สูตรอาหาร: ต้นขาไก่ตุ๋น - กับข้าวบาร์เลย์มุก เรียบง่ายและสไตล์บ้าน ข้าวบาร์เลย์ไก่ สูตรข้าวบาร์เลย์ไก่อบ
ข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการกลั่นและแปรรูปเป็นพิเศษ คู่แข่งจำนวนหนึ่งในบรรดาซีเรียลในการเตรียมโจ๊กมีขนาดใหญ่มาก แต่เนื้อหาสูงของวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน โปรตีนและไฟเบอร์ทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในรายการนี้
เพื่อให้ซีเรียลต้มและร่วนระหว่างการปรุงอาหารแนะนำให้แช่ในน้ำล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมง คุณสามารถเทน้ำบนซีเรียลข้ามคืนและเริ่มทำอาหารในตอนเช้า แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในอัตราส่วน - น้ำหนึ่งลิตรต่อแก้วธัญพืช (250 มล.) วันนี้ฉันจะมาบอกวิธีทำข้าวบาร์เลย์กับไก่
การทำข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นเรื่องง่ายถ้าคุณทำตามสูตรของเรา
การทำอาหารทีละขั้นตอน
1. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายครั้งเติมน้ำค้างคืน
2. เนื้อไก่ล้างเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ
3. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า แครอทเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทผ่านเครื่องขูด
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (จะใช้หม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาก็ได้) ใส่เนื้อไก่ดองลงไป
5. หลังจากที่ไก่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองแล้ว ใส่แครอทและหัวหอมลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราว
6. วางข้าวบาร์เลย์มุกในชั้นที่เท่ากันด้านบน ขั้นแรกให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำ อย่ารู้สึกเสียใจกับของเหลวเพราะข้าวบาร์เลย์มุกดูดซับได้ดี เทน้ำจากระดับโจ๊กประมาณ 2-3 ซม.
7. ทันทีที่ของเหลวเดือดลดความร้อนปิดฝากระทะและเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 45 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย
8. ข้าวบาร์เลย์โจ๊กไก่พร้อม! ผัดโจ๊กก่อนเสิร์ฟ ข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมที่จะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับอาหารของคุณ
สูตรวิดีโอ
นักโภชนาการแนะนำให้กินโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นประจำ เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่ช่วยเติมเต็มเป็นเวลานาน ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายชำระล้างของเสียเนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูง ข้าวบาร์เลย์มุกจึงทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ข้อดีเพิ่มเติมคือไม่แพ้ข้าวบาร์เลย์มุก โจ๊กนี้สามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้เช่นเดียวกับผลที่ตามมาหลังจากพิษ
ข้าวบาร์เลย์เป็นซีเรียลเพื่อสุขภาพที่ควรรวมอยู่ในอาหาร มักรวมอยู่ในอาหารทางการแพทย์ กีฬา และอาหารทารก มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (ตามสูตร) ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นคลังเก็บสารอาหารและพลังงานที่มีคุณค่ามากมาย ลักษณะเด่น ข้าวบาร์เลย์มุก- มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณกินโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารเช้า ค่าความมีชีวิตชีวาและพลังงานจะคงอยู่เป็นเวลานาน
เนื้อสัตว์ ผัก หรือเห็ดต่างๆ มักใช้เป็นสารเติมแต่งให้กับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก นอกจากนี้ยังผสมผสานซอสมะเขือเทศหรือครีมต่างๆ เข้าด้วยกันอย่างลงตัว
เพื่อการเผาผลาญที่ดีขึ้นและกระตุ้นการทำงานของสมอง ขอแนะนำให้ใช้ฟอสฟอรัส ซึ่งพบได้ในปริมาณมากที่สุดในบรรดาซีเรียลในข้าวบาร์เลย์มุก
ส่วนผสม:
ไก่ (กลาง) - 1 ชิ้น
ข้าวบาร์เลย์มุก - 450 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม (หัวหอมใหญ่) - 1 ชิ้น
เครื่องปรุงรส
มายองเนส
หั่นไก่เป็นชิ้นๆ ดองตามสูตรที่ชอบ ฉันมีไก่ปรุงรสและมายองเนส หมักทิ้งไว้ 1 ชม. (ถ้ามีเวลาอาจจะนานกว่านี้)
ล้างข้าวบาร์เลย์ให้ดีเท น้ำเย็นและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง (อาจจะนานกว่านั้นก็ได้)
ปอกแครอทด้วยหัวหอม ขูดแครอทสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ผัดแครอทและหัวหอมบน น้ำมันพืชในกระทะ
ระบายน้ำจากข้าวบาร์เลย์แล้ววางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชเพิ่มแครอทและหัวหอมทอดที่นั่น ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน
เติมน้ำร้อนที่ต้มแล้วลงในข้าวบาร์เลย์เพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์และน้ำจะสูงกว่าโจ๊กข้าวบาร์เลย์ประมาณ 2 ซม. วางชิ้นไก่ไว้ด้านบน ไม่มีอะไรที่จะนอนในน้ำ
ใส่แผ่นอบลงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180-200 * C 60 นาที (หลังจากสิ้นสุดเวลาฉันเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาทีที่ t ประมาณ 120 * C ในบางครั้งจำเป็นต้องดู เตาอบและเติมน้ำต้มร้อนเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์มุกไม่แห้ง แต่อย่าเทไก่ หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาแผ่นอบออกจากเตาอบ
ข้าวบาร์เลย์มุกกลายเป็นต้มและร่วนและไก่ก็ฉ่ำและมีกลิ่นหอม ตามสูตรนี้ ฉันหุงข้าวและบัควีทกับไก่ ซึ่งก็อร่อยมากเช่นกัน!
อร่อย!
อะไรคือความคิดแรกที่ผุดขึ้นมาในหัวของคุณเมื่อคุณได้ยินคำว่าข้าวบาร์เลย์มุก? แน่นอนว่านี่คือโจ๊กที่รสจืดที่สุดในโลก จริงๆแล้วมี สูตรง่ายๆโดยที่ข้าวบาร์เลย์เป็นส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารความคิดเห็นเกี่ยวกับปลายข้าวนี้จะเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง
ส่วนผสม:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 กก.
- ไก่ - 0.5 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 200 กรัม
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
- ม้วนไก่ในแป้งพริกไทยและเกลือก่อน
- เทน้ำมันลงในกระทะและผัดผักให้เหลืองเล็กน้อยโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป
- ในชามเดียวกันกับที่เตรียมผัก ให้ทอดไก่โดยไม่ทำให้พร้อมเต็มที่
- ใส่เนื้อในชามแยกต่างหากเทน้ำซุปลงในกระทะที่ผัดผักและเนื้อสัตว์ เทข้าวบาร์เลย์ ผัก และไก่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป ปิดฝาแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที
ข้าวบาร์เลย์กับไก่พร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ
ทำอาหารใน multicooker
ในสูตรนี้สำหรับทำข้าวบาร์เลย์กับไก่ในหม้อหุงช้าจะใช้ไม้ตีกลอง แต่อนุญาตให้ใช้ส่วนอื่น ๆ ของมันได้
ส่วนผสม:
- ข้าวบาร์เลย์มุก- 270 กรัม
- ไม้ตีกลอง - 700 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
- ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา;
- พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- เกลือ;
- น้ำ.
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นแรก เตรียมซีเรียล: แช่น้ำทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง นี่คือเวลาแช่ขั้นต่ำ
- น่องไก่ดองพริกไทย ขมิ้น ปาปริก้าหวาน และเกลือ เราผสมทุกอย่าง ถูเครื่องปรุงลงในผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปด้วยมือของเรา
- ตัดหัวหอมเป็นก้อน สามแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่
- เปิดโหมดการทอดหลังจากเทน้ำมันลงในชาม เรากำลังรอให้ร้อนใส่หัวหอมและแครอท
- ในตอนท้ายของการทอด ให้ใส่ซีเรียลที่แช่ไว้กับผัก ผสมทุกอย่างเกลือและเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์ด้วยผัก
- วางหน้าแข้งไว้ด้านบนแล้วปิดฝา เราตั้งโหมดการดับไฟ หากผู้เล่นหลายคนมีโปรแกรมสำหรับเลือกประเภทของเนื้อสัตว์ ให้เลือก "ไก่"
โจ๊กควรจะร่วน หากจำเป็น หลังจากทำอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถปล่อยให้จานต้มได้หนึ่งชั่วโมง
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ไข่มุกแสนอร่อยในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 400 กรัม
- ไก่ - 500 กรัม
- หัวหอม - 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;
- น้ำมันกลั่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
- กระเทียม - 4 กลีบ;
- เกลือพริกไทย
- น้ำ - 1.2 ลิตร
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- แช่ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เราเตรียมผัก: หั่นหัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 5 ซม.
- เทน้ำมันและรอจนร้อนในกระทะ
- ทอดเนื้อด้วยไฟแรง
- ใส่หัวหอมกับไก่ เรารอสักครู่แล้วใส่แครอท เราผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีภายใต้ฝาปิด
- จากนั้นเติมน้ำมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
- ในระหว่างนี้ ให้เตรียม groats: ทอดในกระทะที่อุ่นจนมีรสบ๊อง
- เปิดเตาอบที่ 200 C แล้ววางหม้อกับส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 C และเก็บโจ๊กที่มีเนื้อไว้ในเตาอบจนสุกเต็มที่
เราใส่อาหารที่เตรียมไว้ลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้:
- เนื้อกับผัก.
- ข้าวบาร์เลย์มุก.
- เติมน้ำ.
- โรยหน้าด้วยกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
ข้าวบาร์เลย์มุกควรจะนุ่มและร่วน
ข้าวบาร์เลย์กับผัก
ในสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง
วัตถุดิบ:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกแดงหรือส้มหวาน - 1 ชิ้น.;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 0.5 กก.
- ลูกศรกระเทียม - 300 กรัม
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง - 100 กรัม
- เกลือพริกไทย
- น้ำมันไม่มีกลิ่นเพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยีการดำเนินการ:
- ต้มข้าวบาร์เลย์มุกจนสุกก่อนนั้นต้องแช่น้ำไว้
- หัวหอมหั่นครึ่งวง แครอท และ พริกหยวกตัดเป็นเส้น
- ลูกศรของกระเทียมและหน่อไม้ฝรั่ง - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
- มะเขือเทศหั่นเป็น 4 แฉก
หากทุกอย่างถูกผัดไว้ล่วงหน้า จานจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้
5. ในชามผสมผักกับข้าวบาร์เลย์มุกที่เตรียมไว้ เกลือและพริกไทยทุกอย่างเพื่อลิ้มรสใส่น้ำมันพืช
6.ผลิตภัณฑ์ใส่ถาดอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40 นาที
เมื่อเสิร์ฟอาหาร คุณสามารถโรยสมุนไพรอะไรก็ได้ตามต้องการ
สูตรเห็ด
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้โดยเน้นที่รสนิยมของคุณเอง เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดพอชินีซึ่งหาซื้อได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังแช่แข็งได้ด้วย
ส่วนผสม:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 กก.
- เห็ด - 0.7 กก.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย- 50 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือพริกไทย
ขั้นตอนของการดำเนินการ:
- ต้มข้าวบาร์เลย์มุกล่วงหน้า
- ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช หลี่ อย่าทอดมากเกินไปควรเป็นคาราเมล
- วางเห็ดไว้บนหัวหอม หลังจากหั่นอย่างไม่เป็นระเบียบ อย่าลืมคำนึงว่าเมื่อทอดเห็ดจะมีขนาดลดลงดังนั้นจึงควรหั่นให้หยาบดีกว่า
- ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่มและใส่เนยและน้ำสองสามช้อนโต๊ะในตอนท้าย เคี่ยวเห็ดอีกหน่อยใน ซอสครีม... เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- เพิ่มเห็ดพร้อมหัวหอมลงในข้าวบาร์เลย์และผสมทุกอย่าง
ส่วนผสม:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 0.5 กก.
- ไก่ - 0.4 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศสำหรับ pilaf;
- หัวกระเทียม
- พริกหยวกแดง - ½ผลไม้;
- ใด ๆ น้ำมันพืช- 100 กรัม.
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม พริก และแครอท
- ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่
- แช่แป้งไว้ล่วงหน้า 1.5 ชั่วโมง
- ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง ใส่เนื้อ เครื่องเทศ เกลือ พักต่ออีก 10 นาที
- เราล้างข้าวบาร์เลย์อย่างทั่วถึงและเพิ่มผักที่มีเนื้อสัตว์
- ตรงกลางเราทำภาวะซึมเศร้าโดยใส่หัวกระเทียมหลังจากล้างให้สะอาดและทำความสะอาดแกลบส่วนเกิน
- เติมน้ำให้ของเหลวสูงกว่าซีเรียลประมาณ 2 นิ้ว
- ปรุงอาหาร pilaf ด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม
หลังจากต้มเสร็จแล้ว ปล่อยให้เดือดอย่างน้อย 30 นาที แล้วคนให้เข้ากัน
การทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่เกิน 1 - 2 ชั่วโมง นอกจากนี้ ครึ่งหนึ่งของเวลานี้จะถูกใช้ไปกับการต้มซีเรียล อาหารทุกจานอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ ด้วยโจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมตามสูตรเหล่านี้ คุณไม่เพียงแต่สามารถเลี้ยงดูครอบครัวของคุณได้อย่างอร่อยและน่าพอใจ แต่ยังสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่จู่ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้นด้วย
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวบาร์เลย์ แต่ควรสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่ปรุงอย่างถูกต้อง ข้าวบาร์เลย์มุกปรุงอย่างถูกต้องค่อนข้างอร่อยและเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ดี วันนี้สูตรข้าวบาร์เลย์มุกไก่ของเราง่ายและอร่อยมาก! ไก่จะเติมรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ถึงจะเป็นข้าวบาร์เลย์ก็อร่อย!
โจ๊กข้าวบาร์เลย์สูตรไก่
เป็นไปได้ไหมที่จะทำจานข้าวบาร์เลย์มุกไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยด้วย? สามารถ! เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการข้าวบาร์เลย์มุก เนื้อไก่ และผัก หม้อก้นหนาเหมาะสำหรับทำอาหาร ข้าวบาร์เลย์มุกต้องแช่ไว้ 2 ชั่วโมงก่อน อย่าแช่ซีเรียลนานเกินไป มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้โจ๊กที่ต้มอย่าง pilaf แต่เป็นก้อนที่เหนียวและต้ม
วัตถุดิบ:
- ข้าวบาร์เลย์มุก - 1.5 แก้ว
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
- หอมหัวใหญ่ - หอมใหญ่ 1 หัว
- พริกหยวก- 1 พีซี
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช -50 มล.
- สมุนไพรและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
- กระเทียม - 2 ง่าม
- น้ำหรือน้ำซุป - 900 มล.
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างพวกเขาและส่งไปยังน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะที่มีก้นหนา
ผัดเนื้อคนเป็นครั้งคราว ในขณะที่เนื้อทอดให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
ล้างแครอทปอกเปลือกและขูด สำนักหักบัญชี พริกหยวกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับชิ้นไก่ทอด ผสมและเคี่ยวเนื้อสัตว์และผักประมาณ 5-7 นาที
ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในผักที่เหลือและเคี่ยวเล็กน้อย
เราล้างข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้และแช่และเพิ่มผักและเนื้อสัตว์ เกลือ พริกไทย และเติมน้ำหรือน้ำซุป
ของเหลวควรปิดโจ๊ก 2 ซม.
ต้มข้าวบาร์เลย์บนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 30-40 นาทีจนนุ่ม ก่อนปรุงอาหาร 7 นาที ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หากต้องการรสชาติ
เท่านี้โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่ก็พร้อมแล้ว เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
Bon appetit เราหวังว่าสูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่จะมีประโยชน์ มีประโยชน์และ ของอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!
เริ่มกันเลย เราต้องการต้นขาไก่ หัวหอม แครอท ข้าวบาร์เลย์ เกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอนที่ 1: การเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก
ก่อนอื่นคุณต้องล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีเติมด้วยน้ำเย็นสะอาดแล้วปล่อยให้บวมอย่างน้อย 10-12 ชั่วโมง
หลังจากเวลานี้ฉันโยนซีเรียลในกระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดอีกครั้ง
เหล่าก๊วนพร้อมลุย!
ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมที่เหลือ
ล้างต้นขาไก่ให้สะอาด ขจัดไขมันส่วนเกินออกหากต้องการและหั่นเป็นบางส่วน
ล้างหัวหอมปอกเปลือก
ตัดเป็นครึ่งวงหรือขนนกและ
ถูเล็กน้อยด้วยมือของคุณ
ตอนนี้เราใช้เครื่องเทศที่ชื่นชอบและ
โรยด้วยหัวหอมสับ ถ้าไม่มีเกลือในเครื่องเทศ ให้ใส่แบบเดียวกัน
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ต่อไปล้างแครอทปอกเปลือก
และตัดตามต้องการ (กลีบ, แถบ)
ขั้นตอนที่ 3: การดับ
เราตั้งกระทะหรือหม้อบนเตา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
แล้ววางน่องไก่โดยให้ด้านนอกคว่ำลง
ทอดจนเป็นด้านหรือสีน้ำตาลทองอ่อนทั้งสองข้าง
จากนั้นโรยหัวหอมสับกับเครื่องเทศบนไก่ทอด
เราปิดฝากระทะทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีหลังจากเวลานี้เปิดฝาแล้วผสมไก่กับหัวหอม
เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท
เราทามันบนไก่และหัวหอมที่สนิทแล้ว
ปิดฝาแล้วคนให้เข้ากันหลังจาก 5-10 นาที
ตอนนี้ข้าวบาร์เลย์มุก ใส่ลงในกระทะ
5-10 นาทีโดยไม่ต้องคน แล้วคนให้เข้ากัน
แล้วเติมน้ำสักสองสามแก้ว
เพื่อให้น้ำท่วมข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย
ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาทีจนซีเรียลสุก
เป็นผลให้ไก่กลายเป็นฉ่ำมากนุ่มเราเพิ่งละลายในปากข้าวบาร์เลย์มุกต้มจนหมดและให้ซอสบางชนิดดีมาก!
เมื่อวานเตรียมจานนี้เสร็จเวลา 23:00 น. ทางครอบครัวไม่อายใครเลยที่มาช้าทุกคนมาลอง)
เวลาทำอาหาร: PT01H00M 1 ชม.