สิ่งที่จะให้บริการแก่แขกในฤดูร้อน จานเนื้อร้อนบนโต๊ะเทศกาล แซนวิชวันหยุด: สูตรอาหาร

หากวันเกิดของคนที่คุณรักกำลังจะมาถึงในบ้านของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับงานนี้ ข้างหน้าของปัญหาที่น่ายินดีมากมายสำหรับการเตรียมวันหยุด เมื่อแก้ปัญหาของขวัญและรายชื่อแขกได้แล้ว ก็ถึงเวลาวางแผนเมนูวันเกิดที่บ้าน

1. เลือกธีมวันหยุด- รายการอาหารในปาร์ตี้คาวบอยและบอลที่บาร์บี้จะแตกต่างกันอย่างชัดเจน ธีมของตอนเย็นหรือกลางวันขึ้นอยู่กับฮีโร่ในโอกาสนั้นๆ ตามอายุ ความชอบ ความสนใจ
2. นับจำนวนแขกรับเชิญ. เมื่อทราบจำนวนแขกทั้งหมดเท่านั้น คุณสามารถวางแผนความหลากหลายของอาหารและจำนวนเสิร์ฟได้อย่างถูกต้อง
3. สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่นับแขกแต่ยัง ตัดสินใจเกี่ยวกับกลุ่มอายุ. หากเด็กมีชัยเมนูก็จะเหมาะสม สำหรับผู้ใหญ่ ก็มีความแตกต่างกันเช่นกัน: เยาวชนขั้นสูง เปิดรับประสบการณ์รสนิยมใหม่ๆ หรือผู้คนในวัยที่น่านับถือซึ่งมีรสนิยมชอบที่มั่นคง และอาจเป็นข้อห้าม
4. แก้ปัญหารูปแบบวันหยุด: โต๊ะแบบดั้งเดิมหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือการรวมตัวบนระเบียงในกรณีของบ้านในชนบท รูปแบบขึ้นอยู่กับพื้นที่ของบ้านเป็นหลัก อพาร์ตเมนต์ในเมืองทั่วไปและกระท่อมในชนบทกำหนดกฎเกณฑ์ที่แตกต่างกัน

สำคัญที่ต้องจำ!การวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันเกิด แม้แต่ที่บ้าน แม้แต่ในร้านอาหาร ก็เป็นเรื่องที่จริงจังและมีความรับผิดชอบ อย่าปล่อยให้นาทีสุดท้าย

ตามเนื้อผ้าบนโต๊ะในวันเกิดมีอาหารดังต่อไปนี้:

• ของว่าง;
• สลัด;
• อาหารจานร้อน
• เค้ก.

ไม่มีตัวเลือกที่เป็นสากล แต่ละวันหยุดจะมีตารางของตัวเอง ต่อไปนี้คือตัวเลือกสองสามอย่างเพื่อให้มีแนวทางในการเลือก

ของขบเคี้ยว - ทารกที่เรียบง่าย แต่อร่อย

ถ้ามีแต่อาหารจานหลักอยู่บนโต๊ะก็คงไม่ใช่ ตัวเลือกเทศกาล. เป็นอาหารว่างที่หลากหลายซึ่งกำหนดน้ำเสียงและอารมณ์ที่เหมาะสม มีตัวเลือกมากมายสำหรับพวกเขา ส่วนหลักคือเย็นหรือร้อน
ตัวเลือกสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดที่บ้าน

1. ลาวาชโรล- ลาวาชอาร์เมเนียแบบบางแบบดั้งเดิมถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐาน แต่การเติมนั้นเป็นแบบแฟนซีอยู่แล้ว วิธีการเตรียมเป็นเรื่องง่าย: ขนมปังพิต้าทาด้วยส่วนประกอบที่อ่อนนุ่ม ส่วนที่เหลือถูกบดและวางในชั้นบาง ๆ เท่ากันจากนั้นขนมปังพิต้าจะบิดและหั่นเป็นชิ้น ๆ

ท็อปปิ้งที่เป็นไปได้:

• ครีมชีส, แซลมอนเค็มเล็กน้อย, ผักชีฝรั่งสด;
• มายองเนส, ปูอัด, ชีส, สมุนไพร;
• มายองเนส, แครอทสไตล์เกาหลี, ชีส, สมุนไพร;
• มายองเนส แฮม ชีส

2. ทาร์ตเราซื้อหรืออบแม่พิมพ์และเติมด้วยส่วนผสมต่างๆ:

ตับปลา, ครีม, มาสคาร์โปน;
เนื้อไก่ต้ม แตงกวาสด หัวหอมใหญ่ มายองเนส เกลือและพริกไทย

3. ชีสบอล- ชีสขูดละเอียดและกระเทียมผสมกับมายองเนส ลูกบอลถูกรีดจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วโรยด้วยมะพร้าวหรือพริกขี้หนู

4. ขนมขบเคี้ยวบนชิป

5. แฮมโรล

6. ปูอัดม้วน.

7.คานาเป้

ตัวเลือกของว่างร้อนสำหรับเมนูบนโต๊ะวันเกิดที่บ้าน

1. ผักชุบเกล็ดขนมปัง:

บวบหั่นเป็นวงกลมเกลือเล็กน้อยและโรยด้วยแป้ง ไข่กวนในชามซึ่งควรจุ่มบวบที่เตรียมไว้ เกล็ดขนมปังและชีสขูดผสมกับเครื่องเทศตามต้องการ ต้องม้วนผักเป็นวงกลมในการผสมพันธุ์และอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาล

ชิ้นอะโวคาโดทอดในเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศรสเผ็ดในน้ำมัน

ซอสที่ใช้มายองเนส ซอสมะเขือเทศ ผักใบเขียว เสิร์ฟพร้อมกับของขบเคี้ยวที่คล้ายคลึงกัน

2. หลอด Lavash- นวดชีสด้วยส้อมและผสมกับไข่แดง, ขนมปังพิต้าหั่นเป็นสามเหลี่ยม วางไส้บนฐานของรูปสามเหลี่ยมแล้วบิดขนมปังพิต้าลงในหลอด ติดขอบม้วนด้วยไข่ขาว อบในเตาอบหรือทอด

3. ชีสทอดจุ่มชีสหนาไม่เกิน 1 ซม. ลงในไข่ จากนั้นผสมกับเกล็ดขนมปังและเมล็ดงา ทอดในกระทะจน สีน้ำตาลทอง.

วันหยุดที่ไม่มีสลัดคืออะไร? สูตรสลัดวันหยุด

สลัดเนื้อไก่และสับปะรด

ในสัดส่วนที่เท่ากันให้ต้ม อกไก่, ไข่ , สับปะรดกระป๋องและข้าวโพด เราหั่นส่วนผสมแล้ววางเป็นชั้น: ไก่-สับปะรด-ข้าวโพด-ไข่ ทุกชั้นทาด้วยมายองเนส ในตอนท้ายโรยสลัดด้วยสับ วอลนัท.

ข้าวยำปลาหมึก

ปลาหมึกต้มหั่นเป็นเส้น หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วเคี่ยวด้วยน้ำเดือด ตัดไข่. ในจานผสมอาหารสับและข้าวต้มปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เพื่อให้บริการจัดวาง อาหารพร้อมทานบนจานที่โรยหน้าด้วยผักกาดหอม

สลัดไก่รมควันสไตล์เกาหลีกับแครอท

ผสมไก่สับ แครอท และข้าวโพดกระป๋อง เติมมายองเนส

อาหารจานหลัก - การตกแต่งหลักของโต๊ะ

ตารางวันเกิดที่บ้านคืออะไรถ้าไม่มีการตกแต่งหลักในเมนู - จานเนื้อหรือปลาร้อนๆ?

เนื้ออร่อยบนโต๊ะเทศกาล

1. ไก่อบ- นี่คืออาหารรัสเซียดั้งเดิมสำหรับโต๊ะใด ๆ เพื่อเพิ่มความรื่นเริงและความโอ่อ่าตระการ คุณจำเป็นต้องใช้ตัวเลือกที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับน้ำดองและซอส

ผสมหัวหอม ซีอิ๊ว และซอสทับทิม, น้ำมันมะกอกกับเครื่องเทศ (ปาปริก้า, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย) ตีด้วยเครื่องปั่นและเติมแป้ง เทชิ้นไก่กับซอสที่ได้และส่งไปยังตู้เย็นเพื่อหมัก หลังจากหนึ่งชั่วโมง อบไก่ที่ 190 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซอสน้ำผึ้งสำหรับหมัก- ขิงและกระเทียมขูด พริกแหวนผสมกับน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วและน้ำมันมะกอก เพิ่มแกง, เกลือ, พริกไทยในซอสในตอนท้ายเทน้ำมะนาว หล่อลื่นไก่ด้วยซอสที่ได้อบในครึ่งชั่วโมง

สำคัญที่ต้องจำ! สำหรับสูตรเหล่านี้ไม่ได้ใช้ซากทั้งหมด แต่เป็นชิ้นไก่!

2. หมูยอกับแยมเชอรี่. เพื่อเตรียมเนื้อย่างที่หอมกรุ่นนี้ ใช้: แยมเชอร์รี่และ . หยด น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ผสมทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและซอสทาบาสโก เพิ่มสมุนไพร - สับส่วนผสมสดหรือแห้ง

หมูชิ้นหนึ่งราดด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นและยืนในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนอบเนื้อจะเค็มเพิ่มเติม จำเป็นต้องอบในรูปแบบที่มีขอบสูงเพื่อเทไวน์แดงลงบนเนื้อ กำลังเตรียมจานนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อยทุก ๆ สี่ของชั่วโมงจำเป็นต้องจาระบีเนื้อด้วยน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างกระบวนการอบ

ปลาสำหรับร้อน

1. Dorado เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงง่ายต่อการเตรียมและดูตระการตา ปลาจะต้องทำความสะอาดและรีดด้วยเครื่องเทศและเกลือ ปล่อยให้หมักนานถึงครึ่งชั่วโมง ทอดในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เพื่อให้ปลาพร้อมให้ลดความร้อนและทอดต่ออีกสามนาทีในแต่ละด้าน

เค้กอันทรงเกียรติของพระองค์

งานเลี้ยงอาหารค่ำที่บ้านต้องมีเค้กในเมนูวันเกิด เด็กชายวันเกิดทุกวัยยินดีที่จะอธิษฐานและเป่าเทียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเค้กที่จัดทำโดยคนที่รักเขาถูกตกแต่งด้วยเทียน อย่างไรก็ตาม เค้กไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป อันที่จริงแล้วเค้กคือจุดสุดยอดของศิลปะการทำขนม

หากคุณไม่โดดเด่นด้วยพรสวรรค์ในการทำอาหารแล้วล่ะก็ สำหรับ เค้กวันเกิดคุณสามารถใช้บิสกิตสำเร็จรูป ทราย หรือ เค้กวาฟเฟิล . ครีมใด ๆ เหมาะสำหรับพวกเขา: น้ำมันดั้งเดิมกับนมข้นหรือคัสตาร์ดหรือครีมเปรี้ยว

หากคุณเพิ่มชั้นผลไม้รสชาติของเค้กจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหาร คุณสามารถปรุงเค้กเองได้

เค้กแพนเค้ก

แป้งหนึ่งแก้ว นมหนึ่งแก้วครึ่ง ไข่ 3 ฟอง หนึ่งในสามของโซดาหนึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูเพื่อดับไฟ

• เขย่าไข่เทนมเกลือ
• ร่อนแป้งลงในส่วนผสมนมและไข่
• ใส่โซดาในตอนท้าย
• เราอบแพนเค้กแบบดั้งเดิมจากแป้งเหลวที่เกิดขึ้น

คอทเทจชีส 400 กรัม, น้ำตาลผงหนึ่งแก้ว, วานิลลาเล็กน้อย

ส่วนผสมสำหรับไส้จะถูกผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
แพนเค้กที่เย็นแล้วทาด้วยครีมและวางซ้อนกัน เค้กควรพักในตู้เย็นอย่างน้อยสองชั่วโมง

จากนั้นคุณสามารถตกแต่งด้วยช็อกโกแลตชิปหรือถั่วสับ

เค้ก "ปราก"

แป้ง 95 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, น้ำตาลทราย 130 กรัม, เนย 30 กรัม, โกโก้ 20 กรัม - ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับบิสกิตช็อคโกแลต

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
ตีน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่ขาว และอีกครึ่งหนึ่งกับไข่แดง
เทโกโก้ลงในไข่แดงค่อยๆใส่แป้งใส่โปรตีนอย่างระมัดระวัง

บันทึก!มิกเซอร์ไม่ควรใช้!

ละลายเนยและเทลงในแป้งอย่างระมัดระวัง
อบในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที
บิสกิตเย็นลงในแบบฟอร์ม

1 ไข่แดง, นมข้นหวาน 140 กรัม, โกโก้ 10 กรัม, วานิลลา 1 ถุง, เนย 200 กรัม, เซนต์. น้ำหนึ่งช้อนเต็มเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับครีม

ผสมไข่แดงกับน้ำ เติมนมข้นจืด นำไปต้มให้ข้นด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ผสมน้ำมันกับวานิลลา
ในส่วนตีเนยและครีมเย็นที่ปรุงสุก
เพิ่มโกโก้และนำไปผสมกับครีมแอร์
ตัดบิสกิตเย็นเป็นสามชั้น
ทาครีมบนชั้นแรกและชั้นที่สอง เคลือบพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม

เนยและช็อกโกแลต 75 กรัม - สำหรับเคลือบ

ส่วนประกอบถูกทำให้ร้อนด้วยความร้อนต่ำและกวนจนเนียนและเย็น
ราดฟรอสติ้งบนเค้ก

เมนูวันเกิดราคาไม่แพง

แม้ว่าวันเกิดจะมีปีละครั้ง แต่ก็เป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะใช้จ่ายเงินอย่างไม่ใส่ใจในงานเลี้ยงฉลอง ในการจัดระเบียบโต๊ะวันเกิดด้วยงบประมาณ สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมที่มีราคาไม่แพง แต่ให้บริการและตกแต่งในลักษณะดั้งเดิม

ขนมจากลาวาชและปูอัด ไม่เจ็บกระเป๋าจนเกินไป. สลัดจะดีกว่าที่จะเลือกจากผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในฤดูร้อนการทำสลัดจาก .จะประหยัด ผักสดและในฤดูหนาว ให้เลือกตัวเลือกที่น่าพอใจยิ่งขึ้น - Olivier หรือ Mimosa แบบคลาสสิก

เป็นการดีกว่าถ้าเอาไก่ไปต้ม - ค่าแรงขั้นต่ำ

เค้กสามารถทำได้โดยไม่ต้องอบ: ตัดขนมปังขิงเป็นก้อน, ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งเป็นชิ้น ๆ ผสมทุกอย่างแล้วเทครีมกับน้ำตาล หลังจากที่เค้กชุ่มดีแล้ว ก็จัดเสิร์ฟที่โต๊ะ

การตัดทุกประเภท - เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล

เมื่อเมนูบนโต๊ะสำหรับวันเกิดฉลองที่บ้านได้รับการกำหนดแล้วคุณสามารถสร้างสองสาม ความแตกต่างที่อร่อยใช้ผักหั่น ชีส และไส้กรอก

ส่วนประกอบต่างๆ พอดีกับจานอย่างสวยงาม ตกแต่งด้วยรูปปั้นแกะสลักจากผลิตภัณฑ์เดียวกันและสีเขียว คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบจากแถบผักหรือชีส เพิ่มความสง่างามและวงกลมของมะกอกที่โรยลงบนชิ้น

จะดีกว่าที่จะไม่แสดงชิ้นผลไม้ตั้งแต่ต้นเย็นเนื่องจากผลไม้อาจสูญเสียรูปลักษณ์ที่สดสวยงามไป ควรวางไว้บนโต๊ะใกล้กับของหวาน

ไอเดียตกแต่งจานโต๊ะเทศกาล

สามารถตกแต่งจานด้วยวิธีที่แปลกประหลาดที่สุด:

• คุณสามารถจัดวางสลัดในรูปแบบที่แปลกใหม่เช่นในรูปแบบของแหวน
• ตกแต่งบาดแผลและของว่างด้วยดอกกุหลาบผักกาดหอมหยิกขนหัวหอมสีเขียวเพียงก้านผักชีฝรั่ง
• สลัดไม่สามารถเสิร์ฟในจานทั่วไป แต่เป็นส่วนในดอกกุหลาบที่สง่างาม
• บน วันเด็กวันเกิด คุณสามารถสร้างองค์ประกอบที่กินได้ทั้งหมดจากหนูไข่ เห็ด และเม่น

การทดลอง!ไม่ต้องกลัวสูตรใหม่! ปรุงอาหารด้วยความยินดีและงานฉลองใด ๆ ที่จะทำให้คุณและแขกของคุณพึงพอใจ

ดูแลตัวเองและมีสุขภาพดี!

อย่าพลาดบทความยอดนิยมของรูบริก:

สูตรอาหารจานเนื้อร้อน ตารางงานรื่นเริงมีจำนวนมาก

อร่อย หอม สวยงาม ปรุงด้วยจิตวิญญาณและฝีมือ จะนำความสุขมาให้ญาติและแขกเพิ่มวันหยุดและอารมณ์ดีตลอดงานฉลอง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานร้อนแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล

สูตรง่าย ๆ สามารถกลายเป็นพื้นฐานของอาหารเลิศรสซึ่งแขกจะไม่ถูกฉีกออก

แม้แต่จากผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างธรรมดาจำนวนเล็กน้อยด้วยความช่วยเหลือของการจัดการแบบง่าย ๆ ก็สามารถหาอาหารที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย ที่สำคัญที่สุดคือจินตนาการความปรารถนาและความพยายามเล็กน้อย

แพนเค้กเนื้อ

นี่คือ มื้อใหญ่จะเสิร์ฟเดี่ยวหรือคู่กับเครื่องเคียงก็ได้

และถ้าคุณใส่เนื้อในน้ำดองในตอนเย็นในวันถัดไปคุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเค้กฉ่ำที่น่าอัศจรรย์ใจได้อย่างเต็มที่

วิธีทำอาหาร:

1. แพนเค้กเตรียมจากเนื้อดองสับละเอียด สำหรับน้ำดองผสมไข่กระเทียมบดเทแป้งมายองเนสและหัวหอมสับละเอียด
2. ผสมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ อย่างทั่วถึงกับส่วนผสมที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทย
3. มวลสำเร็จรูปถูกทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบ เปิดกระทะใช้ช้อนตักส่วนผสมหนา ๆ แล้วทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไป

แถบไก่

จานไก่ร้อนนี้ปรากฏพร้อมกับเราและได้รับการยอมรับจากสถานประกอบการอาหารจานด่วน

แถบจากภาษาอังกฤษแปลว่า "แถบ" - นี่คือเนื้อที่หั่นเป็นเส้น

ไก่แท่งกรอบเหมาะสำหรับงานฉลองใดๆ พวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเตรียมอย่างรวดเร็ว แต่อร่อยมากจนกินด้วยความเร็วสูง

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลักในจานนี้คือเนื้อไก่
• เครื่องเทศมีบทบาทสำคัญทำให้แถบมีรสชาติพิเศษ ในสูตรนี้ มัสตาร์ดจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเทศ
• เกลือและเกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร:

1. ในซอสที่ประกอบด้วยมัสตาร์ดและเกลือใส่เนื้อไก่บาง ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ความกรุบกรอบแห่งอนาคตแต่ละชิ้นต้องม้วนเข้า เกล็ดขนมปัง(สำหรับความเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแดงได้);
3. แถบนี้ทอดในน้ำมันร้อนเพื่อให้เปลือกสีทองบนแท่งเนื้อปรากฏทั้งสองด้าน

นี้ สูตรง่ายๆมีตัวเลือกมากมาย เครื่องปรุงรสสำหรับแถบและประเภทของเครื่องปิ้งขนมปังนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับ เปลี่ยนเครื่องเทศสองสามอย่างและเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ของจาน!

เนื้อกับสับปะรดใต้ชีสโค้ต

ใช้เวลาความพยายามและผลิตภัณฑ์น้อยที่สุดและเป็นผลให้อาหารจานร้อนแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาล ส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานกันอย่างกลมกลืน

สินค้าที่ต้องการ:

การทำอาหาร:

1. ทุบเนื้อบาง ๆ แล้วใส่ในรูปแบบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
2. โรยแล้วถูเกลือ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว (หรือมายองเนส) เป็นชิ้นเนื้อ
3. วางหัวหอมหั่นเป็นวงหรือครึ่งวงด้านบน
4. ชั้นต่อไปคือชิ้นสับปะรด
5. โรยทั้งจานด้วยชีสขูด

ใส่แผ่นอบกับเนื้อในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา หลังจากผ่านไป 30 นาทีอุณหภูมิในเตาอบจะต้องลดลงและจานเนื้อร้อนอบอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลให้กับแขกได้

สูตรนี้มักเรียกกันว่าเนื้อในภาษาฝรั่งเศส และแม่บ้านแต่ละคนก็ปรุงด้วยวิธีของตนเอง เราเสนอให้คุณดูอีกเวอร์ชั่นของการเตรียมอาหารจานร้อนสำหรับเทศกาลนี้:

พายไก่และมันฝรั่งร้อน

จานที่สวยงามดั้งเดิมและอร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานและด้วยเหตุนี้จึงได้พัฟเนื้อหอมที่มีเปลือกกรอบและไส้ที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลำดับและคุณสมบัติของการเตรียม:

1. เนื้อสัตว์และมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. มันฝรั่งต้องทอดในกระทะแห้ง
4. ตีไข่;
5. สไลด์ชนิดหนึ่งวางจากเนื้อสัตว์มันฝรั่งและทอดบนแผ่นอบ ชั้นล่างและชั้นบนเป็นเนื้อไก่ ข้างในเค้กเนื้อสลับกับชั้นไส้ผัก เนื้อแต่ละชั้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ไส้บนเนื้อวางอยู่ตรงกลางควรมีช่องว่างเล็กน้อยที่ขอบ เคลือบด้านด้วยไข่และโรยหน้าด้วยงาด้านบน

เหลือเพียงเค้กเนื้อที่จะอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในช่วงครึ่งชั่วโมงแรกจานจะสุกที่อุณหภูมิที่กำหนด ในช่วง 10-15 นาทีสุดท้าย อุณหภูมิควรเพิ่มขึ้นเป็น 200 - 210 องศา

ไก่กับผลไม้

ไก่สีแดงก่ำที่ปรุงสุกในเตาอบจะดูน่ารับประทานบนโต๊ะเทศกาล ผลไม้อบในนั้นจะทำให้จานมีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไก่ตัวหนึ่ง;
• ผลไม้: ส้มหนึ่งผลและแอปเปิ้ลหนึ่งผล, มะนาวครึ่งลูก;
• มายองเนสและเกลือ, เครื่องเทศ;

การทำอาหาร:

1. เกลือซากไก่ถูด้วยเครื่องเทศและมายองเนส ผลไม้หั่นเป็นก้อนแล้วนอนในช่องท้อง
2. ด้วยไม้จิ้มฟันให้ปิดช่องท้องยัดอย่างระมัดระวัง
3. ไก่ควรหมักไว้ครู่หนึ่งแล้วจึงจะสามารถส่งไปยังเตาอุ่นได้
4. เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงในขณะที่ไก่กำลังอบจะต้องรดน้ำด้วยน้ำซุปเป็นครั้งคราว

หมูยอยัดไส้ "หีบเพลง"

สูตรสำหรับทำอาหารจานหมูร้อน "Accordion" นั้นเรียบง่าย แต่ถึงกระนั้นผลลัพธ์ก็คือจานฉ่ำที่มีเปลือกอร่อยและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับหมู 1 กิโลกรัมคุณจะต้อง:

• 2 มะเขือเทศ;
• ชีส 200 กรัม (ทำได้หลากหลาย);
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เราเตรียมไส้สำหรับ "หีบเพลง": คุณต้องผสมเกลือและพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ชีส มะเขือเทศ และกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

1. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. "หีบเพลง" ทำจากเนื้อหมู: หลังจากระยะทางสั้น ๆ เนื้อจะถูกตัดเพื่อใส่ไส้ในช่องเปิด แต่ไม่สมบูรณ์
3. เนื้อถูกเคลือบอย่างระมัดระวังด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทย จากนั้นการเปิดแต่ละครั้งจะเต็มไปด้วยชีสมะเขือเทศและกระเทียม
4. คนรักเห็ดสามารถเพิ่มเห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ ได้

เนื้อยัดไส้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์จะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้

เพื่อให้เปลือกที่สวยงามและน่ารับประทานปรากฏบนเนื้อ ต้องเอาฟอยล์ออก 20-30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

เวลาอบขึ้นอยู่กับน้ำหนักของเนื้อ หมูหนึ่งกิโลกรัมจะปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมง

จานเนื้อร้อนอีกจานสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมแล้ว!

เราขอเสนอสูตรอื่นที่น่าสนใจ - "Meat Fingers" จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลให้เต็มที่! ดูวีดีโอ:

ม้วนเนื้อกับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง

มีทโลฟกับผลไม้แห้งและเนื้อรมควันเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับจานที่อร่อยและสวยงามมาก

มัดที่นุ่มและหอมจะดูงดงามทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับจานง่ายๆนี้:

• หมู - ประมาณ 1 กก. และ 500 กรัม
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุน - 300 กรัม
• เนื้อหน้าอกรมควัน - 150-200 กรัม
• ชาดำ - 1 แก้ว;
• ธนู - 1 ชิ้น;
• เกลือ, มัสตาร์ด, เครื่องเทศอื่น ๆ, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้แห้ง เทลูกพรุนล้างและแอปริคอตแห้งกับชาร้อนแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นหมักเนื้อ เพื่อความสะดวกคุณสามารถหั่นเนื้อหมูในรูปแบบของหนังสือได้ เคลือบด้วยเครื่องเทศและมัสตาร์ดเกลือ ทิ้งไว้ 30-50 นาที
3. เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: สับเนื้อหน้าอก, หัวหอม, กระเทียมอย่างประณีต ใส่มวลในกระทะแล้วทอดกวนเป็นเวลา 10 นาที
4. บีบของเหลวออกจากผลไม้แห้งแล้วเติมลงในมวลที่เตรียมไว้
5. ผสมไส้และเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ
6. ม้วนม้วนแล้วมัดให้แน่นด้วยด้าย

อบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงโรลได้สองวิธี: วางบนแผ่นอบแล้วเติมน้ำระหว่างขั้นตอนการอบ หรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในกรณีนี้ คุณต้องจำไว้ว่าให้ถอดออกครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม

และนี่คืออีกเวอร์ชั่นของโรลหมูสำหรับเทศกาล:

จานเนื้อ "Kharza"

อาหารอร่อย ร้อนๆ รสจัดจ้าน. น้ำดองแบบพิเศษจะทำให้เนื้อมีความเผ็ดและรสชาติเล็กน้อย อ่อนนุ่ม, เนื้อฉ่ำหลายคนจะชอบมัน

• เนื้อ 500 กรัม
• แชมเปญสด 100 กรัม
• หนึ่งแดงหวาน พริกหยวก;
• งา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันสำหรับทอด.

ส่วนผสมสำหรับหมัก:

• 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 3 กลีบกระเทียมสับ;
• น้ำผึ้งและขิงผง 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อถูกตัดเป็นเส้นราดด้วยน้ำดองที่ปรุงแล้วใส่ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง
2. เนื้อหมักผัดจนสุกครึ่งแล้วตุ๋นกับเห็ดสับและพริก
3. แตกต่างกันนิดหน่อย: เนื้อสัตว์ไม่ควรต้มในตอนแรกคือควรทอดด้วยไฟปานกลาง หลังจากเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือแล้วไฟจะลดลงและเคี่ยวจาน
4. ก่อนเสิร์ฟ "Khazar" จะโรยด้วยงา

คุณสามารถปรุงอาหารได้ทุกประเภทจากเนื้อ ตัวอย่างเช่นเนื้อวัวสไตล์จีนซึ่งบรูซลีเองก็ชื่นชอบ และนี่คือขั้นตอนการทำอาหาร:

ถักเปีย

จานเดิมจะทำให้แขกประหลาดใจ มุมมองที่ไม่ธรรมดาและจะทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม สามารถเตรียม Cutlets ขนาดเล็กสำหรับแขกแต่ละคน

อีกทางเลือกหนึ่ง - "ถักเปีย" ที่สวยงามขนาดใหญ่ถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ หลังจากให้บริการ

ในการเตรียมลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่และหมู 200 กรัม
• เกลือและพริกไทย, น้ำมันพืชสำหรับการย่าง

สานชิ้นเนื้อจากแถบเนื้อ:

1. เนื้อหมูและเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ยิ่งชิ้นเนื้อยิ่งยาวยิ่งดี
2. แถบเนื้อสองประเภทพันกันในรูปแบบกระดานหมากรุก ขอบถูกตรึงด้วยไม้จิ้มฟัน
3. ขนาดของชิ้นทอดสามารถเป็นได้ตราบเท่าที่พอดีกับกระทะ
4. จากนั้นทุกอย่างโรยด้วยเกลือเครื่องเทศแล้วส่งไปที่กระทะ
5. ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สามารถนำไปผัดและเคี่ยวในกระทะได้ ในขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลา 30 - 40 นาที คุณสามารถนำชิ้นทอดมาปรุงในเตาอบหรือไมโครเวฟ

ไก่ "กิน"

เนื้อได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีลักษณะที่ดีด้วยมวลคาราเมล

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ (ส่วนใด ๆ : ขา, ต้นขา, ไม้ตีกลอง) - 2 กก.
• สำหรับส่วนผสมคาราเมล: น้ำหนึ่งแก้ว (250) เกลือและน้ำตาลอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะและกลีบกระเทียมสองสามกลีบ

1. เกลือกับน้ำตาลทอดบนไฟแรงในกระทะร้อนที่แห้ง ส่วนผสมจะต้องกวนตลอดเวลา สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เป็นผลให้ได้มวลสีน้ำตาลคล้ายกับคาราเมลจากน้ำตาลละลาย
2. เติมน้ำหนึ่งแก้วที่นี่ทันที ตั้งไฟปานกลาง ในขณะที่น้ำตาลละลายกับเกลือ ส่วนผสมจะต้องคนต่อไป
3. เตรียมไก่: ถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศวางบนแผ่นอบ
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเทเนื้อจำนวนมากด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. อบจานในเตาอบที่ 190-200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ครีมลิ้น

สูตรง่ายๆ สำหรับลิ้นวัวและหม้อตุ๋นหมูเหมาะสำหรับทุกงานฉลอง

การผสมผสานของเนื้อสองประเภทจะทำให้จานมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

ลำดับการทำอาหาร:

1. ปรุงลิ้นล่วงหน้าหั่นบาง ๆ แล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ จากนั้นวางเห็ดและหัวหอมย่าง
2. แบ่งหมูเป็นชิ้น ๆ ตีให้เข้ากัน เกลือ และเพิ่มเครื่องเทศ สับจะซ้อนกันในชั้นถัดไป
3. เทครีมลงบนจานแล้วโรยหน้าด้วยชีส จากนั้นแบบฟอร์มพร้อมกับเนื้อหาจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงและอบประมาณหนึ่งชั่วโมง

ข้อดีของสูตรข้างต้นคือความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม อาหารจานร้อนเหล่านี้จะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะเทศกาลและแม้แต่สามเณรในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้

สุดท้ายนี้ เรามาเบี่ยงเบนจากเมนูเนื้อกันบ้างดีกว่า เนื่องจากเราอยากจะแนะนำสูตรวิดีโอวันหยุดที่ดีสำหรับการทำปลาลิ้นหมาให้ร้อน:

การวางโต๊ะเทศกาลเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างแพง มาคุยกันหน่อย ตัวเลือกต่างๆงบประมาณที่น่าพอใจและ มื้ออร่อย.

ในการเริ่มต้น เราเลือกแนวปฏิบัติในการวางแผน เราศึกษาสินค้าในสต็อก ลองใช้ในอาหารตามเทศกาล เราเขียนรายการอาหารที่มีส่วนผสมและรายการที่จะซื้อในร้าน

เราขอเสนอตัวอย่างเมนูอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงพร้อมคำอธิบายสั้นๆ

สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย

ซองจดหมาย / หลอดใส่ชีสและเห็ดเราห่อใน ลาวาชแบบบางหรือแพนเค้ก เห็ดทอดกับชีสขูด ตั้งไฟในกระทะด้วยเนยทั้งสองด้านเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สลัดกับเห็ดส่วนผสม: ถั่วแดงต้ม -100 กรัม, เห็ดผัดเนย - 100 กรัม, 2 ไข่ต้ม, กระเทียม, เกลือ, ครีมหรือมายองเนส ผสมทุกอย่าง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ส่วนผสม: 0.5 หัวหอม, 1 แฮร์ริ่ง, มันฝรั่งขูดต้ม, แครอทขูด, ไข่, หัวบีท, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)

แซนวิชกับเมฆชีสขูดชีสแปรรูป 2 ชิ้นเช่น "Hope", "City", 2 ฟอง, กระเทียมขูด, ครีมหรือมายองเนสผสม ใส่ก้อนชีสที่เกิดขึ้นบนขนมปังคุณสามารถเพิ่มแตงกวาและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

กะหล่ำปลีดอง.

สลัดรีบ.ผสมสีเขียว 1 กระป๋อง ถั่วกระป๋อง, 0.5 หัวหอมสับละเอียดด้วยครีมหรือมายองเนสพร้อมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรากฎว่าเรียบง่ายและอร่อยมาก

แครอทคม.เหล่านี้เป็นรูปแบบของ "แครอทสไตล์เกาหลี" แครอทสามแครอทบนตะแกรงกับกระเทียมและพริกไทยดำป่น ผักชี และเครื่องเทศรสเผ็ดอื่นๆ ปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันพืช

หัวไชเท้ากับแครอทหัวไชเท้าขูดสามหัวกับแครอท เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อะโวคาโดกับชีสและกระเทียมอะโวคาโดขนาดกลาง 1-2 ขูดสามชิ้น 150 กรัม ชีส, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

ตัวเลือกการตัดที่มีจำหน่าย: ชีส, ไส้กรอก, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก.

แพนเค้กพร้อมไส้ "ประหยัด" ต่างๆที่ แพนเค้กบางๆเราห่อไส้ต่างๆ: ไข่ต้มสับหรือขูดละเอียด, ข้าวกับหัวหอมทอด; ตับกับหัวหอมและไข่ มันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอมทอด ชีสกับเห็ด ไส้กรอกต้มหั่นกับเห็ดและชีส

สลัดกับบิสกิต "ปลา"จัดวางเป็นชั้น ๆ: คุกกี้ "ปลา" เคลือบด้วยมายองเนสขูด ชีสรมควัน(“ไส้กรอก”) อกไก่สับละเอียดพร้อมต้นหอม ไข่ขูด 3 ฟอง มายองเนสหนึ่งชั้น มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้ "แช่"

สลัดผักสดและสมุนไพร:
ตัวเลือกที่ 1: กะหล่ำปลีอ่อน, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม, ครีม, เกลือ
ตัวเลือกที่ 2: แตงกวา หัวไชเท้า ไข่สับ 2 ฟอง สมุนไพรจำนวนมาก เกลือ ครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 3: แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน ชีส หัวหอม สมุนไพร เกลือ ครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 4: อกไก่หรือแฮม ชีส พริกหยวก มะเขือเทศ ไข่ต้ม 2 ฟอง เกลือ พริกไทยป่น ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียมตัดมะเขือเทศเป็นวงใส่ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนสด้านบน

แผ่นตับ.ทำ ตับบด: ตับต้มหรือทอด 0.5 กก., แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ลูกพลัม 0.5 ห่อ น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เลื่อนตับด้วยผักในเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่าง จากนั้นวางบน "แผ่นข้าวสาลี" ทาร์ตหรือขนมปัง

ซาโลซาโลใช้ได้ทั้งหั่นและทำของว่างด้วยการสับกระเทียมและพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทาส่วนผสมนี้ลงบนขนมปัง ปรากฎว่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแซนวิชอุ่นบนตะแกรงเล็กน้อย

ประหยัดกว่าเมื่อใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลจำนวนมาก: หากมีเห็ดสดหรือเห็ดกระป๋องแช่แข็ง เราปรุงอาหารกับพวกเขา ในฤดูกาลที่มีผักสดมากมาย เราใช้ให้มากที่สุด ฯลฯ

ร้อนขึ้น

ฟริตเตอร์อกไก่.สับอกไก่ดิบ 1 หัวหอม เกลือ พริกไทย ผสมกับมายองเนสและทอดในกระทะ

ลูกชิ้นไก่.เราเลื่อนอกไก่ใส่เบคอนหรือหมูชิ้นเล็ก ๆ ไข่ 2 ฟองเกลือพริกไทยนมเล็กน้อยขนมปังหรือมันฝรั่ง ผสมให้ละเอียดและทอด

แพนเค้กตับ 0.5 กก. ตับไก่บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น 1-2 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม หัวหอม 100-200 กรัม แป้ง. ผสมให้ละเอียดจนครีมข้นและทาแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นไว้

ปลาในซอสส่วนผสม: พอลลอคขนาดใหญ่ 3 ตัว, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 100 กรัม นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทย ใส่ปลาในกระทะร้อนทอดทั้งสองด้านใส่แครอทและหัวหอมสับเคี่ยวประมาณ 5 นาทีใส่นมครีมเปรี้ยวปรุงรสเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาที

มันฝรั่งทอดกับหัวหอม

เห็ดผัดหัวหอมและครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นปลา.

ข้าวต้มกับเห็ดผัด แยกกันหุงข้าวและผัดเห็ดกับหัวหอมจากนั้นผสมหรือทาเห็ดลงบนข้าว

ปีกไก่อบในเตาอบแช่สองสามชั่วโมงก่อนอบ ปีกไก่ในซอส: ครีมหรือมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเผ็ด. จากนั้นเกลี่ยบนแผ่นอบแล้วอบจนกรอบ

หม้อมันฝรั่งเราห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ วางไว้ในชั้น: มันฝรั่งบด, เนื้อสับหรือสตูว์, หัวหอมทอด, ชีส, ครีมเปรี้ยว

สลัดเนื้ออุ่นทอดแยกกัน: อกไก่สับละเอียด เนื้อวัวและผักเล็กน้อย: มะเขือม่วง บวบ หัวหอม เราตักใส่จานเสิร์ฟให้สั้น

แพนเค้กมันฝรั่งกับครีมและเห็ด

แพนเค้กบวบกับซอส(มายองเนส ครีม และกระเทียม)

สำหรับชา

เค้กโฮมเมดมีราคาถูกกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าที่ซื้อมา

บิสกิตพายกับแอปเปิ้ลตีไข่ 5-6 ฟอง และ 150-200 กรัม น้ำตาลเพิ่ม 100 กรัม แป้งแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว หั่นแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ผลลงในจานอบ เกลี่ยแป้งและอบเป็นเวลา 30 นาที

เค้กตามพายจากเค้กนี้คุณสามารถทำเค้กได้ เราตัดเค้กออกเป็นหลาย ๆ ชั้นเคลือบด้วยครีมเพิ่มผลไม้แห้งแช่แยมแยมเบอร์รี่เทช็อคโกแลตไอซิ่ง

แพนเค้กหรือแพนเค้กบาง ๆ กับแยม นมข้น ช็อคโกแลต

คุกกี้โฮมเมดและวาฟเฟิล

ไอศกรีมกับแยมหรือกล้วยสไลซ์

มาร์ชเมลโล่และคุกกี้

ชีสเค้กสำหรับชากับแยมและครีมเปรี้ยว

เค้กจากคอทเทจชีส จัดวางเป็นชั้น ๆ : คุกกี้เช่น "ยูบิลลี่", "น้ำตาล", ชั้นของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้มหั่นบาง ๆ, ชั้นของคุกกี้, ชั้นของชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้ม คุกกี้ คอทเทจชีส และราดช็อกโกแลตไอซิ่ง
สำหรับ ช็อคโกแลตไอซิ่งละลายในนม 100 กรัม 2 ช้อนชา ผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต 4-5 กลีบ น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้

การใช้ผลไม้แปลกใหม่เพิ่มค่าใช้จ่ายของตารางเทศกาลอย่างมาก คุณสามารถใช้ผลไม้ราคาไม่แพงมาก: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ส้ม ในฤดู - แตงโม แตงโม

หลังวันหยุด

มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากยังคงอยู่หลังจากวันหยุด ดังนั้นจากการหั่นผักและไส้กรอก คุณสามารถปรุงซุปผสม ทำน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง และปรุงหม้อปรุงอาหารจากเครื่องเคียงที่เหลือและอุ่นให้ร้อน หากมีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่มากมายหลังการเฉลิมฉลอง อาจมีสินค้าบางประเภทแช่ในตู้เย็นได้ เช่น ไก่ ลูกชิ้น ไส้กรอก แพนเค้กและชีสเค้ก ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นพวกเขาจะยังคงความสดและลดเวลาในการปรุงอาหารในอนาคตอย่างมาก เพียงแค่นำไปอุ่นและอุ่น

กรอกรายการ ตัวเลือกสำหรับอาหารอร่อยและราคาไม่แพงที่คุณเตรียมสำหรับวันหยุดคืออะไร?

ตารางวันหยุดที่เรียบง่าย

โต๊ะรื่นเริง: ไก่, ลูกชิ้น, โอลิเวียร์, ปลาแดงเค็ม, ทาร์ตกับสลัดปลาทะเลชนิดหนึ่ง, มะเขือเทศหมัก, ไส้กรอกและมันฝรั่ง

เมนูสำหรับตารางเทศกาลสูตรอาหารและลำดับของการกระจายกำลัง (เพื่อให้พนักงานต้อนรับไม่เหนื่อย) รายการซื้อของ (ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรอาหาร) อยู่ที่ส่วนท้ายสุด อาหารบางจานสามารถเตรียมล่วงหน้าได้ ส่วนที่เหลือเราทำก่อนวันหยุด อร่อยทุกอย่าง ใครๆ ก็อิ่มอกอิ่มใจ

ส่วนผสมสำหรับโต๊ะวันหยุดง่ายๆ

ปรุงสุก สำหรับ 4-6 คน(ผู้ใหญ่) หากมีแขกมารวมตัวกันที่โต๊ะมากขึ้นบรรทัดฐานของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น

โต๊ะเทศกาลนี้เหมาะสำหรับการรับแขกเล็ก ๆ ในวันเกิด 8 มีนาคม 23 กุมภาพันธ์สำหรับการพบปะกับเพื่อนเก่าและแฟนสำหรับวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ เมื่อมีกลุ่มญาติแคบ ๆ มารวมกันซึ่งไม่จำเป็นต้องประหลาดใจ อาหารเลิศรสที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่เรียบง่ายและน่ารับประทาน และไม่ตกหล่นจากความเหนื่อยล้า แต่เพื่อคงความแข็งแกร่งไว้สำหรับการสื่อสารอันอบอุ่นพร้อมบทสนทนาบนโต๊ะที่น่ารื่นรมย์

เมื่อคลิกที่ชื่ออาหาร คุณจะเข้าสู่ สูตรละเอียดการเตรียมของพวกเขา (โดยทั่วไปทุกสูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและการคำนวณหาจำนวนชิ้น-ส่วนที่ระบุด้านล่าง)

1. อาหารจานเนื้อ เครื่องเคียง และสลัดเรียกน้ำย่อย

• (12-16 ชิ้นบนแผ่นอบ);
• (ตั้งแต่ 2 กก. ไก่สับแต่ได้ตั้งแต่ ไก่งวงสับ หรือ หมูยอ และ เนื้อวัว เนื้อหมู 18-20 ชิ้น) สูตรนี้ไม่มีไข่และหัวหอม แต่คุณทำได้
• ไส้กรอกรมควันดิบและคอหมูสไลซ์ (ชิ้นละ 0.5 กก. แล้วแต่ชอบ) คุณสามารถเพิ่มชีส (0.3-0.4 ก.) ลงไปได้
• (แซลมอนตัวใหญ่ 1 ตัวเค็ม);
• (2 กระป๋อง sprats, 8-10 ทาร์ต);
• (กับไส้กรอก แต่เป็นไปได้ด้วยคอเดียวกันหรือกับไก่);
• การเตรียมโฮมเมดดองหรืออร่อยอื่น ๆ (หรือ) - แตงกวา 1 กระป๋องหรือ 1 กิโลกรัมสำหรับเกลืออย่างรวดเร็ว
• มันฝรั่งต้ม - กระทะขนาดใหญ่ (ขนาดเฉลี่ยประมาณ 4-5 มันฝรั่งต่อแขก 1 คนมีมันฝรั่ง 3 กิโลกรัมอยู่ในมือ มันจะสะดวก);
• ขนมปัง (0.5 ก้อนสีดำและก้อนสำหรับ 4-6 ท่าน) หรืออุซเบก - 2-3 ชิ้น

2. ชาหวาน

• ส้มเขียวหวานหรือผลไม้ตามฤดูกาล - 2-4 สำหรับแขกแต่ละคน
• จากที่ซื้อเมอแรงค์สำเร็จรูปกับ ครีมกล้วย(คุณสามารถกับเนยและน้ำตาลผงได้ตามปกติ);
• เครื่องดื่ม: ชา - ซอง, กาแฟ - กระป๋อง, ผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ 1 กระป๋อง (3 ลิตร), น้ำแร่ และ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์- ไม่จำเป็น);
• น้ำตาล - 0.5 กก. หรือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งซอง

ช้อนส้อม

• ผ้าปูโต๊ะและกระดาษเช็ดปาก (2-3 สำหรับแขกแต่ละคน) บางคนต้องใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวไว้บนเข่าเพื่อไม่ให้สกปรก (เก็บไว้ 1 ตัวต่อแขกพวกเขาจะถามทันที)
• จานอาหารค่ำและของหวานสำหรับเค้ก, ถ้วย, แก้วสำหรับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำแร่, แก้วไวน์, ส้อม, ช้อนชา - เพียง 1 สำหรับจำนวนแขก; ช้อนโต๊ะ - ต้องใช้ 1 จานในแต่ละจาน มีดและที่ตัดเค้ก

สั่งทำอาหาร

อันที่จริง คุณต้องทำอาหารเพียง 6 จาน (หรือ 7 จาน ถ้าคุณอยากแตงกวาดองในถุงด้วยตัวเอง นี่ก็ถือว่าเร็ว) ทุกอย่างพร้อมแล้ว (อาหารกระป๋องทำเองหรือซื้อในร้านค้า) และจำเป็นต้องตัดหรือจัดวาง

ล่วงหน้า (วันก่อนวันหยุด) คุณสามารถปรุงอาหาร:

• ปลาแดง (สะอาดและดอง);
• ลูกชิ้น;
• เค้ก (เร็วไปวันงานก็ได้ หรือเตรียมครีมไว้ล่วงหน้า แล้วเก็บเค้กก่อนแขกมา 1 ชั่วโมง เพื่อให้น้ำมันมีเวลาแข็งตัว)
• ต้มผักในเครื่องแบบ (โอลิเวียร์) และไข่ (โอลิเวียร์และทาร์ต)

ในวันหยุดนักขัตฤกษ์

• ต้นขา (เกลือ ใส่แผ่นอบ จารบีกับมายองเนสแล้วนำออกมาเมื่ออบ) = คุณสามารถใส่ในเตาอบเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง
• ต้มมันฝรั่ง - ปอกเปลือกล่วงหน้าแล้วจุดไฟ 1-1.5 ชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง (พร้อมกับต้นขา)
• ตัดสลัดโอลิเวียร์ (คุณไม่สามารถปรุงรสได้ แต่ปิดฝาและแช่เย็น และปรุงรสด้วยมายองเนสก่อนเสิร์ฟ)
• ทำ สลัดปลาและพักหางปลาไว้สำหรับทาร์ต (ตอนนี้ใส่ไว้ในตู้เย็นก่อนแล้วย้ายไปยังทาร์ต 10-15 นาทีก่อนที่แขกจะมาถึง)

เช่น หากแขกมาทานอาหารเย็น (14:00 น.) คุณต้องเริ่มเวลา 10-11 น. ทำสลัด ปอกมันฝรั่ง ประกอบเค้ก (ถ้าไม่ได้เตรียมไว้ล่วงหน้า)

เราตักครีมกับเมอแรงค์เล็ก ๆ แล้ววางเค้กชั้นใหม่
เราทาเมอแรงค์ชั้นที่สองบนชั้นแรก (ทาด้วยครีม)
เค้กด่วน ซากปรักหักพังของเคานต์จากเมอแรงค์ที่ซื้อมา

เมอแรงค์คลุกเคล้าบนจาน อร่อยแค่ไหน!

ทำอาหารโอลิเวียร์
โอลิเวียร์สไลซ์ ปรุงรสก่อนเสิร์ฟ
จานกับโอลิเวียร์และน่องไก่

ต้นขาอบมายองเนส

ประมาณ 1.5 ชั่วโมง ใส่มันฝรั่งและไก่ลงไปผัด ในขณะที่ทุกอย่างกำลังปรุงและอบ ให้ตัดไส้กรอก เนื้อ ชีส และขนมปัง (ปิดทุกอย่างด้วยผ้าเช็ดปากหรือฟิล์มติด) วางผักดองและอุ่นชิ้นทอดในตอนท้าย ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถปูผ้าปูโต๊ะและเสิร์ฟโต๊ะได้ 10-15 นาที:

• จัดสลัดปลาทะเลชนิดหนึ่งบนทาร์ตแล้วติดปลา
• เติมโอลิเวียร์ด้วยมายองเนส
• ใส่ต้นขาที่เตรียมไว้บนจานอีกจานหนึ่ง - ชิ้นเนื้ออุ่น ๆ (คุณสามารถเย็นได้อร่อยด้วย);
• ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วราดด้วยซอสจากต้นขา
• เทผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้ลงในเหยือกหรือขวดเหล้า
• แกะผ้าเช็ดปากและขนมปังออก ตรวจดูว่าอาหารทุกจานมีช้อนสำหรับจัดวางหรือไม่ มีช้อนส้อมและผ้าเช็ดปากเพียงพอสำหรับทุกคนหรือไม่
• ล้างส้มเขียวหวาน;
• พบกับแขกทุกคนและกิน!

ทานให้อร่อย! และมีวันหยุดที่ดี!

ตารางวันหยุดทำเองง่ายๆ - สิ่งที่ต้องทำ, วิธีวางแผนเวลา, จำนวนผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ

และถ้าคุณมีเวลาทำอาหารน้อยมากและคุณซื้ออาหารบางอย่างในการทำอาหารของซุปเปอร์มาร์เก็ต ก็มีตัวเลือกให้เลือก ทุกอย่างอร่อยและเรียบง่ายมาก

และมีถ้าคุณชอบอย่างอื่น และ (เรียบง่าย - มีและไม่มีขนมอบและซับซ้อนและซับซ้อน)

โต๊ะรื่นเริงกับไก่ ลูกชิ้น โอลิเวียร์ ปลาแดงเค็ม ทาร์ตกับปลาสปัตปาท มะเขือเทศหมัก ไส้กรอก และมันฝรั่ง

หากคุณต้องการ ต่อไปนี้คือวิธีเตรียมสูตรอาหารเหล่านี้สำหรับ 4-6 คน (อาหารเหลือ 8 จะเติมด้วย):

รายการช้อปปิ้งวันหยุด

ขนมปังและขนมอบ

• ขนมปังดำ - 0.5-1 ก้อน;
• ก้อนยาว - 0.5-1 ชิ้น;
• ทาร์ต - 16 ชิ้น (มีขอบ);
• เมอแรงค์ (คุกกี้เมอแรงค์, เมอแรงค์ขนาดเล็ก) - 300-350 กรัม;

เนื้อ ปลา ไส้กรอก

• ต้นขา - 12-16 ชิ้น (ต่อ 1 แผ่นอบขึ้นอยู่กับขนาด);
• ไก่สับ (หรือหมูและเนื้อ, หมู, ไก่งวงสับ) - 1.8-2 กก.
• ปลาแดง (แซลมอนชุม แซลมอนโคโฮ แซลมอนสีชมพู หรือปลาอื่นๆ) - ปลาตัวใหญ่ 1 ตัว
• ไส้กรอกต้ม - 300-400 กรัมในโอลิเวียร์
• ไส้กรอกรมควัน (0.5-1 แท่ง), คอ, เบคอน, หน้าอก - ไม่จำเป็น (ตามบรรจุภัณฑ์);

ชีส เนย ไข่ มายองเนส

• ชีส - 1 ชิ้น (สำหรับหั่น, ไม่จำเป็น);
• ไข่ไก่ - 10-16 ชิ้น (ใน 2 สลัดและในเนื้อสับหากต้องการ)
• มายองเนส - 1 แพ็คเกจใหญ่ (หรือ 1 ขนาดกลางและ 1 อันเริ่มต้นที่บ้าน);
• เนย - 360-400 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 0.5 ขวด (สำหรับลูกชิ้นและปลาเค็ม);

อาหารกระป๋อง

• Sprats - 2 กระป๋อง 180-200 กรัม
• ถั่วเขียว - 0.5-1 ธนาคาร;
• มะเขือเทศกระป๋อง - แตงกวา - เห็ด - มะกอก - มะกอก - ไม่จำเป็นหากไม่มีการเตรียมโฮมเมด 1-2 กระป๋อง

ผัก ผลไม้ ถั่ว

• มันฝรั่ง - 3-5 กก. (สำหรับปรุงแต่งและในโอลิเวียร์);
• แครอท - 1 ขนาดกลาง (ใน Olivier);
• แตงกวาดอง - 1 (ใน Olivier) แต่สามารถอยู่บนโต๊ะได้มากกว่านี้
• แตงกวาสด (สำหรับเค็มเล็กน้อย) - 1 กก.
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• กระเทียม - 1 หัว (น้อยกว่าถ้ามีการเริ่มต้นที่บ้าน);
• ผักใบเขียวสำหรับ 1 พวง: หัวหอมสีเขียว (ถ้าไม่ใช่เราจะจัดการกับหัวหอมที่มีอยู่) ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและโหระพาก็ได้
• วอลนัทสำหรับเค้ก (ปอกเปลือก) - 100-200 กรัม (ไม่จำเป็น แต่อร่อยกว่า)
• ส้ม - 2 กก. หรือแอปเปิ้ล, ส้ม, ลูกพลับ (ถ้ามันไม่แตกและคุณไม่บดด้วยการซื้ออื่น ๆ ) จำนวนชิ้น - ตามจำนวนแขก (+ 2-6 สำรอง) 2 พวง องุ่น
• กล้วย - 2-3 ชิ้น (สำหรับเค้ก แต่คุณสามารถทำครีมได้โดยไม่ต้องใช้)
• มะนาว - 2 (สำหรับปลาเค็ม สำหรับต้นขา และสำหรับชาหรือคอนญัก);

เครื่องเทศ เซโมลินา เกลือ-น้ำตาล กาแฟของใครบางคน

• ใบโหระพาแห้ง - 1 ซอง;
• พริกไทยป่นดำหรือออลสไปซ์ (อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) - ถุงเล็ก
• เซโมลินา (คุณสามารถใช้เฮอร์คิวลีซีเรียลข้าวหรือม้วน 2 ชิ้น) - เนื้อสับ 0.5 ถ้วยถ้าคุณซื้อ 0.5-1 กก.
• เกลือ;
• น้ำตาล - น้ำตาลทราย 0.5 กก. (ในชามน้ำตาลสำหรับปลาเค็มและครีม 1 ถ้วยหากไม่มีน้ำตาลผง) สำหรับโถใส่น้ำตาล คุณสามารถซื้อน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ได้ 1 ซอง หากต้องการ
• น้ำตาลผงสำหรับเค้ก - 1 ถ้วย (นี่คือแพ็คเกจเล็ก 200 กรัม)

คำถามที่ยากสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่: จะทำอาหารอะไรให้บนโต๊ะเทศกาล? ท้ายที่สุดฉันต้องการให้จานไม่เพียงอร่อยและสวยงาม แต่ยังใหม่ไม่โดน สูตรที่ดีที่สุดถือว่ามีการรวบรวมไว้ด้านล่าง

การเลือกของขบเคี้ยวที่ผิดปกติบนโต๊ะเทศกาลนั้นใหญ่มาก ในบรรดาสูตรที่มีอยู่ทั้งหมด ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะพบสูตรในอุดมคติสำหรับตัวเอง

ถุงแพนเค้กกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 10 ชิ้น พร้อม;
• เนื้อไก่ - 300 - 350 กรัม
• เห็ดปอกเปลือก - 0.2 กก.
• ชีสขูด - แก้ว;
• ครีม / มายองเนสคลาสสิก - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกลือ เครื่องเทศ และถักเปียชีสรมควันสำหรับผูกกระเป๋า

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมและเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในเนย
2. ต้มเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปทอด.
3. ใส่ครีม/มายองเนสลงในกระทะ เกลือเพิ่มเครื่องเทศ แช่สองสามนาที
4. ถูชีส
5. เกลี่ยไส้จากกระทะให้ทั่วแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูดด้านบน
6. มัดถุงอร่อยด้วยแถบชีสรมควัน

ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นขนมในไมโครเวฟ

"เห็ด"

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสและแฮม - 100 - 150 กรัมต่อชิ้น
• เชอร์รี่ - 12 - 14 ชิ้น.;
• แตงกวาสด - 2 - 3 ชิ้น.;
• สมุนไพรสด - 1 พวง;
• มายองเนสโฮมเมดและเกลือ

การทำอาหาร:

1. บดไข่, ชีส, แฮมด้วยเครื่องขูด เกลือเท่าที่จำเป็น
2. เพิ่มมายองเนสผสมทุกอย่าง
3. ตาบอดจากมวลของ "เห็ด" วางแตงกวาสดเป็นวงกลมแล้ววางช่องว่างบนจานที่คลุมด้วยสมุนไพรสับ
4. ทำหมวกจากมะเขือเทศเชอรี่และมายองเนสหยด

แช่เย็นและให้บริการแขก

ม้วน "ปู"

วัตถุดิบ:

• ขนมปังพิต้าบาง - 2 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ชีสแปรรูปและแข็ง - 150 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม - 5 ซี่;
• ผักใบเขียว - 1 พวง;
• มายองเนสเกลือ

การทำอาหาร:

1. ไข่ต้ม ชีส 2 ชนิด และกระเทียมถูให้ละเอียด ผสมกับมายองเนสและสมุนไพรสับ เกลือตามใจชอบ
2. แบ่งการเติมที่เกิดขึ้นออกเป็นสองส่วน
3. กระจายขนมปังไฟลนก้นสองแผ่นสลับกัน วางทับกันและม้วนขึ้น

ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงปกคลุมด้วยฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

วันหยุดนี้เตรียมสลัดอะไรดี

จากสูตรสลัดสำหรับวันหยุด จะดีกว่าถ้าเลือกสูตรที่ไม่มีส่วนผสมที่ทำให้เน่าเสียและแช่ตัวอย่างรวดเร็ว หากอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นแครกเกอร์ ให้แยกเสิร์ฟพร้อมกับจาน

กับเนื้อและแครกเกอร์

วัตถุดิบ:

• เนื้อต้มใด ๆ - ครึ่งกิโลกรัม
• ผักกาดขาว - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวา (สด) - 4 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - ครึ่งกิโลกรัม
• กระเทียมแห้งและขนมปังขาวของเมื่อวาน - สำหรับแครกเกอร์
• เนย;
• ใบผักกาดหอม;
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างใบผักกาดหอมแล้ววางบนจานที่สวยงาม
2. ในชามแยกส่งเนื้อต้มหั่นเป็นเส้นหนา ไก่และหมูเหมาะที่สุดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย
3. ส่งกะหล่ำปลีสับบาง ๆ ไปที่เนื้อ
4. สับเห็ดอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. จากนั้นในไขมันที่เหลือ ให้หั่นขนมปังของเมื่อวานเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย โรยด้วยกระเทียมแห้งในขณะที่คุณไป
6. ตัดแตงกวาสดเป็นก้อน
7. ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมด เกลือ. เติมซอส.

วางบนจานที่มีใบผักกาดหอม

"จอมปลวก"

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 - 280 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งดิบ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - ไม่จำเป็น;
• คันธนู - 3 - 4 ขน;
• ฮาร์ดชีส - 50 - 70 กรัม
• เกลือ, ซอสมายองเนส;
• น้ำมันพืชที่มีคุณภาพ

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. ต้มไก่จนสุกเต็มที่ แช่ในน้ำซุปโดยตรงเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเนื้อตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจ
2. ผสมไก่กับมะเขือเทศชิ้น ชีสขูด และแตงกวาสับในลักษณะเดียวกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสเค็มผสมกับกระเทียมบด
3. วางองค์ประกอบบนจานแบนพร้อมสไลด์
4. ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นยาวบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
5. ปิดฝาสลัดผักกาดหอมด้วยหลอดมันฝรั่ง

เติมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

"รุ้ง"

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 250 - 300 กรัม
• พริกแดงสลัด - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• แตงกวาสดแข็งแรง - 1 - 2 ชิ้น;
• ธัญพืช ข้าวโพดกระป๋อง- 1 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 1 หัว;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ซอสมายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนขนม;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
2. ตัดผักและไข่ทั้งหมดเป็นก้อน ระบายของเหลวจากข้าวโพด
3. ผสมทั้งหมด
4. แต่งสลัดด้วยส่วนผสมของซอส มัสตาร์ด เกลือและเครื่องเทศ

เสิร์ฟพร้อมขนมปังไรย์

แซนวิชวันหยุด: สูตรอาหาร

ในการทำแซนวิชบนโต๊ะเทศกาลให้อร่อยและกรอบควรเตรียมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถทำไส้ล่วงหน้าแล้ววางลงบนขนมปังก่อนที่แขกจะมาถึง

พร้อมปูอัดและผักชีลาว

วัตถุดิบ:

• ก้อน - 1 สด;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 5 - 6 สาขา;
• ปูอัด - 1 แพ็คกลาง;
• ขูด ชีสแปรรูป- ½ st.;
• เนย - 20 กรัม
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ตัดอย่างประณีตมาก แตงกวาสด. สับปูอัดด้วย
2. เพิ่มชีสขูดลงในส่วนผสม เพื่อให้บดได้ง่ายและรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์ต้องแช่แข็งก่อน
3. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต เทลงในฐานของสลัดในอนาคต
4. เติมซอส. เกลือเพื่อลิ้มรส
5. ปิ้งขนมปังขาวบางๆ กับเนยเล็กน้อย
6. ปิดชิ้นด้วยบัตเตอร์ครีม

เสิร์ฟแซนวิชไปที่โต๊ะทันที

กับ sprats

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 6 ชิ้น;
• sprats ในน้ำมัน - 6 ชิ้น (ใหญ่);
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 3 ช้อนขนม;
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

1. คลุมจานแบนขนาดใหญ่ทันทีด้วยใบผักกาดหอม
2. หั่นกล้วยแต่ละชิ้นเป็นซีก ตากในกระทะและทาด้วยมายองเนส
3. วางบนสลัดแล้วโรยด้วยไข่ต้มขูดละเอียด
4. เพิ่มปลาในแต่ละมื้อ
5. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟันแก้ไขพวกเขาบนพื้นฐานของแซนวิชในรูปแบบของใบเรือ

เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะโดยไม่ต้องแช่เย็นก่อน

คานาเป้เสียบไม้บนโต๊ะเทศกาล

คานาเป้ที่น่ารับประทานบนเสียบไม้สามารถเป็นได้ทั้งของว่างราคาประหยัดและอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือกสำหรับพวกเขา

กับปลาแดงและคาเวียร์สีดำ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว - ½ก้อน;
• เนย (นิ่ม) - ½แพ็ค;
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย / ปลาแซลมอน - 200 - 250 กรัม
• คาเวียร์สีดำ - 50 - 70 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นกลมจากขนมปังขาว
2. แปรงแต่ละอันด้วยเนยนิ่ม
3. วางส่วนของคาเวียร์สีดำ.
4. สับปลาให้ละเอียดแล้วม้วนให้เป็นรูปร่างของใบเรือ ติดขนมปังด้วยไม้เสียบ

ประดับคานาเป้เสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสด

กับไส้กรอกแห้ง

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 200 กรัม
• ไส้กรอกแห้ง (หั่นบาง ๆ) - 80 - 100 กรัม
• แตงกวาสดขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศขนาดเล็ก - 2 - 3 ชิ้น;
• ขนมปังปิ้งชีส - 50 กรัม
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นส่วน ๆ และอบในเตาอบเล็กน้อย
2. ตกแต่งแตงกวาด้วยชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศด้วยพลาสติก มะกอก - แบ่งครึ่ง
3. ใส่ขนมปังปิ้งชีสลงบนขนมปังกรอบเย็น อย่างละจาน คุณสามารถปิดขนมปังไว้ล่วงหน้าด้วยมายองเนสหรือชีสเต้าหู้นิ่ม
4. ต่อไปแจกมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. บนไม้เสียบแต่ละอัน ขั้นแรกให้ร้อยมะกอกหนึ่งชิ้น ต่อด้วยแตงกวาฝานเป็นคลื่นและไส้กรอกแห้งชิ้นบาง ๆ
6. ใส่ช่องว่างลงใน croutons

เสิร์ฟคานาเป้ที่เกิดขึ้นบนจานที่สวยงาม

เมนูเนื้อใหม่

บังคับบนโต๊ะเทศกาลจะเป็น อาหารจานเนื้อ. พวกเขาควรจะให้บริการไม่นานหลังจากเริ่มงานเลี้ยงเมื่อแขกมีเวลาลองอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนๆ

ตับยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• ตับเนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ต้ม - 10 ชิ้น;
• ไข่ดิบ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 10 ชิ้น;
• นม - ครึ่งลิตร
• แป้ง - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 5 ช้อนขนม;
• มายองเนส - 1/3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือและเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ฆ่าตับสองประเภทด้วยเครื่องปั่น เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ
2. เทไข่ที่ตีแล้วและส่วนหนึ่งของนมลงในมวลตับ
3. ใส่แป้ง. ตีอีกครั้งจนก้อนหายไปและเจือจางด้วยนมที่เหลือ
4. จากมวลที่ได้ให้ปรุงแพนเค้ก 25 - 30 ชิ้น
5. ผัดหัวหอมกับแครอท เกลือ. เพิ่มครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
6. ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับไข่ต้มขูด กระเทียมบด และชีสสับ เพิ่มเกลือและมายองเนส
7. ปิดแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยชีสและมวลไข่และผัดผักในทางกลับกัน

เสิร์ฟจานเนื้อที่ผิดปกตินี้ร้อนกับเครื่องเคียง

ลูกชิ้น"

วัตถุดิบ:

• ผสม เนื้อสับ- ครึ่งกิโลกรัม
• ยีสต์ แป้งพัฟ- ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 2 ช้อนขนม;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม กระเทียม แล้วผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง เกลือใส่พริกไทย
2. เอาชนะมวลบนพื้นผิวแนวนอนอย่างระมัดระวัง
3. รีดแป้งแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. สร้าง "ลูก" ของเนื้อสับคลุมด้วยแผ่นแป้งเพื่อให้มีช่องว่างเล็ก ๆ
5. หล่อลื่นช่องว่างด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม

อบขนมในเตาอบประมาณ 40-45 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

ของตกแต่งวันหยุดดั้งเดิม

แทนข้าวธรรมดาและ มันฝรั่งบดสำหรับวันหยุด มันคุ้มค่าที่จะเตรียมสิ่งที่น่าสนใจกว่าเป็นกับข้าว เข้ากันได้ดีกับทั้งสองจานด้านล่างด้วยซอสรสเผ็ด

"ดัชเชส"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1 กก.
• ชีส เกรดยาก- 50 - 80 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายช้อน;
• เกลือและพริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม
2. สะเด็ดน้ำออก ใส่ลูกจันทน์เทศ พริกไทย ชีสขูด ไข่แดง (1 ชิ้น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ให้ใช้ถุงขนมบีบดอกกุหลาบเล็กๆ
4. หล่อลื่นช่องว่างด้วยไข่แดงที่เหลือ
5. อบในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 15-17 นาที

ยัดไส้ "ปักกิ่ง"

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว - 1 ส้อม;
• คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง - 300 - 350 กรัม
• เจลาตินคุณภาพสูง - 10 กรัม
• น้ำดื่ม - 60 มล.
• พริกสลัดสี - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 10 กรัม
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

การทำอาหาร:

1. เทเจลาตินกับน้ำแล้วปล่อยให้บวม
2. สับผักชีฝรั่งและกระเทียมอย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีส
3. ตัดพริกผักกาดหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มในนมเปรี้ยว เกลือและพริกไทยทุกอย่าง
4. ละลายเจลาตินในไมโครเวฟส่งไปที่ไส้
5. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นใบ ล้างและทำให้แห้ง
6. นำใบ 2 ใบ เติมไส้แล้วเชื่อมเข้าด้วยกัน
7. ห่อแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นสองสามชั่วโมง

เครื่องเคียงที่ไม่ธรรมดานี้เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือปลา

เมนูเข้าพรรษา

โต๊ะเทศกาลถือศีลอดก็น่ารับประทานและอร่อย จริงสูตรในนั้นจะง่ายกว่า

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งดิบ - 1.5 กก.
• ทำให้บริสุทธิ์ เห็ดสด- ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสไม่ติดมัน น้ำมันพืช และเกลือ

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกให้สุก เปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยน้ำที่เหลือหลังจากปรุงอาหาร เกลือ. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ
2. ตัดหัวหอมกับเห็ดแบบสุ่มแล้วทอดในน้ำมัน เกลือ. ทำลายด้วยเครื่องปั่น
3. เท 1/3 ของน้ำซุปข้นลงในจานแก้วที่เตรียมไว้ ปิดด้วยการทอดและน้ำซุปข้นอีก 1/3
4. ถัดไปจัดวางมะเขือเทศหั่นบาง ๆ
5. ปิดทุกอย่างด้วยมันฝรั่งที่เหลือและมายองเนสแบบไม่ติดมัน

อบจานที่ 170 องศาประมาณ 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลี Len

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
• ข้าวขาว - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 5 ช้อนขนม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. แยกกะหล่ำปลีออกเป็นใบ แต่ละครั้งล้างและปรุงอาหารในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาทีจนนิ่ม ตัดความหนาออกจากพวกเขา
2. ล้างข้าวและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที
3. เห็ดป่าก็ต้มไว้ล่วงหน้าเช่นกัน เห็ด - แค่สับละเอียด
4. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศสับละเอียด
5. บดกระเทียม
6. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ด. ปรุงมวลอีก 7-8 นาที
7. ผสมเนื้อย่างกับมะเขือเทศ ข้าว กระเทียม เกลือและพริกไทย.
8. เริ่มต้นด้วยมวล ใบกะหล่ำปลี. ม้วนให้แน่นแล้วทอดในน้ำมันร้อนสักสองสามนาที
9. เทกะหล่ำปลีม้วนลงในกระทะด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยกับซอสมะเขือเทศและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ลีน "โอลิเวียร์"

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แตงกวาถังเปรี้ยว - 3 ชิ้น;
• หมัก คะน้าทะเล- 100 - 150 กรัม
• มายองเนสลีนและเกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมด (ทั้งต้ม สด และเค็ม) เป็นลูกบาศก์
2. ระบายของเหลวจากถั่ว ตัดมะกอกเป็นชิ้น
3. ตัดกะหล่ำปลีสั้น
4. ผสมทั้งหมด

ปรุงรสสลัดเสร็จแล้วด้วยมายองเนสแบบไม่ติดมัน

เมนูง่ายๆ แต่อร่อยที่สุด

ถ้าไม่มีเวลามายุ่งกับการออกแบบโต๊ะเทศกาลเป็นเวลานานๆ ควรเลือกมากที่สุด มื้อง่ายๆ. ยังคงเป็นเพียงการดูแลการออกแบบที่น่าสนใจซึ่งสามารถสร้างความประหลาดใจให้แขกได้

ปลาแมคเคอเรลอบ

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 2 ใหญ่;
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ;
• พริกขี้หนูป่น - 1 หยิก;
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดปลา ทิ้งเนื้อที่สะอาดไว้ครึ่งหนึ่งพร้อมกับผิวหนัง ไม่ควรมีกระดูกเหลืออยู่ในนั้น
2. บดกระเทียมผสมกับเครื่องปรุงรสทั้งหมดและประมาณ 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ เกลือมวล ตะแกรงเนื้อปลากับมันแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 1 ชั่วโมง
3. วางปลาแมคเคอเรลที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยหงายด้านสกินขึ้น

อบปลาเป็นเวลา 15 - 17 นาทีที่ 220 องศา

มะเขือเทศลาย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า - 12 ชิ้น;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 100 - 150 กรัม
• ซอสมายองเนสและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีตและผสมกับมายองเนส กระเทียมบด และเกลือ
2. ในแต่ละเชอร์รี่ทำการตัดแนวนอนสองครั้ง เติมด้วยการบรรจุ
3. ใส่มะเขือเทศทั้งหมดด้วยวิธีนี้

เสิร์ฟ "ผึ้ง" ที่เกิดขึ้นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น

สลัดแฮมกับหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• แฮมหมู - 200 - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หอมแดงดอง - 150 กรัม
• ซอสครีมและเกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นชีส มะเขือเทศ และแฮมเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง
2. ผสมทุกอย่างเพิ่มหัวหอมบีบจากน้ำดอง
3. ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

เกลือเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟทันที

สูตรที่น่าสนใจสำหรับตารางวันหยุด

แม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถใช้สูตรที่ซับซ้อนเล็กน้อยได้ อาหารของพวกเขาน่าสนใจมาก แปลกตา และอร่อย

กล้ามด้วยมะกอก

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 700 - 750 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• มะกอกเขียว - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 ซี่;
• เจลาตินคุณภาพสูง - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. สับไก่กับกระดูกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 90 นาที ในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ให้ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วลงไป
2. เจลาตินเจือจางในน้ำต้มเย็นตามคำแนะนำ หลังจากสี่ชั่วโมง ละลายในอ่างน้ำและผสมกับ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปไก่. ใส่กระเทียมสับลงไป เกลือ.
3. แครอทต้มและมะกอกหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับเนื้อต้มชิ้นเล็ก ๆ ที่เอาออกจากกระดูก
4. เทส่วนผสมที่เติมด้วยน้ำซุปเจลาติน
5. ส่งมวลสารให้เป็นรูปทรงที่สวยงามและเคลื่อนไหวในความเย็นตลอดทั้งคืน

เสิร์ฟกระดูกที่เสร็จแล้วกลับหัว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

โรลเห็ด

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 2 ชิ้น;
• แชมเปญปอกเปลือก - 450 กรัม
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 3 - 4 กลีบ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร:

1. ปอกบวบขูดหยาบและผสมกับกระเทียมบด เกลือ.
2. เพิ่มไข่แดงหัวหอมขูด
3. ร่อนแป้งกับผงฟู ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้จนตั้งยอด ปรุงรส
4. กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
5. ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา นำเข้าอบ 35 - 45 นาที
6. สับเห็ดอย่างประณีตทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มครีมเปรี้ยวและชีสขูด
7. เคลือบเค้กสควอชที่เตรียมไว้ด้วยมวลเห็ด ม้วนขึ้น.

ตัดจานที่ได้เป็นชิ้น ๆ และตกแต่งตามความชอบของคุณ

คัพเค้กไก่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 5 ชิ้น.;
• ไส้กรอกรมควัน - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - ½ฝัก;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 9 ชิ้น.;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน;
• ชีส - 80 - 100 กรัม
• ครีมและเนย - ไม่จำเป็น;
• เกลือ น้ำมันพืช เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. สับไส้กรอกเห็ดพริกไทยอย่างประณีต ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใช้เนยสำหรับสิ่งนี้
2. เพิ่มแตงกวาดองและมะกอกหนึ่งลูกบาศก์รวมทั้งหัวหอมสีเขียวสับ
3. ผสมผลิตภัณฑ์และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
4. ตีเนื้อไก่บาง ๆ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ ตัดชิ้นขนาดของคัพเค้ก
5. ปิดภาชนะที่ทาน้ำมันด้วยชิ้นเนื้อบาง ๆ
6. กระจายการเติมที่ด้านบน
7. ครอบคลุมทุกอย่างด้วยชีส คุณสามารถทาเนยชิ้นหนึ่งไว้ด้านบนเพื่อความชุ่มฉ่ำ

อบมัฟฟินแสนอร่อยครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา

เครื่องดื่มอะไรเซอร์ไพรส์แขก

จะมีทั้งเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์บนโต๊ะผู้ใหญ่อย่างแน่นอน ขวดที่ซื้อตามร้านประจำสามารถเปลี่ยนเป็นค็อกเทลทำมือที่ไม่ธรรมดาได้

น้ำส้มไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร;
• ส้มหวานฉ่ำ - 2 ชิ้น.;
• มิ้นต์ - 4 - 5 สาขา;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ก้อนน้ำแข็ง.

การทำอาหาร:

1. วางสะระแหน่แห้งที่ล้างแล้วและบดด้วยมือเล็กน้อยที่ก้นขวด
2. ด้านบนด้วยชิ้นส้มหลุมและน้ำตาล
3. ทั้งหมดยังนวดด้วยช้อน
4. เติมโถ ½ เต็มไปด้วยน้ำแข็ง

การทำอาหาร:

1. ผสมนมข้นกับน้ำผลไม้ เบอร์รี่อื่นจะทำ
2. เพิ่มวอดก้า
3. ผสมทุกอย่างด้วยช้อนกาแฟยาว

เทเหล้าลงในขวดหรือขวดที่สวยงาม เย็นลง.

สำหรับโต๊ะเทศกาล ควรทำอาหารจานอร่อยที่น่าสนใจหลายจานในคราวเดียวดีกว่า แต่ให้เป็นส่วนเล็กๆ ในกรณีนี้ แขกแต่ละคนจะสามารถค้นหาสิ่งที่ชอบได้ในหมู่พวกเขา ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับของว่าง มีไม่มากเกินไปบนโต๊ะเทศกาล