มันฝรั่งกับหมูและเห็ด มันฝรั่งผัดกับเนื้อและเห็ด หมูอบกับมันฝรั่ง เห็ด และชีส

หากสมาชิกในครอบครัวของคุณชื่นชอบอาหารเห็ด คุณสามารถให้อาหารพวกเขาได้ อาหารกลางวันแสนอร่อยโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายมาก เรากำลังพูดถึงมันฝรั่งกับหมูและเห็ด - จานนี้มีแฟน ๆ มากมายและสำหรับการเตรียมการคุณไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารที่คัดสรรมาแล้วเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งกับหมูและเห็ดสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ

มันฝรั่งผัดหมูกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เครื่องปรุงรสแห้ง "Adjika" - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว
• หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงมันฝรั่งทอดกับหมูและเห็ดต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัด

เมื่อเนื้อได้เปลือกสีทองที่น่ารับประทาน ให้ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย adjika และสมุนไพร นำออกจากกระทะ

สับเห็ดและทอดในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับลงในเห็ด

เกลือเพื่อลิ้มรสโอนไปยังเนื้อ ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วทอดจนนุ่ม 5-7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อมใส่เนื้อกับหัวหอมและเห็ดผสม นำหมูที่ปรุงสุกกับมันฝรั่งและเห็ดใส่จานและเสิร์ฟ

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับเห็ดและหมูในหม้อหุงช้า

• กากหมูสด 500 กรัม
• แชมเปญสด 500 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 1 กก.
• หอมใหญ่ 1 ชิ้น
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำเย็นบริสุทธิ์ 2 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสด

ในการปรุงอาหารมันฝรั่งกับหมูและเห็ดใน multicooker ให้ล้างเนื้อให้สะอาดโดยใช้น้ำอุ่นแล้ววางบนเขียง ใช้มีดทำความสะอาดเนื้อจากเส้นเลือด ฟิล์ม และไขมันส่วนเกิน ตอนนี้ตัดส่วนประกอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วย้ายไปที่ชามขนาดเล็ก

ใช้มีดปอกหัวหอมแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นใส่ส่วนประกอบบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต เทหัวหอมสับลงในจานฟรีแล้วเตรียมแครอทต่อไป

ใช้เครื่องตัดผักปอกแครอทแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น ถัดไปใส่ผักบนเขียงแล้วถูจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องขูดหยาบ เทส่วนผสมที่บดแล้วลงในจานที่สะอาด

เราปอกมันฝรั่งด้วยเครื่องตัดผักแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่นเพื่อขจัดเศษดินและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ตอนนี้ใส่หัวบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราย้ายผักสับลงในชามเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำเย็นธรรมดาให้สมบูรณ์เพื่อไม่ให้มันฝรั่งทำปฏิกิริยากับอากาศ

เราล้างแชมเปญด้วยน้ำอุ่นแล้ววางบนเขียง ใช้มีดถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดหมวกและขาของเห็ดจากจุดหยาบ ตอนนี้บดส่วนผสมเป็นชิ้น ๆ แล้วโอนไปยังชามขนาดเล็กที่หลวม

เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ multicooker แล้วเปิดโหมด "Baking" ทันทีหลังจากนั้น ให้ใส่ชิ้นหมูที่นี่ ปิดฝาเครื่อง และปรุงเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่ขี้กบแครอท หัวหอมสับ และแชมปิญองลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายในครัวแล้วปรุงต่อในโหมดเดิมต่อไปอีก 15-20 นาที เราเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดในหม้อหุงช้า

ถัดไป เปิดฝาเครื่องใช้ไฟฟ้าแล้ววางมันฝรั่งที่นี่ อย่าลืมเทเกลือเพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวานและพริกไทยดำสองสามใบ ตอนนี้เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำเย็นสะอาดผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไม้พายในครัวแล้วปรุงมันฝรั่งกับหมูและเห็ดต่อไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปิดฝาของ multicooker และตั้งค่าโหมด "การอบ" อีกครั้งเป็นเวลา 50 นาที

หมูอบในเตาอบกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดสดครึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งหัวหอม;
• น้ำมัน (มะกอกหรือทานตะวัน);
• มันฝรั่งหกลูก
• ชีสกึ่งแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงอาหารหมูอบกับมันฝรั่งและเห็ด ล้างเนื้อ สะเด็ดน้ำ และหั่นเป็นชิ้นแบน กระจายบนพื้นผิวเรียบแล้วตีด้วยค้อน ถูด้วยเกลือและพริกไทย

มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงกลม ปรุงรสและปรุงรสด้วยน้ำมัน

จานอบทาด้วยจาระบีและเนื้อกระจายอยู่บนนั้น มันฝรั่งหั่นบาง ๆ วางอยู่ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบห้านาที

ในขณะเดียวกันหัวหอมและเห็ดสับผัดในกระทะ

ชีสขูด เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อมันฝรั่งและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง

สูตรสตูว์หมูกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• เห็ดหนึ่งร้อยกรัม
• บวบขนาดเล็กหรือบวบหนึ่งอัน
• มะเขือ;
• มะเขือเทศเชอรี่ห้าลูก;
• พริกไทยบัลแกเรียหนึ่งอัน
• สามมันฝรั่ง;
• โหระพาสดและโรสแมรี่;
• ผักชีฝรั่ง;
• เนื้อหมูเจ็ดร้อยกรัม
• ซอสมะเขือเทศและซีอิ๊ว;
• พริกป่นและเกลือป่น

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมสตูว์หมูกับเห็ดและมันฝรั่ง ให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ ผักหั่นเป็นลูกเต๋า และเห็ดสับละเอียด โรยด้านล่างของ multicooker ด้วยเกลือทะเลและเครื่องเทศ ใส่เนื้อในชาม ใส่โรสแมรี่ มะเขือม่วง และมะเขือเทศผ่าครึ่ง

ใส่มันฝรั่งสับ เห็ด โหระพา พริกหยวก และขึ้นฉ่าย โรยหน้าถั่วเหลืองและ ซอสมะเขือเทศ... ปิด multicooker และใส่ฟังก์ชัน "Quenching"

หมูกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูสามร้อยกรัม (ไม่มีไขมัน);
• เห็ดสองร้อยกรัม
• ครีมเปรี้ยวที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง
• ห้ามันฝรั่ง;
• หนึ่งหัวหอม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• สามโต๊ะ. ช้อนน้ำมัน
• ผักใบเขียวสด.

วิธีทำอาหาร:

เพื่อเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับหมูและเห็ดตามสูตรนี้ เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (อันละสองคูณสองเซนติเมตร)

ชาม multicooker ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช และตั้งค่าฟังก์ชัน "Fry" แล้ว ทอดเนื้อทั้งสองข้างประมาณสิบนาที

หลังจากนั้นใส่เห็ดสับแล้วผัดต่อ ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นแล้วสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อหุงช้า

วิธีทำสตูว์มันฝรั่งกับหมูและเห็ด

วัตถุดิบ:

• หมู (เนื้อ) - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีขาว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เห็ดดอง - 150 กรัม
• ชีสขูด - 150 กรัม
• กรีนเนอรี่

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงหมูกับเห็ดและมันฝรั่งตามสูตรนี้ ให้ทาน้ำมันถั่วลันเตาด้วยน้ำมันพืช สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ในหม้อ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ตัดเนื้อเป็นชิ้น สับหัวหอมและแครอท ทอดเนื้อในกระทะแล้วใส่ผักลงไปผัด อัปโหลดในนาทีสุดท้าย วางมะเขือเทศและอุ่นเครื่อง วางหมูกับผักบนมันฝรั่ง เทน้ำซุปเนื้อลงไปให้ทั่วเนื้อ

ใส่เห็ดดองลงบนเนื้อ จัดวางสมุนไพรสด. ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง จนกะหล่ำปลีนิ่ม จากนั้นแกะเอาฟอยล์ออก โรยด้วยชีส แล้วพักต่ออีก 5-7 นาที เสิร์ฟหมูกับมันฝรั่งและเห็ดในหม้อ

สูตรย่างหมู มันฝรั่ง เห็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูหนึ่งกิโลกรัม
• เห็ดเจ็ดร้อยกรัม
• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• สองแครอท
• สองหัวหอม;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• เนยและน้ำมันพืช.

เพื่อเตรียมเนื้อย่างกับหมู มันฝรั่ง และเห็ด หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมหั่นครึ่งวง แครอทหั่นเป็นวง มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เนื้อทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ดผัดในเนยหัวหอมและแครอทจะถูกเพิ่มเข้าไป ผสมกับเนื้อมันฝรั่งและผสม โอนไปยังหม้อหรือหม้อตุ๋น เพิ่มน้ำและครีม ปล่อยให้เคี่ยวประมาณสามสิบนาที

สูตรหมูฝรั่งเศสกับเห็ดและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช
• มายองเนส
• เห็ด (แชมเปญหรืออื่น ๆ ) - 200 กรัม
• ชีสแปรรูปเช่น "Wave" หรือ "Druzhba" - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• โหระพาเขียว

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมอาหารจานนี้จากหมู เห็ด และมันฝรั่ง จะต้องทุบเนื้อให้ออกก่อน จาระบีจานทนไฟด้วยน้ำมันใส่เนื้อเกลือและพริกไทย

จาระบีแต่ละชิ้นด้วยมายองเนส ทำให้ชีสแปรรูปเย็นลงเล็กน้อยแล้วขูดบนเนื้อ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วโรยบนชีส เห็ดขูดหรือสับละเอียดแล้วใส่หัวหอมโรยด้วยโหระพา

ขูดชีสแข็งแล้วโรยด้วยสับ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางระหว่างชิ้นหมู ทาน้ำมันเล็กน้อยด้วยมายองเนสด้านบน ใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 40 นาทีจนนุ่ม เสิร์ฟหมูฝรั่งเศสกับมันฝรั่งและเห็ดบนโต๊ะ โรยด้วยสมุนไพร

วิธีทำหมูกับเห็ด ชีส และมันฝรั่ง

หมูอบกับมันฝรั่งและเห็ด "มรกต"

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งเจ็ดลูก;
• เห็ดสองร้อยกรัม
• สองหัวหอม;
• พริกไทยป่น;
• นมหนึ่งแก้ว
• ไข่โรงอาหารสองฟอง;
• ชีสกึ่งแข็ง
• เกลือ;
• สองโต๊ะ. ช้อนโต๊ะแป้ง
• เนย.

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงหมูกับมันฝรั่งและเห็ดในเตาอบให้หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ วางบนโต๊ะแล้วทุบ จากนั้นเนื้อแต่ละชิ้นจะถูด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

ทอดเนื้อทั้งสองข้างในกระทะด้วยเนย

มันฝรั่งปอกเปลือก ปอกเปลือกและหั่นเป็นวง ทอดในกระทะอีกใบจนเป็นสีเหลืองทอง

เห็ดสับละเอียดและผัดเบา ๆ

หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง ชีสถูกส่งผ่านเครื่องขูด

ตีไข่ด้วยเครื่องปั่นด้วยนมอุ่น ใส่แป้งและชีส

วางชิ้นเนื้อไว้ตรงกลางแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้รอบ ๆ เห็ดอยู่ด้านบน ทั้งหมดราดด้วยซอสนมและไข่ โรยด้วยหัวหอม

หมูกับเห็ด ชีส และมันฝรั่งอบในเตาอบประมาณ 40 นาที

หมูอบกับมันฝรั่งและเห็ด

วัตถุดิบ:

• หมู (ส่วนไต) - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• เห็ด (ดอง) - 200g.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูผลไม้ (แอปเปิ้ล, องุ่น) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 100 มล.
• ชีส - 140 กรัม

ในการปรุงมันฝรั่งกับหมูและเห็ดในเตาอบ ให้หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ (~ 150 กรัม) ตีด้วยค้อนทำอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

หั่นเห็ดเป็นชิ้น (ใหญ่ ตามชอบ)

ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงดองในน้ำส้มสายชู

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน จัดเนื้อบนแผ่นอบ ใส่มันฝรั่งลงบนเนื้อโรยด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่เห็ดลงไป แล้วบีบหัวหอมใหญ่จากน้ำส้มสายชู ราดด้วยมายองเนส (ไม่มาก) แล้วโรยด้วยชีส

อบมันฝรั่งกับหมูและเห็ดในเตาอบอุ่นที่ 180`C เป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟร้อน เนื้อสัตว์ดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ซอสหรือเครื่องเคียง คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักได้หากต้องการ

ซี่โครงหมูอบเห็ด

• หมู 480 กรัม (เนื้อซี่โครง)
• เห็ด 200 กรัม
• นม 40 มล.
• 4 ไข่,
• ชีสแข็ง 160 กรัม
• น้ำมันหมู 40 กรัม
• ม้วน 160 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 20 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เนื้อซี่โครงหั่นเป็นชิ้น ๆ ทุบตีเกลือพริกไทยและใส่นมเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นชุบไข่ที่ตีแล้วม้วนในชีสแข็งขูดโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าและทอดบนน้ำมันหมูจนเป็นสีเหลืองทอง ก้อนหั่นเป็นชิ้นชุบไข่ม้วนในชีสขูดโรยด้วยเมล็ดยี่หร่าแล้วทอด หั่นมันฝรั่งแล้วผัดกับเห็ด

จานหมูสำเร็จรูปพร้อมเห็ดและมันฝรั่งตกแต่งด้วยสมุนไพร

ล้างหมู น้ำเย็น, ตากแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

เกลือเนื้อ เทน้ำหนึ่งแก้ว ปิดฝา ลดความร้อน นำไปเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-25 นาที

ปอกมันฝรั่งและทอดในกระทะแยกต่างหากบน น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ทอดเป็นเวลา 7-10 นาที มันฝรั่งจะน่ารับประทานมาก

ปอกแชมเปญและหัวหอม หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นก้อน ผัดเห็ดในน้ำมันพืช

เมื่อของเหลวทั้งหมดจากเห็ดระเหยและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้ใส่หัวหอมลงไป

ทอดเป็นเวลา 5 นาที คนเป็นครั้งคราวจนหัวหอมโปร่งใส

เมื่อหมูตุ๋น (หลังจาก 20-25 นาที) ให้ใส่เห็ดและหัวหอมผัด

ใส่มันฝรั่งกับเนื้อและเห็ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน

เทน้ำ 0.5 ถ้วยแล้วเคี่ยวมันฝรั่งกับเห็ดและเนื้อสัตว์บนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนของเหลวระเหยและระเหยจนหมด (ประมาณ 10-15 นาที)

เสิร์ฟหมูร้อนตุ๋นกับมันฝรั่งน่ารับประทานและเห็ดฉ่ำ ตักใส่จาน จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดสด

อร่อย!

หมูกับมันฝรั่งและเห็ด - ง่ายและ ของอร่อย... มันง่ายมากที่จะเตรียมมัน จานนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้เห็ด แต่ เห็ดสดให้กลิ่นหอมและรสชาติเพิ่มเติม การผสมผสานของมันฝรั่ง หมู และเห็ดทำให้จานนี้น่าพอใจมาก จานนี้เหมาะสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟสลัดผักบางชนิดด้วย

ในภาพ: หมูตุ๋นกับมันฝรั่งและเห็ดในเหล็กหล่อ

วัตถุดิบ

1. เนื้อหมู - 500 กรัม
2. มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
3. เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม
4. หัวหอม - 1 ชิ้น
5. แครอท - 1 ชิ้น
6. เกลือ สมุนไพร

สูตรอาหาร

• หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะลึกหรือกระทะเคลือบกันติด ผัดชิ้นหมูกับมัน จากนั้นเติมน้ำ ปิดฝา เคี่ยวบนไฟอ่อนจนหมูเกือบสุก ใส่น้ำเปล่าลงไปในหมูตุ๋นถ้าจำเป็น
• ล้างเห็ดสดและสับไม่ละเอียดมาก
• ปอกเปลือกและสับหัวหอม
• ปอกเปลือกและขูดแครอท
• ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น
• เมื่อหมูเกือบพร้อมแล้วให้ใส่แครอทขูดและหัวหอมสับลงไป เอามารวมกันสักหน่อย
• จากนั้นใส่ชิ้นมันฝรั่งและเห็ดในกระทะกับหมูและผัก เติมน้ำเพื่อให้น้ำครอบคลุมผักทั้งหมด เติมเกลือ เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ปิดฝาจนมันฝรั่งนิ่ม
• ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้ใส่ผักใบเขียวสับผสมทุกอย่างเบา ๆ ปิดบัง อาหารพร้อมทานปิดไฟและปล่อยให้จานต้ม

หมูกับมันฝรั่งและเห็ดพร้อมแล้ว

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จานหมูย่างกับมันฝรั่งและเห็ดที่เสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำจะช่วยให้คุณลืมความกังวลของวันที่ผ่านมา แม้จะใช้หมูติดมัน แต่อาหารก็ไม่ได้ออกมาหนักมาก: ส่วนประกอบที่สับละเอียดขนาดใหญ่สามารถทอดตามลำดับจนเปลือกแข็งบนไขมันละลายได้

Champignons ที่ซื้อที่ซูเปอร์มาร์เก็ตมีราคาไม่แพงและปลอดภัย แต่แม้แต่เห็ดป่าเพียงตัวเดียวที่เติมลงในหม้อก็เปลี่ยนรสชาติและการรับรู้ของสิ่งที่น่าอัศจรรย์ได้อย่างมาก อาหารจานเด็ดซึ่งดูเหมือนไม่มีอะไรจะดีไปกว่านี้แล้ว ใบกระวานช่วยเสริมกลิ่นหอมของเห็ดที่ละเอียดอ่อนอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ

• หมู 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง 5-6 ชิ้น
• แชมเปญ 5-6 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ 500-600 มล.
• ใบกระวานไม่จำเป็น
• พริกไทยดำ

การตระเตรียม

1. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในน้ำมันพืชร้อนประมาณ 8-10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล ผัดเป็นครั้งคราว

2. เตรียมกระทะก้นหนา หม้อตุ๋น หรือหม้อต้มสำหรับตุ๋น โอนเนื้อทอดไปที่หม้อ เทน้ำร้อนแล้วตั้งบนไฟแรง ต้มและปรุงอาหารประมาณ 5-8 นาทีด้วยไฟปานกลาง

3. ปอกมันฝรั่งล้างออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง ใส่น้ำมันลงในกระทะที่คุณปรุงเนื้อ ถ้าจำเป็น หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง การทอดมันฝรั่งจะใช้เวลา 8-10 นาทีด้วยไฟแรง

4. จุ่มชิ้นมันฝรั่งทอดลงในหม้อที่มีเนื้อ ผัดและนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที

5. ในเวลานี้ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมและแครอทเป็นครึ่งวง ทอดในกระทะเดียวกันเป็นเวลา 3-5 นาทีบนไฟแรง

6. ใส่แครอทและหัวหอมลงไปในหม้อ ล้างเห็ด ตัดเป็น 2-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดและเพิ่มลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น และใบกระวาน คน. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15-25 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดสุกทั่ว

7. โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