สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศและชีส สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศและชีส "สไปซี่โน๊ต สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ ชีส และกระเทียม

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบสลัดนี้อย่างแน่นอน ซึ่งโดดเด่นด้วยความเบาและรสชาติที่ละเอียดอ่อน นอกจากปลาหมึก ไข่ และชีสแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีมะเขือเทศและหัวหอมสดด้วย ต้องขอบคุณพวกเขาที่สลัดมายองเนสหนัก ๆ กลายเป็นฤดูร้อนและเบา ๆ ลองแล้วคุณจะรักมัน ฉันต้องบอกว่าสลัดกับปลาหมึกและมะเขือเทศเป็นอาหารมื้อเย็นที่เหมาะ - สวยเบาสุขภาพดี มันถูกเตรียมไว้สำหรับทุกวันหรือสำหรับวันหยุดเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

(3-4 เสิร์ฟ)

• 3 ปลาหมึก (500 กรัม)
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ไข่ 3 ฟอง
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• มายองเนส
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ความเขียวขจี

• เราเลยซื้อปลาหมึก โดยเฉพาะปลาหมึกตัวเล็กเพราะ ซากปลาหมึกยิ่งเล็กเนื้อยิ่งนุ่ม ปลาหมึกสามารถสดหรือแช่แข็งได้ ซึ่งไม่สำคัญสำหรับสลัด สิ่งเดียวที่ปลาหมึกแช่แข็งควรละลายน้ำแข็งก่อน

• โดยปกติปลาหมึกแช่แข็งจะขายโดยไม่มีหัวและหนวด แม้แต่ลอกจากฟิล์ม หากคุณมีตัวอย่างทั้งหมด สำหรับสลัดกับปลาหมึกและมะเขือเทศ คุณควรเตรียมพวกมันก่อน นั่นคือ เอาหัว หนวด ข้างในด้วยถุงหมึก เอาคอร์ดไคติน และเอาฟิล์มออกจากพื้นผิวของ ปลาหมึก
• ใส่ปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดที่เดือด เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ให้ใส่ใบกระวานและพริกไทย ปรุงปลาหมึกเป็นเวลา 1.5-2 นาทีไม่มากถ้าเราต้องการให้เนื้อปลาหมึกนุ่มและชุ่มฉ่ำ

• เราเอาปลาหมึกออกจากน้ำร้อนทันทีจนเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• ขณะที่ปลาหมึกกำลังเย็นตัวอยู่ ให้ปรุงไข่ลวก
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทหัวหอมสับด้วยน้ำเดือด ทิ้งหัวหอมไว้ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อขจัดความขมของหัวหอม

• ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้น

• มะเขือเทศเนื้อแน่นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถเป็นเส้นสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ เราเชื่อมต่อ

• หั่นไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

• เราใส่หัวหอมในกระชอน คุณสามารถล้างมันด้วยน้ำเย็นเพื่อทำให้เย็นเร็วขึ้น แต่ต้องแน่ใจว่าได้รินให้ละเอียดเพื่อไม่ให้ของเหลวเข้าไปในสลัด เพิ่มหัวหอมกับส่วนผสมที่เหลือ

• ชีสแข็งสามตัวบนเครื่องขูดขนาดกลาง

• ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส อย่าลืมพริกไทยเพราะเป็นพริกไทยดำที่เผยให้เห็นรสชาติของสลัดมะเขือเทศกับปลาหมึก สามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดหากต้องการ

• เราผสม สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศและชีส ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟแช่เย็นอย่างดี อร่อย!

อร่อย!
สูตรอร่อยและดีต่อสุขภาพจาก Alena Khokhlova

สลัดกับปลาหมึกมะเขือเทศและชีสเข้มข้น แต่ในขณะเดียวกันก็นุ่มมาก กระเทียมเพิ่มความเผ็ดให้กับรสชาติ มะเขือเทศให้ความชุ่มฉ่ำตามต้องการ ชีสเน้นรสชาติของอาหารทะเลอย่างสมบูรณ์แบบ

เตรียมสลัดกับมะเขือเทศและปลาหมึกประมาณ 15 นาที มีส่วนประกอบมากมาย แต่จำเป็นทั้งหมดเพื่อสร้างรสชาติที่อธิบายไม่ได้

ข้อกำหนดเบื้องต้นคืออาหารทะเลปรุงสุกอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้ได้สลัดที่มี "เนื้อปลาหมึก" คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงปลาหมึกอย่างถูกต้อง

สูตรสลัดปลาหมึกมะเขือเทศและไข่พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมสลัดปลาหมึกและชีสดังนี้:

1. ต้มไข่ให้เดือด

2. ต้มปลาหมึกในน้ำเดือดสักครู่แล้วนำไปแช่ในน้ำร้อนอีก 10 นาที น้ำสำหรับเตรียมจะต้องเค็ม ทางที่ดีควรต้มในน้ำปรุงรสเล็กน้อย หลังจากปรุงอาหารแนะนำให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้เหลือแต่เนื้อปลาหมึกที่สะอาดเท่านั้น

3. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในภาชนะปรุงอาหาร คุณยังสามารถนำมะเขือเทศเชอรี่ จากนั้นพวกเขาจะผ่าครึ่งแล้วใส่ลงในสลัด

4. ชีสถูกบดให้เป็นก้อนหรือฟางให้เล็กที่สุด ยิ่งหั่นชีสยิ่งอร่อย

5. ใส่ไข่และผักชีฝรั่งสับ

6. เทปลาหมึกที่หั่นเป็นเส้นเล็กหรือกลาง บ้างก็ใส่เนื้อปลาหมึกหั่นเป็นวงทั้งวง

7. โขลกกระเทียม มันถูกเพิ่มเข้าไปในการเตรียมสลัด ถ้ากานพลูมีขนาดใหญ่ก็ควรเพิ่มครึ่งหนึ่ง

8. วัดปริมาณมายองเนสที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมลงในมายองเนส แล้วจึงใส่ซอสกระเทียมลงไป

พวกเราคนไหนที่ไม่ชอบมะเขือเทศ? ฉ่ำหวานด้วยความเปรี้ยวสุดจะพรรณนา - เป็นอาหารจานโปรดของสลัดมากมาย การผสมผสานของมะเขือเทศกับอาหารทะเลจะช่วยเน้นย้ำถึงรสชาติของอาหารอย่างหลัง ดังนั้นเราจึงขอแนะนำว่าวันนี้คุณควรใส่ใจกับสลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ น้ำสลัดคลาสสิกสำหรับจานนี้คือมายองเนส แน่นอนว่ามันจะดีกว่ามากถ้าคุณเตรียมมันเองเพราะมายองเนสที่ซื้อมาไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ เลือกมะเขือเทศทำเองที่สุกตามฤดูกาล หากคุณต้องการเตรียมอาหารในฤดูหนาว ให้เลือกสูตรที่มีมะเขือเทศตากแห้ง

สลัด "เร็ว" กับปลาหมึกและมะเขือเทศ

เร็ว สว่าง ฉ่ำ และน่ารับประทานมาก! อย่าลืมลองสลัดนี้เพราะรสชาติของมะเขือเทศสุกช่วยเสริมอาหารทะเลได้อย่างยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกปอกเปลือก - 2 ซาก
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

จุ่มซากปลาหมึกที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาที (ใช่ ครึ่งนาทีก็เพียงพอสำหรับให้เนื้อสุก) และหลังจากเย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นเส้น ปอกมะเขือเทศจากของเหลวตรงกลางแล้วหั่นส่วนที่เป็นเนื้อเป็นก้อน ขูดไข่ต้มหรือหั่นเป็นเส้น ขูดชีสด้วยหยาบเท่านั้น รสเค็ม เช่น รัสเซีย เหมาะที่สุด ผัดสลัดเบา ๆ และปรุงรสด้วยมายองเนสและสมุนไพร อร่อย!

สลัดกับปลาหมึก มะเขือเทศ และเมล็ดพืช

อาจดูแปลกที่สูตรนี้เติมอาหารทะเลด้วยเมล็ดพืชและลูกเกด ในการกำหนดรสนิยมของคุณ ให้เสิร์ฟสลัดเป็นส่วนๆ และโรยลูกเกดและเมล็ดพืชให้ไม่ใช่สำหรับนักทานทุกคน

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกต้ม 250 กรัม
• กุ้งแช่แข็ง 250 กรัม
• แตงกวา 2 ลูก
• มะเขือเทศสด 2 ลูก
• แขกรับเชิญเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก
• ลูกเกด - 50 กรัม (ไม่จำเป็น)
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม
• มายองเนส - 140 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ปอกแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นหยาบหรือก้อน หากแกนมีรสหวานมาก ให้เอาออก หั่นปลาหมึกที่ปอกเปลือกและต้มเป็นเส้น ต้มและปอกกุ้งด้วย ล้างใบผักกาดหอมให้ดีแล้วฉีกด้วยมือของคุณ ทุกอย่างพร้อมที่จะทำสลัดที่แปลกตา

เทแตงกวา มะเขือเทศ ปลาหมึก กุ้ง และผักชีฝรั่งลงในภาชนะที่แยกจากกัน เติมมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน ใส่ใบผักกาดเขียวลงในชามลึก แล้วใส่มะเขือเทศและปลาหมึกลงในจานที่ปรุงเสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยเมล็ดพืช ข้าวโพด และลูกเกด (ตามชอบ) อร่อย!

สลัดกับปลาหมึกทอดและมะเขือเทศราชินี

การเตรียมปลาหมึกที่ผิดปกติให้รสชาติพิเศษกับสลัดนี้ ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลชนิดนี้จะต้องประทับใจกับรสชาติที่พิเศษหลังการย่างอย่างแน่นอน และซอสจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและความเผ็ดที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - ซาก 4 ตัว
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• สลัดผสม (หรือ arugula) - 2 กำมือ
• มะเขือเทศเชอรี่ - 7-8 ชิ้น
• หอมแดง - 1 หัว
• ผิวเลมอน - ½ ช้อนชา

สำหรับซอส:

• พริกป่น - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• ออลสไปซ์พื้นดิน
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นทำซอสให้ใส่เล็กน้อยและอิ่มตัวด้วยกลิ่น เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก ตอนนี้เตรียมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดของปลาหมึกและสลัดมะเขือเทศ ล้างซากหอยให้ดีแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนและผัดปลาหมึกกับน้ำดอง 2 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีเหลืองทอง - ใช้เวลาประมาณ 2 นาที บีบกระเทียมด้วยการกด ผสมกับซอสเผ็ดร้อน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วเทส่วนผสมปลาหมึกที่ปิ้งแล้วลงไป ปล่อยให้พวกเขาพักผ่อนในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้จัดการกับผัก

ล้างใบผักกาดหอมและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู วางที่ด้านล่างของชามสลัดลึก ผ่าครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่แล้ววางบนใบผักกาดหอม โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หั่นหอมแดงบาง ๆ เพียงครึ่งวงแล้วโรยบนมะเขือเทศ ตอนนี้โอนปลาหมึกแช่เย็นลงในชามสลัด โรยผิวเลมอนให้ทั่วจานและปรุงรสด้วยซอสที่เหลือ อร่อย!

สลัดปลาหมึกร้อนกับโยเกิร์ตและมะเขือเทศ

จานนี้สามารถนำมาประกอบกับอาหารที่เต็มเปี่ยมได้ไม่ใช่แค่ของว่าง การเสิร์ฟสลัดอุ่นๆ เป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่งในช่วงเย็นของฤดูร้อนที่เย็นสบายหรือในฤดูหนาว การผสมผสานที่ลงตัวของกลิ่นหอมและเครื่องเทศจะทำให้นักชิมชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก - 400 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ - 1 หัว
• มิ้นต์ - 6 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 6-8 สาขา
• มะกอก - 100 กรัม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 400 กรัม
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หั่นปลาหมึกดิบเป็นวง ผ่ามะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง แล้วสับหัวหอมเป็นวงบางๆ ฉีกใบจากความเขียวขจีที่ถูกชะล้าง ผัดปลาหมึกในน้ำมันมะกอกอย่างรวดเร็ว จากนั้นใส่มะเขือเทศและถั่วที่สับแล้วให้ความร้อนสักครู่ รวมใบสีเขียวกับหัวหอมและมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ตอนนี้รวมกับอาหารทะเลทอดแล้วใส่มะเขือเทศดิบที่เหลือ

สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศและโยเกิร์ตเกือบจะพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่เสิร์ฟอย่างถูกต้อง วางโยเกิร์ตธรรมชาติสักสองสามช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางจาน แล้วผสมส่วนผสมร้อนไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยใบสีเขียวและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก อร่อย!

สลัดปลาหมึกกับมะกอกและมะเขือเทศตากแห้ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามะเขือเทศตากแห้งจะให้ความเอร็ดอร่อยกับอาหารจานนี้อย่างไม่ต้องสงสัย ทางที่ดีควรปล่อยให้จานแช่ไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้มะเขือเทศได้รับความชื้นและนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึก - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ (ตากในน้ำมันมะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ
• มะกอกหลุม - 1/3 กระป๋อง
• ผักกาดหอมใบ - 5-6 ใบ
• น้ำมะนาว - 30 กรัม
• พริกหยวก - 1 ฝัก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 6-7 สาขาแต่ละ
• มัสตาร์ด Dijon (โฮลเกรน) - ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกและต้มปลาหมึกด้วยวิธีปกติสำหรับคุณ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น จับมะกอกจากของเหลวแล้วหั่นเป็นชิ้นละ 3 ชิ้น ลอกฝักพริกหยวกออกจากพาร์ติชั่นและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น ฉีกผักกาดหอมด้วยมือของคุณ จับมะเขือเทศตากแห้งจากน้ำมันแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้น ที่จริงแล้ว อย่างที่คุณเห็น การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก มันยังคงเป็นเพียงการผสมน้ำสลัด: รวมน้ำมันมะเขือเทศตากแดดและมัสตาร์ด Dijon ตีด้วยส้อมเล็กน้อย เทส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วราดซอส อร่อย!

บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถหาสูตรอาหารสำหรับสลัดกับปลาหมึกจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ ในบทความเดียวกันนี้ เราได้เลือกอาหารเพื่อให้เข้ากับมะเขือเทศทั้งหมด - ผักที่อร่อย น่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และน่ารับประทาน เรามั่นใจว่าการรวมกันดังกล่าวจะทำให้นักชิมที่รักของคุณพอใจ ทำอาหารกับเรา ง่ายนิดเดียว!

อภิปราย 0

วัสดุที่คล้ายกัน

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมปลาหมึก

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงปลาหมึก

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 4: เรานำจานไปพร้อมเต็มที่

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟสลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศ

หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมสลัดในภายหลัง คุณสามารถเตรียมปลาหมึกไว้ล่วงหน้าได้ ทำความสะอาดซากตามสูตรแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ได้ 1.5 เดือนโดยไม่สูญเสียรสชาติ

ควรปล่อยให้ปลาหมึกแช่แข็งละลายจนหมดก่อนทำความสะอาด ควรเติมน้ำเย็นลงในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 35-50 นาทีแล้วเตรียมตามคำแนะนำข้างต้น

ชุดผักสามารถเสริมด้วยพริกสลัด ข้าวโพดกระป๋อง หรือแตงกวาสด

หากคุณยังใส่ปลาหมึกในน้ำเดือดมากเกินไปและเนื้อของพวกมันกลายเป็นยาง ไม่ต้องกังวล! ต้มอาหารทะเลต่อไปอีก 30 นาที หลังจากนั้นจะนิ่ม แม้ว่าจะไม่มีสารอาหารเหลืออยู่ในนั้นก็ตาม

ก่อนหน้านี้ รายการสลัดของเราทั้งหมดสามารถแบ่งออกได้เป็นสองประเภทอย่างง่ายดาย: "แบบธรรมดา" และ "สำหรับวันหยุด" และแม้แต่รายการเทศกาลก็มีเงื่อนไขอย่างมาก เนื่องจากการเลือกผลิตภัณฑ์มีน้อยสำหรับทั้งคู่

วันนี้โชคดีที่ไม่จำเป็นต้องรอโอกาสพิเศษเลย และไม่จำเป็นต้องใช้เงินมากมายในการเตรียมสลัดที่แปลกและอร่อย ส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐานเพียงชนิดเดียวเท่านั้นที่สามารถเปลี่ยนรูปลักษณ์ของจานได้อย่างสมบูรณ์ และตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้คือสลัดของเราที่มีปลาหมึก มะเขือเทศ และชีสในปัจจุบัน อาหารทะเลปรุงสุกอย่างเหมาะสมเล็กน้อย น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองช้อนโต๊ะ และตอนนี้อาหารดั้งเดิมพร้อมรสชาติอันประณีตและสูงส่งก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

• ปลาหมึกแช่แข็ง 400 กรัม
• 3 มะเขือเทศ;
• ชีส 200 กรัม
• ซอสบัลซามิก

สูตรอาหาร

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับทำสลัดตามรายการทั้งหมด ปล่อยให้ปลาหมึกแช่แข็งละลายในน้ำอุ่น (คุณไม่สามารถใส่ซากในน้ำร้อนจัด เพราะเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู)

2. ถัดไป คุณต้องปรุงปลาหมึก ในการทำเช่นนี้ให้เอาผิวหนังบาง ๆ ออกจากซากที่ละลายแล้ว (ดูเหมือนฟิล์มใส) แล้ววางอาหารทะเลในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากนั้นเราก็นำออกทันที ถ้าต้มปลาหมึกนานจะกลายเป็นยาง ตัดเนื้อปลาหมึกปรุงสุกเป็นเส้นบาง ๆ

3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า สะเด็ดน้ำออก แล้วใส่มะเขือเทศลงในภาชนะที่มีปลาหมึกเตรียมไว้

4. เทชีสลงในชามสลัดกับส่วนผสมที่เหลือ (ควรเลือกพันธุ์แข็งจะดีกว่าถ้าขูดง่ายกว่า)

5. สลัดปลาหมึกกับมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟได้โดยการกวนส่วนผสมและราดซอสบัลซามิกที่ด้านบน