Yoghurt jeli. Yoghurt jelly sangat cocok untuk sarapan pagi Jelly dengan buah-buahan dan yogurt

Bagaimana cara memasak makanan penutup yang paling sederhana, tetapi orisinal dan bahkan sehat? Mudah! Ini akan membutuhkan yogurt, baik yang alami maupun rasa lainnya. Anda hanya harus menyimpan kesabaran: rasa manis ini membutuhkan waktu untuk mengeras.

resep sederhana

Cara memasak:

Jelly yoghurt buah

Ini akan memakan waktu 7 jam untuk mempersiapkan.

Berapa banyak kalori - 94.

Cara memasak:

Cara membuat makanan penutup kakao

Ini akan memakan waktu 5 jam untuk mempersiapkan.

Berapa banyak kalori - 130.

Cara memasak:

Pisahkan air dan gelatin menjadi dua bagian. Siapkan dua mangkuk, di mana Anda harus terlebih dahulu menuangkan setengah dari jumlah gelatin yang ditunjukkan, dan kemudian tuangkan 50 ml air pada suhu kamar ke dalam setiap mangkuk. Biarkan selama setengah jam.
Setelah itu, masukkan satu mangkuk ke dalam penangas air. Panaskan sampai butiran meleleh, lalu aduk semua kakao di sini. Seharusnya tidak ada gumpalan.
Angkat dari api dan tuangkan setengah dari seluruh massa yogurt, aduk kuat-kuat dengan pengocok. Tambahkan juga setengah gula di sini dan larutkan juga.
Tuang massa ke dalam cetakan, tetapi Anda hanya perlu mengisinya hingga setengahnya. Ini akan menjadi indah jika itu adalah bentuk kaca.
Masukkan ke dalam freezer selama setengah jam agar agar-agar sedikit membeku.
Panaskan bagian kedua dari massa gelatin, lalu tambahkan gula dan yogurt, campur semuanya dengan pengocok.
Massa putih ini harus dituangkan di atas cokelat.
Parut coklat dengan kasar. Untuk melakukan ini, lebih baik membekukannya terlebih dahulu. Taburi dengan serutan agar-agar dan masukkan ke dalam lemari es selama empat jam lagi, lalu sajikan.

Jelly yogurt bergaris

Ini akan memakan waktu 4 jam dan 30 menit untuk mempersiapkan.

Berapa banyak kalori - 56.

Cara memasak:

Siapkan cetakan kecil untuk hidangan penutup di masa depan.
Gelatin harus disiapkan dalam jumlah yang ditentukan secara ketat sesuai dengan instruksi pada paket. Prosesnya standar: rendam, lalu panaskan dalam penangas air. Bagilah cairan yang dihasilkan menjadi tiga bagian yang sama.
Tuangkan ketiga jenis yogurt ke dalam mangkuk yang berbeda. Anda dapat menggunakan rasa yang berbeda, yang utama adalah warnanya berbeda. Anda dapat mengambil yogurt yang sama, tetapi menambahkan pewarna yang berbeda.
Di setiap mangkuk dengan produk susu, tambahkan tiga sendok makan madu. Itu harus cair agar mudah larut.
Tambahkan setiap porsi gelatin ke setiap mangkuk yogurt.
Campur semuanya dengan baik dengan pengocok.
Pertama, Anda perlu mengambil warna yogurt yang paling indah. Itu harus dituangkan ke bawah. Pilihan warna hanya tergantung pada selera pribadi.
Tuang bagian ini ke dalam semua cetakan, itu harus mengisi sepertiga. Jika itu adalah cetakan silikon yang fleksibel, itu harus diletakkan di atas nampan, jika tidak maka tidak akan dapat dipindahkan dan semuanya akan tumpah.
Masukkan cetakan ke dalam lemari es selama setengah jam, lalu tarik keluar. Jeli harus mengeras sedikit.
Kemudian tuangkan bagian kedua dengan cara yang sama dan beri waktu untuk mengeras. Dua puluh menit mungkin cukup kali ini. Setiap lapisan berikutnya membutuhkan lebih sedikit waktu.
Kemudian ulangi semuanya dengan yogurt warna ketiga. Biarkan membeku.
Pada akhirnya, tutup cetakan dengan kertas timah atau film dan biarkan benar-benar membeku selama dua hingga tiga jam.
Setelah itu, keluarkan makanan penutup, turunkan selama beberapa detik dalam air mendidih, lalu balikkan ke piring. Jelly akan keluar dari cetakan dengan mudah. Sajikan di meja.

Untuk gelatin biasa, air dingin harus digunakan. Jika produk instan digunakan, maka harus diencerkan dalam air panas, tetapi tidak dalam air mendidih. Air mendidih membunuh semua sifat pengikatan, oleh karena itu penting untuk tidak memanaskan massa dalam bak air.

Semakin besar cetakan, semakin lama jelly akan mengeras. Jika untuk satu spesies itu akan memakan waktu lebih lama, maka untuk makanan penutup bergaris, semuanya bisa berlarut-larut sepanjang hari. Setiap lapisan perlu waktu untuk mengering secara terpisah, jika tidak mereka akan bercampur dan penyajiannya akan rusak.

Lebih baik mengambil bentuk kecil untuk pemadatan, itu akan lebih cepat. Lebih baik membuat lapisan lebar, ini juga akan menghemat waktu. Makanan penutup terlihat cantik dalam mangkuk transparan, ketika Anda bisa melihat semua lapisannya.

Untuk memberi warna, Anda tidak hanya dapat menggunakan pewarna buatan, tetapi juga pewarna alami. Misalnya, jus wortel, blueberry atau berry lainnya. Dengan cara ini, baik rasa alami dari produk pewarna dan sebagian vitaminnya ditransmisikan.

Jam jarang digunakan. Maka tambahan gula atau madu tidak diperlukan, begitu juga pewarna. Selai harus diambil diadu, lebih baik membiarkannya menjadi selai atau selai tanpa potongan besar. Itu harus dicampur secara menyeluruh dalam yogurt, dan kemudian tuangkan gelatin di sini. Mungkin perlu sedikit lebih lama untuk mengering.

Anda dapat menghias makanan penutup seperti itu dengan serpihan almond, kacang-kacangan, beri utuh, buah-buahan kering, dll. Manisnya ini adalah ruang lingkup nyata untuk imajinasi. Anak-anak akan menyukainya, jadi Anda bisa memasak bersama mereka.

Yogurt jelly - makanan penutup yang luar biasa ini akan dihargai oleh mereka yang akan Anda siapkan. Buah beri segar paling cocok untuk pembuatannya. Namun, sangat mungkin untuk menggunakan yang beku, yang memungkinkan untuk menyajikan kelezatan ini sepanjang tahun. Cobalah resep ini, Anda dan orang yang Anda cintai pasti akan menyukainya.

Bahan Jelly Yoghurt:

Berry tanpa biji - 200 gr.
Yoghurt - 200 gram.
Gelatin - 10 gram.
Gula - 2 sdm. sendok

Resep:

1) Mari kita mulai menyiapkan yoghurt jelly dengan menyiapkan agar-agar. Baca instruksi pada paket dengan hati-hati. Harap dicatat bahwa metode menyiapkan gelatin mungkin berbeda, dipandu oleh apa yang tertulis persis di kemasan Anda.
Encerkan gelatin dengan 1 cangkir air matang pada suhu kamar. Biarkan membengkak selama 50-60 menit pada suhu kamar. Foto 1.

2) Setelah waktu ini, seluruh massa harus dituangkan ke dalam panci kecil dan dipanaskan di atas kompor. Jangan lupa aduk terus. Harap dicatat bahwa Anda tidak perlu terlalu panas, jika tidak gelatin akan kehilangan sifat-sifatnya. Segera setelah Anda melihat bahwa semua gumpalan dalam gelatin telah larut dan cairan menjadi homogen, saatnya untuk mengeluarkan gelatin dari api. Dinginkan sedikit. Foto 2.

3) Saat gelatin membengkak, Anda bisa mulai menyiapkan buah beri. Berry mana yang Anda pilih - putuskan sendiri. Itu tergantung pada selera dan ketersediaan Anda)) Dalam contoh kami, kami menggunakan persiapan untuk musim dingin - stroberi dipelintir dengan gula. Itu sendiri sangat enak, makanan penutupnya akan sama! Foto 3.

4) Memasak berry bengkok itu mudah - cukup encerkan dengan air dan tambahkan gula secukupnya. Foto 4.

5) Buah beri utuh bisa direbus sedikit dengan gula, lalu digiling dengan baik atau dihaluskan dengan blender. Buah beri yang sudah diparut, diencerkan dengan air, juga harus dikocok dengan baik. Foto 5.

6) Sekarang tambahkan gelatin yang sudah disiapkan dan sedikit dingin di sini. Kocok massa yang dihasilkan, itu akan menjadi cukup berbusa. Foto 6.

7) Saatnya mengirim salah satu bahan utama ke jelly kami - yogurt. Rasa yogurt, pabrikannya, kandungan lemaknya, dan sebagainya - pilih sendiri, berdasarkan preferensi Anda. Foto 7.

8) Buka toples dan tambahkan yogurt ke dalam panci dengan massa berry-jelly. Aduk rata. Foto 8.

Kata " jeli"Berasal dari Prancis, para ahli kuliner menyebut hidangan beku, yang awalnya dibuat dari jus buah. - makanan penutup yang menyenangkan dan penuh warna. Para ahli percaya bahwa agar-agar dan selai jeruk sangat bermanfaat bagi tubuh, karena kandungan kalsium yang tinggi dalam gelatin, menyelamatkan dari radang sendi dan penyakit sendi lainnya, dan juga membantu memulihkan jaringan tulang rawan. Selain itu, gelatin baik untuk tulang, rambut, dan kuku. Tahukah Anda bahwa agar-agar tidak hanya dapat dibuat dari beri dan buah-buahan, tetapi juga dari cokelat dan bahkan sampanye? Hari ini saya akan menunjukkan cara memasak jeli yoghurt. Dan sedikit tip: jangan memasak jeli di piring aluminium, itu menjadi gelap dan menghasilkan rasa yang tidak enak.

Komposisi:

yogurt minum buah - 500 ml
agar-agar - 2 sdm. l.

Cara membuat jeli yoghurt:

Aduk gelatin dalam seperempat cangkir air, biarkan selama 15-20 menit. Setelah itu, panaskan dengan api kecil sampai benar-benar larut dan agak dingin.

Tuang yogurt manis ke dalam gelatin yang sudah dingin. Aduk rata dengan pengocok. Tuang jeli ke dalam cetakan silikon dan biarkan mengeras di lemari es selama minimal 3 jam.

Campurkan gula, keju cottage dan yogurt dan kocok dengan blender sampai lembut.
Tuang gelatin dengan susu dan diamkan selama 30 menit agar mengembang dengan baik. Kemudian taruh gelatin dengan susu di atas api dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih! (Saya larutkan dalam microwave).
Gelatin harus benar-benar larut. Biarkan dingin hingga suam-suam kuku. Tuang gelatin ke dalam jumlah kecil massa dadih, mencampur. Kombinasikan dengan sisa massa keju cottage. Campur semuanya dengan baik.
Bagi massa menjadi 2 bagian.
Tambahkan kakao / carob ke satu (sekitar 1 sdm).
Potong apel menjadi potongan-potongan kecil, taburi dengan gula dan kayu manis dan didihkan selama beberapa menit.
**************************************************************************************************************
Tergantung pada hidangan apa Anda berencana menyajikan makanan penutup, Anda bisa membuatnya lebih menarik.
Dalam mangkuk lebar Anda bisa menuangkan mendatar, dalam gelas / gelas - cenderung.

ke bawah kremanki lay out bagian dari massa dadih. Di tengah - beberapa apel, biarkan dingin di bahu. Kemudian Anda dapat memvariasikan dengan jeli "berwarna" ... Saya menggunakan jeli kiwi untuk membentuk "garis transisi".
Setelah mengeras, tutup dengan massa dadih dengan warna berbeda. Masukkan kembali ke dalam lemari es agar makanan penutup mengeras dengan baik.

