บวบภายใต้เปลือกชีส อาหารเลบานอน: บวบกับเปลือกชีสในเตาอบ บวบกับชีสในเตาอบกับมะเขือเทศ - "หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสับ"

การอบผักภายใต้ชีสกลายเป็นสูตรอาหารประจำวันมากขึ้นเรื่อย ๆ ไม่ใช่แค่อาหารตามเทศกาล

บวบในละแวกนั้นก็กลายเป็น "ห้าบวก"

ผักไม่ต้องการการอบร้อนนาน ดังนั้นอาหารจึงมักจะใส่ในเตาอบที่โรยหน้าด้วยชีสขูดแล้ว

อาหารดังกล่าวสามารถปรุงได้ค่อนข้างเผ็ดหรือสามารถจ่ายเครื่องเทศในระดับปานกลางได้

บวบใต้ชีสในเตาอบ - หลักการทำอาหารทั่วไป

เป็นที่นิยมเลือกบวบหนุ่มและขนาดกลาง ผักเหล่านี้มีผิวอ่อนนุ่มและมีเมล็ดอ่อนขนาดเล็ก จากที่โตเต็มที่จะต้องตัดเปลือกหยาบและเลือกเมล็ดทั้งหมด ผักถูกตัดตามสูตรและการเตรียมเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับจานนั้น ๆ

สำหรับการอบอย่างรวดเร็วบวบจะถูกตัดเป็นวงแหวนที่มีความกว้างหรือจานต่างๆ เพื่อไม่ให้เนื้อเป็นโจ๊กในระหว่างการอบและไม่กระจุย นำแก้วไปลวกในน้ำหรืออบในเตาอบ สำหรับการบรรจุผลไม้จะถูกผ่าเป็นสองส่วนและเลือกตรงกลาง ในกรณีนี้ การบำบัดด้วยความร้อนล่วงหน้าจะไม่ถูกหันไปใช้

สำหรับการปรุงบวบภายใต้ชีสในเตาอบจะใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักจากธรรมชาติหลายชนิด โรยชีสขูดบนผักที่ปรุงสุกก่อนย่าง มันละลายได้ดีและสร้างเปลือกที่แน่นด้วยไอน้ำซึ่งช่วยให้คุณคงความชุ่มฉ่ำของอาหารที่ปรุงแล้ว บ่อยครั้งที่บวบในเตาอบปรุงด้วยชีสดอง แต่จานดังกล่าวยังคงโรยด้วยชิปชีสแข็งอยู่ด้านบน

เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารบวบด้วยชีสผักต่างๆ เห็ดหรือเนื้อสับจะถูกเพิ่มเข้าไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่ซื้อตามสูตรหรือเลือกตามความชอบ

บวบใต้ชีสในเตาอบอบที่ 180 องศาและวางแผ่นอบไว้ในเตาอบที่มีความร้อนสูงเท่านั้น

บวบใต้ชีสในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม

สี่บวบขนาดกลาง

180 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง

ผักชีฝรั่งหลายก้าน;

1. ล้างบวบด้วยน้ำเย็น ตัดขอบแล้วหั่นผักเป็นวงหนาเซนติเมตร

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง กระเทียมที่เล็กที่สุด

3. รวมครีมเปรี้ยวกับชีสขูด เพิ่มกระเทียมเกลือเล็กน้อยและผสมให้ละเอียด

4. ปิดเตาอั้งโล่ด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่วงแหวนบวบลงไป กระจายแต่ละวงกลมด้วยซอสชีสและวางจานในเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว

5. นำออกเมื่อด้านบนเป็นสีน้ำตาลดี ประมาณ 20 นาทีต่อมา

6. เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยสมุนไพรสับละเอียด

บวบกับชีสในเตาอบกับมะเขือเทศในซอสครีม

800 กรัม บวบขนาดกลางหนุ่ม

40 กรัม เนย 72% เนย;

ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

แป้งขาวหนึ่งช้อน

นมโฮมเมดหนึ่งแก้ว

1. เช็ดบวบที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นวงกลมหนากว่านิ้วเล็กน้อย วางบนตะแกรง ราดน้ำมัน และวางในเตาอุ่น อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 180 องศาที่แนะนำ

2. เมื่อจุดสีน้ำตาลเริ่มปรากฏบนพื้นผิวของวงแหวน ให้ถอดออก คุณต้องอบบวบเพื่อรักษารูปร่างในระหว่างการปรุงอาหารต่อไป

3. ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วละลายเนยด้วยไฟอ่อน เทแป้งลงไปผัดให้เข้ากัน

4. ทันทีที่แป้งเริ่มเข้มขึ้นและได้สีครีมอ่อนๆ ให้เติมนมทันที อย่ารีบเทนมลงในลำธารบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากันในกระทะอย่างเข้มข้น ใช้ปัดเพื่อสิ่งนี้

5. ใส่พริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศผง ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม แต่อย่าต้ม ซอสจะค่อนข้างข้น

6. ใส่บวบอบในรูปแบบลึกในชั้นเดียวแล้วเกลี่ยมะเขือเทศหั่นเป็นวงหนาเซนติเมตร แม่พิมพ์ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน

7. ใส่บวบที่เหลือลงบนซอสแล้วโรยด้วยชีสขูดชิ้นใหญ่

8. วางจานในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา และอบจนได้เปลือกที่อร่อย

บวบกับชีสในเตาอบ - "หม้อตุ๋นบวบผัก"

บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม

70 กรัม "Kostroma" หรือชีสแข็งอื่น ๆ

น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน กลั่นอย่างดี น้ำมัน - 50 มล.

1. ขูดบวบที่ล้างด้วยเครื่องขูดผักที่ใหญ่ที่สุด หากผักที่คุณได้รับไม่ใช่ผักที่อายุน้อยที่สุด ให้ตัดเปลือกออกแล้วเลือกเมล็ด สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียม

2. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งลงในกระทะที่มีผนังหนาแล้วผัดบวบเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่ตะแกรงแล้วทิ้งไว้ให้น้ำไหลลงมา

3. ในกระทะที่แยกจากกัน ผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

4. บด "Feta" ด้วยส้อมสับผักชีฝรั่งด้วยมีด

5. ในชามแยกต่างหาก ตอกไข่และตีให้เข้ากันด้วยเกลือ 2 หยิบมือ

6. รวม "เฟต้า" กับบวบ เพิ่มหัวหอมปิ้งและผักชีฝรั่ง เทไข่และผสมให้ละเอียด

7. ใส่มวลผักในรูปแบบจาระบีแล้วค่อย ๆ ปรับระดับพื้นผิว โรยด้วยเศษชีสและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

บวบใต้ชีสในเตาอบกับมะเขือเทศและพริกหวาน

300 กรัม บวบขนาดเล็ก

มะเขือเทศสุกสองสามลูก

นมพาสเจอร์ไรส์สองช้อนโต๊ะ ไขมัน 3.2%;

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

1. ล้างผักด้วยน้ำเย็น ตัดขอบบวบ เอาก้านมะเขือเทศออก นำเมล็ดพริกไทยออกทั้งหมดและล้างเมล็ดที่เหลือด้วยน้ำ

2. หั่นผักเป็นวงกลม ขอแนะนำให้ความหนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร

3. จัดเรียงวงแหวนผักในกระทะย่างขนาดเล็กพร้อมรองเท้าบูทสูงสลับกัน อย่าวางวงแหวนให้เรียบ แต่ติดตั้งในแนวตั้งบนส่วนที่แคบ

4. โรยเครื่องเทศเล็กน้อยด้านบนคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย แต่ไม่มาก

5. ตอกไข่ใส่นม ใส่พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน

6. ขูดเศษชีสขนาดกลางแล้วปิดชั้นครีมเปรี้ยวให้เข้ากัน เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมนมและไข่และอบประมาณ 40 นาที

บวบกับชีสในเตาอบ - "เรือเห็ด"

บวบขนาดใหญ่สองอัน

200 กรัม เห็ดป่า (เห็ดก็ยอมรับได้);

100 กรัม ชีสรมควัน

1. ล้างบวบแล้วผ่าครึ่งตามยาว ใช้มีดคมหรือช้อนขนาดใหญ่แล้วค่อยเอาผักออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นถูด้านในของแต่ละส่วนด้วยเครื่องเทศผักแล้วพักไว้

2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ทอดที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 3 นาที ใส่เห็ดสับและเนื้อบวบสับที่เลือกจากผัก เมล็ดถ้ามีขนาดใหญ่ไม่จำเป็นต้องเพิ่ม เมื่อความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เห็ดสับจากกระทะลงในชามอีกใบ

3. เติมบวบครึ่งด้วยเนื้อสับแล้ววางลงบนแผ่นอบ อย่าลืมใส่น้ำมันลงในหม้อทอดก่อนที่จะทำเช่นนี้

4. ถูชีสที่รมควันลงในเครื่องขูดหยาบแล้วโรยให้ทั่วผักที่ยัดไส้

5. อบ "เรือ" เป็นเวลา 40 นาที

บวบกับชีสในเตาอบกับมะเขือเทศ - "หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสับ"

เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม

บวบขนาดกลาง 1.2 กก.

มะเขือเทศสีแดงแปดลูก

มะเขือเทศจืดสองช้อนโต๊ะ

150 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สมุนไพรครึ่งพวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง).

1. นำหอมใหญ่สับละเอียดจุ่มลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย ทันทีที่ชิ้นเนื้อโปร่งใส ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วบดด้วยส้อมเบาๆ เคี่ยวหัวหอมกับเนื้อด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อทอดอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้ อย่าลืมคนเป็นระยะ ๆ ในขณะที่บดเนื้อสับที่หลงทางให้เป็นก้อน พริกไทยเล็กน้อยที่ส่วนท้าย

2. ผสมมะเขือเทศกับน้ำ 50 มล. แล้วเทลงในเนื้อสับผัด ผัดและลิ้มรสเกลือ เพิ่มอีกถ้าจำเป็นและนำออกจากเตา

3. บนเครื่องขูดที่ละเอียด ให้ขูดบวบโดยไม่ต้องลอกเปลือกออก เกลือเล็กน้อยผสมและใส่ตะแกรง หลังจาก 10 นาทีบีบน้ำที่เหลือแล้วทิ้งไว้ที่นั่น

4. ล้างผักให้แห้งและสับ ตัดมะเขือเทศเป็นวงแล้วขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือใหญ่

5. ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่ครีมและผสมให้เข้ากัน

6. จาระบีแผ่นอบขนาดเล็กหรือจานอบด้านสูงด้วยน้ำมันแล้ววางบวบครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน ใส่เนื้อสับทั้งหมดลงไปแล้วเกลี่ยให้ทั่วชั้นผัก จากนั้นใส่ชั้นบวบอีกครั้ง เกลี่ยให้เรียบ

7. วางแหวนมะเขือเทศไว้ด้านบนเทส่วนผสมครีมและไข่ โรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรและทาชีสขูดให้ทั่วพื้นผิว

8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เป็นเวลา 40 นาที

สูตรง่ายๆสำหรับบวบกับชีสในเตาอบ

บวบหนุ่มหกตัว;

100 กรัม ครีมหนักไขมันหรือเนยโฮมเมด

1. หั่นบวบเป็นแผ่นบางตามยาว ความกว้างไม่ควรเกิน 0.5 ซม.

2. เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่แล้วต้มด้วยไฟแรง จุ่มผักเป็นเวลาห้านาทีแล้วเอาออกและทำให้เย็นลง

3. วางจานลวกบนกระทะย่างที่ทาด้วยน้ำมันพืช

4. ละลายครีมหรือเนยในชามเคลือบขนาดเล็ก แล้วทาบวบชิ้นที่ทาบนกระทะย่างทันที

บวบเป็นไม้ล้มลุกจากสกุลฟักทองซึ่งผลไม้ถือได้ว่าเป็นผักและผลไม้ อุดมไปด้วยเกลือแร่ ธาตุต่างๆ มีวิตามินมากมาย และย่อยได้ง่าย พวกเขาไม่มีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นน้ำ 93% เนื่องจากเนื้อหาของเส้นใยอาหารและแคลอรี่ต่ำ อาหารจากผักเหล่านี้สามารถรวมอยู่ในอาหารต่างๆ

สูตรที่ชื่นชอบมากที่สุดสำหรับบวบในเตาอบกับชีส, กระเทียมและมะเขือเทศ - สูตรภาพ

บวบสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปีในฤดูหนาวคุณสามารถซื้อได้ในร้านในฤดูร้อน - ในสวน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วผลที่ได้คืออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บวบมีกลิ่นหอมมันนุ่มมากกับเปลือกกรอบ อย่าลืมโรยขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบนด้วยสมุนไพรสด

เครื่องหมายของคุณ:

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ปริมาณ: 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• บวบ: 600 กรัม (2 ชิ้น)
• แป้ง: 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ชีสแข็ง: 100 g
• มะเขือเทศ: 2-3 ชิ้น
• เกลือ: 2 ช้อนชา
• เครื่องเทศ: 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช:เพื่อการหล่อลื่น
• กระเทียม : 1 ประตู
• ครีมเปรี้ยว: 200 g
• สมุนไพรสด พวง

คำแนะนำในการทำอาหาร

มันจะดีกว่าที่จะเลือกบวบขนาดเล็กที่มีผิวอ่อนนุ่มจากนั้นก็ไม่ต้องปอกเปลือก อย่าลืมล้างหั่นเป็นวงกว้าง 0.7 ซม. เมล็ดทิ้งไว้ได้ ใกล้เคียงกันเพียงทินเนอร์ (โดยเฉลี่ย 0.3 ซม.) ที่หั่นมะเขือเทศ



ใส่บวบลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ จากนั้นผสมและทิ้งไว้ประมาณห้านาทีเพื่อให้น้ำไหล ระบายของเหลวที่ปล่อยออกมาแล้วผักที่อบจะกลายเป็นกรอบมากขึ้น



สับผักใบเขียวอย่างประณีต บีบกระเทียมผ่านการกดหรือสับให้ละเอียดมาก บดชีสบนเครื่องขูด ผสมทั้งหมดนี้ในชามใส่ครีมเปรี้ยว ทิ้งผักไว้บ้างเพื่อตกแต่งจาน



ผสมแป้งกับเครื่องเทศในกรณีของเราคือพริกไทยป่น



เตรียมแผ่นอบ: ปิดด้วยกระดาษ parchment เทน้ำมันพืช ขนมปังบวบในแป้งกับเครื่องเทศทั้งสองด้าน วางบนแผ่น



ใส่หมวกใส่มะเขือเทศก่อนแล้วจึงผสมชีสกับกระเทียมที่เตรียมไว้



ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นในโหมด "ย่าง" ให้อบประมาณ 3-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง



สูตรบวบในเตาอบกับเนื้อสับและชีส

ในการเตรียมจานชีสที่อร่อยและสง่างาม คุณต้องมีเนื้อสับ ส่วนผสมของเนื้อวัวและเนื้อหมูใช้ได้ผลดีที่สุด: สำหรับเนื้อไม่ติดมันสองส่วน ให้ใช้เนื้อหมูที่มีไขมันหนึ่งส่วน แต่คุณสามารถใช้ไก่งวงสับ

หากไม่สามารถทำแบบโฮมเมดได้แสดงว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ผลิตจากโรงงานนั้นค่อนข้างเหมาะสม

เอามา:

• ชีส 150 กรัม
• บวบหนุ่ม 800-900 กรัม
• เนื้อสับ 500 กรัม
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• กระเทียม;
• น้ำมัน 30 มล.;
• พริกไทยป่น;
• มายองเนส 100 กรัม
• ผักใบเขียว;
• มะเขือเทศ 2-3 ชิ้น

สิ่งที่ต้องทำ:

1. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบลงในเนื้อสับ บนกระต่ายขูดหยาบขูดหัวหอมและเพิ่มมวลรวม, พริกไทย, เกลือเพื่อลิ้มรส ผสม.
2. ล้างบวบ ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 12-15 มม. ตัดตรงกลางออกด้วยมีดบางคมเพื่อให้เหลือผนังหนาเพียง 5-6 มม. เกลือ.
3. จาระบีแผ่นอบด้วยแปรงแล้ววางช่องว่างผัก
4. ใส่เนื้อสับในแต่ละวง
5. ส่งไปที่เตาอบและอบประมาณ 12-15 นาที อุณหภูมิการปรุงอาหาร + 190 องศา
6. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
7. ใส่วงกลมมะเขือเทศในแต่ละบวบยัดไส้
8. ขูดชีสใส่กระเทียมและมายองเนสหนึ่งกลีบ เทส่วนผสมชีสลงบนมะเขือเทศ
9. อบต่ออีกประมาณ 10 นาที โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน

สามารถเพิ่มเนื้อซึ่งเลือกจากผลไม้ลงในแพนเค้กได้ พวกเขาออกมาเบาและนุ่ม

กับไก่

สำหรับจานผักที่อร่อยและรวดเร็วกับไก่คุณต้อง:

• อกไก่ 400 กรัม
• บวบ 700-800 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• กระเทียม;
• น้ำมัน 30 มล.;
• ไข่;
• ชีส, ดัตช์หรืออะไรก็ได้ 70 กรัม;
• ผักใบเขียว;
• แป้ง 40 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดกระดูกออกจากเต้านมแล้วเอาผิวหนังออก ตัดเนื้อเป็นเส้น พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส พักไว้
2. ล้างบวบแห้ง จากผลสุกให้ตัดผิวด้านบนออกแล้วเอาเมล็ดออก
3. ขูดผัก เกลือ พริกไทย และบีบกระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ ตีไข่และเพิ่มแป้ง
4. จาระบีแม่พิมพ์ที่ขอบด้วยเนยแล้วเกลี่ยส่วนผสมบวบ กระจายชิ้นไก่ลงไป
5. ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ +180 องศา
6. หลังจากนั้นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยชีสขูดที่ด้านบน
7. อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 12-15 นาที เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟอาหารว่างบนโต๊ะ

วิธีการปรุงบวบในครีมและชีสในเตาอบ

จานนี้เตรียมง่ายมาก มันดีทั้งร้อนและเย็น สำหรับสูตรต่อไปคุณต้อง:

• บวบนมสุก 500-600 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• กระเทียม;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ;
• ชีส 80-90 กรัม
• น้ำมัน 30 มล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ล้างบวบหนุ่มแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 6-7 มม.
2. ใส่ช่องว่างในชามเกลือและเติมพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผัด, ฝนตกปรอยๆกับน้ำมัน, ผสมอีกครั้ง
3. จาระบีแผ่นอบหรือจานด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยบวบในชั้นเดียว
4. อบที่ +190 องศา ประมาณ 12 นาที
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรสับ ชีสขูด กานพลูกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ส่วนผสมของชีสและครีมเปรี้ยวในแต่ละวงกลมแล้วอบต่ออีก 10-12 นาที

เปลี่ยนมายองเนส

สำหรับบวบอบกับมายองเนสและชีสคุณต้อง:

• ผลอ่อนขนาดเล็กยาวประมาณ 20 ซม. 600 กรัม
• ชีส 70 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• พริกไทยป่น;
• น้ำมัน 30 มล.;
• กระเทียม;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. บวบที่ล้างแล้วหั่นบาง ๆ ตามยาว
2. วางในชามแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันกระจายชิ้นบวบทาด้วยน้ำมันที่เหลือ
4. ขูดชีสบีบกระเทียมสองสามกลีบลงไปผสมกับมายองเนส
5. กระจายส่วนผสมที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ บนชิ้นงานแต่ละชิ้นตลอดความยาวทั้งหมด
6. อบในเตาอบ (อุณหภูมิ +180) ประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

กับเห็ด

จากเห็ดและบวบ คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนที่อร่อยและเรียบง่ายได้อย่างรวดเร็ว เอามา:

• บวบ 600 กรัม
• เห็ด, แชมเปญ, 250 กรัม;
• หลอดไฟ;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• น้ำมัน 50 มล.;
• ชีส 70 กรัม

สิ่งที่ต้องทำ:

1. ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหนา 15-18 มม.
2. เลือกตรงกลาง เว้นเฉพาะผนังหนาไม่เกิน 5-6 มม.
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดจนนุ่ม
5. นำปลายก้านเห็ดออก ล้างและหั่นเนื้อผลไม้เป็นชิ้นตามต้องการ
6. ผัดเห็ดกับหัวหอมเป็นเวลา 8-10 นาทีใส่เนื้อบวบแล้วทอดต่ออีก 6-7 นาทีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. ใส่บวบลงบนแผ่นอบ เติมไส้เห็ด โรยด้วยชีสขูด แล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

กับมันฝรั่ง

สำหรับมันฝรั่งแสนอร่อยกับบวบภายใต้ไก่ชีสกรอบ คุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งปอกเปลือก 500 กรัม
• บวบ 350-400 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน 50 มล.;
• ชีส 80 กรัม
• แครกเกอร์ บด 50 กรัม

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ 4-5 มม.
2. ต้มน้ำหนึ่งลิตรใส่เกลือเพื่อลิ้มรสลดมันฝรั่งลงต้มหลังจากเดือดประมาณ 7-9 นาทีจนสุกครึ่ง
3. หล่อลื่นแผ่นด้วยน้ำมันและวางมันฝรั่งต้มในชั้นเดียว
4. ตัดบวบที่ล้างแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ พริกไทยเกลือแล้ววางในชั้นถัดไป ราดด้วยน้ำมันที่เหลือ
5. ใส่ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อุณหภูมิควรอยู่ที่ +180 องศา
6. ขูดชีสและผสมกับเกล็ดขนมปัง
7. นำแผ่นอบออกแล้วโรยด้านบนด้วยชีสและเกล็ดขนมปังป่น
8. ส่งไปที่เตาอบอีก 8-9 นาที ชีสจะละลายและนำไปพร้อมกับเกล็ดขนมปังที่มีเปลือกบางกรอบ

บวบรุ่นประหยัดในเตาอบพร้อมชีสละลาย

คุณสามารถเตรียมบวบงบประมาณได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยชีสละลาย สิ่งนี้จะต้อง:

• เต้าหู้ชีสคู่หนึ่งมีน้ำหนัก 140-160 กรัม
• บวบ 650-700 กรัม
• เกลือ;
• พริกไทย;
• น้ำมัน 50 มล.;
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างบวบ ตัดก้านและพวยออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้มีดคมหรือที่ปอกผักก็ได้
2. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสบีบกระเทียมหนึ่งกลีบราดด้วยน้ำมัน ผสมให้เข้ากัน
3. เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ด้วยมีดคมตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หากชีสแช่เย็นไม่ได้ถูกตัดอย่างดีก็สามารถเช็ดมีดด้วยน้ำมันได้
5. วางบวบบนแผ่นอบ โรยชีสไว้ด้านบน
6. ส่งทุกอย่างไปที่เตาอบซึ่งเปิดไว้ล่วงหน้าและให้ความร้อนถึง +180 องศา
7. หลังจากสี่ชั่วโมงอาหารเย็นราคาประหยัดพร้อมแล้วคุณสามารถโรยผักใบเขียวไว้ด้านบนและเสิร์ฟ

หากมีสควอชหรือบวบในสวนซึ่งเป็นญาติสนิทของบวบก็สามารถปรุงตามสูตรข้างต้นได้

เรากำลังรอความคิดเห็นและการให้คะแนนของคุณ - นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับเรา!

จากส่วนผสมที่น้อยที่สุด คุณสามารถปรุงบวบอบกับชีสแสนอร่อยได้ในเวลาไม่กี่นาที ชีส Parmesan ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ เป็นพิเศษกับบวบอบที่บ้าน

บวบอบในเตาอบนั้นง่ายต่อการเตรียม ฉันอบบวบตามสูตรนี้มาเป็นเวลานานและบ่อยครั้งมาก - ครอบครัวของฉันพอใจกับอาหารจานนี้ บวบเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำน่ารับประทานอบในเตาอบด้วยชีสจะทำให้คุณได้รับประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจมากมาย การผสมผสานที่ลงตัวของรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์คือบางสิ่ง มาเตรียมตัวทำอาหารกันเถอะ

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์

• บวบ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ;
• ชีส "Parmesan";
• ผักชีฝรั่งสด.

