Salad bit dan kubis segar. Kubis direndam dengan bit dan cuka instan. Salad kubis Korea dengan bit dan wortel

Bahan-bahan:

• Kubis segar - 250 g;
• Wortel - 1 ukuran sedang;
• Bit - 1 kecil;
• Bawang putih - 1-2 siung (secukupnya);
• Minyak - 2 sdm. l., sayur;
• Kecap - 2 sdm. aku.;
• Bumbu untuk wortel Korea.

Manfaat yang sangat berharga!

Di musim semi, ketika tubuh sudah kekurangan vitamin, dan di waktu lain sepanjang tahun, salad kubis segar, bit, dan wortel yang mudah dan cepat disiapkan akan memberi kekuatan dan memastikan pasokan zat-zat bermanfaat bagi semua orang. organ tubuh. Salad yang mengandung bit, pembersih alami, dan kubis, sumber asam askorbat, akan membantu melawan berbagai penyakit yang berhubungan dengan penurunan kekebalan dan racun.

Bit akan membantu membersihkan usus dari bakteri dan racun, sangat bermanfaat bagi ibu hamil, penderita hipertensi, obesitas, aterosklerosis, memiliki efek anti inflamasi, dan mencegah berkembangnya anemia.

Kubis mengandung banyak vitamin dan unsur mikro, termasuk vitamin C, B, fosfor, belerang, kalium dan kalsium.

Wortel kaya akan vitamin dan provitamin A. Saat direbus, wortel merupakan sumber antioksidan yang lebih besar dibandingkan saat mentah. Berguna untuk hipertensi, varises, aterosklerosis, diabetes. Ini adalah alat yang sangat baik dalam pencegahan kanker.

Berbagai pilihan

Ada banyak pilihan untuk menyiapkan hidangan ini, jumlah bahan biasanya bervariasi sesuai permintaan juru masak, dan tergantung pada hasil yang ingin dicapai.

Kubis segar, bit, dan wortel yang dikombinasikan dengan bawang putih akan berfungsi sebagai imunomodulator yang baik, karena bawang putih meningkatkan manfaat salad secara keseluruhan karena sifat antimikroba dan antivirusnya yang kuat.

Anda cukup menyiapkan campuran kubis dengan bit rebus dan menikmati kesegaran dan rasa ringannya. Anda dapat mencoba kombinasi yang sama dengan bit segar. Seperti yang Anda ketahui, lebih banyak vitamin yang tersisa dalam makanan yang tidak diberi perlakuan panas. Bit mentah, wortel, dan kubis adalah salad yang sangat baik untuk orang yang peduli dengan penampilan mereka. Ada juga pilihan resep untuk menyiapkan salad dengan apel.

Ngomong-ngomong, kombinasi rumput laut dan bit dalam salad, yang juga bisa disajikan di meja pesta, akan menjadi orisinal. Wortel juga sering ditambahkan ke dalamnya.

Untuk penyerapan bahan yang lebih baik dan, oleh karena itu, manfaat salad yang lebih besar, salad harus dibumbui dengan minyak sayur, karena beberapa vitamin yang terkandung dalam wortel (terutama di dalamnya), bit, dan kubis larut dalam lemak.

Bawang bombay juga sering dijadikan bahan rujak, dan buah apel jika digunakan untuk memasak biasanya ditaburi air jeruk nipis agar tidak menggelap dan kehilangan tampilan menariknya.

Ngomong-ngomong, jika terkandung dalam salad dengan kubis, bit, dan wortel, cuka akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk mengisi bahan bakarnya, yang juga akan menambah rasa gurih pada hidangan.

Metode yang sangat populer adalah menyiapkan salad dari kubis, wortel, dan bit dengan tambahan daging, yang setelah direbus, dipotong-potong dan digoreng hingga terbentuk kerak yang menggugah selera.

Terkadang Anda bisa menemukan resep yang menarik - salad kubis, bit, dan wortel dengan keripik. Dalam hal ini, bahan utama disiapkan, dicincang dan dicampur terlebih dahulu, dan keripik dipecah dan ditambahkan terakhir, atau disajikan secara terpisah dan dicampur dengan salad langsung di piring masing-masing. Cara ini dilakukan agar keripik tidak kehilangan konsistensinya yang renyah dan rapuh.

Mudah dimasak!

Lantas, bagaimana cara menyiapkan salad kubis, bit, dan wortel?

1. Bit dan wortel harus diparut di parutan kasar atau sedang.
2. Potong kubis sehalus mungkin. Agar lebih empuk, taburi sedikit garam lalu uleni dengan tangan.
3. Parut bawang putih di parutan halus atau lewati alat pemeras bawang putih.
4. Campur semua bahan jadi satu, tambahkan minyak sayur, bumbu penyedap, kecap asin lalu aduk semuanya hingga rata.
5. Setelah salad diseduh (25-60 menit), salad sudah siap.

Salad sederhana dan sangat sehat ini dapat disajikan dengan hiasan peterseli. Cocok untuk camilan ringan di sela-sela waktu makan utama, serta camilan untuk makan malam dan sebagai salah satu hidangan di meja pesta. Sangat diperlukan bagi mereka yang berpuasa.

Langkah 1: Siapkan kubis.

Langkah 2: Siapkan wortel.

Langkah 3: Siapkan bit.

Langkah 4: Siapkan bawang bombay.

Langkah 5: Campur salad.

Langkah 6: Sajikan salad.

Anda juga bisa menggunakan jus lemon sebagai pengganti cuka.

Kalau takut terlalu asam, tambahkan sedikit gula saja. Gula pasir juga bisa ditambahkan ke salad yang sudah jadi, yaitu setelah diseduh.

Berbeda dengan salad yang diberi mayones, salad ini bisa disimpan di lemari es hingga dua hari tanpa kehilangan rasanya.

Produk seperti buah bit sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Ini mempercepat metabolisme, membersihkan perut dan memiliki efek yang sangat menguntungkan pada darah. Kami menyarankan Anda untuk mencoba dan menyukai salad yang terbuat dari bit, kubis, dan wortel. Atau dan.

Anda bisa menggunakan lidah sapi atau sapi muda untuk membuat salad ini. Yang pertama berukuran lebih besar dan karenanya membutuhkan waktu lebih lama untuk disiapkan. Yang kedua akan lebih empuk. Tambahkan selada, caper, dan saus lezat.

Untuk salad bit dan kubis, Anda membutuhkan:

• 1 bahasa;
• 1 apel;
• 1 bit;
• 100 gram kol putih;
• 50 gram wortel;
• 60 ml mayones;
• 15 ml mustard;
• 5 ml jus lemon.

Salad kubis dengan bit:

1. Panaskan oven hingga 180 derajat.
2. Cuci lidah dan masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya. Letakkan di atas kompor sampai matang sepenuhnya. Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air sesuai selera.
3. Produk ini perlu dimasak tergantung ukurannya. Jika lidahnya daging sapi, maka dari dua hingga empat jam. Kalau lidahnya daging sapi muda, maka sampai dua jam. Lidah bisa lebih cepat matang jika dipotong-potong, namun akan lebih sulit dikupas.
4. Keluarkan lidah yang sudah jadi dari kaldu mendidih dan turunkan ke dalam air dingin selama dua menit.
5. Setelah dua menit, tarik kulit lidah Anda seperti stocking.
6. Dinginkan daging dan potong-potong.
7. Cuci dan sobek daun selada.
8. Buang daun bagian atas kubis dan buang. Potong sisa daun menjadi potongan-potongan.
9. Cuci dan kupas bit. Panggang selama dua puluh menit.
10. Giling bit yang sudah dingin di parutan kasar.
11. Cuci mentimun, kupas dan potong-potong. Tempatkan di saringan dan taburi dengan garam.
12. Biarkan selama setengah jam. Setelah setengah jam, peras.
13. Kupas dan potong apel menjadi potongan-potongan, taburi dengan jus jeruk.
14. Campurkan apel, lidah, kubis, mentimun, dan bit.
15. Parut wortel dan tambahkan bahan lainnya.
16. Campur mustard, mayonaise, tambahkan merica dan garam. Mencampur.
17. Bumbui bahan gabungan dengan saus.
18. Letakkan di piring, hiasi dan sajikan.

Pilihan yang sama memuaskan dan sehatnya adalah. Anda akan menemukan resepnya di situs web kami.

Salad kubis, bit, dan wortel

Daging babi akan membuat hidangannya mengenyangkan. Semua orang tahu bahwa daging ini tinggi kalori dan lebih berlemak dibandingkan daging sapi atau ayam. Saladnya sederhana karena hanya terdiri dari empat komponen. Tapi kelebihannya adalah bisa menggantikan makanan lengkap.

Untuk salad bit, wortel, kubis, Anda membutuhkan:

• 400 gram daging babi;
• 1 wortel;
• 1 bit;
• 1 kepala kubis kecil;
• 80 ml mayones;
• 30ml minyak sayur.

Salad bit, wortel, dan kubis:

1. Keluarkan kubis dari daun luarnya dan bongkar kubis menjadi beberapa lembaran.
2. Cuci daunnya lalu cincang halus.
3. Cuci dan kupas wortel. Hal ini dapat dilakukan bersamaan dengan menggunakan sikat piring yang kaku. Anda hanya perlu menggosok wortel saat mencuci, dan air akan membersihkan semua kotoran. Dengan cara ini, wortel tidak perlu dikupas dengan alat pengupas sayuran.
4. Giling wortel menggunakan parutan.
5. Cuci dan kupas bit, parut.
6. Kumpulkan kubis, wortel, dan bit dalam mangkuk. Tambahkan garam dan aduk rata. Menyisihkan.
7. Cuci daging babi dan buang lemak serta lapisan tipisnya, jika perlu.
8. Cuci kembali daging dan keringkan. Potong menjadi kubus.
9. Panaskan wajan dengan daging dan tambahkan potongan daging babi. Goreng sampai matang, tambahkan bumbu jika diinginkan.
10. Dinginkan daging sebentar lalu tambahkan ke dalam salad.
11. Tuang mayones, aduk dan diamkan selama setengah jam.
12. Salad kubis, wortel, bit bisa disajikan!

Tip: dagingnya bisa digoreng sedikit berbeda. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil bumbu favorit Anda dan menggosok daging dengan banyak. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga matang. Dinginkan daging babi yang sudah jadi lalu potong-potong.
Untuk membuat salad kubis, wortel, dan bit lebih enak dan buatan sendiri, siapkan mayones asli buatan sendiri. Campur telur (atau kuningnya saja), jus lemon, mustard dan gula dengan garam. Saat adonan sudah homogen, tuangkan minyak sayur/zaitun dengan hati-hati. Ini tidak boleh dilakukan segera, karena sausnya bisa terpisah. Tambahkan mentega sampai konsistensi yang diinginkan tercapai.

Salad kubis, bit, wortel untuk menurunkan berat badan

Salad dengan keju selalu menghadirkan cita rasa baru dan tidak biasa ke dalam rumah. Semua keju berbeda dalam aroma, tekstur, rasa, dan bahkan warna, yang berarti semua hidangan yang dibuat dengan keju tersebut menjadi sangat berbeda.

Untuk salad kubis, wortel, bit, Anda membutuhkan:

• 4 bit;
• 3 kentang;
• 2 wortel;
• 5 acar;
• 1 kaleng kacang hijau;
• 150 gram kubis;
• 50 gram caper;
• 60 ml minyak zaitun;
• 50 gram garam laut.

Salad wortel, bit, dan kubis:

1. Cuci bit dan keringkan. Bungkus dengan kertas timah.
2. Panaskan oven hingga 180-200 derajat.
3. Taburi loyang dengan garam laut dan letakkan bola bit di atasnya.
4. Tempatkan loyang di dalam oven selama beberapa jam.
5. Cuci kentang dan tutupi dengan air di dalam panci. Letakkan di atas kompor hingga mendidih, periksa kelembutannya secara berkala. Dinginkan kentang yang sudah jadi dengan mengalirkan airnya.
6. Cuci dan kupas wortel. Hal ini dapat dilakukan bersamaan dengan menggunakan sikat piring yang kaku. Saat mencuci, Anda perlu menggosok wortel dengan sikat, dan saat ini air akan membersihkan semua kotoran. Dengan cara ini, wortel tidak perlu lagi dikupas dengan alat pengupas sayur.
7. Tutupi wortel dengan air dan rebus hingga lunak. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, seperti halnya kentang.
8. Setelah matang, dinginkan wortel tanpa air.
9. Kupas kentang dan potong dadu.
10. Potong wortel menjadi kubus.
11. Kupas bit setelah dingin dan potong dadu.
12. Buka kacang polong dan tuang isinya ke dalam saringan/saringan besar.
13. Campurkan sayuran akar dan kacang polong dalam sebuah wadah.
14. Buang daun bagian atas dari kubis dan potong sisanya menjadi potongan-potongan dengan pisau.
15. Kupas mentimun dan potong dadu. Tambahkan ke produk lain.
16. Kirim caper ke sana juga.
17. Tambahkan minyak zaitun, merica, dan garam ke dalam produk. Aduk dan Anda bisa makan.

Salad kubis dengan bit

Untuk salad dengan bit dan kubis, Anda membutuhkan:

• 2 bit;
• 1 bawang bombay ukuran sedang;
• 5-6 jamur (kering);
• 15 gram lobak;
• 60 ml minyak sayur;
• 100 gram kubis;
• 1/2 ikat peterseli segar.

Salad bit dan kubis:

1. Pertama-tama, Anda perlu melakukan proses yang paling lama dan paling penting - merebus bit. Untuk melakukan ini, cuci dan isi dengan air ke dalam panci. Letakkan di atas kompor setidaknya selama satu jam.
2. Setelah satu jam, periksa kelembutan bit dan jika sudah matang, Anda bisa mengalirkan air dan mendinginkan sayuran akar.
3. Kupas bit yang sudah dingin dan potong menggunakan parutan.
4. Kupas bawang bombay dan potong batangnya (ujung dengan akar). Cuci kepala bawang bombay lalu potong dadu kecil.
5. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bawang bombay cincang hingga berwarna cokelat keemasan.
6. Rendam jamur selama empat jam.
7. Setelah waktu berlalu, rebus hingga matang, dinginkan lalu potong-potong.
8. Cuci peterseli dan sobek sayuran dari dahannya. Cincang halus saja. Kami tidak membutuhkan ranting.
9. Kupas dan parut lobak.
10. Buang daun bagian atas dari kubis dan cincang halus sisanya.
11. Tempatkan kubis, bit, bawang bombay, jamur, lobak pedas, dan peterseli dalam mangkuk salad.
12. Bumbui salad dengan minyak sayur dan bumbu sesuai selera. Selamat makan!

Tip: alih-alih jamur kering rebus, Anda bisa menggunakan jamur segar. Kupas tutup dan batangnya, lalu potong menjadi irisan atau irisan. Goreng dalam minyak sayur sampai cairannya menguap, lalu lima menit lagi. Tambahkan jamur dingin ke dalam salad.

Dengan dadih mousse

Hidangan ini mungkin terasa aneh dan sangat tidak biasa bagi Anda pada awalnya, tetapi begitu Anda mencobanya, Anda akan menyesal karena tidak melakukannya sebelumnya. Ini sangat sederhana dan sangat lezat. Mulailah memasak sekarang juga, karena bit masih perlu diasamkan.

Daftar belanjaan:

• 2 bit berukuran sedang;
• 2-3 gram paprika merah bubuk (manis);
• 2 gram rosemary bubuk;
• 1 tangkai mint segar;
• 15 ml mustard;
• 30 ml minyak sayur;
• 200 gram keju cottage;
• 1 siung bawang putih;
• 15 gram kenari;
• 3 lembar daun kol putih;
• 5 potong baguette.

Merakit salad:

1. Cuci bit dan rebus hingga lunak.
2. Angkat bit lunak dari air dan dinginkan. Kemudian kupas dan potong menjadi kubus atau cincin.
3. Cuci mint dan potong halus.
4. Tempatkan paprika, mint, rosemary, mustard, dan minyak dalam mangkuk kecil. Tambahkan merica dan garam, aduk rata.
5. Masukkan bit ke dalam rendaman yang dihasilkan dan aduk rata. Biarkan setidaknya sepuluh jam – sehari.
6. Tempatkan bit yang sudah jadi di atas saringan besar.
7. Biarkan minyak mengalir dari acar bit.
8. Kupas bawang putih dan masukkan melalui mesin press.
9. Haluskan keju cottage dengan blender atau gosok melalui saringan sehingga teksturnya lembut. Tambahkan sedikit minyak dari bit dan bawang putih ke keju cottage dan aduk rata.
10. Keringkan kacang dalam wajan kering hingga berwarna cokelat keemasan, lalu potong halus dengan pisau.
11. Rusak kubis.
12. Panggang baguette dalam wajan kering.
13. Sekarang letakkan salad berlapis-lapis di dalam ring masak, dimulai dengan dadih mousse.
14. Kemudian lapisan acar bit, kol dan krim dadih lagi. Isi cincin sampai ke atas, diakhiri dengan bit.
15. Hiasi salad dengan kacang cincang.
16. Sajikan hidangan dengan potongan baguette.
17. Lepaskan cincin sesaat sebelum disajikan.

Salad kubis dengan wortel dan bit adalah pilihan yang bagus untuk makan malam dan makan siang. Beberapa pilihan bahkan cocok untuk sarapan. Cobalah menyiapkan kelima resep salad kubis, bit, wortel, dan Anda akan melihat berapa banyak rasa yang belum Anda temukan. Dan percayalah, masih banyak lagi yang akan datang!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Sekarang masa Prapaskah telah dimulai dan orang-orang yang akan menaatinya akan tertarik untuk mempelajari resep-resep baru untuk jajanan lainnya. Saya ingin menyarankan Anda untuk menyiapkan salad yang sangat menarik dari kubis dan bit, dan, yang paling penting, ternyata enak sekaligus berbiaya rendah, karena hanya berisi sayuran - kubis putih, bit, wortel akar dan selada paprika. Dan kami akan membumbui salad ini dengan saus yang sangat menarik. Caranya kita akan mencampurkan minyak tersebut dengan madu dan air jeruk lemon. Aroma madulah yang menciptakan cita rasa keseluruhan hidangan dan membuatnya lebih halus dan harum.
Saya biasanya menyukai hidangan ini karena cepat disiapkan dan Anda selalu memiliki bahan yang tepat di lemari es. Dan hanya dalam 10-15 menit Anda akan mendapatkan hidangan vegetarian yang lezat. Untuk menambah cita rasa salad, Anda bisa menambahkan peterseli cincang halus, kemangi, atau adas manis. Kita juga bisa menambahkan wijen atau biji bunga matahari ke dalam masakan, maka masakan tersebut akan memiliki rasa yang lebih menarik.
Kubis untuk salad harus diambil sedemikian rupa sehingga garpunya segar dan elastis, maka parutan kubis di salad akan menjadi lebih renyah dan enak. Untuk membuat wortel lebih berair, sebelum dipotong, rendam dalam air dingin setidaknya selama setengah jam.
Omong-omong, hal yang sama juga berlaku untuk bit: direndam dalam air dingin, bit menjadi lebih cerah dan segar. Kombinasi kubis, wortel, dan bit sendiri sudah cukup menarik, dan tambahan salad lada menambah aroma dan kepedasan.
Penyajian saladnya sederhana dan bersahaja: campur semua bahan seperti biasa, bumbui dengan dressing dan masukkan ke dalam mangkuk salad, taburkan biji wijen di atasnya.
Resepnya untuk 2 porsi.

Bahan-bahan:
- bit - 1 buah,
- akar wortel - 1 pc.,
- salad buah lada - 1 pc.,
- kubis putih - 100 g,
- minyak (sayur, wijen, biji rami) - 1 sdm.,
- madu - 1 sdt,
- jus lemon - 1 sdm.,
- garam, merica, bumbu, biji wijen.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Kami mencuci kubis putih dengan air, mengeringkannya dan memotongnya menjadi dua agar lebih mudah dalam pengerjaannya. Selanjutnya, potong menjadi potongan yang cukup tipis.




Kami menghancurkan kubis dengan tangan kami sehingga mengeluarkan sedikit jus dan menjadi lebih lembut.




Kami memotong akar wortel yang sudah dikupas dengan mesin penghancur khusus untuk wortel Korea.




Kami juga memotong bit yang sudah dikupas.

Kami sedang menyiapkan sausnya.
Untuk melakukan ini, campurkan madu dengan minyak dan jus lemon dalam mangkuk terpisah.




Biarkan selama 10-15 menit agar meresap.






Coba juga masakannya, yang juga mudah disiapkan dan rasanya sangat enak. Selamat makan!