Resep kue hati berbahan dasar hati ayam. Kue hati ayam yang luar biasa. Untuk menyiapkan kue klasik, mari kita persiapkan

Satu-satunya kelemahan dari puff pastry adalah Anda tidak bisa langsung memakannya, tetapi harus diseduh selama beberapa jam. Tapi hasilnya sepadan! Kue hati ayam yang direndam menjadi lebih enak.

Sempurna sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama.

Waktu memasak - 1,5 jam. Jumlah porsi - 6.

Bahan untuk kue hati:

hati ayam - 500 gr.,
telur ayam - 3 buah. (2 pcs untuk adonan, 1 pc untuk hiasan),
bawang - 3 buah,
susu - 200 ml.,
tepung - 200 gr.,
mayones - 200-250 gr.,
bawang putih - 7-8 siung,
minyak sayur (3 sendok makan untuk adonan dan menggoreng),
garam, rempah-rempah - secukupnya.

Cara membuat kue hati, resep dengan foto langkah demi langkah:

1) Rendam hati selama beberapa jam dalam air dingin. Anda bisa menggunakan hati apa saja, saya biasanya membuatnya dengan ayam atau kalkun. Dengan itu, menurut saya kuenya menjadi lebih empuk. Kalau ambil ati sapi, lebih baik direndam dalam susu, karena rasa atinya hilang dengan baik. Foto 1.

2) Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tiriskan air, bilas hati, buang lapisan film dan lemak. Foto 2.

3) Kupas dan cuci bawang bombay (ambil bawang bombay ukuran sedang). Kami menggiling hati bersama bawang bombay ke dalam penggiling daging (atau Anda bisa menggunakan food processor). Foto 3.

4) Tambahkan garam ke hati cincang (saya tambahkan 1 sendok teh), merica, susu, telur, tepung, minyak sayur. Foto 4.

5) Uleni hingga rata agar tidak ada gumpalan tepung. Konsistensi adonan harus kental, seperti pancake. Foto 5.

6) Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan secara tipis-tipis, tapi jangan terlalu banyak. Jika tidak, pancake akan sobek saat dibalik. Foto 6.

7) Goreng di kedua sisi. Foto 7.

8) Kupas siung bawang putih dan peras dengan alat press (jumlah bawang putih tidak penting, semua tergantung kesukaan Anda). Foto 8.

9) Campurkan bawang putih dengan mayonaise, aduk hingga rata (Anda bisa menggunakan krim asam sebagai pengganti mayonaise). Foto 9.

10) Lapisi pancake goreng, letakkan secara merata satu per satu. Jika ukuran pancake berbeda, Anda bisa memotongnya sedikit dengan pisau agar masakannya lebih estetis. Dari hati sebanyak ini saya bisa membuat 8-9 pancake. Foto 10.

11) Giling telur rebus dan campur dengan mayonaise (tanpa bawang putih). Foto 11.

12) Letakkan telur di atas kue. Foto 12.

Biarkan kue diseduh selama kurang lebih dua jam di tempat dingin agar terendam dengan baik. Jika kuenya tidak langsung dimakan, saat menyimpannya di lemari es, tutupi dengan penutup atau cling film, karena telur akan mengering dan lapuk, serta tampilannya tidak lagi anggun.

11.11.2017, 18:28

Kue hati ayam

Diterbitkan pada 11 November 2017

Bagi yang suka memasak hati, kue hati bisa menjadi suguhannya. Saya sangat suka memasak hati karena cepat dan mudah disiapkan. Anda tidak perlu repot-repot melakukannya dalam waktu lama. Dan selain itu, ini sangat berguna.

Sebelumnya, hati ayam tidak bisa dibeli dalam jumlah banyak sekaligus, namun saat ini peluang tersebut ada dan oleh karena itu saya lebih sering memasaknya daripada sup atau hidangan lainnya.

Banyak orang akan menyukai suguhan ini. Dan tidak hanya bagi mereka yang akan memakannya, tetapi juga bagi mereka yang akan memasaknya. Hanya beberapa manipulasi yang benar dan kue sudah siap.

Bahan-bahan:

500 hati ayam.
500 susu.
3 telur.
1 cangkir tepung.
2-3 bawang bombay.
2-3 siung bawang putih.
Mayones.
Minyak sayur.
Rempah-rempah.
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Bilas dan sortir hati dengan baik. Karena terkadang Anda menemukan empedu yang belum dipotong. Tapi setetes saja bisa merusak keseluruhan hidangan. Jadi cobalah hati-hati memeriksa hati untuk mencari empedu.

Kupas bawang bombay dan masukkan ke dalam penggiling daging bersama hati. Pertama, putar hati mentahnya, lalu terakhir bawang bombaynya. Bawang lebih keras dan bagus untuk membersihkan penggiling daging dari sisa-sisa hati.

Saya menambahkan susu dan telur ke dalam massa hati bawang yang dihasilkan. Aduk rata agar produk menjadi satu.

Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan kue dari adonan yang dihasilkan untuk kue hati di masa depan. Lalu tuangkan sedikit minyak ke dalam penggorengan, panaskan dan tuang sedikit adonan. Lalu goreng di semua sisi. Begitu seterusnya hingga adonan habis.

Saat kue sudah siap, kue harus diletakkan di atas satu sama lain. Namun di antara keduanya Anda perlu membuat lapisan krim. Dan karena kue kita tidak biasa, maka krimnya juga tidak biasa, kita akan membuatnya dari campuran bawang putih dan mayonaise. Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan mayones. Anda bisa menggunakan mustard atau lobak sebagai pengganti bawang putih.

Setelah kue sudah terbentuk sempurna, Anda bisa membiarkannya apa adanya, atau Anda bisa menghiasnya sedikit dengan bumbu dan sayuran. Misalnya, kombinasikan peterseli dengan wortel. Kemudian diamkan kue hati ayam di tempat dingin selama 50 menit. Agar kuenya jenuh dengan krim kami yang tidak biasa. Makanan pembukanya ternyata enak dan cantik, selamat menikmati makanannya.

Resep kue hati ayam untuk multicooker

Tentu saja, suguhan seperti itu juga bisa disiapkan dalam slow cooker. Menurut saya kue hati yang dibuat dari slow cooker ternyata memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan yang dibuat di penggorengan.

Bahan-bahan:

Hati ayam 500 gr.
Telur 2 buah.
Bawang 2 kepala.
Wortel 1 buah.
Bawang putih 3-4 siung.
Satu sendok kecil baking powder.
Krim atau krim asam 100g.
Tepung terigu 100 gr.
Minyak sayur.
Mayones.
Rempah-rempah.
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Dari produk yang dikumpulkan, Anda perlu menyiapkan adonan dari mana kami akan memanggang lapisan kue untuk kue hati.

Jadi, kita ambil hati, periksa apakah ada sisa empedu, lalu masukkan ke dalam mangkuk blender dan tambahkan 1 bawang bombay di sana. Giling semuanya dengan baik.

Kemudian tambahkan sisa produk ke dalam campuran: garam, merica, 2 sendok makan minyak sayur, krim, baking powder, tepung, telur. Campur semuanya dengan pengocok atau blender imersi hingga halus. Adonan sudah siap, bisa dimasukkan ke dalam baking.

Lapisi mangkuk multicooker dengan minyak sayur. Tuang adonan kami ke dalamnya. Atur multicooker ke mode memanggang dan tekan tombol start.

Saat adonan dipanggang, siapkan isinya. Atau bisa dikatakan, krim untuk merendam kue. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang bombay dan parut wortel. Lalu goreng semuanya.

Masukkan bawang putih melalui mesin press dan campur dengan sayuran goreng dan mayones.

Saat kue sudah siap dan multicooker memberi tahu kita dengan sinyal suara, jangan buru-buru membuka tutupnya. Berikan makanan yang dipanggang Anda waktu untuk istirahat.

Setelah 10-15 menit, keluarkan kue besar dan potong menjadi beberapa kue tipis.

Kami melapisi kue dengan krim improvisasi kami dan membiarkannya selama satu jam hingga terendam. Selamat makan.

Kue hati dengan jamur

Resep membuat kue hati ini merupakan keputusan yang sangat berani, ternyata kuenya sangat mengenyangkan dan enak. Ini juga memiliki dua jenis isian. Jadi bisa disajikan di hari libur juga.

Bahan-bahan:

700 hati ayam.
120 krim asam.
70 tepung.
2 telur.
Minyak sayur.
Garam dan merica secukupnya.

Sekarang bahan untuk impregnasi.

Jamur 400 gram.
Bawang 2-3 kepala.
Keju 200 gram.
Bawang putih 3-4 siung.
Sekelompok adas.
Minyak sayur.
Mayones.
Mentega.
Garam dan merica secukupnya.

Proses memasak:

Jadi pertama-tama kita akan menyiapkan kuenya sesuai dengan skema yang kita kenal. Seluruh proses memasak dijelaskan dalam resep di atas. Singkatnya, haluskan hati, campur dengan tepung, telur dan krim asam, minyak sayur. Selanjutnya siapkan kue dari adonan ini dengan cara menggorengnya di penggorengan. Saat kue sudah siap, Anda bisa mulai menyiapkan impregnasinya.

Jadi impregnasinya disiapkan sesuai dengan skema berikut.Kami mengambil jamur; dalam kasus saya, ini adalah champignon, cuci dan potong-potong. Lalu kita bersihkan dan potong bawang bombay menjadi cincin di lantai. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur, lalu tambahkan jamur ke dalamnya dan goreng hingga empuk.

Tempatkan bawang bombay dan jamur dalam mangkuk dan tambahkan sedikit dill cincang dan mayones. Campur dan sisihkan. Ini adalah yang teratas nomor satu.

Parut keju di parutan halus. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Cincang halus adasnya. Campur bahan menjadi satu. Sekarang isian kedua sudah siap dan Anda bisa mulai merakit kue hati.

Letakkan kulitnya di atas piring, lapisi dengan isian pertama, tutup dengan kerak kedua, lapisi dengan isian kedua, dan seterusnya.

Terakhir lapisi kulit bagian atas dengan isian dan taburi dengan sisa keju parut. Anda juga bisa menghias bagian atas kue dengan tomat atau mentimun atau jamur yang diiris indah. Setelah itu kita masukkan masakan ke dalam lemari es untuk direndam. Setelah satu jam, suguhan bisa disajikan. Selamat makan.

Tahukah Anda siapa yang mencetuskannya? Ya, saya juga tidak tahu. Upaya saya untuk mengetahui sejarah kue hati di Internet gagal. Tapi bagaimanapun juga, kue hati tidak hanya disukai, tapi juga dipuja oleh banyak orang, dan saya salah satu penggemar hidangan yang enak dan sangat lezat ini.

Berbeda dengan kue hati yang terbuat dari hati sapi atau babi, kue hati yang terbuat dari hati ayam diperoleh dengan rasa dan aroma hati yang kurang terasa, hal ini disebabkan oleh karakteristik hati ayam.

Kue hati ayam yang klasik dan lezat terbuat dari adonan hati dengan susu, dipanggang dalam wajan dan dirangkai, dilapisi mayones dengan lapisan wortel dan bawang bombay. Selain itu masih ada resep kue hati lainnya. Jangan heran jika Anda menemukan resep kue hati ayam di oven, slow cooker, dengan jamur, tanpa susu atau mayones. Saya yakin setiap ibu rumah tangga memiliki resep kue ayam favorit dan terbaiknya masing-masing. Saya akan senang jika resep ini bermanfaat bagi Anda juga.

Sekarang mari kita beralih ke resep dan melihat cara memasaknya Kue hati ayam langkah demi langkah.

Bahan untuk kue hati:

Hati ayam - 600-700 gr.,
Bawang - 1 pc.,
Telur - 2 buah,
Susu - 200 ml.,
Garam secukupnya
Lada hitam giling - sejumput
Tepung - 150 gr.,
Minyak bunga matahari untuk menggoreng kue -

Bahan untuk isian dan hiasan:

Telur – 2 buah,
Mayones - 100-150 gr.,
Garam,
Bawang - 1 pc.,
Bawang hijau - seikat kecil,
Wortel - 3 buah,
Minyak bunga matahari.

Kue hati ayam - resep

Pembuatan kue hati ayam terdiri dari beberapa tahap. Langkah pertama adalah menyiapkan adonan dan memanggang pancake hati. Langkah kedua, siapkan lapisan sayur untuk kue wortel dan bawang bombay. Dan tahap ketiga yaitu perakitan kue hati.

Bersama dengan hati, giling melalui penggiling daging dan bawang bombay.

Bawang dan kombinasikan dalam satu mangkuk.

Kocok telur ke dalam mangkuk terpisah.

Campur dengan pengocok.

Tuang susu dan aduk kembali.

Tuang campuran telur-susu ke dalam mangkuk berisi bawang bombay dan hati. Anda bisa langsung menambahkan telur dan susu ke dalam mangkuk berisi hati, lalu mencampur semua bahan. Lihat mana yang lebih nyaman bagi Anda. Campur hati dengan susu dan telur lagi.

Massanya harus homogen.

Garam dan merica. Aduk lagi.

Tetap menambahkan komponen terakhir - tepung terigu.

Aduk adonan hati hingga tidak ada gumpalan tepung. Konsistensi adonan hati sama persis dengan adonan pancake hati.

Untuk memanggang kue hati (pancake), disarankan menggunakan penggorengan yang tidak terlalu besar. Diameter ideal 15 sampai 20 cm, tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan. Tuang sesendok adonan hati ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik.

Untuk membuat pancake rata, seperti saat memanggang pancake tipis lainnya, Anda harus segera memutar loyang ke berbagai arah agar adonan merata dan merata di atasnya. Untuk mendapatkan pancake yang tipis, ketebalan lapisan adonan harus 0,5-0,7 cm, setelah 2 menit, gunakan spatula lebar untuk membalik pancake ke sisi yang lain. Pada prinsipnya, derajat penggorengan pancake bisa disesuaikan dengan selera dan kebijaksanaan Anda. Saya suka pancake saya digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Tempatkan pancake yang sudah jadi untuk kue hati dalam tumpukan.

Sekarang Anda perlu menyiapkan gorengan wortel yang lezat. Kupas bawang bombay dan wortel. Parut wortel di parutan sedang. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus.

Aduk, goreng bawang bombay dan wortel selama 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin. Ini sangat penting, jika tidak mayones dari wortel panas akan meleleh.

Cara merakit Kue Hati Ayam ini sangatlah mudah. Kue hati diolesi mayonaise dan diapit wortel goreng bawang bombay.

Bentuk kue hati yang hampir jadi seperti ini.

Yang tersisa hanyalah menghiasnya. Secara klasik, kue hati dihias dengan kuning telur cincang dan rempah-rempah. Tapi masih banyak pilihan menarik lainnya. Saya menawarkan cara saya yang sederhana dan nyaman untuk mendekorasi kue hati.

Pisahkan putih telur dari kuning telur rebus. Gosok kuning telur menjadi remah-remah dengan tangan Anda. Parut putihnya di parutan kasar. Cincang halus daun bawang. Olesi bagian atas kue hati ayam dengan sedikit mayonaise. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang putih yang sudah dipres ke dalam mayones. Taburi kue hati dengan putih telur. Selanjutnya taburi dengan kuning telur dan daun bawang.

Semua, kue hati ayam dengan wortel sepenuhnya siap. Keluarkan di tempat dingin dan biarkan terendam setidaknya selama satu jam.

Dan beginilah penampakan kue hati yang sudah jadi jika dipotong melintang. Potongannya dengan jelas memperlihatkan wortel yang cerah, yang membuat kue terlihat lebih meriah dan menggugah selera. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep kue hati ini.

Kue hati ayam. Foto

Hati ayam merupakan kelezatan yang luar biasa, karena hasil samping ayam tidak kalah dengan daging dalam nilai gizinya. Jumlah protein di dalamnya tidak kalah dengan di payudara, dan dalam hal kandungan zat besi, hati adalah juara sejati. Selain itu, itu mengandung kolin untuk merangsang aktivitas otak, selenium untuk fungsi tiroid dan triptofan untuk relaksasi. Resep kue hati ayam ada di buku masak setiap ibu rumah tangga. Yuk coba siapkan sajian lezat lezat ini sesuai salah satu resepnya.

Resep kue hati ayam dengan foto langkah demi langkah

Peralatan dapur: mixer, mangkok besar, papan, pisau, sendok, parutan, tisu, spatula silikon, penggorengan diameter minimal 25 cm dengan tinggi sisi dan penutup.

