อาหารอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1 ปี พื้นฐานของโภชนาการสำหรับทารกอายุ 1 ขวบ

คนเราเกิดมามีสุขภาพดี แต่อาหารทำให้พวกเขาป่วย ดังนั้นโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลซึ่งฝึกฝนมาตั้งแต่เด็กปฐมวัยจึงเป็นกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดีและการพัฒนารอบด้านที่เหมาะสม อาหารเสริมประเภทแรกจะแนะนำให้ทารกกินเมื่ออายุ 6 เดือนเป็นหลัก ในขณะเดียวกันก็ฝึก "การให้อาหารเพื่อการสอน" บ่อยที่สุด สาระสำคัญของมันอยู่ที่การทำให้เด็กคุ้นเคยกับการพอดีกับโต๊ะและถือวัตถุใด ๆ (ช้อน, ส้อม)

“อาหารผู้ใหญ่” มื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ในช่วง 6 ถึง 11 เดือน อาหารของเด็กจะถูกเติมเต็มเกือบทุกวัน สิ่งนี้น่าสนใจสำหรับทั้งผู้ปกครองและลูกน้อย และแน่นอนว่ามีประโยชน์อย่างยิ่ง อาหารเสริมประเภทแรกสามารถบดผักและผลไม้ เนื้อไม่ติดมัน ปลา ซีเรียล จานคอทเทจชีส ในเวลานี้ทางเดินอาหารปรับให้เข้ากับอาหารแข็งซึ่งจะเป็นการเตรียมการสำหรับการดูดซึมอาหารที่ "ร้ายแรง" มากขึ้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันถึงเวลาแล้วที่คุณแม่จะต้องฝึกฝนและใช้สูตรสำหรับเด็กเป็นเวลาหนึ่งปีอย่างเต็มที่

เมื่อไหร่และเท่าไหร่ที่จะเลี้ยงลูก?

เมื่อลูกน้อยของคุณอายุได้ 1 ขวบ คุณควรเลือกอาหารระหว่าง 5 ถึง 4 มื้อต่อวัน เนื่องจากมีอาหารที่น่าพึงพอใจมากกว่า และบ่อยครั้งขึ้นเมื่ออายุได้ครึ่งขวบ เขาจึงปฏิเสธอาหารมื้อสุดท้าย ระบบการปกครอง "ผู้ใหญ่" สี่ครั้งมีการกระจายในลักษณะที่มี 3 ถึง 4 ชั่วโมงระหว่างมื้ออาหาร ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเวลานี้เพียงพอสำหรับอาหารที่จะย่อย เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่เบี่ยงเบนจากกำหนดการที่กำหนดไว้: ข้อผิดพลาดสูงสุดต้องไม่เกิน 30 นาที ความแม่นยำดังกล่าวมีส่วนช่วยในการทำงานที่ดีของระบบย่อยอาหาร ความอยากอาหารที่ดีเยี่ยม และการผลิตน้ำย่อยที่เพียงพอ หากไม่มีกำหนดการเช่นนี้ ระดับของน้ำผลไม้ที่ผลิตได้นั้นน้อยมาก จะไม่สามารถจัดการกับอาหารที่บริโภคได้ และนำไปสู่ปัญหากับอุจจาระ ผู้ใหญ่แนะนำให้ทานของว่าง แต่ควรให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบระหว่างมื้อหลักอย่างไร? น้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์จากนม ผลไม้ และขนมหวาน จะทำให้เสียความอยากอาหารของทารกและลดการผลิตน้ำย่อย ดังนั้นคุณไม่ควรเสียสละสุขภาพของลูกน้อยเพื่อเห็นแก่ช่วงเวลาที่อ่อนแอเพื่อปฏิบัติต่อเขาด้วยของอร่อย

บรรทัดฐานรายวันในอาหารของทารกอายุหนึ่งปี

การติดตามปริมาณแคลอรี่ของอาหารและการบริโภคโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตในแต่ละวันเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อเพิ่มอาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในอาหารประจำวัน ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้: ปริมาณอาหารสำหรับเด็กอายุ 12 ถึง 18 เดือนไม่ควรเกิน 1200 มล. และปริมาณแคลอรี่ไม่ควรเกิน 1300 กิโลแคลอรี การกระจายอย่างเท่าเทียมกันตลอดทั้งวันนั้นค่อนข้างง่าย: 25% ควรเป็นอาหารเช้าและอาหารเย็น 35% สำหรับมื้อกลางวัน และ 15% ที่เหลือสำหรับน้ำชายามบ่าย สำหรับน้ำหนักของเด็กนั้นต้องการโปรตีน 4 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม, ไขมัน 4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม นอกจากนี้ยังควรแจกจ่ายสัตว์และอัตราส่วนในอาหารของเด็กควรเป็น 70:30 น.

วิธีทำให้ทารกประหลาดใจที่โต๊ะ?

อาหารสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบค่อนข้างแตกต่างจากที่คุณเตรียมไว้สำหรับเขาก่อนหน้านี้ ประการแรก นี่คือกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่กว้างขึ้น รวมถึงการเปลี่ยนแปลงวิธีการเตรียม จัดเรียง และระดับการบด อย่าลืมการออกแบบจานเสิร์ฟที่น่าสนใจ การประกอบอาหาร และการให้อาหารอย่างสนุกสนาน สูตรอาหารสำหรับเด็กๆ ประจำปีนั้นค่อนข้างหลากหลาย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องยากที่คุณจะเซอร์ไพรส์และสนใจลูกน้อยของคุณทุกครั้ง

อาหารมื้อแรกสำหรับลูกน้อย

ซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปีกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยซึ่งเป็นการปูทางสำหรับการดูดซึมที่เหมาะสมของหลักสูตรที่สอง ความหลากหลายของหลักสูตรแรกไม่มีขอบเขต: ซุปสามารถเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ไก่ ผลิตภัณฑ์นม ผัก และแม้แต่ผลไม้

ซุปเนื้อ

ซุปเนื้อสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจัดทำขึ้นจากน้ำซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำเนื้อ 1 กิโลกรัมโดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบไม่ติดมันเทน้ำ 3 ลิตรเกลือและปรุงด้วยไฟอ่อน สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดโฟมที่เกิดขึ้นให้ทันเวลา ในเวลาเดียวกันให้ผัดหัวหอมและแครอทเบา ๆ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่ในชามอีกใบแล้วเติมน้ำซุปและเนื้อย่างและผักใบเขียว น้ำซุปพร้อมแล้ว นี่คือสูตรน้ำซุป

กะหล่ำดาวหรือซุปกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ;
• กะหล่ำปลีให้เลือก - 100 - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - ½ชิ้น;
• ครีมหรือเนย - 1 ช้อนชา;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

เตรียม: กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอทหั่นเป็นก้อน, เทน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม ส่วนผสมที่เย็นลงเล็กน้อยจะถูกบดในเครื่องปั่น (ถ้าเรากำลังพูดถึงน้ำซุปข้น) ปรุงรสด้วยครีม (เนย) และสมุนไพร

ซุปลูกชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 100 กรัม (จำเป็นสำหรับน้ำซุปและลูกชิ้น);
• ขนมปังขาว - 20 กรัม
• แครอท - ½ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หอมหัวใหญ่;
• ความเขียวขจี;
• เกลือ.

การเตรียม: แครอทสับจะถูกหย่อนลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้และเนื้อต้มพร้อมกับหัวหอมและขนมปังจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, เกลือ, นวดด้วยไข่ครึ่งฟองและปั้นเป็นลูก ลูกชิ้นจุ่มลงในน้ำซุปและต้มไม่เกิน 10 นาที น้ำซุปปรุงรสด้วยสมุนไพร

ซุปผัก

สูตรสำหรับเด็กอายุ 1 ปีจากผักมีความหลากหลายและมีสุขภาพดี ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมซุป คุณสามารถใช้บวบ ผักโขม ถั่วลันเตา ถั่ว แครอท มันฝรั่ง และนี่ไม่ใช่รายการผักทั้งหมด

ซุปผักคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• บวบ, หัวผักกาด, ถั่วเขียว, กะหล่ำดอก - 25 กรัมต่อชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• นม - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา

เตรียม: ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นก้อนใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เย็นเล็กน้อย สับในเครื่องปั่น ปรุงรสด้วยน้ำมันและสมุนไพร

ซุปปลาและไก่

สูตรอาหารสำหรับทารกอายุ 1 ขวบที่ใช้น้ำซุปไก่หรือปลาจะต้องรวมอยู่ในอาหาร หลักการของการเตรียมของพวกเขาเหมือนกับหลักสูตรแรกเนื้อสัตว์: น้ำซุปสำเร็จรูปถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน, ซีเรียล, เกี๊ยว, บะหมี่โฮมเมด, ผัก, สมุนไพรเพิ่มเข้าไป - ทุกอย่างขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

