ของหวานที่ไม่ต้องอบ วิธีทำขนมคุกกี้: สูตรที่ดีที่สุด ยี่ห้อ “เอส. Pudov "- เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ, วัตถุเจือปนอาหาร, แป้งและการตกแต่งอบ

หากแขกมาที่บ้านโดยไม่คาดคิดตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับเค้กโดยไม่ต้องอบจะช่วยให้พนักงานต้อนรับพอใจด้วยของหวานแสนอร่อย วันนี้มีจำนวนมาก คุณสามารถเตรียมทั้ง "นมนก" และ "แอนทิล" ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย และตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย

ส่วนผสม: คุกกี้ราคาถูกง่าย ๆ หนึ่งปอนด์, เนย 130 กรัม, คอทเทจชีส 1 ปอนด์, นมเต็มแก้ว, น้ำตาลทราย 160 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงโกโก้.

1. นมเปรี้ยวนวดด้วยส้อมผสมกับโกโก้เนยนิ่มและทราย ถัดไป มวลถูกตีจนเนียนด้วยเครื่องผสมหรือสิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นพิเศษ คุณจะได้ครีมข้นที่ไม่กระจายมากเกินไป
2. นมเทลงในชามกว้าง
3. วางจานแบนบนโต๊ะซึ่งจะวางเค้ก
4. คุกกี้จุ่มลงในนมเป็นเวลา 1-2 วินาทีแล้ววางลงบนจาน 6-8 ชิ้นก็เพียงพอสำหรับหนึ่งชั้น แต่ละคนเคลือบด้วยครีมนมเปรี้ยวและปิดด้วยคุกกี้อีกครั้ง
5. กระบวนการจะดำเนินต่อไปจนกว่าอาหารจะหมด

โรยโกโก้หรือน้ำตาลผงที่ด้านบนของเค้กบิสกิตและคอทเทจชีส อาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วจะถูกลบออกในที่เย็นสักครู่

รักษากล้วย

ส่วนผสม: คุกกี้น้ำตาล 320 กรัม, กล้วยนุ่ม 2 ลูก, ครีมเปรี้ยวไขมันมาก 280 กรัม, โกโก้ 2-3 ช้อนใหญ่, ชาดำ 80 มล.

1. รูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าปกคลุมด้วยฟิล์มยึด
2. สำหรับเค้กแต่ละชิ้นที่กล่าวถึงด้านล่าง คุณสามารถใช้คุกกี้ที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดควรแช่ในชาอุ่น ๆ และแจกจ่ายในรูปแบบที่เตรียมไว้
3. ชั้นแรกเคลือบด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้ตามใจชอบ วงกลมกล้วยวางอยู่บนชั้นที่เท่ากัน
4. ตามหลักการนี้ เลเยอร์จะถูกจัดวางจนกว่าสินค้าจะหมด สุดท้ายเป็นคุกกี้ที่มีครีมเปรี้ยว แต่ไม่มีผลไม้ และโรยด้วยโกโก้

ก่อนชิมเค้กกล้วยหอม ปล่อยให้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง แล้วตักใส่จาน

เค้กคุกกี้นมข้นหวาน

ส่วนผสม: คุกกี้ขนมชนิดร่วน 730 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันครึ่งแก้ว, น้ำตาลทรายขาวครึ่งแก้ว, นมข้นที่คุณชอบหนึ่งขวด, เนย 90 กรัม, ผงโกโก้หนึ่งช้อนใหญ่

1. เพื่อเตรียมครีม ต้องทำให้น้ำมันนิ่มลง ในการทำเช่นนี้เพียงทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำไปตีกับนมข้นจืดจนได้เนื้อครีมข้นหนืด
2. คุกกี้จะต้องกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือการแนบเครื่องปั่นพิเศษ แต่คุณสามารถทำได้ด้วยไม้นวดแป้งทั่วไป "เดิน" ข้ามห่อคุกกี้
3. ครัมบ์ที่ได้จะผสมกับครีม
4. เค้กหนาแน่นกลมเกิดจากมวล
5. ส่วนผสมที่เหลือผสมและปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 6-7 นาที

เค้กบิสกิตสำเร็จรูปกับนมข้นหวานยังคงเคลือบด้วยไอซิ่งอุ่นๆ ปล่อยให้อาหารอันโอชะแช่เล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชา

พร้อมเจลาตินและผลไม้

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 360 กรัม, ชีสกระท่อมไขมัน 280 กรัม, น้ำหนึ่งแก้ว, น้ำตาลทราย 260 กรัม, เจลาติน 25 กรัม, วานิลลิน 1 ถุง, กีวีหวาน 2 อัน, ส้มเขียวหวาน, ส้ม วิธีทำเค้กแสนอร่อยด้วยเจลาตินและผลไม้อธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นตอนแรกคือการเช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุด นี่เป็นขั้นตอนบังคับ ซึ่งจะทำให้โครงสร้างของเค้กนุ่มขึ้น โดยไม่มีเมล็ดชัดเจน
2. วานิลลินและน้ำตาลธรรมดาเทลงในมวลนมเปรี้ยวครีมเปรี้ยวแทรกแซง หลังจากผสมมวลทิ้งไว้ 8-9 นาทีให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย
3. เจลาตินในชามแก้วเจือจางในน้ำต้มเย็นและทิ้งไว้ 17-20 นาที
4. มวลกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวถูกตีด้วยเครื่องปั่น
5. ตัดผลไม้เป็นวงกลมแล้ววางลงที่ด้านล่างของชามลึกที่ปูด้วยแผ่นฟิล์ม
6. เจลาตินกำลังอุ่นขึ้น เมื่อละลายจนหมด ของเหลวจะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในส่วนผสมตั้งแต่ขั้นตอนที่สี่ แล้วนำมาตีใหม่
7. ฐานในอนาคตสำหรับเค้กถูกเทลงในชามผลไม้ พื้นผิวยังถูกปกคลุมด้วยวงกลมหรือครึ่งวงกลมของส้มและกีวี

จนกว่าเค้กผลไม้จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์จะเย็นลงประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นเขาก็พลิกบนจานและกำจัดฟิล์ม

เค้กนมนกพิราบ"

ส่วนผสม: โปรตีนดิบ 3 อย่าง, น้ำมะนาว 1 ช้อนใหญ่, นมข้น 1 กระป๋อง, เนย 210 กรัม, น้ำบริสุทธิ์ 110 มล., เจลาติน 35 กรัม, ดาร์กช็อกโกแลต 120 กรัม, ลูกพรุนหลุม 220 กรัม, คุกกี้ขนมชนิดร่วน 90 กรัม

1. ลูกพรุนเติมน้ำร้อนทิ้งไว้ 12-15 นาที จากนั้นนำไปตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นแล้วบดกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนในเครื่องปั่น
2. จากมวลที่เกิดขึ้นเค้กจะไม่ถูกบีบอัดที่ด้านล่างของแบบฟอร์มซึ่งจะต้องส่งไปยังตู้เย็น
3. สำหรับการเติมเจลาตินจะเจือจางในน้ำตามคำแนะนำ ตีให้ขาวเป็นฟองหนาผสมกับน้ำมะนาว
4. นมข้นแยกกับเนยละลาย (150 กรัม) ส่งผลให้คุณควรได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. มวลทั้งหมดจากขั้นตอนที่สามและสี่เชื่อมต่อกันอย่างเรียบร้อยและวางบนเค้ก
6. เค้ก Bird's Milk ที่เกือบเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

ที่เหลือก็แค่เทไอซิ่งที่ทำจากช็อกโกแลตที่ละลายแล้วกับเนยที่เหลือลงไป

"จอมปลวก" รีบๆ

ส่วนผสม: คุกกี้น้ำตาลธรรมดา 420 กรัม, เนย 210 กรัม, นมข้นต้ม 420 กรัม, ถั่ว 60 กรัม (คุณสามารถเลือกได้หลายแบบ), ดาร์กช็อกโกแลต 40 กรัม

1. คุกกี้ถูกบดเป็นชิ้นหยาบโดยใช้เครื่องปั่น ชามเก็บน้ำแข็งจะทำ แค่เลื่อนคุกกี้ในนั้นก็เพียงพอแล้ว 3-4 ครั้ง หากคุณทำมากเกินไปและเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหลังจากเพิ่มครีมแล้วจะกลายเป็นโจ๊ก
2. คุกกี้ถูกเทลงในชามลึกซึ่งรวมกับถั่วสับ
3. สำหรับครีมนั้น เนยนิ่มจะถูกตีด้วยนมข้น
4. ส่วนผสมที่ได้จะผสมกับคุกกี้และผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ ด้วยช้อน
5. "จอมปลวก" ก่อตัวขึ้นบนจานแบน

เค้กโรยด้วยช็อคโกแลตขูดและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

เค้กบิสกิตโดยไม่ต้องอบ - ด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยวไขมัน 330 กรัมและคุกกี้ขนมชนิดร่วน, น้ำตาลทราย 110 กรัมและวานิลลา 9 กรัม, ถั่วปอกเปลือก 60 กรัม

1. สำหรับครีม ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลสองประเภท
2. คุกกี้ชั้นแรกวางบนจานสี่เหลี่ยมแบนหรือสี่เหลี่ยม จากด้านบนเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว
3. จากนั้นชั้นจะทำซ้ำในลักษณะเดียวกันจนกว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะหมด ควรทิ้งคุกกี้ไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งเค้กในอนาคต พวกเขาจะบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพร้อมกับถั่วที่เลือก
4. เค้กที่เกิดขึ้นจะถูกโรยด้วยส่วนผสมแห้งที่เกิดขึ้นแล้วส่งไปยังที่เย็น

หลังจาก 4-5 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟของหวานกับชาได้

เค้กสตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต

ส่วนผสม: คุกกี้ขนมชนิดร่วนธรรมดา 220 กรัม, น้ำตาลทรายเม็ดใหญ่ 6 ช้อนโต๊ะ, เจลาติน 25 กรัม, เนย 160 กรัม, ครีมหนักมากเต็มแก้ว, โยเกิร์ตครึ่งลิตร (ไม่มีสารเติมแต่งหรือสตรอเบอร์รี่), น้ำบริสุทธิ์ 140 มล., 6-7 ช้อนโต๊ะ ... ช้อนโต๊ะนมไขมัน

1. คุกกี้จะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อยในวิธีที่สะดวก มวลนี้เทเนยละลายในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำและเติมทราย 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเข้ากันดี
2. ส่วนผสมที่ได้จะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับขนมในอนาคต วางในแม่พิมพ์ที่หุ้มด้วยฟิล์มยึดและอัดให้แน่น คุณควรได้ด้านที่ค่อนข้างสูง
3. ฐานสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังตู้เย็น
4. เจลาตินแช่ในน้ำเย็น (70 มล.) จนพองตัว จากนั้นครึ่งหนึ่งจะเจือจางในนมร้อน
5. ตีครีมจนเป็นฟองหนา ผสมกับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ทรายและโยเกิร์ต นมเย็นกับเจลาตินถูกเทลงในลำธารบาง ๆ ส่วนผสมจะผสมกับที่ตี
6. เทมวลจากขั้นตอนก่อนหน้าลงบนฐานคุกกี้ เค้กในอนาคตจะใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
7. น้ำเชื่อมปรุงจากน้ำและน้ำตาลที่เหลือ เทเจลาตินที่แช่ในช่วงครึ่งหลังและเพิ่มผลเบอร์รี่ ส่วนผสมถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
8. น้ำซุปข้นเบอร์รี่แช่เย็นเทลงบนชั้นโยเกิร์ตที่ชุบแข็งแล้ว

เค้กถูกเก็บไว้เย็นอีกสองสามชั่วโมง

การทำคุ้กกี้ข้าวโอ๊ต

ส่วนผสม: เชอร์รี่แช่แข็ง 280 กรัม, คุกกี้ข้าวโอ๊ต 630 กรัม, น้ำ 270 มล., 1 ช้อนโต๊ะ. ล. กาแฟสำเร็จรูป, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 680 กรัม, น้ำตาลทราย 190 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย, เมล็ดวอลนัทครึ่งแก้ว

1. ในจานลึกรวมผลเบอร์รี่แช่แข็งน้ำตาล 70 กรัมและน้ำ 20 มล. เชอร์รี่ปรุงด้วยความร้อนขั้นต่ำเป็นเวลา 12-14 นาทีโดยกวนบ่อยๆ ถัดไปผลเบอร์รี่จะถูกวางบนตะแกรงและทำให้เย็นลง
2. น้ำที่เหลือถูกนำไปต้มและต้มกาแฟ
3. สำหรับครีม ครีมเปรี้ยว น้ำตาลที่เหลือและวานิลลินรวมกัน ปัดส่วนผสมจนเนียน
4. แบบฟอร์มที่ถอดออกได้ปกคลุมด้วยฟิล์มยึด คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดซ้อนกันในชั้นเดียว ก่อนหน้านี้ คุกกี้แต่ละชิ้นจะถูกแช่ในกาแฟเข้มข้นอุ่นๆ
5. จากนั้นเทครีมบางส่วนด้วยครีมเปรี้ยวและกระจายผลเบอร์รี่
6. ต่อมาเป็นชั้นบิสกิตและครีมอีกครั้ง
7. โรยหน้าเค้กด้วยถั่วที่แห้งและสับละเอียด
8. การรักษาถูกปกคลุมด้วยฟิล์มและทิ้งไว้ 4-5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
9. แล้วมันก็จะเย็นฉ่ำไปทั้งคืน

ก่อนเสิร์ฟเค้กข้าวโอ๊ตแบบไม่ต้องอบสำหรับชา ให้วางบนจานแบน

เค้กช็อคโกแลต

ส่วนผสม: คุกกี้ขนมชนิดร่วน 330 กรัม, เนย 160 กรัม, 4-5 ช้อนโต๊ะ. โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ครีมชีส 260 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม ช็อกโกแลต 2 แท่ง ครีมหนักมาก 90 มล.

1. ในชามลึกรวมคุกกี้สลายเนยนิ่มและผงโกโก้
2. มวลนี้วางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์และบดให้ละเอียด เค้กถูกย้ายไปยังตู้เย็น
3. ครีมชีสถูกวิปปิ้งสำหรับไส้ ในกระบวนการนี้ แป้งจะค่อยๆ ถูกนำเข้ามา
4. ช็อคโกแลตละลายและโอนไปยังชีส
5. ในชามที่แยกต่างหาก ตีครีมจนเบาและรวมกับมวลช็อคโกแลต ส่วนผสมจะถูกผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายกว้าง
6. ครีมที่ได้จะถูกเทลงบนเค้กที่ชุบแข็ง

ยังคงให้เค้กเย็นลงประมาณ 4-5 ชั่วโมงแล้วตกแต่งตามที่คุณต้องการ

ของหวานขนมปังขิงทันที

ส่วนผสม: ครีมเปรี้ยว 820 กรัม, ขนมปังขิงช็อคโกแลต 620 กรัม, มะพร้าว 130 กรัมและน้ำตาลผงในปริมาณเท่ากัน, ช็อคโกแลต 60 กรัม, กล้วยสุก 3 ลูก

1. สำหรับครีม ให้ตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง
2. ชามกลม (ปริมาตร 1.5-2 ลิตร) หุ้มด้วยฟิล์มยึด ที่ด้านล่างจะมีส่วนหนึ่งของครีมและแขกของขนมปังขิงสับหยาบ
3. จากนั้นก็มีกล้วยฝานโรยด้วยมะพร้าว
4. เลเยอร์ซ้ำจนกว่าอาหารจะหมด สุดท้ายควรเป็นครึ่งแห้งของขนมปังขิง - อยู่ที่เค้กจะยืน
5. ขั้นแรกควรใส่ขนมเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องจากนั้นอีกสองสามชั่วโมงในตู้เย็น

เค้กที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่ต้องอบขนมปังขิงจะถูกพลิกบนจานแบนและโรยด้วยช็อคโกแลตขูด

เค้กมาร์ชเมลโล่ที่ไม่ธรรมดาโดยไม่ต้องอบ

ส่วนผสม: มาร์ชเมลโลว์สีขาวธรรมดาครึ่งกิโลกรัมและคุกกี้ขนมชนิดร่วน, ครีมหนักมาก 390 มล., ชีสกระท่อมนุ่ม 180 กรัม, น้ำตาลทราย 140 กรัม, วานิลลินเล็กน้อย, กล้วย 3 ลูก, นม 90 มล., วอลนัทหนึ่งกำมือ เมล็ด

1. มาร์ชเมลโลว์ถูกผ่าครึ่ง
2. สำหรับครีม ให้วิปครีมกับคอทเทจชีส วานิลลา และทราย มวลควรหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน ครีมที่เสร็จแล้วจะถูกลบออกในตู้เย็นในเวลาสั้น ๆ
3. กล้วยถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ
4. เทนมลงในจานกว้าง คุณต้องจุ่มคุกกี้ก่อนวางบนจานแบน
5. คุกกี้ทาเนยและเคลือบด้วยมาร์ชเมลโลว์ครึ่งหนึ่ง
6. จากนั้นก็มีวงกลมผลไม้
7. ชั้นจะทำซ้ำจนกว่าอาหารจะหมด มาร์ชเมลโลว์ถูกแจกจ่ายครั้งสุดท้าย

ครัมบ์ทำจากถั่วและคุกกี้ที่เหลือ เธอตกแต่งเค้กมาร์ชเมลโล่ที่ทำเสร็จแล้ว ควรแช่ของให้ทั่วในตู้เย็นหลังจากนั้นก็สามารถลิ้มรสได้

วิปปิ้งชีสเค้ก

ส่วนผสม: คุกกี้ร่วน 320 กรัม, น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ, เนย 160 กรัม, ครีมชีส 320 กรัม, วิปปิ้งครีม 410 มล., ไวน์ขาวแห้ง 120 มล., น้ำตาลทราย 210 กรัม, เจลาติน 3 ช้อนใหญ่, น้ำตาลวานิลลา 90 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผิวมะนาวขูด

1. คุกกี้ถูกบดในเครื่องปั่นให้เป็นเศษเล็กเศษน้อยแล้วรวมกับเนยเหลว เติมน้ำตาลวานิลลาครึ่งหนึ่งที่นี่
2. มวลถูกบีบอัดให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและส่งไปยังความเย็น
3. สำหรับครีม เจลาตินจะเจือจางในไวน์ขาวและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. วานิลลินที่เหลือเทลงในชามแยก, ชีส, น้ำผลไม้และผิวส้ม, เติมทราย 60 กรัม ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องผสม
5. เจลาตินกับไวน์ถูกส่งไปยังกองไฟ เทน้ำตาล 90 กรัมลงในส่วนผสม มวลถูกทำให้ร้อนจนเมล็ดธัญพืชละลายหมดและนำไปต้มหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากความร้อนทันที
6. วิปครีมแช่เย็นกับส่วนที่เหลือของทรายให้เป็นโฟมที่แรง
7. ผสมส่วนผสมจากขั้นตอนที่สี่และห้าเข้าด้วยกันและเติมครีมลงไป ส่วนผสมจะผสมกับการเคลื่อนไหวเบา ๆ ของไม้พายกว้าง
8. เทครีมลงบนฐานที่ชุบแข็งด้วยความเย็น

ของหวานในอนาคตจะถูกส่งเย็นอีกครั้งเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง

เค้กข้าวเกรียบปลา

ส่วนผสม: "ปลา" ที่ไม่ใส่เกลือ 340-360 กรัม, แก้วที่มีน้ำตาลสไลด์, วานิลลินเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งปอนด์

1. ในภาชนะลึกครีมผสมกับน้ำตาลและวานิลลา มวลถูกวิปปิ้งจนเม็ดหวานละลายหมด
2. แครกเกอร์เทลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวที่ได้ หลังจากผสมแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้บวม ผลไม้ใด ๆ ที่สามารถเพิ่มลงในมวลนี้เพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น กล้วยสับละเอียดดีมาก
3. ส่วนผสมถูกวางในชามที่ปกคลุมด้วยฟิล์มยึดและอัดแน่น

หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงในที่เย็น เค้กจะถูกพลิกบนจานแบนและตกแต่งเพื่อลิ้มรส ตัวอย่างเช่น ช็อคโกแลตขูด

ของหวาน "ราฟาเอลโล"

ส่วนผสม: เนย 90 กรัม, คุกกี้ขนมชนิดร่วน 330 กรัม, นมข้นต้มและเกล็ดมะพร้าวอย่างละ 120 กรัม, วิปปิ้งครีม 260 มล., นมไขมัน 360 มล., 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งร่อน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลผงและแป้งมันฝรั่ง น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว

1. กระทะผสมนม ทราย แป้ง และแป้ง ส่วนผสมถูกปรุงด้วยไฟปานกลางจนข้น ต้องกวนเป็นระยะ
2. ครีมที่ได้จะถูกโอนไปยังชามแก้วและเติมเนยนิ่มลงไป ส่วนผสมเข้ากันดี
3. ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอด แล้วเทน้ำตาลผงลงไป แล้วตีวิปปิ้งซ้ำ
4. ใส่ครีมนมลงในชามกลมแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง วางคุกกี้ชิ้นใหญ่ไว้ด้านบน
5. ถัดมาเป็นชั้นของบัตเตอร์ครีมและคุกกี้อีกหลายชิ้น อาหารสลับกันจนหมด
6. คุกกี้สองชั้นสุดท้ายเคลือบด้วยนมข้น

ของหวานตกแต่งด้วยมะพร้าวและทิ้งไว้ในที่เย็น 3-4 ชั่วโมง จากนั้นสามารถพลิกบนจานแบน หั่นเป็นชิ้น และเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

ละมุนลิ้นกับโยเกิร์ตและลูกพีช

ส่วนผสม: โยเกิร์ต 780 มล. (ไม่มีสารเติมแต่งหรือลูกพีช), คุกกี้น้ำตาล 170-190 กรัม, ลูกพีชกระป๋องหนึ่งกระป๋อง, เนย 120 กรัม, น้ำตาลทราย 110 กรัม, เจลาติน 25 กรัม

1. คุกกี้ถูกบดขยี้ด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือไม้นวดแป้งแบบปกติก็ได้ เนยละลายเป็นของเหลว เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทลงตับ
2. ส่วนประกอบต่างๆ ถูอย่างทั่วถึงจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยมือของคุณโดยตรง จากนั้นกดทับที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยก
3. พื้นฐานสำหรับอาหารอันโอชะในอนาคตจะถูกส่งไปยังความเย็นเป็นเวลา 40-50 นาที
4. เจลาตินเทน้ำเชื่อมพีชกระป๋องครึ่งแก้ว ส่วนผสมจะบวมประมาณครึ่งชั่วโมง
5. ตัดลูกพีชจากโถเป็นชิ้นใหญ่
6. เจลาตินบวมอุ่นจนละลายหมด อย่าต้มส่วนผสม!
7. แล้วผสมกับโยเกิร์ตและน้ำตาลทราย
8. ผลไม้กระป๋องวางอยู่บนฐาน เทส่วนผสมโยเกิร์ต - เจลาตินไว้ด้านบน

ความละเอียดอ่อนจะถูกลบออกในที่เย็น ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นข้ามคืน

เค้กข้าวโพดอบนมข้น

ส่วนผสม: ข้าวโพดแท่ง 140 กรัม, เนย 90 กรัม, นมข้นต้มครึ่งกระป๋อง

1. น้ำมันควรอ่อนตัวลงที่อุณหภูมิห้อง
2. นอกจากนี้นมข้นต้มทั้งหมดจะถูกเติมลงในครั้งเดียว
3. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นที่เหมาะสมจนได้ครีมข้นเนียน





1. น้ำมันและนมข้นควรใช้ที่อุณหภูมิห้อง ส่วนผสมที่นิ่มแล้วผสมกับช้อน คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ทุกอย่างง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง
2. เค้กวาฟเฟิลชิ้นแรกวางบนจานแบนและเคลือบด้วยครีม นอกจากนี้ อื่นๆ ทั้งหมดก็ตั้งอยู่ใกล้เคียงกัน เค้กที่ทาด้วยครีมควรกดเบา ๆ เข้าด้วยกัน
3. ชั้นบนสุดทิ้งไว้ให้แห้ง มีการติดตั้งบอร์ดที่มีน้ำหนัก ในรูปแบบนี้ขนมควรยืนประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ถัดไปพื้นผิวของการรักษาจะทาด้วยครีมที่เหลือและโรยด้วยถั่วสับ ก่อนหน้านี้พวกเขาสามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลอ่อนในกระทะ

ซูเฟล่เคิร์ดที่ละเอียดอ่อนคล้ายกับไอศกรีม มีชั้นเบอร์รี่รวมกับฐานที่กรอบ

วัตถุดิบ:

• เจลาติน 10 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 70 กรัม
• คอร์นเฟลก 100 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา ½ ช้อนชา
• นม 100 มล.
• ไวท์ช็อกโกแลต 100 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล.;
• สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม

การตระเตรียม

แช่เจลาติน. เติมน้ำทิ้งไว้ให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยใน bain-marie หรือไมโครเวฟ เทช็อกโกแลตเหลวลงบนเกล็ดแล้วคนให้เข้ากัน นี่จะเป็นฐานของเค้ก

วางเขียงด้วยกระดาษรองอบ วางจานอบสปริงฟอร์มไว้ด้านบน ปิดด้านข้างด้วยกระดาษรองอบด้วย เพื่อให้ติดดีขึ้น จารบีด้านข้างด้วยน้ำมันพืช

วางซีเรียลลงในพิมพ์ แผ่ให้แบนและกดให้แน่น มันสะดวกที่จะทำสิ่งนี้กับมันฝรั่งบด ใส่ในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง

ใช้เครื่องปั่นตีชีสกระท่อมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ต้มนมให้เดือดแล้วใส่เจลาตินที่บวมลงไป ผสมให้ละเอียดจนเจลาตินละลายหมด รวมนมกับชีสกระท่อมคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไวท์ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตีครีมแช่เย็นและเมื่อมวลนมเปรี้ยวช็อกโกแลตเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง คนให้เข้ากัน

เทมูสครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ที่ด้านบนของฐาน ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที เลเยอร์ชั้นของสตรอเบอร์รี่หั่นบาง ๆ (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชอบ) แล้วเทมูสอีกครึ่งหนึ่ง แช่เย็นไว้สองสามชั่วโมง

ลอกแผ่นหนังด้านล่างออกแล้วนำเค้กออกจากวงแหวน หากใช้แหวนรองขนม ให้ถูเล็กน้อย มันจะร้อนขึ้นและปล่อยเค้กได้ง่าย

2. นโปเลียน

ครัวเรือนจะใช้เวลานานในการเดาว่าเค้กแสนอร่อยบาง ๆ ทำมาจากอะไร

วัตถุดิบ:

• 1 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• ½มะนาว;
• นม 250 มล.
• เนย 70 กรัม
• 2 ขนมปังพิต้าบาง;
• วอลนัท 100 กรัม

การตระเตรียม

ผสมไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา แป้ง ผิวเลมอนครึ่งลูก เทลงในไฟอ่อนจนข้น เพิ่มเนยลงในครีมร้อน

หั่นขนมปังพิต้าเป็นชิ้นขนาดประมาณ 15 x 15 เซนติเมตร บดถั่วในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ประกอบเค้กเป็นชั้นๆ เช่น ขนมปังพิต้า ครีม ถั่วต่างๆ ขนมปังพิต้า ครีม ถั่ว และอื่นๆ หลังจากเพิ่มชั้นครีมสุดท้ายแล้ว ให้โรยถั่วตามชอบ รวมทั้งที่ด้านข้างด้วย

ปล่อยให้เค้กแช่ไว้สักหนึ่งหรือสองชั่วโมง

3. Anthill

กรอบอย่างไม่น่าเชื่อและง่ายต่อการเตรียม แทนที่จะใช้คุกกี้ ลูกอาหารเช้าแบบแห้ง

วัตถุดิบ:

• นมข้น 250 กรัม
• เนย 180 กรัม (ไขมัน 80–85%);
• ลูกช็อคโกแลต 250 กรัม
• ถั่วลิสงคั่ว 100 กรัม.

การตระเตรียม

ตีเนยนิ่มด้วยเครื่องผสม ขณะตีให้เทลงในเนย เพิ่มถั่วลิสงและลูกช็อกโกแลตลงในครีม (ซีเรียลอาหารเช้า) ผสมให้ละเอียด

ปูผนังด้านในของขนมพายด้วยกระดาษรองอบ แล้วใส่ส่วนผสมของช็อคโกแลตและเนยลงไป แทมและแช่เย็นจนแข็งตัว นำเค้กออกจากวงแหวนแล้วตกแต่งตามชอบ

4. เค้กชอคโกแลตบานาน่าแบบไม่ต้องอบ

ต้องขอบคุณคัสตาร์ดและกล้วยที่ละเอียดอ่อน คุกกี้จึงชุ่มฉ่ำและกลายเป็นเหมือนบิสกิต

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• 4 ไข่;
• แป้ง 50 กรัม
• นม 600 มล.
• เนย 50 กรัม
• คุกกี้ช็อกโกแลตชิป 500 กรัม
• กล้วยขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
• ดาร์กช็อกโกแลต ½ บาร์
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวแล้วบดด้วยน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลา ถ้าส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมนมสองถึงสามช้อนโต๊ะ เมื่อมวลเปลี่ยนเป็นสีขาวเบา ๆ กวนตลอดเวลาใส่แป้ง อุ่นนม แต่อย่าต้ม ผัดต่อไปเทลงในส่วนผสมของไข่

เทมวลนมไข่ลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น ครีมต้องผสมอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน

ใช้แม่พิมพ์ที่มีขอบแล้วเติมด้านล่างด้วยครีมเย็น วางชั้นของคุกกี้ไว้ด้านบน ถ้ารูปร่างเป็นทรงกลมและคุกกี้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ให้แยกส่วนออก หลังจากชุบแล้วจะมองไม่เห็น

คลุมคุกกี้ด้วยครีมหนึ่งชั้นแล้วชั้นของกล้วยหั่นบาง ๆ ทำซ้ำจนกว่าจะถึงขอบแม่พิมพ์ ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

เตรียมไอซิ่ง: แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่นมสองสามช้อนโต๊ะและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ ละลายในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ

เทไอซิ่งลงบนเค้กและแช่เย็นเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืน

5. ครีมเปรี้ยว

7. ไม่มีเค้กถั่วอบ

เค้กที่ไม่ธรรมดาจะให้กลิ่นที่น่าหลงใหล และเค้กที่อ่อนโยนจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
• นม 500 มล.
• เนย 90 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 160 กรัม
• วอลนัท 160 กรัม
• นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

เตรียมคัสตาร์ด: ผสมไข่กับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาใส่แป้ง (คุณสามารถมันฝรั่งหรือแป้ง) เทนมและความร้อนบนไฟแรง แต่อย่าปล่อยให้เดือด ลดความร้อนคนจนข้น ในครีมที่ยังร้อนอยู่ให้ใส่เนย 50 กรัม

บดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมกับเกล็ดขนมปัง เนยละลาย (40 กรัม) และนมข้น ผสมให้ละเอียด

วางเฮเซลนัทหนึ่งชั้นหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตรที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ แทมป์ หล่อลื่นด้วยครีม ทำซ้ำจนกว่าส่วนผสมจะหมด ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีม

ปล่อยให้เค้กเซ็ตตัวและแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง โรยหน้าด้วยเศษถั่วหรือถั่วทั้งเมล็ดก่อนเสิร์ฟ

เวอร์ชันที่เรียบง่ายของเค้กฮันนี่ทูบอันเป็นที่รักพร้อมเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• น้ำตาล 270 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• นม 1 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• แป้ง 1½ ช้อนโต๊ะ;
• ครีม 250 มล. มีไขมัน 30-35%;
• พัฟเชอร์รี่หรือสตรูเดิ้ลสำเร็จรูป 1 กก.
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

การตระเตรียม

ปัดน้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลปกติกับไข่ ในชามแยก, รวมแป้งกับแป้ง, เพิ่มส่วนผสมไข่น้ำตาล ทำในส่วนนี้เพื่อการผสมที่ดีขึ้น

อุ่นนม. สักครู่ก่อนที่จะต้มในกระแสบาง ๆ ให้ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งไข่ลงไป ผัดอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนลงต่ำและปรุงอาหารจนข้น

ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท เทเฮฟวี่ครีมที่แช่เย็นลงไป ค่อยๆ เทลงไป กวนทุกเสิร์ฟ

วางจานสองสามชั้นแล้วทาครีมให้ทั่ว แต่ละชั้นถัดไปควรมีขนาดเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางก่อนหน้าเล็กน้อยจากนั้นคุณจะได้บ้าน สิ่งสำคัญคือขนมอบที่ใช้ต้องทำจากแป้งหรือขนมชนิดร่วน มิฉะนั้น จะไม่แช่

โรยช็อกโกแลตขูดบนเค้กหรือตกแต่งตามชอบ แช่เย็นค้างคืน

9. กระจกแตก

เค้กครีมที่สวยงามสำหรับคนรักแยมผิวส้ม

วัตถุดิบ:

• เยลลี่หลากสี 100 กรัมในรูปแบบผง
• เจลาติน 20 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• 3 กีวี;
• ครีมเปรี้ยว 400 กรัมมีไขมัน 10-15%
• น้ำตาล 100 กรัม
• ถุงวานิลลิน

การตระเตรียม

เตรียมวุ้น: ทุก ๆ 50 กรัมของผง เท 100 มล. ของน้ำเดือด คน เย็น และใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว หากคุณไม่มีเจลลี่สีสำเร็จรูป ให้ใช้น้ำผลไม้หรือสีผสมอาหารเพื่อเจลาตินสีปกติ

เมื่อเยลลี่แข็งตัว คุณจะต้องสับมันตามอำเภอใจ ชิ้นควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่และไม่สม่ำเสมอเหมือนกระจกแตก ปอกเปลือกและหั่นกีวีเป็นก้อนใหญ่

ปัดครีมเปรี้ยวเย็นกับน้ำตาลและวานิลลา ละลายเจลาตินในน้ำ เมื่อบวมก็ให้ละลาย (แต่อย่าต้ม) ในกระแสบาง ๆ ในขณะที่ปัดให้ใส่ครีมเปรี้ยว

รวมครีมเปรี้ยวกับเยลลี่และกีวีผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแม่พิมพ์ซิลิโคน คลึงให้ชิ้นเยลลี่ไม่เด้งออกมา แช่เย็นจนแข็งตัว

10. เค้กโดยไม่ต้องอบกับนมข้นต้ม

ส่วนผสมที่ลงตัวของบัตเตอร์ครีมกับถั่วและอินทผาลัม

วัตถุดิบ:

• วอลนัท 100 กรัม
• อินทผลัม 150 กรัม;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• ดาร์กช็อกโกแลต 80 กรัม
• คอร์นเฟลก 50 กรัม
• เจลาติน 15 กรัม
• น้ำ 80 มล.
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมไขมัน 20%
• 200 กรัม
• นมอบหมัก 400 มล.

การตระเตรียม

ในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ให้บดอินทผลัม (สามารถใช้ลูกพรุนแทนได้) และถั่วกับเนย

วางกระทะสปริงฟอร์มหรือวงแหวนขนมบนจานแบน ปิดผนังด้านในของแม่พิมพ์ด้วยแถบกระดาษรองอบ ใส่ส่วนผสมนัท-อินทผลัมลงไป เกลี่ยให้แบนและแน่น แช่เย็น 10-20 นาที

ผสมช็อกโกแลตละลายกับคอร์นเฟลก คนจนเกล็ดทั้งหมดจุ่มลงในช็อกโกแลต วางลงบนกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่วจนแทบไม่แตะ ใส่ในช่องแช่แข็ง

แช่เจลาติน: เจือจางในน้ำและเก็บไว้ตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

ทำครีม: ตีครีมเปรี้ยวกับนมข้นก่อน จากนั้นใส่นมอบหมักแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ละลายเจลาตินที่บวม - ควรละลายอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่เดือด เทลงในครีมเล็กน้อย ปั่นอีกครั้ง. เทครีมลงบนฐานของเค้ก แช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ตกแต่งด้านบนด้วยคอร์นเฟลกเคลือบช็อกโกแลตและแช่เย็นจนแข็ง จะใช้เวลาประมาณสี่ชั่วโมง

เค้กและขนมอบเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่สามารถต้านทานได้ ของหวานเป็นคุณลักษณะที่บังคับของงานฉลอง ไม่มีงานเลี้ยงหรืองานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวที่สามารถทำได้โดยไม่มีพวกเขา แต่บางครั้งไม่มีเวลาเพียงพอสำหรับการเตรียมอาหาร หรือเพียงแค่ไม่ต้องการเปิดเตาอบ สถานการณ์ที่คุ้นเคย? บทความนี้เหมาะสำหรับคุณโดยเฉพาะเพราะมีสูตรพร้อมรูปถ่ายของหวานที่อร่อยที่สุดที่ไม่ต้องอบ!

ของหวานที่ไม่ต้องอบนั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ... พวกเขาไม่ต้องการแป้งหรือไข่ในการเตรียมเค้กและขนมอบทั่วไป ซึ่งต่างจากเค้กและขนมอบทั่วไป ซึ่งผู้คนจะนิยมชมรูปร่างหน้าตาเป็นพิเศษ

สูตรอาหารมากมายในบทความนี้มีทั้งบิสกิตอบ คอทเทจชีส และเจลาติน แม้ว่าจะไม่จำเป็นเลย แต่ข้อดีหลักของการทำขนมโดยไม่ต้องอบก็คือไม่มีสูตรที่ชัดเจน คุณสามารถทดลองได้มากเท่าที่ต้องการ ทุกครั้งที่มีเลเยอร์ ฟิลเลอร์ และการอุดฟันใหม่ขึ้นมา

ของหวานคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอ ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้คอทเทจชีสแบบนุ่ม ๆ แบบโฮมเมด - มีรสชาติที่เด่นชัดกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ไส้ผลไม้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ลูกพีชหรือองุ่น ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไร คุณมั่นใจได้ - จานนี้จะทำให้โต๊ะของคุณมีความสุข!

วัตถุดิบ:

• ซอฟต์คอตเทจชีส - 500 gr
• ครีมเปรี้ยว (10%) หรือโยเกิร์ต - 300 gr
• เจลาติน - 30 gr
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ (ใด ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ในชามลึกรวมครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสใส่น้ำตาลทราย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ) แล้วคนให้เข้ากัน
2. เทเจลาตินลงในกระทะขนาดเล็ก เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้บวม จากนั้นใส่ไฟที่ช้ามาก
3. คนตลอดเวลาอุ่นส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้เจลาตินละลายในน้ำอย่างสมบูรณ์
4. เทสารละลายที่ได้ลงในสตรีมบาง ๆ ลงในมวลครีมเปรี้ยวและผสมเบา ๆ
5. วางผลไม้ที่คุณชื่นชอบ (เช่น สตรอเบอร์รี่หรือลูกพีชสด/กระป๋อง) ไว้ที่ด้านล่างของจาน
6. เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยวและใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่หรือผลเบอร์รี่ตามที่แสดงในภาพ

Smors กับไอศกรีม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรืองานเลี้ยงที่มีเสียงดัง อาหารว่างที่ไม่ต้องอบแบบดั้งเดิมนี้จะกลายเป็นจุดเด่นของโต๊ะของคุณ คุกกี้ขนมชนิดร่วนที่อร่อยในตัวเองเมื่อผสมกับไอศกรีมแท่งและช็อกโกแลตจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่น่าอัศจรรย์ สิ่งสำคัญคือต้องกินให้เร็วก่อนที่ไอศกรีมจะละลาย แต่สิ่งนี้จะไม่เป็นเช่นนั้นเพราะการจัดเรียงโดยไม่ต้องอบเป็นจานที่ "กวาด" ออกจากโต๊ะในไม่กี่วินาที!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ (ควรเป็นขนมชนิดร่วน) - 300 gr
• ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์ (170 กรัม)
• ไอศกรีม (วานิลลาหรือสตรอเบอร์รี่) - 500 gr
• ช็อกโกแลตชิป - ½ช้อนโต๊ะ
• ครีมเหลว - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

ใส่แถบดาร์กช็อกโกแลตสับและครีมเปรี้ยวลงในกระทะขนาดเล็กแล้วละลายในอ่างน้ำ

คนส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไม้พายจนส่วนผสมเนียน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วผึ่งให้เย็น

ในการเก็บความเปรี้ยว คุณต้องนำคุกกี้หนึ่งชิ้นมาทาด้วยครีมช็อกโกแลต วางไอศกรีมหนึ่งช้อนตรงกลางแล้วปิดด้วยคุกกี้อื่น

ควันเกือบจะพร้อมแล้ว มันยังคงทาจาระบีรอบขอบด้วยครีมที่เหลือแล้วโรยด้วยช็อคโกแลตชิปตามที่แสดงในภาพ

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่อาหารในตู้เย็นอย่างน้อย 30-40 นาที

เค้กมาร์ชเมลโล่ไม่ต้องอบ: สูตรพร้อมรูปถ่าย

เค้ก Marshmallow อาจเป็นตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดของของหวานที่ไม่อบ อาหารอันโอชะนี้มาจากวัยเด็ก คุณแม่ปรุงเพื่อเราและสำหรับพวกเขา - โดยคุณย่าและทวดของเรา ขอบคุณสูตรนี้สำหรับของหวานโดยไม่ต้องอบพร้อมรูปถ่ายคุณมีโอกาสที่จะสานต่อประเพณีของครอบครัวและทำเค้กมาร์ชเมลโล่ให้ลูก ๆ ของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณ

วัตถุดิบ:

• Marshmallow - 1 กก.
• วอลนัท - 500 gr
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 200 gr
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 5-6 ชิ้น
• วานิลลิน - หยิก

สูตรอาหาร:

ตีไข่กับน้ำตาลทรายจนเป็นฟองเบา ๆ แล้วเทนมใส่ไฟอ่อน

ต้มส่วนผสมจนข้น คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย จากนั้นนำออกจากเตาแล้วแช่เย็น

ตีเนยที่ละลายแล้วด้วยเครื่องผสม และในขณะที่ตี ให้ใส่ส่วนผสมของไข่-นม ผลที่ได้ควรเป็นครีมฟู

สับเมล็ดวอลนัทเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น บดคุกกี้เช่นกัน

ปิดแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ด้วยฟิล์มยึด แบ่งมาร์ชเมลโล่แต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน วางครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์

ทามาร์ชเมลโล่เป็นชั้นด้วยครีมแช่เย็น โรยด้วยเศษถั่วที่ด้านบน บีบโครงสร้างผลลัพธ์ให้ละเอียดด้วยตัวดัน ไม้พาย หรือภาชนะอื่นๆ ที่เหมาะสม

จากนั้นวางมาร์ชเมลโล่ชั้นที่สอง ทาครีมแล้วโรยด้วยถั่วอีกครั้ง บีบและวางชั้นที่สามของมาร์ชเมลโลว์

ทามาร์ชเมลโล่ด้วยครีมที่เหลือ แล้วโรยด้วยคุกกี้ครัมบ์ ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดวอลนัทครึ่งหนึ่งตามที่แสดงในรูปภาพแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อแช่อย่างน้อย 1 วัน

Curd blancmange: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณแม่ยังสาวรู้ว่ามีเคล็ดลับอะไรบ้างในบางครั้งพวกเขาต้องไปเลี้ยงลูกด้วยคอทเทจชีส ท้ายที่สุด ไม่มีข้อโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้กับเด็กวัยหัดเดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเจ้าตัวน้อย คุณสามารถเตรียม blancmange - ของหวานเต้าหู้โดยไม่ต้องอบที่ละลายในปากของคุณ! แทนที่จะใส่สับปะรดซึ่งมีอยู่ในสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย คุณสามารถใส่ผลไม้ ลูกเกด หรือถั่วอื่นๆ แทนได้

วัตถุดิบ:

• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• คอทเทจชีส - 250 gr
• เจลาติน - 15 gr
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 gr
• น้ำตาลผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• สับปะรดกระป๋อง (หรือผลไม้อื่นๆ)

วิธีทำอาหาร:

เทเจลาตินกับนมที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตั้งบนไฟอ่อนๆ ต้มให้เดือด แต่อย่าต้ม

เมื่อเจลาตินละลายหมด ให้ยกส่วนผสมออกจากเตา แล้วพักให้เย็นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันให้บดสับปะรดกระป๋อง (2-3 วง)

ในชามลึกรวมชีสกระท่อมครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและวานิลลิน เป็นผลให้คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ค่อยๆเทเจลาตินลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวผสม จากนั้นใส่ชิ้นสับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ (หรือแม่พิมพ์แบบแบ่งส่วน) และแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัวเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

ก่อนเสิร์ฟของหวาน จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำร้อนสักครู่แล้ววาง blancmange ลงบนจาน จานสำเร็จรูปสามารถราดด้วยแยมและตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ตามที่แสดงในภาพ

ของหวานนมเปรี้ยวและเบอร์รี่: สูตรไม่ต้องอบ

กระเช้าดั้งเดิมซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ด้านล่างซึ่งเต็มไปด้วยครีมนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ที่ละเอียดอ่อนที่สุด - นี่คือของหวานที่คุณต้องลอง! เตรียมโดยไม่ต้องอบในไม่กี่วินาที และกินได้เร็วยิ่งขึ้น! ความเอร็ดอร่อยของความละเอียดอ่อนนี้คือการเพิ่มมินต์: ความสดเมื่อรวมกับช็อกโกแลตชิปรสขมเล็กน้อยทำให้ได้รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ช็อกโกแลต - 200 gr
• คอทเทจชีส - 100 gr
• เนย - 70 gr
• ครีม (ไขมัน) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• สตรอเบอร์รี่ - 70 gr
• ช็อคโกแลตขูด - สำหรับตกแต่ง
• มิ้นต์ - 2-3 ใบ

สูตรอาหาร:

บดคุกกี้ช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น ละลายเนยในอ่างน้ำ เย็นและเพิ่มเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสม.

แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์ซิลิโคน (เช่น สำหรับมัฟฟิน) แล้วกดตามขอบเพื่อทำตะกร้า ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมไส้: รวมชีสกระท่อมน้ำตาลทรายและสตรอเบอร์รี่จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและใบสะระแหน่สับ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

นำตะกร้าออกจากแม่พิมพ์ เติมมวลนมเปรี้ยวและเบอร์รี่แล้วส่งไปที่ตู้เย็นอีก 30 นาที ตกแต่งขนมที่เสร็จแล้วด้วยช็อคโกแลตชิป สตรอเบอร์รี่ และใบสะระแหน่ ตามภาพ

อย่างที่คุณเห็น คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะเหมือนเชฟในการทำขนมโดยไม่ต้องอบ สูตรทั้งหมดที่มีรูปถ่ายนั้นง่ายมากที่แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือได้ แถมยังรวดเร็ว ราคาถูก และที่สำคัญ อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตอนนี้คุณสามารถสร้างความสุขให้คนที่คุณรักได้บ่อยขึ้นด้วยการเตรียมของหวานแสนอร่อยให้พวกเขา และจำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรอาหารใดจากบทความนี้ อย่าลืมใส่ความรักหนึ่งช้อนเต็มและความเอาใจใส่ลงไปด้วย ครอบครัวของคุณจะต้องรู้สึกและซาบซึ้งกับมันอย่างแน่นอน

เมื่อฉันทำขนมอบสำหรับงานปาร์ตี้ ฉันมักจะชอบให้มีขนาดเท่ากัน นี้…

ครัมเบิล ("ครัมเบิล") แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "ครัมบ์" ซึ่งเป็นคุณสมบัติหลักของขนมนี้ ....

เพรทเซลน้ำตาลทำได้ง่ายและรวดเร็ว ส่วนผสมขั้นต่ำ เวลาขั้นต่ำ แม้แต่ผู้เริ่มต้นใน ...

Volovany เป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกเหตุการณ์ เตรียมง่ายมาก แต่น่าทึ่งใน ...

ของหวานคอทเทจชีสแสนอร่อยซึ่งทั้งผู้ใหญ่และเด็กยินดีที่จะกิน - นี่คือเค้ก "บ้านชีสกระท่อม" ที่ผิดปกติ เป็นที่น่าสนใจทั้งในด้านรสชาติและรูปร่างเพราะคุณต้องยอมรับว่าคุณไม่เห็นเค้กสามเหลี่ยมบนโต๊ะเทศกาลและทำคุกกี้!

แม่ของลูกที่กำลังโตทุกคนต้องเผชิญกับสถานการณ์เมื่อเธอต้องทำอาหารหวาน ๆ สำหรับวันหยุดให้ลูกที่รักของเธอ ผู้ช่วยชีวิตในสถานการณ์เช่นนี้จะเป็นของหวานที่ทำจากแท่งข้าวโพด

ดูเหมือนขนมปังธรรมดาใช้อะไรทำ? Croutons หรือแซนวิช? แต่แล้วของหวานล่ะ? รีบเรียนรู้วิธีทำขนมขนมปังที่ง่ายและอร่อยนี้ แล้วคุณจะมีสูตรที่ชนะใจคุณในทุกโอกาส

แม่บ้านทุกคนต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงด้วยสิ่งที่ฟุ่มเฟือย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเงินทุนมีจำกัด บางครั้งจึงทำได้ยาก วิธีปฏิบัติตามแผนของเราและไม่เป็นอันตรายต่องบประมาณของครอบครัว - บทความนี้

มักเกิดขึ้นหลังจากปรุงอาหารแล้วมีส่วนผสมที่น่าเสียดายที่จะโยนทิ้งไป แต่ไม่รู้ว่าจะใช้อย่างไร ตัวอย่างเช่น สำหรับเมอแรงค์หรือไอซิ่ง คุณใช้ไข่ขาวสองสามฟอง แต่ไข่แดงยังคงอยู่

โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ชอบผลไม้เมืองร้อน เราขอแนะนำให้คุณลองทำขนมจากสับปะรดกระป๋อง เราขอแนะนำให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่อร่อยนี้ลงใน charlotte แบบดั้งเดิม รสชาติใหม่และการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม

คุกกี้เนื้อวอลนัทที่ละเอียดอ่อนคือสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเติมพลังและความสดชื่นตลอดทั้งวันและเป็นกำลังใจให้คุณ มันง่ายอย่างเหลือเชื่อในการเตรียมและมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่มันดีต่อสุขภาพมากและรสชาติก็อร่อย!

มัฟฟินบน kefir ในหม้อหุงช้าเป็นอาหารอันโอชะที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับแม่บ้านทุกคน เสร็จภายในหนึ่งชั่วโมงและพร้อมหากแขกมาทันใด มีสูตรของหวานมากมาย: เลือกสูตรที่คุณชอบ!

กำลังมองหาสูตรอาหารประจำวัน? คุณชอบของหวาน แต่ไม่ต้องการใช้เงินและเวลาเป็นจำนวนมากใช่หรือไม่? แล้วของหวาน "นิโกรในโฟม" เหมาะสำหรับคุณ

คุณรู้หรือไม่ว่านมข้นจืดถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อเกือบ 60 ปีที่แล้วในสหรัฐอเมริกาและในประเทศของเราปรากฏเพียง 25 ปีต่อมา? ตอนนี้ทุกคนรู้แล้ว พวกเขาทำครีมบนพื้นฐานของมัน อบเค้กและคุกกี้ แล้วใส่ลงในชา

บิสกิตบิสกิตเป็นขนมอบที่ชื่นชอบมากที่สุดที่สามารถตีขึ้นจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบในรสชาติที่ละเอียดอ่อน ความสง่างาม ความประณีต และเนื้อสัมผัสที่หลอมละลาย

ฤดูร้อน ความร้อน ของหวาน ... ในฤดูร้อนคุณต้องการบางสิ่งที่น่าอัศจรรย์ สูตรขนมฤดูร้อนเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ พวกมันอร่อยและมีน้ำหนักเบา พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ยิ่งกว่านั้นส่วนผสมของสูตรนั้นเรียบง่ายและอยู่ใกล้แค่เอื้อม

ของหวานที่ไม่มีขนมอบ เช่น เค้ก เค้ก หรืออื่นๆ นั้นไม่ได้ยากเลยในการเตรียม ในบางกรณี ตรงกันข้ามกับตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว นี่ไม่ใช่แค่เค้กฐานสำเร็จรูป ไอศกรีม และสลัดผลไม้พร้อมวิปครีมเท่านั้น มีสูตรอาหารหวานที่ไม่ต้องอบค่อนข้างน้อย

เริ่มทำขนมโดยไม่ต้องอบด้วยเค้ก "มันฝรั่ง" ซึ่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่งที่ทุกคนคุ้นเคย สังเกตได้ว่าคนที่อ้างว่าไม่ชอบเค้กเหล่านี้ ได้ลอง "มันฝรั่ง" ที่เตรียมตามสูตรนี้แล้ว เปลี่ยนความคิดเห็นให้ตรงกันข้าม จริงอยู่ เค้กชื่อเดียวกันจากร้านทำให้พวกเขากลับไปเป็นความคิดเห็นเดิม และ "นักปลูกมันฝรั่ง" มักจะต้องไปเยี่ยมเยียนผู้ที่ลืมตาดู "มันฝรั่ง" ที่แท้จริง หรือเรียนรู้ที่จะทำอาหารจานโปรดด้วยตัวเอง จากการฝึกฝนแสดงให้เห็นว่าสิ่งนี้ไม่ยากเลย ความลับหลักของ "มันฝรั่ง" แบบโฮมเมดอยู่ที่ส่วนผสมที่มีคุณภาพ เลือกเฉพาะแครกเกอร์ที่คุณชอบดื่มชาและเนยดังกล่าวสำหรับเธอซึ่งทำแซนวิชได้ดี

เค้กมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:
แครกเกอร์ 500-600 กรัม
นม 400 มล.
เนย 150-200 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ โกโก้,
อบเชย, วานิลลา, ขิง, คอนญัก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ในกระทะขนาดใหญ่ นำนม น้ำตาล และโกโก้ไปต้ม ยกออกจากเตา ใส่เนยและละลาย เทแป้งที่บดด้วยเครื่องบดเนื้อลงในของเหลวในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา คุณควรได้แป้งกับ ความสม่ำเสมอของดินเหนียวอ่อนสำหรับการสร้างแบบจำลอง ทิ้งเกล็ดขนมปังไว้โรยหน้าเค้ก เพิ่มเครื่องเทศและคอนยัคหรือเหล้าลงในแป้งเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งเย็นและแช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลม ไส้กรอก ตอติญ่า ลูกบาศก์หรือจานบิน จุ่มลงในเกล็ดขนมปังและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือดีกว่าค้างคืน

ช็อคโกแลต "ไส้กรอก"

ความแตกต่างหลัก ระหว่าง "ไส้กรอก" กับ "มันฝรั่ง" ก็คือ "มันฝรั่ง" ทำมาจากขนมปังกรอบและกลายเป็นค่อนข้างแห้งและร่วน และสำหรับ "ไส้กรอก" คุกกี้หรือบิสกิตและไข่ดิบถูกนำมาใช้ซึ่งทำให้นุ่ม มีความมันและละลายแต่ต้องการความสดของส่วนผสมมากกว่า

วัตถุดิบ:
บิสกิตหรือคุกกี้แห้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัมหรือโกโก้ 50 กรัม
1 ไข่
1 ไข่แดง
ถั่ว 50 กรัม (เฮเซลนัทอัลมอนด์)

การตระเตรียม:
ละลายเนยและช็อกโกแลตในอ่างน้ำ (หรือใส่เนยโกโก้) ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว บดบิสกิตและถั่วเป็นชิ้นหยาบ ใส่เนยละลายแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ เมื่อมวลเย็นลง ปั้นเป็นไส้กรอก ห่อด้วยกระดาษรองอบ แช่เย็น 10-12 ชั่วโมง ขอแนะนำให้กินไส้กรอกในวันเดียวกันซึ่งมักจะไม่มีปัญหา

"ไส้กรอก" ช็อกโกแลต (สำหรับผู้ใหญ่) อีกรุ่นทำด้วยแอลกอฮอล์หวานเล็กน้อยและการดัดแปลงอื่น ๆ

ช็อกโกแลต "ไส้กรอก" สำหรับผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:
คุกกี้หรือบิสกิต 150 กรัม
ถั่ว 50 กรัม
ดาร์กช็อกโกแลต 150 กรัม
เนย 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
2 ไข่,
3 ช้อนโต๊ะ เหล้า, เหล้ารัม, บรั่นดี,
น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น

การตระเตรียม:
แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในอ่างน้ำกับเนย นำออกจากเตาแล้วเติมสุราและคนให้เข้ากัน บดคุกกี้และถั่วให้เป็นชิ้นหยาบ ใส่น้ำตาลและไข่ เทช็อกโกแลตลงไป ผสมให้เข้ากัน จัดวาง ปั้นเป็นก้อน ปูด้วยกระดาษฟอยล์ แช่เย็นข้ามคืน เปิดขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานเสิร์ฟ นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ทรัฟเฟิล

ขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้ทำขึ้นโดยใช้หลักการเดียวกับเค้ก โดยมีความแตกต่างตรงที่ไม่มีการเติมในรูปแบบของขนมปังกรอบหรือบิสกิต ดังนั้นทรัฟเฟิลจึงเป็นของหวานที่หากินได้ยากสำหรับผู้หญิง จัดเตรียมไว้เฉพาะในกรณีที่คาดว่าจะมีแขกจำนวนมาก มิฉะนั้น คุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มที่โรงยิมสักสองสามชั่วโมง

วัตถุดิบ:
ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
น้ำตาล 50 กรัม
1 ไข่แดง
2 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันสูง,
เนย 50 กรัม
อบเชย, วานิลลา, ผลไม้หวาน, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส,
โกโก้สำหรับโรย

การตระเตรียม:
ขูดช็อกโกแลตหรือทุบให้ละเอียดแล้วละลายในอ่างน้ำด้วยครีม เนย และน้ำตาล ลบมวล จากความร้อนใส่ไข่แดง, เครื่องเทศ, ถั่ว, ผลไม้หวาน คนและแช่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ม้วนลูกหรือโคนจากมวลเย็นด้วยมือของคุณม้วนในโกโก้และอบเชย เก็บในตู้เย็น

ทีรามิสุ

เมื่อพูดถึงของหวานโดยไม่ต้องอบ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงทีรามิซซา บางทีนี่อาจเป็นของหวานแช่แข็งที่มีชื่อเสียงที่สุด ต้นกำเนิดมีมากมายหลายแบบ เช่นเดียวกับสูตรสำหรับทีรามิสุ ดังนั้นจึงไม่มีสูตรที่ถูกต้องเพียงสูตรเดียวสำหรับอาหารจานศักดิ์สิทธิ์นี้ แน่นอนว่าการพูดถึงการทำทีรามิสุที่ไม่มีมาสคาร์โปเน่ชีสและคุกกี้ซาโวยาร์ดินั้นค่อนข้างจะไม่ถูกต้อง ดังนั้นสูตรต่อไปนี้จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รู้ว่าจะหาส่วนผสมที่แปลกใหม่เหล่านี้ได้ที่ไหน

วัตถุดิบ:
คุกกี้ savoyardi 300 กรัม
มาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัม
4 ไข่แดง
3 กระรอก
กาแฟเอสเปรสโซชงสด 400 มล.
น้ำตาล 100 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
เหล้า Marsala (เหล้ารัมคอนยัคหรือไวน์แดงหวาน ๆ ) - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งจนตั้งยอดร้อน (ง่ายกว่าที่อุณหภูมิห้องสำหรับโปรตีน) ตีไข่แดงกับน้ำตาลอีกครึ่งหนึ่งจนเป็นฟอง ใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงในไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง เพิ่มไข่ขาวลงในส่วนผสมนี้แล้วคนเบา ๆ จากล่างขึ้นบน

ใส่ครีมชีสลงในแม่พิมพ์ จุ่ม Savoyardi ในกาแฟเย็น ๆ (หากของหวานไม่ได้มีไว้สำหรับเด็ก ให้เติมไวน์ลงในกาแฟ) แล้วจัดวางในชั้นถัดไป คุณไม่จำเป็นต้องแช่คุกกี้ในกาแฟ แค่ 1-2 วินาทีก็เพียงพอแล้ว ปิดชั้นบิสกิตด้วยครีม จากนั้นใส่ซาโวยาร์ดีอีกชั้นหนึ่งและครีมอีกชั้นหนึ่ง โรยจานสำเร็จรูปด้วยโกโก้และแช่เย็น 4-6 ชั่วโมง (ขั้นตอนนี้ยากที่สุด!) ทีรามิสุที่เตรียมมาอย่างดีไม่ได้มีรูปร่างเหมือนเค้กบิสกิต ดังนั้นควรรับประทานด้วยช้อนหรือส้อม แต่ห้ามใช้มือเด็ดขาด

แน่นอนว่าคุกกี้ Savoyardi สามารถแทนที่ด้วยคุกกี้อื่น ๆ ได้ แต่จานที่ได้จะไม่เกี่ยวข้องกับสูตรดั้งเดิมอีกต่อไป คุณจะต้องอบคุกกี้ด้วยตัวเองเพื่อให้ได้ใกล้ชิดกับทีรามิสุจริงมากที่สุด Culinary Eden จะบอกคุณถึงวิธีการทำ

คุกกี้ซาโวยาร์ดิ

วัตถุดิบ:
แป้ง 90 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
3 ไข่,
เกลือหนึ่งหยิบมือ,
น้ำตาลผงสำหรับโรย

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่แป้งและเกลือ ปัดแป้งขาวแยกจากกัน แล้วค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง ใช้ถุงขนมบีบแป้งลงบนแผ่นอบ ถ้าแป้งไม่คงรูปซึ่งเกิดขึ้นเนื่องจากลักษณะของแป้ง ให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแป้ง โรยช่องว่างด้วยน้ำตาลผงแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลผงอีกครั้งแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C จนเป็นสีเบจสีทอง

หากสูตรนี้ใช้ไม่ได้ผลด้วยเหตุผลบางประการ คุณสามารถอบบิสกิตง่ายๆ ได้ ตัวอย่างเช่น บางสิ่งเช่นนี้:

สปันจ์เค้กทีรามิสุ

วัตถุดิบ:
ไข่ 6 ฟอง
แป้ง 150 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
ผิวมะนาวหรือส้ม 1 ลูก
เนยสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

การตระเตรียม:
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง. ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว ตีไข่ขาวแยกกันและผสมเบาๆ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนแล้วและผิวที่ขูดลงไปในมวลไข่คนต่อไป ทาเนยในกระทะกว้างแล้วเทแป้งลงไปเพื่อให้แป้งกระจายตัวในชั้นที่ไม่หนามาก อบเค้กฟองน้ำที่ 180 ° C ประมาณ 30 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว ให้ตัดบิสกิตเป็นเส้นยาวประมาณ 10 ซม. และกว้างประมาณ 5 ซม.

สำหรับมังสวิรัติ ยังมีของหวานที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ไม่ต้องอบอีกด้วย:

ของหวาน "โดมผลไม้"

วัตถุดิบ:
กล้วย 1-2 ลูก
อินทผาลัม 100 กรัม
มะนาว 1 ลูก
1-2 แอปเปิ้ล
ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
ถั่วบด 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
ลูกพรุน 100 กรัม
ลูกเกด 100 กรัม
ผลไม้หวาน 100-200 กรัม (มะพร้าว มะม่วง มะละกอ สับปะรด)

การตระเตรียม:
ปอกอินทผลัมและบดด้วยส้อมพร้อมกับกล้วย เพิ่มแอปเปิ้ลขูด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงใน "แป้ง" เพิ่มข้าวโอ๊ต เพิ่มผลไม้แห้งสับละเอียดและผลไม้หวานผสมให้ละเอียดจนได้มวลหนา ถ้ามวลบางเกินไปให้เพิ่มข้าวโอ๊ตมากขึ้นถ้าหนาเกินไปให้เพิ่มแอปเปิ้ลขูด

ปิดชามสลัดลึกด้วยฟิล์มยึดโรยด้านล่างด้วยถั่ววาง "แป้ง" โรยด้วยถั่วด้านบนปิดด้วยพลาสติกแรปแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 3-4 ชั่วโมง พลิกขนมบนจานกว้างแล้วลอกฟิล์มออกก่อนเสิร์ฟ

อย่าลืมว่าของหวานทั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความนี้มีแคลอรีสูงมาก (แม้แต่มังสวิรัติด้วย!) อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างง่าย อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธพวกเขา แต่เป็นแรงจูงใจเพิ่มเติมที่จะไปเล่นกีฬาหรือเดินป่าระยะไกล

ใช้ชีวิตอย่างเต็มที่และกระหายน้ำ!