คุกกี้ที่ง่ายและรวดเร็ว คุกกี้รีบร้อนในเตาอบ - สูตรโฮมเมดที่ง่ายและเร็วที่สุด หอยทากชีสกระท่อมที่ไม่เหมือนใคร: เรียบง่ายและอร่อย
คุกกี้โฮมเมด on อย่างเร่งรีบแยกแยะได้ง่ายจากร้านค้าที่ซื้อเสมอ มันมีรสชาติที่อร่อยกว่าและสวยงามกว่ามาก ชิ้นส่วนของจิตวิญญาณได้ถูกลงทุนเข้าไป มันกระจายกลิ่นหอมของขนมอบสดใหม่ไปทั่วทั้งบ้าน ซึ่งให้บรรยากาศและอารมณ์ที่พิเศษ บางครั้ง ระหว่างรอแขกที่รัก คุณอยากจะทำชาเป็นพิเศษ
หรือเด็กขอทำขนม แต่คุณคงไม่อยากใช้เวลามากในการนวดแป้งและอบคุกกี้ ในกรณีนี้คุณสามารถอบคุกกี้ที่ง่ายที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ ปฏิคมทุกคนภาคภูมิใจในการสร้างสรรค์การทำอาหารของเธอและยินดีปฏิบัติต่อญาติและแขกของเธอด้วยความยินดี
ชุดผลิตภัณฑ์:
- หนึ่งไข่;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 50 กรัม (หนึ่งในสี่ของแพ็ค);
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
- หนึ่งในสามของน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง
ทำอาหารอย่างไร:
- ผสมน้ำตาลกับไข่
- ละลายเนยใน เตาอบไมโครเวฟหรือเพียงแค่บดด้วยส้อม จากนั้นใส่เนยลงในส่วนผสมไข่น้ำตาล จำไว้ว่าน้ำมันที่ร้อนจัดอาจทำให้ไข่ม้วนงอได้ ดังนั้นในกรณีที่เนยละลายในไมโครเวฟ ควรปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วจึงเติมเนยลงในส่วนผสมแรกเท่านั้น
- ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลวานิลลาและแป้ง
- นวดแป้งด้วยมือของคุณบนพื้นผิวที่สะอาดและสะดวกสบาย เนื่องจากมีไขมันจำนวนมากในแป้ง (เนื่องจากการเติมน้ำมัน) จึงไม่เกาะติดมือ นวดแป้งที่เหนียวนุ่ม เราจะดำเนินการเพิ่มเติมทั้งหมดที่ด้านหลังของแผ่นอบ ซึ่งเราจะอบคุกกี้ของเราด้วย
- พลิกแผ่นอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวสะอาดเพียงพอ เรารีดแป้งบนแผ่นอบให้เป็นแพนเค้กหนา 0.7 ซม. เราปั้นแป้งด้วยแม่พิมพ์พิเศษหรือใช้แก้ว นำแป้งที่เหลือออกอย่างระมัดระวัง เราย้ายคุกกี้ที่ตัดออกให้ใกล้กันมากขึ้นและจากแป้งที่เหลือเราม้วนแพนเค้กอีกครั้งแล้วตัดคุกกี้ออก
- ต่อไปเรามาเริ่มการอบกัน
- เราใส่แผ่นอบในเตาอบอุ่นและอบประมาณ 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา ปล่อยให้คุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นจึงย้ายจากแผ่นอบไปยังจาน
Torchetti ในภาษาอิตาลี
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- น้ำอุ่น - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- อบเชย - 3 ช้อนชา;
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
การทำอาหาร:
- ควรร่อนแป้งสำหรับทำคบเพลิงแล้วผสมกับผงฟูเกลือ
- ผสมแป้งกับเนยอ่อน (ห้ามละลาย)
- เติมน้ำ (ควรอุ่นเล็กน้อย) นวดแป้งและคลุมด้วยผ้าขนหนูพักไว้สักครู่
- ผสมอบเชยกับน้ำตาล
- รีดแป้งที่เตรียมไว้ หั่นเป็นเส้นยาว (10 ซม.) กว้างประมาณ 1 ซม.
- จุ่มแถบน้ำตาลผสมกับอบเชย เมื่อบีบปลายแล้วเปลี่ยนเป็นวงแหวน
- วางกระดาษรองอบไว้บนแผ่นอบวางวงแหวนไว้ในระยะสั้น ๆ เพื่อให้คุกกี้แต่ละชิ้นไม่รบกวนการอบครั้งต่อไปเพื่อให้พร้อม
- ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ (อุณหภูมิ 180) และหลังจาก 10 นาทีให้เปิดโหมดหมุนเวียนเพื่อให้คุกกี้มีสีน้ำตาล
- นำขนมที่เสร็จแล้วออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายแล้วพักสักครู่ หลังจากที่ท่านสามารถเสิร์ฟและเชิญมาลิ้มลองได้ Tortetti ถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถละเลยได้ หากไม่มีการหมุนเวียนในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิได้ถึง 200 องศาเป็นเวลาสองสามนาทีเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพื่อให้คุกกี้กลายเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็ว
คุกกี้สอดไส้แยม
มันคุ้มค่าที่จะทำซ้ำสูตรนี้สำหรับคุกกี้ด่วนพร้อมชั้นของแยมในโอกาสวันหยุด มันดูสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อหลังจากเสิร์ฟ ชวนให้นึกถึงพายที่อุดมไปด้วย มันคุ้มค่าที่จะกัดกินเพราะคุณจะไม่อยากลองทำขนมอย่างอื่นอีก สำหรับการเติมแยมแยมหรือแยมใด ๆ ก็เหมาะสม มันจะดีกว่าที่จะหวานและเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือต้องทำชั้นที่กว้างขวางเพื่อไม่ให้คุกกี้แห้งและแข็งมาก
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 100 กรัม
- แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- แยมเพื่อลิ้มรส - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- เนย - สำหรับทากระทะ
การทำอาหาร:
- ใช้ส้อมบดเนยผสมกับน้ำตาล
- แยกกันตีเบา ๆ (เพื่อให้ไข่แดงและโปรตีนรวมกันกลายเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน) ไข่และส่งไปยังผลิตภัณฑ์ที่รวมกันก่อนหน้านี้
- ด้วยเครื่องผสมนำมวลให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นเติมเกลือและโซดาที่เตรียมไว้
- ค่อยๆเทแป้งลงไปนวดแป้ง
- เปิดเตาอบให้ร้อนขึ้น ในเวลาเดียวกัน เตรียมแผ่นอบโดยทาน้ำมัน
- แบ่งมวลทดสอบออกเป็นสองส่วน แผ่ออกหนึ่งส่วนเพื่อให้มีขนาดพอดีกับปริมณฑลของแผ่นอบ วางบนเตาอั้งโล่
- ราดหน้าเค้กด้วยแยมชั้นดี
- บดแป้งที่เหลือด้วยเครื่องบดเนื้อ ฟางที่ได้จะสุ่มปิดเค้กทาด้วยแยม
- มันยังคงอบหลังจากผ่านไป 15 นาทีการอบก็จะพร้อม
- นำเตาอั้งโล่ออกจาก เตาอบปล่อยให้คุกกี้พักแล้วค่อยย้ายเค้กไปที่เขียง สัมผัสสุดท้ายในการทำอาหาร: ตัดคุกกี้เป็นส่วนๆ และเสิร์ฟ
นี่คือคุกกี้ที่อร่อยที่สุด - สูตรนี้เหมาะสำหรับงานรื่นเริงหรือวันหยุดของเด็ก ๆ มันดูอุดมสมบูรณ์และอร่อยมาก อบเสร็จแล้วก็ใส่คุกกี้แต่ละชิ้นได้ตามต้องการ เบอร์รี่สด, ผลไม้อบแห้ง. พวกเขาจะน่ารับประทานมากกับช็อกโกแลตหรือผงมะพร้าว แต่อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่ในที่สุดคุณจะไม่ได้รับการรักษาที่น่าเบื่อหน่าย
มินิท เบบี้ คุ๊กกี้
