เค้กชีสกระท่อมบนคุกกี้โดยไม่ต้องอบ วิธีทำเค้กโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้และคอทเทจชีส สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เค้กวุ้นผลไม้และคุกกี้

แม้จะมีเค้กหลากหลายชนิด แต่ฉันชอบเค้กง่ายๆ ที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส โดยที่ฉันหมายถึงเค้กที่ไม่ต้องอบซึ่งคุกกี้ถูกประกบด้วยครีมชีสกระท่อม

จำนวนของคุกกี้ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ฉันเอา "เลนินกราด" ในรูปแบบของสี่เหลี่ยมและเอา 32 ชิ้นถ้าคุกกี้มีขนาดใหญ่กว่าและเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสก็จะใช้เวลาน้อยลงสำหรับเค้ก โดยปกติคุกกี้จะจุ่มลงในนมซึ่งอร่อย แต่คุณสามารถทดลองและจุ่มคุกกี้ในโกโก้หรือกาแฟ

ผลไม้และช็อกโกแลตเคลือบทุกชนิดมีความสอดคล้องกับเค้กเต้าหู้ เชอร์รี่แช่แข็งและส้มสดใช้สำหรับรูปแบบนี้ เตรียมไอซิ่งตามชอบ เช่น ละลายช็อกโกแลตแท่งหนึ่งหรือสองแท่งในครีมหรือนม เคลือบที่ทำจากครีมเปรี้ยวน้ำตาลและโกโก้ซึ่งในแต่ละ 5 ช้อนโต๊ะก็ไม่เลวเช่นกันพวกเขาจะต้องผสมและอุ่นให้อยู่ในสภาพมันวาว

ในการทำเค้กคุกกี้และคอทเทจชีสโดยไม่ต้องอบ ให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ ในรูปมีช็อกโกแลตแท่งซึ่งฉันไม่ชอบสำหรับไอซิ่ง ...

เตรียมกาแฟรสหวานกับนมข้นหวานแล้วเทลงในชามหรือภาชนะที่เหมาะสมเพื่อให้บิสกิตจุ่มลงไป

เลือกรูปทรงที่เหมาะสมกับขนาดเค้ก คุณสามารถทำได้โดยไม่มีแบบฟอร์ม แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันทำให้มันราบรื่นขึ้น))

วางรูปร่างด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

สำหรับครีม ขั้นแรกให้คนน้ำตาลกับเนยนิ่มหรือละลาย เลือกปริมาณน้ำตาลตามความหวานของคุกกี้

ผัดมวลน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลากับนมเปรี้ยว

เพิ่มปริมาณครีมเปรี้ยวที่ต้องการ เตรียมครีมนมข้นสำหรับคุกกี้ที่มีความหนาแน่น และข้นสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่มีน้ำตาลร่วน

แบ่งครีมที่ได้ออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กัน ในการทำเช่นนี้เพียงลากเส้นสามเส้นตามพื้นผิวด้วยมีดหรือไม้พายจากตรงกลางถึงขอบ

จุ่มส่วนแรกของคุกกี้ลงในกาแฟ นั่นคือ สำหรับชั้นล่างแรก

จัดเรียงคุกกี้ในชั้นเดียวแล้วคลุมด้วยครีมนมเปรี้ยวหนึ่งในสาม ต้องทาครีมให้เรียบ

ทำเช่นเดียวกันกับคุกกี้และครีมแถวที่สองและสาม ชั้นที่สี่สุดท้ายควรเป็นคุกกี้ ปล่อยให้เค้กนั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้คุกกี้แช่เย็นแล้วแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ตกแต่งเค้กได้ตามใจชอบ คราวนี้ฉันอยากจะปิดเค้กด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตกับผลไม้

ในการทำเช่นนี้ไอซิ่งช็อคโกแลตอุ่น ๆ ผสมกับชิ้นส้มและเชอร์รี่ที่ละลายแล้วซึ่งน้ำผลไม้ถูกระบายออก

วางมวลช็อกโกแลตที่เกิดกับชิ้นผลไม้ไว้บนพื้นผิวของเค้กที่แช่เย็น

เพื่อให้เค้กดูมืดมนน้อยลงคุณสามารถโรยด้วยถั่วบดหรือคุกกี้ที่บี้ ...

คุกกี้ที่ไม่ได้อบและเค้กชีสกระท่อมพร้อมที่จะเสิร์ฟพร้อมกับไอซิ่งที่ไม่ผ่านการบ่มหรือเมื่อแข็งตัวในตู้เย็น

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในเว็บไซต์ ขอบคุณสำหรับ
ที่คุณค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและขนลุก
เข้าร่วมกับเราได้ที่ เฟสบุ๊คและ ติดต่อกับ

เพื่อสร้างความประทับใจให้เพื่อนและคนรู้จักด้วยทักษะการทำอาหารของคุณและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานานและยืนข้างเตา

แขกของคุณจะพอใจกับเค้กเหล่านี้! งานฉันแน่ใจว่า: คุณจะไม่สามารถสปอยล์พวกมันได้ แม้ว่าคุณจะพยายามอย่างหนักก็ตาม

เค้กชอคโกแลตบานาน่า

คุณจะต้องการ:

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ 100-200 กรัม
• เนย 50-100 กรัม

สำหรับการกรอก:

• กล้วย 2-3 ลูก
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 400 มล.
• นม 100 มล
• 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลทราย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. โกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลต 80-100 กรัม
• เจลาติน 10 กรัม

การตระเตรียม:

เทเจลาตินกับน้ำ 100 มล. แล้วปล่อยให้บวมตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ แบ่งคุกกี้และวางลงในชามของเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ละลายเนยใส่เศษคุกกี้และผสมให้เข้ากัน วางมวลที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยก ระดับ และ tamp อย่างดี แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

เทนมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลทราย เจลาตินบวม และโกโก้ ความร้อนกวนตลอดเวลาจนเจลาตินละลายหมด ห้ามต้ม นำออกจากเตา

เพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ผสม.
ปอกกล้วยผ่าครึ่งแล้ววางบนฐาน ค่อยๆ เทมวลช็อกโกแลตลงไป
แช่เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

เค้กผลไม้และเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• บิสกิต 300 กรัม
• 0.5 ลิตร ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เจลาติน
• เบอร์รี่และผลไม้ (สตรอเบอร์รี่ กล้วย กีวี ฯลฯ)

การตระเตรียม:

แบ่งเค้กเป็นชิ้น ๆ พักไว้
เทน้ำเย็น 1/2 แก้วลงบนเจลาติน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนจนเจลาตินละลายหมด

ในเวลานี้ตีครีมและน้ำตาลแล้วค่อยๆเพิ่มส่วนผสมเจลาตินลงไป วางด้านล่างของชามลึกด้วยฟิล์มยึด (หรือกระดาษ parchment) จัดเรียงเป็นชั้น ๆ : ผลไม้ / เบอร์รี่ จากนั้นชิ้นบิสกิต อีกชั้นของผลเบอร์รี่ / ผลไม้ ฯลฯ

จากนั้นเททุกอย่างด้วยส่วนผสมครีมเจลาตินที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ วางเค้กผลไม้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ค่อยๆ ตักใส่จานขนาดใหญ่แล้วเสิร์ฟ

ชีสเค้กเต้าหู้

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัม
• 2/3 ถ้วยน้ำ (หรือนม)
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ซอสเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น ละลายเนยผสมกับคุกกี้บดจนเนียน ปิดก้นถาดอบขนาด 21 ซม. ด้วยกระดาษ วางฐานสำหรับชีสเค้ก บีบเศษคุกกี้ที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ให้แน่น

ละลายเจลาตินในน้ำ 2/3 แก้ว ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นใส่เจลาตินหนึ่งถ้วยในน้ำร้อนแล้วคนตลอดเวลาให้เจลาตินละลายจนหมด ผสมคอทเทจชีสกับนมข้น เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวที่เกิดขึ้นแล้วตีให้เข้ากัน

ใส่มวลนมเปรี้ยวบนฐานบิสกิตแผ่แบน ปิดแม่พิมพ์ชีสเค้กด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 3 ชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว เมื่อเสิร์ฟให้ราดด้วยซอสเบอร์รี่หรือแยม

เค้กสตรอเบอร์รี่แครกเกอร์

คุณจะต้องการ:

• สตรอว์เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 กก.
• ครีมหนัก 500 กรัม
• แครกเกอร์ 500 กรัม ดีกว่าเหลี่ยม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม สำหรับตกแต่ง
• น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

การตระเตรียม:

แยกสตรอเบอร์รี่ออกจากก้านใบ คัดแยก ล้างออกด้วยน้ำไหลและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน จากนั้นใส่ผลเบอร์รี่สองสามผลเพื่อตกแต่งเค้ก และตัดผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ

ตีครีมกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาให้เป็นครีมข้น แบ่งแครกเกอร์ออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กันหรือเป็นหลายๆ ส่วนตามขนาดของจานที่จะเตรียมเค้ก

ใส่แครกเกอร์ชั้นแรกลงในจานเค้กสตรอเบอรี่ ปิดด้วยวิปครีม แล้วใส่สตรอเบอรี่สไลด์ลงไป ทำซ้ำกับทุกชั้น ตกแต่งชั้นบนสุดของครีมด้วยชิ้นสตรอเบอรี่และสตรอเบอรี่ที่เหลือสำหรับตกแต่ง

แบ่งช็อกโกแลตและละลายในไมโครเวฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อกโกแลตไม่เดือด จากนั้นค่อย ๆ เทช็อกโกแลตละลายลงบนเค้กสตรอว์เบอร์รี่แครกเกอร์ที่ทำเสร็จแล้ว

เยลลี่นมชอคโกแลต

คุณจะต้องการ:

• 750 กรัม นม
• ช็อคโกแลต 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เจลาติน 30 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แช่เจลาตินในน้ำต้มเย็นในอัตราส่วน 1: 8 แล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30-40 นาที

ขูดช็อกโกแลตและละลายกับน้ำตาลในนมร้อน ใส่เจลาตินที่ละลายแล้ว นำไปต้ม เทลงในพิมพ์และเย็น

ก่อนเสิร์ฟ ให้ลดแม่พิมพ์ด้วยวุ้นในน้ำร้อน 1-3 วินาที จากนั้นปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับเอาแม่พิมพ์ออก เทน้ำเชื่อมลงบนเยลลี่หรือแต่งด้วยวิปครีม

สูตรทำเค้กที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

11-13

40 นาที

310 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ฉันแค่ชอบของหวานที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องอบ ไม่เพียงแต่จะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังใช้เวลาทำไม่นานอีกด้วย สิ่งนี้สำคัญมากหากคุณยุ่งตลอดเวลาและไม่สามารถใช้เวลาในครัวมากเกินไป

แม่ของฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำพาย เค้ก และขนมอบอย่างรวดเร็ว จากเธอ ฉันได้เรียนรู้วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ ซึ่งไม่เพียงได้รับการยอมรับจากสมาชิกในครอบครัวของเราเท่านั้น แต่ยังจากเพื่อนฝูงด้วย อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียง แต่น่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังมีประโยชน์มากโดยเฉพาะสำหรับร่างกายของเด็ก เค้กชีสกระท่อมแท้โดยไม่ต้องอบทำจากคุกกี้ที่มีเจลาตินและผลไม้ (กล้วย กีวี ส้ม) และวันนี้ฉันจะนำเสนอคุณด้วยเวอร์ชันครอบครัวของเราที่เร็วและง่ายที่สุด

เครื่องมือครัว: แม่พิมพ์เค้กหรือจานใหญ่ (ชามเค้ก) ช้อนชาและช้อนโต๊ะสองสามผ้าขนหนู ชามในครัวลึก กระดาษรองอบ มีดยาว เขียง และอุปกรณ์ตวง (ควรใช้เครื่องชั่งในครัว) . คุณอาจต้องใช้เครื่องผสมอาหารหรือเครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์เสริมพิเศษ

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

หากคุณต้องการทำเค้กนมเปรี้ยวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริงโดยไม่ต้องอบ คุณควรฟังคำแนะนำบางประการเกี่ยวกับการเลือกส่วนผสมที่จะใช้ทำเค้ก ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับการทำอาหาร

• เลือกทานเฉพาะครีมเปรี้ยวที่มีขายตามท้องตลาด... หากคุณไม่มีตลาดให้ใส่ครีมเปรี้ยวของร้านลงในผ้ากอซแล้วใส่ในกระชอน แช่ส่วนประกอบในแบบฟอร์มนี้ประมาณหนึ่งวันในตู้เย็นเพื่อให้ครีมข้นและเหมาะสำหรับเค้กมากขึ้น
• แทนที่จะใช้วานิลลิน แม่บ้านบางคนแนะนำให้เลือกน้ำตาลวานิลลาหรือรสวานิลลา
• ควรใช้คอทเทจชีสเนื้อละเอียดพร้อมตัวบ่งชี้ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้น- ชีสกระท่อมดังกล่าวจะไม่ยอมให้อาหารอันโอชะพังทลายทิ้งให้นุ่มและโปร่งสบาย
• ช็อกโกแลตอาจเป็นนมหรือขมก็ได้แล้วแต่รสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตาม พยายามเลือกส่วนผสมที่ไม่มีสารตัวเติม (ถั่ว ลูกเกด ฯลฯ) พวกมันจะทำให้เสียรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเท่านั้น

ลำดับการทำอาหาร

ระยะแรก

ขั้นตอนที่สอง

1. ละลายเจลาตินสำเร็จรูปในอ่างน้ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเจลาตินไม่เดือด เราส่งไปที่มวลครีมเปรี้ยวเปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง
   
   
2. ตีสักครู่ จากนั้นปิดเครื่องและปล่อยให้ชิ้นงานเดือด
   
   
3. ในระหว่างนี้ ให้หั่นกล้วยและกีวีเป็นชิ้นยาวด้วยมีด คุณสามารถเพิ่มส้มได้
   
   
4. เราวางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment จับขอบอย่างระมัดระวัง - เรายังต้องการมัน
   
   
5. เทมวลนมเปรี้ยวประมาณหนึ่งในสี่ลงไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปรับระดับ
   
   
6. จากนั้นปาดกล้วย กีวี และส้มประมาณครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
   
   
7. เทส่วนที่สองของนมเปรี้ยวเปล่าลงบนผลไม้แล้วค่อยๆ ปรับระดับ
   
   
8. วางคุกกี้ในชั้นถัดไปกดให้แน่นกับมวลนมเปรี้ยว
   
   
9. หลังจากนั้นให้วางชั้นเต้าหู้อีกครั้ง แล้วก็ชั้นคุกกี้
   
   
10. ปิดคุกกี้ชั้นสุดท้ายด้วยนมเปรี้ยวที่เหลือ
    
    
11. วางผลไม้ที่เหลือไว้บนเค้กแล้วคลุมด้วยขอบที่ห้อยของกระดาษ parchment
    
    
12. เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้เซ็ตตัว
    
    
13. ในขณะเดียวกัน ให้แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ แล้วผสมกับครีม
    
    
14. จากนั้นเราก็อุ่นมวลจนช็อกโกแลตละลายหมด
    
    
15. เรานำเค้กออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยออกจากแม่พิมพ์แล้วโอนไปยังจาน
    
    
16. เราคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยครีมช็อคโกแลตที่ได้รับโดยใช้ช้อน
    
    
17. ปล่อยให้เค้กชงอีกเล็กน้อยเพื่อให้ครีมแข็งตัวดี
    
    

วิธีการตกแต่งเค้ก

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สวยงามยิ่งขึ้นและดึงดูดสายตาแขกและคนที่คุณรักที่โต๊ะต้องตกแต่ง สามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย:

• ใช้นมข้นจืดเป็นเส้นและลวดลายบนพื้นผิวช็อกโกแลตของผลิตภัณฑ์
• บีบดอกกุหลาบหรือตัวเลขอื่น ๆ จากครีมข้นจากเข็มฉีดยาขนม
• โรยครีมช็อกโกแลตที่ยังไม่ชุบแข็งด้วยลูกกวาดหลากสี
• วางถั่วสับ ชิ้นผลไม้ หรือแยมผิวส้มลงบนครีม

วิธีการเสิร์ฟเค้กอย่างถูกต้อง

การตัดเค้กให้สวยงามก่อนจะถือว่าผิด ดังนั้นต้องเสิร์ฟเค้กทั้งก้อนในจานที่กว้างและสวยงามแล้วหั่นบนโต๊ะ เพื่อความเพลิดเพลินของเค้กขั้นสุดท้าย อย่าลืมดื่ม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรักษา:

• kvass;
• เครื่องดื่มผลไม้
• ผลไม้แช่อิ่ม;

• น้ำผลไม้;
• โซดา.

เป็นการดีที่จะกินเค้กกับนมสักแก้ว โดยเฉพาะสำหรับเด็กและวัยรุ่น

สูตรวิดีโอสำหรับทำเค้กเต้าหู้โดยไม่ต้องอบ

วิธีการเตรียมขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับทั้งครอบครัวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย? ดูสูตรที่อธิบายไว้ในวิดีโอที่แนบมา

คุณจะกระจายสูตรมาตรฐานได้อย่างไร

• คุณสามารถนำผลไม้มาทำเค้กได้อย่างแน่นอน: แอปเปิล ลูกแพร์ พลัม หรือแอปริคอต ผลไม้รสเปรี้ยวยังเหมาะสำหรับเป็นของทานเล่น เช่น เกรปฟรุตและมะนาว
• สามารถเลือกน้ำผึ้งแบบผงหรือแบบน้ำแทนน้ำตาลทรายได้ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่หาที่เปรียบมิได้
• บิสกิตแทนคุกกี้จะเพิ่มรสชาติดั้งเดิมให้กับผลิตภัณฑ์และแช่ตัวในเคิร์ดฟิลเลอร์อย่างรวดเร็ว คุณยังสามารถใช้แครกเกอร์หวาน ๆ ได้อีกด้วย มันจะทำให้เค้กเปราะบางมากขึ้น แต่อร่อย
• ครีมไส้เค้กก็ใช้ไวท์ชอคโกแลตได้นะคะอย่างไรก็ตาม ควรละลายในอ่างน้ำเพื่อไม่ให้ไหม้

• เพื่อให้เค้กนุ่มขึ้น ให้ถูนมเปรี้ยวผ่านกระชอนหรือตะแกรงแล้วบดด้วยส้อมหรือไม้พาย คุณยังสามารถบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารก่อนใส่น้ำตาลทราย
• หลังจากเพิ่มครีมลงในส่วนผสมของเต้าหู้แล้วแนะนำให้ลิ้มรสมวล - หากไม่หวานเกินไปสำหรับคุณให้เพิ่มน้ำตาลทรายหรือผงละเอียดอีกเล็กน้อย
• ถ้าไม่มีกระดาษรองอบ ให้วางเค้กบนแรปพลาสติก- ไม่ติดส่วนผสม และจะคงรูปของผลิตภัณฑ์.
• การอุ่นเจลาตินหรือครีมช็อกโกแลตในไมโครเวฟจะสะดวกและเร็วกว่าบนเตา เปิดอุปกรณ์ด้วยพลังงานเต็มที่เพียงไม่กี่วินาที ส่วนประกอบก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์!
• เค้กควรเตรียมในตอนเย็นดีที่สุดเพื่อให้สามารถนั่งในตู้เย็นข้ามคืนได้- ดังนั้นมันจะยิ่งละเอียดอ่อนและโปร่งสบายยิ่งขึ้นและส่วนผสมจะ "ผูก" เข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบ

หากคุณเป็นคนที่รักของหวานเบา ๆ และละเอียดอ่อนอย่างแท้จริง คุณจะต้องสนใจสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับของหวานแสนอร่อยอย่างแน่นอน ในบางแง่มุม มันยังคล้ายกับชีสนมเปรี้ยวและพอใจกับส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติครีมและกลิ่นผลไม้ หลายคนยังชอบแบบคลาสสิก และถ้าคุณต้องการเตรียมของอร่อยๆ สำหรับชงชาอย่างรวดเร็ว และไม่มีเวลาอบขนมสุดหรู คุณสามารถทำขนมง่ายๆ แต่ยังคงอร่อยมาก ดีและแน่นอนอย่าผ่านง่าย ๆ ซึ่งสามารถปรุงได้สำเร็จแม้กับเด็กเล็ก

คอทเทจชีสเค้กแบบไม่ต้องอบกับคุกกี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติอร่อย และน่ารับประทาน ที่จะทำให้คุณและครอบครัวมีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์มากมาย คุณรู้อะไรเกี่ยวกับเค้กแบบนี้บ้าง? อาจมีบางคนจากผู้อ่านรู้วิธีทำอาหารให้เร็วและง่ายขึ้น หรือคุณกำลังเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ในสูตร? กรุณาแบ่งปันประสบการณ์และความรู้ของคุณในความคิดเห็นขอหารือเกี่ยวกับความละเอียดอ่อนนี้จากทุกด้าน อร่อยดีและทดลองในครัวที่ประสบความสำเร็จเสมอ!

บิสกิตบดเป็นชั้นบางๆ และชั้นครีมที่มีครีมนมเปรี้ยวเป็นชั้นกว้างๆ ถูกเก็บรักษาไว้ที่นี่ แต่ในกรณีนี้ เราทำโดยไม่ต้องใช้เตาอบ เพิ่มเจลาตินลงในไส้ ซึ่งจะทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก และลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร เพื่อให้ไส้มีความละเอียดอ่อนและ "เนียน" เราใช้อัตราส่วนของชีสกระท่อมและครีมเปรี้ยวแบบหนึ่งต่อหนึ่ง

เค้กชีสกระท่อมที่ไม่ได้อบกับเจลาตินและบิสกิตจะเบากว่าครีมบิสกิต มันเข้ากันได้ดีกับบทบาทของขนมโฮมเมดในสภาพอากาศร้อนและเมื่อตกแต่งอย่างสวยงามด้วยผลเบอร์รี่ / ผลไม้มันจะเปลี่ยนไปในทันทีกลายเป็นสง่างามและเคร่งขรึมคู่ควรกับงานสำคัญ และทั้งหมดนี้โดยไม่ต้องทำงานหนักในส่วนของเรา!

วัตถุดิบ:

สำหรับพื้นฐาน:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม

สำหรับชั้นนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• ครีม 15-20% - 400 กรัม
• ผงเจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง (8-10 กรัม)

สำหรับการลงทะเบียน:

• เค้กเจลลี่ - 1-2 ซอง;
• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ (ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ลูกพีช ฯลฯ)

เค้กชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบด้วยสูตรเจลาตินพร้อมรูปถ่าย

1. การทำฐาน. บดคุกกี้ด้วยเครื่องปั่นให้เป็นแป้งเทลงในชามที่ใช้งานสะดวก คุกกี้ที่เปราะบางเหมาะสำหรับสูตร - แครกเกอร์หวาน "Yubileinoye", "Maria" เป็นต้น
   
2. ละลายเนย หลังจากเย็นตัวลงให้เทเศษทรายลงไป
   
3. ผัดมวลแช่เมล็ดคุกกี้ทั้งหมดด้วยของเหลวที่มีน้ำมัน
   
4. เราใช้แบบฟอร์มแยก (ในตัวอย่างนี้ใช้ภาชนะที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.) เพื่อความสะดวกเราวางกระดาษ parchment ด้านล่าง เทน้ำมันที่คลุกเคล้าให้เข้ากัน เกลี่ยให้ทั่วและกดด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้ได้ชั้นที่มีความหนาเท่ากัน
   
5. เรามาเตรียมชั้นของเต้าหู้กัน (ตอนนี้เรากำลังใส่แบบฟอร์มกับฐานของเค้กในตู้เย็น) เรารวมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว น้ำตาลทั้งหมด รวมทั้งวานิลลาในชามเดียว บดด้วยเครื่องปั่นจนเนียนสมบูรณ์แบบ ก้อนเต้าหู้และเมล็ดน้ำตาลจะหายไป สำหรับสูตรนี้คอทเทจชีสเหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ แต่ควรเลือกตั้งแต่ 5% ขึ้นไปรวมถึงเนื้อละเอียด
   
6. แช่เจลาตินในน้ำเย็น 100 มล. ปล่อยให้เม็ดพองตัว เวลาในการบวมขึ้นกับเจลาตินเฉพาะ - เจลาตินสำเร็จรูปใช้เวลา 10 นาที ปกติจะใช้เวลา 40-60 นาที (ดูคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์)
   
7. อุ่นมวลที่บวมจนเม็ดละลายหมด วิธีที่ง่ายและสะดวกคือใส่เจลาตินลงในชามน้ำร้อน แล้วคนให้เข้ากันจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถให้ความร้อนแก่มวลด้วยวิธีอื่น (เตาอบไมโครเวฟ เตา "อ่างน้ำ") อย่าลืมว่าเจลาตินไม่สามารถต้มได้!
   
8. เทเจลาตินที่ละลายแล้วลงในครีมเปรี้ยวเล็กน้อย ตลอดเวลาที่เรากวนมวลด้วยตะกร้อมือเพื่อให้องค์ประกอบของเจลาตินกระจายอย่างสม่ำเสมอ
   
9. เรานำแม่พิมพ์ออกด้วยฐานแล้วเติมชั้นคุกกี้ด้วยส่วนผสมของนมเปรี้ยว เราใส่ในตู้เย็นจนชั้นแสงแข็งตัว (จะใช้เวลา 2-4 ชั่วโมง)
   
10. เราตกแต่งของหวานแช่แข็งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้โดยพลการ ตัวอย่างของเราใช้ชิ้นพีชกระป๋อง ราสเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ (คุณสามารถใช้สารเติมแต่งอื่นๆ ได้)
    
11. ทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ เตรียมเยลลี่และเทผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ลงในถาดก่อน เราใส่ขนมในตู้เย็นเพื่อให้ชั้นเยลลี่ "จับ" และแก้ไขสารเติมแต่งทั้งหมด จากนั้นเติมเค้กด้วยเยลลี่ที่เหลือ นำกลับไปแช่ตู้เย็น
    
12. หลังจากรอการชุบแข็งขั้นสุดท้าย เราจะปล่อยผลิตภัณฑ์ออกจากแบบฟอร์ม - ใช้มีดค่อยๆ วาดไปตามผนัง แล้วนำกระดานแยกออก เราโอนของหวานไปที่จานหากต้องการให้เสริมด้วยใบสะระแหน่
    
13. เค้กชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบเจลาตินและคุกกี้พร้อมแล้ว! ตัดเป็นส่วน
    

อร่อย!

	เค้กอันละเอียดอ่อนนี้ใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีเสมอ ซึ่งทำให้สะดวกมากสำหรับการไม่มีเวลาชั่วนิรันดร์ของเรา
	วัตถุดิบ: บิสกิต 500 กรัม คอทเทจชีสไขมันต่ำชนิดนิ่ม 400 กรัม เนย 150 กรัม น้ำตาล 1 ถ้วย นม 1 แก้ว โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด 50 กรัม วอลนัท 50 กรัม
บดเนยนิ่มด้วยน้ำตาล:
เพิ่มคอทเทจชีสและตีให้เข้ากัน:
แบ่งครีมที่ได้ออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้เป็นหนึ่ง:
และในครั้งที่สอง - ลูกเกด:
จุ่มคุกกี้แต่ละอันในนม:
กระจายเป็นชั้น ๆ บนจานแบนให้แน่น:
จาระบีหนึ่งชั้นด้วยครีมลูกเกดสีขาว:
อีกอันคือช็อคโกแลต:
ดังนั้นการสลับชั้นด้วยครีมต่าง ๆ ให้จัดวางเค้กทั้งหมด:
เคลือบด้านบนและด้านข้างด้วยเศษครีม:
โรยด้วยถั่วสับแล้วนำไปแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง:

สูตร "เค้กบิสกิตกับคอทเทจชีส":

บดคอทเทจชีสด้วยเนยนิ่มและน้ำตาล แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็น 2 ส่วน เพิ่มโกโก้ในส่วนใดส่วนหนึ่งลูกเกด

หล่อเลี้ยงคุกกี้ในนมอุ่นและแบ่งออกเป็น 3 ส่วน วางส่วนแรกในชั้นบนโพลีเอทิลีน ใส่มวลนมเปรี้ยวกับโกโก้บนชั้นปิดด้วยชั้นของคุกกี้ ใส่ชั้นของนมเปรี้ยวกับลูกเกดด้านบน ปิดเค้กด้วยคุกกี้ชั้นที่สาม

ครีม. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลแล้วปิดเค้ก แช่เย็น 2 ชั่วโมง

เค้กบิสกิตและคอทเทจชีส (ไม่ต้องอบ) - สูตรภาพ

ผลิตภัณฑ์เค้ก (ขนาด: 3x4 / 4 ชั้น):

• คุกกี้ - 400 กรัม
• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• ครีม - 1 แก้ว
• น้ำมัน - 150 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• นม - 200 มล.
• ช็อคโกแลต - 1 บาร์
• ลูกเกดครึ่งชาม

สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ปี

ใครจำเค้กคุกกี้แสนอร่อยในวัยเด็กไม่ได้ ในความคิดของฉัน ทุกคนในอดีตสหภาพโซเวียตพยายามมัน อย่างน้อยในวัยเด็กของฉัน เขาก็โด่งดังพอๆ กับ นอกจากนี้ ฉันชอบมันมากเพราะใช้เวลาเตรียมตัวไม่นาน บนความแรงประมาณ 30 นาที

1. บดเนยกับน้ำตาล

2. ใส่นมเปรี้ยวลงในชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยว

3. ตีครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสม

4. ใส่เนยลงในส่วนผสมที่ตีไว้ (บดกับน้ำตาล)

5. ตีทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

6. แบ่งส่วนผสมที่ได้ออกเป็นสองส่วน โดยส่วนหนึ่งให้เติมลูกเกดที่แช่ไว้ ส่วนนี้จะทำหน้าที่เป็นชั้นระหว่างชั้นบิสกิต

7. เทนมลงในชามแล้วจุ่มคุกกี้ลงไป ไม่ควรเก็บไว้ในนมเป็นเวลานานไม่เช่นนั้นพวกเขาจะปวกเปียก ไม่กี่วินาทีก็เพียงพอแล้ว

8. วางคุกกี้บนกระดานที่ปรุงสุกหรือจานตื้น ในกรณีของเรา คุกกี้เหล่านี้เป็นคุกกี้ที่จัดวาง 3 x 4

9. ตอนนี้คุณต้องทาชั้นของคุกกี้ด้วยครีมลูกเกดที่ปรุงสุก นอกจากนี้ในทำนองเดียวกันยังมีการจัดวางเลเยอร์อีกหลายชั้น คุณสามารถทำได้มากเท่าที่คุณต้องการ ในกรณีของเราคือ 4 ชั้น

10. ปิดชั้นบนด้วยครีมที่ไม่มีลูกเกด

11. ถึงคราวของช็อคโกแลตของเราแล้ว ต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ

12. สุดท้ายโรยเค้กคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตชิพ

13. และใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นเค้กที่ไม่มีการอบจากคุกกี้และชีสกระท่อมก็พร้อม! เชิญครอบครัวของคุณไปที่โต๊ะ เพลิดเพลินกับชาของคุณ หรืออาจจะไม่ใช่ดื่มชาและดื่มกับเค้กสักชิ้น

เค้กคุกกี้และคอทเทจชีส (สูตร)

วัตถุดิบ:

สำหรับเค้ก:
- 350-400 กรัม คุ้กกี้;
- 150 กรัม ครีมเปรี้ยว;
- 400 กรัม คอทเทจชีส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- 100 กรัม นม;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง

สำหรับช็อคโกแลต:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน

9) หลังจากมวลเต้าหู้วางคุกกี้แช่นมเปรี้ยวอีกครั้ง
จากนั้นทำซ้ำอีกครั้ง (คุกกี้ + คอทเทจชีส)

12) ใส่เค้กในตู้เย็นค้างคืนหรืออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเป็นเวลา 4-5 ช่วงเวลานั้นคุกกี้ควรทำให้ครีมอิ่มตัวได้ดี
คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับของหวานที่น่าสนใจนี้ได้
มันจะนุ่มและอร่อยมาก
มีความสุขในการทำอาหารทุกคน !!!

http://www.pechenuka.ru/news/tort-iz-pechenya-i-tvoroga-recept/

ที่เร็วและง่ายที่สุดที่ปฏิคมสามารถทำให้แขกของเธอพอใจคือเค้กหลากหลายชนิดที่ทำจากคุกกี้ พวกเขาโดดเด่นด้วยความสะดวกและความเรียบง่ายในการเตรียมการนอกจากนี้พวกเขาไม่จำเป็นต้องอบนั่นคือสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ปกติแล้วคุกกี้เค้กจะรีบทำเป็นของหวานเบาๆ แต่มีเค้กที่เป็นตำนานอยู่บ้าง เช่น "ไส้กรอกอบ" "แซนวิช" ที่ทำจากเนยและคุกกี้สี่เหลี่ยมสองอัน หรือ "ทีรามิสุอบ"

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำเค้กของตัวเอง แต่บางขั้นตอนก็เหมือนกันทุกสูตร ตัวอย่างเช่น หากใช้ไส้คอทเทจชีส ควรนำคอทเทจชีสไม่บิดงอ เพื่อไม่ให้ไส้แห้งขณะเติม หากคุณไม่บีบคอตเทจชีสก่อนปรุงอาหาร เค้กจะนุ่มมากและชั้นของคุกกี้จะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากการเติมนมเปรี้ยว

เมื่อตกแต่งเค้ก ก่อนอื่นคุณต้องใส่กระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันไว้บนจานแล้วตัดตามแนว ต้องขอบคุณเธอที่ตัดเค้กคุกกี้เป็นส่วนๆ - สำหรับแขกแต่ละคนได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เค้กดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งด้านบนก่อนอื่นจะต้องทำให้เย็นลงและพื้นผิวจะถูกทาด้วยแยมบาง ๆ ที่มีชั้นบาง ๆ จากนั้นจึงสามารถใช้ไอซิ่งได้

สูตรที่ 1: เค้กกล้วยหอมแคร็กเกอร์

อยากกินชาอร่อยๆ ก็ทำได้นะคะ ไม่ต้องอบเค้กกล้วย... มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา เค้กของเรารสชาตินุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ อร่อย! เมื่อฉันปรุงมันครั้งแรก ครอบครัวของฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสูตรนี้ใช้แครกเกอร์แบบไม่ใส่เกลือแบบธรรมดา

และกลิ่นวานิลลากล้วยก็ทำให้ทุกคนหลงใหลจนตอนนี้เค้กนี้รวมอยู่ในรายการของหวานที่ครอบครัวโปรดปราน คุณสามารถตกแต่งได้ตามดุลยพินิจของคุณตามที่จินตนาการของคุณบอกคุณ ฉันชอบใช้กล้วยเท่านั้นในสูตรนี้ เค้กจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

• กล้วย - 3 ชิ้น,
• เนยหรือสเปรด - 200 กรัม
• ครีม - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ,
• แครกเกอร์หวาน - 400 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 100 กรัม
• วานิลลาพุดดิ้ง - 1 แพ็ค

สูตรที่ 2. เค้กจากคุกกี้ "ปลาแปลกใหม่" (สูตร)

เค้กนี้ทำให้แขกและสมาชิกในครอบครัวของฉันมีความสุข มันอร่อยมากจนไม่สามารถหลุดออกมาได้! รูปลักษณ์ที่สวยงามและการเติมที่อร่อยทำให้แขกของฉันพอใจ และค่าใช้จ่ายเล็กน้อยในการทำอาหารทำให้ฉันมีความสุข

• 500 กรัม คุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ,
• ช็อกโกแลต 1 แท่ง
• โกโก้ 1 ซอง (100 กรัม)
• 400 กรัม เนย,
• นม 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย,
• 100 กรัม ถั่ว,
• 200 กรัม ลูกพรุน
• ผลไม้สำหรับตกแต่ง

1) ก่อนอื่นคุณต้องบด ควรใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อเพราะการทำงานด้วยมือจะใช้เวลานาน
สับไม่ควรละเอียดเกินไป แต่ไม่หยาบ พยายามอย่าเจอคุกกี้ชิ้นใหญ่นี่เป็นสิ่งสำคัญ 2) จากนั้นคุณต้องนำกระทะเทนมลงไปผสมกับเนยและน้ำตาล คนเล็กน้อยเพื่อให้เนยไม่ติดเป็นชิ้นเดียวอีกต่อไป

สูตร 3. เค้กโดยไม่ต้องอบ

• วาฟเฟิล 1 ห่อ (สี่เหลี่ยม)
• คุกกี้ 2 แพ็ค (แครกเกอร์สี่เหลี่ยมทำงานได้ดี)
• นมข้น 1 กระป๋อง (ต้ม)
• 100 กรัม สามารถเพิ่มเนยถั่วได้

ทำครีมกับนมข้น เนย และถั่ว และเคลือบด้วยวาฟเฟิลและบิสกิต ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นค้างคืน

สูตร 4. เค้กโดยไม่ต้องอบ2

• 500 กรัม คุ้กกี้,
• วอลนัท 1 แก้ว
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง

บดคุกกี้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ถั่วสับและนมข้น ผสมทุกอย่างปั้นเค้กที่มีรูปร่างใดก็ได้จากมวลนี้แล้วแช่เย็นจนแข็งตัว (คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานมันจะไม่ทำร้ายเขา) เมื่อแข็งตัวแล้ว สามารถราดด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลายได้ จากนั้นใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะถึงเวลากินเค้ก

สูตร 5. เค้กทำจากคุกกี้และคอทเทจชีส

• คุกกี้ 1/2 กก.
• คอทเทจชีส 1/2 กก.
• 150 กรัม น้ำมัน
• น้ำตาล 1 ถ้วย

บดชีสกระท่อมด้วยเนยและน้ำตาลแบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะในหนึ่งส่วน โกโก้ในอีก - ลูกเกด กระจายชั้นของคุกกี้บนกระดาษฟอยล์หรือโพลีเอทิลีน (แต่ละตับถูกชุบในนมล่วงหน้า) ทาคอทเทจชีสกับลูกเกดบนชั้นนี้แล้วคุกกี้อีกครั้งด้านบน - คอทเทจชีสกับโกโก้และคุกกี้อีกชั้นหนึ่ง ปรุงไอซิ่งด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเคลือบด้านบนของเค้ก ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 6. เค้ก "Shalash"

• 150 กรัม เนยจืด
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• 200 กรัม ผสมชีสกระท่อม
• คุ้กกี้2ห่อ
• นม

จุ่มคุกกี้ในนมอุ่นๆ แล้วเกลี่ยบนกระดาษสะอาด อัดจารบีกับเนย ใส่คุกกี้หนึ่งชั้น เทแป้งทั้งหมดลงไป จากนั้นคุกกี้อีกครั้งเพื่อให้คุณได้กระท่อม ใส่ในเย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สูตร 7. เค้ก "หมวกฟาง"

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• น้ำตาล 6-8 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะกลม
• โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• เจลาติน 25 กรัม
• เนย 200g
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• คอนญัก 1 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนชา
• วอลนัท 1 แก้ว
• คุกกี้โรล 500g
• ช็อกโกแลต ½ บาร์

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง ค่อยๆ ใส่แป้งโกโก้ที่ร่อนแล้วนวดแป้ง โอนแป้งลงในจาระบีแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ทรงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 200 ° C จนบิสกิตเด้งขึ้นเมื่อกดเบา ๆ แช่เย็น นำออกจากแม่พิมพ์

เทเจลาตินกับน้ำต้มสุกเย็นทิ้งไว้ 30 นาที ระบายน้ำ. อุ่นเจลาตินที่บวมในอ่างน้ำจนละลาย

ตีเนยจนเนียน วิปปิ้งต่อเนื่อง ใส่นมข้นจืด บรั่นดี กาแฟ แล้วก็เจลาติน นี่คือจุดที่สำคัญมาก: คุณต้องใส่ครีมในตู้เย็นเพื่อให้เย็น แต่ให้แน่ใจว่าไม่มีเวลาที่จะยึดอย่างสมบูรณ์

ตัดบิสกิตออกเป็นสามชั้นใส่ครีมระหว่างพวกเขาโรยแต่ละชั้นด้วยวอลนัทที่บดแล้ว เหลือครีมบางส่วนไว้ตกแต่งด้านบน

ขั้นตอนสุดท้ายต้องใช้ทักษะ: ติดฟางในรูปแบบของรั้วที่ด้านข้างของเค้กตกแต่งด้วยริบบิ้นเทศกาล ตกแต่งพื้นผิวด้วยครีมและช็อคโกแลตที่เหลือ แช่เย็น

สูตร 8. เค้ก "ยูบิลลี่"

• 1 กก. คุ้กกี้
• นมข้น 1 กระป๋อง,
• 200-250 กรัม เนย,
• 1/2 ลิตร นม.

ครีม: ตีเนยกับนมข้นจืด

แบ่งคุกกี้ออกเป็นหลายส่วน (ขึ้นอยู่กับว่าเค้กมีกี่ชั้น แต่ 3-4 จะดีกว่า) จุ่มนม 1 ชิ้น หล่อเลี้ยงเล็กน้อย (ห้ามแช่) และวางบนจานแบนขนาดใหญ่เพื่อให้ได้ชั้นสี่เหลี่ยม หล่อลื่นด้วยครีม แล้วก็คุกกี้แอนด์ครีมอีกครั้ง ขนาดและความสูงของเค้กเป็นตัวเลือก ตกแต่งด้วยผลไม้ เบอร์รี่ ถั่ว มะพร้าว หรือโรยด้วยคุกกี้สับ ขอแนะนำให้ให้เวลาแช่

สูตรที่ 9 เค้กคุกกี้กล้วย

เราใช้คุกกี้สี่เหลี่ยมใด ๆ จัดวางผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาลและวานิลลินเพื่อลิ้มรสกระจายคุกกี้ในชั้นนี้วางกล้วยหั่นเป็นวงกลมด้านบน และชั้น 4-5 ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง ... และ voila !!!

สูตร 10. เค้ก "บันทึก"

800 กรัม คุกกี้ (แบบแห้งจะไม่ทำงาน)
250 กรัม เนย,
นมข้นจืด 1 กระป๋อง
4-5 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้
วอลนัท 1 ถ้วย (ใช้ลูกเกดแทนถั่วก็ได้)

บี้คุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในชามผสมกับถั่ว แยกเนยละลายในกระทะใส่โกโก้ข้นคนตลอดเวลานำไปต้ม เทคุกกี้โกโก้ร้อนกับถั่วผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในถุงพลาสติกร้อน ปั้นเป็น "ท่อนซุง" มัดด้วยเชือกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ในหนึ่งชั่วโมงเค้กก็พร้อม

สูตร 11. เค้กความฝันของคุกกี้และชีสกระท่อม

ในการทำเค้กคุกกี้และคอทเทจชีส "ความฝัน" เราต้องการส่วนผสมต่อไปนี้:

• คุกกี้ - 400 กรัม;
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 1 แก้ว;
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

ขั้นแรก มาเตรียมครีมเค้กกันก่อน ในการทำเช่นนี้แบ่งชีสกระท่อมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันใส่น้ำตาลผงในแต่ละส่วนเพื่อลิ้มรสเพิ่มโกโก้ลงในส่วนใดส่วนหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันในเครื่องปั่นจนได้มวลครีม
คุณสามารถใช้คุกกี้อะไรก็ได้ แต่รูปร่างแบนจะดีกว่า เรามีคุกกี้ "Yubileinoye" สองประเภท - ปกติและช็อกโกแลต วางคุกกี้ช็อกโกแลตบนฟอยล์สองชั้น จุ่มนมก่อนหน้านี้ ยาวหกชิ้นและกว้างสามชิ้น คุกกี้ควรอยู่ระหว่าง 0.5 ซม.

บนชั้นของคุกกี้ช็อกโกแลตชิป ค่อยๆ วางครีมคอทเทจชีสสีขาวแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมด

ตอนนี้ใส่ครีมช็อกโกแลตไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

จากนั้นคุณจะต้องยกฟอยล์ขึ้นอย่างระมัดระวังและปั้นคุกกี้ด้วยรูปสามเหลี่ยม

มันกลับกลายเป็นว่าถ้าบ้าน ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่เราวางคุกกี้ที่มีความกว้างสามอัน อันหนึ่ง (ตรงกลาง) - ฐานของ "บ้าน" และอันด้านนอก - "กำแพง"

ตอนนี้ยังคงเทเค้กของเราด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตที่ด้านบน ในอ่างน้ำ คุณต้องละลายช็อกโกแลตแท่งสองแท่งด้วยการเติมนมเล็กน้อย เพื่อให้ไอซิ่งบางลง คุณสามารถใช้ดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่เราใช้ช็อกโกแลตนม เนื่องจากเราทุกคนชอบทานของหวาน