พาสต้ากับเห็ดและครีมเปรี้ยว ซอสสปาเก็ตตี้เห็ดกับครีมเปรี้ยว - สูตร พาสต้ากับพอร์ชินีและเห็ดอื่นๆ ในซอสครีมเปรี้ยว สปาเก็ตตี้กับเห็ดและซอสครีมเปรี้ยว

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายที่เรานำเสนอเหมาะสำหรับมื้อเย็น ซอสครีมเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบสำหรับรสชาติที่เข้มข้นสะดวกในการเตรียมและใช้งานได้หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับเนื้อสับ เนื้อ ไก่ และปลาเกือบทุกจาน คุณสามารถเคี่ยวและอบมันฝรั่ง เห็ด กะหล่ำดอก บวบ และมะเขือยาว ซอสจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อผสมกับเห็ดทอดและเนื้อไก่นุ่ม มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ ซึ่งไม่ใช่ตัวเลือกสำหรับอาหารค่ำครอบครัวแสนอร่อย

เครื่องเคียงที่ง่ายที่สุดในการเตรียมคือพาสต้าหรือพาสต้าข้าวสาลีดูรัม เราอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และแจกจ่ายขั้นตอนการทำอาหารเพื่อให้ทั้งเครื่องเคียงและเนื้อไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวพร้อมพร้อมกัน ในระยะแรกเราจะตัดและทอดทุกอย่าง จากนั้นเราก็นำเส้นพาสต้าไปต้ม ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด (ปกติ 8-10 นาที) เตรียมซอสครีมเปรี้ยวและปรุงรสเห็ดผัดกับไก่ อาจดูเหมือนว่ากระบวนการจะยืดเยื้อ แต่อันที่จริงทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว - ใน 25-30 นาทีอาหารเย็นแสนอร่อยจะอยู่บนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่ - 250-300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แชมเปญ - 150 กรัม;
- ครีม - 150 มล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำ - 0.5 ถ้วย (หรือมากกว่า - ตามความหนาของซอสที่ต้องการ);
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- พริกไทยแดงและดำ, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- พาสต้า - 100 กรัม ต่อจำนวนบริโภค.

วิธีทำอาหารจากภาพถ่ายทีละขั้นตอน

เราใส่กระทะด้วยน้ำปริมาณมากบนไฟร้อนปานกลาง ขณะที่น้ำสำหรับพาสต้ากำลังเดือด ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด โรยเนื้อไก่ด้วยน้ำ แห้งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง นับหนึ่งคำ




สับหัวหอมเล็กสองอันเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถใส่หัวหอมเพิ่มได้ - มันทำให้ซอสข้นและให้รสชาติของมันเอง




เราใช้แชมเปญใด ๆ - ธรรมดาหรือรอยัล (เข้มกว่า) ตัดอย่างประณีต - เป็นก้อนหรือจานถ้าเห็ดมีขนาดเล็ก






ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทหัวหอมลงไป แล้วนำไปตั้งเป็นสีทองอ่อนบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่มันเริ่มเป็นสีน้ำตาลหัวหอมก็พร้อมเราจะไม่ทอดอีกต่อไปเพื่อไม่ให้แห้ง




เรากระจายเนื้อไก่ไปที่หัวหอมผสม ทอดสักครู่จนชิ้นสว่างทุกด้าน




เราเติมเกลือปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศ (คุณสามารถใช้สิ่งที่ระบุไว้ในสูตรหรือเลือกตามรสนิยมของคุณ) ปิดฝาและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที






ในเวลานี้น้ำต้มสุกเราใส่พาสต้าในอัตราหนึ่งร้อยกรัมของพาสต้าแห้งต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (หรือเท่าที่เห็นสมควร) เกลือน้ำ เวลาทำอาหารมักจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ - ทำตามคำแนะนำเหล่านี้ ในระหว่างนี้ไก่เกือบพร้อมแล้วคุณสามารถเพิ่มเห็ดได้ ผัดทำให้ไฟแรงขึ้นและระเหยน้ำเห็ด




ระหว่างที่เห็ดกำลังผัด เราจะทำซอสครีมเปรี้ยว รวมครีมกับแป้งเกลือและพริกไทย




คุณต้องบดทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ มวลจะต้องเป็นเนื้อเดียวกันอย่างแน่นอนไม่เช่นนั้นก้อนแป้งจะถูกต้มและจะไม่สามารถนวดได้อีกต่อไป




ใส่ซอสในกระทะที่มีไก่และเห็ด ผสมซอสจะเริ่มข้นทันที






เทน้ำครึ่งแก้วขึ้นไป (คุณสามารถเอาน้ำจากพาสต้า) คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ซอสจับเป็นก้อน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที




พาสต้าสุกแล้ว เราใส่ในกระชอน เราทิ้งน้ำซุปไว้เล็กน้อยเพื่อเจือจางซอสหากจำเป็น ตักใส่ชาม ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน




เรานำซอสให้ได้ความหนาตามต้องการโดยเติมน้ำซุปจากพาสต้า เราอุ่นเครื่อง วางพาสต้าบนจาน ชิ้นไก่และเห็ด ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว หรือเพิ่มพาสต้าลงในซอสทันที ผสมทุกอย่างแล้วจัดวางบนจาน เมื่อเสิร์ฟจานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือสมุนไพร




อร่อย!
ลองรึยัง

สำหรับคนรักพาสต้า พาสต้ากับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เพราะ มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด คุณสามารถปรุงซอสแบบคู่ขนานกัน ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารเร็วขึ้นครึ่งหนึ่ง และภายใน 1 ใน 4 ของชั่วโมง อาหารเย็นมังสวิรัติแสนอร่อยก็จะพร้อม

สูตรนี้เป็นสากลเพราะ คุณสามารถใช้พาสต้าและเห็ดต่างๆ ได้อย่างแน่นอน เนยแข็งขูดและสมุนไพรสดจะช่วยทำให้รสชาติของจานดีขึ้น ก่อนหน้านี้เราปรุงโดยไม่ต้องใช้ครีมและครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมสำหรับ 2 เสิร์ฟ:

• พาสต้า - 250 กรัม
• แชมเปญ - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (เนย) - 50 มล.;
• สมุนไพรสด - 0.5 พวง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ขั้นแรก ตั้งกระทะใส่น้ำเกลือบนกองไฟเพื่อต้มเส้นพาสต้า ปอกหัวหอมขนาดกลางแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวงหรือลูกบาศก์บาง ๆ ล้างแชมเปญ ปอกหมวก รีเฟรชส่วนที่ตัดบนก้านแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อน เห็ดแชมปิญองสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นๆ ที่คุณเลือกได้ จากเห็ดป่า จานจะออกมาหอมกว่า แต่จำไว้ว่าต้องต้มน้ำปริมาณมากก่อนแล้วจึงนำไปผัด


ใส่หัวหอมและเห็ดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยหรือน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับ ขั้นแรกให้ทอดเห็ดโดยไม่ใส่เกลือให้เหลืองสุกดี รสชาติของเห็ดจะสว่างขึ้นหากคุณใส่สมุนไพรโหระพา โรสแมรี่ โพรวองซ์ หรือสมุนไพรอิตาลีเล็กน้อย


กลิ่นหอมของเห็ดหอมที่ปรากฏขึ้นบ่งบอกว่าของในกระทะนั้นทอดอย่างดี เมื่อถึงจุดนี้ให้เติมเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส หากคุณใช้เห็ดป่าต้มในการปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องอุ่นมันด้วยหัวหอมผัดเล็กน้อยจนของเหลวส่วนเกินระเหยไป เทครีมเปรี้ยวลงบนเห็ดแล้วนำซอสไปต้มโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย ปิดไฟ เห็ดในซอสครีมเปรี้ยวพร้อม เนื่องจากครีมเปรี้ยวมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณจึงสามารถเติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะหากต้องการเพื่อให้รสชาติของซอสสมดุล นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสับละเอียดได้อีกด้วย

ปรุงพาสต้าในน้ำเกลือโดยใช้ไฟปานกลางจนเกือบสุก ผู้ผลิตระบุเวลาปรุงพาสต้าบนบรรจุภัณฑ์ อย่าลืมปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้ เมื่อพาสต้าพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำในกระชอนระบายของเหลวทั้งหมดแล้วใส่ลงในซอสครีมเห็ดเห็ด อุ่นพาสต้ากับซอสด้วยไฟอ่อน ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำพาสต้าและผสมให้เข้ากัน


แบ่งพาสต้าที่ทำเสร็จแล้วลงในชามและเสิร์ฟ โรยชีสขูดบนจาน

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• จำเป็นต้องล้างเห็ดใต้น้ำไหลเท่านั้นเพราะ โครงสร้างที่มีรูพรุนจะอิ่มตัวด้วยความชื้นอย่างรวดเร็วและรสชาติของผลิตภัณฑ์เสื่อมลง
• คุณสามารถเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวได้ทั้งแบบเป็นบางส่วนและบนจานเสิร์ฟขนาดใหญ่ พร้อมเห็ดหั่นชิ้นปิ้ง ชิปชีส และมะเขือเทศเชอร์รี่

พาสต้าสามารถเป็นฐานที่ดีสำหรับอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น มีความเห็นว่าพาสต้าจะดีขึ้น แต่ที่จริงแล้ว ผู้ชื่นชอบพาสต้าตัวจริงเป็นคนแข็งแรงและรูปร่างผอมเพรียว และทั้งหมดเป็นเพราะว่าพาสต้าที่ถูกต้องและดีนั้นทำมาจากข้าวสาลีดูรัม แต่พาสต้าได้รับอนุญาตให้ขายได้เฉพาะในยุโรปเท่านั้นและทั้งหมดนี้ถูกควบคุมภายใต้กรอบของกฎหมาย แต่น่าเสียดายที่นี่ทุกอย่างไม่ได้เป็นสีดอกกุหลาบ แต่แน่นอนว่ามีผู้ผลิตหลายรายที่ยังคงยึดมั่นในมาตรฐานคุณภาพระดับสากลและเป็นพาสต้าที่คุณควรใส่ใจและใช้สำหรับเตรียมอาหารอร่อยเช่นเป็นต้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าการทำพาสต้าด้วยมือของคุณเองปลอดภัยกว่ามาก จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติได้ แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงอย่างอื่นกัน นั่นคือ วิธีการปรุงพาสต้าแสนอร่อยกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

ในการทำพาสต้าในซอสครีมกับเห็ดคุณจะต้อง:

วิธีทำพาสต้าในซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ด

1. เทพาสต้าลงในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วต้มจนเปื่อยตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือดให้ลอกและล้างหัวหอม สับละเอียดแล้วทอดในกระทะลึกในน้ำมันมะกอกจนใส
3. ถูมะเขือเทศบนเครื่องขูดแล้วทิ้งผิว เราส่งมวลมะเขือเทศที่ได้ไปที่กระทะหัวหอม ผัดเนื้อหาของกระทะจนข้น
4. หั่นแชมเปญชิ้นเล็ก ๆ เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียด เราเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่ง ใส่ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว คนและเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาที ในซอสที่ได้มาเราเกลี่ยพาสต้าที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมและนำออกจากความร้อน เราปล่อยให้พาสต้าแช่ในซอสจนหมด
5. โรยพาสต้าด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เราเสิร์ฟที่โต๊ะ

สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดเป็นอาหารที่ดีสำหรับอาหารเช้าที่ดี ยอมรับว่าในอิตาลีเองที่ศิลปะการทำพาสต้าได้สมบูรณ์แบบที่สุด ตามคำบอกเล่าของชาวอิตาลี ไม่ใช่เฉพาะชาวอิตาเลียนเท่านั้น สิ่งที่สำคัญที่สุดในพาสต้าคือซอส ซอส - จากง่ายที่สุด: น้ำมันมะกอกกับกระเทียมขูด ไปจนถึงที่ซับซ้อนที่สุด ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมมากมาย เช่น ถั่ว สมุนไพรหอม ชีส อาหารทะเล โหระพา มะเขือเทศ ฯลฯ

สปาเก็ตตี้มักปรุงด้วยเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื้อสับ หรือเพียงแค่ไม่มีทุกอย่างเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ แต่ทำไมไม่ลองเบี่ยงเบนจากปกติไปซักหน่อย เพราะมันผสมผสานกับเห็ดได้อย่างลงตัว - อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างผิดปกติ ปรุงอย่างรวดเร็วและประทับใจในรสชาติของมันมาก! ในบทความนี้เราจะพูดถึงการทำสปาเก็ตตี้กับเห็ดกัน อ่านเพิ่มเติม:

ผู้ชายจะพูดว่า: "ทำไมเราถึงต้องการเห็ดในเมื่อเราชอบสปาเก็ตตี้กับเนื้อด้วย!" แต่ความคิดเห็นของพวกเขาจะเปลี่ยนไปอย่างมากหากคุณปรุงเมนูนี้ด้วยเห็ดแสนอร่อย - ตัวอย่างเช่น เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีวันนี้ และยังไม่ทราบว่าคนที่คุณรักจะถาม คุณทำอาหารบ่อยขึ้น

ในแง่ของความอิ่ม ตัวเลือกสำหรับสปาเก็ตตี้เหล่านี้เกือบจะเหมือนกัน เพราะอย่างที่คุณทราบ เห็ดเป็นสิ่งทดแทนเนื้อสัตว์ในมังสวิรัติ แต่สำหรับเห็ด จานจะเบากว่าและเป็นอันตรายน้อยกว่า โดยทั่วไปคุณสามารถพูดคุยได้นาน แต่ดีกว่า - แค่ลองดู!

ซอสครีมเห็ดสำหรับสปาเก็ตตี้

น่าพอใจและในขณะเดียวกันซอสปาเก็ตตี้ครีมก็อร่อยมากสามารถทำจากเห็ดและเสิร์ฟพร้อมชีส และถ้าเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คุณไม่เพียง แต่ใช้ชีสเท่านั้น แต่ใช้ Parmesan ของอิตาลีซอสก็จะอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด 300 กรัม
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 1 ช้อนขนม (หรือช้อนชากอง) แป้งสาลี;
• ครีมหนักครึ่งลิตร
• น้ำมันพืช;
• พาร์เมซาน 100 กรัมหรือชีสอะโรมาติกชนิดแข็ง
• เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. ล้างแห้งหั่นเป็นชิ้นและทอดเห็ดในเตาอั้งโล่ด้วยน้ำมันพืช ในขณะที่เห็ดกำลังผัด ให้สับหัวหอมใหญ่หนึ่งอัน ใส่เห็ดลงในกระทะ (พร้อมแล้วครึ่งทางในเวลานี้) แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนหัวหอมพร้อม
2. ตอนนี้โรยแป้งด้วยแป้งเบา ๆ เทครีมลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วและทั่วถึง จากนั้นใส่เกลือลงในซอส พริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ (ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์) แล้วใส่ในซอสครีม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่สปาเก็ตตี้เสร็จแล้วใส่จาน โรยด้วยชีสขูด พร้อมเสิร์ฟ

ครีมเปรี้ยวและซอสเห็ด "Count's ราชประสงค์"

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยวและไขมัน;
• มายองเนสไขมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

การตระเตรียม:

1. เราล้างเห็ดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที ในขณะที่เห็ดกำลังแช่ในน้ำเดือด ให้สับสมุนไพรและสับกระเทียมให้ละเอียด
2. จากนั้นเราก็ใส่เห็ด (ในน้ำเดียวกันกับที่แช่ไว้) ลงในกองไฟแล้วปรุงประมาณสิบนาที ถัดไปสะเด็ดน้ำเจือจางด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วเติมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. ใส่เห็ดต้มในกระทะแห้งใส่กระเทียมเกลือสองสามหยิบมือเทคอนญักใส่ไฟแล้วปิดฝากระทะ
4. หลังจากเคี่ยวนานเจ็ดนาที เห็ดพิเศษของเราก็พร้อมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของซอส เติมน้ำซุปเห็ดผสมกับครีมเปรี้ยวและมายองเนสแล้วปรุงซอสประมาณสามนาที
5. วางเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มไว้บนจาน ราดซอส โรยด้วยสมุนไพร และดื่มด่ำกับรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของ "คำขวัญของเคาท์"

สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดสุดฟิน

วัตถุดิบ:

• หัวหอมครึ่งลูก-
• แชมเปญ 400-500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 300-400 กรัม
• สองไข่-
• แป้ง (สองช้อนโต๊ะ) -
• พริกไทยดำ (ครึ่งช้อนชา) -
• เกลือ (หนึ่งช้อนชา)

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดจนนุ่ม
2. ล้างเห็ดและสับ
3. ขาจะต้องถูกตัดเป็นวงแหวนและแคปเป็นชิ้น
4. เพิ่มลงในกระทะเปิดความร้อนให้สูงสุดแล้วทอดกวนเป็นครั้งคราวจนของเหลวทั้งหมดระเหยและได้เปลือกสีทอง
5. สำหรับการทอด ห้าถึงเจ็ดนาทีก็เพียงพอแล้ว
6. เทแป้งเล็กน้อยผสมเนื้อหาทั้งหมด
7. ปัดครีมเปรี้ยวและไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในเห็ด
8. ผัดซอสนี้จนอุ่น
9. จากนั้นลดความร้อนลงเหลือต่ำและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
10. เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่ง
11. ซอสเห็ดกับครีมเปรี้ยวพร้อมเสิร์ฟ
12. สร้างความสุขให้ครอบครัว เพื่อนฝูง และคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่แปลกไม่เหมือนใคร เช่น ซอสครีมเปรี้ยวเห็ด
13. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกและครอบครัวของคุณ แล้วทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบ

วัตถุดิบ:

• เห็ดพอร์ชินี (สดหรือแช่แข็ง) - 300 g
• หัวหอม - 1 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีม 20% - 200 มล
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• Dill - 2-3 สาขา

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ดจะถูกล้างใต้น้ำไหล
2. หากถูกแช่แข็ง ต้องใช้ความระมัดระวังในการนำออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้ละลาย
3. เห็ดที่ล้างแล้วสะอาดหมดจด
4. เห็ดหั่นเป็นก้อน - ไม่เล็กเกินไป แต่ไม่ใหญ่เกินไป - ภายใน 0.7 เซนติเมตร
5. เมื่อสับแล้วคุณต้องเตรียมกระทะที่มีหัวหอม
6. เนยถูกทำให้ร้อนในกระทะจากนั้นส่งหัวหอมสับละเอียดไปที่มันซึ่งผัดประมาณ 5-7 นาที
7. จากนั้นเห็ดจะถูกส่งไปยังกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนด้วยหัวหอมเป็นเวลา 8-10 นาทีภายใต้ฝาปิด
8. ซอสเห็ดซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอที่นี่ยังช่วยให้สามารถใช้น้ำมันพืชได้ แต่ต้องขอบคุณครีมที่ทำให้ได้รสชาติของน้ำนมที่นุ่มนวลและไม่เหมือนใคร

ซอสครีมเห็ดนางรม

วัตถุดิบ:

• เห็ดไร้ราก 500 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว 100 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• เนย
• พริกไทยดำและ / หรือขาว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดรากเห็ดนางรมออกแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้ง
2. ตัดเห็ดเป็นเส้น
3. ปอกและสับหัวหอมและกระเทียม
4. อุ่นเนยในกระทะก้นหนาหรือกระทะบนไฟอ่อนๆ แล้วผัดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อย
5. เนยช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของหัวหอมกระเทียมอย่างที่คุณเห็น
6. เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งแสงแล้ว ให้ใส่น้ำมันพืชลงไป
7. วางเห็ด คนและรอให้ของเหลวโดดเด่นและระเหย
8. ผัดเพื่อเร่งกระบวนการ
9. หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือเห็ด ใส่พริกไทย
10. ไม่แนะนำให้ทอดนานขึ้นเพื่อไม่ให้เห็ดเหนียว
11. เพิ่มครีมคนให้เข้ากัน
12. ถ้าหลังจากเดือด ซอสครีมข้นเกินไป ให้เติมน้ำอุ่น
13. ปิดฝาลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ซอสครีมเห็ดสำหรับสปาเก็ตตี้

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ,
• เห็ด 100 กรัม
• หนึ่งหัวหอม
• น้ำ,
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มโหระพาแห้งเล็กน้อยหรือเครื่องเทศอื่นๆ ลงในส่วนผสมหลักของซอสได้
2. วิธีทำซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดนั้นค่อนข้างง่าย
3. ก่อนอื่นจำเป็นต้องทอดเห็ดและหัวหอมที่สับไว้ล่วงหน้าในกระทะจนเป็นสีแดงก่ำ
4. หลังจากทอดแล้ว ให้เติมน้ำลงในกระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณเจ็ดนาที
5. ถัดไปคุณต้องเปิดฝากระทะให้น้ำระเหยจนหมดและผัดหัวหอมกับเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หลังจากบดในเครื่องปั่นแล้วคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวและน้ำตาลเล็กน้อยได้อย่างอิสระ

ซอสเห็ดสูตรคลาสสิกสำหรับสปาเก็ตตี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดแห้ง,
• ครีม (มีไขมันใด ๆ )
• น้ำเปล่า (ระบุเป็นซอสข้น แต่ถ้าชอบซอสข้นกว่านี้จะใส่เพิ่มได้)
• หัวหอมน้ำมันกลั่น (ฉันมีดอกทานตะวัน)
• แป้งสาลี (ชนิดใดก็ได้)
• ลูกจันทน์เทศบดและพริกไทยดำเล็กน้อยรวมทั้งเกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่น คุณต้องล้างเห็ดแห้งออกจากทรายให้ทั่ว (โดยเฉพาะถ้าซื้อเห็ดจากร้าน) จากนั้นเทน้ำประมาณหนึ่งแก้วแล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม (20-25 นาที) ตัวอย่างเช่น หากคุณแช่เห็ดไว้ข้ามคืน คุณจะต้องปรุงอย่างแท้จริงเป็นเวลา 5-7 นาที
2. ในขณะเดียวกันเทน้ำมันพืชลงในกระทะที่เหมาะสมแล้วตั้งไฟ ล้างหัวหอมขนาดกลางและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับในน้ำมันร้อน เราทอดด้วยไฟปานกลางคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
3. เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่แป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป
4. เราผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แป้งกลายเป็นสีครีม - ดังนั้นเราจึงกำจัดรสชาติแป้งที่เป็นลักษณะเฉพาะซึ่งจะถูกแทนที่ด้วยกลิ่นบ๊องที่น่ารื่นรมย์
5. ถัดไปเทน้ำเดือด 100 มิลลิลิตรผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดสองสามนาที
6. ในช่วงเวลานี้ เห็ดแห้งถูกต้ม พวกเขาจะต้องถูกลบออกจากน้ำซุปและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางถ้าคุณใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซอส หากต้องการทิ้งเห็ดไว้ก็ต้องหั่นให้ละเอียด
7. ใส่เห็ดชิ้นที่ฐานแป้งหอมใหญ่แล้วเทน้ำซุปเห็ด 100-150 มิลลิลิตรที่นั่น
8. เคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อน เมื่อของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากความร้อน
9. ใส่ครีมเปรี้ยวในซอสเห็ดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราคืนกระทะไปที่กองไฟและทำให้ทุกอย่างร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วกวนตลอดเวลา ไม่ควรปล่อยให้ครีมเดือด มิฉะนั้น อาจม้วนงอได้ ซอสนี้มีแป้งซึ่งครีมไม่ควรม้วนงอ แต่คุณไม่มีทางรู้ ...
10. อันที่จริงซอสครีมเห็ดเห็ดพร้อมแล้ว - เพียงแค่ต้องปล่อยให้เย็น แต่คุณสามารถกินซอสนี้และอุ่นได้ - ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย
11. ชอบตอนที่ซอสเห็ดเนียนจนเกือบเนียน ก็เลยบดด้วยเครื่องปั่น แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม - คุณสามารถทิ้งเห็ดไว้เป็นชิ้นๆ ตามที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น
12. ใส่ซอสครีมเห็ดครีมเห็ดที่เย็นแล้วหรือยังคงอุ่นลงในเรือน้ำเกรวี่และทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมที่อร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและเครื่องเคียง
13. ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับพาสต้า ซีเรียล มันฝรั่ง เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก และเพียงแค่ขนมปังโฮมเมดหอม ๆ เขาก็มีประโยชน์เสมอ

ซอสพอร์ชินีสำหรับสปาเก็ตตี้

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร:

• เห็ดพอชินี (แห้ง) - 50 กรัม
• หัวหอมหรือสลัด - 80 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• น้ำซุปเห็ด - 600 มล.;
• เนยจืด - 100 กรัม
• เกลือสินเธาว์;
• พริกไทยขาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซอสจากเห็ดแห้ง ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องล้างและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้นหลังจากเวลาที่กำหนด เห็ดจะถูกต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในน้ำเดียวกันกับที่แช่ไว้ อย่าเติมเกลือระหว่างทำอาหาร
2. เห็ดที่ต้มแล้วควรสับให้ละเอียดและควรกรองน้ำซุป วัดปริมาณที่ต้องการ 600 มล. และส่วนที่เหลือสามารถแช่แข็งได้
3. ผัดแป้งในกระทะที่แห้งก่อน (คนตลอดเวลา) แล้วตามด้วยเนย เมื่อแป้งได้สีน้ำตาลอ่อนที่สวยงาม น้ำซุปเห็ดเข้มข้นจะถูกเทลงไปแล้วต้มด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 13-15 นาที
4. ในขณะเดียวกันในกระทะที่แยกต่างหากจำเป็นต้องทอดหัวหอมสับละเอียดและเห็ดต้ม
5. ใส่เห็ดและหัวหอมผัดลงในซอสเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยขาวเล็กน้อย ต้มต่ออีก 1-2 นาทีแล้วนำออกจากเตา
6. โอนซอสหอมไปยังภาชนะพิเศษและทำหน้าที่เป็นอาหารเสริมสำหรับมันฝรั่ง (มันฝรั่งบด, แพนเค้กมันฝรั่ง, หม้อปรุงอาหาร)

ซอสเห็ดแสนอร่อยสำหรับสปาเก็ตตี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ 400-500 gr
• 2-3 หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 100 มล.
• ครีม 20% 0.5 l
• ไวน์ขาวแห้ง 0.25 ถ้วย
• พริกไทยดำ
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนแห้ง
• พาสต้า 250-300 gr

วิธีทำอาหาร:

1. ค่อยๆทำความสะอาดเห็ดจากดินและเศษซากด้วยแปรงล้างใต้น้ำไหลแล้วทิ้งในกระชอนให้แห้ง
2. อย่าใส่เห็ดลงในน้ำ - พวกมันมีโครงสร้างหลวมและมีความชื้นอิ่มตัวทันทีซึ่งจะทำให้รสชาติของพวกมันแย่ลง
3. สับหัวหอมใหญ่และเห็ดสองอัน
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป
5. เพิ่มเห็ดและผัดกับหัวหอม
6. ผัดและดูไม่ให้ไหม้
7. หลังจาก 20 นาที เห็ดก็พร้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
8. เพิ่มไวน์แห้งให้กับเมฆฝน
9. ไม่จำเป็น แต่ฉันมักจะเติมไวน์ที่เก็บไว้ในตู้เย็นเป็นพิเศษเพื่อทำอาหาร
10. ปล่อยให้ไวน์และเห็ดเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที
11. ในช่วงเวลานี้แอลกอฮอล์จะระเหยหมด เหลือแต่ความเปรี้ยวและกลิ่นเท่านั้น
12. ตอนนี้เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในกระทะหากจำเป็น
13. โปรดทราบว่า Parmesan จะถูกเพิ่มลงในซอสซึ่งมีเกลือ
14. ผัดและเคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที
15. ใส่สมุนไพรอิตาเลี่ยนหรือโพรวองซ์แห้ง คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ซอสเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่
16. เพิ่มชีสขูดหนึ่งช้อนโต๊ะ
17. ผสมให้เข้ากัน
18. ลองเติมเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
19. ตอนนี้คุณต้องใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในซอส

ซอสเห็ด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 300 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปผักหรือเห็ด (น้ำ) - 1 แก้ว;
• เครื่องเทศ - เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมแล้วทอดในเนยจนใส
3. จากนั้นใส่เห็ดและเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมจนส่วนหลักของของเหลวเห็ดระเหย
4. เพิ่มแป้งลงในผักตุ๋นผสมกับเห็ดและหัวหอมเทน้ำซุปอุ่น ๆ
5. ผัดส่วนผสมที่ได้อีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ในนั้น
6. เมื่อซอสเรียบแล้วให้ใส่ครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. ซอสเห็ดแชมปิญองสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่พิเศษหรือทันทีกับจาน
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้ซอสสูงชันเล็กน้อยเพื่อให้มีความอิ่มตัวของรสชาติของเครื่องเทศ

สูตรง่ายๆสำหรับซอสพาสต้าเห็ด

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 1 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 200 กรัม
• เห็ดนางรม 1-2 กิ่ง
• ผักชีฝรั่ง 2-3 กานพลู
• กระเทียม 100 gr
• เนื้อมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, น้ำตาล, สมุนไพรหอมแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดเข้ากับเห็ดต่างๆ ได้ดี ทั้งเห็ดป่าและในฟาร์ม
2. คุณสามารถซื้อเห็ดสดหรือเห็ดนางรมได้ในเกือบทุกร้าน ฉันชอบเห็ดนางรมสำหรับทอด
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดกลีบกระเทียม ปอกเปลือกและแบนด้วยมีดในนั้น นี่คือวิธีการปรุงน้ำมันมะกอก เมื่อกระเทียมเริ่มเข้มขึ้น ให้ทิ้ง
4. ปอกและหั่นหัวหอมใหญ่เป็นเส้น ผัดหัวหอมในน้ำมันจนเหลืองสวย
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนแห้ง 1-2 หยิบมือและลูกจันทน์เทศที่ปลายมีด สำหรับซอสเปรี้ยวหวานอร่อย ให้เติมน้ำตาลหนึ่งในสี่ช้อนชาหากต้องการ
6. เนื้อของมะเขือเทศ - กระป๋องหรือสดบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยการเติมน้ำจากกาต้มน้ำหนึ่งในสี่ของแก้ว ใส่มะเขือเทศลงในเห็ดและหัวหอม คนและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที
7. ความสอดคล้องของซอสปาเก็ตตี้เห็ดควรเป็นครีมเปรี้ยว ซอสเหลวจะไม่จับพาสต้าไว้บนพื้นผิว
8. ในกระทะขนาดใหญ่ต้มน้ำ 2 ลิตรใส่เกลือในอัตรา 5-7 กรัมของเกลือต่อลิตร ปรุงพาสต้าจนนุ่ม - เวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ช่วยให้มั่นใจว่าพาสต้าสุกแบบอัล dente

สปาเก็ตตี้เห็ดในซอสครีม

ซอสเห็ดสำหรับสปาเก็ตตี้

เห็ดป่าเหมาะสำหรับทำซอสเห็ดเพราะมีกลิ่นหอมมากที่สุด ในกรณีนี้ ควรใช้เห็ดพอชินีแห้งหรือเห็ดแอสเพน แต่ถ้าไม่มีเห็ดป่า ก็สามารถแทนที่ด้วยแชมเปญสดที่ซื้อในร้านได้ เมื่อเลือกเห็ดแชมปิญอง ให้เลือกเห็ดขนาดเล็ก สปาเก็ตตี้ก็เข้ากันได้ดีกับชีส กลิ่นหอมของชีสช่วยเติมเต็มเห็ดได้อย่างลงตัว!

วัตถุดิบ:

• เห็ดป่าสดหรือเห็ดแชมปิญอง 500 กรัม
• 1 พริกหวาน - ปาปริก้า;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. นม;
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เปลือกมะนาวบางส่วน
• พริกไทยดำ:
• สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ดในน้ำเล็กน้อย หากเป็นเห็ดป่า เวลาปรุงจะอยู่ที่ 10 นาที ก็เพียงพอแล้วที่เห็ดจะต้มเป็นเวลา 2 นาที ระบายน้ำที่ต้มเห็ดลงในชามแยกโดยทิ้งในกระชอน อ่านเพิ่มเติม:
2. หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดพริกหยวกตามยาวเป็นสี่เหลี่ยม เอาก้านและส่วนด้านในออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะและพริกสับผัด
3. ใส่เห็ดในกระทะ เทน้ำซุป ¼ ถ้วยที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เคี่ยวเห็ดและพริกโดยไม่ปิดฝากระทะจนของเหลวระเหยเกือบหมด
4. ในกระทะอื่น ให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อละลายแล้ว ให้เทแป้งลงในกระทะ แล้วคนให้เนยละลาย
5. เมื่อแป้งละลายในน้ำมัน ให้ใส่กลีบกระเทียมที่บดด้วยมีดด้านแบนลงในกระทะแล้วทอดทั้งสองด้านเพื่อให้น้ำมันมีกลิ่นหอมของกระเทียม
6. นำกระเทียมออกจากกระทะแล้วเริ่มเทนมลงในกระแสบางๆ ตีให้เข้ากันจนข้น
7. ลดความร้อนใต้กระทะให้ต่ำแล้วใส่ชีสขูดหยาบลงไป เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อย - ผิวชั้นบนสีเหลืองขูดด้วยเครื่องขูดละเอียด
8. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงต่อ กวนต่อไปอีก 3-4 นาที จนเนียนและข้น
9. ใส่เห็ดผัดพริกหยวกในกระทะ ผัด ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่สมุนไพรสดสับลงในซอส นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้ซอสนั่งต่อไปอีก 10-15 นาที
10. เมื่อเสิร์ฟ สามารถปาเก็ตตี้ราดด้านบนหรือผสมไว้ล่วงหน้าได้ สปาเก็ตตี้กับซอสเห็ดสามารถเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหรือไก่ชิ้นทอด เนื้อทอด และไก่

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

พาสต้าแสนอร่อยกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นอาหารจานหลักในมื้อเย็น การรู้ความแตกต่างหลายอย่างจะช่วยในการปรุงอาหารได้อย่างไร้ที่ติ

สำหรับการปรุงอาหารอย่าใช้พาสต้านาน ซอสเห็ดหนาจะได้สีและรสชาติที่อบอุ่นเป็นพิเศษหากหัวหอมถูกนำไปเป็นสีทองแล้วจึงแนะนำแผ่นเห็ดเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มครีมสดหนัก ๆ ในตอนท้ายแทนครีมเปรี้ยวได้ แต่ไม่ควรต้มเป็นเวลานาน

รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเห็ดที่อธิบายไม่ได้ของซอสทำให้รู้สึกอยากอาหาร จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสเผ็ดขูดหยาบ

วัตถุดิบ

• พาสต้า - 400 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำ - 100-150 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ

2. ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้นพร้อมฝา

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ย้ายหัวหอมสับและเห็ด ผัดและย่างด้วยไฟปานกลางประมาณ 10-15 นาที กวนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย

4. ต้มน้ำประมาณ 4 ลิตรในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือ. วางพาสต้าลงในกระทะ ผัดทันทีด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้พาสต้าติดด้านล่าง นำไปต้มบนไฟแรง ลดเปลวไฟของเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาทีตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ ผัดเป็นครั้งคราว

5. โยนพาสต้าที่ต้มแล้วบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อนหรือน้ำอุ่นทันที ปล่อยให้น้ำส่วนเกินระบายออก

6. หัวหอมกับเห็ดนิ่มมากได้เวลาใส่ครีมเปรี้ยว คน.

7. เทน้ำทันทีโดยควรร้อนจากกาต้มน้ำ คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อ เห็ด หรือผักแทนน้ำได้ คน. ปรุงรสเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และออลสไปซ์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-8 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

8. ใส่พาสต้าที่ต้มแล้วลงในกระทะ คน. ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีบนไฟอ่อน ในช่วงเวลานี้พาสต้าจะอิ่มตัวด้วยซอสและกลิ่นเห็ด ลิ้มรสมัน หากจำเป็น ให้ปรับด้วยเครื่องเทศเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

9. จานพร้อม เสิร์ฟทันทีโรยด้วยสมุนไพรสับ