หลักสูตรที่สอง: โภชนาการของเด็กอายุ 1 ขวบ

แอร์เมอแรงค์

เพื่อเตรียมของหวานที่ไม่โอ้อวดนี้ คุณจะต้องมีโปรตีน 3 ตัว แยกออกจากไข่แดงด้วยความพิถีพิถันเป็นพิเศษ (นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำอาหาร) และน้ำตาล 2 ถ้วย ส่วนประกอบจะต้องพับเก็บในชามทรงสูงและตีให้ละเอียดจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกันที่หนาและแน่น คุณต้องใส่แผ่นอบด้วย "แป้ง" ในเตาอบเย็นอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 115 ° C เป็นเวลา 40 นาที คุณไม่สามารถนำแผ่นอบออกจากเตาอบได้ทันที: คุณต้องเปิดประตูเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นในสภาวะดังกล่าว

มูสสตรอว์เบอร์รี่

ของหวานที่เบา โปร่งสบาย และอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่ลูกน้อยของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 0.5 กก.
• น้ำ - 1/2 ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียม: ถูผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงละเอียด เทน้ำที่เหลือ (เค้ก) เติมเซโมลินาและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที เย็นเซโมลินาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลและมันฝรั่งบดลงไป เกิดจากการถู มวลที่เขียวชอุ่มวางในครีมและใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวอย่างสมบูรณ์

หากคุณไม่ต้องการอบขนมคอตเทจชีสที่ปรุงด้วยตัวเองเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้คอทเทจชีสโฮมเมดครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วตีให้ละเอียดใส่น้ำตาลวานิลลินเบอร์รี่สดและผลไม้ คุณยังสามารถเติมน้ำผึ้ง แอปริคอตแห้ง และลูกเกด

แน่นอนว่าโภชนาการของเด็กควรมีสุขภาพที่ดี หลากหลาย และเป็นธรรมชาติ โดยทั่วไปประกอบด้วยซีเรียลและอาหารประเภทนม (จากโยเกิร์ต kefir ชีสกระท่อม) อาหารทอดไม่แนะนำสำหรับเด็ก ไม่ควรนึ่งอาหารประเภทผัก เนื้อสัตว์ ปลา ทั้งในหม้อต้มน้ำสองชั้นหรือในอ่างน้ำ แต่เมนูเด็กส่วนใหญ่ควรเป็นผักและผลไม้ ทั้งดิบและต้ม มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในน้ำปริมาณเล็กน้อย และไม่ว่าในกรณีใดอย่าให้เด็กอุ่นอาหารนั่นคือปรุงในครั้งเดียว

ก่อนให้ลูกกินอะไรเป็นครั้งแรก คุณต้องแน่ใจก่อนว่าลูกไม่แพ้อาหารนั้น และควรเติมน้ำตาลและเกลือให้น้อยที่สุด ทางที่ดีควรทำเช่นนี้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีครึ่ง

เด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีครึ่งสามารถได้รับอาหารแบบเดียวกับที่ทั้งครอบครัวรับประทาน แต่คุณไม่ควรช่วยชีวิตเขาจากอาหารเด็กเพราะโดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ออกแบบมาสำหรับเด็กอายุมากกว่าสามขวบ

อาหารของเด็กควรเป็นสี่ครั้งต่อวันและในเวลาเดียวกันของวันเสมอเช่น 8 ถึง 9 โมงเช้า - อาหารเช้า; ตั้งแต่ 12 ถึง 13 - อาหารกลางวัน ตั้งแต่ 16.00 น. ถึง 16.30 น. - อาหารว่างยามบ่าย เวลา 20.00 - 20.30 น. - อาหารเย็น ไม่แนะนำให้ทำขนมใดๆ (แม้แต่ผลไม้หรือผลเบอร์รี่) ระหว่างมื้อเหล่านี้ แม้แต่การให้เครื่องดื่ม (น้ำผลไม้ ชา ผลไม้แช่อิ่ม) ก็ควรเป็นอาหารหลักเช่นกัน




นักโภชนาการสำหรับเด็กเสนอเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1.5 ปีถึง 2 ขวบพร้อมสูตรอาหารสำหรับสัปดาห์

วันจันทร์:
สำหรับอาหารเช้า: ข้าวต้มกับผลไม้แห้ง คอทเทจชีส ขนมปังกับเนย และดื่มชากับนม
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักและแตงกวาสด น้ำมันพืช ซุปถั่วเขียว มันฝรั่ง zrazy ขนมปังข้าวไรย์ และดื่ม-น้ำเบอร์รี่
สำหรับของว่างยามบ่าย: ผลไม้สด คุกกี้ และโยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
สำหรับอาหารค่ำ: ไก่งวงทอด กะหล่ำปลีตุ๋น น้ำซุปข้นผลไม้ และขนมปัง และดื่ม-นมทารก

วันอังคาร:
ให้บริการอาหารเช้า: โจ๊ก semolina ในนมพร้อมแครอทขูด ไข่คน ขนมปังกับเนย และดื่ม - น้ำซุปโรสฮิป
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดมะเขือเทศสดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปกะหล่ำปลีสด ลูกชิ้นเนื้อ บัควีทต้มในน้ำ ขนมปังข้าวไรย์ และแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้คั้นสด
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และเครื่องดื่มโยเกิร์ต
สำหรับอาหารค่ำ: หม้อปรุงอาหารเนื้อกับกะหล่ำปลี, ชีสกระท่อมและแพนเค้กแอปเปิ้ล, ขนมปัง และดื่มโยเกิร์ตสักแก้ว




วันพุธ:
สำหรับอาหารเช้า ขอแนะนำ: ข้าวโอ๊ตกับกล้วย ชีส โยเกิร์ต บิสกิต และดื่มนมทารก
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีขาวสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ เนื้อไก่ต้มสับละเอียด กะหล่ำดอกบด ขนมปังข้าวไรย์ และล้างด้วยผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับอาหารค่ำ: สลัดกับแอปเปิ้ลและหัวบีท ลูกชิ้นเนื้อ ข้าวต้มบนน้ำ ขนมปัง และดื่มน้ำซุปโรสฮิป

วันพฤหัสบดี:
สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทองต้ม คอทเทจชีส ขนมปังกับเนย และเครื่องดื่มชาเขียว มีอะไรอีกบ้างที่จะปรุงเป็นอาหารเช้าคุณจะพบกับสูตรอาหาร
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผัก สลัดผักสด และแตงกวาสด น้ำมันพืช มันบด กะหล่ำปลีขี้เกียจ ขนมปังข้าวไรย์ และจากเครื่องดื่ม คุณยังสามารถใช้น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับของว่างยามบ่าย: ผลไม้สด ขนมปังกรอบ และดื่มนมทารก
สำหรับอาหารค่ำ: สลัดมะเขือเทศสดใส่ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน ไก่ต้มสับละเอียด บร็อคโคลี่และถั่วลันเตาบด ขนมปัง และ kefir หนึ่งแก้ว

วันศุกร์:
สำหรับอาหารเช้า ขอเสนอ: ข้าวต้มจากข้าวหรือซีเรียลอื่นๆ กับแอปเปิ้ล ไข่ลวก ขนมปังกับเนย และดื่มน้ำซุปโรสฮิป
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีขาวสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช บอร์ชท์ไร้มันกับถั่วแดง เติมครีมเปรี้ยวไร้ไขมัน พุดดิ้งมันฝรั่งกับรับกา ขนมปังข้าวไรย์ และดื่มน้ำเบอร์รี่
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แพนเค้กชีสกระท่อม ขนมปัง และดื่มนมทารก




วันเสาร์:
สำหรับอาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนม ชีสเค้ก น้ำซุปข้นผลไม้ และดื่มชากับนม
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดแอปเปิ้ลและแครอทใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ ซุปกะหล่ำปลีติดมัน มีทโลฟ (เนื้อวัวหรือหมู) หรือผักสับ ขนมปังข้าวไรย์ และดื่มผลไม้แช่อิ่มแห้ง
สำหรับของว่างยามบ่าย: ขนมปัง ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: กะหล่ำปลีดองปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ไส้กรอก (พิเศษสำหรับเด็ก) มันบด ขนมปัง และเครื่องดื่มน้ำซุปโรสฮิป

วันอาทิตย์:
สำหรับอาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกพรุน ชีส ขนมปังกับเนย โยเกิร์ต และเครื่องดื่มชาเขียว
สำหรับมื้อกลางวัน: สลัดผักใบเขียวและกะหล่ำปลีสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซุปผักพร้อมข้าวฟ่าง ไก่งวงชิ้นทอด พาสต้าต้ม ขนมปังข้าวไรย์ และน้ำผลไม้
สำหรับของว่างยามบ่าย: บิสกิต ผลไม้สด และ kefir
สำหรับอาหารค่ำ: vinaigrette ม้วนเนื้อต้มและผัก ขนมปัง และดื่มนมเด็ก

เมื่ออายุ 1 ขวบอาหารของเด็กมักจะประกอบด้วยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไปแม้ว่าจะยังอยู่ในรูปแบบที่ปรับให้เหมาะกับทารกก็ตาม เมนูสำหรับเด็กเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เมื่ออายุได้หนึ่งปีครึ่งเด็ก ๆ สามารถถ่ายโอนอาหารได้ 4 มื้อต่อวันเพราะชุดผลิตภัณฑ์มีความพึงพอใจมากขึ้นและร่างกายของเด็กต้องการอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงในการย่อยอาหาร

มื้อแรก

ซุปสำหรับเด็กไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย อาหารจานแรกมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมอาหารต่อไปนี้อย่างเหมาะสม

ปรุงผัก เนื้อ ปลา นม ซุปชีส น้ำซุปข้น และแม้แต่ซุปผลไม้สำหรับเด็ก การใช้ผัก ธัญพืช และพาสต้าที่หลากหลาย น้ำซุปไก่ของคุณจะกลายเป็นฐานสำหรับอาหารหลากหลายประเภท แต่ความหลากหลายของน้ำซุปก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นซุปจะไม่น่าเบื่อสำหรับลูกของคุณ และคุณจะมีโอกาสทดลองทำอาหารและมีสิ่งจูงใจในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง

น้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานสากลในการทำซุปสำหรับเด็ก สูตรน้ำซุปนั้นง่ายมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้เนื้อไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), น้ำ 3 ลิตร, เกลือ ต้มเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ เอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุป น้ำซุปนี้พร้อมที่จะปรุงซุปหรือน้ำซุปข้น: ถั่ว, ข้าว, บัควีท, ชีส ฯลฯ

เรานำเสนอสูตรอาหารที่ใช้น้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่ว

สำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี ซุปถั่วจะปรุงโดยใช้น้ำซุปเนื้อไม่ติดมันหรือน้ำซุปกระดูกหมู ถั่วจะแช่ค้างคืนได้ดีที่สุด มีสูตรต่างๆสำหรับซุปถั่ว เราขอเสนอความคลาสสิค

1. นำกระดูกเนื้อไปต้ม สะเด็ดน้ำ เติมกระดูกด้วยน้ำบริสุทธิ์ใหม่และปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที นำโฟมออก


2. ใส่ถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที


3. เรานำกระดูกออกมาใส่มันฝรั่งแครอทขูดหัวหอมสับลงในซุปถั่ว


4. ในตอนท้ายใส่ใบกระวานลงในซุปถั่วเกลือ


5. โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปลูกชิ้น

1. บดเนื้อกระต่าย ไก่งวง หรือไก่ต้ม 100 กรัมในเครื่องบดเนื้อด้วยขนมปังขาวและหัวหอมหนึ่งในสี่


2. เนื้อสับเกลือผสมกับไข่ ½ ฟอง


3. แบ่งเนื้อสับเป็นส่วนเล็ก ๆ ปั้นลูกชิ้น


4. ต้มน้ำซุป


5. ใส่มันฝรั่ง 1 หัว แครอท ½ หัว รากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป แล้วปรุงจนสุกครึ่ง


6. เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปปรุงอาหาร 7-10 นาที


7. โรยซุปลูกชิ้นด้วยสมุนไพร

ซุปไก่กับลูกชิ้น

1. เตรียมไก่สับตามสูตรที่แล้ว


2. สร้างส่วนของลูกชิ้นสับ


3. ใส่แครอท รากผักชีฝรั่ง ลงในน้ำซุปไก่ที่เดือด


4. ปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำซุป


5. เพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในซุปลูกชิ้นไก่


6. ปรุงอาหารอีก 5 นาที


7. ในซุปไก่สำเร็จรูปพร้อมลูกชิ้นปรุงรสด้วยสมุนไพร


8. ซุปชนิดเดียวกันสามารถปรุงให้เด็กได้จากเนื้อไก่งวง

ซุป - กระต่ายบด

เนื้อกระต่ายอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามิน ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการทำกระต่ายสำหรับเด็ก บางครั้งการแช่เนื้อกระต่ายเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงก็มีประโยชน์เพื่อกำจัดกลิ่นแปลก ๆ และทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

1. ล้างเนื้อกระต่าย 150 กรัมเติมน้ำ


2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที


3. รับเนื้อสับและส่งไปที่น้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น


4. เราแนะนำแครอทและหัวหอมแบบพาสซีฟ 7-10 นาทีก่อนนำออกจากเตา


5. บดซุปเย็นเล็กน้อยในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวลงในซุป - น้ำซุปข้น


6. สามารถเตรียมซุปเนื้อกระต่ายกับข้าวหรือซีเรียลอื่น ๆ ได้หากต้องการ

ซุปผัก

ซุปผัก - น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรกที่นำมาใช้เป็นอาหารเสริมของทารก ดังนั้นสำหรับเด็ก ๆ นี่จึงเป็นอาหารจานโปรดอย่างหนึ่ง หลังจาก 1 ปีผักไม่จำเป็นต้องสับ ในสูตรอาหาร คุณสามารถค่อยๆ แนะนำอาหารเหล่านั้นที่ยากต่อระบบย่อยอาหารได้นานถึง 1 ปี

หากจานแรกเป็นซุปผัก จานที่สองควรทำโจ๊กดีกว่า เมนูดังกล่าวจะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่สมดุลจากอาหาร

ซุปผัก - น้ำซุปข้น

ซุปสากล - ผักบดจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สูตรแนะนำว่าสามารถเติมน้ำมัน 1 ช้อนชาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับเด็กหลัง 1 ปี สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างมากและมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ซุป - น้ำซุปข้นคลาสสิก

1. เตรียมส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบละ 25 กรัม, กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่), ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม), มันฝรั่ง 1 ลูก
2. เตรียมส่วนผสมผัก: ผักหั่นลูกเต๋า (บวบละ 25 กรัม, กะหล่ำดอก (หรือบร็อคโคลี่), ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม), มันฝรั่ง 1 ลูก
3. เทผักด้วยน้ำบริสุทธิ์และเคี่ยว


4. ต้มซุปผักให้เย็นและบดในเครื่องปั่น


5. เกลือใส่เนยสมุนไพรครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ซุปผักบีทรูท

1. เตรียมผัก: หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลี 40 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, หนึ่งในสี่ของ 1 แครอท


2. ขูดหัวบีทและกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดขนาดกลางสับกะหล่ำปลีอย่างประณีตหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอม


3. 
   ตุ๋นผักทั้งหมดในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง


4. ใส่มะเขือเทศ 1 ช้อนชา


5. เทน้ำซุปผัก 1 ถ้วย เกลือ ใส่น้ำมัน ปรุงอาหารอีกไตรมาสหนึ่งของชั่วโมง


6. ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

น้ำซุปปลา

น้ำซุปปลาปรุงเหมือนน้ำซุปเนื้อ เนื้อปลาไขมันต่ำ (ปลาคอด) วางในน้ำเดือดใส่รากและหัวหอมต้มนานถึงครึ่งชั่วโมง ปลาจะถูกลบออกน้ำซุปถูกกรอง น้ำซุปปลานี้ใช้ทำข้าว บัควีท หรือซุปปลาอื่นๆ

ซุปข้าวปลา

1. เนื้อปลาค็อด 150 กรัมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


2. ต้มน้ำซุปปลา เอาปลาออก


3. กรองน้ำซุปเกลือต้ม


4. ใส่ข้าว 1 ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที


5. เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท ปรุงจนสุก


6. 2 นาทีก่อนปิดซุป ใส่ปลาลงไป ใส่น้ำมัน สมุนไพร

ซุปปลากับลูกชิ้นปลาค็อด

1. ต้มน้ำซุปปลาจากเนื้อปลาค็อด 100 กรัม หัวหอมและราก


2. เตรียมเนื้อสับจากปลาต้มและขนมปังแช่นม


3. ใส่ไข่ครึ่งตัวลงในเนื้อสับ เกลือผสม


4. ปั้นลูกชิ้นเป็นส่วน ๆ ของเนื้อสับ


5. ในน้ำซุปที่เครียดนำไปต้มลดลูกชิ้นปลา


6. ซุปกับลูกชิ้นปลาปรุงต่ออีก 15 นาที


7. คุณสามารถเพิ่มน้ำมันสมุนไพร

ซุปนม

เรารู้จักซุปบัควีทและน้ำนมข้าวมาตั้งแต่เด็ก แต่ซุปนมสามารถทำได้ไม่เพียงกับซีเรียลที่เราคุ้นเคยเท่านั้น มีสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับซุปผักสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี คุณสามารถปรุงซุปนมสำหรับเด็ก - มันบด, สับผักต้มด้วยเครื่องปั่น, ใส่นมลงไปและต้มซุปนม

ซุปนมสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีสามารถทำเป็นของหวานได้

ซุปนมฟักทอง

1. หั่นฟักทองและแครอท 15 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ


2. แครอทตุ๋นจนนิ่มด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำมันหนึ่งช้อนชา


3. เทฟักทองเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที


4. เกลือแครอท - ผสมฟักทองใส่นมร้อนลงไปต้ม ซุปนมฟักทองพร้อมแล้ว

ซุปชีส

• ซุปชีสสามารถเตรียมจากน้ำซุปเนื้อผักหรือปลา เพิ่มชีสแปรรูปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มีสูตรเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวชีสหรือซุปบัควีท ซุปชีสกับไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายสำหรับเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปี


• ซุปชีสสามารถเตรียมได้โดยการต้มซุปที่คุณชอบและเพิ่มชีสแปรรูป 2-3 นาทีก่อนจะถึงขั้นสุดท้าย ละลายในซุปเพิ่มผักใบเขียว


• ซุปชีสสามารถทำกับลูกชิ้นไก่งวงหรือกระต่ายได้

ไม่ว่าคุณจะปรุงซุปอะไรให้ลูก นมหรือผัก ปลาหรือน้ำซุปเนื้อ น้ำซุปจะทำให้ลูกน้อยของคุณอิ่มอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ และให้ความแข็งแกร่งและ "วัสดุก่อสร้าง" ที่ยอดเยี่ยมแก่ร่างกายที่กำลังเติบโตและกำลังพัฒนา อร่อย!

เมนูของเด็กอายุ 1 ขวบแตกต่างไปจากเมื่อก่อนมาก แม่ไม่ต้องยืนอยู่หน้าเตาอีกต่อไปแล้ว ทำอาหารในชามแยก คำนวณ "ปริมาณ" ของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำ และตรวจดูใบหน้าของทารกทุกครั้งที่มองหาสิว เด็กคุ้นเคยกับผักและผลไม้เกือบทั้งหมด ซีเรียล เนื้อสัตว์และปลาไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์จากนม ดังนั้นเขาจึงค่อนข้างพร้อมที่จะกินอาหารจากโต๊ะทั่วไป

กฎนี้ใช้กับผู้ปกครองที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเท่านั้น หากมีการเสิร์ฟอาหารที่มีไขมัน, เผ็ด, รมควันและมีแคลอรีสูงเกินไปทุกวันและต้องการขนมเค้กครีมขนมหวานและเค้กเราขอแนะนำให้คุณรอสักครู่ด้วยการถ่ายโอนทารกไปสู่อาหารของครอบครัว .

หลักการทั่วไปของอาหาร

1. ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนมเมื่ออายุได้ 1 ขวบเด็กกินคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ, kefir, โยเกิร์ต ในขั้นตอนนี้ อนุญาตให้ใส่ชีสลงในเมนูได้ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้ควรมีปริมาณเกลือขั้นต่ำและไม่มีรสชาติและสีย้อม ความหลากหลายของมาสดัมเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ คุณสามารถให้ความสนใจกับผู้ผลิตที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว - "รัสเซีย", "Poshekhonsky", "Pride of the Emperor" จนถึงตอนนี้ ชีสแปรรูปและชีสนมเปรี้ยวเป็นสิ่งต้องห้าม เนื่องจากมีสารปรุงแต่ง รสชาติ สีย้อม และน้ำตาลในปริมาณมาก (นอกจากนั้น พวกมันมีไขมันมาก) แนะนำให้ซื้อผลิตภัณฑ์นมหมักในครัวที่ทำจากนมหรือเตรียมโดยใช้แป้งเปรี้ยว เช่นเดียวกับนม และยังคงถูกห้าม (แม้ว่ากุมารแพทย์บางคนยังแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบด้วย)
2. คาชิ.เด็กกินข้าวต้มที่หลากหลาย ที่มีประโยชน์มากที่สุดคือซีเรียลที่ทำจากบัควีท, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโอ๊ต, ปลายข้าวข้าวโพด, ซีเรียลข้าว มันจะดีกว่าที่จะนำเสนอโจ๊กเซโมลินาและข้าวสาลีให้น้อยลงเพราะมีกลูเตนซึ่งมักจะทำให้เกิดอาการแพ้และการทำงานที่ไม่ดีของระบบย่อยอาหาร
3. ผลไม้และผลเบอร์รี่มันจะดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับกล้วยลูกพลัมแอปเปิ้ลลูกพีชแอปริคอตและลูกแพร์เมื่ออายุหนึ่งขวบนั่นคือผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ของเรา เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ มีประโยชน์สำหรับเด็กในวัยนี้ที่จะใช้ลูกเกดดำและแดง, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่, เชอร์รี่หวาน, มะยม, ลิงกอนเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ควรให้ผลไม้ต่างประเทศและส้มแก่ทารกด้วยความระมัดระวัง อย่าลืมเอากระดูกออกจากผลไม้และผลเบอร์รี่เพื่อไม่ให้ทารกสำลัก รอสักครู่กับองุ่นเพราะจะช่วยส่งเสริมการหมักในลำไส้
4. เครื่องดื่มเมื่ออายุได้หนึ่งขวบจะได้รับอนุญาตให้ให้น้ำผลไม้ทุกชนิดเครื่องดื่มผลไม้เบอร์รี่หลังจากเจือจางด้วยน้ำครึ่งหนึ่ง Kissels จากแครนเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ผลไม้แช่อิ่มแห้งชาอ่อน ๆ กับมะนาวฝานน้ำซุปโรสฮิป ฯลฯ ไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมน้ำ
5. ผัก.อย่าลืมใส่ฟักทอง บวบ กะหล่ำดอกและกะหล่ำปลีขาว บร็อคโคลี่ แครอท มันฝรั่ง หัวบีต หัวหอม ถั่วลันเตาในเมนูของทารกอายุ 1 ขวบ ด้วยความระมัดระวังในขณะที่ให้ลูกมะเขือยาว ก่อนแปรรูปควรแช่น้ำเกลือแล้วปอกเปลือก จากอันใหม่ คุณสามารถเสิร์ฟแตงกวา มะเขือเทศสุก ข้าวโพด พริกหยวกไปที่โต๊ะ ในระยะแรก เป็นการดีกว่าที่จะปอกแตงกวาและมะเขือเทศ คุณยังสามารถปรุงซุปทารก บอร์ชท์กับถั่ว เริ่มการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ควรมีปริมาณน้อยที่สุด ด้วยหัวไชเท้า หัวไชเท้า และกระเทียม คุณไม่ควรเร่งรีบ ซุปถั่วและซุปปรุงกับเนื้อสัตว์ ปลา น้ำซุปเห็ด จะไม่เสิร์ฟที่โต๊ะเศษอาหารอายุหนึ่งปี
6. เนื้อและปลา.อย่าลืมใส่เนื้อวัวติดมัน หมู เนื้อลูกวัว เนื้อไก่ เนื้อกระต่าย ไก่งวง และตับในเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบ ไส้กรอก, ไส้กรอก, ไส้กรอก, น้ำมันหมู, หมูติดมัน, เนื้อวัว, เนื้อห่าน, เป็ด, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป, เนื้อกระป๋องยังคงถูกห้าม คุณสามารถกินเฉพาะปลาที่มีไขมันต่ำเท่านั้น - พอลล็อค, ปลาเฮก, ปลากะพงขาว, ปลาคอด, ปลาหอก อนุญาตให้แนะนำคาเวียร์ทีละน้อยโดยสังเกตปฏิกิริยาของเด็ก

คุณจะให้อะไรอีกกับทารกอายุหนึ่งขวบ

1. อย่าลืมใส่ผักใบเขียวในอาหารสำหรับเด็ก - ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง พวกเขาจะเพิ่มซุปและสลัดผัก
2. ซุป, สตูว์, คาเวียร์ผัก, สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (มะกอก, ข้าวโพด)
3. เพิ่มเนยในซีเรียล, พาสต้า, ขนมอบ เมื่ออายุได้หนึ่งขวบก็สามารถทาลงบนขนมปังได้
4. สำหรับการอบก็เป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของเด็กด้วย สิ่งนี้ใช้กับขนมปังประเภทข้าวสาลี (ไม่ใช่เมล็ดพืชและการบดหยาบ), คุกกี้ (ข้าวโอ๊ต, บิสกิต, ขนมชนิดร่วน, "มาเรีย") สำหรับอาหารว่างยามบ่าย คุณสามารถปรนเปรอลูกน้อยของคุณด้วยแครกเกอร์ลูกเกด ดีกว่าทำเองที่บ้าน จากเด็กใหม่จะได้รับขนมปัง
5. จากขนมหวานคุณสามารถกินมาร์ชเมลโลว์แยม (ในปริมาณที่น้อยที่สุดโดยไม่ใช้สีย้อมและสารเติมแต่ง) ของหวาน, เค้ก, เค้กครีมไม่ควรมีเศษอาหารในอาหาร การให้น้ำผึ้งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้มาก
6. ไข่ (ไก่, นกกระทา) เป็นผลิตภัณฑ์บังคับในเมนูของเด็กอายุหนึ่งขวบ ตอนนี้เขาสามารถนำเสนอได้ไม่เพียงแค่ไข่แดงเท่านั้น แต่ยังให้โปรตีนอีกด้วย มีการเสิร์ฟไข่ต้มพวกเขายังเพิ่มชีสเค้ก, ซูเฟล่, ขนมอบ, zrazy, ไข่เจียว

เท่าไหร่และอาหารที่เด็กควรกิน

การคำนวณว่าทารกควรกินอาหารเท่าไรต่อวันนั้นง่ายมาก เพียงหารน้ำหนักด้วย "9" ส่วนของเหลวที่แนะนำต่อวันนั้นถูกกำหนดอย่างง่าย ๆ ด้วย: 50 มล. ต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว (ตามมาตรฐานอายุ)

อาหารของเด็กอายุ 1 ขวบ

เมื่อก่อนโภชนาการของเด็กอยู่ภายใต้การควบคุมอย่างสมบูรณ์ อาหารสำหรับมื้อเช้า กลางวัน ชายามบ่ายและอาหารเย็นจะเสิร์ฟพร้อมกัน (ส่วนเบี่ยงเบนจากปกติ - ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง) จำนวนอาหาร 4-5 มื้อ สำหรับสูตรเทียมหรือนมแม่นั้นรวมอยู่ในอาหารหลักของเด็กด้วย ไม่แนะนำให้ป้อนนมผงหรือนมแม่ระหว่างมื้อหลักเท่านั้น ทางที่ดีควรทำในตอนเช้าหรือก่อนนอน

ทำอาหารอะไรให้ลูก

อาหารเช้า

สำหรับอาหารเช้า เด็กควรกินอาหารที่จะให้พลังงานเพิ่มขึ้นซึ่งจะคงอยู่จนถึงอาหารกลางวัน อาหารควรจะร้อนน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันร่างกายของเด็กก็ดูดซึมได้ง่าย

• ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารเช้าคือซีเรียล - หลากหลาย อย่าลืมใส่เนยลงไปในจาน หากทารกไม่ต้องการกินข้าวต้ม (และนี่เป็นเรื่องธรรมดา) ให้ลองเปลี่ยนจานด้วยผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และผลเบอร์รี่
• เป็นการดีที่จะเสิร์ฟคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้า ในวัยนี้อนุญาตให้เพิ่มครีมเปรี้ยวลงไปแล้วและผลไม้และผลเบอร์รี่จะเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ลืมไม่ลง บนพื้นฐานของคอทเทจชีส คุณสามารถปรุง casseroles, ชีสเค้ก, soufflés เต้าหู้ อีกครั้งด้วยการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้
• ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าคือไข่เจียวนึ่ง ผักเนื้อสัตว์และปลาทุกชนิดถูกเพิ่มลงในไข่เจียวสำหรับเด็ก
• เด็กจะชอบถ้าคุณเสิร์ฟน้ำซุปข้นผลไม้หรือสลัดไปที่โต๊ะ ต้องแน่ใจว่าหลังจากเด็กกินทุกอย่างแล้ว ให้น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือชาพร้อมมะนาวฝานหนึ่งชิ้น

อาหารเย็น

• จานบังคับสำหรับมื้อกลางวันคือซุปผัก สามารถเตรียมได้จากผักหลายชนิด โรยด้วยน้ำมันพืช และโรยด้วยสมุนไพร มีประโยชน์มากและในขณะเดียวกันก็น่าพอใจคือ Borscht หากเด็กไม่ชอบกะหล่ำปลีแทน Borscht คุณสามารถปรุงบีทรูทด้วยไข่ต้มและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน ขอแนะนำให้เพิ่มลูกชิ้นเนื้อและปลา รวมทั้งชิ้นเนื้อและปลาลงในซุป ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกนวดด้วยส้อมเนื้อสับ
• ทารกจะต้องคุ้นเคยกับน้ำซุปข้นผักอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงจากผักต้มหนึ่งหรือหลายผักในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อยและผักใบเขียว ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคือคาเวียร์หรือสตูว์
• เด็กจะชอบสลัดผักสดอย่างแน่นอน (มะเขือเทศแตงกวา) ก่อนเสิร์ฟ โรยจานด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช
• สำหรับอาหารจานเนื้อนั้น ชิ้นเนื้อ, เกี๊ยว, ลูกชิ้น, มูส, ม้วน, zrazy, ซูเฟล่, กะหล่ำปลีม้วนและหม้อปรุงอาหารจัดทำขึ้นจากเนื้อสัตว์และปลา อาหารที่ปรุงจากเนื้อสัตว์และปลาจะต้ม ตุ๋น อบในเตาอบหรือนึ่ง
• ในตอนท้ายเด็กต้องดื่ม ในการทำเช่นนี้เขาได้รับผลไม้แช่อิ่ม ผลไม้แห้ง น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้

น้ำชายามบ่าย

หากทารกรอจนอาหารเย็นไม่ได้ ก็สามารถทานของว่างได้ จำไว้ว่าของว่างยามบ่ายไม่ควรทำให้พอใจ คุณสามารถให้ลูกน้อยของคุณเป็นอาหารว่างได้:

• แซนวิชกับชีสและเนย (ใส่เนื้อสับปลาด้านบน);
• ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก
• กล้วยกับคุกกี้
• โยเกิร์ต;
• คีเฟอร์;
• แอปเปิ้ลอบ;
• ซุปผลไม้;
• ครึ่งไข่;
• นมกับแครกเกอร์

ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวจะไม่ปล่อยให้ทารกหิวและจะช่วยให้คุณสามารถรับประทานอาหารเย็นได้โดยไม่ตั้งใจ

อาหารเย็น

หากคุณไม่รู้ว่าจะป้อนอะไรให้เด็กอายุ 1 ขวบเป็นอาหารเย็น นี่คือคำแนะนำสำหรับคุณ: ข้าวต้ม เหมาะอย่างยิ่งกับผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผัก, เนื้อสัตว์ อย่าลืมดื่ม kefir หรือโยเกิร์ตหลังรับประทานอาหาร ถ้าเขาไม่ชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้เติมน้ำผลไม้หรือเนื้อ, ผลเบอร์รี่ลงไป คุณสามารถทำให้เศษขนมปังสำหรับอาหารค่ำด้วยสลัดผลไม้หรือมันฝรั่งบด ในตอนท้ายจำเป็นต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มในรูปแบบของเยลลี่ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้

เมนูตัวอย่างสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในแต่ละวันของสัปดาห์

ตารางเมนูตัวอย่างสำหรับทารกอายุ 1 ขวบพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มในหนึ่งสัปดาห์

สูตรอาหารเด็ก

แพนเค้กคอทเทจชีสกับแอปริคอตแห้ง

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 50 กรัม
• แอปริคอตแห้ง - 4 ชิ้น;
• ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แยมสตรอเบอร์รี่ - 1 ช้อนชา

บดคอทเทจชีสด้วยส้อม ใส่แอปริคอตแห้งสับ ไข่ และเซโมลินา ผสมให้เข้ากัน อบไอน้ำไม่เกิน 15 นาที เสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีม้วน

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง 2 ใบ;
• ซีเรียลข้าวต้มครึ่งช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่สับ - เนื้อ 80 กรัม
• หนึ่งในสี่ของแครอทและหัวหอม
• 1 เซนต์ ล. ครีมเปรี้ยว;
• ผักชีฝรั่ง

หั่นผัก. ผสมส่วนผสม ใส่ใบกะหล่ำปลีในไมโครเวฟเพื่อให้นิ่ม (หรือจุ่มในน้ำเดือด) วางเนื้อสับไว้ด้านบน ม้วนเป็นซองจดหมาย วางม้วนกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของกระทะขนาดเล็ก เติมน้ำต้มสดลงไปด้านบน เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยความร้อนขั้นต่ำหลังจากเดือด

ซุปบัควีทกับลูกชิ้น

• เนื้อไก่สับ - 80 กรัม
• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หนึ่งในสี่ของหัวหอมและแครอท

ผสมข้าวต้มและเนื้อสับ สร้างลูกบอลขนาดเล็ก หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หั่นแครอท และหัวหอม โยนแครอทลงในหม้อต้มน้ำ แล้วหลังจากนั้น 5 นาที - หัวหอม มันฝรั่งและบัควีทล้าง หลังจากเดือดให้จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที (ลดความร้อนลงเหลือต่ำ) ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวต้ม สับด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ

พาสต้านาวีเนื้อไก่งวง

• เนื้อไก่งวง - 80 กรัม
• พาสต้า - 100 กรัม
• เนย - 5 กรัม

ต้มมักกะโรนีในน้ำเดือด เวลาทำอาหาร 2-3 นาที (คุณสามารถนำไปต้มปิดเตาและปิดฝากระทะประมาณ 3-5 นาที) จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่เนยผสม ต้มเนื้อไก่งวงจนนุ่ม - 20 นาทีหลังจากเดือด สับเนื้อและผสมกับพาสต้า

ซุปปลากับลูกชิ้น

• เนื้อพอลลอค - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอทและหัวหอม - หนึ่งในสี่;
• ไข่แดง.

บดเนื้อพอลลอคใส่ไข่แดงผสมทำลูกชิ้น วางหม้อน้ำบนเตา ใส่แครอทขูดก่อน แล้วจึงสับหัวหอม เมื่อน้ำเดือด ใส่บัควีท มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และลูกชิ้นลงไป เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที (ไฟควรน้อยที่สุด)

สตูว์ผัก

• บวบ - หนึ่งในสี่;
• กะหล่ำดอก - 2 ช่อดอก;
• แครอท - หนึ่งในสี่;
• บรอกโคลี - 2 ช่อดอก;
• พริกหยวก - หนึ่งในสี่;
• มะเขือเทศ - ครึ่ง;
• ถั่วเขียวสด - 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (หรือน้ำมันพืชอื่น ๆ ) - 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง

บดแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูขนาดเล็ก โยนในหม้อเติมน้ำเล็กน้อยปิดไฟ จากนั้นเกลี่ยบวบหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และช่อดอกบร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก คนให้เข้ากัน เพิ่มของเหลวเล็กน้อยถ้าจำเป็น หลังจาก 5 นาที ใส่พริกหยวกสับละเอียด ถั่วลันเตา และมะเขือเทศบด เคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ทิ้งไว้อีก 2-3 นาที

มะเขือคาเวียร์

• พริกหยวก - หนึ่งในสี่;
• ปอกเปลือกและแช่ในน้ำมะเขือยาว - หนึ่งในสี่;
• แครอท - หนึ่งในสี่;
• หัวหอม - ไตรมาส;
• ความเขียวขจี;
• น้ำมันข้าวโพด.

โยนหัวหอมสับและแครอทลงในหม้อ เติมน้ำเล็กน้อย ปิดไฟ ผัดเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือยาวหั่นเต๋า พริกหยวกสับละเอียด เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับ เคี่ยวไฟอีก 2-3 นาที บดมวลเพิ่มน้ำมันข้าวโพดและเสิร์ฟ

ซูเฟล่เนื้อลูกวัว

• เนื้อลูกวัวต้ม - 80 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• เนย - 5 กรัม

สับเนื้อ. ตีเนย แป้ง และน้ำที่ละลายแล้ว (คุณสามารถใช้น้ำซุปผัก) ใส่ในไมโครเวฟจนมวลข้น ใส่ไข่แดงและซอสขาวลงในเนื้อสับ คน. ตีไข่ขาวด้วยส้อม (ไม่ต้องใส่โฟม) ผสมกับเนื้อสับ อบไอน้ำในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หม้อกล้วยชีสกระท่อม

• คอทเทจชีส - 5 กรัม
• หนึ่งในสี่ของกล้วย
• ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ช้อนชา;

หั่นกล้วย. ผสมกับคอทเทจชีสบดก่อนหน้านี้ ตีโปรตีนจนเกิดฟอง เพิ่มลงในมวลชีสกระท่อม - กล้วย ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง แบ่งมวลออกเป็นแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบในเตาอบที่ 180 องศา เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยว

ปลา zrazy กับไข่นกกระทา

• เนื้อพอลลอค - 100 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เนื้อขนมปังขาว (จากชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งชิ้น);
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หนึ่งในสี่ของหัวหอม;
• ไข่นกกระทา 2 ฟอง.

สับเนื้อพอลลอคด้วยหัวหอม เทนมกับขนมปังใส่ในไมโครเวฟแล้วนวดด้วยส้อมใส่เนื้อสับ ใส่ไข่ผสมอีกครั้ง จุ่มไข่นกกระทาลงในน้ำร้อนแล้วต้ม นำเนื้อสับมาทำเป็นชิ้นแบน ๆ ใส่ไข่นกกระทาที่ต้มไว้ตรงกลาง สร้าง zrazy นึ่งเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เมนูของเด็กอายุ 1 ปีควรประกอบด้วยอาหารหลายองค์ประกอบเนื่องจากร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้แล้ว นี้จะได้รับการอำนวยความสะดวกโดยการพัฒนาของฟันและโดยปีพวกเขาปะทุโดยเฉลี่ยแล้ว 8! นอกจากนี้ การพัฒนาระบบเอ็นไซม์ในทางเดินอาหารยังช่วยให้ทั้งเด็กและคุณแม่เปลี่ยนไปใช้เมนูสำหรับผู้ใหญ่มากขึ้น อย่างไรก็ตาม เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับความหลากหลายในผลิตภัณฑ์ตลอดจนวิธีการและรูปแบบการเสิร์ฟอาหาร อาหารที่ทารกกินเมื่ออายุ 1 ขวบควรอร่อย ดีต่อสุขภาพ และน่าสนใจ กระตุ้นให้พวกเขาแสดงความสนใจในอาหารชนิดใหม่

คุณสามารถเริ่มแนะนำอาหารเสริมได้ตั้งแต่ 5-6 เดือนเด็ก ๆ จะยินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่และภายในปีอาหารของเขาก็มีความหลากหลายมาก อาหารของเด็กอายุ 1 ขวบแตกต่างจากอาหารของผู้ใหญ่ในลักษณะที่เตรียมและในชุดอาหารที่อนุญาต สิ่งที่คุณให้อาหารเด็กอายุ 1 ขวบและวิธีทำเมนูสำหรับสัปดาห์ทุกวันเราจะพูดถึงในบทความนี้

เมนูที่เหมาะสมที่สุด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบรวมถึงอาหารที่เขากินก่อน 1 ขวบด้วย เมนูสำหรับเด็กประกอบด้วยซีเรียล ผักและผลไม้ คอตเทจชีสและคีเฟอร์ เนื้อสัตว์ และปลา โภชนาการของเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบจะรวมผลิตภัณฑ์ข้างต้นไว้ในเมนูประจำวันโดยประมาณสำหรับลูกน้อยของคุณ คุณต้องรวมอาหารพร้อมทานหลายชุดเข้าด้วยกัน - อาหารของเด็กกำลังขยายตัวอย่างมาก

• ในโภชนาการของเด็กหลังจากผ่านไปหนึ่งปีจะมีน้ำนมแม่และสารผสมอยู่ด้วย อย่างไรก็ตาม พวกเขาค่อยๆ ถูกแทนที่ด้วยอาหารมื้อหลักอื่นๆ เช่น อาหารเช้า อาหารกลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็น
• ปริมาณอาหารเพิ่มขึ้นหนึ่งปี และความคงตัวของอาหารกำลังเข้าใกล้เวอร์ชัน "ผู้ใหญ่" ทีละน้อย
• หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเด็กกำลังเติบโตอย่างแข็งขันกล้ามเนื้อเคี้ยวของเขาก็มีการพัฒนาอย่างแข็งขันและควรอำนวยความสะดวกด้วยการเตรียมอาหารที่มีความสม่ำเสมอมากขึ้นควรแยกน้ำซุปบดบดออกจากอาหารของเด็กอายุหนึ่งขวบ
• หลังจาก 1 ปี สามารถนำเนื้อสัตว์เข้าสู่อาหารของเด็กวัยหัดเดินได้อย่างปลอดภัย: กระต่าย เนื้ออ่อน หมูไม่ติดมัน ไก่ จำเป็นต้องใส่ใจทั้งคุณภาพของเนื้อและความสดและกับซัพพลายเออร์
• สำหรับทารกอายุ 1 ขวบที่กินนมแม่ การให้นมแม่เป็นสิ่งสำคัญมาก แต่มีน้อยกว่านั้นมาก ยังจำเป็นต้องนำเสนอผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น เบบี้ kefir คอทเทจชีส
• ซุปในเมนูของเด็กจะไม่ผัดและน้ำซุปเนื้อแรกจะต้องระบายออกหลังจากต้ม
• อาหารของเด็กส่วนใหญ่ประกอบด้วยอาหารต้ม อบ และตุ๋น โดยมีน้ำตาลเล็กน้อยและมีปริมาณเกลือต่ำ

รายการสินค้าที่ต้องการใน 1 ปี

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารประจำวันของถั่วลิสงควรมีอย่างน้อย 1300 กิโลแคลอรี เมนูของเด็กอายุ 1.5 ปียังคงเหมือนเดิม อย่างไรก็ตามควรคำนึงถึงการเคลื่อนไหวและกิจกรรมของเด็ก: บางคนต้องการแคลอรีน้อยกว่าและบางคนต้องการอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม ต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:

• นม - 400 มล. (รวมถึงของแม่);
• ผลิตภัณฑ์นมหมัก - มากถึง 200 กรัมโดยคอทเทจชีส 50 กรัมและ kefir 150 กรัม
• โจ๊ก - 200 กรัม
• เนื้อสัตว์ - 60 กรัม
• ปลา - 60 กรัม
• ขนมปัง - 10 กรัม
• คุกกี้เด็ก - 15 กรัม
• ผลไม้ - 110 กรัม
• ผัก - 200 กรัม
• น้ำผลไม้ - 100 กรัม
• ตับ - 20 กรัม
• ไข่ - 20 กรัม

จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการรวบรวมเมนูที่เป็นแบบอย่างสำหรับเด็ก เมื่อเลือกผักและผลไม้ควรคำนึงถึงฤดูกาลเป็นพิเศษ ตามที่แพทย์ชื่อดัง Komarovsky กล่าว เป็นการดีกว่าที่จะให้ผลไม้และผักแก่เด็กตามฤดูกาล พวกเขามีวิตามินมากขึ้นและมีประโยชน์มากขึ้นสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

ในเมนูประจำวันสำหรับทารกอายุ 1 ขวบ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ผลิตภัณฑ์ข้างต้นทั้งหมดพร้อมกัน ปลา, ตับ, ไข่จะได้รับสัปดาห์ละสองครั้ง

เมนูอาหาร

ความถี่ในการให้อาหารทารก 1 ปี -1.5 ปี - 6 ครั้งต่อวันการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่หรือสูตรในตอนเช้าสามารถให้ kefir ก่อนนอนได้ อาหารหลักในเมนูของเด็กอายุ 1 ขวบทุกวัน ได้แก่ อาหารเช้า อาหารเช้ามื้อที่สอง (อาหารกลางวัน) อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย และอาหารเย็น เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับอาหารค่ำมื้อที่สอง เด็กที่ได้รับอาหารอย่างดีนอนหลับได้ดีขึ้นในเวลากลางคืน ต่อไป พิจารณาเมนูสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

อาหารเช้า

ขึ้นอยู่กับเวลาที่ลูกน้อยของคุณตื่น และไม่ว่าคุณจะพาเขาไปที่เต้านมเมื่อตื่นขึ้นหรือไม่ก็ตาม อาหารเช้าก็มีการวางแผนไว้ ค่อยๆ เมื่อแทนที่การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ครั้งแรกหรือขวดนมสูตรหนึ่งด้วยอาหารเช้าเต็มรูปแบบ อาจเป็นซีเรียล นมวัวเจือจาง หรือนมแพะ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมโจ๊กคุณสามารถใช้ส่วนผสมได้หากเด็กมีอาการแพ้โปรตีนนมแลคโตส

เรารวมซีเรียล: บัควีทและข้าว (มีสารก่อภูมิแพ้น้อยที่สุด), ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด, ข้าวฟ่าง เราปรุงซีเรียลในสัดส่วนของของเหลว 200 กรัม (นม, น้ำ) และ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีเรียล เราต้มประมาณ 15 นาที Semolina มีประโยชน์น้อยกว่าเพราะนอกจากกลูเตนที่ผ่านการกลั่นซึ่งเด็กบางคนแพ้แล้วยังมีประโยชน์น้อยมาก

เราตกแต่งโจ๊กด้วยผลไม้หรือถูบนเครื่องขูดเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย

สัปดาห์ละสองครั้ง คุณสามารถให้ไข่เจียวแก่เด็กอายุ 1 ขวบจากไข่ 1 ฟอง (ไก่หรือนกกระทา 2 ตัว) สำหรับคู่รักโดยเติมนม คุณสามารถลองเพิ่มผักชีฝรั่งสดลงในไข่เจียวเพื่อความงามและการทำงานของหน้าท้องที่ดี ควรสังเกตว่าการเพิ่มสมุนไพรสดลงในอาหารทำให้เราเพิ่มปริมาณวิตามินในอาหาร และยังส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย

สำหรับโจ๊กคุณสามารถนำเสนอชาอ่อน ๆ หรือผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง ควรให้ขนมปังเป็นอาหารเช้าด้วย เราคำนึงถึงความสดและคุณภาพของขนมปังเท่านั้น ไม่ควรให้ข้าวไรย์และสีขาวบริสุทธิ์ หนึ่งและสองจะทำให้ท้องอืดและมีก๊าซในทารก ขอให้เป็นขนมปังของเมื่อวาน ไม่ใช่ขนมปังก้อน แต่เป็นขนมปังขาวธรรมดา

อาหารเช้ามื้อที่สอง (อาหารกลางวัน)

มื้อที่สองหลังอาหารเช้าพลาดไม่ได้! ลูกที่กระตือรือร้นของคุณจะขออาหาร และเป็นการดีมากที่จะให้โยเกิร์ตผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ในมื้อนี้ เป็นผลไม้ที่กระตุ้นระบบย่อยอาหารให้รับประทานอาหารกลางวัน เพิ่มปริมาณน้ำย่อย และเพิ่มความอยากอาหาร ซึ่งเด็กหลายคนมีปัญหา

แอปเปิ้ลอบมีประโยชน์มาก คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบอาการแพ้ของแอปเปิ้ลแดง แต่ควรซื้อแอปเปิ้ลสีเหลืองและสีเขียว

คุณสามารถเพิ่มคุกกี้ในมื้อกลางวันได้ แต่ไม่ใช่แครกเกอร์ แต่เป็นคุกกี้ไดเอทอย่างมาเรีย หรือคุกกี้ไขมันต่ำแบบเด็กๆ ไม่ติดมัน

บ่อยครั้งที่อาหารเช้ามื้อที่สองตกระหว่างการเดิน มีสองวิธี: นำขวดใส่อาหารติดตัวไปด้วยซึ่งไม่สะดวกเสมอไป หรือใช้ผลไม้ที่ซื้อมาและโยเกิร์ต-ผลไม้บดที่บรรจุในวิธีพิเศษในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิท ซึ่งสำคัญอย่างยิ่งในทุกการเดินทาง ด้วยตัวเลือกนี้ มือจึงสะอาด และเด็กสนใจที่จะลองวิธีการให้อาหารแบบใหม่ แถมยังกินข้างถนนสนุกและอร่อยอีกด้วย!

อาหารเย็น

ถึงเวลาที่ท่านกลับมาจากการเดินแล้ว และได้เวลารับประทานอาหารกลางวันแล้ว คุณสามารถให้อาหารทารกอายุ 1 ขวบในระหว่างวันได้ทั้งซุปและส่วนผสมของหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

จากประสบการณ์ของคุณแม่หลายๆ คน มีคำแนะนำในการเตรียมซุปที่เข้มข้นและน่ารับประทานสำหรับมื้อกลางวัน สูตรซุปจะขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณและความอดทนที่ดีของเด็กสำหรับผักสีทั้งหมด แต่ถ้าเราปรุงซุปด้วยน้ำซุปเนื้อ แน่นอนว่าน้ำซุปแรกจะถูกระบายออก ส่วนที่สองปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์และผัก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งปรุงด้วยกันจนนุ่ม

เมื่อปรุงซุปผัก เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณต้องเติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ - อาจเป็นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันคุณภาพดีก็ได้ อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่าน้ำซุปบนกระดูกของเด็กอายุ 1 ขวบไม่สามารถปรุงได้ สิ่งนี้นำไปสู่การผลิตสารคัดหลั่งในกระเพาะอาหารและตับอ่อนที่เพิ่มขึ้น

ซีเรียลไม่หวานที่ไม่มีนมและน้ำซุปข้นผักทำหน้าที่เป็นจานที่สองเกี่ยวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลาอย่าลืมตับ (เนื้อวัว, ไก่) ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในเมนูสำหรับเด็กนั้นไม่มีเนื้อย่าง เครื่องเทศ และเกลือจำนวนมาก

ในฤดูร้อนอนุญาตให้เด็กทานสลัดผักสำหรับมื้อกลางวัน หากคุณให้บริการตกแต่งอย่างสวยงามในรูปแบบของตัวละครเด็กแล้วสลัดดังกล่าวจะไม่เพียง แต่ปรับปรุงการย่อยอาหารของเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอารมณ์ของเขาในการให้อาหารด้วย คุณเพียงแค่ต้องพยายามแนะนำอาหารจานใหม่อย่างช้าๆ เพิ่มผักใหม่หนึ่งชนิดในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ และสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ในระหว่างวัน

น้ำชายามบ่าย

อาหารว่างยามบ่ายสำหรับทารกในหนึ่งปีค่อยๆ แทนที่การให้อาหารด้วยนมแม่หรือสูตรสำหรับผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ เช่น โจ๊กนม คอทเทจชีสกับผลไม้ ชีสเค้ก หรือหม้อตุ๋นชีสกระท่อม คุณยังสามารถให้ลูกของคุณผลไม้แช่อิ่ม คุกกี้กับนม

นำนมวัวทั้งตัวเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวัง ปฏิกิริยาของเด็กต่อมันเป็นรายบุคคลและหากทุกอย่างเป็นปกติด้วยความอดทนจากนั้นนมจะถูกเจือจางด้วยน้ำก่อนในรูปแบบบริสุทธิ์อาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในท้องได้

อาหารเย็น

มาจากการเดินตอนเย็น (หลังจาก 5 ชั่วโมงหลังอาหารกลางวัน) มีการวางแผนอาหารค่ำ เมื่อสังเกตการให้อาหารและความตื่นตัวของเด็กอายุ 1 ขวบควรระลึกไว้เสมอว่าอาหารเย็นไม่สายเกินไป เมนูตัวอย่างสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็กมักเกิดขึ้นพร้อมกับหลักสูตรอาหารกลางวันที่สอง

สำหรับอาหารค่ำสำหรับทารก คุณสามารถปรุงสตูว์ผัก โจ๊ก (ไม่มีนม) กับลูกชิ้นหรือชิ้นเนื้อหรือปลา อย่าลืมเติมน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงในสตูว์ผักหากสตูว์นี้สุกแล้ว ดังนั้นเราจะช่วยเด็กให้พ้นจากอาการท้องผูกและลำไส้ของเขาจะทำงานเหมือนเครื่องจักร!

อาหารเย็นมื้อที่สอง

เมื่อให้นมลูก ก่อนนอน คุณต้องให้นมแม่แก่ทารก ด้วยของเทียมมันจะเป็นส่วนผสมหรือดีกว่านั้นคือส่วนผสมของนมหมักหรือ kefir ทารกธรรมดา สำหรับทารกที่ป่วย จำนวนมื้อจะเพิ่มขึ้น 1 มื้อ อาหารก่อนนอนควรเบา ๆ แต่คุ้นเคย

หากลูกของคุณปลุกคุณตอนกลางคืนบ่อย ๆ ขอให้คุณกินก็ถึงเวลาที่จะหย่านมจากการให้อาหารตอนกลางคืนโดยให้นมหรือน้ำจากขวดแก่เขาในขณะที่ระบบย่อยอาหารเติบโตและสร้างใหม่ใน "แบบผู้ใหญ่" ซึ่ง ในอนาคตจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการทำงานและสุขภาพของลูกน้อยของคุณ

เมนูสำหรับทุกวัน - table

อาหารของเด็กอายุ 1 ขวบนั้นค่อนข้างหลากหลายอยู่แล้ว ด้านล่างเป็นตารางที่มีเมนูโดยประมาณสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเป็นเวลา 1 สัปดาห์ ซึ่งสูตรอาหารค่อนข้างง่ายในการเตรียม ด้วยคำแนะนำของเรา คุณสามารถสร้างเมนูที่สะดวกสำหรับลูกน้อยของคุณได้

เมื่อกำหนดเวลาว่าจะทำอาหารอะไรให้เด็กอายุ 1 ขวบ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้า ประหยัดเวลาที่คุณยินดีที่จะอุทิศให้กับลูกน้อยของคุณ

• การติดตามอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก ภายใต้กฎง่ายๆนี้ เด็กจะมีความสุขที่ได้กินอาหารของคุณ เนื่องจากร่างกายต้องการในช่วงเวลาหนึ่ง
• สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ พิธีกรรมการกินมีความสำคัญมาก วางช้อนส้อม ผ้าเช็ดปาก ขนมปัง ไว้บนโต๊ะอย่างสวยงาม ให้บุตรหลานของคุณช่วยคุณจัดรายการเหล่านี้ นั่งลงกินกับเขาถ้าเขาสามารถกินอะไรก็ได้ด้วยตัวเอง
• วางของเล่นไว้ข้างลูกน้อยของคุณและพวกเขาจะมีส่วนร่วมในอาหารด้วย
• อย่าหั่นอาหารที่คุณไม่ชอบ แค่ผสมกับอาหารมื้ออื่นๆ คุณจะได้ไม่ขาดสารอาหารที่จำเป็น
• ลูกของคุณอายุ 1 ขวบสามารถแสดงให้คุณเห็นว่าเขาไม่หิวด้วยการปฏิเสธที่จะกิน อย่าตื่นตระหนก คุณสามารถเปลี่ยนวิธีการป้อนอาหารได้เมื่อเด็กหิวจริงๆ หรือลดปริมาณการเสิร์ฟสำหรับเด็ก หรือเอาอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งออก
• ควรพิจารณาว่าเมื่อให้อาหารเช่นอาหารเย็นคุณต้องเสิร์ฟอาหารสลับกันเพื่อที่ว่าเมื่อสิ้นสุดอาหารจานแรกเด็กน้อยจะเห็นจานที่สอง แต่ไม่เร็วกว่านี้มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงรูปปั้นครึ่งตัวได้
• การทานขนมปังและคุกกี้ - ไม่เป็นลางดี สูญเสียความอยากอาหารและรับประทานอาหารเป็นอาการปวดหัวอย่างแท้จริงสำหรับผู้ปกครอง ดังนั้นอย่าให้ใครอยู่ใกล้ให้นมลูกระหว่างให้นม

ที่สำคัญที่สุด ให้ระบบการดื่มของคุณสามารถเข้าถึงได้ ความสำคัญของประเด็นนี้เน้นย้ำโดย Dr. Komarovsky ในการสัมภาษณ์ของเขา เด็ก ๆ อาจไม่พูดว่ากระหายน้ำ แค่ลืม เล่นมากเกินไป แล้วเมาก่อนอาหาร ข้ามมื้อเที่ยง ให้น้ำอย่างต่อเนื่องระหว่างการให้อาหาร แต่แม้กระทั่งระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถให้น้ำหรือผลไม้แช่อิ่มให้เด็กดื่มได้เล็กน้อย

เด็กที่กำลังเติบโตภายในหนึ่งปีกลายเป็นผู้มีส่วนร่วมอย่างเต็มที่ในมื้ออาหารสำหรับผู้ปกครองและโภชนาการของเด็กหลังจาก 1 ปีไม่ควรทำให้แม่ตกใจด้วยเมนูสูตรและผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ท้ายที่สุด ช่วงเวลานี้ช่างหายวับไปอย่างรวดเร็ว และความช่วยเหลือของเราสำหรับทารกที่กำลังเตรียมก้าวเข้าสู่วัยผู้ใหญ่ก็ประเมินค่าไม่ได้

ดูแลลูก ๆ ของคุณ! ให้อาหารพวกเขาอร่อย ดีต่อสุขภาพ และหลากหลาย และในไม่ช้าคุณจะจำได้ด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษในช่วงเปลี่ยนผ่านของการเติบโตลูกของคุณ!