• Goreng susu asam apel. Pancake susu asam Resep pancake susu asam dengan apel

    1. Mari kita pilih mangkuk dalam yang nyaman di mana kita akan menyiapkan adonan. Kami memecahkan telur dan tertidur gula pasir. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sekantong gula vanila.


    2. Kocok telur dengan gula dengan mixer. Sangat penting bahwa bahan-bahannya digabungkan dengan baik dan diperoleh busa yang lapang. Ini bisa menjadi jaminan bahwa pancake akan subur. Jika tidak ada mixer, kocok, seperti yang dilakukan nenek saya, dengan pengocok atau garpu saja. Hasilnya akan sama, hanya butuh waktu sedikit lebih lama.


    3. Tuang susu asam. Setelah banyak percobaan, saya sampai pada kesimpulan bahwa pancake paling enak diperoleh dari susu asam. Untuk tes, itu tidak boleh dingin. Suhu kamar atau sedikit lebih tinggi adalah yang Anda butuhkan. Tempatkan susu asam di dekat ketel panas agar lebih cepat panas.
    4. Tambahkan soda. Dalam susu asam, itu akan padam dengan baik.


    5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak secara bertahap, aduk rata.


    6. Dari semua bahan, uleni adonan kental dengan konsistensi seperti krim asam kental.


    7. Apel saya, buang intinya, jika diinginkan, bersihkan dan potong di parutan kasar. Kami tidak khawatir jika apel menjadi gelap dengan cepat - ini tidak akan memengaruhi rasa panekuk dengan cara apa pun. Tambahkan apel parut ke dalam adonan.


    8. Dalam wajan yang dipanaskan dengan baik, goreng pancake, olesi adonan dengan satu sendok makan dalam minyak panas. Coklat di kedua sisi, tutup dengan penutup saat dibalik.


    9. Panas, lapang, dengan nada asam manis, pancake dengan susu asam dengan apel parut sudah siap! Bantu diri Anda sendiri dan nikmati rasa yang akrab sejak kecil. Selamat teh!

    Sarapan bagi sebagian besar ibu adalah siksaan yang nyata. Dan semua karena anak-anak lucu terkadang berperilaku buruk, menolak sereal dan telur dadar, dimasak dengan cinta seperti itu. Saran saya - jangan memaksakan makanan seperti itu di pagi hari (telur bisa dimakan di hidangan lain, dan bubur cocok untuk makan siang atau makan malam).

    Lebih baik goreng pancake kemerahan - tidak ada anak yang akan menolaknya, saya katakan dengan pasti. Dan jika Anda menambahkan apel ke dalam adonan, maka Anda juga perlu menyiapkan aditif: sarapan seperti itu sangat lezat.

    Bahan untuk 8-9 buah:

    • 500 ml susu asam;
    • 350 gram tepung terigu(sekitar);
    • 8 sendok teh gula;
    • sejumput garam;
    • 1 sendok teh soda;
    • 1 st. l cuka;
    • 2-3 apel besar;
    • 1-2 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.

    Memasak:

    Kami mengambil susu asam terlebih dahulu (beberapa jam) dari lemari es sehingga menjadi pada suhu kamar. Atau panaskan kembali dengan lembut (jangan terlalu panas!) di microwave.

    Tuang susu asam ke dalam mangkuk mixer (atau food processor). Tuang garam dan gula. Kami memadamkan soda dengan cuka dan memasukkannya ke produk lainnya.

    Tuang tepung secara bertahap, aduk adonan sepanjang waktu dengan mixer. Tepung bisa lebih banyak atau lebih sedikit - itu tergantung pada kepadatan susu asam dan kualitas tepung. Karena itu, kami menuangkan tepung sedikit, mencampur dan memeriksa kepadatan adonan yang dihasilkan. Adonan harus tebal, sedikit lebih tebal dari pancake biasa. Kami menyisihkan mangkuk, dan kami sendiri yang akan menyiapkan apel.

    Cuci apel dan kupas kulitnya. Dalam panekuk yang empuk, potongan kulitnya akan terasa. Anda tidak dapat mengupas kulitnya hanya di apel Antonovka - sangat lembut.

    Kami menghapus inti dari apel dan memotongnya menjadi kubus kecil (dengan sisi 3-5 mm).

    Kami memasukkan apel ke dalam adonan dan mengaduknya hanya dengan sendok.

    Panaskan wajan dengan minyak sayur. Sendokkan gorengan ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang-rendah sampai kecoklatan di bagian bawah.

    Kemudian balikkan dan goreng paruh kedua. Kami membuat api kecil sehingga pancake punya waktu untuk memanggang dari dalam. Karena proses menggoreng gorengan memakan waktu sedikit, jangan biarkan gorengan di dalam wajan terlalu lama agar tidak gosong.

    Sajikan panekuk panas - Anda bisa dengan krim asam, selai, atau begitu saja.

    1 cangkir susu asam (atau kefir kental)
    sdt garam
    1 sendok teh soda kue (atau baking powder)
    1 telur
    4-5 seni. l. Sahara
    1,5 cangkir tepung
    5-6 apel
    1 sendok teh kayu manis
    minyak sayur

    Cara memberi makan seseorang enak dan apel sehat, jika dia tidak suka mereka atau pancake, yang benar-benar Anda inginkan, tetapi pinggang Anda tidak memungkinkan :)) Dan Anda mencoba menggabungkan dan memasak pancake dengan apel dan semua orang akan kenyang dan bahagia.
    Pancake paling enak terbuat dari susu asam. Jika Anda memiliki segelas susu yang bukan kesegaran pertama, taruh di tempat yang hangat dan ketika benar-benar mengental, Anda akan memiliki segelas susu asam kental, hampir keju cottage.
    1. Tuang susu asam (atau kefir) ke dalam mangkuk, tambahkan garam, soda kue (akan dipadamkan dalam susu asam), telur (pecahkan dengan garpu di mangkuk terpisah), gula dan tambahkan tepung secara bertahap, aduk terus . Adonan harus sulit menetes dari sendok, sehingga jumlah tepung mungkin berbeda.
    Letakkan adonan pancake di tempat yang hangat selama 30 menit.
    2. Kupas apel, potong kecil-kecil (opsional, Anda bisa memarut apel di parutan kasar), taburi dengan kayu manis, campur, tambahkan ke adonan dan, hampir tanpa diaduk, mulai menggoreng pancake.
    3. Oleskan adonan dengan apel dalam minyak sayur yang dipanaskan dengan satu sendok makan, goreng pancake dengan api sedang di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan apel goreng dengan krim asam atau susu.

    Anda tidak dapat menambahkan apel ke dalam adonan, tetapi menggorengnya secara terpisah. Untuk melakukan ini, tuangkan sesendok adonan ke dalam minyak panas, taruh lingkaran apel dan tuangkan sedikit adonan di atasnya, goreng di kedua sisi. Dapatkan apel dalam adonan.
    Goreng dengan susu asam dapat disiapkan dengan pir, persik, dan buah-buahan lainnya.

    Hidangan lezat dan sederhana yang terbuat dari produk yang terjangkau - panekuk apel yang dimasak dengan susu asam, kefir, atau yogurt bisa menjadi sarapan atau makan malam yang luar biasa. Ini Pancake Lunak mereka disiapkan dengan cepat dan mereka bisa menjadi hidangan kedua, serta makanan penutup, terutama jika dituangkan dengan air manis - selai atau madu.

    Bahan-bahan

    • satu gelas susu asam (mungkin kefir, yogurt)
    • satu setengah cangkir tepung (bisa lebih sedikit, tapi panekuknya akan tipis)
    • tiga sendok makan gula (ini rata-rata, Anda bisa menambahkan satu sendok makan lebih atau kurang)
    • setengah sendok teh soda kue untuk dipadamkan dengan setengah sendok teh cuka
    • sejumput garam
    • satu apel (Anda dapat mengambil lebih banyak - hingga tiga)
    • tiga sendok makan minyak bunga matahari untuk menggoreng.

    Memasak

    Memasak pancake dalam susu asam dengan apel sesuai dengan algoritma berikut:

    1. Campur susu asam dalam mangkuk yang dalam dengan gula menggunakan mixer, maka Anda perlu garam dan tambahkan soda, yang saat ini perlu dipadamkan dengan cuka, campur lagi.
    2. Tambahkan setengah tepung dalam porsi kecil dan aduk.
    3. Setelah tercampur rata, tambahkan sisa tepung, juga dalam bagian-bagian kecil. Kami mendapat adonan yang kental, kepadatan ini tidak perlu ditakuti, karena jus apel akan membuatnya lebih cair.
    4. Potong apel tanpa kulit dan inti menjadi irisan satu setengah sentimeter kali tiga milimeter, meskipun Anda dapat memotong menjadi kubus atau hanya memarut di parutan kasar. Jika Anda memarut, Anda harus bersiap bahwa apel akan segera mengeluarkan jus, yang akan terbakar saat digoreng, jadi ini bukan solusi terbaik. Uleni adonan dengan apel.
    5. Kami menyebarkan pancake dalam wajan dan menggorengnya selama dua menit di setiap sisi dengan api sedang agar tidak gosong dan pada saat yang sama digoreng dengan baik di dalamnya.

    Sajikan dengan krim asam, madu, selai, tetapi Anda bisa memakannya, karena dengan apel, yang mengeluarkan jus dan membuat hidangan menjadi lembut.

    Ini menarik

    Manfaat apel sudah terkenal, tetapi sekali lagi kami mencantumkan khasiatnya:

    1. Buahnya mengandung vitamin C, B1, B2, P, E, serta elemen pelacak - kalium (membantu kerja jantung, menstabilkan tekanan darah), kalsium (untuk gigi dan tulang), mangan, zat besi.
    2. Mereka tidak menyebabkan alergi dan praktis tidak memiliki kontraindikasi.
    3. Serat tidak dicerna dengan sangat cepat, sehingga buah rendah kalori ini memuaskan rasa lapar dengan baik. Khasiat ini digunakan dalam diet, salah satunya disebut diet apel. Hanya diet apel yang harus digunakan dengan hati-hati, karena serat apel dalam jumlah besar dapat mengganggu sistem pencernaan, dan asam dapat membahayakan mereka yang menderita gastritis atau maag. Meskipun varietas manis meningkatkan keasaman sedikit.
    4. Pektin membantu kulit terlihat lebih segar.
    5. Apel panggang membantu pencernaan dan bahkan dengan perlakuan panas seperti itu, apel tetap bermanfaat.
    6. Apel dalam jumlah kecil bisa dimakan utuh. Tetapi dalam jumlah besar, biji apel bisa berbahaya, karena mengandung banyak yodium dan asam hidrosianat (kalium sianida). Karena itu, jika Anda makan banyak apel sekaligus, buang kachannya.
    7. Kulit apel memiliki serat yang menghilangkan kolesterol dari tubuh dan membersihkan hati.
    8. Antioksidan memperlambat pertumbuhan sel kanker, sehingga apel direkomendasikan untuk pencegahan dan pengobatan kanker. Anda hanya perlu mencuci apel dengan baik, karena mungkin ada bahan kimia pada kulitnya yang digunakan untuk mengolah buah agar dapat disimpan dengan lebih baik.

    Apel musim dingin dengan baik dan tetap segar sampai musim semi tanpa kehilangan properti yang berguna- ini adalah keuntungan lain dari buah-buahan berair ini.

    Baca lebih banyak: