ไก่ทอดกับผักในเตาอบ: สูตร ลูกชิ้นไก่กับผักแสนอร่อย ลูกชิ้นอกไก่พร้อมผัก

ในการเตรียมลูกชิ้นไก่กับผักคุณต้องใช้เนื้อไก่, หัวหอม, กระเทียม, แครอท, กะหล่ำปลี, เกลือ, พริกไทยดำป่น

เตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับลูกชิ้นไก่กับผัก ปอกหัวหอมและกระเทียม ปรับปริมาณกระเทียมตามชอบ.

สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นแบบสุ่ม

ล้างแครอทและลอกเปลือกออกจากรากผักขูดบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ

เนื้อไก่ล้างออกใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดฟิล์มและคราบไขมันออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

ต้มน้ำประมาณหนึ่งลิตรในกระทะหรือกระทะ จุ่มกะหล่ำปลีสับและแครอทขูดลงในน้ำเดือด ต้มผักประมาณ 3-5 นาทีหลังจากน้ำเดือดอีกครั้ง

วางผักลวกในตะแกรงแล้วล้างออกทันที น้ำเย็น... ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อทำให้แก้วเหลวได้ดี เพื่อเร่งกระบวนการ ผักต้มสามารถเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ข้ามเนื้อไก่และกระเทียมกับหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ในชามลึก.

เพิ่มผักต้มกับเนื้อไก่ ผสมให้เข้ากัน

โรยเกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ผสม. ตีเนื้อสับกับกระดานหรือชามเล็กน้อย จะทำให้เนื้อสับละเอียดและเกาะติดกันมากขึ้น

ปิดถาดอบที่ทนความร้อนด้วยกระดาษรองอบ

สร้างช่องว่างกลมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแม่พิมพ์

เปิดเตาอบที่ 200 องศา นำเข้าอบ 25-40 นาที มุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณ ฉันมีเตาอบที่อ่อนแอลูกชิ้นถูกอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาและไม่เป็นสีน้ำตาลพวกเขากลายเป็นเหมือนหม้อไอน้ำสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1/2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พาสลีย์;
• เกลือ;
• พริกไทย.

ลูกชิ้นไก่อร่อยกับผัก การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เริ่มจากไขผักกันก่อน เราต้องการผักขนาดกลางครึ่งหนึ่งหรือผักขนาดเล็กหนึ่งอัน จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาด หั่นเป็นก้อนแล้วบดด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่ตื้นเกินไป เราไม่ต้องการโจ๊ก ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีเครื่องปั่น - ถูบนกระต่ายขูดหยาบ ตอนนี้เราใส่บวบในกระชอนเกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
2. ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอทแล้วสับในเครื่องปั่น
3. นำอกไก่ หั่นเป็นชิ้น สับเป็นเนื้อสับแล้วส่งไปที่ผัก
4. บดนมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดลงในชิ้นเนื้อได้
5. เราใช้ผักชีฝรั่งล้างสับละเอียดเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
6. จำบวบที่เตรียมไว้ในตอนเริ่มต้น เราบีบของเหลวที่เหลือในนั้นแล้วใส่ลงในภาชนะที่มีเนื้อสับและผักอื่น ๆ
7. ตอนนี้เพิ่มแป้ง มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ชิ้นเล็กชิ้นน้อย
8. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมกันดีมาก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ได้ทิ้งแป้งไว้ที่ใดส่วนผสมทั้งหมดควรผสมกันและกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื้อสับพร้อม
9. นำกระทะตั้งไฟให้ร้อน ตอนนี้เทน้ำมันพืชลงไป
10. เราสร้างชิ้นเนื้อ เพื่อป้องกันไม่ให้ติด ให้แช่มือในน้ำ
11. ใส่ไส้ผักในกระทะและผัดจนเหลืองทั้งสองด้าน

นี่คือความอร่อยของเรา ไก่ทอดพร้อมผักและพร้อม เห็นด้วยพวกเขาทำได้ง่ายมาก แต่รสชาติแซ่บเว่อร์! เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด มันฝรั่ง หรือสลัด และเชิญครอบครัวของคุณมาที่โต๊ะดีกว่า อย่าลืมดู "อร่อย" เรามีสูตรเด็ดๆ อีกมากมาย! อร่อย!

เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ไก่ทอดรสดั้งเดิมและเผ็ดพร้อมผักและชีส อ่านวิธีทำอาหารใน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

ไก่ทอดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวทุกวัน พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็วและไม่ลำบาก แต่นุ่มและอร่อย เนื้อไก่นุ่มกับชีสละลายและสารปรุงแต่งผักเป็นอาหารที่ดีที่จะตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัวและจะไม่ใช้พลังงานมากจากพนักงานต้อนรับ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนำมาผสมเป็นเนื้อสับชิ้นเดียว แต่ถ้าชอบก็ใส่ชีสแทนเนื้อสับก็ได้ค่ะ ไส้ชีสด้วยสมุนไพร สูตรนี้ง่าย ๆ ทำเองที่บ้านและให้คุณทดลองกับองค์ประกอบ ตัวอย่างเช่น ชิ้นเนื้อจะชุบเกล็ดขนมปังเป็นเกล็ดขนมปังป่นหรือในแป้งมาตรฐาน เพิ่มหัวหอมและมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบผัก แต่สามารถแทนที่ด้วย courgettes, พริกหยวก, กะหล่ำปลีหรือมะเขือเทศ ผักเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับชิ้นทอดและเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ

สำหรับเนื้อสับ คุณสามารถซื้อไก่ทั้งตัวซึ่งคุณสามารถหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและใช้กระดูกสำหรับน้ำซุป แต่ถ้าต้องการอกไก่ก็ได้ จากนั้นชิ้นเนื้อจะเป็นอาหารมากขึ้น หากต้องการ ให้ทำชิ้นเนื้อชิ้นใหญ่ทันทีและแช่แข็งเพื่อใช้ในช่องแช่แข็งในอนาคต สูตรจะดึงดูดทั้งแม่บ้านที่มีประสบการณ์และผู้เริ่มต้นในครัว ลูกชิ้นไก่เข้ากันได้ดีกับแสง สลัดผักและเครื่องเคียงที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ลงตัวพอดี มันฝรั่งบดหรือสปาเก็ตตี้ต้ม

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 259 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 15
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของซากไก่ - 500 กรัม
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม

การเตรียมเนื้อไก่กับผักและชีสทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับเครื่องบดเนื้อ ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งด้วยหัวหอม ล้างเนื้อไก่ ตัดฟิล์ม (ถ้ามี) แล้วตัดด้วย หากคุณมีชิ้นส่วนไก่ ให้หั่นเนื้อออกจากกระดูก อย่าลืมทานเนื้อไก่สดและทำเองที่บ้านดีกว่า

2. บิดไก่ มันฝรั่ง และหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง เพิ่มเกลือและพริกไทยดำลงในผลิตภัณฑ์ อย่า จำกัด การเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด ยิ่งเครื่องเทศมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งดีและอร่อยขึ้นเท่านั้น

3. ผัดอาหารและเพิ่มไข่ดิบหนึ่งฟอง

4.ผัดเนื้อสับให้ละเอียดอีกครั้ง ควรทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณผ่านระหว่างนิ้วของคุณ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมผ่านการกดจะทำให้จานมีกลิ่นหอมที่หาตัวจับยาก

5. ตั้งกระทะให้ร้อน น้ำมันพืชตั้งแต่ จำเป็นต้องทอดชิ้นทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเท่านั้น ด้วยมือที่เปียกเพื่อไม่ให้เนื้อสับจับเป็นก้อนรูปไข่หรือกลม วางไว้ในกระทะ

6. ทอดไส้ด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพลิกกลับอีกด้านที่เตรียมไว้ คอยดูเวลาทำอาหารอย่างใกล้ชิด ผลิตภัณฑ์ควรกลายเป็นเนื้อฉ่ำในขณะที่ไม่ดิบและไม่ว่าในกรณีใดสุกเกินไปมิฉะนั้นชิ้นเนื้อจะแห้ง หากต้องการ คุณสามารถใส่ชิ้นทอดในกระทะ เทน้ำและเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

ทอดกับผักและไก่ที่บ้าน ทำอาหารง่ายๆและ สูตรอร่อยพร้อมคำแนะนำโดยละเอียด เราใช้ภาพถ่ายเพื่อการปรุงอาหารที่ปราศจากข้อผิดพลาด

เราเสนอให้ปรุงไก่ทอดกับผักในเตาอบ ตอนเด็กๆ หลายๆ คนคงเคยทาน "เม่น" ของคุณยาย - ลูกชิ้นกลมๆ ซอสมะเขือเทศคล้ายกับสัตว์ วิธีการสร้างผลงานนี้ ศิลปะการปรุงอาหารด้วยชื่อที่ไม่ธรรมดา อ่านได้ที่นี่และเดี๋ยวนี้

ไก่ผัดผัก

เวลาทำอาหาร: 50-60 นาที

เสิร์ฟ: 8-10

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 107 kcal;
• โปรตีน - 1.7 กรัม
• ไขมัน - 7.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 87.4 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 400 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นมาหุงข้าวกันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างซีเรียลแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 เราวางบนเตา เมื่อของเหลวเดือด ลดแก๊ส เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
2. ในระหว่างนี้ เรากำลังเตรียมเนื้อสับ หากมีแบบสำเร็จรูปคุณสามารถละเว้นรายการนี้ได้ บิดอกไก่ในเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถเพิ่มเศษขนมปังขาวแช่น้ำได้ที่นี่ สิ่งนี้จะเพิ่มปริมาณและจะไม่รบกวนรสชาติของอาหารเลย เราขับรถในไข่ เกลือและพริกไทย.
   
3. เราล้างข้าวเสร็จแล้วด้วยน้ำไหลเทลงในกระชอน ระบายน้ำกันเถอะ ข้าวต้มควรแห้งและเย็น
   
4. ผัดหัวหอมสับละเอียดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
   
5. ในขณะที่ผักชิ้นหนึ่งผัดอยู่ ให้ปอกแครอท ผ่านเครื่องขูดหยาบ เตรียมทำซอส. เราเติมน้ำสองแก้วลงในหม้อขนาดเล็กรอให้เดือด จากนั้นใส่แครอทขูด มะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น (ใช้ก็ได้ .) วางมะเขือเทศหรือซอส), lavrushka, เกลือ, พริกไทย ลดอุณหภูมิปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที
6. รวมมวลทอดกับข้าวและหัวหอมทอด ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ยิ่งมีซีเรียลมากเท่าไหร่ ธัญพืชก็จะยิ่งปรากฏชัดเจนขึ้นเท่านั้น และจะคล้ายกับ "เข็มเม่น" ม้วนลูกบอลด้วยมือเปียก กดให้แน่นเพื่อไม่ให้แตกตัวระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน
   
7. เรานำจานสำหรับตุ๋นโดยเฉพาะทรงกลม หล่อลื่นด้านล่างด้วยครีมเปรี้ยว เราจัดวางช่องว่างของเรา ราดซอสแครอท-มะเขือเทศลงไป เราปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา ลดความร้อนลงทีละน้อยขณะทำอาหาร
   
8. หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้ถอดฝาออกแล้วปล่อยให้จานมีเหงื่อออกเล็กน้อยเพื่อให้ไส้จับเปลือก ในขั้นตอนนี้ เป็นการดีที่จะโรยลูกชิ้นด้วยชีสขูด รสชาติจะเข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

คำแนะนำ:เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ multicooker ลูกชิ้นไก่นึ่งยังนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

ใส่เม่นร้อน 1 หรือ 2 ต่อหนึ่งเสิร์ฟ เทครีมเปรี้ยวด้านบน เด็กๆ ชอบที่จะตกแต่งจาน ตัดดอกไม้จากไข่ต้มหรือแครอท ฝันถึงผักดองและมะกอก และลูกชิ้นที่เขียวชอุ่มจะกลายเป็นวีรบุรุษในเทพนิยาย

สูตรอื่นจะช่วยกระจายเมนู ซึ่งเราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับด้านล่าง ส่วนผสมที่รวมไว้จะทำให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอิ่มตัวด้วยวิตามินที่มีประโยชน์

ไก่และผักทอดในเตาอบ สูตรกับกะหล่ำดอก

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8+

ค่าพลังงาน

• ปริมาณแคลอรี่ - 125 กิโลแคลอรี;
• โปรตีน - 15.5 กรัม
• ไขมัน - 5.6 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3.3 กรัม

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. แยกช่อดอกกะหล่ำปลีลงในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อย หลังจาก 5-7 นาที ระบายของเหลว ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
2. สำหรับเนื้อสับ นำอกมาทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราบดเนื้อเป็นก้อน
   
3. เราล้างพริกไทยสับด้วยมีดอย่างประณีต
   
4. ขูดชีสที่มีรูขนาดใหญ่
   
5. ส่วนประกอบทั้งหมดควรมีขนาดเล็ก เราผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยครีมเปรี้ยวใส่ไข่ ใช้แป้งเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นแป้ง
   
6. ก่อนดำเนินการในขั้นตอนต่อไป ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องก่อน (อุณหภูมิ 200-220 ° C) เราสร้างช่องว่าง พวกเขาไม่ต้องการขนมปัง ดังนั้นเราจึงกระจายมันทันทีบนแผ่นทอดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
   
7. หลังจากผ่านไป 15 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 180 ° C และอบลูกชิ้นต่อไปอีก 15-20 นาที
8. เราไม่ทิ้งชิ้นทอดไว้ในเตาอบ มิฉะนั้นจะแห้งและสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป เราใส่ไว้ในจาน

คำแนะนำ:อย่ากลัวที่จะทดลอง คุณสามารถใช้ผักต่างๆ บวบ ผักโขม บร็อคโคลี่ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์