สูตรสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ: คุณสมบัติการทำอาหาร สูตรและบทวิจารณ์ หม้อปรุงอาหารเห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

เห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหารมีความสดใหม่เหมาะสำหรับการทอด: porcini, หนู, เห็ด, เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดนางรม ... คุณสามารถซื้อแชมเปญได้ทุกช่วงเวลาของปีในตลาดซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับมันฝรั่งและชีส สำหรับชีสนั้นควรเลือกจากพันธุ์ที่แข็งและไส้กรอกชีสที่ละลายหรือรมควันก็เหมาะสมเช่นกัน ใน interlayer กับเห็ด มันจะทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบยึดและจะป้องกันไม่ให้ไส้จากการแพร่กระจาย และด้านบนชีสจะคลุมหม้อด้วยเปลือกชั้นดีและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 500 กรัม (แชมเปญ);
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• ชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• เนย 100 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• ผักใบเขียวใด ๆ เพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำ

สูตรหม้อมันฝรั่งเห็ด

อาหารทั่วไปที่มีผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม มวลชีสทำให้จานน่าสนใจบำรุงและเผ็ดมากขึ้น

การตระเตรียม:

• ล้างและสับเห็ดสดสับหัวหอม ทอดทั้งในน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส ขูดชีสแข็ง ๆ ใส่กระเทียมสับครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ เป็นชิ้น ๆ หั่นหัวมันฝรั่ง
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเทน้ำเล็กน้อยใส่มันฝรั่งพริกไทยเกลือครึ่งหนึ่ง แปรงด้วยส่วนผสมของชีสที่ได้ใส่ไส้เห็ดด้านบนด้วยมันฝรั่งที่เหลือและมวลชีสอีกครั้ง
• ใส่หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงอบที่ 250 องศา โรยด้วยสมุนไพรที่สับเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

หม้อปรุงอาหารจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณผสมชีสสองชนิด: นุ่มและแข็ง ในการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเท่านั้นไม่มีมายองเนส

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเปลือกชีสในเตาอบจากมันฝรั่งบดและเห็ดทอด สูตรที่อร่อยและเรียบง่ายพร้อมรูปถ่าย

มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ไม่เพียงแต่สามารถเตรียมได้เท่านั้น เช่น แพนเค้ก ซุป พาย และแน่นอน หม้อปรุงอาหาร มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อ สัตว์ปีก และปลา และไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันฝรั่งร้อนกับเห็ดอร่อยดีอย่างเหลือเชื่อ วันนี้เราจะเตรียมหม้อมันฝรั่งบดแสนอร่อยสำหรับสิ่งนี้ เราจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม

ชีส - ชีสแข็ง 150 กรัม, เกาดา, รัสเซีย, Poshekhonsky หรืออื่น ๆ

เห็ด - 300 กรัม

แครอท - 1 ชิ้น;

เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารเราต้องการมันฝรั่งบด แต่ไม่ใช่มันฝรั่งบดธรรมดาที่ปรุงในเนยและนม แต่เพียงแค่มันฝรั่งต้มจนนุ่มซึ่งคุณทุบร้อนด้วยการบดขยี้ ทำไมไม่แนะนำให้ใช้มันบดธรรมดากับนมและเนย? ความจริงก็คือในเตาอบเริ่ม "ละลาย" ของเหลวจะเริ่มโดดเด่นจากการให้ความร้อนและมันฝรั่งบดจะไม่อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง แต่ตุ๋น แบ่งน้ำซุปข้นออกเป็นสองส่วน เรากระจายส่วนแรกโดยบีบเบา ๆ ในรูปแบบจารบี

ตอนนี้มาเตรียมไส้เห็ดกัน คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ แต่ฉันมีเห็ดป่าซึ่งฉันต้มไว้ล่วงหน้าแล้วแช่แข็ง

หากคุณมีเห็ดที่ซื้อจากร้าน เห็ดเหล่านี้ปลอดภัยพอที่จะหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วส่งไปยังหม้อปรุงอาหารที่มีการทอดน้อยที่สุด สับเห็ด จากนั้นปอกเปลือกและขูดแครอทที่ด้านหยาบของเครื่องขูด ผัดแครอทและเห็ดในเนยหรือน้ำมันพืชในกระทะ จากนั้นคุณต้องวางไส้เห็ดในชั้นที่สอง

ชั้นที่สามเป็นมันฝรั่งบดอีกครั้งปกคลุมด้วยชีสขูด

ไม่จำเป็นต้องปิดบังแบบฟอร์มเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้วจึงยังคงให้รูปลักษณ์ที่ดูแดงก่ำและสง่างาม

เสิร์ฟร้อนและอร่อยกับครีมเปรี้ยวเข้มข้น

สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด

แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย เธอรู้เสมอว่าอาหารจานไหนที่สามารถทำให้ครอบครัวของเธอประหลาดใจได้ มันจะมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงทุกคนที่จะรู้สูตรหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด จานนี้ไม่ต้องการพลังงานและต้นทุนทางการเงินสูง และที่สำคัญที่สุด มันฝรั่งและเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว หลังจากทำอาหารหลายอย่าง การผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะกลายเป็นอาหารจานอร่อย

หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งในเตาอบ

สูตรดั้งเดิมสำหรับหม้อมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบหมายถึงอัตราส่วนของมันฝรั่งสองส่วนต่อเห็ดหนึ่งส่วน คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในจานได้ตามความชอบของคุณ ดังนั้น ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1200 กรัม
• เห็ด - 550-600 กรัม เห็ดสดและเห็ดแช่แข็งเหมาะอย่างยิ่งที่นี่
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เนยแข็งชนิดใดก็ได้ - 120-150 กรัม
• นมครีมหรือ kefir - 200 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

ขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้:

คำแนะนำ เพื่อให้จานนี้อร่อยยิ่งขึ้น:

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอุปกรณ์ที่เรียกว่า multicooker ได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน Multicooker มีโหมดการทำอาหาร... หากต้องการเปิดใช้งาน คุณต้องกดปุ่ม อุปกรณ์นี้จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการและคุณไม่จำเป็นต้องคอยตรวจสอบอยู่เสมอว่าจานไม่ไหม้หรือเดือด คุณยังสามารถปรุงหม้อตุ๋นเห็ดในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้ คุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เห็ด - 300-350 กรัม เหมาะทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ - 2 เรื่องตลก
• หลอดไฟ - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนในการทำหม้อนี้:

1. มีความจำเป็นต้องแยกเห็ดอย่างระมัดระวังและล้างในน้ำเย็น
2. ปิดเห็ดด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยความร้อนสูง
3. เห็ดต้มต้องล้างด้วยน้ำเย็น
4. ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง
5. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชาม multicooker
6. พอร้อนก็ต้องใส่เห็ดลงไป
7. เปิดโหมดอบและทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
8. ผัดเห็ดทุกๆ 3-5 นาที ความชื้นทั้งหมดควรหายไป
9. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเห็ด ผสมและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยจนหมด
10. ขูดมันฝรั่งด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบของเหลวทั้งหมดออก
11. ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ เครื่องเทศ และแป้งลงในมันฝรั่งขูด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
12. โอนเห็ดไปที่จานแล้วแปรงชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช
13. ใส่มวลมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในชาม
14. วางไส้เห็ดไว้ด้านบน
15. คลุมด้วยมันฝรั่งชั้นที่สอง
16. ปิด multicooker และเปิดโหมด "Bake" ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
17. หลังจากเวลานี้ผ่านไป ให้พลิกหม้อและปรุงอาหารอีก 20 นาทีในโหมดเดียวกัน

จานนี้แปลกและอร่อยมาก รสชาติเหมือนพายเห็ด แทนที่จะเป็นแป้งนี่คือมันฝรั่งที่มีเปลือกสีน้ำตาลเค็ม เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารเป็นส่วน ๆ หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรและเติมซอสบางชนิด

สูตรพร้อมส่วนผสมอื่นๆ

นอกจากมันฝรั่งและเห็ดแล้ว หม้อตุ๋นนี้ สามารถเพิ่มสินค้าอื่นๆได้... สิ่งสำคัญคือเข้ากันได้ดีกับเห็ดและมันฝรั่ง ตัวอย่างเช่น พริกหยวกและสควอชจะเข้ากันได้ดีกับอาหารเหล่านี้

หม้อตุ๋นเนื้อ

สูตรนี้แตกต่างจากสูตรคลาสสิกในเนื้อที่เพิ่มไว้ที่นี่ และไม่สำคัญว่าคุณจะเติมเนื้อสัตว์ชนิดใด สิ่งสำคัญคือการสังเกตอัตราส่วนของเนื้อสัตว์หนึ่งส่วนต่อมันฝรั่งสองส่วน

ตัวอย่างเช่น สมมติว่าคุณนำมันฝรั่งไปหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคุณจะต้องมีเนื้อ 500 กรัมและเห็ด 500 กรัม เนื้อสัตว์ทุกชนิดเหมาะสำหรับหม้อปรุงอาหารนี้

อร่อยเมื่อคลุกเคล้า เนื้อหลายชนิดในจานเดียว... วิธีนี้จะทำให้หม้อปรุงอาหารของคุณมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา ตัวอย่างของสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าว:

คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นแทนไก่หรือเนื้อวัวได้ หากต้องการคุณสามารถผสมเนื้อสัตว์ได้ 3-4 ชนิดในจานนี้ สิ่งสำคัญคืออย่าใส่เกลือลงในเนื้อก่อนทอดเพราะจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำ

หม้อตุ๋น

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารที่มีมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบนี้แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเล็กน้อย บรรทัดล่างคือเนื้อสับผัดมีรสชาติแตกต่างจากเนื้อสับละเอียดเล็กน้อย ส่วนผสมของเนื้อสับและเห็ดทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา.

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับในสูตรก่อนหน้า ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือแทนที่จะใช้เนื้อสับ จะมีเนื้อสับแทน นอกจากนี้ คุณยังสามารถผสมเนื้อสับประเภทต่างๆ และเพิ่มลงในจานได้อีกด้วย

ก่อนอบคุณต้องทอดเนื้อสับกับหัวหอม ในกระทะอื่นคุณต้องทอดเห็ดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วผสมกับเนื้อสับ ต้องวางไส้ที่ได้ระหว่างสองชั้นมันฝรั่ง จำเป็นต้องอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

เนื้อสับปรุงได้ ซอสดีมาก - โบโลเนส... ถ้าใส่ในหม้อจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ง่ายมากในการเตรียม:

หม้อนี้จะมีห้าชั้น:

1. มันฝรั่ง.
2. เห็ด.
3. มันฝรั่ง.
4. เนื้อสับกับซอสมะเขือเทศ
5. มันฝรั่ง.

นอกจากนี้ยังอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นผัก

หม้อตุ๋นผักกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ เช่นเดียวกับผู้ที่จัดวันถือศีลอด เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด - 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100-120 กรัม
• เนย - 40-50 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดค่อนข้างง่ายในการเตรียม หากคุณแสดงจินตนาการ คุณสามารถสร้างสูตรหม้อปรุงอาหารต่างๆ ได้มากมาย และทำให้คนใกล้ชิดประหลาดใจด้วยทักษะการทำอาหารของคุณ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดแสนอร่อย - สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ

ขนมที่มีมันฝรั่งและเห็ดเป็นที่นิยมทั่วโลกโดยเฉพาะ ส่วนประกอบทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีในรูปแบบทอด ต้ม ตุ๋น และอบ วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดกัน

แน่นอน ใครๆ ก็สามารถปรุงอาหารจานวิเศษนี้ในเตาอบจากของกำนัลในป่าที่แห้ง ดอง หรือสดใหม่ได้ด้วยตัวเอง เริ่มกันเลย?!

หม้อกับมันฝรั่งกับเบคอนหรือแคร็กกับเห็ดแห้ง

จานที่กลับกลายเป็นว่าไม่เลวร้ายไปกว่าที่ทำมาจากเห็ดสด ของขวัญแห้งจากป่าเหมาะสำหรับทำอาหารในกรณีนี้ แต่ในความคิดของฉันหม้อปรุงอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นมาจากเห็ดชนิดหนึ่งแห้ง จึงมีกลิ่นอายของป่าที่เด่นชัดเป็นพิเศษ

• มันฝรั่ง (ใช้ได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่) - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ดชนิดหนึ่งแห้งสำหรับฤดูหนาว (คุณสามารถใช้ชนิดอื่นได้) - 200 กรัม
• หัวหอมเป็นหัวหอมขนาดกลาง
• เบคอน (สามารถถูกแทนที่ด้วยเสียงแตก) - 250 กรัม
• ชีสแข็งขูด - 180-200 กรัม
• ไขมัน (จาก 20%) ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• มายองเนส - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• ทานตะวัน - 40 มล.
• เครื่องเทศที่ชอบและเกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งจะเป็นดังนี้:

ใช้น้ำร้อนเกือบเดือดแช่เห็ดไว้ 2.5 ชั่วโมง แล้วสะเด็ดน้ำและล้างของกำนัลจากป่าอย่างทั่วถึง จากนั้นเราปรุงทุกอย่างในน้ำเค็มเป็นเวลา 50 นาที

เราเอากระชอนและเอาเห็ดชนิดหนึ่งออกจากน้ำบีบออกเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้ง

เราส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งทอดพร้อมกับหัวหอมสับครึ่งวง ทันทีที่หัวหอมได้เฉดสีที่สวยงามและอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์ก็พร้อม

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งในขณะที่เกลือน้ำเล็กน้อยกรองของเหลวเย็นผักแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.7 ซม.

ปอกแครอทตะแกรงทอดในน้ำมันประมาณสิบนาที

ผสมครีม, มายองเนส, เครื่องเทศ, เกลือในชามแยก

ขูดชีสอย่างหยาบ

ตัดเบคอนเป็นชิ้นยาว (ยาวประมาณ 2 ซม.)

ทาน้ำมันแผ่นอบ ใส่มันฝรั่งส่วนที่สามในชั้นแรก เคลือบด้วยซอส จากนั้นใส่ชั้นของแครอท (ใช้ทั้งหมดพร้อมกัน) และหัวหอม 1/2 ส่วนกับเห็ด ปิดฝา กับมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง

ตอนนี้จาระบีจานด้วยซอสอีกครั้งแล้วเกลี่ยเบคอนใส่เห็ดที่เหลือลงไป ปิดด้วยมันฝรั่งที่เหลือแช่มายองเนสและครีมเปรี้ยวให้ทั่วโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอุ่น

หม้อตุ๋นแสนอร่อยกับมันบด เนื้อสับ และเห็ด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณได้รับอาหารใหม่ที่สมบูรณ์และในขณะเดียวกันก็ได้รับการขัดเกลาน่าพอใจและน่ารับประทานจากน้ำซุปข้นเมื่อวาน เราจะพิจารณาตัวเลือกของหม้อปรุงอาหารที่มีเนื้อสับ แต่ในกรณีนี้ เนื้อสับสามารถถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกซาลามิ ไก่ทอด หรือหมู

เราใช้สูตร:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์หรือส่วนผสมใด ๆ ในความคิดของฉัน ตัวเลือกเนื้อสับที่เหมาะสมที่สุดในสูตรของเราคือ ไก่ + เนื้อวัว หรือ ไก่ + หมู - 600-700 กรัม
• มันฝรั่งบดแช่เย็น (เทลงไป ใช้รากผักประมาณหนึ่งกิโลกรัม)
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง - 300-350 กรัม
• 2 หัวหอม (อันหนึ่งมีแครอท อีกอันหนึ่งมีเนื้อสับ)
• ถั่วเขียวกระป๋องสดหรือแช่แข็ง - 100 กรัม
• หนึ่งแครอท
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์
• กระเทียม 2 กลีบ.
• เครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ
• ซอสมะเขือเทศ - สองช้อน
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ
• มายองเนสสองสามช้อนโต๊ะทาจารบีด้านบน

การรักษาที่สวยงามยอดเยี่ยมนี้เป็นอย่างไร - หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสับที่เตรียมไว้:

เก็บมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มกับเกลือ ไข่ สมุนไพรสด หากมี เครื่องเทศและน้ำมัน ผลิตภัณฑ์นี้ควรมีความหนาแน่น เย็น ไม่เหลว

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอท รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้แล้วทอดในดอกทานตะวันเป็นเวลาหลายนาที

หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นหรือส่วนตามใจชอบ ส่งไปที่ผักในกระทะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนผลิตภัณฑ์พร้อม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็ง 3-4 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร

ส่งเนื้อสับไปยังกระทะแยกต่างหากใส่หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส, ทอด, กวนด้วยไม้พาย, ประมาณห้าถึงเจ็ดนาที

ในตอนท้ายของเนื้อสับ ใส่ถั่ว เพิ่มซอสมะเขือเทศ คน หากคุณนำถั่วแช่แข็งไปแช่แข็ง คุณควรละลายถั่วเหล่านี้ที่อุณหภูมิห้องหรือในน้ำเย็นก่อน

ใช้จานอบทาด้วยน้ำมันหากต้องการคุณสามารถปิดด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร ชั้นแรกคือ 1/3 ของมันฝรั่งบด ชั้นที่สองคือเนื้อสับ ชั้นที่สามคือมันฝรั่งบดที่เหลือครึ่งหนึ่ง ชั้นที่สี่คือเห็ดกับผัก ชั้นที่ห้าคือมันฝรั่งบดและโรยทุกอย่างด้วยชีสหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถอัดจารบีที่ด้านบนของหม้อด้วยมายองเนส / ครีมเปรี้ยว ...

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดดองในซอส

การเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารนี้กลายเป็นเรื่องน่ารับประทานมาก หากคุณปรุงโดยไม่ใช้ถาดอบ แต่ทำในหม้อใบเล็กๆ แต่คุณสามารถปรุงในถาดอบ บนถาดอบ และในกระทะได้ตามต้องการ ชอบ.

ส่วนผสมสำหรับการอบ:

• 700-800 กรัม มันฝรั่งที่ไม่เดือด
• 2 หัวหอม
• 400 กรัม เห็ดดอง (เราใช้อะไรก็ได้ - เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดขาว, แชมปิญอง, ฯลฯ )
• 30-40 มล. น้ำมันพืช.
• 180 กรัม ชีส.
• 250 มล. ครีมหนัก
• พริกไทยดำและแดง เกลือเล็กน้อย สมุนไพรสำหรับตกแต่ง และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นนี้:

ล้างมันฝรั่งและโดยไม่ต้องปอกเปลือกส่งไปต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 20 นาที ผักควรกึ่งสุกแล้วสะเด็ดน้ำ ปล่อยให้เย็น ลอกเปลือกออก หั่นเป็นวงกลม หากคุณกำลังเตรียมอาหารในหม้อ ให้หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า

ปอกหัวหอม หั่นตามชอบ ฉันมักจะหั่นเป็นวงครึ่ง ผัดในน้ำมันจนนิ่ม

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่ด้านล่างและด้านข้างใส่แก้วมันฝรั่งในชั้นแรก (ใช้ครึ่งหนึ่ง) จากนั้นใส่หัวหอมและเห็ดดอง (คุณต้องระบายน้ำหมักออกจากพวกเขาก่อน)

เทครีมลงบนจาน ใส่เครื่องเทศ เกลือ สมุนไพร

ด้านบนมีมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่งซึ่งตอนนี้โรยด้วยชีสขูดแล้วคุณสามารถส่งจานไปทำอาหารได้ ควรอบขนมที่ 180 องศาเป็นเวลาสี่สิบนาที

หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อ ส่วนผสมทั้งหมดก็เพียงแค่ผสม คลุมด้วยครีม และโรยหน้าด้วยชีสที่ด้านบน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด - สูตรในหม้อหุงช้า

วิธีทำอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมาก ต้องใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย ​​- multicooker ปรากฎว่าหม้อปรุงอาหารดังกล่าวมีความนุ่มน่าพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ

เราเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ดป่าสดหรือแชมเปญ - 400-500 กรัม
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ชิ้น
• ธนูเป็นหัว
• ชีส - 150-170 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดอย่างรวดเร็ว:

อย่างแรกที่อยากทราบคือถ้าเอาเห็ดป่ามา ให้คัดแยกและต้มในน้ำเกลือจนนิ่ม ไม่ต้องต้มเห็ดเก็บ แค่ล้างและปอกเปลือก

