คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายของ cornmeal - สูตรสำหรับทำอาหารพร้อมรูปถ่าย แป้งข้าวโพด. อาหาร Cornmeal - สูตรอาหาร อาหาร Cornmeal Dishes

โดยปกติแล้ว แนวคิดเรื่องคุกกี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีแป้งเหลืออยู่ กับ cornmeal สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยกว่ามาก และมันมาก ความคิดที่ดี! และที่สำคัญที่สุด - การใช้งานที่รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ

ประโยชน์ของข้าวโพด

ผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยคุณประโยชน์มหาศาลของข้าวโพดเอง สีสวย โครงสร้างพิเศษ และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - แป้งที่เหมาะสำหรับการอบ และไม่มีส่วนผสมของกลูเตนซึ่งกลายเป็นภัยจริงไม่เฉพาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น คุกกี้จากมันมีสุขภาพดีและปลอดภัยสำหรับเด็กในแง่ของการแพ้

ผลิตภัณฑ์นี้มีอายุการเก็บรักษานานกว่ามาก กล่าวคือ คุกกี้ยังคงความกรอบและสดใหม่เป็นเวลานาน ราวกับว่าเพิ่งนำออกจากเตา มันยังคงคุณภาพรสชาติไว้ได้ดีและเข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่งต่างๆ ทั้งแบบหวานและไม่หวาน

ข้าวโพดที่หั่นฝอยจะทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว นำมาซึ่งองค์ประกอบไมโครและมาโคร วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ประกอบด้วยโปรตีนจากพืชจำนวนมาก ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าข้าวสาลี ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำ นอกจากนี้ ปริมาณเส้นใยสูงมีผลดีที่สุดต่อการทำงานของลำไส้

ขนมอบเกือบทั้งหมดจากแป้งนี้ร่วน อย่างไรก็ตาม อาจไม่ต้องใช้ไข่หรือเนย ท้ายที่สุดแล้วแป้งก็ถูกใช้ในด้านความงามซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงประโยชน์และความเก่งกาจอีกครั้ง

สูตรขนมปลอดกลูเตนง่าย ๆ

อัลกอริทึมการทำคุกกี้ ข้าวโพดปราศจากกลูเตน:

คุกกี้ขนมชนิดร่วนสำหรับเด็ก

• วานิลลิน 7 กรัม
• ข้าวโพด 220 กรัม
• เกลือ 6 กรัม
• น้ำตาลผง 60 กรัม
• แป้งสาลี 220 กรัม
• เนย 190 กรัม

เวลา - 1 ชั่วโมง 15 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 447 kcal / 100 g.

การทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งทั้งสองประเภทพร้อมกับเกลือลงในชามใบใหญ่ แล้วใช้ช้อนคนให้เข้ากัน
2. ในชามใบเล็ก หั่นเนยเป็นชิ้นๆ เป็นที่พึงประสงค์ว่านุ่มจากนั้นจะผสมกับวานิลลาและน้ำตาลผงได้ง่ายขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลได้ แต่ผงจะละลายเร็วขึ้น
3. ด้วยเครื่องผสม มวลครีมนี้ควรถูกตีประมาณสองนาทีเพื่อเพิ่มปริมาตร
4. ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งลงในเนยแล้วนวดแป้ง อาจต้องใช้แป้งน้อยลง ไม่จำเป็นต้องนวดแรงก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แป้งรวมกันเป็นก้อนกลม
5. ต้องวางลูกบอลนี้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เป็นการดีกว่าที่จะห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้แห้ง
6. ดึงลูกบอลออกมาครู่หนึ่งแล้วถือไว้ในห้องเป็นเวลาห้านาที เมื่อมันนุ่มขึ้นคุณสามารถสร้างลูกบอลขนาดเล็กแล้ววางบนแผ่นอบ
7. คุกกี้ควรอบประมาณสิบสองนาที ควรเปลี่ยนสีเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 170 องศาเท่านั้น

คุกกี้ข้าวและข้าวโพด

• แป้ง 3 กรัม;
• แป้งข้าวเจ้า 75 กรัม
• 1 ไข่;
• ข้าวโพด 25 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• เนย 60 กรัม

เวลา - 1 ชั่วโมง 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 408 kcal / 100 g.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในภาชนะให้ผสมเนยนุ่มกับน้ำตาลก่อนแล้วจึงขับไข่ที่นี่แล้วตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องผสม มันควรจะเพิ่มขึ้นและเมล็ดน้ำตาลควรละลาย
2. ร่อนข้าวและแป้งข้าวโพดพร้อมกับผงฟูและเพิ่มแป้งนวดแป้ง
3. ลูกบอลของแป้งนี้จะต้องเย็นลงในตู้เย็นใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ม้วนลูกบอลที่เย็นลงในแท่งแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมที่เรียบร้อย เพื่อให้ตัดได้ดี มีดต้องอุ่น
5. ใช้ส้อมจิ้มสี่เหลี่ยมแล้วส่งบนแผ่นอบเพื่ออบด้วยไฟปานกลาง ไม่จำเป็นต้องเก็บไว้ในเตาอบนานกว่าสิบห้านาที เก็บในภาชนะสุญญากาศ

คุกกี้ถั่วแป้งข้าวโพด

• วอลนัท 130 กรัม
• ข้าวโพด 225 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม

เวลา - 25 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 363 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ทำอาหารอย่างไร:

1. ควรตีไข่เย็นด้วยน้ำตาลโฟมควรอยู่ด้านบน
2. ร่อนแป้งที่นี่แล้วผสมให้เข้ากัน
3. จุดถั่วเล็กน้อยในกระทะแล้วบดในมือของคุณเพื่อเอาเปลือกส่วนเกินออก จากนั้นนำไปแช่ในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อทำข้าวต้มถั่ว ต้องเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ คุณสามารถใช้ถั่วชนิดอื่นแทนวอลนัทได้
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วโอนไปยังถุงขนม หากไม่มี สามารถวางคุกกี้บนแผ่นอบด้วยช้อนได้โดยตรง สามารถกำหนดรูปร่างได้
5. อบประมาณสิบห้านาทีที่ 200 องศาเซลเซียส

การทำขนมเพื่อการถือศีลอด

• น้ำตาล 110 กรัม
• น้ำ 90 มล.
• แป้งสาลี 225 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• โซดา 6 กรัม
• ข้าวโพด 210 กรัม
• น้ำมัน 110 มล.

เวลา - 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 369 kcal / 100 g.

ทำอาหารอย่างไร คุกกี้ลีนจาก cornmeal ที่ไม่มีไข่:

1. ร่อนแป้งทั้งสองประเภทแล้วเติมน้ำตาลผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้รวมน้ำมันกับน้ำแล้วคนด้วยส้อมหรือปัด
3. ละลายโซดาในน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่หนึ่งช้อนแล้วเทลงในของเหลวน้ำน้ำมันคน
4. ตอนนี้เทของเหลวลงในแป้งผสมแล้วนวดแป้งที่ค่อนข้างอ้วน ไม่ควรเติมแป้งอีกต่อไป
5. พักแป้งไว้สิบนาที แล้วหั่นเป็นชิ้นที่ต้องรีดเป็นก้อนกลม วางบนแผ่นอบไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน
6. หลังจากนั้นส่งไปอบที่ 180 องศาเซลเซียส นานสูงสุดยี่สิบนาที

คุกกี้แป้งข้าวโพดกับกล้วย

• น้ำมัน 15 มล.
• โซดา 4 กรัม
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 10 มล.;
• ข้าวโพด 60 กรัม

เวลา - 35 นาที

ปริมาณแคลอรี่ - 209 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วจะต้องบดด้วยเครื่องปั่น หากไม่มีเครื่องปั่น ก็ใช้ส้อมคลุกให้เข้ากัน
2. จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งที่ร่อนลงในชามเดียวกันแล้วเติมโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่าง;
4. แป้งจะค่อนข้างแน่น ต้องรีดเป็นชั้นๆ ไม่บางเกินไป
5. ตัดคุกกี้ในอนาคตด้วยเครื่องตัดคุกกี้ คุณสามารถทำเป็นอีโมติคอนหรือดอกจันได้ตามที่คุณต้องการ ถ่ายโอนไปยังแผ่นซิลิโคน
6. อบด้วยไฟกลางประมาณสิบนาที ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟ

สูตรอาหารที่ให้วันนี้ทำได้ง่ายที่สุด ทำให้สามารถเสริมด้วยส่วนผสมต่างๆ ได้มากเท่าที่เป็นไปได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน) ผลไม้หวาน ถั่ว เมล็ดพืช คุณสามารถเพิ่มกัมมี่แบร์ได้

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้ส่วนผสมที่ไม่หวานได้ อาจเป็นมะกอกหรือเบคอนชิ้นบางๆ แน่นอนว่าคุณต้องลดปริมาณน้ำตาลลง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ: ลูกจันทน์เทศ, สมุนไพรต่างๆ, ผสมขิง, อบเชย, มะพร้าว, ช็อคโกแลตหยด, แม้แต่พริก! มันขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

ความเก่งกาจและรสชาติพิเศษของ cornmeal เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของข้อดี คุกกี้จากมันมักจะกรอบและในขณะเดียวกันก็นุ่ม การทำชาในตอนเย็นใช้เวลาไม่กี่นาที!

เอ๊ะเวลาผ่านไปนานแล้วด้วยคำแนะนำเล็กน้อยจาก Nikita Sergeevich (ผู้ซึ่งสัญญาว่าชาวอเมริกันจะแสดงให้ Kuzkin แม่ของเขาเห็น) ข้าวโพดเป็นราชินีแห่งทุ่งนา แล้วขนมปังข้าวโพดก็ขายในร้านค้าและมีแป้งข้าวโพด - กอง! แต่ไม่เลย อาหารประเภท cornmeal ไม่ได้หยั่งรากลึกในอาหารสลาฟตะวันออกของเรา ในขณะเดียวกัน แป้งข้าวโพด (เช่นซีเรียล) ได้รับและจนถึงทุกวันนี้ยังคงเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในอาหารของชนชาติต่างๆ

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับโพเลนตาอิตาลีที่มีชื่อเสียงหรือมอลโดวา hominy, tortillas เม็กซิกันหรือ mchadi จอร์เจียนที่มีชื่อเสียง ชาวอเมริกัน (ทางใต้และทางเหนือ) ยังคงให้เกียรติข้าวโพด และในยุโรปใต้ก็ยังคงได้รับความเคารพอย่างสูง และเรา ... เราไม่มีอะไรจะอวดในเรื่องนี้ (ยกเว้นความหวาน ข้าวโพดแท่งสมัยโซเวียต) ดังนั้นเราจึงสามารถเรียนรู้ศิลปะการทำอาหารจาก cornmeal ซึ่งเป็นสูตรที่สืบทอดมาจากคนสมัยใหม่จาก Aztecs โบราณ

Tortillas จากเม็กซิโก

หากเรากำลังพูดถึงชาวแอซเท็กผู้ก่อตั้งเม็กซิโกซิตี้ เราจะเริ่มฝึกฝนสูตรอาหารจากแป้งตอร์ตียาเม็กซิกัน ตอร์ตียาข้าวโพดเหล่านี้อร่อยทั้งในตัวเองและเป็นพื้นฐานของอาหารเม็กซิกันมากมาย สำหรับ tortillas จริง คุณต้องใช้ไฟแบบเปิดและกระทะดินเผาแบบพิเศษ แต่เราสามารถทำกับมันได้ดีในกระทะธรรมดา

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด (หนึ่งถ้วยครึ่ง)
• น้ำเปล่า (ครึ่งแก้ว)
• มาการีน (50 กรัม)

การทำอาหาร:

สับมาการีนด้วยมีดอย่างประณีต ร่อนแป้งและเพิ่มมาการีนนอกจากนี้ยังมีเกลือเล็กน้อย บดมาการีนด้วยแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วค่อยๆเทลงในน้ำคลุกแป้ง เราแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน (ตามจำนวนเค้กในอนาคต) คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นเราก็ม้วนเค้กกลมบาง ๆ จากแป้งแล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะร้อนที่แห้ง (ไม่มีน้ำมัน!) Tortillas พร้อมแล้ว! จะกินแทนขนมปังก็ได้ หรือจะปรุงเลยก็ได้ ...

บนพื้นฐานของ tortillas คุณสามารถปรุง tostados - แป้งเค้กแบบเดียวกัน แต่ทอดในน้ำมัน หากคุณใส่ไส้ระหว่างแป้งตอร์ตียาสองแผ่น โรยด้วยชีสแล้วทอดในน้ำมัน และถ้าตอร์ตียาที่มีไส้ถูกคว่ำลงในหลอดจานก็จะเรียกว่าเบอร์ริโตแล้ว มันสนุกมาก. มันไม่ได้เป็น? แต่ชาวเม็กซิกันเท่านั้นที่สนุกแบบนั้น ตัวอย่างเช่นในจอร์เจียพวกเขาปรุงตอร์ตียาข้าวโพดที่ "พูดน้อย" มากกว่า

Mchadi จากจอร์เจีย

สูตรสำหรับ mchadi และ tortillas มีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ก็ยังเป็นอาหารที่แตกต่างกัน หากคุณสนใจที่จะ “รู้สึกถึงความแตกต่าง” ให้ปรุงทั้งสองตัวเลือกและเปรียบเทียบ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด (3 ถ้วย)
• เนย (50 กรัม)
• น้ำ (หนึ่งแก้วครึ่ง)

ใส่เนย เกลือเล็กน้อย ลงในแป้งที่ร่อน แล้วเติมน้ำ นวดแป้งที่นุ่มและเหนียวเล็กน้อย ด้วยมือเปียกเราทำเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแป้งซึ่งวางบนกระทะที่อุ่นแล้วและอบในเตาอบ วิธีการปรุง mchadi นี้ใกล้เคียงกับการอบในกระทะหิน ketsi แบบดั้งเดิม แต่แม่บ้านหลายคนทอด mchadi ในกระทะด้วยน้ำมันพืช เค้กเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมชีส (เหมาะ - กับ Imereti หรือ Suluguni)

Polenta จากอิตาลี

โดยทั่วไปแล้วโพเลนต้าเป็นโจ๊กที่อร่อยและอร่อยซึ่งเดิมถือว่าเป็นอาหารสำหรับคนยากจน แต่เมื่อเวลาผ่านไป ชาวอิตาเลียนที่มีฐานะดีกว่า "มองเห็น" และยิ่งไปกว่านั้น พวกเขายัง "ทำให้สูงส่ง" อีกด้วย สูตร Polenta แตกต่างกันในสารเติมแต่งเป็นหลัก ปรุงด้วยชีส ผัก เห็ด อาหารทะเล เนื้อสับ ขั้นแรก ลองทำโพเลนต้ากับชีส

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด (350 กรัม)
• น้ำเปล่า (600 มล.)
• นม (400 มล.)
• เนย (150 กรัม)
• ชีส (200 กรัม)
• กานพลูกระเทียม
• เศษขนมปังค้าง
• กรีนเนอรี่

การทำอาหาร:

ล่วงหน้าเตรียมชีสสำหรับโพเลนต้า (ขูด) และน้ำมันกระเทียม อย่างหลัง ให้ละลายเนยในกระทะแล้วผัดกระเทียมที่บดแล้วลงไป สำหรับโพเลนต้าเราใช้กระทะก้นหนาเท่านั้น เทน้ำและนมลงในหม้อแล้วต้ม จากนั้นเพิ่มขนมปังที่บี้แล้วคนตลอดเวลาเทแป้งทั้งหมดออก เราปรุงด้วยไฟอ่อนโดยไม่หยุดชะงัก (สะดวกกว่าถ้าใช้ไม้พาย) หลังจากปรุงโพเลนต้าเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วให้ใส่ชีสขูดลงไป เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ รอจนชีสละลายในโจ๊ก ในตอนท้ายเทน้ำมันกระเทียมแล้วนำกระทะออกจากเตา เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ขนมปังข้าวโพดจากอเมริกา (โดย Stephen King)

คุณแปลกใจไหม? ไม่แน่นอน ต้นแบบของภาพยนตร์สยองขวัญวรรณกรรมตัวเองไม่ได้คิดค้นสูตรนี้และไม่ได้ตีพิมพ์ที่ใดก็ได้ แต่ในผลงานของเขา มักกล่าวถึง cornbread จำเดอะกรีนไมล์? และ cornbread ที่ฮีโร่ของ Tom Hanks ปฏิบัติต่อยักษ์ดำ? และแน่นอนว่าขนมปังนี้ถูกจัดเตรียมตาม สูตรดั้งเดิมซึ่งได้รับการยกย่องอย่างสูงจากบรรดาแม่บ้านในรัฐทางใต้ของอเมริกา

วัตถุดิบ:

• คอร์นมีลหนึ่งแก้ว
• นมเปรี้ยวแก้วนึง
• น้ำตาลช้อนโต๊ะ
• น้ำครึ่งแก้ว
• เนย (2 ช้อนโต๊ะ)
• ผงฟู (แพ็ค)
• เบกกิ้งโซดา (1/4 ช้อนชา)

การทำอาหาร:

เราเปิดเตาอบล่วงหน้าและวางกระทะก้นหนาเปล่าลงไป (ปล่อยให้อุ่น) ในระหว่างนี้ เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามแล้วเทน้ำเดือดลงไป (แก้วที่ไม่สมบูรณ์) ขณะตีแป้งที่ต้มแล้ว ใส่ลงไป นมบูด(kefir, นมเปรี้ยว) และไข่ ในชามอีกใบ ผสมแป้งที่เหลือ น้ำตาล เกลือ โซดา และผงฟู แล้วเทลงในส่วนผสมของเหลวทั้งหมด นวดแป้ง (ด้วยที่ตีหรือส้อม แต่ไม่ใช่ด้วยเครื่องผสม) จนกว่าก้อนทั้งหมดจะละลาย

นำกระทะออกจากเตาแล้วละลาย เนย. เทน้ำมันลงในแป้งแล้วใส่เศษที่เหลือให้ทั่วกระทะ นวดแป้งอีกครั้งแล้วเทลงในพิมพ์ นำเข้าอบยี่สิบถึงสามสิบนาที ความพร้อมของขนมปังถูกกำหนดโดยเปลือกสีทองและช่วงเวลาที่เริ่มเคลื่อนออกจากผนังกระทะ

บันทึก:

เติมสารปรุงแต่งรสเผ็ดและท็อปปิ้ง (พริกแดง หญ้าฝรั่น กระเทียม เนื้อรมควันทอด ชีส ฯลฯ) ลงในแป้งก่อนเทลงในพิมพ์

โดยทั่วไปแล้ว cornmeal ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ ไม่น่าแปลกใจเลยที่สูตรจากมันจึงเป็น "ข้ามชาติ" ดังนั้นอย่าผ่านเมื่อคุณเห็นถุงข้าวโพดบนเคาน์เตอร์ซูเปอร์มาร์เก็ต ลองสวมบทบาทเป็นนักวิจัยด้านวัฒนธรรมของชาวแอซเท็กในสมัยโบราณ ซึ่งไม่เพียงแต่รักข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังเคารพในข้าวโพดด้วย โดยเรียกมันว่าดวงอาทิตย์สีทองของพวกเขา

*** กลูเตนเป็นโปรตีนจากพืชที่พบในธัญพืชบางชนิด ประมาณ 1% ของผู้คนบนโลกใบนี้ต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้สารนี้แต่กำเนิดหรือ โรคช่องท้อง

ผู้ป่วยโรค celiac ถูกบังคับให้รับประทานอาหารที่ปราศจากกลูเตนตลอดชีวิต

อาหารต่อไปนี้ควรหายไปจากอาหารตลอดไป:

ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ต และอนุพันธ์ของพวกมัน: ขนมปัง ซีเรียล แป้ง แป้ง พาสต้า kvass และอื่นๆ….

แป้งและผลิตภัณฑ์ที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับการอบที่ปราศจากกลูเตนคือ:

• แป้งข้าวจ้าว
• แป้งมันสำปะหลัง
• แป้งถั่วเหลือง
• แป้งข้าวโพด
• แป้งข้าวโพด
• แป้งบั๊ควีท

ผลิตภัณฑ์สำหรับคุกกี้ 8 ชิ้น เส้นผ่าศูนย์กลาง 7.5 ซม.

• แป้งข้าวโพด 160 กรัม

*** หมายเหตุ: ไม่ใช้ปลายข้าวข้าวโพด (โพเลนต้า) ใช้สำหรับอบ แต่เป็นแป้งข้าวโพด!

• น้ำตาล 120 g
• นม 206 ก. หรือ 200 มล.
• เนย 67 กรัม หรือ 75 มล.
• เกลือ - หยิก
• ผงฟู 6 ก
• ไข่ขนาดกลาง 2 ชิ้น หรือขนาดใหญ่ 1.5 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา

แยมหรือแยม 8 ช้อนโต๊ะ

*** โปรดจำไว้ว่า ในการปรุงอาหาร คุณสามารถลองและสร้างสรรค์ตามรสนิยมของคุณได้ แต่การอบต้องใช้น้ำหนักและการวัดที่เข้มงวด มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะได้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง!

คุกกี้ทำจาก cornmeal - วิธีการเตรียม

เปิดเตาอบที่ 200 °

เตรียมถาดอบ - สามารถเป็นแม่พิมพ์มัฟฟินได้

หรือแบบนี้มีรอยบาก -

*** คุณจะพบในภายหลังว่าทำไมสิ่งเหล่านี้ถึงดีที่สุด!

หากแม่พิมพ์ไม่มีสารเคลือบกันติด คุณจะต้องทาน้ำมันด้วย

คนทำแป้ง

ร่อนแป้ง.

ผสมส่วนผสมแห้ง: แป้ง น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ

เทนมและเพิ่มเนย

นำส่วนผสมไปต้ม

คนตลอดเวลาปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาที

เย็นลง.

ผสมในไข่

ใส่ผงฟู.

ผสม.

อบคุกกี้ข้าวโพดคั่ว

นำไฟในเตาออกถึง 180 °

A. ถ้าคุณอบในถ้วยมัฟฟินแล้วล่ะก็

ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทดสอบ

1 ช้อนโต๊ะ แยมหนาหรือแยมหรือผลเบอร์รี่ทั้งผลจากแยม

ท็อป 1 ช้อนโต๊ะ. ทดสอบ

*** อาจมีปัญหาดังกล่าว: เมื่ออบ - หากติดขัดเป็นของเหลว - อาจจมลงไปที่ก้นแม่พิมพ์

B. หากคุณอบในแม่พิมพ์ที่มีรอยบาก (ตามภาพ) - แล้ว

ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เทสต้า

อบ 25 นาที

ทำการทดสอบด้วยเสี้ยน

นำคุกกี้ออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ 5 นาที

นำคุกกี้ออกจากแม่พิมพ์และเย็นบนตะแกรง

อินนิ่ง

ถ้าคุณอบในแม่พิมพ์ที่มีช่องแล้ว

หลังจากที่คุกกี้เย็นตัวลง คุณสามารถเติมช่องด้วยแยม แยมเบอร์รี่ แยม ครีมอะไรก็ได้ ... ฯลฯ

*** ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องอดอาหารหรือไม่

… ดังนั้นจงหาทางของคุณเอง!

คุกกี้แป้งข้าวโพดสอดไส้แยมแช่ในแยมให้ชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก!

อย่างไรก็ตาม คุกกี้เหล่านี้ไม่หวานมาก

โภชนาการทางการแพทย์เสนอสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจ! อาหารและ สูตรอาหาร- สำหรับคุณ!

*** และจำไว้ว่า: อาหารลดน้ำหนักเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ!

คุณไม่ควรทานอาหารโดยไม่ปรึกษาแพทย์ก่อน!

โภชนาการการรักษาจะไม่แทนที่มาตรการการรักษา แต่จะนำไปสู่การฟื้นตัว!

ง่ายมาก อร่อย และเบา คอทเทจชีสเค้กสำหรับชา

วัตถุดิบ:
นมเปรี้ยว 2%: 240 กรัม
คอตเทจชีส ซอฟท์ 0% : 150 ก.
ไข่: 2 ชิ้น
แป้งข้าวโพด + แป้งข้าวเจ้า: 70 g + 50 g
เนย: 15 กรัม
วานิลลิน: 2 กรัม
ผงฟู: 1 ช้อนชา
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส

อาหารอร่อยและอ่อนโยน พายเลมอนด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด 50 กรัม
แป้งข้าวโอ๊ต: 70 g
เนย: 15 กรัม
ไข่: 3 ชิ้น + ไข่ขาว 1 ฟอง
ริคอตต้า: 250 กรัม
คอตเทจชีส ชนิดนิ่ม 5% : 200 ก.
ผิวเลมอน: 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว: 1-2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู: 1 ช้อนชา
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส

ประวัติความเป็นมาของเค้กชิ้นนี้ในครัวของฉันนั้นธรรมดามาก - มีถาดขนาดใหญ่พร้อมมินต์สดในตู้เย็น และฉันไม่รู้จริงๆ ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ฉันซื้อมันมาทำชาและอาจตกแต่งจานได้ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง มินต์ขายในถาดขนาดใหญ่ และฉันไม่สามารถดื่มชาได้มากขนาดนั้นด้วยความปรารถนาทั้งหมดของฉัน!) ฉันต้องด้นสด และอีกอย่างฉันชอบผลลัพธ์มาก - คัพเค้กที่ผิดปกติ, ฉ่ำ, อร่อย, หอมและมิ้นต์ สามารถทำเป็นมัฟฟินได้

เค้กแอปเปิ้ลที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมลูกเกดเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ ฉันกินเป็นอาหารเช้าและของขบเคี้ยว และบางทีสำหรับอาหารค่ำ 🙂

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวเจ้า (คุณสามารถค / o ข้าวสาลี): 100 กรัม.
แป้งข้าวโพด: 100 g
ไข่: 2 ชิ้น
โยเกิร์ตโฮมเมด(หรือ kefir): 200 มล.
นมเปรี้ยว 2%: 60 กรัม
ผงฟู: 1 ช้อนชา
แอปเปิ้ล: 200 กรัม
ลูกเกด: 35 g
หญ้าหวาน: เพื่อลิ้มรส

วันนี้เรามีแพนเค้กข้าวโพดเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าด้วยไส้ที่แตกต่างกันสำหรับทุกรสนิยม: กับซูลูกูนิชีส โยเกิร์ตโฮมเมด แยมอินทผลัมและน้ำผึ้ง อาหารเช้าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:
แป้งข้าวโพด 80 ก.
แป้งข้าวโพด: 30 g
นม 0.5% : 200 มล.
น้ำมันมะกอก: 5 มล.
ไข่: 2 ชิ้น
เกลือ: หยิก
น้ำเดือด: ต้องใช้เท่าไหร่ (≈200 มล.)

มัฟฟินเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับมื้อเช้า คราวนี้ - มะนาวกับผลไม้หวาน

จากจำนวนส่วนผสมด้านล่าง ฉันได้มัฟฟิน 6 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินหนึ่งอันคือ 115 kcal

ฉันชอบมัฟฟินเป็นอาหารเช้ามาก - มันอร่อยและสะดวกมาก นอกจากนี้ยังมีของว่างเล็กน้อยสำหรับของว่างอยู่เสมอ และลูกสาวของฉันรักพวกเขา และเนื่องจากมัฟฟินทั้งหมดของฉันไม่เพียงแต่อร่อยมากเท่านั้นแต่ยังมีสุขภาพที่ดีด้วย ฉันจึงไม่ต้องกังวลว่าเด็กจะกิน "ซาลาเปา" ตัวอย่างเช่น วันนี้เรามีมัฟฟินแครอทกับลูกเกดและแยมเชอร์รี่สำหรับมื้อเช้า

จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุด้านล่าง ฉันได้มัฟฟิน 8 ชิ้น ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของมัฟฟินหนึ่งชิ้นคือ 85 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วมาก ฟอคคาเซียอิตาลี: อาหาร Focaccia กับมะเขือเทศและโรสแมรี่ ง่ายต่อการเตรียมปรากฎว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ ขนมอบดังกล่าวสามารถสำหรับเด็กได้ พื้นฐานคือคอทเทจชีสซึ่งไม่มีรสชาติเลยและขนมอบนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่า

Millefeuille เป็นขนมฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ซึ่งแปลว่า "พันกลีบ" อย่างแท้จริง เพราะทำมาจากแป้งพัฟ อาหาร Millefeuille กับราสเบอร์รี่อาจไม่ประกอบด้วยพันกลีบ แต่ถึงกระนั้นของหวานกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยผิดปกติ และที่สำคัญที่สุด ซึ่งแตกต่างจากภาษาฝรั่งเศสตรงที่ มันดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งและมีแคลอรีสูงน้อยกว่าหลายเท่า

ฤดูกาลราสเบอร์รี่กำลังจะเริ่มต้นขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยมันอย่างเร่งด่วน เราจะปรุงพายราสเบอร์รี่ที่เบาและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ด้วยราสเบอร์รี่สดเพื่อรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด

แครกเกอร์โฮมเมด

ทำแครกเกอร์สีทองให้กรอบอร่อย นี้มันอร่อยมาก!

ขนมปังกระเทียม

ขนมปังกระเทียมเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจาน Borscht!

polenta ramming

โพเลนต้าอิตาลีที่มีชื่อเสียง - โปรดครอบครัวด้วยโจ๊ก!

ปลาทรายแดงทอด

คุณรักปลา? เตรียมอร่อย บรีมแดงก่ำ!

เค้กไซลิทอล

ทำเค้กด้วยไซลิทอล - อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำตาล!

Pelamushi

ของหวานจอร์เจียเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การลอง!

ชีสฟองดู

สูตรฟองดูชีสชั้นเลิศส่งตรงจากสวิสเซอร์แลนด์!

ปลากระบอกย่าง

ปลากระบอกย่างเหมาะสำหรับทุกโต๊ะ

แป้งข้าวโพด

คุณยายทวดของเราสร้างสรรค์สูตรอาหารสำหรับอาหารข้าวโพด พวกเขารู้ว่ามันทำมาจากการบดละเอียดหรือหยาบ กินอะไร? ขึ้นอยู่กับการตัดสินใจของนักชิม แต่ทุกคนจำเป็นต้องทำขนมอบที่น่าสนใจที่บ้าน มากกว่า การบดหยาบมันกลายเป็นแป้งที่ร่วนและละเอียด สำหรับประเภทที่สอง ขนมปังจะขึ้นได้ดีกว่ามาก ทั้งหมด อาหารประจำชาติมีคุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์นี้ Hominy หรือ Flatbread เม็กซิกันซึ่งให้บริการแก่นักท่องเที่ยว วันนี้ อาหารอร่อยของแป้งชนิดนี้มีอยู่ทุกที่ เนื่องจากมีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อ ชิปเป็นอาหารอันโอชะที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมจากยุโรปถึงอเมริกา ชาวประมงจับปลาได้และปลาที่จับได้เป็นที่ชื่นชอบเสมอ และในแอฟริกา พวกเขาเตรียมอูกาลีชุบแข็งแบบแอฟริกันโดยเฉพาะ มีแคลอรีมากถึง 330 แคลอรี เหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ติดตามรูปร่างโดยเฉพาะ

ขนมปังข้าวโพดหวาน

แป้งข้าวโพดผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก แม้ว่าเราจะคุ้นเคยกับการอบจากแป้งสาลี แต่คุณก็สามารถอบจากแป้งข้าวโพดได้เช่นกัน มีจำนวนค่อนข้างมาก สูตรแป้งข้าวโพด.

เราจะมาแนะนำคุณ สูตรแป้งข้าวโพด. คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของครอบครัวได้อย่างง่ายดาย และครอบครัวของคุณจะสามารถลองสิ่งใหม่ๆ สำหรับพวกเขาได้ ขนมอบนี้คุ้มค่าที่จะลองทำที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากข้าวโพดมีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทุกแห่งและมีราคาไม่แพงนัก

1. คุกกี้ข้าวโพด
2. มัฟฟินแป้งข้าวโพด
3. พายข้าวโพดกับเบอร์รี่
4. บิสกิตข้าวโพดขนมชนิดร่วน
5. บิสกิตข้าวโพดกรอบ
6. พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

หม้อแป้งข้าวโพด

หม้อตุ๋นกับคอทเทจชีสและ cornmeal

ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรใหม่อีกเลย หม้อตุ๋นชีสกระท่อม. อันที่จริงมันเป็นอย่างนี้ แต่ไม่มีแป้งสาลีหรือเซโมลินารวมอยู่ที่นี่ พวกมันถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด

ข้าวโพดทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสชาติและกลิ่นใหม่ทั้งหมด และหม้อปรุงอาหารนี้มีประโยชน์มากกว่าหม้อแบบคลาสสิก และสีเหลืองที่ข้าวโพดจะให้นั้นเป็นที่นิยมของเด็ก ๆ

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 150 กรัม;
• คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน - 600 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้นใหญ่
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. เริ่มทำอาหารด้วยคอทเทจชีส คุณสามารถทานกับไขมันได้ฉันชอบใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดที่มีไขมันจากตลาด บ่อยครั้งที่ฉันใช้เวลาไม่ถึง 600 กรัม แต่อีกหน่อย เทคอทเทจชีสลงในจานสำหรับเตรียมหม้อเปล่า จำไว้ว่าให้ใช้ส้อมถ้ามีขนาดใหญ่
2. เพิ่มน้ำตาลตามรสนิยมของคุณแล้วใส่เกลือผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลให้เข้ากัน
3. ตอนนี้แบ่งไข่เป็นเต้าหู้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. จากนั้นใส่ผงฟูและวานิลลา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
5. เพิ่ม cornmeal ทั้งหมดลงในคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน แป้งควรเชื่อมต่อกับชีสกระท่อมอย่างดีไม่ควรมีก้อน
6. ใช้รูปแบบที่คุณจะอบมันขนาดและรูปร่างไม่สำคัญคุณสามารถอบในกระทะได้ หล่อลื่นได้ดี น้ำมันพืชคุณยังสามารถอัดจารบีด้วยมาการีนได้ แต่ให้ทาจาระบีอย่างอิสระ
7. ใส่จานหม้อปรุงอาหารในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบประมาณ 40-50 นาที
8. จากนั้นนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นจึงเขย่าออกจากพิมพ์ หรือเพียงแค่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำในแม่พิมพ์

ความอยากอาหารที่ดี!

คอร์นเบรดขิงมะนาว

คอร์นเบรดขิงมะนาว

ไม่น่าเชื่อเลย คุกกี้แสนอร่อยด้วยการบิดแบบตะวันออก ถ้าคุณชอบรสขิง-มะนาว คุกกี้นี้จะทำให้คุณพอใจ คุณจะได้รับความสุขมากมายจากมัน

สูตรสำหรับคุกกี้นี้นำมาโดยเพื่อน ๆ จากวันหยุดพักผ่อนในตุรกีและตั้งแต่นั้นมาเพื่อนและญาติของเราก็เตรียมมัน

ในการทำคุกกี้ขิงมะนาวข้าวโพด คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 130 กรัม
• ปลายข้าวข้าวโพด - 50 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• ขิงบด - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผิวมะนาวขูด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำจานที่มีปริมาตรที่เหมาะสมสำหรับเตรียมแป้งทันที
2. เนยต้องทำให้นิ่มก่อนโดยถือไว้ในห้องอุ่น
3. เทน้ำตาลลงในเนย ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน น้ำมันควรเปลี่ยนสีเป็นสีขาว ให้โปร่งโล่งมากขึ้น
4. จากนั้นตอกไข่ใส่เนยแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยตะกร้อมือจนเนียน
5. ตอนนี้ใช้มะนาวแล้วถูผิวจากนั้นควรมีผิว 1 ช้อนโต๊ะโดยปกติ 1 มะนาวก็เพียงพอที่จะขูดผิวหนึ่งช้อน เทลงในน้ำมัน
6. ขิงบดก็ถูกส่งไปยังน้ำมัน
7. ผสม cornmeal, corn grits และผงฟูในชามแยก หากซีเรียลมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถบดในเครื่องบดกาแฟได้เล็กน้อย ฉันไม่ทำเช่นนี้
8. เทส่วนผสมแห้งลงในน้ำมัน แล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด
9. ถัดไป นำถาดรองอบมาปูด้วยกระดาษไข
10. ตอนนี้เอาแป้งกับช้อนโต๊ะม้วนลูกบอลออกมากดแต่ละลูกเล็กน้อย วางคุกกี้บนแผ่นอบ อย่าวางเคียงข้างกัน ควรมีระยะห่างระหว่างคุกกี้อย่างน้อย 4 ซม.
11. ใส่แผ่นอบในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที
12. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วไปใส่จาน

อร่อย!

คุกกี้ข้าวโพด

คุกกี้ข้าวโพด

บิสกิตข้าวโพดที่ไม่ธรรมดา นำความแปลกใหม่มาสู่ขนมหวานของคุณ เค้กโฮมเมด. คุกกี้เหล่านี้อร่อยมากและกรุบกรอบ

คุกกี้จะเข้ากันได้ดีกับชาหรือนมสักแก้ว ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นของว่างสำหรับเด็กที่เดินเล่นซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับของว่างดังกล่าว

ในการทำคุกกี้ cornmeal คุณจะต้อง:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 130 กรัม
• แป้งสาลี - แก้ว (200 กรัม);
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ไขมัน;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีจานลึก
2. เนยต้องนิ่มก่อน เพื่อให้นุ่มเร็วขึ้น คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงในจานที่ปรุงแล้วได้ทันที
3. เทน้ำตาลลงในเนยแล้วบดจนเป็นสีขาว (คุกกี้เหล่านี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่หวาน แต่ยังเค็มด้วยหากคุณชอบขนมอบเหล่านี้)
4. ถัดไป เทปลายข้าวทั้งหมดลงในน้ำมัน จะต้องนำมาบดละเอียด ผสมกับน้ำมันได้ดี
5. จากนั้นแบ่งไข่ 1 ฟองออกเป็นเนยและซีเรียลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. เพิ่มถัดไป แป้งสาลีเพิ่มทีละน้อยเพราะซีเรียลและแป้งแตกต่างกันดังนั้นจึงจำเป็นต้องค่อยๆเทแป้งเพื่อไม่ให้มีหน้าอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแป้งควรจะนุ่ม
7. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม โรยโต๊ะด้วยแป้ง แผ่ชั้นที่มีความหนาประมาณ 1 ซม. บีบออกด้วยเครื่องตัดคุกกี้หรือเพียงแค่ตัดชั้นเป็นชิ้น ๆ
8. วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
9. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบคุกกี้เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม
10. นำคุกกี้ไปที่จาน

คุกกี้ของคุณพร้อมแล้ว!

มัฟฟินแป้งข้าวโพด

มัฟฟินแป้งข้าวโพด

มัฟฟิน cornmeal แสนอร่อย เหมาะสำหรับดื่มชาแบบครอบครัวหรือเสิร์ฟให้แขก แบล็กเคอแรนท์ในแป้งให้กลิ่นหอมที่เหลือเชื่อและรสที่ค้างอยู่ในคอ ฉันมักจะทำขนมเหล่านี้สำหรับเด็ก ๆ พวกเขารักพวกเขามากและพาพวกเขาไปเดินเล่น

ในการทำมัฟฟิน cornmeal คุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 160 กรัม
• แบล็คเคอแรนท์ - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 50 กรัม
• Kefir - 100 กรัม
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สำหรับการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้จานลึก
2. ตอกไข่ทั้งหมดลงไป แล้วเทน้ำตาลลงไป ตีไข่กับน้ำตาลเล็กน้อยด้วยตะกร้อมือ ไม่ต้องตีจนเป็นฟอง แค่ผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเท kefir ลงในไข่ คุณสามารถใช้ kefir ที่ถูกที่สุดได้จะดีกว่าถ้าใช้ kefir ซึ่งใกล้จะสิ้นสุดวันหมดอายุแล้วใน kefir แป้งจะพอดีกว่าเสมอ ผสมให้เข้ากัน
4. เท cornmeal ครึ่งหนึ่งลงในไข่ด้วย kefir ผัดแป้ง จากนั้นใส่ผงฟูและแป้งข้าวโพดอีกครึ่งหนึ่งรวมทั้งแป้งสาลี ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
5. หลังจากนวดแป้งแล้ว ให้ใส่แบล็คเคอแรนท์ทั้งหมดลงไป แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แบล็กเคอแรนท์สามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเลือกได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
6. จากนั้นเทมัฟฟินลงในพิมพ์ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์กระดาษ คุณสามารถใช้แม่พิมพ์คัพเค้กเหล็กธรรมดา เติมไม่เกินครึ่งจะพอดีและไม่ควรไหลออกจากแม่พิมพ์
7. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °แล้วอบประมาณ 20-30 นาที พวกเขาควรจะอาย อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. นำออกจากเตาอบ เขย่าออกจากแม่พิมพ์

มัฟฟินของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดในหม้อหุงช้า

เราเริ่มทำอาหารและอบในหม้อหุงช้ามากขึ้นเรื่อยๆ และเค้กนี้ปรุงในนั้น ข้าวโพดคั่วทำให้อร่อยมาก พายนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก เป็นไปได้ที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับแขกในวันหยุด

• ข้าวโพด - 1 ถ้วย (250 กรัม);
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย (200 กรัม);
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 250 มล.;
• น้ำผึ้งเหลว - ครึ่งแก้ว (200 กรัม);
• เนย - 100 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้นต้ม - 200 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนยและน้ำผึ้ง ต้องวางในจานเหล็กหรือแก้ว ใส่น้ำผึ้งและเนยลงในห้องอบไอน้ำ ละลายและผสมให้เข้ากัน
2. ในจานลึกอีกจานที่คุณจะเตรียมแป้งสำหรับพาย เทนมลงไป
3. ตอกไข่ลงในนม ผสมนมกับไข่ให้เข้ากัน
4. ใส่น้ำตาลลงในนมแล้วเทส่วนผสมของเนยและน้ำผึ้งผสมให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมของนม ผสมด้วยที่ตี
6. จากนั้นเทโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำส้มสายชูเทมวลร้อนลงในส่วนผสมนมแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เทแป้งข้าวโพดและข้าวสาลีที่เหลือลงไปทันทีหลังจากเบกกิ้งโซดา นวดแป้งให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
8. ทาน้ำมันในชาม multicooker เล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
9. เปิดหม้อหุงช้าเป็นโหมดที่คุณอบ ฉันมีโหมดซุปนี้ เปิดเครื่องเป็นเวลา 45 นาที
10. เมื่อหมดเวลา เขย่าเค้กออกจากชามแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็วแล้วนำกลับเข้าหม้อหุงช้าโดยคว่ำหน้าลง เปิดเครื่องอีก 5 นาที
11. เมื่อเค้กพร้อมแล้ว ให้เขย่าออกจากชามแล้วปล่อยให้เย็นสนิท หรืออย่างน้อยก็ให้อุ่นขึ้นเล็กน้อย
12. แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน ใส่นมข้นที่ส่วนล่าง เกลี่ยให้เรียบ แล้ววางครึ่งหลังไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมให้บริการแล้ว!

พายข้าวโพดกับเบอร์รี่

พายข้าวโพดกับเบอร์รี่

ในสูตรนี้ไม่ได้เตรียมพายขนาดใหญ่ แต่มี 3-4 พายเล็ก พวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและผลเบอร์รี่ที่แช่ด้วยน้ำผลไม้ทำให้รสชาติดียิ่งขึ้น มันจะดีกว่าที่จะทำพายในฤดูร้อนในช่วงฤดูของผลเบอร์รี่

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 250 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำส้ม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผิวส้ม - จาก 1 ส้ม;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา;
• ผลเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำส้ม;
• น้ำตาล - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ในการปรุงอาหารคุณต้องมีชามลึกซึ่งสะดวกในการตี
2. ตอกไข่ลงไปแล้วเทน้ำตาลลงไป ตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหนาและคงตัว
3. เนยต้องละลายในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ เนยไม่ควรร้อน แค่อุ่น มิฉะนั้น ไข่ที่ตีแล้วจะแข็งตัว เทลงในไข่ที่ตีเป็นเส้นบาง ๆ ตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วปานกลาง
4. ตอนนี้เอาส้มออกก่อนแล้วค่อยถูผิวจากนั้นเทลงในไข่ที่ตีทันที จากนั้นผ่าครึ่งส้มแล้วคั้นเอาน้ำออกทั้งหมด ใช้น้ำผลไม้นี้ 2 ช้อนโต๊ะแล้วเทแบบนี้สำหรับการทดสอบในอนาคต
5. จากนั้นเพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน
6. เทผงฟู ผสมและเพิ่มแป้งที่เหลือ ผสมแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
7. แบ่งแป้งลงในถาดพายแต่ละถาด ถ้ายังไม่มี คุณสามารถสร้างพายขนาดใหญ่ 1 ชิ้นในจานพายที่มีอยู่
8. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 °อบจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
9. ปล่อยให้พายเย็น
10. ในขณะที่คุณเตรียมน้ำเชื่อม สำหรับเขา ให้ผสมน้ำส้มที่เหลือกับน้ำตาลลงในหม้อขนาดเล็ก
11. ใส่ไฟ นำน้ำเชื่อมไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
12. พายเย็นเล็กน้อยเขย่าออกจากแม่พิมพ์
13. ตัดเปลือกด้านบนออกจากพาย
14. ฝนตกปรอยๆพวกเขาด้วยน้ำเชื่อม
15. จัดผลเบอร์รี่สดไว้ด้านบน

พายของคุณพร้อมแล้ว!

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

พายข้าวโพดกับเมล็ดงาดำและลูกแพร์ในหม้อหุงช้า

นี้ พายแสนอร่อยคุ้มค่าที่จะยื่น ตารางงานรื่นเริง. ป๊อปปี้และลูกแพร์ทำให้มันพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันถูกเตรียมในหม้อหุงช้าซึ่งทำให้ง่ายต่อการเตรียม

พายข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับชา นม หรือกาแฟหอมกรุ่น อย่าลืมลองทำดูนะ คุณจะรักมันตลอดไป

ในการทำพายนี้คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• งาดำ - 250 กรัม
• ลูกแพร์ - 250-300 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำตาล - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 120 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1.5 ช้อนชา;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลผง - สำหรับโรยหน้าเค้ก;
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. นำจานลึกที่คุณสามารถเตรียมแป้งได้ทันที
2. เทป๊อปปี้ทั้งหมดลงในจานพร้อมกัน
3. ใส่น้ำตาลทั้งหมดลงในงาดำ
4. เท cornmeal ทั้งหมดที่นั่นผสมมวลแห้งนี้เพื่อให้ส่วนผสมผสมกันอย่างทั่วถึง
5. ต้มน้ำและเทน้ำเดือดทันทีบนเมล็ดงาดำ น้ำตาล และข้าวโพด ผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ตอนนี้ปล่อยให้มวลนี้ไหลเข้าและเย็นลงโดยใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที
6. ในขณะที่ผสมมวลดอกป๊อปปี้ คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือได้
7. รวมแป้งสาลี ผงฟู และวานิลลินเข้าด้วยกัน แล้วร่อน
8. ลูกแพร์จะต้องปอกเปลือก แกนนำเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
9. เมื่อส่วนผสมของเมล็ดงาดำเย็นตัวลงแล้ว ให้เติมน้ำมันพืชและลูกแพร์ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
10. ต่อไปใส่แป้งสาลี นวดแป้งให้ละเอียด พยายามอย่าให้เป็นก้อน
11. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันพืช
12. ใส่แป้งลงในชามของ multicooker เปิดเป็นโหมดอบหรือโหมดที่คุณอบตามปกติ เปิดเครื่องเป็นเวลา 50 นาที
13. เมื่อหมดเวลา ให้เขย่าเค้กออกจากชาม แล้วใส่กลับเข้าไปในชามเร็วๆ กลับหัว แล้วเปิดอีก 5 นาทีเพื่อให้ด้านบนอบด้วย
14. จากนั้นเขย่าเค้กออกจากชามแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

พายของคุณพร้อมแล้ว!

บิสกิตข้าวโพดขนมชนิดร่วน

บิสกิตข้าวโพดขนมชนิดร่วน

คุกกี้เหล่านี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและแทบจะใช้เวลาไม่นาน ปรากฎว่าร่วนและอร่อยมาก คุกกี้เหล่านี้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชา แน่นอนว่ามันยากที่จะพาพวกเขาไปเดินเล่นพวกมันพังง่ายมาก

ในการทำคุกกี้คุณจะต้อง:

• มาการีน - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 1.5 ถ้วย (250 กรัม);
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สำหรับการปรุงอาหาร ให้นำจานที่จะสะดวกสำหรับคุณในการเตรียมแป้ง
2. เตรียมมาการีนก่อน ต้องใส่ชามเหล็กวางบนเตาแล้วละลายจนหมดก็จะกลายเป็นของเหลว เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. เทน้ำตาลลงบนมาการีน
4. แบ่งไข่ในลักษณะเดียวกับมาการีน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. ใส่แป้งข้าวโพดทั้งหมดค่อยๆ นวดแป้งให้ละเอียด
6. ใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
7. นำถาดรองอบแล้วปูด้วยกระดาษรองอบ
8. หยิกแป้งออกแล้วม้วนเป็นก้อนแล้วแผ่ให้แบนแล้ววางบนแผ่นอบ
9. ใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเวลาอบไม่ระบุเพราะทุกคนบีบแป้งที่มีขนาดต่างกันและเวลาในการอบจะแตกต่างกันตามสีของแป้ง ผลิตภัณฑ์.
10. ใส่คุกกี้ที่เสร็จแล้วลงในจาน

อร่อย!

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

พายข้าวโพดกับลูกแพร์และส้ม

เค้กแสนอร่อยจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับการดื่มชาของคุณ แม้แต่พายชิ้นเล็ก ๆ ก็สร้างความสุขได้มากมาย ครอบครัวของเราชอบมันตั้งแต่คำแรกและตอนนี้เราปรุงมันตลอดเวลา สามารถจัดเตรียมได้ง่ายแม้ในวันหยุดเพื่อให้บริการแก่แขก

ในการทำพายข้าวโพดและลูกแพร์ส้ม คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 150 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้ม - 40 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 100 มล.;
• น้ำตาล - 140 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. สำหรับการปรุงอาหารเตรียมจานลึกซึ่งสะดวกในการเตรียมแป้ง
2. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลลงไป ตีไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีไข่ ควรเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า
3. จากนั้นเติมนมที่อุณหภูมิห้องลงในไข่
4. ละลายเนยในชามเล็ก ๆ มันควรจะเป็นของเหลว เทเนยลงในนมพร้อมกับไข่
5. นำส้มมาถูผิวมัน คุณต้องการมัน 1 ช้อนชา จากนั้นหั่นส้มแล้วคั้นเอาน้ำออก เติมน้ำส้มและความเอร็ดอร่อยให้กับแป้ง
6. จากนั้นผสมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีแยกกัน ใส่ผงฟูลงในแป้ง
7. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
8. ปอกลูกแพร์แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวหรือครึ่งวง
9. ใช้กระป๋องพายกระป๋องแบบแยกส่วนทำงานได้ดีที่สุด
10. เทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชิ้นลูกแพร์ไว้ด้านบน
11. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบเค้กเป็นเวลา 40 นาที
12. ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์

พายของคุณพร้อมให้บริการแล้ว!

บิสกิตข้าวโพดกรอบ

บิสกิตข้าวโพดกรอบ

บิสกิตแสนอร่อยและกรุบกรอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มทุกชนิด เด็ก ๆ กินคุกกี้ทั้งสองข้างเพียงอย่างเดียว เมล็ดธัญพืชในแป้งทำให้เด็กๆ ที่รักผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีความน่าสนใจยิ่งขึ้นไปอีก

ในการทำ cornbread คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
• น้ำตาล - 150-200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• Kefir - 60 มล.;
• เบกกิ้งโซดา - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เมล็ดทานตะวัน - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. การเตรียมคุกกี้นี้ค่อนข้างง่าย นำจานที่สะดวกสำหรับคุณในการเตรียมแป้งทันที
2. เนยต้องนิ่มก่อน เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยและผสมให้เข้ากัน
4. จากนั้นผสม cornmeal เมล็ดทานตะวันและเบกกิ้งโซดา เพิ่มลงในเนย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
5. จากนั้นเพิ่ม kefir ลงในมวลที่ได้ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้งมวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน
6. จากนั้นส่งแป้งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
7. แล้วคลึงแป้งเป็นชั้นบางๆ หนาประมาณ 1 ซม.
8. ตัดเลเยอร์เป็นชิ้น ๆ ของรูปร่างใด ๆ วางคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
9. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบคุกกี้เป็นเวลา 20 นาที
10. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้ววางบนจาน

อร่อย!

บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

บิสกิตข้าวโพดกับแครนเบอร์รี่แห้ง

ถ้าคุณรักแครนเบอร์รี่ คุณจะรักคุกกี้เหล่านี้ คุกกี้กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและร่วนและแครนเบอร์รี่ก็ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อย ทำให้อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น เข้ากันได้ดีกับชาหรือนม

ในการทำขนมปังแครนเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• แป้งข้าวโพด - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 120 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 40-50 กรัม
• ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ใช้จานลึกที่สะดวกสำหรับเตรียมแป้ง
2. ใส่เนยลงไป ผัดให้นิ่มก่อนดีกว่า เก็บไว้ในห้องอุ่นจนเนยนิ่ม เทลงในชามที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือปัดมันควรจะสวยงามกว่านี้
4. จากนั้นใส่ไข่ลงในมวลเนยแล้วตีให้เข้ากันจนเนียน
5. ขูดความเอร็ดอร่อยจากมะนาวคุณต้องขูด 1 ช้อนชา
6. ในชามแยกรวมแป้งข้าวโพดและแป้งสาลี เทลงในมวลน้ำมัน
7. เพิ่มทันทีเพิ่มแครนเบอร์รี่แห้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดแป้ง
8. จากนั้นคุณสามารถคลึงแป้งและบีบคุกกี้ออกด้วยที่ตัดคุกกี้ หรือคุณสามารถบีบแป้งออก ม้วนเป็นก้อนกลม แผ่ให้แบนเล็กน้อย และคุกกี้ก็พร้อม
9. วางคุกกี้บนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข
10. ใส่แผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° อบคุกกี้จนเป็นสีเหลืองทอง
11. นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากแผ่นอบแล้ววางบนจาน

อร่อย!

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพด "ดีไลท์"

พายข้าวโพดดังกล่าวจะทำให้งานเลี้ยงน้ำชาสดใสและอร่อย รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่ารื่นรมย์นั้นไม่อาจต้านทานได้ เคลือบช็อคโกแลตด้านบนทำให้มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และพายดังกล่าวสามารถแทนที่เค้กได้อย่างง่ายดาย

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

สำหรับพาย:

• ข้าวโพด - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• Kefir - 400 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 120 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• เกลือป่นเล็กน้อย

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ตามปกติคุณต้องมีจานลึกซึ่งคุณสามารถเตรียมแป้งได้อย่างสบาย
2. เท kefir ทั้งหมดลงไป ตอกไข่ใส่น้ำตาลลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
3. จากนั้นเติมน้ำมันพืชลงในส่วนผสม kefir เท 100 กรัม ส่วนที่เหลืออีก 20 กรัมจะไปหล่อลื่นแม่พิมพ์ ผสมกัน.
4. ในชามแยกรวม cornmeal, แป้งสาลี, semolinaและผงฟูสำหรับทำแป้ง ผสมให้เข้ากัน
5. เทส่วนผสมแห้งลงใน kefir ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน ปล่อยให้แป้งใส่เป็นเวลา 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะแป้งข้าวโพดมีขนาดใหญ่กว่าแป้งสาลีและต้องปล่อยให้บวมเล็กน้อย
6. จากนั้นใช้แบบฟอร์มที่คุณจะอบจาระบีด้วยน้ำมันพืชที่เหลือ เทแป้งลงในแม่พิมพ์
7. ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 °อบจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
8. จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้เย็น
9. ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว คุณต้องเตรียมเปลือกน้ำrostาล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้จานเหล็กหรือแก้วขนาดเล็ก ทุบช็อกโกแลตแท่งที่นั่นอย่างประณีต สับเนยให้ละเอียด
10. ใส่จานลงในอ่าง ปล่อยให้ช็อกโกแลตและเนยละลายจนหมด ในขณะที่ละลาย ให้คนให้เข้ากัน ช็อกโกแลตและเนยควรผสมให้เข้ากันเป็นก้อนเดียว
11. ทันทีที่คุณละลายให้เทพายกับไอซิ่งที่ได้

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กของคุณได้ทั้งแบบอุ่นและแบบแช่เย็น

อร่อย!

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

พายข้าวโพดกับคอทเทจชีส

เค้ก cornmeal ที่อร่อยและนุ่มที่สุดที่คุณเคยลิ้มลอง คนทำขนมเป็นคนให้สูตรนี้แก่ฉัน เขาทำอาหารในร้านอาหารที่เขาทำงานอยู่ แล้วเขาก็ยืนอยู่ที่นั่น ฉันจะบอกคุณว่ามันไม่เหมือนกับพายธรรมดาสักชิ้น คุณสามารถปรุงได้ที่บ้านและเอาใจครอบครัวของคุณด้วยความอร่อยแบบใหม่

ในการทำพายข้าวโพดคุณจะต้อง:

• ข้าวโพด - 200 กรัม
• แป้งสาลี - 80-90 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 190 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้นเล็ก;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• เกลือ - หนึ่งในสี่ของช้อนชา
• เนย - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยชีสกระท่อม มันจะต้องถูกบดด้วยเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง มันควรจะกลายเป็นสีซีด
2. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่เนยจืดและน้ำตาล 150 กรัมลงในนมเปรี้ยวเช่นกัน ผสมให้เข้ากัน คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตอนนี้เอาส้มแล้วถูความเอร็ดอร่อยจากมัน คุณต้องการความเอร็ดอร่อยนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งส้มไว้ก่อน
5. จากนั้นเริ่มพิมพ์ มวลนมเปรี้ยวไข่จะต้องแนะนำทีละครั้งโดยผสมส่วนผสมหลังจากไข่เพิ่มแต่ละฟองแยกกัน
6. ตอนนี้ใช้แก้ว 200 มล. บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วบีบน้ำจากส้มคุณควรได้น้ำผลไม้ผสมเต็มแก้ว คนให้เข้ากัน
7. เทน้ำส้มมะนาวครึ่งแก้วลงในมวลนมเปรี้ยว พักอีกครึ่งหนึ่งไว้ ผสมน้ำผลไม้กับมวลนมเปรี้ยว
8. ในชามที่แยกต่างหาก ผสม cornmeal, ข้าวสาลี bough และผงฟู ใส่ส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้ละเอียดไม่ควรมีก้อน
9. เอาจานอบ. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือมาการีนเล็กน้อย ใส่แป้งลงในแบบฟอร์ม
10. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบ, อุ่นที่ 180 °, อบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน
11. ในขณะที่เค้กกำลังอบ คุณต้องต้มน้ำเชื่อม สำหรับเขา ให้ใช้หม้อใบเล็ก เทน้ำส่วนที่สองลงไปแล้วเทน้ำตาล นำไปต้มและยกออกจากเตาทันที
12. นำพายออกจากเตาอบ ทิ่มอย่างเสรีด้วยไม้จิ้มฟันที่ถูกต้องในรูปแบบควรมีหนามเยอะ เทเค้กด้วยน้ำเชื่อม เมื่อเย็นตัวลงให้นำออกจากแม่พิมพ์
13. เค้กของคุณพร้อมเสิร์ฟแล้ว

อร่อย!

แป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีโปรตีนและแป้งจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และรวดเร็ว ส่วนประกอบที่ประกอบเป็นแป้งสามารถช่วยให้การหลั่งน้ำดีดีขึ้น ลดคอเลสเตอรอล และมีผลดีต่อการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

ด้วยคุณสมบัติที่กล่าวไว้ข้างต้น คุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะใช้ cornmeal ในการทำขนมและของหวาน แม้แต่สำหรับเด็กเล็ก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนควรมีสูตรอาหารเล็ก ๆ สำหรับอาหารที่สามารถเตรียมได้จากแป้งดังกล่าวในคลังแสงของเธอ

แป้งข้าวโพด

พวกเขาเปิดออกสดใสและมีกลิ่นหอมผิดปกติ

วิธีทำแพนเค้ก cornmeal:

แพนเค้กเตรียมง่ายจานนี้เหมาะสำหรับอาหารเช้า ก่อนอื่นคุณต้องผสมไข่ น้ำตาล และเกลือ จากนั้นจึงเติม kefir ลงในส่วนผสมนี้

คุณต้องเพิ่มแป้งข้าวโพดและแป้งสาลีผงฟู เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนควรผสมทุกอย่างให้ละเอียด

แพนเค้กควรทอดในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันพืช สีทองบ่งบอกถึงความพร้อมของจาน

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กที่ทำจาก cornmeal กับแยม, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยว

คุกกี้แป้งข้าวโพด

คุ้มค่าที่จะเอาใจครอบครัวของคุณ

วัตถุดิบ:
ข้าวโพด 150 กรัม
วอลนัท 50 กรัม อัลมอนด์ ถั่วลิสง ลูกเกด
น้ำตาล 50 กรัม
ผงฟู ½ ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักหรือน้ำมันมะกอก
2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนน้ำ

วิธีทำคุกกี้ข้าวโพดคั่ว:

ถั่วจะต้องสับ ลูกเกดสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มมะเดื่อ แอปริคอตแห้ง และสิ่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสในส่วนผสม

แป้งข้าวโพด, น้ำตาล, ผงฟู, น้ำก็เติมที่นี่ด้วย จากแป้งที่เตรียมไว้จำเป็นต้องทำคุกกี้ขนาดเล็กหลายชิ้นแล้ววางลงบนแผ่นอบ

ที่อุณหภูมิ 190 ° C ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอบเพียง 20-25 นาที นมหรือชากับขิงจะช่วยเสริมขนมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างลงตัว

แทนที่จะใส่ถั่ว คุณสามารถเพิ่มแฟลกซ์หรือเมล็ดงาลงในแป้งคุกกี้ แทนที่น้ำตาลด้วยน้ำผึ้ง และเพิ่มกำมือหนึ่ง ข้าวโอ๊ตและผลไม้หวาน ได้อย่างน้อย ของหวานแสนอร่อยซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดของเด็กๆ

ขอบคุณเช่น มื้อง่ายๆคุณสามารถกระจายอาหารของครอบครัวได้อย่างมาก นอกจากนี้อาหารประเภท cornmeal มีคุณสมบัติทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมมีสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเป็นจำนวนมาก