ซุปนมอาร์เมเนีย สปา - สูตรที่ง่ายและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ซุปของหวานกับ kefir สำหรับอารมณ์

ตามตำนานในศตวรรษที่ 19 ต้องขอบคุณ Russian Cossacks คำว่า "bistro" ปรากฏในฝรั่งเศส แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด! คอสแซคยังสนับสนุนภาษาอาร์เมเนีย: ในประเทศนี้ต้องขอบคุณพวกเขาด้วยซุปดั้งเดิม ตาล apur ได้รับชื่อใหม่ - บันทึกไว้

พวกเขาบอกว่าคืนหนึ่งคอสแซครัสเซียเคาะบ้านอาร์เมเนียในภูมิภาค Kars (ตอนนี้เป็นดินแดนของตุรกี) กองทหารคอซแซคประจำการถาวรในทรานคอเคเซียในศตวรรษที่ 19 หลังสงครามรัสเซีย-ตุรกี คอสแซคหิวมากและหนาวมาก ในฤดูหนาว อาจมีน้ำค้างแข็งถึง -30 ° C ได้ในบริเวณภูเขานี้ ตามกฎหมายการต้อนรับที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ เจ้าของที่พักได้มอบจานซุปร้อน ๆ ให้กับแขกที่ไม่คาดคิด ซึ่งเตรียมมาเป็นเวลานานในบ้านอาร์เมเนียทุกหลัง พวกคอสแซคกินซุป ขอบคุณเจ้าของและพูดว่า: “คุณช่วยเรา พี่ชาย คุณเพิ่งช่วยเรา” ตั้งแต่นั้นมา ซุป tan-apur แบบดั้งเดิมของชาวอาร์เมเนียก็มีชื่ออื่น

"Apur" ในภาษาอาร์เมเนียหมายถึง "ซุป" และคำว่า "แทน" หมายถึงฐานนมหมักจากเครื่องดื่มมัตสึน Matsun ในอาหารอาร์เมเนียเป็นผลิตภัณฑ์สากล สำหรับการเตรียมการนมจะถูกทำให้ร้อนถึง +40 ° C เติม sourdough และวางในความร้อน ดังนั้นจึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งคล้ายกับโยเกิร์ตหรือนมเปรี้ยวบัลแกเรีย ในหมู่บ้านต่างๆ มันถูกเก็บไว้ในโถดินเผาประมาณหนึ่งสัปดาห์ Matsun ยังใช้ทำ kamatz matsun ซึ่งดูเหมือนคอทเทจชีสนุ่ม ๆ มีรับประทานในอาร์เมเนียเป็นอาหารเช้าพร้อมแป้งตอติญ่าอุ่น ๆ น้ำผึ้ง ถั่ว ซอสหม่อนหรือเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง เนย karag ก็วิปปิ้งจากมัตสึนด้วย หางนมที่เหลืออยู่หลังจากนี้สีแทนจะเมาหรือต้มหลังจากนั้นก็บีบและตากแดดให้แห้งเพื่อให้ได้เค้กโชโรตันที่มีรสเปรี้ยวและเค็มมาก พวกเขารักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติมาเป็นเวลานาน ขนมปังแฟลตเบรดเหล่านี้ถูกจัดเตรียมไว้ล่วงหน้า เพื่อที่ว่าหากจำเป็น ให้เติมด้วยน้ำอุ่นและรับเบสเหลวอีกรุ่นสำหรับแทนอะปูระ

ตามเนื้อผ้า ซุปจะปรุงในหม้อเหล็กหล่อในเตาโทเนียร์ (รูที่ขุดบนพื้น โดยมีผนังที่ปูด้วยหินและถ่านร้อนที่ด้านล่าง) เตาดังกล่าวเคยอยู่ในบ้านของชาวนาทุกหลังในอาร์เมเนีย ลาวาชอาร์เมเนียที่มีชื่อเสียงยังอบในโทเนียร์ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับทานาปูร์ และถ้าขนมปังพิต้าแห้ง ก็สามารถบี้ให้เป็นซุปได้

มัตสึนนมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานของ tan-apur ซึ่งจำเป็นต้องเพิ่มแป้งและข้าวสาลีซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารของชาวอาร์เมเนียตั้งแต่สมัยโบราณและสัญลักษณ์อื่นของการต้อนรับ และสุดท้าย ไข่ยังเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในซุปสปา ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ของชีวิตและความเป็นอยู่ที่ดี: ไข่สดถูกหักบนหน้าผากของวัวกระทิงก่อนจะไถพรวนโดยคาดหวังว่าจะได้ผลผลิตมากมาย

วันนี้ tan-apur ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารอาร์เมเนียที่ชื่นชอบ มันอบอุ่นทั้งหัวใจและท้อง หลังจากได้ชิมซุปสปาแล้วต้องขอขอบคุณเจ้าของร้านจากก้นบึ้งของหัวใจ

Armenian tan-apur (สปาซุป)

สูตรอาหาร

จำนวนเสิร์ฟ: 4
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
แคลอรี่สำหรับ 1 มื้อ: 545 kcal

ข้าวสาลีซาวาร์- 200 กรัม
มัตสึน- 500 มล
น้ำ- 1 ลิตร
ไข่- 1 พีซี
แป้งสาลีเอ - 100 กรัม
ผักชี- 100 กรัม
เนยเกี่ยวกับ- 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
เกลือ- ½ สต. ช้อน

1. ล้างข้าวสาลีต้มประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน ใส่มัตสึนและซาวครีมลงในกระทะอลูมิเนียม ใส่ ไข่ดิบและแป้ง

2. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง ใส่ไฟและคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ซุปไหม้

3. นำไปต้มเพิ่ม dzawar ต้ม ทิ้งไว้ประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา - เพื่อให้มวลไม่ม้วนงอและไม่ปรากฏก้อน ใส่เนย.

4. เกลือ ยกลงจากเตา ใส่ผักชีสับละเอียด เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ซุปอาร์เมเนียนี้มีสองชื่อ อันที่จริงแล้วอาร์เมเนียคือ tan-apur ซึ่งแปลว่า "ซุปตามมัตสึน" ประการที่สองซึ่งเขาเป็นที่รู้จักในรัสเซียคือ "รอด" เกี่ยวกับที่มาของชื่อรัสเซียเมื่อไม่นานมานี้นิตยสาร "Around the World" เขียนไว้ สันนิษฐานว่าในฤดูหนาวอันโหดร้ายบนภูเขา ครอบครัวอาร์เมเนียได้ช่วยชีวิตกองคอสแซครัสเซียไว้ได้ด้วยการป้อนซุปชนิดเดียวกันนี้ให้พวกเขา

เท่าที่ฉันสามารถบอกได้ นี่เป็นแหล่งเดียวที่ตีความชื่อซุปในภาษารัสเซียในลักษณะนี้ ฉันไม่มีเหตุผลที่จะสงสัยในความน่าเชื่อถือของมัน แม้ว่าแน่นอนว่า แหล่งข้อมูลอิสระสองแหล่งดีกว่าแหล่งเดียว ลองใช้เวอร์ชันนี้เป็นเวอร์ชันใช้งานกัน

สิ่งที่เถียงไม่ได้อย่างแน่นอนคือ tan-apur มีส่วนผสมหลักสองอย่าง: ต้มอาร์เมเนีย dzavar groats และมัตสึนดังกล่าวหรือมัตโซนี นอกจากนี้ยังมีซุปให้บริการสองประเภท: เย็นในฤดูร้อนและ ร้อนในฤดูหนาว. ในกรณีแรก "บันทึก" นั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึง okroshka ของเรา

ฉันเปรียบเทียบซุปกับ okroshka ด้วยเพราะมัตซึนมีรสเปรี้ยวมาก ซึ่งทำให้คล้ายกับขนมปังกวาสก้าแบบโฮมเมด จากนิสัยทั้งคู่ดูค่อนข้างผิดปกติ

Tan-apur หรือที่รู้จักว่า Spas: Armenian matsun และ dzavar soup

ทำไมฉันถึงรู้สึกเป็นเกียรติที่ได้ปรุงซุปอาร์เมเนีย ทุกอย่างง่ายมาก อย่างที่ฉันพูดเมื่อวันก่อน ฉันทดลองกับซาวาร์ และ "บันทึก" เป็นสูตรที่กล่าวถึงบ่อยที่สุดสำหรับซีเรียลนี้

ต่อมาโดยไม่มีใบสั่งยาใดๆ ฉันพบมากขึ้น วิธีที่ดีที่สุดจัดการระเบียบ คุณสามารถใช้ groats อาร์เมเนียเป็น สลัดดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

กลับไปที่ชื่อรัสเซียสำหรับซุปมัตซึนฉันต้องการทราบว่าหลังจากความตะกละที่เกี่ยวข้องกับวันหยุดยาวเดือนพฤษภาคมซุปดังกล่าวจะไม่ทำร้ายเพื่อฟื้นฟูความแข็งแกร่งอย่างแน่นอน ในแง่นี้ ชื่อของมันมีความหมายตามตัวอักษร

วัตถุดิบ:

• มัตสึน 250 มล. (มัตสึน);
• น้ำ 250 มล.
• 125 กรัม ต้ม dzawar groats;
• 30 กรัม เนย;
• ผักชี.

เทมัตสึนิและน้ำลงในหม้อ นำไปต้มเพิ่มซีเรียลที่ต้มแล้วคนตลอดเวลาปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

สปานมเปรี้ยวหรือที่เรียกกันว่าทานาปูร์ซึ่งหมายถึงซุปสีแทนเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอาร์เมเนียตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบัน มันทำจากโยเกิร์ตและข้าวสาลีชนิดพิเศษ - dzawara ซุปนี้จะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับฤดูกาล สปาเป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการย่อยอาหาร สามารถเสิร์ฟได้ทั้งในตอนต้นของงานเลี้ยงและตอนท้าย นอกจากนี้ ทานาปูร์ยังรักษาอาการเมาค้างได้อย่างดีเยี่ยม

พื้นฐานของการช่วยเหลือเป็นที่นิยมในจอร์เจียและอาร์เมเนีย ผลิตภัณฑ์นมหมัก- มัตโซนี รสชาติเหมือน โยเกิร์ตธรรมชาติ. ส่วนประกอบสำคัญที่สองของซุปคือ dzavar ซึ่งดูเหมือนข้าวบาร์เลย์ อันที่จริง เป็นข้าวสาลีเนื้อละเอียดที่ปลูกในเทือกเขาอาร์เมเนีย ในบางกรณี dzawar จะถูกแทนที่ด้วยข้าว

เพื่อไม่ให้มัตสึนิม้วนงอระหว่างทำอาหาร จำเป็นต้องใส่ไข่ลงไป ความสอดคล้องของทานาปูร์สามารถปรับได้ตามใจชอบโดยเติมแป้งเล็กน้อยหรือเปลี่ยนอัตราส่วนของโยเกิร์ตต่อน้ำ ถ้ามัตโซนีมีรสเปรี้ยว ก็สามารถทำให้หวานได้โดยเติมครีมเปรี้ยวสักสองสามช้อนโต๊ะ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม เพิ่มหัวหอมสีน้ำตาลหรือหัวหอมสีเขียว เนยและผักชีลงในสปาอาร์เมเนีย

วัตถุดิบ:

1. มัตโซนี - 450 มล.;
2. น้ำ - 450 มล.;
3. ซาวาร์ - 150 กรัม
4. ไข่ - 1 ชิ้น;
5. แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
6. ผักชี - 1 พวง;
7. หัวหอม - 1 หัว;
8. เนย - 75 กรัม
9. เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำซุปสปาอาร์เมเนีย

เวลาส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยการปรุงอาหาร dzawara เพื่อเร่งกระบวนการ เป็นเรื่องปกติที่จะแช่ปลายข้าวค้างคืนใน น้ำเย็น. ล้างข้าวสาลีที่บวมในตอนเช้าและต้มจนนุ่มเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ในชามแยกผสมไข่กับแป้ง แป้งไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น จำเป็นสำหรับความหนาของน้ำซุปเท่านั้น แต่มันจะไม่ทำงานหากไม่มีไข่ มันจะขดตัวเมื่อมันเดือด ตีไข่และแป้งด้วยตะกร้อมือจนเนียน

ใส่มัตสึนิ คุณสามารถผสมกับครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

เทลงในน้ำที่อุณหภูมิห้อง อัตราส่วนน้ำและมัตโซนีในอุดมคติคือ 1:1 แต่สามารถเปลี่ยนทิศทางเดียวหรืออีกทางหนึ่งได้ตามต้องการ

ละลายเนยครึ่งหนึ่งในกระทะ ผสมกับหัวหอมสับละเอียด

ผัดจนโปร่งใสและบลัชออนเล็กน้อยจะปรากฏขึ้น

เทโจ๊กจาก dzawar กับสีแทนผสมและวางบนไฟร้อนปานกลาง

จนกว่าสปาจะเดือดต้องคนเป็นระยะ ๆ เพื่อไม่ให้เกิดการแข็งตัว หลังจากเดือดก็ไม่จำเป็นต้องผสมอีกต่อไป ต้มทานาปูร์เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เพิ่มหัวหอมผัดและเนยที่เหลือ เกลือและปรุงอาหารอีก 5 นาที

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับ 4-5 คน

สปาอาร์เมเนียกับโยเกิร์ต - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมสปาจำเป็นต้องล้างและแช่ข้าวสาลีในน้ำเดือดค้างคืน บางครั้งมันถูกแทนที่ด้วย blgur หรือข้าวในกรณีที่รุนแรง - ข้าวบาร์เลย์มุก


ในวันถัดไป ข้าวสาลีที่บวมจะนิ่มลงมาก ดังนั้นเวลาในการปรุงจึงลดลงอย่างมาก ในน้ำเดียวกันกับที่แช่ซีเรียล จะต้องตั้งไฟและต้มจนเมล็ดธัญพืชหมด จากนั้นเทของเหลวที่เหลือลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็น


ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมสตูว์หัวหอมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หัวหอมสับละเอียดจะผัดกับเนยหรือเนยเล็กน้อย (ครึ่งส่วน - 25 กรัม) จนเป็นสีทองอ่อน หากคุณต้องการทำอาหารก็สามารถแยกหัวหอมและเนยออกจากสูตรได้อย่างสมบูรณ์


เทแป้งลงใน groats ที่เย็นแล้วผสมเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ


จากนั้นใส่ไข่และผสมอีกครั้งจนเนียน


ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมัตโซนีลงในข้าวสาลีและผสม ถ้ามันเปรี้ยวเกินไป ให้เติมครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะลงในสปา Matsoni สามารถแทนที่ด้วย kefir


หลังจากนั้นให้ใส่หอมใหญ่ผัดกับน้ำมัน


ตอนนี้คุณต้องเจือจางมัตสึนิด้วยน้ำ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้น้ำที่เหลือหลังจากหุงข้าวสาลี เติมปริมาตรที่ขาดหายไปด้วยน้ำต้มเย็น ปริมาณน้ำที่เติมจะถูกควบคุมขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของมัตโซนิ สปาไม่ควรเหลวเกินไป จากนั้นนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้มโดยคนบ่อยๆ ยิ่งสปาร้อนขึ้นเท่าไร ก็ยิ่งต้องคนบ่อยขึ้นเท่านั้น เพื่อไม่ให้มัตสึนิไม่สั่นคลอน หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงอาหารต่อโดยไม่ต้องกวนด้วยไฟอ่อน หลังจาก 10 นาที ใส่น้ำมัน เกลือ ยกลงจากเตา


เมื่อเสิร์ฟ โรยด้วยซุปอาร์เมเนีย สปา ผักชีสดสับละเอียด สามารถแทนที่ด้วยการทำให้แห้งและเติมสะระแหน่เล็กน้อย

สปาคือสิ่งที่ปิดทางภูมิศาสตร์ในอาณาเขตของอาร์เมเนีย หากคนทั้งโลกอ้างว่าเนื้อบดห่อด้วยใบองุ่นเรียกอาหารจานนี้ในแบบของพวกเขาเองว่าใครคือกะหล่ำปลีซึ่งเป็น dolmia ซึ่งเป็น dolma พวกเขาบันทึกไว้ - นี่เป็นสิทธิบัตรอันบริสุทธิ์ของอาร์เมเนีย ทุกคนมีมันอยู่ที่นั่น พวกเขาได้รับการเสริมแรงหลังการผ่าตัด พวกเขากินเมื่อไม่ต้องการกินอะไรเลย ให้กับเด็กและผู้สูงอายุเพื่อ "ฟื้นฟู" ซุปเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับสะระแหน่ที่สดชื่น

ดังนั้น: ฉันเสนอซุปตามโยเกิร์ตเปรี้ยว Rizebt นั้นไม่ซับซ้อนในแง่ของส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหาร

อะไรที่คุณต้องการ:

ลิตรของมัตสึนิ (หรือมัตสึน) - kefir จะไม่ทำงาน คุณไม่จำเป็นต้องทำการทดลองด้วยซ้ำ หากคุณอาศัยอยู่ต่างประเทศ คุณสามารถลอง Plane Yogurt จากประเทศในตะวันออกกลางได้ โดยส่วนตัวแล้ว ฉันขโมยของได้นิดหน่อยขณะไปร้านอาหารอาร์เมเนีย จากนั้นที่บ้าน ตามลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยี หมักนมสามลิตร

หัวธนู.

แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ข้าวครึ่งแก้ว (ตามธรรมเนียมนิยมใส่เมล็ดข้าวสาลี แต่ในความคิดของฉัน ข้าวให้รสชาติอันสูงส่งกว่า)

เนย

5 ช้อนโต๊ะ สะระแหน่แห้ง

เราผสมมัตโซนิกับน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 2 (น้ำมากขึ้น) แล้วจุดไฟ ตลอดกระบวนการทำอาหารทั้งหมด กระทะจะยังคงเปิดอยู่ ดังนั้นให้เติมแก้วพิเศษหนึ่งแก้วต่อน้ำสองลิตร - นี่คือปริมาณที่เราจะสูญเสียไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

เรารู้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ เมื่อถูกความร้อน จะจับตัวเป็นคอทเทจชีส เราไม่ต้องการชีสกระท่อม นมเปรี้ยวล้มเหลว! คุณต้องจัดการให้ส่วนผสมเดือดในรูปแบบดั้งเดิม เราบรรลุสิ่งนี้โดยปฏิบัติตามกฎเพชรต่อไปนี้:

1. ก่อนจุดไฟให้ผสมไข่กับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (เติมน้ำเล็กน้อย) แล้วเทส่วนผสมลงในสารละลายหลัก

2. ไฟต้องเป็น มากอ่อนแอ.

3. จำเป็น เสมอต้นเสมอปลาย, ฉัน ฉันเน้น- ผัดต่อเนื่องจนเดือด

กฎทั้งสามนี้มีจุดประสงค์เดียวกัน ไม่ใช่เพื่อเอาของมาใส่ในนมเปรี้ยว! แต่ที่สำคัญที่สุดคือกฎของนัมบะ 2 ครับ คงต้องรบกวนอีกนาน โอ้ นานมาก ในตอนแรกดูเหมือนว่าส่วนผสมจะเดือดอย่างรวดเร็วจากนั้นภาพลวงตาจะเริ่มขึ้นในรูปแบบของการกลืน มาลุ้นกันต่อ! จากนั้นสภาวะกดขี่จะมาถึงและดูเหมือนว่านี่เป็นความฝันและจะไม่มีวันเดือด นอกจากนี้ คุณจะเริ่มคิดเกี่ยวกับฉันโดยไม่สมัครใจ แต่ละคนถึงขั้นความชั่วช้าของเขา ข้าพเจ้าจะไม่ขุ่นเคือง และจะปฏิบัติด้วยความเข้าใจ ใครก็ตามที่ไปถึงระดับนี้สามารถชื่นชมยินดี เพราะหลังจากผ่านไป 15 นาทีส่วนผสมจะเดือด :-) ใครไม่รอก็ไปเท มวลนมเปรี้ยวไปที่ห้องน้ำ

ดังนั้น ทันทีที่ฟองอากาศแรกปรากฏขึ้น แสดงว่าเรากำลังเดือด ให้วางช้อนไว้ข้าง ๆ แล้วจัดการกับส่วนผสมที่เหลือ ความยากหลักจบลงแล้ว! ตอนนี้:

เทข้าวลงในน้ำเดือดและคนให้เข้ากันสองสามวินาที

เราตัดหัวหอมเหมือนการคั่วด้วยวิธีนี้:

ผัดหัวหอมสำหรับ ครีมน้ำมัน:

เพิ่มหัวหอมลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันสองสามวินาที ตอนนี้ช่วงเวลาที่สำคัญที่สุดของกระบวนการทำอาหารกำลังมาถึง - เราเริ่มเปลี่ยนส่วนผสมเป็นสปาโดยใช้สะระแหน่ จากสะระแหน่ที่เตรียมไว้ห้าช้อนโต๊ะ - สามในซุป และผสม:

เราปล่อยให้สปาส์เดือดประมาณ 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว จนกว่าข้าวจะพร้อม หลังจากช่วงเวลานี้ ก่อนดับไฟ เราใส่เนยชิ้นใหญ่กับเกลือ 2-3 ช้อนชาลงไป:

และหลังจากไฟดับแล้วเราก็ใส่สะระแหน่อีกสองช้อนโต๊ะที่เหลือทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที อย่าผสม!

สปาพร้อม:

สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น รสชาติจะแตกต่างกัน เข้ากันได้ดีกับเนื้อย่าง ฉันโยนชิ้นตรง เนื้อย่างลงในจานที่มีสปาและฉันได้รสชาติใหม่อย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม หัวหอมเปลี่ยนจากหัวหอมเป็นชิ้นๆ กรุบกรอบอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งไม่เหมือนกับหัวหอมแต่อย่างใด