เค้กแครอทกับน้ำมันพืช เค้กแครอท. วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอบเค้กแครอทกับแอปเปิ้ล

รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมบางอย่างสำหรับชา? เค้กแครอทเป็นวิธีที่จะไป! สูตรง่ายๆ ที่นุ่ม ชุ่มฉ่ำ และโปร่งสบายนี้จะช่วยคุณได้

สูตรเค้กแครอทง่ายมาก

แป้ง - 150 กรัม
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ถ้วย
น้ำผลไม้ (ฉันมีลูกพีช) - 1 ถ้วย
วอลนัท- 150 กรัม
แครอท - 150 กรัม (ปอกเปลือก)
ผงฟู - 1 ช้อนชา
(คุณสามารถแทนที่เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชากับน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์)
วานิลลา - 1 ซอง
เกลือ - 1 หยิกเล็ก

อบถั่วในเตาอบ

ผสมน้ำตาลกับเนย

เทส่วนผสมน้ำผลไม้ลงไป

ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ฉันใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี

บดถั่วในเครื่องปั่นไม่ละเอียดมากเพื่อให้ชิ้นใหญ่มาเจอกันในการอบ อย่าลืมใส่ถั่วไว้สำหรับตกแต่ง เพิ่มถั่วบดลงในส่วนผสมผสม

ผสมแป้งกับผงฟูและวานิลลา เพิ่มลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากัน

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กแครอทในเตาอุ่น ฉันอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที แต่เตาอบทั้งหมดต่างกัน

ทำให้เค้กแครอทเย็นลง - ก่อนในรูปแบบ

แล้วบนกริด

ตกแต่งเค้กแครอทเสร็จแล้วตามที่คุณต้องการและลิ้มรส คุณสามารถตัดเปลือกโลกออกครึ่งหนึ่ง ผู้ที่ไม่ถือศีลอดสามารถทาเค้กด้วยครีมชีสที่ตีด้วยน้ำตาลผง คุณสามารถโรยเค้กด้วยน้ำตาลผงและไม่ต้องกังวล ฉันทำด้วยเพคตินเล็กน้อย

เค้กแครอทพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

สูตร 2: พายครีมแครอทง่าย

แครอท - 2 ชิ้น ขนาดกลาง
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - 175 มล
ไข่ - 3 ชิ้น
ถั่ว (วอลนัทและอัลมอนด์) - 150 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา
โซดา - 2/3 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
อบเชยป่น - 3 ช้อนชา
ขิงแห้ง - 3 ช้อนชา

ส่วนผสมครีม

น้ำตาลผง - 150 กรัม
ครีมชีส "ฟิลาเดลเฟีย" - 125 g
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันวานิลลาหรือเอสเซ้นส์ - ไม่กี่หยด
ถั่วสับและผิวเลมอนสำหรับตกแต่ง

ก่อนอื่นมาเตรียมส่วนผสมกันก่อน

เราถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำมันพืชลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลทรายลงในน้ำมันพืช

บดน้ำตาลด้วยน้ำมันพืช

เราเพิ่มไข่

ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลาย

ใส่เกลือ ½ ช้อนชา

ตอนนี้ขอเพิ่มโซดา

เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้เติมอบเชยป่นธรรมชาติ 3 ช้อนชาลงในเค้ก

เพื่อความเผ็ดคุณต้องเทขิงแห้ง

ปัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในผ้าขนหนู

ตอนนี้เรามาดูรายละเอียดเนื้อหาด้วยหมุดหรือค้อนกัน

ถั่วควรหั่นเป็นชิ้น

เทถั่วลงในแป้ง

ตอนนี้ใส่แครอทสับลงในชามพร้อมกับแป้ง

เราร่อนแป้ง 200 กรัมที่นั่นด้วย

ในตอนท้ายผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งด้วยช้อน

จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา

หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้ขีด

ทิ้งขนมที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 20 นาทีในแบบฟอร์มแล้วย้ายไปที่ตะแกรงให้เย็นสนิท

สำหรับครีมร่อนน้ำตาลผง

ตอนนี้เพิ่มครีมชีสกับน้ำตาล

ผัดครีมด้วยส้อม

เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

บดถั่วในครก

ผสมถั่วบางส่วนลงในครีม

เราแนะนำน้ำมันวานิลลาธรรมชาติหรือสาระสำคัญเล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นพื้นผิวของเค้กที่เย็นสนิทด้วยครีม

ตกแต่งเค้กด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาวขูดสด

และในการตกแต่งขั้นสุดท้าย ให้ใช้ถั่วสับ

เค้กแครอทพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ชิม!

สูตร 3: เค้กแครอทที่ง่ายที่สุด (พร้อมรูป)

แครอท - 500 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
แป้ง - 160 กรัม
น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
ผงฟู - 20 กรัม
เกลือทะเล - 2 หยิก

ปอกเปลือกแครอท.

และผสมส่วนผสมทั้งหมด (แห้งก่อน) แล้วบดในเครื่องปั่น

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ไม่ควรเปียก เวลาขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์และเตาอบของคุณ ฉันใช้เวลาประมาณ 50 นาที แบบฟอร์มสามารถทาน้ำมันด้วยน้ำมันหรือทำบนกระดาษรองอบ หากคุณไม่มีแบบถอดได้

สำหรับซอส ก็แค่ครีมต้มกับน้ำผึ้งเล็กน้อย

สูตรที่ 4: พายแครอทที่เรียบง่ายและอร่อย

เค้กแครอทมีความดั้งเดิมและแปลกตามาก ความจริงที่ว่าของหวานสามารถมีแครอทจำนวนมากนั้นเป็นที่สนใจอย่างมาก อันที่จริง ขนมอบหวานที่มีแครอทมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน พายดังกล่าวถูกอบในยุโรปเมื่อศตวรรษก่อนที่ผ่านมา รสชาติของการอบแครอทนั้นละเอียดอ่อนมากและไม่เหมือนกับรสชาติของแครอทเลย ผักรากในรูปแบบอบนี้มีคุณสมบัติด้านรสชาติที่แตกต่างจากแครอทดิบอย่างสิ้นเชิง วันนี้มาทำพายง่ายๆ กัน

2 แครอทขนาดใหญ่
น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น ½ ถ้วยตวง;
น้ำตาล ½ ถ้วย;
2 ไข่;
แป้ง 1 แก้ว
ผงฟู 1 ช้อนชา;
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นเราควรเอาชามใหญ่หรือชามสลัด ตอกไข่สองฟองลงในชาม ใส่น้ำตาลครึ่งแก้วลงในไข่ ในสูตรเค้กแครอทบางสูตร คุณอาจพบว่ามีน้ำตาลในปริมาณที่แตกต่างกัน (หนึ่งแก้วขึ้นไป) แต่เราจะไม่ทำให้มันหวานเกินไปเพราะแครอทก็หวานเช่นกันและพวกมันจะถูกบรรจุในพายในปริมาณมาก

ดังนั้นเราจึงตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยการตีจนเป็นโฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เป็นที่พึงประสงค์ว่าน้ำตาลมีเวลาละลาย

เราทำความสะอาดแครอทล้างพวกเขาและสามด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มลงในแป้ง

ตามด้วยแครอท เราแนะนำแป้งและผงฟูหนึ่งช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดและรับแป้งที่ค่อนข้างเหลว

เราต้องการแบบฟอร์มที่ถอดออกได้สำหรับการอบบิสกิต เรากระจายแป้งในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอุ่น เราอบเค้กที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

เรานำพายสำเร็จรูปออกจากแม่พิมพ์แล้วตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

หากคุณตัดเค้กตามยาวเป็นสองชิ้น แล้วทาครีมบนชั้นและด้านบนของเค้กด้วยครีมใดๆ ก็ตาม คุณจะได้เค้กแครอท ดังนั้นสูตรการอบจึงค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมของหวานอื่น ๆ

สูตร 5: เค้กแครอทในเตาอบ (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

2 ไข่;
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
แป้ง 1.5 ถ้วย;
1 แก้ว แครอทขูด(บนเครื่องขูดละเอียด);
มาการีน 250 กรัม หรือ เนย;
0.5 ช้อนชา โซดาสลัดกับน้ำส้มสายชู

ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นกับน้ำตาลเพื่อให้เกิดฟอง (ในเวลา 1-2 นาที) ใส่แครอทและแป้ง มาการีนละลาย และโซดา

ตีแป้งจนเป็นครีมเปรี้ยว โรยจานอบเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วเทแป้งของเรา

อบในเตาอุ่นจนสุก เค้กขึ้นได้ดี คุณสามารถทำเค้กแครอทจากเค้กนี้ ใช้เป็นเค้ก ผ่าครึ่ง ครีมใดก็ได้ตามชอบ แม้แต่โยเกิร์ตกับนมข้น แม้แต่โปรตีน หรือเนยกับมาสคาโปนชีส

เค้กแครอทที่ทาด้วยเนยหรือครีมโปรตีนดูเป็นต้นฉบับมาก และตกแต่งด้วยแครอทมาร์ซิปันสีส้มขนาดเล็กอยู่ด้านบน

สำหรับเค้กแครอท คุณสามารถทำครีมมะนาว และแช่เพิ่มเติมเพื่อให้เค้ก "เปียก" มากขึ้น สำหรับการทำให้ชุ่ม คุณสามารถใช้ชากับน้ำตาล น้ำเชื่อมที่เจือจางด้วยน้ำหรือน้ำผลไม้ตามชอบ หลังจากชุบแล้ว เค้กจะทาครีมให้ทั่วและแช่เค้กอีกหลายๆ ชั่วโมง หลังจากการปรุงแต่งดังกล่าว เค้กแครอทจะนุ่มและละลายในปากของคุณอย่างแน่นอน!

เค้กแครอทไม่สามารถแช่ครีมล่วงหน้าได้ แค่หั่นพายเป็นชิ้นแล้วผ่าครึ่งแล้วแปรงให้ทั่ว วางช็อคโกแลต, นมข้นต้มหรือแยม

สูตร 6: พายแครอทโปร่งสบาย

แครอท 500 กรัม,
4 ไข่,
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 50 กรัม,
แป้ง 160 กรัม
ผงฟู 20 กรัม (2 ซอง)
เกลือ 2 หยิบมือ
0.5 ช้อนชา อบเชย,
สำหรับเคลือบ:
น้ำตาลผง 100 กรัม
น้ำมะนาว 30-40 มล.

เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา เราทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมด: แป้ง ผงฟู น้ำตาล เกลือ และอบเชย

ในชามที่แยกต่างหาก ตีไข่เบา ๆ

ผสมไข่กับแครอท ใส่น้ำมันพืช. เราผสม ควรใช้น้ำมันที่เป็นกลางบางชนิดไม่มีกลิ่นแล้วกลิ่นหอมของแครอทจะไม่ถูกรบกวนด้วยกลิ่นอื่นๆ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน ฉันใช้น้ำมันคาโนลา

เรารวมส่วนผสมแห้งและของเหลว: ส่วนผสมแป้งกับไข่และแครอท ผสมให้เข้ากัน

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืชหรือวางกระดาษรองอบ เทแป้งลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 40-50 นาที

พายพร้อมแล้ว ปล่อยให้เขาพักผ่อนสักหน่อย

สำหรับตอนนี้ มาเริ่มกันที่ฟรอสติ้งกันก่อนเลย แน่นอนคุณไม่สามารถรดน้ำได้ แต่ในความคิดของฉันมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเคลือบ ดังนั้นเราต้องการน้ำตาลผง 100 กรัมและมะนาวหรือมะนาวสองสามลูก

เทน้ำผลไม้ลงในน้ำตาลผงแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆเทน้ำผลไม้เพื่อไม่ให้ล้นเราต้องการครีมเปรี้ยวข้น

พายพายอุ่น ๆ กับไอซิ่ง

คุณยังสามารถตกแต่งเค้กด้วยแครอท ตัดดอกไม้ หรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ

ทุกอย่าง! หรูหรา เบา หอม ข้างในชุ่มฉ่ำเล็กน้อย หวานกำลังดี มีรสเปรี้ยวนิดๆ และรสแครอทที่มีเสน่ห์ เค้กก็พร้อม! ฉันจะเก็บสูตรนี้ไว้ในกระปุกออมสินตลอดไป! ฉันไม่เคยลองอะไรเช่นแครอท ฉันจะอบมันอีกพันครั้งซึ่งฉันแนะนำคุณ ลูก ๆ ของคุณจะหลงรักขนมอบนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

สูตร 7: เค้กแครอทอบเชยที่ง่ายและรวดเร็ว

เค้กแครอทไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย สูตรสำหรับเค้กแครอทที่ดี

แป้งพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย;
ไข่ - 2 ชิ้น;
แครอทขูด - 1 ถ้วย;
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 0.5 ถ้วย;
ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
อบเชย - 1 ช้อนชา;
ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา แครอทบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด

ตอกไข่ใส่ชามลึก ใส่น้ำตาล

และตีด้วยความเร็วต่ำด้วยเครื่องผสมจนเนียน

เพิ่มแครอทลงในมวลไข่ที่ตีแล้วผสมกับไม้พาย

ในชามใบใหญ่อีกใบผสมส่วนผสมเค้กแครอทแห้ง: แป้งร่อน, ผงฟู, อบเชย

เทมวลไข่แครอทลงในแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

เทน้ำมันพืชลงไปผัด

ที่ แป้งพร้อมสำหรับเค้กแครอท ให้เติมลูกเกด

ทาน้ำมันด้านล่างและด้านข้างของถาดอบด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง

ใส่ในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 35-45 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก นำออกจากแม่พิมพ์และปล่อยให้เย็น เค้กแครอทจะดูสวยมากถ้าโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบน

ฉันจะบอกว่าเค้กแครอทสามารถเปลี่ยนเป็นเค้กแครอทที่อร่อยมากโดยตัดเป็นเค้กแล้วแช่ด้วยครีมเปรี้ยววิปปิ้งน้ำตาลผง ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน. ชามีความสุข!

สูตร 8: เค้กแครอทฉ่ำอย่างรวดเร็ว (ทีละขั้นตอน)

เค้กแครอทด่วน อร่อย และชุ่มฉ่ำ! โดยส่วนตัวแล้ว ด้วยภาพลักษณ์ของแครอทต้ม ฉันไม่ได้มีความสัมพันธ์ที่น่ารับประทานมากนัก ดังนั้นในตอนแรกฉันจึงสงสัยว่าการทำเค้กแครอทจะคุ้มหรือไม่ แต่เมื่อฉันอบและชิมมัน ฉันตระหนักว่าความสงสัยของฉันนั้นไร้ประโยชน์! รสชาติของแครอทไม่รู้สึกเลย แต่กลับกลายเป็นขนมที่วิเศษมาก สิ่งเดียวที่ฉันสามารถสังเกตได้เป็นการส่วนตัวคือครั้งต่อไปฉันต้องพยายามแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยละลาย เนื่องจากรสชาติของน้ำมันพืชมีอยู่ในรสชาติเล็กน้อย นอกจากนั้น เค้กที่ยอดเยี่ยม!

แป้ง - 2 ถ้วย
น้ำตาล - 2 ถ้วย
ไข่ - 4 ชิ้น
แครอทขูดละเอียด - 3 ถ้วย (ประมาณ 4 แครอทขนาดกลาง)
น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 1 ถ้วย
ผงฟู - 2 ช้อนชา
เกลือ - 1 ช้อนชา
อบเชย - 1 ช้อนชา

หากคุณมีบริษัท 2-3 คน คุณสามารถแบ่งจำนวนส่วนผสมได้ครึ่งหนึ่ง เนื่องจากเค้กค่อนข้างใหญ่! ในชามผสมผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือและอบเชย

สามแครอทบนเครื่องขูดชั้นดี

ตีไข่ด้วยเครื่องผสมในชามแยก

เพิ่มแครอทให้กับผลิตภัณฑ์จำนวนมาก

เทไข่ที่ตีแล้วและน้ำมันพืชลงไป

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลางประมาณสองนาที

หล่อลื่นจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

เราอบประมาณ 50 นาที เราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ถ้าแห้งแสดงว่าเค้กพร้อม

เค้กแครอทด้านบนด้วยวิปครีมหรือไอซิ่ง แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะรดน้ำเค้กแครอทด้วยไอซิ่ง ฉันแนะนำให้คุณใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งลงในแป้ง เพราะเค้กจะออกมาหวานมาก

สูตรพายที่เรียบง่ายและอร่อย

สูตรที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดสำหรับเค้กแครอทคลาสสิกที่อร่อยหอมและนุ่มพร้อมรูปถ่ายรวมถึงครีมหรือ บัตเตอร์ครีมสำหรับพายนี้

1 ชม. 30 นาที

290 กิโลแคลอรี

5/5 (2)

แครอทได้รับการเพิ่มในขนมอบมานานแล้ว ครั้งหนึ่งเธอเปลี่ยนน้ำตาล จากนั้นจึงเริ่มใส่เพื่อให้มีสีสันและรสชาติ

เชื่อกันว่าเค้กแครอทชิ้นแรกถูกอบโดยเชฟชาวอิตาลี Picacho โดยทั่วไปแล้วพายดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษและอเมริกา

แม้ว่าครอบครัวของเราไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับประเทศเหล่านี้ แต่เราก็ชอบพายเหล่านี้มาก

ฉันตัดสินใจเสนอให้คุณอบเค้กแครอทโดยใช้สูตรที่เรียบง่ายและดีที่สุดสำหรับฉัน หวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับบัตเตอร์ครีม:

ครีมชีส - 150-200 กรัม
วานิลลา - ที่ปลายมีด

น้ำมัน - 80 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม

สำหรับครีมฟรอสติ้งครีม:

