Kue coklat basah tanpa telur. Kue coklat "basah": resep, fitur memasak, dan ulasan Kue coklat basah dengan minyak sayur

Setiap ibu rumah tangga harus bisa memanggang biskuit. Cepat, enak, dengan bahan-bahan paling terjangkau. Tetapi kebanyakan biskuit dipanggang berdasarkan telur. Ini adalah alergen dan banyak anak mengalami ruam setelah makan setidaknya satu gigitan makanan panggang berbahan dasar kuning telur. Selain itu, selalu ada waktu yang sangat lama untuk mengotak-atik telur: kocok putih dan kuning telur secara terpisah, amati suhu yang diperlukan. Untungnya, memasak tidak berhenti, dan ada banyak resep biskuit tanpa kuning dan putih. Pada artikel ini, Anda akan mempelajari beberapa resep untuk membuat kue tart cokelat cepat tanpa telur yang paling enak. Biskuit yang Anda pelajari untuk memasak dapat dimakan seperti ini, atau Anda dapat membuat kue hanya dengan memotong pai menjadi 3 kue dan membuat krim impregnasi favorit Anda.

Pai Cokelat Tanpa Telur

Resep ini sangat ekonomis, karena baik susu maupun mentega tidak ada di sana. Semua bahan selalu ada di dapur.

Untuk menyiapkan versi biskuit ini, Anda perlu:

Tepung dengan kualitas terbaik - 400 g.
Kakao - 50 gram.
Gula - 250 gram.
Minyak bunga matahari (lebih disukai yang dimurnikan) - 150 g.
Sedikit garam.
Air - 200 ml.
Baking powder untuk adonan - 1 sdt.
Kopi instan - 1 sdt

Lihatlah foto kue cokelat tanpa lemak tanpa telur ini:

Ini sangat halus dan lapang dalam potongannya sehingga Anda bahkan tidak bisa mengatakan bahwa tidak ada protein yang dikocok. Baking powder melakukan tugasnya.

Pertama, Anda perlu mencampur tepung, kakao, garam, baking powder, dan kopi instan dalam wadah terpisah. Jika Anda tidak punya instan, masak biji-bijian yang sangat kuat. Tapi kemudian tambahkan espresso di bagian paling akhir, saat adonan sudah terbentuk.

Larutkan gula sepenuhnya dalam air yang sangat hangat, tambahkan minyak di sana dan aduk lagi.

Setelah Anda mencampur bahan yang mengalir bebas dan bahan cair secara terpisah, masukkan oven untuk dipanaskan terlebih dahulu hingga 220 derajat. Kue coklat ini, tanpa menggunakan telur atau produk susu, dipanggang dengan sangat cepat dan membutuhkan suhu tinggi.

Gabungkan bagian curah dan bagian cair. Uleni adonan sampai semua gumpalan pecah. Ambil mixer jika perlu. Jika ternyata terlalu curam, tambahkan lebih banyak air. Adonan harus cukup cair. Konsistensinya hampir sama dengan susu kental manis. Kemudian kue akan menjadi berair dan empuk di dalamnya.

Olesi piring dengan minyak sayur dan panggang selama 40 menit. Biarkan biskuit agak dingin sebelum dipotong, atau bisa pecah. Anda bisa menaburkan gula icing sebelum disajikan.

Kue coklat tanpa telur dengan susu kental

Kue coklat tanpa telur dalam resep ini cukup manis, tetapi Anda bisa menyesuaikan manisnya dengan menambahkan sedikit susu kental.

Untuk memasak, Anda perlu:

Susu kental - 400 g.
Tepung - 300 gram.
Dihilangkan minyak bunga matahari- 150 gram
Bubuk kakao tanpa aditif - 100 g.
Baking powder atau slaked soda - 1 sdt.
Air - 200 ml.

Pertama, shift susu kental, air hangat dan minyak bunga matahari. Cara terbaik adalah melakukan ini dengan mixer agar minyak tidak mengapung di permukaan. Masukkan campuran tepung, kakao dan baking powder (baking soda) secara bertahap. Sekali lagi, lebih baik menggunakan mixer, karena susu kental sangat kental dan gumpalan tepung mungkin tertinggal di dalam adonan.

Dibutuhkan 50-60 menit untuk memasak dalam oven pada 180 derajat. Setelah setengah jam, lebih baik untuk memeriksa apakah biskuit sudah siap dengan menusuknya dengan korek api atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang tersisa di atasnya, maka kue yang sudah jadi bisa dikeluarkan.

Pai cokelat dengan semolina tanpa menambahkan telur

Kue coklat tanpa tambahan telur dan susu ini sangat mirip dengan manna, yang disiapkan di semua taman kanak-kanak. Tetapi rasa cokelat yang lembut dan konsistensi yang lapang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Untuk memanggang biskuit seperti itu, ambil bahan-bahan ini:

Kefir 1,5-3% lemak - 400 ml.
Semolina - 350 gram.
Gula - 250 gram.
Tepung - 150 gram.
mentega - 100 gram.
Soda, yang perlu dinetralkan dengan cuka - 1 sdt.
Bubuk kakao - 100 gram.

Panaskan mentega hingga menjadi sangat lembut, tuang kefir, lalu tambahkan gula dan semolina mentah... Taruh di tempat yang hangat selama satu jam agar sereal membengkak dan memanggang lebih baik.

Setelah satu jam, tuangkan campuran ini ke dalam mangkuk yang sudah berisi tepung, baking powder, dan kakao. Aduk rata dan masukkan ke dalam oven selama minimal 30 menit.

Kue semolina cokelat sederhana tanpa telur ini paling baik dipanggang dalam panci kaca atau logam, karena adonan yang berat dapat hancur berantakan dalam panci silikon. Tapi bentuknya jangan terlalu dalam, kalau tidak bagian tengahnya tidak akan matang.

Resep menarik untuk kue coklat super basah tanpa susu dan telur

Orang Prancis menyebut versi ini dari fondant kue coklat. Isinya tentu cair. Tapi telur selalu ada di dalamnya. Resep ini adalah alternatif telur dan susu yang menarik. Cocok untuk penderita alergi dan vegetarian.

Anda akan perlu:

2 pisang besar, sangat matang.
Cokelat hitam.
Gula bubuk - 30 g.
Tepung - 30 gram.

Resep menyenangkan untuk kue coklat super basah tanpa susu dan telur ini bukanlah resep fondant klasik, tetapi jika Anda melakukannya dengan benar, itu akan sama lezatnya.

Pertama, Anda perlu menghaluskan pisang. Anda bisa melakukannya dengan garpu atau blender. Lebih baik jika buahnya terlalu matang. Lelehkan cokelat hitam secara terpisah dalam penangas air. Campurkan bubur pisang dengan gula halus dan sesendok tepung. Tuang cokelat hingga membeku. Konsistensi harus seperti krim asam cair. Semakin tipis adonan, semakin besar kemungkinan isiannya akan sama dengan fondant.

Tuang adonan ke dalam cetakan. Lebih baik membuat pai kecil atau bahkan muffin. Tetapi jika Anda mengambil bentuk yang besar, tetapi dangkal, itu juga akan berhasil dengan sangat baik. Anda perlu memanggang fondant selama 20 menit pada suhu 180 derajat. Lebih baik memotongnya segera setelah dikeluarkan dari oven - saat ini isiannya secair mungkin.

Pie Cokelat Basah Cepat tanpa Telur dalam Multicooker

Resep kue coklat basah tanpa menambahkan telur dalam slow cooker ini bisa disebut "darurat". Ini mempersiapkan dengan sangat cepat dan sangat cocok untuk situasi di mana Anda perlu memasak sesuatu jika tamu tiba-tiba muncul.

Anda akan perlu:

mentega - 100 gram.
Susu - 150 ml.
Gula - 150 gram.
Kakao - 50 gram.
Tepung - 200 gram.
Bubuk kue - 1 sdt.
Cokelat hitam - 50 g.
Sedikit garam.

Pertama, lelehkan mentega. 30-40 detik dalam microwave dengan kecepatan maksimum sudah cukup. Campurkan mentega dan kakao tanpa gumpalan. Tambahkan susu hangat dan gula dan aduk kembali. Langkah terakhir adalah tepung terigu, baking powder, garam dan choco chips. Lebih baik kocok dengan mixer.

Adonan harus seperti krim asam kental. Tambahkan lebih banyak susu atau tepung jika perlu.

Dibutuhkan setengah jam untuk memanggang kue coklat ini tanpa telur dalam multicooker pada mode "Baking". Lebih baik jika Anda memiliki mangkuk besar dan lapisan adonan akan tipis. Jika Anda memiliki multicooker 3,5 L, panggang setidaknya selama 40 menit.

Kue coklat basah dengan krim asam, tanpa tambahan telur

Resep ini cocok untuk mereka yang tidak makan telur tetapi mengonsumsi produk susu.

Ambil bahan-bahan berikut:

Tepung - 200 gram.
Gula - 200 gram.
Krim asam (setidaknya 20% lemak) - 150 g.
Kakao - 50-70 g.
Bubuk kue - 1 sdt.
Sedikit garam.
Minyak bunga matahari - 150 g.
Air - 150 ml.

Pertama, campurkan tepung, coklat, garam dan baking powder. Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak bunga matahari hangat, air panas, dan gula. Aduk sampai kristal gula benar-benar larut.

Pada titik ini, atur oven untuk memanas. Menurut resep ini, pai cokelat basah tanpa menambahkan telur paling baik dimasak pada suhu 120-150 derajat.

Campurkan tepung dan bagian cair. Lebih baik untuk mencampur dengan mixer pada kecepatan rendah. Ketika konsistensi telah menjadi homogen, mulailah perlahan-lahan menyuntikkan krim asam, aduk terus. Jika adonan terlalu panas, krim asam bisa mengelupas dan menjadi asam. Karena itu, lebih baik menunggu sampai dingin hingga suhu kamar, lalu tambahkan krim asam.

Uleni adonan dengan baik. Lebih baik mengambil bentuk bukan silikon, tetapi kaca, logam atau teflon - maka kue akan menjaga bentuknya lebih baik. Lumasi bagian samping dan bawahnya dengan mentega dan letakkan adonan di dalamnya untuk dipanggang pada suhu sedang selama 1-1,5 jam.

Sekarang Anda tahu 6 cara membuat pai coklat tanpa telur dengan cepat. Harapkan diri Anda dan orang-orang terkasih dengan pai yang luar biasa ini, karena ini membutuhkan sedikit waktu.

Bahan-bahan untuk membuat kue

Pai Cokelat Super Basah tanpa Telur , akan memakan waktu, tenaga, dan bahan yang minimal. Ini mungkin salah satu dari sedikit resep kue yang dapat dikaitkan dengan pilihan memasak "tergesa-gesa".

Untuk membuat pai buatan sendiri, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

320 gram tepung;
3 sendok makan kakao bulat;
satu sendok makan jus lemon segar;
segelas (kurang) gula;
satu sendok teh soda kue;
50 ml sayur atau mentega cair;
vanila dan garam sesuai kebijaksanaan Anda;
segelas air;
1 gram kopi instan.

Kue-kue yang disajikan akan menjadi godaan nyata bagi seorang pembuat cokelat. Sangat menarik bahwa makanan penutup sedang disiapkan tanpa menambahkan telur. Kerak renyah terbentuk di bagian luar kue, tetapi di bagian dalam, biskuit super lembab menanti Anda.

Omong-omong, makanan yang dipanggang bisa dilapisi tambahan. Lapisan akan membantu untuk lebih memenuhi kue dengan rasa cokelat.

Proses memasak

Keluarkan semua makanan dari lemari es sebelum mulai memasak. Faktanya adalah bahwa produk pada suhu kamar diremas lebih baik, membentuk konsistensi yang homogen tanpa masuknya gumpalan.

Persiapan adonan langkah demi langkah:

Tuang ke dalam mangkuk yang dalam dan kering: tepung terigu, kakao dan soda. Kami melewati bahan-bahan melalui saringan halus. Ini akan membantu mengembang produk massal dan menjenuhkannya dengan oksigen.
Tuang mentega cair ke dalam mangkuk lain. Di sini kami memperkenalkan jumlah jus lemon, kopi, gula, dan air yang dibutuhkan. Menggunakan mixer, kocok cairan sampai gula pasir benar-benar larut.
Ketika cairan telah mencapai konsistensi yang homogen dan gula telah larut, tambahkan massa ke bahan kering. Dengan bantuan mixer, kami mulai menguleni massa, secara bertahap meningkatkan daya.
Kami menyisihkan adonan dan membiarkannya "beristirahat" sedikit.
Sementara itu, kami memanaskan oven.
Letakkan loyang dengan kertas roti yang diolesi mentega.
Tuang massa cokelat ke dalam cetakan, dan dengan bantuan sapu, sebarkan di atas cetakan.
Kue harus dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 40 menit.

Sementara pai sedang disiapkan, mari kita mulai membuat yang "sederhana". Untuk melakukan ini, lelehkan cokelat batangan dalam bak air. Kami menambahkan 50 gram krim, mentega, dan gula ke dalam massa. Bawa penyiraman ke konsistensi yang seragam dan keluarkan dari penangas air.

Kami mengambil kue coklat yang sudah disiapkan dari oven... Letakkan cetakan di atas handuk basah yang dingin selama 15 menit. Kemudian kami mengeluarkan kue dari cetakan dan membiarkannya dingin hingga suhu kamar.

Kami menyebarkan makanan yang dipanggang di atas cetakan. Mulai dari tengah, kami mulai menuangkan kue lapisan gula coklat... Dengan menggunakan kuas kue atau spatula, sebarkan lapisan di atas makanan penutup.

Kami meletakkannya di tempat yang dingin selama beberapa jam. Resep Pie Cokelat Basah akan mengambil tempat yang tepat di buku resep Anda. Selamat makan!

Apakah Anda membuat pai?

YaBukan

Tidak mudah bagi mereka yang menyukai makanan manis dan cokelat selama Prapaskah: mereka harus meninggalkan makanan favorit mereka untuk waktu yang lama. Tapi ternyata tidak terlalu buruk, karena Anda bisa memanjakan diri dengan kue coklat yang luar biasa lezat tanpa telur!

Kapan membuat pai tanpa telur?

Memanggang tanpa telur sudah dikenal sejak lama. Secara tradisional, itu diminati pada hari-hari puasa, ketika produk hewani tidak dimakan. Semua orang menginginkan permen, terutama anak-anak, dan nyonya rumah menemukan jalan keluar. Ternyata Anda bisa mendapatkan hasil yang bagus tanpa menambahkan telur, mentega, atau bahkan susu ke dalam adonan!

Bahkan tanpa telur dan produk susu, kue coklat bisa menjadi subur dan lezat.

Waktu tidak berhenti, dan sekarang kita dihadapkan pada fenomena seperti food fashion. Gaya hidup sehat semakin populer, dan makanan vegetarian adalah salah satu doktrinnya. Vegetarian dan khususnya vegan umumnya tidak makan makanan yang berasal dari hewan, jadi pai tanpa telur adalah anugerah yang nyata bagi mereka, terutama jika tidak ada produk susu di sana.

Perlu diingat bahwa telur ada dalam daftar makanan alergi. Bukan rahasia lagi bahwa di zaman kita, alergi telah menjadi penyakit yang sangat umum. Jadi orang dengan masalah ini akan sangat senang dengan resep pai tanpa telur. Hal utama adalah memastikan bahwa tidak ada makanan alergen lain dalam makanan yang dipanggang.

Sorotan membuat pai cokelat tanpa telur

Setiap nyonya rumah tahu itu penampilan dan rasa makanan yang dipanggang tergantung pada pengalaman, imajinasi, dan rahasia kulinernya sendiri. Hal yang sama berlaku untuk kue coklat tanpa telur, yang juga disebut kue basah karena rasanya yang juicy, lembut, dan sejuk. Tapi setiap hidangan memiliki resep dasar dan aturan dasar memasak.

Produk berikut digunakan untuk pai coklat tanpa telur:

air;
tepung;
bubuk kokoa;
minyak sayur;
Gula;
garam;
kopi instan;

Anda juga bisa menambahkan kayu manis, vanila, asam sitrat, atau jus lemon.

Produk kue coklat bebas telur: garam, gula, susu, tepung, kakao, minyak sayur, asam sitrat, kayu manis

Catatan! Anda bisa menggunakan cokelat hitam sebagai pengganti bubuk kakao. Ubin harus dipecah menjadi potongan-potongan kecil dan dilebur dalam bak air atau microwave.

