ไก่งวงกับถั่วเขียว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ตุรกีกับถั่วเขียว สูตรพร้อมรูปถ่าย เนื้อไก่งวงกับถั่วเขียว

ถั่วเขียวไม่ดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อมซึ่งแตกต่างจากผักอื่น ๆ และนี่คือข้อดีหลักประการหนึ่งอย่างไม่ต้องสงสัย แน่นอน เมื่อเทียบกับถั่วเปลือกแข็ง พวกมันไม่ได้อุดมไปด้วยโปรตีนมากนัก แต่มีวิตามินมากกว่านั้นมาก รวมทั้งวิตามินซี โพรวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินอี กรดโฟลิก แร่ธาตุ และไฟเบอร์ อย่าลืมต้มถั่วก่อนเตรียมอาหารใดๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะมันประกอบด้วยสารพิษ pheazin ซึ่งถูกทำลายอย่างรวดเร็วโดยการทอด ตุ๋น ทำอาหาร ฯลฯ อย่างไรก็ตาม ถั่วที่ปรุงแล้วสามารถแช่แข็งได้: ต้มฝักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในถุงพลาสติก ช่องแช่แข็ง วันนี้เราขอเสนอให้ปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ - ไก่งวงกับถั่วเขียวในครีม

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

ผู้เขียนและผู้ก่อตั้งโครงการไซต์ - พอร์ทัลการทำอาหารเกี่ยวกับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ด้วยความช่วยเหลือของไซต์นี้ทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดทั้งหมดเป็นหนึ่งเดียว แบ่งปันกับบล็อกเกอร์อาหารอื่นๆ สูตรอร่อยพร้อมรายละเอียด คำอธิบายทีละขั้นตอน... เธอชอบทำอาหารและถ่ายทอดความรู้ด้านการทำอาหารของเธอเป็นสูตรอาหาร ทุกวันเขาพยายามทำให้โครงการนี้สะดวกและน่าสนใจยิ่งขึ้น แม่ของ Ani และ Kirill

เนื้อตุ๋นไก่งวงกับแครอทและถั่วเขียวไม่ใช่อาหารอันโอชะ แต่เป็นอาหารทั่วไปในชีวิตประจำวัน เมื่อพิจารณาถึงขนาดของเนื้อไก่งวงก็จะเพียงพอสำหรับครอบครัวเล็ก ๆ สักสองสามวัน ... หรือสำหรับมื้อเดียว แต่สำหรับครอบครัวใหญ่ หรือกลุ่มแขกสายกลาง

ลักษณะที่ไม่ธรรมดาของอาหารนี้ทำให้นึกถึงอาหารอังกฤษ (และจริงๆ แล้วเป็นอาหารอังกฤษ) - แต่มีเซอร์ไพรส์ที่น่ายินดีในอาหารอังกฤษ (ดั้งเดิม) แม้จะมีรสชาติที่จืดชืดของอาหารอังกฤษ (หรืออาจเป็นเพราะเหตุนั้น) แต่ก็เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการบริโภคประจำวัน: อาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมนั้นเรียบง่าย มากมาย และก็ไม่น่าเบื่อ เนื้อย่างกับขนมปังหรือฟิชแอนด์ชิปส์สามารถรับประทานได้หลายเดือน (อย่างไรก็ตาม เพื่อเติมเต็มสมดุลของวิตามิน คุณต้องกินส้มอย่างน้อยหนึ่งผล เช่น ลอร์ด ปาล์มเมอร์สตัน ทุกวัน) เนื้อไก่งวงตุ๋นกับแครอทและถั่วเขียวก็มาจากชุดนี้เช่นกัน (รวมถึงวิตามินด้วย): ดูเหมือนไม่มีอะไรพิเศษ แต่คุณสามารถทานได้ทุกวัน

ทานง่าย. ส่วนผสม - เล็กน้อย:

• เนื้อไก่งวง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แครอท - 400-500 กรัม นี่คือแครอทสองอันที่ค่อนข้างใหญ่
• ถั่วเขียวประมาณครึ่งกิโลกรัม (คุณสามารถมีถั่วแช่แข็งได้หนึ่งแพ็ค)
• หอมใหญ่ขนาดกลาง
• แป้งสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (ประมาณสามช้อนชาสำหรับรสนิยมของฉัน)
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส)
• เนย 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันข้าวโพดกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

อันที่จริง อาจมีผักมากหรือน้อยเล็กน้อย ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์

การปรุงเนื้อไก่งวงตุ๋นกับแครอทและถั่วเขียว

1. ตะแกรงเนื้อไก่งวงด้วยเกลือสองช้อนชาและพริกไทยดำป่น แล้วคลึงแป้งให้เข้ากัน
2. ตัดแครอทเป็นวงบาง ๆ หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ทุกอย่างในชามแยก
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะก้นหนาบนไฟปานกลางแล้วละลายเนย
4. ทอดเนื้อไก่งวงในน้ำมัน - เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 7-10 นาที
5. เทหัวหอม แครอท และถั่วเขียวลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือที่เหลือ (ช้อนชา) ลดความร้อนให้ต่ำมาก ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมง มองเข้าไปในหม้อทุกครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบระดับของเหลว และพลิกเนื้อไก่งวง ทางที่ดีควรเคี่ยวใน น้ำผลไม้ของตัวเองแต่ถ้าของเหลวระเหยเร็วเกินไปก็เติมน้ำได้
6. เพิ่มพริกไทยดำและเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที นำเนื้อไก่งวงออก ตักใส่จาน หั่นเป็นชิ้น เกลี่ยผักให้ทั่วแล้วราดซอส รอสิบนาทีแล้วเริ่มแบ่ง

ทานกับข้าวสวย มันฝรั่งต้ม หรือ มันฝรั่งบด... รสชาติดีที่สุดเมื่อร้อน แต่มันคุ้มค่าในตู้เย็น - และมันจะอร่อยเมื่อถูกความร้อน

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงทั้งเนื้อลูกวัวและเนื้อไก่

คะแนน: ★★★★ ☆

ข้อดี: อาหารประจำวันที่ดี - มากมาย ค่อนข้างง่ายในการเตรียม และเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี ในสภาพของเรามันค่อนข้างถูก

ความแตกต่าง: เนื้อไก่งวงอาจรุนแรง

อร่อย!

วันนี้สูตรอาหารของฉันจะเป็นสไตล์ตะวันออก แต่ปรับให้เข้ากับอาหารยุโรปในแง่ของความพร้อมของส่วนผสมตลอดจนรสชาติแบบยุโรป
สำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง และจะบอกความลับให้ว่า ไก่งวงในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนเนื้อเป็นชิ้นได้แทบไม่มี อกไก่... แต่ถ้าคุณชอบเนื้อที่มีเส้นใยมากกว่านั้นก็ควรเลือกไก่งวง

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดควรเป็นชิ้นเดียวสำหรับกัดหนึ่งคำ

ในอาหารเอเชียหลายๆ อย่าง มีการใช้งาอย่างหนัก และด้วยเหตุผลที่ดี! เมล็ดของพืชชนิดนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่นเดียวกับไฟโตสเตอรอล ซึ่งป้องกันการก่อตัวของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย กรดไลโนเลอิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเมล็ดงาช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบต่อมไร้ท่อ

ส่วนผสม

• เนื้ออกไก่งวง 600 กรัม
• ถั่วเขียว 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เมล็ดงา
• 1 ช้อนชา น้ำมันงาดำ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซีอิ๊ว

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำเดือด 1/2 ถ้วยกับน้ำมะนาวและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ โรยด้วยเกลือและงา 7-10 นาที โอนไปยังชามที่มีช้อน slotted

ตัดปลายถั่วออก ถ้าจำเป็น ให้เอา "เชือก" ที่เหนียวออก แบ่งฝักที่ยาวเกินไปครึ่งหนึ่ง

ในกระทะเดียวกันกับที่ไก่งวงสุก ให้ใส่ถั่วและปรุงอาหารประมาณ 4-5 นาที ถั่วไม่ควรนิ่มเกินไป!
นำสตูว์เนื้อกลับไปที่กระทะ ปอกกระเทียมแล้วบดผสมกับซีอิ๊วน้ำมันงา เทลงในกระทะและตั้งไฟ 1-2 นาที เสิร์ฟไก่งวงและถั่วร้อน

งานเลี้ยงขนมปังและเกลือปีใหม่เป็นอันตรายเมื่อมีน้ำหนักเกิน ดังนั้นจึงมีทางรอดเพียงทางเดียวคือใช้เนื้อไก่งวงที่มีไขมันน้อย ใช้ผลิตภัณฑ์ "อินดีไลท์": น่องไก่งวง ต้นขา และอก เนื้อไก่งวงไม่แพ้ง่ายมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมายและโปรตีนจากมันจะถูกดูดซึมได้ง่าย ข้อดีของผลิตภัณฑ์ Indilight คือผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง ควบคุมการผลิตทุกระดับตลอดจนในการระบายความร้อนด้วยอากาศของเนื้อสัตว์ ซึ่งความชื้นส่วนเกินจะไม่เข้าไป และเนื้อเองก็สุกและได้เนื้อที่อุดมสมบูรณ์ รสชาติ