Bahan-bahan

Bagaimana memilih bahan yang tepat

Konsistensi hati ayam yang benar adalah padat dan elastis, warna – merah anggur kecoklatan, permukaan – agak lembab dan mengkilat. Potongannya bersih, tanpa ada bekuan darah, sisa-sisa kandung empedu atau salurannya.
Agar tidak kecewa dengan hidangan yang disiapkan, pilihlah jeroan yang didinginkan, daripada beku.
Produk sampingan merupakan lingkungan yang subur bagi perkembangan organisme berbahaya. Itu sebabnya Lebih baik memilihnya dalam kemasan vakum dan pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa.
Jika hati benar-benar mengapung di dalam cairan, itu berarti hati tersebut pasti telah dibekukan dan dicairkan.
Semua bagian harus memiliki warna yang sama. Tidak terlalu gelap dan tidak terlalu terang. Kemasannya tidak boleh berisi pecahan yang “sobek” atau lapuk. Ini harus mudah dipotong, tetapi tidak sobek di bawah pisau.

Persiapan langkah demi langkah

Mempersiapkan adonan untuk pancake hati

Menggoreng pancake

Tergantung pada diameter wajan, Anda akan mendapatkan 15-20 pancake.

Mempersiapkan isian

Merakit kue

Pancake berbahan hati ayam berbentuk tipis dan homogen, sedangkan pancake berbahan hati sapi berbutir kasar dan padat. Jadi para ibu rumah tangga bereksperimen dengan bahan-bahannya, lalu menuliskan resep baru di buku masaknya.

Video

Penulis video menceritakan cara menyiapkan dan menghias kue hati ayam sehingga menjadi hiasan meja pesta. Video tersebut menunjukkan seberapa tebal pancake yang harus dibalik agar mudah dibalik. tapi jangan memasaknya terlalu lama hingga warnanya menjadi gelap dan tidak sedap dipandang.

Seluk-beluk memasak

Jika kue sobek saat digoreng, Anda perlu menambahkan telur ke dalam adonan.. Setelah ditambahkan telur, adonan akan menjadi lebih kental, sehingga diperoleh konsistensi adonan yang lebih encer dengan menggunakan susu.

Seperempat sendok teh soda, dipadamkan dengan cuka, akan membuat adonan menjadi longgar dan pancake yang sudah jadi mengembang.
Hatinya sendiri rasanya netral, jadi Anda bisa menambahkan bumbu atau bumbu ke dalam adonan kue sesuai selera.
Tambahkan setengah sendok minyak bunga matahari ke dalam adonan agar tidak menuangkannya ke dalam loyang sebelum setiap kue.
Agar prosesnya lebih cepat, ibu rumah tangga menggunakan 2 penggorengan sekaligus. Juga nyaman menggunakan loyang pancake dengan sisi yang rendah. Bahkan pancake tertipis pun bisa dibalik tanpa masalah.
Selain wortel, Anda bisa menambahkan jamur ke dalam isiannya atau telur rebus, parut di parutan halus.
Jika Anda berencana menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones, Anda harus ingat bahwa kue seperti itu dapat disimpan tidak lebih dari sehari. Setelah periode ini, krim asam bisa menjadi asam.

Isian mayonaise dan wortelnya ternyata berminyak, jadi Anda cukup merebus bawang bombay dengan sedikit minyak dan mencampurnya dengan mayones. Lumasi setiap kue dengan campuran ini.

Perlu diingat bahwa hati kaya akan kolesterol. Jika Anda mengalami masalah dengan hal ini, sebaiknya jangan terbawa suasana dengan masakan berbahan produk ini. Karena kandungan proteinnya yang tinggi, penderita maag, tukak lambung, dan gangguan ginjal sebaiknya membatasi konsumsi hati ayam.

Cara menyajikan hidangan

Sebelum disajikan, lapisi kue dengan tambahan lapisan tipis mayones.. Hiasi di atasnya:

kuning telur diparut halus;
wortel rebus parut atau patung wortel rebus;
daun bawang, adas cincang atau daun kemangi;
Untuk meja pesta, Anda bisa menghias kue dengan kaviar merah atau acar champignon.

Anda perlu segera memotong kuenya sebelum disajikan, karena kue hati cepat kering dan menjadi gelap.

Informasi bermanfaat

kue hati - Hidangannya tidak hanya merepotkan, tapi juga sangat tinggi kalori. Oleh karena itu jarang disiapkan, hanya pada hari libur. Anda dapat mendiversifikasi menu liburan Anda dengan hidangan lainnya:

Resep adalah ladang tanpa akhir untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan pilihan penyajian. Makanan ringan juga disiapkan untuk piknik dan prasmanan.
Resep dengan foto menambah variasi pada meja mana pun. Mereka juga hanya penyelamat jika Anda perlu memberi makan tamu tak terduga.
resep dengan foto akan menjadi alternatif ikan haring biasa di bawah mantel bulu atau sandwich biasa.

Apakah Anda sering membuat kue hati ayam? Mungkin Anda punya rahasia sendiri dalam membuat kerak dan isian yang berbeda. Bagikan dengan kami di komentar, kami senang bereksperimen dengan bahan-bahan baru.

Saya beri perhatian Anda resep keren membuat pai hati ayam dengan sayuran, tanpa menggunakan tepung. Ini dianalogikan dengan kue hati, hanya dengan sedikit usaha, tetapi dengan kenikmatan maksimal dari pai hati yang empuk dan tidak realistis. Semua orang pasti akan menyukai makanan lezat seperti itu, tidak ada salahnya menaruhnya di meja liburan, sebagai hidangan pembuka dingin atau panas...

Bahan-bahan

Hati ayam segar (saya tidak pakai apa pun, hati babi atau sapi, kurang empuk) 1 kg.__NEWL__
Bawang bombay 0,5 kg.__NEWL__
Wortel manis 0,5 kg.__NEWL__
Susu segar 1 sdm.__NEWL__
Semolina 1 sdm.__NEWL__
Garam, lada hitam bubuk secukupnya__NEWL__
Minyak sayur untuk menggoreng sayuran__NEWL__

Saat pertama kali mencobanya bersama teman-teman saya kaget, sama saja dengan kue hati yang terbuat dari pancake hati, ketika saya mendengar cara memasaknya, saya memutuskan untuk mencobanya, berhasil. Sekarang saya selalu memasak seperti ini. Pendapat pribadi saya adalah: “Mengapa berdiri di depan kompor dan khawatir memasak panekuk hati yang tipis, yang tidak mudah jika cara mudah seperti itu telah ditemukan.” Perlu dicatat bahwa semua hidangan yang terbuat dari hati ayam, seperti hati itu sendiri, sangat menyehatkan, Anda tidak boleh mengecualikannya dari makanan Anda. Saya yakin pai ini cocok dengan lauk apa pun sebagai hidangan panas, tapi apa yang tidak? Lagi pula, ada banyak cara berbeda untuk menyiapkan hati ayam dengan sayuran yang paling cocok, bawang bombay dan wortel sebagai kuah, gulai, dll., Dan ini adalah hati dengan sayuran dalam bentuk ini. Singkatnya, saya akan mengganggu Anda dengan tulisan saya, karena Anda sudah tidak sabar untuk mengetahui apa saja bahan-bahannya dan bagaimana cara membuat pai hati ayam ajaib yang sangat empuk dan lezat dengan sayuran tanpa tepung ini. Menurut saya hidangan ini tidak akan merugikan mereka yang sedang diet. Saya sangat merekomendasikan mencoba hidangan ini bagi yang belum pernah mendengar atau mencobanya.

Metode memasak:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian tipis, parut wortel di parutan kasar, tumis hingga empuk dalam wajan panas dengan minyak sayur.

3. Kemudian tuang cairan hati ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica dan susu.

4. Tuang semolina ke dalam adonan yang sudah diuleni sedikit demi sedikit, segera aduk perlahan dan merata dengan sendok agar tidak ada gumpalan.

5. Ternyata ini adalah adonan hati yang luar biasa.

6. Untuk memanggang, disarankan untuk mengambil cetakan dengan sisi yang bisa dilepas. Olesi sedikit bagian bawah dan samping cetakan dengan minyak sayur, lalu tuangkan separuh adonan hati ke dalam lapisan pertama dan letakkan sayuran tumis di atasnya dengan hati-hati di lapisan kedua.

7. Kemudian tuang sisa adonan, ratakan ke atas sayuran.