Mari beralih ke aturan memasak.

Kadang-kadang Anda mampu untuk menyiasati beberapa aturan. Misalnya, beberapa ibu rumah tangga mencampur semua produk sekaligus dalam satu mangkuk, tanpa membaginya menjadi bagian curah dan cair.

Resep Pie Cokelat Basah

Kami menawarkan beberapa resep - sederhana dan sedikit rumit, dengan bahan tambahan.

sangat basah

Keunikan makanan penutup ini adalah tidak digunakan untuk kopi instan, tetapi untuk kopi alami, diseduh di Turki atau mesin kopi.

Anda akan membutuhkan produk berikut.

Bahan curah kering:

200 gram tepung;
3 sendok makan bubuk kokoa;
sdt garam;
15 gram baking powder;
165 gram gula merah;
10 gram gula vanila;
1 sendok teh kayu manis;
20 gr coklat parut atau choco chips.

Bahan cair:

250 ml kopi alami;
60 ml minyak sayur olahan;
2 sdm jus lemon.

Jumlah gula merah dapat ditingkatkan secara proporsional jika Anda tidak berencana menggunakan cokelat parut.

Lapisi formulir dengan kertas roti. Nyalakan oven - oven seharusnya sudah menghangat hingga 180 ° C pada saat Anda memasukkan piring berisi adonan ke dalamnya.
Siapkan loyang terlebih dahulu dan nyalakan oven
Tuang gula merah dan gula vanila ke dalam mangkuk, tuangkan mentega halus, tambahkan jus lemon. Aduk-aduk lalu tambahkan kopi.
Campur dan kocok bahan cair dengan gula
Dalam mangkuk lain, campurkan bubuk kakao, tepung terigu, kayu manis, garam, dan baking powder. Ayak campuran melalui saringan dua kali.
Dalam mangkuk lain, gabungkan bahan curah
Secara bertahap tambahkan campuran kering ke dalam campuran cair, aduk terus sampai diperoleh konsistensi yang seragam.
Campurkan kedua campuran dan kocok adonan
Tambahkan coklat parut, uleni lagi.
Di akhir menguleni, tambahkan cokelat parut ke dalam adonan
Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven selama sekitar 40 menit.
Tuang adonan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven

Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan diamkan selama 15 menit hingga agak dingin. Bahkan tanpa krim, itu akan terasa enak, berair, dan lapang.

Kue Kefir Cokelat Basah

Produk susu tidak selalu dilarang selama puasa, jadi Anda bisa membuat pai kefir. Untuknya Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

1 cangkir tepung;
1 gelas kefir;
1 cangkir gula;
sdt soda;
2 sdm biji cokelat.

Mari kita mulai memasak.

Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan gula. Aduk rata dengan mixer atau pengocok.
Campur kefir dengan gula
Tambahkan soda (tidak perlu dipadamkan, reaksi akan berlangsung karena asam kefir), ayak tepung dan bubuk kakao melalui saringan. Campur makanan secara menyeluruh dan merata, hindari pembentukan gumpalan.
Tambahkan tepung, baking soda, kakao dan aduk lagi
Adonan harus berair. Tuang ke dalam loyang atau piring yang sesuai, yang sudah diminyaki sebelumnya (lebih disukai mentega, tetapi sayuran olahan juga bisa digunakan).
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan
Tempatkan loyang dalam oven pada suhu 200 ° C dan panggang selama 30 menit. Kesiapan kue dapat diperiksa dengan menusuknya dengan korek api kering. Jika tidak ada potongan adonan yang tersisa di atasnya, pai sudah siap.
Panggang pai dalam oven sampai empuk
Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, biarkan dingin. Jika keluarnya tinggi, Anda bisa memotongnya menjadi 2-3 bagian.
Pai yang sudah jadi bisa dipotong menjadi kue

Sekarang Anda dapat melumasi kue yang dihasilkan dengan krim, selai, selai, atau lapisan gula apa pun.

Resep video: kue coklat tanpa telur dengan krim asam dan mentega

Pai dalam bahasa Jerman

Di Jerman, mereka suka memanggang dengan produk susu yang berbeda dan bahan tambahan. Kami menyarankan Anda menggunakan resep ini untuk Pie Bebas Telur Dapur Cokelat, yang Anda perlukan:

200 gram tepung terigu;
200 ml yogurt tawar;
50 ml minyak sayur;
2 sdm pasta cokelat;
50 g almond atau kenari cincang;
170 g gula icing;
100 gram kue keping coklat;
2 sdm bubuk kokoa;
2 sdm krim;
15 gram baking powder.

Untuk pilihan meriah kue membutuhkan krim. Ambil produk seperti ini:

Pienya enak tanpa krim, tapi terkadang Anda ingin memanjakan diri, bukan?

Giling kue dalam blender.
Giling kue dalam blender
Tuangkan semua bahan lepas ke dalam mangkuk yang dalam. Sambil secara bertahap menambahkan produk cair, aduk massa dengan pengocok. Anda dapat menggunakan mixer, campuran akan lebih kental dalam hal ini.
Uleni adonan dengan seksama
Letakkan kertas roti khusus dalam bentuk atau olesi bagian bawah dan samping dengan minyak, tuangkan adonan ke dalamnya. Untuk kerak yang tipis, ambil bentuk yang lebar, untuk kerak yang tinggi, gunakan bentuk yang lebih kecil. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 30 menit.
Tuang adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven
Saat kue sedang dipanggang, balikkan ke krim. Dalam satu mangkuk, campurkan mentega (bisa diganti dengan margarin yang bagus), krim dan cokelat, masukkan ke dalam microwave selama 5 menit sampai benar-benar larut. Anda juga bisa menyiapkan krim ini dalam bak air.
Mempersiapkan krim coklat di pemandian air
Saat kerak benar-benar matang, keluarkan dari oven dan tusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Semakin banyak tusukan, semakin baik. Tuang susu ke seluruh permukaan kue.
Basahi kue yang sudah jadi dengan susu
Tuang krim hangat di atas kerak dan ratakan dengan spatula. Jika Anda ingin krimnya cair dan meresap ke dalam kue, gunakan 250 g susu sebagai pengganti krim.
Oleskan krim ke kue dan oleskan ke permukaan
Tunggu hingga kue benar-benar dingin.

Jika mau, Anda bisa menghiasnya kue cokelat pola dari krim mentega atau puding.

Anda dapat menghias kue dengan krim dan kelapa

Kue coklat tanpa telur dan susu, dimasak dalam multicooker

Tidak masalah jika Anda tidak memiliki produk susu di rumah. Anda bisa memanggang kue coklat basah tanpa mereka. Dan multicooker akan membantu Anda dalam hal ini.

Anda akan perlu:

1,5 cangkir tepung (300 g);
200 ml air;
50 ml minyak sayur olahan;
3 lembar kata bubuk kokoa;
1 gelas gula (200 g);
1 sejumput garam;
0,45 sdt bubuk pengembang;
0,5 sdt soda;
1 sendok teh cuka 9%;
1 gram vanilin;
1 sendok teh kopi instan.

Untuk dekorasi, Anda bisa mengambil icing, marshmallow, dan cokelat parut.

Ambil mangkuk besar dan campurkan kakao, tepung, soda kue, garam, dan baking powder ke dalamnya.

Ini adalah impian banyak ibu rumah tangga. Lagi pula, itu disiapkan dengan sangat sederhana, bahan-bahan di dalamnya yang digunakan benar-benar tersedia, yang tersedia di lemari es setiap ibu rumah tangga. Dan kuenya ternyata lembut dengan rasa yang sangat lembut. Bagaimana Anda membuat kue super seperti itu? Mari bereksperimen bersama di dapur hari ini.

Resep sederhana

Hal yang baik tentang resep ini adalah tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Lagi pula, setiap ibu rumah tangga memiliki kakao, kopi, tepung, dan minyak sayur. Penting juga bahwa resepnya tidak mengandung bahan-bahan seperti telur, mentega, yang menambah kalori ekstra pada hidangan.

Anda juga bisa membuat Pie Cokelat Super Basah yang enak dengan resep ini. Siapa yang tidak suka kue coklat yang lembut dan kaya rasa?

Untuk resep ini kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

300 gram tepung terigu;
4 sdm. sendok kakao;
1 sendok teh. sesendok jus lemon;
50 ml minyak sayur;
200 gram gula pasir;
150 ml air;
50 ml kopi yang diseduh;
1 sendok teh soda kue;
sejumput garam;
vanila.

Setelah menyiapkan semua komponen, kami melanjutkan ke proses memasak. Pada saat yang sama, Anda dapat menyalakan oven untuk memanaskan hingga 180 0 C... Kami membutuhkan dua mangkuk. Dalam satu kita gabungkan bahan kering yaitu: tepung terigu, kakao, soda, garam, vanili.

Kami menyeduh kopi dan membiarkannya sedikit dingin. Tentu saja, Anda bisa mengganti kopi alami dengan kopi instan. Ini membuat proses memasak lebih cepat. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan kopi instan, maka ambillah dalam jumlah dua sendok teh, dan tambahkan jumlah airnya menjadi 200 ml.

Tuang mentega ke dalam mangkuk kedua, tambahkan gula ke dalamnya.

Campur kedua komponen ini secara menyeluruh untuk melarutkan gula.

Setelah itu, tambahkan sisa bahan sesuai resep: jus lemon, air, kopi yang diseduh. Dan lagi campur massa sampai halus.

Tetap bagi kita untuk menggabungkan bahan kering dan basah untuk menyiapkan adonan.

Campur semua bahan secara perlahan dengan pengocok, coba arahkan dari bawah ke atas sehingga adonan jenuh dengan oksigen sebanyak mungkin. Adonan siap saji ternyata cukup kental, tapi cair.

Olesi formulir yang sesuai dengan minyak sayur, tuangkan massa cokelat super ke dalamnya. Dan kemudian kami memasukkannya ke dalam oven di rak kue paling atas. Kue coklat ini dipanggang selama sekitar setengah jam. Tetapi waktunya tergantung pada ukuran bentuk yang Anda pilih, serta ovennya. Atau lebih tepatnya, cara kerjanya.

Kue yang sudah jadi bisa langsung dimakan.

Anda juga bisa menaburkannya dengan cokelat yang sudah dicairkan. Dalam hal ini, Anda pasti akan mendapatkan kue coklat super.

Kami mendiversifikasi rasa

Menggunakan resep yang sama, Anda bisa mendapatkan pai dengan rasa yang berbeda. Bagaimana cara melakukannya? Anda hanya perlu menambahkan bahan-bahan yang ditentukan dalam resep seperti produk yang akan melengkapi, dan tidak merusak rasa cokelat. Pikirkan apa yang Anda suka dan gunakan dalam makanan yang dipanggang. Bagaimanapun, memasak adalah area di mana Anda dapat bereksperimen dengan aman, dan menerima ucapan terima kasih dari kerabat Anda sebagai hadiah.

Jadi apa yang bisa Anda tambahkan ke pai cokelat tanpa telur? Hal pertama yang dipikirkan banyak orang adalah kacang. Di sini pilihan Anda juga sangat besar. Dapat dimasukkan ke dalam adonan kenari, hazelnut, almond, bahkan biji-bijian. Jika tersedia, tambahkan kacang pinus.

Selain kacang, jeruk, jeruk keprok, dan lemon sangat cocok untuk cokelat. Singkatnya, buah jeruk. Mereka memberikan nada asam yang menyenangkan yang mengungkapkan manisnya cokelat dengan cara yang paling menakjubkan. Selain itu, Anda bisa menggunakan pulp dan jus.

Tambahkan jeruk potong dadu ke bahan kering dalam resep di atas. Anda bisa memarut kulitnya dan menambahkannya ke adonan juga. Jika Anda tidak ingin irisan jeruk di kue, ganti jumlah air yang ditunjukkan atau setengahnya dengan jus jeruk. Lalu masak sesuai resep. Jus jeruk akan membuat kue lebih lembut, kulitnya akan lembab dan sangat empuk.

Selain itu, Anda bisa menambahkan berbagai buah kering. Ini bisa berupa aprikot kering, kismis, prem, kurma, buah ara, dan sebagainya. Cukup dengan memotong buah-buahan kering menjadi potongan-potongan kecil dan mencampurnya ke dalam adonan bersama dengan sisa bahan kering. Cranberry kering menambahkan sentuhan menarik pada adonan cokelat.

Cranberry baik untuk dipanggang dalam bentuk kering. Cobalah di dapur Anda dan Anda tidak akan menyesalinya. Ketika ada buah segar, ada baiknya menghias kue seperti itu dengan rasa cokelat yang kaya dengan stroberi, raspberry, kismis, blueberry, atau buah beri lainnya. Secara umum, hampir semua buah dan beri cocok untuk menghias kue cokelat.

Cokelat cocok dengan buah persik dan aprikot, baik segar maupun kalengan. Buah-buahan segar dapat dipotong-potong dan diletakkan di atas permukaan kue dengan pola. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan buah kalengan. Dan Anda bisa menambahkannya langsung ke adonan, memotongnya terlebih dahulu.

Untuk berbagai rasa, Anda dapat menggabungkan beberapa bahan, tidak perlu terpaku pada satu komponen. Jadi, kombinasi klasiknya adalah cokelat, almond, dan oranye. Dalam proses pembuatan kue, Anda dapat menggunakan kedua kombinasi produk klasik, dan menghasilkan sesuatu sendiri.

Kue cokelat

Ini adalah resep bagus lainnya untuk suguhan cokelat yang lezat. Untuk menyiapkannya, Anda juga membutuhkan makanan yang sangat sedikit. Terlepas dari kenyataan bahwa resep ini serupa, hasilnya berbeda.

Karena dalam memanggang, penting tidak hanya komponen mana yang Anda gunakan, tetapi juga kombinasinya satu sama lain, serta urutan penambahannya. Karena alasan inilah resep yang tampaknya serupa berakhir dengan hasil yang berbeda.

Mari kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue:

6 sdm. sendok kakao;
3 sdm. tepung;
2 sdm. gula pasir;
2 sdm. air;
2 sdt baking powder;
2 sendok teh soda kue;
100 ml minyak sayur;
2 sdt ekstrak vanila;
1 sendok teh. sesendok cuka 9%.

Adonan untuk pai ini juga disiapkan dengan cepat. Campurkan kakao, tepung, baking soda, baking powder, gula dalam mangkuk besar dan campur bahan. Dalam mangkuk lain, campurkan minyak sayur, air, cuka, ekstrak vanila. Omong-omong, cuka dapat digunakan tidak hanya 9%, Anda hanya perlu mengubah dosisnya. Jika Anda memiliki 5% cuka, tambahkan dua kali lebih banyak. Lakukan hal yang sama jika menggunakan cuka sari apel. Jika cuka Anda 30%, maka Anda perlu mengambil lebih sedikit - 1 sendok teh.

Setelah menggabungkan bahan cair, Anda tidak perlu mengocok massa. Aduk saja sampai rata. Sekarang tuangkan bahan cair sesuai resep ke dalam mangkuk dengan bahan kering. Dan kemudian, menggunakan pengocok, campur massa sampai diperoleh adonan yang homogen. Ini harus sedikit lebih tebal dari krim asam.

Formulir harus disiapkan terlebih dahulu, yaitu diminyaki. Dan oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 0 C. Pada suhu ini, kue dipanggang selama sekitar satu jam. Jika Anda memilih untuk memanggang muffin cokelat, loyang muffin yang lebih kecil akan membutuhkan waktu sekitar 25 menit untuk dipanggang.

Setelah memanggang kue, biarkan dingin, lalu taburi dengan gula bubuk. Untuk membuatnya jatuh secara merata dan berbaring dengan indah di atas kue, ini harus dilakukan dengan menggunakan saringan kecil. Seperti disebutkan di atas, kue cokelat seperti itu, yang ditaburi bubuk, dapat didekorasi dengan stroberi.

Berry ini tidak hanya akan meningkatkan sisi estetika kreasi kuliner Anda, tetapi juga melengkapi rasa manisnya.

Nah, resep cara membuat coklat pai basah cukup banyak dengan rasa yang lembut. Keindahan dari semua resep adalah setiap ibu rumah tangga dapat melengkapi dan mengubahnya sesuai dengan keinginannya, termasuk imajinasinya dalam pekerjaannya. Bereksperimenlah di dapur dan menyenangkan orang yang Anda cintai!