สับหัวหอมครึ่งวง, หั่นเห็ดเป็นชิ้น, สับเนื้อไก่เป็นก้อน, มันฝรั่งเป็นจาน (วงกลม) ที่มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งไฟ ใส่ไก่ หัวหอม กระเทียมสับ เห็ดและเครื่องเทศ ตั้งโหมดการทอดเป็นเวลา 15 นาที และอย่าลืมเปิดเครื่องใช้ในครัวเรือนเป็นระยะๆ และคนอาหาร

เจือจางครีมเปรี้ยวด้วยน้ำอุ่น ครีมเปรี้ยวประมาณ 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ช้อนโต๊ะ

ใส่ผลิตภัณฑ์จาก multicooker ลงในชาม เราจะสลับกับมันฝรั่ง

ล้างชาม จารบีด้วยน้ำมันอีกครั้ง ใส่วงกลมมันฝรั่งลงไป ตามด้วยครีมเปรี้ยวและส่วนผสมของไก่กับเห็ดและหัวหอม มันฝรั่งอีกครั้ง ครีมเปรี้ยวอีกครั้ง แล้วก็ส่วนผสมของเห็ด เป็นต้น จน จุดสิ้นสุดของผลิตภัณฑ์ ในเวลาเดียวกัน หากคุณต้องการ มันฝรั่งหนึ่งชั้นสามารถโรยด้วยสมุนไพรหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้

เมื่อหม้อตุ๋นมันฝรั่งเห็ดพร้อมแล้ว วางบนผักกาดเขียวและเสิร์ฟแขก

หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อนกับมันฝรั่ง เห็ดและไก่ (วิดีโอ)

สูตรสำหรับหม้อตุ๋นที่นุ่มและอร่อยที่สุด เขาสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารด้วยตัวเอง บอกเลยว่าคุ้ม!

เมื่อมองแวบแรก สูตรอาหารเหล่านี้อาจดูซับซ้อน แต่เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ทุกอย่างก็จะเหมือนเครื่องจักร คุณต้องยอมรับว่าหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดไม่ได้อยู่บนโต๊ะของเราบ่อยนัก แต่ทำไมไม่สร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกด้วยมือของคุณเองและยืนยันชื่อซุปเปอร์เชฟอีกครั้ง!

ฉันแนะนำให้ทำหม้อมันฝรั่งกับเห็ดทอดที่อร่อยและรวดเร็ว ฉันใช้เห็ดป่าที่เก็บในยูเครนและทอดในฤดูหนาว แต่คุณสามารถใช้เห็ดทอด - แชมเปญ, เห็ดนางรม ... ปริมาณของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และมันฝรั่ง ฉันเอาแม่พิมพ์ 20 ซม. และมันฝรั่งขนาดกลาง

วัตถุดิบ:

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นตามอำเภอใจ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวง (ถ้าไม่ใหญ่) หรือครึ่งวง จากนั้นฉันก็ตัดมัน

เทมันฝรั่งด้วยน้ำเดือดเค็มและต้มประมาณ 4 นาทีจนสุกครึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง 3 นาทีอาจจะเพียงพอหรือทั้งหมดก็ได้ 5. ทดสอบมันฝรั่งด้วยส้อม

ผัดหัวหอมกับเห็ดในน้ำมันเล็กน้อย เนื่องจากเห็ดผัดมีน้ำมันอยู่มากแล้ว เห็ดปรุงสำเร็จแล้ว ให้ผัดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป

ระบายน้ำทั้งหมดจากมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

จาระบีจานอบด้วยเนย (ฉันมีแบบไม่ติด) และกระเทียมหนึ่งกลีบ ฉันแค่สับกระเทียมให้ละเอียดแล้ววางลงด้านล่างของแม่พิมพ์ จัดเรียงชิ้นมันฝรั่งในชั้นเดียว ท็อป - ไส้เห็ด. เกลี่ยให้เรียบให้ทั่วพื้นผิว ในรูปไม่ใช่จำนวนเห็ดทั้งหมด ฉันเพิ่งแสดงกระบวนการ

คลุมด้วยชิ้นมันฝรั่งที่เหลือ บางทีมันอาจจะกลายเป็นสองชั้นเหมือนของฉัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเกลือและเครื่องเทศ

ทาครีมให้ทั่วมันฝรั่งด้วยครีมเปรี้ยวเท่าที่จำเป็น โรยด้วยชีสขูด อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 กรัม ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ส้อมควรพอดีกับหม้อและเปลือกชีสควรมีสีน้ำตาลทอง

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย

สามารถหั่นและเสิร์ฟได้ อร่อยกับ adjika หรือซอสแดงอื่นๆ

อร่อย!

หม้อตุ๋นเห็ดในเตาอบ

ในบรรดาสูตรต่างๆ มากมายสำหรับหม้อตุ๋นทุกชนิด ที่ขึ้นชื่อคือ สูตรหม้อตุ๋นเห็ด... ทั้งนี้ก็เพราะว่า หม้อตุ๋นเห็ดไม่เพียงแต่อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสวยงามมากที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับญาติและแขกที่บ้าน ทำหม้อกับเห็ดวันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารนำเสนอในหลาย ๆ ด้าน สูตรอาหารที่ฉันชอบและเรียบง่ายหลายอย่างในเวลาเดียวกันฉันยินดีที่จะเสนอให้คุณและฉัน

ในบทความคุณจะพบ สูตรหม้อตุ๋นเห็ด, ไก่กับมันฝรั่งใต้หมอนชีส, ดูวิธีทำ หม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดในเตาอบและ หม้อตุ๋นกับแฮมและเห็ดกับซอสครีมเต้าหู้.

• สูตรแรก

หม้อตุ๋นเห็ดกับมันฝรั่งและไก่อบในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์หม้อปรุงอาหาร (คำนวณสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ):

• 500-600 กรัม เนื้อไก่ (คุณสามารถเอาอกไก่);
• 700-800 กรัม มันฝรั่ง (ประมาณ 6-8 หัวขนาดกลาง);
• เห็ดแชมปิญองสดหรือเห็ดป่าใด ๆ ตามที่คุณต้องการ (เห็ดพอชินี, เห็ดและเห็ดน้ำผึ้งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหม้อปรุงอาหาร) - 400-500 gr;
• 1 หรือ 2 หัวหอมที่คุณเลือก;
• 3 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะครีม (ไขมัน 20% ขึ้นไป);
• 2 โต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้งสาลีร่อน (ช้อนกับเนินเขา);
• 300-350 กรัม ครีม (จากไขมัน 20%);
• 120-150 มล. นม (จากไขมัน 2%);
• ฮาร์ดชีส (หลากหลาย, พาเมซาน, รัสเซีย, ฯลฯ ) - ประมาณ 100 กรัม;
• เครื่องปรุงรสและเกลือตามชอบ

วิธีทำหม้อตุ๋นกับเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบใต้หมอนชีส และการทำหม้อกับเห็ดกับมันฝรั่งนั้นง่ายมากด้านล่าง สูตรหม้อตุ๋นกับเห็ด, ไก่, มันฝรั่งและชีสทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1. ล้างเนื้อไก่ใต้น้ำเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ความสนใจ!หากคุณกินอกไก่ จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกก่อนที่จะหั่นและเอากระดูกอ่อนออก หม้อตุ๋นไก่และเห็ดควรไม่มีกระดูก

ขั้นตอนที่ 2 ปอกมันฝรั่ง, หัวหอม, แชมปิญอง (ถ้าคุณเอาเห็ดป่าสำหรับหม้อปรุงอาหารให้ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลา 15 นาที)

ขั้นตอนที่ 3 ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือชิ้นสุ่ม

ขั้นตอนที่ 4 ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับเห็ดหรือเห็ดป่าเป็นชิ้นใหญ่ขึ้นอยู่กับเห็ดที่คุณใช้

ขั้นตอนที่ 5. ในกระทะที่อุ่นซึ่งทาน้ำมันพืชก่อนหน้านี้ใส่เนื้อไก่แล้วทอดทุกด้านเพื่อให้เปลือกที่สวยงามก่อตัวเป็นชิ้น ๆ ในตอนท้ายของกระบวนการทอดให้ใส่เครื่องปรุงตามรสนิยมของคุณและเกลือลงในไก่แล้วคลุกเคล้าปิดฝาเป็นเวลา 5 นาที

ขั้นตอนที่ 6. ใส่เนื้อในจานหรือใช้กระทะอื่นสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น เห็ดและหัวหอมทอดตามหลักการของไก่ในน้ำมันพืช แต่อย่าต้มมากเกินไปให้ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ในหมายเหตุ!เห็ดและหัวหอมสำหรับหม้อตุ๋นเห็ดสามารถทอดแยกกันหรือรวมกันก็ได้ หากคุณกำลังทอดอาหารด้วยกัน ให้ใส่หัวหอมลงไปในกระทะหลังจากปรุงเห็ดไป 10 นาที

ขั้นตอนที่ 7 รวมเห็ดกับหัวหอมถ้าคุณทอดแยกกันและเพิ่มมันฝรั่งสับลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในกระทะเกลือผสมทุกอย่าง เมื่อปิดฝาแล้ว ให้ทอดอาหารประมาณแปดนาที ทันทีที่มันฝรั่งได้เปลือกเล็กๆ สีทอง ส่วนผสมจะถูกลบออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 8 เนื่องจากหม้อปรุงอาหารพร้อมเห็ดของเรากำลังทำในเตาอบ ให้นำจานแก้วที่สะอาดที่สุดสำหรับการอบผลิตภัณฑ์ต่างๆ อัดจารบีด้วยเนย (คุณสามารถใช้เนย คุณสามารถใช้น้ำมันพืชได้)

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! สำหรับการอบคุณสามารถใช้รูปแบบที่ทำจากวัสดุใดก็ได้ แต่หม้อตุ๋นที่มีเห็ดและมันฝรั่งดูน่ารับประทานและสวยงามกว่าในรูปแก้วเพื่อให้มองเห็นทุกชั้นของจานและน้ำลายเริ่มไหลจากประเภทใดประเภทหนึ่ง .

ขั้นตอนที่ 9 ใส่ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหม้อปรุงอาหารลงในแม่พิมพ์ วางไก่ที่ด้านล่างและส่วนผสมที่เหลือด้านบน

ขั้นตอนที่ 10. รวมครีม นม ครีมเปรี้ยว และแป้งลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก คนให้เข้ากันดี ซอสสำหรับหม้อไม่ควรมีก้อนเนื้อ ใส่ทั้งหมดนี้บนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มในขณะที่ส่วนผสมของนมเริ่มเดือด นำออกมาแล้วเทลงบนหม้อ

ขั้นตอนที่ 11 ขูดชีสและปิดจานด้วยชั้นบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 12 เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแบบฟอร์มของคุณกับอาหารที่นั่น และอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลายี่สิบ สูงสุดสามสิบนาที

หม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว ปล่อยให้จานเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในจานอบหรือแบ่งส่วนบนจาน

• สูตรที่สอง

หม้อตุ๋นเห็ดและไก่กับซอสครีมเปรี้ยว

การทำอาหารจะทำในเตาอบด้วย แม้ว่าหม้อปรุงอาหารเห็ดนี้ไม่มีมันฝรั่ง แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยมากและในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดี เธอสามารถรักษาได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ผลิตภัณฑ์หม้อปรุงอาหาร (ส่วนสำหรับ 5-6 ท่าน):

• 500 กรัม เนื้อไก่ (คุณสามารถใช้เนื้อไก่จากส่วนใดก็ได้);
• 400 กรัม เห็ดหรือเห็ดนางรม
• 120-150 กรัม ชีส (แข็ง ๆ );
• 200-220 มล. ครีมเปรี้ยวไขมันหนา (ปริมาณไขมันจาก 15%);
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามลูกหรือมะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก
• เกลือและเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ในหมายเหตุ!ตามสูตรนี้หม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและครีมเปรี้ยวทำด้วยมะเขือเทศหากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยพริกหยวกเช่น courgettes หรือมันฝรั่ง

วิธีทำหม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดในเตาอบ สูตรหม้อตุ๋นเห็ดทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1 ตัดเนื้อไก่ที่ล้างแล้วเกลือและพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใส่ในจานอบ ผมขอเตือนคุณอีกครั้งว่าดีที่สุดถ้ารูปแบบเป็นแก้วโปร่งแสง หม้อตุ๋นกับไก่และเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวดูดีมากและน่ารับประทาน

ขั้นตอนที่ 2. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นหรือวงกลมครึ่งวงกลม (ตามชอบ) บนไก่

ขั้นตอนที่ 3 เห็ดชั้นถัดไป นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะตัดมัน

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสคุณสามารถสับหัวหอมเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

ขั้นตอนที่ 5. ผสมชีสขูดกับครีมเปรี้ยว วางบนผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 6 เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่จานที่มีอาหารลงไป แล้วรอประมาณ 35 นาที (คุณอาจต้องใช้มากหรือน้อยดูการเตรียมการ)

หม้อปรุงอาหารที่มีไก่และเห็ดในเตาอบพร้อมแล้ว แนะนำให้แยกเป็นอาหารจานหลัก เป็นที่น่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก

• สูตรที่สาม

หม้อตุ๋นเห็ดกับคอทเทจชีสและแฮม

ผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อปรุงอาหาร:

• 150 กรัม เห็ดใด ๆ (ถ้าคุณเอาเห็ดป่า ให้ต้มก่อน ไม่ต้องต้มแชมปิญองและเห็ดนางรม)
• 70 กรัม แฮมต้ม;
• 220-250 กรัม คอทเทจชีส (มวลนมเปรี้ยวไม่ดี);
• 2 ไข่;
• 20-30 กรัม เนย;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน;
• หลอดไฟ;
• ลูกจันทน์เทศบดสำหรับปรุงรส (สามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้)

หม้อตุ๋นเห็ดปรุงในเตาอบอย่างไร? คราวนี้ หม้อตุ๋นกับแฮมและเห็ดจะปรุงด้วยคอทเทจชีส นี่เป็นสูตรที่อร่อยและไม่ธรรมดา จานนี้ทำง่ายมาก เริ่มกันเลย:

ขั้นตอนที่ 1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ผัดหัวหอม สับแบบสุ่มตามที่คุณต้องการ

ขั้นตอนที่ 2 เพิ่มเห็ดกับหัวหอมสีทองและทอดประมาณห้านาทีในขณะที่กวน

ขั้นตอนที่ 3 ตีไข่ด้วยน้ำเย็นหนึ่งช้อน (ใช้ส้อมหรือเครื่องตีมือปัด) ใส่ชีสกระท่อมผสม

ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มแฮมสับด้วยมีดและหัวหอมผัดกับเห็ดลงในมวลเต้าหู้ผสมทุกอย่าง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจากผลิตภัณฑ์

ขั้นตอนที่ 5. เปิดเตาอบที่ 200 องศา

ขั้นตอนที่ 6 จัดอาหารหม้อปรุงอาหารในกระป๋อง (คุณสามารถใส่ในจานใหญ่จานเดียว) ใส่ในเตาอบประมาณ 15-25 นาที หากคุณใช้แบบฟอร์มขนาดเล็ก 15 นาทีก็เพียงพอสำหรับการอบ หากคุณใช้แบบฟอร์มขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียวก็จะใช้เวลานานขึ้น

หม้อปรุงอาหารพร้อมแฮมและเห็ดพร้อมทันทีที่เปลือกสีทองก่อตัวบนพื้นผิว หม้อปรุงอาหารนี้เสิร์ฟร้อนเป็นบางส่วน คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือมะเขือเทศชิ้นหนึ่ง

อร่อย!

