พิซซ่าอกไก่คาร์โบไฮเดรตต่ำ (สูตรทีละขั้นตอน) สูตรพิซซ่าแคลอรี่ต่ำ Pp พิซซ่าเนื้อไก่

แคลอรี่: 1018.2
เวลาทำอาหาร: 45
โปรตีน / 100g: 16.11
คาร์โบไฮเดรต / 100g: 5.31

พิซซ่านี้จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้แป้งเป็นสีขาวบด เนื้อไก่และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามสูตรพิซซ่าคลาสสิก ปรากฎว่าเป็นพายเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ผู้ใหญ่และเด็ก ๆ กินอย่างมีความสุข หากคุณยังนึกไม่ออกว่าจานนี้ไม่มีแป้งลอง

พิซซ่าไก่ไม่มีแป้ง - สูตรพร้อมรูปถ่าย
ใช้เวลา 45 นาทีในการทำพิซซ่าไก่มอสซาเรลลา โดยใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ 3 ที่

วัตถุดิบ:
- ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น.;
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 40 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น.;
- น้ำมันมะกอก 10 กรัม
- พริกไทยดำ;
- พริกขี้หนู 1 ชิ้น.;
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

วิธีทำอาหารที่บ้าน

ก่อนอื่นคุณต้องสร้างฐานสำหรับพิซซ่าเนื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้บดเนื้อไก่สับ ใส่ไข่ลงในเนื้อสับและ semolinaเกลือทุกอย่างและผสมให้เข้ากัน โรยด้วยพริกไทยป่น พิซซ่าเนื้อดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากเนื้อไก่เท่านั้น แต่คุณสามารถใช้เนื้อสับได้



วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ หล่อลื่นฟอยล์ด้วยน้ำมันมะกอกและกระจายฐานเนื้อของพิซซ่าในอนาคตอย่างสม่ำเสมอ จานอบแบบเคลือบสารกันติดไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษฟอยล์



หั่นมะเขือเทศสุกเป็นวงแล้วเกลี่ยให้ทั่วฐานเนื้อ





ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นแล้ววางบนชั้นถัดไปของพิซซ่า สูตรนี้ใช้มอสซาเรลล่าปาปริก้าหวาน คนรักพิซซ่ารสเผ็ดสามารถทาพริกกรอบบนชีสได้



เปิดเตาอบที่ 200 C อบจานเป็นเวลา 20 นาที หากจานอบไม่ลึก คุณต้องยกขอบของฟอยล์ขึ้นเพื่อให้น้ำที่ปล่อยออกมาระหว่างการอบไม่กระเซ็นเตาอบ



พิซซ่าไก่กับมอสซาเรลล่าที่ไม่มีแป้งพร้อม ต้องทำให้เย็นลงเล็กน้อยและสามารถถอดฟอยล์ออกได้ ฐานมีความหนาแน่นเพียงพอระหว่างการอบและสามารถลอกฟอยล์ออกได้โดยไม่มีปัญหา ที่เหลือก็แค่แบ่งพิซซ่าออกเป็นส่วนๆ แล้วราดซอส











นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณลอง

เมื่อพิจารณาจากพิซซ่าถึงผลิตภัณฑ์แป้งส่วนใหญ่ หลายคนเชื่อว่า "รากแห่งความชั่วร้าย" อยู่ในแป้ง แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น แป้งคลาสสิคค่อนข้างผอมและไม่สามารถเทียบได้กับทราย แต่ไส้ที่ประกอบด้วยไส้กรอก ชีส เนื้อ และซอสไขมันนั้นร้ายกาจมาก ดังนั้น เพื่อให้พิซซ่าของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ให้ทบทวนส่วนผสมในไส้ก่อน

แทนที่เนื้อสัตว์ที่มีไขมันด้วยเต้านม (ไก่หรือไก่งวง) ชีสธรรมดา - สำหรับแคลอรี่ต่ำที่มีไขมัน 20 หรือ 30% แทนที่จะใช้ซอสเพื่อความชุ่มฉ่ำ ให้ใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และอย่าสำรองผักไว้ ใช้เครื่องเทศและกระเทียมแทนเนื้อรมควันที่ทำให้พิซซ่ามีรสเผ็ดร้อน

สำหรับการทดสอบนั้น ไม่ควรถูกปีศาจโดยไม่จำเป็น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำให้พิซซ่าของคุณมีสุขภาพดีขึ้นได้ด้วยการแทนที่แป้งธรรมดาด้วยแป้งโฮลเกรน ข้าวไรย์ หรือข้าวโอ๊ต พยายามเทน้ำมันให้น้อยลงและเพื่อไม่ให้ระบบย่อยอาหารเสียหายหลังงานเลี้ยงอย่าใช้ยีสต์

อย่างไรก็ตาม หากคุณตั้งใจแน่วแน่ คุณยังสามารถทดลองทำแบบทดสอบอย่างกล้าหาญยิ่งขึ้น และเราจะบอกคุณอย่างแน่ชัดว่าต้องทำอย่างไร

พิซซ่าไดเอทรสเผ็ดทำจากแป้งไรย์

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งข้าวไร - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ¾ ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ
• ผักชีป่น
• สีเหลือง

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• พริกหวาน - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• ชีส 20% - 100 ก
• ผักชีฝรั่งสด - 4-5 สาขา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะนาว - ½ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 10% - 3 ช้อนโต๊ะ

เริ่มต้นด้วยไก่ ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นใส่เกลือลงไปในเนื้อ โรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้

จากนั้นนวดแป้ง ร่อนแป้งใส่โซดาเกลือและเครื่องเทศผสม จากนั้นเทน้ำอุ่นครึ่งแก้วหลังจาก - น้ำมันดอกทานตะวัน... นวดแป้งจนยืดหยุ่น จากนั้นม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือผ้าขนหนู แล้วแช่เย็น

ตัดมะเขือเทศพริกและหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต จากนั้นนำแป้งออก แบ่งเป็นชิ้นๆ ถ้าจำเป็น แล้วม้วน (หรือยืดด้วยมือ) ให้ได้ขนาดที่ต้องการ จากนั้นโอนไปยังแผ่นอบ

ทาแป้งด้วยครีมเปรี้ยววางหัวหอมสับในชั้นที่เท่ากันบนเนื้อแล้ว - มะเขือเทศและพริก ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับและชีสขูด ส่งพิซซ่าไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180˚C แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 7 กรัม
• ไขมัน - 3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 17 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 119 kcal

พิซซ่าไดเอทฉ่ำไม่มีแป้ง (จากบวบ)

สำหรับพื้นฐาน:

• บวบ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• ต้ม เนื้อไก่- 150 กรัม
• แชมเปญ 3-4 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• ชีส 20% - 150 ก
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย

ปอกและขูด courgettes จากนั้นเกลือและคนให้เข้ากันเพื่อปล่อยความชื้น จากนั้นบีบให้เข้ากัน ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน วาง "แป้ง" ลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทำให้เป็นวงกลม ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180˚C เป็นเวลา 15 นาที

หล่อลื่นฐานที่เสร็จแล้วด้วยการวางมะเขือเทศ วางเนื้อและเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยชีสขูด อบต่ออีก 15 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 5 กรัม
• อ้วน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 49 kcal

พิซซ่าไดเอทอีกชิ้นที่ไม่มีแป้ง - บนอกไก่

สำหรับพื้นฐาน:

• เนื้อไก่ - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• ชีส 20% - 200 ก
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เปิดเตาอบที่180-190˚С บดเนื้อด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่เกลือและเครื่องเทศผสม ใส่เนื้อสับบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาที

หั่นมะเขือเทศ พริกและเห็ด ขูดชีส จาระบีฐานเสร็จแล้วด้วยการวางมะเขือเทศใส่เห็ดและผักด้านบนเกลือโรยด้วยชีสขูด ส่งไปที่เตาอบอีก 20-30 นาทีลดอุณหภูมิลงเหลือ 170-180˚С

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 14 กรัม
• อ้วน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 2 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 85 kcal

พิซซ่าไดเอทกับปลาและอาหารทะเลในหม้อหุงช้า

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งโฮลเกรน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - ¾ ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• ไข่ - 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• หอยแมลงภู่ - 150 กรัม
• เนื้อปลาคอด - 150 กรัม
• ชีส 20% - 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งในลักษณะเดียวกับในสูตรแรก ละลายน้ำแข็งปลา หอยแมลงภู่ และกุ้ง แล้วล้างออก รีดแป้งและวางใน multicooker สร้างด้านเล็ก ๆ โรยหน้าด้วยกุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาค็อดสับ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ โรยหน้าด้วยชีสขูดด้านบน จากนั้นเติมพิซซ่าด้วยไข่ที่ตี ปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาทีในโหมดอบ

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 14 กรัม
• ไขมัน - 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 20 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 180 kcal

พิซซ่ากะหล่ำดอกไดเอท

สำหรับพื้นฐาน:

• กะหล่ำดอก - 600 กรัม
• ชีส 20% - 130 ก
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ฟัน
• เกลือพริกไทย

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น
• ชีส 20% - 100 ก
• โหระพาแห้ง

ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกแล้วบดในเครื่องปั่น เพิ่มไข่ ชีสขูด เกลือ พริกไทย และกระเทียมสับ (คุณสามารถใช้ดินแห้ง) ใส่ "แป้ง" ลงบนแผ่นอบ

โรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และบวบเนื้อสับละเอียด ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยโหระพาและชีสขูด นำเข้าอบ 20-25 นาทีที่ 200˚С

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 7 กรัม
• อ้วน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 4 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 59 kcal

พิซซ่าอาหารมังสวิรัติในกระทะ (ไม่มีแป้ง)

สำหรับการทดสอบ:

• เล็ก เกล็ดข้าวโอ๊ต- 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• Champignons - 5-6 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เต้าหู้ - 100 กรัม
• ชีส 20% - 70 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

นวดแป้งที่เหนียวจากข้าวโอ๊ตและไข่ใส่เกลือ หั่นผัก เห็ด และเต้าหู้ ขูดชีส เกลือผักล่วงหน้า ใส่แป้งลงในกระทะเคลือบ non-stick ที่อุ่นไว้ และทันทีที่หยิบจากด้านล่าง ให้พลิกอีกด้านเบา ๆ แล้วใส่ผัก เห็ด เต้าหู้ โรยหน้าด้วยชีสขูด ปิดฝาและอบด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 6 กรัม
• อ้วน - 2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ - 77 kcal

พิซซ่าไดเอทบนแป้งเต้าหู้

สำหรับการทดสอบ:

• นมเปรี้ยว 0% - 250 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โซดา - 1/3 ช้อนชา

สำหรับการทดสอบ:

• เนื้อไก่ต้ม - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• มะกอก - 50 กรัม
• ชีส 20% - 100 ก
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ถ้านมเปรี้ยวเป็นเม็ดๆ ให้นำไปปั่นในเครื่องปั่น ผัดไข่ แป้ง เบกกิ้งโซดา และเกลือ รีดแป้งบนแผ่นอบ โรยหน้าด้วยเนื้อสับ ผัก และมะกอก โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ กระเทียมสับ และชีสขูด นำเข้าอบ 20-25 นาทีที่ 180˚ซ

KBZHU ต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน - 13 กรัม
• ไขมัน - 5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 15 g
• ปริมาณแคลอรี่ - 150 kcal

สรุปสไตล์

ยังกลัวที่จะกินพิซซ่าในอาหารของคุณหรือไม่? จากนั้นไปที่ห้องครัวทันทีและนำสูตรหนึ่งของเราไปปฏิบัติ และหากคุณอย่าลืมติดตามปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดที่เราบริโภคเข้าไป เราก็พร้อมรับรองได้ว่าพิซซ่าเหล่านี้จะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียหาย

โภชนาการที่เหมาะสมเป็นวิถีชีวิตและทั้งระบบ แนวทางนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งหากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์การออกกำลังกาย สัดส่วนที่ถูกต้องของโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเป็นสิ่งแรกที่ควรพิจารณาเมื่อคุณอยู่ในระบบ PN และออกกำลังกาย

ในเวลาเดียวกัน คุณไม่จำเป็นต้องปฏิเสธความสุขที่ได้กินคนที่คุณรักหรือพิซซ่า ท้ายที่สุด มีสูตรสำหรับพิซซ่า PP ซึ่งไม่เพียงแต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่ยังดูแลปริมาณโปรตีนที่ต้องการอีกด้วย

คุณสมบัติของพิซซ่าในโหมด PP

ข้อห้ามหลักในด้านโภชนาการที่เหมาะสม ได้แก่ แป้งและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมหวาน แอลกอฮอล์ อาหารทอดและเค็มเกินไป ตามกฎนี้ พิซซ่า PP ควรปรุงโดยไม่ใช้แป้งในเตาอบและใน ไก่สับซึ่งใช้แทนแป้งรองพื้น

PP pizza ปรุงในเตาอบหรืออบในรูปแบบพิเศษ แต่หากไม่มีโอกาส พิซซ่าสามารถปรุงในกระทะได้ ในกรณีนี้ ให้ตั้งความร้อนต่ำสุดแล้วปล่อยให้อบประมาณ 30-40 นาที เมื่อทำเช่นนี้ให้ปิดฝากระทะด้วยฝา

วัตถุดิบ

• อกไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ (สองสามช้อนเต็มสำหรับหล่อลื่น)

การเติมพิซซ่าสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มผักดอง มะกอก หรือกลีบแชมเปญสองสามกลีบลงในมะเขือเทศได้ นักชิมพิเศษสามารถนำสัมผัสของอิตาลีและเพิ่มไอน้ำได้บ้าง ไข่นกกระทาก่อนจะเตรียมพิซซ่า

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำพิซซ่า PP พร้อมรูปถ่าย

1. อกไก่และหัวหอมครึ่งหนึ่งต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง





2. ขัดจังหวะทุกอย่างจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่นเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส




3. ใส่แป้งเป็นชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่างของจานอบ





4. ทาแป้งทับด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ;
5. วางวงแหวนของมะเขือเทศหั่นบาง ๆ





6. โรยด้วยชีสขูด