Salad kubis yang lezat dengan wortel. Salad kubis dan wortel segar "Seperti di ruang makan" dengan cuka. Salad Kubis Wortel

Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: tidak ditentukan

Salad kubis segar dengan wortel tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Sempurna untuk mereka yang menghitung kalori dan sedang diet. Hidangan ini disajikan sebagai hidangan pembuka dan cocok dengan daging dan kentang.

Bahan Salad:
- kubis putih - kepala (sedang);
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur - 3 sendok makan;
- cuka 6% - 2 sendok makan;
- gula - 0,5 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Pertama, siapkan semua bahan sesuai dengan resep salad kubis dan wortel segar. Kemudian lepaskan daun kotor bagian atas dari kubis dan cincang halus. Lipat dalam piring yang dalam, karena Anda harus menghancurkan kubis dengan tangan Anda. Kubis putih paling baik dipilih segar dan berair.

Selanjutnya, cuci dan bersihkan wortel. Gosokkan pada parutan kasar dan tambahkan ke kubis parut. Ambil wortel yang lebih besar, jika kecil, maka beberapa. Sekarang uleni semuanya dengan tangan Anda sehingga jus menonjol.

Tambahkan minyak sayur, gula, garam dan cuka ke dalam piring. Saya punya cuka anggur, tetapi Anda bisa menggunakan yang lain. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cuka dan garam.

Campur semua bahan dan sajikan ke meja. Salad kubis segar dengan wortel menurut resep ini ternyata ringan dengan rasa asam yang menyenangkan, sehingga sangat baik untuk barbekyu di pedesaan. Anda dapat menghias dengan tanaman hijau, tetapi tetap terlihat sangat indah.

Lebih mudah untuk memasak untuk Perusahaan Besar karena banyak selada keluar dari satu kepala.

Perlakukan keluarga dan teman salad berair dari kubis segar dengan wortel dan nikmati rasa pedas. Selamat makan!
Penulis Olga Kostyuk
Kami menyarankan Anda untuk melihat bagian tersebut bersama orang lain.

Komentar

30.10.2014 / 23:18

Irina

Salad musim gugur yang sangat lezat dan sehat! Saya dan suami sering membuat ini untuk makan malam. Saya punya rahasia kecil lainnya: di musim labu, alih-alih wortel, saya menambahkan labu ke salad ini. Saya hanya menggigit labu mentah dan gosokkan pada parutan kasar. Salad ini rasanya sangat mirip dengan salad dengan wortel, tetapi ada lebih banyak manfaat. Bagaimanapun, labu adalah sumber vitamin yang tak ternilai! Omong-omong, ini adalah penemuan yang bagus bagi para ibu yang tidak dapat memberi makan anak-anak mereka dengan sayuran sehat ini. Labu memang tidak terbaca sama sekali dalam salad ini. Anda akan melihat substitusi hanya jika Anda tahu bahwa itu ada Hanya saya tidak menambahkan gula ke versi dengan labu!

Kubis putih merupakan salah satu produk unggulan dalam hal kandungan vitamin C, kubis merah dan kubis Beijing tidak jauh di belakangnya. Sayuran ini tersedia sepanjang tahun dan salad mereka adalah salah satu yang paling sederhana dan paling banyak tambahan yang berguna Untuk makan malam. Bisa dimakan sendiri atau disajikan sebagai lauk. Ini berguna dan tidak mengancam untuk menambah berat badan berlebih. Orang-orang yang memantau kesehatan mereka menyiapkan makanan ringan seperti itu hampir setiap hari. Jika Anda membuatnya dengan resep yang sama, mereka akan cepat bosan. Masalahnya diselesaikan dengan sederhana: saus salad kubis segar bisa berbeda dan memberikan rasa yang luar biasa pada hidangan yang sudah dikenal.

Fitur memasak

Agar saus membantu mengungkapkan rasa bahan utama, memberi salad catatan baru, dan pada saat yang sama berkontribusi pada pelestarian properti yang berguna kubis dan sayuran lainnya, Anda perlu mengetahui beberapa aturan untuk persiapannya.

Beberapa vitamin yang ditemukan dalam sayuran larut dalam lemak. Unsur-unsur ini tidak diserap tanpa lemak. Vitamin C, yang sangat kaya akan kubis, bukan salah satunya, tetapi sayuran lain yang kaya vitamin A dan E yang larut dalam lemak juga dapat dimasukkan dalam camilan. Produk ini termasuk wortel, yang tanpanya sulit membayangkan kubis segar. salad. Diinginkan untuk memasukkan produk yang mengandung lemak, seperti mentega, produk susu asam, dalam komposisi pembalutnya.
Minyak mentah lebih sehat daripada minyak sulingan. Saat menyiapkan saus salad kubis segar, biasanya tidak dipanaskan: ini berarti bahwa zat bermanfaat yang terkandung di dalamnya tidak akan berubah menjadi karsinogen berbahaya. Dalam hal ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan minyak zaitun, tetapi juga bunga matahari, jagung, wijen, biji rami, dan lainnya. Dengan mengubah bahan ini, Anda juga akan mengubah rasanya. makanan siap saji serta aromanya.
Saus dengan asam memberikan rasa yang menyenangkan pada salad sayuran segar. Disarankan untuk memasukkan cuka atau jus lemon ke dalam saus untuk camilan seperti itu, yang memberikan rasa asam ini.
Gula akan membantu menyeimbangkan rasa saus. Anda bisa melakukannya tanpanya, tetapi rasa saladnya akan kurang harmonis. Pendukung makan sehat sering mengganti komponen ini dengan madu.

Anda dapat memilih resep saus apa pun untuk salad kubis, apa pun jenis kubis yang Anda siapkan untuk hidangan pembuka. Hanya penting untuk menjaga proporsi, maka rasa hidangan yang sudah jadi akan menyenangkan.

Saus salad kubis segar klasik

cuka apel(6 persen) - 60 ml;
minyak sayur - 60 ml;
garam, gula - secukupnya;
rempah segar peterseli dan adas (opsional) - 20 g.

Metode memasak:

Cuci, keringkan dan cincang halus herba segar dengan pisau.
Isi dengan minyak, campur.
Tambahkan cuka sari apel. Jika tidak ada cuka buah, Anda bisa menggantinya dengan cuka meja, ambil sebanyak dua sendok makan dan encerkan dengan satu sendok air saring.
Campur secara menyeluruh. Tambahkan sedikit garam dan gula, aduk dan cicipi sausnya.
Sesuaikan rasa saus dengan gula.

Saus ini paling sering dibumbui salad klasik dari kubis putih dengan wortel parut, tetapi cocok untuk semua jenis salad kubis. Resep dressing ini paling mudah dan ekonomis.

Saus Salad Kubis Segar dengan Bawang Putih dan Jus Lemon

minyak zaitun- 80ml;
jus lemon - 20 ml;
gula - 2-3 gram;
bawang putih - 1-2 siung;
garam, lada merah dan hitam - secukupnya.

Metode memasak:

Hancurkan bawang putih, tuangkan dengan jus lemon.
Tambahkan garam, merica, gula, aduk.
Tuang campuran ke dalam salad, campur.
Panaskan minyak dalam wajan.
Tuang kubis dengan minyak panas, aduk.

Sebelum disajikan, salad harus diberi sedikit waktu untuk diseduh. Resep saus salad kubis segar ini juga dianggap klasik oleh banyak orang.

Saus salad kubis Cina dengan mustard

minyak zaitun - 80 ml;
jus lemon - 60 ml;
mustard meja - 20 ml;
minyak wijen - 5 ml;
garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

Campur garam dengan jus lemon sampai benar-benar larut.
Gosok mustard dengan minyak wijen, lalu tambahkan minyak zaitun dan aduk sampai diperoleh komposisi yang homogen.
Tuang jus lemon asin, tambahkan merica secukupnya, aduk.

Bersama dengan garam, Anda bisa menambahkan sedikit gula ke jus lemon untuk rasa yang lebih ringan. Dressing paling sering digunakan untuk salad dari sawi putih, tetapi untuk putih atau merah juga cocok.

Saus Salad Kubis Segar dengan Lemon dan Madu

lemon - 1 buah;
minyak sayur - 100 ml;
madu - 5 ml;
rempah segar - 50 g;
lada hitam bubuk - secukupnya.

Metode memasak:

Cuci lemon dan keringkan dengan tisu. Peras jusnya, parut kulitnya.
Lelehkan madu hingga cair.
Hijau, dicuci dan dikeringkan, dicincang halus dengan pisau.
Campur bahan yang sudah disiapkan, tambahkan minyak, merica secukupnya.
Kocok dengan pengocok sampai halus dan balut salad.

Saus ini disukai oleh mereka yang memantau kesehatan mereka. Harap dicatat: tidak ada garam dalam komposisinya, sausnya ternyata enak tanpanya.

Saus salad kubis Korea

kecap- 10ml;
minyak sayur - 20 ml;
cuka sari apel (6 persen) - 40 ml;
gula - 10-15 g;
bawang putih - 3 siung;
capsicum panas - 5-10 g;
ketumbar - sejumput;
lada merah - sejumput;
lada hitam giling - sejumput.

Metode memasak:

Hancurkan bawang putih dengan hand press.
Kupas lada dari bijinya, potong sepotong daging buah dengan ukuran yang diinginkan dan potong sekecil mungkin. Kombinasikan dengan bawang putih. Jumlah lada tergantung pada seberapa masakan pedas kamu lebih suka.
Tambahkan bumbu, gula, aduk. Awalnya, masukkan tidak lebih dari dua sendok teh, tambahkan sisa gula jika perlu nanti.
Tuang kecap asin, aduk.
Tambahkan cuka, aduk kembali.
Campurkan dengan minyak sayur. Cicipi sausnya, sesuaikan rasa dengan menambahkan gula.
Letakkan wadah dengan saus di atas api kecil, didihkan.
Tuang rendaman panas di atas kubis dan biarkan meresap setidaknya selama 6 jam di tempat yang dingin.

Versi saus salad kubis segar ini akan menarik bagi pecinta masakan Korea. Hidangan pembuka dengan saus ini pedas.

Saus salad dari kubis segar dari kefir dengan keju

kefir - 100 ml;
keju - 100 gram;
cuka anggur (6 persen) - 5 ml;
mustard meja - 5 ml;
kulit lemon - sejumput;
minyak sayur - 80 ml.

Metode memasak:

Gosok mustard dengan minyak, tambahkan kulit lemon, aduk.
Jika Anda ingin mengasinkan saus, meskipun keju sudah asin, tambahkan sedikit garam ke dalam cuka, aduk rata.
Tuang cuka ke dalam campuran minyak mustard, aduk.
Potong keju menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam mangkuk blender. Isi dengan kefir.
Blender isi mangkuk blender hingga halus.
Tambahkan sisa bahan, aduk lagi dengan mereka. Saus harus memiliki konsistensi yang merata.

Saus kefir dan keju feta yang tidak biasa sangat selaras dengan rasa kol segar. Dengan menambahkan saus ini ke salad berdasarkan itu, Anda tidak akan menyesalinya. Jika diinginkan, adas cincang halus, peterseli, ketumbar dapat dimasukkan dalam resep - mereka tidak akan merusak rasa salad. Bahan-bahan ini dimasukkan terakhir dan saus diaduk untuk terakhir kalinya dengan tangan, tanpa bantuan peralatan dapur.

Salad kubis segar - mudah disiapkan, murah, dan hidangan sehat. Mengetahui bagaimana itu bisa dibumbui, Anda akan memiliki hidangan pembuka baru di atas meja setiap hari, bahkan tanpa mengubah komposisi utama salad.

Kubis dan wortel adalah salah satu sayuran yang paling murah dan sehat. Mereka digunakan untuk membuat sup, hidangan utama, lauk pauk, makanan pembuka dingin. Salad kubis dan wortel adalah campuran vitamin yang berguna setiap saat sepanjang tahun. Ada banyak vitamin C dalam kubis, keratin dalam wortel, bersama-sama memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperpanjang usia muda dan, secara umum, memiliki efek positif pada keadaan tubuh dan bahkan penampilan seseorang. Salad yang ringan namun memuaskan dari produk ini dapat dibuat bahkan oleh nyonya rumah pemula. Dimasukkannya hidangan seperti itu setiap hari ke dalam menu tidak akan merusak anggaran keluarga.

Fitur memasak

Saat menyiapkan camilan, setiap ibu rumah tangga berusaha membuatnya tidak hanya sehat, tetapi juga enak. Agar salad kubis dan wortel menjadi berair dan empuk, Anda harus mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Kubis untuk salad harus dicincang halus, wortel harus diparut untuk salad Korea atau di parutan biasa dengan lubang besar. Jika Anda memotong sayuran salad secara kasar, mereka akan menjadi keras, karena mengandung banyak serat, mereka akan memberikan sedikit jus. Makanan pembuka seperti itu tidak akan terlalu enak untuk dimakan, dan bagi orang-orang dengan gangguan pada sistem pencernaan, itu bahkan bisa berbahaya.
Kubis untuk salad cocok untuk awal, dengan daun lembut, atau varietas berair. Lebih baik mengambil wortel merah, bukan yang kuning, karena mengandung lebih banyak vitamin.
Sebelum digabungkan dengan bahan lain, disarankan untuk memberi garam pada kol dan dihaluskan dengan tangan sehingga menghasilkan jus.
Disarankan untuk menambahkan mentega, krim asam atau bahan tinggi lemak lainnya ke dalam saus salad kubis dan wortel segar. Faktanya adalah vitamin A, yang kaya akan wortel, larut dalam lemak, yaitu tidak diserap tanpa lemak.
Lebih baik mengambil minyak mentah untuk salad: mengandung lebih banyak vitamin dan elemen bermanfaat lainnya, memberi salad rasa yang unik.

Kesedihan salad kubis dan wortel akan memberikan bawang, rasa manis - labu dan bit, juiciness - mentimun dan apel, aroma - rempah segar. Terlepas dari selera gastronomi Anda, Anda akan menemukan pilihan salad wortel dan kubis yang sesuai dengan selera Anda. Anda bisa memakannya sendiri atau menggunakannya sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan.

Resep salad kale dan wortel yang mudah

wortel - 150 gram;
kubis segar - 0,4 kg;
gula - 20 gram;
garam secukupnya;
cuka meja (9 persen) - 50 ml;
minyak sayur - 100 ml.

Metode memasak:

Cuci kubis, buang daun bagian atas. Cincang halus kepala kol, potong potongan dengan ukuran yang sesuai.
Kupas wortel, cuci, potong di parutan kasar.
Garam kubis, ingat dengan tangan Anda untuk memulai jus, campur dengan wortel.
Siapkan saus dengan mencampur minyak, cuka, gula, dan garam dalam mangkuk terpisah.
Tuang saus ke dalam mangkuk berisi sayuran, aduk rata.

Tetap mengatur salad di piring atau meletakkannya di mangkuk salad, sajikan. Salad kubis-wortel inilah yang paling sering ditawarkan di sebagian besar kantin dan restoran demokratis. Rasanya enak, sehat dan murah.

Salad dengan kubis, wortel, dan mentimun segar

wortel - 0,2 kg;
mentimun segar - 0,2 kg;
peterseli segar - 50 g;
bawang hijau - 50 g;
adas segar - 50 g;
garam, minyak sayur - secukupnya.

Metode memasak:

Kubis, cuci dan bersihkan dari daun bagian atas yang lamban, cincang halus, garam dan ingat dengan tangan Anda.
Kupas wortel, potong di parutan kasar atau potong kecil-kecil, kirim ke kol.
Cuci mentimun, potong ujungnya. Potong buah menjadi dua, potong setengah lingkaran dengan ketebalan kecil, kombinasikan dengan sisa sayuran.
Cuci, keringkan peterseli, adas dan daun bawang. Cincang halus dengan pisau, tuangkan ke dalam wadah dengan bahan lainnya.
Garam salad secukupnya, bumbui dengan minyak sayur dan sajikan dalam porsi atau dalam mangkuk salad besar.

Makanan pembuka yang dibuat sesuai resep ini memiliki rasa segar, mengingatkan pada musim panas.

Salad kubis segar dan wortel dengan apel

kubis putih - 0,3 kg;
apel - 0,2 kg;
wortel - 150 gram;
lemon - 0,5 buah;
minyak zaitun - 80 ml.

Metode memasak:

Kupas apel, potong intinya. Parut kasar daging buahnya, masukkan ke dalam mangkuk.
Peras jus setengah lemon di atas apel, campur.
Cincang halus kubis, masukkan ke dalam mangkuk dengan apel.
Kupas, parut wortel, kirim ke bahan lainnya.
Isi dengan minyak. Itu bisa diganti dengan krim asam, tetapi itu akan memakan waktu dua kali lebih banyak.

Salad yang dibuat menurut resep ini memiliki lebih banyak vitamin jika dibandingkan dengan versi klasik makanan ringan. Rasa hidangannya tidak biasa, didominasi oleh nada manis dan asam. Jika apel dalam resep ini diganti dengan bit mentah, Anda mendapatkan camilan baru tapi tidak kalah enak dan sehat. Anda akan mendapatkan pilihan camilan lain dengan mengganti kubis segar dengan asinan kubis. Dalam hal ini, Anda harus meminumnya setengah dari jumlah yang ditunjukkan dalam resep, jumlah saus juga harus disesuaikan ke bawah.

Salad kubis dengan wortel dan paprika manis

kubis putih - 0,3 kg;
brokoli - 0,2 kg;
wortel - 0,2 kg;
paprika- 0,2 kg;
bawang hijau - 100 g;
lemon - 1 buah;
minyak sayur - 100 ml;
garam, bubuk bawang putih, bumbu - secukupnya.

Metode memasak:

Rebus air, celupkan brokoli ke dalamnya, bongkar menjadi perbungaan, rebus selama 10 menit. Pindahkan brokoli dengan sendok berlubang ke wadah berisi air dingin. Masukkan perbungaan yang didinginkan ke dalam saringan hingga kering.
Bersihkan kol putih dari daun bagian atas, cincang halus.
Cuci lada, buang tangkainya, buang bijinya. Potong lada menjadi strip.
Wortel, kupas, parut untuk salad Korea atau potong tipis-tipis.
Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Tambahkan sayuran cincang halus, termasuk bawang hijau.
Peras jus dari lemon, campur dengan minyak sayur, bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan.

Salad yang dibuat sesuai resep ini dapat dibumbui dengan mayones. Maka hidangan pembuka akan mendapatkan rasa yang sama sekali berbeda, tetapi tidak kalah menyenangkan.

Salad Kubis Pedas dengan Wortel (Korea)

kubis putih - 0,5 kg;
wortel - 100 gram;
bawang - 50 gram;
bawang putih - 2 siung;
cabai - 1/4 buah;
lada merah - sejumput besar;
lada hitam giling - sejumput besar;
ketumbar tanah - sejumput besar;
gula - 10 gram;
cuka meja (9 persen) - 20 ml;
kecap - 10 ml;
garam secukupnya;
air - 30 ml;
minyak sayur olahan - 20 ml.

Metode memasak:

Cincang halus kol, beri sedikit garam, ingat dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk.
Giling wortel di parutan yang dirancang untuk memasak salad Korea, masukkan kubis.
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, kirim ke sisa sayuran.
Cincang halus lada, setelah dibersihkan dari biji dan partisi. Tempatkan dalam mangkuk atau panci kecil.
Masukkan siung bawang putih melalui pers, masukkan ke lada.
Tuang gula, bumbu kering ke bawang putih dan merica, tuangkan minyak, air, dan kecap ke dalamnya. Campur dengan baik.
Panaskan saus hingga mendidih. Tuangkan di atas sayuran.
Campur sayuran, tutup dengan piring, letakkan toples air di atasnya. Biarkan meresap selama dua jam. Setelah waktu yang ditentukan, angkat beban, pindahkan salad ke lemari es atau sajikan.

Makanan pembuka yang disiapkan menurut resep ini dapat disimpan di lemari es selama seminggu. Jika Anda menyukai hidangan pedas, Anda bisa memasaknya 2-3 kali lebih banyak dari yang ditunjukkan dalam resep. Salad akan menarik bagi penggemar masakan Korea.

Cara menghias salad kubis dan wortel

Salad kubis dan wortel adalah camilan untuk setiap hari. Paling sering, ibu rumah tangga tidak memikirkan desainnya, tetapi menyajikannya dalam mangkuk salad besar atau vas kecil tanpa dekorasi apa pun. Namun, jika Anda ingin menghias salad kubis dan wortel, Anda dapat menemukan opsi desain yang cocok untuk hidangan pembuka ini.

Letakkan daun selada di atas piring besar, taruh camilan yang sudah jadi di atasnya, hiasi dengan setangkai peterseli segar di atasnya. Dekorasi sederhana seperti itu dengan sempurna menekankan sifat camilan yang bersahaja dan rasanya yang segar.
Salad sering termasuk paprika, mentimun dan produk lainnya. Mereka dapat dipotong-potong dan diletakkan di atas salad dalam lingkaran. Mentimun, lobak, apel atau bahan lainnya dipotong menjadi lingkaran, setengah cincin dan irisan dapat diletakkan di tepi piring. Penting untuk tidak menggunakan produk untuk dekorasi yang bukan bagian dari camilan. Pengecualian dapat dibuat untuk sayuran hijau, lemon.
Bunga wortel rebus atau mentimun segar berikan salad dengan kol dan wortel tampilan yang meriah. Sayuran dipotong menjadi irisan tipis, salah satunya dilipat menjadi tabung, yang lain diletakkan di sekitarnya seperti kelopak. Hasilnya adalah roset yang bisa diletakkan di atas salad atau di sebelahnya. Daun peterseli digunakan sebagai pengganti daun.

Untuk menghias salad dengan salah satu cara ini, tidak perlu banyak waktu atau keterampilan kuliner yang hebat. Anda dapat menghias makanan pembuka dengan cara ini, bahkan jika Anda memasaknya pada hari kerja sebagai tambahan untuk makan malam keluarga biasa.

Salad kubis dan wortel dibuat dengan mudah dari produk yang tersedia. Itu dapat disiapkan sepanjang tahun, memilih resep yang berbeda untuk variasi. Pembuka berguna, dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau digunakan sebagai lauk. Ini cocok dengan daging dan hidangan ikan, daging unggas.

Salad kubis segar seperti apa yang bisa disiapkan? Pertama-tama, itu tergantung pada jenis kubisnya, karena mereka menyiapkan salad kubis putih, salad kubis Cina, salad kembang kol, salad kubis merah, sawi putih, salad dari kubis Brussel, salad kubis biru atau salad kubis ungu, salad kubis savoy, salad kubis brokoli, salad kubis kohlrabi. Salad dengan kubis segar tentu saja lebih sehat, meskipun salad kubis rebus juga disiapkan. Jika Anda ingin membuat salad kubis segar, resep mungkin berisi lebih dari sekadar kubis. Coleslaw sering mengandung sayuran dan buah-buahan lainnya juga. Contohnya termasuk coleslaw dan wortel, mentimun dan coleslaw, coleslaw dengan paprika, coleslaw dengan jagung, coleslaw dengan apel, coleslaw dengan tomat, coleslaw dengan bit. Salad kubis merah, antara lain, terlihat sangat indah. Kami juga merekomendasikan salad kembang kol. Resep sering menggunakan kubis rebus atau acar, tetapi salad kembang kol segar juga disiapkan. Salad kubis Beijing memiliki tekstur yang lembut, ada resep yang berbeda dengan kubis Beijing, dari vegetarian hingga daging dan ikan. Brokoli, kohlrabi, dan jenis kol lainnya lebih tidak biasa bagi kami, tetapi Anda dapat membuatnya sangat orisinal. salad kubis. Resep salad dengan kubis dan lainnya sayuran segar dan buah-buahan juga sering disebut salad vitamin dengan kubis. Kubis adalah dasarnya, pengisi bisa berupa apa saja. Terkadang resep coleslaw menggunakan biji-bijian, seperti coleslaw dan nasi, dan daging, coleslaw, dan ayam. Dan bahkan sosis, karena ada resep salad kubis dengan sosis. Terakhir, Anda juga bisa menggunakan seafood dengan menyiapkan salad kepiting dengan kubis. Yang Anda butuhkan untuk membuat salad ini adalah tongkat kepiting, kubis. Sekarang tentang cara memasak salad kubis. Seperti yang Anda ketahui, setiap wanita dapat melakukan tiga hal dalam lima menit: skandal, potong rambut, dan salad. Pertama-tama, ini mengacu pada salad yang terbuat dari kol putih segar, yang disiapkan dengan sangat cepat dan sederhana. Jika Anda ingin coleslaw dengan cuka, tambahkan cuka, jika coleslaw dengan mayones - tuangkan mayones. Salad kubis dengan cuka menghangatkan nafsu makan dengan sempurna, baik untuk makan sebelum hidangan utama, seperti semua salad.

Salad kubis dapat disiapkan sepanjang tahun. Di musim semi, Anda bisa membuat salad kubis muda dan salad kubis musim semi dengan sayuran musiman di musim panas. Akhirnya, di musim dingin, salad dari kol parut dan salad kalengan dari kubis. Untuk melakukan ini, alangkah baiknya mempelajari cara memasak salad kubis untuk musim dingin. Mengawetkan coleslaw adalah Cara yang baik menyediakan diri Anda dengan vitamin untuk seluruh musim dingin. Saat Anda menginginkan sesuatu yang renyah dan asam di musim dingin, pengawetan kubis akan membantu Anda; salad yang disiapkan dengan cara ini disimpan selama beberapa tahun. Salad kubis untuk musim dingin dapat dibuat dengan pengasinan atau pengasinan. Bagi pecinta pedas - resep korea, misalnya, salad kubis Korea. Salad musim dingin digulung dari kubis ke dalam stoples dan disimpan di tempat yang dingin. Untuk salad seperti itu, kubis putih atau putih cocok. kol bunga. Salad untuk musim dingin juga disiapkan dengan bawang putih, paprika, bisa berupa bit dan salad kubis. Untuk menyajikan tidak hanya salad yang lezat, tetapi juga salad yang didekorasi dengan indah ke meja, kami sarankan Anda melihat resep salad dengan kol dengan foto.

Salad kubis dan wortel segar unik dan populer di meja setiap orang, tidak hanya cocok dengan setiap lauk, tetapi juga cepat disiapkan. Salad seperti itu mengandung banyak vitamin yang bermanfaat, dan bahan-bahannya dijual dengan harga murah setiap tahun. Itulah mengapa sangat populer di ruang makan.

Dasar saladnya adalah kol, wortel muda dan segar dan cerah. Untuk sensasi, sebuah apel ditambahkan, beberapa menambahkan bawang sebagai gantinya. Mereka juga menaruh selada, karena rasanya sangat lembut dan cocok dengan salad ini. Anda akan senang dengan rasa salad ini.

Resep salad ini mirip satu sama lain, tetapi masing-masing memiliki semangatnya sendiri. Dan dialah yang akan memberikan rasa yang unik. Kami menyarankan Anda untuk mencoba setiap resep ini dan memilih salah satu yang akan membuat Anda tergila-gila.

Cara membuat salad kubis dan wortel segar - 15 varietas

Resep ini akrab bagi semua orang, kesederhanaan membuat salad tidak dapat dijelaskan. Ini sangat berguna, dan juga sangat enak. Salad ini cocok dengan hidangan apa pun yang hanya bisa ada di atas meja.

Bahan:

kubis segar - 500 g;
wortel - 1 buah;
cuka - 4 sdm. l.;
gula - 1 sdm. l.;
garam - 5 sdt

Memasak:

Pertama, Anda perlu memotong kubis. Setelah kita masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, cuka secukupnya. Kami menyalakan api terbesar dan terus diaduk selama 2-4 menit (hanya perlu dipanaskan). Akibatnya, dia ambruk.

Saat kubis mendingin, kami menggosok wortel. Anda dapat melakukan ini dengan berbagai cara, pada parutan apa pun yang Anda inginkan, tetapi untuk rasa yang terbaik, akan lebih baik untuk memarutnya di parutan terbesar. Tetapi Anda hanya perlu menambahkan wortel yang sudah jadi ke kol yang sudah dingin.

Dan terakhir, tambahkan gula, lalu minyak sayur. Aduk rata, tiriskan kelebihan cairan. Biarkan salad diseduh di lemari es selama sekitar beberapa jam.

Salad yang sangat ringan direkomendasikan untuk para atlet. Sangat bergizi dan cocok dengan lauk apa pun di meja Anda. Dalam resep ini, tambahkan beberapa siung bawang putih, dan jangan lupa bawang bombaynya. Anda akan benar-benar melihat perbedaan antara salad standar dan salad yang satu ini, yang memiliki sedikit sentuhan tersendiri.

Bahan:

kubis putih - 400 g;
bawang atau salad - 1 bawang;
wortel - 1 buah;
cuka - 1 sdt;
bawang putih - 3 siung;
minyak sayur - 3-4 sdm. l.;
gula - 2 sdt;
garam secukupnya.

Memasak:

Ayo mulai. Kami memotong kol, sebelum itu kami mencucinya. Kami membersihkan wortel dan menggosoknya di parutan, lebih disukai yang besar. Bawang putih harus dikupas dan diperas melalui pers, jika tidak, cincang halus dengan cincang halus. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi kubus.

Masukkan bahan-bahan ini ke dalam satu panci atau mangkuk. Membalut salad kami dengan cuka

Kami mencuci kubis, lalu memotongnya. Kami menggosok wortel yang sudah dikupas pada parutan kasar. Peras bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin pres, jika tidak bawang putih harus dicincang halus. Setelah mengupas bawang, yang terbaik adalah memotongnya menjadi kubus. Masukkan semua bahan dalam satu wadah.

Ayo buat saladnya minyak bunga matahari dan cuka, dan gula, dan garam. Campur semuanya dengan seksama dan Anda selesai.

Selamat makan!

Salad ringan dari produk yang tersedia, dan yang paling penting, vitamin. salad asli Cole Slow dibumbui dengan cuka dan mayones, tetapi akan jauh lebih bermanfaat jika dibumbui dengan jus lemon. Yuk tulis resepnya!

Bahan:

kubis - 400 gram;
wortel - 1 buah;
apel (hijau) - 1 buah;
jus lemon atau cuka - secukupnya;
gula dan garam - secukupnya.

Memasak:

Membuat resep ini cukup mudah. Pertama-tama, potong kubis menjadi batang tipis. Setelah itu kita masukkan ke dalam mangkuk dan peras sedikit, agar sari kolnya menonjol.

Kami membersihkan wortel, menggosoknya di parutan kasar dan menambahkannya ke mangkuk kami ke kubis.

Kami mengupas apel kami dan menggosoknya di parutan sedang, tambahkan ke mangkuk.

Masalahnya kecil. Aduk rata beberapa kali, tambahkan gula dan garam secukupnya. Setelah kami menambahkan jus lemon atau cuka ke salad kami dan biarkan diseduh selama 25 menit.

Saat menyiapkan salad lezat ini, kami tidak memikirkan saus apa yang harus dibeli untuk itu. Salad ini bisa dibuat sendiri dari produk murah yang dijual di setiap toko. Kami akan membuat salad sendiri, membayar lebih sedikit, dan rasanya sepuluh kali lebih enak daripada yang dibeli.

Bahan:

kubis - 0,5 kepala;
wortel - 1 buah;
paprika - 1 buah;
bawang hijau - 1 ikat;
brokoli - 1 buah;
bawang putih kering - 0,5 sdt;
minyak sayur - 3 sendok makan;
krim asam - 1 sdm. l.;
mayones - 1 sdm. l.;
sayuran hijau - bawang bombay atau peterseli;
jus - 1 lemon;
garam - 0,5 sdt

Memasak:

Pertama, Anda perlu mengambil sausnya, menyiapkan saus untuk salad lezat kami. Masukkan mentega, krim asam, bawang putih, mayones, jus lemon, dan garam ke dalam mangkuk. Akan lebih baik jika Anda menambahkan sayuran cincang (bawang atau peterseli). Campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam lemari es pada saat memotong bahan.

Cincang halus kubis dan potong lada menjadi cincin tipis yang identik. Potong bawang hijau dengan sangat halus. Wortel harus diparut di parutan besar. Bagi kuntum brokoli.

Campur sayuran secara menyeluruh, tambahkan saus dan aduk rata lagi.

Selamat makan!

Salad ini akan terlihat luar biasa di meja liburan. Ini memiliki keindahannya sendiri dan kismisnya yang sangat tak terduga, yang berlimpah dalam salad ini. Anda dapat mengambil buku resep Anda dan menuliskan resep ini. Ini benar-benar enak dan menarik. Dan, untungnya, persiapannya sangat cepat.

Bahan:

kubis - 0,5 kepala;
wortel - 4 buah;
ketumbar (daun) - segenggam;
salad bawang - 1 pc.;
daun mint - segenggam;
minyak sayur - 1 sdm. l.;
kacang panggang - segenggam;
gula merah - 1 sdt;
jeruk nipis - 2 buah;
cabai (panas) - secukupnya.

Memasak:

Cincang halus wortel, bawang, dan kol, tambahkan ke mangkuk salad.

Menyiapkan saus salad dalam mangkuk. Peras air jeruk nipis dan campur dengan minyak zaitun, gula dan merica.

Tuang saus ke dalam mangkuk salad ke bahan cincang kami. Hiasi salad dengan kacang panggang dan rempah-rempah.

Selamat makan!

Resep dari kubis dan wortel segar "Vitamin Maksimum" sangat mudah disiapkan, setiap ibu rumah tangga dapat membuatnya dengan sangat cepat dan tanpa banyak kesulitan. Salad ini masih dianggap sebagai salah satu salad cepat, yang diserap dalam tubuh secepat disiapkan.

Bahan:

kubis segar - 0,5 kg;
wortel - 1 buah. (besar);
gula - 2 sdm. l.;
garam - 1 sdm. l.;
cuka - 4 sdm. l.;
minyak sayur - untuk saus;

Memasak:

Potong kubis tipis-tipis, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Selanjutnya, Anda perlu memberi garam secukupnya dan uleni dengan tangan sampai jusnya mulai keluar.

Wortel harus diparut (besar atau Korea) dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Sekali lagi, uleni kubis dengan wortel dengan tangan Anda.

Tambahkan cuka dan gula. Kami menyarankan alih-alih cuka sederhana 6%, cobalah cuka apel atau nasi, rasa saladnya benar-benar akan jauh lebih menyenangkan. Anda juga dapat menggunakan jus lemon saja, dan tidak menggunakan cuka di sini. Kami mencampur semuanya dengan seksama.

Tambahkan minyak dan aduk kembali.

Salad sudah siap, bisa disajikan di atas meja, dan Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es sebentar, dengan ini sayuran bisa sedikit diasinkan.

Mungkin salah satunya resep terbaik salad ini. Kami paling menyukainya, itu hanya bisa dipahami setelah Anda mencobanya.

Bahan:

kubis "Kolrabi" - 200 g;
wortel - 1 buah. (besar);
jahe - 2 tandan;
wijen - 2 tandan;
gula - 1 sdm. l.
tarragon, tarragon - 0,5 sdt
garam dan merica - secukupnya;
Cuka balsamic - 2 sdm. l.;
Minyak sayur - 2 sdm. l.;

Memasak:

Untuk menyiapkan salad ini, kita membutuhkan parutan yang akan memotong sayuran dengan cara yang sama wortel korea. Kami membersihkan dan menggosok kohlrabi di parutan, taruh di mangkuk.

Giling wijen dan jahe yang sudah dikupas di parutan halus dan tambahkan kubis ke mangkuk.

Dalam mangkuk, tambahkan tarragon atau satu sendok teh tarragon cincang), cuka balsamic, merica, gula dan minyak beras.

Perhatikan minyak beras Anda, cobalah sekali, dan Anda akan bertanya mengapa Anda tidak mengetahuinya sebelumnya ... Sangat ramah dengan berbagai hidangan, itu akan sangat diperlukan di dapur kami, dan juga sangat berguna dan memiliki cita rasa yang unik.

Selamat makan.

Selama musim panas, salad ini dapat disajikan setiap hari di atas meja, sebagai makanan pembuka dingin. Ini akan membuat Anda merasa hebat, karena mengandung seluruh harta karun vitamin untuk tubuh kita.

Bahan:

kubis - 100 gram;
wortel - 0,5 kg;
babi tanpa lemak - 200 gr.;
bawang biru - 2 bawang;
merica (ditumbuk) - hitam dan merah, masing-masing 5 gr;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
gula - 1 sdm. l.;
wijen - 15 gram;
bawang putih - 4 gigi;
kecap - 25 ml;

Memasak:

Semua makanan harus dicuci. Kami membersihkan bawang, wortel, dan bawang putih. Buang daun hijau teratas dari kubis.

Ayo masak kubis. Untuk melakukan ini, kita perlu memotongnya menjadi kubus dengan sisi 2 sentimeter. Selanjutnya, Anda perlu mengasinkannya dan menghancurkannya.

Kami memotong wortel menjadi potongan-potongan panjang dan menggilingnya dengan lada merah dan hitam, dan menambahkan garam. Kami menempatkan wortel dalam mangkuk yang dalam, tuangkan di atasnya dengan kecap dan biarkan diseduh selama sekitar 15 menit.

Potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.

Ambil daging babi dan potong menjadi irisan tipis. Kami menaruh wajan di atas api, dan memasukkan daging babi cincang ke dalamnya. Panggang dengan ringan.

Kami menghancurkan bawang putih melalui pers. Mari kita membuat sirup dengan 2 sdm. l. air matang dan gula pasir. Campur bawang putih dengan sirup.

Kubis dengan wortel harus dicampur dalam mangkuk besar yang dalam bersama dengan daging babi dan bawang.

Tuang sirup gula dengan bawang putih, jangan lupa tambahkan biji wijen, dan campur semuanya dengan seksama.

Hiasi salad sesuai keinginan Anda.

Selesai, selamat makan!

Salad memiliki rasa asamnya sendiri dan pada saat yang sama ada rasa manis madu di dalamnya, pastikan untuk mencoba rasa manis apa yang memberi salad rasa yang luar biasa. Anda akan senang setelah mencoba salad yang cukup ringan dan bahan sehat. Makanan enak untuk semua selera, semua bahannya mudah ditemukan kapan saja sepanjang tahun, dengan harga terjangkau.

Saatnya untuk mengeluarkan buku resep Anda dan memasukkan salad ini ke dalamnya, sungguh luar biasa.

Bahan:

kubis - 1 kg;
wortel - 1 buah;
tomat - 1 buah;
madu - 1 sdm. l.;
cuka meja - 1 sdm. l.;
rhubarb - 2 sdm. l.;
minyak sayur - 6 sdm. l.
garam secukupnya

Memasak:

Pertama, ambil kubis dan potong-potong. Tiga wortel di parutan kasar. Peras jus dari satu tomat.

Campur semua bahan ini dalam satu panci dan nyalakan api kecil. Aduk terus sampai kubis lunak. Hal utama adalah kolnya lunak, tidak boleh terlalu banyak terkena keadaan lesu. Setelah kubis menjadi lunak, angkat dari api dan biarkan dingin.

Dan di bagian akhir persiapan salad kami, kami menambahkan cuka, minyak sayur, madu, dan jus rhubarb.

Tak terduga sederhana, ringan dan salad yang enak. Orisinalitas resep akan menyenangkan Anda. Ini dapat dianggap sebagai mahakarya seni kuliner. Pastikan untuk mencoba salad ini, kami jamin tamu Anda akan senang dengan salad ini.

Bahan:

kubis - 1 kg;
wortel - 1 buah;
ceri - 20 buah;
plum - 5 buah;
apel - 3 buah;
minyak sayur - 3 sdm. l.;
gula untuk dicicip.

Memasak:

Mari kita mulai dengan persiapan. Kami memotong kol, mencuci prem, apel, dan ceri, mengeluarkan bijinya. Potong plum dan ceri dengan halus, dan gosok apel melalui parutan kasar.

Ambil mangkuk dan campur semuanya. Kami meninggalkan beberapa potong apel dan ceri untuk menghias bagian atas salad.

Kami mendapatkan jus dari setengah lemon. Tuang bersama dengan minyak sayur ke dalam mangkuk kami dengan campuran buah dan sayuran.

Dari atas kami menghias salad kami dengan irisan buah yang kami tinggalkan.

Salad ini tidak memiliki bahan daging, tetapi tetap sangat enak dan disukai oleh pria dan wanita. Salad ini adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging atau ikan.

Bahan:

kubis - 400 gram;
wortel - 1 buah;
telur - 2 buah;
bohlam - 1 buah;
mayones - 300 UAH;
sebungkus kerupuk - dengan rasa keju.

Memasak:

Kami mencuci wortel, kol, bawang.

Kubis parut. Parut wortel untuk wortel Korea. Rebus telur, lalu potong dadu kecil. Cincang halus bawang dan tuangkan air mendidih di atasnya.

Ambil mangkuk yang dalam dan campur semua bahan di dalamnya. Tambahkan mayones ke dalamnya dan aduk rata.

Letakkan crouton di piring hanya sebelum disajikan, sehingga mereka tidak punya waktu untuk benar-benar melunak dan kehilangan rasanya. Itu sebabnya kami menyarankan Anda untuk segera memakannya, sementara crouton masih keras dan memberikan aroma dan rasa yang khas pada salad kami.

Mari buat salad kubis dan wortel segar lebih kaya dan sehat dengan menambahkan labu segar. Salad ini memiliki rasa yang menyenangkan, aroma segar dan sangat ringan dan enak. Ini akan menyenangkan tamu Anda juga.

Anda tidak boleh menggunakan parutan halus untuk labu, karena cara ini akan berubah menjadi bubur. Apa yang tidak kita butuhkan dalam resep ini.

Bahan:

labu - 200 gram;
kubis - 300 gram;
wortel - 2-3 potong;
kacang almond - 100 gr;
bawang hijau - 1 buah;
peterseli - 1 ikat;
minyak sayur - 6 sdm. l.;
garam secukupnya.

Memasak:

Labu harus dicuci, dikupas dan dibuang bijinya, lalu diparut di parutan kasar.

Wortel dapat diparut baik di atas sedang maupun di parutan halus. Selanjutnya, potong kubis.

Kami mulai memotong kacang dengan blender atau pisau. Dalam salad ini, kacang boleh digunakan utuh.

Cincang halus sayuran dan campur semua bahan. Bumbui dengan minyak sayur dan garam untuk mencicipi salad kami. Bisa dibawa ke meja.

Selamat makan!

Salad ini sangat cepat disiapkan. Menurut bahan-bahannya, itu dapat diklasifikasikan sebagai sangat bergizi dan salad sehat. Ini juga berfungsi sebagai hidangan pembuka yang bagus untuk meja apa pun.

Bahan:

Kubis Beijing - 6-7 daun;
wortel - 2-3 potong;
irisan ayam- 1 PC.;
oranye - 1 buah;
bawang hijau - 1 buah;
mustard - 1 sdt;
mentimun (segar) - 1 pc.;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
bawang putih - 1 gigi;
cuka anggur - 1 sdm. l.;
garam dan merica - secukupnya.

Memasak:

Pertama, Anda perlu merebusnya dada ayam, tambahkan sedikit garam ke dalam air. Dinginkan dada dan potong menjadi kubus kecil. Kami memotong jeruk, daun bawang, mentimun, wortel, dan kol dengan ukuran yang sama. Kami mencampur semuanya dalam satu mangkuk, merica, garam dan aduk rata sampai bahan merata.

Mari kita siapkan saus saladnya. Tuang minyak zaitun, cuka anggur, mustard, kecap ke dalam perahu saus. Aduk dan tambahkan satu siung bawang putih, yang diperas melalui mesin pres. Sekali lagi, campur semuanya dengan seksama. Dan nikmati karya agung ini.

Resep ini kemungkinan besar akan mengejutkan Anda, karena seperti yang dikatakan dalam salad sederhana yang semua orang tahu, yang telah dicoba semua orang, mungkinkah menambahkan sesuatu. Tentu saja bisa, ini contoh udang yang ditambahkan, pastikan untuk mencoba salad ini. Ini sangat bergizi dan diberkahi dengan banyak vitamin.

Anda bisa menambahkan saus sebanyak yang Anda suka untuk merasakan kepedasan rasanya.

Bahan:

Kubis Cina - 200 gr.;
wortel - 2-3 potong;
telur - 3 buah;
udang dalam toples jus sendiri- 250 gram;
tomat - 3 buah;
keju parmesan - 200g;
mayones - 300 gram;
saus "Heinz kelezatan" - 1 gr.

Memasak:

Kubis peking harus dicincang dan diletakkan di bagian paling bawah mangkuk salad yang dalam. Cuci tomat dan potong menjadi irisan. Layer 1, kita akan mendistribusikan tomat di atas kubis. Taburi dengan saus (jumlah sesuai selera). Cobalah untuk menerapkan hanya saus ini ke salad ini, karena dengan saus lain, salad kehilangan rasanya yang tak terlukiskan.

Memasak telur ayam curam, biarkan dingin dan potong-potong, taruh di atas makanan laut. Lapisan telur harus diolesi dengan mayones. Kami menggosok keju Parmesan di atasnya, sebagai lapisan terakhir salad kami. Jika diinginkan, Anda dapat memperindah karya agung ini.

Selamat makan semuanya!

Anda mungkin akan terkejut, tetapi ada yang disebut salad pencuci mulut yang terbuat dari kol dan wortel segar. Dengan menambahkan kismis dan apel ke dalamnya, itu akan menjadi benar-benar makanan penutup. Kubis memiliki rasa yang netral, tetapi wortel lebih manis, itulah sebabnya Anda dapat dengan aman menambahkan bahan-bahan kami ke hidangan pencuci mulut. Keasaman salad ini akan sangat dikhianati hanya oleh cranberry.

Bahan:

kubis segar - 400 gr.;
wortel - 2-3 potong;
kismis - 150 buah;
apel manis - 2-3 pcs.;
cranberry - 100g;
kenari atau almond - 150 gr.;
biji bunga matahari dan labu - 100 gr.;
madu - 2 sdm. l.;
wijen putih - secukupnya

Memasak:

Pada parutan sedang, parut apel dan wortel, sebelum itu kupas dan cuci bersih.

Kubis harus diparut dengan sangat halus.

Kami hanya mengambil cranberry segar dan mencucinya dengan baik. Hapus cangkang dari biji labu dan bunga matahari. Tuang air mendidih di atas yuzyum, tetapi sebelum ini kami mencucinya dengan air biasa.

Penting untuk merinci kacang dengan pisau atau blender.

Sesaat sebelum disajikan, Anda bisa menghias salad dengan biji wijen dan kacang utuh.

Sekarang Anda bisa mencampur semua bahan dan terakhir membumbui salad dengan madu.

Sekarang Anda dapat menikmati kreasi lezat Anda!