บวบอบชีสแสนอร่อย: กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในการเตรียมบวบอบกับชีสแสนอร่อย ใช้ปริมาณของส่วนผสมตามดุลยพินิจของคุณเอง
2. เคล็ดลับ: เป็นการดีที่จะใช้บวบหนุ่มจากนั้นก็มีผิวที่บางมากและคุณไม่จำเป็นต้องปอกบวบเพื่ออบ
3. บวบ (ตามสูตร) ​​ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวแบบใช้แล้วทิ้ง (คุณไม่สามารถทำให้แห้งได้)
4. เราตัดบวบที่เตรียมไว้เป็นวงกลมด้วยมีด (ความหนาของวงกลมขึ้นอยู่กับคุณ) ฉันตัดไม่บางมาก แต่ก็ไม่หนาเช่นกัน
5. ต่อไป เราต้องการถุงพลาสติกใช้แล้วทิ้งใบเล็กหนึ่งใบ
6. ในถุงที่เตรียมไว้เราเปลี่ยนบวบที่หั่นไว้ล่วงหน้าเป็นวงกลม
7. เกลือบวบในถุง (ฉันใช้เกลือนิดหน่อย แต่ถ้าคุณชอบอาหารรสเค็ม
8. ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในบวบในถุงพลาสติก
9. เราเพิ่มพริกไทยป่นดำเพื่อลิ้มรส (ฉันมักจะเพิ่มพริกไทยป่นสีดำในระหว่างการเตรียมบวบตามสูตรนี้จากนั้นบวบอบจะมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ)
10. เราผูกถุงกับบวบและผสมเนื้อหาทั้งหมดในถุงให้เข้ากัน
11. สำหรับการอบบวบเราต้องการแผ่นอบ วางถาดรองอบที่เตรียมไว้ด้วยกระดาษ parchment
12. โอนบวบจากบรรจุภัณฑ์ไปยังแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และกระจายให้ทั่วแผ่นอบ
13. คำแนะนำ. มันสำคัญมากที่บวบจะทับซ้อนกันบนแผ่นอบ
14. ชีสสำหรับบวบถูบนเครื่องขูดขนาดกลาง
15. โรยบวบบนแผ่นอบด้วยชีสขูด (ทิ้งชีส Parmesan ขูดเล็กน้อยเพื่อโรยบวบที่อบไว้ด้วยก่อนเสิร์ฟ)
16. ในการอบบวบให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา
17. เราส่งแผ่นอบกับบวบใต้ชีสไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา (บวบควรจะนิ่มและเปลือกชีสสีแดงก่ำควรก่อตัวขึ้น)
18. เรานำแผ่นอบที่มีบวบอบภายใต้ชีสออกจากเตาอบแล้วโอนบวบที่อร่อยมากไปยังจานเสิร์ฟ
19. เราล้างผักชีฝรั่งสดสลัดความชื้นส่วนเกินแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
20. โรยบวบอบบนจานเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับและชีสขูดที่เหลือ
21. บวบอบกับชีสแสนอร่อยสามารถเสิร์ฟได้บนโต๊ะ
22. เคล็ดลับ: ฉันเสิร์ฟบวบเหล่านี้ด้วย นอกจากนี้ยังอร่อยมากถ้าคุณเอากระเทียมสักสองสามกลีบแล้วสับให้ละเอียด รวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับละเอียดและผสมให้เข้ากัน ซอสกระเทียมที่ยอดเยี่ยมผสมผสานกับบวบอบกับชีสได้อย่างน่าอัศจรรย์

บวบอบชีสแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์: ปรุงง่ายและรวดเร็ว อาหารจานอร่อยแบบนี้ไม่มีใครต้านทานได้ ท้ายที่สุดแล้ว บวบเนื้อนุ่มผสมกับเปลือกชีสรสเผ็ดนั้นอร่อยมากจนคุณเลียนิ้ว พยายามอบบวบตามสูตรนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง - และพวกเขาจะกลายเป็นแขกประจำในครัวของคุณ