Cara menyiapkan acar tomat tanpa kulit untuk musim dingin, resep pengasinan cepat. Cara menyiapkan tomat kupas untuk musim dingin Tomat dalam jus sendiri tanpa kulit

Olahan dari tomat yang sudah dikupas memiliki keuntungan yang sangat besar, karena banyak orang yang tidak memakan kulit tomat, lebih memilih hanya memakan daging buahnya yang lembut dan berair. Tomat Kupas Pot Instan adalah cara mudah untuk membuat hidangan pembuka yang lezat dalam hitungan menit. Mengupas tomat akan memakan waktu paling lama, tetapi jika Anda merebusnya terlebih dahulu dengan air mendidih, semuanya akan menjadi lebih mudah dan cepat. Selain tomat, Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti paprika dan bawang bombay. Camilannya akan lebih enak.

Bahan-bahan

• 500 gram tomat
• 2 paprika manis
• 1 bawang bombay
• 5-6 tangkai adas
• 250 ml air
• 2 sdt. garam
• 2 sdt. Sahara
• bumbu sesuai selera

Persiapan

1. Pilih tomat yang kuat dan matang untuk diasinkan tanpa tanda-tanda pembusukan atau kerusakan. Cuci dan sobek ekornya. Tuangkan air mendidih ke atasnya selama 4-5 menit. Anda bisa membuat potongan pada kulitnya agar lebih mudah dikupas nantinya.

2. Tiriskan air mendidih dan kupas tomat. Tinggalkan tempat menempelnya tangkai.

3. Takar jumlah garam dan gula yang dibutuhkan. Anda juga bisa menambahkan bumbu apa saja untuk rasa dan kepedasan yang lebih cerah.

4. Cuci dan bersihkan bagian dalam paprika, buang batangnya. Jika mengambil variasi lain, misalnya ratunda, hidangan pembukanya akan memiliki rasa yang pedas. Kupas bawang bombay dan potong menjadi dua bagian cincin. Cuci tangkai dill dan potong halus.

5. Tempatkan separuh sayuran dan herba ke dalam wadah atau toples.

6. Letakkan satu atau dua lapis tomat di atas paprika, bawang bombay, dan adas.

Musim panas sedang dalam puncaknya dan akhirnya tiba waktunya untuk mempersiapkan musim dingin. Saya suka kali ini karena Anda dapat menemukan begitu banyak resep baru dan menghasilkan begitu banyak makanan lezat yang berbeda! Kami memasak segala yang kami bisa agar kami dapat menikmati hadiah dari taman kami untuk waktu yang lama. Sangat populer, atau. Semuanya sangat enak. Selain itu, ini nyaman - saya bekerja di musim panas, dan di musim dingin "seperti yang saya temukan".

Tomat kalengan atau asin adalah yang pertama menghilang dari dapur. Akhir-akhir ini saya mencoba memasak dengan lebih sedikit cuka agar tidak membahayakan perut saya, atau bahkan memberi garam pada tomat.

Tapi, mungkin, salah satu persiapan paling favorit untuk musim dingin di keluarga saya adalah tomat dalam jusnya sendiri. Di sini Anda mendapatkan manfaat ganda - Anda bisa makan tomat dengan senang hati dan minum jus tomat buatan sendiri. Kecantikan!

Hari ini saya ingin memperkenalkan Anda pada beberapa resep tomat yang enak dan sederhana dalam jusnya sendiri.

Resep paling enak untuk tomat dalam jus sendiri

Resep ini adalah favorit keluarga saya, jadi kita akan mulai dengan itu. Untuk persiapan ini, yang terbaik adalah menggunakan tomat matang. Selain itu, yang tidak terlalu cantik juga bisa digunakan - mereka akan digunakan untuk jus, yang dengannya kita akan menuangkan tomat cantik pilihan.

Kita akan butuh:

• tomat (saya tidak menyebutkan jumlah pastinya secara spesifik, tapi saya punya 4 kg)

Untuk 1 liter jus tomat:

• garam - 1,5 sdm. aku.
• gula - 3 sdm. aku.

Tuang 1 sdm ke dalam setiap toples. aku. cuka sari apel

Kami memilah tomat. Kami membagi semua tomat menjadi sekitar dua bagian. Kami memilih yang terkecil dan terindah secara terpisah, kami akan memasukkannya ke dalam toples. Dan yang pecah, besar dan tidak rata cocok untuk jus tomat. Seperti yang mereka katakan, produksi bebas limbah.

Kami memotong semua area tomat rusak yang meragukan, hanya tomat sehat dan segar yang tersisa.

Untuk menyiapkan jus tomat, potong tomat menjadi dua. Ini untuk kenyamanan, saya menggilingnya menggunakan blender. Anda dapat menggunakan juicer atau mixer - mana saja yang nyaman bagi Anda.

Ternyata jusnya 2 liter. Itu harus dididihkan. Tuang jus ke dalam panci atau baskom, tambahkan 3 sdm. aku. garam dan 6 sdm. aku. gula pasir, aduk. Setelah mendidih, segera matikan.

Pertama kita harus menyiapkan stoples liter bersih dan menuangkan air mendidih ke atas tutupnya. Siapkan air mendidih lagi, kita akan membuat penuangan tomat terlebih dahulu.

Saat jus mendidih, masukkan tomat utuh ke dalam stoples bersih, bungkus rapat agar lebih sedikit ruang kosong. Isi setiap toples dengan air mendidih.

Agar tomat tidak pecah, masing-masing tomat bisa ditusuk dengan tusuk gigi di area tangkainya. Atau Anda bisa memotong ujungnya dengan pisau.

Ingatlah untuk berhati-hati saat menuang. Agar stoples tidak pecah, tuangkan sedikit air panas ke dasar stoples dan tunggu beberapa detik. Jangan menuangkan air sekaligus, tetapi sedikit demi sedikit.

Tutup bagian atasnya dengan penutup dan tunggu selama 5 menit, biarkan isi toples sedikit mensterilkan. Kami mengalirkan air.

Segera, sebelum jus tomat mendingin, tuangkan ke dalam toples sampai ke leher. Tuang 1 sdm langsung ke dalam toples. aku. cuka sari apel.

Tutupi setiap toples dengan penutup dan gulung. Pastikan untuk membalikkannya, bungkus dengan selimut dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Pengalengan tomat di rumah tanpa sterilisasi

Semua orang mungkin menyukai resep sederhana dan cepat. Banyak hal yang harus dilakukan ibu rumah tangga, dan jika kita bisa menemukan resep sederhana tanpa kendala, maka kita dengan senang hati menghemat waktu saat memasak. Tapi ini tidak akan mempengaruhi rasa masakan kita. Mari kita mulai.

Kita akan butuh:

• tomat

Untuk 1 liter jus tomat:

• garam - 1 sdm. aku.
• gula - 1 sdt.

Untuk 2 kg tomat Anda membutuhkan kurang lebih 1 liter jus tomat. Dan untuk mendapatkan 1 liter jus, Anda membutuhkan 1,2-1,5 kg tomat, tergantung varietasnya.

Untuk jus kita akan menggunakan tomat kuning besar, dan tomat plum kecil dimasukkan ke dalam stoples.

Jus tomat bisa diperas menggunakan juicer, blender atau bahkan penggiling daging. Untuk melakukan ini, potong tomat menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam juicer. Tuang jus yang dihasilkan ke dalam panci, tambahkan garam dan gula. Didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit. Akan terbentuk busa yang dapat dihilangkan, meskipun hal ini tidak perlu.

Kita tidak dapat melakukannya tanpa sterilisasi sama sekali jika kita ingin mengawetkan produk untuk musim dingin. Oleh karena itu, stoples kaca, sebaiknya yang berukuran liter, disterilkan terlebih dahulu di dalam oven, microwave, atau di atas ketel.

Jika Anda belum memilihnya, gunakan tips saya. Jangan lupa merebus tutupnya juga.

Persiapan apa pun untuk musim dingin menyukai kebersihan!

Tempatkan tomat dalam stoples panas. Saat ini, Anda bisa merebus air di dalam ketel. Tuangkan air mendidih ke atas stoples tomat, tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.

Tiriskan airnya dan segera tuangkan jus tomat panas ke dalam stoples. Tuang ke bagian paling atas toples.

Tutup dengan tutup logam bersih dan tutup rapat. Balikkan stoples.

Kita tinggal menunggu alasan untuk membuka kelezatan ini.

Resep selama berabad-abad - tomat untuk musim dingin dengan cuka

Dalam resep klasik menyiapkan tomat, cuka sering ditambahkan. Dan meskipun tidak semua orang menyukainya, ini masih merupakan salah satu bahan pengawet paling andal yang membantu mengawetkan sediaan bahkan di apartemen kota. Mengapa resepnya berabad-abad? - Ya, karena sekali mencoba mengasinkan tomat menggunakan resep ini, Anda pasti ingin mengawetkannya dalam waktu yang lama.

Resep sederhana untuk toples bawang putih 1 liter

Kita akan butuh:

• tomat (sekitar 1,5 kg dalam toples 3 liter dan sekitar 2 kg untuk jus)
• merica hitam
• daun salam
• allspice
• bawang putih
• kayu manis
• anyelir

Untuk toples 1 liter:

• garam - 1 sdm. aku.
• gula - 1 sdt.
• cuka - 1 sdt.

Ada resep yang mengencerkan pasta tomat sebagai pengganti jus tomat alami. Tak mau saya uraikan, menurut saya hasilnya tidak enak dan harum seperti jus buatan sendiri. Resep ini membutuhkan kurang lebih 1,5 liter jus untuk toples 3 liter.

Tomat untuk jus dipotong-potong dan dihancurkan dengan mixer, juicer, penggiling daging atau digosok melalui saringan. Pilih metode apa pun yang tersedia dan favorit. Saya lebih suka mixer. Bawa tomat ke massa yang homogen. Ternyata bukan jus, tapi pure tomat. Tuang ke dalam panci, tambahkan kayu manis dan cengkeh. Didihkan dan masak selama 10 - 15 menit dengan api kecil.

Selama memasak, jangan lupa mengaduk jus, jika tidak maka akan gosong dan mengeluarkan busa.

Saat jus sedang disiapkan, taruh bumbu dan beberapa siung bawang putih di dasar stoples yang sudah disterilkan. Tambahkan tomat potong besar. Isi stoples dengan air panas, sebaiknya dari ketel. Tutup dengan penutup dan biarkan pasteurisasi selama 10 menit. Kami mengalirkan air.

Sekarang tambahkan masing-masing 1 sendok teh garam, gula, dan 9% cuka langsung ke dalam stoples.

Anda dapat menghilangkan cuka untuk resep ini, tetapi Anda harus mensterilkan stoples bersama dengan tomat.

Tuangkan kembali jus panas yang sudah jadi ke atas tomat, segera kencangkan tutup logamnya dan balikkan toples.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana. Dan setelah beberapa hari Anda bisa menikmati camilan lezat.

Video cara memasak tomat dalam jus tomat tanpa cuka

Ketika saya melihat resep tentang topik ini, saya memperhatikan komentar dari pembaca. Banyak orang tidak menyukai resep yang mengandung cuka. Saya setia pada cuka, meski akhir-akhir ini saya mengurangi jumlahnya dalam persiapannya. Dan resep ini tanpa cuka, tomatnya menjadi alami.

Tomat yang dijilat jari tanpa kulit dan bumbunya

Tomat bisa dikalengkan tanpa bumbu. Setelah kita potong-potong, akan menghasilkan banyak sarinya. Jadi mengapa bumbunya lagi? Dan agar rasanya lebih lembut, mari kita buang kulit tomatnya.

Kita akan butuh:

• tomat

Untuk toples 1 liter:

• garam - 1 sdm. aku.
• gula - 1 sdt.
• cuka - opsional 1 sdm. aku.

Kita perlu membuang kulit tomat. Untuk mempermudahnya, potong tomat secara melintang dengan pisau tajam.

Tuangkan air mendidih di atas tomat. Setelah itu, kulitnya mudah terkelupas.

Sekarang potong tomat menjadi beberapa bagian.

Stoples untuk resep ini tidak perlu disterilkan terlebih dahulu, cukup dibilas dengan baking soda. Masukkan tomat ke dalam stoples bersih dan tekan perlahan dengan sendok. Anda akan melihat berapa banyak jus yang muncul di toples. Ini harus menutupi bagian atas toples.

Tuang 1 sdm ke bagian atas toples. aku. garam dan 1 sdt. Sahara. Banyak orang menyukai bumbu manis. Dalam hal ini, Anda bisa menambahkan gula dan garam, 1 sdm. aku.

Tempatkan stoples dalam panci berisi air panas untuk mensterilkannya. Pastikan untuk menutupnya dengan penutup yang sudah direbus. Sebelum melakukan ini, letakkan handuk atau serbet di dasar panci. Anda perlu merebusnya selama sekitar 15 menit.

Di akhir sterilisasi, Anda dapat menambahkan 1 detik. aku. cuka. Meskipun, sekali lagi, hal ini tidak perlu. Jika semua kondisi sterilisasi terpenuhi, stoples akan tahan tanpa cuka. Dan kemudian Anda akan mendapatkan rasa sayuran alami.

Bahkan, Anda akan menjilat jari Anda!

Memasak tomat dalam jusnya sendiri dengan paprika

Jika Anda menambahkan paprika ke dalam bumbunya, hidangan pembuka akan mendapatkan rasa yang istimewa. Saya rasa patut dicoba dan menambahkan satu variasi lagi pada resep kami. Saya harap Anda menyukainya. Resep ini juga tidak memiliki jumlah pasti - tambahkan semua bahan sesuai selera.

Kita akan butuh:

• tomat
• paprika
• daun seledri
• bawang putih
• daun salam
• merica hitam

Mari kita siapkan stoplesnya terlebih dahulu, kita perlu membilasnya dengan baik dengan soda dan mengeringkannya. Dianjurkan untuk merebus tutupnya.

Kami memilih tomat kecil dan cantik yang akan kami masukkan ke dalam toples. Kami menusuk setiap tomat dengan pisau di batangnya.

Tempatkan merica, daun salam, dan daun seledri segar di dasar toples.

Tempatkan tomat dengan rapat di dalam stoples. Saya mencoba meletakkan buah terbesar di dasar toples, dan buah terkecil di atas. Kami memasukkan beberapa siung bawang putih ke dalam toples.

Tuangkan air mendidih ke atas isi stoples, tutup dengan penutup dan biarkan mensterilkan selama 20 menit. Kuras airnya dan isi lagi dengan air mendidih lagi selama 10 menit.

Saat ini, siapkan jus tomat. Giling tomat menggunakan blender hingga halus.

Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan campuran tomat. Jangan lupa tambahkan garam sesuai selera. Masak pure ini selama 10 menit, aduk sesekali.

Sekarang tuangkan jus tomat ke dalam stoples tomat sampai bagian paling atas dan tutup dengan penutup. Tidak perlu lagi mensterilkan; dua kali tuang panas sudah cukup. Gulung atau tutup rapat.

Kami membalik stoples agar semua udara keluar, bungkus dengan selimut hangat dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Pastikan untuk mencoba resep ini, Anda tidak akan menyesalinya.

Tomat asin cepat dalam jusnya sendiri - video dari Nenek Emma

Saya tidak dapat menahan diri untuk tidak memperkenalkan Anda pada resep hebat lainnya. Tomat asin adalah penemuan saya baru-baru ini, yang layak untuk dijadikan topik tersendiri. Namun saya segera memperkenalkan Anda pada cara cepat dan sederhana menyiapkan tomat dalam jusnya sendiri. Dan saya pikir Anda akan menyukainya.

Jadi, inilah metode memasak lain yang akan membantu menyenangkan Anda dan keluarga selama musim dingin yang panjang dan dingin, dan mungkin mengejutkan tamu Anda. Jika Anda telah membaca artikel ini sampai akhir, Anda mungkin akan setuju bahwa ada baiknya Anda menyingsingkan lengan baju Anda di dapur pada musim panas agar dapur dipenuhi dengan berbagai olahan lezat.

Saya berharap Anda mendapat inspirasi di dapur!

Tomat dalam jusnya sendiri tidak hanya merupakan hidangan pembuka yang sangat baik untuk hidangan daging atau ikan, tetapi juga produk unggulan yang dapat digunakan untuk menyiapkan semua jenis saus sepanjang musim dingin. Misalnya, saya sering melakukannya.

Saya sudah menulis tentang musim dingin, oh, . Dan saya ingin mengatakan bahwa dengan menyiapkan sayuran musim panas untuk digunakan di masa mendatang, Anda menghemat banyak pembelian sayuran yang sama di toko selama musim dingin.

Jadi jangan memikirkan apa yang harus dipersiapkan untuk musim dingin, itu sangat sulit. Faktanya, segalanya jauh lebih mudah. Tentu saja, Anda perlu mencurahkan waktu untuk ini, tetapi hasilnya sepadan!

Seperti dalam kebanyakan kasus, ada banyak resep tomat dalam jusnya sendiri. Tapi hal utama tentang mereka adalah mereka mempertahankan rasa dan aromanya. Namun yang lebih penting lagi adalah produk tersebut dibuat dengan tangan Anda sendiri dan tanpa menggunakan segala jenis pengental dan berbagai bahan kimia yang biasa digunakan pada produk yang dibeli di toko. Mari kita mulai!

Resep paling sederhana untuk tomat dalam jus sendiri untuk musim dingin tanpa sterilisasi

Ini benar-benar resep paling sederhana yang tidak memerlukan bumbu, garam, atau cuka apa pun. Tidak ada... hanya tomat!

Tomat ini sangat cocok untuk membuat berbagai saus untuk pasta atau pizza. Mereka dapat digunakan tidak hanya dalam saus, tetapi juga sebagai hidangan pembuka untuk hidangan apa pun.

Kita akan butuh:

• tomat.

Persiapan:

Pertama, tuangkan air bersama rumput bera agar tidak terjadi perubahan suhu yang terlalu tiba-tiba. Lalu Anda bisa menuangkannya dari panci atau ketel.

Lebih baik menggunakan buah yang besar dan berair untuk ini.

Tomat dalam jusnya sendiri dengan cuka - Anda akan menjilat jari Anda!

Cuka sering digunakan dalam bentuk twist. Ini memberi tomat rasa dan aroma tambahan. Tapi juga berperan sebagai pengawet, sehingga tomat kaleng bisa disimpan dalam waktu yang sangat lama.

Kita akan butuh:

• tomat;
• garam – 1,5 sendok makan per 1 liter jus tomat;
• gula – 3 sendok makan per 1 liter jus tomat;
• cuka apel atau anggur 6% - 1 sendok makan per toples 1 liter.

Persiapan:

Berdasarkan 1 liter pure tomat, 1,5 sendok makan garam dan 3 sendok makan gula.

Tomat musim dingin yang lezat dengan lobak

Resep ini menyatukan berbagai macam makanan dan rasa dari sayuran musim panas. Ini termasuk paprika, tomat, dan bawang putih. Dan lobak melengkapi komposisi luar biasa ini, mengisi tomat dengan aromanya. Ini adalah hidangan yang sangat sehat yang bisa Anda nikmati sepanjang musim dingin!

Kita akan butuh:

• tomat matang untuk jus – 3 kg;
• tomat matang sedang – 3 kg;
• bawang putih – 100 gram;
• lobak – 100 gram;
• paprika – 500 gram;
• garam – 80 gram;
• gula – 100 gram;
• esensi cuka – 1 sendok makan;
• merica - opsional;
• cabai - opsional.

Persiapan:

Jika suka lebih pedas, cabai juga bisa dicincang.

Berkat lubang ini, tomat keras kita akan lebih cepat direndam.

Video tentang cara memasak tomat dalam jusnya sendiri untuk musim dingin tanpa dikupas

Dalam video ini Anda akan belajar cara membuat tomat kupas. Toh banyak orang yang tidak menyukainya, tapi lebih suka makan ampasnya saja. Itulah mengapa ada resep yang luar biasa!

Saya ingin memperingatkan Anda bahwa Anda harus mengutak-atik pembersihan kulit. Tapi hasilnya sepadan dengan lilinnya! Saya yakin orang yang Anda cintai akan terkejut.

Kami membutuhkan (untuk toples 1 liter):

• tomat - 1,5 kg;
• kacang manis;
• merica;
• Daun salam;
• kayu manis - opsional;
• gula - 1 sendok makan;
• garam - 1 sendok teh.

Persiapan:

Tomat dalam jusnya sendiri untuk musim dingin tanpa cuka

Dan tentunya bagi para juru masak yang tidak suka menggunakan cuka, selalu ada alternatif lain. Yang kita perlukan untuk membuat twist hanyalah tomat dan garam. Resep hebat yang patut dicoba musim panas ini.

Kita akan butuh:

Persiapan:

Untuk setiap liter jus tomat tambahkan 10 g garam. Untuk 2 liter – 20 g, dst.

1. Letakkan panci di atas api, biarkan mendidih dan masak selama sekitar tiga menit dengan api kecil.
2. Tuang jus ke dalam stoples.

Letakkan stoples di atas pisau agar tidak pecah.

Suhu air harus sama dengan suhu isian tomat.

Tomat pertama sudah mulai matang, yang tentu saja akan dimakan segar. Namun dalam waktu dekat akan ada begitu banyak sehingga perlu diproses. Dan saya menyarankan Anda untuk membuat beberapa kaleng tomat dalam jus Anda sendiri. Dan bagaimana caranya – sekarang Anda pasti akan tertarik!

Selamat makan!

Keterangan

Tomat yang tidak dikupas untuk musim dingin adalah pilihan bagus untuk camilan lezat yang dapat disajikan di meja liburan, makan malam keluarga, atau bahkan pesta tak terduga. Rasa tomat ini mengingatkan pada tomat klasik dalam air garam, namun lebih kaya dan gurih.
Jika Anda menyukai makanan pedas, Anda bisa menambahkan cabai ke dalam bahan untuk menambah rasa pedas pada tomat Anda. Namun usahakan jangan berlebihan, karena berisiko membuat tomat terasa terlalu pedas dan tidak enak untuk dimakan.
Untuk menyiapkan camilan seperti itu, Anda bisa mengambil tomat biasa berukuran sedang dan tomat ceri kecil. Akan lebih mudah untuk memasukkannya ke dalam toples, dan lebih banyak lagi yang bisa dimasukkan ke dalam wadah. Sebaiknya tomat sudah matang, tetapi jangan terlalu matang, karena dalam hal ini dagingnya akan terlalu lunak, dan setelah Anda mengupas dan memasukkan tomat ke dalam stoples, tomat bisa berubah menjadi bubur. Berikan preferensi pada buah-buahan dengan kulit tipis dan daging buah elastis.

Beberapa ibu rumah tangga suka menutupi tomat menjadi dua bagian untuk musim dingin, terlebih dahulu membuang kulitnya, tetapi dalam hal ini Anda harus bekerja dengan sangat hati-hati agar tomat tidak hancur saat dimasak dan dimasukkan ke dalam stoples. Jus tomat juga sering ditambahkan ke dalam toples untuk meningkatkan aroma dan rasa masakan yang sudah jadi. Hal ini sering dilakukan terutama untuk menutupi sedikit bau cuka jika ditambahkan. Kami tidak akan menggunakan cuka dalam resep kami.
Di rumah, menyiapkan tomat kupas yang lezat untuk musim dingin sangatlah mudah. Jika Anda membaca resep kami dengan cermat dengan foto langkah demi langkah dan mencoba menyiapkan camilan dengan menggunakannya, Anda pasti akan yakin akan hal ini. Jangan lupa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan sisihkan waktu luang untuk menyiapkan tomat kupas untuk musim dingin.

Bahan-bahan

Tomat tanpa kulit untuk musim dingin - resep

Pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan dan letakkan di atas meja di depan Anda untuk mengurangi waktu yang dihabiskan untuk mencarinya selama proses memasak. Pastikan tomat utuh dan tidak memar, cuci sayuran hingga bersih dan biarkan hingga kering di atas handuk.

Rebus sedikit air dalam panci, masukkan tomat ke dalam mangkuk plastik, lalu tuangkan air panas hingga tomat menutupi seluruhnya. Biarkan dalam air panas selama beberapa menit, lalu angkat menggunakan sendok berlubang dan pindahkan ke piring lain.

Buat sayatan berbentuk salib dengan hati-hati pada kulit tomat, lalu gunakan pisau untuk mengeluarkannya secara perlahan. Hasilnya harus berupa tomat matte yang dikupas sempurna..

Masukkan ke dalam stoples, hati-hati jangan sampai memadatnya agar tidak merusak makanan dan tidak menghancurkannya. Cobalah untuk mengisi toples sebanyak mungkin.

Sekarang Anda perlu memotong sayurannya. Cabang daun ketumbar segera dipotong, hanya menyisakan daunnya saja, yang dipotong sehalus mungkin dengan pisau tajam. Kupas bawang putih dan potong kecil-kecil.

Selain itu, selalu ada kemungkinan saat memakan tomat, kulitnya akan robek di tempat yang tidak terduga dan ampasnya akan terciprat ke pakaian Anda sehingga meninggalkan bekas yang tidak sedap dipandang? Selalu ada jalan keluar, dan dalam hal ini tomatlah yang diasamkan tanpa kulit.

Resep pengawetan tomat kupas

Tomat yang dikupas selalu lebih nyaman dan nikmat untuk dimakan. Pertama, ini menghilangkan kebutuhan akan piring tambahan untuk meletakkan kulit yang tidak dapat digunakan. Kedua, tomat seperti itu tidak kehilangan khasiat dan seleranya, tetapi jauh lebih aman untuk dikonsumsi.

Tomat yang berukuran kecil dan cukup keras adalah yang paling cocok. Kami akan memasak dalam toples masing-masing 800 ml. Bumbunya yang terakhir harus enak dan manis-pedas, tapi tidak terlalu banyak.

Bahan utama:

• tomat - 1 kg;
• paprika manis 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• air - 1 liter;
• garam dan gula masing-masing 2 sendok makan;
• daun salam - 2 daun;
• kacang polong hitam dan allspice, masing-masing 5 kacang polong;
• 9% cuka - 4 sendok teh;
• cabai merah - ¼ bagian;
• lobak - komponen ini ditambahkan sesuai selera.

Pilihan memasak dasar

Pertama, tomat disiapkan, dicuci dan dipotong agak melintang di atasnya. Setelah itu, mereka harus dituangkan dengan air mendidih selama 2 menit. Perhatikan waktu dengan cermat, jika tidak produk akan matang begitu saja. Dinginkan dengan air dingin dan buang kulitnya dengan hati-hati.

Untuk menyiapkan rendaman, Anda memerlukan panci berukuran 1,5 - 2 liter, di mana satu liter air dituangkan, gula terukur, garam, daun salam, allspice dan lada hitam, akar lobak ditambahkan dan semua ini dididihkan. Cuka harus ditambahkan ke dalam rendaman setelah panci diangkat dari api. Di sini perlu untuk menghilangkan daun salam.

Tempatkan bawang putih, potong tipis-tipis, di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan, dan tomat di atasnya. Mereka harus diletakkan dengan rapat, tetapi tidak dipadatkan agar tidak pecah. Kami mengganti tomat dengan paprika cincang standar dan potongan cabai merah cincang halus. Stoples diisi dengan hati-hati dengan rendaman panas, setelah itu tutupnya disekrup rapat.

Stoples dan tutup mana yang terbaik untuk dipilih: jika segel yang sudah jadi diharapkan dapat bertahan lebih dari sebulan, maka Anda dapat menggunakan stoples biasa dan mesin jahitan, tetapi Anda juga dapat bertahan dengan produk yang dibeli di toko dengan tutup yang kencangkan dengan kencang.

Apakah Anda ingin mengejutkan rumah tangga Anda dengan camilan yang lebih orisinal? Kemudian tomat hijau akan lebih berguna dari sebelumnya. Blanko asli untuk Anda dan orang yang Anda cintai!