สลัดกะหล่ำปลีอร่อยกับแครอท สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสด "เหมือนในห้องอาหาร" กับน้ำส้มสายชู สลัดแครอทกะหล่ำปลี

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัย เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรีและกำลังลดน้ำหนัก จานนี้เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง

ส่วนผสมสลัด:
- กะหล่ำปลีขาว - ½หัว (กลาง);
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรกะหล่ำปลีสดและสลัดแครอท จากนั้นเอาใบสกปรกด้านบนออกจากกะหล่ำปลีแล้วสับให้ละเอียด พับในจานลึกขณะที่คุณต้องนวดกะหล่ำปลีด้วยมือ กะหล่ำปลีขาวดีที่สุดที่จะเลือกสดและฉ่ำ

ถัดไปล้างและทำความสะอาดแครอท ถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย ใช้แครอทขนาดใหญ่ถ้ามีขนาดเล็ก ตอนนี้นวดทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

ใส่น้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ และน้ำส้มสายชูลงในจาน ฉันมีน้ำส้มสายชูองุ่นอยู่ในมือ แต่คุณสามารถใช้อย่างอื่นได้ ถ้าชอบเผ็ดก็เติมน้ำส้มสายชูและเกลือได้

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟบนโต๊ะ สลัดกะหล่ำปลีสดกับแครอทตามสูตรนี้มีความเปรี้ยวเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับบาร์บีคิวในประเทศโดยเฉพาะ คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี แต่ก็ดูสวยงามมากอยู่ดี

สะดวกในการปรุงอาหารสำหรับ บริษัทใหญ่เพราะมีผักกาดจำนวนมากออกมาจากหัวเดียว

ดูแลครอบครัวและเพื่อนฝูง สลัดฉ่ำจากกะหล่ำปลีสดกับแครอทและเพลิดเพลิน รสจัดจ้าน. อร่อย!
ผู้เขียน Olga Kostyuk
เราขอแนะนำให้คุณดูส่วนนี้ร่วมกับผู้อื่น

ความคิดเห็น

30.10.2014 / 23:18

Irina

สลัดฤดูใบไม้ร่วงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ! สามีของฉันและฉันมักจะทำสิ่งนี้สำหรับอาหารค่ำ ฉันมีความลับอีกอย่างหนึ่ง: ในฤดูฟักทอง แทนที่จะใส่แครอท ฉันใส่ฟักทองลงในสลัดนี้ ฉันแค่กัดกิน ฟักทองดิบและถูบนเครื่องขูดหยาบ สลัดมีรสชาติคล้ายกับแครอทมาก แต่มีประโยชน์มากกว่า ท้ายที่สุดแล้วฟักทองเป็นแหล่งวิตามินที่ทรงคุณค่า! นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุณแม่ที่ไม่สามารถเลี้ยงลูกด้วยผักที่ดีต่อสุขภาพได้ ฟักทองไม่ได้อ่านเลยในสลัดนี้ จะสังเกตเห็นการทดแทนได้ก็ต่อเมื่อรู้ว่ามีอยู่จริง เท่านั้น ไม่ใส่น้ำตาลลงในเวอร์ชั่นที่มีฟักทอง!

กะหล่ำปลีขาวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ชั้นนำในแง่ของปริมาณวิตามินซี กะหล่ำปลีแดง และกะหล่ำปลีปักกิ่งก็อยู่ไม่ไกลหลัง ผักเหล่านี้หาได้ตลอดทั้งปีและสลัดก็เป็นหนึ่งในผักที่ง่ายที่สุดและมากที่สุด สารพัดประโยชน์สำหรับมื้อเย็น. จะทานเดี่ยวๆ หรือทานกับข้าวก็ได้ มีประโยชน์และไม่ขู่ว่าจะมีน้ำหนักเกิน ผู้ที่ดูแลสุขภาพของพวกเขาเตรียมของว่างดังกล่าวเกือบทุกวัน ถ้าใช้สูตรเดียวกันจะเบื่อเร็ว ปัญหาได้รับการแก้ไขง่ายๆ: น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดสามารถแตกต่างกันและทำให้อาหารที่คุ้นเคยมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้น้ำสลัดช่วยเผยรสชาติของวัตถุดิบหลัก ทำให้สลัดมีโน๊ตใหม่ๆ และในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการถนอมอาหาร คุณสมบัติที่มีประโยชน์กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์บางประการในการเตรียมการ

วิตามินบางชนิดที่พบในผักสามารถละลายได้ในไขมัน องค์ประกอบเหล่านี้ไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีไขมัน วิตามินซีซึ่งกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโดยเฉพาะนั้นไม่ใช่หนึ่งในนั้น แต่ผักอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามิน A และ E ที่ละลายในไขมันก็สามารถรวมไว้ในอาหารว่างได้ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงแครอทโดยที่กะหล่ำปลีสดก็ยากที่จะจินตนาการ สลัด. ขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเช่นเนยผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวไว้ในองค์ประกอบของน้ำสลัด
น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะมีประโยชน์มากกว่าน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้ว เมื่อเตรียมน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดมักจะไม่ได้รับความร้อนซึ่งหมายความว่าสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะไม่กลายเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย ในกรณีนี้ คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่น้ำมันมะกอกเท่านั้น แต่คุณยังสามารถใช้ดอกทานตะวัน ข้าวโพด งา ลินสีด และอื่นๆ ได้อีกด้วย โดยการเปลี่ยนส่วนผสมนี้ คุณจะเปลี่ยนรสชาติด้วย อาหารพร้อมทานเช่นเดียวกับกลิ่นหอมของมัน
ซอสที่มีรสเปรี้ยวให้รสชาติที่ถูกใจกับสลัดผักสด ขอแนะนำให้ใส่น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวในน้ำสลัดสำหรับของว่างที่ให้รสเปรี้ยวนี้
น้ำตาลจะช่วยปรับสมดุลรสชาติของน้ำสลัด คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน แต่แล้วรสชาติของสลัดจะกลมกลืนกันน้อยลง ผู้สนับสนุน รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะแทนที่ส่วนประกอบนี้ด้วยน้ำผึ้ง

คุณสามารถเลือกสูตรน้ำสลัดสำหรับสลัดกะหล่ำปลีได้ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากกะหล่ำปลีชนิดใด การรักษาสัดส่วนเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นจากนั้นรสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะน่าพึงพอใจ

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดคลาสสิก

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล(6 เปอร์เซ็นต์) - 60 มล.
น้ำมันพืช - 60 มล.
เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
สมุนไพรสดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น) - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ล้างแห้งและสับสมุนไพรสดด้วยมีด
เติมน้ำมันผสม
เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชูผลไม้ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ ใช้ในปริมาณสองช้อนโต๊ะแล้วเจือจางด้วยน้ำกรองหนึ่งช้อน
ผสมให้ละเอียด เพิ่มเกลือและน้ำตาล คนและลิ้มรสน้ำสลัด
ปรับรสชาติของน้ำสลัดด้วยน้ำตาล

ซอสนี้ปรุงรสบ่อยที่สุด สลัดคลาสสิคจาก กะหล่ำปลีขาวด้วยแครอทขูด แต่เหมาะสำหรับสลัดกะหล่ำปลีทุกชนิด สูตรน้ำสลัดนี้ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุด

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดกระเทียมและน้ำมะนาว

น้ำมันมะกอก- 80 มล.
น้ำมะนาว - 20 มล.
น้ำตาล - 2-3 กรัม
กระเทียม - 1-2 กลีบ;
เกลือพริกไทยแดงและดำ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

บดกระเทียมเทน้ำมะนาว
ใส่เกลือ พริกไทย น้ำตาล คนให้เข้ากัน
เทส่วนผสมลงในสลัดผสม
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน
เทกะหล่ำปลีกับน้ำมันร้อนผสม

ก่อนเสิร์ฟควรให้เวลาต้มสลัดเล็กน้อย สูตรน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิกของหลาย ๆ คน

น้ำสลัดผักกาดขาวมัสตาร์ด

น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
น้ำมะนาว - 60 มล.
มัสตาร์ดโต๊ะ - 20 มล.;
น้ำมันงา - 5 มล.;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ผสมเกลือกับน้ำมะนาวจนละลายหมด
ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันงา จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปผัดจนได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทน้ำมะนาวใส่พริกไทยเพื่อลิ้มรสผสม

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำมะนาวร่วมกับเกลือเพื่อรสชาติที่เข้มข้นขึ้น น้ำสลัดส่วนใหญ่มักจะใช้สำหรับสลัดจาก ผักกาดขาวแต่สำหรับสีขาวหรือสีแดงก็เหมาะเช่นกัน

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดมะนาวน้ำผึ้ง

มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 100 มล.;
น้ำผึ้ง - 5 มล.;
สมุนไพรสด - 50 กรัม
พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะนาวและเช็ดให้แห้งด้วยทิชชู่ บีบน้ำออกจากมันขูดความเอร็ดอร่อย
ละลายน้ำผึ้งจนเป็นของเหลว
ผักใบเขียวล้างและทำให้แห้งสับด้วยมีดอย่างประณีต
ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใส่น้ำมัน พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ตีด้วยที่ตีจนเนียนและแต่งสลัด

ซอสนี้เป็นที่ต้องการของผู้ที่ดูแลสุขภาพ โปรดทราบ: ไม่มีเกลือในองค์ประกอบของมัน น้ำสลัดจะอร่อยถ้าไม่มีมัน

น้ำสลัดกะหล่ำปลีเกาหลี

ซีอิ๊ว- 10 มล.
น้ำมันพืช - 20 มล.;
น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) - 40 มล.
น้ำตาล - 10-15 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ;
พริกขี้หนูร้อน - 5-10 กรัม
ผักชี - หยิก;
พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนม;
พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

บดกระเทียมด้วยการกดด้วยมือ
ปอกพริกไทยออกจากเมล็ด ตัดเนื้อเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วหั่นให้เล็กที่สุด ผสมกับกระเทียม ปริมาณพริกไทยขึ้นอยู่กับวิธี อาหารรสเผ็ดคุณชอบ
เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลผสม เริ่มแรกใส่ไม่เกินสองช้อนชาใส่น้ำตาลที่เหลือถ้าจำเป็นในภายหลัง
เทซอสถั่วเหลืองลงไปผัด
เพิ่มน้ำส้มสายชูคนอีกครั้ง
ผสมกับน้ำมันพืช ชิมซอส ปรับรสโดยเติมน้ำตาล
ใส่ภาชนะที่มีซอสบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม
เทน้ำดองร้อนบนกะหล่ำปลีและปล่อยให้ใส่อย่างน้อย 6 ชั่วโมงในที่เย็น

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดรุ่นนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารเกาหลี อาหารเรียกน้ำย่อยกับซอสนี้มีรสเผ็ด

น้ำสลัดกะหล่ำปลีสดจาก kefir กับชีส

kefir - 100 มล.;
ชีส - 100 กรัม
น้ำส้มสายชูองุ่น (6 เปอร์เซ็นต์) - 5 มล.
มัสตาร์ดโต๊ะ - 5 มล.
ผิวมะนาว - เหน็บแนม;
น้ำมันพืช - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

ถูมัสตาร์ดกับน้ำมันเพิ่มผิวมะนาวผสม
หากคุณตั้งใจที่จะใส่น้ำสลัดแม้ว่าจะมีชีสที่เค็มอยู่แล้วก็ตามให้ใส่เกลือเล็กน้อยลงในน้ำส้มสายชูผสมให้เข้ากัน
เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมของน้ำมันมัสตาร์ด
ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในโถปั่น เติม kefir.
ผสมเนื้อหาของโถปั่นจนเนียน
ใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากันอีกครั้ง ซอสควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

น้ำสลัดคีเฟอร์และเฟต้าชีสที่ไม่ธรรมดาเข้ากันได้ดีกับรสชาติของกะหล่ำปลีสด โดยการเพิ่มซอสนี้ลงในสลัดตามนั้น คุณจะไม่เสียใจเลย หากต้องการให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชี - พวกเขาจะไม่ทำให้รสชาติของสลัดเสีย ส่วนผสมเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นครั้งสุดท้ายและคนซอสเป็นครั้งสุดท้ายด้วยมือ โดยไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว

สลัดกะหล่ำปลีสด - ทำง่าย ราคาถูก และ อาหารเพื่อสุขภาพ. เมื่อรู้ว่าสามารถปรุงรสได้อย่างไร คุณจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยใหม่บนโต๊ะทุกวัน โดยไม่ต้องเปลี่ยนองค์ประกอบหลักของสลัดด้วยซ้ำ

กะหล่ำปลีและแครอทเป็นผักที่มีราคาถูกและดีต่อสุขภาพมากชนิดหนึ่ง ใช้สำหรับทำซุป, อาหารจานหลัก, เครื่องเคียง, อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเป็นวิตามินรวมที่มีประโยชน์ทุกช่วงเวลาของปี มีวิตามินซีจำนวนมากในกะหล่ำปลี เคราตินในแครอท พวกมันเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ยืดอายุความอ่อนเยาว์ และโดยทั่วไปแล้วมีผลดีต่อสภาพร่างกายและแม้กระทั่งรูปลักษณ์ของบุคคล สลัดที่เบา แต่น่าพอใจของผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถประกอบได้โดยพนักงานหญิงสามเณร การรวมอาหารดังกล่าวทุกวันในเมนูจะไม่ก่อให้เกิดความเสียหายต่องบประมาณของครอบครัว

คุณสมบัติการทำอาหาร

เมื่อเตรียมของว่าง แม่บ้านทุกคนพยายามทำให้มันไม่เพียงแค่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย เพื่อให้สลัดกะหล่ำปลีและแครอทฉ่ำและนุ่ม คุณควรทราบรายละเอียดปลีกย่อยเล็กน้อย

กะหล่ำปลีสำหรับสลัดควรสับละเอียด แครอทควรขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือบนเครื่องขูดปกติที่มีรูขนาดใหญ่ ถ้าคุณหั่นผักสลัดแบบหยาบๆ มันจะแข็ง เพราะมีไฟเบอร์เยอะ พวกมันจะให้น้ำผลไม้เล็กน้อย อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะไม่ค่อยน่ารับประทานและสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติในระบบย่อยอาหารอาจเป็นอันตรายได้
กะหล่ำปลีสำหรับสลัดเหมาะทั้งต้นด้วยใบอ่อนหรือพันธุ์ฉ่ำ ควรใช้แครอทสีแดงไม่ใช่สีเหลือง เนื่องจากมีวิตามินมากกว่า
ก่อนที่จะผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ขอแนะนำให้เกลือกะหล่ำปลีและบดด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้น้ำผลไม้
ขอแนะนำให้ใส่เนย ครีมเปรี้ยว หรือส่วนผสมที่มีไขมันสูงอื่นๆ ลงในน้ำสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอท ความจริงก็คือวิตามินเอซึ่งอุดมไปด้วยแครอทนั้นละลายในไขมันนั่นคือไม่ถูกดูดซึมโดยไม่มีไขมัน
มันจะดีกว่าที่จะใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีสำหรับสลัด: มีวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ มากขึ้นทำให้สลัดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ความพอใจกับสลัดกะหล่ำปลีและแครอทจะให้หัวหอมมีรสหวาน - ฟักทองและหัวบีท, ความชุ่มฉ่ำ - แตงกวาและแอปเปิ้ล, กลิ่นหอม - สมุนไพรสด คุณจะพบกับตัวเลือกสลัดแครอทและกะหล่ำปลีที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ จะทานคนเดียวหรือใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานเนื้อและปลาก็ได้

สูตรสลัดผักคะน้าและแครอท

แครอท - 150 กรัม
กะหล่ำปลีสด - 0.4 กก.
น้ำตาล - 20 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 50 มล.;
น้ำมันพืช - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลีเอาใบด้านบนออก สับหัวกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วตัดเป็นชิ้นขนาดที่เหมาะสม
ขูดแครอทล้างสับบนเครื่องขูดหยาบ
เกลือกะหล่ำปลีจำด้วยมือของคุณเพื่อเริ่มน้ำผสมกับแครอท
เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือลงในชามแยก
เทน้ำสลัดใส่ชามพร้อมผัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ยังคงจัดสลัดบนจานหรือใส่ในชามสลัดให้บริการ สลัดกะหล่ำปลีและแครอทนี้มักมีให้ในโรงอาหารและร้านอาหารที่เป็นประชาธิปไตยส่วนใหญ่ มันอร่อยสุขภาพดีและราคาถูก

สลัดกับกะหล่ำปลี แครอท และแตงกวาสด

แครอท - 0.2 กก.
แตงกวาสด - 0.2 กก.
ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
เกลือ, น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

กะหล่ำปลีล้างและหลุดจากใบบนที่เฉื่อยสับละเอียดเกลือและจำด้วยมือของคุณ
ปอกแครอทสับบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กะหล่ำปลี
ล้างแตงกวาตัดปลาย ผ่าครึ่งผลไม้ หั่นเป็นครึ่งวงกลมหนาเล็กๆ ผสมกับผักที่เหลือ
ล้างผักชีฝรั่งแห้งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว สับด้วยมีดอย่างประณีตเทลงในภาชนะที่มีส่วนผสมอื่น ๆ
เกลือสลัดเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในชามสลัดขนาดใหญ่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำขึ้นตามสูตรนี้มีรสชาติที่สดใหม่ชวนให้นึกถึงฤดูร้อน

สลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทกับแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
แอปเปิ้ล - 0.2 กก.
แครอท - 150 กรัม
มะนาว - 0.5 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 80 มล.

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลตัดแกนออก ขูดเนื้อหยาบใส่ในชาม
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนแอปเปิ้ลผสม
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในชามที่มีแอปเปิ้ล
ปอกเปลือกขูดแครอทส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
เติมน้ำมัน. สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว แต่จะใช้เวลามากเป็นสองเท่า

สลัดที่ทำตามสูตรนี้มีวิตามินมากกว่าเมื่อเทียบกับ รุ่นคลาสสิคของว่าง รสชาติของอาหารนั้นไม่ธรรมดา โดดเด่นด้วยกลิ่นหวานอมเปรี้ยว หากเปลี่ยนแอปเปิลในสูตรนี้ด้วยบีทรูทดิบ คุณจะได้ ขนมใหม่แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย คุณจะได้รับตัวเลือกของว่างอื่นโดยเปลี่ยนกะหล่ำปลีสดเป็นกะหล่ำปลีดอง ในกรณีนี้คุณต้องใช้ครึ่งหนึ่งตามที่ระบุในสูตรปริมาณน้ำสลัดจะต้องถูกปรับลงด้วย

สลัดกะหล่ำปลีกับแครอทและพริกหวาน

กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
บรอกโคลี - 0.2 กก.
แครอท - 0.2 กก.
พริกหยวก- 0.2 กก.
หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 100 มล.;
เกลือ, ผงกระเทียม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มน้ำ จุ่มบรอกโคลีลงไป แยกเป็นช่อดอก ต้มประมาณ 10 นาที ใส่บรอกโคลีด้วยช้อน slotted ลงในภาชนะที่ใส่ น้ำเย็น. ใส่ช่อดอกที่เย็นลงในกระชอนให้แห้ง
ทำความสะอาดกะหล่ำปลีขาวจากใบบนสับละเอียด
ล้างพริกไทย เอาก้านออก เอาเมล็ดออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น
แครอทปอกเปลือกขูดสำหรับสลัดเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในชามลึก
ใส่ผักใบเขียวสับละเอียด รวมทั้งต้นหอม
บีบน้ำจากมะนาวผสมกับน้ำมันพืชปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมที่ได้

สลัดที่ทำตามสูตรนี้สามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ จากนั้นอาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง แต่ก็ไม่น่าพอใจ

ยำกะหล่ำปลีแครอท (เกาหลี)

กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
แครอท - 100 กรัม
หัวหอม - 50 กรัม
กระเทียม - 2 กลีบ;
พริก - 1/4 ชิ้น;
พริกไทยป่นแดง - เหน็บแนมขนาดใหญ่
พริกไทยดำป่น - หยิกใหญ่
ผักชีป่น - หยิกใหญ่
น้ำตาล - 10 กรัม
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) - 20 มล.
ซอสถั่วเหลือง - 10 มล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำ - 30 มล.
น้ำมันพืชกลั่น - 20 มล.

วิธีทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตเกลือเบา ๆ จำด้วยมือของคุณแล้วใส่ในชาม
บดแครอทบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลีใส่กะหล่ำปลี
ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ส่งไปยังผักที่เหลือ
สับพริกไทยอย่างประณีตหลังจากทำความสะอาดจากเมล็ดและพาร์ติชั่น ใส่ในชามหรือกระทะขนาดเล็ก
ส่งกลีบกระเทียมผ่านเครื่องกดใส่พริกไทย
เทน้ำตาลเครื่องเทศแห้งใส่กระเทียมและพริกไทยเทน้ำมันน้ำและซีอิ๊วขาวลงไป ผสมให้เข้ากัน
อุ่นซอสจนเดือด เทลงบนผัก
ผสมผัก คลุมด้วยจาน วางขวดน้ำไว้ด้านบน ปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด นำสลัดออก ย้ายสลัดไปที่ตู้เย็นหรือเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งสัปดาห์ หากคุณชอบอาหารรสเผ็ด คุณสามารถปรุงได้มากกว่าที่ระบุในสูตร 2-3 เท่า สลัดจะดึงดูดแฟน ๆ ของอาหารเกาหลี

วิธีการตกแต่งสลัดกะหล่ำปลีและแครอท

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทเป็นของว่างสำหรับทุกวัน บ่อยครั้งที่แม่บ้านไม่คิดเกี่ยวกับการออกแบบ แต่ให้บริการในชามสลัดขนาดใหญ่หรือแจกันขนาดเล็กที่ไม่มีการตกแต่งใด ๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการตกแต่งสลัดกะหล่ำปลีและแครอท คุณสามารถหาตัวเลือกการออกแบบที่เหมาะกับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

วางใบผักกาดหอมบนจานขนาดใหญ่ วางของว่างที่เตรียมไว้ ประดับด้วยผักชีฝรั่งสดที่ด้านบน การตกแต่งที่เรียบง่ายเช่นนี้เน้นย้ำถึงธรรมชาติที่ไม่โอ้อวดของขนมและรสชาติที่สดใหม่อย่างสมบูรณ์แบบ
สลัดมักจะมี พริกหยวก,แตงกวาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ พวกเขาสามารถหั่นเป็นเส้นแล้ววางบนสลัดเป็นวงกลม แตงกวา หัวไชเท้า แอปเปิ้ล หรือส่วนผสมอื่นๆ ที่หั่นเป็นวงกลม ครึ่งวงและชิ้นสามารถวางบนขอบจานได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ตกแต่งที่ไม่ใช่ส่วนของขนม ข้อยกเว้นสามารถทำได้สำหรับผักใบเขียวมะนาว
ดอกแครอทต้มหรือ แตงกวาสดให้สลัดกับกะหล่ำปลีและแครอทดูรื่นเริง ผักหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พับหนึ่งพับเป็นหลอดส่วนอื่น ๆ วางอยู่รอบ ๆ เหมือนกลีบ ผลที่ได้คือดอกกุหลาบที่สามารถวางบนสลัดหรือข้างๆ ใช้ผักชีฝรั่งแทนใบ

การตกแต่งสลัดด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ ไม่ต้องใช้เวลามากหรือมีทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยวิธีนี้ได้ แม้ว่าคุณจะปรุงในวันธรรมดาเป็นมื้อเสริมจากอาหารมื้อเย็นประจำครอบครัวก็ตาม

สลัดกะหล่ำปลีและแครอททำได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ สามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี โดยเลือกสูตรต่างๆ เพื่อความหลากหลาย อาหารเรียกน้ำย่อยมีประโยชน์ สามารถใช้เป็นจานแยกหรือใช้เป็นเครื่องเคียงได้ เข้ากันได้ดีกับเนื้อและ เมนูปลา, เนื้อสัตว์ปีก.

สลัดกะหล่ำปลีสดชนิดใดที่สามารถเตรียมได้? อย่างแรกเลย ขึ้นอยู่กับชนิดของกะหล่ำปลี เพราะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีขาว สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่ง สลัดกะหล่ำดอก สลัดกะหล่ำปลีแดง ผักกาดขาว, สลัดจาก กะหล่ำดาว, สลัดกะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลีม่วง , สลัดกะหล่ำปลีซาวอย , สลัดกะหล่ำปลีบร็อคโคลี่ , สลัดกะหล่ำปลี kohlrabi สลัดกับกะหล่ำปลีสดดีต่อสุขภาพมากกว่าแม้ว่าจะเตรียมสลัดกะหล่ำปลีต้มไว้ด้วย หากคุณต้องการทำสลัดกะหล่ำปลีสด สูตรอาหารอาจมีมากกว่ากะหล่ำปลี โคลสลอว์มักจะมีผักและผลไม้อื่นๆ ด้วยเช่นกัน ตัวอย่าง ได้แก่ โคลสลอว์และแครอท แตงกวาและโคลสลอว์ โคลสลอว์กับพริกไทย โคลสลอว์กับข้าวโพด โคลสลอว์กับแอปเปิ้ล โคลสลอว์กับมะเขือเทศ โคลสลอว์กับหัวบีต สลัดกะหล่ำปลีแดงดูสวยงามมาก นอกจากนี้เรายังแนะนำสลัดกะหล่ำดอก สูตรอาหารมักใช้กะหล่ำปลีต้มหรือดอง แต่ยังเตรียมสลัดกะหล่ำดอกสดด้วย สลัดกะหล่ำปลีปักกิ่งมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีสูตรอาหารต่าง ๆ กับกะหล่ำปลีปักกิ่ง ตั้งแต่มังสวิรัติไปจนถึงเนื้อสัตว์และปลา บร็อคโคลี่ กะหล่ำปลี และกะหล่ำปลีประเภทอื่น ๆ นั้นไม่ธรรมดาสำหรับเรา แต่คุณสามารถทำบรอกโคลี kohlrabi และกะหล่ำปลีประเภทอื่นๆ ได้ สลัดกะหล่ำปลี. สูตรสลัดกับกะหล่ำปลีและอื่น ๆ ผักสดและผลไม้ก็มักจะเรียกว่าสลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีเป็นพื้นฐานสารตัวเติมสามารถเป็นอะไรก็ได้ บางครั้งสูตรโคลสลอว์ใช้ธัญพืช เช่น โคลสลอว์และข้าว และเนื้อ โคลสลอว์ และไก่ และแม้กระทั่งไส้กรอกเพราะมีสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอก สุดท้ายคุณยังสามารถใช้อาหารทะเลโดยเตรียมสลัดปูกับกะหล่ำปลี สิ่งที่คุณต้องทำสลัดนี้คือ ปูอัด, กะหล่ำปลี. ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลี อย่างที่คุณทราบ ผู้หญิงทุกคนสามารถทำได้สามอย่างในห้านาที: เรื่องอื้อฉาว ตัดผม และสลัด ก่อนอื่นนี่หมายถึงสลัดที่ทำจากกะหล่ำปลีขาวสดซึ่งปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หากคุณต้องการสลัดกะหล่ำปีด้วยน้ำส้มสายชูให้เติมน้ำส้มสายชูถ้ากะหล่ำปลีกับมายองเนส - เทมายองเนส สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูช่วยอุ่นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบควรรับประทานก่อนอาหารจานหลักเช่นเดียวกับสลัดทั้งหมด

สลัดกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ตลอดทั้งปี ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถทำสลัดกะหล่ำปลีอ่อนและสลัดกะหล่ำปลีฤดูใบไม้ผลิกับผักตามฤดูกาลในฤดูร้อน สุดท้ายหน้าหนาวมีสลัดจาก กะหล่ำปลีดองและ สลัดกระป๋องจากกะหล่ำปลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คงจะดีถ้าได้เรียนรู้วิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว การเก็บรักษาโคลสลอว์คือ ทางที่ดีให้วิตามินแก่ตัวเองตลอดฤดูหนาว เมื่อคุณต้องการอะไรที่กรอบๆ เปรี้ยวๆ ในฤดูหนาว การเก็บกะหล่ำปลีจะช่วยคุณได้ สลัดที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้หลายปี สลัดกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยการเกลือหรือหมัก สำหรับคนรักเผ็ด - สูตรเกาหลีเช่น สลัดกะหล่ำปลีเกาหลี สลัดฤดูหนาวม้วนจากกะหล่ำปลีเป็นขวดและเก็บไว้ในที่เย็น สำหรับสลัดกะหล่ำปลีขาวหรือขาวก็เหมาะ กะหล่ำ. สลัดสำหรับฤดูหนาวยังเตรียมกระเทียมพริกหวานเป็นบีทรูทและสลัดกะหล่ำปลี เพื่อให้บริการไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนโต๊ะ เราขอแนะนำให้คุณดูสูตรสำหรับสลัดกะหล่ำปลีพร้อมรูปถ่าย

สลัดกะหล่ำปลีและแครอทสดมีเอกลักษณ์และเป็นที่นิยมบนโต๊ะอาหารของทุกคน ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงทุกจานเท่านั้น แต่ยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย สลัดดังกล่าวมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและส่วนผสมสำหรับขายในราคาไม่แพงทุกปี จึงเป็นที่นิยมในห้องอาหาร

พื้นฐานของสลัดคือกะหล่ำปลีแครอทสดและสดใส เพื่อความน่ารับประทาน ให้ใส่แอปเปิล บ้างก็ใส่หัวหอมแทน พวกเขายังใส่ผักกาดเพราะมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและเข้ากันได้ดีกับสลัดนี้ คุณจะพอใจกับรสชาติของสลัดนี้

สูตรสำหรับสลัดนี้มีความคล้ายคลึงกัน แต่แต่ละสูตรมีความเอร็ดอร่อยของตัวเอง และเธอเองที่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เราแนะนำให้คุณลองแต่ละสูตรเหล่านี้และเลือกสูตรที่คุณจะคลั่งไคล้

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีและแครอทสด - 15 พันธุ์

ทุกคนคุ้นเคยกับสูตรนี้ความเรียบง่ายในการสร้างสลัดนั้นอธิบายไม่ได้ มันมีประโยชน์มากและยังอร่อยเหลือทน สลัดนี้เข้ากันได้ดีกับทุกเมนูที่มีเพียงบนโต๊ะเท่านั้น

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - 5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลี หลังจากที่เราใส่ในกระทะแล้วใส่เกลือ, น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส เราใส่ไฟที่ใหญ่ที่สุดและคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2-4 นาที (ต้องให้ความร้อนเท่านั้น) เป็นผลให้เธอทรุดตัวลง

ในขณะที่กะหล่ำปลีกำลังเย็นตัว เราก็ถูแครอท คุณสามารถทำเช่นนี้ได้หลายวิธี กับเครื่องขูดใดๆ ที่คุณต้องการ แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ควรขูดด้วยเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด แต่คุณต้องเพิ่มแครอทสำเร็จรูปลงในกะหล่ำปลีเย็นเท่านั้น

และสุดท้าย ใส่น้ำตาล ตามด้วยน้ำมันพืช ผสมให้ละเอียดสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก ปล่อยให้สลัดต้มในตู้เย็นประมาณสองสามชั่วโมง

สลัดเบามากแนะนำสำหรับนักกีฬา มีคุณค่าทางโภชนาการมากและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงบนโต๊ะของคุณ ในสูตรนี้ใส่กระเทียมสองสามกลีบและอย่าลืมหัวหอม คุณจะเห็นความแตกต่างระหว่างสลัดมาตรฐานกับสลัดนี้ ซึ่งมีความแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีขาว - 400 กรัม
หัวหอมหรือสลัด - 1 หัวหอม;
แครอท - 1 ชิ้น;
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เริ่มกันเลย. เราสับกะหล่ำปลีก่อนที่เราจะล้าง เราทำความสะอาดแครอทและถูบนเครื่องขูดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในขนาดใหญ่ กระเทียมควรปอกเปลือกและบีบด้วยเครื่องกด มิฉะนั้น สับละเอียดด้วยการสับละเอียด เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อน

ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ในหม้อหรือชามเดียว แต่งสลัดด้วยน้ำส้มสายชู

เราล้างกะหล่ำปลีแล้วสับ เราถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ บีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกด มิฉะนั้น กระเทียมควรสับให้ละเอียด หลังจากปอกหัวหอมแล้วควรหั่นเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว

มาทำสลัดกันเถอะ น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูและน้ำตาลและเกลือ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเสร็จ

อร่อย!

สลัดเบาจากผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายและที่สำคัญที่สุดคือวิตามิน สลัดต้นตำรับ Cole Slow แต่งด้วยน้ำส้มสายชูและมายองเนส แต่จะมีประโยชน์มากกว่าถ้าปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มาเขียนสูตรกันเถอะ!

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 400 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น;
แอปเปิ้ล (สีเขียว) - 1 ชิ้น;
น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
น้ำตาลและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

การทำสูตรนี้ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่น หั่นกะหล่ำปลีเป็นท่อนๆ หลังจากที่เราใส่ในชามและบีบเล็กน้อยเพื่อให้น้ำกะหล่ำปลีโดดเด่น

เราทำความสะอาดแครอทถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในชามของเรา

เราปอกแอปเปิ้ลของเราแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ลงในชาม

เรื่องมีขนาดเล็ก ผสมให้ละเอียดสองสามครั้งเติมน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส หลังจากที่เราเติมน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในสลัดของเราแล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 25 นาที

เมื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยนี้เราไม่คิดว่าจะซื้อซอสอะไร สลัดนี้ทำเองได้กับสินค้าราคาถูกที่มีขายทุกร้าน เราจะทำสลัดของเราเองจ่ายน้อยลงและจะได้รสชาติที่ถูกใจมากกว่าที่ซื้อมาสิบเท่า

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
แครอท - 1 ชิ้น;
พริกหยวก - 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
บรอกโคลี - 1 ชิ้น;
กระเทียมแห้ง - 0.5 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผักใบเขียว - หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง;
น้ำผลไม้ - 1 มะนาว;
เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำสลัด เตรียมซอสสำหรับสลัดแสนอร่อยของเรา ใส่เนย ครีมเปรี้ยว กระเทียม มายองเนส น้ำมะนาว และเกลือลงในชาม มันจะดีถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียว (หัวหอมหรือผักชีฝรั่ง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นในขณะที่ตัดส่วนผสม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วหั่นพริกไทยเป็นวงบาง ๆ ตัดหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตมาก แครอทจะต้องขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แบ่งดอกบรอกโคลี.

ผสมผักให้ละเอียด ใส่ซอส และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

อร่อย!

สลัดนี้จะดูน่าทึ่งบน ตารางงานรื่นเริง. มีความงามและลูกเกดที่คาดไม่ถึงซึ่งมีมากมายในสลัดนี้ คุณสามารถนำหนังสือสูตรอาหารและจดสูตรนี้ มันอร่อยและน่าดึงดูดจริงๆ และโชคดีที่การเตรียมตัวนั้นรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
แครอท - 4 ชิ้น;
ผักชี (ใบ) - กำมือ;
หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น;
ใบสะระแหน่ - กำมือ;
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ถั่วลิสงคั่ว - กำมือ;
น้ำตาลทรายแดง - 1 ช้อนชา;
มะนาว - 2 ชิ้น;
พริกขี้หนู (ร้อน) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับแครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีอย่างประณีต ใส่ลงในชามสลัด

การทำน้ำสลัดใส่ชาม. บีบน้ำมะนาวและผสมกับน้ำมันมะกอก น้ำตาล และพริกไทย

เทน้ำสลัดลงในชามสลัดกับส่วนผสมที่สับแล้วของเรา ตกแต่งสลัดด้วยถั่วคั่วและสมุนไพร

อร่อย!

สูตรจากกะหล่ำปลีสดและแครอท "วิตามินสูงสุด" นั้นเตรียมง่ายมากแม่บ้านทุกคนสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ยาก สลัดนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในสลัดด่วนซึ่งดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วเท่าที่เตรียม

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชู - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว;

การทำอาหาร:

หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ใส่ในชามลึก ถัดไปคุณต้องเกลือเพื่อลิ้มรสและนวดด้วยมือของคุณจนกว่าน้ำจะเริ่มขึ้น

แครอทควรขูด (ขนาดใหญ่หรือเกาหลี) แล้วใส่ในชาม อีกครั้งคลุกกะหล่ำปลีกับแครอทด้วยมือของคุณ

เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำตาล เราแนะนำว่าแทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูธรรมดา 6% ให้ลองใช้แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูจากข้าว รสชาติของสลัดจะน่าพึงพอใจกว่ามาก คุณยังสามารถใช้แต่น้ำมะนาวเท่านั้น และอย่าใช้น้ำส้มสายชูที่นี่ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มน้ำมันและผสมอีกครั้ง

สลัดพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะและคุณสามารถใส่ในตู้เย็นสักครู่ด้วยสิ่งนี้ผักสามารถหมักได้เล็กน้อย

บางทีหนึ่งใน สูตรที่ดีที่สุดสลัดนี้ เราชอบมากที่สุด มันสามารถเข้าใจได้หลังจากที่คุณลองเท่านั้น

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี "Kolrabi" - 200 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่);
ขิง - 2 ช่อ;
งา - 2 ช่อ;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
tarragon, tarragon - 0.5 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

การทำอาหาร:

เพื่อเตรียมสลัดนี้เราต้องมีเครื่องขูดที่จะสับผักในลักษณะที่คล้ายคลึงกัน แครอทเกาหลี. เราทำความสะอาดและถู kohlrabi บนกระต่ายขูดใส่ในชาม

บดงาและขิงที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่กะหล่ำปลีของเราลงในชาม

ในชาม เพิ่ม tarragon หรือ tarragon สับหนึ่งช้อนชา), น้ำส้มสายชู balsamic, พริกไทย, น้ำตาลและน้ำมันข้าว

ใส่ใจน้ำมันข้าว ลองซักครั้งแล้วคุณจะถามว่าทำไมคุณถึงไม่รู้เรื่องนี้มาก่อน... เป็นมิตรกับอาหารหลากหลายเมนู ที่ขาดไม่ได้ในครัวของเรา และยังมีประโยชน์มากอีกด้วย และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อร่อย.

ในช่วงฤดูร้อน สลัดนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทุกวันเช่น อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น. มันจะทำให้คุณรู้สึกดี เพราะมันประกอบด้วยขุมทรัพย์วิตามินสำหรับร่างกายของเรา

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 100 กรัม;
แครอท - 0.5 กก.
หมูติดมัน - 200 กรัม;
หัวหอมสีน้ำเงิน - 2 หัวหอม;
พริกไทย (พื้นดิน) - ดำและแดงละ 5 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
งา - 15 กรัม;
กระเทียม - 4 ซี่;
ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.

การทำอาหาร:

ควรล้างอาหารทั้งหมด เราทำความสะอาดหัวหอมแครอทและกระเทียม นำใบสีเขียวด้านบนออกจากกะหล่ำปลี

มาทำกะหล่ำปลีกันเถอะ ในการทำเช่นนี้ เราต้องหั่นเป็นลูกบาศก์ที่มีด้านยาว 2 เซนติเมตร ถัดไปคุณต้องเกลือและบด

เราหั่นแครอทเป็นเส้นยาวแล้วบดด้วยพริกไทยแดงและดำแล้วใส่เกลือ เราใส่แครอทลงในชามลึก ราดด้วยซีอิ๊วขาว ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15 นาที

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

นำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ เราตั้งกระทะบนไฟแล้วใส่หมูสับลงไป ย่างเบาๆ.

เราบดกระเทียมด้วยการกด มาทำไซรัปกัน 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำต้มและน้ำตาล ผสมกระเทียมกับน้ำเชื่อม

กะหล่ำปลีกับแครอทควรผสมในชามลึกขนาดใหญ่พร้อมกับหมูและหัวหอม

เทน้ำเชื่อมกับกระเทียมอย่าลืมใส่งาและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตกแต่งสลัดตามชอบ

เสร็จแล้ว น่ากินจัง!

สลัดมีความเปรี้ยวในตัวเองและในขณะเดียวกันก็มีความหวานของน้ำผึ้งอยู่ด้วย อย่าลืมลองความหวานที่ทำให้สลัดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ คุณจะมีความสุขหลังจากลองสลัดที่ค่อนข้างเบาและ ส่วนผสมเพื่อสุขภาพ. อาหารเลิศรสสำหรับทุกรสนิยม ส่วนผสมทั้งหมดหาได้ง่ายตลอดทั้งปีในราคาที่เหมาะสม

ได้เวลาออกหนังสือสูตรอาหารของคุณและใส่สลัดนี้ลงไป มันเหลือเชื่อมาก

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 1 กก.
แครอท - 1 ชิ้น;
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
ผักชนิดหนึ่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ขั้นแรกให้เอากะหล่ำปลีและสับมัน สามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ บีบน้ำจากมะเขือเทศหนึ่งลูก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ในกระทะใบเดียวแล้วตั้งไฟเล็กน้อย ผัดอย่างต่อเนื่องจนกะหล่ำปลีนิ่ม สิ่งสำคัญคือกะหล่ำปลีนิ่มไม่ควรเปิดรับแสงมากเกินไปจนเฉื่อยชา หลังจากที่กะหล่ำปลีนิ่มแล้ว ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

และในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมสลัด เราเติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช น้ำผึ้ง และน้ำรูบาร์บ

เรียบง่าย บางเบา และ สลัดแสนอร่อย. ความคิดริเริ่มของสูตรจะทำให้คุณพึงพอใจ ถือได้ว่าเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหาร อย่าลืมลองสลัดนี้ เรารับรองว่าแขกของคุณจะพึงพอใจกับสลัดนี้

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 1 กก.
แครอท - 1 ชิ้น;
เชอร์รี่ - 20 ชิ้น;
ลูกพลัม - 5 ชิ้น;
แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมการ เราสับกะหล่ำปลีล้างลูกพลัมแอปเปิ้ลและเชอร์รี่เอาเมล็ดออกจากพวกมัน ตัดลูกพลัมและเชอร์รี่อย่างประณีตแล้วถูแอปเปิ้ลด้วยเครื่องขูดหยาบ

นำชามและผสมทุกอย่าง เราทิ้งแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ไว้สองสามชิ้นเพื่อตกแต่งสลัด

เราได้รับน้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก เทลงในชามของเราพร้อมกับน้ำมันพืชที่มีส่วนผสมของผักและผลไม้

จากด้านบนเราตกแต่งสลัดด้วยชิ้นผลไม้ที่เราทิ้งไว้

สลัดนี้ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ แต่ก็ยังอร่อยมากและเป็นที่ชื่นชอบของทั้งชายและหญิง สลัดนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
แครอท - 1 ชิ้น;
ไข่ - 2 ชิ้น;
หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
มายองเนส - 300 UAH;
แครกเกอร์แพ็คหนึ่ง - รสชีส

การทำอาหาร:

เราล้างแครอทกะหล่ำปลีหัวหอม

กะหล่ำปลีหั่นฝอย แครอทขูดสำหรับแครอทเกาหลี ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ใช้ชามลึกและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มมายองเนสลงไปและผสมให้เข้ากัน

ใส่ croutons ลงบนจานก่อนเสิร์ฟเท่านั้นเพื่อไม่ให้มีเวลาทำให้นิ่มลงและเสียรสชาติ นั่นคือเหตุผลที่เราแนะนำให้คุณทานอาหารในทันที ในขณะที่ขนมปังกรอบยังแข็งและให้กลิ่นและรสชาติที่แปลกประหลาดแก่สลัดของเรา

มาทำสลัดกะหล่ำปลีสดและแครอทให้เข้มข้นและดีต่อสุขภาพกันดีกว่าโดยใส่ฟักทองสดลงไป สลัดนี้มีรสชาติที่ถูกใจ กลิ่นหอมสดชื่น และเบาและอร่อยมาก มันจะทำให้แขกของคุณพอใจเช่นกัน

คุณไม่ควรใช้ที่ขูดฟักทองเพราะวิธีนี้จะกลายเป็นโจ๊ก สิ่งที่เราไม่ต้องการในสูตรนี้

วัตถุดิบ:

ฟักทอง - 200 กรัม;
กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
แครอท - 2-3 ชิ้น;
ถั่วอัลมอนด์ - 100 กรัม;
หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ควรล้างฟักทองปอกเปลือกและเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

แครอทสามารถขูดได้ทั้งแบบใช้กลางและขูดแบบละเอียด ถัดไปสับกะหล่ำปลี

เราเริ่มสับถั่วด้วยเครื่องปั่นหรือมีด ในสลัดนี้อนุญาตให้ใช้ถั่วทั้งหมดได้

สับผักใบเขียวอย่างประณีตและผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือเพื่อลิ้มรสสลัดของเรา สามารถนำขึ้นโต๊ะได้

อร่อย!

สลัดนี้เตรียมเร็วมาก ตามส่วนผสมของมันสามารถจัดได้ว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากและ สลัดเพื่อสุขภาพ. นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับทุกโต๊ะ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 6-7 ใบ;
แครอท - 2-3 ชิ้น;
เนื้อไก่- 1 ชิ้น;
ส้ม - 1 ชิ้น;
หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
แตงกวา (สด) - 1 ชิ้น;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
กระเทียม - 1 ซี่;
น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้ม อกไก่, ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ เย็นเต้านมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นส้ม หัวหอมใหญ่ แตงกวา แครอท และกะหล่ำปลีในขนาดเดียวกัน เราผสมทุกอย่างในชามเดียว พริกไทย เกลือ และผสมให้ละเอียดจนส่วนผสมกระจายอย่างสม่ำเสมอ

มาเตรียมน้ำสลัดกัน เทน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูไวน์ มัสตาร์ด ซีอิ๊วขาวลงในเรือเกรวี่ ผัดและเพิ่มกานพลูกระเทียมซึ่งบีบผ่านการกด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง และเพลิดเพลินไปกับผลงานชิ้นเอกนี้

สูตรนี้มักจะทำให้คุณประหลาดใจเพราะอย่างที่กล่าวไว้ในสลัดง่ายๆที่ทุกคนรู้ว่าซึ่งทุกคนได้ลองแล้วคุณสามารถเพิ่มบางสิ่งบางอย่างได้หรือไม่ โดยธรรมชาติแล้ว คุณสามารถดูตัวอย่างที่ใส่กุ้งลงไปได้ อย่าลืมลองสลัดนี้ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย

คุณสามารถเพิ่มซอสได้มากเท่าที่คุณต้องการเพื่อสัมผัสถึงความเผ็ดร้อนของรสชาติ

วัตถุดิบ:

ผักกาดขาว - 200 กรัม;
แครอท - 2-3 ชิ้น;
ไข่ - 3 ชิ้น;
กุ้งในขวด น้ำผลไม้ของตัวเอง- 250 กรัม;
มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
พาเมซานชีส - 200 กรัม;
มายองเนส - 300 กรัม;
ซอส "Heinz delicacy" - 1 กรัม

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีปักกิ่งควรสับและใส่ที่ก้นชามสลัดลึก ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ชั้นที่ 1 เราจะแจกมะเขือเทศทับกะหล่ำปลี ราดหน้าด้วยซอส (ปริมาณตามชอบ) พยายามใช้เฉพาะซอสนี้กับสลัดนี้ เพราะสำหรับซอสอื่นๆ สลัดจะสูญเสียรสชาติที่อธิบายไม่ได้

การทำอาหาร ไข่ไก่สูงชัน ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ วางบนอาหารทะเล ชั้นของไข่จะต้องทาด้วยมายองเนส เราถูพาเมซานชีสไว้ด้านบน เป็นชั้นสุดท้ายของสลัด หากต้องการคุณสามารถตกแต่งผลงานชิ้นเอกนี้ได้

Bon Appetit ทุกคน!

คุณอาจจะแปลกใจ แต่มีสลัดขนมที่เรียกว่ากะหล่ำปลีสดและแครอท ใส่ลูกเกดกับแอปเปิ้ลลงไปก็จะกลายเป็นของหวานจริงๆ กะหล่ำปลีมีรสชาติที่เป็นกลาง แต่แครอทมีรสหวานมากกว่า นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของเราลงในเมนูของหวานได้อย่างปลอดภัย ความเปรี้ยวของสลัดนี้จะถูกทรยศโดยแครนเบอร์รี่อย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น