หม้อกับอกมันฝรั่งและเห็ด หม้อตุ๋นไก่กับเห็ด. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อไก่และเห็ดในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วยเห็ดที่ขึ้นชื่อจากแหล่งกำเนิดของฝรั่งเศสและส่วนผสมที่ไม่โอ้อวด เป็นที่นิยมโดยเฉพาะที่บ้าน ไม่น่าแปลกใจเลยที่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ กลิ่นหอม และหลากหลายสามารถตกแต่งอาหารมื้อเย็นของครอบครัวหรือโต๊ะเทศกาลได้ในเวลาอันสั้น

วิธีทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งเห็ด?

หม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและมันฝรั่งมีเทคนิคและส่วนผสมในการทำอาหารที่หลากหลาย โดยคุณสามารถเลือกเป็นอาหารประจำวันหรือตามเทศกาล ไม่ว่าจะเป็นอาหารมังสวิรัติหรือเนื้อสัตว์ เนื่องจากมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม - เข้ากันได้ดีกับปลา เนื้อ ผัก และเพลิดเพลินกับความเรียบง่ายและความเรียบง่ายของการปรุงอาหาร

1. หม้อปรุงอาหารจัดทำขึ้นในสองรูปแบบ: จากมันฝรั่งต้มหรือบดด้วยการเติมเห็ดทอด
2. ผักวางเป็นชั้น ๆ แล้วราดด้วยครีมหรือครีมแล้วโรยด้วยชีสสำหรับเปลือกสีน้ำตาลทองหลังจากการอบ
3. หากมันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่าลืมใส่ไข่ลงไปในไส้เพื่อไม่ให้จานแตก
4. เนื่องจากมันฝรั่งและเห็ดมีรสชาติเป็นกลาง คุณจึงควรดูแลเครื่องเทศ พริกไทยดำ กระเทียม และหัวหอมจะเป็นชุดพื้นฐาน

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ

หม้อปรุงอาหารที่มีเห็ดและมันฝรั่งในเตาอบเป็นอาหารที่มีสีสันสดใส แดงก่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ซึ่งสามารถเปลี่ยนมันฝรั่งต้มและเห็ดทอดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นระเบิดรสชาติที่แท้จริง ง่ายต่อการเตรียมที่สวยงาม รูปร่างและการใช้อาหารราคาไม่แพงทำให้หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่สามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แชมเปญ - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งแล้วต้มจนสุกครึ่ง
2. ผัดเห็ดและหัวหอม
3. วางอาหารที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ
4. ตีไข่และครีมเปรี้ยวเทลงในหม้อ
5. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดปรุงเป็นเวลา 40 นาทีที่ 180 องศา

หม้อมันฝรั่งไก่และเห็ดนำอาหารโปรดและราคาไม่แพงของทุกคนมารวมกัน การทำอาหารจานนี้เป็นเรื่องง่ายและไม่ยุ่งยากเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวและไม่ต้องการการเพิ่มเติม เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและน่าดึงดูดในระหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 7000 กรัม
• แชมเปญ - 290 กรัม
• เนื้อไก่ - 350 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ครีม - 400 มล.;
• น้ำมันพืช - 35 มล.

การตระเตรียม

1. ผัดเนื้อไก่และเห็ด
2. ต้มมันฝรั่งเป็นแว่น
3. จัดวางเป็นชั้นๆ
4. เทครีมลงไป โรยด้วยชีส แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. หม้อตุ๋นไก่มันฝรั่งกับเห็ดปรุงเป็นเวลา 45 นาทีที่ 200 องศา

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อและเห็ดจะทำให้คุณพอใจกับเนื้อสัมผัสที่ฉ่ำและนุ่มถ้าคุณใช้เนื้อสับ การผสมผสานที่ลงตัวซึ่งเป็นที่รู้จักในห้องครัวหลายๆ แห่งว่าคลาสสิก ก็ประสบความสำเร็จในผลิตภัณฑ์นี้เช่นกัน การบรรจุเนื้อสับและเห็ดรสเผ็ดจะช่วยเสริมรสชาติของมันฝรั่งได้อย่างสมบูรณ์แบบและการเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้นจะช่วยเร่งกระบวนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• นม - 70 มล.;
• น้ำมัน - 40 กรัม
• แชมเปญ - 150 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งบดใส่เนยนม
2. ผัดหัวหอม เห็ด และเนื้อสับในกระทะ
3. จัดวางส่วนประกอบเป็นชั้นๆ โรยด้วยชีส
4. มันฝรั่งปรุงเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

กับเห็ด - จานมังสวิรัติและดังนั้นจึงเตรียมโดยไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซึ่งเป็นจานที่รวมกัน เพื่อให้หม้อคงรูปและไม่สลายตัว ให้ต้มผักในเปลือกแล้วปอกเปลือกและบดจนเนียน เครื่องเทศและน้ำมะนาวจะช่วยเพิ่มรสชาติของมันฝรั่งไร้เชื้อ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.;
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• แชมเปญ - 350 กรัม
• โหระพา - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ปอกเปลือกและบดมันฝรั่งต้มในเปลือก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำผลไม้ และน้ำมัน
2. ผัดเห็ด.
3. วางเป็นชั้น ๆ แล้วทาด้วยน้ำมัน
4. หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดและชีส

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดและชีสมีเทคนิคการทำอาหารที่หลากหลาย ไส้ชีสคุณสามารถจัดเรียงเลเยอร์ใหม่หรือปฏิบัติตาม สูตรคลาสสิค,ใช้เป็นของคาว ซอสครีม... น้ำสลัดดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานและจะช่วยเพิ่มรสชาติและรูปลักษณ์ของจานซึ่งจะช่วยให้สามารถเสิร์ฟในวันหยุดได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เห็ดน้ำผึ้ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีม 33% - 250 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มเห็ดและผัดกับหัวหอม
2. ปรุงชิ้นมันฝรั่ง
3. จัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ
4. ผสมไข่ครีมเปรี้ยวและชีส - ซอสสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดพร้อมแล้ว
5. เทลงบนจานและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที

หม้อปรุงอาหารที่มีมันบดและเห็ดจะช่วยให้คุณกำจัดอาหารที่เบื่อหน่ายได้อย่างสบายใจและสะดวก เรียบง่ายและน้ำหนักเบา จานทำเองตามเครื่องเคียงยอดนิยม เปลี่ยนการนำเสนอและทำให้รสชาติหลากหลาย โดยเฉพาะผู้ที่กินจุกจิกโดยเฉพาะจะสามารถปรุงมันบดสดด้วยมือของพวกเขาเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันจะไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 900 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แชมเปญ - 350 กรัม
• นม - 200 มล.;
• ครีม - 65 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การตระเตรียม

1. สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ดเกี่ยวข้องกับการใช้มันบด
2. ต้มมันฝรั่งแล้วบด เพิ่มนมและไข่ลงในส่วนผสม
3. ผัดเห็ดและหัวหอม
4. จัดวางทุกอย่างเป็นชั้นๆ แปรงด้วยครีมและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดเกลือในเตาอบ

แฟน ๆ ของอาหารดั้งเดิมจะประทับใจกับหม้อตุ๋นเห็ดดองที่ดีเพียงใด ท้ายที่สุดมันฝรั่งอบเป็นกับข้าวเข้ากันได้ดีกับการเตรียมเค็ม การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก: คุณเพียงแค่ต้องสับเห็ดแล้วปิดด้วยมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เห็ดนมเค็ม - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

การตระเตรียม

1. ตัดมันฝรั่งและต้ม
2. ล้างและสับเห็ด
3. ผัดหัวหอม
4. จัดเรียงอาหารเป็นชั้นๆ
5. เพิ่มแป้งและน้ำลงในครีม
6. เทซอสลงบนจานและปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

กับเห็ด - อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่สามารถเติมเต็มอาหารประจำวัน รสชาติที่เป็นกลางของมันฝรั่งทำให้คุณสามารถผสมกับผักต่างๆ ได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองได้โดยการเปลี่ยนส่วนประกอบและน้ำสลัด สูตรนี้เป็นของอาหาร ดังนั้นจึงไม่มีส่วนประกอบที่มีแคลอรีสูง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เห็ด - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50 กรัม
• พาเมซาน - 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือก, ปอกเปลือก, บด, ผสมกับ Parmesan
2. ผัดหัวหอม เห็ด แครอท มะเขือเทศและพริก
3. ปิดผักด้วยมันฝรั่งทาด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ดในหม้อหุงช้า

ใน multicooker - หนึ่งในวิธีการทำอาหารที่ถูกต้องและสะดวก ต้องขอบคุณแกดเจ็ตที่ทันสมัย ​​ทำให้จานไม่ยุ่งยากและสามารถจัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการได้อย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ใส่ผักสับลงในชาม ตั้งค่าโหมด และหลังจากรอสัญญาณเสียง เสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนโต๊ะ

คุณต้องเปิดใช้ JavaScript เพื่อโหวต

สวัสดีเพื่อน! วันนี้เราจะทำหม้อตุ๋นอกไก่เห็ดและมะเขือเทศที่ฉ่ำและอร่อยมากด้วยชีส มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว ถ้าคุณไม่คำนึงถึงเวลาในการอบ แต่สิ่งนี้สามารถละเลยได้ - เราเพียงแค่ตัดส่วนผสมและใส่ลงในแม่พิมพ์ทันที

ความสวยงามของสิ่งนี้ หม้อตุ๋นไก่กับเห็ดความจริงที่ว่าเห็ดสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นที่มีอยู่ในสต็อกของคุณ และไม่จำเป็นเลยที่จะทำจากอก - คุณสามารถใช้เนื้อไก่ได้

ซอสยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับกระเทียมและสมุนไพร แต่ละครั้งจะได้รสชาติที่แตกต่างกัน ในสูตรนี้ มีการเลือกชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับการทำหม้อปรุงอาหาร และสามารถมีรูปแบบต่างๆ และคุณสามารถทดสอบได้อย่างปลอดภัย สูตรวิดีโออยู่ด้านล่างบทความ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• แชมเปญ - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
• น้ำมันพืช - อัดจารบีแม่พิมพ์
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตัดอกไก่เป็นเส้น

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช แบบไหนก็ได้ เปลี่ยนจำนวนสินค้าตามขนาด แม่พิมพ์ของเรามีขนาด 25 × 19 ซม.

วางเนื้อในแบบฟอร์ม

เกลือเพื่อลิ้มรส

เครื่องเทศขึ้น

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางในชั้น เกลือและพริกไทยชั้นนี้เล็กน้อย

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น

วางในแม่พิมพ์ คุณสามารถเลือกความหนาของชั้นเอง คุณยังสามารถหนาขึ้น ที่นี่จะมีเห็ดสองชั้น เรามาเริ่มเตรียมชีสและซอสครีมเปรี้ยวกัน

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ชีสสามารถมีได้หลากหลาย เพิ่มครีมเปรี้ยว 200 กรัม - ผสม

วางซอสไว้ด้านบนและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว หลังจากนั้นคุณสามารถส่งไปที่เตาอบ นำเข้าอบ 40-50 นาทีที่ 180 ° C เวลาในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ คุณต้องมองดู และถอดออกทันทีที่พื้นผิวสวยงาม

อาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว! อร่อย! มันจะดีมากถ้าคุณชอบสูตรนี้และแชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ไม่มีค่าใช้จ่ายใด ๆ กับคุณ แต่ฉันยินดี

สูตรนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อกับมันฝรั่ง จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่หายากและผลลัพธ์ที่ได้จะได้รับการชื่นชมแม้กระทั่งนักชิมที่ไม่ชำนาญ นอกจากนี้ เนื้อสัตว์และมันฝรั่งที่เสริมด้วยมะเขือเทศและเห็ดและอบด้วยชีสนั้นมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ เพียงแค่ทำงานเพียงเล็กน้อย คุณก็จะสามารถให้อาหารบริษัทขนาดใหญ่ที่มีแขกมาพักจนอิ่มได้

ก่อนที่คุณจะสวมผ้ากันเปื้อนและพกมีดทำครัว ให้ตรวจสอบว่าคุณมี:

4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
- เนื้อไก่ 500-700 กรัม (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้หากหมักไว้ล่วงหน้า)
- เห็ดสด 400 กรัม
- มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- ชีสแข็ง 200 กรัม
- เครื่องเทศที่ชอบ เกลือและพริกไทย

ขั้นแรก:

แม้ว่าเนื้อไก่จะเป็นเนื้อในอุดมคติสำหรับทำอาหารในเตาอบ แต่ผลการอบนั้นคาดเดาได้เสมอ แต่จะไม่เจ็บที่จะ "พัก" เล็กน้อยในมายองเนสกับเครื่องเทศ ดังนั้น เราจะเริ่มเวิร์กโฟลว์กับมัน ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาว ใส่พริกไทยและเกลือ โรยด้วยเครื่องเทศมากมาย (ในกรณีนี้ เราใช้ "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" ของสมุนไพรอิตาเลียน แกง และเครื่องเทศคอเคเซียน) ใส่มายองเนสลงในส่วนผสมแล้วเริ่มดื่มมันฝรั่งด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจน

ขั้นตอนที่สอง:

ปอกมันฝรั่ง ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.7 ซม. ความแตกต่างเล็กน้อย: หากคุณใช้มันฝรั่งชนิดต่างๆ ต้มนาน ให้ต้มในกระทะประมาณ 5-7 นาที

ขั้นตอนที่สาม:

ไม่ควรหั่นเห็ดแชมปิญองให้ละเอียดเกินไปเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติของเห็ด หากเห็ดมีขนาดเล็ก ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ถ้าใหญ่ - เป็นแปดชิ้น

ขั้นตอนที่สี่:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ

ขั้นตอนที่ห้า:

สามชีสบนเครื่องขูด

ขั้นตอนที่หก:

และตอนนี้เราก็เริ่มกระบวนการจัดแต่งทรงผม ทาน้ำมันด้านล่างของจานอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช และวางมันฝรั่งต้ม (หรือดิบ) เล็กน้อย

ขั้นตอนที่เจ็ด:

กระจายเนื้อบนมันฝรั่งในชั้นหนาแน่น

ขั้นตอนที่แปด

ปิดชั้นเนื้อด้วยเห็ด อย่าลืมเติมเกลือลงในอาหารที่ต้องการ

ขั้นตอนที่เก้า:

วางมะเขือเทศให้แน่นโดยไม่ให้มีช่องว่าง พวกเขาจะทำให้จานชุ่มฉ่ำและเปรี้ยวเล็กน้อย

ขั้นตอนที่สิบ:

ชั้นสุดท้ายเป็นชีสขูด

ขั้นตอนที่สิบเอ็ด:

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบเนื้อกับมันฝรั่งคือ 180-200 องศา ใส่จานของคุณในเตาอบและทำตัวให้ยุ่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาทีถัดไปเพื่อหลีกเลี่ยงการพยายามเปิดประตูและตรวจสอบเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง การย่างบนชีสจะใช้เวลาประมาณนั้นนาน

ขั้นตอนที่สิบสอง:

อย่ารีบตัดเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟจานที่เพิ่งดึงออกจากเตาอบ ปล่อยให้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเห็ดและมะเขือเทศเพื่อทำให้มันฝรั่งชุ่มไปด้วยเนื้อ และหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง คุณสามารถจัดโต๊ะและทำให้ตัวเองและแขกของคุณพอใจได้

รสชาติเผ็ดร้อนของเห็ดและเนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนรวมกันเป็นอาหารว่าง กลิ่นหอมที่ทำให้ทุกคนที่โต๊ะเวียนหัว นั่นคือเหตุผลที่เมื่อจำเป็นต้องรวบรวมทุกคนในครอบครัวมาทานอาหารเย็น แอร์โฮสเตสก็สร้างปาฏิหาริย์ง่ายๆ ในการทำอาหาร - หม้อปรุงอาหารที่มีไก่และเห็ด กลิ่นหอม อบอุ่น เนื้อสัตว์ปีกที่ยืดหยุ่นได้และกลิ่นของชิ้นเห็ดแสนอร่อย อาหารจะถูกแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วนๆ ในเวลาไม่กี่วินาที

เราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบให้แน่ใจตอนนี้ แต่ก่อนอื่น เลือกสูตรที่เหมาะกับคุณ แล้วไปเตรียมของอร่อยกัน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเนื้อไก่และเห็ดในเตาอบ

วัตถุดิบ

• - 400 กรัม + -
• - 1 พีซี + -
• - 450 กรัม + -
• - รสชาติ + -
• - 250 กรัม + -
• - 6 หัว + -
• - รสชาติ + -
• - รสชาติ + -
• ผักใบเขียว (อะไรก็ได้) - เพื่อลิ้มรส + -

วิธีทำหม้อตุ๋นไก่กับมันฝรั่งและเห็ดแสนอร่อย

ในการอบจาน เราต้องใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที แน่นอนว่ามันไม่เร็วอย่างที่เราต้องการ แต่จานนี้คุ้มค่าแก่การรอคอย อาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อภายใต้เปลือกชีสจะกลายเป็นน่ารับประทานมากฉ่ำ (แต่ไม่ใช่น้ำ) และอร่อย

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารดังกล่าวคือ 115 กิโลแคลอรี แต่จะไม่หยุดผู้ที่ตัดสินใจจัดงานเลี้ยงท้องสำหรับตัวเอง

1. เราล้างเนื้อไก่ในน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย (ป่น) และเกลือ
2. ดองเนื้อแห้งสะอาดในมายองเนสปกติเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ในขณะเดียวกันไก่ก็อิ่มตัวด้วยกลิ่นและกลิ่นหอมของซอสมายองเนส เราจะตัดผลิตภัณฑ์ที่เหลือออก
4. หั่นมันฝรั่งดิบเป็นชิ้นบาง ๆ สับหัวหอมตามอำเภอใจ แต่ให้ละเอียดเสมอ
5. เราล้างเห็ดแชมปิญองให้สะอาดในน้ำจากนั้นแยกหมวกเห็ดออกจากขาและดำเนินการทอดร่วมกับหัวหอม (แคป)
6. เราใช้จานทนความร้อนที่มีก้นลึกสำหรับการอบทาเนยให้ทั่ว (จากด้านใน) ด้วยเนยแล้วจึงวางชั้นของหม้อปรุงอาหาร
7. ใส่ไก่ดองก่อนแล้ววางหัวหอมและเห็ดทอดจากนั้นก็มีชั้นมันฝรั่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศในรูปของเกลือและพริกไทยดำและในที่สุดเราก็เทมายองเนสให้ทั่ว
8. เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งอาหารเรียกน้ำย่อยไก่มันฝรั่งหลายชั้นไปอบจนสุก

เป็นเรื่องง่ายมากที่จะสร้างหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยสำหรับอาหารค่ำด้วยมือของคุณเอง เห็ดหากต้องการคุณสามารถใช้แชมเปญเท่านั้น เห็ดชนิดอื่นๆ หลายชนิดเหมาะสำหรับอาหารจานนี้เช่นกัน เช่น เห็ดพอชินี เห็ดชานเทอเรล เห็ดนางรม ฯลฯ

อนุญาตให้ใช้ครีมหรือครีมแทนมายองเนส ด้วยเครื่องเทศ / เครื่องเทศไม่มีข้อ จำกัด พิเศษ: อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ - เพิ่ม แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

สูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารกับไก่และเห็ดในหม้อหุงช้า

การทำอาหารจานนี้ค่อนข้างเป็นไปได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง แต่ด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยกลับมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและรสชาติของอาหารก็เข้มข้นขึ้นมาก

แต่ความเผ็ดร้อนของกลิ่นรสปกติจะเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่มีต้นกำเนิดจากธรรมชาติ - กระเทียม ส่วนผสมทั้งหมดจะให้ "ช่อดอกไม้" ที่ไม่บาปสำหรับพวกเขาในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ

• เห็ด (แชมเปญ) - 200 กรัม (หรือเพื่อลิ้มรส);
• บวบ - 1 ชิ้น;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ (พื้นดิน) - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด

การทำอาหารทีละขั้นตอนกับไก่ เห็ด และมันฝรั่ง

1. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วบดเป็นครึ่งวง
2. ตัดผิวจากบวบแล้วหั่นผลไม้เป็นก้อน หากบวบยังเด็กก็สามารถทิ้งผิวหนังไว้ได้
3. เราล้างเห็ดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยไฟอ่อนในกระทะในน้ำมัน
4. หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้ใส่หัวหอมสับกับบวบลงในเห็ดทอด และผัดต่อจนผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลจนนิ่ม

การผัดผักกับเห็ดสามารถทำได้ในแบบดั้งเดิม - ในกระทะหรือสามารถทำได้โดยใช้เตาอบลม ใน multicooker ชิ้นเห็ดและผักจะถูกคั่วในโหมด "การอบ"

1. เราใส่ผักทอดลงในจานแล้วเคี่ยวในกระทะที่อ่อนระทวย อกไก่, ตัดเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง หากต้องการสามารถเปลี่ยนวิธีการอบชุบเนื้อสัตว์ได้โดยการต้มหรือทอดเนื้อสัตว์ปีกจนสุก แทนเนื้อ คุณสามารถใช้ ไก่สับ- การเปลี่ยนดังกล่าวจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด
2. ตอนนี้ขอลงไปที่มันฝรั่ง เราทำความสะอาดล่วงหน้าและตัดให้บางมากโดยใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ
3. ใส่มันฝรั่งสับที่ด้านล่างของชาม ใส่เห็ดกับไก่ด้านบน เติมทั้งหมดด้วยครีมเปรี้ยว เจือจางใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเปล่าจากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมสับแล้วคลุมด้วยมันฝรั่งดิบอีกครั้ง

ด้านในชามต้องทาน้ำมัน และแต่ละชั้นต้องโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำรสเผ็ด

1. ปิดชั้นมันฝรั่งของหม้อปรุงอาหารไก่ด้วยชีสขูดซึ่งหลังจากการอบจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อย แต่เปลือกที่น่ารับประทานอย่างแน่นอน
2. เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40-50 นาที หลังจากนั้นเราแบ่งหม้อทั้งหมดออกเป็นส่วนที่เรียบร้อย และผลัดกันวางลงบนจานโดยใช้ไม้พายสำหรับห้องครัว
3. หม้อตุ๋นเห็ดที่อร่อยที่สุดกับมันฝรั่ง, บวบและ เนื้อไก่- อุ่นแล้ว อย่ารีรอ และเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะหลังทำอาหารไม่นาน

ที่เข้ากันได้ดีกับขนมชิ้นนี้ก็คือเบา สลัดผักสดและผักเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำ

การใช้บวบในสูตรนี้ทำให้เราไม่เพียงลดน้ำหนักรวม (ปริมาณแคลอรี่) ของจานได้เท่านั้น แต่ยังทำให้มีความฉ่ำมากที่สุดอีกด้วย

หากแคลอรี่ไม่ใช่สิ่งที่คุณให้ความสำคัญ ก็สามารถแทนที่บวบด้วยสารอาหารที่น้อยกว่า เช่น มะเขือเทศ คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณของครีมเปรี้ยวได้โดยเกลี่ยให้ทั่วในแต่ละชั้นของหม้อปรุงอาหาร

ตอนนี้ ถ้าคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย คุณจะไม่ต้องทนกับความทรมานและข้อสงสัยมากมายเกี่ยวกับการทำอาหารที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ

อาหารที่อบตามเทคโนโลยีสูตรของเราซึ่งอธิบายทีละขั้นตอนข้างต้นนั้นไม่หนักท้องเลย ใช่และความพยายามอย่างมากจากปฏิคมเหนื่อยระหว่างวันกับที่ทำงานจะไม่หายไป แต่ทั้งครอบครัวจะอร่อยและให้อาหารเพียงพออย่างแน่นอน

อร่อย!

มันฝรั่ง ไก่ และเห็ดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว เกือบจะคลาสสิก ลองจานนี้! หม้อปรุงอาหารที่ละเอียดอ่อน แสนอร่อย ฉ่ำ หอมและอร่อย จัดเตรียมได้ไม่ยาก ค่อนข้างเร็ว จากสินค้าที่หาได้ง่าย มันเป็นสิ่งที่ดีทั้งร้อนและเย็นและเย็นเล็กน้อยและในรูปแบบเย็นก็ยังอร่อย

มันฝรั่ง - 400 กรัม
เนื้อไก่ - 400 กรัม
แชมเปญ - 200 กรัม
หัวหอม - 100 กรัม
ครีม (20-25%) - 100 กรัม
ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ
เครื่องเทศ

ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนเกือบสุก (นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 12-15 นาที) เย็น
ปอกเปลือกขูดหยาบ


ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือดและเย็นลง การทำส่วนผสมที่เหลือก็คุ้มค่าเพื่อไม่ให้เสียเวลา
สับหัวหอมแบบสุ่ม ผัดใน น้ำมันพืช(2 ช้อนโต๊ะล.) จนโปร่งใส ใส่เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กลงในกระทะด้วยหัวหอม ผัดทุกอย่างรวมกันประมาณห้านาทีไฟก็ทำงาน


ผัดเห็ดในกระทะอีกใบหนึ่งสับแบบสุ่มในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ห้านาทีจะเพียงพอ
จากนั้นใส่เห็ดในกระทะที่มีเนื้อไก่และหัวหอมใส่ครีมเปรี้ยว (50 กรัม) ผสม ปรุงรสด้วยเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ฉันใช้เกลือ Adyghe)


ผัดและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกห้านาทีจนของเหลวระเหย เราปรุงอาหารตลอดเวลาด้วยไฟที่ยังคุกรุ่นอยู่


ผสมชีสขูดกับครีมเปรี้ยว (เหลือ 50 กรัม)


มันคุ้มค่าที่จะเปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อน t 185-190 ° C
ในจานอบ (ขนาดจานของฉันคือ 25x17x6 ซม.) ให้ใส่ไก่กับเห็ดอย่างสม่ำเสมอ


ทามันฝรั่งทับลงไป ใช้ไม้พายหรือช้อนกดให้ทั่ว


ด้วยชั้นสุดท้าย ทาชีสและครีมเปรี้ยวให้ทั่วมันฝรั่ง


ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลา 20-25 นาที (จนแดงก่ำ)
โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ทั้งหมดพร้อมแล้ว!
อร่อย!