ครีมเปรี้ยวไขมัน - 150 กรัม
วานิลลา - ที่ปลายมีด
น้ำตาล - 70 กรัม

เครื่องใช้ในครัวและสินค้าคงคลัง:ปัด, ภาชนะแป้ง, เครื่องขูด, ตะแกรง, จานพาย

คำแนะนำทีละขั้นตอน

แป้งสำหรับพายทำเร็วพอ เพื่อไม่ให้รอจนเตาอบร้อนขึ้น เราจึงเปิดเตาอบที่ 180 ° ทันที
ตากถั่วให้แห้งเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ทอดในกระทะสั้น ๆ หรือวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 6-8 นาที
เรากระจายถั่วในถุงกระจายในชั้นเดียวแล้วกลิ้งด้วยหมุดเกลียวหลาย ๆ ครั้ง หรือสับถั่วด้วยมีด ฉันชอบเมื่อรู้สึกว่าชิ้นเล็ก ๆ ในการอบ คุณยังสามารถบดให้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยเครื่องปั่น
เราถูแครอทที่ล้างแล้วด้วยเครื่องขูด ที่นี่เช่นกันตามที่คุณต้องการ เมื่อขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้ว แครอทจะกระจายทั่วแป้งอย่างสม่ำเสมอและให้สีที่อิ่มตัวมากขึ้น
ใช้ส้มขูดความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดโดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อสีขาว
คั้นน้ำผลไม้จากส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้คั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำส้ม
ผสมแครอท ผิวส้ม และถั่ว
เทน้ำมัน น้ำส้ม ลงในชามเดียวแล้วตอกไข่ ใช้ปัดและผสมให้เข้ากันตีเบา ๆ
ร่อนแป้งลงในภาชนะอื่น เราใส่อบเชย เกลือ น้ำตาล และผงฟู (ผงฟู) ซึ่งสามารถแทนที่ด้วย 1.5 ช้อนชา โซดาผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน
เทส่วนผสมแห้งลงในชามที่มีส่วนผสมของของเหลว ผัดด้วยที่ตีหรือช้อนจนเนียน
เราเปลี่ยนมวลแครอท - นัทเป็นแป้ง ผสมให้ละเอียดกระจายให้ทั่วแป้ง
กำลังโพสต์ แป้งที่ผิดปกติในรูปแบบ (พรีหล่อลื่น) ฉันใช้ที่ถอดออกได้ มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
เราปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาทีและตรวจสอบความพร้อม: เราเจาะมันด้วยไม้ขีดและถ้ามันแห้งแสดงว่าพายแครอทก็พร้อม
คุณสามารถทำให้เย็นและเสิร์ฟในรูปแบบนี้ แต่มันจะอร่อยกว่าถ้าคุณทาเค้กด้วยบัตเตอร์ครีมหรือเทไอซิ่งครีมเปรี้ยว

เค้กช็อคโกแลตถั่วกับแครอทและลูกเกดนั้นเตรียมได้ไม่ยาก จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว ส่วนนี้เพียงพอสำหรับทั้งครอบครัว และถ้าคุณมีสองคน ก็สามารถเพลิดเพลินกับขนมอบได้หลายวัน วันรุ่งขึ้น เค้กแครอทไม่แห้ง แต่ยังคงเหมือนเดิมหลังจากการอบ ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับมัน

โดยทั่วไป คุณจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียมแป้งและไส้ และประมาณ 50-60 นาที เค้กจะอบในเตาอบ

เค้กแครอทช็อคโกแลตกับเบอร์รี่

วิธีทำเค้กแครอท

ไข่ไก่ - 4 ชิ้น,
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย,
ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง,
โซดา - หยิก
แครอท - 1 ชิ้น,
วอลนัท - 10-20 ชิ้น,
ครีม 15% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
แบล็คเคอแรนท์ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนกอง

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล เริ่มต้นด้วยความเร็วต่ำและหลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้เพิ่มเป็นสูงสุด เมื่อมวลกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเบา สามารถปิดเครื่องผสมแล้วพักไว้

สำหรับการเติมให้ใช้แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น โอนไปยังชามสับ ลอกวอลนัทออกจากเปลือกแล้วใส่ลงไป เปิดเครื่องแล้วบดไส้ให้เนียน มวลจะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

เทแป้งและโซดาครึ่งหนึ่งลงในชามที่มีมวลไข่

ใส่ผงโกโก้.

ผัดเบา ๆ แล้วเทน้ำมันพืช

ใส่ครีมเปรี้ยว

เพิ่มแครอทกับถั่ว

ลอกลูกเกดออกจากกิ่งแล้วม้วนเป็นแป้ง ใส่ในชาม

เทแป้งที่เหลือลงไปและผสมให้เข้ากันอีกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งแห้งเหลืออยู่ในแป้ง เทลงในแบบจาระบีและวางในเตาอบ

อบที่ 180 องศา 50-55 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ ถ้าแห้งก็ปิดไฟได้

ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าเค้กด้วยน้ำตาลผง โรยหน้าด้วยลูกเกด

ชามีความสุข!

สูตรที่ 2

เพื่อให้เกิดความหลากหลาย เค้กโฮมเมดคุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปที่ร้านเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและซับซ้อนเลย เพียงแค่มองในตู้เย็นแล้วสะดุดกับแครอทที่นั่น ซึ่งคุณสามารถอบเค้กแครอทหรือคัพเค้กหอมกรุ่นได้ ขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณเลือก ผลิตภัณฑ์ธรรมดาๆ ที่ร่างกายเราคุ้นเคย และด้วยเหตุนี้ คุณจะได้ขนมอบที่แปลกใหม่ บางคนอาจจะบอกว่าเป็นผลงานชิ้นเอก!

การทำเค้กแครอทในเตาอบนั้นค่อนข้างง่าย หากคุณต้องการให้การอบมีสุขภาพดีด้วย เราขอแนะนำให้คุณเพิ่มผลไม้แห้งต่างๆ (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน) หรือถั่วลงไป รสชาติจะไม่แย่ลง แต่จะดีขึ้นเท่านั้น เนื่องจากแครอทหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนไม่น่าจะมีประโยชน์เท่ากับใน สดแต่ผลไม้แห้งจะไม่สูญเสียประโยชน์และช่วยเสริมแครอทได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถอบคัพเค้กได้มากกว่าหนึ่งชิ้น รูปร่างดีแต่ในแม่พิมพ์ขนาดเล็กสำหรับคัพเค้ก

ในการอบนั้น แทบไม่รู้สึกถึงแครอทเลย และเนื่องจากโกโก้ทำแป้งช็อกโกแลต แทบจะมองไม่เห็นมันที่นั่นเลย ฉันและลูก ๆ ของฉันชอบสิ่งนี้ ของหวานแสนอร่อยฉันจะพูดมากยิ่งขึ้นฉันใช้เค้กแครอทในการเตรียมเค้กสำหรับเด็ก

ในการปรุงเค้กแครอทในเตาอบ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

แครอทสด- 2 ชิ้นหรือขูดแล้วหนึ่งแก้ว
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
แป้งสาลี - 1 ถ้วย
ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 1 แก้ว,
เนย - 100 กรัม
ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
อบเชยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
เกลือหนึ่งหยิบมือ

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการดูแลแครอทซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดแล้วปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง สำคัญ : เราใช้แครอทสด!!!

จากนั้นละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตาตามปกติ

ในถ้วยแยกไข่ที่แช่เย็นเล็กน้อยแล้วเติมน้ำตาลทราย ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ตีจนน้ำตาลละลายหมด แต่ถ้าอยากตีไข่ให้เป็นฟอง แบบนี้ยิ่งดี ยิ่งทำให้เค้กดูโปร่งขึ้น

ตอนนี้ควรผสมไข่ที่ตีกับแครอทขูดและเนยละลาย เราผสม จากนั้นใส่โกโก้ อบเชยป่น และเกลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ร่อนแป้งลงในชามแยก แล้วผสมแป้งกับผงฟู

ทำไมต้องร่อนแป้งสำหรับอบ? เนื่องจากแป้งจะถูกร่อนแป้งจึงอุดมไปด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้แป้งฟูยิ่งขึ้น

ถัดไปเพิ่มแป้งกับผงฟูในส่วนเล็ก ๆ ให้กับมวลแครอท ผสมทุกอย่างจนเนียนเพื่อไม่ให้มีก้อนใหญ่

จากนั้นเราอัดจาระบีในรูปแบบที่เราจะอบเค้กแครอทด้วยเนยจำนวนมากและหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยเซโมลินาได้ด้วยซึ่งเปลือกที่สวยงามและกรอบจะปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของเค้กของคุณ แน่นอนว่าตัวเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายมากที่สุดคือ แบบถอดได้ที่มีการเคลือบแบบไม่ติดหรือแบบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษทาน้ำมัน

เทแป้งสำเร็จรูปกับแครอทลงในจานอบหรือเทลงในคัพเค้กขนาดเล็กแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 25 - 30 นาที ระยะเวลาในการอบมัฟฟินหรือพายขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์เป็นส่วนใหญ่ มัฟฟินขนาดเล็กจะถูกอบอย่างรวดเร็ว

ทดสอบความสุกของเค้กแครอทด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน

หากเค้กของคุณมีขนาดใหญ่ ก็สามารถตัดเป็นสองเค้กได้ง่ายๆ แล้วทาทับด้วยครีมหรือแยมที่คุณชื่นชอบ

แต่หลายคนไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราจะให้สูตรอื่นสำหรับทำเค้กแครอทหรือพาย แต่ไม่ติดมันและใส่ถั่ว

เค้กแครอทลีน

ในการทำเค้กถั่วลิสงหรือคัพเค้กแบบลีน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

แครอท (ใหญ่) - 3 ชิ้น,
ถั่ว (ใด ๆ ) - 200 กรัม
น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 0.5 ถ้วย
น้ำ - 1 แก้ว
น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
เบกกิ้งโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
เกลือเพื่อลิ้มรส
อบเชยหรือลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรสและปรารถนา

การเตรียมเค้กถั่วแครอทแบบไม่ติดมันในเตาอบ

ในการเตรียมเค้กนี้ คุณสามารถใช้ถั่วได้หลายประเภท ซึ่งคุณต้องทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน จากนั้นจึงสับถั่วด้วยมีดหรือเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เราล้างและปอกแครอทจากนั้นถูบนเครื่องขูดขนาดกลางและผสมแครอทขูดกับมวลถั่ว

เพิ่มน้ำมันพืชให้กับมวลที่เกิดขึ้น น้ำมันใด ๆ ที่สามารถใช้ได้เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีกลิ่น

ในถ้วยแยกต่างหาก คุณต้องดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเติมลงในมวลรวม เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ต้องร่อนแป้งแล้วผสมกับซินนามอนบดหรือลูกจันทน์เทศและเกลือ เราเพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลรวมในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน

รูปแบบที่เราจะอบเค้กแครอทแบบลีนหรือมัฟฟินควรทาด้วยน้ำมันพืชและโรยเล็กน้อย เกล็ดขนมปังหรือแป้งเซมะลีเนอร์ จากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงก่อนผสมกับอบเชยป่น คุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มให้กับเค้กเพื่อเพิ่มรสชาติระหว่างการปรุงอาหาร

เช่น เค้กแครอทจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าในวันหยุดเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันที่โต๊ะเดียวกัน ปรุงให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

Bon Appetit และสูตรอาหารที่ดี!

แคโรทีนอยด์และผักทำให้ผักรากส้มเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ของอาหารเพื่อสุขภาพ ในระหว่างการอบร้อน แคโรทีนจะไม่ถูกทำลาย ดังนั้นการอบด้วยแครอทยังคงเป็นผลิตภัณฑ์วิตามิน จริงอยู่ ความอุดมสมบูรณ์ของเนย แป้ง และไข่สามารถทำให้เค้กแครอทเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงเกินไป

พิจารณาสูตรคลาสสิกและสูตรอาหารสำหรับเค้กแครอท ประเมินผลกระทบของขนมดังกล่าว และระบุตัวเลือกสำหรับสูตรของพวกเขา

เค้กแครอททีละขั้นตอน - สูตรที่มีรูปถ่าย

ในการทำพายแครอทถู (ส่วนใหญ่มักจะขูดกับเซลล์ขนาดกลาง) เพิ่มแป้ง (พวกเขายังทำงาน) เนยผลิตภัณฑ์นมไข่ (ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดทำโดยไม่มีพวกเขา) และสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารื่นรมย์ - ถั่ว ผลไม้ เครื่องเทศ สารให้ความหวาน

เพื่อให้ขนมไม่มีแคลอรีสูงเกินไปแป้งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตและ / หรือรำข้าวทั้งหมดหรือบางส่วนใช้น้ำมันพืชเท่านั้นไข่ถูกนำมาใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันต่ำ

เพื่อเรียนรู้วิธีทำเค้กแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเมนูอาหาร เราจะดูตัวอย่างสูตรสองอย่าง

สูตรหนึ่ง เค้กแครอทง่ายๆ»:

การทำอาหาร:

เปิดเตาอบที่180ºC
ปอกเปลือกล้างและขูดแครอท
ผสมแครอทขูดกับน้ำมันพืช น้ำตาล แป้ง ใส่โซดาที่ร่อนแล้วผสมอีกครั้ง แป้งจะค่อนข้างหนา
หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยแป้งในรูปแบบทนความร้อน
ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ควบคุมความพร้อมด้วยเข็มไม้ ติดให้ชิดศูนย์กลางของพายมากขึ้น ถ้าแป้งไม่ติดเข็ม ก็ถึงเวลาเอาขนมออกจากเตาอบ
โรยหน้าขนมเสร็จแล้วด้วยถั่วขูดผลไม้หลากสี

แคลอรี่พายดังกล่าวไม่เกิน 120 ยูนิตใน 100 กรัม

สูตรที่สอง เค้กแครอทไดเอท»:

การทำอาหาร:

เทนมบนข้าวโอ๊ต
เปิดเตาอบที่ 180ºC ใส่จานอบด้วยน้ำมันพืช
ปอกเปลือกและล้างแครอทขูดด้วยเซลล์ขนาดเล็ก
ในชามที่มีปริมาตรเพียงพอควรตีไข่ด้วยน้ำตาลวานิลลาและเกลือเพิ่มมวลข้าวโอ๊ตนมและแครอทขูดลงไป
ผสมส่วนผสมเพิ่มแป้งร่อนด้วยผงฟู
ผสมแป้งให้ละเอียดใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอุ่น
อบจนพร้อมประมาณ 30-40 นาที
ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยก่อนนำออกจากพิมพ์

แคลอรี่ของขนมนี้ - เกี่ยวกับ 110 ยูนิตใน 100 กรัม

ผลกระทบด้านอาหาร

วิตามินเอ แคโรทีนที่เกี่ยวข้อง และเส้นใยพืชเป็นชุดที่มีลักษณะเฉพาะของ "ประโยชน์" ที่เก็บรักษาไว้ในเค้กแครอทเกือบทั้งหมด ส่วนประกอบเหล่านี้ ปรับปรุงสภาพผิว, ส่งเสริมการมองเห็นที่ดี, ทำความสะอาดทางเดินอาหาร.

ถ้าพายขูด แครอทดิบที่เตรียมไม่มีแคลอรี่เกินก็ใส่ได้สำเร็จ กับเมนูอาหารมุ่งเป้าไปที่การลดน้ำหนัก.

ตัวเลือกสูตร

เค้กแครอทเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากนม องค์ประกอบของมันรวมถึง:

ผัก - อย่างแรกเลยคือสีเหลืองแดด
ผลไม้และผลเบอร์รี่, สด, แช่แข็งและกระป๋อง - ผลไม้รสเปรี้ยว, แปลกใหม่, สีเขียว, สดใสรวมถึงน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย
ผลไม้แห้ง -, ผลไม้หวาน,.
ผลิตภัณฑ์นม - kefir, โยเกิร์ต, ครีมเปรี้ยว, ครีม ที่ สูตรอาหารเฉพาะพันธุ์ที่มีไขมันต่ำเท่านั้นที่เหมาะสม
รัม กราปปา แอลกอฮอล์ปรุงแต่งอื่นๆ ใช้ในไมโครโดสเพื่อทำให้เค้กเวียนหัว
เครื่องเทศสมุนไพร - ลูกจันทน์เทศ

เค้กแครอทในเตาอบ - ง่ายที่สุด สูตรอร่อยทำอาหารที่บ้าน สำหรับการอบในทุกบ้านมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด นี่เป็นอาหารราคาประหยัดอย่างรวดเร็ว

วันนี้ขอโชว์สูตรที่แม่ทำตอนเด็กๆ เรามีสวนของตัวเอง มีแครอทเยอะ แต่ครอบครัวมีเงินน้อย เพื่อเลี้ยงพี่ชายและฉัน เธออบพายและพายกับแครอทในเตาอบเสมอ เตาอบอยู่ในเตาเผาไม้

แต่พวกเขาไม่ได้อบเค้กแครอทในวัยเด็กของฉัน พวกเขาแค่ไม่รู้สูตรสำหรับมัน ตอนนี้เรารู้วิธีการปรุงอาหารที่เรากินอย่างมีความสุข อย่างไรก็ตามเค้กแครอทเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดในครอบครัวของเรา

เบเกอรี่ฉ่ำหอมครีมมะนาว

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกเกดประมาณ 3-4 นาที

2. วางลูกเกดบนกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำ

3. ใส่ลูกเกดลงในชาม ผสมกับ 1 ช้อนโต๊ะ. แป้งหนึ่งช้อน

4. ผสมไข่ในเครื่องปั่นกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาให้เป็นก้อนปุยสีขาว

5. ใส่ไข่ผสม น้ำมันดอกทานตะวันแป้งและผงฟูที่ไม่มีกลิ่นและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม

6. ใส่แครอทขูดละเอียด ผิวเลมอนขูด 1 ลูก และลูกเกดลงในชาม ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายด้วยมือแล้วแป้งก็พร้อม

7. ใส่แป้งแครอทลงในแบบพิมพ์ซึ่งด้านล่างปิดด้วยกระดาษรองอบ (หรือกระดาษ parchment)

8. อบเค้กแครอทในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน - ควรแห้ง

9. จากนั้นเอาแบบฟอร์ม กระดาษ และวางบนจาน

10. สำหรับครีม ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 2 นาที

11. ปิดด้านบนของพายด้วยครีม

12. โรยครีมด้วยผิวเลมอนขูดด้านบน

ตัดชิ้นเค้กแครอทและเพลิดเพลินกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการอบพายแครอทจาก Yulia Vysotskaya

การอบทำจากแครอทที่ต้มแล้ว - ตัวเลือกที่ง่ายที่บ้าน

เค้กแครอทเช่นเดียวกับในรัสเซียถือเป็นขนมแบบดั้งเดิมในบราซิล ปรุงในลักษณะที่ไม่รู้สึกถึงรสชาติของแครอท สีสดใส กลิ่นหอมอ่อนๆ ชนะใจใครหลายคน

แป้ง - 300 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
แครอท - 300 กรัม
น้ำตาล - 300 กรัม
ผงฟู - 11 กรัม
น้ำมันพืช - 200 มล
สำหรับครีม: โกโก้, น้ำตาล, น้ำ - ทั้งหมด 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในเครื่องปั่น เทน้ำตาล หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเทไข่แตก 4 ฟอง หากคุณไม่มีเครื่องปั่น ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ตีไข่และเนยด้วยเครื่องผสม แล้วผสมทุกอย่าง