สลัดกับข้าวโพดเขียว สลัดกับไส้กรอกรมควัน ถั่วและข้าวโพด

มาพูดถึงเครื่องเคียงกันเถอะ! ข้าวโพดสีเหลืองสดใสและถั่วลันเตาหลากสี คุณปรุงอะไรกับมันได้บ้าง ที่จริงก็เยอะนะ!

เรายังคงพูดถึงเครื่องเคียงที่สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ในอิตาลี คุณจะเสิร์ฟถั่วกับอาหารส่วนใหญ่อย่างแน่นอน และสิ่งเหล่านี้จะไม่ใช่ถั่วลันเตากระป๋อง แต่เป็นถั่วที่ปรุงแล้ว เช่นเดียวกับข้าวโพด - เฉพาะในแคริบเบียน มาทำเครื่องเคียงแสนอร่อยกับผลิตภัณฑ์หลากสีสันกันเถอะ!

ข้าวโพด

เราเคยชินกับการกินข้าวโพดทั้งแบบเป็นฝักหรือใช้ข้าวโพดกระป๋อง ซึ่งส่วนใหญ่กินในสลัด อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดยังทำเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย

ข้าวโพดพริกไทย

เครื่องเคียงง่ายๆ ที่สามารถใช้เป็นสลัดได้ คุณต้องใช้:

• ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง 4 ถ้วย
• พริกหยวกแดง 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล
• เนย
• หัวหอมใหญ่

ตั้งเนยในกระทะให้ร้อน ใส่ พริกหยวก, หัวหอมสับ (ส่วนสีขาวคุณสามารถใช้หัวหอม) ยี่หร่าและทอดประมาณ 3 นาที จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพด เกลือ พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน เปิดไฟปานกลางปิดฝา หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที คุณสามารถโรยข้าวโพดด้วยต้นหอมที่เหลือและเสิร์ฟ

ข้าวโพดถั่วเขียว

คุณจะต้องการ:

• ข้าวโพดต้ม 300 กรัม
• ถั่วแขกเขียว 300 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• น้ำส้มสายชู
• ไธม์
• ผักโขม 150 กรัม ตามใจชอบ

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ข้าวโพดและถั่วเคี่ยวเป็นเวลา 6 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นเพิ่มโหระพาและผักโขม หากคุณใช้ ให้ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที จากนั้นปิดไฟ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู (ตามชอบ) ทิ้งไว้ห้านาทีบนเตา

ข้าวโพดกับมะเขือเทศ

สำหรับเครื่องเคียงซึ่งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และปลา คุณจะต้อง:

• ข้าวโพดต้ม 2 ถ้วย
• มะเขือเทศ 2 ถ้วย (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่เพื่อความงามได้)
• กระเทียม 3 กลีบ
• หัวหอมใหญ่
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย
• พริกไทย

ตั้งเนยในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหอมใหญ่และกระเทียมสับลงไป ใส่มะเขือเทศและข้าวโพด คนให้เข้ากัน เคี่ยวนาน 5 นาที จากนั้นปิดแก๊ส เกลือ และพริกไทยข้าวโพด โรยด้วยน้ำส้มสายชู หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยผักใบเขียวรวมทั้งเตรียมส่วนผสมของข้าวโพดและถั่วเขียว

ข้าวโพดบด

สำหรับสูตรดังกล่าว จะดีกว่าถ้าเอาข้าวโพดสดใส่ซัง แต่ถ้าไม่มี ก็ปรับสูตรสำหรับข้าวโพดที่ทำเสร็จแล้วได้ ดังนั้น เราจะต้อง:

• ข้าวโพด 5 ฝัก
• กระเทียม 2 กลีบ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 200 มิลลิลิตร
• หัวหอมใหญ่
• พริกไทย
• เนย
• น้ำตาล
• ไธม์
• พริกไทย

เราทำความสะอาดซังและตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากพวกมัน เราตัดซังออกครึ่งหนึ่ง เราใส่ใบและซังสับลงในกระทะ เทน้ำ ใส่เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ แล้วตั้งให้เดือดประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วกรอง

ในกระทะที่มีผนังหนา ตั้งเนยให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสีเขียวสับ - คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้เป็นคาราเมล นอกจากนี้เรายังเพิ่มแป้งที่นั่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง: ที่นี่คุณต้องระวังเพราะแป้งไหม้เร็วมาก ใส่น้ำซุปข้าวโพดเล็กน้อยลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน แล้วเทข้าวโพดลงไป ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำซุปเพื่อไม่ให้คลุมเมล็ดพืช แต่ให้ล้างออกด้วย เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวโพดไม่ใช่ข้าวและไม่ดูดซับน้ำ ดังนั้นน้ำซุปปริมาณมากจะเปลี่ยนน้ำซุปข้นของคุณให้เป็นซุป

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวโพดสุก (ประมาณ 2 ชั่วโมง) เกลือ, พริกไทย, เพิ่มโหระพา, ผ่านเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง - เพื่อให้มันค่อนข้างนุ่มและเนียน ตอนนี้เราเจือจางด้วยครีมตามความหนาแน่นที่ต้องการและ ... เสร็จแล้ว! โรยหัวหอมสีเขียวด้านบนและเสิร์ฟ

เมล็ดถั่ว

ฤดูกาลสำหรับถั่วเขียวสดสิ้นสุดลงแล้ว แต่คุณสามารถแช่แข็งได้เสมอ - ไม่ทำให้เสียรสชาติหรือ คุณสมบัติที่มีประโยชน์. เครื่องเคียงด้วยมันจะออกมาสวยงามและอร่อย ถั่วแห้งธรรมดายังใช้สำหรับเครื่องเคียง - มันไม่ได้แย่ไปกว่านี้แล้ว!

Falafel

เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศอิสราเอลและประเทศอาหรับ มันถูกเตรียมจากถั่วชิกพี (nokhat) ผักใบเขียวและเครื่องเทศเพื่อให้ข้างในกลายเป็นสีเขียวร่าเริง คุณจะต้องการ:

• ถั่วชิกพี 450 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชี 1 พวง
• ขนมปังขาว 1 ชิ้นหรือขนมปังขาวสองสามชิ้น
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง

แช่ถั่วชิกพีค้างคืนในน้ำเค็มกับเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยก่อนปรุงฟาลาเฟล เมื่อมันนิ่ม ให้เทน้ำออก แล้วบดถั่วในเครื่องบดเนื้อ เครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ หรือเครื่องเตรียมอาหารให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมัน หัวหอม, กระเทียม, ผักใบเขียวและขนมปังก็ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นและผสมกับถั่ว ผัดเกลือพริกไทยและยี่หร่าลงในมวลและคุณสามารถเริ่มทอดได้ ม้วนน้ำซุปข้นเป็นลูกเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง วางฟาลาเฟลที่ปรุงสุกไว้บนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน

ฮูมูส

อีกจานจากอิสราเอล ไม่ว่าจะซอสหรือเครื่องเคียง คุณสามารถกินง่ายๆ กับขนมปัง กับเนื้อ และถั่วต้ม ซึ่งน่าทึ่งมาก ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ถั่วชิกพี 1 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• งา 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีร่า 1 ช้อนชา
• มะนาว 1 ลูก
• พริกไทยดำ
• น้ำมันพืช

ถั่วชิกพีเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ต้องแช่ค้างคืน จากนั้นสะเด็ดน้ำออก และแนะนำให้ลอกเปลือกถั่วออกจากผิวหนัง (นี่คือตัวเลือกสำหรับผู้ป่วย) - หากไม่มีพวกมัน ครีมจะนุ่มมาก จากนั้นเราก็นำถั่วไปต้มและต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 4 ชั่วโมง หากคุณไม่มีทาฮินี (งา) คุณสามารถปรุงเองได้: ผัดงาในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วบดในครกด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นได้หากการกำหนดค่าช่วยให้คุณสามารถบดผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กได้

เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้ใส่เกลือและสะเด็ดน้ำ ทิ้งแก้วไว้สักแก้วหรือสองแก้วสำหรับครีม คุณสามารถใช้น้ำซุปผักได้หากต้องการ ตอนนี้บดถั่วชิกพีและกระเทียมเพิ่มของเหลวเล็กน้อยเพื่อความสอดคล้องที่ต้องการ เมื่อน้ำซุปข้นพร้อมใส่ยี่หร่า, งา, เกลือและพริกไทยและผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมันเทลงในลำธารบาง ๆ แล้วตีครีม - ปริมาณน้ำมันขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เติมน้ำมะนาวลงในครีม ถ้าต้องการ

โจ๊กถั่ว

ชื่อไม่ร้อนมากใช่มั้ย? อย่างไรก็ตามจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยและนุ่มมากคล้ายกับก๋วยจั๊บ การเตรียมโจ๊กนั้นค่อนข้างง่ายเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ถั่วลันเตา 1 ถ้วย (ไม่ใช่โนฮาตะ)
• น้ำหรือน้ำสต๊อกผัก 3 ถ้วย
• 1 หลอด
• น้ำมันพืช
• เบคอนหรือเนื้อหน้าอกเพื่อลิ้มรส

เราล้างถั่วและทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำเพื่อให้สุกเร็วขึ้น จากนั้นน้ำจะต้องระบายออกและควรล้างถั่วอีกครั้ง หัวหอมและเบคอน (ถ้าคุณใช้) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ใส่ถั่ว หัวหอมทอด และเบคอนลงในหม้อที่มีผนังหนา (หรือหม้อตุ๋น) เติมน้ำหรือน้ำซุปแล้วเติมเกลือ

ตอนนี้คุณต้องต้มโจ๊กในอนาคตให้เดือดลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาแล้วเตรียมอาหารจานหลัก เวลาขั้นต่ำที่จะปรุงโจ๊กคือประมาณ 50 นาที คุณต้องคนเป็นครั้งคราวและดูว่าถั่วสุกแล้วหรือยัง หากของเหลวเดือดแล้วและถั่วยังแข็งอยู่ ให้เติมน้ำเดือดหรือน้ำซุปร้อนอีกเล็กน้อย โจ๊กพร้อมสามารถโรยด้วยสมุนไพร

ถั่วลันเตาบดโดย Nigella Lawson

Nigel Lawson เป็นโฮสต์และผู้แต่งตำราอาหารชาวอังกฤษ สูตรของเธอสำหรับถั่วบดนั้นง่ายมาก: ใช้เวลาปรุงเพียง 15 นาทีเท่านั้น คุณจะต้องใช้:

• กระเทียม 1 กลีบ
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พาร์เมซานขูดหรือชีสแข็งอื่นๆ 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา สะระแหน่แห้ง

ในหม้อด้วย น้ำเย็นใส่กระเทียมหนึ่งกลีบ ต้มน้ำ ใส่เกลือ แล้วใส่ถั่ว ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนถั่วนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและใส่ในโถปั่น ใส่ crème fraîche (ครีมเปรี้ยว) ชีส และสะระแหน่ จากนั้นบดส่วนผสมจนเนียนและเนียน

ถั่วลันเตาอิตาเลี่ยน

เครื่องเคียงที่ง่ายมากและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเป็นสูตรที่มาจากอิตาลีเอง อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้วพวกเขารักถั่วมาก สำหรับเครื่องเคียงนี้คุณจะต้อง:

• หอมใหญ่สับ 1 หัว
• กระเทียมสับละเอียด 2-3 กลีบ
• ถั่วลันเตา 450 กรัม (แช่แข็งได้)
• น้ำมันพืช
• ซุปไก่
• พริกไทย

การปรุงอาหาร: ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมลงไป เพิ่มถั่วแช่แข็งและช้อนหรือน้ำซุปเกลือและพริกไทยหนึ่งหรือสองช้อน ตอนนี้คุณสามารถปิดฝา ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนถั่วนิ่ม

กับกระป๋อง ถั่วเขียวและข้าวโพดที่คุณสามารถปรุงอาหารที่มีประโยชน์มากมายและ สลัดแสนอร่อยซึ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อคุณต้องการอะไรที่น่าพึงพอใจมากกว่านี้ ข้าวต้มไปได้ดีกับพวกเขาซึ่งจะเพิ่มแคลอรี่ที่จำเป็นให้กับสลัดดังกล่าว

สลัดข้าวโพดกระป๋อง ถั่วลันเตา และทูน่า

ในบรรดาสูตรสลัดที่มีถั่วลันเตาและข้าวโพด สลัดนี้โดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟบน ตารางงานรื่นเริง. คุณจะต้องการ: - ถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัม; - ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม - ปลาทูน่ากระป๋อง 200 กรัม น้ำผลไม้ของตัวเองหรือในน้ำมัน - ข้าว 100 กรัม - หัวหอมขาวขนาดกลาง ½ หัว - แตงกวาสด 1 ลูก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก; - พริกไทยดำ; - สมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชี; - เกลือ.

ข้าวเทน้ำ 200 กรัมใส่ไฟนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือต่ำ เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดข้าวในกระชอน ล้างด้วยน้ำเย็นจัดและวางในชามขนาดใหญ่ วางทูน่าบนจาน คลุกเคล้าด้วยส้อม ถ้าเจอก็เอากระดูกออก โอนไปยังชาม เพิ่มข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาลงในสลัด ตะแกรงแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามขนาดเล็ก ก่อนใส่ลงไปในสลัด ให้บีบมันด้วยมือของคุณ ใส่แตงกวาขูดที่ขูดแล้วลงในชาม

ของเหลวที่อยู่ในขวดโหลของข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาจะต้องถูกระบายออก หากมีเมฆมาก ให้ล้างข้าวโพดและถั่วในน้ำต้มเย็น

หอมใหญ่สับละเอียด ใส่ในถ้วย ล้างออกด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำใส่หัวหอมในสลัด เกลือพริกไทยสลัดใส่สมุนไพรสดสับละเอียด ผัดเพื่อลิ้มรสเกลือ ราดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก โยนอีกครั้งแล้วใส่ในชามสลัด

สูตรสลัดฤดูใบไม้ผลิกับข้าวโพดกระป๋องและถั่วเขียว

เพื่อเตรียมสลัดกับถั่วและข้าวโพดตามสูตรนี้ คุณจะต้อง: - 100 กรัมข้าว; - ถั่วเขียวกระป๋อง 150 กรัม - ข้าวโพดกระป๋อง 150 กรัม - 2 ไข่; - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก; - แตงกวาสด 1 ลูก - ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน - พริกไทยดำ; - เกลือ. ต้ม

บางคนชอบใส่ถั่วลงในสลัด และบางคนชอบใส่ข้าวโพด แต่บทความของวันนี้ขออุทิศให้กับคนที่ไม่สนใจทั้งถั่วและข้าวโพด การเพิ่มส่วนประกอบทั้งสองนี้ลงในถั่วกระป๋อง คุณจะทำให้มันมีสีสัน สดใส และที่สำคัญสดใสมากด้วย ต่ออีกนิด.

เมนูเด็ดสำหรับผู้ที่รักตัวเองและรักตัวเอง สำหรับผู้ที่พร้อมที่จะลิ้มรสชาติเพราะหลังจากลองชิมสิ่งนี้แล้วนี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น หรือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยๆ อร่อย.

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แซลมอนรมควัน 255 กรัม
• 90 กรัม ถั่วกระป๋อง;
• แตงกวา 95 กรัม
• แครอท 95 กรัม
• 2 พริกหวานสีแดง
• มันฝรั่ง 85 กรัม
• ข้าวโพด 35 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 55 กรัม
• 5 ไข่;
• น้ำมันพืช 20 มล.

สลัดกับข้าวโพดและถั่ว:

1. ล้างแครอท ปอกเปลือกและวางในกระทะ เทน้ำใส่กระทะบนเตาเพื่อต้มรากพืช
2. ล้างมันฝรั่งด้วยน้ำไหลวางในกระทะแล้วส่งไปปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
3. ตรวจสอบรากทั้งสองด้วยปลายมีดเพื่อความนุ่มหลังจากต้มน้ำบนเตาเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาที
4. รากพืชพร้อมดึงออกจากน้ำ เย็น ปอกเปลือก
5. ถัดไปหั่นเป็นก้อน
6. ล้างไข่ เทน้ำเย็น แล้วส่งไปต้มจนตรงกลางแข็ง ต้มในน้ำเดือดเฉลี่ยสิบสองนาที
7. ใส่ไข่ต้มในน้ำเย็นให้เย็นเร็วขึ้น จากนั้นทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
8. ปอกแตงกวาสดหั่นเป็นก้อน
9. ล้างพริกไทยผ่าครึ่งเอาเมล็ดและเยื่อหุ้มออก ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. ขั้นแรก หั่นปลาเป็นเส้นยาวๆ แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
11. ล้างหัวหอมสีเขียวหั่นเป็นเส้น
12. รวมมันฝรั่ง แตงกวา ถั่วลันเตา ข้าวโพด พริก แครอท ไข่ ปลา และหัวหอม เพิ่มเนยเกลือและผสมให้เข้ากัน
13. เสิร์ฟเป็นส่วนๆ

เคล็ดลับ: ข้าวโพดกระป๋องสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดสดได้อย่างง่ายดาย ก่อนอื่นคุณต้องต้มหัวและแยกเมล็ดพืช

สลัดข้าวโพดและถั่วลันเตา

ไก่เต็มไปด้วยโปรตีนซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด นั่นคือเหตุผลที่เรารวมสูตรที่มีส่วนผสมนี้ไว้ในรายการ 5 อันดับแรกของเรา ถ้าคุณรักไก่ฉ่ำเหมือนเรา คุณไม่ควรพลาดถั่วเขียวและสลัดข้าวโพดนี้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• 1 อกไก่;
• น้ำมันมะกอก 15 มล.
• พริกขี้หนู 5 กรัม
• มาจอแรม 5 กรัม
• โรสแมรี่ 3 สาขา;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• 1 หัวหอม;
• ข้าวโพด 185 กรัม
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• ถั่ว 190 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• มายองเนส 65 มล.

สูตรสลัดข้าวโพดและถั่ว:

1. ล้างเนื้อไก่ตัดไขมันและฟิล์ม
2. เช็ดเนื้อให้แห้ง ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วถูด้วยปาปริก้าและมาจอแรม
3. เทน้ำมันมะกอกที่เหลือลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
4. วางไว้ด้านบน เนื้อไก่และทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน
5. ในขณะที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วตัดรากแห้ง
6. เมื่อเนื้อเป็นสีแดงก่ำแล้วให้ใส่ก้านโรสแมรี่และกานพลูที่ล้างแล้วลงบนเนื้อแล้วปิดฝาเนื้อเป็นเวลาสิบนาที
7. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้กลับด้านเนื้อ แล้ววางโรสแมรี่และกระเทียมอีกด้านหนึ่ง
8. ทอดเนื้ออีกสิบนาทีแล้วปิดและทำให้เนื้อเย็นลง
9. ตัดไก่เย็นเป็นก้อน
10. ปอกหัวหอมตัดรากแล้วล้าง
11. ถัดไปตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง
12. รวมน้ำส้มสายชูกับน้ำตาลแล้วเติมน้ำเดือด 100 มล. เทหัวหอมและปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อยยี่สิบนาที
13. รวมไก่ ถั่ว ข้าวโพด และหัวหอม โรยหน้าด้วยมายองเนสและเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้นั่งกับไก่เป็นเวลานานคุณสามารถต้มในน้ำเค็มด้วยใบกระวาน ในกรณีนี้ อย่าลืมเอาโฟมออกและทำให้ไก่เย็นลงในน้ำซุป

สลัดกับข้าวโพดและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 400 กรัม (หนึ่งกระป๋อง);
• ถั่วกระป๋อง - 400 กรัม (หนึ่งกระป๋อง);
• ไข่ต้ม - สี่ชิ้น;
• แตงกวาสด (ขนาดกลาง) - สองชิ้น;
• ขาต้ม - 1 ชิ้น;
• มายองเนสสำหรับน้ำสลัด - 220 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - หนึ่งพวง;
• ผักชีฝรั่งสด - หนึ่งพวง;
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อรสนิยมของคุณ

อัศจรรย์ สลัดฤดูใบไม้ผลิ. สูตรทีละขั้นตอน

1. สำหรับทำน้ำสลัด ไก่ต้มก่อนอื่นต้มขาไก่
2. เราส่งขาไก่ลงในกระทะด้วยน้ำเกลือแล้วปรุงจนนุ่ม ควรเจาะเนื้อด้วยส้อมอย่างง่ายดาย ทำให้เย็นลง แยกเนื้อออกจากกระดูก ลอกหนังออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็กๆ
3. เคล็ดลับ: สามารถเปลี่ยนขาไก่เป็นเนื้อสัตว์ต้มหรือไส้กรอกประเภทอื่นได้
4. คุณต้องต้มให้เดือดก่อน (ปรุง 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด) ไข่ไก่. เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้ไข่แตกในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องเติมเกลือหนึ่งช้อนชาลงในน้ำที่ต้ม
5. เราส่งเนื้อสับไปที่ชามลึกซึ่งเราจะผสมสลัดฤดูใบไม้ผลิของเรา
6. ไข่ต้มปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
7. แตงกวาสดล้างออกด้วยน้ำไหลตัดปลาย (เพราะอาจขม) แล้วหั่นเป็นก้อน
8. เราล้างหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่งด้วยน้ำไหล สะบัดน้ำส่วนเกินออกแล้วสับให้ละเอียด
9. ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมดลงในชาม
10. เราเปิดกระป๋องข้าวโพดกระป๋อง ระบายน้ำจากนั้นส่งข้าวโพดไปที่ชาม
11. เราทำเช่นเดียวกันกับถั่วกระป๋อง
12. เพิ่มมายองเนส 220 กรัมและผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน บนเว็บไซต์ "อร่อยมาก" คุณสามารถหา สูตรทีละขั้นตอนทำมายองเนสที่บ้าน สลัดกับมายองเนส ทำอาหารที่บ้านจะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก
13. หากคุณไม่ชอบใช้มายองเนสสำหรับน้ำสลัด คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้
14. จากนั้นลองชิมสลัดสักหน่อย: เติมเกลือและพริกไทยดำป่นตามความชอบของคุณ
15. เราล้างผักชีฝรั่งสีเขียวพวงใต้น้ำไหลสลัดความชื้นที่เหลือแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต
16. โรยสลัดสำเร็จรูปกับไก่และข้าวโพดกับผักชีฝรั่งสับละเอียด
17. หากต้องการ สลัดสามารถเปลี่ยนเป็นชามสลัดแบบแบ่งส่วน หรือจะเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ก็ได้

สลัดไม่เพียง แต่สดใส แต่ยังอร่อยมาก แตงกวาสดและหัวหอมสีเขียวกับผักชีฝรั่งให้รสชาติที่ละเอียดอ่อน และเหนือสิ่งอื่นใด คุณได้รับวิตามินส่วนหนึ่งที่เราต้องการมากในฤดูใบไม้ผลิ

ถั่วเขียวเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินด้วย แม้จะเก็บรักษาไว้แต่วิตามิน A, กลุ่ม B, K ยังคงอยู่ เนื้อหาของโพแทสเซียม แมงกานีส ฟลูออรีน ทองแดง และสังกะสียังคงสูง ถั่วกระป๋องยังคงเป็นส่วนผสมยอดนิยมในสลัดหลายชนิด

หากบ้านมีถั่วกระป๋องและข้าวโพดกระป๋อง มายองเนสสองช้อนโต๊ะ ก็ยังคงต้องเพิ่มแตงกวาสดลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้เพื่อให้ได้สลัดที่เรียบง่ายแต่อร่อยมาก

มันจะต้องการ:

• ถั่ว 1 กระป๋อง
• หัวหอม;
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด - 350 - 400 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งและ (หรือ) ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มายองเนส - 90-100 กรัม

สูตรอาหาร:

• ในแตงกวาที่ล้างอย่างดีปลายจะถูกตัดออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับจุดสิ้นสุดของก้าน อยู่ในสถานที่นี้ที่ความขมขื่นที่ไม่พึงประสงค์มักสะสมมากที่สุด
• แตงกวาที่เตรียมไว้จะถูกตัดตามยาวก่อนแล้วจึงหั่นเป็นครึ่งวงกลม
• ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่อย่างใด หากความหลากหลายมีรสเผ็ดหัวหอมสับสามารถใส่เกลือล่วงหน้าและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีบนโต๊ะ
• ของเหลวทั้งหมดถูกระบายอย่างระมัดระวังจากกระป๋องที่มีถั่วและข้าวโพด
• ผักใบเขียวจะถูกล้างและสับละเอียดด้วยมีด
• ในชามขนาดใหญ่รวมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วใส่มายองเนส

ผสมสลัดใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟ

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

สลัดถั่ว ข้าวโพด ไส้กรอก แตงกวา

ถั่วกระป๋องและ ข้าวโพดกระป๋องอาจกลายเป็นพื้นฐานของสลัดแสนอร่อยกับไส้กรอกและแทนที่บนโต๊ะ สลัดเนื้อจัดทำขึ้นตามสูตรอื่นๆ สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• หมอต้มหรือไส้กรอกนม - 400 กรัม
• ถั่ว 1 กระป๋อง
• แครอทต้ม - 1 รากขนาดกลาง
• ข้าวโพด 1 กระป๋อง
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 200 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• พริกไทยป่น;
• น้ำ - 500 มล.
• หัวหอม - 100 - 120 กรัม

สูตรอาหาร:

• ต้มน้ำให้เดือด ลวกด้วยหัวหอมหั่นครึ่งวง หลังจาก 5-10 นาที น้ำจะถูกระบายออกจนหมด
• จากเหยือกที่ปิดสนิทด้วยถั่วและข้าวโพด น้ำเกลือจะถูกระบายออกอย่างระมัดระวัง
• ไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เรียบร้อย
• แครอทยังถูกตัดอย่างเรียบร้อย ผักในสลัดนี้ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบสี
• ไข่จะถูกหั่นเป็นชิ้นเรียบร้อย
• แตงกวาล้างและหั่นเป็นก้อน ขอแนะนำให้หั่นส่วนผสมทั้งหมดของสลัดนี้ให้ใหญ่กว่าเมล็ดข้าวโพดเล็กน้อย
• รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะหรือชามอาหารที่เหมาะสม พริกไทยถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส แต่งสลัดด้วยมายองเนส ผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะในชามสลัด