พริกอบในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว วิธีทำพริกหยวกบนโต๊ะฤดูหนาว พริกหยวกในน้ำมันสไตล์คอเคเซียน

ในช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ในสวนผักและกระท่อมฤดูร้อนก็ถึงเวลาปรุงอาหาร พริกหยวกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ยิ่งไปกว่านั้น ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถเตรียม lecho ไม่เพียงแต่ของว่างแบบดั้งเดิมที่พนักงานต้อนรับของเรารับเลี้ยงไว้เป็นเวลานาน แต่ยังรวมถึงสารพัดอื่น ๆ อีกมากมาย เช่น พริกยัดไส้ไส้ต่างๆ

พริกไทยใน ซอสมะเขือเทศสามารถให้บริการได้มาก แถมอร่อยไปจนถึงพาสต้าหรือเนื้อสัตว์ต่างๆ พริกดังกล่าวช่วยเติมเต็มและกระจายอาหารในช่วงฤดูร้อนและฤดูหนาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ สามารถเตรียมซอสได้จาก มะเขือเทศสด, วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้

เคล็ดลับความอร่อยของพริกไทยในมะเขือเทศ

จานนี้จะน่ารับประทานและเป็นที่ต้องการเสมอหากคุณทำตามกฎและความลับของการทำอาหาร

• ควรเลือกมะเขือเทศที่มีเปลือกแข็งสำหรับการเก็บเกี่ยว ควรใช้มะเขือเทศพันธุ์ลูกผสมจะดีกว่า พวกเขามีเนื้อหาแห้งในเนื้อกระดาษสูงและมะเขือเทศดังกล่าวจะรักษาความหนาแน่นของเนื้อ รสชาติ และสีแดงที่อุดมไปด้วยในชิ้นงาน (จักรพรรดินี ปีเตอร์มหาราช และอื่น ๆ) ผลไม้เกรดสองจะทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ของคุณเสีย
• การเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องปรุงนานมาก ผลิตภัณฑ์จะอร่อยถ้าพริกไม่ถูกย่อยและรักษาความแข็งและความยืดหยุ่นเล็กน้อย
• ทานคู่กับมะเขือเทศและพริก สมุนไพรหอม. เมื่อปรุงอาหารพวกเขาจะใส่พริกและแห้งเท่านั้น เครื่องปรุงรสแห้งจะช่วยให้เก็บผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น สำหรับการเตรียมการในฤดูหนาว คุณสามารถใช้โหระพาเขียว ผักชีฝรั่ง หรือผักชี แต่คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูลงในอาหารเรียกน้ำย่อย
• พริกแดงดีที่สุดสำหรับการบรรจุกระป๋อง ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดใหญ่สุกเต็มที่มีผนังเนื้อ การใช้พริกเขียวที่มีผนังบางสำหรับบรรจุกระป๋องจะทำให้ชิ้นงานใหม่ รสเผ็ดแต่จะดีกว่าถ้ามีน้อย
• เพื่อลิ้มรสพริกควรจะหวานมีความขมเล็กน้อย

พริกไทยบัลแกเรียในมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์สากล สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมมะเขือม่วงและแครอท กระเทียมหรือมะรุม สารเติมแต่งใด ๆ จะให้รสชาติใหม่แก่อาหารของคุณ

ประโยชน์และโทษของพริกในซอสมะเขือเทศ

พริกไทยบัลแกเรียถือเป็นแชมป์ในแง่ของวิตามินและแร่ธาตุ ในฤดูหนาวที่ปรุงด้วยมะเขือเทศสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเราได้

ในอาหารเรียกน้ำย่อย พริกจะเก็บเอาไว้เกือบทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ท้ายที่สุดพวกเขาถูกไฟไหม้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เมื่อใช้การเตรียมการดังกล่าวเป็นประจำ คุณสามารถเพิ่มโทนสีของหลอดเลือด รักษาความจำ และการมองเห็นได้ชัดเจน พริกมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กจะช่วยหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

ที่น่าสนใจ - ช่องว่างทั้งหมดจากพริกกับมะเขือเทศมีแคลอรีต่ำและช่วยลดน้ำหนักในระหว่างการรับประทานอาหาร

การเตรียมพริกไทยแบบโฮมเมดไม่สามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่ผลิตภัณฑ์จากร้านค้าควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง พวกเขามักจะมีสารกันบูดจำนวนมาก และเมื่อซื้อ คุณควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับองค์ประกอบ

การเตรียมอาหารเพื่อการถนอมอาหาร

• พริกไทยบัลแกเรียถ้าคุณไม่ปรุงทั้งผลต้องทำความสะอาดให้ทั่วก่อนปรุงอาหาร เมล็ดหรือพาร์ติชั่นที่เหลือสามารถเปลี่ยนรสชาติของชิ้นงานให้แย่ลงได้
• ตัดพริกเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือสี่เหลี่ยม สามารถเลือกแบบฟอร์มได้ตามคำร้องขอของพนักงานต้อนรับ
• ก่อนหั่นมะเขือเทศควรจุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วปอกเปลือก
• หากคุณใช้สมุนไพรหอมใน สดจากนั้นให้ใส่ไว้ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ที่น่าสนใจคือ lecho ซึ่งเตรียมโดยแม่บ้านหลายคนตามสูตรคลาสสิกคือ Ratatouille จานใหม่ของฮังการี

สูตรพริกไทยบัลแกเรียในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเตรียมและสูตรอาหารสำหรับการเตรียมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ เลือกตามรสนิยมของคุณ!

เลโชแบบดั้งเดิมกับหัวหอม

สูตรสำหรับ lecho คลาสสิกของฮังการีประกอบด้วยหัวหอม การเตรียมการนั้นง่ายและผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด

เพื่อเตรียม lecho คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• พริกหยวก 1 กิโลกรัม
• 3 แครอท (300 กรัม);
• หัวหอม 3 หัว (200-300 กรัม);
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือไม่เสริมไอโอดีน
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9% (คุณไม่สามารถเพิ่มได้หากคุณวางแผนที่จะเก็บ lecho ไว้ไม่เกิน 1-2 เดือน)
• เครื่องเทศสมุนไพรไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. เตรียมและหั่นหัวหอมและพริกสำหรับเลโช
2. เลื่อนมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ
3. ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล
4. รวมมะเขือเทศบดกับหัวหอม เกลือ และเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 15 นาที
5. ใส่พริกสับแล้วปรุง lecho ต่ออีก 15 นาที ของขบเคี้ยวที่เตรียมไว้จะต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
6. ใส่เครื่องเทศ น้ำตาลทราย และเนย เคี่ยวจนนุ่ม ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
7. ในตอนท้ายหนึ่งหรือสองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชู

ก่อนวางในขวดโหล (จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ!) คุณสามารถใส่สมุนไพรที่คุณชอบและพริกไทยดำสองสามเม็ดหากต้องการ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันที หรือจะเทใส่ขวดโหลที่ปิดฝาแล้วเก็บในที่เย็นและมืดก่อนฤดูหนาว

ตรวจสอบสูตร lecho อื่น ๆ สำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ: วิธีปรุง lecho ในหม้อหุงช้า

คำแนะนำที่ใช้งานได้จริง - หากคุณได้ยินฝ้ายเมื่อเปิดโถ แสดงว่าฝาขวดปิดสนิท การขาดผ้าฝ้ายหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีนิสัยเสีย

พริกไทยในน้ำมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบคลาสสิกของพริกกระป๋องในน้ำมะเขือเทศนั้นง่ายต่อการเตรียมและกระบวนการนี้ใช้เวลาน้อยมาก โดยวิธีการที่น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวยังสามารถเตรียมด้วยมือของคุณเองและใช้ในการเตรียมการนี้

วัตถุดิบ:

• พริกไทย (ควรเป็นสีแดง) - 1.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศจืด - 3 ถ้วย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 40 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 20 มล. (2 ช้อนขนม);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ถั่วออลสไปซ์

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผลไม้ด้วยฟองน้ำนุ่ม ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. ถอดผมหางม้าและพาร์ทิชันด้วยเมล็ดสีขาว
3. สับพริกและจัดในขวด ใส่กระเทียมพริกไทยเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ควรแน่น คุณสามารถบดพริกไทยด้วยมือของคุณเบา ๆ
4. เทน้ำมะเขือเทศร้อนลงในพริกที่เกลือและทรายละลายอยู่แล้ว
5. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยขนมขบเคี้ยว, จุกไม้ก๊อกพร้อมฝาปิด, ปล่อยให้เย็นสนิทแล้วเก็บเข้าที่

เก็บพริกใส่มะเขือเทศ

สูตรนี้สำหรับของว่างแสนอร่อยกับการวางมะเขือเทศโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู อาหารพร้อมเร็วมาก

คุณจะต้องใช้:

• พริก 2 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศหนึ่งขวดหรือมะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• 25 กรัม เกลือ;
• 130 กรัม ซาฮาร่า

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นพริกที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. เตรียมวางมะเขือเทศ (ถ้าคุณไม่ต้องการใช้ร้านค้าที่ซื้อ) ในการทำเช่นนี้ในสูตรนี้ก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนมะเขือเทศที่ล้างแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ผสมพริกไทยกับซอสมะเขือเทศในชามกว้าง ใส่เกลือและน้ำตาลตามสูตร แล้วต้มประมาณ 10-15 นาที
4. แจกจ่ายให้กับธนาคาร
5. พริกร้อนในไส้มะเขือเทศควรฆ่าเชื้อในขวดโหลที่ปิดฝาไว้อย่างน้อย 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น
6. ช่องว่างที่เย็นสนิทสามารถถอดออกเพื่อจัดเก็บได้

เตรียมพริกทั้งตัว

พริกดังกล่าวสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารว่างแยกต่างหากหรือปรุงเป็นอาหารใหม่ได้ เช่น พริกยัดไส้

สำหรับสินค้ากระป๋องคุณจะต้อง:

• 7 พริกขนาดใหญ่
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำตาล - 25 กรัม

การทำอาหาร:

1. สามารถซื้อน้ำหมักได้ที่ร้านหรือทำมะเขือเทศสดเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ ในการเอาเปลือกและเมล็ดออกต้องถูมวลผ่านตะแกรง
2. ละลายเกลือและน้ำตาลในน้ำมะเขือเทศแล้วเติมน้ำมัน
3. เจาะพริกด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเทน้ำมะเขือเทศร้อน ไม่จำเป็นต้องเอาหางและเมล็ดออกจากพริก
4. หลังจากเคี่ยวครึ่งชั่วโมงแล้วให้ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดใส่น้ำส้มสายชูแล้วม้วนขึ้น
5. ห่ออาหารกระป๋องร้อนจนเย็น

พริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวในน้ำมะเขือเทศ

วิธีที่สะดวกที่สุดในการปิดพริกดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีความจุ 1 หรือ 1.5 ลิตร กลายเป็นเพียง 1-2 มื้อสำหรับทั้งครอบครัว

คุณจะต้องการ:

• พริกไทย (ควรแดงหรือเหลือง) - 2 กก.
• แครอท - 2 กก.
• หัวผักกาดหอม - 1 กก.
• กะหล่ำปลีสด - 0.5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร (คุณอาจต้องการมากกว่านี้หน่อย ซื้อด้วยมาร์จิ้น!);
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 50 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำเนื้อสับ: สับกะหล่ำปลี หัวหอมและแครอท ผัดในน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย แล้วใส่จานเพื่อทำแก้วน้ำมัน
2. นำแกนออกจากพริกที่มีเมล็ดและก้าน
3. ลวกพริก 2-3 นาทีในน้ำเดือด
4. ใส่พริกยัดไส้
5. ใส่พริกไทยดำ 3 เม็ดที่ก้นขวด เติมพริกยัดไส้ลงไป
6. ใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงในน้ำมะเขือเทศ ต้มให้เดือด แล้วราดพริกลงไป
7. ฆ่าเชื้อ: กระป๋องลิตร- 50 นาที หนึ่งลิตรครึ่ง - หนึ่งชั่วโมง
8. ม้วน.

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ - ไม่ควรเก็บขวดที่มีผลิตภัณฑ์ที่เปิดไว้สำหรับอาหารไว้เกินสองวัน

การเก็บรักษาพริกกับมะเขือเทศใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากสำหรับงบประมาณของครอบครัว อาหารพร้อมทานนำความสุขมาสู่สมาชิกในครอบครัวและแขกทุกท่าน ผลิตภัณฑ์สามารถบริโภคได้ทั้งแบบเย็นและร้อน เป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดี่ยว

ในขณะที่เตียงในสวนยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนด้วยการเก็บเกี่ยว แต่ก็ถึงเวลาที่ต้องนึกถึงการเตรียมพริกสำหรับฤดูหนาว

ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง พริกไทยจึงมีโอกาสมากที่สุดที่จะได้รับความนิยมในตารางวันหยุดฤดูหนาว ทำไม ใช่ต้องขอบคุณรสชาติและสีเขียวเหลืองและแดงของผลไม้ที่สวยงาม!

ช่องว่างพริกไทยที่ทำกำไรได้มากที่สุด 7 อันดับแรก

1. พริกไทยในช่องแช่แข็ง

สำหรับใส่ของรับหน้าหนาว

1. พวกเขาเลือกผลไม้ที่มีขนาดและรูปร่างเท่ากันมากหรือน้อยตัด "ฝา" ด้วยก้านเอาเมล็ดออกแล้วแช่ในน้ำเดือดประมาณ 20-30 วินาที (อีกต่อไป!)
2. จากนั้นพริกก็ใส่เหมือนตุ๊กตาทำรังซึ่งอยู่ใน "รถไฟ" ชนิดหนึ่งซึ่งบรรจุในถุงพลาสติกพลาสติกถูกห่อไว้ในช่องพริกไทยสุดท้าย - และชุดของพริกก็พร้อม

พริกลวกไม่เปราะและไม่แตกเมื่อวางซ้อนกัน และหากต้องการปิดฝาเมื่อบรรจุพริก ให้ใส่ร่วมกับช่องแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

เป็นน้ำสลัดสำหรับจาน (ซุป มันบด สตูว์)

แช่แข็งพริกไทยเป็นเครื่องปรุงรส

เป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูป

1. อบพริกบนแผ่นอบในเตาอบที่อุณหภูมิ +180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. แกะเปลือกผลไม้แช่เย็นเอาเมล็ดออกแล้วปอกเปลือก พริกเผาพับเป็นชุดลงในถุงหรือภาชนะแล้วส่งไปแช่แข็ง

สูตรที่ 1:

1. ล้างผลไม้ขนาดไม่ใหญ่มาก เอาก้านและเมล็ดออก ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 3 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพริกไทยไม่สูญเสียความยืดหยุ่น
2. จัดเรียงในขวดขนาด 2 หรือ 3 ลิตร เทน้ำเกลือที่พริกไทยต้มไว้ด้านบน เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% (2 ช้อนโต๊ะสำหรับขวด 2 ลิตร 3 ช้อนโต๊ะสำหรับขวดขนาด 3 ลิตร) แล้วม้วนขึ้น .

สูตรที่ 2:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ - 35 กรัม
• กรดซิตริก - 8 กรัม

3 . เทน้ำเกลือเดือดฆ่าเชื้อ: ขวดที่มีความจุของ:

• 1 ลิตร - 10-15 นาที:
• 2 ลิตร - 20 นาที;
• 3 ลิตร - 25 นาที

ในฤดูหนาวมันก็เพียงพอแล้วที่จะเปิดขวด - และคุณสามารถบรรจุพริกได้ทันที! สะดวก รวดเร็ว และอร่อย!

แต่บ่อยครั้งที่เกิดขึ้นกับอาหารที่ผู้คนชื่นชอบแม่บ้านแต่ละคนเริ่มตีความในแบบของเธอซึ่งเป็นผลมาจากการที่วันนี้ lecho มีตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับการรวมพริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอมทอด เนื้อรมควันและไส้กรอกหมูรมควันและ ... แม้แต่ทุกอย่างที่คุณคิดว่าใส่ลงไป)

สูตร Lecho คลาสสิกเกือบ

• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

1. ล้างมะเขือเทศสับในเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น) หรือผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงตัดพริกไทยเป็นเส้น
2. ใส่ทุกอย่างลงในอ่างหรือกระทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ใบกระวาน น้ำมัน และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูเท lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น
3. พลิกฝาและปล่อยให้เย็นในที่อบอุ่น

Lecho สามารถใช้ได้ทั้งเป็นจานแยกต่างหากและเป็นกับข้าว และทั้งคู่จะมีความสุขในฤดูหนาว

เห็นด้วยวันนี้เกือบทุกอย่าง ซอสพริกที่มีพริกไทยร้อนและกระเทียมเรียกว่า adjika เราจะไม่เบี่ยงเบนจากประเพณีที่จัดตั้งขึ้นและพิจารณา 2 สูตรสำหรับซอสที่ยอดเยี่ยมภายใต้ชื่อดั้งเดิมนี้

adjika อ่อนดั้งเดิม

• พริกหยวก - 1.5 กก.
• มะเขือเทศ - 5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• กระเทียม - 350 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 250 มล.;
• น้ำมันพืช - 250 มล.

1. บดพริกไทย มะเขือเทศ และแครอทในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ใส่ไฟ หลังจากเดือด เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 45-60 นาที
2. จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และเนย แล้วเคี่ยวต่ออีก 30 นาที หลังจากเวลานี้เทน้ำส้มสายชูหลังจากนั้นอีก 10 นาทีใส่กระเทียมสับ
3. หลังจากนั้นอีก 15 นาที เกลี่ย adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกหยวก - 5 กก.
• พริกไทยร้อน - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 2.5 กก.
• กระเทียม - 5-6 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีสดและแห้ง - 1 + 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

อย่างที่คุณเห็น ทั้งสองสูตรใช้งานได้ง่าย แต่มีรสชาติต่างกัน แม้ว่าทั้งสองสูตรจะเป็น "adjiki"

สูตรพริกดอง

• พริกไทยบัลแกเรีย - 8 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• เกลือ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 400 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 400 กรัม
• ใบกระวาน - 4-5 ชิ้น;
• กานพลู - 4-5 ชิ้น.;
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 4-5 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

1. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม สำหรับช่องว่างจะดีกว่าที่จะเลือกผลไม้ที่สั้นมากหรือน้อยจากนั้นชิ้นก็จะเหมือนกัน แต่ถ้าพริกต่างกันก็ไม่เป็นไร หั่นพริกยาวเป็นชิ้นๆ เพิ่มเติมก็ได้ มันจะสวยงามถ้าผลไม้พริกไทยมีสีต่างกัน - เขียวแดงเหลือง
2. เตรียมน้ำดอง: ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันและเครื่องเทศลงไปในน้ำ ต้มประมาณ 4-5 นาที แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
3. ลวกชิ้นที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดประมาณ 1.5-2 นาทีแล้วโอน (ด้วยช้อน slotted หรือกระชอน) ไปที่น้ำดองเดือดทันที
4. บนกองไฟเล็ก ๆ ให้ใส่พริกไทยในน้ำดองประมาณ 4-5 นาที (ไม่คุ้มที่จะป้องกันมากกว่า)) และโอนไปยังขวดที่เตรียมไว้อย่างรวดเร็ว เมื่อโถเต็มให้ม้วนขึ้น

เคล็ดลับในการผ่าน:

• หากคุณไม่แพ้น้ำผึ้งก็สามารถรวมไว้ในสูตรแทนน้ำตาลได้รสชาติของพริกไทยสำเร็จรูปจะมีประโยชน์ คุณสามารถหาสูตรอาหารเหล่านี้ได้ในบทความ
• หากคุณ “เล่นสนุก” นานขึ้นอีกนิดแล้วหั่นพริกไทยเป็นเส้นๆ จานนี้จะกลายเป็นเมนูฮิตของหน้าหนาวอย่างแน่นอน มันดูดีมากเมื่ออยู่บนโต๊ะ!
• หากคุณต้องการเพิ่มความโดดเด่นให้กับ สูตรคลาสสิคใส่ชุดเครื่องเทศที่แตกต่างกันในแต่ละขวดที่ด้านล่าง - tarragon, ผักชี, โรสแมรี่คุณสามารถเพิ่มวงกลมของรากผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหั่นบาง ๆ ... หรือแม้แต่แครอท แล้วคุณจะเอาใจทุกคนอย่างแน่นอน ไม่ว่ารสนิยมของบ้านหรือแขกจะแตกต่างกันแค่ไหนก็ตาม!

พริกในซอสมะเขือเทศ-กระเทียม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกหวาน - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล, ไวน์) - 30 มล.;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

1. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น, คั้นน้ำผลไม้), ใส่กระเทียมสับลงในมวลมะเขือเทศ, ต้มประมาณ 4-5 นาที, ใส่เกลือ, น้ำตาลและน้ำมันพืช, ต้มต่อไปอีก 5 นาที
2. ปอกพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่มวลมะเขือเทศกระเทียมผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้ว ให้ตั้งไฟต่อไปอีก 10 นาที จัดเรียงในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น

อีกวิธีในการเตรียมพริกไทยบัลแกเรียในมะเขือเทศจะแสดงโดยผู้เขียนถาวรของช่อง Youtube ของเรา - Tatyana:

ผัดพริกเผา

ในวิดีโอต่อไปนี้ - หนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเก็บเกี่ยวพริกทอดในน้ำดอง:

และน้ำพริกเผานั่นเอง

น้ำสลัด (by SLAIER L)

• น้ำดองพริกไทย - 4 ส่วน;
• มายองเนส - 3 ส่วน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ส่วน;
• ผักใบเขียว, มัสตาร์ด, มะเขือเทศ, น้ำมะนาว, มะรุม, กระเทียม, เครื่องเทศ - สำหรับมือสมัครเล่นเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกหยวก - 10 ชิ้น;

• บวบ - 500 กรัม

• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• พริกไทย เกลือ สมุนไพร

1. ปอกพริกเอาก้านและเมล็ดออก ลวกในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที
2. สำหรับเนื้อสับ: ขูดบวบหนุ่มและแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอม ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชและเกลือ
3. ใส่พริกใส่ในขวดให้แน่นแล้วเทน้ำมะเขือเทศเดือดลงไป ฆ่าเชื้อประมาณ 15-20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

7. ผักคาเวียร์พริกไทย

ต้องทำอะไรเพื่อสิ่งนี้? และไม่น้อย!

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกไทย - 2.5 กก. (พันธุ์เนื้อที่ดีที่สุด);
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - 0.5-1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์ป่น - 0.5-1 ช้อนชา

1. อบพริกไทยในเตาอบเปลือกและเมล็ดพืชผ่านเครื่องบดเนื้อ (เครื่องปั่น)
2. ตัดแครอทและผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งเป็นเส้นทอดจนสุกครึ่งแล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีทองสวยงาม
3. ปอกและหั่นมะเขือเทศ นำไปต้มและต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที
4. จัดเรียงคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในขวดโหลและต้องแน่ใจว่าฆ่าเชื้อแล้ว: ขวด 0.5 l - 30 นาที, ขวด 1 l - 40 นาที

เป็นเรื่องตลกที่ในบ้านเกิดของพวกเขาในอเมริกาพริกไทยเป็นไม้พุ่มยืนต้นและมันก็เติบโตแบบนั้นโดยไม่ต้องดูแลและเอาใจใส่ ... พริกไทยของเรา (และเราพร้อมกับมัน) ไม่โชคดีนักและในไม่ช้าก็คนแรก จะทำให้เราไม่มีโอกาสที่จะนำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ซึ่งเต็มไปด้วยความอบอุ่นในฤดูร้อนที่ฉ่ำจากเดชา

แม้ว่าจะมีเวลาและพริกไทยอยู่บนเตียง แต่จำเป็นต้อง "กำหนด" ใหม่อีกครั้งในขวดแก้วที่แสนสบายเพื่อที่ในวันที่อากาศหนาวจัดในเดือนธันวาคมที่หนาวจัด พวกเขาจะเริ่มขบวนพาเหรดชัยชนะบนโต๊ะในฤดูหนาวของเรา ซึ่งพวกเขาจะกลายเป็นแขกรับเชิญมากที่สุดและ รายการโปรด)

คำอธิบาย

พริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวหรือที่รู้จักว่า lecho นั้นง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้เวลามากในการสร้างการถนอมอาหารนี้ เพียงเท่านี้ก็น่าจะเพียงพอแล้ว ให้ไปที่ร้านเพื่อซื้อพริกหยวกน่ารับประทานและเริ่มปรุงให้อร่อยทันที โฮมเมด. แต่ถ้ายังไม่เพียงพอ ก็ควรระลึกว่าพริกหยวกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งที่จะต้องอยู่ในอาหารของทุกคน ในฤดูหนาว การหาผักธรรมชาติอย่างแท้จริงค่อนข้างยาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูแลพืชผักในฤดูหนาวล่วงหน้า เช่นเดียวกับมะเขือเทศที่ซื้อตามร้านซึ่งในฤดูหนาวจะเหมือนหญ้ามากกว่าทั้งในด้านรสชาติและกลิ่น
วันนี้เราจะนำเสนอความคลาสสิคและเรียบง่ายที่สุดสำหรับคุณ ภาพทีละขั้นตอนสูตรที่สาธิตวิธีการปิดอย่างชัดเจน พริกหยวกในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านถูกต้อง รสชาติของ lecho ดังกล่าวควรจะเข้มข้นลึกหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกันเนื่องจากปริมาณกระเทียมที่เราเพิ่มในการเตรียมการ หากคุณตัดสินใจว่าจะเปลี่ยนปริมาณหรือองค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ด้วยวิธีใดก็ตาม รสชาติของอาหารจานนี้จะแตกต่างจากอาหารจานคลาสสิกมากที่สุด มิฉะนั้น คุณสามารถทดลองและค้นหาส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับ lecho ได้อย่างปลอดภัย เริ่มทำพริกหวานในมะเขือเทศกับกระเทียมและเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

พริกหวานในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ก่อนอื่นต้องเอามะเขือเทศที่ฉ่ำและสุกที่ได้มาออกจากผิวหนัง เพื่อจุดประสงค์นี้ได้มีการกำหนดวิธีการที่ง่ายและสะดวกที่สุดแล้วเราล้างมะเขือเทศลูกเล็กอย่างทั่วถึง ด้านบนของผลไม้แต่ละผลเราทำแผลบนไม้กางเขนไม่ลึกเกินไปดังในภาพ

ต้มน้ำสะอาดในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุ่มมะเขือเทศแต่ละลูกลงไปประมาณ 5-10 วินาที หรือพูดอีกอย่างก็คือ ลวกมะเขือเทศ

คราวนี้เป็นเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ก่อนเริ่มต้มของเหลว ให้ส่งจานลึกไปที่ช่องแช่แข็ง แล้วใส่มะเขือเทศที่ต้มในน้ำเดือดลงไป เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ดังกล่าวจะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ทำให้มะเขือเทศเย็นลงอย่างรวดเร็วและกำจัดผิวได้อย่างง่ายดายแต่ยังต้องหยุดกระบวนการปรุงมะเขือเทศต่อไปภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

มะเขือเทศพร้อมแล้วยังคงแยกกลีบกระเทียมตามจำนวนที่ต้องการออกจากหัวแล้วลอกออกจากเปลือกที่หนาแน่น บดส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ: in เลือกวิธีที่สะดวกและประหยัดที่สุดสำหรับคุณ.

เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่ได้กับกระเทียมสับลงในกระทะเคลือบแล้วส่งไปที่เตา เติมเกลือสินเธาว์ ปริมาณน้ำตาล พริกไทยดำ และใบกระวานตามที่ระบุด้วย น้ำมันพืช. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมหลังจากที่มวลมะเขือเทศเดือดแล้วเท่านั้นอย่าลืมผสมฐานสำหรับ lecho ให้ละเอียด

ในขณะที่มวลเดือดให้เตรียมพริกหยวก ในการทำเช่นนี้เราล้างผลไม้ทั้งหมดและตัดแกนกลางด้วยเมล็ดพืชและก้านสีเขียวอย่างระมัดระวัง หั่นพริกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีมะเขือเทศเดือด ปรุง lecho เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากต้มมวลมะเขือเทศแล้วกวนส่วนผสมด้วยช้อนไม้เป็นระยะ

ในช่วงเวลานี้ คุณยังสามารถมีเวลาฆ่าเชื้อขวดโหลแก้วเล็กๆ ในเตาอบ ซึ่งตอนนี้ต้องเติมขนมที่ปรุงสุกแล้วให้อยู่ด้านบนสุด นอกจากนี้ ขวดโหลต้องม้วนด้วยฝากระป๋องด้วย การฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยจะดีมาก เรากลับด้านถนอมอาหารแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ในห้องครัวจนเย็นสนิท จากนั้นจึงนำชิ้นงานออกจากตู้กับข้าว พริกหวานโฮมเมดในมะเขือเทศตามสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้วเสิร์ฟได้ด้วยนะ ตารางงานรื่นเริงการเตรียมการที่มีประโยชน์ดังกล่าวจะดึงดูดทุกคน

คุณรู้หรือไม่ว่าพริกหยวกมีวิตามินซีเป็นสองเท่าของผลไม้รสเปรี้ยว? ฉันก็ไม่รู้มาก่อน แต่ก็ไม่เคยสายเกินไปที่จะ "แก้ไข" และกินส้มและส้มในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยัง ของอร่อยๆจากพริกหยวก

วันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรที่น่าสนใจสำหรับพริกไทยในมะเขือเทศกับกระเทียม แน่นอนคุณไม่สามารถใส่กระเทียมได้ แต่ฉันคิดว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้อร่อยกว่ากับกระเทียมมาก

เช่น พริกกระป๋องในมะเขือเทศเป็นอาหารว่างที่ดีเช่นกัน สลัดผักกับอาหารจานเนื้อ

ฉันยังเพิ่มลงในพิซซ่าหลังจากหั่นเป็นเส้นแล้ว ด้วยพริกไทยเช่นนี้ พิซซ่ากลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ เกือบจะเหมือนกับพริกหยวกสด

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 3 กก
• น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• 125 มล. (½ถ้วย) น้ำส้มสายชู 9%
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ
• กระเทียม 3 หัว

*แก้ว 250 มล.

การทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศคั้นสดแบบโฮมเมดจากมะเขือเทศสุก ฉันกดน้ำผลไม้บนเครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อทำน้ำผลไม้เหมือนจากร้านค้าโดยไม่มีก้อนหินและหนัง

แต่ ... หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถบดมะเขือเทศในเครื่องปั่น หรือผ่านเครื่องบดเนื้อก็ได้

เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและก้านล้างแล้วหั่นเป็นเส้น

เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด

เทน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู กระเทียม ลงในน้ำมะเขือเทศแล้วนำไปต้ม

เราส่งพริกไทยไปที่น้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

เราจัดพริกไทยในขวดปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำลงไปด้านบน เราปิดฝาโหลที่มีฝาปิด พลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

คุณต้องเก็บพริกไทยไว้ในมะเขือเทศที่มีกระเทียมในห้องใต้ดินหรือบนระเบียงในครัวสิ่งสำคัญคือการรักษาอุณหภูมิที่เย็นจัด

พริกไทยเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทุกคนชื่นชอบ มันสามารถปรับปรุงอารมณ์ ดับกระหาย และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน. หากคุณไม่ต้องการมีส่วนร่วมตลอดทั้งปีคุณสามารถปรุงพริกหวานในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ใช้ง่ายมากดังนั้นแม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้

เพื่อให้ชิ้นงานยืนได้นาน อันดับแรกต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน: ลวก ต้มกับผักอื่น ๆ ทอดหรืออบในเตาอบ การย่างเป็นวิธีที่ง่ายและสะดวกที่สุด เนื่องจากการมีส่วนร่วมในการทำอาหารของคุณมีน้อย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บพริกไทยไว้คนเดียว แต่หลายคนชอบที่จะปิดด้วยน้ำมะเขือเทศและหัวหอม มะเขือเทศถือเป็นผักอายุยืน ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ หัวหอมสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในฤดูหนาว

แทนที่จะใช้มะเขือเทศธรรมดา คุณสามารถใช้พาสต้า ซอส หรือน้ำผลไม้ รวมทั้งเครื่องเทศได้ แต่ให้แน่ใจว่าไม่มีสารกันบูดและสิ่งสกปรก เนื่องจากอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ต่อไป

พริกไทยในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตรพร้อมรูปถ่าย

อย่าลืมใช้พริกสดเท่านั้น โดยเฉพาะในสีต่างๆ เพื่อให้การถนอมอาหารดูสวยงามในทุกมื้อ สำหรับมะเขือเทศ ให้ทานผลไม้สุกเนื้อๆ ที่ไม่เหมาะกับการถนอมอาหารโดยรวม

คำแนะนำ:ถ้าคุณใช้น้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้าน อย่าลืมลองใช้เกลือด้วย จะได้ไม่ต้องแปลกใจในภายหลัง

วัตถุดิบ

เสิร์ฟ: - + 17

• พริกไทยบัลแกเรีย 1 กก.
• น้ำมันพืช 100 มล
• เกลือ 2 ช้อนชา
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะเขือเทศ 500 มล
• น้ำส้มสายชู 9% 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 4 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ส่วนผสมเครื่องเทศ 20 กรัม
• พริกไทย 5 ชิ้น
• พริกแดงป่น 5 กรัม

ต่อจำนวนบริโภค

แคลอรี่: 87 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 1.2 กรัม

ไขมัน: 5.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 7.3 กรัม

40 นาทีสูตรวิดีโอ พิมพ์

เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา ล้างพริก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และทำความสะอาดจากเมล็ด ก้าน และพาร์ทิชันภายใน

ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่จะใส่ในขวดขนาดครึ่งลิตรได้โดยไม่มีปัญหา

ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์เทน้ำมันและวางพริกหยวกสับอย่างระมัดระวัง โรยพริกไทยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ในเวลานี้เราเริ่มเตรียมน้ำดอง เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาล เกลือ พริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที น้ำส้มสายชูถูกเติมลงในน้ำมะเขือเทศในตอนท้ายเพื่อไม่ให้ระเหย

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล เพราะน้ำดองร้อนจะดูแลความปลอดภัยในการบิด แต่ถ้าคุณต้องการเล่นอย่างปลอดภัย คุณสามารถล้างขวดให้สะอาดด้วยโซดาและอุ่นด้วยไอน้ำ

ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วล้างไว้ที่ด้านล่างของขวด หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ให้บี้ก่อนหรือเลื่อนดูคนที่ชอบ เทพริกไทยที่นั่นแล้วหั่นผัก

เรานำชิ้นพริกทอดออกจากเตาอบแล้วใช้ส้อมใส่ในขวดอย่างระมัดระวัง เติมน้ำมันมะเขือเทศร้อนและเติมน้ำมันซึ่งยังคงอยู่บนแผ่นอบหลังจากอบในเตาอบแล้วม้วนขึ้น

จากนั้นจึงปิดฝาถนอมอาหาร ห่อและรอให้เย็นลง คุณต้องหมักชิ้นงานเป็นเวลาอย่างน้อย 1 สัปดาห์แล้วจึงรับประทานได้ ขอแนะนำให้เสิร์ฟแช่เย็นในชามแยกต่างหากหรือกับเนื้อสัตว์และปลา แต่ทางที่ดีควรทิ้งขนมไว้จนกว่าจะถึงฤดูหนาว เพื่อที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับของว่างร้อนๆ ที่น่าตื่นตาตื่นใจ และเติมวิตามินให้เพียงพอในภายหลัง อร่อย!

สิ่งสำคัญ:เมื่อปอกพริก ระวัง เมล็ดสามารถให้รสขมได้ ดังนั้นให้เอาออกทั้งหมด

ดูวิดีโอเพื่อค้นหารายละเอียดและเคล็ดลับทั้งหมดของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร และถ้าคุณชอบพริกไทยที่ไม่มีมะเขือเทศให้ใช้สูตรในอาร์เมเนีย

คุณสมบัติของการทำพริกร้อนหวานและพริกหยวก

สูตรอาหารจำนวนมากต้องการการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งหม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ แต่คุณสามารถเปลี่ยนเป็นเตาหรือเตาอบธรรมดาได้ หากคุณปรุงอาหารในอุปกรณ์ครัวนี้ พริกไทยจะต้องอยู่ในโหมด "อิดโรย" เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถดองได้ไม่เพียงแค่พริกหยวกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกร้อนด้วย - สูตรนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของว่างร้อนๆ ทุกคน นอกจากนี้ การเก็บรักษาดังกล่าวจะกระตุ้นความอยากอาหาร และคุณจะเลียนิ้วแต่ละนิ้ว ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงหลายกระป๋องในคราวเดียว ทั้งหมัก ยัดไส้ พวกมันมีรสชาติอร่อยไม่น้อยไปกว่า lecho หรือโซโล ดังนั้นอย่าลังเลที่จะหมุนตัวเลือกมากมาย




ถ้าอยากได้รสหวานกว่านี้ ให้ลองเปลี่ยนน้ำตาลเป็นน้ำผึ้ง ความหวานนี้เข้ากันได้ดีกับพริกเผ็ดร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดสามารถเสิร์ฟแยกกันและใช้สำหรับการเตรียมอาหารในคอร์สแรกหรือสลัด

พริกไม่ถือว่าเปล่าประโยชน์ อาหารไดเอท- ประกอบด้วยน้ำและวิตามินที่มีประโยชน์ดังนั้นคุณสามารถใช้การเตรียมการดังกล่าวในการอดอาหารและแม้ในการลดน้ำหนัก รวมผักและเครื่องเทศต่าง ๆ เข้าด้วยกันเพื่อสร้างอาหารเลิศรสที่จะทำให้แขกของคุณต้องอิจฉาในสูตรของคุณ!