ละเอียด( 4 ) แย่( 0 )

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อย คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี มีตัวเลือกมังสวิรัติ พวกเขาไม่มีเนื้อสัตว์เลย สำหรับคนรักหมู เนื้อ มีเห็ด

สูตรแรก. หม้อชีสชีส

นี่เป็นจานที่ง่ายมาก เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นถ้าคุณมีแขกอยู่หน้าประตูบ้านคุณก็สามารถทำได้ นอกจากจะอร่อยแล้ว เห็ดหม้อกับชีสยังสวยอีกด้วย ดังนั้นไม่เพียง แต่ท้อง แต่ดวงตาก็จะ "มีความสุข" กับอาหารจานนี้ด้วย

ปรุงอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม:

1. ต้มมันฝรั่งก่อน ปล่อยให้มันสุกเล็กน้อย
2. จากนั้นทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
3. เมื่อได้สีเหลืองทองแล้ว ให้ใส่เห็ดที่ต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะ จากนั้นคนให้เข้ากัน ทอดต่ออีกสองหรือสามนาทีด้วยไฟแรง แล้วปิด ปรุงรสจานด้วยเกลือ
4. จากนั้นปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น (หนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร)
5. จากนั้นบนขนาดใหญ่
6. จากนั้นใส่มันฝรั่งต้มครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นทาจานด้วยครีมเปรี้ยว
7. แล้วใส่เห็ดหอมลงไป
8. จากนั้นทาด้วยครีมเปรี้ยวอีกครั้ง
9. จากนั้นใส่มันฝรั่งที่เหลือและโรยชีสขูดบนจาน
10. หม้อตุ๋นเห็ดปรุงในเวลาประมาณสามสิบนาที
11. จากนั้นโรยจานด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด แล้วเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ!

สูตรที่สอง. หม้อตุ๋น

เห็ดในจานนี้ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ มื้อนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• kefir 100 มล.;
• แชมเปญ 200 กรัม
• มันฝรั่งหกลูก
• สองแครอท
• สองหัวหอม;
• ชีส 150 กรัม
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เกลือ;
• ไวน์ขาวแห้งสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ (ไขมันต่ำ);
• เครื่องเทศ (ที่คุณเลือก)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

สูตรที่สาม. หม้อตุ๋นแบบลีน

หากคุณกำลังถือศีลอด คุณจะเพลิดเพลินกับอาหารมื้อนี้อย่างแน่นอน กำลังเตรียมหม้อตุ๋นเห็ดในเตาอบ แม้จะผอมแต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผักแช่แข็งหนึ่งแพ็ค (ส่วนผสม);
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• กระเทียม;
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หนึ่งหัวหอม;
• พริกไทย;
• เห็ดแช่แข็งหนึ่งแพ็ค
• เกลือ;
• ความเขียวขจี;
• น้ำมันพืช.

กระบวนการทำอาหารกับมันฝรั่งและเห็ด:

สูตรที่สี่. หม้อกับซอสกระเทียม

อาหารจานนี้ทำได้ง่ายเหมือนกับหม้อปรุงอาหารอื่นๆ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ห้ามันฝรั่ง;
• น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• เห็ด 300 กรัม
• เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อนโต๊ะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำหม้อตุ๋นที่บ้าน:

1. ถูจานอบด้วยกระเทียม แล้วทาด้วยน้ำมันพืช
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ใส่ครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์
3. วางชิ้นเห็ดไว้ด้านบน ปรุงรสจานด้วยเกลือและน้ำมัน
4. จากนั้นวางมันฝรั่งชั้นที่สอง ราดด้วยน้ำมันพืช
5. หม้อตุ๋นเห็ดโรยด้วยเกล็ดขนมปัง คุณต้องปรุงอาหารในเตาอบอุ่นเป็นเวลาห้าสิบนาที โรยจานที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรหั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน

สูตรที่ห้า. หม้อตุ๋นไข่และชีส

จานนี้ทำด้วยมันฝรั่งบด มันจะได้ผลถ้าคุณมีมันฝรั่งบดเหลือจากอาหารเย็นเมื่อวาน หากไม่มี คุณสามารถปรุงได้เลย ทานแล้วจะอร่อยมาก คนรักมันฝรั่งบดและแพนเค้กมันฝรั่งจะชอบมัน ขั้นตอนการสร้างหม้อปรุงอาหารด้วยมันฝรั่งสำเร็จรูปจะใช้เวลาเพียงยี่สิบนาที

เพื่อเตรียมหม้อตุ๋นนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสี่ฟอง
• มันฝรั่งบดหนึ่งกิโลกรัม (ปรุงหรือปรุงสด);
• แชมเปญสด 400 กรัม
• น้ำมันพืช (จำเป็นสำหรับการทอด);
• ชีสแข็งสองร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามร้อยกรัม

กระบวนการปรุงมันฝรั่งและแชมเปญ: