สลัดผักกะหล่ำปลีและแครอท สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีและแครอท ใช้สำหรับทำสลัด

• หลังจากบดแล้วส่วนประกอบหลักควรเกลือบดด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้น้ำเริ่มเดือด
• คุณยังสามารถเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะเทศกาล ปรับปรุงรูปลักษณ์โดยการเพิ่มอาหารที่สดใส - พริกหยวกแดง แอปเปิ้ลเขียว หรือผักโขม
• มันจะดีกว่าที่จะเติมสลัดด้วยมายองเนสธรรมชาติครีมหรือน้ำมันพืชมิฉะนั้นประโยชน์ของจานจะน่าสงสัย
• ผักใบเขียวจะทำให้ของว่างที่ปรุงเสร็จมีความน่าดึงดูดใจกลิ่นหอมสดชื่น
• เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ให้ใส่ถั่วจำนวนเล็กน้อยลงในส่วนผสม หลังจากบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ

วิดีโอ: สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทในห้องอาหาร

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดมีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมบนโต๊ะอาหารของทุกคน ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกจานเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย สลัดดังกล่าวมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและส่วนผสมสำหรับขายในราคาไม่แพงทุกปี จึงเป็นที่นิยมในห้องอาหาร

พื้นฐานของสลัดคือกะหล่ำปลีแครอทสดและสดใส เพื่อความน่ารับประทาน ให้ใส่แอปเปิล บ้างก็ใส่หัวหอมแทน พวกเขายังใส่ผักกาดเพราะมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้ คุณจะพอใจกับรสชาติของสลัดนี้

สูตรสำหรับสลัดนี้มีความคล้ายคลึงกัน แต่แต่ละสูตรมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง และเป็นผู้ที่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตรเหล่านี้และเลือกสูตรที่คุณจะคลั่งไคล้

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรนี้ความเรียบง่ายในการสร้างสลัดนั้นอธิบายไม่ได้ มันมีประโยชน์มากและยังอร่อยเหลือทน สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับทุกเมนูที่มีเพียงบนโต๊ะเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลี หลังจากที่เราใส่ในกระทะแล้วใส่เกลือ, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส เราใส่ไฟที่ใหญ่ที่สุดและคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-4 นาที (ต้องให้ความร้อนเท่านั้น) เป็นผลให้เธอทรุดตัวลง

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัว เราก็ถูแครอท คุณสามารถทำเช่นนี้ได้หลายวิธี กับเครื่องขูดใดๆ ที่คุณต้องการ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรขูดด้วยเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด แต่คุณต้องเพิ่มแครอทสำเร็จรูปลงในกะหล่ำปลีเย็นเท่านั้น

และสุดท้าย ใส่น้ำตาล ตามด้วยน้ำมันพืช ผสมให้ละเอียดสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นประมาณสองสามชั่วโมง

สลัดเบามากแนะนำสำหรับนักกีฬา มีคุณค่าทางโภชนาการมากและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงบนโต๊ะของคุณ ในสูตรนี้ใส่กระเทียมสองสามกลีบและอย่าลืมหัวหอม คุณจะเห็นความแตกต่างระหว่างสลัดมาตรฐานกับสลัดนี้ ซึ่งมีความแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
• หัวหอมหรือสลัด - 1 หัวหอม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เริ่มกันเลย. เราสับกะหล่ำปลีก่อนที่เราจะล้าง เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนาดใหญ่ กระเทียมควรปอกเปลือกและบีบด้วยเครื่องกด มิฉะนั้น สับละเอียดด้วยการสับละเอียด เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในหม้อหรือชามเดียว แต่งสลัดด้วยน้ำส้มสายชู

เราล้างกะหล่ำปลีแล้วสับ เราถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกด มิฉะนั้น กระเทียมควรสับให้ละเอียด หลังจากปอกหัวหอมแล้วควรหั่นเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว

ปรุงรสสลัดของเราด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเสร็จ

อร่อย!

สลัดเบาจากผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายและที่สำคัญที่สุดคือวิตามิน สลัดโคลสโลว์ดั้งเดิมแต่งด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนส แต่จะดีต่อสุขภาพมากกว่าถ้าปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มาเขียนสูตรกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

การทำสูตรนี้ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่น หั่นกะหล่ำปลีเป็นท่อนๆ หลังจากที่เราใส่ในชามและบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีโดดเด่น

เราทำความสะอาดแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในชามของเรา

เราปอกแอปเปิ้ลของเราแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในชาม

เรื่องมีขนาดเล็ก ผสมให้ละเอียดสองสามครั้งเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากที่เราเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในสลัดของเราแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 25 นาที

เมื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้เราไม่คิดว่าจะซื้อซอสอะไร สลัดนี้ทำเองได้กับสินค้าราคาถูกที่มีขายทุกร้าน เราจะทำสลัดของเราเองจ่ายน้อยลงและจะได้รสชาติที่ถูกใจมากกว่าที่ซื้อมาสิบเท่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• บรอกโคลี - 1 ชิ้น;
• กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักใบเขียว - หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง;
• น้ำผลไม้ - 1 มะนาว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัด เตรียมซอสสำหรับสลัดแสนอร่อยของเรา ใส่เนย ครีมเปรี้ยว กระเทียม มายองเนส น้ำมะนาว และเกลือลงในชาม มันจะดีถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียว (หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นในขณะที่ตัดส่วนผสม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นพริกไทยเป็นวงบาง ๆ ตัดหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตมาก แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แบ่งดอกบรอกโคลี.

ผสมผักให้ละเอียด ใส่ซอส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

อร่อย!

สลัดนี้จะดูน่าทึ่งบนโต๊ะเทศกาล มีความงามและลูกเกดที่คาดไม่ถึงซึ่งมีมากมายในสลัดนี้ คุณสามารถนำหนังสือสูตรอาหารและจดสูตรนี้ มันอร่อยและน่าดึงดูดจริงๆ และโชคดีที่การเตรียมตัวนั้นรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
• แครอท - 4 ชิ้น;
• ผักชี (ใบ) - กำมือ;
• หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่ - กำมือ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ถั่วลิสงคั่ว - กำมือ;
• น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• พริกขี้หนู (ร้อน) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับแครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ลงในชามสลัด

การทำน้ำสลัดใส่ชาม. บีบน้ำมะนาวและผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทย

เทน้ำสลัดลงในชามสลัดกับส่วนผสมที่สับแล้วของเรา ตกแต่งสลัดด้วยถั่วคั่วและสมุนไพร

อร่อย!

สูตรจากกะหล่ำปลีสดและแครอท "วิตามินสูงสุด" นั้นเตรียมง่ายมากแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยาก สลัดนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในสลัดด่วนซึ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วเท่าที่เตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว;

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่ในชามลึก ถัดไปคุณต้องเกลือเพื่อลิ้มรสและนวดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะเริ่มขึ้น

แครอทควรขูด (ขนาดใหญ่หรือเกาหลี) แล้วใส่ในชาม อีกครั้งคลุกกะหล่ำปลีกับแครอทด้วยมือของคุณ

เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เราแนะนำว่าแทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา 6% ให้ลองใช้แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูจากข้าว รสชาติของสลัดจะน่าพึงพอใจกว่ามาก คุณยังสามารถใช้แต่น้ำมะนาวเท่านั้น และอย่าใช้น้ำส้มสายชูที่นี่ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะและคุณสามารถใส่ในตู้เย็นสักครู่ด้วยสิ่งนี้ผักสามารถหมักได้เล็กน้อย

คุณสามารถเตรียมอาหารว่างวิตามินได้ตลอดทั้งปี: ผลไม้ที่หยิบมาสดๆ มีประโยชน์มากที่สุด เผ็ดหรือดั้งเดิม - จากกระป๋อง ดอง ดอง นอกจากนี้ที่ดีที่ช่วยเพิ่มรสชาติจะเป็นผักหรือผลไม้อื่น ๆ : แตงกวา, บีทรูท, แอปเปิ้ล น้ำสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทก็มีบทบาทเช่นกันและตัวเลือก ได้แก่ น้ำส้มสายชูน้ำมันพืชมายองเนส ผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดจะได้รับความช่วยเหลือจากอาหารเรียกน้ำย่อยสไตล์เกาหลี และผู้ชื่นชอบอาหารที่สวยงามสามารถปรุงและเสิร์ฟจานกะหล่ำปลีสีม่วง

สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู

แม้แต่อาหารขึ้นชื่อก็สามารถให้ "ความเอร็ดอร่อย" ได้หากมีสูตรที่เหมาะสมอยู่ในมือ การเติมเชื้อเพลิงมีบทบาทสำคัญไม่น้อยไปกว่าส่วนประกอบหลัก เพื่อชื่นชมรสชาติที่แตกต่างของอาหารว่างเพื่อสุขภาพที่รู้จักกันดีให้เตรียมสลัด - กะหล่ำปลีกับแครอทและน้ำส้มสายชู ของเหลวฉุนที่มีกลิ่นเฉพาะอันเป็นผลมาจากการหมักมีรสชาติของมันเอง ดังนั้นนอกเหนือจากน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ อาหารเพื่อสุขภาพที่เป็นอิสระหรือนอกเหนือจากเครื่องเคียงก็สามารถปรุงรสด้วยแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์ได้

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 200 กรัม
• กัด - 30 มล.;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีขูดรากพืชผสมทุกอย่างเพิ่มน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้
2. ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำตาลที่เหลือ น้ำส้มสายชู เกลือ
3. เติมจานปล่อยให้มันต้มต่ออีกไตรมาสเพื่อให้พร้อมเต็มที่

เป็นหลักสูตรเสริมแบบดั้งเดิมซึ่งแม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ สำหรับทักษะการทำอาหารพิเศษนั้น จำเป็นต้องมีความสามารถในการหั่นผักเท่านั้น แต่ถ้าคุณใช้เครื่องตัดผัก กระบวนการทำอาหารก็สามารถทำได้เร็วขึ้นและทำให้ง่ายขึ้น สลัดกะหล่ำปลีสดที่ดีต่อสุขภาพกับแครอทสามารถปรุงรสด้วยมายองเนส น้ำมันพืชเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริม และควรใช้น้ำส้มสายชูเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย การเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับอาหารจานอื่นที่เสิร์ฟหรืออาหาร

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลี (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• หัวหอม (สีเขียว) - 20 กรัม
• น้ำมัน (ผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับส่วนผสมผักทั้งหมดอย่างประณีตสับผักใบเขียว
2. เทผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน ผสมส่วนผสมให้ละเอียด
3. ก่อนเสิร์ฟควรปล่อยให้อาหารปรุงสุกดี

หากคุณต้องการให้ขนมผักแบบดั้งเดิมมีรสชาติแตกต่างออกไป โดยยังคงรักษาวิตามินและไม่เพิ่มแคลอรี คุณจะต้องเพิ่มส่วนประกอบที่คาดไม่ถึง ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีรสเปรี้ยวหรือหวานจะทำให้สลัดกะหล่ำปลีแครอทและแอปเปิ้ลเบา ๆ ชนะ "คลังวิตามิน" จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมหรือสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1 หัว (เล็ก);
• แครอท - 3 ราก;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
• น้ำส้มสายชู (ผลไม้) - 50 มล.;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ, น้ำตาล - 0.5 ช้อนชาต่อคน

วิธีทำอาหาร:

1. ผักหั่นแอปเปิ้ลเป็นเส้นสับผักชีฝรั่ง
2. เตรียมไส้โดยผสมเนย น้ำตาล เกลือ ให้เข้ากัน
3. ผสมผัก แอปเปิ้ล สมุนไพร กับน้ำสลัด พักไว้ 10 นาทีจนสุก

สลัดบางชนิดไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากหรือมีทักษะการทำอาหารพิเศษในการเตรียม ไม่ใช่ทุกวันที่จะต้องเตรียมสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับโอกาสพิเศษ แต่เพื่อรักษาน้ำเสียง รักษารูปร่าง และดูแลสุขภาพ - สิ่งนี้ต้องทำทุกวัน อาหารที่ขาดไม่ได้ในสถานการณ์เช่นนี้จะเป็นสลัดกะหล่ำปลีกับพริกและแครอทซึ่งถือเป็นคลังเก็บวิตามินธาตุอาหารเส้นใยซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายในช่วงนอกฤดูและในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• พริกหยวก (แดง, เขียว) - ครึ่งผล;
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - หยิกสองสามอัน;
• น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้น
2. ผักฝอยยกเว้นพริกไทยบดด้วยมือทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. สับผักใบเขียวรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยน้ำมันและเกลือ

ต้องการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วหรือไม่? ด้วยสูตรทีละขั้นตอนนี้ คุณจะไม่ต้องคิดนานว่าจะเติมอะไรลงในเมนูประจำวันของคุณดี! แทนที่จะใช้ผักเพื่อสุขภาพ 2 ชนิด คุณควรผสมผัก 3 ชนิดเข้าด้วยกันเพื่อทำเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ที่อร่อย ใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและแตงกวา และสามารถทำได้ในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก ซึ่งช่วยประหยัดเวลาในครัวได้มาก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• แตงกวา - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมัน - 50 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักอย่างประณีตหั่นแตงกวาเป็นเส้น
2. สับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, เทลงในชามด้วยส่วนผสมที่เหลือ, เกลือ, ปรุงรสด้วยน้ำมัน
3. ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปล่อยให้จานต้มประมาณ 5-10 นาทีจนสุกเต็มที่

อาหารสำเร็จรูปตามสูตรทีละขั้นตอนนี้จะพิสูจน์ได้ง่าย ๆ ว่าสุขภาพดีสามารถสวยงามและน่ารับประทานได้ สลัดผักต้นตำรับ - หัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลีซึ่งเกือบตลอดเวลาไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ การเสิร์ฟขนมผักดังกล่าวไปที่โต๊ะจะเป็นการง่ายที่จะเติมวิตามินในร่างกายที่จำเป็นต่อการรักษาความอ่อนเยาว์

วัตถุดิบ:

• หัวกะหล่ำปลีอ่อนหรือปักกิ่ง (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2-3 ชิ้น;
• หัวบีท - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทก่อนขูดหยาบเช่นแครอท
2. สับใบกะหล่ำปลีอย่างประณีตสับหัวหอมอย่างประณีตรวมส่วนประกอบ เกลือส่วนผสมผักเทน้ำตาลเทน้ำมะนาวแล้วคลุกเคล้าทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นใส่ผักที่ขูดแล้วเติมน้ำมัน

รสชาติของขนมผักสำเร็จรูปได้รับอิทธิพลอย่างมากจากการเลือกใช้น้ำสลัด ตัวเลือกดั้งเดิมคือน้ำมันพืชซึ่งทำให้เป็นอาหารและมีแคลอรีต่ำ แต่บางครั้งก็มีความปรารถนาที่จะลองอย่างอื่น หากมีการวางแผนมื้ออาหารภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงหรือการเดินทางสู่ธรรมชาติอยู่ข้างหน้า ควรทำสลัดกะหล่ำปลี แครอทและมายองเนส ผักจะแช่ตัวได้ดีซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้นและกะหล่ำปลีแดงที่มีสีเข้มข้นจะทำให้เกิดสุนทรียภาพที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี (ขาว, แดง) - 0.5 หัวต่อหัว;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก (แดง, เขียว) - 2 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เมล็ดยี่หร่า - 40 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักอย่างประณีตบดด้วยมือของคุณบีบเบา ๆ ใส่พริกหวานหั่นเป็นเส้น
2. เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มายองเนส แล้วผสมให้เข้ากัน
3. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยเมล็ดยี่หร่าคั่ว

สลัดกะหล่ำปลีเกาหลีและแครอท

เมื่อคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับจานผักที่ขึ้นชื่อ สูตรอาหารทีละขั้นตอนนี้เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ กรอบ น่ารับประทาน อร่อยมาก - สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อเหมาะสำหรับงานรื่นเริงหรือโต๊ะประจำวันและเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปรุงและเครื่องเทศได้ แต่ไม่แนะนำให้เปลี่ยนองค์ประกอบของผักและไส้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1.5 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 6-7 กลีบ;
• พริก - 0.5 ฝัก;
• พริกไทยป่นแดงและดำ - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 6-8 ถั่ว;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 60 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำ - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอม - เป็นครึ่งวง ผสมส่วนผสมทั้งหมด
2. ต้มน้ำดอง: น้ำ, น้ำมัน, น้ำตาล, เกลือ, พื้นดิน, ออลสไปซ์, น้ำส้มสายชู, ผักชีฝรั่ง ต้มส่วนผสมสักครู่แล้วเอาใบกระวานออกเพื่อไม่ให้มีรสขม
3. ใส่พริกสับ, ผักชีกับผัก, เทน้ำเกลือร้อน
4. ใส่ขนมภายใต้การกดขี่สองสามชั่วโมงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาว

วันที่อากาศหนาวเย็นของปีเป็นเหตุผลที่ดีในการปรุงอาหารที่อร่อยหรือลิ้มรสอาหารก่อนวันฤดูใบไม้ผลิจะมาถึง หากคุณทานผัก พืชหัวตามฤดูกาล คุณจะสามารถปรุงแบบโฮมเมดราคาไม่แพงที่คงคุณค่าสารอาหารไว้ได้ ม้วนสลัดกะหล่ำปลีและแครอทสำหรับฤดูหนาวคุณสามารถทดลองเพิ่มผักอื่น ๆ ได้ สูตรทีละขั้นตอนนี้ออกแบบมาสำหรับปริมาตรโฮมเมดเท่ากับขวดสามลิตร แต่เพื่อความสะดวกควรใช้ภาชนะแก้วที่มีขนาดเล็กกว่า

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• น้ำตาล - 80 กรัม
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักตามชอบ - ละเอียดหรือหยาบหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ผสมทุกอย่างแล้วจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
2. จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้น้ำถึงขอบปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำ ต้มอีกครั้ง เทกลับลงไปในขวดโหล ค้างไว้อีกสี่ชั่วโมง
4. ก่อนขั้นตอนที่สามของการเท ให้โรยเกลือและน้ำตาลให้ทั่วขวดโหล และเมื่อน้ำเดือด ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป
5. เติมขวดร้อนแต่ละขวดปิดฝา ห่อขวดให้แน่นรอจนเย็น

กะหล่ำปลีขาวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชั้นนำในแง่ของปริมาณวิตามินซี กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำปลีปักกิ่งก็อยู่ไม่ไกลหลัง ผักเหล่านี้หาได้ตลอดทั้งปี และสลัดของผักเหล่านี้เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดและดีต่อสุขภาพ จะทานเดี่ยวๆ หรือทานกับข้าวก็ได้ มีประโยชน์และไม่ขู่ว่าจะมีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาเตรียมของว่างดังกล่าวเกือบทุกวัน ถ้าใช้สูตรเดียวกันจะเบื่อเร็ว ปัญหาได้รับการแก้ไขง่ายๆ: น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดสามารถแตกต่างกันและทำให้อาหารที่คุ้นเคยมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้น้ำสลัดช่วยเปิดเผยรสชาติของส่วนผสมหลัก ทำให้สลัดมีข้อความใหม่ และในขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีและผักอื่นๆ คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมการ

• วิตามินบางชนิดที่พบในผักสามารถละลายได้ในไขมัน องค์ประกอบเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีไขมัน วิตามินซีซึ่งกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโดยเฉพาะนั้นไม่ใช่หนึ่งในนั้น แต่ผักอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันก็สามารถรวมไว้ในอาหารว่างได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงแครอทโดยที่กะหล่ำปลีสดก็ยากที่จะจินตนาการ สลัด. ขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเช่นเนยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไว้ในองค์ประกอบของน้ำสลัด
• น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะมีประโยชน์มากกว่าน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว เมื่อเตรียมน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดมักจะไม่ได้รับความร้อนซึ่งหมายความว่าสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะไม่กลายเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่น้ำมันมะกอกเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้ดอกทานตะวัน ข้าวโพด งา ลินสีด และอื่นๆ ได้อีกด้วย โดยการเปลี่ยนส่วนผสมนี้ คุณจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารสำเร็จรูปและกลิ่นของอาหาร
• ซอสที่มีรสเปรี้ยวให้รสชาติที่ถูกใจกับสลัดผักสด ขอแนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวในน้ำสลัดสำหรับของว่างที่ให้รสเปรี้ยวนี้
• น้ำตาลจะช่วยปรับสมดุลรสชาติของน้ำสลัด คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่แล้วรสชาติของสลัดจะกลมกลืนกันน้อยลง ผู้เสนออาหารเพื่อสุขภาพมักจะแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำผึ้ง

คุณสามารถเลือกสูตรน้ำสลัดสำหรับสลัดกะหล่ำปลีได้ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากกะหล่ำปลีชนิดใด การรักษาสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นจากนั้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะน่าพึงพอใจ

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดคลาสสิก

• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแห้งและสับสมุนไพรสดด้วยมีด
• เติมน้ำมันผสม
• เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูผลไม้ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใช้ในปริมาณสองช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำกรองหนึ่งช้อน
• ผสมให้ละเอียด เพิ่มเกลือและน้ำตาล คนและลิ้มรสน้ำสลัด
• ปรับรสชาติของน้ำสลัดด้วยน้ำตาล

ซอสนี้มักปรุงรสด้วยสลัดกะหล่ำปลีขาวแบบคลาสสิกกับแครอทขูด แต่เหมาะสำหรับสลัดกะหล่ำปลีทุกประเภท สูตรน้ำสลัดนี้ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดกระเทียมและน้ำมะนาว

• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• น้ำตาล - 2-3 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือพริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• บดกระเทียมเทน้ำมะนาว
• ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล คนให้เข้ากัน
• เทส่วนผสมลงในสลัดผสม
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
• เทกะหล่ำปลีกับน้ำมันร้อนผสม

ก่อนเสิร์ฟควรให้เวลาต้มสลัดเล็กน้อย สูตรน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกของหลาย ๆ คน

น้ำสลัดผักกาดขาวมัสตาร์ด

• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• น้ำมะนาว - 60 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 20 มล.;
• น้ำมันงา - 5 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ผสมเกลือกับน้ำมะนาวจนละลายหมด
• ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันงา จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทน้ำมะนาวใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำมะนาวร่วมกับเกลือเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น น้ำสลัดมักใช้สำหรับสลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง แต่ก็เหมาะสำหรับกะหล่ำปลีขาวหรือแดง

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดมะนาวน้ำผึ้ง

• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - 5 มล.;
• สมุนไพรสด - 50 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ บีบน้ำออกจากมันขูดความเอร็ดอร่อย
• ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว
• ผักใบเขียวล้างและทำให้แห้งสับด้วยมีดอย่างประณีต
• ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ตีด้วยที่ตีจนเนียนและแต่งสลัด

ซอสนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ดูแลสุขภาพ โปรดทราบ: ไม่มีเกลือในองค์ประกอบของมัน น้ำสลัดจะอร่อยถ้าไม่มีมัน

น้ำสลัดกะหล่ำปลีเกาหลี

• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.
• น้ำตาล - 10-15 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริกขี้หนูร้อน - 5-10 กรัม
• ผักชี - หยิก;
• พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

• บดกระเทียมด้วยการกดด้วยมือ
• ปอกพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วหั่นให้เล็กที่สุด ผสมกับกระเทียม ปริมาณพริกไทยขึ้นอยู่กับความเผ็ดของอาหาร
• เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลผสม เริ่มแรกใส่ไม่เกินสองช้อนชาใส่น้ำตาลที่เหลือถ้าจำเป็นในภายหลัง
• เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัด
• เพิ่มน้ำส้มสายชูคนอีกครั้ง
• ผสมกับน้ำมันพืช ชิมซอส ปรับรสโดยเติมน้ำตาล
• ใส่ภาชนะที่มีซอสบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
• เทน้ำดองร้อนบนกะหล่ำปลีและทิ้งไว้ให้ใส่อย่างน้อย 6 ชั่วโมงในที่เย็น

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสนี้มีรสเผ็ด

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดจาก kefir กับชีส

• kefir - 100 มล.;
• ชีส - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูองุ่น (6 เปอร์เซ็นต์) - 5 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ - 5 มล.
• ผิวเลมอน - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันเพิ่มผิวมะนาวผสม
• หากคุณตั้งใจที่จะใส่น้ำสลัดแม้ว่าจะมีชีสที่เค็มอยู่แล้วก็ตามให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ด
• ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในโถปั่น เติม kefir
• ผสมเนื้อหาของโถปั่นจนเนียน
• ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ซอสควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

น้ำสลัดคีเฟอร์และเฟต้าชีสที่ไม่ธรรมดาเข้ากันได้ดีกับรสชาติของกะหล่ำปลีสด โดยการเพิ่มซอสนี้ลงในสลัดตามนั้น คุณจะไม่เสียใจเลย หากต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชี - พวกเขาจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสีย ส่วนผสมเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นครั้งสุดท้ายและคนซอสเป็นครั้งสุดท้ายด้วยมือ โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว

สลัดกะหล่ำปลีสดเป็นอาหารที่ทำง่ายราคาถูกและดีต่อสุขภาพ เมื่อรู้ว่าสามารถปรุงรสได้อย่างไร คุณจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่บนโต๊ะทุกวัน โดยไม่ต้องเปลี่ยนองค์ประกอบหลักของสลัดด้วยซ้ำ

สลัดนี้เป็นที่นิยมมากในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง ผักเหล่านี้ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาหลายเดือนและปกป้องวิตามินของผักเหล่านี้ เพื่อให้ได้มันทั้งหมด ไม่ต้องปรุงรากผัก ดังนั้นตัวเลือกหนึ่งที่อร่อยในการรักษาสุขภาพคือทำสลัด

ในการเลือกเราได้เตรียมตัวเลือกหลายอย่างสำหรับอาหารจานนี้ขึ้นชื่อ สามารถรับประทานได้ทุกวัน ซอสและส่วนผสมอื่นๆ ที่หลากหลายจะไม่ทำให้เบื่อเร็ว

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ

กะหล่ำปลีควรหั่นบาง ๆ เนื่องจากพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงของพืชชนิดนี้ให้ผลแข็ง ด้วยใบสีเขียวจำนวนเล็กน้อย การหั่นย่อยจึงมีบทบาทสำคัญ มันจะเป็นเรื่องยากและไม่เป็นที่พอใจที่จะกินสลัดถ้าหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เช่นเดียวกับแครอท

ดังนั้นจึงแนะนำให้ทิ้งส่วนผสมทั้งสองนี้ไว้บนโต๊ะแบบสับเป็นเวลาสั้นๆ พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และนุ่มขึ้นมาก และมือจะช่วยเร่งกระบวนการนี้: พวกเขาเพียงแค่ต้องบดหลอด จากนั้นซอสทั้งหนักและเบาจะเหมาะกับจาน

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอท

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ควรใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำประมาณ 10% เพื่อให้สลัดมีน้ำหนักเบาและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกจาน

สลัดกะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพกับแอปเปิ้ลและแครอท

แอปเปิ้ลเปรี้ยวรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สร้างสลัดที่เบา แต่มีวิตามินและน่าสนใจมาก น้ำมันดอกทานตะวันใช้เป็นน้ำสลัด แต่สามารถแทนที่ด้วยมะกอก งา และลินสีดเพื่อให้มีความแปลกใหม่มากขึ้น

เวลาเท่าไหร่ - 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 69 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวกะหล่ำปลีที่ล้างแล้วอย่างประณีต คุณสามารถใช้มีดทำสิ่งนี้หรือใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ ขัดด้วยมือแล้วเทลงในชาม
2. แครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้วผ่าแกนออกด้วยหลุม ตะแกรงเหมือนแครอท มันจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวและแครอทหวาน ซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารสมดุล
4. ผสมน้ำมันด้วยส้อมหรือปัดด้วยน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ ใส่น้ำตาลเล็กน้อยที่นี่แล้วละลาย นี่จะเป็นปั๊มน้ำมัน
5. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีและผสม เทน้ำสลัดลงไป คนอีกครั้ง พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทกับน้ำส้มสายชู

สูตรนี้ไม่เพียงรวมถึงน้ำส้มสายชูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหัวหอมซึ่งหมักไว้ในน้ำส้มสายชูนี้ด้วย ดังนั้นมันจึงดูฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น ผักใบเขียวจำนวนมากช่วยเพิ่มวิตามินให้กับอาหารจานนี้

เวลาเท่าไหร่ - 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 98 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำใบแรกออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้าง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วบดด้วยมือ กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมา ในกรณีที่มีหัว ไม่จำเป็นต้องหั่นย่อยเพื่อให้เส้นใยไม่แข็งมาก
2. น้ำส้มสายชูผสมเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ปรับรสชาติ มันควรจะหวานมากกว่าเค็ม
3. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบางมาก โอนไปยังน้ำสลัดน้ำส้มสายชู
4. กระเทียมยังหลุดจากแกลบและสับละเอียดหรือผ่านบ่อย่ำองุ่น
5. ล้างผักใต้น้ำแล้วสับให้ละเอียด
6. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. ผสมผักทั้งหมดในชามเดียว ดึงหัวหอมออกจากน้ำดอง เพิ่มความเขียวขจีที่นี่
8. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันเติมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยที่นี่ซึ่งหัวหอมวาง ผัดคุณสามารถปรุงรส เทน้ำสลัดนี้ลงบนส่วนผสมที่เหลือและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

เคล็ดลับ: หากใช้หัวหอมแดงหรือขาว ไม่ต้องหมัก หัวหอมจะหวานมาก แต่ความขมจะช่วยขจัดน้ำเดือด: พวกเขาเพียงแค่เทผลไม้ก่อนหรือหลังหั่น

วิธีทำง่ายๆด้วยมายองเนส

สลัดที่ง่ายที่สุด ไฮไลท์หลักของมันคือชีส ช่วยให้ความสอดคล้องของจานเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น ในขณะที่ยังเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของสลัด

เวลาเท่าไหร่ - 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 72 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. แครอทปอกเปลือกขูดเซลล์ขนาดใหญ่
2. บดชีสในลักษณะเดียวกัน มันสามารถเป็นอะไรก็ได้สิ่งสำคัญคือแข็ง ซอฟต์ชีสจะตัดกับผักแข็งได้ไม่ดี
3. สับกะหล่ำปลีและเกลือที่ล้างแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

เคล็ดลับ: เพื่อเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจของสลัด คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มเล็กน้อยลงในมายองเนส

สูตรบีทรูท

แม้ว่าหัวบีตจะถูกต้มในสลัดรูปแบบนี้ แต่ก็สามารถขูดแบบดิบได้เช่นกัน ซึ่งจะส่งผลดีต่อคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้มากขึ้น นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สดใสมาก หน้าหนาวจริงๆ และเผ็ดเล็กน้อย

นานแค่ไหน 45 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 84 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบีทรูทแล้วนำไปต้ม เมื่อพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น จากนั้นเอาเปลือกออกและขูดผลไม้อย่างหยาบ ผสมกับน้ำมันเล็กน้อย
2. ล้างกะหล่ำปลีก่อนอื่นเอาใบสองสามใบแรกจากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ บีบฟางด้วยมือหลายๆ ครั้งเพื่อให้นุ่มขึ้น
3. ปอกแครอทแล้วสับในลักษณะเดียวกับบีทรูท ใส่เครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี คนให้เข้ากัน
4. ผสมน้ำมันที่เหลือด้วยส้อมกับซอสถั่วเหลือง สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในซอส หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหรือถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
5. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวและผสม เสิร์ฟทันที

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้หัวบีททามือ คุณสามารถปอกแล้วถูด้วยถุงมือยาง หรือคุณสามารถปกป้องมือของคุณด้วยถุงพลาสติก

ตัวแปรแฮม

การใช้แฮมในสลัดทำให้ผู้ชายหลงใหลในทันที ดังนั้นจานนี้จึงดูน่ารับประทานและน่าพึงพอใจมากขึ้นสำหรับพวกเขา และถ้าเนื้อยังผัดอยู่เล็กน้อย กลิ่นหอมของมันก็ทำให้คุณแทบคลั่ง!

นานแค่ไหน 30 นาที.

ปริมาณแคลอรี่คืออะไร - 105 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำบรรจุภัณฑ์ออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่ไส้กรอกที่นี่แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
3. ขณะทอดแฮมคุณต้องใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วกดด้วยการกด หลังจากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาที ปิดเตาวางไม้บนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน เย็นลง.
4. ลอกเปลือกออกจากแครอทขูดผลไม้อย่างประณีต
5. นำใบแรกออกจากกะหล่ำปลี ผ่าก้าน ล้างผลไม้ จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือเครื่องขูด หลอดที่ยาวเกินไปสามารถตัดได้อีกหลายๆ ชิ้น
6. ผสมกะหล่ำปลีและแครอทในชามเดียว นวดด้วยมือเพื่อให้น้ำผลไม้
7. ต่อไปก็ใส่แฮมทอด
8. เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำสลัดเกาหลี ผสม. เพิ่มน้ำมันมากขึ้นตามต้องการ

เคล็ดลับ: หากไม่มีเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับจาน คุณสามารถใช้ชุดต่อไปนี้: กระเทียมแห้ง พริกไทยดำ ผักชี พริกหยวกแดง พริกแดง คุณยังสามารถเพิ่มถั่วลันเตาลงในสลัด

นอกจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูผลไม้หรือไวน์อื่นๆ ก็ได้ แม้กระทั่งข้าว มีผลกับรสชาติของสลัดเท่านั้น น้ำส้มสายชูแต่ละประเภทเหล่านี้สามารถใช้ในน้ำดองได้เช่นกัน

หากกะหล่ำปลีขาวกลายเป็นกะหล่ำปลีที่แข็งมากก็สามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีปักกิ่งหรือผักกาดขาว ดังนั้นจานจะออกมานุ่มและนุ่มขึ้นมาก

อาหารว่างที่มีวิตามินในฤดูหนาวเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับร่างกาย และจากการฝึกฝนพิสูจน์ให้เห็นว่ามันสามารถอร่อยและดีต่อสุขภาพได้มาก

กะหล่ำปลีและแครอทเป็นผักที่มีราคาถูกและดีต่อสุขภาพมากชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับทำซุป, อาหารจานหลัก, เครื่องเคียง, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเป็นวิตามินรวมที่มีประโยชน์ทุกช่วงเวลาของปี มีวิตามินซีจำนวนมากในกะหล่ำปลี เคราตินในแครอท พวกมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ยืดอายุของวัยเยาว์ และโดยทั่วไปแล้วส่งผลในทางบวกต่อสภาพร่างกายและแม้กระทั่งรูปลักษณ์ของบุคคล สลัดที่เบา แต่น่าพอใจของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถประกอบได้โดยพนักงานหญิงสามเณร การรวมอาหารดังกล่าวทุกวันในเมนูจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่องบประมาณของครอบครัว

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อเตรียมของว่าง แม่บ้านทุกคนพยายามทำให้มันไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อให้สลัดกะหล่ำปลีและแครอทฉ่ำและนุ่ม คุณควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย

• กะหล่ำปลีสำหรับสลัดควรสับละเอียด แครอทควรขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือบนเครื่องขูดปกติที่มีรูขนาดใหญ่ ถ้าคุณหั่นผักสลัดแบบหยาบๆ มันจะแข็ง เพราะมีไฟเบอร์เยอะ พวกมันจะให้น้ำผลไม้เล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ค่อยน่ารับประทานและสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในระบบย่อยอาหารอาจเป็นอันตรายได้
• กะหล่ำปลีสำหรับสลัดเหมาะทั้งต้นด้วยใบอ่อนหรือพันธุ์ฉ่ำ ควรใช้แครอทสีแดงไม่ใช่สีเหลือง เนื่องจากมีวิตามินมากกว่า
• ก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ขอแนะนำให้เกลือกะหล่ำปลีและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
• ขอแนะนำให้ใส่เนย ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมที่มีไขมันสูงอื่นๆ ลงในน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอท ความจริงก็คือวิตามินเอซึ่งอุดมไปด้วยแครอทนั้นละลายในไขมันนั่นคือไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีไขมัน
• มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับสลัด: มีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากขึ้นทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ความพอใจกับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทจะให้หัวหอมมีรสหวาน - ฟักทองและหัวบีท, ความชุ่มฉ่ำ - แตงกวาและแอปเปิ้ล, กลิ่นหอม - สมุนไพรสด คุณจะพบกับตัวเลือกสลัดแครอทและกะหล่ำปลีที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ จะทานคนเดียวหรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อและปลาก็ได้

สูตรสลัดผักคะน้าและแครอท

• แครอท - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 0.4 กก.
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 50 มล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม
• ขูดแครอทล้างสับบนเครื่องขูดหยาบ
• เกลือกะหล่ำปลีจำด้วยมือของคุณเพื่อเริ่มน้ำผสมกับแครอท
• เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในชามแยก
• เทน้ำสลัดใส่ชามพร้อมผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ยังคงจัดสลัดบนจานหรือใส่ในชามสลัดให้บริการ สลัดกะหล่ำปลีและแครอทนี้มักมีให้ในโรงอาหารและร้านอาหารที่เป็นประชาธิปไตยส่วนใหญ่ มันอร่อยสุขภาพดีและราคาถูก

สลัดกับกะหล่ำปลี แครอท และแตงกวาสด

• แครอท - 0.2 กก.
• แตงกวาสด - 0.2 กก.
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• กะหล่ำปลีล้างและหลุดจากใบบนที่เฉื่อยสับละเอียดเกลือและจำด้วยมือของคุณ
• ปอกแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กะหล่ำปลี
• ล้างแตงกวาตัดปลาย ผ่าครึ่งผลไม้ หั่นเป็นครึ่งวงกลมหนาเล็กๆ ผสมกับผักที่เหลือ
• ล้างผักชีฝรั่งแห้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว สับด้วยมีดอย่างประณีตเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมอื่น ๆ
• เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในชามสลัดขนาดใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสชาติที่สดใหม่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับแอปเปิ้ล

• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.2 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออก ขูดเนื้อหยาบใส่ในชาม
• บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนแอปเปิ้ลผสม
• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามที่มีแอปเปิ้ล
• ปอกเปลือกขูดแครอทส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
• เติมน้ำมัน. สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่จะใช้เวลามากเป็นสองเท่า

สลัดที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีวิตามินมากกว่าเมื่อเทียบกับขนมรุ่นคลาสสิก รสชาติของอาหารนั้นไม่ธรรมดา โดดเด่นด้วยกลิ่นหวานอมเปรี้ยว หากแอปเปิ้ลในสูตรนี้ถูกแทนที่ด้วยหัวบีทดิบ คุณจะได้ขนมชิ้นใหม่ แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย คุณจะได้รับตัวเลือกของว่างอื่นโดยเปลี่ยนกะหล่ำปลีสดเป็นกะหล่ำปลีดอง ในกรณีนี้คุณต้องใช้ครึ่งหนึ่งตามที่ระบุในสูตรปริมาณน้ำสลัดจะต้องถูกปรับลงด้วย

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและพริกหวาน

• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• บรอกโคลี - 0.2 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• พริกหยวก - 0.2 กก.
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ, ผงกระเทียม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำ จุ่มบรอกโคลีลงไป แยกเป็นช่อดอก ต้มประมาณ 10 นาที โอนบรอกโคลีด้วยช้อน slotted ลงในชามที่เติมน้ำเย็น ใส่ช่อดอกที่เย็นลงในกระชอนให้แห้ง
• ทำความสะอาดกะหล่ำปลีขาวจากใบบนสับละเอียด
• ล้างพริกไทย เอาก้านออก เอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น
• แครอทปอกเปลือกขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามลึก
• ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด รวมทั้งต้นหอม
• บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำมันพืชปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

สลัดที่ทำตามสูตรนี้สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็ไม่น่าพอใจ

ยำกะหล่ำปลีแครอท (เกาหลี)

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริก - 1/4 ชิ้น;
• พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนมขนาดใหญ่
• พริกไทยดำป่น - หยิกใหญ่
• ผักชีป่น - หยิกใหญ่
• น้ำตาล - 10 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 30 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

• สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเกลือเบา ๆ จำด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชาม
• บดแครอทบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลีใส่กะหล่ำปลี
• ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ส่งไปยังผักที่เหลือ
• สับพริกไทยอย่างประณีตหลังจากทำความสะอาดจากเมล็ดและพาร์ติชั่น ใส่ในชามหรือกระทะขนาดเล็ก
• ส่งกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดใส่พริกไทย
• เทน้ำตาลเครื่องเทศแห้งใส่กระเทียมและพริกไทยเทน้ำมันน้ำและซีอิ๊วขาวลงไป ผสมให้เข้ากัน
• อุ่นซอสจนเดือด เทลงบนผัก
• ผสมผัก คลุมด้วยจาน วางขวดน้ำไว้ด้านบน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำสลัดออก ย้ายสลัดไปที่ตู้เย็นหรือเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์ หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถปรุงได้มากกว่าที่ระบุในสูตร 2-3 เท่า สลัดจะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารเกาหลี

วิธีการตกแต่งสลัดกะหล่ำปลีและแครอท

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเป็นของว่างสำหรับทุกวัน บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่คิดเกี่ยวกับการออกแบบ แต่ให้บริการในชามสลัดขนาดใหญ่หรือแจกันขนาดเล็กที่ไม่มีการตกแต่งใด ๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการตกแต่งสลัดกะหล่ำปลีและแครอท คุณสามารถหาตัวเลือกการออกแบบที่เหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

• วางใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่ วางของว่างที่เตรียมไว้ ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดที่ด้านบน การตกแต่งที่เรียบง่ายเช่นนี้เน้นย้ำถึงธรรมชาติที่ไม่โอ้อวดของขนมและรสชาติที่สดใหม่อย่างสมบูรณ์แบบ
• บ่อยครั้งที่องค์ประกอบของสลัดประกอบด้วยพริกหวานแตงกวาและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ พวกเขาสามารถหั่นเป็นเส้นแล้ววางบนสลัดเป็นวงกลม แตงกวา หัวไชเท้า แอปเปิ้ล หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่หั่นเป็นวงกลม ครึ่งวงและชิ้นสามารถวางบนขอบจานได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ตกแต่งที่ไม่ใช่ส่วนของขนม ข้อยกเว้นสามารถทำได้สำหรับผักใบเขียวมะนาว
• ดอกไม้จากแครอทต้มหรือแตงกวาสดจะทำให้สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทดูรื่นเริง ผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พับหนึ่งพับเป็นหลอดส่วนอื่น ๆ วางอยู่รอบ ๆ เหมือนกลีบ ผลที่ได้คือดอกกุหลาบที่สามารถวางบนสลัดหรือข้างๆ ใช้ผักชีฝรั่งแทนใบ

การตกแต่งสลัดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ ไม่ต้องใช้เวลามากหรือมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีนี้ได้ แม้ว่าคุณจะปรุงในวันธรรมดาเป็นมื้อเสริมจากอาหารมื้อเย็นประจำครอบครัวก็ตาม

สลัดกะหล่ำปลีและแครอททำได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี โดยเลือกสูตรต่างๆ เพื่อความหลากหลาย อาหารเรียกน้ำย่อยมีประโยชน์ สามารถใช้เป็นจานแยกหรือใช้เป็นเครื่องเคียงได้ เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลา เนื้อสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่).
• น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิตามินในอาหาร

ในฤดูหนาว ร่างกายของเรามีความเสี่ยงเป็นพิเศษ: ภูมิคุ้มกันลดลง ผิวหนังสูญเสียความยืดหยุ่น ผมหงอก และอารมณ์ก็แย่ลง

ทั้งหมดนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการใส่วิตามินสลัดในอาหารประจำวันของคุณ สามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น ผักสด ผลไม้ อาหารทะเล ฯลฯ

สลัดวิตามินของแครอท ฟักทอง และผักชีฝรั่งจะปรับปรุงสภาพสายตาและผิวหนัง เสริมสร้างเคลือบฟัน ผมและเล็บ เนื่องจากจานนี้มีวิตามิน A สูง ปลามัน ผลไม้สีส้ม และตับก็อุดมไปด้วย

วิตามินของกลุ่มบี ซึ่งมีพืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเลจำนวนมาก จะช่วยให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็น ซึ่งไม่เพียงพบในผลไม้รสเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังพบในกะหล่ำปลี ลูกเกดดำ พริกหยวก กีวี บีทรูท และหัวหอมด้วย

มันฝรั่งและถั่วมีวิตามินดีซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัสตามปกติ วิตามินอีจะช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ น้ำมันพืช ถั่วและเมล็ดพืช หัวไชเท้า อะโวคาโด และไข่แดงอุดมไปด้วยวิตามินอี

ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่างๆ ลงในสลัดวิตามิน โดยใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย คุณสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่จำเป็นต่อสุขภาพ

สูตรสำหรับสลัดวิตามินจำเป็นต้องมีน้ำสลัดเพื่อสุขภาพและอร่อย น้ำมันพืชสามารถเป็นได้ทุกชนิด: มะกอก ลินสีด ทานตะวัน วอลนัท ฯลฯ ทั้งหมดนี้จะมีผลดีต่อสภาพของผิวหนัง หลอดเลือด ตับ และลำไส้

นอกจากนี้ น้ำมันยังช่วยดูดซับสารอาหารจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ดีขึ้น คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสลัด ทั้งน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดา ไวน์และผลไม้ทุกชนิด รวมทั้งสมุนไพร กระเทียม เมล็ดแฟลกซ์ น้ำแครนเบอร์รี่ ฯลฯ

สลัดวิตามินที่นิยมมากที่สุดทำจากกะหล่ำปลีและแครอท เนื่องจากไม่เพียงแต่ประโยชน์ของผักเหล่านี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของผักในช่วงเวลาต่างๆ ของปีด้วยเป็นหลัก ระบบการจัดเลี้ยงสาธารณะทำให้เรามีอาหารที่แม่บ้านหลายคนเต็มใจทำ ท้ายที่สุดทุกคนรู้จักสลัดวิตามินจากกะหล่ำปลีเหมือนในห้องอาหาร

คุณไม่สามารถสับสนรสชาติของมันกับอย่างอื่นได้ และการปรุงเองที่บ้านก็ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ และที่สำคัญที่สุด ในการทำสลัดผักกาดขาว คุณไม่จำเป็นต้องทำตามสูตรในรูปเป๊ะๆ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้โดยการเพิ่มส่วนผสมของคุณเอง เช่น พริกหยวก และทดลองกับน้ำสลัด ยกเว้นน้ำส้มสายชูหรือเปลี่ยนเป็นอย่างอื่น

การทำอาหาร

สูตรสำหรับสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีและแครอทนั้นง่ายมากแม่บ้านทุกคนสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและไม่ยาก

1. กะหล่ำปลีควรสับละเอียดใส่ในชามสลัดลึก ๆ เกลือและนวดด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
2. แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ คุณสามารถเกาหลีและเพิ่มกะหล่ำปลี หากต้องการให้นวดอีกเล็กน้อย
3. จากนั้นเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชู แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา ควรใช้ข้าวหรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล โดยทั่วไปแล้ว น้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวในปริมาณที่เท่ากัน เราผสมทุกอย่าง
4. สุดท้ายเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

สลัดกะหล่ำปลีวิตามินนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ผักหมักไว้เล็กน้อย

เพื่อเตรียมสลัดวิตามินในลักษณะเดียวกับที่ทำในห้องอาหาร กะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องบด มันควรจะโอนไปยังกระทะเคลือบผสมกับเกลือและน้ำส้มสายชูและเก็บไว้บนไฟแรงสูงประมาณ 2-3 นาที เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงในกะหล่ำปลีที่เย็นแล้ว สลัดกะหล่ำปลีวิตามินดังกล่าวจัดทำขึ้นด้วยน้ำส้มสายชูเท่านั้นและต้องใส่อาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

เปลี่ยนสูตรเล็กน้อยสำหรับสลัดผักคะน้านี้ คุณจะได้อาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่หัวหอมสับและกระเทียมสับ คุณไม่สามารถบดกะหล่ำปลี

สลัดวิตามินที่มีกะหล่ำปลีแครอทและพริกไม่เป็นที่นิยม เขาเตรียมแบบเดียวกัน จากกะหล่ำปลีกับพริกไทย คุณสามารถทำสลัดวิตามินที่ง่ายกว่า โดยจำกัดส่วนผสมทั้งสองนี้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแตงกวาขูดหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยว

ตัวเลือก

คุณจะไม่แปลกใจเลยกับสูตรง่ายๆ สำหรับสลัดกะหล่ำปลีและพริกไทย แต่ถ้าคุณเพิ่มไก่ทอดหรือตับเนื้อลงในจานก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้ น้ำสลัดวิตามินนี้ทำจากส่วนผสมของน้ำมะนาวกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกน้ำมันพืชและเกลือ

สลัดวิตามินที่เรียบง่ายดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพนั้นปรุงด้วยแอปเปิ้ล รวมทั้งกะหล่ำปลี แครอท พริกหยวก และต้นหอม ส่วนผสมที่บดแล้วจะเกลือและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเมล็ดพืช

สลัดวิตามินกับหัวบีทนั้นมีประโยชน์ไม่น้อย การครอบตัดรากนี้ควรใส่แบบดิบๆ ดีที่สุด ถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายของสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลีสามารถเสริมด้วยหัวบีท ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่เติมน้ำส้มสายชูลงในอาหารเรียกน้ำย่อย แต่ควรหมักหัวหอมแยกต่างหาก

สลัดบีทรูทวิตามินสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานหรืออาหารเช้าได้ หากคุณถูแอปเปิ้ลกับแครอทหวานลงไป และทำน้ำสลัดจากครีมหรือโยเกิร์ต (คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้)

กฎหลักของสลัดวิตามินตามที่เห็นในภาพคือสีที่สดใส คุณสามารถเพิ่มพริกที่มีเฉดสีต่างกัน: แดง, เขียว, ส้ม สมุนไพรสดจะไม่เพียงตกแต่ง แต่ยังเพิ่มคุณประโยชน์ และน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่เปรี้ยวและผลไม้จะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับสลัด