจะเข้าตาและปาก ใช้สีเขียวสร้างทุ่งหญ้าสีเขียว

สลัดปลาสีแดงดังกล่าวไม่ต้องการการเคลือบเพิ่มเติมและการตกแต่งพิเศษ ผลลัพธ์ควรเป็นเลิศ ไม่เพียงแต่ให้รสชาติอาหารเท่านั้น แต่ยังมอบความพึงพอใจด้านสุนทรียภาพอีกด้วย

สูตรอโวคาโด

โอกาสที่ยอดเยี่ยมในการเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสิ่งที่เป็นต้นฉบับ เขายอดเยี่ยมมาก จากการรวมตัวของสินค้านี้ ปรากฎว่า จานไม่ธรรมดาสมควรแก่การจัดงาน

วัตถุดิบ:

• ปลาเค็มเล็กน้อย - 250 กรัม
• อาโวคาโด
• แตงกวา
• ไข่ต้ม - สองสามชิ้น
• มะนาว
• ซอสถั่วเหลือง - 20 มล
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• มัสตาร์ด - 3 กรัม
• ไข่นกกระทา
• กรีนเนอรี่

จานสำหรับสองสามคน

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นและปฏิบัติตามขั้นตอนที่จำเป็นกับพวกเขา

2. บดไข่เป็นก้อน

3.หั่นปลาแดงในลักษณะเดียวกัน

4. หั่นแตงกวา จะเพิ่มสัมผัสของความสดชื่น

6. ผสมซีอิ๊ว มัสตาร์ด และครีมเปรี้ยว เตรียมซอส.

7.เพิ่มสลัดและผสม

8.ใช้วงแหวนทำอาหารแบ่งเป็นส่วนๆ

9. ตกแต่งด้วยสมุนไพรและไข่นกกระทาต้ม

มันดูน่าประทับใจทีเดียว และถ้าเราคำนึงถึงรสชาติที่เหลือเชื่อแล้ว เราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าอาหารที่เสนอจะหายไปจากจานทันที

สูตรวิดีโอ:

ความหลากหลายของสลัดปลาแดงนั้นน่าทึ่งมาก คุณจะพบกับสิ่งที่จะทำให้คนอื่นพอใจอย่างแน่นอนสำหรับทุกรสนิยม พวกเขาอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ และที่สำคัญมันคืออะไรกันแน่ สลัดปลากลายเป็นเครื่องประดับที่แท้จริงของใด ๆ ตารางงานรื่นเริง... มันคุ้มค่าที่จะลองพวกเขาก่อนและปฏิบัติต่อแขกที่รอคอยมานานด้วยสลัดปลาแดง

อร่อย!