DI DALAM kacamata letakkan bagian dari massa dadih dan pasang piring pada sudut di lemari es.
Setelah lapisan mengeras, tuang lapisan berikutnya.
Untuk membedakan rasanya, saya menaruh beberapa buah ceri di tengah gelas.
Lapisan atas adalah jeli oranye.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Dessertnya ternyata nggak bikin mual, beda rasa dan original
Nafsu makan yang baik!!!

Untuk menyiapkan jeli putih salju paling lembut dari yogurt dengan buah-buahan, saya sarankan untuk memilih yogurt alami tanpa rasa dan pemanis. Kami akan menambahkan semua yang Anda butuhkan. Sangat mudah untuk mendiversifikasi rasa agar-agar yogurt dan membuatnya sesuai keinginan Anda: untuk membuatnya manis, ambil lebih banyak gula, untuk membuatnya pedas, masukkan rempah-rempah, vanila dan kayu manis akan memberikan rasa yang halus. Hiasi dan berikan tampilan meriah pada makanan penutup dengan potongan buah-buahan cerah. Saya memilih jeruk dan kiwi, tetapi Anda dapat menggunakan semuanya.

Untuk membuat jeli yogurt kita perlu:

Minum yogurt alami - 500 ml;
gelatin instan - 2 sdm. aku;
gula - 4 sdm. l (secukupnya);
air dingin - 3 sdm. aku;
kiwi - 1 buah;
gula vanila - sekantong (atau 2-3 tetes esens vanila)
jeruk, jeruk bali atau jeruk keprok;
serpihan kelapa warna apa saja - 1-2 sdm. l.

Cara membuat jeli yogurt - resep

Agar-agar bubuk (instan) tuang biasa air dingin dari keran (atau disaring). Ini akan segera menyerap air, membengkak, tetapi belum siap digunakan, kita membutuhkan gelatin cair. Larutkan dalam bak air. Setelah sekitar lima menit, ketika bubuk akhirnya membengkak, masukkan piring dengan gelatin ke dalam bak air. Saat dipanaskan, massa seperti jeli akan mulai menyebar, berubah menjadi zat cair, keruh, berwarna keputihan atau kekuningan. Ini menyelesaikan pemanasan.

Tuang yogurt suhu ruang ke dalam gelas blender, tambahkan gula putih yang dicampur dengan gula vanila. Kocok selama tiga menit sampai massa menjadi berbusa. Kami mencicipi, lalu kami mulai menuangkan gelatin terlarut dalam aliran tipis. Agar jeli yogurt mengental dengan cepat, Anda harus mendistribusikan massa gelatin secara merata ke seluruh volume. Untuk melakukan ini, kocok yogurt dengan gelatin dengan baik.

Tuang ke dalam gelas, gelas, mangkuk yang indah. Sisakan sekitar 3-3,5 cm dari atas, lalu tambahkan buah dan tuang lapisan lain. Kami mengatur ulang jeli yogurt di lemari es. Di sana akan mengeras selama dua jam sampai mengeras dengan baik. Dalam agar-agar yang mengeras, kami membuat sayatan dangkal, masukkan irisan jeruk ke dalam slot. Isi dengan sisa yogurt dengan gelatin (sebelum dituang, kocok dengan pengocok), kembalikan ke lemari es selama satu atau dua jam lagi.

Taruh kubus kiwi kupas, jeruk atau buah / beri / kacang / coklat apa pun di atas jeli yogurt beku, taburi dengan kelapa dan sajikan.