หม้อมันฝรั่ง หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งในเตาอบ

หากพนักงานต้อนรับต้องการทำอาหารเย็นแสนอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีเวลาจัดการกับเครื่องเคียงและของเพิ่มเติมแยกจากกัน ทางออกที่ดีที่สุดคือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อ จานนี้สามารถปรับปรุงได้ตามใจชอบ และมันจะขึ้นอยู่กับมันฝรั่งนุ่มและเนื้อฉ่ำ

สำหรับการเตรียมอาหารจานหลักคุณสามารถใช้ทั้งหมูและเนื้อลูกวัว นอกจากเนื้อสัตว์แล้ว (520 กรัม) จะใช้: หัวมันฝรั่ง 5-6 หัว, เกลือ, หัวหอม, ชีสแข็ง 220 กรัม, มายองเนส 140 กรัม, สมุนไพรหอมทุกชนิด

1. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยชิ้นด้วยเกลือเครื่องเทศที่เลือกผสมกับมายองเนสแล้วปล่อยให้ใส่
2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. หัวหอมวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มจาระบีแล้วครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง ชั้นที่ได้จะเคลือบด้วยมายองเนส, เกลือ, โรยด้วยสมุนไพรและชีสขูดเล็กน้อย
4. ต่อมาเป็นชั้นเนื้อที่โรยด้วยชีสแข็งๆ
5. ขนมอบถูกปกคลุมด้วยมันฝรั่งที่เหลือซึ่งก็เค็มจาระบีด้วยมายองเนสและโรยด้วยเศษชีส
6. ภาชนะถูกทำให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 35 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยความนุ่มของมันฝรั่ง

การโรยชั้นด้วยชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเชื่อมต่อที่เชื่อถือได้

สูตร Multicooker

สำหรับการรับประทานตามสูตรนี้ ให้เลือกเนื้อสับผสมเป็นส่วนประกอบจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น หมูและไก่ (270 กรัม) คุณจะต้องเตรียม: มันฝรั่ง 6-7 ฟอง, ไข่ดิบ 2 ฟอง, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, เซโมลินา 75 กรัม, เกลือ, ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย, หัวหอม, มัสตาร์ดหนึ่งช้อน, แครอท, มายองเนส 130 กรัม, หยิกของ สีเหลือง.

1. ลูกชิ้นเล็กๆ ทำจากเนื้อสับเค็มผสมกับเครื่องปรุงรส
2. ในโปรแกรม "ทอด" หัวหอมสับ, กานพลูกระเทียมและแครอทผัดในไขมัน
3. มันฝรั่งล้าง ปอกเปลือก และขูดด้วยฟันที่ใหญ่ที่สุด จากนั้นผสมกับมายองเนส ไข่ และมัสตาร์ด เกลือ โรยด้วยหญ้าฝรั่นและเซโมลินา
4. มันยังคงรวมมันฝรั่งกับการทอดแล้วใส่ลงในถ้วยทาน้ำมันของอุปกรณ์ มวลถูกปรับระดับในภาชนะและปกคลุมด้วยลูกชิ้น
5. พื้นผิวถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นในโปรแกรม "การอบ" หม้อปรุงอาหารใน multicooker จะปรุงเป็นเวลา 50-55 นาที

หากต้องการให้เพิ่มมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในลูกชิ้นโดยกดเบา ๆ ลงในมวลมันฝรั่ง

การปรุงอาหารจากเนื้อสับ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับอาหารภายใต้การสนทนาซึ่งประสบความสำเร็จเสมอ ถ้าเป็นไปได้ เป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสับ (450 กรัม) สำหรับหม้อปรุงอาหารจากเนื้อสัตว์และหัวหอม จะใช้ผลิตภัณฑ์อื่น: 4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมและแป้งขาวในปริมาณเท่ากัน, เกลือ, พาเมซาน 140 กรัม, มันฝรั่ง 6 ลูก, เกล็ดขนมปัง 40 กรัม, ไข่ดิบ 3 ฟอง, หัวหอม, ส่วนผสมของพริกป่น

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นนวดด้วยแป้งและไข่บด
2. หัวหอมทอดจนเป็นสีทองหลังจากนั้นเคี่ยวประมาณ 10-12 นาทีด้วยเนื้อสับ คุณต้องเพิ่มเกลือพริกไทยลงในมวลแล้วทุบเป็นก้อน
3. แม่พิมพ์ทาน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความกรอบที่น่ารับประทานของจาน
4. ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง ซึ่งต้องโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. ถัดมาเป็นเนื้อสับกับผักย่าง
6. มันยังคงปิดการรักษาด้วยมันฝรั่งโรยด้วยชีสที่เหลือและไขมันด้วยครีม
7. จานปรุงประมาณ 45 นาทีก่อนที่จะเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารร้อนกับผักสดหรือผักดอง

กับเนื้อต้ม

บ่อยครั้งที่เนื้อต้มยังคงอยู่ในการกำจัดของปฏิคมจากจานอื่น สามารถใช้เติมหม้อมันฝรั่ง นอกจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงในน้ำเกลือ (480 กรัม) แล้วให้ใช้มันฝรั่ง 800 กรัม, ไข่, เกลือหยาบเล็กน้อย, นมไขมัน 130 มล., พริกไทย, เศษขนมปัง 80 กรัม

1. มันฝรั่งต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดกับไข่และนมอุ่น หากของเหลวไม่ใส่เกลือระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถเติมเกลือในขั้นตอนนี้
2. เนื้อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วผัดในกระทะที่ทาไขมันเล็กน้อย
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบแล้วเนื้อสับ ปิดด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ มันฝรั่งจะกระจายทั่วหม้อและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถปฏิเสธการทอดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จากนั้นหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบจะกลายเป็นอาหารมากกว่า

กับชิกเก้น

ไก่ยังสามารถใช้ทำหม้อตุ๋นเนื้อและมันฝรั่ง สำหรับเธอ 350 กรัมเนื้อจากอกและต้นขา, เกลือ, มันฝรั่ง 450 กรัม, ครีมไขมันต่ำ 70 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี ไข่ดิบ 2 ฟอง สมุนไพร

1. มันฝรั่งต้มในน้ำเกลือจนนิ่มแล้วบดด้วยครีม
2. ไก่สับละเอียดด้วยมีดผสมกับมันฝรั่ง แป้ง ไข่และสมุนไพรสับละเอียด
3. ชิ้นงานถูกกระจายไปทั่วในรูปแบบจาระบีและอบเป็นเวลา 45 นาทีในเตาอบ

หากต้องการ คุณสามารถแบ่งมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ออกเป็นชั้นต่างๆ ได้ แต่วิธีนี้จะทำให้กระบวนการทำอาหารยาวนานขึ้นเท่านั้น

เราอบชีสในเตาอบ

คุณยังสามารถทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งและไก่อีกเวอร์ชั่นหนึ่งได้ ประกอบด้วย: 2 เนื้อ, ครีมเปรี้ยวไขมัน 130 กรัม, เกลือ, มะเขือเทศ 3 ลูก, ชีสแข็ง 180 กรัม, หัวหอม 2 หัว, มันฝรั่ง 8 ลูก

1. เนื้อถูกล้างและหั่นเป็นเส้น ถัดไปคุณต้องเกลือ คุณยังสามารถโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
2. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นนำไปใส่เกลือและผสมกับหัวหอมใหญ่
3. บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันวางชิ้นมันฝรั่งกับหัวหอมแล้วหลอดเนื้อ
4. ด้านบนชั้นถูกปกคลุมด้วยมะเขือเทศวงกลม
5. มันยังคงเทการรักษาในอนาคตด้วยครีมเปรี้ยวเค็มและโรยด้วยชีสแข็งขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
6. เตรียมจานไว้ 50 นาที

หากคุณต้องการได้เปลือกสีทองคุณต้องผสมครีมเปรี้ยวกับชีสสับ

ใส่เนื้อและเห็ด

เห็ดช่วยเติมเต็มจานที่กล่าวถึงได้อย่างลงตัว สิ่งสำคัญคือการนำผลิตภัณฑ์สดหรือแช่แข็ง แต่ไม่ดอง นอกจากเห็ด (210 กรัม) แล้ว ให้ใช้หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว เกลือ หัวหอม หมู 360 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ครีมหนักปานกลาง, ชีสแข็ง 90 กรัม, พริกไทยป่น

1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในแม่พิมพ์ เนื้อจะต้องปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. ปาดแก้วมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงบนหมูแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด
3. เห็ดจะถูกล้างต้มและหั่นเป็นชิ้นถ้าจำเป็นแล้ววางบนหัวหอม ลวกแชมเปญด้วยน้ำเดือดก็เพียงพอแล้ว
4. ครีมใส่เกลือพริกไทยและเทลงในแม่พิมพ์บนผลิตภัณฑ์ที่ใช้แล้วทั้งหมด
5. หลังจากโรยด้วยชีสขูดแล้วหม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

ควรปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกเพื่อไม่ให้ชีสไหม้ระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ทำอาหารในเตาอบสำหรับเด็ก

หากมีการเตรียมอาหารสำหรับเด็ก คุณควรปฏิเสธที่จะทอดอาหาร และนอกจากนี้ ให้ทานไก่งวงสับที่ดีต่อสุขภาพและมีไขมันต่ำ เนื้อสัตว์ 120 กรัมก็เพียงพอแล้ว: ¼ส่วนของหัวหอม, มันฝรั่ง 3 ลูก, เกลือ, ไข่นกกระทา, น้ำ 120 มล., เนยหนึ่งชิ้น

1. มันฝรั่งบดทำด้วยไข่นกกระทาเกลือและเนย
2. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด
3. วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบี จากนั้นเนื้อสับและด้านบน - มันฝรั่งบดที่เหลือ
4. หม้อปรุงอาหารปรุงในเตาอบร้อนเป็นเวลา 35 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง เนื้อ และมะเขือเทศ

เช่นเดียวกับจานอื่น ๆ มะเขือเทศสุกสดมีความรับผิดชอบต่อความชุ่มฉ่ำที่นี่ คุณไม่ควรใช้ผลไม้แข็งหรือสีเขียวสำหรับหม้อปรุงอาหาร จากผลิตภัณฑ์ที่ใช้: มันฝรั่ง 600 กรัม, หัวหอม 1 คู่, ชีส 120 กรัมและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน, เนื้อสัตว์ 380 กรัม, มะเขือเทศ 4 ลูก, เกลือ, โหระพา

1. เนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมจะกลายเป็นเนื้อสับในวิธีที่สะดวก มวลนั้นเค็มและปรุงรสด้วยโหระพา
2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งต้องทอดในกระทะจนเปลือกบาง
3. ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมกับครีมเปรี้ยว ซอสมีรสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. วางมันฝรั่งในแม่พิมพ์ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น
5. วงกลมมะเขือเทศทับซ้อนกันจากด้านบน
6. หม้อปรุงอาหารราดด้วยซอสและอบประมาณ 25-35 นาที

จานเสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

วิธีการปรุงอาหารจานเนื้อ?

เชฟทราบว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหาร คุณยังสามารถทานเนื้อวัว (460 กรัม) ซึ่งจะทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น จากส่วนผสมที่เหลือ ใช้: มันฝรั่งบด 450 กรัม, หัวหอมใหญ่, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 230 กรัม, เกลือครึ่งช้อนเล็กน้อย

1. เนื้อสับปรุงจากเนื้อวัวที่หมักเกลือแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและตุ๋นด้วยหัวหอมสับประมาณ 10-12 นาที
2. ครึ่งหนึ่งของ "โขลก" วางในแม่พิมพ์ส่วนประกอบเนื้อสัตว์และครีมเปรี้ยวจะกระจายอยู่ด้านบน ปิดจานด้วยมันฝรั่งที่เหลือ
3. ทรีทเมนต์อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

หากหม้อปรุงอาหารอบนานเกินไปและแห้ง คุณสามารถเพิ่มซอสครีมเปรี้ยวลงไปได้

จากมันบดและเนื้อสับ

พ่อครัวที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่มักใช้มันฝรั่งบดและเนื้อสับเป็นส่วนประกอบหลักของหม้อปรุงอาหารภายใต้การสนทนา ส่วนประกอบดังกล่าวผสมผสานกันอย่างกลมกลืน โดยทั่วไปจานนี้ใช้: หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 7 หัว, เนื้อสับไขมันต่ำ 470 กรัม, เกลือ, ไข่ไก่ 2 ฟอง, ครีม 120 มล., หัวหอม

1. มันฝรั่งสับละเอียดเพื่อให้ปรุงในน้ำเกลือโดยเร็วที่สุด จากนั้นผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำซุปข้นด้วยครีมและไข่ สะดวกในการใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องปั่นพิเศษสำหรับสิ่งนี้
2. ขั้นแรกให้นำหัวหอมสับไปผัดในน้ำมันในกระทะ จากนั้นจึงนำผักมาผัดกับเนื้อสับจนสุก มวลมีรสเค็ม
3. วางมันฝรั่งและเนื้อในแม่พิมพ์ ทาน้ำมันเป็นชั้นๆ ตามหลักการต่อไปนี้: น้ำซุปข้น - บด - น้ำซุปข้น
4. เตรียมการรักษา 25-35 นาทีจนเป็นสีทอง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดจานนี้จะช่วยได้เพราะเตรียมง่ายและรวดเร็วและแม่บ้านทุกคนก็จะมีส่วนผสมที่จำเป็นเสมอ

การมีจินตนาการเล็กน้อยเกี่ยวกับการเติม คุณจะได้รับตัวเลือกที่ไม่เหมือนใครสำหรับหลักสูตรที่สอง ซึ่งจะทำให้ทั้งคุณและแขกและคนที่คุณรักพึงพอใจ มีหลายสูตรสำหรับเนื้อหม้อปรุงอาหาร ส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับไส้จะช่วยให้ทุกคนสามารถเลือกสูตรที่เหมาะกับรสนิยมของเขาได้ ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรทีละขั้นตอนและเคล็ดลับในการทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อ

เทคนิคการทำอาหาร

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่ง ควรพิจารณาบางจุดที่ทำให้อาหารอร่อยขึ้น ชุ่มฉ่ำ และน่าสนใจยิ่งขึ้น

• ใช้เนื้ออะไรครับ.คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์หรือเนื้อไก่สับหรือเนื้อสับ หากคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณจะมั่นใจได้ถึงคุณภาพและปราศจากสารปรุงแต่งที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำมันหมู เนื้อสับมีรสชาติดีขึ้น ส่วนเนื้อสับจะนุ่มและนิ่มกว่า สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อเลือกสูตรสำหรับหม้อตุ๋นเนื้อกับมันฝรั่ง
• รวมเนื้อต่างๆ.คุณสามารถสับหรือปรุงเนื้อสับไม่ใช่จากเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง แต่จากหลายชนิด รวมเนื้อไก่กับหมู เนื้อวัว กระต่ายและอื่น ๆ ส่วนผสมที่น่าสนใจนั้นได้มาจากไก่งวงและเนื้อลูกวัวนอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่ค่อนข้างดี ไส้ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำมาจากส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมู ไม่ว่าจะสับหรือสับ
• เวลาทำอาหาร.หากคุณกำลังใช้วัตถุดิบสำหรับหม้อปรุงอาหาร เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก หม้อปรุงอาหารเนื้อกับมันฝรั่งสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่รวดเร็วซึ่งต้องใช้เวลาน้อยที่สุด
• ทอดไส้เนื้อสับหรือเนื้อสับควรผัดในกระทะแยกต่างหาก เช่นเดียวกับส่วนผสมอื่นๆ ของไส้ แล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน ดังนั้นรสชาติของแต่ละองค์ประกอบของจานจะคงอยู่ซึ่งจะทำให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์
• ผัดหัวหอม. หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะกินโดยไม่มีหัวหอม ให้ทอดมันแยกกัน หากใส่หัวหอมดิบลงในเนื้อสัตว์โดยตรง ก็จะไม่ได้สีทองที่เกิดขึ้นเมื่อทอด นอกจากนี้ มันจะถ่ายทอดกลิ่นและรสชาติที่พิเศษให้กับเนื้อ
• ความลับของเปลือกที่สวยงามในความพยายามที่จะให้ได้สีทองที่ด้านบนสุด หลายคนใส่จานในเตาอบที่อุณหภูมิสูงโดยไม่ปิดบังอะไรเลย ในกรณีนี้ ส่วนใหญ่จะไหม้ แต่เปลือกที่ต้องการจะไม่ทำงาน หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่มีเนื้อและชีสปิดด้วยกระดาษฟอยล์และนำออก 5-10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
• ความลับของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอย่างรวดเร็วใช้ส่วนผสมสำเร็จรูปเพื่อเตรียมจานโดยเร็วที่สุด ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งต้ม เนื้อสัตว์ปรุงสุก และส่วนผสมอื่นๆ ชั้นบางๆ เพื่อให้หม้ออบผ่านได้ในระยะเวลาที่น้อยที่สุด
• เพื่อไม่ให้หม้อเปียกหากคุณกำลังทำอาหารดิบ คุณจะต้องใช้ของเหลวในการเคี่ยวส่วนผสม อาจเป็นน้ำมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ครีม และอื่นๆ แต่อย่าลืมว่าหากใส่ของเหลวมากเกินไป หม้อจะหุงได้ ไม่ใช่อบ
• หม้อตุ๋นในหม้อหุงช้าเลือกระหว่างโหมดการอบ การคั่ว หรือการทำขนมปัง ขึ้นอยู่กับรุ่นของ multicooker ของคุณ โปรดทราบว่าเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของส่วน อย่านำจานที่ทำเสร็จแล้วออกทันทีเพื่อไม่ให้กระจุย ปล่อยให้เย็นลง

สูตรคลาสสิค

ชั้นของมันฝรั่งบดและเนื้อสับเป็นอาหารมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นมื้อใหญ่ และควรเสิร์ฟพร้อมกับผักสดเป็นเครื่องเคียง เพื่อลดปริมาณแคลอรี ให้เลือกเนื้อไม่ติดมันและชีส และอัดจารบีแม่พิมพ์ให้น้อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - กิโลกรัม
• นม - 125 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• ผักสำหรับหล่อลื่น
• เนื้อสับและหมู - 250 กรัม
• หัวหอมขนาดกลางสองสามอัน
• ชีสกึ่งแข็ง - 50 กรัม
• พริกไทยดำเกลือ

การตระเตรียม

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากปอกเปลือก ทอดก่อนแล้วจึงผสมกับเนื้อสับและทอดเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว
2. รวมเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากันเย็น
3. ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้จนสุก
4. ในการเตรียมมันฝรั่งบด ใส่เนย 20 กรัม นม ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นตีไข่ทีละฟองตีมวลมันฝรั่ง
5. เปิดเตาอบที่ 200 กรัม จาระบีจานอบโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง
6. วางส่วนของน้ำซุปข้นที่ทำเสร็จแล้วลงในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่าง วางเนื้อสับไว้ด้านบน
7. ปิดฝาหม้อเนื้อด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
8. อบประมาณ 45 นาทีจนหน้าแดงอร่อยปรากฏขึ้น

พร้อมผักและชีส

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่สับ - 350 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องใส่นม
2. ตีไข่ผสมกับมวลมันฝรั่ง
3. ต้มแครอทขูดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
4. ผัดเนื้อสับหรือไก่สับ
5. จาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยวางมันฝรั่งบดเป็นชั้น
6. โรยแครอทขูดเป็นชั้นๆ ให้ทั่วด้านบน
7. จัดไส้เนื้อและคลุมด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
8. ทาเนยให้ทั่วชั้นมันฝรั่ง
9. ส่งไปที่เตาอบอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
10. บนมันฝรั่งร้อนและหม้อปรุงอาหารเนื้อ กระจายชีสละลายบาง ๆ ส่งไปที่ร้อน แต่ปิดเตาอบจนละลาย

หากคุณมีส่วนผสมที่ให้ของเหลว คุณต้องเอาฟอยล์ออกจากหม้อใน 10-15 นาที จนกว่าความพร้อมที่คาดไว้ นี้จะช่วยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยและทำให้สีน้ำตาลด้านบน

ใส่เนื้อและเห็ด

มันฝรั่งกับเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว รสชาติของมะเขือยาวช่วยดับกลิ่นของเห็ด แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเลือกเห็ดป่านานาชนิดสูตรไม่ได้หมายความถึงการมีเห็ดสีน้ำเงิน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับและหมู - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เห็ด - 150 กรัม
• มะเขือยาวสองสามลูก
• หนึ่งหัวหอม;
• มายองเนส - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• หนึ่งไข่;
• เกลือพริกไทย

ควรใช้หม้อตุ๋นเห็ดที่มีเนื้อและมันฝรั่งปรุงด้วยวัตถุดิบ เนื่องจากรสชาติของเห็ดจะใสและสว่างกว่า

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดหัวหอมเป็นวงและเห็ดเป็นเส้น
3. เพิ่มเกลือพริกไทยป่นดำสมุนไพรที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับหากต้องการให้ผสม
4. บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นแช่ในน้ำเย็นกับเกลือ สะเด็ดน้ำหลังจากครึ่งชั่วโมง ทอดในน้ำมันพืช
6. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเนยหรือน้ำมันพืช
7. ใส่มันฝรั่งลงไปที่ด้านล่างของจานอบ เกลือและพริกไทย
8. วางชั้นถัดไปของหัวหอมดิบหรือทอดทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
9. ผัดเนื้อสับกับเห็ดใส่ส่วนผสมบนหัวหอม
10. จัดมะเขือยาวโรยด้วยกระเทียมผสมกับมายองเนสผ่านการกด
11. ใส่มันฝรั่งที่เหลือลงไป ทาด้วยน้ำมันพืชและไข่ขาวที่ตีแล้วส่งเข้าเตาอบ
12. อบเป็นเวลา 45 นาที ที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งพร้อมเนื้อและเห็ดพร้อมเสิร์ฟ

พร้อมผักและเนื้อสับในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปรุงโดยการเพิ่มผักเป็นส่วนผสมของจาน พวกเขาจะเพิ่มความฉ่ำและกลิ่นหอม เลือกมะเขือเทศที่ไม่นิ่มเกินไปโดยมีเมล็ดพืชขั้นต่ำและพริก - สีเหลืองหรือสีแดงอาหารจะไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสดใสอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น.;
• ครีม - 200 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 150 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ
3. ผัดเนื้อสับที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
4. จาระบีจานด้วยเนยใส่ชั้นมันฝรั่งขูดที่ด้านล่าง
5. วางเนื้อสับไว้บนชั้นที่เท่ากัน
6. ตอนนี้กระจายวงกลมมะเขือเทศและแถบพริกไทยอย่างสม่ำเสมอและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
7. ตักมันฝรั่งที่เหลือออก.
8. ปัดครีมกับไข่ใส่เกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเทส่วนผสมลงในหม้อปรุงอาหารในอนาคต
9. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 200 องศาเป็นเวลา 35 นาที

คุณลองทำอาหารแล้วหรือยัง? คนรักแพนเค้กต้องชอบแน่นอน!

สูตร Multicooker

การทำอาหารใน multicooker ช่วยขจัดปัญหามากมาย เช่น จำเป็นต้องตรวจสอบอยู่เสมอว่าอาหารไหม้หรือไม่ หม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อและมันฝรั่งดูนุ่ม แต่มีความหนาแน่นดังนั้นจึงเสิร์ฟเป็นเค้กสำหรับชงชาหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• หลอดไฟ;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• เกลือ - ครึ่งช้อนขนม;
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 100 มล.

การตระเตรียม

1. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนบันทึกในกระทะในน้ำมันพืชหรือในโหมด "อบ" ในหม้อหุงช้าจนโปร่งใส
2. ผสมเนื้อสับกับหัวหอมทอด ทุบให้เป็นก้อนทั้งหมด แล้วทอดจนนุ่ม
3. ปรุงมันฝรั่ง - คุณต้องทำมันฝรั่งบดจากมัน
4. สำหรับซอสให้ตีไข่เพิ่มแป้งมายองเนสเกลือแล้วตีอีกครั้งจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
5. ใส่เนยลงในภาชนะของ multicooker ใส่มันฝรั่งบดในชั้นแรก
6. ใส่เนื้อสับลงไป ราดซอสให้ทั่ว ใช้ไม้พายดันขอบที่อยู่ติดกับด้านข้างของแม่พิมพ์กลับเพื่อให้ซอสอยู่ตรงนั้นด้วย
7. ขูดชีสแล้วโรยบนหม้อปรุงอาหาร
8. ปรุงอาหารในโหมดอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อหม้อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำออกจาก multicooker แต่อย่าพลิกกลับ

ในไมโครเวฟ

เราใช้ไมโครเวฟเป็นหลักในการอุ่นอาหารสำเร็จรูปหรือละลายอาหารแช่แข็ง เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ คุณจะใช้เวลาน้อยลงอย่างมากเมื่อเทียบกับการอบในเตาอบโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• นม - 50 มล.
• วางมะเขือเทศ (สามารถใช้ซอสได้) - 40 มล.
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยป่น

การตระเตรียม

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน ใส่ในกระทะ เติมน้ำ ปิดฝา และไมโครเวฟเป็นเวลาห้านาทีที่ 800W
2. ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย พาสต้า (ซอส) และหัวหอมสับ
3. วางมันฝรั่งและเนื้อสับเป็นชั้นเท่ากันในจานแก้ว
4. เทหม้อที่มีส่วนผสมของนมและไข่ที่ตีแล้ว อบที่ 600-800 W เป็นเวลา 7 นาที
5. นำออกจากไมโครเวฟ โรยด้วยสมุนไพรสับ

สำหรับการอบด้วยไมโครเวฟ หม้อหุงข้าวไม่ควรสูงเกินห้าเซนติเมตร มิฉะนั้น หม้อจะไม่ร้อนเต็มที่

การทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบเป็นเรื่องง่าย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญได้ ข้อได้เปรียบหลักคือใช้ทั้งวัตถุดิบสดใหม่และปรุงสำเร็จ ซึ่งเหลือจากจานก่อนๆ

มีหลายสิบสูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งที่มีเนื้อเพราะมันฝรั่งใช้ในรูปแบบของมันบด, ขูด, หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแม้แต่เป็นเส้น ความซับซ้อนและรสชาติของอาหารขึ้นอยู่กับจินตนาการและผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกสำหรับไส้

คุณต้องการที่จะเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและมากมาย? ฉันแนะนำให้ทำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อน่ารับประทาน จากเนื้อสัตว์คุณสามารถใช้: หมูไก่หรือเนื้อวัว หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งควรเสิร์ฟแบบอุ่นเป็นจานแยกต่างหากหรือเพิ่มเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หม้อปรุงอาหารเข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ผักสดหรือผักดอง

เตรียมส่วนผสมสำหรับหม้อมันฝรั่งตามรายการ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมมันฝรั่ง ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในกระทะ เทน้ำร้อนและปรุงอาหารจนนุ่ม

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. บดในเครื่องบดเนื้อ

อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ. ผัดเนื้อสับจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ปอกหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

มันฝรั่งพร้อมแล้ว ระบายน้ำ. อุ่นกระทะกับมันฝรั่งให้แห้งเล็กน้อย

เพิ่มเนย ทิ้งเนยไว้เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ บดจนน้ำซุปข้น

ใส่ไข่ไก่ เทนมร้อน นวดต่อจนน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

จาระบีแบบลึกด้วยเนย โรยหน้าด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง ตักมวลมันฝรั่งออกครึ่งหนึ่งแล้วเกลี่ยด้วยช้อนหรือไม้พาย

เพิ่มเนื้อสับผัดกับชั้นมันฝรั่ง

เพิ่มหัวหอมทอดลงในเนื้อสับ เกลี่ยให้ทั่วเนื้อสับ

วางมันฝรั่งบดบนชั้นหัวหอม หากคุณต้องการหม้อปรุงอาหารที่สวยงาม ให้ใส่มันบดลงในถุงขนมที่มีเครื่องหมายดอกจันแล้ววางบนชั้นของหัวหอม ทาเบา ๆ ด้วยไข่แดงวิปปิ้ง วางหม้อมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบร้อนที่ 200 องศา อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมเนื้อ เสิร์ฟทันที

อร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง... มันฝรั่งเป็นผักยอดนิยมชนิดหนึ่ง ความประหยัด รสชาติที่ถูกใจ และความเป็นไปได้ในการใช้งานที่หลากหลาย ไม่เพียงแต่ทำให้ผู้บริโภคทั่วไปร้องเพลงบทกวีเกี่ยวกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักศิลปะด้วย (อย่างน้อย Tosya จาก "Girls" ซึ่งเป็นรายการอาหารที่ทำจากหัวมันฝรั่ง) หนึ่งในจานมันฝรั่งที่เรียบง่ายและอร่อยคือหม้อปรุงอาหาร

รสชาติที่เป็นกลางอันเป็นเอกลักษณ์ของมันฝรั่งเป็นพื้นที่สำหรับจินตนาการในการทำอาหาร เนื่องจากผักเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกประเภท เครื่องใน เห็ด ผัก ชีส ฯลฯ โดยวิธีการขึ้นอยู่กับการเติมคุณต้องเลือกเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับมันฝรั่งและผักอื่นๆ ได้ อย่างไรก็ตาม รสชาติค่อนข้างมาตรฐานเนื่องจากมีสารปรุงแต่งรสและสารกันบูด อีกสิ่งหนึ่งคือการเลือกจากเครื่องเทศธรรมชาติจำนวนหนึ่งตามรสนิยมของคุณ พริกไทยดำ, ลูกจันทน์เทศ, ยี่หร่าผสมกับมันฝรั่งได้อย่างลงตัว กระเทียมก็ปกครองที่นี่เช่นกัน - ไม่เพียง แต่รสชาติ แต่กลิ่นจะไม่ทำให้ครัวเรือนไม่แยแส (ไม่เช่นนั้นดูสิเพื่อนบ้านก็จะวิ่งมาด้วย) หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งยินดีต้อนรับแขกด้วยมันฝรั่งเสมอ โหระพา, มาจอแรม, ขิงเหมาะสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเนื้อสัตว์ สมุนไพรโปรวองซ์ผสมผสานกับมันฝรั่งได้อย่างลงตัวซึ่งสามารถพบได้ทุกที่ในการขาย หากคุณต้องการกระจายอาหาร ให้ใช้ขมิ้นตะวันออกและผักชี ทดลองโดยเขียน "หลักสูตรการทดลอง" ในไม่ช้าคุณอาจจะได้ยินคำขอจากครอบครัวให้ "ทำซ้ำ" จาน

หลายคนคิดว่ามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงซึ่งควรหลีกเลี่ยง อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการปฏิเสธความคิดเห็นนี้มานานแล้ว โดยชี้ให้เห็นว่ามันฝรั่งสามารถเป็นผลิตภัณฑ์อาหารได้หากเตรียมอย่างถูกต้อง และอาหารมันฝรั่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในระบบที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับการปรับน้ำหนักให้เป็นมาตรฐาน หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งสามารถเป็นได้ทั้งแบบทานเล่นและมีแคลอรีสูง (เช่น จากเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน) หรือแบบไม่ติดมัน (ใส่มันฝรั่งและผักอื่นๆ) ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสม

การปรุงอาหารหม้อมันฝรั่งเป็นความสุข สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่อาหารในแบบฟอร์ม (หรือในกระทะ) และส่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารในอนาคตไปที่เตาอบ จานอร่อยพร้อมเปลือกหอมจะถูกเตรียมในพริบตา - คุณจะไม่มีเวลามองย้อนกลับไป

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งมีความหลากหลายมากเพราะสามารถเตรียมได้ทั้งจากมันฝรั่งดิบและจากมันฝรั่งปรุงสุกต้มและบด จากมื้อเที่ยงมีมันฝรั่งบดซึ่งอย่างที่เราทราบเมื่อถูกทำให้ร้อนอีกครั้งจะสูญเสียรสชาติ ใช้ทำหม้อปรุงอาหารสำหรับอาหารค่ำ นำเนื้อสับหรือชิ้นอกไก่ แฮมหรือไส้กรอก กะหล่ำปลีตุ๋นหรือเห็ด ใส่ไส้ระหว่างมันฝรั่งสองชั้น ทาด้วยครีมเปรี้ยวด้านบน - และคุณจะได้อาหารจานเด็ดสำหรับมื้อเย็น และอาจจะเป็นอาหารเช้า แม้ว่าจะไม่น่าเป็นไปได้ - หม้อปรุงอาหารมีศตวรรษสั้น ๆ เนื่องจากพวกมันถูกกินเร็วมาก (แทบจะไม่คุ้มจนถึงเช้า) โดยวิธีการเพื่อให้จานอยู่ในรูปร่างขอแนะนำให้ใช้ไข่ครีมเปรี้ยวและครีม นอกจากนี้ หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งโรยหน้าด้วยชีสขูดจำนวนมาก - มันฝรั่งและชีสคู่หูที่ยอดเยี่ยมทำให้พวกเขามีชื่อเสียงและความรักของทุกคนที่รักการกินอย่างเอร็ดอร่อยมาเป็นเวลานาน

มันเกิดขึ้นที่คุณกลับจากทำงาน อยากกินมาก มองเข้าไปในตู้เย็นก็ว่างเปล่า และไม่มีแรงทำอาหารและไม่มีความปรารถนาเป็นพิเศษ เสียงนี้คุ้นเคยหรือไม่? ในกรณีนี้ มีหลายทางเลือก: ไปที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด ซื้อฮอทดอกที่ "ไม่ดีต่อสุขภาพ" หรือที่แย่กว่านั้นคือ การล้างบาปจากการผลิตที่น่าสงสัย หรือจะยืนบนเตาสักครู่ก็ได้ แต่ในครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับอาหารที่น่ารับประทาน ชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ ในเวลาเดียวกันให้ใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมการ เอ่อ อยากทราบว่าทำยังไงคะ? จากนั้นเขียนสูตรสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งและเนื้อ

หม้อตุ๋นด่วน

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดแล้วดูรูปแบบที่ซับซ้อนมากขึ้นในธีมอาหารจานเนื้อ หม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่ง หัวหอมและแครอทนี้เป็นจานแยกต่างหาก เทครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดลงไปแล้วสนุกได้เลย!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งร่วนหนึ่งกิโลกรัม
• เนื้อ 300 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 2 ต้น
• น้ำมันพืช
• แครอทลูกใหญ่
• เกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง

วิธีทำอาหาร:

เราจงใจไม่ได้ระบุว่าเราใช้เนื้อสัตว์ชนิดใด คุณสามารถซื้อเนื้อวัวหรือเนื้อหมูได้ตามใจชอบ และหากมีเนื้อสับสำเร็จรูปในตู้เย็นก็จะทำให้หม้อปรุงอาหารน่ารับประทานมาก

ดังนั้นต้มเนื้อชิ้นหนึ่งแล้วปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกในกระทะอีกใบ ในขณะเดียวกันให้ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง จากนั้นใส่ผักในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่นแล้วผัดให้เข้ากัน

เมื่อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมแล้ว ให้แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใยไม่หนาแล้วส่งลงในกระทะ เกลือเล็กน้อย ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วทอด จากนั้นเพิ่มผักที่นี่ เทน้ำสองช้อนโต๊ะแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสั้น ๆ

อย่าลืมมันฝรั่ง หลังจากที่สุกแล้ว บดในมันฝรั่งบดแล้วใส่ไข่ที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ด้วยตะกร้อมือ หากมวลดูเหมือนหนาสำหรับคุณให้เติมของเหลว 30 มิลลิลิตรที่ปรุงผัก ตอนนี้ประมวลผลด้านในของจานที่จะอบหม้อปรุงอาหารและวางชั้นของมันฝรั่งบดจากนั้นก็เติมไส้และมันฝรั่งอีกครั้ง ส่งทุกอย่างเข้าเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา

หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ด้วยครีมเปรี้ยวมายองเนสหรือไม่มีน้ำเกรวี่ หากคุณมีสมุนไพรสด ให้ปรุงแต่งแต่ละเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นหอมๆ สมัยเด็กๆ

หม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำนี้คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่เด็กปฐมวัย แม่บ้านส่วนใหญ่ชอบอาหารจานนี้เพราะความรวดเร็วในการจัดเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ที่มีให้สำหรับทุกคน เราใช้หมู แต่ถ้าครอบครัวของคุณชอบเนื้อ อย่าลังเลที่จะซื้อเนื้อนี้ จานของคุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการเปลี่ยนแปลงเงื่อนไข!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• หมูยอ 400 กรัม
• น้ำมันใด ๆ - สำหรับการหล่อลื่น
• สองหัวหอม
• กระเทียม - หัวเดียว
• มายองเนสครึ่งซอง
• ชีส "รัสเซีย" 100 กรัม
• ผักชี 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าถึงแม้เกลือจะไม่ได้ระบุไว้ในสูตร แต่เกลือนั้นก็ต้องมีอยู่ในจาน เพิ่มส่วนผสมนี้และพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ

ปอกมันฝรั่งด้วยมีดแล้วหั่นเป็นวงกลมไม่หนามาก จากนั้นปรุงในน้ำกร่อยเล็กน้อยไม่เกินสิบนาที ผลิตภัณฑ์ไม่ควรเสร็จสิ้นสมบูรณ์ แต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วสับกลีบกระเทียม ตอนนี้ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วทำอาหารต่อ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่แล้ววางลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วทาด้วยน้ำมัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยหากต้องการ จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยกระเทียมโรยหน้าด้วยมายองเนสแล้ววางหัวหอม คลุมทุกอย่างด้วยชั้นของมันฝรั่ง ในการทำจานที่มีแป้งกรอบสีทองอ่อน ให้ปรุงด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูด อบประมาณยี่สิบนาที

เมื่อหม้อตุ๋นเนื้อพร้อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นส่วน ๆ จัดใส่จานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ อร่อย!

มันฝรั่ง - เนื้อ "จอย"

หากคุณคิดว่าหม้อปรุงอาหารนั้นหล่อลื่นด้วยมายองเนสหรือไข่โดยเฉพาะ แสดงว่าคุณไม่รู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของสูตรนี้ คราวนี้เราจะเทมันฝรั่งและเนื้อกับนมพาสเจอร์ไรส์ ด้วยเหตุนี้จานจะนุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

วัตถุดิบ:

• แปดมันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ - สองชิ้น
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันมะกอก (จำเป็นสำหรับการทอด)
• เนย 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• เนื้อสุก 400 กรัม
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• หัวหอมลูกเล็ก
• ช้อน (ช้อนโต๊ะ) แป้ง
• นมสองแก้ว

วิธีทำอาหาร:

เนื้อสัตว์ "Joy" ทำได้หลายวิธี: มันฝรั่งบดบางชิ้นในทางกลับกันใช้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น มีสูตรอาหารมากมายรวมถึงความคิดเห็นและแม่บ้านแต่ละคนเลือกสูตรที่เธอชอบมากที่สุด เราหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกที่เราเสนอ

ทำมันฝรั่งบดบาง ๆ จากมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและต้มแล้ว จากนั้นตีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ในชามแยก: ครีมเปรี้ยวไข่สองฟองและเนยหนึ่งชิ้น เทส่วนผสมที่ได้ลงในมันฝรั่งแล้วคนหลาย ๆ ครั้งจนเนียน

ตัดเนื้อต้มเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในกระทะ เพิ่มน้ำมันมะกอกและผัด กวนเป็นครั้งคราว ตอนนี้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนื้อ เมื่อผักโปร่งแสงให้ใส่แป้งและนมพาสเจอร์ไรส์ลงไป เราไม่แนะนำให้ใส่เกลือมากเกินไป - ใครก็ตามที่ต้องการจะทำด้วยตัวเอง ปรุงรสส่วนผสมของหัวหอมและเนื้อด้วยเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มโหระพา ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที เมื่อมวลข้นขึ้นเล็กน้อยก็ถึงเวลายกออกจากเตา

จาระบีแผ่นอบกับน้ำมันที่เหลือใส่มันฝรั่งบดครึ่งเสิร์ฟแล้วโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ชั้นถัดไปประกอบด้วยเนื้อวัวผัดกับหัวหอมและชีสอีกครั้ง สำหรับขั้นตอนสุดท้าย คุณจะต้องมีถุงขนมพิเศษ: เติมมันฝรั่งแล้วบีบด้วยลวดลาย จาระบีจานด้วยนมพาสเจอร์ไรส์ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ อุณหภูมิการปรุงอาหาร - 180 องศา ตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนได้ครึ่งชั่วโมงแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ อร่อย!

ไก่ เห็ด มันฝรั่ง เท่ากับหม้อ

เราแนะนำให้ทำอีกจานกับมันฝรั่งและเนื้อกับเห็ดสด สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือบนโต๊ะเทศกาล หม้อปรุงอาหารที่ทำจากไก่นุ่มและเห็ดฉ่ำจะดึงดูดผู้ชายและผู้หญิงคนชราและเด็ก เรารับประกันว่าคุณจะไม่เสียใจเวลาอยู่ในครัว!

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส - ไม่จำเป็น
• มันฝรั่ง 900 กรัม
• ไก่สด - 500 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• หัวหอม - สองชิ้นใหญ่
• ชีสดัตช์ 150 กรัม
• เกลือแกง - หยิกเล็กน้อย
• นม 200 มิลลิลิตร
• ไข่
• น้ำมันพืช - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

เราขอแนะนำให้คุณซื้อเนื้อไก่หรือเนื้อหน้าอก ในกรณีหลัง คุณจะต้องแยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง และหัวหอมกับเห็ดสดเป็นก้อน หากสูตรระบุแชมเปญไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถซื้อพันธุ์อื่นได้ หม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากได้มาจากเห็ดนางรมและเห็ดน้ำผึ้ง

ตอนนี้เปิดกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไปแล้วจัดโครงไก่ หลังจากโรยอาหารด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชอบแล้ว ให้ปรุงโดยใช้ไม้พายกลับด้านเป็นประจำ จนกว่าเนื้อจะเปลี่ยนสี จากนั้นใส่เห็ดและหัวหอมและปล่อยให้นั่งบนเตาไม่เกินหกนาที

หั่นมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วใส่ลงในจานที่เตรียมไว้ เพื่อป้องกันไม่ให้หม้อตุ๋นไหม้อยู่ข้างใต้ ให้ทาน้ำมันที่ขอบด้านล่างและด้านในของกระทะ ด้านบนของชั้นแรกใส่เห็ดหอมใส่ไก่แล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อย "ชั้น" สุดท้ายของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยมันฝรั่งที่เหลืออยู่

ในการทำให้จานเป็นสีน้ำตาลและปิดด้วยเปลือกที่น่ารับประทาน ให้เตรียมส่วนผสม - ตีไข่กับนมเค็มเล็กน้อย - แล้วเทลงบนสิ่งที่คุณสร้างสรรค์ ส่งหม้อปรุงอาหารในอนาคตไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำออก ขูดชีส และโรยผลิตภัณฑ์ด้วย จากนั้นใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เราหวังว่าอาหารของคุณจะออกมาดี!

หม้อตุ๋นเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนย - 150 กรัม
• มันฝรั่งขาว 800 กรัม
• ครีม 150 กรัมสองแพ็ค (คุณสามารถแทนที่ด้วยนมปกติได้)
• เนื้อสด 400 กรัม
• กรูแยร์ชีส 30 กรัม
• หัวหอมใหญ่
• ใส่ลูกจันทน์เทศตามรสนิยมของคุณ เช่นเดียวกับเกลือแกงและเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อสับสดและเนื้อต้ม หากคุณจะทำอาหารด้วยจานที่สอง ให้วางผลิตภัณฑ์ไว้บนไฟอ่อนๆ ก่อนปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุง และหลังจากทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ต้มมันฝรั่งขาวที่ปอกเปลือกก่อนหน้านี้ในน้ำเค็มเล็กน้อย จากนั้นสะเด็ดน้ำออก ทำน้ำซุปข้นที่ไม่ข้นเกินไป ใส่น้ำมัน 50 กรัมลงไป ตีครีมหรือผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ที่คุณใช้แล้วใส่มันฝรั่ง เพิ่มลูกจันทน์เทศสับที่นี่ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศ แต่ถ้าคุณชอบเครื่องเทศทำไมไม่ปรุงรสจานด้วย?

ในกระทะกับเนย ผัดหัวหอม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเมื่อมันสว่าง ใส่เนื้อ ผัดไส้ให้เข้ากันแล้วทอดเป็นเวลาเจ็ดนาที

การเตรียมตัวใกล้จะสิ้นสุดแล้ว เหลือน้อยมาก - จารบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันและใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงไป จานประกอบด้วยชั้นดังกล่าว: มันฝรั่งบด, เนื้อกับหัวหอมและมันฝรั่งอีกครั้ง ส่วนชีสชั้นยอด ให้ขูดแล้วโรยบนจาน ตอนนี้ส่งสินค้าไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศา หลังจากสิบห้านาที คุณสามารถเอาแม่พิมพ์ออกและจัดโต๊ะได้

สุดท้าย ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างถูกต้อง หากคุณกำลังใช้เนื้อสับในหม้อปรุงอาหาร เป็นการดีที่สุดที่จะผสมกับเนื้อสับสดเล็กน้อยหรือเนื้อซี่โครงรมควันดิบและหัวหอมทอด จากนั้นมวลจะหนาแน่นและอร่อยยิ่งขึ้น

ในร้านอาหารบางแห่งในฝรั่งเศส หม้อปรุงอาหารจะเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูร้อนและซอสกระเทียมสับ ทำไมคุณไม่ทำอย่างนั้นด้วย? คุณสามารถจัดสลัดเป็นส่วนๆ หรือวางลงบนโต๊ะในชามแยก

หม้อหุงข้าวหอมกรุ่นเป็นโอกาสที่ดีที่จะเชิญเพื่อน ๆ มา ดังนั้นทำอาหาร กินอย่างเอร็ดอร่อย และสนุกกับการสนทนา!

อภิปราย 0

วัสดุที่คล้ายกัน