แม่ที่กำลังประดิษฐ์ขนมให้ลูก บางครั้งก็หยุดนิ่ง ไม่มีเวลาและพลังงานเพียงพอในการปรุงอาหาร สูตรคุกกี้อย่างรวดเร็วง่าย ๆ นี้จะช่วยได้เสมอ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในเวลาเพียงไม่กี่นาที รายการ สินค้าจำเป็นเจียมเนื้อเจียมตัวน่าหดหู่และเด็ก ๆ จะชอบรสชาติ
วัตถุดิบ:
- มาการีน - 1 แพ็ค;
- น้ำตาล - 70-100 ปี
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
การทำอาหาร:
- มาการีนและนมเปรี้ยวต้องใส่ในช่องแช่แข็งก่อน แช่แข็งเล็กน้อย ตะแกรงทั้งสองผลิตภัณฑ์
- ค่อยๆเทแป้งทำแป้งที่ไม่ติดนิ้วของคุณ
- รีดบนท็อปครัวที่โรยด้วยแป้ง ตัดรูปร่างด้วยเครื่องตัด หากยังไม่มีในฟาร์มคุณสามารถทำให้ตับมีรูปร่างกลมโดยใช้แก้วและตัดตรงกลางโดยใช้จุกไนลอนแชมเปญ
- โรยคุกกี้แต่ละอันที่วางบนกระทะย่างด้วยน้ำตาลใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารที่ 190 องศาหลังจาก 2-4 นาทีความหวานก็พร้อม
คุกกี้นี้ไม่หวานอย่างที่ฉันต้องการ ถ้าหวานไม่พอก็ใส่แยมหรือแยมได้
คุกกี้น้ำผึ้งสำหรับฟันหวาน
คุณแม่จะชอบคุกกี้น้ำผึ้งที่บ้านเพื่อความรวดเร็วในการปรุงอาหาร และเด็ก ๆ สำหรับรสชาติของพวกเขา กลิ่นหอมของน้ำผึ้งที่น่าพึงพอใจ หากต้องการและสำหรับความสนใจ คุกกี้สามารถทำในสีต่างๆ ได้ เช่น โดยการเติมโกโก้ ขมิ้นเล็กน้อย หรือน้ำลูกเกด
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
- ผงฟู - 1 ชั่วโมง ล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 40-50 ปี
การทำอาหาร:
- ขณะที่เครื่องผสมกำลังตีน้ำตาล ไข่ และวานิลลา ให้ค่อยๆ เทน้ำผึ้งลงไป
- ทันทีที่ไม่รู้สึกน้ำตาลให้เทลงในมวล น้ำมันดอกทานตะวัน. หลังจากเติมแป้งแล้วแป้งจะกลายเป็นของเหลวและโปร่งสบาย
- ผสมแป้งกับผงฟูและใส่ในชาม ถัดไป นวดแป้งด้วยมือ ไม่ใช้เครื่องตีหรือเครื่องผสม ตามหลักการแล้วคุณควรได้มวลหนาที่สามารถรีดบนเคาน์เตอร์ด้วยหมุดเกลียว
- ใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดรูปร่างหรือวงกลมในแป้ง โอนอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายไปยังกระทะย่างที่ทาไขมันและเข้าเตาอบ คุณอาจได้แป้งแล้ววางคุกกี้บนแผ่นอบด้วยช้อนทันที
- หลังจากอยู่ในเตาอบคุกกี้ 10 นาที (อุณหภูมิการอบ 190 องศา) สามารถนำขนมออก เลื่อน และชิมได้
คุกกี้เหล่านี้สามารถโรยด้วยถั่วลิสงดิบก่อนเข้าเตาอบ ถั่วขณะปรุงจะได้รสชาติและเพิ่มความน่ารับประทาน
คุกกี้โฮมเมดคือ ของโปรดล้านคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุกกี้หวานเป็นที่รักของลูก ๆ ของเรา มันไม่ได้เป็น? แน่นอนวันนี้ในร้านคุณสามารถหาขนมอบรวมถึงคุกกี้สำหรับทุกรสนิยม แต่ไม่สามารถเปรียบเทียบกับขนมอบโฮมเมดได้ ดังนั้น คุณจึงตัดสินใจเอาใจครอบครัวของคุณด้วยของอร่อยๆ หวานๆ แต่คุณไม่รู้วิธีทำคุกกี้ใช่ไหม ไม่ใช่ปัญหา. ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการหาสูตรคุกกี้แสนอร่อย เนื่องจากมีทางเลือกและความหลากหลายในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะพบว่ามีความน่ารับประทานมากที่สุด สูตรไม่ธรรมดาคุกกี้และเรียนรู้วิธีการอบคุกกี้โฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้าน คุกกี้เหล่านี้คือคุกกี้ครีมเปรี้ยว คุกกี้คอทเทจชีส และคุกกี้ง่ายๆ ที่เตรียมในเวลาเกือบไม่กี่นาที นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุกกี้ที่ปรุงเองที่บ้านสร้างความประทับใจมากมาย พวกเขายังสามารถกลายเป็นสัญลักษณ์และคุณลักษณะที่แท้จริงของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น, คุกกี้คริสต์มาส"ต้นคริสต์มาสฤดูหนาว", "Slice of Summer" จะตกแต่งโต๊ะปีใหม่อย่างสมบูรณ์แบบและคุกกี้ฮัลโลวีน "Witch Fingers" หรือ "Bat" จะทำให้คุณประหลาดใจ มุมมองที่ไม่ธรรมดาและรสชาติดั้งเดิมไม่น้อย นอกจากนี้ การอบคุกกี้ยังเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับคุณและลูกๆ ในการใช้เวลาร่วมกัน การทำคุกกี้และการตกแต่งที่สดใสจะดึงดูดเด็กอย่างแน่นอน และสูตรคุกกี้พร้อมรูปถ่ายจะเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับคุณในการเตรียมขนมอบแสนอร่อย เมื่อเลือกสูตรคุกกี้โฮมเมดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง เมื่อเรียนรู้วิธีทำคุกกี้แล้ว คุณก็สามารถเริ่มทำอาหารได้อย่างปลอดภัย และมั่นใจได้ว่าคุณจะได้คุกกี้ที่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน แต่อย่าลืมว่าต้องเตรียมคุกกี้โฮมเมดที่มีกลิ่นหอมมากเพราะจะกินเร็วมาก
15.12.2019
คุกกี้ "เลดี้ฟิงเกอร์" ที่บ้าน
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, แป้ง, ผงฟู, เกลือคุกกี้แป้งบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและอร่อยพร้อมชื่อที่สวยงาม " นิ้วนาง"การทำอาหารด้วยตัวเองนั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรของเราอยู่ในมือ
วัตถุดิบ:
- แป้ง 160 กรัม
- น้ำตาล 160 กรัม
- 2 ไข่;
- แป้ง 20 กรัม
- 0.5 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
04.01.2019
คุกกี้ "นาที" พร้อมแยมตาม GOST
วัตถุดิบ:เนย, ครีม, แป้ง, แยมหากคุณต้องการดื่มด่ำกับขนมอบโฮมเมด แต่คุณไม่มีโอกาสทำบางสิ่งที่ยิ่งใหญ่ สูตรสำหรับคุกกี้ Minutka ที่อร่อยและอ่อนโยนพร้อมแยมจะช่วยได้
วัตถุดิบ:
- เนย 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 150 กรัมมีไขมัน 21%
- 500 gr แป้งสาลีชั้นยอด;
- แยม 300 กรัม
28.05.2018
พุ่มไม้เขียวชอุ่มในนม
วัตถุดิบ:แป้ง, ไข่, นม, วอดก้า, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลผง, น้ำมันพืชฉันแนะนำให้คุณทำขนมอบแสนอร่อยและปรุงง่าย - แปรงไม้ในนม มีการอธิบายสูตรอย่างละเอียดสำหรับคุณ คุณจึงสามารถรับมือกับขนมนี้ได้อย่างง่ายดาย
วัตถุดิบ:
- แป้ง 200 กรัม
- 1 ไข่;
- หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ วอดก้า;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล;
- น้ำมันพืช.
14.05.2018
คุกกี้สำหรับวันที่ 14 กุมภาพันธ์
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, เนย, โซดา, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลผงในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ คุณสามารถเตรียมของขวัญด้วยมือของคุณเอง นอกจากจะกินได้ เป็นคุกกี้รูปหัวใจที่อร่อยและสวยงาม ดูสูตรทีละขั้นตอนของเราสำหรับรายละเอียด
วัตถุดิบ:
- แป้งสาลี - 2-2.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1/3 ถ้วย;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย 72% - 50 กรัม
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1/3 ช้อนชา;
- ผงน้ำตาล.
31.03.2018
คุกกี้ "ถั่ว" ในรูปของแก๊ส
วัตถุดิบ:แป้ง, น้ำตาล, ไข่, มายองเนส, โซดา, เนย, แป้ง, นมข้นต้ม, วอลนัทคุกกี้ "ถั่ว" กับนมข้นจะกลายเป็นหนึ่งในขนมที่คุณโปรดปราน! การทำอาหารนั้นไม่ยากเลยสิ่งสำคัญคือคุณมีรูปแบบพิเศษที่หยุดบนเตาแก๊ส
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 3 แก้วเต็ม
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 70 กรัม
- โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
- เนย - 0.5 แพ็ค (100-120 กรัม)
- แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับการกรอก:
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 1-2 กำมือ
29.03.2018
คุกกี้ขนมชนิดร่วนกรุบกรอบ
วัตถุดิบ:เนย, ไข่, ผงฟู, แป้ง, น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาหลายคนชอบคุกกี้ขนมชนิดร่วนและซื้อในร้านค้า โดยทั่วไป มาการีนหรือสเปรดใส่ในคุกกี้ที่ซื้อจากร้าน แต่ควรแทนที่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยเนยธรรมชาติ ของหวานนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพและคุณสามารถให้อาหารเด็ก ๆ ได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหารอันโอชะ
ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:
- เนย - 100 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 2 ถ้วย
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- น้ำตาลวานิลลา - 2 หยิก
16.03.2018
ไอซิ่งเป็นรอยัลไอซิ่ง ทาสีขนมคริสต์มาส
วัตถุดิบ:น้ำตาลผง, สีผสมอาหาร, ครีมมาการีน, น้ำตาลทราย, แป้ง, โซดา, ไข่, กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศวันนี้คุณจะเตรียมอาหารตามธีมสำหรับปีใหม่ - ขนมปังขิงในรอยัลไอซิ่ง การเตรียมและตกแต่งของหวานด้วยน้ำตาลไอซิ่งไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้นเราจะให้ชั้นเรียนพิเศษแก่คุณในสูตรของเราทันที เพื่อให้คุณเตรียมขนมที่ประณีตและสวยงามนี้ได้ง่ายขึ้นและง่ายขึ้น คุณจะต้องมีความอดทนและเอาใจใส่ เรามั่นใจว่าทุกอย่างจะออกมาดีสำหรับคุณ และคุณจะสร้างความสุขให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยคุกกี้ขนมปังขิงปีใหม่ที่สวยงาม
วัตถุดิบ.
สำหรับไอซิ่ง:
- โปรตีนไก่ดิบ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 300 กรัม
- สีผสมอาหาร - แดง, เหลือง, ครีม;
สำหรับการทดสอบ:
- มาการีนครีม 55 กรัม
- น้ำตาลทราย 75 กรัม
- แป้งสาลี 165 กรัม
- โซดา 3 กรัม
- 1 ไข่;
- กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ;
01.03.2018
คุกกี้ออริจินัลบนเบียร์
วัตถุดิบ:แป้ง, มาการีน, เบียร์, โซดา, น้ำส้มสายชูทางเลือกที่ดีสำหรับมันฝรั่งทอดคือคุกกี้แบบไม่หวานซึ่งปรุงด้วยมาการีนและเบียร์ตามสูตรง่ายๆ ไม่เชื่อ? และคุณลองแล้ว - และต้องแน่ใจว่าทั้งอร่อย รวดเร็ว และมีประโยชน์มากกว่าขนมที่ซื้อจากร้าน
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- มาการีน - 125 กรัม
- เบียร์ - 50 มล.
- โซดา - 0.25 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
07.02.2018
บิสกิตชีสแปรรูป
วัตถุดิบ:ชีสแปรรูป, ไข่, มาการีน, น้ำตาล, เกลือ, แป้ง, ผงฟูมีสูตรมากมายสำหรับคุกกี้ที่หลากหลาย บางครั้งคุณไม่ได้เดาทันทีว่ามีอะไรอยู่ในนั้น คุณลองคุกกี้ชีสละลายแล้วหรือยัง? แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจมาก! ที่แนะนำ!
วัตถุดิบ:
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มาการีน - 40 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- แป้ง - 1 แก้ว;
- ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
31.01.2018
บิสกิตน้ำผึ้ง
วัตถุดิบ:ไข่, มาการีน, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, ผงฟู, แป้ง, วอลนัทง่ายและสะดวกคุณสามารถอบคุกกี้น้ำผึ้งเหล่านี้ ฉันได้อธิบายสูตรการทำคุกกี้โดยละเอียดสำหรับคุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- มาการีน - 100 กรัม
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 2 ช้อนชา
- แป้ง - 400-450 กรัม
- วอลนัท.
25.01.2018
คุกกี้นมข้น
วัตถุดิบ:แป้ง, ผงฟู, เนย, นม, น้ำตาล, วานิลลิน, เกล็ดมะพร้าวฉันมักจะทำคุกกี้เหล่านี้สำหรับลูก ๆ ของฉัน ฉันได้อธิบายสูตรสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยและเรียบง่ายพร้อมนมข้นหวานสำหรับคุณแล้ว
วัตถุดิบ:
- แป้ง 175 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม
- เนย 120 กรัม
- นมข้นจืด 110 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- วานิลลิน;
- ขุยมะพร้าว
16.01.2018
คุกกี้แสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว
วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาล, ไข่, วานิลลิน, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, เกลือไม่มีคุกกี้ที่ซื้อจากร้านใดเทียบได้กับคุกกี้โฮมเมด! ยิ่งไปกว่านั้น การทำก็ไม่ใช่เรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้ครีมเปรี้ยวนุ่มและร่วนอยู่ในมือ
วัตถุดิบ:
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 80 กรัม
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา;
- ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
- แป้ง 200 กรัม
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 1 ช้อนชา น้ำมันพืช.
10.01.2018
คุกกี้ละลายในปาก
วัตถุดิบ:เนย, น้ำตาลผง, แป้ง, แป้งมันสำปะหลัง, เกลือคุกกี้ละลายในปากนี้อร่อย สูตรนี้ง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว
วัตถุดิบ:
- เนย - 180 กรัม
- น้ำตาลผง - 100 กรัม
- แป้ง - 150 กรัม
- แป้งมันฝรั่ง - 70 กรัม
- เกลือ - 1 หยิก
10.01.2018
คุกกี้อบเชย
วัตถุดิบ:อบเชย, ไข่, น้ำตาล, แป้ง, เนย, ผงฟูอะไรที่ทำให้เค้กโฮมเมดแตกต่างจากที่ซื้อจากร้าน? แน่นอนคุณภาพของผลิตภัณฑ์และโอกาสในการทดลองกับส่วนผสม เติมให้ว่างก็พอ ขนมชนิดร่วนอบเชยเล็กน้อยและคุณจะได้ขนมอบที่มีกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์พร้อมรสชาติดั้งเดิม มอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยของอร่อยไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม!
สินค้าที่ต้องการ:
- อบเชยป่น
- ไข่;
- น้ำตาลทราย;
- แป้งสาลี;
- เนย;
- ผงฟู.
28.12.2017
ผู้ชายขนมปังขิงคริสต์มาส
วัตถุดิบ:แป้ง, เนย, น้ำตาล, ไข่, ขิง, ผง, อบเชย, ปรุงรส, สีย้อม, เกลือสำหรับวันหยุดคริสต์มาสหรือปีใหม่ ฉันแนะนำให้คุณทำขนมปังขิงแสนอร่อย คุกกี้ขนมปังขิงเหล่านี้ไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- แป้ง 215 กรัม
- เนยหรือมาการีน 125 กรัม
- น้ำตาล 75 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ ขิงบด
- ผงฟู 4 กรัม
- อบเชยป่น 5 กรัม
- กระวาน;
- ดอกคาร์เนชั่น;
- เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
- เกลือ:
- น้ำตาลผง 100 กรัม
- สีผสมอาหารสีแดงและสีเขียว
26.12.2017
คุกกี้ชีสกระท่อม
วัตถุดิบ:มาการีน, น้ำตาล, วานิลลิน, ไข่, คอทเทจชีส, แป้ง, ผงฟูหอม อร่อย คุกกี้ชีสกระท่อมคุณสามารถปรุงอาหารได้ง่ายๆ ตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย เวลาและความอดทนเล็กน้อยและขนมหวานสำหรับชาจะอวดบนโต๊ะของคุณ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- มาการีนครีม - 150 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ - 2 ชิ้น,
- ผงฟู - 7 กรัม
อะไรจะดีไปกว่าการได้เพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะในขณะที่ล้างมันด้วยชาที่คุณโปรดปราน คุกกี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ลูกกวาด. ช่วงของมันอาจถูกเปรียบเทียบกับขนมหวาน
สำหรับการดื่มชา คุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะในร้านหรืออบด้วยมือของคุณเอง และมักจะ เบเกอรี่โฮมเมดมักจะชนะเมื่อเทียบกับที่ซื้อ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะ คุ๊กกี้ด่วนสำหรับชา - ไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานานและสามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบ
คุกกี้ประเภทใดบ้างที่สามารถทำได้
คุกกี้ด่วนสำหรับชาอาจแตกต่างกันไปตามวิธีการเตรียม แต่ละวาไรตี้มีแฟน:
- น้ำตาล. แตกต่างจากที่อื่นเมื่อมีรูขุมขนกว้าง ค่อนข้างบอบบาง บวมได้ดี
- อ้อยอิ่ง มีเนื้อเป็นชั้นๆ ทนทานกว่าน้ำตาลและดูดซับน้ำได้แย่ มักจะเติมน้ำตาลและเนยน้อยกว่าลงในแป้ง
- เนย. แป้งนี้ใส่น้ำตาล ไข่ มาการีนหรือเนยจำนวนมาก
คุ๊กกี้ชาพร้อมคอทเทจชีส
ที่สุด สูตรง่ายๆซึ่งแน่นอนว่าจะต้องได้รับการชื่นชมจากฟันหวาน เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:
- แป้ง 1 แก้ว
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- เนย 120 กรัม
- คอทเทจชีส 1 แพ็ค;
- โซดาครึ่งช้อนเล็ก หากมีผงฟูอยู่ในบ้านก็ควรเพิ่ม
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
เนยจะต้องเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องครู่หนึ่งเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด ร่อนแป้งลงในเนยเพื่อให้แป้งโปร่งขึ้น ควรใช้มือนวดแป้งกับเนยให้ทั่ว
ชีสกระท่อมยังต้องนวดเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น วิธีที่ง่ายที่สุดคือผ่านตะแกรง คุณสามารถถูคอทเทจชีสลงในส่วนผสมของแป้งเนยได้ทันที เพิ่มผงฟูหรือโซดาและวานิลลินที่นี่
นวดแป้งให้เข้ากันเพื่อให้นุ่มพอ แต่ไม่ติดฝ่ามือ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มกลิ้งได้ ความหนาของชั้นไม่ควรเกิน 3-4 มม.
ใช้แก้วตัดแก้วออกจากแผ่น จุ่มด้านหนึ่งของแก้วลงในน้ำตาล พับเป็นสองส่วนแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน ผลที่ได้คือวงกลมสี่วงซึ่งต้องโรยด้วยน้ำตาลด้วย
มันเป็นสิ่งสำคัญ! ทางที่ดีควรเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เครื่องร้อน อุณหภูมิในการทำงาน – 180 องศาเซลเซียส จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
วางคุกกี้โดยให้ด้านน้ำตาลหงายขึ้น จะอบประมาณ 25 นาที มันจะดีกว่าที่จะตรวจสอบความพร้อมของอาหารอันโอชะด้วยแท่งไม้ - ถ้าไม่มีอะไรติดคุณสามารถเอามันออกจากเตาอบได้
คุ๊กกี้ช๊อคโกแลตใส่ชา
อาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถซื้อได้ในร้านค้า แต่การอบที่บ้านนั้นอร่อยกว่ามาก
สิ่งที่คุณต้องการ:
- 120 แป้งสาลี;
- น้ำตาลครึ่งแก้ว
- ดาร์กช็อกโกแลต 1 แท่ง;
- 1 ไข่;
- เนย 100 กรัม
- 3 ศิลปะ ล. โกโก้;
- เกลือครึ่งช้อนเล็ก
- 1/3 ช้อนชา โซดา.
น้ำมันควรอุ่นขึ้นเล็กน้อยและนิ่มลง ต้องบดด้วยน้ำตาล เทไข่ลงไป แล้วตีให้ละเอียด อุ่นช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มิกเซอร์
มันเป็นสิ่งสำคัญ! เพื่อให้แป้งโปร่งต้องร่อนแป้ง.
จากนั้นเพิ่มโกโก้ เพิ่มโซดาและเกลือลงไป ผสมแป้งผสมช็อกโกแลต แป้งไม่ควรเป็นของเหลว แต่นุ่มพอ
เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบ ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้ววางบนแผ่นอบ แต่ละลูกจะต้องกดลงเล็กน้อย
คุกกี้จะอบเร็วมาก - 10-15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอที่จะชงชาที่คุณชื่นชอบ
คุ๊กกี้ชาแอปเปิ้ล
สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว คุกกี้แสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับการสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและในวันหยุดต่างๆ
เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
- แป้งครึ่งแก้ว
- 1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
- 1 ไข่;
- น้ำตาล 100 กรัม
- เนย 50 กรัม
- อบเชยครึ่งช้อนชา
- 1/3 ช้อนชา โซดา;
- ผงฟู 5 กรัม.
เนยควรจะนิ่มเพียงพอ ดังนั้นจะต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ถูด้วยน้ำตาลใส่ไข่ ทั้งหมดนี้จะต้องตีในเครื่องผสมจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่นุ่มฟู
เพื่อให้แป้งเบาลง แนะนำให้ร่อนแป้ง ใส่เกลือ ผงฟู และอบเชยลงไป ส่วนผสมของไข่เนยจะต้องผสมกับแป้งให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ขอแนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ไหม้ แป้งวางบนแผ่นอบด้วยช้อน จะใช้เวลาประมาณ 20 นาทีในการอบ
คุกกี้ด่วนสำหรับชากับครีมเปรี้ยว
แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมสูตรนี้ได้ คุณจะต้องการ:
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- มาการีน 1 ซอง;
- แป้ง 0.5 กก.
- ผงฟู 1 ซอง;
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- น้ำตาล 100 กรัม
ตีน้ำตาลและมาการีนให้ละเอียด เพื่อให้ง่ายขึ้น ทิ้งมาการีนไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มเกลือและคนอีกครั้ง
แป้งจะนุ่มมาก ปั้นเป็นก้อนกลมใหญ่ ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็น ปล่อยให้นอนอยู่ที่นั่นประมาณครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่คุกกี้ในอนาคตกำลังเย็นลง ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องมีอุณหภูมิ 200°C มันจะดีกว่าที่จะปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและจาระบีด้วยน้ำมัน
สัญญาณของแป้งที่ตกลงมาอย่างดีคือความยืดหยุ่น คุณสามารถเริ่มขึ้นรูปและวางคุกกี้บนแผ่นอบได้ โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วคลึงแป้ง เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นควรม้วนเป็นส่วน ๆ ความหนาของแผ่นที่เหมาะสมคือ 1.5 ซม. ใช้แก้วบีบเป็นวงกลมออกจากแผ่น หากคุณมีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้
จุ่มคุกกี้แต่ละชิ้นลงในน้ำตาล แล้ววางบนแผ่นอบโดยให้ชั้นน้ำตาลขึ้น ขนมจะอบประมาณ 20 นาที
คุกกี้ด่วนสำหรับชากับนม
วัตถุดิบสำหรับทำขนมเหล่านี้มีอยู่ในทุกบ้าน ต้องเตรียม:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- เนยครึ่งซอง
- 1 ไข่;
- น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
- ผงฟู 1 ซอง;
- นม 100 มล.
เนยต้องนิ่มก่อนโดยวางลงบนโต๊ะประมาณ 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร
ในขณะที่เนยกำลังนิ่มให้ร่อนแป้ง เพิ่มน้ำมันและตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ใส่นม ไข่ และน้ำตาลลงไป ผสมทั้งหมดอีกครั้ง ไม่ควรมีก้อนเนื้อใดๆ ในตอนท้ายใส่ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา
มันเป็นสิ่งสำคัญ! หากความสม่ำเสมอของแป้งกลายเป็นของเหลวเกินไปแนะนำให้เพิ่มแป้งมากขึ้น
แป้งควรจะนวดดีจนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นเกาะติดกับพื้นผิวโต๊ะควรโรยด้วยแป้ง
ต้องนำมวลทั้งหมดออกเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ขณะที่กำลังเย็นอยู่ให้เปิดเตาอบ คุณจะต้องใช้อุณหภูมิ 190-200 องศาเซลเซียส
รีดแป้งออก ความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม. ใช้แม่พิมพ์หรือแก้วคุณต้องทำเป็นวงกลมแล้วกางออก อย่าลืมปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ
คุกกี้จะอบประมาณ 10 นาที ความพร้อมของพวกเขาสามารถกำหนดได้ด้วยสีน้ำตาลที่สวยงาม ขอแนะนำให้โรยคุกกี้อบด้วยโกโก้หรือผง และบางคนชอบเทเคลือบ
บิสกิตสำหรับดื่มชากรุบกรอบ
คุกกี้ตามสูตรนี้หอมมาก หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยการอุดฟันต่างๆ แม่บ้านบางคนใส่ลูกเกดหรือเชอร์รี่เข้าไป คนรักช็อกโกแลตอาจชอบเติมคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง
จะมีประโยชน์อะไร:
- เนย 1 ซอง;
- น้ำตาล 1 ถ้วย;
- 2 ไข่;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
- แป้ง 600 กรัม
- ผงฟู 5 กรัม.
ตอกไข่ใส่น้ำตาลแล้วตีในเครื่องผสม ใส่น้ำตาลวานิลลาลงไป นำเนยออกจากตู้เย็น ปล่อยให้นิ่มพอ มันจะต้องผสมกับไข่ ปัดส่วนผสมในเครื่องผสม พลังงานควรต่ำหรือปานกลาง
อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรง - มันจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแป้งจะโปร่งสบาย เพิ่มผงฟูและผสมกับส่วนผสมแรก แป้งควรจะค่อนข้างนุ่ม แต่จะไม่สะดวกนวดด้วยวิธีนี้ ให้ใส่ในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง อย่าลืมห่อด้วยฟิล์มยึด
มันเป็นสิ่งสำคัญ! คุกกี้สามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือการทำไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเป็นก้อนกลม แต่คุณยังสามารถตัดแป้งโดยใช้แม่พิมพ์พิเศษ - มันจะดูสวยงามมากขึ้น
นำไข่สองสามฟองออกจากตู้เย็นแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โปรตีนจะต้องถูกตีด้วยเครื่องผสมและทาคุกกี้ด้วย โรยน้ำตาลด้านบน
อุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาเซลเซียส ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบก่อนเวลา การรักษาจะอบประมาณ 30 นาที สีน้ำตาลที่ดีจะทำหน้าที่เป็นสัญญาณของความพร้อม
คุ๊กกี้ชาพร้อมแยม
นี่คือ สูตรสากล- คุณสามารถอบเค้กและทำคุกกี้ได้ หรือปล่อยไว้เหมือนเดิม
วัตถุดิบ:
- 1 ไข่;
- มาการีน 1 ซอง;
- น้ำตาล 200 กรัม
- แป้ง 600 กรัม
- เกลือบนปลายมีด
- โซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชู
- แยมที่คุณชื่นชอบ แยมผิวส้มหรือแยม
นำมาการีนออกจากตู้เย็นล่วงหน้า - ควรนิ่มพอ ถูด้วยน้ำตาล ใส่ไข่. ขอแนะนำให้ผสมทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องผสมและหลังจากนั้นก็ร่อนแป้งที่นี่ อย่าลืมใส่เกลือและโซดา คุณสามารถใช้ผงฟูธรรมดาแทนโซดาได้
แป้งควรจะหนา แบ่งออกเป็นสองส่วน วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน จัดวางส่วนหนึ่งของการทดสอบ ราดด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ ความหนาของชั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น แต่อยู่ในขอบเขตที่สมเหตุสมผล แป้งที่เหลือจะต้องแช่แข็งล่วงหน้าในช่องแช่แข็ง เพื่อให้สามารถขูดบนแยมได้ในภายหลัง
อุณหภูมิเตาอบอยู่ที่ประมาณ 180 องศาเซลเซียส ผลิตภัณฑ์จะอบประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อเค้กเย็นตัวแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาคุกกี้ แต่คุณสามารถปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้น
คุกกี้ด่วนสำหรับชา - สากลซึ่งมีมากมายหลากหลาย คุณสามารถอบอาหารอันโอชะนี้ด้วยเหตุผลใดก็ได้หรือแม้กระทั่งไม่มีเลย เพียงแค่รวบรวมเพื่อนและญาติที่อยู่ใกล้คุณ เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของคุกกี้โฮมเมด! ชามีความสุข!
สวัสดีตอนบ่ายผู้รักการทำอาหารและผู้อ่านบล็อกของเรา วันนี้ฉันจะบอกคุณสูตรหนึ่งสำหรับคุกกี้แสนอร่อยและนุ่มที่บ้านซึ่งนุ่มและละลายในปากของคุณ มาเริ่มกันเลยดีกว่า
แป้งนี้สามารถนำไปทำขนมสำหรับเด็กที่ชื่นชอบ - "Barney Bears" เค้กโฮมเมดจะใช้แทนเค้กที่ทำจากโรงงานได้ดีเยี่ยม ยัดไส้ด้วยสารกันบูด สารแต่งกลิ่นรส อิมัลซิไฟเออร์ และสารเติมแต่งอื่นๆ
ฉันอธิบายสูตรของฉันอย่างละเอียดเป็นขั้นตอน แต่ละขั้นตอนจะแสดงด้วยรูปถ่าย คุณจึงสามารถทำซ้ำได้ง่ายๆ ที่บ้าน คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำเพื่อเตรียมคุกกี้นี้ แต่อร่อยมาก
วัตถุดิบ:
1. เนย - 100 กรัม
2. ไข่ - 2 ชิ้น
3. Kefir - 100 มล.
4. น้ำตาล - 100 กรัม
5. แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (250 มล.)
6. โซดาราดน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา (หรือผงฟู 1 ช้อนชา)
วิธีทำอาหาร:
1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้นุ่ม นี่เป็นจุดสำคัญ เนยควรจะนุ่มพอดี ถ้าคุณละลาย คุกกี้จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ใส่น้ำตาลลงในเนยแล้วถูจนเป็นสีขาว อย่าใช้มาการีนตอนนี้มันยากมากที่จะหาคุณภาพดี แต่อย่าทานกับน้ำมันปาล์มเพื่อสุขภาพของครอบครัวคุณ
2. ใส่ไข่ 1 ฟองลงในเนยและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน ล้างไข่ด้วยสบู่หรือเบกกิ้งโซดาก่อนใช้ทุกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อโรคหรือแบคทีเรียเข้าไปในอาหารโดยไม่ได้ตั้งใจ เพื่อไม่ให้แป้งเสีย ให้แบ่งไข่ออกเป็นชามแยกก่อนเพราะอาจเจอไข่เน่า
3. ใส่ไข่ใบที่สองแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง
4. ตอนนี้เท kefir และเพิ่มโซดา (ผงฟู) ตีทุกอย่างสองสามนาที
5. ส่วนผสมสุดท้ายคือแป้งร่อน เทลงไปทีละน้อยตีมวลในแต่ละครั้ง ในท้ายที่สุดคุณจะได้แป้งที่มีความหนาสม่ำเสมอกว่าแพนเค้กเล็กน้อย
6. ใส่แป้งลงในพิมพ์ นำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 180-200 ° C ประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
7. ทุกอย่างพร้อมแล้ว ตกแต่งคุกกี้ตามชอบ ช็อกโกแลต ไอซิ่ง หรือฟัดจ์ ฉันเพิ่มมะพร้าวขูดลงในแป้ง ปรุงสุก ช็อคโกแลตไอซิ่งและแยกใส่กระติกน้ำเกรวี่ เพราะลูกสาวไม่ชอบคุกกี้หนึบ ลองนึกภาพบนพื้นฐานของแป้งชนิดหนึ่งคุณสามารถทำขนมได้หลายอย่าง
1. แป้งนี้เหมาะเป็นฐานสำหรับทำเค้ก อบด้วยเค้กก้อนเดียวที่อุณหภูมิ 180-200 ° C ประมาณ 30-40 นาที แช่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือบัตเตอร์ครีม ตกแต่งด้วยวิปครีม เบอร์รี่หรือช็อคโกแลต
2. ในการทำ Barney Bears ให้ซื้อ แม่พิมพ์ซิลิโคนในรูปแบบของหนู แต้มส่วนของแป้งด้วยโกโก้ทำเค้กจากแป้งสองประเภทอบ เค้กสำเร็จรูปเย็น เตรียมครีม คุณสามารถใช้นมข้นกับเนย เติมช็อกโกแลตละลาย หรือแต่งกลิ่นด้วยกลิ่นวานิลลา ยังเหมาะ คัสตาร์ด้วยน้ำมันปรุงรสตามชอบ
ด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนมเติม "หมี" ของคุณในหลาย ๆ ที่ด้วยครีมสำเร็จรูปนั่นคือทั้งหมด ของหวานแสนอร่อยพร้อม. หากคุณกำลังเตรียมพวกเขาสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ให้เสิร์ฟหลายมื้อด้วย ไส้ที่แตกต่างกัน. แม้แต่การใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ คุณก็จะใช้เงินน้อยกว่าการซื้อเค้กเหล่านี้ในร้านค้า
คุกกี้ที่ง่ายและอร่อยที่คุณสามารถปรุงเองได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สูตรง่ายๆมักเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับ คุกกี้โฮมเมดมีรสชาติดีกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าเสมอ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุดโดยมีหรือไม่มีไส้ โรยถั่วด้านบนหรือปิดด้วยเคลือบบางชนิด การทำคุกกี้แสนอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน และคุณจะต้องเอาใจครอบครัวที่ต้องการของอร่อยอย่างแน่นอน ขนาดของคุกกี้, รูปร่างของมัน - ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณเท่านั้น เมื่ออบคุกกี้ที่บ้านคุณสามารถเพิ่มนมข้นได้ ข้าวโอ๊ต,โกโก้,ชอคโกแลต สามารถเติมผลไม้หวาน อินทผลัมบด เมล็ดงาดำ และวานิลลา มาอบคุกกี้โฮมเมดที่อร่อยที่สุดกันเถอะ มีคุกกี้โฮมเมดไม่มากเกินไป
คุกกี้ "คิด"
พิจารณาสูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ง่ายที่สุด คุกกี้ที่เรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง คุกกี้ขนมชนิดร่วนออกมาร่วนและอร่อย ความละเอียดอ่อนนี้มีหลายรูปแบบ เลือกสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคุกกี้เนยเทียม
วัตถุดิบ
สำหรับการอบนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:
- มาการีนที่ดี - 300 กรัม
- แป้งสาลี - 2.5-3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- โซดา - ประมาณ 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
วิธีทำอาหาร
- ร่อนแป้งใส่โซดาลงไปแล้วเกลี่ยส่วนผสมนี้ในสไลด์
- ในมาการีนที่เราทำให้นิ่มล่วงหน้าค่อยๆใส่ไข่ลงไปแล้วเทลงในแป้ง สับมวลด้วยมีดอย่างแรงแล้วรวบรวมเป็นก้อน แป้งจะต้องเย็นไม่เช่นนั้นมาการีนจะละลาย แช่แป้งและโครงสร้างของแป้งจะเปลี่ยนไป
- ก้อนแป้งห่อด้วยฟิล์มถูกย้ายไปที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- เราทำแป้งไม่หนามากหนา 5-7 มม.
- คุกกี้ขนมชนิดร่วนทำมาจากแป้งที่ทำจากพลาสติกมาก คุณจึงสามารถทำเป็นรูปทรงใดก็ได้ คุณสามารถตัดมันเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนด้วยมีดคม ๆ คุณสามารถบีบแก้วด้วยแก้วที่มีขอบคมคุณสามารถตัดคุกกี้ด้วยแม่พิมพ์แล้วคุณจะได้รูปร่างใด ๆ - เสี้ยว, เครื่องหมายดอกจัน, วงรี
- เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180-200 องศา โรยแผ่นอบด้วยแป้งวางช่องว่างของเรา
- เรายืนในเตาอบจนขนมเป็นสีแดงก่ำสีทองที่น่ารื่นรมย์
คุกกี้ "บันทึก"
พิจารณาสูตรคุกกี้ลูกเกดที่เรียบง่าย แต่อร่อย มันถูกจัดทำขึ้นทันทีกลายเป็นเผ็ดและมีกลิ่นหอมมาก
วัตถุดิบ
คุณต้องมีรายการต่อไปนี้ในสต็อก:
- มาการีน 750 กรัม
- ลูกเกด 300 กรัม
- น้ำตาล 600 กรัม
- สองไข่;
- โซดา 1 ช้อนชา;
- แป้ง 2.5-3 ถ้วย;
- ไข่หนึ่งฟองสำหรับทาไขมัน
วิธีทำอาหาร
- ละลายมาการีนและแช่เย็น
- ผสมไข่กับน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
- เทเกลือ โซดาและลูกเกดลงในแป้งร่อน
- เพิ่มไข่และแป้งลงในมาการีนนวด แป้งควรนุ่ม พลาสติกไม่ชัน
- จากแป้งด้วยมีดหยิกสร้างแฟลกเจลลาขนาดเล็ก "ท่อนซุง"
- โอนแฟลกเจลลาเหล่านี้ไปยังแผ่นขนมแล้วทาด้วยไข่ที่ตี
- แช่คุกกี้เป็นเวลา 25-35 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ขนมชนิดร่วนกับนม
มาวิเคราะห์สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ที่ทำได้อย่างรวดเร็ว เบา ร่วน นุ่ม และมีรสน้ำนมที่อร่อย คุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยเหล่านี้จะไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน
วัตถุดิบ
นอกจากส่วนประกอบดั้งเดิมสำหรับคุกกี้ที่มีมาการีนแล้ว เรายังใช้นม:
- นม - 100 มิลลิลิตร
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- เนย (มาการีน) - 150-180 กรัม
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- โซดา (ผงฟูสำหรับแป้ง) - 1 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
คุณสามารถทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนจากนมใน 30 นาที:
- นวดเนยอ่อนกับน้ำตาลด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตีไข่ทีละฟอง ค่อยๆ เทนมลงไป คนไปเรื่อยๆ จนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแป้งกับผงฟูลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งให้นุ่ม ถ้าแป้งของคุณมีน้ำมูกไหล ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
- ปิดแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ และแช่เย็นประมาณ 30-40 นาที
- รีดแผ่นหนา 8-10 มม. ตัดคุกกี้ตามรูปร่างที่คุณชอบด้วยมีด แก้วหรือมีดต่างๆ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาล่วงหน้า วางแผ่นอบที่มีตัวเลขเป็นเวลา 15 นาที หลังจากการอบให้บดคุกกี้ด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือน้ำตาลผง
สำหรับฟันหวานหลาย ๆ อันที่อร่อยที่สุดคือขนมชนิดร่วนซึ่งมีสูตรรวมถึงครีมเปรี้ยว คุกกี้แบบง่ายนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว รสชาตินุ่ม และอ่อนนุ่ม แน่นอนในหลาย ๆ ด้านรสชาติขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวยิ่งครีมเปรี้ยวมากเท่าไหร่การอบก็จะยิ่งโปร่งขึ้นเท่านั้น แต่อย่างไรก็ตาม สมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะได้เพลิดเพลินกับคุกกี้ที่ทำด้วยมือของคุณ รสชาติของคุกกี้อาจแตกต่างกันมากเพราะคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ผิวเอร็ดอร่อย ลูกเกดหรือถั่วลงไป คุณสามารถโรยพื้นผิวด้วยงาหรือส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาล
วัตถุดิบ
แป้งนี้ทำมาจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด:
- มาการีน - 150 กรัม
- ครีม - 300 กรัม
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดาเล็กน้อย (ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูครีมเปรี้ยวค่อนข้างเปรี้ยว);
- แป้ง - 3-4 ถ้วย;
- วานิลลา, อบเชยหรือผิวเลมอน - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร
การทำขนมที่ประสบความสำเร็จสูงสุดนี้เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามสูตร:
- เนยเทียมนิ่มล่วงหน้าถูให้ทั่วด้วยครีมและไข่ หากต้องการคุณสามารถใช้มาการีนและเนยครึ่งหนึ่งความโปร่งสบายและรสชาติของขนมของคุณจะดีขึ้น
- เทน้ำตาลและโซดาลงในแป้งผสมให้เข้ากัน เพิ่มมาการีนลงในส่วนผสมนี้นวดแป้งพลาสติกอ่อน พยายามทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้แป้งร้อนขึ้นมิฉะนั้นความเปราะบางจะลดลง
- แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้นเพื่อให้เย็นเร็วขึ้น แล้วห่อแต่ละก้อนด้วยฟิล์ม โอนแป้งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งแช่เย็นใช้งานได้ง่ายกว่ามาก
- แป้งเย็นม้วนแป้งเป็นแผ่นหนา 6-8 มม. ตัดรูปร่างตามอำเภอใจ ย้ายชิ้นงานของคุณไปที่แผ่นทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 -200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
- คุณสามารถชุบพื้นผิวของคุกกี้เล็กน้อยด้วยน้ำหรือไข่ก่อนอบและโรยด้วยเมล็ดงาดำ, งา, น้ำตาลผง
เบเกิลกับแยม
นอกจากนี้ยังมีคุกกี้มาการีนแสนอร่อยมากมาย เช่น ชอร์ตเบรดโรลกับแยมหรือแยม นี่เป็นอาหารอันโอชะกรุบกรอบที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง แยมหรือแยมควรหนามากจะดีกว่าถ้าเปรี้ยวเล็กน้อยรสชาติจะฉุนเป็นพิเศษ ไม่มีน้ำตาลในแป้ง ดังนั้นควรโรยเบเกิลอบด้วยน้ำตาลผง
วัตถุดิบ
เราต้องการสิ่งต่อไปนี้:
- ครีม - 300 กรัม
- มาการีน - 300 กรัม
- แป้ง 4-4.5 ถ้วย (สามารถไปได้มากกว่านี้);
- โซดา -0.5 ช้อนชา;
- แยม - 300 - 350 กรัม
- น้ำตาลผง - 5-6 ช้อนชา
วิธีทำอาหาร
เบเกอรี่ได้รับชื่อนี้เนื่องจากรูปร่างของมัน:
- เราทำให้มาการีนนิ่มในสภาพห้องเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ผสมครีมเปรี้ยวกับมาการีนนุ่ม
- เพิ่มโซดาลงในแป้ง จากครีมเปรี้ยวมาการีนและแป้งคลุกแป้งที่ค่อนข้างชัน เราแบ่งออกเป็น 4-5 ส่วนห่อด้วยโพลีเอทิลีนแล้วส่งไปที่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
- เรานำข้อความหนึ่งชิ้นออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นวงกลมหนา 0.5 ซม. ด้วยมีดคมแบ่งแต่ละวงกลมออกเป็น 8 ส่วน (สามเหลี่ยม)
- เราทาแยมในส่วนกว้างของสามเหลี่ยมแล้วม้วนด้วยเบเกิลโดยเริ่มจากด้านกว้าง
- เรานำอุณหภูมิของเตาอบไปที่ 190-200 องศาวางแผ่นด้วยกระดาษรองอบส่งเบเกิลของเราไป
- เวลาเปิดรับแสงในเตาอบประมาณ 30 นาที โปรดทราบว่าเนื่องจากไม่มีน้ำตาลในแป้ง เบเกิลจึงเกือบจะเป็นสีขาว
- เค้กสำเร็จรูปเย็นโรยด้วยน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส
ขนมนี้เก็บไว้นานไม่เหม็นคาวหลายวัน
คุกกี้แป้งข้าวไรย์
มีสูตรคุกกี้ที่ใช้แป้งข้าวไรแทนแป้งสาลี การเติมเมล็ดพืช น้ำผึ้ง และแอปริคอตแห้งทำให้ขนมนี้ไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่แปลกมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
วัตถุดิบ
เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- น้ำมันพืชกลั่น - 0.5 ถ้วย;
- แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย;
- แป้งข้าวไร -1.5 ถ้วย;
- น้ำ - 1.5 ถ้วย;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- แอปริคอตแห้ง - 4-5 ชิ้น;
- เกลือบนปลายมีด
- น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร
เริ่มจากแป้งกันก่อน:
- เทน้ำ น้ำมัน น้ำผึ้ง ลงในจานทนความร้อนแล้วต้มให้เดือด
- เพิ่มแป้งคนให้เข้ากัน ตีไข่ทีละฟอง อย่าลืมผสมหลังจากใส่ไข่แต่ละฟองลงไปแล้ว เพิ่มเมล็ดและแอปริคอตแห้งสับลงในแป้งผสม
- ด้วยมือเปียกหรือช้อน ทำคุกกี้ โอนไปยังแผ่นอบที่มีฟอยล์
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและเก็บคุกกี้ไว้ที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 25 นาที จากนั้นทำให้เตาอบเย็นลงถึง 160 องศาและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาที
- หลังจากการอบให้เย็นคุกกี้โรยด้วยน้ำตาลผง
ฉันคิดว่าทุกคนชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดสำหรับหลาย ๆ คนที่พวกเขาทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนความทรงจำในวัยเด็ก แป้งสำหรับ คุ้กกี้ข้าวโอ้ตสามารถนวดด้วยครีมเปรี้ยวนมหรือ kefir คุณสามารถเพิ่มไข่ หรือผลไม้ ถั่ว หรือช็อกโกแลต คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไม่สามารถเปิดรับแสงมากเกินไปในเตาอบทันทีที่มีสีน้ำตาล - รับมัน
วัตถุดิบ
คุณสามารถทานข้าวโอ๊ต อาหารจานด่วนหรือการบดหยาบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- โกโก้ (ไม่จำเป็น) - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 70 กรัม
- โซดา - ครึ่งช้อนชา;
- น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ
วิธีทำอาหาร
เมื่อเพิ่มโกโก้ขนมอบจะมีกลิ่นหอมดั้งเดิม:
- ผ่านข้าวโอ๊ตบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ละลายเนยในอ่างน้ำ ผสมลงในซีเรียล
- บดน้ำตาลกับโกโก้จนก้อนหายไป ผสมแป้งกับโซดา รวมมวลทั้งสามนี้เข้าด้วยกันทำให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน เปียกมือของคุณในน้ำ ทำคุกกี้ขนาดเล็ก
- เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา เวลาอบ - 15-20 นาที ยังไง คุกกี้ทินเนอร์ยิ่งอบเร็ว
รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มวันที่บด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน หรือลูกเกด
คุกกี้ที่จะสร้างความพึงพอใจให้แขกทุกคนสามารถทำได้จากผลิตภัณฑ์ทั่วไปส่วนใหญ่ในเวลาขั้นต่ำ ทดลอง กระจาย สูตรพื้นฐานและมอบความสุขให้คนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดสดใหม่